Dokumen apa yang diperlukan untuk produksi teh. Sifat penyembuhan fireweed. Apakah saya memerlukan izin untuk membuka bengkel produksi teh?
Teh Ivan, juga dikenal sebagai fireweed, teh Koporye, digunakan sebagai minuman dan infus obat di Rus'. Keunggulannya juga dihargai di Eropa. Namun dengan masuknya teh India ke pasar, fireweed pun terlupakan. Saat ini, kepedulian terhadap kesehatan telah membuat banyak orang mengingat ramuan ajaib, dan produksi teh Ivan di rumah sangat menarik.
Alasan popularitas
Teh Ivan dalam sains disebut “angustifolia fireweed”. Bunga tanaman ini merupakan tanaman madu yang baik, sehingga menanamnya di rumah dalam kondisi non-industri dapat berfungsi sebagai pelengkap produksi madu.
Minuman berbahan fireweed ini memiliki rasa, warna dan sifat aromatik yang menyenangkan.
Mudah dipadukan dengan tanaman lain dari keluarga obat - mint, oregano, kamomil. Fireweed sangat kombinatorial, yang memungkinkan produsen memproduksi sekitar 15 jenis minuman jadi saat ini.
Penelitian telah menemukan bahwa teh Ivan kaya akan vitamin dan mineral. Berbeda dengan teh hijau, fireweed tidak mengandung kafein. Namun, hal ini tidak menghilangkan sifat tonik minuman tersebut; Pertama-tama, dianjurkan untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit spektrum kanker.
Teh Ivan bukanlah obat, jadi Anda bisa menggunakannya secara terus-menerus.
Mengorganisir bisnis
Kekhasan membangun suatu kegiatan usaha ditentukan oleh penanaman modal dan peluang yang tersedia. Tanaman ini sering ditemukan di alam liar, sehingga dapat diambil dengan tangan. Dengan satu orang yang berpengalaman dalam kegiatan ini, dimungkinkan untuk menyiapkan bahan baku sekitar 30 kg. Namun karena volumenya yang kecil, produksi teh Ivan sebagai bisnis tidak akan praktis.
Pilihan lainnya adalah mengatur pembelian bahan baku. Pengusaha mengeringkan dan memfermentasi, yaitu melakukan tahap-tahap utama pengerjaan bahan awal. Kerugiannya adalah di negara kita tidak ada perusahaan yang mengkhususkan diri dalam penjualan grosir teh Ivan.
Tentu saja, Anda dapat menyebarkan pengumuman pembelian kepada penduduk desa di sekitar tempat tumbuhnya fireweed. Namun dalam kasus ini, tidak mungkin untuk menjamin kepatuhan yang tepat terhadap persyaratan teknologi dan aturan pengadaan. Secara khusus, prasyaratnya adalah mengumpulkan tanaman secara eksklusif di pagi hari, tetapi tidak boleh ada embun di daunnya. Pelanggaran terhadap aturan ini berdampak negatif pada kualitas alami dan rasa teh yang sudah jadi.
Karena kesulitan tersebut, produksi teh Ivan di Rusia masih dalam tahap pengembangan. Berfokus pada sistem siklus penuh, terutama yang dilakukan secara eksklusif, menurut para ahli, tidak dapat dibenarkan secara ekonomi.
Teknologi manufaktur
Mengumpulkan daun adalah langkah pertama. Jangka waktu panen adalah dari hari terakhir bulan Juni sampai awal Agustus. Tanggal tertentu ditentukan oleh kondisi iklim di mana kegiatan usaha diselenggarakan. Bahan mentah dimasukkan ke dalam kantong dan diproses sesegera mungkin - selama penyimpanan jangka panjang, daun fireweed mulai menjadi gelap dan kehilangan khasiatnya.
Secara teknologi, produksi minuman ini mirip dengan produksi teh dari daun lainnya. Oleh karena itu, peralatan yang digunakan untuk produksi teh Ivan sama.
Pengurutan:
- Bahan mentah disortir dan puing-puing dibuang. Daunnya harus dicuci bersih lalu dikeringkan di tempat yang tidak terjangkau cahaya.
- Bahan yang dihasilkan digiling hingga muncul sarinya. Anda bisa menggunakan penggiling daging. Harus diingat bahwa tidak disarankan untuk membekukan daun, karena setelah pencairan sebagian besar kualitas manfaatnya akan hancur. Langkah ini bisa dilewati jika tujuannya bukan untuk mendapatkan teh butiran.
- layu. Daunnya ditempatkan di ruangan yang berventilasi baik dan gelap selama 10 hingga 24 jam. Penggunaan ruang pengering khusus akan mengurangi waktu ini menjadi 5-8 jam. Panjang ini cukup untuk membuat bahan kehilangan lebih dari setengah kelembapannya, menjadi elastis, tetapi tidak rapuh.
- Memutar. Memungkinkan pencampuran enzim dan polifenil yang terkandung dalam daun. Tahap ini sangat penting untuk fermentasi yang berkualitas tinggi dan tepat. Prosedurnya dilakukan secara manual atau menggunakan peralatan khusus.
- Fermentasi. Anda memerlukan ruangan dengan suhu rendah yang konstan, tetapi tidak di bawah nol. Cahaya tidak boleh menembus ke dalamnya, baik alami maupun buatan. Seprai diletakkan di atas palet kayu atau lembaran aluminium. Proses ini memungkinkan Anda menghancurkan asam oksalat dan mengaktifkan zat-zat bermanfaat. Untuk memperoleh hasil terbaik, disarankan menggunakan peralatan khusus yang memungkinkan Anda mengatur derajat fermentasi.
- Pengeringan. Berlangsung dari 20 menit hingga 2 jam. Untuk tahap produksi teh Ivan ini, diperlukan peralatan khusus - lemari pengering.
Dokumen yang dibutuhkan
Untuk memproduksi teh Ivan di Rusia, pendaftaran diperlukan sebagai pengusaha perorangan (pengusaha perorangan) atau sebagai LLC. Pilihannya ditentukan oleh ukuran perusahaan. Pemula harus memberikan preferensi pada opsi pertama.
Tahap selanjutnya adalah mendapatkan izin. Untuk melakukan ini, Anda harus melalui prosedur persetujuan resep dan spesifikasi di Rospotrebnadzor.
Karyawan
Anda harus menggunakan tenaga kerja upahan jika Anda berencana menggunakan peralatan tersebut. Jika kita berbicara tentang tenaga kerja manual, maka kebutuhan akan perekrutan hanya muncul dalam kasus produksi dalam jumlah besar.
Tidak mungkin dilakukan tanpa pengumpul bahan mentah. Dengan tarif harian 6 tas untuk bekerja, ia harus menerima sekitar 800 rubel.
Peralatan
Karena perkembangan produksi di Rusia berada pada tingkat yang sangat rendah, hal ini menjelaskan sedikitnya jumlah toko yang mengkhususkan diri dalam penjualan peralatan yang diperlukan. Oleh karena itu, sebaiknya mencari peralatan produksi teh Ivan melalui perusahaan asing.
Pertanyaan keuangan
Membuka bisnis rumahan untuk produksi teh Ivan akan menelan biaya sekitar 100 ribu rubel. Sekitar sepertiga dari jumlah tersebut akan digunakan untuk memperoleh sertifikat dan izin. Sisa dana akan digunakan untuk pembelian:
- label;
- bahan pengemas;
- peralatan;
- peralatan.
Jika volume besar direncanakan dan diperlukan peralatan produksi yang kuat, jumlah modal awal harus berada dalam kisaran 0,5-1 juta rubel.
Mengenai profitabilitas, Anda perlu mengandalkan fakta bahwa satu bungkus teh Ivan mengandung tidak lebih dari 100 g bahan mentah (menabrak akan menyebabkan hilangnya presentasi). Nilai pasarnya berkisar antara 400 hingga 500 rubel.
Cara menjual
Restoran dan kafe yang khusus menyiapkan hidangan dari produk lokal dapat menjadi konsumen produk tersebut. Akan bermanfaat untuk mengambil bagian dalam pameran dan festival tematik. Ini akan membantu membentuk basis pelanggan dan memperluas pasar penjualan. Promosi direkomendasikan di mana Anda ditawari untuk mencoba dan membeli produk. Anda harus menambahkan sebagai teman penyelenggara acara yang menganjurkan promosi gaya hidup sehat.
Pusat kebugaran, sanatorium, dan apotek bisa menjadi konsumen teh obat. Beberapa pengusaha meluncurkan perdagangan online.
Perkiraan bermacam-macam
Anda sebaiknya memulai bisnis dengan varietas biasa. Ini akan memungkinkan Anda mempelajari teknologi produksi secara detail. Setelah mendapatkan pengalaman dan membentuk basis pelanggan tertentu, Anda dapat mencoba memperluas lini produk. Misalnya, menawarkan kepada konsumen campuran tanaman aromatik dan/atau buah beri kering.
Kisarannya juga dapat diperluas dengan menggunakan berbagai metode fermentasi dalam produksi. Dengan kata lain, konsumen dapat ditawari berbagai jenis teh tergantung pada tingkat fermentasinya:
- hijau, putih, kuning - hasil fermentasi tingkat rendah;
- merah, ungu, biru – setengah;
- hitam – penuh;
- pu-erh difermentasi secara berlebihan.
Cara termudah untuk menentukan permintaan suatu varietas tertentu adalah dengan mencicipinya di depan umum.
Dari Kiprey hingga Ivan-chai. Semua tahapan produksi: Video
Sulit membayangkan berapa banyak penemuan yang akan hilang dari peradaban jika beberapa di antaranya tidak terjadi secara spontan, ditemukan secara kebetulan atau kebetulan. Dimulai dengan "Eureka!" dan penemuan hukum hidrostatik, yang diakhiri dengan model iPhone pertama, yang telah lama disebut oleh para jurnalis sebagai “telepon Yesus”. Di sela-selanya terdapat korek api, Velcro, serpihan jagung, dan sejumlah ide serta produk lainnya, baik yang tidak dikenal maupun yang populer. Produksi teh celup pada awalnya tidak dipahami sebagai cabang perdagangan tradisional barang curah. Masyarakat menganggap teh kemasan dalam kantong kecil sebagai jenis kemasan baru yang menghemat waktu saat menyeduh.
Analisis singkat bisnis:
Biaya mendirikan bisnis:225 ribu dolar
Relevan untuk kota dengan jumlah penduduk:dari 800 ribu orang
Situasi industri:persaingan ketat
Kesulitan dalam mengorganisir suatu usaha: 3/5
Pengembalian: 16-17 bulan
Relevansi bisnis
Manusia telah meminum teh sejak awal abad ke-7 M, dan tidak ada alasan mengapa ia akan berhenti melakukannya. Produk yang permintaannya konstan dan tidak ada risiko penurunan tajam permintaan, secara aksiomatis merupakan produk yang mendatangkan pendapatan bagi pemilik usaha. Dengan demikian, pertanyaan apakah bisnis minuman kemasan itu relevan tidak dipertimbangkan. Hal lainnya adalah untuk memahami dan menghitung prospek pasar, diperlukan pengetahuan ekonomi sederhana dan analisis situasi.
Menganalisis permintaan produk, mari kita sebutkan bahwa 6 miliar kilogram teh dikonsumsi setiap tahun di dunia. Pikirkan tentang nomor ini. Patut dicatat bahwa Rusia menempati peringkat ke-4 dunia dalam konsumsi teh per kapita, meskipun 2,5 kali lebih rendah dari Turki. Tetangga kami di selatan minum 3,2 kg per tahun per orang.
Popularitas minuman ini di dunia tidak bergantung pada ketergantungan atau pola apa pun: yang penting adalah tradisi sejarah minum teh di wilayah tertentu. Dengan demikian, lima negara teratas dalam konsumsi daun teh, bersama dengan Turki dan Rusia, adalah Inggris Raya, Irlandia, dan... Maroko.
Pasarnya sangat kompetitif. Bahan mentahnya ditanam di 40 negara, jumlah produsennya tidak dapat diperkirakan secara akurat, namun di India saja, 20 juta orang terlibat dalam industri teh. Jumlah ini melebihi populasi 2/3 negara di dunia. Karena alasan ini, riset pemasaran dan analisis pasar penting ketika mengambil keputusan.
Jenis kantong teh
Stereotip umum mengatakan bahwa bahan mentah berkualitas rendah atau bahkan limbah digunakan untuk memproduksi teh celup. Stereotip muncul untuk mengkonfirmasi atau menyangkalnya. Seperti halnya produk curah, produk kemasan dibuat dari bahan mentah dengan kualitas berbeda-beda:
- daun teh utuh yang digiling kasar atau sedang - pilihan yang digunakan oleh perusahaan yang peduli terhadap citra;
- daun pecah – bahan mentah yang dihancurkan dari fraksi tertentu; Merek-merek populer dengan harga menengah dibuat dari daun tersebut;
- seedings - pecahan daun teh berukuran kecil. Berlawanan dengan kepercayaan umum, bahan-bahan tersebut bukanlah bahan baku berkualitas rendah, sebaliknya: teh dari ekstraknya kuat dan enak;
- debu teh - baik limbah produksi maupun fraksi penggilingan khusus untuk pengemasan selanjutnya dalam kantong. Debu merupakan bahan baku pembuatan barang dengan bahan tambahan buah-buahan karena mudah dalam pencampurannya.
Dengan kata lain, daun teh berukuran besar dapat menjadi bahan baku berkualitas rendah jika teknologi budidaya atau penyimpanannya dilanggar. Sebaliknya, debu teh terkadang merupakan bahan mentah berkualitas tinggi, hanya dihancurkan untuk produksi teh celup. Oleh karena itu, komposisi pada kemasan dan rasa produk akan mengungkapkan lebih dari sekadar penampilannya.
Jenis yang sama yang tersedia di pasaran dalam kemasan berbeda dikemas dalam wadah sekali pakai. Teh hitam, hijau, dan bunga yang digunakan dalam pembuatan produk kemasan juga dijual dalam kemasan karton 100 gram, kaleng 500 gram dan wadah lainnya.
Teh juga dibagi menjadi beberapa jenis tergantung dari bahan pembuatan kantongnya. Bahan pengemas termurah adalah kertas saring yang terbuat dari:
- serat kayu - 71% dalam komposisi bahan;
- serat termoplastik – 19%;
- serat abaka (rami Manila) – 10%.
Teh dalam kantong kertas diproduksi tidak berubah hingga pertengahan tahun 1990-an. Ketika pasar menjadi jenuh, produsen melakukan diversifikasi ke arah modifikasi tas; kemasan yang terbuat dari jaring plastik halus, nilon, dan tepung jagung bermunculan.
Organisasi bisnis
Produksi teh celup bukanlah bisnis berteknologi tinggi. Hasil suatu bisnis sangat bergantung pada organisasi yang tepat dan pilihan ceruk pasar. Segmen produk berkualitas tinggi dan mahal menarik karena rendahnya tingkat kejenuhan dengan pesaing dan margin tinggi, namun ditandai dengan volume penjualan yang rendah.
Pada gilirannya, pendistribusian produk berkualitas rendah dan murah memerlukan sejumlah besar saluran penjualan untuk produk tersebut. Karena adanya hambatan untuk masuk ke jaringan ritel yang menarik dan profitabilitas yang rendah, produk yang murah memiliki profitabilitas yang rendah.
Jawaban atas pertanyaan tentang pilihan produk yang dibutuhkan konsumen akan diberikan melalui riset pasar pemasaran dan negosiasi dengan pengecer melalui mana produk jadi dijual. Pemasar jaringan supermarket dan pedagang grosir makanan mempunyai gambaran jelas mengenai angka penjualan. Informasi primer tersebut akan membantu mengambil keputusan untuk memasuki segmen teh celup tertentu. Mari kita pertimbangkan secara rinci tahapan produksi, dengan mempertimbangkan kemungkinan kesulitan dan fitur teknologi bisnis.
Ruang bengkel
Pilihan tempat yang tepat bergantung sepenuhnya pada karakteristik jalur produksi yang dipilih. Sampai berakhirnya perjanjian pembelian, penyediaan dan pemasangan peralatan, tidak mungkin untuk menghitung ukuran area yang dibutuhkan, ketersediaan tempat khusus untuk tahapan proses teknologi. Komponen produksi yang dibutuhkan antara lain:
- gudang untuk menerima dan menyimpan;
- fasilitas manufaktur;
- gudang produk jadi;
- ruang utilitas yang dilengkapi dengan pancuran dan area sanitasi;
- bagian kantor untuk staf dan manajer.
Peningkatan persyaratan kadar air dikenakan pada bahan mentah dan produk jadi, oleh karena itu, bangunan dilengkapi dengan sistem pendingin udara dan penurun kelembapan. Tahap penting adalah perhitungan daya listrik yang benar saat memasang catu daya.
Kemungkinan besar peralatan akan beroperasi terus menerus, dalam tiga shift, oleh karena itu, pendekatan yang ceroboh dalam memasang catu daya akan menyebabkan kegagalan peralatan. Komponen integral ketika memilih jenis tempat yang tepat adalah pasokan air dan saluran pembuangan.
Selain itu, ketika mendaftarkan bisnis, otoritas pengendalian sanitasi dan epidemiologi dan inspeksi kebakaran akan berkontribusi pada persyaratan tempat. Penting untuk memasang alarm kebakaran dan sistem pemadam kebakaran otomatis.
Saluran pasokan bahan baku
Dalam pembuatan barang kemasan, bahan bakunya adalah daun teh fraksi yang dibutuhkan serta bahan pembuatan kantong dan kemasan. Kualitas mempengaruhi hasil bisnis. Memilih pemasok bahan baku yang andal dengan kualitas yang konsisten merupakan jaminan kesuksesan bisnis. Kontrak pasokan berisi persyaratan mengenai kelembaban, fraksi yang diperlukan, metode pengiriman dan penyimpanan.
Bahan bakunya bisa dibeli di pasar dalam negeri, namun untuk mengoptimalkan biaya, disarankan untuk memperhatikan produsen teh terlebih dahulu. Harga pemasok di pasar dalam dan luar negeri berbeda 1-2,5 kali lipat. Pemasok utama adalah Sri Lanka, India, Cina dan india. Direncanakan akan menyediakan teh fermentasi yang siap dikonsumsi dan tidak memerlukan pengolahan tambahan dengan enzim. Saluran pasokan ke pasar domestik sudah terjalin dengan baik, dan proses pengirimannya tidak menimbulkan kesulitan.
Seperti diketahui, pemilihan bahan baku teh celup secara langsung bergantung pada segmen pasar. Saat memilih ceruk harga terendah, teh dikemas dalam kertas saring - ini adalah bahan tas termurah. Mencari pemasok di pasar dalam negeri tidaklah sulit.
Jika Anda memutuskan untuk memproduksi produk yang mahal, perhatian lebih diberikan pada bahan dan desain tas. Piramida jaring plastik otomatis memindahkan produk ke segmen harga atas. Piramida, tidak seperti kantong datar berbentuk persegi panjang atau bundar, digunakan untuk mengemas teh berdaun besar berkualitas tinggi.
Pemasar atau agen outsourcing perusahaan akan membantu Anda mengembangkan bentuk asli tas. Ada tas berbentuk ikan mas, gantungan baju, dan payung. Bahkan tas rajutan buatan tangan. Tidak ada kendala dalam mengembangkan bentuk tas orisinal, yang akan meningkatkan pengenalan produk secara signifikan. Dalam pasar yang jenuh dengan pesaing, diperlukan sesuatu yang berbeda, dan kemasan yang tidak mirip dengan produk pesaing dapat membuat suatu produk sukses, mudah dikenali, dan dapat dipasarkan.
Pengemasan akhir, wadah kantong, adalah jenis bahan mentah ketiga yang diperlukan untuk produksi kantong teh. Persyaratan di sini mirip dengan persyaratan bentuk dan bahan tas. Produksi barang-barang murah melibatkan penggunaan wadah karton murah dengan rentang warna seminimal mungkin. Pengemasan tersebut diproduksi sendiri atau perjanjian dibuat untuk penyediaan wadah jadi.
Dalam memproduksi teh berkualitas untuk segmen harga atas, kemasannya harus asli, berbeda dengan bentuk yang ada di pasaran. Piramida dapat dikemas dalam tabung timah, kotak kayu - tidak ada batasan untuk imajinasi dan kreativitas.
Teknologi produksi
Proses teknologinya cukup sederhana dan tidak melibatkan tahapan padat karya yang rumit. Secara umum proses produksi terdiri dari beberapa tahapan yang saling berhubungan:
- Pasokan bahan baku, penerimaan kualitas selanjutnya, termasuk defektologi dan adanya pengotor.
- Menghancurkan untuk mencapai fraksi yang diinginkan.
- Pengemasan produk jadi.
- Kontrol kualitas dan pengambilan sampel kontrol.
- Pengiriman barang ke titik distribusi berdasarkan kontrak atau perdagangan yang disepakati dari gudang grosir kecil kami sendiri.
Bahan baku teh dikirim ke gudang penerima dalam kantong kertas berlapis-lapis. Setelah diterima di gudang, penerimaan kualitas wajib diperlukan sesuai dengan GOST 1936-85, diikuti dengan penandatanganan sertifikat penerimaan produk. Indikator mutu ditetapkan dalam kontrak, setiap batch berisi sertifikat mutu, yang dikeluarkan oleh Kamar Dagang dan Industri pada saat impor. Parameter penting selama penerimaan meliputi:
- kelembaban 8% +/-1%;
- homogenitas dan tidak adanya pengotor;
- komposisi fraksi dan fraksi massa denda;
- tanggal pembuatan dan umur simpan (biasanya sampai tiga tahun);
- jumlah unit kemasan dan berat bersih;
- indikator lain sesuai dengan perjanjian pasokan.
Setelah diterima, bahan mentah masuk ke mesin penghancur untuk digiling dan direduksi hingga komposisi fraksi yang diinginkan. Teh fraksi yang dibutuhkan kemudian masuk ke mesin pengemas otomatis. Outputnya berupa tas dengan berat sekitar 2 gram, siap dikemas. Tahap terakhir bisa manual atau otomatis: sachet yang sudah jadi ditempatkan dalam kemasan dan merupakan presentasi akhir produk. Paket-paket tersebut dikemas dalam kotak kardus dan dikirim ke gudang produk jadi.
Peralatan yang diperlukan
Kompleksitas peralatan yang diperlukan tergantung pada ukuran dana sendiri atau pinjaman, volume produksi, jenis dan bentuk produk. Garis dapat berupa kompleks, termasuk unit-unit integral, atau terdiri dari elemen-elemen individual. Garis standar meliputi:
- mesin penghancur;
- mesin pengisi;
- mesin pengemas dengan kemampuan dimasukkan ke dalam kotak;
- Ocellanizer atau mesin pembungkus.
Membeli atau menyewa jalur produksi itu mudah: pemasok peralatan menawarkan jalur domestik dan impor, baru dan bekas. Biaya peralatan tergantung pada kapasitas untuk memproduksi produk jadi; harga peralatan berkisar antara $100 ribu hingga beberapa juta dolar.
Registrasi Bisnis
Bisnis apa pun dimulai dengan pendaftaran entitas pasar - badan hukum atau individu dengan bentuk perpajakan yang dipilih. Tahap selanjutnya adalah memperoleh dan menyetujui, dengan bantuan pusat sertifikasi, kondisi teknologi untuk menjamin kualitas produk. Proses ini diatur oleh Undang-Undang Federal No. 162-FZ tanggal 29 Juni 2015 “Tentang standardisasi di Federasi Rusia.
Kesimpulan dari otoritas pengendalian sanitasi dan epidemiologi merupakan tahap integral dalam persiapan dokumentasi. Norma aturan sanitasi diatur oleh SanPiN 977-72 tanggal 05/05/2017, kesimpulannya dibuat di pusat perizinan terdekat. Bahan mentah dan produk jadi merupakan bahan yang mudah terbakar, oleh karena itu perlu juga memperoleh pendapat dari otoritas pengawasan kebakaran negara. Dokumen ini dikeluarkan oleh departemen regional Kementerian Situasi Darurat.
Bagian struktural juga dilengkapi dengan instruksi teknologi tentang aturan dan tindakan keselamatan saat bekerja dengan jenis peralatan tertentu. Jika anggaran memungkinkan, sertifikasi ISO 22000:2005 (Sistem Manajemen Keamanan Produk) akan meningkatkan permodalan dan kredibilitas bisnis.
Saluran pemasaran dan penjualan
Dalam struktur saluran penjualan teh celup, tempat utama ditempati oleh toko swalayan dan non-swalayan, serta pembeli grosir. Dengan kata lain, gerai ritel dan grosir alat tulis yang menjual produk makanan. Oleh karena itu, penandatanganan kontrak dengan operator pasar ini menjadi prioritas utama saat merencanakan penjualan.
Volume penjualan akan ditingkatkan oleh dealer khusus – perusahaan yang menjual teh. Entitas pasar tersebut telah membangun saluran penjualan dan pengetahuan tentang para pemain utama di pasar. Terakhir, produsen mengadakan perjanjian keagenan dengan pengecer makanan independen yang bukan merupakan pemain utama dan tidak memiliki jaringan distribusi.
Upaya periklanan dan pemasaran ditujukan untuk meningkatkan pengenalan produk, menciptakan sifat-sifat di benak konsumen akhir yang membedakannya dari sejumlah produk pesaing. Ciri khas tersebut adalah kemasan aslinya, bentuk kantong, jumlah kantong dalam kemasan (misalnya bukan 20, tapi 22).
Produk yang sukses memiliki nama dan slogan yang mudah diingat. Kampanye pemasaran akan membantu meningkatkan penjualan dan kesadaran: misalnya paket wisata ke negara penghasil teh di setiap paket ke 10.000. Atau free tasting di supermarket dengan pembagian souvenir. Tidak ada batasan untuk imajinasi di bidang ini.
Biaya dan laba bisnis
Dikatakan bahwa kunci sukses dalam kegiatan komersial produksi teh celup adalah pemilihan segmen yang tepat untuk dimasuki. Besarnya dana yang dibutuhkan untuk pembelian peralatan, produksi pengemasan, dan gaji staf bergantung pada hal ini. Perkiraan biaya penyelenggaraan produksi dengan kapasitas 100 kantong per menit adalah sebagai berikut:
- mesin penghancur: $10 ribu
- Peralatan pengemasan: $120 ribu.
- Otselofanitel: $20 ribu.
- Dokumentasi perizinan: $10 ribu.
- Membawa area ke persyaratan otoritas kontrol: $30 ribu.
- Gaji: $5 ribu.
- Modal kerja gratis, inventaris: $30 ribu.
Peralatan dengan daya yang lebih rendah secara proporsional akan mengurangi biaya memasuki bisnis, peralatan yang lebih berteknologi maju dan produktif akan meningkatkan biaya. Bagian pengeluarannya $225 ribu, dengan satu shift kerja volume produksinya 46.200 paket masing-masing 20 kantong. Dengan harga produk jadi $0,7, pendapatan kotor adalah $32.340.
Dari pendapatan kotor, 15% adalah upah, 30% adalah biaya bahan baku dan pengemasan. 5% akan digunakan untuk periklanan dan pemasaran produk, 3% untuk biaya utilitas, 5% untuk biaya tetap dan transportasi. Jadi, laba sebelum pajak adalah $13.583, profitabilitas sebesar 42%, pengembalian modal 16-17 bulan. Perhitungan yang akurat dimungkinkan jika Anda mengetahui bentuk perpajakan yang dipilih.
Teh merupakan salah satu minuman tonik dan menyehatkan tradisional, volume konsumsinya bersifat musiman dan cenderung terus meningkat. Pasar sudah jenuh dengan pesaing, namun potensi pasar terbuka bagi pemain baru untuk berpartisipasi. Pelaku pasar saat ini tidak memiliki kapasitas produksi atau impor yang cukup untuk sepenuhnya memenuhi permintaan saat ini. Organisasi yang kompeten dan penargetan yang tepat pada ceruk dengan kebutuhan yang tidak terpenuhi memungkinkan kita untuk berbicara tentang keberhasilan gagasan memproduksi teh kantong.
Tinjauan lini produksi kantong teh otomatis
Teh Fireweed atau Koporye di Rus selalu menjadi minuman nomor 1. Dan di zaman perjuangan kita untuk gaya hidup sehat dan kealamian, ketika produk tanaman kembali menjadi mode, produksi teh fireweed sebagai sebuah bisnis telah menjadi bisnis yang menguntungkan.
Tanaman tahunan adalah semak setinggi satu setengah meter dengan akar tebal, daun sempit, dan bunga setinggi empat puluh sentimeter. Teh Ivan tumbuh di satu tempat selama delapan tahun. Perbanyakan dilakukan dengan biji atau akar. Bunganya merupakan tanaman madu, jadi usaha rumahan teh Ivan juga bisa digunakan untuk membuat madu.
Mengapa Anda harus memilih fireweed untuk bisnis Anda sendiri?
Tanaman yang dimaksud memiliki khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan dan rasa yang enak saat menyeduh minuman aromatik. Kakek buyut kita tahu tentang khasiat teh Koporye yang bermanfaat. Selain itu, produk ini “cocok” dengan tanaman obat seperti peppermint, oregano, atau kamomil dan merupakan pesaing kuat bagi produk impor serupa. Anda dapat bereksperimen dengan teh fireweed tanpa kehilangan kualitas penyembuhannya. Hingga saat ini, telah diketahui lebih dari 15 varian produk jadi berbasis pabrik.
Studi ilmiah menunjukkan bahwa fireweed mengandung trace elemen dan vitamin yang memiliki efek positif pada tubuh, dan tidak mengandung kafein, seperti teh hitam. Dengan bantuannya, orang menghilangkan insomnia, sakit kepala, dan ketegangan saraf. Pemakaian secara teratur membantu menghilangkan batu ginjal, menormalkan tekanan darah dan menyembuhkan penyakit kewanitaan.
Faktor-faktor yang terdaftar mendukung fakta bahwa dengan bantuannya Anda dapat mengatur bisnis penjualan yang sukses.
Produksi teh fireweed sebagai bisnis
Penyiapan kapasitas produksi tergantung pada keinginan pengusaha dan sumber daya keuangan yang tersedia. Fireweed sering ditemukan dalam kondisi alami (di padang rumput, ladang atau tanah terlantar), sehingga memungkinkan untuk mengumpulkannya sendiri dan menyiapkannya menggunakan cara improvisasi. Dalam satu siang hari, seseorang mengumpulkan hingga tiga puluh kilogram tanaman, tetapi volume seperti itu tidak memungkinkan pengembangan perusahaan skala besar.
Sebagai pilihan, Anda dapat mempertimbangkan untuk membeli bahan dan memprosesnya sendiri - mengeringkan dan memfermentasi. Kompleksitas dari metode ini adalah Anda tidak akan menemukan pemasok grosir, sehingga ada kebutuhan untuk menyewa perakit atau memasang iklan di pemukiman terdekat untuk membeli bahan segar. Namun dalam hal ini, Anda berisiko menerima bahan mentah yang tidak dikumpulkan sesuai teknologi.
Pengumpulan dilakukan hanya pada saat berbunga di pagi hari, saat tidak ada embun pada tanaman. Kualitas teh dan kandungan vitamin minuman masa depan bergantung pada hal ini.
Oleh karena itu, perlu disusun rencana bisnis produksi teh fireweed yang meliputi seluruh tahapan:
- Pembebasan atau penyiapan lahan.
- Menabur dan menanam fireweed.
- Pengumpulan dan pemrosesannya.
Dengan cara ini Anda pasti akan menerima bahan baku berkualitas tinggi dan menghindari biaya yang tidak perlu dan membuang waktu mencari pemasok dan pembelian.
Teknologi produksi langsung
Pada bulan Juli-Agustus (jangka waktu tergantung pada kondisi iklim daerah tempat perusahaan dibuka) pengumpulan daun dimulai. Daun-daun tersebut harus segera didaur ulang karena daun yang dimasukkan ke dalam kantong akan menjadi hitam dan busuk. Teknologi pembuatannya tidak berbeda dengan pembuatan teh apa pun. Anda dapat menghasilkan produk murni atau menambahkan ramuan berbeda untuk menambah rasa, melakukan berbagai fermentasi dan manipulasi lainnya.
Tahapan pembuatan produk
Ada beberapa tahapan utama:
- Menjadikan teh fireweed sebagai sebuah bisnis diawali dengan penyiapan bahan. Daun disortir dengan hati-hati, dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan di tempat yang tersembunyi dari sinar matahari langsung selama 24 jam. Jika rencana Anda termasuk membuka produksi skala besar yang menguntungkan, maka pertimbangkan untuk membeli mesin pengering khusus untuk mengurangi waktu. Dengan sedikit hilangnya kelembapan, daun tidak kehilangan elastisitasnya dan siap untuk dikeriting lebih lanjut sehingga tanaman mengeluarkan sarinya. Hal ini memungkinkan enzim bercampur dengan polifenil teh. Dalam produksi kecil proses ini dilakukan secara manual, dalam produksi besar dilewatkan melalui penggiling daging (omong-omong, begitulah cara mendapatkan teh butiran). Dalam produksi rumahan kecil, prosesnya dilakukan secara manual. Namun, pemrosesan manual memberikan minuman ini rasa asam yang tidak biasa.
- Fermentasi teh fireweed. Tahap terpenting yang tidak hanya bergantung pada rasa dan kekayaan minuman, tetapi juga kekuatannya. Daun yang sudah disiapkan dibaringkan selama beberapa waktu di tempat yang gelap dan sejuk tanpa angin. Selama periode ini, terjadi reaksi kimia yang menghancurkan asam oksalat dan mengaktifkan zat bermanfaat. Peralatan profesional memungkinkan fermentasi sebagian atau seluruhnya.
- Pengeringan, tergantung metodenya, memakan waktu setengah jam hingga dua jam. Untuk melakukan ini, daunnya diletakkan di atas loyang dan dibiarkan di dalam oven. Hasilnya adalah produk jadi yang akan dikemas.
Dengan volume produksi yang besar, terjadi fraksinasi - daun besar dikemas, dan partikel kecil digunakan untuk membuat versi kemasan.
Persiapan dokumentasi
Pada awalnya, ketika Anda baru saja menyiapkan produksi berdasarkan plot anak perusahaan pribadi Anda, Anda tidak perlu mendaftarkannya. Jika Anda memasuki penjualan grosir fireweed, perlu dilakukan registrasi kegiatan wajib untuk mendapatkan sertifikasi. Tanpa sertifikat mutu, tidak ada gerai ritel yang akan memasok produk untuk dijual. Setidaknya karena untuk menjual produk Anda memerlukan sertifikasinya.
Untuk melakukan ini, Anda perlu mendapatkan izin dari Rospotrebnadzor. Di sana mereka juga menerima paket dokumen yang menyetujui fitur teknis pembuatan dan resepnya. Berdasarkan semua kesimpulan tersebut, produk tersebut dapat didaftarkan sebagai suplemen makanan dan dijual ke apotek dan apotik.
Untuk memudahkan prosedur pendaftaran, lebih baik mendaftar sebagai pengusaha perorangan, tetapi untuk produksi skala besar perlu membuka LLC. Ini akan memungkinkan Anda membuat dan menyetujui merek untuk meningkatkan loyalitas konsumen dengan mengembangkan dan menerapkan logo asli untuk diterapkan pada kemasan dan label.
Mempekerjakan pekerja
Untuk usaha kecil yang semuanya dilakukan oleh keluarga, tidak diperlukan tenaga kerja tambahan. Jika Anda berencana menggunakan peralatan untuk menyiapkan barang, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa personel berupa operator mesin dan perakit material. Selain itu, Anda perlu menyewa seorang mekanik dan tukang listrik. Namun yang paling penting adalah mempekerjakan seorang teknolog yang terus memantau kepatuhan terhadap teknologi produksi dan jenis teh yang dikembangkan.
Penjualan produk jadi
Untuk memulainya, disarankan untuk mengatur penjualan teh fireweed ke toko-toko kecil dan toko. Setelah memenangkan hati konsumen, Anda dapat beralih ke jaringan ritel besar. Setelah melengkapi dokumentasi yang menyertainya, Anda tidak hanya dapat mempertimbangkan apotek dan toko ritel, tetapi juga restoran atau sanatorium sebagai saluran distribusi.
Belakangan ini promosi dan penjualan barang melalui internet menjadi sangat populer. Anda dapat memasang iklan di portal belanja atau membuat toko online Anda sendiri jika Anda menawarkan berbagai macam produk. Selain itu, jangan lewatkan pameran bertema atau pameran penjualan.
Item pengeluaran utama
Bisnis sebagai anak perusahaan peternakan tidak berarti adanya modal. Untuk produksi skala besar, Anda perlu mengalokasikan setidaknya delapan puluh ribu rubel untuk pembelian peralatan. Selain itu, diperlukan seratus ribu rubel lagi untuk menyelesaikan prosedur sertifikasi dan mendaftarkan perusahaan, mengembangkan logo, dan membeli bahan kemasan.
Rencana pengembalian produksi normal adalah satu tahun. Rata-rata, pendapatannya 50–100%, karena teh dijual secara eceran dengan harga 60 rubel lebih mahal dari biayanya.
Namun perlu diingat bahwa ini adalah bisnis musiman. Untuk mencapai produksi sepanjang tahun, perlu untuk menemukan dan mempersiapkan terlebih dahulu fasilitas penyimpanan untuk menyimpan bahan yang dipanen dalam jumlah besar dalam kondisi yang sesuai. Hanya dengan cara ini Anda akan menghadirkan produk berkualitas tinggi ke pasar.
Anda telah mempelajari semua nuansa memulai bisnis pembuatan minuman dari fireweed. Apakah ini akan bermanfaat bagi Anda - putuskan sendiri, pertimbangkan baik-baik pro dan kontranya. Dan ingat - orang yang berjalan akan menguasai jalannya!
Teknologi produksi dan teh sangat mirip, namun pengorganisasian bisnis yang berkaitan dengan produksi teh memerlukan investasi yang jauh lebih besar. Perlu dicatat bahwa investasi sebesar itu, jika perusahaan diatur dengan baik, sepenuhnya dapat dibenarkan, oleh karena itu, jika Anda mempertimbangkan semua pro dan kontra dari pembukaan pabrik teh, Anda akan tertarik membaca artikel ini.
Fitur bisnis teh.
Mungkin ciri mendasar dari pembukaan produksi teh adalah bahan mentahnya sendiri (fitur ini meningkatkan jumlah investasi yang dibutuhkan).
Semua teh, tergantung pada bahan baku yang digunakan untuk pembuatannya dan teknologi produksinya, dapat dibagi menjadi:
- Baikhovy – teh bubuk, adalah yang paling populer di Rusia;
- Ditekan - teh yang dibuat dari sisa, atau teh pasca-fermentasi dari kategori tinggi, misalnya pu-erh;
- Teh butiran diproduksi menggunakan teknologi khusus: setelah oksidasi, daun teh diproses dengan alat khusus, yang memberikan bentuk khusus;
- Rasa - teh yang mengandung bahan tambahan aromatik, seperti minyak atsiri, bunga, potongan berbagai buah dan rempah-rempah;
- Teh yang diekstraksi. Jenis teh yang tidak perlu diseduh, berkat pengolahan khusus daun tehnya. Hal ini dapat disajikan dalam bentuk bubuk, pasta atau sebagai ekstrak air.
Perkebunan teh di Indonesia
Bahan baku pembuatan teh jenis apa pun adalah daun teh, namun yang menjadi permasalahan adalah bahan baku tersebut memerlukan iklim khusus untuk pertumbuhannya dan kondisi penyiapan yang khusus. Di Federasi Rusia, teh ditanam secara eksklusif di wilayah Krasnodar, jadi Anda mungkin harus mengalihkan perhatian ke negara-negara seperti India, Kenya, Cina, india, Taiwan, dan Sri Lanka untuk menambah jumlah pemasok teh.
Kerjasama dengan pemasok asing akan mengharuskan Anda mengeluarkan biaya dan pengetahuan tambahan mengenai transportasi barang internasional. Perlu diperhatikan bahwa bahan mentah yang akan Anda gunakan untuk membuat teh harus memiliki sertifikat yang diperlukan dan mematuhi persyaratan undang-undang Rusia mengenai kandungan bahan kimia dan zat organik dalam produk.
Proses pembuatan teh.
Teknologi produksi tidak hanya harus efisien, tetapi juga aman. Tentu saja, pertama-tama, Anda harus memikirkan keselamatan kebakaran. Anda pasti harus membeli tangki pemadam kebakaran (Anda dapat memesannya di situs web https://www.npommz.ru/pozharnye-rezervuary)
Pembuatan teh melibatkan proses pelayuan, penggulungan, fermentasi dan pengeringan. Faktanya, semua proses ini berlangsung di pabrik teh yang akan menjadi pemasok Anda. Anda akan membuka pabrik pengepakan teh, yang dasarnya bukan proses teknologi pembuatan teh, tetapi proses mekanis. Anda juga dapat memblender teh, mengemasnya, dan membawa produk jadinya ke pasar.
Untuk membuka pabrik, Anda perlu membeli jalur produksi, serta jalur pengemasan dan pengepakan. Harga peralatannya sekitar 3 juta rubel, jumlah ini sangat tergantung pada merek dan perusahaan manufaktur, serta jenis teh apa yang menjadi spesialisasi perusahaan Anda. Lini produksi biasanya terdiri dari pengering, pengepres, alat penghancur, mesin pengeriting daun teh, pengayak, dan pembubut.
Di perusahaan Anda, bahan mentah akan diayak untuk memisahkan daun utuh dari sisa: daun utuh akan digunakan sebagai bahan baku teh panjang; teh yang diperas akan dibuat dari sisa, berkat alat pengepres. Drum pencampur dirancang untuk mencampur bahan mentah untuk menghasilkan teh beraroma. Mesin rolling memberikan fermentasi tambahan. 
Tempat penyelenggaraan pabrik teh harus memenuhi standar sanitasi, mempunyai suhu konstan dan kelembaban tertentu. Pabrik harus dilengkapi dengan fasilitas penyimpanan yang besar.
Untuk mengoperasikan pabrik Anda, Anda perlu mendapatkan izin, seperti resep terdaftar dan kondisi teknis produksi, serta laporan higienis dari layanan sanitasi dan epidemiologi.
Dengan organisasi produksi yang rasional, profitabilitas sekitar 40%, dan periode pengembalian sekitar 2-3 tahun.
Untuk apa membeli teh impor yang kualitasnya tidak kami yakini, jika Anda bisa menyeduh minuman nikmat dari ramuan lokal? Teh Ivan atau angustifolia fireweed adalah tanaman obat abadi yang digunakan sebagai agen antiinflamasi dalam pengobatan tradisional. Bunga fireweed adalah tanaman madu yang sangat baik, dan minuman yang terbuat dari daun kering memiliki rasa yang sangat enak. Di negara kita, dalam beberapa tahun terakhir, permintaan akan produk alami telah meningkat secara signifikan, sehingga produksi fireweed pun meningkat.
Manfaat teh fireweed
Berbeda dengan teh India, fireweed tidak mengandung kafein, sehingga dapat diminum oleh hampir semua orang dan kapan saja sepanjang hari. Berkat komposisi seluler daunnya, minuman dari tanaman ini mengencangkan tubuh, menenangkan sistem saraf dan meredakan sakit kepala. Dianjurkan juga meminumnya untuk masuk angin, sakit maag bahkan untuk kanker.
Khasiat penyembuhan teh fireweed dijelaskan oleh kandungan sejumlah unsur mikro dan vitamin di dalamnya (mengandung vitamin C 6 kali lebih banyak daripada lemon). Menarik juga bahwa tanaman tidak kehilangan khasiatnya dengan perawatan daun apa pun.
Minuman fireweed memiliki rasa, warna dan aroma yang luar biasa.
Selain itu, teh fireweed cocok dengan tanaman lain: mint, kamomil, dan lemon balm. Anda bisa menemukan lebih dari 15 jenis teh berbahan dasar fireweed di pasaran. Seperti yang bisa kita lihat, produksi teh fireweed di Rusia merupakan alternatif yang baik untuk mengimpor teh rasa.
Organisasi produksi
Fireweed merupakan tumbuhan liar yang tumbuh di biocenosis alami, sehingga dapat dikumpulkan dan diproses secara manual terlebih dahulu tanpa investasi apa pun. Satu orang dapat mengumpulkan hingga 30 kg tanaman per hari, namun jumlah tersebut terlalu kecil untuk membangun bisnis yang serius. Karena tidak ada pemasok grosir teh fireweed, Anda dapat menyewa pemetik atau membeli bahan mentah di desa terdekat, dan kemudian memprosesnya sendiri. Namun ada risiko tanaman tidak dikumpulkan sesuai dengan teknologi: hanya perlu dikumpulkan pada saat berbunga, pada pagi hari, saat daun kering, tanpa embun.
Untuk dapat mengontrol proses pemanenan, beberapa pengusaha membeli sebidang tanah yang luas, menabur benih fireweed, menanam tanaman, mempekerjakan dan melatih orang untuk memanen hasil panen; Mereka sendiri yang mengolah bahan baku yang dikumpulkan. Dengan demikian, siklus produksi penuh terjadi di bawah pengawasan spesialis, dan ini menjamin penerimaan bahan baku berkualitas tinggi dengan rasa dan khasiat penyembuhan terbaik.
Teknologi manufaktur
Tahap pertama dalam produksi teh fireweed adalah pengumpulan daunnya. Ini dilakukan pada akhir Juni – awal Agustus saat berbunga, yang bergantung pada kondisi iklim suatu wilayah tertentu. Daun yang dipanen harus segera diolah agar tidak menjadi gelap dan kehilangan khasiatnya. Untuk menghasilkan jenis teh yang berbeda, Anda dapat memanen herba lain, dan juga menggunakan jenis fermentasi yang berbeda.
Pengolahan daun teh
Pengolahan daun terdiri dari 7 tahap:
- Persiapan. Daunnya disortir, membuang sisa-sisa dan pembusukan.
- Pengeringan. Bahan bakunya dipindahkan ke tempat gelap dan dibiarkan seharian hingga menjadi lebih elastis.
- Keriting atau fragmentasi. Daunnya diproses, di mana tanaman mengeluarkan sarinya agar polifenol teh dapat bereaksi dengan enzim. Untuk mendapatkan teh butiran, gunakan penggiling daging.
- Fermentasi. Ini adalah tahap utama pengolahan daun, yang menentukan jenis teh dan sifat rasanya. Daun ditumpuk di atas palet kayu atau lembaran aluminium di tempat sejuk dan gelap. Pada saat ini, enzim menghancurkan asam oksalat. Tergantung pada tingkat fermentasi, Anda bisa mendapatkan berbagai jenis teh dengan menggunakan.
- Pengeringan. Daun hasil fermentasi dikeringkan dalam oven selama 0,5–2 jam. Proses ini menghasilkan daun dengan kadar air 2–5%.
- Pelacakan. Daun kering didiamkan beberapa saat agar berwarna teh dan beraroma khas.
- Fraksinasi. Tahap ini hanya digunakan dalam produksi besar. Daun besar dikemas, dan daun kecil dikirim ke produksi teh celup.
Varietas teh
Seperti yang telah kami katakan, dengan menggunakan metode fermentasi yang berbeda, Anda bisa mendapatkan berbagai jenis teh. Ini termasuk:
- fermentasi lemah (teh hijau, kuning, putih);
- semi-fermentasi (teh merah, biru);
- difermentasi (teh hitam);
- fermentasi berlebihan (teh pu-erh - teh kelas elit).
Beraneka ragamnya juga dapat didiversifikasi dengan menambahkan berbagai bumbu dan perasa ke fireweed. Namun para ahli menyarankan untuk memulai dengan membuat teh klasik agar dapat menguasai teknologi produksinya secara menyeluruh.
Produksi teh sebagai bisnis
Anda perlu memasuki pasar dengan produk yang berkualitas, sehingga Anda harus mendapatkan pengalaman dalam produksi. Jika Anda sudah menguasai teknologi pembuatan teh fireweed dan ingin menjadikannya sebagai bisnis Anda, Anda bisa mulai mendaftarkan bisnis Anda.
Registrasi Bisnis
Untuk memproduksi teh untuk dijual, Anda memerlukannya - jika Anda merencanakan produksi skala besar. Dalam hal ini, disarankan untuk membuat desain label korporat.
Untuk menjual produk Anda, Anda harus mendapatkan izin dari Rospotrebnadzor dan mengesahkan setiap batch teh. Nantinya, Anda dapat mendaftarkan produknya sebagai suplemen makanan dan menjualnya di apotek dan sanatorium.
Peralatan
Untuk produksi industri fireweed, Anda memerlukan peralatan khusus:
- drum pencampur (mixer);
- rol;
- oven atau ruang pengering;
- Peralatan pengemasan.
Peralatan untuk produksi teh fireweed hampir tidak mungkin dibeli di Rusia, sehingga harus dipesan dari negara lain.
Anda dapat menghemat banyak dengan membeli seluruh lini, yang harganya bergantung pada konfigurasi, daya, dan otomatisasi dan jumlahnya mencapai 1–2 juta rubel.
Peralatan standar:
- alat untuk memotong daun;
- mesin pengering;
- rol;
- alat untuk memecahkan gumpalan;
- mesin fermentasi;
- Pengering;
- memanggang;
- mesin pengemasan.
Untuk memproduksi teh celup, Anda perlu membeli unit terpisah.
Pengerahan
Untuk perusahaan produksi teh, hal pertama yang Anda perlukan adalah. Seorang pekerja harus mengumpulkan enam kantong bahan mentah per hari, yang pembayarannya sekitar 800 rubel. Operator dipekerjakan untuk memproses daun tersebut. Karena peralatan untuk produksi teh fireweed bersifat otomatis dan mudah dioperasikan, kualifikasi pekerja tidak terlalu penting.
Anda perlu memilih seorang teknolog dengan hati-hati, karena kualitas produk bergantung padanya. Tanggung jawabnya meliputi pengembangan varietas teh dan pemantauan seluruh tahap produksi. Seorang insinyur yang berpengalaman juga diperlukan untuk memantau pengoperasian seluruh mesin dan mengendalikan pekerjaan secara keseluruhan.
Stafnya mungkin juga termasuk teknisi listrik dan mekanik untuk memperbaiki peralatan, tetapi jika Anda merencanakan produksi kecil, Anda dapat menggunakan layanan mereka sesuai kebutuhan, tanpa mendaftarkan mereka ke perusahaan Anda.
Pasar penjualan
Teh alami sangat diminati. Namun meskipun demikian, Anda perlu merencanakan kebijakan pemasaran Anda dengan hati-hati. Pertama, bekerja sama dengan toko swasta dan toko kecil. Jika Anda berhasil membangun reputasi yang baik di mata konsumen, Anda dapat menargetkan jaringan retail besar. Pilihan yang baik adalah membuka toko bermerek. Restoran, kantin, pusat kebugaran, sanatorium, apotek, dan toko vitamin juga bisa menjadi klien potensial.
Belakangan ini, semakin banyak produsen yang menjual produknya melalui Internet. Anda dapat menjual produk menggunakan situs iklan baris atau toko online Anda sendiri. Menghadiri berbagai festival dan pameran juga bermanfaat di mana Anda dapat mempromosikan produk Anda dengan mengadakan pencicipan dan penjualan eceran.
Pengeluaran dan pendapatan
Untuk produksi skala besar, Anda perlu membeli peralatan setidaknya dengan harga 1 juta rubel. Pendaftaran, sertifikasi, dan pembelian kemasan akan menelan biaya sekitar 100 ribu rubel. per bulan. Anda juga perlu memperhitungkan pembayaran upah, utilitas, sewa dan perbaikan peralatan.
Harga teh bergantung pada tingkat fermentasi dan keberadaan bahan tambahan di dalamnya dan berkisar antara 800–1300 rubel/kg. Ini sekitar 50% lebih banyak dari biaya sebenarnya. Produksi teh fireweed sebagai sebuah bisnis memiliki profitabilitas minimal 40%. Pengusaha berpengalaman telah menyimpulkan bahwa dengan organisasi kerja yang baik, bisnis semacam itu akan membuahkan hasil dalam waktu sekitar satu tahun.
Peralatan profesional untuk produksi teh Ivan: Video
Artikel tentang topik tersebut
