Hidangan diet dari champignon. Resep diet hidangan dengan jamur untuk diet protein yang tepat untuk menurunkan berat badan

Masakan dengan champignon rasanya enak, mudah disiapkan, dan champignon bisa menggantikan daging bagi tubuh kita. Jamur boleh dimakan saat Prapaskah, jadi hidangan champignon Prapaskah bisa sangat membantu Anda di hari-hari seperti itu. Ada kabar baik lainnya bagi mereka yang berencana memasak masakan dari champignon. Resep masakan champignon biasanya memiliki kandungan kalori yang rendah. Sup, pasta Italia, semur sayuran - ini adalah daftar lengkap apa yang bisa dibuat dari champignon. Anda bisa menggoreng champignon dalam adonan, Anda bisa memasak champignon yang direbus dengan bawang bombay. Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dari champignon dan ayam, hidangan dari champignon dan sayuran, seperti julienne atau cocotte. Champignon sangat enak dengan berbagai saus putih, bisa berupa champignon dalam saus krim, champignon dalam krim, champignon krim asam. Resep Champignon dengan foto akan membantu Anda menyiapkan saus dan jamur dengan benar. Resep cara memasak jamur champignon lainnya adalah dengan membuat puree jamur. Jadi, Anda punya banyak pilihan untuk memasak dengan champignon. Memasak jamur champignon lebih baik dibandingkan dengan banyak jamur lainnya. Memasak champignon nyaman karena tidak perlu direbus terlebih dahulu. Faktanya, Anda bahkan bisa makan champignon mentah, tetapi dengan cuka atau saus salad lainnya. Ada beberapa aturan cara memasak champignon yang benar. Pertama, champignon harus dicuci bersih, tetapi kulitnya tidak perlu dihilangkan. Kedua, tidak peduli apakah Anda memasak champignon dengan keju, champignon dengan ayam, champignon dalam microwave, atau champignon dalam slow cooker, lebih baik memasak jamur ini kurang matang daripada memasaknya terlalu lama, jika tidak maka rasanya akan hilang. Inilah rahasia cara memasak champignon yang enak. Hidangan jamur champignon panggang yang sangat juicy dan aromatik. Resep dengan champignon seperti itu membutuhkan sedikit waktu. Champignon kebab champignon panggang atau shish adalah pilihan yang sangat baik untuk menyiapkan champignon segar. Anda hanya perlu ingat untuk mengasinkan champignon segar setidaknya sedikit. Namun jika Anda tertarik dengan cara menyiapkan champignon untuk sup krim, sebaiknya rebus terlebih dahulu.

Hidangan berbahan champignon segar bukan satu-satunya, karena ada juga champignon beku. Champignon beku sering kali dijual, namun Anda perlu mengetahui cara memasak champignon beku. Mereka bisa direbus atau langsung digoreng dengan mentega, menghasilkan champignon yang sangat lezat. Resep salad dengan champignon luar biasa: mentah atau digoreng, dingin atau panas, daging atau buah. Jika Anda baru mengenal dapur, pilihlah hidangan champignon dengan foto dan masak untuk kesehatan Anda.

Orang yang mengikuti diet memiliki pertanyaan apakah mungkin makan jamur sambil menurunkan berat badan, berapa kandungan kalorinya, hidangan jamur apa yang dimasukkan ke dalam makanannya? Nilai gizi produk ini setara dengan daging dan sayuran. Mengenyangkan dengan nilai gizi yang optimal, mengandung vitamin dan unsur bermanfaat. Jamur yang paling umum dalam makanan adalah jamur teh, jamur porcini, champignon, jamur tiram, dan jamur cendawan.

Mungkinkah menjadi lebih baik dari jamur?

Jamur mentah rendah kalori. Namun, bolehkah makan jamur saat diet? Mengonsumsi makanan yang digoreng dapat menimbulkan efek yang tidak diinginkan, karena struktur berpori menyerap banyak minyak, sehingga air menguap. Agar tidak sakit akibat jamur, berlatihlah mengukus. Jika ingin menurunkan berat badan, maka terapkan prinsip diet jamur: ganti bahan daging dengan jamur tiram dan champignon 3-4 hari seminggu.

Jamur untuk menurunkan berat badan

Sebagai komponen diet, produk ini membantu untuk tidak menambah berat badan. Untuk mengetahui apakah Anda boleh makan jamur sambil menurunkan berat badan, disarankan untuk mempertimbangkan efek konsumsinya:

1. Saat menurunkan berat badan, jamur dengan nasi dan sereal bisa memuaskan nafsu makan Anda dalam waktu lama.
2. Kandungan kkal rendah dengan nilai gizi tinggi membantu mencegah kerusakan.
3. Produk ini kaya akan zinc yang memiliki efek positif dalam mengurangi keinginan makan gula.
4. Beragam zat bermanfaat, seperti fosfor, asam amino, vitamin, memungkinkan Anda menjalani gaya hidup sehat dan memberi Anda energi untuk berolahraga.

Kandungan kalori jamur

Produk-produk ini bersifat diet, bergizi dan rendah kalori, dan banyaknya nutrisi membantu tidak hanya menghilangkan kelebihan berat badan, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan. Mungkinkah makan jamur sambil menurunkan berat badan, mengingat nilai gizinya? Pada tingkat nutrisi yang tepat, mereka hampir tidak mengandung lemak dan mengandung serangkaian asam amino pada tingkat makanan laut dan ikan yang diiklankan. Protein yang termasuk dalam komposisinya dapat menggantikan daging.

Jumlah kkal dalam produk mentahnya rendah, tetapi menggoreng dapat meningkatkan kandungan kalori jamur hingga sangat tinggi, sehingga disarankan untuk merebus, memanggang, atau mengukusnya. Jumlah kalori yang rendah dan indeks glikemik yang rendah penting bagi penderita diabetes. Sertakan hasil hutan dalam menu Anda, dan mereka akan mematuhi prinsip makan sehat yang telah ditetapkan.

Kandungan kalori jamur:

pola makan jamur

Konstruksi menu untuk menurunkan berat badan didasarkan pada pilihan pengolahan hasil hutan. Ulasan mengatakan bahwa orang menganggapnya enak hanya jika digoreng. Namun cara penyajian ini mampu meningkatkan kandungan kalori dari biasanya 18-40 kalori menjadi 300-400. Diet jamur melibatkan memasukkan hidangan jamur untuk sarapan dan makan siang, tetapi tidak untuk makan malam. Pasalnya, makanan tersebut membutuhkan waktu untuk dicerna sehingga ahli gizi menyarankan untuk tidak mengonsumsinya pada malam hari.

Menunya bisa bervariasi. Namun jumlah jamur sebaiknya dibatasi 100-200 gram per hari. Batasan ini akan memungkinkan Anda mendapatkan hasil yang diinginkan - protein dalam jumlah yang dibutuhkan, tanpa membebani sistem pencernaan. Hidangan diet yang populer adalah:

• sup krim ringan;
• casserole jamur;
• makanan ringan dan salad;
• pilihan asin;
• gulungan kubis dengan isian jamur;
• saus.

Hidangan diet dari jamur

Cara memasak paling optimal untuk melawan kelebihan berat badan adalah dengan mengukus. Kukus jamur porcini selama 20-30 menit, tambahkan tumisan bawang bombay. Anda bisa mengganti saus krim asam berkalori tinggi dengan yogurt ringan dengan kandungan lemak 1-2 persen. Menambahkan produk susu membantu memenuhi tubuh dengan vitamin A. Hiasi hidangan dengan rempah segar - ini tidak hanya membuatnya lebih sehat, tetapi juga mendiversifikasi rasanya.

Jamur kukus bisa digunakan dalam resep salad. Anda bisa mendapatkan hidangan diet dengan jamur jika Anda menggunakan saus rendah lemak untuk sausnya. Dianjurkan untuk menggabungkan bahan ini dengan sayuran yang direbus atau dikukus, karena penggunaan yang dikombinasikan dengan sayuran mentah dapat menyebabkan pembentukan gas. Pilihan hidangan pembuka ringan adalah asparagus kukus dan kacang hijau yang dibumbui dengan minyak zaitun dan rempah-rempah Italia.

Kontraindikasi

Setiap orang unik dan beberapa memiliki alergi makanan. Selain intoleransi individu, ada kontraindikasi yang berhubungan dengan kesehatan untuk makan jamur. Ini mengandung kitin, pencernaan yang memberi tekanan pada sistem pencernaan. Oleh karena itu, penderita maag dan penyakit pencernaan lainnya sebaiknya menghindari penggunaannya. Untuk alasan yang sama, tidak disarankan menambahkannya ke makanan anak di bawah 7 tahun dan orang tua.

Hati-hati dengan produk yang ditanam bukan di rumah kaca khusus, tapi di alam liar. Struktur berpori menyerap semua elemen lingkungan. Oleh karena itu, bahkan hadiah yang dapat dimakan pun bisa menjadi racun jika tumbuh di dekat jalan raya atau di daerah tercemar lainnya. Dengan membeli produk bersertifikat dari rumah kaca, Anda dapat melindungi diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Video: jamur dan makanan

Di dunia modern, banyak orang mencoba memantau kesehatan mereka, dan juga pola makan mereka. Ada yang membatasi diri pada berbagai makanan lezat, ada yang mengikuti pola makan tertentu tanpa memanjakan diri, ada pula yang mencari resep masakan enak, namun rendah kalori dan sehat.

Koleksi ini menawarkan resep dengan foto hidangan diet dengan champignon - jamur yang dianggap sebagai kelezatan yang membantu membuat banyak makanan ringan dan camilan panas tanpa mengurangi bentuk tubuh Anda. Selain itu, masakan jamur yang diusulkan kaya akan zat-zat berharga yang sangat diperlukan bagi manusia.

Bahan-bahan

• 05 kg champignon
• 1/2 cangkir cuka
• 2 sdm. aku. Sahara
• 2 sdt garam
• 1-2 sdt. moster
• 1/2 cangkir minyak sayur
• beberapa merica hitam
• daun salam

Salad diet rendah kalori dengan champignon akan dihargai oleh mereka yang memantau pola makan mereka dengan cermat dan tidak ingin menambah berat badan berlebih.

Kupas jamur dari tanahnya, potong tipis kulitnya, pisahkan tutup dari batangnya, bilas, potong dadu dan rebus selama 20 menit. dalam air asin, lalu saring dan dinginkan.

Siapkan marinade dari cuka, mustard, lada hitam bubuk dengan tambahan gula dan garam.

Saat gula benar-benar larut, tuangkan bumbu marinasi ke atas jamur.

Hancurkan daun salam di atasnya.

Setelah didiamkan selama 2 jam, taburi salad dengan minyak sayur dan sajikan.

Salad dengan champignon, bawang bombay, dan krim asam

Bahan-bahan

• 800 g champignon segar
• 1 bawang bombay
• 1 cangkir krim asam 10%.
• garam, merica, gula dan cuka lemah atau jus lemon secukupnya

Cara memasak champignon diet agar enak dan memuaskan - pertanyaan ini mengkhawatirkan pecinta jamur yang mengikuti pola makan sehat. Resep ini akan membantu menjaga bentuk tubuh Anda.

1. Rebus jamur yang dipotong-potong atau diiris selama 4-5 menit. dalam air yang diasamkan dengan cuka atau jus lemon, lalu dibuang ke dalam saringan.
2. Bawang cincang halus dicampur dengan krim asam, garam, merica, dan gula.
3. Jamur dituangkan dengan saus ini.

Salad diet dengan champignon, telur, dan jus lemon

Bahan-bahan

• 200 gram champignon
• 2 butir telur rebus
• jus 1 lemon
• minyak sayur
• adas cincang halus
• garam, lada hitam bubuk

Salad diet dengan champignon dan telur tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, karena mengandung banyak zat berharga yang diperlukan untuk kesehatan.

Rebus champignon dalam air asin, saring dan potong. Potong telur menjadi kubus, campur dengan jamur, bumbui dengan jus lemon, minyak sayur dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Taburi dengan dill, merica, garam.

Salad dengan champignon, kentang, dan tomat

Bahan-bahan

• 4 hal. kentang
• 80 gram champignon
• 1 tomat
• 60 gram salad hijau
• 1 bawang bombay
• 4 sdm. aku. caper
• Dil
• 1/2 cangkir saus salad, garam

Hidangan diet yang terbuat dari jamur champignon bisa sangat enak dan tidak biasa, seperti salad ini.

1. Kupas kentang rebus di kulitnya dan potong tipis-tipis.
2. Rebus champignon dan potong-potong.
3. Campur semuanya dengan caper cincang halus dan bawang bombay, tambahkan garam secukupnya dan tuangkan saus salad dengan kaldu jamur.
4. Tempatkan dalam mangkuk salad, hiasi dengan daun selada hijau, tangkai dill, dan irisan tomat merah.

Salad dengan champignon, kentang, dan asinan kubis

Bahan-bahan

• 300 gram champignon
• 300 gram kentang
• 1 bawang bombay
• 200 gram asinan kubis
• 40 gram minyak sayur
• 10 gram jus lemon
• gula, bumbu, garam

Resep hidangan diet berbahan champignon menawarkan salad yang mudah dan cepat disiapkan, rasanya enak, dan mengenyangkan. Inilah resep salad berikut ini.

Kupas champignon, cuci bersih, tambahkan air panas, tambahkan jus lemon (atau asam sitrat), masak sampai empuk, dinginkan, potong dan campur dengan kentang rebus, kentang dingin dan cincang, bawang bombay, asinan kubis, tambahkan garam, gula, bumbui dengan minyak sayur. . Tempatkan salad di piring dan hiasi dengan bumbu.

Hidangan diet untuk menurunkan berat badan: champignon dan salad kacang

Bahan-bahan

• 500 gram champignon
• 1 wortel
• 1 bawang bombay
• 75 g kacang hijau kalengan
• 100 gram apel
• 100 gram krim asam
• 10 gram jus lemon
• daun selada hijau

Untuk saus:

• 80 gram minyak sayur
• 15 gram sawi
• 30 gr acar jamur
• 30 gram ketimun
• 1 kuning telur
• sayuran hijau, daun bawang, gula, garam

Hidangan diet lezat berbahan champignon untuk menurunkan berat badan memuaskan rasa lapar dengan sempurna dan membantu menjaga berat badan normal.

1. Rebus jamur kupas dalam air asin hingga empuk, saring, dan dinginkan.
2. Cincang halus bawang bombay, wortel, apel, campur dengan kacang hijau, jus lemon, krim asam, dan garam.
3. Letakkan daun selada, jamur dingin, dan sayuran campur di piring, tuangkan saus dan hiasi dengan tomat dan zaitun.
4. saus tatar. Giling kuning telur rebus dengan mentega.
5. Potong sayuran, bawang bombay dan campur dengan bahan lainnya.

Potongan daging oatmeal dengan champignon dan kentang

Bahan-bahan

• 200 gram champignon
• 1 cangkir oatmeal
• 100 gram kentang
• 1 bawang bombay sedang
• 2 siung bawang putih
• Tanaman hijau
• tepung terigu, garam, bumbu secukupnya

Resep diet dari jamur champignon menawarkan beragam hidangan, termasuk irisan daging, betapapun anehnya kedengarannya. Tapi irisan daging berbeda dengan irisan daging. Di bawah ini adalah resep irisan daging dengan champignon dan oatmeal yang akan menyenangkan seluruh keluarga.

Tuangkan air mendidih di atas oatmeal, tutup dengan penutup dan biarkan selama 30-40 menit hingga membengkak. Kupas kentang, bawang bombay dan bawang putih. Parut kentang di parutan halus, potong bawang putih dan bawang bombay. Cuci, kupas dan cincang halus jamur. Cuci sayuran dan potong-potong. Tiriskan kelebihan cairan dari oatmeal, tambahkan parutan kentang, bawang bombay, bawang putih, jamur, bumbu dapur, garam, bumbu, aduk rata. Jika adonan terlalu cair, tambahkan sedikit tepung. Bentuk irisan daging, lapisi dengan tepung dan masukkan ke dalam minyak sayur panas. Goreng kedua sisi dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan, lalu kecilkan api, tutup wajan dengan penutup dan goreng irisan daging selama 5-7 menit lagi.

Irisan daging oatmeal dengan champignon

Bahan-bahan

• 150 gram champignon
• 1½ cangkir oatmeal
• 3 telur
• 1 bawang bombay besar
• 1/3 cangkir minyak sayur
• tepung terigu, garam dan bumbu secukupnya

Tuangkan air mendidih di atas oatmeal, tutup dan biarkan membengkak selama 20-30 menit. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Cuci, kupas dan cincang halus jamur. Goreng bawang bombay dengan sedikit minyak sayur, tambahkan jamur, goreng lagi selama 3-5 menit. Peras oatmeal, tambahkan bawang bombay, jamur, telur, garam, bumbu halus (bisa ditambahkan sedikit tepung untuk mengental), aduk rata. Bentuk irisan daging, masukkan ke dalam minyak sayur panas dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan krim asam, mayones atau saus tomat.

Resep irisan daging champignon diet disajikan dengan foto untuk memperjelas bahwa hidangan tersebut sangat menggugah selera.

Potongan daging diet dengan champignon: resep untuk oven

Bahan-bahan

• 5–6 sdm. aku. champignon kering
• 200 gram nasi
• 1 bawang bombay sedang
• 2 siung bawang putih
• 2–3 tangkai adas
• 2–3 tangkai kemangi
• 2 sdm. aku. kacang pinus
• 100 gram keju keras
• 1 butir telur
• 100 ml anggur putih
• 4–5 sdm. aku. minyak sayur
• 3 sdm. aku. tepung
• garam dan rempah-rempah secukupnya

Resep untuk champignon diet seperti ini membuktikan bahwa hidangan sehat dan rendah kalori pun bisa menjadi sangat lezat, beraroma, dan tidak biasa. Potongan daging yang disiapkan menurut resep ini layak untuk dibanggakan di meja makan malam dan bahkan meja liburan.

1. Tuangkan air panas di atas jamur kering, rebus selama 5-10 menit, angkat dan diamkan selama 30 menit.
2. Saring kaldunya.
3. Cincang halus jamur.
4. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
5. Panaskan minyak sayur dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.
6. Tambahkan bawang bombay, kacang pinus cincang, nasi, goreng selama 5-7 menit.
7. Tuangkan anggur, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih sampai nasi matang.
8. Saat cairannya menguap, tambahkan kaldu jamur.
9. Kocok telur dengan sedikit garam.
10. Tambahkan jamur, bumbu cincang, bawang putih cincang, telur, garam, bumbu ke dalam adonan nasi yang sudah dingin, aduk rata.
11. Bentuk irisan daging, roti dalam tepung, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, taburi keju parut.

Panggang irisan daging diet dengan champignon dalam oven selama 15 – 25 menit pada suhu 160 – 170 °C, lalu matikan, tahan lagi 10 menit dan sajikan panas.

Kaviar dengan champignon, wortel, dan kenari

Bahan-bahan

• 1 kg champignon rebus
• 2 lembar daun salam
• 3 bawang bombay
• 2 wortel besar
• 1/2–1 cangkir kenari
• minyak sayur
• mentega
• 1 sendok teh. aku. garam
• 1/2 sdm. aku. lada hitam bubuk
• 5–6 siung bawang putih

Resep kaviar champignon diet sangat tidak biasa, tetapi patut dicoba untuk menghargai rasanya yang cerah, kaya, dan aromanya yang luar biasa. Hasilnya adalah hidangan pembuka dingin yang luar biasa yang dapat Anda sajikan dengan bangga di atas meja saat tamu Anda tiba.

1. Pertama, Anda perlu merebus jamur dengan mengisinya dengan air dingin dengan beberapa lembar daun salam dan 1 bawang bombay di kulitnya.
2. Jamur harus direbus setidaknya selama 1 jam sejak mendidih.
3. Setelah itu, mereka perlu disaring melalui saringan dan dibiarkan dingin.
4. Outputnya harus 1 kg jamur.
5. Sekarang Anda harus mengambil bawang bombay, wortel, dan kenari.
6. Cincang halus bawang bombay, parut wortel, dan biarkan kacang apa adanya.
7. Masukkan bawang bombay, wortel, dan kacang-kacangan ke dalam wajan, satu per satu, dalam minyak sayur. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
8. Giling jamur dan goreng dengan kacang.
9. Panaskan kembali penggorengan dan beri mentega di atasnya. Tambahkan jamur cincang dan goreng selama 5 menit.
10. Kecilkan api, tambahkan garam, merica, dan bawang putih, aduk dan biarkan mendidih lagi selama 5-10 menit.
11. Pindahkan kaviar ke dalam stoples kering selagi masih panas, tutup, tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam lemari es.

Mentimun isi diet dengan champignon

Bahan-bahan

• mentimun - 4 buah.
• champignon - 80 gram
• bawang - 2 buah.
• lemak babi - 30 gram
• kefir (atau susu kental) - 100 ml
• minyak sayur - 20 ml

Mentimun isi dengan champignon diet tidak bisa disebut hidangan biasa, tetapi setelah mencobanya, Anda mungkin ingin lebih. Mengapa tidak! Bagaimanapun, ini adalah makanan lezat, memuaskan, dan yang paling penting, kelezatan rendah kalori.

Cincang halus jamur, bawang bombay dan bacon, tambahkan garam dan merica, lalu goreng dengan minyak sayur hingga jamur setengah matang. Kemudian tambahkan kefir dan didihkan selama 20 menit.

Kupas mentimun, potong menjadi dua, buang bijinya dan isi dengan daging cincang dingin.

Champignon diet dalam krim asam dengan rumput laut dan telur

Bahan-bahan

• rumput laut kalengan - 250 g
• champignon asin atau acar - 250 g
• krim asam 10% - 80 g
• telur rebus - 2 buah.
• bawang hijau - 60 gram

Champignon diet dalam krim asam dilengkapi dengan rumput laut kalengan dan telur, menghasilkan hidangan bergizi, ringan, dan memuaskan - ideal untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Potong jamur menjadi potongan kecil, telur menjadi kubus.

Campurkan rumput laut dengan jamur dan telur, bumbui dengan mayones, taburi daun bawang cincang halus dan aduk rata.

Salad diet dengan champignon, keju parmesan, nasi, dan tuna

Bahan-bahan

• tuna kalengan dalam jusnya sendiri - 1 kaleng
• champignon kalengan - 100 g
• Keju parmesan – 50 gram
• acar mentimun - 1 pc.
• asparagus kalengan - 6 batang
• bawang - 1 buah.
• nasi rebus - 150 gram
• jeruk keprok - 1 buah.
• rendaman mentimun - 100 ml
• mayones ringan - 80 g
• lada hitam bubuk, garam secukupnya

Salad diet dengan champignon, keju parmesan, nasi, tuna kalengan, dan asparagus wajib ada dalam daftar resep untuk orang yang suka makan makanan enak, namun tidak ingin menambah berat badan.

Campurkan bumbu mentimun dengan mayones, garam dan merica, lalu aduk hingga rata.

Potong irisan champignon, keju, mentimun, bawang bombay, dan jeruk keprok menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama (jika memungkinkan).

Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, tambahkan tuna kalengan, asparagus cincang dan nasi rebus, bumbui dengan saus yang dihasilkan, campur dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Salad diet dengan champignon dan keju parmesan tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga memiliki tampilan yang menggugah selera dan menarik.

Salad dengan kembang kol, brokoli, dan champignon

Bahan-bahan

• champignon - 400 gram
• brokoli - 400 gram
• kembang kol - 400 gram
• keju keras – 50 gram
• batang seledri - 100 g
• zaitun - 20 buah.
• saus salad tanpa lemak (apa saja) - 150 g
• garam secukupnya

Salad diet dengan champignon, keju, kembang kol, dan brokoli adalah gudang zat dan vitamin yang berharga, yang pasti tidak akan membuat Anda menambah berat badan bahkan setelah makan dalam porsi ganda.

Tuangkan air mendidih di atas brokoli, tiriskan dalam saringan setelah 2-3 menit dan biarkan airnya mengalir. Rebus jamur dalam air asin, dinginkan dan cincang halus. Pisahkan kembang kol menjadi kuntum dan cincang halus. Potong batang seledri dengan cara yang sama. Potong buah zaitun menjadi cincin. Parut keju di parutan halus.

Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan saus, campur dan dinginkan selama 3 jam.

Resep sup champignon diet dengan bawang bombay tanpa kentang

Bahan-bahan

• bawang - 3 buah.
• wortel - 2 buah,
• champignon kering - 20 g
• minyak sayur -50ml
• tepung - 25 g, garam secukupnya

Tuang jamur kering dengan air dingin dan biarkan selama 30 menit, lalu rebus dalam air yang sama bersama wortel, lalu keluarkan dari kaldu menggunakan sendok berlubang dan haluskan. Cincang halus bawang bombay, goreng dengan minyak sayur, masukkan kaldu jamur dan didihkan. Kemudian saring cairannya dan haluskan bawang bombay juga.

Tuang bahan yang sudah disiapkan dengan kaldu jamur panas, tambahkan tepung, garam, didihkan dan angkat.

Sup diet champignon ini dibuat tanpa kentang, sehingga cocok untuk mereka yang, apa pun alasannya, berusaha menghindari makanan yang mengandung pati.

Sup diet dengan jamur dan champignon dengan oatmeal

Bahan-bahan

• champignon kering - 50 g
• wortel - 1 buah.
• akar peterseli - 1 pc.
• akar seledri - 1 buah.
• bawang - 1 buah.
• serpihan oat - 200 gram
• minyak sayur -20ml
• garam secukupnya

Sup diet dengan jamur, champignon, oatmeal, dan sayuran sering menjadi tamu di meja mereka yang mencoba menjalani gaya hidup sehat dan mengonsumsi nutrisi yang tepat.

1. Rebus kaldu dari champignon, lalu angkat dengan sendok berlubang, dinginkan sebentar, potong-potong dan goreng bersama akar seledri cincang halus, peterseli, dan bawang bombay dalam minyak sayur.
2. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam kaldu jamur, tambahkan garam dan masak selama 15 menit.
3. Kemudian tambahkan oatmeal dan masak dengan api sedang.
4. Resep sup jamur diet dari champignon yang dijelaskan di atas dapat diubah dengan menggunakan menir millet sebagai pengganti oatmeal, hidangan ini tidak akan kehilangan rasa atau nilai gizinya.

Resep sup krim diet champignon dengan jelai

Bahan-bahan

• champignon - 250 gram
• jelai mutiara - 100 g
• bawang - 1 buah.
• mentega - 20 gram
• kaldu sayur - 1 l
• susu skim - 60 ml
• tepung - 20 gram
• peterseli
• lada hitam bubuk, garam secukupnya

Resep sup krim champignon dengan jelai yang lembut dan aromatik akan menarik minat mereka yang mencoba memanjakan keluarga mereka dengan hidangan sehat, ringan, dan sehat.

1. Potong jamur menjadi irisan, potong bawang bombay, masukkan ke dalam wajan dengan mentega cair dan goreng hingga lembut.
2. Kemudian tuang kaldu sayur, tambahkan jelai mutiara, garam dan merica, didihkan dan masak dengan api kecil selama 30 menit.
3. Encerkan tepung dengan susu, tuangkan campuran yang dihasilkan dalam aliran tipis, aduk terus, ke dalam wajan dan lanjutkan memasak selama 15 menit (akan sedikit mengental).
4. Tuang sup jamur diet yang sudah disiapkan dari champignon dengan jelai ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan peterseli cincang halus.

Sup diet dengan kentang dan champignon: resep dengan foto

Bahan-bahan

• champignon segar 60 gr
• kentang 200 gram
• wortel 25 gram
• peterseli 15 gram
• bawang bombay 15 gram
• daun bawang 15 gram
• tomat 1 buah.
• minyak sayur atau margarin 10 gr
• krim asam 10 gram

Tutup jamur segar atau jamur kering rebus dicincang dan direbus dalam air atau kaldu. Batang jamur segar dicincang dan digoreng dengan bawang bombay. Wortel dan peterseli dipotong-potong dan ditumis. Kentang dipotong dadu. Tempatkan sayuran dan jamur yang sudah disiapkan ke dalam kaldu mendidih dan masak sampai empuk; tambahkan irisan tomat sebelum akhir memasak. Sajikan dengan krim asam, ditaburi bumbu.

Resep sup champignon diet disajikan dengan foto untuk pemahaman yang lebih baik dan gambaran seperti apa hasilnya.

Sup jamur diet yang terbuat dari champignon dengan susu

Bahan-bahan

• 600 g champignon segar
• 2 sdm. sendok tepung
• 4 gelas susu
• masing-masing 1 buah wortel dan bawang bombay
• 100 gram mentega

Untuk pengisian bahan bakar

• 2 kuning telur dan 1 cangkir krim atau susu

Sup jamur diet yang terbuat dari champignon adalah salah satu hidangan favorit seluruh keluarga, karena aroma dan rasanya yang luar biasa lembut tidak mungkin ditolak.

Kupas, cuci, champignon segar, masukkan penggiling daging, masukkan ke dalam panci, tambahkan satu sendok makan minyak, wortel potong memanjang menjadi 2 bagian dan bawang bombay utuh, tutup dengan penutup dan didihkan selama 40-45 menit, lalu tambahkan a segelas air dan didihkan.

Dalam panci sup, goreng ringan 2 sdm. sendok tepung dengan 2 sdm. sendok makan mentega, encerkan dengan 4 gelas susu panas dan segelas kaldu sayur atau air, rebus, campur dengan champignon rebus (buang wortel dan bawang bombay) dan masak selama 15-20 menit. Setelah matang, tambahkan garam secukupnya, bumbui sup dengan mentega dan kuning telur yang dicampur krim atau susu. Sajikan crouton secara terpisah.

Resep sup puree makanan dari champignon dengan daging sapi

Bahan-bahan

• champignon - 400 gram
• daging sapi dengan tulang - 500 g
• wortel - 1 buah.
• bawang - 1 buah.
• tepung - 3 sendok makan
• mentega - 50 gram
• susu - 1,5 gelas
• telur (kuning telur) - 1 pc.

Biskuit

• roti putih - 150 gram
• mentega - 50 gram

Resep sup pure champignon diet ini mengandung daging sapi - daging yang direkomendasikan untuk orang yang peduli dengan kesehatannya. Sup ini bisa disebut salah satu yang paling berharga dalam komposisinya. Mustahil untuk tidak memperhatikan rasa dan aromanya yang cerah.

Buat kaldu dari daging dan tulang. Cuci jamur, potong-potong, masukkan ke dalam panci, tambahkan wortel goreng dan bawang bombay, tuangkan kaldu dan tutup dengan penutup dan masak selama sekitar satu jam. Masukkan jamur yang sudah matang ke dalam penggiling daging, tuang saus susu (goreng tepung dengan mentega hingga kuning muda dan encerkan dengan susu), masak sebentar, lalu saring, tambahkan garam dan masak lagi.

Tuang massa jamur yang dihasilkan dengan kaldu, bumbui dengan kuning telur kocok dan kaldu encer. Sajikan sup pure jamur segar dengan crouton putih.

Champignon dengan bubur soba

Bahan-bahan

• 1 cangkir soba
• 500 g champignon segar
• 1/2 cangkir krim asam dan sekitar 2 sdm. sendok mentega
• 30 g sayuran hijau, garam

Resep diet champignon dalam oven dengan soba akan membuat ibu rumah tangga memiliki pandangan berbeda dalam menyiapkan bubur. Dan mereka yang tidak menyukai hidangan sereal, setelah mencoba hidangan ini, akan mempertimbangkan kembali sikap mereka terhadapnya.

Masak bubur soba yang rapuh, tambahkan jamur segar goreng, mentega cair, krim asam, aduk rata, masukkan ke dalam penggorengan atau wajan dan panggang dalam oven selama 20-30 menit.

Sajikan casserole panas, tuangkan mentega cair dan taburi bumbu.

Casserole Champignon

Bahan-bahan

• semangkuk jamur kupas
• 1 bawang bombay
• 1 sendok teh. sendok tepung
• 1 sendok teh. sesendok mentega
• 1–2 butir telur
• 2 sdm. sendok susu atau krim asam
• 1/2 cangkir remah roti
• merica bubuk, garam

Kupas jamur, bilas, potong-potong dan masak selama 5 menit dalam air asin. Pilih dengan sendok berlubang dan tiriskan airnya, lalu potong-potong, taburi tepung dan goreng dengan minyak sayur bersama bawang bombay cincang halus. Tambahkan telur kocok dengan susu atau krim asam, remah roti, garam, merica, campur semuanya dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi remah roti. Taburkan minyak di atasnya dan panggang.

Saat disajikan, potong casserole menjadi beberapa bagian. Disajikan dengan saus tomat atau krim asam.

Sup champignon diet dengan zucchini dalam slow cooker

Bahan-bahan

• 150 gram champignon
• 150 gram zucchini
• 2 umbi kentang
• 1 wortel
• 1/2 ikat adas, garam

Saat ini, champignon diet dalam slow cooker dapat disiapkan dengan sederhana, cepat, dan sangat lezat. Hidangan rendah kalori yang luar biasa adalah sup jamur dengan kentang dan zucchini.

1. Cuci, kupas, dan potong kentang, zucchini, dan wortel menjadi kubus.
2. Cuci jamur dan potong halus.
3. Cuci adas dan potong halus.
4. Tuang 1,5 liter air ke dalam mangkuk, tambahkan kentang, wortel, zucchini dan jamur, tambahkan garam, masak dalam mode “Rebusan” selama 1 jam.
5. Jika diinginkan, biarkan dalam mode “Tetap Hangat”.
6. Saat disajikan, letakkan dill di setiap piring.

Pai diet dengan champignon, kentang, dan keju

Bahan-bahan

• kue lapis
• 350 gram champignon
• 350 gram kentang
• 1 gelas susu
• 0,5 cangkir krim
• 1 siung bawang putih yang dihaluskan
• 3 sdm. sendok mentega
• sejumput pala bubuk
• 100 gr keju lembut yang mudah meleleh
• daun-daun selada

Sulit membayangkan bahwa makanan yang dipanggang bisa menjadi makanan dan tidak merusak bentuk tubuh Anda. Namun, jika Anda menggunakan bahan-bahan rendah kalori untuk pai, dengan fokus pada sayuran, bumbu dan jamur, Anda dapat menciptakan mahakarya kuliner nyata yang tidak akan menambah berat badan.

Pai diet dengan champignon, kentang, dan keju memberi Anda kesempatan untuk memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan kelezatan yang lezat dan memuaskan tanpa mengurangi kesehatan dan kelangsingan Anda.

Potong jamur. Kupas dan iris tipis kentang. Tuang susu dan krim ke dalam panci, tambahkan bawang putih. Didihkan, tambahkan kentang dan masak hingga empuk sambil terus diaduk. Sementara itu, panaskan oven hingga 200°C dan masukkan loyang ke dalam oven hingga memanas.

Benar-benar semua jenis jamur, tanpa kecuali, dianggap sebagai produk yang sangat bergizi sehingga tidak disarankan untuk dikonsumsi saat beralih ke pola makan, meski sebenarnya kita tidak membicarakan bahan yang paling berkalori tinggi.

Dan sebagai contoh yang baik, kita dapat mengutip champignon. Saat menurunkan berat badan, Anda bisa makan jamur seperti itu, tetapi hanya jika Anda menggunakan resep makanan untuk champignon, yang jumlahnya banyak sekali. Namun sebelum mempertimbangkan champignon mana yang cocok untuk menurunkan berat badan (resep, hidangan, kombinasi), perlu dijelaskan secara rinci nilai energinya.

Jadi, kandungan kalori paling rendah terdapat pada jamur mentah, karena 100 gram champignon segar hanya mengandung 27,4 kilokalori, yang sebenarnya cukup sedikit.

Patut dicatat bahwa ada cukup banyak resep makanan ringan yang menggunakan champignon segar tanpa kulit, karena ini adalah satu-satunya jamur yang dapat dimakan mentah tanpa membahayakan kesehatan Anda sendiri (tetapi hanya jika kita berbicara tentang suatu produk. dibudidayakan, bukan liar).

Roti panggang mentah dengan irisan tipis jamur mentah, keju kambing ringan dan minyak zaitun, salad rendah kalori dengan champignon segar, tomat ceri, arugula, alpukat dan kacang pinus, pate unggas diet dengan pasta jamur champignon - daftarnya terus bertambah.

Sayangnya, nilai energi champignon meningkat saat dimasak, tetapi kita tidak membicarakan indikator penting apa pun, jadi tidak ada alasan untuk menyangkal penggunaan produk lezat ini selama diet.

Misalnya, kandungan kalori jamur rebus meningkat menjadi hanya 28,22 kkal/100 gram, sehingga diet apa pun bisa menyertakan sup cair dan kental berbahan dasar champignon. Sedangkan untuk jamur panggang, 100 gram hidangan lezat ini mengandung sedikit lebih dari 30 kalori. Patut dicatat bahwa kandungan kalori champignon rebus bahkan lebih rendah dan rata-rata setara dengan 27,5 kilokalori dalam 100 gram hidangan jadi tanpa bahan tambahan.

Indikator yang sudah rendah ini dapat dikurangi jika jamur dibekukan sebelum dimasak, karena dalam hal ini kandungan kalorinya akan turun menjadi 25 kkal/100 gram, meskipun metode ini memiliki satu kelemahan signifikan - hilangnya sebagian besar kualitas yang berharga. dan properti.

Pada catatan:

Kandungan kalori minimum jamur setara dengan 18,95 kilokalori dan ini dapat dicapai jika Anda menggunakan jamur kalengan. Namun, jangan sampai tertukar dengan acar champignon, karena cuka, minyak, dan rempah-rempah lainnya meningkatkan nilai energi produk hingga 24 kilokalori.

Jika kita mempertimbangkan hidangan champignon yang paling berkalori tinggi, maka itu pasti jamur goreng, dan nilai energi yang sangat tinggi dapat diamati jika mentega atau minyak sayur ditambahkan ke produk selama proses memasak.

Jadi, 100 gram champignon goreng biasanya mengandung sekitar 44-46 kilokalori, meski angka tersebut bisa dikurangi secara signifikan jika Anda menggunakan wajan atau pemanggang anti lengket. Dalam kasus terakhir, nilai energi dari hidangan jadi dapat dikurangi menjadi 37 kilokalori, dengan tetap mempertahankan semua kualitas manfaat dan sifat rasanya.

Artinya, diet Anda akan menjadi lebih enak dan menarik jika Anda memasukkan steak yang terbuat dari champignon besar yang digoreng dengan bumbu di atas panggangan, jamur yang dipanggang dengan kertas timah, pancake kukus yang dibuat darinya, dan pate aromatik dengan bawang dan rempah-rempah. Yang lebih enak dan tak kalah aman untuk tubuh Anda adalah hidangan champignon dengan berbagai bahan tambahan.

Ini bisa berupa sup jamur rebus, bawang bombay dan dada unggas tanpa kulit dan lemak subkutan, telur dadar protein kukus dengan jamur, pasta jamur di atas remah roti gandum hitam, crostini irisan champignon dengan bumbu dalam anggur putih, bubur miju-miju dengan “irisan” jamur dan banyak lagi lainnya hidangan panas dan makanan ringan yang bergizi, sehat, dan rendah kalori. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggunakan champignon kering untuk memasak, karena secara keliru percaya bahwa masakan yang dibuat darinya kurang bergizi dan lebih beraroma.

Salad dengan champignon dan kacang

Champignon - 200 gram
Kacang hijau - 150 gram
Bawang - 1 buah.
Garam - sesuai selera Anda
Bawang putih - 1 siung
Lobak - 50 gram.
Minyak zaitun - 1 sdm. berbohong
Hijau - ½ ikat

Bilas jamur dan kacang dengan baik. Rebus kacang selama lima menit dalam air asin, saring. Kupas dan potong bawang bombay. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus, lalu tambahkan irisan jamur dan kacang rebus, tambahkan garam dan merica, lalu didihkan selama beberapa menit. Selanjutnya masukkan ke dalam mangkuk salad, biarkan dingin dan tambahkan parutan lobak dan bumbu. Campur semuanya.

Salad dengan champignon, mentimun, dan rumput laut

Acar mentimun - 3 buah.
Bawang putih - 2 buah.
Champignon rebus - 200 g
Kubis laut - 200 gram

Cuka sari apel - 2 sdm. berbohong
Hijau - ½ ikat
Garam, rempah-rempah - secukupnya

Potong jamur menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan mentimun menjadi kubus kecil. Tempatkan semuanya dalam wajan dan goreng selama sekitar lima menit. Lalu masukkan ke dalam mangkuk salad, biarkan dingin dan tambahkan rumput laut. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, tuangkan cuka sari apel dan hiasi dengan bumbu di atasnya.

Salad dengan champignon, dada ayam, dan zucchini

Champignon - 200 gram
Dada ayam - ½ pc.
Bawang - 1 buah.
Paprika - 1 buah.
Zucchini (kecil) - 1 pc.
Minyak zaitun - 2 sdm. berbohong
Kecap - 2 sdm. berbohong
Lada, garam, bumbu - secukupnya

Potong dada ayam menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam wajan dengan minyak zaitun panas, goreng sedikit, tambahkan jamur cincang, bawang bombay cincang halus dan zucchini. Dan rebus semuanya sampai matang. Lalu masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan merica, tambahkan paprika cincang halus, aduk, dan taburi bumbu di atasnya.

Salad dengan champignon, asinan kubis, dan cranberry

Champignon yang diasinkan - 200 g
asinan kubis - 200 gram
Bawang - 1 buah.
Cranberi - 50 gram
Peterseli - ½ ikat
Minyak zaitun - 2 sdm. berbohong

Potong champignon menjadi dua, bawang bombay menjadi setengah cincin, campur semuanya, tambahkan cranberry, tuangkan minyak zaitun, dan taburi dengan bumbu di atasnya.

Salad dengan champignon, lentil, dan tomat

Champignon - 200 gram
Campuran salad - 200 g
Zukini - 200 gram
Lentil - 100 gram
Kari - sejumput
Bawang putih - 2 siung
Tomat ceri - 6 buah.
Bawang merah - 1 buah.
Minyak zaitun - 2 sdm. berbohong
Cuka sari apel - 1 sdm. berbohong
Mustard - 1 sdt.
Gula - ½ sdt.
Timi - ½ sdt.
Lada hitam giling - sejumput
Kecap - 1 sdt. berbohong
Garam secukupnya

Rebus lentil. Potong jamur menjadi irisan, zucchini menjadi kubus. Panggang semuanya dalam oven di atas panggangan. Tempatkan dalam mangkuk salad. Potong tomat menjadi empat bagian, tambahkan jamur, lalu campuran salad dan lentil. Campur semuanya. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong bawang putih. Lalu siapkan sausnya. Tuang minyak zaitun ke dalam wadah, tambahkan cuka dan kecap, merica, bawang putih, mustard, thyme. Kocok semuanya. Selanjutnya, tuangkan saus di atas salad dan taburi bumbu sebelum disajikan.

Casserole dengan champignon dan basil

Champignon - 200 gram
Susu rendah lemak - 75 ml
Telur - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Tepung jagung - 0,5 sdm. berbohong
Kemangi kering - 1 sdt.
Minyak zaitun - 2 sdm. berbohong
Kunyit - sejumput
Keju parut - 50 gram
Lada bubuk, garam - secukupnya

Rebus jamur, potong-potong. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng jamur dan bawang bombay cincang di dalamnya selama lima menit. Campur susu dengan pati. Nyalakan api dan rebus hingga terbentuk krim asam kental. Dingin. Kocok telur bersama garam dan merica, campur dengan campuran susu dan tepung kanji. Tempatkan jamur dengan bawang bombay dan basil di sini. Campur semuanya dan tuang ke dalam cetakan. Taburi atasnya dengan keju parut. Dan panggang dalam oven.

Champignon dipanggang dengan keju

Jamur kecil - 150 g
Keju cottage - 5 sdm. berbohong
Krim keju - 50 gram
Bawang hijau - 1 sdm. berbohong
Hijau - 1 sdm. berbohong
Bawang putih - 1 siung
Garam dan merica secukupnya

Buang batang jamur, keringkan dan cincang halus. Secara terpisah, campur batang jamur cincang, krim keju, keju cottage, bawang merah, bawang putih cincang, aduk rata, tambahkan garam dan merica. Isi tutup jamur dengan campuran ini dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat selama sepuluh hingga lima belas menit. Keluarkan dari oven dan taburi dengan bumbu.

Sup dengan champignon, nasi, dan keju

Champignon - 150 gram
Beras - 100 gram
Keju - 50 gram
Bawang putih - 1 siung
Peterseli cincang - 1 sdm. berbohong
Kaldu sayur - 600 ml
Garam, merica - secukupnya
Minyak zaitun

Potong jamur dan goreng sebentar dengan minyak zaitun. Kemudian tuangkan kaldu sayur ke dalam wajan, tambahkan jamur, bawang putih cincang halus, garam, merica, nasi dan masak hingga empuk. Lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan peterseli dan keju parut.

Sup dengan champignon, seledri dan labu

Champignon segar - 300 g
Bawang putih - 2 siung
Wortel berukuran sedang - 1 pc.
Bawang Merah - 2 buah.
Seledri - beberapa batang
Labu - 150 gram
Kaldu sayur - 600 ml
Minyak zaitun - 2 sdm. berbohong
Tepung jagung - 1 sdm. berbohong (untuk penebalan)
Hijau, merica, garam - secukupnya

Potong jamur menjadi irisan. Potong wortel, labu kuning menjadi kubus kecil, cincang halus bawang bombay. Potong bawang putih. Tuang minyak zaitun ke dalam panci, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis sebentar. Kemudian tambahkan labu kuning, wortel, bawang bombay dan kaldu. Nyalakan api dan masak sampai sayuran siap. Selanjutnya masukkan sup ke dalam blender dan haluskan semuanya, tambahkan jamur dan masak hingga jamur siap. Langkah selanjutnya encerkan tepung maizena dengan air dan masukkan ke dalam kuah, tambahkan juga seledri cincang. Tambahkan garam, merica, bumbu. Rebus hingga sup mengental.

Sup dengan champignon, bayam, tomat, dan paprika

Champignon - 300 gram
Tomat - 2 buah.
Paprika - (1 merah, satu kuning)
Bayam - 150 gram
Bawang - 1 buah.
Kaldu sayur - 600 ml

Parut tomat di parutan halus, tambahkan sedikit air, bawang merah cincang, bawang putih dan didihkan dalam wajan. Masukkan champignon cincang, paprika potong dadu halus, dan tomat rebus dengan bawang putih dan bawang bombay ke dalam panci. Tuang kaldu sayuran dan tambahkan bayam cincang. Masak sampai jamur siap. Tambahkan sedikit garam dan merica.
Sup ini memiliki sedikit kalori dan Anda bisa memakannya kapan pun Anda mau.

Sup dengan kacang dan champignon

Jamur - 200 gram
Kacang - 150 gram
Bawang - 1 buah.
Acar mentimun - 1 pc.
Kaldu jamur - 1 liter

Potong jamur, mentimun menjadi kubus, bawang bombay dan didihkan sebentar dengan sesendok minyak zaitun. Rebus kacang, tambahkan sayuran rebus dan didihkan bersama-sama selama sepuluh menit. Kemudian tuangkan kaldu ke dalam wajan, tambahkan campuran rebusan, garam, tambahkan bumbu sesuai selera dan masak lagi selama lima belas menit.

Sup asam dengan whey, jamur, telur, dan krim asam

Champignon - 8 - 9 buah.
Telur puyuh - 6 buah.
Serumnya - 600ml
Krim asam 10% - 3 sdm. berbohong
Marjoram - sejumput
Hijau - ½ ikat
Garam, merica - secukupnya

Rebus jamur dan telur. Kupas telur dan potong menjadi dua, potong jamur menjadi irisan. Tambahkan jamur, telur, marjoram, garam, merica, bumbu dan krim asam ke dalam whey. Aduk rata dan diamkan di lemari es selama beberapa jam.

Sup dengan champignon, brokoli, dan seledri

Champignon - 8 buah.
Minyak zaitun - 4 sdm. berbohong
Bawang - 1 buah.
Pasta tomat - 2 sdm. berbohong
Bawang putih - beberapa siung
Seledri - 1 batang
Wortel - 1 buah.
Timi - 1 sdt.
Kentang - 1 buah.
Brokoli - 200 gram
Kaldu sayur - 1 l

Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan bawang bombay cincang, tambahkan pasta tomat, bawang putih dan didihkan selama dua menit, lalu tambahkan wortel parut dan seledri cincang. Rebus semuanya selama sekitar tujuh menit, lalu tambahkan jamur cincang dan thyme. Masak hingga jamur siap. Selanjutnya, tambahkan kentang cincang dan direndam sebelumnya dari pati ke dalam kaldu sayuran.

Masak hingga kentang siap lalu tambahkan campuran sayuran rebus dan brokoli cincang ke dalam kuntum. Tambahkan garam, merica, dan masak hingga brokoli siap.

Rebus dengan jamur, brokoli, dan wortel

Champignon - 200 gram
Bawang - 2 buah.
Wortel - 2 buah.
Brokoli - 100 gram
Lada manis - 1 buah.
Jamur kering - 1 sdm. berbohong
Minyak bunga matahari - 3 sdm. berbohong
Daun salam - 3 buah.
Campuran lada - sejumput
Bumbu sayur - secukupnya

Potong dadu paprika, wortel, bawang bombay, dan irisan jamur. Bagi brokoli menjadi kuntum. Tumis semuanya dengan minyak bunga matahari. Masukkan semua sayuran dan jamur ke dalam kuali, tambahkan campuran paprika, daun salam, bumbu sayur, parutan jamur kering, tambahkan air dan biarkan mendidih.

Bubur soba dengan jamur

Soba - ½ gelas
Champignon - 200 gram
Air - 1,5 gelas
Bawang - 1 buah.
Minyak bunga matahari - 2 sdm. berbohong

Potong jamur dan bawang bombay. Goreng dengan minyak bunga matahari. Bilas soba, tambahkan air dan masak. Saat soba hampir siap, tambahkan jamur goreng dan bawang bombay. Dan masak semuanya sampai soba siap.

Pate dengan jamur, lentil, dan sayuran

Champignon - 150 gram
Lentil rebus - 150 g
Terong - ½ buah.
Air jeruk nipis - 1/2 buah.
Bawang putih - 1 siung
Kecap - 1 sdt.
Minyak zaitun - 1 sdt.
Bawang hijau cincang - 1 sdm. berbohong

Kupas terong, potong dan panggang dalam oven bersama jamur, tambahkan lentil rebus, dan haluskan semuanya dalam blender. Lalu campurkan air jeruk nipis, bawang putih cincang, kecap asin, minyak zaitun. Tambahkan semuanya ke pure dengan jamur, aduk rata, terakhir campur semuanya dengan bawang bombay, garam, merica dan aduk rata lagi.