Nomor telepon reservasi Urengoy baru Perchini. Lokasi baru: “Perchini” dua lantai di tanggul. Pengiriman dari restoran pepperini

Percini. Waralaba jaringan restoran keluarga terjangkau yang menyajikan masakan Italia .

Konsep waralaba jaringan restoran Italia Percini:

Menu restoran Percini didasarkan pada makanan hits Italia: pizza (dengan roti pipih tertipis) dan pasta (buatan sendiri).
Prinsip utama dari konsep Percini adalah pelayanan cepat, yang meningkatkan omset restoran dan mengurangi periode pengembalian modal.
Restoran Perchini selalu memiliki staf yang ramah dan tersenyum; Para koki membuat pasta dengan tangan setiap hari menggunakan tepung asli Italia.
Di Perchini, standar layanan “Peraturan 10+5” telah diperkenalkan: hidangan panas pertama disajikan kepada Tamu setelah 10 menit. setelah memesan; masing-masing berikutnya
- dalam 5 menit setelah yang sebelumnya.

Total investasi (biaya awal): dari 25.000.000 – 30.000.000 rubel;
Biaya lump sum (masuk): RUB 1.500.000;
Royalti : 4% dari omzet/bulan;
Biaya iklan: tidak ada;
Pengembalian waralaba: 24 bulan;
Tahun berdirinya perusahaan: 1996;
Tahun peluncuran program franchise : 2008.
Jumlah perusahaan waralaba - 52;
Geografi merek: Rusia - Novosibirsk, Samara, Yekaterinburg, Tyumen, Nizhnevartovsk, Novy Urengoy, Tomsk, Kemerovo dan Kazakhstan - Uralsk.

Pemegang hak cipta merek: LLC "RESTORATOR FRANCHISING GROUP" (Grup Waralaba Restorator);
Negara asal merek: Rusia (Novosibirsk).

Tentang pemilik waralaba

Grup Waralaba Restorator memiliki sejarah 22 tahun dalam membangun proses bisnis yang stabil, membentuk tim profesional yang ramah, dan menciptakan suasana unik untuk setiap restoran. Konsep restoran kami diciptakan dengan ide, inspirasi, kepositifan, dan setiap hari kami berusaha untuk mengejutkan, mengantisipasi, dan menyenangkan Tamu kami dengan kesederhanaan dan kecanggihan rasa, layanan tingkat tinggi, dan suasana kehangatan dan kenyamanan!

Merk Kita:

PERCHINI,

Restoran keluarga masakan Italia yang terjangkau, yang dibedakan dari lokasinya yang nyaman, interior bergaya, kualitas layanan, pendekatan demokratis dan, tentu saja, makanan Italia yang benar-benar lezat.

ORANG,

Pemimpin dalam format bar dan salah satu trendsetter di segmen ini di Novosibirsk. Masakan berkualitas tinggi, layanan positif, dan interior bergaya yang luar biasa. Megapolisbar RAKYAT merupakan tempat favorit bagi sebagian besar warga kota.

KAFE PARK,

Tempat penuh gaya di pusat kota metropolitan - harmoni luar biasa antara cahaya, kenyamanan, suasana damai, musik yang menyenangkan, dan gaya khusus masakan Eropa.

LAYANAN PENGIRIMAN 2020700,

Salah satu layanan pengiriman terbesar di kota. Basis pelanggan kami berjumlah lebih dari 100.000 orang.

PENGIRIMAN DARI RESTORAN PERCHINI,

Ini adalah hidangan favorit Anda dari masakan klasik Italia, diantar ke rumah atau kantor Anda. Pengiriman Perchini tidak hanya dilakukan di Novosibirsk, tetapi juga melalui waralaba.

CHUCHVARA,

Restoran baru yang modern dan nyaman dengan suasana nyaman yang istimewa, staf yang ramah dan penuh perhatian, serta makanan lezat yang disiapkan sesuai resep tradisional oriental!

PARK CAFÉ CATERING,

Ini adalah layanan layanan lapangan dengan reputasi sempurna dan standar layanan yang tinggi. Pendekatan yang benar-benar pribadi untuk setiap acara.

PIZZA BARU YORK,

Restoran cepat saji pertama di Novosibirsk dengan pizza Amerika.

KHOCHUPURI,

Ini lebih dari sekadar restoran Georgia! Kami telah menciptakan restoran KhochuPuri untuk Anda untuk menyampaikan keserbagunaan Georgia, kontras dan harmoninya, sejumlah besar tradisi dan popularitas modern, kerja keras dan niat baik yang sejati, cinta terhadap rumah dan keramahtamahan terbuka, beragam warna dan selera, yang telah kami satukan dalam suasana kolektif rumah, alam, dan modernitas Georgia yang nyaman.

Grup Waralaba Restorator adalah salah satu perusahaan restoran regional terbesar di Rusia dengan geografi yang luas:

52 perusahaan waralaba / 9 konsep,

11 wilayah di mana restoran Grup Waralaba Restorator terwakili (dari Wilayah Altai hingga Okrug Otonom Yamalo-Nenets; dan dari Samara hingga Vladivostok;
pada tahun 2016, restoran tersebut diwakili di Kazakhstan, Uralsk, pada tahun 2017, perusahaan dibuka di Atyrau dan Astana, pada tahun 2018 di Irkutsk, Aktobe, Angarsk, Yekaterinburg, Karaganda, Noyabrsk, Surgut.)

Persyaratan lokasi restoran Perchini: 260 - 350 sq.m (luas total).

Format restoran waralaba:

1. restoran di gedung terpisah:
- luas: tidak kurang dari 350 meter persegi; lantai 1 atau 2;
- adanya pintu masuk terpisah dan jendela kaca patri yang menghadap ke jalan utama;
- lalu lintas pejalan kaki/ketersediaan parkir yang konstan;
- lokasi gedung dekat dengan pusat jalan raya kota / tingginya aktivitas bisnis di dekat gedung.

2. restoran di pusat perbelanjaan:
- luas: tidak kurang dari 260 km.m. Luas pusat perbelanjaan minimal 40.000 meter persegi;
- kehadiran di pusat perbelanjaan: bioskop modern, supermarket utama, perwakilan perusahaan federal besar, dan tempat parkirnya sendiri;
- Syarat penempatan restoran pada pusat perbelanjaan : berdekatan dengan bioskop / berdekatan dengan food court.

Apakah Anda tertarik membuka restoran Italia bernama Percini? Anda mungkin tertarik dengan waralaba berikut:

Waralaba restoran Italia Percini - buka Italia kecil di kota Anda!

Perusahaan RESTORATOR mengoperasikan 5 jaringan restoran berikut dengan mereknya sendiri:

Jaringan restoran Italia PERCHINI. Restoran keluarga masakan Italia yang demokratis, yang dibedakan berdasarkan lokasinya yang nyaman, interior bergaya, kualitas layanan, pendekatan demokratis, dan makanan Italia yang lezat;

Jaringan bar panggangan PEOPLE'S. Bar megapolis dengan masakan berkualitas tinggi, yang merupakan “campuran penulis” dari berbagai macam hidangan panggang, tren Barat, dan masakan Asia hits; dengan banyak pilihan minuman klasik dan orisinal, dan a daftar koktail yang modis; dengan desain unik, interior yang memadukan kecanggihan London dan keterlaluan modern, dengan desain penuh gaya kamar-kamar yang luas dan suasana positif yang terus-menerus “bergetar”;

Jaringan restoran pizza Amerika, New York Pizza;

Restoran Taman Kafe. Tempat penuh gaya di pusat kota metropolitan adalah simbiosis sukses antara cahaya, kenyamanan, suasana damai, musik yang menyenangkan, dan gaya khusus masakan Eropa;

Restoran masakan oriental CHUCHVARA. Restoran modern dan nyaman dengan suasana nyaman yang istimewa, staf yang ramah dan penuh perhatian, makanan lezat yang disiapkan sesuai resep tradisional oriental.

Melanjutkan topik.

Grup Waralaba Restorator memiliki sejarah 22 tahun dalam membangun proses bisnis yang stabil, membentuk tim profesional yang ramah, dan menciptakan suasana unik untuk setiap restoran. Konsep restoran kami diciptakan dengan ide, inspirasi, kepositifan, dan setiap hari kami berusaha untuk mengejutkan, mengantisipasi, dan menyenangkan Tamu kami dengan kesederhanaan dan kecanggihan rasa, layanan tingkat tinggi, dan suasana kehangatan dan kenyamanan!

Grup Waralaba Restorator adalah salah satu perusahaan restoran regional terbesar di Rusia dengan geografi yang luas.

49 perusahaan waralaba

11 wilayah di mana restoran Grup Waralaba Restorator terwakili (dari Wilayah Altai hingga Okrug Otonomi Yamalo-Nenets; dan dari Samara hingga Vladivostok; pada tahun 2016 restoran tersebut disajikan di Kazakhstan, Uralsk, pada tahun 2017 perusahaan dibuka di Atyrau dan Astana, di tahun 2018 di Irkutsk, Aktobe, Angarsk, Yekaterinburg, Karaganda, Noyabrsk, Surgut).

Konsep bisnis waralaba

Menu restoran Perchini didasarkan pada masakan asli Italia - pizza dan pasta! Spesialisasi menu inilah yang memungkinkan kami mempertahankan prinsip utama konsep Perchini - layanan cepat, yang, pada gilirannya, meningkatkan omset restoran dan mengurangi periode pengembalian modal.

Masakan Italia dianggap sebagai salah satu yang paling enak dan bervariasi. Salah satu rahasia popularitasnya adalah kemudahan dan kesederhanaan persiapannya.

Itulah sebabnya standar layanan “Peraturan 10+5” diperkenalkan di Perchini:

• hidangan panas pertama disajikan kepada Tamu 10 menit setelah pemesanan,
• setiap yang berikutnya – 5 menit setelah yang sebelumnya.

Kunci sukses konsep Percini:

• pizza Italia aromatik di atas roti pipih tertipis,
• pasta buatan sendiri terbaik di kota,
• staf yang ramah dan tersenyum.

Salah satu keunggulan kompetitif masakan Percini adalah pasta buatannya. Koki kami membuat pasta dengan tangan setiap hari menggunakan tepung asli Italia.

Manfaat waralaba

Penerima waralaba kami menerima manfaat berikut:

• format saat ini untuk khalayak luas,
• persentase royalti rendah,
• tidak ada biaya tersembunyi,
• teknologi yang memungkinkan Anda mengatur bisnis Anda dengan cara yang jelas dan nyaman untuk manajemen dan pengendalian.

Pelatihan dan dukungan

• Seleksi dan penilaian tempat untuk restoran dengan spesialis di tempat dari Restorator Franchising Group.
• Perhitungan anggaran untuk model bisnis tertentu.
• Pencarian, penilaian dan wawancara karyawan kunci pada tahap seleksi.
• Pelatihan wajib untuk semua karyawan kunci di pusat pelatihan di Novosibirsk.
• Desain teknologi sebuah restoran.
• Memberikan jadwal jaringan terperinci untuk pembukaan perusahaan dengan pengawasan operasional dan konsultasi dengan spesialis perusahaan.
• Keberangkatan tim peluncuran profesional ke wilayah pewaralaba.
• Menyiapkan proses manajemen dan akuntansi operasional restoran.
• Transfer dan konfigurasi semua proses teknologi.
• Dukungan pemasaran (tata letak iklan, program promosi restoran, teknologi untuk mempelajari pasar kompetitif).
• Pembaruan menu (3 kali setahun dan minimal 3 menu festival per tahun).
• Pelatihan personel selanjutnya, baik di wilayah penerima waralaba maupun di wilayah pemberi waralaba. Melaksanakan sertifikasi personel lini dan manajemen dengan pemberian umpan balik perkembangan.
• Akses online ke perpustakaan pengetahuan dan database multimedia Grup Waralaba Restorator.
• Melakukan audit berkala di seluruh area kegiatan restoran.
• Konsultasi mengenai seluruh bidang kegiatan restoran berdasarkan prinsip “Satu Jendela”.

Mungkin ekspektasi gastronomi utama dari Naba tahun ini adalah restoran baru "Percini"- dan ini terlepas dari kenyataan bahwa sudah ada tiga perusahaan jaringan di kota ini. Skala tersebut memicu minat. "Perchini" yang baru berukuran raksasa: sebuah bangunan dua lantai dengan teras terbuka di atasnya bertumpuk di Mayakovsky Spusk. Kami menguji tempat tersebut dan mengetahui perbedaannya dengan tetangganya yang berlokasi di kota, apa keistimewaan piadin Italia, dan yang paling penting, apakah proyek tersebut bersifat musiman atau sepanjang tahun.

Interior untuk semua orang

Pembukaan “Perchini” di seberang Hotel Volga diketahui pada bulan Januari. Kemudian kami mengetahui bahwa restoran baru tersebut akan menjadi yang terbesar di Samara dan terbesar kedua di negara ini. Selain itu, bangunan ini memiliki dua aula dengan jendela panorama dan pemandangan Volga tanpa halangan, yang akan buka sepanjang tahun (!). Yang lebih tinggi lagi adalah teras luar ruangan yang mampu menampung satu setengah ratus orang. Namun, untuk kunjungan kami, langitnya ternyata tertutup - kami memahami keinginan para pemain untuk memulai, jika bukan untuk memulai Piala Dunia, maka setidaknya untuk babak playoff, dan kami berharap dapat melihat puncaknya di waktu berikutnya.

Perchini dikelola oleh Grup Polyana, yang telah mendirikan kedai kopi Carrie Summer di titik pop-up dengan minuman untuk dibawa pulang dan menu yang disesuaikan secara khusus untuk berjalan-jalan di sepanjang Volga. Kemunculan restoran besar milik perusahaan di dekatnya tidaklah mengejutkan: saat ini hanya Dachnaya yang dapat bersaing dengan tanggul dalam hal popularitas. Fakta bahwa, dari semua pendiriannya, Polyana Group secara khusus mengandalkan "Perchini" juga tidak mengejutkan: konsep restoran keluarga secara organik cocok dengan format bank Volga itu sendiri - di sini mereka berjalan-jalan, berjemur, dan memotret bersama-sama. keluarga, lalu makan.

Itulah sebabnya salah satu keuntungan nyata dari restoran ini adalah area anak-anak aslinya di “halaman belakang”: ayunan dan perosotan dipasang di area yang berdekatan. Bagi orang tua yang sangat cemas, kamar anak-anak juga dipasang di aula.

Aneh untuk mengatakan hal ini pada tahun 2018, tetapi Perch baru akan memiliki lemari pakaian. Selain itu, perlu dicatat bahwa di sini mereka hampir menjadi orang pertama di tanggul yang mengambil langkah kecil, jelas bagi semua orang, tetapi masih tidak terlihat oleh banyak perusahaan di lingkungan tersebut - mereka melengkapi toilet untuk orang-orang dengan mobilitas terbatas.

Kalau tidak, “Perchini” di Nabe adalah teman baik kita yang tidak rentan terhadap perubahan penampilan secara radikal. Semuanya ada di sini: sofa kotak-kotak, meja kayu dan sentuhan akhir warna pinus antik, rak dengan toples dan bumbu dalam pot. Aksen dekorasinya termasuk dinding dengan perintah “Aturan pertama Italia: jika Anda tidak tahu harus berkata apa, ucapkan “Pasta” dan farfalle yang digambar tangan, serta meja ksatria untuk lima orang di tengahnya. aula di lantai pertama.

festival Italia

Dapurnya dipimpin oleh Alexei Klyushnikov, sekarang mantan koki Perchini di Novo-Vokzalnaya. "Perchini" baru memiliki menu format Grill&Wine - sama seperti di Dachnaya, 2 dan di Moskovskoe Shosse, 252, dan semuanya sudah jelas sejak lama. Produk baru terbaru di sini termasuk schnitzel fillet kalkun (435 rubel) dan steak Masaccio dari daging sapi marmer dengan mentimun asin ringan (555 rubel), ayam Thailand dengan kacang mete (370 rubel) dan pipi sapi rebus (420 rubel), tagliata dari daging sapi (475 rubel) rubel) atau ayam (370 rubel) dan ikan bass (660 rubel). Hidangan panas termasuk lasagna ayam (299 rubel) dan ratatouille (289 rubel).

Pasta "Frutti di mare" dengan makanan laut berharga 439 rubel, "Norma" dengan terong, tomat, dan keju ricotta - 279 rubel, "Braziolle" dengan ayam asap, bayam, dan kacang pinus - 345 rubel. Harga pizza masih mulai dari 229 rubel untuk Carbonara kecil.

Musim panas ini, semua perusahaan rantai, termasuk Perch on the nab, memperkenalkan menu festival - dengan es krim Italia yang mewah dan banyak versi minuman dingin - secara umum, yang terbaik untuk +35 di luar jendela, dan terutama untuk sebuah bangunan di dekat air.

Para pemimpin mafia musim panas adalah piadinas - roti pipih yang terbuat dari adonan tipis dengan berbagai isian. Di “Perchini” mereka menyiapkan versi dengan daging sapi cabai (405 rubel), ayam dan jamur (385 rubel) dan “Caprese” dengan tomat dan mozzarella (375 rubel). Gazpacho - tomat (255 rubel) dan mentimun (235 rubel) - dirancang untuk menghilangkan panas. Berbagai macam minuman dingin memiliki tujuan yang sama. Bar menyajikan limun - lavender, lingonberry dengan thyme atau jeruk nipis dengan serai (semuanya seharga 185 rubel), serta mojitos - klasik (dari 209 rubel), ceri, blueberry, atau mangga (dari 219 rubel). Pilihan apa pun bisa dibuat beralkohol. Stone Lady, dongeng dingin dari menu festival ini - es kopi: mint dengan coklat dan jeruk dengan karamel (masing-masing 175 rubel).

Sejauh ini, hanya limun yang tersedia dari penawaran khusus festival di naba - produk baru lainnya akan muncul dalam beberapa minggu. Atas permintaan editor, roti pipih dan es krim disiapkan terlebih dahulu - kami menguji menunya sebelum orang lain dan atas nama Anda.

Pesanan kami termasuk piadina dengan udang dan cumi (395 rubel), dengan salami (405 rubel) dan coklat kemerah-merahan (345 rubel), serta semifreddo hidangan penutup dingin Italia (225 rubel), limun jeruk dengan jeruk keprok dan stroberi (185 rubel) dan es -kopi dengan rasa cherry dan cherry.

Hierarki piadinas kami - secara tak terduga - dipuncaki oleh versi dengan warna coklat kemerahan: kombinasi adonan lembut dengan krim dadih dan selai blackcurrant ternyata sederhana dan berkelas. Namun versi salami, karena rasa daging asapnya yang cerah, lebih mengingatkan pada pizza biasa.