Cara membuat kerupuk bawang putih yang enak. Kerupuk buatan sendiri dengan bawang putih di dalam oven. "Kepiting" dengan garam dan bawang putih

Crouton bawang putih tidak hanya menjadi camilan lezat yang berdiri sendiri, tetapi juga tambahan yang bagus untuk hidangan pertama dan utama, salad, dan makanan pembuka lainnya. Keunggulan crouton bawang putih tidak hanya terletak pada aroma bawang putihnya yang halus namun nyata, tetapi juga pada tekstur yang dapat ditambahkan oleh komponen renyah pada hidangan yang lembut.

Crouton bawang putih - resep

Kemampuan menggunakan roti kering dalam resepnya membuat crouton bawang putih tidak hanya enak, tapi juga camilan yang sangat praktis.

Bahan-bahan:

• roti atau baguette;
• minyak zaitun - 60ml;
• bawang putih - 4-5 siung;
• garam laut dan lada hitam - secukupnya.

Persiapan

Bawa suhu oven ke 190°C. Tutupi loyang dengan kertas timah atau perkamen.

Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci dan panaskan. Tumis bawang putih cincang halus dalam minyak panas selama setengah menit. Campur irisan roti dengan minyak panas, taburi bumbu sesuai selera, lalu ratakan dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan.

Panggang kerupuk selama 15 menit atau sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan.

Crouton buatan sendiri dengan bawang putih dan peterseli

Bahan-bahan:

• siung bawang putih - 4-5 buah;
• Roti putih;
• peterseli cincang (daun) - 1 sdm. sendok;
• parmesan parut - 45 g;
• minyak zaitun - 60ml.

Persiapan

Sebelum menyiapkan kerupuk dengan bawang putih, panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C.

Kupas dan potong siung bawang putih bersama peterseli, sedikit garam dan merica. Masukkan pasta aromatik ke dalam minyak panas dan panaskan selama 30-40 detik. Campur roti potong dadu dengan mentega panas. Ngomong-ngomong, kerupuk dengan bawang putih bisa dibuat dari roti, baguette, roti kering, atau roti panggang apa pun - tidak masalah.

Tempatkan kubus roti di atas loyang berlapis perkamen dan masukkan ke dalam oven. Setelah 8 menit, taburi roti dengan parutan parmesan, aduk dan biarkan lagi selama 5 menit atau hingga roti berubah warna menjadi keemasan. Biarkan crouton benar-benar dingin sebelum digunakan.

Crouton gandum hitam dengan bawang putih untuk bir

Anda bisa menghilangkan rasa dan bau tajam bawang putih segar dengan menggunakan bawang putih kering. Dicampur dengan bawang kering, Anda mendapatkan camilan bir yang enak yang tidak akan merusak napas Anda.

Bahan-bahan:

• minyak zaitun - 45 ml;
• bawang putih kering - 4 g;
• bawang kering - 4 gram;
• 120 gram.

Persiapan

Tuang 2/3 minyak zaitun ke dalam kantong dan tambahkan bawang bombay kering dan bawang putih. Kami juga mengirim roti gandum berbentuk kubus ke sana. Kami mengikat kantongnya, mencampur semuanya hingga menutupi setiap kerupuk yang akan datang dengan minyak, lalu memindahkan isi kantong ke dalam penggorengan dengan sisa minyak panas dan menggorengnya hingga berwarna keemasan dan renyah. Selagi kerupuk masih panas, kerupuk harus ditaburi sedikit garam dan dapat disajikan sendiri atau bersama orang yang Anda cintai. saus.

Resep crouton buatan sendiri dengan keju dan bawang putih di dalam oven

Crouton keju dengan bawang putih tidak hanya enak untuk dikunyah sendiri, tetapi juga digunakan sebagai tambahan untuk segala jenis sup.

Memasak kerupuk buatan sendiri dengan bawang putih di dalam oven. Berkat metode khusus, jika loyang tetap berada di dalam oven pendingin, loyang akan kering merata, renyah, dan tidak pernah gosong. Dan aroma yang menyebar ke seluruh rumah sungguh luar biasa. Jadi, hindari produk analog yang dibeli di toko, karena membuat crouton bawang putih di rumah kini lebih mudah dari sebelumnya.

Crouton roti putih buatan sendiri dengan bawang putih: resep langkah demi langkah

Bahan-bahan:

• Roti tawar: 4-5 potong;
• Bawang putih segar – 2 siung;
• Garam - sejumput;
• Minyak sayur – 15ml.

Cara memasak kerupuk dengan bawang putih di oven di rumah

Dianjurkan untuk mengambil roti yang agak basi agar tidak mudah hancur saat diiris.

Minyak bawang putih sebaiknya disiapkan terlebih dahulu, bahkan beberapa hari sebelumnya. Ini akan membuatnya lebih beraroma. Tuang minyak sayur ke dalam wadah kecil (yang terbaik adalah menggunakan minyak zaitun), tambahkan bawang putih cincang melalui alat pemeras bawang putih atau parutan halus, dan garam. Mencampur.

Potong roti tawar menjadi kubus kurang lebih 1x1 cm.

Tuang ke dalam mangkuk, tuangkan minyak bersama bawang putih. Jika minyaknya sudah lama diinfus, maka bawang putih cincangnya sendiri tidak bisa ditambahkan, tapi digunakan untuk kebutuhan lain.

Aduk rata sehingga setiap bagian terendam setidaknya di satu sisi.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan tuang potongan roti. Sebarkan secara merata, sebaiknya dalam satu lapisan.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah 5-7 menit, aduk, matikan api dan biarkan kerupuk bawang putih buatan sendiri di dalam oven sampai benar-benar dingin.

Camilan lezat sudah siap. Crouton bawang putih ini dapat disajikan dengan sup, digunakan sebagai komponen salad, dan hanya sedikit orang yang menolak untuk mengunyahnya begitu saja.

Selamat makan.

Crouton roti putih yang harum dan renyah dengan bawang putih akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan pertama apa pun: borscht, sup acar, sup ayam, sup pure, dll. Crouton semacam itu dapat ditambahkan ke salad, disajikan dengan saus dan saus yang sudah disiapkan. Aroma bawang putihnya terbawa jauh saat dipanggang dan mampu menarik minat orang yang ingin menyantapnya terlebih dahulu. Percayalah, hidangan yang masih belum dingin ini langsung terbang dari loyang, jadi siapkan roti porsi baru dengan mentega bawang putih dan garam terlebih dahulu agar cukup untuk dicicipi semua orang.

Bahan-bahan

• 0,5 potong roti tawar
• 2–3 siung bawang putih
• 2 sejumput garam
• 30 ml minyak sayur tidak berbau

Persiapan

1. Secara tradisional, kerupuk dipotong dadu, jadi kita akan membeli roti tawar yang berbentuk batu bata, meskipun roti sangat cocok untuk tujuan ini. Mari kita potong roti menjadi irisan (jika tidak dijual dalam bentuk irisan), lalu menjadi batangan atau kubus.

2. Kupas siung bawang putih, bilas dan tekan ke dalam mangkuk atau wadah yang tidak terlalu dalam. Tambahkan sedikit garam di sana dan tuangkan sedikit minyak sayur (tanpa pewangi agar aromanya tidak mengganggu bawang putih). Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 5 menit.

3. Oleskan mentega bawang putih secara merata pada potongan roti, olesi dengan satu sendok teh atau sendok makan.

4. Lapisi loyang dengan kertas dan tuang potongan roti yang sudah diolesi minyak ke dalamnya. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100 derajat dan keringkan selama sekitar 40–45 menit, dengan pintu sedikit terbuka.

Tambahkan resep ke favorit!

“Di mana orang Jerman akan membuang sampah itu?” Zakhar tiba-tiba keberatan. - Lihat bagaimana mereka hidup! Seluruh keluarga telah menggerogoti tulang selama seminggu. Mantel berpindah dari bahu ayah ke anak laki-laki, dan dari anak laki-laki lagi ke ayah. Istri dan anak perempuan saya mengenakan gaun pendek: mereka semua menyelipkan kaki mereka ke bawah seperti angsa...Di mana mereka bisa mendapatkan cucian kotor? Mereka tidak memilikinya seperti kita, sehingga di lemari mereka ada setumpuk pakaian tua dan usang yang tergeletak selama bertahun-tahun, atau seluruh sudut kulit roti yang menumpuk selama musim dingin... Mereka bahkan tidak memilikinya. memiliki kulit yang tergeletak sia-sia: mereka akan membuat kerupuk dan meminumnya dengan bir! (I. Goncharov, “Oblomov”)

Ini resep roti bawang putih kalau-kalau masih ada sisa di rumah roti busuk. Padahal, setelah mencobanya sekali, Anda pasti ingin memasaknya lagi dan bahkan membeli roti khusus untuk itu. Membeli! Biarkan saja agak basi, agar lebih mudah dipotong kubus kecil.

Anda akan perlu:

• roti putih
• minyak zaitun 3-4 sdm.
• bawang putih 3 siung
• garam halus
• herba Italia kering (atau segar).

Resep foto langkah demi langkah:

Biasanya untuk crouton bawang putih saya pakai roti putih, yang di Rusia disebut "berulir", tapi menurutku hasilnya akan luar biasa dengan roti hitam.

Menyalakan oven pada suhu 160°С. Potong rotinya menjadi kubus-kubus kecil(1x1cm).

Tuang ke dalam loyang minyak zaitun(bisa juga pakai sayur lain), peras bawang putih dan taburkan herba kering.

Masukkan potongan roti ke dalam loyang, tambahkan garam dan aduk dengan tangan. Mencoba untuk minyak dan bumbu merata.

Tempatkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 160°C dan keringkan kerupuk. Proses ini memakan waktu 40 - 45 menit. Aduk kerupuk setiap 10 - 15 menit sudip.

Perhatikan reaksi anggota rumah tangga Anda. Ketika saya melakukannya untuk pertama kalinya crouton menurut resep ini, suami dan putriku tercinta berlari ke dapur sambil bertanya: “Kenapa baunya enak sekali di sini?!”

Dan baunya (sungguh, aromanya luar biasa!) berbau seperti kerupuk dengan bawang putih, minyak zaitun, dan rempah-rempah!

Crouton ini bagus untuk ditambahkan dalam kaldu, sup, salad dan hancurkan saja dengan cara bahagia yang berbeda!

Roti crouton dengan bawang putih, digoreng dalam wajan, merupakan resep untuk menyiapkan tidak hanya camilan renyah, tetapi juga bahan tambahan untuk banyak hidangan lainnya. Tentu saja, kami hanya menggunakan roti penghuni pertama bebas ragi buatan sendiri sebagai dasarnya (resepnya dapat ditemukan di situs web kami di bagian “”).

Terkadang Anda memanggang banyak roti sekaligus, dan sebelum sempat habis, Anda sudah menginginkan roti panas yang segar. Dalam hal ini, Anda bisa membuat crouton dari sisa roti. Dan jika Anda menambahkan, misalnya, bumbu dan bawang putih, hidangan pembukanya menjadi sangat menggugah selera. Selain itu, beberapa masakan membutuhkan bahan yang renyah. Dan inilah resep hari ini yang akan membantu kita lagi.

Saya akan berbagi dengan Anda cara membuat crouton bawang putih di rumah. Kami akan menggorengnya di wajan. Petunjuk langkah demi langkah dan foto akan membuat proses memasak menjadi lebih mudah dan mudah diakses.

- 3 sendok makan

- 6-7 siung

- herba kering 1 sendok makan (opsional)

- garam secukupnya

Hasil hidangan jadi: 300 g.

Waktu memasak: 20 menit.

1. Potong roti menjadi kubus. Saya lebih suka membuatnya kecil-kecil, sekitar 1x1 cm, masukkan potongan roti ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan minyak di atasnya. Giling bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Setelah itu, beri garam pada kubus roti dan taburi dengan bumbu kering, jika Anda menggunakannya. Tambahkan bawang putih cincang di sana. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama 5 menit.

1. Selanjutnya, panaskan wajan dengan api besar. Kami mengirim semua roti ke sana. Kami juga menggoreng dengan api besar. Dalam hal ini, kerupuk harus terus diaduk agar tertutup kerak emas yang seragam dan tidak gosong. Proses ini memakan waktu sekitar 15 menit.

Beberapa langkah sederhana dan crouton bawang putih kami sudah siap. Camilan ini sangat mudah dibuat di rumah.