Pancake soba dengan kefir. Pancake bubur soba

Pancake bubur soba adalah hidangan yang cukup terkenal yang telah ada sejak zaman kuno. Harus diakui bahwa sangat tidak adil jika orang melupakannya.

Pasalnya, kita harus menghadapi masa kekurangan bubur yang menjadi bahan utamanya. Soba adalah produk yang sangat sehat, yang pantas disebut sebagai hidangan para astronot.

Pancake yang dibuat dengan soba rebus dan kefir juga menjadi hidangan favorit bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya.

Resep untuk suguhan ini sangat berbeda, ada banyak cara menyiapkan pancake soba di rumah untuk memberi makan orang yang Anda cintai dengan makanan lezat dan sehat.

Resep pancake akan saya sajikan pada artikel kali ini, saya sangat berharap anda akan menghargainya, tertarik dan menyiapkannya sendiri di rumah. Waktu memasaknya sangat sedikit, jenis produknya tidak banyak, dan harganya terjangkau.

Pancake dengan bubur soba dan kefir

Resepnya menentukan penggunaan ayam. telur dan sebanyak mungkin. Intinya kita akan menyiapkan pancake dari tepung soba dengan kefir. Tepung ini tidak mengandung gluten sehingga memiliki tingkat adhesi yang rendah.

Komponen: 1 sdm. tepung soba dan kefir; gula; garam; mengemas bubuk pengembang; 4 hal. ayam telur

Algoritma memasak:

1. Dari ayam. Saya pisahkan putih dan kuning telurnya. Yang terakhir harus dicampur dengan kefir.
2. Di wadah lain, campur tepung, garam, gula. Saya menambahkan campuran pertama. Saya sedang membuat adonan.
3. Saya mengocok putihnya sampai berbusa dan menambahkannya ke dalam adonan. Batchnya akan siap untuk memanggang pancake.
4. Saya membentuk pancake, menaruhnya di penggorengan, tapi ingat bahwa permukaan piring harus dipanaskan secara menyeluruh dan dilapisi dengan pasta. minyak
5. Saya menggoreng pancake.

Resepnya akan memungkinkan Anda memanggang pancake kefir buatan sendiri yang benar-benar enak dan sehat dalam waktu singkat, yang bahkan anak-anak pun akan menyukainya.

Pancake soba yang dibuat dengan kefir ini dapat disajikan dengan krim asam atau saus. Sebenarnya, saya serahkan hal ini pada kebijaksanaan Anda. Di bawah ini Anda akan menemukan resep lain untuk hidangan lezat ini.

Resep pancake bubur cepat enak dengan tambahan susu

Bahan: 150 ml air; 250ml susu; 1 sendok teh. gr. tepung; 0,5 sdm. psh. tepung; 0,5 sdt soda; 2 buah. ayam telur; garam; gula; 1 sendok teh. Zaitun minyak

Algoritma memasak:

1. Saya sedang membuat adonan. Saya menambahkan kedua jenis tepung ke dalam mangkuk, menambahkan soda kue, gula, dan garam. Saya mencampur campurannya.
2. Saya menuangkan air, susu, dan juga menambahkan buah zaitun. minyak
3. Aku sedang mencambuk ayam. telur dan tambahkan ke adonan. Itu harus tebal.
4. Saya membiarkan adonan dalam keadaan dingin selama setengah jam. Saya menutupi banyak makanan. film.
5. Jika waktunya habis, saya memanaskan penggorengan dan menyirami tanaman. mentega dan masak pancake bubur dalam wajan.

Tip: jika Anda memiliki wajan anti lengket di rumah, Anda bisa memanggang pancake buatan sendiri yang lezat dengan tambahan soba, bahkan tanpa dimasak. minyak Resep kue seperti itu tidak akan merusak sosok ideal Anda.

Saat pancake bubur soba sudah siap, buatlah teh yang nikmat dan sajikan. Resep kue seperti itu banyak diminati oleh ibu rumah tangga.

Pancake dengan hati dari bubur soba

Pancake ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang atau menggantikan camilan.

Komponen: 400 gram. hati; 3 sdm. ghee; 1 buah. ayam telur; 100 gram. soba siap pakai; televisi keju; garam; 2 sdm. tepung.

Algoritma memasak:

1. Saya mencuci hati, membuang sekam dan memasukkannya ke dalam penggiling daging.
2. Saya pisahkan putihnya dari ayamnya. kuning telur dan kocok di dalam oven.
3. Saya menambahkan kuning telur, mentega, merica, dan garam ke hati. saya aduk.
4. Saya menambahkan protein ke soba. saya aduk.
5. Saya mencampur kedua campuran itu menjadi satu. Saya membuat pancake dan menggorengnya dalam wajan yang ditaburi mentega cair.

Kesiapan pancake ditentukan saat daging cincang berwarna terang, namun belum kehilangan juiciness. Dalam hal ini, pancake akan siap. Jika tidak ada rasa juiciness, makanan yang dipanggang akan menjadi keras.

Hidangannya harus dihias dengan keju parut dan bahan hijau. Dan di bawah ini adalah resep menarik lainnya!

Resep diet pancake dengan bubur soba

Resep yang sangat sederhana. Anda bisa membuat hidangan rendah kalori yang akan menarik bagi semua orang yang peduli dengan penampilan mereka dan tidak ingin menambah berat badan.

Anda perlu mengambil: 300 gr. soba; 1 bungkus Pondok keju; garam; 4 sdm. gr. tepung; 2 sdm. Sahara; 1 sendok teh. krim asam (ambil rendah lemak).

Algoritma memasak:

1. Saya melewatkan bubur dan keju cottage melalui penggiling daging. Saya menambahkan sisa bahan ke dalam campuran kecuali krim asam.
2. Saya menuangkan krim asam ke dalam campuran, tetapi dengan sangat hati-hati. Saya terus mengaduk campuran dan menambahkan krim asam.
3. Pancake perlu dipanggang di oven, jadi saya membentuk pancake menggunakan satu sendok makan dan mengirimkannya untuk dipanggang.

Pancake bisa disajikan dengan krim asam, tapi meski tidak ada, Anda bisa melakukannya tanpa krim asam, rasanya tidak akan bertambah buruk. Pancake diet dapat disiapkan bahkan dengan sisa bubur soba setelah makan malam.

Buburnya tidak perlu dibuang, karena Anda bisa menyiapkan hidangan yang sangat enak. Resep diet seperti itu menarik bagi semua ibu rumah tangga yang hemat.

Pancake ragi dengan bubur soba

Resepnya memungkinkan Anda memanggang pancake yang empuk dan lezat.

Komponen: 200 gram. soba; 0,5 sdm. tepung; 125ml susu; 1 buah. ayam telur; 0,5 sdm. air; 1 sendok teh. sl. minyak; 2 sdt ragi kering; 3 sdm. krim asam rendah lemak; garam.

Algoritma memasak:

1. Saya menggiling soba dalam blender.
2. Saya memisahkan putih dari kuningnya. Saya mengocok yang terakhir dengan susu, air, dan krim asam. Saya menambahkan tepung ke dalam campuran. Saya memperkenalkan soba. Saya meninggalkan campuran di tempat hangat selama 30 menit.
3. Saya menambahkan sl ke dalam campuran. minyak dan biarkan selama 15 menit.
4. Saya mengocok putihnya menjadi busa kental dan mengirim pancake untuk digoreng. Dalam beberapa menit, makanan yang dipanggang akan siap. Ini menyimpulkan resepnya.

resep video saya

Resep yang diusulkan - pancake soba - adalah cara gastronomi yang bagus untuk menjual sisa bubur soba, dan tidak membuangnya! Potongan daging seringkali dibuat dari soba, namun bagi yang “menganggap” hidangan ini hanya menggunakan bahan daging, lebih baik membuat pancake. Biaya makan dan waktu yang minim menjadi keunggulan sajian bubur soba ini. Resep foto langkah demi langkah akan menunjukkan cara cepat dan mudah membuat pancake lezat dan empuk dari soba rebus.

Bahan-bahan:

• bubur soba siap pakai – 1 cangkir;
• krim asam (bisa diganti dengan mayones) – 2 sdm. sendok;
• telur ayam (standar) – 1 pc.;
• tepung - 2 sdm. sendok;
• garam dan rempah-rempah - sesuai selera;
• minyak untuk menggoreng - secukupnya.

Cara memasak pancake soba

Jadi, dasar pancake lezat kami - bubur soba - sudah siap. Pindahkan ke wadah dengan ukuran yang sesuai. Tambahkan garam (jika perlu) dan bumbu yang diinginkan ke dalam bubur. Karena pancake soba kami tidak manis, paprika bubuk atau campuran paprika cocok untuk dipanggang. Segera kocok satu butir telur ayam ukuran standar ke dalam bubur soba.

Kami juga menambahkan krim asam atau mayones ke bahan-bahannya. Jumlahnya harus bervariasi tergantung pada kekentalan bubur yang sudah jadi.

Tambahkan tepung. Mari kita mulai menguleni adonan pancake soba. Selama proses tersebut kami “menyesuaikan” konsistensi adonan. Seharusnya tidak terlalu tebal.

Adonan untuk memanggang pancake sudah siap. Panaskan wajan dengan minyak sayur secara optimal. Tuang ke dalam wajan sesuai jumlah yang dibutuhkan untuk menggoreng.

Dan sekarang, proses yang biasa: ambil adonan dengan sendok sup dan letakkan di atas wajan panas berbentuk lingkaran atau lonjong. Cokelat di setiap sisi selama sekitar 1-1,5 menit.

Soba panggang siap disajikan.

Tambahan yang bagus untuk makanan panggang buatan sendiri adalah krim asam, adjika, atau saus tomat!

Pancake soba adalah hidangan kuno yang dilupakan secara tidak adil karena masa kelangkaan. Bubur soba sendiri merupakan produk yang sangat menyehatkan, tak heran jika disebut “bubur kosmonot”. Selain itu, pancake yang terbuat dari tepung soba, dimasak dengan kefir dan dipanggang dalam oven, cukup diet, dan ini merupakan kabar baik, karena sulit menemukan pancake yang bisa Anda makan saat sedang diet. Ada banyak cara untuk menyiapkan pancake soba.

Dengan susu

Yuk ambil produk berikut ini:

• 150 ml air
• ¼ liter susu
• segelas tepung soba
• setengah cangkir tepung terigu
• 0,5 sdt. soda
• 2 butir telur ayam
• garam di ujung pisau
• gula untuk dicicip
• sendok makan minyak zaitun

Pertama, Anda perlu menguleni adonan. Tuang tepung, soda, garam dan gula ke dalam mangkuk yang dalam, aduk, tambahkan air dan susu, dan tambahkan sesendok minyak zaitun. Kocok telur secara terpisah dan tambahkan juga ke adonan yang harus kental. Kemudian masukkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit, jangan lupa tutup mangkuk dengan cling film. Setelah waktu berlalu, kami mulai memasak pancake dalam wajan, sebaiknya dengan lapisan anti lengket, maka praktis tidak diperlukan minyak. Itu saja, pancake dengan soba lezat sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas meja sambil menyalakan ketel.

Dengan tambahan kefir

Resep ini memerlukan lebih banyak telur karena tepung soba bebas gluten dan tidak menempel dengan baik. Kami mengambil produk-produk berikut:

• segelas tepung soba
• segelas kefir
• sejumput garam
• gula sesuai selera Anda
• sebungkus baking powder
• 4 butir telur

Pertama, pisahkan putihnya dari kuningnya. Biarkan putihnya dulu dan campur kuningnya dengan kefir. Dalam mangkuk terpisah, campur garam, gula, baking powder, dan tepung. Kemudian tambahkan campuran kuning telur dan kefir disini, Anda mendapatkan adonan cair. Kocok putihnya dan dengan hati-hati tambahkan busa yang dihasilkan ke dalam adonan, yang kemudian memperoleh konsistensi yang diinginkan. Dengan menggunakan sendok, bentuk pancake, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, jangan lupa olesi dengan minyak sayur, lalu goreng hingga kecoklatan. Pancake dengan tepung soba bebas gluten dan kefir tidak hanya sangat lezat, tetapi juga menyehatkan.

Ngomong-ngomong, jika Anda perlu menyiapkan sausnya, kami merekomendasikan resep klasik dan pilihan penyajiannya - semua ini ada di artikel kami.

Diet

Resep ini cukup sederhana, sajiannya rendah kalori dan cocok untuk ibu rumah tangga yang suka menjaga bentuk tubuh. Jadi mari kita ambil yang berikut ini:

• 300 gram bubur soba
• sebungkus keju cottage
• 1 cangkir krim asam rendah lemak
• sedikit garam
• 2 sdm. aku. gula tebu
• 4 sdm. aku. tepung soba

Kami melewatkan bubur dan keju cottage melalui penggiling daging, menambahkan semuanya kecuali krim asam, yang kami tambahkan secara bertahap, mencampur sisa bahan. Lapisi loyang dengan perkamen, bentuk pancake dengan sendok dan panggang dalam oven. Anda juga bisa membuat pancake dengan kefir sebagai pengganti krim asam, rasanya tidak akan bertambah buruk. Pancake bubur soba dengan sempurna memecahkan masalah apa yang harus dilakukan dengan sarapan yang setengah dimakan - Anda tidak perlu lagi membuangnya.

Dengan hati

Pancake bubur soba dengan hati dapat disiapkan sebagai tambahan yang menyenangkan untuk makan siang atau sebagai pengganti makan siang sama sekali. Untuk ini kita membutuhkan:

• hati sapi – 400 g
• ghee - 3 sdm. aku.
• telur – 1 buah.
• bubur soba – 100 g
• keju keras - semakin banyak semakin baik
• tepung terigu – 2 sdm. aku.
• sejumput garam

Pertama, Anda perlu menangani hati. Itu perlu dicuci, dibersihkan dengan baik dan digiling dalam penggiling daging, disarankan untuk menggunakan piring berenamel. Pisahkan putihnya dari kuningnya, lalu kocok putihnya hingga berbusa. Tambahkan kuning telur, mentega cair ke dalam hati, garam dan merica secukupnya, aduk rata. Kemudian tambahkan bubur soba dan putih telur kocok, aduk kembali dan bentuk pancake. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng dengan mentega cair dengan api sedang. Goreng dengan sangat cepat, segera setelah daging cincang menjadi lebih ringan namun tetap berair, pancake sudah siap. Jika tidak, pancake akan menjadi keras. Taburi pancake hati sapi yang sudah jadi dengan soba dengan keju parut dan hiasi dengan sedikit bumbu.

Pada adonan ragi

Resep lain untuk pancake soba - kali ini menggunakan ragi dan bubur soba. Pancakenya empuk dan sangat lezat. Yuk ambil produk berikut ini:

• 200 gram bubur soba
• setengah cangkir tepung terigu
• 125ml susu
• setengah gelas air
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok teh. aku. mentega
• 3 sdm. aku. krim asam rendah lemak
• 2 sdt. ragi kering
• garam di ujung pisau

Untuk membuat pancake ini, haluskan bubur soba dengan blender hingga halus. Kami akan menggunakan putih dan kuning telur secara terpisah. Kocok kuning telur dengan krim asam, susu dan air, campur semuanya dengan tepung. Tambahkan soba ke dalamnya dan taruh di tempat hangat selama setengah jam, lelehkan mentega, tambahkan ke adonan yang hampir jadi dan tunggu 15 menit lagi. Pada saat yang sama, kocok putihnya hingga menjadi busa dan gabungkan dengan sisa adonan. Adonan sudah siap, sekarang kita mulai menggoreng pancake kita. Mereka matang dengan cepat, Anda hanya perlu beberapa menit dan Anda siap untuk makan.

Nampaknya, siapa sangka jika menggunakan soba, pancake-nya tidak hanya menjadi makanan, tapi juga menyehatkan. Penggemar sereal ini akan sangat menghargai resep membuat pancake diet tersebut. Selain itu, resep ini akan sangat diperlukan bagi para ibu yang selalu memikirkan hal-hal menarik apa yang harus diberikan kepada anak dan suaminya sekaligus. Yang harus Anda lakukan hanyalah menuangkan selai manis ke atas pancake, dan selesai – hidangan penutup sudah siap untuk malam hari, Anda bahkan dapat mengundang teman Anda untuk minum teh. Mereka akan datang untuk mendapatkan suguhan seperti itu setiap hari.

Selamat siang teman teman! Hari ini kami sedang menunggu pancake bubur soba. Dengan apel. Namun jika Anda tidak suka apel, Anda tidak perlu menambahkannya karena tidak akan mempengaruhi adonan.

Biasanya orang mulai memikirkan di mana harus meletakkan sisa soba atau bubur pagi dari lauknya. Dalam pancake - sangat nyaman. Pancake soba panas sungguh tak terlukiskan, nikmatnya luar biasa jika dipadukan dengan madu - mmm!..

Akhir-akhir ini, saya sengaja memasak soba lebih banyak daripada yang saya perlukan untuk lauk – terutama untuk pancake soba. Resep saya membutuhkan sekitar 2 cangkir soba rebus - ini adalah jumlah yang diperoleh dari 2/3 cangkir soba kering.

Untuk membuat pancake dari bubur soba, kita membutuhkan: mail: :

• 2 cangkir soba rebus
• 2 telur
• 0,5 cangkir susu
• 1 sendok makan madu atau 1,5 sendok makan gula pasir
• Sedikit garam
• 1 cangkir tepung
• 1 sendok teh baking powder
• 1 apel (opsional)
• Minyak sayur untuk menggoreng

Pancake bubur soba, resep:

Kocok lepas telur, tambahkan garam, madu, susu, aduk rata. Tambahkan tepung dicampur baking powder, uleni adonan, konsistensi krim asam kental.

Hancurkan bubur soba dengan hidung belang agar saat menggoreng pancake tidak ada biang keringat, pinggiran gorengnya.

Ke dalam adonan kami menambahkan bubur, dihancurkan untuk kesopanan, dan sebuah apel dipotong menjadi kubus kecil. Mencampur.

Sekarang panaskan minyak dalam wajan, tambahkan satu sendok makan pancake kami dan goreng kedua sisinya dengan api sedang hingga tingkat “keringatan” yang nyaman bagi Anda pribadi.

Saya tidak suka pancake yang terlalu gelap, jadi pancake saya cepat matang. Dari jumlah adonan yang ditentukan cukup untuk 3 loyang besar pancake (sekitar 20-22 buah).

Jika diinginkan, Anda tidak bisa memasukkan madu dan apel ke dalamnya, tetapi menggantinya dengan bumbu cincang halus, bawang bombay, dan, katakanlah, champignon. Atau sosis cincang, Sandung lamur, dll. Untuk membagikannya di pagi hari kepada semua orang yang ingin mengerem: ya :, misalnya. Secara umum, jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan - Anda tidak akan merusak bubur dengan daging 😉!

Pancake soba disiapkan menggunakan bahan dasar yang berbeda. Salah satu pilihan paling populer adalah kefir. Dan ini tidak mengherankan: makanan yang dipanggang seperti itu ternyata benar-benar luar biasa, tidak mungkin untuk melepaskan diri darinya. Tahukah Anda bahwa ada beberapa cara untuk menyiapkan hidangan ini? Cobalah opsi yang berbeda dan pilih favorit Anda.

Pancake soba dengan kefir - hidangan sehat dan memuaskan

• Jumlah porsi: 6
• Waktunya memasak: 1 menit

Pancake tepung soba

Resep ini akan memberi Anda santapan lezat untuk seluruh keluarga. Sangat mudah karena bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuatnya hampir selalu tersedia di rumah.

1 sendok teh. tepung soba;

1 sendok teh. kefir (kandungan lemak apa pun bisa digunakan);

2 sdm. aku. gula (lebih banyak jika Anda menyukai makanan panggang yang lebih manis);

1 bungkus baking powder;

1 sejumput garam.

Campur kuning telur dan kefir dalam satu mangkuk, dan semua bahan kering di mangkuk lain. Jika kedua adonan sudah homogen, tuang adonan cair ke dalam adonan kental lalu aduk. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur hingga kaku. Lipat putih kocok ke dalam adonan dengan hati-hati. Jangan repot-repot terlalu lama! Panggang pancake dalam wajan panas dengan minyak sayur. Mereka matang dengan sangat cepat, jadi berhati-hatilah agar tidak gosong.

Jika Anda ingin membuat hidangan ini lebih enak, tambahkan satu buah pisang yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Ini akan memberikan makanan yang dipanggang tidak hanya rasa pisang yang cerah, tetapi juga aroma khas yang menyenangkan.

Pancake soba di kefir dengan oatmeal

Tidak semua orang memiliki kesempatan untuk menggiling soba menjadi tepung. Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan serpihan soba. Inilah yang Anda perlukan dalam resep berikutnya.

1 sendok teh. serpihan soba;

1 sendok teh. havermut;

0,5 liter kefir berlemak;

1 sendok teh. air;

1 sendok teh. tanpa bukit garam;

1 sendok teh. tanpa seluncuran soda;

2 sdm. aku. minyak sayur (ditambah minyak untuk menggoreng).

Tambahkan soda ke kefir hangat dan biarkan campuran selama 10 menit. Setelah itu, tuangkan kefir dan air hangat ke atas kedua jenis sereal tersebut. Beri mereka kesempatan untuk berkembang. Setelah setengah jam, tambahkan garam, telur, dan minyak sayur. Adonan yang disiapkan dengan benar akan cukup kental dan kental. Goreng dalam wajan panas.

Ngomong-ngomong, selain garam, Anda bisa menambahkan gula dan membuat hidangan manis. Harap dicatat bahwa terkadang setengah jam tidak cukup untuk membuat serpihan membengkak sepenuhnya. Jika memungkinkan, biarkan persiapannya semalaman. Di pagi hari Anda akan mendapatkan adonan yang sempurna.

Pancake berbahan dasar soba lebih sehat dibandingkan yang terbuat dari tepung terigu. Terlepas dari apakah mereka disiapkan sesuai resep klasik atau dengan tambahan oatmeal, pancake ini akan menjadi sarapan atau hidangan penutup yang luar biasa. Baik anak-anak maupun orang dewasa akan memakannya dengan senang hati.