Bagaimana cara membuat selai dari kelopak mawar? Cara membuat selai kelopak mawar di rumah, resep dengan foto langkah demi langkah. Selai kelopak mawar “gaya Bulgaria”

Siapa sangka “kelezatan” kuliner seperti selai kelopak mawar ini jauh lebih mudah dibuat dibandingkan selai berry biasa. Kami akan memberi tahu Anda secara detail tentang semua rahasia sederhana. Dan Anda dapat dengan mudah mengulangi semuanya sendiri. Kesulitan utamanya adalah mendapatkan kelopak mawar yang ramah lingkungan. Mawar belanda dari kios bunga tidak cocok untuk keperluan kuliner. Anda membutuhkan bunga mawar segar yang harum dari semak mawar. Baunya sangat berbeda, dan tidak ada bahan kimia di dalamnya.

Saya beruntung: semak mawar teh besar tumbuh di bawah jendela saya. Akhir Mei dan awal Juni adalah saat mulai mekarnya. Lebah pekerja berkumpul untuk mencium aroma manisnya dari mana-mana dan, berdengung dengan kecepatan penuh, mengumpulkan nektar. Ketika semak mawar sedang mekar penuh, setelah cukup mengagumi keindahannya, saya mulai mengumpulkan kelopak bunga untuk membuat selai mawar darinya. Saya menyisihkan sebagian kelopak untuk selai, dan saya pasti mengeringkannya sehingga di musim dingin saya bisa menyiapkan teh yang sama harum dan enaknya.

Bahan-bahan:

• Kelopak mawar 300-400 gr,
• Gula pasir 1,2 kg,
• jeruk nipis 1 buah,
• Air 200ml.

Cara membuat selai dari kelopak mawar

Kami menyortir kelopak mawar dengan hati-hati, memasukkannya ke dalam wadah besar dan mengisinya dengan air dingin. Sisa debu dan kotoran yang menempel pada kelopak akan mengendap di dasar. Kemudian, dengan menggunakan saringan, kumpulkan kelopak bunga dan biarkan sisa air mengalir.

Sekarang mari kita siapkan sirup gula. Tuang gula ke dalam panci yang dalam, tambahkan air dan masak dengan api kecil.

Saat gula meleleh dan sirup mulai mendidih, busa putih akan terbentuk di permukaan. Keluarkan busa dengan sendok.

Tempatkan kelopak mawar dalam sirup gula mendidih.

Rebus selama 10 menit dan angkat. Biarkan selai benar-benar dingin dan masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam.

Setelah 12 jam, letakkan panci berisi selai di atas api kecil dan rebus selama 15 menit. Kemudian tambahkan jus lemon, 2-3 sdm. akan cukup. Saat Anda menambahkan jus lemon, selai akan mulai menjadi lebih terang dan berwarna kuning.

Sterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu atau saat selai sedang dimasak. Kami memasukkan selai panas ke dalam stoples dan menggulung tutupnya. Dari bahan-bahan di atas Anda akan mendapatkan tiga toples selai mawar berukuran 450 ml dengan sisa sekitar 50-100 ml. Anda tidak perlu menunggu lama untuk musim dingin, tapi segera ambil sampel dari sisa selai yang tidak muat di toples.

Makanan penutup ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh di musim dingin. Anda juga bisa memasak makanan panggang apa pun dengannya.

Sejak dahulu kala, masyarakat telah mengetahui khasiat obat bunga mawar: bunga ini dapat menyembuhkan gangguan ginjal, paru-paru, saraf, dan jantung. Siapa dan kapan mencetuskan ide membuat selai mawar belum diketahui. Tapi kita harus memberikan haknya kepada orang ini!

Khasiat selai berbahan dasar bunga mawar :

• meningkatkan pencernaan;
• menghilangkan bisul pada selaput lendir;
• mengembalikan fungsi sel;
• mencegah terjadinya kejang di otak;
• mengembalikan fungsi otot jantung.

Resep sederhana untuk suguhan sehat yang bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa menyiapkannya. Ciri khas resepnya: banyak gula saat dimasak.

Untuk menyiapkan selai mawar jenis apa pun, Anda hanya perlu mengambil bunga yang ditanam di kebun Anda tanpa bahan kimia yang melekat pada mawar yang ditanam untuk dijual. Jenis bunganya bisa bermacam-macam, syaratnya harum. Warna bunga mawar harus merah jambu tua atau merah tua/merah, kuncupnya harus setengah terbuka.

Mawar menampakkan aromanya sepenuhnya sebelum matahari terbit, yaitu saat kuncupnya perlu dipotong. Untuk memangkas bunga dengan benar, Anda perlu memotong tangkainya dengan gunting (ambil 0,5 cm dari pangkalnya), pegang perbungaan dengan tangan Anda.

Setelah kuncup dipotong, tahap penyiapan bunga untuk dimasak dimulai. Pertama, Anda perlu memotong bagian bawah kelopak yang berwarna putih (persimpangan dengan tangkai), menurunkannya ke dalam saringan, menuangkan air mendidih ke atasnya, segera menuangkan air es ke atas bunga dan mendinginkannya. Lakukan prosedur ini dua kali. Kelopak bunga kering siap untuk langsung dimasak.

Untuk membuat selai dari kelopak mawar, Anda membutuhkan:

• variasi mawar – teh, warna – merah muda atau merah, jumlah kelopak – 500 g,
• air – 1 gelas,
• 1,5kg. Sahara.

Cara membuat selai kelopak mawar di rumah:

1. Tuang kelopak bunga yang sudah disiapkan ke dalam panci porselen atau enamel, kombinasikan dengan perasan jus lemon, tambahkan 1/6 gula dan lupakan campurannya selama 4-6 jam.
2. Pada saat yang sama, Anda bisa mulai menyiapkan sirup: campurkan sisa gula dengan air (jangan lupa buang busanya). Saat sirup sudah mendidih, celupkan campuran kelopak bunga ke dalamnya dan didihkan bersama dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit.Jika kelopak bunga menjadi empuk dan tidak terlihat di permukaan wajan, maka kelezatan sehatnya sudah siap.
3. Setelah itu harus (masih panas) dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup rapat.

Selai diet yang terbuat dari kelopak mawar

Uraian di bawah ini tentang cara membuat kelezatan bunga mawar sangat cocok bagi ibu rumah tangga yang menolak resep dengan tambahan gula dalam jumlah besar. Dalam resep ini, gula dikurangi tepat 300 g.

Mempersiapkan bunga: sobek kelopak dari kuncupnya, cuci bersih dan jemur hingga kering di atas handuk.

Menggabungkan:

• variasi mawar – teh, warna – merah muda atau merah, jumlah kelopak – 700 g,
• 1,2kg. gula pasir (700 g akan digunakan langsung untuk membuat manisan kelopak bunga, 500 g - untuk membuat sirup),
• asam sitrat (bisa diganti dengan jus lemon),
• air dingin – 200ml.

Cara menyiapkan selai mawar untuk musim dingin:

Tuang kelopak bunga yang sudah disiapkan ke dalam panci porselen atau enamel, campur dengan gula (100g) dan giling hingga halus dengan alu atau sendok kayu (sebagai alternatif, blender bisa digunakan). Setelah ini, Anda perlu menaruh gula (500g) dikombinasikan dengan air (200ml) di atas kompor dan merebus sirup selama 5 menit. Selama waktu ini, campurkan sisa gula dengan campuran merah muda, kombinasikan dengan sirup dan didihkan dengan api kecil selama 10 - 15 menit lagi. Tempatkan makanan penutup panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung.

Catatan: jika jumlah kelopak melebihi atau tidak mencapai jumlah bahan di atas, maka gula harus diambil dalam proporsi 100 g. gula pasir hingga 100 gr. kelopak.

Sukrosa, glukosa, fruktosa, dan asam fenolik yang terkandung dalam selai membantu meningkatkan metabolisme karbohidrat dan memperkuat tubuh, serta dengan cepat memuaskan rasa lapar.

Untuk mendapatkan aroma mawar yang lebih pekat, Anda bisa menambahkan beberapa tetes minyak mawar ke dalam selai di akhir masakan.

Sebagai alternatif, Anda dapat mencampurkan bunga merah muda (konsistensinya lebih lembut) dan merah dengan pinggul mawar yang dihancurkan.

Anda mungkin juga menyukainya, yang banyak ibu rumah tangga persiapkan di rumah untuk musim dingin.

Resep selai kelopak mawar mentah

Di kalangan ahli kuliner ada pula pecinta selai yang belum melalui tahap pemasakan. Menurut pendapat mereka, makanan penutup yang disiapkan dengan cara ini mempertahankan lebih banyak khasiat dan minyak esensial. Pendapat ini memang ada tempatnya.

Berikut dua contoh selai yang belum dimasak. Karena selai tidak akan mengalami perlakuan panas, makanan penutup ini akan menjadi dingin setelah selesai dan karenanya harus disimpan di lemari es.

Metode No. 1 Komposisi:

• variasi mawar – teh, warna – merah muda atau merah, jumlah kelopak – 300 g,
• 600 gram. Sahara.

Cara membuat selai dari kelopak mawar :

Setelah bagian putih bunga dipotong, cuci dengan air, keringkan, tambahkan gula pasir dan gosok dengan tangan hingga menjadi jus. Setelah itu, tuangkan campuran yang dihasilkan dengan jus ke dalam stoples ke atas, tutup dengan tutup polietilen dan biarkan di tempat dingin. Rasa manis yang dihasilkan cocok dipadukan dengan teh atau kembang gula.

Metode nomor 2. Menggabungkan:

• variasi mawar – teh, warna – merah muda atau merah, jumlah kelopak – 250 g,
• 200 gram. Sahara,
• asam sitrat (bisa diganti dengan jus lemon).

Petunjuk langkah demi langkah membuat selai kelopak mawar:

Cuci bunganya, keringkan, masukkan ke dalam panci porselen atau enamel, tuangkan jus lemon dan taburi dengan gula. Campur semuanya dan biarkan selama 24 jam (aduk sesekali). Setelah itu, masukkan adonan ke dalam blender atau giling dengan sendok kayu hingga halus, pindahkan ke stoples (bisa juga ditambahkan gula di atasnya), tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es.

Kelezatan yang diolah tetap harum dalam waktu lama karena tambahan gula.

Sebagai improvisasi, Anda bisa mengambil apel yang sudah dikupas dan diparut. Makanan penutup yang sudah jadi menjadi lebih enak dan sehat, dan parutan apel di dalam selai menjadi transparan.

Ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk meja makan, yang persiapannya tidak akan memakan banyak waktu Anda, dan rasanya tidak kalah dengan anggur yang baru dipetik.

Selai madu terbuat dari kelopak mawar

Selain fakta bahwa rasa manis merah muda memiliki sejumlah kualitas yang bermanfaat dan menyembuhkan, bersama dengan madu, khasiat ini hanya berlipat ganda. Selai yang terbuat dari kelopak mawar dengan madu sering disebut “madu mawar”.

Menggabungkan:

• varietas mawar – teh atau wangi, warna – merah muda atau merah, jumlah kelopak – 80 g,
• air mendidih (100 ml.),
• 100 gram. Sayang.

Cara membuat selai kelopak mawar dengan madu:

Potong pangkal putih bunganya, bilas dengan air, keringkan, tuangkan air mendidih di atasnya dan didihkan dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit.Setelah matang, kelopak bunga harus diangkat dari api, dimasukkan ke dalam wajan yang dibuat dari bahan porselen atau enamel dan dibiarkan di dalam ruangan selama 24 jam. Setelah beberapa saat, campurkan kelopak bunga dan madu, masak dengan api kecil hingga rata. Tuang produk yang dihasilkan selagi masih panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan simpan di tempat yang sejuk.

Sebagai improvisasi, Anda bisa menambahkan 1 sdm ke dalam camilan. jus lemon dan jeruk.

Selai yang sudah jadi mungkin tidak selalu kental, dan tidak apa-apa! Selai gulung pada akhirnya akan mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

Obat selai yang dibuat dengan cara ini dianjurkan digunakan untuk peradangan kronis, misalnya TBC atau pneumonia (1 - 2 sdt 3 kali sehari). Ia juga memiliki sifat penguatan umum yang sangat baik dan mencegah terjadinya pilek.

Selain fakta bahwa selai yang terbuat dari mawar dengan madu merupakan penyembuh universal, selai ini juga memukau dengan kualitas estetika dan rasanya.

0 298365

Galeri foto: Selai harum dari kelopak mawar - resep langkah demi langkah dengan foto

Selai kelopak mawar yang sangat lezat dan manis dapat dibuat dari berbagai varietas. Misalnya, dengan menggunakan resep sederhana dengan tips foto dan video dari Alla Kovalchuk, Anda bisa menyiapkan selai teh mawar. Anda juga bisa menggunakan kuncup lain yang lebih cerah dan tidak biasa sebagai bahan utama. Namun sebelum menyiapkan manisan apa pun yang diusulkan di rumah, Anda perlu mencari tahu apa manfaat dan bahaya selai mawar dan cara mengumpulkan bunganya.

Mawar mana yang cocok untuk selai - varietas berbeda, manfaat dan bahayanya

Sebelum Anda mulai menyiapkan selai non-standar, Anda harus mempelajari semua kualitas dan fiturnya. Semua ini akan membantu Anda mempersiapkan diri dengan baik untuk bekerja. Pada tips yang dibahas di atas, Anda dapat menemukan informasi penting tentang persiapan dan varietas mawar mana yang paling cocok untuk dijadikan selai.

Varietas mawar apa yang bisa digunakan untuk membuat selai?

Jenis bunga mawar apa pun cocok untuk dibuat selai, namun Anda hanya perlu mengambil bunga dari petak Anda sendiri atau membelinya dari ibu rumah tangga yang menanamnya di petak bunganya. Varietas teh dapat dianggap paling aromatik: mereka akan membuat persiapan yang paling tidak biasa. Namun untuk mendapatkan selai yang cerah, Anda bisa menggunakan kuncup berwarna merah muda atau merah dari varietas lain.

Manfaat dan bahaya selai kelopak mawar

Berkat masuknya sejumlah besar vitamin (kelompok B, K, PP, C), kelopak mawar memungkinkan Anda dengan cepat memenuhi tubuh dengan unsur-unsur bermanfaat. Selai mawar dapat digunakan untuk menjaga awet muda, menormalkan fungsi sistem peredaran darah dan saluran pencernaan. Yang tidak kalah bermanfaatnya adalah membantu menjaga kekencangan dengan penggunaan sediaan sehari-hari. Satu-satunya bahaya yang ditimbulkan selai merah muda adalah alergi. Penting juga untuk mengecualikan kemungkinan memasak bunga yang tumbuh di dekat jalan raya dan fasilitas industri. Kelopak bunga seperti itu mungkin jenuh dengan racun dan kemungkinan besar tidak memberikan manfaat bagi tubuh.

Membuat selai dari kelopak mawar di rumah - resep dengan foto langkah demi langkah

Selai mawar tidak harus pucat. Jika Anda menggunakan bunga kaya warna untuk memasak, selai akan menjadi cerah. Selama proses memasak, kelopak bunga tersebut mengeluarkan warna yang kaya ke dalam air, sehingga menjaga rasa manis sirup berwarna-warni di dalam stoples. Resep di bawah ini akan memberi tahu Anda cara menyiapkan selai mawar cerah dengan benar.

Bahan-bahan membuat selai kelopak mawar di rumah

• kuncup mawar - 25 besar;
• gula - 1kg;
• asam sitrat - 0,5 sdt;
• air - 3 liter.

Resep foto langkah demi langkah membuat selai mawar di rumah

Selai kelopak mawar harum - resep dengan instruksi foto

Agar selai mawar tidak hanya memiliki warna yang menarik, tetapi juga aroma yang asli, Anda bisa menambahkan bunga lain ke dalamnya. Bekerja dengan beberapa jenis bunga sekaligus tidak sulit: jika Anda mengikuti instruksi ini dengan ketat, Anda dapat dengan mudah memahami cara membuat selai dari mawar dan melati.

Daftar bahan resep selai mawar aromatik

• kuncup mawar - 10 buah;
• bunga melati - 10 buah;
• jus lemon - 2 sdm;
• gula - 0,5kg.

Foto resep membuat selai wangi dari kelopak mawar

Selai lezat dari Alla Kovalchuk dari kelopak mawar - resep dengan instruksi video

Mempersiapkan selai non-standar jauh lebih mudah dengan mempelajari contoh video yang berguna dan mudah dipahami. Salah satu petunjuk membuat selai teh mawar dari Alla Kovalchuk ini akan membantu Anda membuatnya dengan cepat dan mudah di rumah.

Video resep membuat selai mawar enak dari Alla Kovalchuk

Dalam contoh video yang diberikan, setiap ibu rumah tangga akan dapat mempelajari rahasia membuat selai mawar yang enak.

Selai teh mawar yang tidak biasa dan sederhana - resep foto dengan instruksi

Selai biasa dari bahan apa pun perlu direbus, tetapi ada cara khusus untuk menyiapkan manisan dari kelopak mawar - metode dingin. Ini melibatkan hanya menggunakan kelopak dan gula. Resep sederhana ini akan memungkinkan Anda dengan cepat dan mudah menyiapkan selai yang sehat dan harum dari kelopak mawar teh. Anda hanya perlu benar-benar mengikuti rekomendasi dan proporsi yang ditentukan.

Bahan resep membuat selai teh mawar sederhana

• kelopak mawar - 300 g;
• gula - 600 gram.

Foto resep sederhana membuat selai dari kelopak teh mawar

Sama sekali tidak sulit membuat selai kelopak mawar yang harum dan menyehatkan di rumah dengan resep foto dan video yang disarankan. Anda hanya perlu membaca informasi tentang manfaat manisan, jenis bunga mawar apa saja yang sebaiknya dikonsumsi, dan apa kerugian yang ditimbulkan dari sediaan tersebut jika menggunakan kelopak bunga yang “buruk”. Resep video Alla Kovalchuk dengan deskripsi tindakan langkah demi langkah juga akan membantu dalam pekerjaan. Dengan instruksi yang sederhana dan mudah dipahami, Anda dapat membuat selai teh mawar biasa dan manisan mawar dan melati yang tidak standar.

Bagaimana cara menghibur diri dalam beberapa detik, menikmati aroma paling lembut, mendapatkan dosis vitamin yang mematikan, dan pada saat yang sama menikmati kelezatan yang luar biasa? Sederhana saja - cukup tuangkan secangkir teh favorit Anda dan tambahkan semangkuk selai merah muda lembut ke dalamnya! Selai kelopak mawar merupakan salah satu makanan penutup unik yang masih perlu dicari manfaatnya. Rasa selai mawar yang luar biasa, warnanya yang luar biasa, dan aromanya yang ilahi pantas mendapat sambutan hangat. Oleh karena itu, jika Anda belum mencoba kelezatan yang luar biasa ini, kami sangat menyarankan Anda memperbaiki kesalahpahaman ini. Selain itu, kami telah mengumpulkan secara khusus resep sederhana untuk hidangan penutup merah muda yang lezat dengan foto dan video untuk dimasak di rumah di artikel ini. Selain itu, dari sini Anda tidak hanya akan belajar cara membuat selai dari kelopak teh mawar, tetapi juga varietas mawar mana yang cocok untuk kelezatan luar biasa ini.

Mawar mana yang cocok untuk selai (varietas), manfaat dan bahayanya

Sebelum beralih langsung ke resepnya, Anda harus menunjukkan mawar mana yang cocok untuk selai (variasi), manfaat dan bahaya kelezatan tersebut. Pertama, hanya tunas muda yang belum terbuka yang tumbuh di rumah tanpa diberi bahan kimia yang cocok untuk selai mawar. Jika pestisida digunakan saat menanam mawar jenis apa pun, maka kerugian dari selai tersebut akan jauh lebih besar daripada manfaatnya, dan bunga tersebut sama sekali tidak cocok untuk digunakan dalam memasak. Kedua, tidak semua bunga mawar bisa dijadikan selai. Varietas harum, seperti teh mawar, paling cocok untuk tujuan ini.

Manfaat dan bahaya selai teh kelopak mawar

Adapun manfaat dan bahaya selai mawar, poin pertama berkali-kali lipat. Selai teh mawar diindikasikan untuk penyakit berikut:

• penyakit pada saluran pencernaan
• penyakit pada sistem peredaran darah dan kardiovaskular
• sering masuk angin
• penyakit pada sistem saraf

Selai mawar juga dikenal sebagai agen penguat kekebalan dan anti-inflamasi. Jika kita berbicara tentang kontraindikasi, maka penderita diabetes dan penderita alergi sebaiknya menghindari penggunaan selai kelopak mawar.

Cara membuat selai kelopak mawar di rumah, resep dengan foto langkah demi langkah

Meskipun sifatnya yang eksotis, membuat selai kelopak mawar di rumah tidak lebih sulit daripada, katakanlah, selai beri atau buah lainnya. Anda dapat memverifikasi pernyataan ini tanpa masalah jika Anda menggunakan resep pertama kami. Baca lebih lanjut cara membuat selai kelopak mawar di rumah pada resep langkah demi langkah dengan foto di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat selai kelopak mawar di rumah

• kelopak mawar teh - 2 cangkir
• air - 1,5 gelas
• gula - 2 gelas
• jus lemon - 3 sdm. aku.
• pektin - 1 sdt.

Resep langkah demi langkah membuat selai kelopak mawar di rumah

1. Kami mencuci kelopak mawar secara menyeluruh, menyortirnya dan mengeringkannya dengan lembut di atas tisu. Tuang air (sebaiknya disaring) ke dalam panci dan tambahkan kelopak mawar.
2. Didihkan campuran dengan api sedang, tapi jangan sampai mendidih. Dalam hal ini, sebagian kelopak akan kehilangan warna dan kecerahannya, tetapi tidak perlu khawatir tentang hal ini. Kecilkan api dan tambahkan 3/4 gula pasir, aduk.
3. Peras 3 sendok makan jus lemon dan tuangkan ke dalam panci. Ngomong-ngomong, jus akan membuat kelopak bunga lebih cerah, menyeimbangkan rasa manis dan membuat tampilan selai semakin menarik.
   
4. Aduk dan rebus selai selama 5-7 menit dengan api kecil.
5. Campur sisa gula dengan pektin, jika perlu bisa diganti dengan agar-agar, lalu tuang ke dalam adonan panas. Kecilkan api menjadi rendah dan, aduk terus dengan sendok kayu, lanjutkan memasak campuran selama 20-25 menit.
6. Kami mengemas selai yang sudah jadi ke dalam stoples steril dan menutup tutupnya. Kelezatan lembut ini harus disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah yang sejuk. Sebagai pencegah masuk angin, Anda perlu mengonsumsi 1 sendok makan sekali sehari selama sebulan.
   

Selai mawar paling enak, resep langkah demi langkah sederhana

Ada banyak resep langkah demi langkah untuk selai mawar paling enak, tetapi kebanyakan tidak bisa disebut sederhana. Banyak versi selai kelopak mawar memerlukan persiapan selama 3-4 hari, yang ternyata cukup lama dan melelahkan. Resep langkah demi langkah sederhana kami berikutnya untuk selai mawar terlezat juga disiapkan dalam beberapa tahap. Tetapi pada saat yang sama, hanya dibutuhkan sedikit waktu untuk memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai mawar terlezat menggunakan resep sederhana

• kelopak teh mawar - 300 gr.
• gula - 700 gram.
• air - 200 ml.
• asam sitrat - 1 sdt.

Petunjuk langkah demi langkah membuat selai mawar yang lezat menggunakan resep sederhana

1. Tempatkan kelopak bunga dalam saringan dan bilas dengan air mengalir, biarkan cairan mengalir sepenuhnya. Kemudian tuangkan air mendidih di atasnya - dengan cara ini kelopak bunga akan mempertahankan warna cerahnya selama dimasak.
2. Tempatkan kelopak bunga yang disiapkan dengan cara ini dalam wajan yang dalam berlapis-lapis, taburi dengan 300 gram gula pasir.
3. Terakhir tambahkan asam sitrat dan aduk sedikit. Tutup panci dengan penutup dan biarkan campuran di tempat hangat selama 6 jam, atau semalaman.
4. Setelah waktu yang ditentukan, kelopak akan mengeluarkan jus, yang bersama dengan gula akan berubah menjadi sirup manis yang kental. Masak sirup dari air dan 400 gram gula pasir dalam panci terpisah. Saat campuran mendidih, tambahkan kelopak bunga ke dalamnya bersama sirup mawar, aduk dan rebus selama lima menit. Kemudian angkat panci dari api dan biarkan selama 6 jam.
5. Setelah 6 jam, nyalakan kembali panci dengan api kecil dan didihkan. Masak dalam mode mendidih selama lima menit dan angkat.
6. Selai yang sudah jadi, masih panas, kami kemas ke dalam stoples steril dan ditutup dengan tutup nilon.

Selai teh mawar cepat, resep sederhana di rumah

Tidak ingin berlama-lama di depan kompor sambil mengaduk selai dengan sendok kayu agar tidak gosong? Maka resep sederhana selai teh mawar cepat di rumah berikut ini cocok untuk Anda. Faktanya, untuk menyiapkan selai cepat ini sesuai resep sederhana di rumah, Anda tidak perlu merebus kelopak teh mawar - cukup giling dengan gula dan simpan dengan benar.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai mawar teh cepat di rumah

• kelopak mawar - 400 gr.
• gula pasir - 800 gr.

Petunjuk membuat selai mawar teh cepat menggunakan resep sederhana di rumah

1. Masukkan kelopak mawar bersih melalui penggiling jaring besar satu kali.
2. Tambahkan gula ke kelopak dan aduk rata.
3. Tutup dengan penutup dan tunggu 15 menit hingga campuran mengeluarkan sarinya.
4. Kemas campuran ke dalam stoples steril dan tutup. Simpan di tempat yang sejuk.

Selai kelopak mawar - resep langkah demi langkah dari Alla Kovalchuk, video

Anda dapat dengan cepat mempelajari cara membuat selai kelopak mawar yang lezat sesuai resep langkah demi langkah dari Alla Kovalchuk dalam video di bawah ini. Kelopak teh mawar paling cocok untuk resep ini. Pelajari lebih lanjut cara membuat selai kelopak mawar di rumah dalam video resep langkah demi langkah dari Alla Kovalchuk di bawah ini.

Resep selai mawar oleh Alla Kovalchuk

Selai kelopak mawar, yang disebut "gulbesheker" dalam masakan Turki, adalah makanan penutup yang luar biasa. Kelezatan ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Pada artikel ini kami sampaikan kepada Anda 5 resep paling populer untuk menyiapkan manisan yang luar biasa ini.

Selai kelopak mawar adalah makanan lezat yang sangat menyehatkan. Mengandung vitamin B dan K, karoten, potasium, yodium, tembaga, besi, selenium dan banyak zat bermanfaat lainnya.

Jika Anda memutuskan untuk membuat gulbesheker, ingatlah bahwa lebih baik menyeduhnya dari mawar buatan sendiri, daripada yang dibeli dari toko bunga. Karena Anda pasti akan yakin bahwa mawar itu aman dan tidak ada zat berbahaya yang digunakan selama budidaya dan penyimpanannya.

Perlu juga diingat bahwa disarankan untuk memilih selai. Bunganya harus memiliki warna cerah dan aroma yang nyata. Dan inilah sebenarnya resep selai itu sendiri:

Resep selai kelopak mawar no 1

Bahan-bahan: 300 gram kelopak mawar; 600 gram gula; 6 gelas air.

Kemajuan persiapan. Bagian kelopak mawar yang putih dan menguning kita buang, lalu dicuci bersih lalu dikeringkan di atas handuk. Selanjutnya, taburkan kelopak bunga dengan 2 sendok makan gula pasir, gosok hingga merata dengan tangan, dan tuangkan sari buahnya ke dalam mangkuk lain. Didihkan air, lalu tambahkan sisa gula. Masak sirup gula selama 2 menit, lalu saring dan dinginkan. Selanjutnya isi kelopak mawar dengan sirup. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi kecil dan masak selama 6 menit, aduk sesekali dan buang busanya. Tambahkan jus pertama dari kelopak bunga ke dalam selai dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 15 menit hingga sirup mengental. Tuang selai merah muda yang dihasilkan ke dalam stoples.

Resep selai kelopak mawar No. 2 - selai dingin

Bahan-bahan: 300 gram kelopak mawar; 600 gram gula pasir.

Kemajuan persiapan. Kami memotong bagian putih pada kelopak mawar. Tutupi kelopak mawar yang sudah diproses dengan gula dan giling hingga sarinya mulai keluar. Sekarang isi toples dengan rapat dengan massa yang dihasilkan bersama jus dan tutupi dengan tutup plastik. Kami menaruh toples di tempat yang dingin. Biasanya, selai seperti itu hanya ditambahkan ke teh.

Pertanyaan Pembaca

18 Oktober 2013, 17:25 Halo! Anak perempuan saya berumur 21 tahun, berat badannya 48 kg, tinggi badannya 167 cm. Melakukan kebugaran. memantau pola makannya (tidak makan berlebihan), pergi ke Charcot's Shower. Bagaimana dia bisa makan dengan benar agar tidak menambah cm di pinggang dan pinggulnya (mereka muncul ketika dia memanjakan dirinya dengan yang manis-manis) Dan dia benar-benar ingin menjadi langsing, tetapi juga memanjakan dirinya dengan sesuatu yang enak)))

Resep selai mawar no.3

Bahan-bahan: 100 gram kelopak mawar; 1 kg gula; 1 gelas air; 2 sendok makan jus lemon.

Kemajuan persiapan. Kami mencuci kelopaknya dan mengeringkannya di atas handuk. Kami memasak sirup gula dari air dan gula, biarkan mendidih, lalu keluarkan lapisan abu-abu dan tuangkan kelopak mawar. Selanjutnya didihkan dan biarkan selama 12 jam. Setelah itu, didihkan kembali sirup dengan kelopak mawar dan hilangkan lapisan merah muda yang dihasilkan. Lanjutkan memasak selama 25 menit, aduk sesekali. Setelah sirup mengental, tambahkan (sirup menjadi lebih cerah). Kemudian masak selama 3 menit dan tuang selai ke dalam stoples dan gulung. Selai ini bisa digunakan sebagai isian produk adonan.

Resep selai kelopak mawar No. 4 - selai tanpa dimasak, dikocok dengan blender

Bahan-bahan: 100 gram kelopak mawar; 2 cangkir gula; 1 jeruk nipis.

Kemajuan persiapan. Kami mencuci kelopaknya dengan baik dan mengeringkannya. Tempatkan mereka dalam mangkuk dan tuangkan jus lemon ke atasnya. Kemudian tambahkan gula dan aduk rata. Selanjutnya biarkan meresap selama 6 jam sambil sesekali diaduk. Tempatkan massa gula merah muda yang dihasilkan ke dalam blender dan kocok hingga halus. Lalu masukkan ke dalam stoples dan tutup dengan penutup. Makanan penutup sudah siap. Selai ini sebaiknya disimpan di lemari es.

Resep selai dari kelopak mawar yang dihaluskan No.5

Bahan-bahan: 500 g kelopak mawar merah muda atau merah; 1,5 kg gula; setengah lemon; 1 gelas air.

Kemajuan persiapan. Kami mencuci kelopaknya, mengeringkannya dengan handuk, dan menghilangkan bagian putihnya. Cincang halus kelopak bunga, campur dengan 500 g gula pasir dan biarkan meresap selama 2 hari. Dari sisa gula, masak sirup gula dengan jus lemon. Celupkan kelopak bunga yang sudah manisan ke dalam sirup gula panas, lalu masak dengan api kecil hingga sirup mengental.

Sedikit trik: Anda bisa menambahkan cengkeh, adas bintang, atau mint ke dalam selai kelopak mawar sebagai penyedap rasa.

Makanlah selai mawar dan dapatkan tidak hanya kesenangan, tetapi juga manfaat kesehatan. Namun, jangan lupakan moderasi, karena kelezatan ini mengandung banyak gula.