Resep dengan wortel rebus untuk musim dingin. Persiapan wortel untuk musim dingin: resep terjangkau untuk setiap selera

Terkadang sulit untuk menjaga wortel segar tetap enak dan renyah hingga musim semi. Untuk mengawetkan hasil panen atau menimbun wortel, Anda bisa membuat persiapan untuk musim dingin. Ini adalah cara mudah lainnya untuk menyimpan sayuran. Wortel bisa dikalengkan, diasamkan, difermentasi, dan bahkan dibuat selai.

Olahan wortel bermanfaat, karena betakaroten yang terkandung dalam wortel dalam jumlah banyak tidak hancur selama perlakuan panas, dan juga banyak serat pada wortel.

Varietas meja (Nantes, Moskovskaya zimnyaya, Gribovskaya) dengan warna oranye berair dan inti kecil paling cocok untuk dipanen.

Resep “Wortel ala Korea” untuk musim dingin

Bawang putih - 7-8 siung

Cabai - sepotong kecil

Gula - 6 sdm. sendok

Garam - 4 sdm. sendok

Cuka 9% - 3 sdm. sendok

Minyak sayur - 1 gelas

Parut wortel pada parutan khusus (atau parutan kasar jika Anda tidak memiliki parutan khusus “Korea”), campur dengan bawang putih cincang. Masukkan cabai ke dalam toples, isi dengan campuran wortel dan bawang putih lalu tuangkan air mendidih selama 15 menit. Kemudian tiriskan airnya, isi toples dengan bumbu marinasi yang sudah mendidih dan segera gulung. Balikkan tutupnya dan bungkus sampai dingin.

Salad dengan wortel dan tomat “Musim Gugur” untuk musim dingin

Bawang putih - 3 siung sedang

Garam - 1 sdm. sendok

Gula - 2.tbsp. sendok

Minyak sayur - 4 sdm. sendok

Cuka sari apel - 2 sdm. sendok

Lada hitam - 10 buah.

Cengkih - 1-2 buah.

ketumbar bubuk - 0,5 sendok teh

Parut wortel di parutan kasar, kupas dan potong tomat (menggunakan penggiling daging, blender, atau dengan tangan), dan potong juga bawang putih. Tumis wortel dengan api kecil selama 5 menit, lalu tambahkan tomat, bawang putih, gula, garam dan bumbu. Didihkan di bawah tutup tertutup selama 20 menit, aduk massa sayuran sesekali. Tambahkan cuka, aduk dan biarkan tertutup selama satu menit lagi. Masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung, balikkan ke tutupnya dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Kaviar wortel untuk musim dingin

Bawang putih - 2 kepala sedang

Lada hitam giling - secukupnya

Minyak sayur - 220ml

Garam - 1 sdm. sendok

Gula - 4 sdm. sendok

Cuka 9% - 2 sdm. sendok

Kupas dan potong wortel dan tomat, tambahkan mentega, gula dan garam, lalu didihkan selama 1,5 jam dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Seperempat jam sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih dan merica yang dihancurkan, setelah 10 menit lagi, tuangkan dalam cuka, aduk, simpan di bawah tutup tertutup selama 3-5 menit, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Balikkan tutupnya, bungkus dengan baik dan biarkan hingga dingin.

Jus wortel untuk musim dingin

Gula - 1-2 sdm. sendok

Cuci wortel, kupas, potong-potong, masak dengan sedikit air (1,5 - 2 gelas) hingga lunak. Dinginkan, kocok dengan mixer hingga rata. Tambahkan gula ke dalam 500-600 ml air dan didihkan selama beberapa menit. Campurkan campuran sirup panas dan wortel, didihkan, masak selama 5 menit, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, dan gulung. Balikkan tutupnya dan bungkus sampai dingin.

Jika Anda menambahkan jus apel atau labu ke dalam jus wortel, Anda akan mendapatkan produk yang memiliki rasa dan nutrisi yang luar biasa, dan akan menunggu di dalam stoples hingga panen berikutnya. Dan di musim dingin, Anda bisa menambahkan jus jeruk ke jus wortel kalengan.

Selai wortel “Keajaiban Jeruk”

Asam sitrat - 2-3 g.

Cuci wortel, kupas, potong menjadi bagian yang sama (irisan, lingkaran, kubus - jika diinginkan), tambahkan gula dan biarkan selama sehari untuk mengeluarkan sarinya. Tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga empuk. Tambahkan asam sitrat (atau jus lemon), rebus beberapa menit lagi, masukkan ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan dan gulung. Balikkan tutupnya dan bungkus sampai dingin.

Anda bisa menambahkan kulit jeruk atau lemon, lemon balm (daun), kayu manis, mint, vanillin, dan lain sebagainya ke dalam selai wortel. Hasilnya adalah selai yang tidak biasa dan lezat yang “tidak bisa dikenali”. Anda bisa menghias kue dengannya, menyajikannya dengan teh, atau sekadar mengoleskannya di atas roti.

Persiapan wortel untuk musim dingin tanpa sterilisasi: 5 resep

Wortel dapat dikalengkan, diasamkan, difermentasi, bahkan dibuat selai.Olahan wortel bermanfaat karena betakaroten yang banyak terkandung dalam wortel tidak rusak akibat perlakuan panas, dan juga banyak serat pada wortel. .

Persiapan wortel untuk musim dingin: resep terjangkau untuk setiap selera

Wortel adalah sumber vitamin yang berharga. Untuk mengawetkan hasil panen atau cadangan sayuran ini, Anda dapat melakukan hal berikut - membuat olahan wortel untuk musim dingin, yang dapat digunakan untuk memasak jika diperlukan. Proses ini memakan sedikit waktu, tetapi memungkinkan Anda membuat salad lezat dan hidangan pertama, makanan pembuka dan lauk pauk, penuh vitamin dan unsur mikro, penting di musim dingin, serta di awal musim semi.

Persiapan wortel untuk musim dingin: resep emas

Yang terbaik adalah menyiapkan sayuran kalengan di rumah sesuai dengan resep yang sudah terbukti, yang merupakan dana emas memasak. Disetujui oleh para ibu rumah tangga, mereka telah teruji oleh waktu.

wortel acar

Ini adalah pilihan bagus untuk salad dan makanan pembuka.

Untuk mengasinkan 1 kg sayuran, Anda membutuhkan:

• bawang putih (Anda harus selalu memilih yang alami) – 60 g;
• cuka 9% (atau esensi yang diencerkan hingga tingkat ini) - 100 ml;
• minyak sayur (Anda juga bisa menggunakan minyak aromatik di sini) – 200 ml;
• garam halus – 30 g;
• air minum murni – 1 liter;
• gula atau pemanis lainnya (termasuk khusus) – 60 g (bisa dikurangi).

Ini adalah pilihan bagus untuk salad dan makanan pembuka

1. Kupas semua wortel yang ada dan potong menjadi lingkaran rata (jangan terlalu tipis);
2. Didihkan wadah berisi air, lalu masak lagi selama 5 menit;
3. stoples kaca (1 liter) harus disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman;
4. Siapkan bumbu marinasi – air murni, garam dan gula/pemanis;
5. Masukkan ke dalamnya - minyak, cuka, bawang putih (irisan atau cincang), wortel, lalu tuang ke dalam bumbu marinasi, dan sterilkan lagi (15 menit dalam panci berisi air);

Gulung stoples, biarkan di dalam ruangan sampai dingin, lalu pindahkan ke tempat sejuk untuk penyimpanan musim dingin.

Lecho wortel

Untuk menyiapkan lecho wortel yang Anda perlukan (berdasarkan 1 kg wortel segar), Anda juga perlu memastikan Anda memiliki:

• tomat (pilih yang matang, tetapi tidak lunak) – 1 kg;
• paprika – 1 kg (lebih baik menggunakan warna kontras untuk efek visual);
• mencela. bawang bombay (kuning memiliki rasa dan aroma yang ideal untuk hidangan) – 0,4 kg;
• minyak sayur (bunga matahari) – 200-250 ml;
• gula pasir (atau gula bongkahan) – 0,1 kg;
• garam yang digiling halus tanpa tambahan penyedap tambahan – 25-45 g;
• cuka 6% atau 9% - 1 sdm. aku.

Proses pelestarian:

1. Yang terbaik adalah mengawetkan sayuran dengan parutan - sayuran harus dicuci, dikupas, dan dicincang di parutan kasar;
2. Cincang halus tomat, lalu haluskan menggunakan metode apa pun yang mudah digunakan;
3. Potong lada menjadi irisan tipis dan rata;
4. Kupas bawang bombay (potong menjadi setengah cincin);
5. Panaskan minyak sayur dalam wadah yang dalam dan besar;
6. Masukkan wortel (rebus selama 5 menit);
7. Kemudian tambahkan pure tomat, garam dan gula yang sudah disiapkan (rebus lagi selama 5 menit);
8. Sayuran selanjutnya adalah paprika (rebus juga selama 5 menit);
9. Bawang (rebus selama 5 menit);
10. Campur semua sayuran dengan spatula kayu untuk menghindari proses oksidasi, tutup wadah dengan penutup (didihkan selama 60 menit);
11. Kemudian tuangkan cuka ke dalam sayuran dan masak lagi selama 10 menit;
12. Sterilkan stoples dan masukkan lecho panas ke dalamnya;
13. Gulung dan simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Twist akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang.

Wortel lezat tanpa sterilisasi untuk musim dingin: resep langkah demi langkah

Anda bisa mempersingkat waktu memasak wortel dengan menggunakan resep yang tidak memerlukan sterilisasi. Ini sempurna untuk persiapan menghadapi musim dingin. Ternyata bumbunya enak dan menyehatkan, bahan dasar salad sayuran.

Bahan-bahannya sebagai berikut (berdasarkan 0,7 kg sayuran utama):

• bawang kecil - 1-2 buah;
• garam, gula/pemanis jenis lain - secukupnya;
• bumbu pedas - 2 sdt;
• cuka 6-9% - 2 sdm;
• bawang putih segar-50 g.

1. Kupas semua sayuran secara menyeluruh sebelum dimasak lebih lanjut;
2. Potong bahan utama sayuran menjadi potongan-potongan, tambahkan gula dan garam (diamkan selama 30 menit);
3. Setelah itu, tambahkan cuka dan rempah-rempah (biarkan lagi 120 menit);
4. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan, goreng, tambahkan wortel;
5. Masukkan bawang putih melalui alat press, tambahkan sayuran, dan biarkan selama 40 menit lagi.

Tempatkan wortel dalam stoples kecil, tutup, dan letakkan di tempat dingin.

Pengalengan wortel di rumah dengan bit

Mengawetkan wortel di dapur rumah Anda sangatlah mudah.

Untuk menerapkan resep ini, Anda memerlukan (dengan asumsi 1 kg wortel):

• bit meja – 3 kg;
• tomat matang (yang terbaik adalah memilih yang keras, dengan sedikit jus) – 1 kg;
• siung bawang putih segar – 100 g;
• minyak sayur tanpa aroma biji – 200 ml;
• gula – 100 gram;
• cabai merah giling – 10 g;
• garam batu – 45 gram;
• sari cuka (murni) – 1 sdm. aku.

Membuat pengawet wortel di dapur rumah sangatlah mudah.

1. Cuci bit dan wortel, kupas (Anda bisa menggunakan sikat besi untuk menghilangkan kotoran lebih baik), parut;
2. Cincang halus tomat (tetapi jangan dihaluskan);
3. Giling siung bawang putih dengan alat press;
4. Tuang minyak sayur ke dalam wadah dan didihkan;
5. Masukkan sayuran ke dalamnya - bit dan wortel, tambahkan gula, didihkan sampai sayuran siap;
6. Kemudian tambahkan tomat, bawang putih cincang, garam, merica, dan cuka ke dalam sayuran, aduk dan biarkan mendidih selama 10 menit.

Sterilkan stoples dan masukkan sayuran rebus panas ke dalamnya, lalu tutup stoples dengan penutup.

Cara membuat acar wortel di rumah

Pengawetan adalah metode lain untuk mengawetkan sayuran ini.

Untuk menerapkan resep yang Anda perlukan (untuk 7 kg sayuran):

1. Cuci wortel dan kupas;
2. Kemudian potong di setiap sisinya;
3. Rebus air dan garam;
4. Sterilkan stoples, masukkan wortel ke dalamnya, isi dengan air garam (dinginkan);
5. Tutupi setiap toples dengan kain kasa dan biarkan selama 3 hari;

Kemudian tutup tutupnya dan taruh di tempat yang sejuk untuk disimpan.

Wortel untuk sup: resep langkah demi langkah

Mempersiapkan saus sup vitamin yang bisa digunakan di musim dingin adalah tugas penting. Wortel dalam hidangan seperti itu akan mempertahankan jumlah maksimum komponen bermanfaat, yang akan menjadi sumber unsur mikro di musim dingin. Supnya akan harum dan kaya.

Untuk persiapannya Anda membutuhkan (bahan per 1 kg wortel):

• kubis putih (Anda bisa menggunakan kubis muda, maka persiapannya akan lebih empuk) - 0,5 kg;
• sayuran segar (pilihan ibu rumah tangga) - 250 g;
• garam - 125 gram.

Mempersiapkan saus sup vitamin yang bisa digunakan di musim dingin adalah tugas penting

1. Kupas wortel, potong-potong (tidak hanya diparut, tetapi juga dihaluskan);
2. Haluskan juga kubis;
3. Rebus massa sayuran sampai empuk, tambahkan sayuran cincang halus.

Segera setelah benda kerja mendingin, benda kerja harus dimasukkan ke dalam stoples kecil dan disterilkan selama 15 menit. Dinginkan, tutup dengan penutup, dan simpan di lemari es.

Salad wortel dengan bawang bombay dan pasta tomat

Salad yang lezat akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam atau makan siang, serta hidangan liburan. Dapat juga digunakan sebagai dressing (bahan tambahan) pada sup, salad, dan lauk pauk.

Untuk persiapan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• wortel matang dan berair - 1 kg;
• bawang kuning atau putih - 0,5 kg;
• pasta tomat - 10 gram;
• siung bawang putih segar - 50 g;
• cuka - 50 ml;
• gula - 150 gram.

1. Kupas sayuran, potong-potong, tambahkan garam, biarkan selama 30 menit;
2. Siapkan bumbu marinasi: campur pasta, bawang putih, cuka, gula pasir, rebus;
3. Tambahkan bawang bombay ke dalam bumbu marinasi, didihkan selama 5 menit;
4. Kemudian tambahkan wortel dan didihkan selama 5 menit lagi.

Pindahkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Simpan di lemari es atau tempat sejuk lainnya.

Jadi, sayuran ini bisa disiapkan untuk penyimpanan jangka panjang dengan berbagai cara. Apakah wortel akan dicincang kecil atau kasar, terserah ibu rumah tangga untuk memutuskan.

Persiapan wortel untuk musim dingin: resep emas, dalam toples, enak, tanpa sterilisasi, di rumah, pengalengan, pengawetan, untuk sup, foto, video

Persiapan wortel untuk musim dingin: resep emas. Bagaimana melakukannya tanpa sterilisasi. Persiapan sup. Salad wortel, lecho. sayur acar.

Resep menyiapkan wortel untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Memanen wortel menggunakan teknologi standar dengan sterilisasi memerlukan waktu dan tenaga yang cukup lama untuk persiapannya. Ibu rumah tangga yang berpengalaman lebih suka, bila memungkinkan, menggunakan metode yang lebih sederhana untuk menyiapkan makanan ringan tersebut, kecuali, tentu saja, kualitasnya menurun. Hari ini kita akan menyiapkan salad wortel yang sederhana dan sekaligus sangat orisinal untuk musim dingin tanpa sterilisasi.

Baca di Dacha6.ru:

Jadi, untuk menyiapkannya Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

Kami mengupas dan mencuci wortel, lalu memarutnya di parutan standar. Agar lebih cantik, Anda bisa menggunakan parutan wortel Korea (untuk mendapatkan potongan yang panjang).

Kupas dan cuci paprika, bawang bombay, lalu parut atau cincang halus.

Cuci tomat dan potong kecil-kecil - irisan segitiga.

Masukkan semua bahan ke dalam panci dan aduk rata, tutupi dengan garam meja dan biarkan meresap dalam bentuk ini selama beberapa jam. Di akhir waktu, panaskan minyak sayur dalam wajan bersih dan tuangkan di atas sayuran. Sekarang taruh wajan di atas api dan masak isinya selama sekitar 45 menit.

Selesai, masukkan salad wortel yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung juga dengan tutup yang sudah disterilkan. Biarkan dingin secara bertahap hingga mencapai suhu kamar, setelah itu kita simpan potongannya untuk penyimpanan jangka panjang di lemari es atau bawa ke ruang bawah tanah.

Salad wortel musim dingin tanpa sterilisasi

Resep terbaik untuk menyiapkan wortel tanpa sterilisasi untuk musim dingin. Bahan-bahan yang diperlukan. Petunjuk langkah demi langkah.

Persiapan wortel untuk musim dingin: 5 resep lezat

Wortel adalah sayuran serbaguna yang dapat digunakan dalam hidangan apa pun: sup, salad, sereal, minuman, dan bahkan makanan penutup! Banyak ibu rumah tangga lebih suka memanen wortel untuk musim dingin, agar tidak repot menyiapkannya untuk eksperimen kuliner di kemudian hari. Ada banyak resep pengalengan sayur ini.

Wortel adalah sayuran serbaguna yang dapat digunakan dalam hidangan apa pun.

Pengalengan wortel untuk musim dingin di rumah: resep klasik

Untuk memberi garam pada sayuran akar, Anda membutuhkan:

Bagaimana pengasinan terjadi:

1. Pertama, isian marinadenya disiapkan. Garam dilarutkan dalam air mendidih, lalu air garamnya direbus lagi selama 5 menit. Cairan dikeluarkan dari api dan didinginkan.
2. Saat ini, sayuran akar sedang disiapkan. Wortel dicuci dan dikupas.
3. Sayuran ditempatkan dalam wadah bersih yang sudah disiapkan, lalu diisi dengan air garam dingin. Perlu diperhatikan bahwa kadar air garam harus 10 sentimeter lebih tinggi dari lapisan terakhir tanaman umbi-umbian.
4. Sebuah lingkaran kayu ditempatkan di lapisan atas wortel, dan tekanan diberikan padanya.
5. Wadah dibiarkan pada suhu kamar selama 4 hari, kemudian dicampur dalam suhu dingin dan disimpan dalam keadaan ini hingga musim dingin.

Jika saat menguji hidangan pembuka ternyata terlalu asin, sebaiknya wortel direndam dalam air dingin sebelum disajikan.

Wortel untuk musim dingin: resep persiapan emas

Ada juga resep emas untuk menyiapkan wortel kalengan, yang telah teruji oleh waktu dan telah teruji oleh orang-orang. Salah satunya adalah cara paling sederhana untuk mengasinkan tanaman umbi-umbian untuk musim dingin.

• 3,5 kilogram wortel;
• 50 gram garam;
• 50 gram gula;
• 2 liter air;
• 250 mililiter cuka 6%.

Ada juga resep emas untuk menyiapkan wortel kalengan, yang telah teruji oleh waktu dan telah teruji oleh orang-orang

Cara menyiapkan camilan di rumah:

1. Wortel dicuci, dikupas, dipotong-potong, dan direbus dalam air yang diberi sedikit garam selama 5 menit. Tambahkan 20 gram garam ke dalam 1 liter air.
2. Wortel yang sudah jadi dipindahkan ke wadah yang sudah disterilkan.
3. Isian marinadenya dimasak di wadah terpisah. Garam dan gula pasir dicampur dengan air, diletakkan di atas kompor dan larut sempurna. Kemudian cuka dituangkan ke dalam cairan, dan mangkuk segera dikeluarkan dari kompor.
4. Potongan wortel dituangkan dengan rendaman panas, ditutup dengan tutup dan dikirim untuk sterilisasi. Stoples setengah liter harus diproses selama 20 menit.
5. Wadah digulung, diletakkan terbalik dan diisolasi.

Olahan yang sudah jadi dapat digunakan sebagai hidangan pembuka untuk hidangan utama daging atau ikan, dan juga sebagai bahan untuk salad sederhana.

Wortel lezat untuk musim dingin dalam stoples tanpa sterilisasi

Anda bisa menyiapkan olahan wortel yang lezat tanpa sterilisasi. Persiapan ini sangat menghemat waktu ibu rumah tangga, dan juga memungkinkan Anda mendapatkan camilan renyah yang lezat.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 2 kilogram wortel;
• 1 kilogram tomat;
• 2 sendok makan garam;
• 2 buah paprika kuning;
• 50 gram peterseli;
• 2 cangkir minyak zaitun;
• 2 buah cabai;
• 3 kepala bawang putih;
• 150 gram gula pasir;
• 1/3 cangkir cuka 9%.

Anda bisa menyiapkan olahan wortel yang lezat tanpa sterilisasi.

1. Semua bahan dicuci bersih dan bila perlu dikupas, batang dan bijinya dibuang.
2. Wortel dipotong-potong.
3. Paprika, bawang putih kupas, dan tomat dilewatkan melalui penggiling daging.
4. Peterseli dicuci, dikeringkan dan dicincang dengan pisau.
5. Semua sayuran dan bumbu yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam wajan.
6. Bumbu dituangkan ke dalam wadah yang sama, minyak dan cuka dituangkan.
7. Semuanya tercampur dan dikirim ke api. Setelah mendidih, salad ini harus dimasak selama 1 jam.
8. Camilan panas dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera ditutup rapat menggunakan kunci pengawet.

Setelah benar-benar dingin, minuman musim dingin yang lezat seperti itu harus disimpan di lemari es.

Bagaimana cara memberi garam pada wortel untuk sup musim dingin?

Untuk menggunakan wortel kalengan dalam sup, wortel harus disiapkan dengan benar.

Sebagian besar wortel asin digunakan dalam sup, jadi saat menyiapkannya, Anda harus benar-benar memperhatikan proporsi garam dan air yang disarankan, jika tidak sayuran akar akan menjadi hambar atau terlalu asin. Untuk menghindarinya, lebih baik menggunakan resep yang sudah jadi. Yang paling sukses dibahas di bawah ini.

Pengawetan dengan adas

Persiapan ini memiliki aroma dill yang halus. Oleh karena itu, disarankan untuk melakukannya hanya untuk sup yang kaya rasa, misalnya borscht, sup kubis, dan rassolnik. Untuk mengasinkan sayuran akar, Anda membutuhkan:

Anda dapat menyiapkan gulungan dill wortel asli untuk sup menggunakan teknologi langkah demi langkah berikut:

1. Pertama-tama wortel harus dikupas dan dicuci. Selanjutnya akar sayur diparut di parutan halus.
2. Adas segar dibilas, dikeringkan, dipotong dengan pisau dan ditambahkan ke bubur wortel.
3. Kemudian garam ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Semuanya tercampur rata dan diremas dengan tangan agar parutan wortel mengeluarkan sarinya.
4. Wortel asin dan sayuran ditempatkan dalam wadah yang sudah disterilkan. Massa harus dipadatkan secara menyeluruh agar wortel mengeluarkan jus sebanyak mungkin.
5. Selanjutnya Anda perlu menutup wadah menggunakan tutup plastik biasa. Agar saus sup yang sudah disiapkan tetap segar selama mungkin, saus harus disimpan di lemari es.

Omong-omong, saus ini juga bisa dimakan sebagai salad wortel biasa. Agar lebih enak dan bervariasi, Anda bisa menambahkan tomat segar dan mentimun ke dalam wortel asin.

Pengasinan dengan bumbu

Anda bisa meningkatkan rasa sup hambar dengan menambahkan saus wortel dan bumbu.

Persiapan tersebut dibuat dalam toples dari produk berikut:

• 500 gram wortel;
• 0,5 gelas air;
• 0,5 cangkir cuka 6%;
• 0,5 cangkir minyak zaitun;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sendok pencuci mulut oregano;
• 1 sendok pencuci mulut garam;
• 0,5 sendok pencuci mulut mustard kering;
• 0,5 sendok pencuci mulut lada hitam bubuk.

Anda bisa meningkatkan rasa sup hambar dengan menambahkan saus wortel dan bumbu.

1. Wortel yang sudah dicuci dan dikupas dipotong-potong.
2. Potongan wortel direbus dalam air mendidih selama 3 menit, lalu dipindahkan ke wadah yang sudah disterilkan.
3. Bumbu dituangkan ke wortel.
4. Bawang putih yang sudah dikupas dicincang dengan pisau dan dipindahkan ke wortel yang sudah jadi. Stoples ditutup dengan penutup dan dikocok agar semua bahan tercampur.
5. Dalam mangkuk enamel terpisah, siapkan rendaman dari air, cuka, dan minyak. Cairannya dicampur, dididihkan, dikeluarkan dari kompor dan dituangkan ke dalam wortel.
6. Camilan ditutup rapat, diletakkan terbalik, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan hingga benar-benar dingin.

Anda dapat membuka produk yang sudah disiapkan setelah 2 minggu.

Dengan menggunakan resep yang dijelaskan di atas, Anda dapat menyiapkan camilan wortel lezat yang akan melengkapi meja liburan atau sehari-hari. Selain itu, olahan ini dapat digunakan sebagai penggorengan untuk menyiapkan hidangan utama, sup, salad ringan, makanan pembuka isi.

Wortel untuk musim dingin: olahan, resep emas, enak, dalam toples tanpa sterilisasi, di rumah, pengalengan, garam untuk sup

Wortel untuk musim dingin: resep emas. Memasak dalam toples tanpa sterilisasi. Pengasinan untuk sup. Pengalengan dengan dill dan rempah-rempah.

Wortel hampir ada di mana-mana seperti bawang bombay, dan muncul sebagai bahan penting dalam banyak hidangan. Anda memasukkan wortel ke dalam sup, rebusan, lecho, pilaf, dan salad. Dan paprika diisi dengan wortel! Singkatnya, dia ada dimana-mana. Namun hampir selalu di pinggir lapangan. Mari kita beri dia peran pertama, dan bahkan mari bersiap untuk musim dingin.

Bagaimanapun, wortel memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, memperbaiki warna kulit, memberi kita kekuatan dan meningkatkan energi. Selain itu, ini adalah salah satu buah langka yang kualitasnya tidak menurun saat dimasak.

Dan Anda bisa mengolahnya dalam bentuk masakan yang sudah jadi, misalnya salad atau kaviar, dan dalam bentuk dressing, lauk pauk dan produk setengah jadi lainnya. Dapat disimpan dalam keadaan beku, dikeringkan, atau dikeringkan.

Jadi, mari kita lihat secara berurutan. Kami akan menyiapkan stoples terlebih dahulu dengan mencuci dan mensterilkannya.

Mengeringkan wortel untuk musim dingin

1. Cuci wortel dan rebus selama 15-20 menit, lalu masukkan ke dalam air dingin.

2. Baru setelah itu kita bersihkan setiap wortel, buang kulitnya, dan potong menjadi potongan, atau lingkaran, atau kubus. Atau bisa juga diparut kasar menggunakan parutan biasa atau parutan korea.

3. Letakkan wortel cincang di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 80°C, selama 5-6 jam. Selagi berada di sana, harus diaduk dan dibalik secara berkala, agar pengeringan merata.

4. Biarkan potongan wortel kering benar-benar dingin lalu masukkan ke dalam wadah atau toples, yang utama tutup rapat.

Jika Anda memiliki pengering listrik, ini lebih baik lagi: kami menyetel suhu di dalamnya menjadi 40°C, dan sebagian besar zat bermanfaatnya terjaga sepenuhnya.

Membekukan wortel

1. Pilih wortel yang berukuran kecil, benar-benar utuh dan sehat.

2. Kami mencucinya, membersihkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan atau apapun yang kami inginkan. Anda bisa memarutnya kasar, tapi wortel kecil bisa dibekukan utuh.

3. Rebus wortel yang sudah disiapkan: cincang - 2-3 menit, utuh - 5-6. Buang wortel yang dikeluarkan dari air mendidih ke dalam air dingin selama beberapa menit, lalu lap dengan handuk dan keringkan.

4. Bagi wortel kering ke dalam kantong dan masukkan ke dalam freezer.

Wortel, kalengan untuk musim dingin

Perhitungan diberikan untuk kaleng 10 ½ liter
Bahan-bahan

Wortel, 3½kg

Cuka 6%, 250ml

Gula, 50 gram

Garam, 50 gram

Air, 2 liter

1. Siapkan wortel - cuci, kupas, potong, dalam hal ini menjadi irisan.

2. Setelah air diasinkan (20 g garam per 1 liter air), rebus dan rebus irisan wortel di dalamnya selama 5 menit.

3. Siapkan isian sesuai resep: tambahkan gula dan garam ke dalam air, rebus dan tuang cuka. Setelah mendidih, isiannya sudah siap.

4. Masukkan wortel yang sudah direbus ke dalam stoples dan isi dengan isian panas.

5. Sterilkan selama 20 menit dan gulung.

Wortel seperti itu digunakan sebagai lauk dengan daging, bisa dimasukkan ke dalam salad - sangat nyaman.

Wortel kering

Bahan-bahan

Wortel, 1kg

Asam sitrat, 5 gram

Gula, 200 gram

Panili

1. Potong wortel yang sudah disiapkan menjadi lingkaran, yang ketebalannya tidak melebihi 1 cm.

2. Taburi dengan gula yang dicampur asam sitrat dan vanilin.

3. Letakkan wortel yang sudah ditaburi di bawah tekanan dan tunggu hingga sarinya muncul.

4. Setelah sarinya keluar, taruh piring berisi wortel di atas api dan panaskan perlahan hingga mendidih.

5. Jika air sudah mendidih, tiriskan. Letakkan irisan wortel di atas loyang dan keringkan dalam oven dengan api kecil. Wortel harus menjaga elastisitas lingkarannya.

bumbu wortel. resep

Bahan-bahan

Wortel, 750 gram

Pasta tomat, 1-2 sdm

Bawang bombay, 200 gram

Kaldu (apa saja), 120 gr

Minyak sayur, 100ml

Cuka 3%, 1 des l

Gula, 1 sdt

Daun salam, 2-3 lembar

Lada hitam bubuk

1. Potong wortel menjadi potongan-potongan, begitu juga bawang bombay. Masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik dan tumis selama 10 menit.

2. Tambahkan pasta tomat ke dalamnya, aduk rata dan biarkan mendidih selama 10 menit.

3. Tuang kaldu dan cuka, tambahkan gula pasir dan masak sebentar hingga matang. 5 menit sebelum akhir proses perebusan, tambahkan bumbu.

4. Masukkan campuran panas ke dalam stoples dan tutup rapat.

Saus "Vitamin" untuk sup, asin, untuk musim dingin

Bahan-bahan

Wortel, 1kg

Bawang bombay, 1kg

Paprika manis, 1kg

Tomat, 1kg

Hijau, 1kg

Garam, 1kg

1. Tiga wortel besar, potong paprika menjadi potongan-potongan, dan bawang bombay serta tomat menjadi kubus. Cincang halus sayurannya.

2. Taburi semuanya dengan garam dan aduk rata.

3. Kami memasukkannya ke dalam stoples lebih rapat, menutupnya dengan tutup nilon dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk disimpan.

Wortel dengan apel dan lobak, camilan dalam toples

Bahan-bahan

Wortel, ½kg

Lobak, akar, ½ kg

Apel, ½ kg

Garam, 1 sdm

Gula 2 sdm tanpa atasnya

Minyak sayur, 2 sdm

Cuka 9%, 1 sdm

Air, 2 sdm

1. Cincang kasar akar dan apel, lalu aduk.

2. Ambil 2 stoples berukuran 1 liter dan isi dengan adonan.

3. Siapkan bumbu marinasi dengan cara melarutkan garam dan gula dalam air dan cuka, tuang ke dalam toples.

4. Tuang 1 sendok makan minyak ke dalam setiap toples, tutup dengan penutup dan sterilkan.

5. Setelah air mendidih selama 10 menit, gulung.

Wortel yang direbus dengan bit dapat digunakan sebagai saus borscht di musim dingin

1. Potong wortel dan bit menjadi kubus, campur dan masukkan ke dalam stoples 1 liter.

2. Tuang 3 sendok makan minyak ke dalam setiap toples.

3. Tutup stoples dengan tutup kaleng tanpa karet gelang, masukkan ke dalam oven dingin yang sudah dimatikan.

4. Nyalakan api dan naikkan suhu menjadi 160-180°C, lalu simpan stoples di dalam oven selama 35-40 menit.

5. Keluarkan stoples, tuangkan 1 sendok makan minyak ke dalam setiap toples + 1 sendok teh cuka 6% - dan gulung. Kami mengambil tutup yang berbeda, baru dan disterilkan.

Persiapan lezat: wortel digoreng dengan saus tomat

Bahan (untuk toples 1 liter)

Wortel, 600 gram

Saus tomat, 400 gram

Minyak sayur - goreng

1. Goreng wortel yang sudah dipotong-potong dengan minyak dan masak hingga matang.

2. Masukkan dari penggorengan ke dalam wajan, tambahkan garam dan saus, aduk hingga merata.

3. Panaskan, didihkan dan masak selama 7 menit.

4. Isi stoples, kurangi 2 cm dari atasnya, sterilkan stoples liter selama 50 menit. Jika Anda mengambil dua botol ½ liter, waktu sterilisasi akan dikurangi menjadi 35 menit.

Bumbu wortel-bawang putih untuk musim dingin, resep

Bahan-bahan

Wortel, 1kg

Bawang putih, 100 gram

Tomat, 1kg

Garam, 1 sdm

Gula, ½ sdm

Minyak sayur, 1 sdm

Cuka 9%, 1 sdm

Cabai merah giling, 1 sdm

1. Cincang kasar tiga buah wortel dan goreng dalam minyak selama 10 menit.

2. Buang kulit tomat, potong-potong dan tambahkan ke wortel, bersama garam dan gula.

3. Masak perlahan selama 1½ jam. 10 menit sebelum akhir, tambahkan cuka dan didihkan.

4. Masukkan bumbu ke dalam stoples dan gulung. Balikkan stoples dan letakkan di atas tutupnya, bungkus. Biarkan seperti ini sampai benar-benar dingin.

Kaviar sayur dengan wortel, cara memasaknya

Bahan-bahan

Wortel, 2kg

Bawang bombay, 1kg

Paprika manis, 3 buah

Tomat, 3kg

Bit, 1kg

Cabai, 1 buah

Garam, 3 sdm

Gula, 1 sdm

Minyak sayur, 800ml

Cuka 70%, 1 sdm

1. Giling sayuran dalam penggiling daging dan aduk.

2. Masukkan ke dalam panci bersama gula, mentega dan garam, lalu panaskan. Biarkan mendidih perlahan selama 2 jam. Terakhir, tuangkan cuka ke dalam panci dan aduk.

3. Isi stoples dengan adonan api dan segera gulung. Kami menaruh stoples di tutupnya dan membungkusnya - biarkan dingin perlahan dan untuk waktu yang lama.

Kaviar wortel "Obyedenye" ​​​​untuk musim dingin

Bahan-bahan

Wortel, 1kg

Bawang bombay, ½kg

Pasta tomat, 1 sdm

Minyak sayur, 1 sdm

Daun salam, 5 pcs

Lada hitam bubuk

Air, 1 liter

1. Cincang kasar tiga buah wortel dan potong bawang bombay. Masukkan bawang bombay ke dalam panci enamel, tuangkan pasta tomat yang diencerkan dengan air, bumbu dan biarkan mendidih.

2. Rebus wortel secara terpisah dalam air.

3. Jika keduanya hampir siap, campur semuanya dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200°C.

4. Setelah sayuran disimpan di sana selama ½ jam, gulung.

Wortel bawang putih, camilan enak

Bahan-bahan

Wortel, 1kg

Bawang putih, 200 gram

Minyak sayur, 1 sdm

Air asin

Garam, ½ sdm

Air, 4 sdm
1. Potong wortel menjadi kubus, potong bawang putih.

2. Campur bawang putih dengan wortel potong dadu, tambahkan minyak dan aduk.

3. Siapkan air garam, tuangkan di atas wortel dan bawang putih. Bagi campuran ke dalam stoples berukuran ½ liter.

4. Kami mensterilkannya selama 20-25 menit dan menggulungnya. Balikkan stoples, bungkus dengan baik.

Salad wortel, paprika, dan tomat untuk musim dingin

Bahan-bahan

Wortel, 1kg

Bawang bombay, 1kg

Paprika, 1kg

Tomat coklat, 1kg

Minyak sayur, 2 sdm

Gula, ½kg

Cuka buah, 2 sdm

Garam, 1 sdm

Air, 1 sdm

1. Potong semua sayuran menjadi kubus.

2. Masak bumbu marinasi, celupkan potongan wortel ke dalamnya dan masak selama 10 menit.

3. Tambahkan semua potongan lainnya ke wortel dan masak selama ½ jam.

4. Ambil stoples berukuran ½ liter, sterilkan, dan masukkan campuran mendidih ke dalamnya.

5. Gulung, lalu bungkus rata, balikkan stoples.

Salad wortel dan kacang "Kelezatan yang lezat"

Bahan-bahan

Wortel, 1kg

Kacang, 2 sdm

Bawang bombay, ½kg

Garam, 2½ sdm

Gula, 1 sdm

Minyak sayur, 1 sdm

Cuka 70%, ½ sdt

1. Masak wortel dan buncis secara terpisah hingga matang sepenuhnya.

2. Potong wortel rebus dengan hati-hati menjadi kubus, dan bawang bombay menjadi setengah bagian.

3. Campurkan setengah bagian bawang bombay dan kubus wortel dengan kacang, aduk dan didihkan bersama selama 1 jam.

4. Masukkan ke dalam stoples dan gulung.

Lauk wortel dan kubis Brussel

Bahan-bahan

Wortel

Kubis

Air, 1 liter

Garam, 20 gram

Cuka meja, ½ sdm untuk 1 toples jahitan 1 liter

1. Rebus wortel, potong dadu kecil, selama 5 menit. Tuangkan air dingin ke atasnya dan masukkan kubus ke dalam saringan.

2. Kami juga merebus kepala kubis yang sudah disortir selama 5 menit, menurunkannya ke dalam air dingin dan tiriskan.

3. Kita mulai mengisi toples dengan kapasitas 1 liter: taruh wortel di bagian bawah, kubis di atas. Jangan terlalu memadatkannya.

4. Masak bumbu marinasinya dan tuang selagi panas ke dalam stoples. Tambahkan cuka ke setiap toples, seperti yang tercantum dalam resep, dan atur untuk sterilisasi

5. Anda perlu mensterilkannya selama 40 menit, lalu menggulung stoples, membaliknya, tetapi tidak perlu membungkusnya.

Haluskan wortel untuk anak-anak dan orang dewasa, dengan jus seabuckthorn. Persiapan yang bermanfaat

Bahan-bahan

Wortel, 1kg

Jus buckthorn laut, 300ml

Gula, 300 gram

1. Rebus wortel hingga matang dan gosok melalui saringan untuk mendapatkan bubur.

2. Tambahkan gula dan jus, panaskan dan masak selama 15 menit.

3. Selagi puree mendidih, tuang ke dalam stoples dan segera gulung.

Haluskan dalam stoples, wortel-apel

Bahan-bahan

Wortel, 1kg

Apel asam, 1 kg

Gula, 200 gram

1. Kupas wortel dan masak hingga empuk. Mari kita tuangkan sedikit air.

2. Kami menyeka wortel yang sudah matang dan mendapatkan pure wortel.

3. Giling daging apel, tanpa inti dan kulitnya, dalam penggiling daging.

4. Campurkan pure wortel dan apel menjadi satu, tambahkan gula pasir dan aduk.

5. Panaskan adonan dan didihkan. Pindahkan ke stoples dan atur sterilisasi: 12 menit untuk stoples ½ liter, 20 menit untuk stoples 1 liter.

6. Gulung.

Selai wortel: manisan yang sehat untuk musim dingin

Bahan-bahan

Wortel, 1kg

Gula, 1kg

Air, 1½ sdm

Asam sitrat, 2-3 gram

1. Kupas dan potong wortel menjadi beberapa bagian, lalu rebus hingga empuk.

2. Giling potongan wortel dalam penggiling daging.

3. Masak sirup, masukkan wortel sedikit demi sedikit, dalam porsi kecil. Masak selama 40-50 menit, terakhir tambahkan asam sitrat dan biarkan mendidih terakhir kali.

4. Gulung.

Selai wortel dengan lemon - resep yang tidak biasa

Bahan-bahan

Wortel, 1kg

Gula, 2kg

Lemon, 1kg

1. Cuci lemon dan potong-potong, sekaligus buang bijinya. Kami membersihkan wortel.

2. Giling lemon dalam penggiling daging, tanpa membuang kulitnya, bersama wortel.

3. Tambahkan jumlah gula yang dibutuhkan dan masak.

4. Saat adonan mendidih, masak mulai saat ini selama 40 menit. Anda harus mengaduk minuman itu sesekali.

5. Pindahkan selai ke dalam stoples, tutup dengan tutup plastik dan setelah dingin simpan di lemari es.

Siapa yang tidak ingat teka-teki dari masa kanak-kanak: "Seorang gadis cantik sedang duduk di penjara, tapi dia membiarkan kepangnya lepas"? Dan setiap anak tahu harus menjawab apa! Jadi wortel menyertai kita sepanjang hidup kita - dari dua tetes pertama jus wortel di bulan kedua...

Tidak mungkin ada orang yang menyangkal manfaat sayuran akar cerah ini. Sangat diperlukan untuk menormalkan pencernaan dan mencegah infeksi virus pernapasan akut, mengurangi risiko kanker dan penuaan kulit dini, antiseptik yang sangat baik - wortel mengandung hampir semua zat yang diperlukan tubuh kita. Oleh karena itu, pertanyaan “menyimpan atau tidak menyimpan untuk musim dingin” tidak sepadan. Pertanyaannya berbeda - bagaimana membuat lebih banyak blanko dan variatif mungkin.

Kami pikir kami akan mengatasinya hari ini - kami akan mencoba mempertimbangkan dan menawarkan resep paling beragam dan menarik untuk persiapan wortel musim dingin.

Olahannya hanya terbuat dari wortel.Tergantung pada persiapan yang direncanakan, persiapannya dilakukan dengan berbagai cara. Wortel enak dikonsumsi baik dalam keadaan kering-sembuh, maupun dalam bentuk beku atau kalengan, jadi yang terbaik adalah menggunakan semua opsi berdasarkan kemampuan Anda.

Wortel beku

Cara termudah untuk mengawetkan wortel setengah jadi dalam waktu lama. Cukup dengan mencuci dan mengupas sayuran akar, potong cincin, kubus, sedotan atau taruh di bawah parutan kasar - dan masukkan ke dalam kantong plastik atau wadah di dalam freezer. Di musim dingin, wortel seperti itu mudah digunakan saat menyiapkan hidangan pertama, lauk pauk, dan salad apa pun.

Wortel kering

Wortel kering adalah olahan yang enak dan sehat. Di musim dingin, akan lebih mudah untuk menambahkannya ke sup dan borscht, kentang rebus, dan bubur apa pun. Ada beberapa cara mengeringkan wortel.

Sedotan
Untuk metode ini, sayuran akar yang paling terang dipilih. Untuk mengeringkan wortel dengan benar, sayuran akar dicuci dan direbus selama 10-15 menit. Kemudian kupas dan potong-potong (tebalnya tidak lebih dari 5-7 mm). Keringkan 1 lapis sekaligus di dalam oven pada suhu +75ºС.

Parut di parutan kasar
Rebus wortel yang sudah dicuci selama 5 menit, kupas, parut di parutan kasar, keringkan dalam kondisi ruangan, keringkan dalam oven, sebarkan dalam 1 lapisan, pada suhu +75ºС. Tergantung pada lamanya pengeringan, wortel dapat dikeringkan (sedikit kurang kering) atau dikeringkan. Ini baik tidak hanya untuk menambah hidangan - banyak anak-anak (dan orang dewasa) senang memakannya begitu saja. Cobalah, sangat enak)

Terpelihara secara alami

Ibu rumah tangga yang rumahnya tidak menyukai bumbu dan bumbu pedas dapat menyiapkan wortel alami, yang dapat digunakan di musim dingin untuk membuat salad atau umumnya sebagai hidangan mandiri. Ini juga cocok untuk nutrisi makanan.

Dalam video ini - cara menyiapkan wortel kalengan alami untuk musim dingin

Asin

Wortel asin mempertahankan sebagian besar nutrisi dan vitaminnya.Seperti semua sayuran asin lainnya, wortel yang diolah dengan cara ini digunakan dalam vinaigrette dan salad, dalam hidangan panas dan sup. Varietas meja (Nantskaya, Moskovskaya Zimnyaya, Gribovskaya) dengan warna oranye berair dan inti kecil paling cocok untuk pengawetan.

Wortel diasinkan baik dalam bentuk tidak dikupas maupun dikupas.

Mengasinkan wortel utuh dalam bak
Air asin

• Air - 1 liter
• Garam - 60-65 gram

Larutkan garam dalam air mendidih, rebus air garam selama 5 menit. Dinginkan dan tuangkan air garam dingin ke atas wortel.

Cuci wortel sampai bersih, letakkan dalam barisan dalam wadah (bak) yang sudah disiapkan, tuangkan air garam dingin, dan beri tekanan di atas lingkaran kayu. Ketinggian air garam harus 10-15 cm dari lapisan wortel.Setelah fermentasi dalam kondisi ruangan selama 4-5 hari, wadah dipindahkan ke tempat dingin, dibiarkan hingga musim dingin.

Jika pada saat penggaraman ibu rumah tangga “berlebihan” dengan garam, wortel bisa direndam terlebih dahulu dalam air matang sebelum dimakan.

Pengawetan wortel cincang
Cuci dan kupas wortel, potong menjadi lingkaran, kubus, kubus. Tuang sedikit garam ke dasar wadah, masukkan wortel 3/4 volume wadah, isi hampir sampai atas dengan air garam dingin 6%, tekan dan biarkan selama 4-5 hari hingga berfermentasi. Kemudian pindahkan ke tempat dingin.

Pengasinan dengan sterilisasi
Air asin

• Air - 1 liter
• Garam - 30 gram

Rendam wortel dalam air dingin selama 15 menit, cuci bersih, masukkan ke dalam air panas (+90ºС) selama 3-4 menit, kupas, potong-potong setebal 1 cm dan isi stoples yang sudah disiapkan dengannya. Tuang air garam panas (+80...+90ºС) dan sterilkan: toples dengan kapasitas 0,5 l - 40 menit, 1 l - 50 menit.

Acar

Persiapan yang luar biasa diperoleh dengan menggunakan berbagai bumbu perendam. Wortel ini cocok digunakan di musim dingin untuk salad, vinaigrette, dan sebagai lauk untuk daging. Dan tentunya acar wortel cocok dijadikan camilan renyah dengan rasa asam manis yang nikmat.

Resep 1: Acar wortel
Untuk bumbunya (per 1 liter air):

• Garam - 50 gram
• Gula - 90 gram
• Esensi cuka - 1 sdm. sendok

Bahan (per toples 1 liter):

• Wortel

• lada harum - 8 buah
• Lada hitam - 8 buah.
• Cengkih - 5 buah.
• Daun salam - 1-2 pcs
• Kayu manis, bawang putih atau rempah-rempah - opsional

Cuci wortel, kupas, masukkan ke dalam air mendidih asin selama 3-5 menit, dinginkan dan potong lingkaran (jika diinginkan, menjadi batangan atau irisan). Masukkan wortel ke dalam stoples, tuang rendaman panas, sterilkan selama 20-25 menit, gulung, balikkan ke tutupnya, bungkus hingga dingin. Sterilkan stoples dengan kapasitas 0,5 liter selama 12-15 menit.

Resep 2: acar wortel Bulgaria
Untuk bumbunya (per 1 liter):

• Garam - 30 gram
• Gula - 60-70 gram

Cuci wortel, kupas, potong-potong setebal 1 cm, masukkan ke dalam air mendidih selama 3-4 menit. Tuang 100 ml cuka 9%, 200 ml minyak sayur ke dalam setiap liter toples, tambahkan wortel dan 60 g bawang putih, tuangkan dalam rendaman panas, sterilkan selama 15 menit, gulung.

Salad musim dingin, makanan pembuka, dan kaviar

Salad dan camilan wortel memerlukan bahan tambahan lainnya. Ini biasanya tomat, paprika manis atau pahit, bawang merah atau bawang putih. Perlu dicatat bahwa salad wortel sangat enak. Selain langsung digunakan sebagai camilan, cukup dioleskan di atas roti atau ditambahkan ke dalam kaldu saat menyiapkan sup atau borscht.

Penting agar karotenoid yang terkandung dalam wortel tidak hancur selama perlakuan panas - hal ini membuat olahan tersebut menjadi lebih menarik. Hari ini kami menawarkan dua resep menarik untuk salad wortel musim dingin:

Resep salad musim gugur

• Wortel - 2kg
• Tomat - 1kg
• Bawang putih - 3 siung sedang
• Garam - 1 sdm. sendok
• Gula - 2.tbsp. sendok
• Minyak sayur - 4 sdm. sendok
• Cuka sari apel - 2 sdm. sendok
• Lada hitam - 10 buah.
• Cengkih - 1-2 buah.
• ketumbar bubuk - 0,5 sendok teh

Parut wortel di parutan kasar, kupas dan potong tomat (menggunakan penggiling daging, blender, atau dengan tangan), dan potong juga bawang putih. Tumis wortel dengan api kecil selama 5 menit, lalu tambahkan tomat, bawang putih, gula, garam dan bumbu. Didihkan di bawah tutup tertutup selama 20 menit, aduk massa sayuran sesekali. Tambahkan cuka, aduk dan biarkan tertutup selama satu menit lagi. Masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung, balikkan ke tutupnya dan bungkus hingga benar-benar dingin.
Saladnya ternyata enak, cantik, dengan rasa asli yang lembut. Dapat disimpan hingga satu tahun di tempat sejuk dan gelap.

Resep Wortel Korea

• Wortel - 1kg
• Bawang putih - 7-8 siung
• Cabai - sepotong kecil

Untuk bumbunya:

• Air - 0,5 liter
• Gula - 6 sdm. sendok
• Garam - 4 sdm. sendok
• Cuka 9% - 3 sdm. sendok
• Minyak sayur - 1 gelas

Parut wortel pada parutan khusus (atau parutan kasar jika Anda tidak memiliki parutan khusus “Korea”), campur dengan bawang putih cincang. Masukkan cabai ke dalam toples, isi dengan campuran wortel dan bawang putih lalu tuangkan air mendidih selama 15 menit. Kemudian tiriskan airnya, isi toples dengan bumbu marinasi yang sudah mendidih dan segera gulung. Balikkan tutupnya dan bungkus sampai dingin.
Minyak sayur dalam pembuatannya bisa berupa bunga matahari atau zaitun, cuka meja bisa diganti dengan anggur atau cuka sari apel, dan jika diinginkan, Anda bisa menambahkan ketumbar atau lada hitam bubuk. Artinya, bereksperimenlah, carilah selera “Korea” Anda!

Dan di video berikutnya, Elena Bazhenova membagikan resepnya membuat salad musim dingin yang terdiri dari wortel, tomat, dan paprika

Kaviar wortel

Ini salah satu olahan favorit ibu rumah tangga kami. Mudah disiapkan, disimpan dengan baik, dan biasanya merupakan salah satu makanan pertama yang dimakan. Dengan menambahkan bahan dan bumbu yang berbeda, Anda dapat menyiapkan kaviar secara berbeda setiap tahunnya sehingga selalu menjadi “sorotan” baru di meja musim dingin.

Resep kaviar wortel “Ryzhik” (dari Ryabinushka_Sh)

• Wortel - 1,5kg
• Tomat - 2kg
• Bawang putih - 2 kepala sedang
• Lada hitam giling - secukupnya
• Minyak sayur - 220ml
• Garam - 1 sdm. sendok
• Gula - 4 sdm. sendok
• Cuka 9% - 2 sdm. sendok

Kupas dan potong wortel dan tomat, tambahkan mentega, gula dan garam, lalu didihkan selama 1,5 jam dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Seperempat jam sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih dan merica yang dihancurkan, setelah 10 menit lagi, tuangkan dalam cuka, aduk, simpan di bawah tutup tertutup selama 3-5 menit, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Balikkan tutupnya, bungkus dengan baik dan biarkan hingga dingin.

Permen wortel musim dingin

Persiapan seperti itu sangat sehat dan lezat.

Jus wortel dan haluskan

Tentu saja, seperti jus lainnya, jus wortel yang baru diolah akan lebih sehat dan enak dibandingkan jus kalengan. Namun pengalengan jus adalah alternatif yang bagus untuk jus yang dibeli, dan menyiapkan jus “Anda sendiri” dari wortel desa yang baru saja dibawa dari kebun selalu merupakan keputusan yang tepat.

Resep jus wortel

• Wortel - 1kg
• Air - hingga 1 liter
• Gula - 1-2 sdm. sendok

Cuci wortel, kupas, potong-potong, masak dengan sedikit air (1,5 - 2 gelas) hingga lunak. Dinginkan, kocok dengan mixer hingga rata. Tambahkan gula ke dalam 500-600 ml air dan didihkan selama beberapa menit. Campurkan campuran sirup panas dan wortel, didihkan, masak selama 5 menit, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, dan gulung. Balikkan tutupnya dan bungkus sampai dingin.

Jika Anda menambahkan jus apel atau labu ke dalam jus wortel, Anda akan mendapatkan produk yang memiliki rasa dan nutrisi yang luar biasa, dan akan menunggu di dalam stoples hingga panen berikutnya. Dan di musim dingin, Anda bisa menambahkan jus jeruk ke jus wortel kalengan atau mewarnainya dengan berbagai bahan tambahan dan rempah.

selai wortel

Selai wortel bisa menjadi hiasan dan highlight meja mana pun (bahkan tidak di musim dingin)) Warna oranye yang cantik, enak dan sedikit tidak biasa, sering menjadi suguhan favorit anak-anak. Ini disiapkan persis dengan prinsip yang sama seperti selai buah atau beri.

Resep selai “Orange Miracle”

• Wortel - 1kg
• Gula - 0,5-1kg
• Asam sitrat - 2-3 g

Cuci wortel, kupas, potong menjadi bagian yang sama (irisan, lingkaran, kubus - jika diinginkan), tambahkan gula dan biarkan selama sehari untuk mengeluarkan sarinya. Tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga empuk. Tambahkan asam sitrat (atau jus lemon), rebus beberapa menit lagi, masukkan ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan dan gulung. Balikkan tutupnya dan bungkus sampai dingin.

Anda bisa menambahkan kulit jeruk atau lemon, lemon balm (daun), kayu manis, mint, vanillin, dan lain sebagainya ke dalam selai wortel. Hasilnya adalah selai yang tidak biasa dan lezat yang “tidak bisa dikenali”. Anda bisa menghias kue dengannya, menyajikannya dengan teh, atau sekadar mengoleskannya di atas roti)

Beberapa ibu rumah tangga memotong wortel menjadi bintang untuk dijadikan selai - lalu hidangannya menjadi luar biasa indah. Coba lakukan ini - dan Anda pasti akan menjadi bintang seni kuliner tahun baru 2015!

Di video berikutnya - video resep selai lainnya, dari wortel muda dengan kayu manis

selai wortel

Hidangan yang agak tidak biasa bagi kita di Timur Tengah ini telah dikenal beberapa abad yang lalu. Tak seorang pun di sana merasa terganggu dengan kenyataan bahwa hidangan manis itu terbuat dari sayuran. Tapi kenapa sayur? Pada tahun 2001, wortel resmi menjadi... buah! Ya, ya, dan ini terjadi berkat selai wortel, yang di Portugal merupakan makanan nasional dan barang ekspor, tetapi di Uni Eropa Anda tidak dapat membuat pengawet dan selai dari sayuran. Pejabat UE harus berbuat curang dan mengakui wortel sebagai buah!

Itu sebabnya hari ini kami pasti akan menawarkan Anda resep kelezatan ini! Sementara itu, berikut beberapa nuansa “selai”.

Sangat penting untuk tidak terlalu matang! Selai harus cukup kental dan sedikit kental, tetapi tidak mengeras seperti agar-agar. Disarankan untuk memasaknya pada suhu sedikit di atas +100ºС (tepatnya: +103...+104ºС). Anda bisa menentukan kesiapannya dengan memasukkan sesendok selai ke dalam lemari es selama beberapa menit. Jika lapisan film berkerut muncul di permukaan, camilan sudah siap!

Selai wortel paling sederhana adalah dengan tambahan gula dan lemon saja. Tapi Anda bisa mewarnai kelezatan wortel dengan bahan tambahan apa pun - labu, zucchini, bit, kayu manis, pala... sebanyak imajinasi Anda memungkinkan!

Dan inilah resep yang dijanjikan, berkat wortel kami yang dianggap sebagai buah di Uni Eropa. Ia akan dihadirkan dalam video selanjutnya oleh Tatyana Litvinova

Wortel dengan buah-buahan dan beri

Anda bisa menyiapkan wortel dengan buah-buahan atau beri. Ini juga akan menjadi “penemuan” yang lezat di hari musim dingin, mengingatkan pada musim panas yang cerah dan musim gugur wortel emas.

Resep "Wortel dengan apel"
mengasinkan

• Jus apel - 0,5 l
• Minyak sayur - 100 gram
• Biji ketumbar - 1 sdm. sendok
• Air - 0,5 liter

Cuci dan kupas wortel, potong tipis-tipis atau taruh di bawah parutan kasar. Cuci apel asam dan potong-potong. Tempatkan wortel dan apel berlapis-lapis dalam stoples yang sudah disterilkan, tuangkan bumbu mendidih ke atasnya dan gulung. Balikkan ke tutupnya dan bungkus.

Resep "Wortel dengan gooseberry"

• Wortel - 1kg
• Gooseberry - 1 kg
• Gula - 0,3kg

Kupas wortel, rebus dan haluskan (haluskan). Rebus gooseberry dalam sedikit air dan haluskan. Campur parutan wortel dan gooseberry, tambahkan gula pasir, didihkan lalu segera masukkan ke dalam toples panas dan gulung. Dengan menambahkan berbagai buah-buahan, beri, dan rempah-rempah ke dalam olahannya, Anda dapat memperoleh variasi “wortel-buah-berry” yang kaya untuk meja musim dingin.

Wortel kalengan untuk musim dingin bisa menjadi hidangan mandiri atau saus lezat untuk rebusan, sup, atau borscht. Anda bisa menyiapkan lecho asli dan camilan “gaya Korea” asli darinya di rumah. Salad vitamin dengan wortel, kubis, paprika, tomat, dan bawang bombay dianggap sebagai tambahan lauk yang sehat dan sangat cocok untuk orang yang menjalani pola makan nabati. Saat mengawetkan wortel dalam stoples, Anda bisa menambahkan bit, bumbu, rempah-rempah, dan minyak sayur atau cuka. Bahan tambahan ini akan memberi salad rasa yang kaya dan musim panas. Resep tanpa sterilisasi juga tersedia untuk ibu rumah tangga: acar wortel untuk musim dingin ini sebaiknya dikonsumsi terlebih dahulu. Sebaiknya hanya disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Wortel kalengan untuk musim dingin - resep yang sangat enak dan sederhana

Irisan wortel sangat bagus untuk ditambahkan ke salad sayuran, semur, atau sup. Ini harus digunakan beberapa menit sebelum akhir memasak: produk akan benar-benar siap digunakan. Resep dengan bahan tambahan dalam jumlah minimum akan membantu Anda menyiapkan wortel untuk musim dingin. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menggunakannya. Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan lezat sesuai resep yang jelas.

Bahan-bahan untuk resep yang sangat lezat untuk menyiapkan wortel kalengan untuk musim dingin

• wortel - 1 kg;
• garam - 3 sdt;
• minyak sayur - 0,5 cangkir;
• cuka - 3/4 cangkir;
• gula 1 sdt

Resep lezat langkah demi langkah untuk mengawetkan wortel untuk musim dingin

Wortel Korea yang lezat untuk musim dingin dalam stoples: resep tanpa mensterilkan benda kerja

Setiap ibu rumah tangga bermimpi menyiapkan wortel Korea untuk musim dingin: hidangan pembuka seperti itu cocok untuk meja apa pun. Namun kedepannya disarankan untuk mengolesi salad dengan sendok atau garpu yang telah diolah sebelumnya dengan air mendidih. Ini akan membantu mengawetkan produk dan mencegah pembusukannya dengan cepat.

Bahan memasak wortel ala Korea tanpa sterilisasi

• wortel - 0,7 kg;
• bawang - 1 sedang;
• garam, gula - 1 sdt;
• bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - 2 sdt;
• cuka - 2 sdm;
• bawang putih - 2 siung.

Resep langkah demi langkah - wortel untuk musim dingin dalam stoples tanpa sterilisasi

1. Wortel dipotong-potong, ditaburi garam dan gula. Biarkan selama setengah jam. Selanjutnya, cuka dan rempah-rempah ditambahkan, dan campuran tersebut diinfuskan selama beberapa jam.
2. Bawang bombay dipotong-potong dan digoreng dengan minyak (sekitar 20 ml) hingga berwarna cokelat keemasan. Ditambahkan ke wortel.
3. Bawang putih dihancurkan dan ditambahkan ke dalam sediaan. Salad diinfuskan selama setengah jam atau satu jam. Masukkan ke dalam stoples dan tutup dengan penutup.

Salad vitamin untuk musim dingin: kubis, paprika, wortel, bawang bombay, minyak sayur, cuka - resep dengan foto

Salad sayuran yang lezat optimal untuk penyimpanan jangka panjang. Saat menyiapkannya, sterilisasi tidak diperlukan. Tapi itu akan mempertahankan properti utamanya hanya selama 2 bulan. Disarankan untuk mempersiapkannya di musim gugur.

Bahan untuk salad vitamin wortel, kubis dan paprika

• wortel - 2 sedang;
• merica - 1 besar;
• kubis (putih) 1 kg;
• bawang - 1 sedang;
• garam - 3 sdm;
• gula - 1 sdm;
• minyak sayur - 100 ml;
• cuka - 50 ml.

Cara memasak wortel: salad musim dingin dengan kubis dan paprika

1. Wortel dan paprika dipotong-potong, kubis dicincang, bawang bombay dicincang halus.
2. Bahan nabati dicampur. Bumbu ditambahkan ke dalamnya, salad tercampur rata dan dibiarkan selama 2 jam.
3. Salad yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples dan ditutup rapat dengan penutup. Saat disajikan, taburi dengan biji wijen.

Bagaimana cara menyimpan wortel untuk musim dingin di rumah di ruang bawah tanah?

Banyak orang menyukai wortel karena teksturnya yang renyah. Namun saat mengolah tanaman umbi-umbian, fitur ini seringkali hilang. Dalam kasus seperti itu, perlu mengatur penyimpanan wortel yang benar untuk musim dingin di ruang bawah tanah. Dengan persiapan yang tepat, sayuran akar akan tetap segar dan cocok untuk menyiapkan salad segar yang lezat. Kiat-kiat berikut akan membantu Anda mempelajari cara menyimpan wortel di musim dingin:

1. Menggunakan kulit bawang merah/bawang putih atau serbuk gergaji. Tanaman akar ditempatkan dalam kotak dengan salah satu jenis bahan pengisi tertentu. Setiap lapisan baru sayuran akar ditaburi bahan pengisi. Prosedur ini diulangi sampai kotak penuh.
2. Dalam kantong plastik. Disarankan untuk mengisi tas setengahnya. Hal ini tidak dapat ditutupi: akumulasi karbon yang dilepaskan oleh tanaman umbi-umbian akan menyebabkan pembusukan yang cepat.
3. Di pasir. Cara yang cukup nyaman bagi pemilik lahan kecil. Setiap kg pasir dicampur dengan 1 liter air. Selanjutnya bantalan pasir disiapkan di bagian bawah kotak. Wortel diletakkan di atas bantal. Lapisan tersebut ditutup dengan pasir. Prosedur ini diulangi sampai kotak terisi.

Penting untuk diingat: sebelum memasukkan wortel ke dalam kantong atau bahan pengisi, Anda harus mengeringkannya dengan baik dan memotong bagian atasnya.

Cara menyiapkan lecho wortel untuk musim dingin, resep sederhana

Lecho dianggap sebagai hidangan pembuka yang baik untuk meja pesta, jadi menyiapkannya untuk musim dingin akan menjadi hadiah nyata bagi ibu rumah tangga. Resep yang sederhana dan jelas akan membantu dalam hal ini.

Bahan untuk membuat lecho wortel untuk musim dingin

• wortel - 2 kg;
• paprika merah - 3 kg;
• bawang - 0,5 kg;
• tomat - 3 kg;
• kasar. minyak - 300ml;
• cuka - 100 ml.

Resep langkah demi langkah: lecho wortel untuk musim dingin dalam stoples

1. Tomat dicincang halus dan direbus hingga membentuk pasta.
2. Lada dipotong-potong dan direbus dengan api sedang.
3. Wortel dipotong-potong dan digoreng sebentar (sampai empuk).
4. Bawang dipotong-potong dan ditumis.
5. Sayuran dicampur dan dibumbui dengan cuka. Jika perlu (jika tomat terlalu manis), tambahkan garam.
6. Campuran dimasukkan ke dalam stoples dan disterilkan selama 15 menit.

Wortel untuk musim dingin dalam stoples: persiapan sup - resep

Menyiapkan saus sup di musim dingin adalah masalah nyata: sayuran asing tidak enak dan menyehatkan. Karena itu, di musim gugur ada baiknya menyiapkan sendiri saus yang lezat. Kubis dan wortel yang disiapkan untuk sup di musim dingin akan mempertahankan khasiatnya dan tetap enak dan harum.

Bahan untuk saus sup wortel dan kubis dalam stoples untuk musim dingin

• wortel - 1 kg;
• kubis - 0,5 kg;
• sayuran hijau - 200-300 gr.;
• garam - 0,5 gelas.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan saus sup wortel untuk musim dingin dalam stoples

1. Wortel dan kubis dikupas, sayuran dicuci dan dikeringkan. Bahan-bahan tersebut digiling menggunakan penggiling daging dan direbus hingga membentuk pasta.
2. Anda bisa menambahkan biji sawi ke dalam sediaan untuk mendapatkan aroma yang kaya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples. Sterilkan selama sekitar 15 menit.
3. Simpan dalam lemari es.

Saus borscht untuk musim dingin dengan bit dan wortel dalam stoples - resep persiapan

Rasa borscht yang kaya bergantung pada saus yang digunakan. Sayangnya, analog biasa yang dibeli di toko tidak dapat dibandingkan dengan sediaan buatan sendiri. Pada saat yang sama, saus borscht untuk musim dingin dengan bit dan wortel dapat disiapkan dengan tangan Anda sendiri. Membuatnya semudah mengupas buah pir.

Bahan untuk saus borscht untuk musim dingin dalam toples

• wortel dan tomat - 0,5 kg;
• bit - 2 kg;
• merica - 1 kg;
• kasar. kecil - 250 ml;
• bawang putih - 5 kepala sedang;
• cuka - 50 ml;
• gula - 1 gelas.

Resep langkah demi langkah untuk membuat saus borscht: bit, wortel dalam stoples untuk musim dingin

1. Semua sayuran dikupas dan dipotong kecil-kecil. Selain itu, setiap jenis sayuran dilewatkan secara terpisah melalui penggiling daging.
2. Wortel dan tomat cincang ditumis dengan minyak selama 15 menit.
3. Bit dan bawang putih ditambahkan ke dalam panci. Didihkan selama sekitar 50 menit.
4. Lada dan gula (garam secukupnya) ditambahkan dan semua sayuran direbus selama 15 menit.
5. Saus yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples.

Mempersiapkan wortel dan bawang bombay dengan benar untuk musim dingin dalam stoples - resep salad yang menarik

Salad wortel dan bawang bombay yang lezat akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan. Sediaan vitamin dengan tambahan pasta tomat juga baik sebagai saus untuk rebusan: ditambahkan di bagian paling akhir dan memberikan aroma yang unik pada masakan. Cocok dipadukan dengan mentimun asin atau acar.

Bahan untuk salad wortel dan bawang untuk musim dingin dalam toples

• wortel - 1 kg;
• bawang - 0,5 kg;
• volume. Semacam spageti - 10 gram;
• bawang putih - 2 siung sedang;
• cuka - 50 ml;
• gula - 150 gram.

Resep langkah demi langkah: cara menyiapkan wortel dan bawang bombay untuk musim dingin dalam stoples

1. Wortel yang sudah dikupas direbus dalam air yang sedikit asin, didinginkan, dan dipotong-potong.
2. Bawang dipotong dadu, diasinkan dan dibiarkan selama setengah jam.
3. Bahan marinasinya dicampur lalu adonan dituang ke dalam panci.
4. Tambahkan bawang bombay ke dalam rendaman panas dan didihkan selama 5 menit.
5. Tambahkan wortel dan didihkan seluruh campuran selama beberapa menit. Kemudian salad dipindahkan ke stoples.

Mengawetkan paprika dan wortel untuk musim dingin dalam stoples - resep video

Salad wortel dan paprika musim panas akan menyenangkan para pecinta kuliner sejati. Rasanya benar-benar enak. Setiap ibu rumah tangga bisa membanggakan camilan seperti itu. Dan Anda bisa mempersiapkannya dengan cukup cepat dan sederhana. Resep video yang menarik akan membantu Anda menyiapkan paprika dan wortel dengan benar untuk musim dingin:

Sudah dibaca: 3291 kali

Ada beberapa cara menyiapkan wortel untuk musim dingin. Cara memberi garam pada wortel untuk musim dingin tonton dan baca lebih lanjut.

Resep mengasinkan wortel untuk musim dingin langkah demi langkah

Salah satu cara paling sederhana dan teruji waktu untuk menyiapkan wortel untuk musim dingin adalah pengawetan. Cara pembuatannya mudah pada semua tahap penyiapan, memerlukan sedikit biaya dan bahan, serta produk jadi disimpan dengan baik di ruangan sejuk.

Bahan yang dibutuhkan adalah wortel dan garam laut kasar. Tidak beryodium, kecil, tapi biasa dalam kemasan kertas.

Wortel untuk disimpan dalam garam membutuhkan musim gugur, varietas terlambat. Pilih sayuran akar yang tidak busuk atau bercak coklat. Sebelum dimasak, wortel sebaiknya direndam dalam air selama 10-15 menit, lalu dicuci bersih dengan sikat.

Potong semua bagian yang tidak perlu dan baru kemudian lanjutkan dengan tindakan lebih lanjut. Stoples untuk mengasinkan wortel juga dicuci bersih dan disterilkan. Tutupnya sebaiknya nilon atau plastik, yang harus direbus dengan soda kue selama 2-3 menit sebelum ditutup.

Jika semua tahapan persiapan telah selesai, saatnya memulai proses memasak.

Resep pengawetan wortel untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• 3kg wortel
• 1-1,5 sdm. garam
• minyak sayur

Metode memasak:

1. Cuci wortel hingga bersih.

2. Kupas wortel dari bagian atas, akar dan bagian lain yang tidak diperlukan.

3. Parut wortel pada parutan sedang.

4. Tambahkan garam pada wortel.

5. Campur wortel dengan garam.

6. Cuci dan sterilkan stoples.

7. Isi stoples dengan wortel, padatkan dengan tangan dan sendok.

8. Panaskan minyak sayur dalam wajan, 2 sdm. aku. untuk setiap toples 0,5 liter. Dingin.

9. Tuang 1-2 sdm ke dalam setiap toples. aku. minyak sayur yang dikalsinasi.

10. Rebus tutupnya dan segera tutup stoplesnya.

11. Bawa wortel untuk disimpan di tempat sejuk, basement atau ruang bawah tanah.

Gunakan wortel asin untuk ditambahkan ke sup, hidangan utama, atau salad. Wortel bisa dibilas terlebih dahulu untuk menghilangkan kelebihan garam dengan air mengalir.

Kiat memasak:

• peterseli dalam wortel asin membuat persiapannya menjadi lebih serbaguna dan sehat;
• potongan bawang putih akan memberikan rasa gurih pada masakan, yang cocok untuk salad.
• Jika Anda memarut wortel, akar peterseli, ubi, dan seledri, Anda akan mendapatkan bumbu akar yang sangat baik untuk kaldu.

Selamat makan!

Cara menyiapkan kaviar wortel asli untuk musim dingin, lihat resep videonya.

resep video "kaviar wortel"

Selamat memasak dan jadilah sehat!

Selalu milikmu Alena Tereshina.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+