Mentimun asin ringan untuk toples 2 liter. Cara sederhana dan menarik dengan menggunakan air mineral. Cara memasak mentimun asin ringan dalam wajan dengan bumbu panas - resep video

Di banyak daerah, sayuran sudah dipanen secara maksimal, termasuk mentimun. Pertama-tama, mereka digunakan pada salad untuk mengisi setelah jeda selama musim dingin. Tidak, tentu saja, sekarang Anda bisa membeli semua jenis sayuran di toko sepanjang tahun. Tapi bisakah mereka membandingkannya dengan panen musim panas, dan bahkan jika mereka berasal dari kebun mereka sendiri?

Tetapi saat jenuh tiba, kemudian mereka mulai menyiapkan persiapan untuk musim dingin dari mentimun, dan di sela-selanya mereka menyiapkan mentimun asin ringan. Makanan pembuka ini cocok untuk hidangan apa pun. Dan jika dipadukan dengan kentang baru, rasanya benar-benar nikmat.

Apalagi cara menyiapkannya mudah dan resepnya banyak, beberapa di antaranya akan dengan senang hati saya bagikan kepada Anda. Sangat enak dan harum sehingga tidak mungkin untuk dilewatkan. Mentimun renyah akan menyenangkan seluruh keluarga dan orang yang Anda cintai.

Resep klasik untuk mentimun asin ringan

Dan inilah resep pertama. Dibutuhkan waktu beberapa hari agar mentimun siap dan memuaskan Anda dengan rasanya. Omong-omong, air garam yang tersisa bisa digunakan kembali. Rendam saja sejumlah mentimun segar di dalamnya. Mentimun ini bisa menjadi hidangan pembuka atau tambahan yang enak untuk salad.

Bahan-bahan:

• Mentimun - 2-3 kg
• Bawang putih - 5-6 siung
• Akar lobak - 1-2 pcs.
• Daun lobak - 2-3 pcs.
• Cabang dill - 2-3 pcs.
• Garam - 2 sdm. sendok
• Air - 1 liter

Langkah-langkah memasak:

1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu dan bersihkan. Keluarkan puntung mentimun, masukkan ke dalam wadah berisi air selama satu jam atau lebih baik, lebih lama.

2. Buang kulit bawang putih dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Buang lapisan atas dari akar lobak, bilas bersama daun dan tangkai adas. Giling akar menjadi potongan-potongan kecil.

3. Letakkan bawang putih cincang, lobak pedas, dan adas manis di dasar wadah pengasinan. Berikutnya adalah lapisan mentimun dalam satu baris. Letakkan berlapis-lapis sampai semua bahan habis.

4. Sekarang tinggal menyiapkan air garam dan menuangkannya ke atas mentimun. Caranya, campurkan garam dengan air hingga larut sepenuhnya. Anda membutuhkan air garam yang cukup untuk menutupi semuanya. Tutupi piring dengan penutup dan taruh di tempat dingin atau di lemari es.

Untuk satu liter air Anda membutuhkan dua sendok makan garam. Ingatlah hal ini jika Anda membutuhkan lebih banyak air garam.

5. Jika Anda menuangkan air mendidih ke atas mentimun, Anda bisa memakannya keesokan harinya. Jika menggunakan air garam dingin, prosesnya akan memakan waktu beberapa atau tiga hari. Air garam yang sudah jadi bisa digunakan kembali untuk membuat acar mentimun.

Makanlah dengan senang hati, selamat makan!

Mentimun asin ringan di dalam tas

Kami akan mengasinkan mentimun di dalam kantong dengan jusnya sendiri. Ini jauh lebih mudah dan cepat daripada repot menyiapkan air garam. Anda bisa memasak dalam porsi kecil sekali atau dua kali. Dengan cara ini Anda akan selalu memiliki mentimun asin yang segar dan lezat di rumah.

Bahan-bahan:

• Mentimun – 1kg
• Garam - 1 sdm. sendok
• Gula - 1 sendok teh
• Dill - banyak
• Bawang putih - kepala

Langkah-langkah memasak:

1. Bilas mentimun hingga bersih, disarankan untuk merendamnya dalam air dingin selama beberapa jam sebelum diasamkan.

2. Bekali diri Anda dengan kantong yang lebih tebal, masukkan mentimun ke dalamnya, harus kering. Letakkan tangkai dill di atasnya, tambahkan garam dan gula. Peras bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Kemudian ikat tas dan kocok beberapa kali agar isinya tercampur rata.

Anda bisa memotong sayurannya, sehingga proses pengawetannya akan lebih cepat.

Camilan yang disiapkan di pagi hari akan siap setelah makan siang. Makanlah dengan senang hati, selamat makan!

Mentimun asin ringan instan dengan bawang putih dan rempah-rempah

Sangat cepat, sederhana dan nyaman. Mentimun yang renyah dan beraroma bisa menjadi camilan yang enak. Persiapannya tidak sulit dan akan mendatangkan banyak kesenangan.

Bahan-bahan:

• Mentimun – 700 gram
• Air mendidih - 1 liter
• Dill, peterseli - banyak
• Sayuran hijau (kismis, lobak, ceri, kemangi) - banyak
• Bawang putih - 2-3 siung
• Garam - 2 sdm. sendok

Langkah-langkah memasak:

1. Mentimun harus ditempatkan dalam wadah berisi air dingin beberapa jam sebelumnya. Cuci sayuran sampai bersih, kupas siung bawang putih. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan cabai ke dalam mentimun, maka akan ada sedikit rasa pedas. Siapkan semua bahan agar tersedia saat memasak.

2. Letakkan setengah dari jumlah total bumbu, bawang putih, dan garam di dasar wajan.

3. Keluarkan puntung mentimun dan letakkan di atas sayuran. Tempatkan separuh sayuran lainnya di atasnya. Tuangkan air mendidih ke dalam panci hingga isinya tertutup seluruhnya. Dinginkan, lalu masukkan piring ke dalam lemari es.

4. Mereka akan siap dalam lima, enam jam. Dianjurkan untuk memakannya dua atau tiga hari sebelumnya agar tidak rusak.

Semoga harimu menyenangkan, selamat makan!

Resep cepat mentimun asin ringan dalam 5 menit

Camilan ini sangat cocok untuk melengkapi makan siang atau makan malam. Anda bahkan dapat membawa hidangan ini saat piknik. Menyiapkan snacknya tidak memakan banyak waktu, saya bagikan resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan:

• Mentimun – 5 buah.
• Dill - 1/2 ikat
• Bawang putih - 4 siung
• Garam - 0,5 sendok teh
• Gula - 0,5 sendok teh

Langkah-langkah memasak:

1. Bilas mentimun dengan air, potong-potong, ke dalam mangkuk yang dalam.

2. Tambahkan setengah ikat adas cincang halus ke dalam mangkuk. Masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui alat pemeras bawang putih.

3. Kemudian tambahkan garam, gula pasir, aduk rata semuanya. Tutup mangkuk dengan penutup atau cling film, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam, satu jam.

Sesederhana itu, cepat dan enak. Selamat makan, makanlah dengan senang hati!

Acar mentimun dengan lemon

Mentimun akan memiliki rasa yang sangat menarik jika ditambahkan jus lemon saat pengawetan. Untuk pertama kali siapkan sedikit-sedikit, untuk mencoba masakan ini mungkin perlu menyesuaikan jumlah bumbunya, semua tergantung selera dan keinginan anda.

Bahan-bahan:

• Mentimun – 500 gram
• Garam - 0,5 sdm. sendok
• Dill - banyak
• Bawang putih - 2-3 siung
• Jus lemon - 1 sendok teh

Langkah-langkah memasak:

1. Siapkan makanan, cuci timun, bumbu dapur, kupas bawang putih.

2. Potong mentimun menjadi empat bagian. Cincang halus bawang putih dengan pisau.

3. Masukkan bagian-bagian tersebut ke dalam kantong yang bersih dan kuat. Cincang halus seikat adas dan masukkan ke dalam tas bersama dengan siung bawang putih cincang. Tambahkan garam, peras air lemonnya, hanya perlu sedikit saja.

4. Ikat tas sambil mengocok kuat-kuat isi tas. Biarkan tas di meja dapur selama beberapa jam, ini akan menjadi waktu yang cukup untuk mengasinkan mentimun. Kocok tas secara berkala.

Semoga berhasil dengan masakan Anda dan selamat menikmati!

Mentimun asin ringan dengan mint

Cara orisinal untuk membuat acar mentimun. Secara umum, semua orisinalitasnya ada pada penambahan mint, yang akan membuat rasanya lebih lembut dan aromanya tidak biasa. Dibutuhkan dua hari untuk mengasinkannya dan Anda bisa menikmati camilan yang menarik.

Bahan-bahan:

• Mentimun – 500 gram
• Air - 1 liter
• Garam - 2 sdm. sendok
• daun mint - setangkai
• Bawang putih - 4 siung
• Paprika hijau pedas - secukupnya

Langkah-langkah memasak:

1. Bilas semuanya sampai bersih dan keringkan. Potong ujung – puntung timun, kupas bawang putih.

2. Cuci toples sampai bersih dan sterilkan terlebih dahulu. Lipat mentimun ke dalamnya lebih rapat, potong bawang putih menjadi irisan, dan masukkan ke dalam stoples. Tempatkan setangkai mint di atasnya. Potong cabai hijau menjadi cincin dan tambahkan ke mentimun.

3. Larutkan garam dalam air dan tuang ke dalam toples. Tutup dengan penutup dan biarkan pada suhu kamar selama 2-3 hari. Setelah dibuka, simpan toples di lemari es.

Selamat makan dan suasana hati yang baik!

Mentimun asin ringan dengan kecap dan cabai

Resep lain untuk pengawetan cepat di dalam tas. Tidak diketahui secara pasti ide siapa yang membuat acar mentimun dengan cara ini. Tetapi banyak orang yang mengambilnya dan menggunakannya dengan senang hati. Saya tidak terkecuali; mentimun renyah disiapkan dengan cepat, dan yang terpenting, tanpa banyak kerumitan.

Bahan-bahan:

• Mentimun – 1kg
• Garam - 1 sdm. sendok
• Gula - 1 sdm. sendok
• Cabai rawit - 1-2 buah
• Bawang putih - 4-5 siung
• Dill - banyak
• Kecap - 2 sdm. sendok
• Wijen - 1 sdm. sendok

Langkah-langkah memasak:

1. Tempatkan produk yang sudah dicuci dan dicuci ke dalam kantong yang rapat. Saya menggunakan tas ziplock, sangat nyaman. Jangan lupa potong bagian ujung timunnya. Potong cabai menjadi lingkaran berukuran sedang, potong adas dengan pisau. Bawang putih dapat diperas atau dipotong-potong sesuai kebijaksanaan Anda. Tambahkan biji wijen, garam, gula, dan kecap.

2. Tutup kantong, kocok beberapa kali agar timun terendam seluruh bumbu dan kuah. Tempatkan di lemari es semalaman.

3. Selama waktu ini, Anda perlu membalik bungkusan beberapa kali.

4. Inilah suguhan yang harus Anda dapatkan.

Semoga harimu menyenangkan dan selamat makan!

Resep mentimun asin ringan dari chef di video

Ilya Lazerson dikenal karena pendekatannya yang tidak konvensional dalam menyiapkan berbagai hidangan. Hal ini membuatnya menarik dan tidak biasa di kalangannya. Ilya juga menyiapkan timun asin ringan dengan caranya sendiri, coba lihat dan catat resepnya, semoga anda menyukainya.

Selamat makan!

Saya mencoba mencari resep menarik dan orisinal untuk Anda. Pada hari-hari musim panas, ketika tidak ada nafsu makan tertentu, mentimun akan membantu. Pembuka akan menjadi tambahan untuk hidangan panas, jika dikombinasikan dengan kentang, harga tidak akan menambah hidangan.

Bagaimana cara menyiapkan mentimun asin renyah yang lezat sesuai resep klasik? Ada begitu banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan yang sama, Anda bisa tersesat.

Kami telah menyiapkan pilihan resep mentimun asin ringan yang paling enak dan terbukti. Pilih yang Anda suka: di dalam panci, di dalam toples atau di dalam tas.

Dengan apel, mustard, bawang putih dan rempah-rempah, rempah-rempah. Pedas dengan cabai atau manis dengan air garam madu.

Bahan-bahan:

• 2 kg mentimun;
• 10 gram tarragon (tarragon);
• 20 g payung dill;
• 8-10 siung bawang putih;
• 20 g daun blackcurrant;
• 20 g daun lobak;
• 20 gram daun ceri;
• 75 gram garam.

Persiapan:

Cuci mentimun dan biarkan dalam air dingin selama 2 jam. Cuci semua sayuran, kupas bawang putih dan potong tipis-tipis.

Tempatkan setengah dari sayuran hijau dan bawang putih di bagian bawah toples, lalu masukkan mentimun secara vertikal ke dalam toples dan letakkan sisa sayuran dan bawang putih di atasnya.

Larutkan garam dalam 1,5 liter air, rebus dan tuangkan larutan mendidih ke atas mentimun. Tutupi toples dengan penutup. Sehari kemudian, mentimun asin ringan siap disantap, tetapi jika Anda ingin mentimun renyah lebih awal, potong ujungnya, yang berarti mentimun akan siap dalam 12 jam.

Mentimun asin ringan ala Hongaria dengan cuka

Bahan-bahan:

• mentimun;
• sayuran adas;
• akar lobak;
• Roti gandum hitam;
• cuka;
• garam.

Persiapan:

Pilih mentimun kecil dan cuci. Potong kedua ujungnya sebesar 1-2 cm dan potong mentimun memanjang, lalu masukkan ke dalam toples, taburi dill dan lobak di atasnya.

Letakkan sepotong roti gandum hitam di atas mentimun dan teteskan 4-5 tetes cuka ke dalamnya. Siapkan air garam dengan takaran 1 sendok makan garam per 1 liter air. Tuangkan air garam di atas mentimun, tutup toples dengan piring dan letakkan di tempat yang hangat. Akibat fermentasi, sehari kemudian air garam akan menjadi keruh, dan pada hari ke 3 mulai menjadi encer, saat ini ketimun harus dipindahkan ke lemari es, siap digunakan.

Resep klasik untuk mentimun asin ringan

Bahan-bahan:

• 1,5 kg mentimun,
• 1 kepala bawang putih,
• payung dill,
• daun kismis hitam,
• daun ceri,
• daun lobak,
• kacang polong allspice,
• 2 sdm. garam,
• 1 sendok teh. Sahara

Persiapan:

Cuci mentimun dan potong ujung kedua sisinya. Ambil panci enamel dan letakkan mentimun di dalamnya dalam satu lapisan. Letakkan payung dill, daun kismis dan ceri, siung bawang putih yang sudah dikupas, dan segenggam kacang polong allspice di atasnya.

Tutupi semuanya dengan daun lobak. Letakkan mentimun lapis kedua dan taburi lagi dengan adas manis, daun ceri dan kismis, bawang putih dan merica, tutupi lapisan kedua dengan daun lobak.

Siapkan air garam dari 1-1,5 liter air, garam dan gula pasir, didihkan. Tuangkan air garam mendidih di atas mentimun hingga menutupi seluruh mentimun. Tutup panci dengan penutup dan biarkan pada suhu kamar hingga air garam mendingin, lalu masukkan ke dalam lemari es. Dalam sehari, mentimun asin ringan akan siap.

Mentimun asin ringan instan dalam panci

Mentimun yang cepat dan renyah ini hanya membutuhkan waktu 5 menit untuk disiapkan. Ini resep paling sederhana, ibu rumah tangga pemula bisa mengatasinya.

Bahan-bahan:

• 1,5 kg mentimun,
• daun lobak,
• daun ceri,
• daun kismis,
• dil,
• 3-4 siung bawang putih,
• 1 lembar daun salam,
• merica,
• 2 sdm. garam,
• ½ sdm. Sahara

Persiapan:

Cuci mentimun, lap hingga kering dan potong ujungnya. Cuci sayuran, kupas bawang putih dan potong-potong. Panaskan air, biarkan mendidih lalu tambahkan garam, gula pasir, daun salam dan merica, bila suka bisa ditambahkan sedikit cabai.

Letakkan separuh bumbu dan bawang putih di dasar wajan kering, lalu letakkan mentimun, pastikan keduanya menempel erat. Isi panci setengahnya dan tambahkan kembali bumbu dan bawang putih, lalu tambahkan sisa mentimun dan tutupi dengan bumbu dan bawang putih.

Tuangkan air garam panas di atas mentimun, biarkan dingin pada suhu kamar dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Keesokan harinya Anda bisa makan mentimun.

Mentimun asin cepat dengan mustard

Berkat cuka dan mustard, resep ini hanya membutuhkan waktu beberapa jam untuk membuat acar mentimun.

Bahan-bahan:

• 1 kg mentimun;
• 4 siung bawang putih;
• 1 sendok makan gula;
• 2 sdt. garam;
• 1 sendok teh. cuka meja;
• ¼ sdt. moster;
• ¼ sdt. lada hitam bubuk;
• seikat adas.

Persiapan:

Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bumbu: cuka, mustard, merica bubuk, garam, gula, adas cincang, dan bawang putih parut halus.

Miracle Berry - 3-5 kg ​​​​stroberi segar setiap 2 minggu!

Koleksi Miracle berry Fairytale cocok untuk ambang jendela, loggia, balkon, beranda - tempat mana pun di rumah atau apartemen di mana cahaya matahari jatuh. Anda bisa mendapatkan panen pertama hanya dalam waktu 3 minggu. Panen Miracle berry Fairytale menghasilkan buah sepanjang tahun, dan tidak hanya di musim panas, seperti di taman. Umur semak adalah 3 tahun atau lebih, mulai tahun kedua pupuk dapat ditambahkan ke tanah.

Campur semuanya dengan baik, tutupi mentimun dengan piring dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, mentimun asin ringan ini bisa dimakan.

Mentimun asin ringan dalam air mineral

Bahan-bahan:

1 kg mentimun;
dil;
kepala bawang putih;
2-4 sdm. garam;
1 liter air mineral berkarbonasi asin.

Persiapan:

Cuci mentimun dengan baik dan potong ekornya di kedua sisi. Masukkan adas yang sudah dipotong-potong berukuran 4-5 cm ke dalam wadah yang akan diasinkan mentimun, letakkan mentimun di atas adas.

Kupas kepala bawang putih, potong siung menjadi irisan dan taburkan di atas mentimun. Larutkan 2-4 sendok makan garam dalam air mineral berkarbonasi asin dan tuangkan di atas mentimun hingga tertutup seluruhnya, letakkan sisa adas di atasnya. Tutup wadah dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari.

Resep timun asin renyah dengan bumbu

Bahan-bahan:

• mentimun;
• sayuran adas;
• peterseli;
• daun lobak;
• 2-3 siung bawang putih;
• kacang polong allspice;
• merica hitam;
• garam.

Persiapan mentimun renyah asin ringan dengan bumbu:

Cuci mentimun dan herba sampai bersih. Tempatkan bumbu cincang dan bawang putih yang diiris tipis di bagian bawah wadah plastik.

Hancurkan beberapa kacang polong allspice dan lada hitam dengan gagang pisau dan tambahkan ke dalam sayuran. Potong mentimun memanjang atau menjadi empat bagian, masukkan ke dalam wadah dan taburi garam. Anda harus menentukan sendiri jumlah garamnya; garam 3-4 kali lebih banyak dari biasanya saat Anda mengasinkan mentimun untuk makanan.

Tutup wadah dan kocok hingga mentimun menyentuh dinding dan mengeluarkan sarinya. Setelah 5-10 menit, mentimun akan berada dalam air garam yang dibuat dari jusnya sendiri, yang akan dicampur dengan garam dan bumbu selama pengocokan.

Biarkan wadah pada suhu kamar selama satu setengah jam, kocok sesekali. Mentimun Anda sudah siap, Anda hanya perlu mencuci sisa garamnya.

Bahan-bahan:

• 1 kg mentimun kecil;
• 3-4 siung bawang putih;
• sayuran adas;
• 1 sendok teh. garam.

Persiapan:

Cincang halus adas dan bawang putih. Cuci mentimun sampai bersih dan potong ujungnya. Masukkan mentimun, adas, bawang putih, dan garam ke dalam kantong plastik.

Ikat tas dan masukkan ke dalam tas lain. Kocok semuanya dengan baik dan masukkan tas ke dalam lemari es, kocok sesekali. Setelah 6-8 jam, Anda bisa mencicipi mentimunnya.

Mentimun asin cepat dengan minyak zaitun

Stimulator pertumbuhan tanaman yang inovatif!

Meningkatkan perkecambahan benih sebesar 50% hanya dalam satu aplikasi. Ulasan pelanggan: Svetlana, 52 tahun. Pupuk yang luar biasa. Kami banyak mendengar tentangnya, tetapi ketika kami mencobanya, kami mengejutkan diri kami sendiri dan tetangga kami. Semak tomat tumbuh dari 90 menjadi 140 tomat. Tidak perlu membicarakan zucchini dan mentimun: hasil panen dikumpulkan dengan gerobak dorong. Kami telah berdacha sepanjang hidup kami, dan kami belum pernah mendapatkan panen seperti itu....

Cara lain untuk mengasinkan di dalam tas. Mentimun ini tidak akan terlalu garing: cuka dan minyak membuatnya agak lunak. Namun sayurannya akan terasa pedas dengan rasa asam yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• 1 kg mentimun;
• 2 kepala bawang putih;
• 1 sendok makan garam;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok teh cuka sari apel;
• 1 sendok teh gula;
• seikat adas.

Persiapan:

Cuci mentimun muda dan potong puntungnya. Sayuran yang tumbuh terlalu banyak bisa dipotong-potong. Masukkan mentimun ke dalam kantong, tambahkan garam, gula, cuka, dan minyak zaitun.

Kupas dan parut bawang putih. Potong beberapa siung dengan pisau sehingga muncul potongan besar dari waktu ke waktu. Taburi mentimun dengan bawang putih dan adas cincang (atau bumbu lain pilihan Anda).

Ikat dan kocok kantong hingga isinya tercampur rata. Diamkan mentimun selama setengah jam - dan Anda bisa mencobanya. Tapi lebih baik membiarkannya di lemari es selama 2-3 jam.

Mentimun asin ringan per hari dalam air garam dingin

Beri sedikit garam pada mentimun dalam air dingin. Pengawetan cepat dan sama sekali tidak ada masalah. Dan hasilnya luar biasa.

Anda akan perlu:

• mentimun – 2 kg;
• garam – 3 sendok makan;
• adas - seikat kecil;
• bawang putih – sepasang – tiga siung.

Cara memasak:

Tempatkan separuh bumbu dan separuh bawang putih di dasar piring. Kemudian bungkus mentimun dengan rapat dan letakkan sisa sayuran di atasnya.

Larutkan garam dalam air dingin dan tuangkan di atas sayuran. Tutup dengan penutup, tekan dengan tekanan, dan tunggu tepat 24 jam.

Mentimun asin ringan “Pedas”

Bahan-bahan:

• 1 kg mentimun kecil;
• 4-5 siung bawang putih;
• ½ buah cabai;
• seikat besar adas;
• 6 sdm. garam kasar.

Persiapan:

Ambil hanya mentimun muda elastis dengan kulit tipis, bilas dengan air dingin mengalir. Agar mentimun lebih cepat asin, potong ujung kedua sisinya.

Cuci lada dan potong memanjang, buang bijinya dan potong tipis melintang. Tempatkan 2/3 dari jumlah total adas manis dan bawang putih iris tipis di dasar toples. Kemudian taruh mentimun dengan rapat, taburi dengan irisan merica dan bawang putih, taruh baris mentimun berikutnya, yang juga ditaburi merica, bawang putih, dan sisa adas.

Taruh garam di atas adas, tutup dengan penutup dan kocok toples. Rebus air dan tuangkan di atas mentimun. Setelah beberapa menit, tiriskan air, didihkan dan tuangkan kembali larutan garam yang dihasilkan ke atas mentimun.

Tutupi toples dengan cawan, lalu letakkan beban kecil, misalnya toples kecil berisi air. Biarkan mentimun pada suhu kamar selama 2 hari, setelah itu bisa dicicipi.

Mentimun asin renyah dengan vodka

Bahan-bahan:

• mentimun;
• daun lobak;
• daun ceri;
• daun kismis;
• Daun salam;
• payung dill;
• merica hitam;
• 50ml vodka;
• 2 sdm. garam.

Persiapan:

Cuci mentimun sampai bersih dan potong ujung kedua sisinya. Cuci semua sayuran dan masukkan ke dalam panci, tambahkan merica dan letakkan mentimun di atasnya.

Siapkan air garam dengan takaran 2 sendok makan garam dan 50 ml vodka per 1 liter air. Tuangkan air garam dingin di atas mentimun, tutup panci dengan penutup dan diamkan selama sehari, setelah itu mentimun renyah Anda siap.

Mentimun asin ringan dengan apel

Bahan-bahan:

• 1 kg mentimun;
• 2 apel hijau manis dan asam;
• 2 siung bawang putih;
• 150 gram adas;
• 3-4 daun kismis hitam;
• 3-4 daun ceri;
• 1 daun lobak;
• 1 daun salam;
• merica hitam;
• 2 sdm. garam.

Persiapan:

Siapkan air garam dengan takaran 1 lembar daun salam dan 2 sendok makan garam per 1 liter air. Rebus. Cuci mentimun sampai bersih dan potong ujungnya. Kupas bawang putih dan potong apel menjadi 4 bagian.

Masukkan 1/3 bagian adas, daun kismis, ceri, dan lobak ke dalam panci kering. Tempatkan setengah mentimun dan satu apel di atas sayuran. Letakkan satu siung bawang putih, potong tipis-tipis, dan 4-6 butir merica di atasnya. Kemudian tambahkan satu porsi lagi adas manis, bawang putih, daun kismis, dan ceri.

Taburi dengan sisa mentimun, apel, bumbu dan bawang putih. Tuangkan air garam panas di atas mentimun, tutupi wajan dengan piring dan letakkan beban di atasnya. Biarkan dingin sepenuhnya dan masukkan ke dalam lemari es. Di pagi hari mentimun akan siap.

Mentimun acar panas dengan madu

Anda akan perlu:

• daun ceri 10 gram;
• daun kismis hitam 10 g;
• payung dill 10 g;
• daun lobak 20 g;
• kepala bawang putih 2 buah;
• cabai 1 buah;
• daun salam 1 buah;
• mentimun 500 gram;
• vodka 20 ml;
• madu 5 gram;
• garam meja 4 sdt.

Cara mengasinkan mentimun dengan air garam panas:

Siapkan bumbu (herbal) untuk pengawetan. Pilih cabang yang cocok, cuci bersih dan sisihkan. Pilih mentimun, ukurannya harus sama, cuci bersih dan potong ujungnya.

Tempatkan sayuran di bagian bawah wadah bersih yang sudah disiapkan (toples, wajan, dll.): daun lobak, merica hitam, daun kismis hitam, daun ceri, adas payung (bisa diganti dengan biji adas), cabai cincang dan bawang putih .

Taburi dengan mentimun dan lapisi lagi dengan daun lobak dan payung dill.

Lupakan masalah tekanan darah selamanya!

Kebanyakan obat hipertensi modern tidak menyembuhkan, tetapi hanya menurunkan tekanan darah tinggi untuk sementara. Ini tidak buruk, tetapi pasien terpaksa mengonsumsi obat-obatan selama sisa hidup mereka, sehingga kesehatan mereka terkena stres dan bahaya. Untuk memperbaiki situasi ini, obat dikembangkan untuk mengobati penyakitnya, bukan gejalanya.

Siapkan air garam panas. Untuk melakukan ini, rebus 0,5 liter air dalam panci, tambahkan garam dan setengah sendok teh madu. Aduk hingga larut sempurna, matikan kompor dan tuangkan satu sendok makan vodka.

Tuangkan air garam panas di atas mentimun.

Tutup dengan penutup dan biarkan garam selama sehari pada suhu kamar. Jika Anda tidak berencana memakan semuanya sekaligus, sebaiknya simpan di lemari es. Setelah sehari, mentimun asin siap disantap.

Teman-teman, musim panas sudah tiba. Musim panen sudah dekat. Tapi pertama-tama, kita akan memanjakan diri kita dengan mentimun asin ringan. Hari ini saya akan dengan senang hati memberi tahu Anda cara membuatnya enak, harum, dan renyah.

Sebelumnya, saya sudah membicarakan tentang. Sekarang saya mengusulkan untuk mempertimbangkan opsi untuk pengasinan panas. Saya mempersembahkan untuk Anda beberapa pilihan resep. Masing-masing menarik dan bagus dengan caranya sendiri

Proses menyiapkan sayuran untuk diawetkan tidak akan menyita banyak waktu dan tenaga Anda. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit usaha dan keinginan. Maka hasil Anda akan luar biasa!

Mentimun asin ringan yang disiapkan menurut salah satu resep di bawah ini akan langsung meninggalkan meja. Rasanya begitu menggugah selera dan menyenangkan sehingga semua orang di meja, setelah memakan satu, segera meraih yang lain!

Meskipun tidak ada kriteria dasar yang wajib, ada baiknya mendengarkan beberapa saran. Saya akan mencantumkannya di bawah:

• Untuk memberi garam pada sayuran dengan cepat, ada baiknya memotong bagian tepinya atau membuat beberapa potongan kecil.
• Agar timun menjadi elastis kembali seperti baru dipetik, diamkan dalam air es selama beberapa jam. Anda sebenarnya bisa menambahkan es batu.
• Pilihan terbaik untuk pengawetan adalah mentimun kecil. Kecil, ukurannya seragam, dengan kulit tipis dan berjerawat.
• Untuk menjaga kerenyahan sayuran, meskipun metodenya panas, jangan letakkan sayuran terlalu rapat.
• Garam batu sangat ideal. Jangan mengonsumsi yang beryodium dalam keadaan apa pun. Jika tidak, hasilnya tidak akan renyah dan enak. Karena yodium adalah emolien yang kuat.
• Untuk memastikan produk diasinkan secara merata, letakkan secara vertikal di dalam wadah.

Pilihlah resep sesuai keinginan Anda, sesuai kemampuan Anda. Siapkan hidangan pembuka yang luar biasa ini segera dan manjakan anggota keluarga dan tamu Anda dengannya! Anda akan yakin bahwa hidangan ini bisa disantap sampai makan berlebihan! Semoga beruntung, semoga suasana hatimu menyenangkan!

Mentimun panas dalam panci dengan lobak pedas dan merica

Keunikan resep ini adalah tidak menggunakan payung dill biasa, melainkan bijinya. Atau Anda bisa menggunakan adas segar. Seperti yang dilakukan banyak orang. Namun, dengan bijinya ternyata tidak lebih buruk. Oleh karena itu, segera panen dan bereksperimen.

Diperlukan:

• Mentimun - 2,5 kilogram
• Bawang putih - 1 kepala
• Daun lobak – 3 – 4 lembar
• Seledri – 2 – 3 buah
• Ranting ceri - 2 buah
• Biji adas - 1 sdm. aku.
• bumbu harum - 1 sdm
• Cabai - 2 buah
• Daun salam - 2 - 3 lembar
• Air - 3 liter.

Prosedur:

Isi mangkuk yang dalam dengan jumlah cairan yang dibutuhkan. Tuang garam ke dalamnya, larutkan

Masukkan merica, beberapa cabai, dan daun salam ke dalam larutan garam. Panaskan hingga mendidih

Bilas mentimun untuk menghilangkan butiran tanah dan akumulasi debu. Potong hidung semua orang

Potong semua siung bawang putih menjadi dua

Tempatkan daun lobak dan setangkai kecil ceri ke dalam panci lain yang dalam.

Sebarkan lapisan pertama mentimun, tutupi dengan setengah dari jumlah total bawang putih

Letakkan ranting ceri di tengahnya, tata seledri

Ulangi lapisan mentimun lagi. Sebarkan biji adas ke permukaannya. Tambahkan sisa bawang putih cincang

Angkat air garam rebus dari api. Biarkan agak dingin selama lima hingga sepuluh menit. Tuangkan campuran yang sudah diletakkan ke dalamnya dengan hati-hati. Bangun penindasan di atas. Diinginkan menutupi seluruh permukaan isinya

Biarkan di dalam ruangan sampai benar-benar dingin. Ini kira-kira akan memakan waktu sekitar lima hingga enam jam. Setelah itu, dinginkan selama satu hari.

Segera setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda bisa menaruhnya di atas meja. Selain itu, rebus kentang.

Nikmati pencicipan Anda dan nikmati suasana hati yang menyenangkan!

Pilihan ini lebih cocok untuk penikmat jajanan gourmet aromatik. Anda tidak akan bisa berdiri diam di pinggir lapangan. Pasalnya aroma dan tampilan musim semi dari ketimun tersebut akan memikat hati Anda dari jauh. Dan mengapa tidak mencobanya?

Diperlukan:

• Mentimun – 1,5 kilogram
• Bawang putih – 10 – 12 siung
• Daun lobak – 4 pcs.
• Daun kismis – 7 – 10 lembar
• adas segar – 1 ikat
• Air – 2 liter
• Garam – 4 sdm. aku.
• Campuran merica – 1 sdm.
• Kuncup cengkeh – 2 sendok teh
• Daun salam – 4 – 5 lembar

Prosedur:

Bilas sayuran dan daun secara menyeluruh. Siapkan bawang putih dengan mencucinya seperti yang Anda lakukan lainnya. Potong siung bawang putih menjadi dua. Potong adas hijau segar.

Sebarkan daun kismis dan lobak di bagian bawah panci yang bersih dan dalam.

Tempatkan mentimun berdekatan satu sama lain, taburi dengan dill cincang. Menambahkan potongan bawang putih cincang.

Larutkan garam dalam panci besar kedua berisi air, tambahkan merica, daun salam, dan cengkeh ke dalam larutan. Panaskan di atas kompor hingga mendidih. Selanjutnya, angkat dari api.

Tuangkan air garam dengan hati-hati ke atas campuran yang sudah dibumbui. Tutupi mereka dengan penutup. Biarkan di dalam ruangan hingga dingin.

Selanjutnya, pindahkan wadah yang sudah diisi dan didinginkan ke dalam lemari es selama sehari.

Tepat dalam satu hari, Anda bisa mencobanya.

Selamat makan dan musim panas yang bermanfaat untuk Anda!

Saya ingin mentimun mempertahankan warnanya yang kaya. Saya masih belum dapat menemukan resep seperti itu. Namun, secara tidak sengaja, saya membaca rahasia duta besar tersebut. Ternyata produk seperti itu ada. Ini akan membantu mempertahankan warnanya tanpa merusak rasanya. Ini adalah minuman beralkohol yang terkenal, seperti vodka. Dan jangan biarkan hal ini membuat Anda takut, tetapi teruslah berlatih. Cobalah kelezatan ini sendiri.

Diperlukan:

• Mentimun - 10 kilogram
• adas - 320 gram
• Daun kismis - 320 gram
• Daun lobak - 170 gram
• Bawang putih cincang - 20 gram
• Air - 7 liter.
• Garam - 320 gram
• Vodka - 150 mililiter

Prosedur:

Bilas mentimun hingga bersih dengan air dingin yang bersih. Potong batang dan batangnya.

Ukuran terbaik adalah kecil dan sedang. Melalui kulitnya yang masih muda, air garam memenuhi daging buah dengan lebih baik dan menjenuhkannya dengan aroma. Sayuran seperti itu menjadi lebih elastis dan kaya

Segera sobek dan proses herba segar dan bawang putih. Semuanya harus benar-benar bersih, tanpa ada kotoran atau debu sedikitpun.

Masukkan mentimun ke dalam panci atau tong, bergantian dengan bumbu yang sudah disiapkan. Sayuran utama harus ditutup dengan sayuran di atasnya.

Rebus air dalam panci bersih dan tuangkan garam ke dalamnya. Saat air garam mendidih, tuangkan vodka ke dalamnya dan segera angkat

Tuangkan air garam panas ke atas campuran yang sudah disiapkan. Tekan ke bawah dengan beban. Tutup dengan penutup yang rapat. Biarkan diasinkan selama sehari. Kemudian, dimungkinkan untuk menyajikannya di atas meja untuk pengujian.

Camilan asin ini tahan dingin.

Selamat makan, selamat mengasinkan!

Mentimun asin ringan dengan mustard dan cabai pedas dengan cuka

Ini resep menarik untuk pecinta pedas. Mentimun ini cocok dengan kentang dan daging. Apalagi saat sedang berlibur.

Diperlukan:

• Mentimun – 1 kilogram
• Bawang putih – 8 – 10 siung
• Cabai rawit – 1 – 2 buah
• adas hijau – 1 ikat
• Biji ketumbar – 1 sdt.
• Zira – 1 sdt.
• Air – 1 liter.
• Garam – 1 sdm. aku.
• Mustard bubuk – 1 sdt.
• Cuka 9% - 2 sendok teh

Prosedur:

Bilas mentimun sampai bersih dan potong pinggirannya. Potong siung bawang putih yang sudah diproses menjadi dua. Potong cabai menjadi cincin tipis.

Tempatkan rapat-rapat dalam wadah yang cocok untuk pengawetan. Tempatkan, bergantian dengan dill, bawang putih, cabai, ketumbar dan jintan.

Tuang air ke wadah lain dan tuangkan garam ke dalamnya. Aduk sampai benar-benar larut. Panaskan hingga mendidih, angkat. Kemudian tambahkan mustard dan cuka.

Tuangkan air garam ini di atas sayuran yang diletakkan. Tutupi mereka dengan penutup. Biarkan hingga benar-benar dingin di dalam ruangan. Kemudian atur ulang untuk satu atau dua hari dalam cuaca dingin.

Acar terbaik untukmu!

Mentimun yang tiada tara. Dengan sisa rasa aromatik yang ringan. Cobalah, Anda tidak akan kecewa!

Diperlukan:

• Mentimun – 1,5 kilogram
• Daun lobak – 1 buah
• Dill – 2 payung
• Daun kismis – 3 pcs.
• Daun ceri – 3 buah.
• Cabai – 1 buah
• Bawang putih – 5 siung
• Garam – 1 sdm
• Air – 1 – 1,5 liter

Prosedur:

Potong mentimun yang sudah diproses di kedua sisi dan masukkan ke dalam panci yang dalam.

Bagilah setiap siung bawang putih menjadi dua dan tambahkan ke mentimun.

Bilas daun kismis dan ceri secara menyeluruh dengan air mengalir di bawah keran dan letakkan di antara mentimun.

Cuci daun lobak, potong dan masukkan ke dalam wajan.

Tuangkan payung dill dengan air mengalir, tambahkan ke total massa produk

Siapkan air garam. Larutkan garam dalam air dan panaskan campuran

Didihkan, tuangkan mentimun dengan produk tambahan ke dalam larutan yang dihasilkan, sayuran harus benar-benar tertutup cairan. Dinginkan, lalu dinginkan

Jika Anda membuat mentimun di malam hari, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es di pagi hari. Saat makan siang, hidangan pembuka akan siap. Anda bisa mulai memakannya. Anda pasti akan mengagumi rasa yang dihasilkan dari camilan asin ringan tersebut.

Letakkan irisan mentimun di atas meja.

Selamat siang dan nafsu makan yang baik!

Mentimun asin ringan dengan tomat per 1 liter air

Kombinasi tomat dan mentimun merupakan ide bagus. Enak dan asli. Tampilannya enak dipandang. Sangat cocok untuk membangkitkan selera makan Anda.

Diperlukan:

• Mentimun kecil – 700 gram
• Tomat sedang – 700 gram
• Bawang putih – 3 – 4 siung
• Lobak muda – 1 daun
• Dill – 3 – 4 payung
• Ceri – 2 – 3 daun
• Kismis hitam – 2 – 3 daun
• Anggur – 2 – 3 daun
• Kacang polong allspice – 6 – 7 buah.
• Lada hitam – 6-7 buah
• Air – 1 liter
• Garam – 1 sdm. aku dengan perosotan
• Gula – 1 sdm. aku.

Prosedur:

Proses mentimun. Tusuk tomat di beberapa tempat dengan garpu.

Kupas bawang putih, potong setiap siung menjadi irisan tipis.

Cuci sayuran dan potong dengan pisau.

Masukkan beberapa bumbu, merica, dan bawang putih ke dalam mangkuk yang digunakan untuk acar.

Paling mudah menggunakan salah satu wadah yang terdaftar untuk acar, atau lebih tepatnya wadah berenamel, keramik, kaca atau tanah liat.

Tempatkan mentimun segar dan tomat di atasnya. Tambahkan sisa bumbu dan rempah ke dalam massa utama.

Larutkan garam dan gula dalam air mendidih.

Tuangkan air garam panas seluruhnya ke atas mentimun. Tunggu hingga dingin hingga mencapai suhu kamar. Tutupi sedikit wadah dengan sayuran dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari.

Jika diinginkan, hiasi dengan dill cincang atau daun peterseli. Sajikan hidangan dengan irisan. Selamat makan!

Video - resep mentimun asin ringan ala Warsawa

Dan sesuatu yang tidak Anda lihat saat ini. Sepertinya mentimun sederhana, cara pengawetan yang akrab bagi semua orang. Namun, ada banyak pilihan untuk mempersiapkannya. Di sini Anda akan belajar cara membuatnya sedikit asin dengan bumbu bubuk kering. Tidak hanya menggunakan merica, lobak, bawang putih. Tapi juga barberry yang harum. Rasanya luar biasa. Dan kualitasnya teliti. Hasilnya akan sangat lezat hingga Anda akan menjilat jari Anda.

Semua instruksi dapat dilihat dalam video yang terletak sedikit di bawah.

Jadi semua resep detailnya sudah dipelajari. Dengan bantuan mereka, Anda akan mendapatkan mentimun yang lezat. Setiap resep menggunakan metode pengawetan panas. Artinya, air garam panas digunakan saat menyiapkan makanan ringan. Sama sekali tidak ada yang menakutkan atau berbahaya dalam hal ini. Semuanya dilakukan dalam waktu singkat. Sekali Anda mencobanya, Anda akan percaya diri! Anda akan melihat mentimun ini akan menjadi camilan permanen di meja Anda. Apalagi jika ukurannya kecil. Tapi untuk anak-anak sangat nyaman menggunakan ketimun. Anda hanya perlu mengurangi jumlah dosis komposisinya. Dan mereka terlihat bagus di atas meja.

Jangan pernah takut untuk bereksperimen! Yang utama adalah memiliki keinginan untuk mencoba memasak sesuatu yang baru. Dan keluarga Anda pasti akan menghargainya. Baik orang dewasa maupun anak-anak.

Sekitar 7 ribu tahun yang lalu, orang mulai mengonsumsi mentimun. Di berbagai sumber Anda dapat menemukan beberapa asumsi tentang dari mana asal sayuran ini:

• beberapa ilmuwan yakin bahwa orang Mesirlah yang pertama kali memakannya;
• peneliti lain yakin bahwa mentimun datang kepada kita dari India.

Pengawetan mentimun cukup sederhana. Bahkan seorang ibu rumah tangga muda pun dapat mengatasinya tanpa masalah. Artikel ini menyajikan resep sayuran paling enak dan mudah disiapkan. Mereka sering kali diturunkan dari generasi ke generasi karena telah teruji oleh waktu dan dicintai oleh semua anggota keluarga. Resep yang telah teruji waktu yang disajikan di bawah ini akan membantu Anda mengasinkan sayuran lezat dengan cepat dan mudah.

Beberapa poin umum untuk semua metode menyiapkan mentimun asin ringan

Untuk mendapatkan mentimun renyah yang tidak hanya mengejutkan anggota keluarga tetapi juga tamu dengan rasanya yang tak tertandingi, ada baiknya Anda membiasakan diri dengan rahasia yang dijelaskan dalam artikel ini. Pengetahuan yang didapat akan membantu Anda menghindari kesalahan umum yang sering dilakukan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman.

Mentimun mana yang terbaik untuk diasinkan?

• preferensi harus diberikan pada buah-buahan yang kuat dan berukuran sedang;
• jika Anda memilih sayuran berukuran kecil, sayuran tersebut akan terlalu asin, sedangkan buah yang lebih besar dalam jumlah yang cukup tidak akan sempat diasinkan;
• Sebaiknya buah dipetik langsung dari kebun pada pagi hari agar tetap dalam keadaan “hidup” kurang lebih 2 jam lagi;
• sebelum dimasak, buah direndam minimal 4 kali dalam air agar lebih renyah dan kekenyalannya tepat;
• Agar proses fermentasi mentimun asin ringan berlangsung sesuai aturan, sebaiknya disimpan di tempat yang cukup gelap.

Garam mana yang harus dipilih

• garam kasar dianggap paling bermanfaat bagi tubuh manusia;
• preferensi harus diberikan pada garam batu, karena opsi ini optimal untuk semua jenis persiapan;
• jika Anda memilih jenis yang lain, buahnya akan menjadi lunak, yang akan berdampak buruk pada rasa produk jadi.

Air apa yang digunakan

• saat pengalengan, penting untuk memberi perhatian khusus pada hal ini, karena terkadang air mungkin sama sekali tidak cocok untuk mengasinkan mentimun renyah;
• Pilihan ideal adalah mata air, namun sayangnya tidak semua ibu rumah tangga memiliki kesempatan untuk menggunakannya dalam proses pengalengan sayuran;
• alternatif pengganti mata air adalah air yang dikumpulkan dari sumur terbukti;
• Jika opsi di atas tidak cocok, maka Anda harus menggunakan air yang disaring atau air kemasan yang dibeli di toko.

Memilih peralatan untuk pengawetan

• barang pecah belah adalah pilihan terbaik untuk benda kerja apa pun, satu-satunya kelemahannya adalah kerapuhan;
• alternatif yang baik adalah piring yang terbuat dari keramik atau enamel berkualitas tinggi;
• dalam piring aluminium tidak mungkin menyiapkan buah-buahan yang enak dan renyah karena bahan ini mengalami proses oksidatif.

Ramuan apa yang akan memberikan rasa dan aroma yang tak tertandingi pada mentimun asin ringan?

• Lobak memainkan peran khusus dalam pengawetan sayuran, karena berkat itulah buah memperoleh elastisitas yang tepat;
• penggunaan kismis dan adas membuat mentimun asin menjadi renyah, bumbu-bumbu ini memberikan rasa dan aroma yang unik pada buah;
• Tanpa kacang hitam dan kacang manis, serta daun salam, Anda tidak dapat menyiapkan mentimun asin ringan yang lezat, namun penting untuk diingat bahwa bahan-bahan ini harus ditambahkan secara eksklusif ke air garam panas;
• Bawang putih memberi rasa yang tidak biasa pada sayuran, selain itu, bawang putih memiliki sifat desinfektan yang tak tertandingi;
• Tergantung selera masing-masing, Anda bisa menggunakan bumbu dan rempah lain yang disukai setiap ibu rumah tangga dan anggota keluarganya.

Penting untuk diketahui

Penggunaan banyak bumbu dan rempah untuk menciptakan rasa dan aroma asli secara signifikan mengurangi aroma klasik.

Dan sedikit lagi tips dari ibu rumah tangga berpengalaman

1. Pertengahan musim panas adalah waktu terbaik untuk mengasinkan mentimun.

2. Preferensi harus diberikan pada varietas sayuran yang cukup keras.

3.Pilihlah buah berukuran kecil yang banyak berjerawat.

4.Pilih timun dengan ukuran yang sama agar garam terserap merata.

5. Jika ukuran sayuran berbeda, maka sayuran yang kecil akan terlalu asin, dan yang besar akan kurang asin.

6.Jika menggunakan air garam dingin, mentimun baru akan siap setelah 3 hari.

7.Jika menggunakan air panas saat memasak, buah akan siap keesokan harinya.

8. Mentimun yang paling renyah adalah yang dibuat menggunakan mata air.

9.Sebelum menuangkan air garam, sayuran harus direndam dalam air selama beberapa jam.

Beberapa resep pengawetan sederhana dan enak:

Resep dengan bawang putih dan adas dalam panci

Apa yang Anda perlukan:

• 2kg. mentimun segar;
• 3 liter air;
• 3 sdm. sendok garam;
• 2 ikat adas;
• 16 siung bawang putih;
• 2 sdm. sendok lobak;
• 2 sendok teh ketumbar.

Proses pengasinan

1.Tuangkan air dingin ke atas sayuran. Tunggu beberapa saat hingga terendam.

2. Untuk menyiapkan air garam, campurkan satu liter air dengan satu sendok makan garam dan didihkan.

3. Letakkan dill, beberapa lembar daun lobak segar atau yang sudah disiapkan, dan bawang putih cincang halus di dasar wajan.

4.Tempatkan mentimun yang sudah dicuci.

5. Letakkan sisa adas di atasnya dan tambahkan biji ketumbar.

6. Tuang semuanya dengan air garam panas.

7. Tutup dengan piring.

Setelah sehari, mentimun bisa dimakan. Simpan dalam air garam.

Mentimun asin ringan instan dalam panci

Mereka yang setidaknya pernah menyiapkan mentimun menggunakan resep ini telah menggunakannya selama bertahun-tahun dan dengan senang hati berbagi rahasianya dengan sahabat mereka. Dan ini tidak mengherankan, karena sayuran yang diolah dengan cara ini ternyata sangat enak dan renyah, disukai banyak orang.

Untuk memasak, Anda dapat menggunakan peralatan apa pun yang nyaman, tetapi ibu rumah tangga lebih sering lebih memilih panci, karena nyaman untuk memasak dalam porsi besar. Wadah yang besar juga praktis karena ketimun tersebut cepat dimakan.

Banyak ibu rumah tangga berpengalaman yang mengetahui resep ini karena dianggap klasik. Ini telah diuji selama lebih dari satu dekade, jadi tidak ada alasan untuk meragukan kualitas tinggi dari sayuran yang diolah. Tidak ada gunanya mengubah resepnya, karena jumlah dan komposisi bahannya dipikirkan dengan sangat matang sehingga setelah mencoba mentimun asin tersebut, tidak ada yang mau mengubah apa pun selama proses memasak.

Banyak ibu rumah tangga yang menyukai resep ini karena sangat sederhana. Dalam waktu singkat Anda mendapatkan mentimun yang enak dan renyah. Keesokan harinya Anda dapat menikmati rasa dan aroma yang tak tertandingi.

Apa yang Anda perlukan:

• ambil jumlah mentimun agar sesuai dengan wadah tempat Anda akan mengasinkannya;
• 3 tangkai adas kering;
• 4 daun ceri;
• 5 merica hitam;
• 1 lembar daun salam.

Untuk menyiapkan air garam, Anda membutuhkan 1 liter air panas dan 1 sendok makan garam.

Cara membuat acar

1.Siapkan semua bahan. Buah-buahan dapat dipilih dalam berbagai ukuran yang tersedia.

2.Untuk dua liter air garam Anda membutuhkan kurang lebih satu kilogram mentimun.

3. Mentimun segar dicuci bersih dan direndam dalam air dingin jika sudah lama didiamkan. Potong ujung buah agar lebih cepat asin. Potong buahnya. Cuci sisa bahan.

4. Letakkan sayuran di dasar wajan. Jangan lupakan daun salam dan merica hitam.

5.Isi wadah sampai atas dengan timun, tambahkan garam dan tambahkan air sesuai volume panci. Misalnya, jika volume wadahnya dua liter, maka dibutuhkan dua sendok makan garam. Wajan tiga liter membutuhkan tiga sendok makan garam. Tuangkan air dingin di atasnya.

6. Resepnya sederhana karena Anda tidak perlu menyiapkan air garam secara terpisah. Garam akan larut secara merata di dalam panci.

7. Letakkan di atas kumpulan bumbu dan rempah yang sama dengan yang ditempatkan di bagian bawah wadah.

8. Panci tidak perlu ditutup rapat, cukup tutup sederhana dengan ukuran yang sesuai.

9.Simpan di dapur pada suhu kamar selama 24 jam.

10.Setelah matang, masukkan ke dalam lemari es.

Jika Anda membuat acar mentimun sesuai resep ini saat makan siang hari ini, Anda bisa mencobanya di waktu yang sama besok. Jangan lupa menyimpannya di tempat yang dingin, ini akan membuatnya lebih enak.

Mentimun asin ringan tanpa air garam

Untuk menyiapkan mentimun asin ringan sesuai resep ini, waktu yang dibutuhkan tidak lebih dari 15 menit. Dan rasa serta aromanya akan menyenangkan semua orang. Rahasia mentimun ini adalah Anda tidak perlu menyiapkan air garam untuk diawetkan. Lebih dari sekali ini akan membantu ibu rumah tangga sebagai cara tercepat untuk menyiapkan mentimun asin renyah. Buah akan matang selama 4 jam pada suhu kamar. Setelah dimasak, sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk.

Untuk satu kilogram mentimun Anda membutuhkan:

• 1 sendok teh. sesendok garam;
• 1 ikat adas;
• 5 siung bawang putih.

Selanjutnya

1.Siapkan semua bahan.

2. Cuci adas. Cincang halus.

3.Potong ujung mentimun di kedua sisinya.

4. Letakkan bumbu dan rempah yang sudah dicuci dan dicincang di dasar kantong plastik tebal, tambahkan garam.

5.Terakhir letakkan timun. Kocok selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur rata.

6.Ikat tas dengan erat. Untuk menambah kekencangan, Anda bisa menggunakan tas lain.

7.Masukkan isinya ke dalam kulkas. Dalam waktu sekitar 7 jam, mentimun asin ringan akan siap.

Sesuai resep nenek

“Rasa masa kanak-kanak”... Ungkapan itu sudah tidak asing lagi bagi semua orang, karena rasa inilah yang membekas dalam ingatan selama bertahun-tahun. Di bawah ini adalah resep sederhana mentimun asin ringan yang lezat, yang tidak sulit untuk disiapkan dan tidak memakan banyak waktu atau tenaga. Setelah menyiapkan mentimun ini sekali, Anda akan menggunakan resep ini selama bertahun-tahun.

Anda akan perlu:

• 1kg. mentimun segar;
• 2 sdm. sendok garam kasar;
• 1 sendok teh gula;
• 1 liter air;
• rempah rempah:
• payung dill – 5 buah,
• merica hitam – 7 buah,
• cabai merah – 1 polong,
• 1 daun lobak
• daun salam - 2 lembar,
• daun kismis - opsional
• bawang putih – 4 siung.

cara memasak

1.Sebelum dimasak, buah direndam dalam air selama 5 jam.

2. Mentimun dipotong kedua sisinya, buah besar dipotong menjadi dua.

3. Rebus air, tambahkan gula dan garam, biarkan dingin.

4. Pertama-tama taruh sayuran hijau di dasar mangkuk keramik atau enamel, lalu merica. Terakhir bawang putih, jika masih muda bisa dimasukkan ke dalam wadah beserta batangnya.

5. Mentimun diletakkan rapat di atasnya.

6. Terakhir, payung dill ditaruh di piring.

7. Isi dengan air garam dingin, tekan dengan piring atau tutup dengan ukuran yang sesuai.

resep video:

Selamat makan!

Mentimun asin ringan paling renyah

Saat musim mentimun sedang tiba-tiba, resep ini akan lebih berguna dari sebelumnya. Tidak hanya anggota keluarga, para tamu juga akan mengapresiasinya, apalagi jika disajikan dengan kentang baru. Resep yang disajikan juga cocok untuk mengasinkan sayuran untuk musim dingin.

Apa yang Anda perlukan:

• air;
• mentimun kecil;
• garam batu kasar tidak beryodium;
• beberapa lembar daun kismis, lobak, ceri, dan payung dill.

Rahasia memasak

1. Cuci buah sampai bersih, potong ujung kedua sisinya.

2. Potong timun ukuran besar menjadi beberapa bagian agar garam terserap merata.

3. Letakkan sayuran yang sudah dimasak dan dicuci di dasar wajan.

4.Isi wadah setengah penuh dengan mentimun.

5.Kemudian letakkan lapisan tanaman hijau lainnya.

6.Lapisan terakhir timun di pinggir wajan.

7. Isi wadah dengan air garam yang sudah direbus sebelumnya dan dinginkan hingga suhu kamar. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampurkan dua sendok makan garam dengan satu liter air.

Versi yang disederhanakan

1. Tuang garam ke dalam panci dan tuangkan air panas dengan takaran yang sama, kocok air garam yang dihasilkan hingga merata agar buah-buahan diasinkan secara merata.

2. Tutup panci dengan penutupnya, diamkan selama 24 jam, lalu simpan di lemari es.

Cara cepat mengasinkan mentimun di dalam tas

Jika Anda perlu mengasinkan mentimun dengan cepat, maka resep ini akan menjadi keuntungan nyata.

Daftar bahan berdasarkan 1 kg. mentimun:

• 1 sendok teh. sesendok garam;
• 1 sendok teh gula;
• 4 siung bawang putih;
• 2 ikat adas.

Untuk resep ini sebaiknya ambil sayuran yang berukuran kecil agar panjangnya tidak melebihi 15 cm, cuci buah hingga bersih, buang airnya, dan masukkan ke dalam kantong plastik tahan lama. Tambahkan semua bahan dan aduk selama beberapa menit. Setelah 5 jam Anda bisa menikmati mentimun aromatik.