Keju kambing bit. Salad dengan bit dan keju kambing. Salad ikan haring dan bit

1. Cuci bit dengan baik di bawah air mengalir, hilangkan semua kotoran. Bungkus sayuran rapat-rapat dengan kertas makanan agar tidak ada ruang kosong.

2. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang bit selama 1,5 jam. Meskipun waktu memasaknya mungkin berbeda-beda. Itu tergantung dari ukuran sayuran itu sendiri. Oleh karena itu, periksa kesiapannya sebagai berikut. Ambil tusuk gigi dan tusuk bit melalui kertas timah. Kalau sudah empuk berarti sudah siap. Setelah itu, buka bungkus sayuran dan biarkan hingga dingin.

Tentu saja, Anda tidak akan memasak bit dalam oven untuk salad ini, lebih mudah untuk merebusnya saja. Tapi bit panggang mempertahankan jumlah nutrisi maksimum. Oleh karena itu, saya menyarankan Anda, saat Anda memasak hidangan di dalam oven, masukkan beberapa potong bit sekaligus, lalu siapkan salad segar darinya setiap hari.

3. Setelah bit sudah benar-benar dingin, kupas dan potong dengan pisau pengupas khusus menjadi pita panjang, seperti yang ditunjukkan pada foto. Meskipun cara memotongnya tidak penting, Anda bisa memarutnya, memotongnya menjadi kubus atau potongan. Namun saladnya terlihat lebih menarik dengan potongan panjang.

4. Potong keju kambing menjadi kubus besar. Tidak perlu memotongnya terlalu halus. Pertama, potongan kecil akan cepat pecah, dan keju akan hancur saat diiris, dan kedua, irisan besar terlihat lebih indah di piring.

5. Letakkan di piring bergantian antara bit dan keju. Taburi makanan dengan minyak sayur, tambahkan sedikit garam dan taburi biji wijen. Salad sudah siap dan Anda bisa menyajikannya ke meja.

Tonton juga video resep cara membuat salad keju kambing dan bit:

Bahan-bahan:

• Bit - 2 potong sedang;
• Keju keras - 180-200 gr.;
• Biji kenari - 2 sdm. aku.;
• Kismis - 1 sdm. aku.;
• Mayones - secukupnya;
• Bawang putih - 2 siung.

Tentang manfaat buah bit

Bit merupakan sayuran sehat yang mengandung banyak vitamin yang kita butuhkan sepanjang hari. Keunggulan sayuran ini adalah kandungan kalorinya yang rendah - 46 kkal per 100 g sayuran mentah.

Umbi bit mengandung protein, lemak, karbohidrat, serat, mineral: kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, kobalt, provitamin A (karoten), vitamin B1, B2, PP, C, asam folat dan pewarna yang dikenal dengan betaine. . Daun bit kaya akan vitamin C dan provitamin A. Oleh karena itu, salad bit dengan keju akan menjadi sarapan yang enak bagi orang-orang yang peduli dengan kesehatannya.

Dalam salad, kami merekomendasikan penggunaan bit yang dipanggang dalam oven daripada direbus, karena bit akan memperoleh warna merah yang indah dan tetap berair dan manis. Dan jika dipadukan dengan keju kambing akan menambah rasa pedas. Salad yang ditambahkan bit, keju, dan bawang putih sering kali disiapkan dalam masakan Prancis dan sangat populer di banyak negara.

Dan mempersiapkannya sama sekali tidak sulit. Resep saladnya sederhana dan dapat diakses oleh semua ibu rumah tangga.

Mempersiapkan salad

Nah, apa saja yang perlu kita lakukan untuk mempersiapkannya:

Pertama, mari kita siapkan bahan utama kita - bit. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 200˚C, cuci sayuran hingga bersih, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama satu jam. Memeriksa kesiapan bit sangat sederhana - garpu harus melewatinya dengan mudah dan tanpa hambatan.

Selanjutnya, kupas. Ingatlah untuk mengenakan sarung tangan karet sebelum mulai bekerja jika Anda tidak ingin terlihat seperti pembunuh setelah melakukan kejahatan. Setelah bit dingin, potong dadu dengan ukuran yang sama dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Sekarang saatnya menangani keju. Kami memotongnya menjadi kubus kecil dan menambahkannya ke salad kami. Sebagai alternatif, Anda bisa mengganti keju keras dengan keju lain dan membuat salad bit yang enak dengan keju kambing.

Dan proses menyiapkan salad dengan bit dan keju yang paling sulit dan memakan waktu adalah mengupas kenari. Sebenarnya tidak terlalu sulit jika Anda mengetahui sedikit rahasianya. Sebelum bekerja, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 menit.

Setelah itu, sangat mudah dibersihkan dengan pisau, Anda hanya perlu mengambilnya sedikit atau, sebagai alternatif, mematahkannya dengan palu atau penggilas adonan, setelah dimasukkan ke dalam tas atau kain. Setelah Anda menyelesaikan pekerjaan ini, tambahkan ke sisa bahan yang sudah disiapkan.

Sebelum menambahkan kismis, rendam dalam teh buah selama 5 menit. Setelah waktu yang ditentukan, Anda perlu mengeringkan teh, mengeringkan kismis dengan handuk kertas dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Dengan cara ini ia akan memperoleh aroma ilahi, yang akan menambah rasa pada salad. Plum juga ditambahkan ke salad bit dan keju, tapi ini opsional.

Nah, sentuhan terakhir dari persiapannya adalah isinya. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih, masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih, campur dengan mayones dan tambahkan ke salad kami. Aduk rata, letakkan di atas piring dan hiasi dengan setangkai peterseli.

Salad bit, keju, dan kenari sudah siap. Selamat makan!

Salad bit mentah dengan keju (metode persiapan kedua)

Bahan-bahan:

• Bit mentah - 1 buah;
• Wortel - 1-2 buah;
• Kubis peking - setengah kepala kubis;
• Telur - 2-3 buah;
• Keju - 100 gram;
• Prune - 100 gram;
• Mayones - secukupnya.

Salad bit mentah dan wortel, seperti pada foto, akan menjadi pilihan yang bagus bagi mereka yang sedang diet. Ini tidak hanya akan memuaskan rasa lapar Anda, tetapi juga memenuhi tubuh Anda dengan sejumlah besar vitamin.

Menggunakan salad bit mentah, wortel, dan kubis dalam makanan Anda, Anda akan merasakan gelombang kekuatan dan energi sepanjang hari. Jika Anda menggunakan telur dan keju dalam resep salad bit, Anda akan mendapatkan tambahan vitamin B2.

Menurut resepnya, salad bit mentah disiapkan sebagai berikut:

1. Kami memarut bit yang sudah dikupas di parutan, yang ditujukan untuk wortel Korea. Dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan merica (tapi merica bukanlah rasa yang didapat).
2. Kami melakukan hal yang sama dengan wortel.
3. Rusak kubis Cina dan tambahkan ke bahan lainnya.
4. Rebus telur hingga matang dan potong dadu.
5. Keju tiga potong
6. Potong plum menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke salad.
7. Bumbui semuanya dengan mayones dan pindahkan ke piring.

Salad dengan bit mentah sebaiknya disajikan agak dingin, agar sayuran menjadi lebih renyah. Lebih baik taburi bagian atas piring dengan bumbu yang Anda sukai.

Jangan takut bereksperimen dan menambahkan kismis ke dalam salad wortel, bit, dan keju. Yang utama adalah memasak dengan cinta dan suasana hati!

Bit dan keju kambing merupakan kombinasi yang tidak kalah mematikannya dibandingkan tomat dan basil, mungkin kurang dipublikasikan. Dan sama seperti bawang putih yang seharusnya menjadi pendamping “ketiga” tomat dan basil, keju kambing dan bit hanya mendapat manfaat jika Anda menambahkan kacang ke dalamnya. Di atas dasar yang lezat ini kami akan membuat salad bit dan keju, dan untuk memperluas jangkauan sensasi rasa yang akan diberikan kepada pemakan, kami akan menyiapkan saus raspberry untuknya (walaupun, tentu saja, Anda bisa bertahan dengan saus vinaigrette klasik).

Salad dengan keju kambing dan bit panggang

2 porsi

sekelompok sedang arugula, jagung atau selada lainnya
2 bit kecil
60 gr keju kambing segar
4 sdm. kacang almond

untuk pengisian bahan bakar:
segenggam raspberry
1 sendok teh merah
3 sdm. minyak zaitun
1 siung bawang putih

merica

Mari kita memanggang sayuran akar - hampir sama seperti: cuci bit, potong "ekornya", taruh di atas selembar kertas, taburi dengan minyak zaitun, merica, garam dan, bungkus dengan kertas timah, masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat - selama satu jam atau lebih lama . Kirim almond ke sana selama sekitar sepuluh menit, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya dan kupas kulitnya. Giling almond dalam blender menjadi remah-remah kasar. Setelah bit agak dingin, bit dapat dikupas - cukup usapkan handuk kertas ke seluruh permukaan dengan sedikit tenaga, dan kulitnya akan terkelupas dengan sendirinya. Potong bit menjadi irisan kecil.

Giling raspberry dalam blender, tambahkan cuka dan bawang putih cincang, bumbui hingga rata dengan garam dan lada hitam, lalu aduk. Bumbui sayuran dengan saus raspberry dan letakkan di piring. Taburi dengan bit, taburkan keju kambing segar (hancur dengan indah, menambah tampilan kasual pada hidangan), dan hiasi dengan almond cincang dan beberapa tetes saus, yang tentu saja Anda simpan terlebih dahulu untuk tujuan ini.

Memasak dengan keju Ivlev Konstantin

Salad bit dengan keju kambing

Bit – 350 gram

Campuran daun selada – 50 g

Kacang pinus – 350 gram

Tomat ceri – 3 buah.

Mustard Dijon – 20 gram

Keju kambing (lunak) – 250 g

Saus krim balsamic – 25 ml

183 kkal

1 Rebus bit hingga empuk dan dingin, kupas dan potong menjadi irisan sedang. Cuci dan keringkan daun selada, sobek dengan tangan dan masukkan ke dalam mangkuk.

2 Tambahkan kacang pinus, tomat ceri yang dibelah dua, dan mustard Dijon ke dalam daun selada. Campur semuanya.

3 Letakkan salad di piring. Tempatkan irisan bit di atasnya.

4 Letakkan keju kambing yang dipotong menjadi irisan besar di atas salad dan tuangkan di atas saus balsamic.

Dari buku Hidangan untuk hari-hari puasa. Makanlah dan jangan menjadi gemuk pengarang

Salad bayam dengan keju kambing Bahan: Daun bayam - 400 g, tomat - 2 pcs., keju kambing - 60 g, biji kacang pinus - 30 g, jus lemon - 40 ml, minyak zaitun - 10 ml, cuka anggur putih - 40 ml , lada hitam bubuk, garam secukupnya Cara pembuatan: Minyak zaitun

Dari buku Masakan Kurus. Sup dan salad rendah kalori pengarang Kulikova Vera Nikolaevna

Salad bayam dengan tomat, kacang pinus, dan keju kambing Bahan Bayam - 400 g Tomat - 300 g Keju kambing - 60 Kacang pinus - 20 g Cuka anggur putih - 40 ml Jus lemon - 10 ml Minyak zaitun - 5 ml Garam dan lada hitam bubuk untuk rasa Cara pembuatan Gabungkan

Dari buku Salad. Tradisi dan mode pengarang penulis tidak diketahui

Salad dengan keju kambing dan sawi putih 5 menit 2 porsi 200 g keju kambing muda, 1 roset daun selada sawi putih, 2 buah tomat, ? mentimun, 2-3 tangkai inti daun seledri, 2 buah jeruk, 3-4 buah zaitun, selada hijau, beberapa lembar daun kemangi segar, saus salad.1.

Dari buku Menurunkan Berat Badan itu menarik. Resep hidup enak dan sehat pengarang Kovalkov Alexei Vladimirovich

Salad tomat dengan crouton dan keju kambing? tomat - 4–5 buah? kemangi hijau - 7–8 daun? selada atau romaine - 3-4 daun? seledri - 2 batang Untuk saus :? minyak apa saja - 1 sdt? cuka anggur - 1/2 sdm. aku.? garam, lada hitam segar secukupnya Untuk crouton :? roti - 4 buah.?

Dari buku 1000 Resep Masakan Muslim Terbaik pengarang Lagutina Tatyana Vladimirovna

Salad daging sapi dengan keju kambing? Daging sapi rebus – 200 g? Keju kambing – 200 g? Zaitun yang diadu – 100 g? Wortel rebus – 1 buah? Telur rebus – 3 buah? Mayones - 0,5 cangkir? Daun selada - 1 ikat? Garam secukupnya Parut wortel dan keju di parutan kasar, daun selada

Dari buku Hidangan dari Lavash dan Adonan Siap Pakai penulis Gagarina Arina

Pai dengan keju kambing dan tomat Yang Anda perlukan: 400 g puff pastry, ? cangkir keju kambing, ? cangkir keju ricotta, ? gelas krim, 3 butir telur, lada hitam, 1 sdm. aku. ketumbar, 200 gr tomat cherry Caranya gampang banget, pipihkan adonan lalu masukkan ke dalam cetakan yang sudah ditaburi tepung. Dalam mangkuk

Dari buku Masakan Vegetarian pengarang Ivlev Konstantin

Salad oakleaf dengan crostini, keju kambing, dan bawang bombay selai Oakleaf salad (merah dan hijau) - 2 ikat Bawang Merah - 1 pc Batang seledri - 2 pcs Kacang pinus - 1 genggam Adas segar - 1 pc Roti Ciabatta - 1 pc Kambing keju “chevre” – 2 bungkus Minyak zaitun – 70 ml Cuka

Dari buku Memasak dengan Keju pengarang Ivlev Konstantin

Salad dengan keju kambing dan beri liar dengan krim balsamic Arugula – 120 g Salad frisée – 60 g Salad jagung – 50 g Minyak zaitun – 50 ml Stroberi – 150 g Blackberry – 100 g Kismis merah – 100 g Keju kambing (lembut) – 250 g Garam, merica Untuk saus balsamic cuka – 200 ml Gula –

Dari buku Memasak di Oven penulis Kostina Daria

Salad dengan keju kambing dalam serpihan almond dan jeli bit Keju kambing – 300 g Telur – 2 pcs Susu – 40 ml Serpihan almond – 250 g Minyak zaitun – 50 ml Arugula – 50 g Salad jagung – 50 g Salad Frisée – 40 g Salad Radicchio – 30 g Garam, merica Untuk jeli bitJus bit -

Dari buku Masakan Musim Panas pengarang Ivlev Konstantin

Asparagus dengan keju kambing 16 pucuk asparagus putih, 200 g keju kambing, tangkai peterseli untuk hiasan. Untuk saus: jus dari satu buah lemon, 5 sendok makan minyak zaitun, lada hitam bubuk, garam. Masukkan asparagus yang sudah dicuci ke dalam air asin mendidih dan masak selama 20 menit.

Dari buku Hidangan Terbaik Masakan Dunia pengarang Ivlev Konstantin

Salad dengan manhold, Parmesan, keju kambing dan cherry Mangold 120 Golivka tanpa tulang 50 Gkapers 20 keju Gkosia 40 GPomidora Cherry 60 Minyak golival 120 mlbalmsmic cape 40 mlparomezan 70 Persiapan gambar-10 Minolorie-117 kkal dicuci

Dari buku Masakan Musim Gugur pengarang Ivlev Konstantin

Salad bit muda dengan keju kambing Bit muda 900 g Daun bit 150 g Dill 50 g Mentega buatan sendiri 50 g Keju Chavrou 150 g Kacang pinus 50 g Garam, merica Garam laut Waktu memasak - 1 jam 20 menit Kalori - 104 kkal Bungkus bit muda dengan kertas timah bersama dengan garam laut

Dari buku Hidangan Buah Kering pengarang Zvonareva Agafya Tikhonovna

Salad dengan stroberi, arugula, dan keju kambing Arugula 160 g Salad frisée 100 g Stroberi 70 g Blackberry 50 g Keju kambing 200 g Selada air 5 g Garam, merica Untuk saus Minyak zaitun 100 ml Madu 50 g Blackberry 50 g Cuka balsamic 50 ml Jus lemon 20 ml Waktu memasak – 30 menit Kalori – 119

Dari buku penulis

Salad dengan bit, apel karamel, dan keju kambing Bit 400 g Bawang Merah 320 g Minyak zaitun 120 ml Apel 300 g Gula 40 g Salad Radicchio 1 pc Almond 50 g Keju kambing lembut 200 g Untuk saus Cuka anggur merah 60 ml Thyme 4 g Dijon mustard 4 0 g Minyak zaitun 60 ml Waktu

Dari buku penulis

Salad bit dengan zaitun dan bit kambing 600 minyak penggerak 100 mlsol Laut 10 lembar gholonal 150 Minyak giling (tidak dimurnikan) 100 mlovy (tanpa tulang) 50 Kacang gcedrium 10 Gyvir Shavra 200 Clair Pembersih - 1 Kalorinitas - 89 kkal 1

Dari buku penulis

Salad dengan buah ara dan keju kambing Bahan: buah ara – 3 buah, kacang mete – 1 sdm. sendok, keju kambing - 100 g, apel - 1 pc., lemon - 1/2 pc., gula - 1 sendok teh, selada - secukupnya, minyak zaitun - 1 sdm. sendok Cuci apel, kupas, potong tipis-tipis dan goreng

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Bit dan keju kambing adalah kombinasi yang saling menguntungkan. Rasa manis buah bit muda melengkapi aroma keju kambing yang unik dan tiada tara. Tambahkan sedikit lebih banyak mustard, madu kuning, dan arugula pedas dan sedikit pedas pada pasangan ini - ini akan menjadi salad yang sempurna, yang kami undang untuk Anda siapkan hari ini.

Untuk dua porsi salad, ambil:

- 40-50 gram arugula;
- 1 umbi kecil bit muda;
- 40 gram keju cottage kambing;
- 2 sendok teh madu cair dengan aroma yang kuat;
- 1,5 sendok teh mustard gandum;
- 1 sendok teh cuka balsamic;
- 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun;
- garam dan merica - secukupnya.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Pertama-tama, untuk menyiapkan salad bit dengan keju kambing, rebus bitnya. Sayuran akar muda matang dengan sangat cepat.




Siapkan sausnya. Campur madu, mustard, garam dan merica dalam mangkuk yang dalam. Kocok hingga madu larut. Omong-omong, jika Anda suka saus gurih dengan madu, pastikan untuk menyiapkannya.



Tambahkan 1 sendok teh cuka balsamic. Cuka akan menonjolkan rasa sausnya dan menambahkan aroma karamel ke seluruh salad.




Tuangkan minyak zaitun ke dalam saus.

Kocok saus hingga semua bahan tercampur membentuk saus kental.




Dinginkan bit rebus, kupas, potong menjadi dua, lalu menjadi irisan tipis.




Tempatkan sepertiga arugula di piring besar.






Keluarkan irisan bit di atasnya.




Isi seluruh area piring dengan cara ini.




Taburi dengan sisa arugula.



Letakkan keju kambing di atasnya dalam potongan kecil.






Taburkan saus kental di atas salad.




Anda bisa melayani! Salad ini bisa menjadi hidangan pembuka yang enak sebelum hidangan daging merah dan juga bisa menjadi camilan yang enak.




Penggemar kombinasi rasa orisinal juga akan tertarik

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+