Kue camilan Napoleon: isian: banyak resep. Kue camilan "Napoleon" dari lapisan kue siap pakai: resep dengan foto

Resep langkah demi langkah membuat kue camilan Napoleon dengan ayam, ikan merah, ham, dan sayuran

2018-04-04 Ekaterina Lyfar

Nilai
resep

6854

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

19 gram.

18 gram.

Karbohidrat

16 gram.

272 kkal.

Opsi 1: Resep klasik untuk kue camilan “Napoleon” dari lapisan kue yang sudah jadi

Resep kue camilan Napoleon sangat cocok untuk meja liburan. Hidangan ini merupakan persilangan antara kue dan salad. Untuk menghindari membuang waktu menyiapkan lapisan kue, gunakan bahan-bahan yang dibeli di toko.

Bahan-bahan:

• kue kering - 500 g;
• krim asam - 100 gram;
• mayones - 150 gram;
• Keju olahan - 120 gram;
• 4 butir telur;
• Ikan kaleng - 220 g;
• Bawang - 120 gram;
• Cuka - 10 ml;
• Keju keras - 100 gram.

Resep langkah demi langkah untuk kue camilan Napoleon

Buka kaleng makanan kaleng. Tiriskan sebagian cairannya dan haluskan ikan dengan garpu bersama sisa jus. Lebih baik tidak menggunakan makanan kaleng dalam minyak, karena dapat menimbulkan rasa tidak enak.

Parut keju biasa dan keju olahan. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, setelah dikupas. Tuangkan campuran cuka dan air hangat di atas bawang bombay dan biarkan meresap.

Rebus telur hingga matang. Isi dengan air dingin, lalu kupas. Parut halus putih dan kuningnya.

Campurkan krim asam dengan mayones, aduk rata. Tempatkan kue yang sudah jadi di atas permukaan kerja.

Letakkan kue pertama di piring datar. Lumasi dengan krim, sebarkan ikan kaleng di atasnya. Tutupi dengan lapisan kue kedua, olesi dengan krim asam dan mayones. Tiriskan cairan dari bawang bombay dan tambahkan lapisan berikutnya.

Lapisan kue ketiga juga perlu diolesi krim. Taburkan keju olahan parut dan sekitar setengah keju keras di atasnya. Beberapa harus dibiarkan untuk menghias hidangan yang sudah jadi.

Kue berikutnya perlu ditutup dengan lapisan telur rebus parut. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa daun bawang cincang. Tutupi lapisan ini dengan lapisan kue terakhir, olesi kue di semua sisi dengan krim asam dan mayones.

Biarkan kue terendam setidaknya selama dua jam. Sesaat sebelum disajikan, taburi dengan sisa keju parut.

Sarden atau saury biasa sangat ideal untuk resep ini, tetapi lebih baik menyajikan kue dengan tuna atau salmon di meja pesta. Alih-alih kulit puff pastry yang sudah jadi, Anda bisa menggunakan roti pita, matzo, atau kerupuk.

Opsi 2: Resep cepat kue camilan “Napoleon” dari lapisan kue yang sudah jadi

Kelebihan resep ini adalah masakannya tidak hanya cepat saji, tapi juga vegetarian. Tentu saja, jika mau, Anda bisa menambahkan ham, sosis, atau dada ayam rebus ke dalam sayuran. Semua bahan untuk isian langsung tercampur, sehingga kue siap dalam hitungan menit.

Bahan-bahan:

• Kue - 450 gram;
• Bawang putih - 4 siung;
• Krim keju - 300 gram;
• Kubis muda - 300 g;
• bawang merah - 75 gram;
• Minyak sayur - 40 ml;
• Aneka sayuran (bawang putih liar, bayam, coklat kemerah-merahan, adas, peterseli) - 400 g.

Cara cepat menyiapkan kue camilan “Napoleon” dari lapisan kue yang sudah jadi

Cuci semua sayuran dan bumbu, kupas bawang merah dan bawang putih. Potong daun kubis yang rusak, buang bagian adas dan peterseli yang keras.

Potong bawang bombay, potong kubis. Cincang halus semua sayuran yang sudah disiapkan.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Anda bisa menambahkan sedikit zaitun atau mentega untuk menambah rasa. Goreng bawang bombay hingga empuk, lalu tambahkan bumbu dan kubis ke dalamnya. Aduk, garam dan merica. Rebus campuran yang dihasilkan sampai matang.

Campur keju dengan bawang putih yang diperas melalui mesin press. Saat sayuran dan bumbu sudah agak dingin, tambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan.

Tempatkan kue dalam tumpukan, olesi masing-masing kue dengan isian sayuran dan keju. Tutupi kue dengan film dan biarkan meresap. Idealnya, Anda harus membiarkannya dalam lemari es semalaman.

Ada resep lain untuk vegetarian Napoleon. Misalnya, Anda bisa menggunakan terong goreng, tomat, dan keju dengan bawang putih sebagai isiannya. Hidangannya akan membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.

Opsi 3: Kue camilan Napoleon dengan ham dan nanas

Tidak semua orang menyukai hidangan gurih ini, karena mengandung kombinasi keju biru, ham, dan nanas yang tidak biasa. Namun jika Anda menyukai kombinasi rasa ini, pastikan untuk mencoba membuat kue.

Bahan-bahan:

• Keju biru - 150 g;
• ham - 100 gram;
• Kue - 500 gram;
• Kacang - 40 gram;
• siung bawang putih;
• Nanas kalengan - 80 g;
• Krim - 50 ml.

Resep langkah demi langkah

Hancurkan keju biru. Tuang krim ke dalamnya, peras bawang putih melalui mesin press. Campur semuanya sampai rata.

Cincang halus ham. Pisahkan kenari dari cangkangnya. Mereka juga perlu dicincang atau dihancurkan.

Tuangkan sirup dari toples nanas. Jika potongannya terlalu besar, potong-potong.

Masukkan nanas, kacang-kacangan, dan ham.

Tempatkan kue satu per satu di atas satu sama lain. Olesi masing-masing dengan keju dan sebarkan isinya di atasnya.

Jika Anda tidak bisa menggunakan keju biru, gantikan dengan krim atau keju brie. Anda juga dapat membeli saus keju spesial di toko dan menggunakannya sebagai pengganti krim untuk kue.

Opsi 4: Kue camilan “Napoleon” dengan ayam dari lapisan kue yang sudah jadi

Kue dengan ayam asapnya ternyata sangat mengenyangkan. Keunikan resep ini adalah telurnya tidak direbus, melainkan dikocok dan digoreng dalam wajan.

Bahan-bahan:

• kue kering - 400 g;
• Keju - 180 gram;
• apel hijau besar;
• 3 telur;
• Wortel - 75 gram;
• Ayam asap - 300 g;
• Bohlam;
• Mayones rendah lemak, minyak untuk menggoreng.

cara memasak

Kupas apel, wortel, dan bawang bombay. Potong sayuran hingga halus dan goreng dengan minyak sayur. Apel perlu diparut.

Keluarkan ayam dari tulangnya dan potong dadu atau sedotan kecil.

Parut keju keras.

Bilas telur dan pecahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan merica, Anda juga bisa menaburkan sedikit kari di sana. Kocok campuran dengan pengocok.

Panaskan minyak dalam wajan kecil. Goreng 3 butir pancake telur di atasnya. Biarkan agak dingin, lalu Anda perlu merobeknya dengan tangan atau memotongnya.

Tempatkan kue dalam tumpukan, olesi masing-masing kue dengan mayones dan taruh satu jenis isian. Lapisan pertama adalah ayam, pada lapisan berikutnya Anda perlu menaruh bawang dan wortel. Selanjutnya, bagikan keju parut, apel, dan telur. Tutupi dengan lapisan kue terakhir dan olesi dengan mayonaise.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu atau zaitun. Sebagai gantinya, Anda dapat memotong sisi kue dengan hati-hati, memotongnya dengan pisau, dan menaburkan Napoleon dengan remah-remah yang dihasilkan.

Opsi 5: Camilan kue liburan “Napoleon” dengan salmon dan kaviar merah

Dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan hidangan ini, dan semua orang, tanpa kecuali, menyukai hasilnya. Dan jika masih ada bahan yang tersisa, Anda bisa dengan mudah membuat sushi gulung dari bahan tersebut.

Bahan-bahan:

• Kue siap pakai - 1 bungkus;
• Udang - 200 gram;
• Krim keju - 300 gram;
• Kaviar merah - 100 g;
• Salmon asin - 300 gram;
• Mentimun segar - 150 g;
• Hijau - 20 gram.

Resep langkah demi langkah

Untuk resep ini, lebih baik ikannya diberi garam terlebih dahulu. Jika tidak punya salmon, bisa diganti dengan salmon pink. Potong ikan menjadi potongan memanjang.

Cuci sayuran dan potong halus. Campur dengan krim keju, Anda bisa menambahkan setetes mayones untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Massa ini akan digunakan sebagai krim.

Kupas udang dan rebus dalam air asin. Makanan laut beku cukup dituangkan dengan air mendidih selama 10-15 menit.

Potong mentimun menjadi irisan tipis.

Oleskan krim keju pada lapisan pertama. Ratakan krim dengan pisau dan letakkan ikan merah di atasnya. Potongan-potongannya harus diletakkan berdekatan satu sama lain untuk menutupi seluruh permukaan adonan sebanyak mungkin.

Letakkan lapisan kue kedua di atas ikan dan olesi dengan campuran keju. Letakkan irisan mentimun di atasnya dan tutupi dengan adonan berikutnya.

Secara tradisional, kami melumasi kue dengan krim, Anda perlu meletakkan udang di atasnya.

Taburi udang dengan lapisan akhir dan olesi dengan krim keju. Hiasi “Napoleon” dengan kaviar merah. Biarkan terendam dalam suhu dingin selama 2-3 jam. Pada saat tamu Anda tiba, kuenya sudah benar-benar siap, lembut dan enak.

Kue ini paling sering disiapkan untuk hari raya. Ini akan membantu Anda mengejutkan tamu Anda dan bagus untuk disajikan sebagai hidangan pembuka.

Camilan Napoleon terbuat dari kue siap pakai - wafel, puff, dll. - sesuatu yang mudah disiapkan dan enak untuk dimakan. Hari ini kita akan membahas isian kue camilan, tapi kita akan mencari tahu apa yang harus dilakukan dengan kuenya!

Di sini semuanya tergantung pada imajinasi si juru masak: kue puff dapat dipindahkan ke apa pun yang sesuai dengan jiwa Anda. Apalagi tiap lapisan bisa berbeda-beda, asalkan bahan yang digunakan cocok satu sama lain.

Kue ini terdiri dari beberapa lapisan kue dan berisi beberapa isian (setiap lapisan kue dilapisi dengan isiannya masing-masing).

• keju - 100 gram.
• ikan kaleng dalam minyak -1 kaleng (saya punya saury)
• telur-4 buah.
• mayones.

Isi 1: Parut keju di parutan kasar, tambahkan 3 sdm mayonaise. sendok dan aduk rata.

Isian 2: Masukkan makanan kaleng ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu. Cairan berlebih harus dikeringkan.

Isi 3: Cincang halus telur, tambahkan garam dan tambahkan mayonaise, aduk rata.

Sekarang mari kita mulai merakit kuenya. Letakkan isian 1 di atas kerak, ratakan dengan sendok.

Tutupi bagian atasnya dengan lapisan kue kedua. Letakkan isian di atasnya 2. Ratakan permukaannya dengan sendok.

Tutupi bagian atasnya dengan kulit ketiga. Letakkan isian di atasnya 3. Ratakan dengan sendok dan tutup dengan lapisan keempat.

Lapisi bagian atas dan samping kue dengan mayonaise.

Lapisan kue kelima perlu dihancurkan ke dalam mangkuk terpisah. Taburkan remah-remah yang dihasilkan di bagian samping dan atas kue. Kue harus direndam. Lebih baik mempersiapkannya pada malam perayaan. Dan sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu.

var s = dokumen.createElement("skrip"),
f = fungsi ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "teks/javascript";
s.async = benar;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (jendela.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) lain ( f(); )

Resep 2: Isian kue snack berlapis Napoleon - Vegetarian

• bawang merah selada 1 buah
• bawang putih 2-4 siung
• krim keju 300 gr
• sayuran hijau: bawang putih liar, bayam, coklat kemerah-merahan, bit muda) 300-400 gr
• telur ayam 1 buah
• ½ kepala kubis muda
• sayuran hijau: adas, peterseli masing-masing 1 ikat
• minyak sayur
• garam, merica bubuk secukupnya

Jangan berhemat pada sayuran; mereka menambah rasa, dan bawang putih segar menambah rasa pedas.

Goreng bawang bombay cincang halus dalam wajan, tambahkan kubis muda cincang halus dan semua sayuran. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, masak dengan api kecil hingga matang. Di akhir perebusan (1-2 menit), tambahkan bawang putih cincang dan keju. Campur isian kue camilan hingga merata.

Olesi semua kue dengan isian yang kaya dan susun di atas satu sama lain. Tutupi dengan cling film dan dinginkan selama 12-14 jam untuk merendam kue. Sebelum disajikan, olesi isiannya, jika masih ada, dan taburi dengan remah kerak.

Resep 3: Isian snack cake dengan jamur

• Champignon - 500 g
• Bawang putih - 400 g
• Minyak bunga matahari - 80 g
• Krim asam - 4 sdm. aku.
• Keju keras - 100 gram
• Garam (secukupnya) - 0,5 sdt.
• Allspice (secukupnya) - 0,25 sdt.

Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan.
Potong jamur.
Goreng bawang bombay dengan minyak.
Tambahkan jamur dan aduk. Goreng dengan api besar hingga matang, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Masukkan jamur melalui penggiling daging.
Olesi kue dengan jamur.
Olesi roti pita bagian atas dan pinggirannya dengan krim asam.
Parut keju di parutan halus dan distribusikan secara merata ke seluruh permukaan dan tepinya.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat sampai keju meleleh, tidak perlu dipanggang.
Selamat makan!

Resep 4: Isian Snack Napoleon Terong

• terong 5 buah.
• keju 250 gram
• mayones 200 gram
• sayuran hijau 100 gram
• bawang putih 3 buah.
• tomat 5 buah.

Potong terong menjadi cincin setebal 1 cm, tambahkan garam, biarkan selama 15 menit, lalu peras dan goreng. Letakkan di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Cincang halus bumbu dan bawang putih, lalu campur dengan mayones. Potong tomat menjadi cincin berukuran 0,5 - 0,7 cm, parut keju di parutan halus.

Mari kita mulai merakit kuenya. Pertama kita taruh kulitnya, olesi dengan mayonaise, lalu olesi terong dengan mayonaise, olesi tomat dengan mayonaise, taburi keju parut, lalu ulangi semuanya. Yang terakhir adalah kuenya, yang kita olesi dengan mayones, taburi keju dan hiasi dengan tangkai kemangi.

Resep 5: Camilan Napoleon dengan ikan lebah

2. Wortel ukuran sedang – 3 buah.
3. Bawang bombay – 3 buah.
4. Telur – 5 buah.
5. Keju – 150-200g (saya pakai cheddar jeruk)
6. Ikan kalengan dalam minyak "Tuna" - 250-300g
7. mayones
8. garam
9. minyak sayur
10. sedikit peterseli untuk hiasan
11. buah zaitun dan buah zaitun hitam yang diadu untuk hiasan

Lapisi sedikit kue dengan mayones. Angkat tuna dari minyak lalu haluskan dengan garpu, tambahkan sedikit mayonaise.
Dalam sedikit minyak, goreng wortel secara terpisah dan bawang bombay secara terpisah.
Tambahkan sedikit mayones pada wortel dan bawang bombay. Giling kuning telur dengan mayones.
Giling protein dengan mayones. Parut keju menjadi potongan-potongan dan campur dengan mayones. Tambahkan sedikit garam pada setiap isian, kecuali tuna dan keju.

Letakkan isian pada kue dengan urutan sebagai berikut: (untuk membentuk “kue”)
1 kue: tuna
2: wortel
3: busur
4: kuning telur
5: protein
6: Letakkan keju di atas lapisan terakhir.
Potong buah zaitun menjadi cincin dan letakkan, bergantian warnanya, di atas “rawa” keju berbentuk lebah. Buat antena lebah dari potongan kecil buah zaitun. Sayapnya terbuat dari daun peterseli. Biarkan “kue” meresap.

Catatan untuk kerak panggang rumahan:
Tepi kue mungkin tidak rata, jadi setelah membentuk “Kue” dan merendamnya, Anda perlu memotong tepinya (rata) dengan pisau tajam.

Resep 6: Kue camilan Napoleon dengan salmon

200-250 gram keju
200 gram ikan salmon asin ringan (bisa juga menggunakan salmon asap)
3 butir telur rebus
2 sendok makan mayones ringan
seikat kecil daun bawang
seikat adas

Parut telur, campur dengan daun bawang dan mayonaise.
Olesi kue dengan krim keju dan tambahkan isinya: satu lapisan - salmon dengan dill, yang kedua - telur dengan bawang dan mayones.
Buatlah lapisan sebanyak yang Anda inginkan. Tutupi bagian atas kerak dengan keju dan taburi dengan remah-remah. Tempatkan kue camilan Napoleon di lemari es selama beberapa jam, idealnya semalaman.

Resep 7: Snack Napoleon isi hati ayam dan ayam asap

300 gram ati ayam
1 bawang bombay
1 wortel kecil
sendok makan minyak zaitun
2 payudara asap
1 mentimun segar
segenggam plum
beberapa kenari
4 sendok makan mayones ringan
garam, merica secukupnya

Goreng hati ayam yang sudah disiapkan dengan minyak zaitun bersama bawang bombay dan wortel parut, garam dan merica secukupnya. Dinginkan dan haluskan dalam blender.
Potong dada ayam, mentimun, dan plum menjadi irisan tipis, bumbui dengan mayones dan aduk.
Keringkan kacang dalam wajan kering dan potong ringan.
Letakkan pate hati di kerak bawah, tutupi dengan kerak lain, tambahkan salad dada ayam, mentimun dan plum, dll. Dengan mengisi secara bergantian, kami membuat lapisan sebanyak yang kami anggap perlu.
Kue camilan Napoleon yang sudah jadi harus dibiarkan di lemari es selama beberapa jam.

Dan lebih banyak lagi isian untuk kue camilan Napoleon

Mengisi dengan ikan
Ikan bisa apa saja, tapi sebaiknya dibuat jusnya sendiri (alami). Hancurkan ikan dengan garpu. Campur dengan keju cottage (jika sangat kering, campur dengan sesendok krim asam) + pasta tomat + buah zaitun cincang halus (opsional).

Isi alpukat
Hancurkan daging buah alpukat matang dengan garpu, campur dengan keju cottage + saus Tobasco + jus lemon + bumbu cincang halus (daun bawang, adas).

Isian telur
Kocok telur dengan baik dengan kari. Goreng seperti telur orak-arik dengan mentega. Garam dan merica. Angkat dari api, campur dengan keju parut dan bumbu.

Isian wortel dan champignon
Potong champignon menjadi irisan tipis dan goreng dengan bawang bombay cincang halus. Rebus wortel, campur dengan jamur, tambahkan krim asam dan didihkan dengan api kecil selama 3 menit. Jika menjadi kental, tambahkan lebih banyak krim asam atau air.

Secara umum, pilihan isian snack Napoleon ada banyak sekali:
1. Keju keras parut dengan mayones dan bawang putih.
2. Salad apa saja - kepiting, Olivier, daging, cumi...
3. Ikan haring dengan parutan bit rebus dan mayones.
4. Keju keju dengan keju cottage, bawang putih, dill dan mentega.
5. Ikan asap dengan parutan apel dan adas.
6. Ikan merah dengan irisan lemon.
7. Pate hati, klasik atau dengan jamur.
8. Ikan kaleng apa saja - sprat, sarden, saury, salmon.
9. Wortel goreng parut dengan mayonaise dan bawang putih.
10. Tuna dengan telur rebus dan bumbu.
11. Crab stick dengan keju parut dan mayonaise.
12. Udang dengan telur dan mayones.
13. Jamur, digoreng dengan bawang bombay, parutan telur di dalamnya.
14. Kentang dengan bawang bombay tumbuk, peterseli, minyak sayur.
15. Ham dengan lobak pedas dan peterseli.
16. Minyak ikan haring.
17. Forshmak atau hummus...

Kue Napoleon dikenal di berbagai belahan dunia. Berkat eksperimen kuliner, krim diganti dengan isian asin, yang memungkinkan diperolehnya salad pembuka yang lezat dan lezat. Yang penting setiap orang bisa bereksperimen secara mandiri, menambah atau mengurangi bahan untuk mendapatkan pilihan baru. Seperti kue manis, versi camilannya perlu didiamkan di lemari es selama beberapa jam agar meresap.

Resep membuat kerak salad

Anda dapat membeli lembaran yang sudah jadi di toko dan segera mulai menyiapkan salad. Ada juga potongan puff pastry yang tinggal digulung dan dipanggang di oven. Banyak ibu rumah tangga tidak mempercayai pilihan yang dibeli di toko dan lebih suka memasak semuanya dengan tangan mereka sendiri. Ada banyak resep berbeda, mari kita lihat salah satu yang paling sederhana.

1. kocok telur dengan garam, lalu campurkan dengan tepung dan ganti adonan;
2. gulung, olesi dengan margarin lembut, lipat beberapa lapis dan masukkan ke lemari es selama 60 menit;
3. potong adonan menjadi porsi kecil dan gulung menjadi beberapa lapisan sesuai ukuran yang diinginkan dan panggang dengan suhu 180 derajat.

Resep salad Napoleon dengan kue salmon

Banyak orang menyukai ikan merah karena bahan ini memberikan rasa asin asli pada masakan. Ini adalah pilihan bagus untuk meja liburan.

• Kue – 4-5 buah;
• Krim keju – 250 gram;
• Salmon asin ringan – 220 g;
• Telur – 3 buah;
• Mayones rendah lemak – 2 sdm. sendok;
• Bawang hijau, adas.

1. jika diinginkan, salmon bisa diasapi, yang hanya akan meningkatkan rasanya;
2. rebus telur hingga matang, kupas dan parut;
3. kombinasikan dengan bawang bombay cincang dan saus;
4. setiap kue harus diolesi keju, dan taruh isinya satu per satu: salmon dipotong dadu kecil, dicampur dengan adas, dan telur dengan bawang;
5. Taburi lapisan atas dengan keju dan remah-remah;
6. masukkan kue ke dalam lemari es selama sehari atau setidaknya selama beberapa jam.

Resep salad Napoleon dengan ayam asap

Pilihan lain yang sangat populer. Ayam asap menambah kepedasan dan orisinalitas pada hidangan.

1. Salad ini disiapkan tanpa kulit apa pun. Potong dada menjadi kubus kecil dan letakkan di piring berbentuk lingkaran. Lumasi bagian atasnya dengan mayones;
2. lapisan selanjutnya adalah bawang bombay yang dicincang halus. Jika Anda tidak suka rasanya, Anda bisa mengasinkannya. Ada lebih banyak saus di atasnya;
3. ambil keju, parut dan masukkan ke dalam salad. Jangan lupa sausnya;
4. lalu muncul apel dan mayones yang sudah dikupas dan diparut kasar;
5. lapisan terakhir adalah telur cincang. Oleskan saus tidak hanya di bagian atas, tetapi juga di bagian samping kue;
6. Pecahkan kerupuk hingga menjadi remah-remah. Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan mengocoknya dengan rolling pin beberapa kali;
7. Taburkan remah-remah ke seluruh salad. Biarkan terendam di lemari es sebentar.

Resep salad pembuka Napoleon dengan jamur dan ayam

Hidangan lezatnya cukup memuaskan dan dapat disiapkan untuk meja liburan apa pun dan untuk makan malam biasa.

• Kue – 5 buah;
• Jamur madu – 1 kg;
• Bawang – 4 buah;
• Fillet – 2 buah;
• Wortel – 2 buah;
• Telur – 2 buah;
• Mayones – 400 gram.

1. Yang terbaik adalah menggunakan mayones dengan kandungan lemak sedang. Pilih hidangan sesuai dengan bentuk kuenya;
2. Rebus fillet dalam air asin dan potong dadu kecil. Jamur bisa digunakan baik diasamkan atau mentah;
3. dalam kasus kedua, mereka harus digoreng dan kemudian dipotong kecil-kecil;
4. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Perawatan kuliner yang sama harus dilakukan dengan wortel;
5. rebus telur dan parut di parutan kasar;
6. letakkan kulitnya, olesi dengan mayones, taruh jamur, tambahkan kerak berikutnya dan lapisi dengan saus;
7. Sudah waktunya untuk bawang bombay, di mana Anda perlu meletakkan kue berikutnya. Lapisi seluruhnya dengan saus dan taruh filletnya, lapisan berikutnya adalah wortel;
8. Tinggal meletakkan kue terakhir, olesi dengan saus dan taburi telur;
9. Kue harus didiamkan semalaman agar terendam seluruhnya.

Bagaimana cara menyiapkan salad Napoleon dengan makanan kaleng?

Pilihan yang lebih ekonomis, karena harga ikan kalengan tidak mahal. Rasa masakannya sama sekali tidak kalah dengan versi sebelumnya.

1. kupas bawang bombay dan wortel, potong dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan;
2. parut telur, pisahkan sarden dari minyaknya dan haluskan dengan garpu;
3. Letakkan kulitnya, olesi dengan saus dan tambahkan setengah ikan. Tutupi dengan lapisan berikutnya, lagi dengan mayones dan bawang bombay dan wortel, sisakan sedikit;
4. lapisan berikutnya, saus dengan sebagian besar telur. Sekali lagi, kerak, saus dan ikan;
5. ada lapisan terakhir yang tersisa, yang perlu diolesi dengan mayones dan sisa isian harus diletakkan di atasnya: bawang bombay dengan wortel, jamur dan telur;
6. jumlah impregnasi minimum – 8 jam.

Kue camilan vegetarian

Bagi orang yang membatasi diri pada makanan, sangat sulit memilih hidangan sendiri. Anda bisa menyiapkan Napoleon vegetarian yang akan memenuhi kebutuhan selera Anda.

• Kue – 5 buah;
• Bawang merah – 1 buah;
• Bawang putih – 3 siung;
• Krim keju – 350 gram;
• Telur – 1 buah;
• Aneka sayuran – 350 g;
• Kubis muda - 0,5 kepala.

1. Untuk membuat kue ini, potong bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan irisan kubis dan bumbu, yang bisa Anda pilih sesuai selera. Ngomong-ngomong, semakin banyak sayuran, hidangannya akan semakin enak dan harum;
2. tambahkan garam, merica dan masak dengan api kecil;
3. beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih cincang dan keju parut;
4. campur semuanya dengan baik, olesi semua lapisan dengan isian dan letakkan di atas satu sama lain;
5. biarkan kue terendam selama 14 jam.

Bagaimana cara memasak Napoleon dengan terong?

Resep salad Napoleon ini bisa dinikmati oleh para vegetarian maupun pecinta sayur. Kuenya ternyata sangat enak dan memuaskan.

1. Potong terong menjadi cincin, yang ketebalannya tidak boleh lebih dari 1 cm, garam semuanya dan biarkan selama 15 menit. setelah waktu berlalu, keluarkan sari yang dihasilkan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan;
2. setelah itu letakkan terong di atas serbet kertas agar menyerap minyak berlebih;
3. ambil sayuran hijau, bawang putih dan cincang halus, campur dengan mayones. Potong tomat menjadi cincin setengah sentimeter. Parut keju di parutan halus;
4. Sekarang letakkan kue pertama di atas piring yang dipilih, olesi dengan saus, taruh terong dan saus lagi. Lalu tomat, saus dan keju;
5. setelah itu tambahkan lapisan berikutnya dan ulangi pengisian, dll.;
6. Lumasi lapisan atas dengan mayones, taburi keju dan hiasi dengan bumbu. Resep salad dengan kue Napoleon ini menghasilkan hidangan yang agak gurih.

Berkat resep yang dibahas di atas, kini Anda tahu apa yang harus disajikan di meja pesta. Hidangan aslinya tidak hanya akan mengejutkan para tamu, tetapi mereka juga pasti akan menyukainya. Bersiaplah bahwa setelah pesta mereka akan menanyakan resep kue seperti itu kepada Anda.

Daftar makanan ringan di meja liburan semakin dilengkapi dengan hidangan asli - kue camilan, dibuat dari lapisan kue manis biasa yang dikombinasikan dengan lapisan salad. Untuk menghemat waktu, Anda bisa mengganti lapisan kue buatan sendiri dengan yang dibeli, sehingga masakan lebih cepat dan mudah disiapkan, Anda hanya perlu membiarkan kue terendam selama beberapa jam sebelum disajikan.

Resep kue snack berbahan shortcakes Napoleon

Isian kue camilan Napoleon bisa berupa salad apa saja atau kombinasi bahan-bahan individual. Agar kuenya benar-benar empuk, Anda membutuhkan jumlah yang banyak, yang akan langsung merendam kue hangat dan membuat camilannya berair, jadi pilihlah saus dengan kualitas terbaik atau buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• Lapisan kue "Napoleon" - 5 buah;
• mayones - 830ml;
• irisan ayam - 1,1 kg;
• keju keras - 370 gram;
• champignon - 420 gram;
• bawang - 210 gram;
• siung bawang putih - 4 buah;
• telur - 6 buah;
• bulu bawang hijau - 4 pcs.

Persiapan

Bersihkan ayam dari lapisan tipis dan sisa lapisan lemak, lalu rebus dan bongkar menjadi serat. Parut keju dan lanjutkan ke lapisan jamur, untuk persiapannya champignon yang sudah dikupas harus ditumis dengan bawang bombay cincang dan bawang putih yang dihaluskan sampai kelembapan jamur benar-benar menguap. Untuk isian terakhir, campurkan telur cincang halus dengan daun bawang.

Sekarang masukkan kue yang sudah jadi ke dalam oven atau microwave yang sudah dipanaskan sebelumnya - kue harus sedikit memanas agar mayones dapat diserap dengan baik. Tutupi kerak hangat pertama dengan saus, tambahkan ayam, lalu kerak lainnya, lapisan mayones dan keju yang banyak. Ulangi prosedur serupa untuk dua isian lagi dan lapisi bagian luar kue camilan Napoleon yang sudah jadi dengan ayam dan jamur dengan mayones.

Bahan-bahan:

Persiapan

Mulailah dengan menyiapkan masing-masing bahan pengisi. Rebus wortel, parut dan kombinasikan dengan bawang putih yang dihaluskan dan beberapa sendok makan mayones untuk mendapatkan pasta yang halus. Hancurkan ikan kaleng bersama dengan sedikit cairan dari toples. Rebus telur hingga matang dan potong-potong. Bagikan isian di antara kue secara bergantian, lapisi masing-masing kue terlebih dahulu dengan mayones. Tutupi kue camilan "Napoleon" yang dihasilkan dari lapisan kue yang sudah jadi dengan lapisan krim keju dan masukkan ke dalam lemari es untuk direndam.

Kue biasanya merupakan hidangan penutup yang manis. Prinsip mengoleskan lapisan krim ke lapisan adonan yang dipanggang juga sangat nyaman jika "krim" dibuat dari produk tanpa pemanis. Ternyata sandwichnya bertingkat-tingkat, meski keajaiban seni kuliner ini sulit disebut demikian.

Prinsip umum pembuatan kue camilan dari wafel dan kue puff

Dasar dari kue camilan bisa berupa kue puff atau kue wafel. Segala jenis benda kerja selalu dapat dibeli dalam keadaan jadi. Lebih baik memanggang kue lapis untuk kue camilan Napoleon sendiri.

Saat membeli blanko yang sudah jadi, perhatikan penampilan dan kualitasnya, warnanya harus seragam. Jika gosong atau lunak, segera sisihkan; tidak dapat digunakan. Saat membongkar, perhatikan baunya, produk setengah jadi yang segar tidak akan berbau minyak basi yang tidak sedap.

Saat membuat kue camilan dari wafel, Anda dapat menggunakan blanko berwarna, ini akan menambah orisinalitas camilan, tetapi tidak akan mengubah rasanya sama sekali.

Isian untuk kue tersebut dapat berupa produk individual apa saja atau isian yang disiapkan khusus. Kue wafer dan puff layer untuk snack cake Napoleon bisa dilapisi dengan tumis sayuran, jamur, daging cincang herring, stik kepiting, telur rebus, dan ayam rebus. Produk makanan ringan tersebut tidak memerlukan pengolahan tambahan setelah pembentukannya. Saat menggunakan daging cincang mentah untuk isian, kue harus dipanggang di dalam oven.

Sebelum mengisi kue, kue harus diolesi dengan mayones atau krim asam. Jika produk yang dibutuhkan dapat diaplikasikan dalam lapisan tebal pada puff pastry, maka waffle hanya dilapisi sedikit saja. Lapisan yang tebal akan cepat merendam benda kerja, dan kue wafel akan kehilangan rasanya.

Kue dihias dengan bumbu segar, keju parut, atau remah wafel. Setelah matang, snack cake Napoleon harus dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar meresap dengan baik.

Kue camilan "Napoleon" dengan ayam dan jamur

100 gram. margarin berkualitas;

Satu sendok makan gula;

Setengah sendok garam halus yang diuapkan;

100 gram. krim asam tipis;

Satu sendok kecil adonan ripper.

Dada ayam rebus – 200 gr.;

kepala bawang;

Sebotol acar champignon ringan;

Dua wortel rebus;

Dua telur rebus;

Tiga siung bawang putih;

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai. Tambahkan ripper, garam dan gula, campur.

2. Tambahkan mentega lunak ke dalam tepung dan, uleni dengan garpu, aduk rata. Tambahkan krim asam, uleni adonan dan, masukkan ke dalam tas, masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.

3. Siapkan isian jamur. Cincang halus bawang bombay, potong jamur menjadi irisan, dan dada rebus menjadi potongan kecil sedikit lebih besar.

4. Goreng sebentar bawang bombay dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dengan api kecil (2-3 menit), lalu masukkan jamur dan terus panaskan sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Setelah semua kelembapannya hilang, tambahkan potongan ayam ke dalam jamur dan tambahkan bawang putih cincang halus. Bumbui isian jamur dengan bumbu, tambahkan sedikit garam dan panaskan dengan api kecil selama kurang lebih satu menit.

5. Masukkan paprika ke dalam microwave selama dua menit, lalu keluarkan kulitnya dengan hati-hati dan cincang halus dagingnya.

6. Parut wortel dan telur ke dalam mangkuk terpisah menggunakan parutan sedang. Tambahkan satu siung bawang putih perasan ke dalamnya. Mengaduk.

7. Bagi adonan yang sudah didinginkan menjadi tujuh bagian dan gulung menjadi lingkaran tipis. Pastikan untuk memberi tepung pada permukaan meja, jika tidak adonan akan lengket.

8. Letakkan wajan kering di atas api sedang dan panggang kuenya. Untuk mencegah benda kerja menggelembung, tusuklah beberapa kali dengan garpu. Balik jika bagian bawahnya sudah agak kecoklatan.

9. Lapisi lapisan kue yang sudah dingin secara bertahap dengan mayones dan susun kuenya. Letakkan isian jamur pada lapisan pertama, telur pada lapisan kedua, dan wortel pada lapisan ketiga. Kemudian ulangi lapisannya.

10. Giling sisa kue menjadi remah-remah dan taburkan di atas kue dan sisi-sisinya, olesi dengan mayones.

Kue camilan "Napoleon" diisi dengan jamur dan pate hati

Setengah kilo kue puff;

300 gram. champignon kecil segar;

kepala bawang kecil;

Tiga butir telur rebus;

Setengah batang mentega manis;

150 gram. ham rebus;

Setengah kilo hati ayam dingin;

Krim asam lemak sedang – 150 gr.;

Enam sendok makan mayones “ringan”;

Tiga sendok mustard panas.

adas cincang halus;

Tiga tomat kecil;

Satu kuning telur rebus.

1. Keluarkan adonan dari kemasannya dan tunggu hingga benar-benar mencair. Kemudian bagi menjadi empat bagian dan gulung menjadi lapisan tipis setebal tidak lebih dari setengah sentimeter. Pindahkan lapisan adonan ke loyang kering, panggang kuenya. Waktu memanggang dengan suhu 180 derajat biasanya tidak lebih dari seperempat jam. Fokus pada warna kuenya, warnanya seharusnya hanya sedikit kecokelatan.

2. Rebus hati dalam air sedikit asin sampai empuk. Pertama, bilas hingga bersih dengan air dingin dan buang semua kelebihannya: lapisan tipis, sisa lemak dan kantung empedu, jika ada.

3. Giling hati yang sudah dingin di rak halus dalam penggiling daging. Segera tambahkan mentega lunak ke dalamnya, bumbui dengan bumbu dan aduk.

4. Giling ham dalam blender dan, campur dengan krim asam, bumbui dengan merica bubuk.

5. Parut wortel dengan parutan kasar. Potong jamur dan bawang bombay menjadi irisan. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dengan minyak sayur, aduk dan goreng hingga empuk.

6. Parut telur rebus ke dalam mangkuk terpisah menggunakan parutan kasar. Sisihkan satu kuning telur untuk hiasan. Giling keju dengan cara yang sama, tambahkan empat sendok makan mayones, semua mustard dan aduk.

7. Olesi kue lapis pertama dengan sisa mayonaise dan olesi isian jamur secara merata di atasnya. Tutupi dengan lapisan kue kedua, yang ditutup dengan campuran ham dan krim asam. Oleskan tipis-tipis pate hati yang sudah disiapkan ke lapisan ketiga yang diletakkan di atas, dan lapisi lapisan keempat terakhir dengan separuh saus telur-keju.

8. Lapisi sisi snack cake dengan sisa saus dan masukkan ke dalam lemari es selama dua belas jam.

9. Setelah itu, hiasi permukaan kuenya. Tempatkan bunga dari bagian tomat dan letakkan kuning telur yang sudah hancur di tengahnya. Taburi semuanya kecuali bunga dengan bumbu cincang halus.

Kue camilan "Napoleon" pada puff pastry siap pakai dengan ikan

Enam kue kering;

Dua wortel rebus kecil;

Telur ayam rebus – 3 buah;

Sebotol ikan kaleng dalam minyak;

250 gram. mayones yang enak;

140 gram. keju dadih dengan rasa salmon asap.

1. Letakkan ikan dari toples di atas piring, pecahkan potongannya dengan hati-hati, buang semua tulangnya, dan haluskan dagingnya dengan garpu. Tambahkan sedikit minyak dari toples dan aduk.

2. Parut wortel menggunakan parutan kasar dan campur dengan sedikit mayones, tambahkan bawang putih yang dihancurkan.

3. Lapisi kue pertama dengan mayonaise, oleskan ikan tipis-tipis di atasnya, ambil setengahnya saja.

4. Tutup dengan potongan kedua, lalu letakkan wortel. Tidak perlu menggunakan mayonaise karena sudah ada di dalam isian.

5. Oleskan mayones tipis-tipis pada lapisan kue ketiga dan parut telur di atasnya menggunakan parutan kasar.

6. Lapisi juga potongan keempat di atasnya dengan mayonaise dan oleskan sisa ikan secara merata.

7. Olesi lapisan kue terakhir, kelima, dan sisi snack cake dengan keju dadih. Hancurkan sisa puff pastry menjadi remah-remah, taburkan di permukaan kue dan masukkan ke dalam lemari es semalaman.

Resep kue snack berbahan waffle cake dengan stik kepiting – “Meriah”

Pengemasan blanko wafer bundar;

Makanan kaleng “Sarden dalam minyak” – toples 250 gram;

200 gram. produk kepiting setengah jadi dingin (tongkat);

Satu mentimun segar berukuran besar;

Lima keju olahan;

Bulu bawang, adas segar, dan peterseli - secukupnya;

Beberapa potong acar jahe.

1. Keluarkan potongan daging buah dari makanan kaleng dan potong-potong dengan pisau atau garpu, pilih semua bijinya dengan hati-hati. Jika isiannya tampak agak kering, tambahkan sedikit minyak dari toples.

2. Parut keju leleh menjadi serutan sedang, tambahkan bawang putih cincang. Bumbui dengan mayones dan aduk; isian keju tidak boleh kering, jika tidak maka tidak akan bisa dioleskan.

3. Potong stik kepiting kecil-kecil. Potong sayuran, buang batang kasarnya terlebih dahulu.

4. Letakkan salah satu waffle blank di atas piring, oleskan tipis-tipis mayones di atasnya dan ratakan ikan di atasnya. Oleskan lapisan wafel kedua di atasnya dengan isian keju.

5. Olesi piring wafel berikutnya, ketiga dengan mayones dan taburi dengan bumbu cincang halus.

6. Setelah meletakkan potongan keempat, tekan perlahan dengan tangan agar sayurannya mengendap. Lapisi permukaannya dengan mayones dan letakkan potongan kepiting di atasnya.

7. Lapisi kue dengan lapisan wafer terakhir dan lapisi sedikit dengan mayonaise, termasuk bagian samping kue.

8. Taburkan bawang bombay cincang di atasnya, potong mentimun menjadi cincin tipis dan hiasi dengan setengah sisinya. Bentuk bunga mawar dari irisan jahe dan letakkan bunganya di tengahnya.

Ikan haring, kue camilan yang terbuat dari kue wafel

Enam lapisan wafer;

200 gram. fillet ikan haring asin ringan;

Dua bawang bombay ukuran sedang;

200 gram. mayones "Eropa" atau mayones sangat berlemak lainnya;

100 gram. sedikit keju “Belanda” kering;

Sekelompok kecil herba segar;

Dua wortel rebus;

300 gram. champignon, segar.

1. Goreng jamur dan bawang bombay dengan minyak sayur, biarkan dingin perlahan dan haluskan dengan blender.

2. Dengan cara yang sama, potong ikan haring dan bawang bombay, lalu wortel rebus.

3. Susun kue camilan. Letakkan sebagian isian ikan haring pada lapisan wafel pertama, olesi mayonaise di atasnya dan tutup dengan piring kedua.

4. Sebarkan separuh isian jamur secara merata di atasnya dan olesi juga, lalu tutup dengan potongan berikutnya. Letakkan sebagian wortel, olesi juga selapisnya. Ulangi lapisan.

5. Lapisan terakhir wortel, olesi dengan mayonaise, lalu taburi keju parut secukupnya.

6. Hiasi dengan bumbu cincang halus dan masukkan ke dalam lemari es untuk direndam selama satu jam.

Kue camilan yang terbuat dari kue wafel dengan daging cincang (di dalam oven)

Pengemasan piring wafer jadi;

400 gram. daging cincang tanpa lemak;

kepala bawang kecil;

Minyak sayur untuk menggoreng;

1. Potong bawang bombay menjadi irisan kecil, dan gunakan parutan kasar untuk memotong wortel. Tempatkan sayuran dalam wajan dengan minyak sayur dan tumis dengan api sedang.

2. Saat sayuran digoreng, masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan campurkan telur mentah ke dalamnya dengan hati-hati. Jangan lupa beri sedikit garam dan merica.

3. Tempatkan sayuran goreng dalam mangkuk terpisah dan biarkan dingin.

4. Lapisi salah satu lapisan waffle dengan krim asam, letakkan sedikit daging cincang mentah di atasnya dan ratakan sambil diolesi dengan sendok.

5. Tutupi isian daging dengan lapisan wafel berikutnya, olesi dengan krim asam dan tata sayuran goreng.

6. Ulangi urutan ini sampai Anda menghabiskan semua wafer kosong. Oleskan krim asam pada lapisan kue terakhir.

7. Letakkan snack cake di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama setengah jam. Kemudian taburi permukaannya dengan keju parut halus dan masukkan kembali ke dalam oven. Jika keju sudah meleleh dan menyebar dengan baik, Anda bisa mengeluarkannya.

Kue camilan yang terbuat dari kue wafel dan puff - trik memasak dan tips bermanfaat

Untuk mencegah kue menjadi lembek sesuai resep yang diberikan, mayones atau krim asam, seperti isiannya sendiri, tidak boleh cair.

Simpan kue camilan kue wafel yang sudah disiapkan sebelumnya di lemari es agar kerenyahannya tidak hilang. “Napoleon”, sebaliknya, biarkan di atas meja selama dua jam agar terendam dengan baik dan baru setelah itu masukkan ke dalam lemari es.

Jika karena suatu hal ada lapisan kue yang pecah, letakkan di tengah kue. Ini tidak akan mempengaruhi penampilan produk dengan cara apapun.

Untuk kue snack sebaiknya menggunakan kue berbentuk persegi agar lebih mudah dipotong menjadi potongan-potongan yang rapi.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+