Makan malam pollock. Resep pollock rebus yang menggugah selera. Pollock dalam krim asam, dipanggang dalam kertas timah

Ini adalah ikan yang cukup besar. Para ilmuwan mengklasifikasikan pollock sebagai anggota keluarga ikan cod. Kebanyakan individu mencapai panjang 45 sentimeter. Ini ditambang dalam jumlah besar dan sering digunakan sebagai bahan baku pembuatan stik kepiting (disebut surimi). Ini adalah ikan yang cukup ramping, sehingga sangat baik untuk diet.

Kandungan kalori pollock tergolong rendah yaitu 72 kkal per 100 gram ikan.

Nilai gizi (per 100 g):

• 16 gram protein,
• 0 gram karbohidrat,
• 0,9 gram lemak.

Apa manfaat pollock?

Tentu saja, seperti ikan laut lainnya, pollock sangat menyehatkan.

Pollock bagus dalam hal variasi masakannya. Bagaimana cara memasak pollock yang benar? Sangat sederhana, seperti jenis ikan lainnya! Itu bisa membuat irisan daging ikan, sup, casserole, dan pai yang sangat lezat. Anda juga bisa memanggangnya dengan kertas roti, selongsong, atau dalam jusnya sendiri dengan sayuran. Dalam masakan oriental yang lezat, pollock dimasak dengan kecap, yang memberikan rasa yang istimewa.

Pollock: resep diet di oven

Untuk membantu Anda mendiversifikasi menu diet Anda, di bawah artikel ini akan ada 10 resep masakan diet pollock yang bisa dimasak di oven. Mereka rendah kalori dan tidak mengandung mayones atau saus dan saus berbahaya lainnya.

Pollock dipanggang dengan sayuran dalam adonan telur

Potong 600 gram fillet pollock. Kemudian taburi dengan 2 sendok makan air jeruk lemon dan letakkan di loyang yang sudah kita olesi minyak sebelumnya. Letakkan 3 buah tomat potong-potong di atasnya, merica, garam (secukupnya) dan taburi peterseli cincang. Kocok 2 butir telur dan tuangkan di atas fillet ikan kita. Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang pollock sampai kecoklatan.

Pollock dipanggang dengan jus apel

Kami mencuci 6 buah. fillet pollock, keringkan dan taburi dengan jus lemon, gosok dengan garam dan merica. Selanjutnya, letakkan ikan di atas aluminium foil untuk dipanggang. Jangan lupa olesi foil dengan mentega! Tuang 5 sendok makan jus apel di atas ikan, cincin 1 bawang bombay dan letakkan di atasnya. Selanjutnya Anda perlu membungkus semuanya dengan rapat dengan kertas timah. Panggang dalam oven selama 35-40 menit dengan suhu 200 derajat. Jika Anda menyukai kulit berwarna cokelat keemasan, Anda dapat membuka gulungan kertas timah 5 menit sebelum akhir pemanggangan.

Pollock dengan rempah-rempah

Kami membersihkan 2 bangkai pollock dari sisiknya, membuang siripnya dan memotong ekornya. Selanjutnya, ikan perlu dibilas dengan air dingin (yang terbaik adalah mengalirkannya). Lalu lumuri ikan dengan merica, garam dan bumbu ikan. Taburi dengan 5 g rosemary kering dan taburi dengan 1,5 sendok makan minyak zaitun. Untuk meningkatkan rasa dan aromanya, peras jus dari setengah buah lemon dan tuangkan ke atas ikan kita. Pastikan kedua sisinya direndam. Letakkan ikan di atas kertas timah dan bungkus dalam bentuk amplop. Panggang ikan selama 15-20 menit pada suhu 150 derajat. Saat disajikan, hiasi ikan dengan bumbu segar.

Pollock dipanggang di atas wortel dan bawang bombay

Bersihkan 1 bangkai pollock dan potong kecil-kecil, tambahkan garam dan merica. Selanjutnya kita siapkan bantal sayur: potong 1 bawang bombay menjadi dua bagian, 1 wortel menjadi tiga di parutan kasar dan letakkan berlapis-lapis dalam bentuk yang diminyaki. Letakkan fillet pollock cincang di atas bantal. Lumasi ikan dengan 50 gram krim asam dan tuangkan 4 sendok makan air mendidih agar lebih enak direbus. Tutupi piring berisi ikan dengan kertas roti dan masukkan ke dalam oven, yang perlu dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat. Panggang selama 30 menit, parut keju dan panggang lagi selama 30 menit di dalam oven.

Potongan daging pollock dipanggang dalam oven

Haluskan 700 gram fillet pollock dan 100 gram tepung roti dengan blender hingga halus. Untuk daging cincang tambahkan 1 siung bawang putih, thyme, peterseli, 80 gram keju parut dan 2 butir telur. Aduk hingga rata. Kami membuat irisan daging dengan menggulungnya dalam tepung. Goreng sebentar dalam wajan kering atau sedikit minyak bunga matahari. Saat irisan daging digoreng, Anda bisa memanaskan oven hingga 180 derajat. Kemudian masukkan ke dalam cetakan (olesi dengan minyak) dan panggang selama 20 menit.

Telur dadar dengan pollock di dalam oven

4 hal. mode fillet pollock menjadi potongan-potongan kecil. Kocok 4 butir telur dengan mixer hingga halus, tambahkan 100 gram susu bersama garam dan kocok sedikit lagi. Parut 1 wortel. 1 bawang bombay harus dipotong dadu. Dalam bentuk yang diminyaki, letakkan selapis sayuran, dan potongan fillet pollock di atas sayuran. Campur campuran telur-susu dengan 150 gram keju keras parut lalu tuangkan di atas sayuran dan ikan. Panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 200 derajat.

Casserole ikan dan kentang

Cincang halus 1 bawang bombay, kupas 500 gram kentang dan potong dadu. Goreng kentang dalam wajan, lalu tambahkan bawang bombay dan goreng lagi selama 5 menit. Bawang harus terus diaduk agar tidak gosong. Sayuran harus berwarna coklat keemasan dan belum matang sepenuhnya. Garam! Potong kecil-kecil 250 gram fillet pollock. Cincang halus seikat adas. Campur semua bahan dan tempatkan dalam bentuk berminyak. Kocok 7-10 butir telur dengan segelas susu, bumbu dan tambahkan garam secukupnya. Tuang campuran telur di atas ikan, taburi bumbu dan panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat.

Pollock panggang dalam panci

Kami membersihkan 3 bangkai pollock dan memotongnya menjadi beberapa bagian. 3 wortel dan 3 bawang bombay mode besar. Kupas 6-9 kentang dan potong dadu. Masukkan wortel, ikan, dan bawang bombay ke dalam panci. Taburi dengan beberapa sendok krim asam kental. Lapisan terakhir kami adalah kentang. Tambahkan satu sendok makan mentega (mentega), garam dan merica. Tuang kaldu ikan (sekitar setengah gelas). Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Pollock dalam selongsong dengan sayuran

Taburi 400 gram fillet pollock dengan bumbu Provencal di kedua sisinya, lumuri dengan merica dan garam.
Siapkan lapisan sayuran: cuci bersih 1 buah zucchini, potong cincin dan bagi menjadi 4 bagian lagi; Bagilah 200 gram brokoli menjadi kuntum; 2 buah tomat, mode iris. Kemudian campur semuanya dalam mangkuk dan tambahkan garam.
Kami menaruh sayuran di selongsong, dan fillet pollock di atasnya. Kami mengikat selongsongnya dalam bentuk permen dan menusuknya dengan tusuk gigi untuk menghindari ledakan yang tidak terduga saat memasak. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Suhunya tidak boleh lebih tinggi dari 180 derajat.

Pollock panggang dengan saus tomat

Kami membersihkan 1,5 kg bangkai pollock dan membilasnya dengan air dingin yang mengalir. Potong ikan menjadi 3 bagian. Tempatkan potongan di dalam cetakan sehingga ada ruang kosong di antara keduanya. 3 wortel perlu dicuci dan dikupas, diparut di parutan halus dan ditaburkan di atas ikan. Tuang 5 sendok makan saus tomat dan garam. 3 bawang bombay menjadi dua bagian dan letakkan di atas saus. Untuk memberikan rasa juiciness pada ikan, taruh 70 gram mentega di atasnya. Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 170 derajat. Letakkan cetakan yang berisi ikan disana selama 40 menit, bila masih tersisa 10 menit hingga matang sempurna, taburi dengan 250 gram keju parut.

Semua resep ini sangat mudah disiapkan dan tidak memakan banyak waktu. Dan yang terpenting, rasanya enak dan sehat. Pilih hidangan favorit Anda dan nikmati makanan Anda!

Berlangganan ke situs ini

Teman-teman, kami mencurahkan jiwa kami ke dalam situs ini. Terima kasih untuk itu
bahwa Anda menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami Facebook Dan Dalam kontak dengan

Pollock adalah jenis ikan yang murah dan enak. Mudah disiapkan dan bermanfaat dalam makanan: mengandung banyak fosfor, yodium, dan elemen pelacak. Bisa digunakan dalam berbagai masakan, yang utama tahu cara memasak pollock enak dan cepat. Kami akan memberi tahu Anda 5 cara membuat masakan paling sederhana tanpa menghabiskan banyak waktu.

Pollock adalah ikan predator dari keluarga cod. Hidup di perairan dingin, paling umum di Samudra Pasifik Utara. Dalam 100 gram. daging mengandung 72 kkal, yang mengklasifikasikannya sebagai produk makanan dan rendah kalori.

Hidangan pollock pertama

Ikan ini banyak digunakan dalam sup ikan dan sup ikan. Mari kita lihat cara memasak pollock dengan cepat dengan memasaknya sebagai hidangan pertama.

Resep tradisional untuk sup pollock.

Seperangkat bahan untuk 3 liter sup:

• ikan – 500 gram;
• kentang – 3 buah;
• bawang putih – 2 buah,
• akar seledri – 50 gr.,
• wortel – 1 buah. ukuran sedang;
• campuran bumbu untuk sup ikan - secukupnya;
• daun salam – 1 pc.,
• herba segar – 50 gr.

Metode memasak:

1. Tempatkan kentang yang sudah disiapkan dan dipotong ke dalam air mendidih;
2. Kupas wortel dan potong kecil-kecil, tambahkan kentang setelah 10 menit mendidih;
3. Cincang halus bawang bombay yang sudah disiapkan dan tambahkan ke dalam kaldu;
4. Siapkan fillet pollock: buang sisiknya, isi perutnya, bilas bersih dan keringkan. Potong menjadi beberapa bagian. Kepalanya juga bisa digunakan, cukup lepaskan insangnya terlebih dahulu;
5. Jika sayuran sudah setengah matang, masukkan ikan. Jika pollock Anda dipotong-potong besar dan Anda akan merebus kepalanya, tambahkan sedikit lebih awal agar daging matang dengan baik dan tulang membuat kaldu lebih kaya;
6. Garam, merica, tambahkan bumbu. Di akhir masakan, tambahkan bumbu cincang. Kursus pertama Anda sudah siap.

Sup Pollock tidak hanya enak, tetapi juga hidangan diet. Ini sempurna untuk makan siang sehari-hari dan untuk orang yang sedang diet atau memiliki masalah pencernaan.

Cara memasak irisan daging pollock

Ikan ini tidak hanya digunakan untuk irisan daging, tetapi juga untuk bakso, siomay, dan bakso.

Mari kita lihat cara menyiapkan irisan daging pollock dengan cepat dan mudah.

Seperangkat bahan:

• ikan (fillet) – 2 kg;
• lemak babi – 500 gr.;
• bawang bombay – 300 gram;
• telur – 2 buah,
• seperempat roti;
• susu – 70 gram,
• garam - sejumput;
• merica - di ujung pisau;
• rempah-rempah - opsional;
• minyak sayur – 100 gram;
• remah roti - 1 bungkus.

Metode memasak:

1. Kami menyiapkan ikan: bersihkan, buang isi perut, kepala, sirip dan tulang besar. Cuci dan keringkan daging dengan baik. Untuk daging cincang kami hanya menggunakan fillet;
2. Rendam roti dalam susu;
3. Kami memasukkan pollock, lemak babi, bawang bombay, dan roti basah melalui penggiling daging. Jika pertama kali Anda tidak mendapatkan daging cincang yang rata dari fillet ikan, berarti Anda tidak membuang tulangnya dengan benar. Anda harus menggilingnya lagi;
4. Campurkan daging cincang dengan bumbu dan telur. Campur dengan baik;
5. Bentuk irisan daging dengan ukuran yang sama dan gulingkan di remah roti;
6. Masukkan ke dalam minyak panas dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng hingga matang sepenuhnya. Dapat disajikan.

Berkat lemak babi, irisan daging pollock akan menjadi sangat berair dan akan melengkapi lauk apa pun dengan sempurna atau disajikan sebagai hidangan terpisah. Breading akan menghasilkan kulit yang lezat dan tidak akan membiarkannya hancur saat digoreng.

pollock goreng

Untuk membuat hidangan pollock apa pun menjadi harum dan tidak berbau amis, taburi daging dengan jus lemon. Ini akan menghilangkan rasa ikan atau lumpur tua.

Cara paling sederhana untuk memasak pollock adalah dengan menggoreng potongannya dengan minyak sayur.

Seperangkat bahan:

• bangkai pollock – 2 buah;
• garam lada;
• setengah lemon;
• tepung – 50 gram;
• minyak olahan – 100 gr.

Metode memasak:

1. Untuk menggoreng, kupas pollock, potong-potong, bilas dan keringkan;
2. Taburi dengan lemon, gosok dengan garam dan merica;
3. Roti setiap bagian dengan tepung;
4. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur;
5. Goreng di semua sisi sampai matang.

Pollock goreng akan memiliki kulit yang renyah, tetapi bagian dalamnya akan tetap berair dan beraroma harum. Cocok dipadukan dengan lauk apa pun.

Pollock dengan sayuran dalam slow cooker

Dengan menggunakan metode ini, Anda dapat dengan cepat menyiapkan hidangan kedua lengkap yang terdiri dari ikan dan lauk sayuran secara bersamaan.

Seperangkat bahan:

• fillet pollock – 1 kg;
• kentang – 500 gram;
• wortel – 300 gram;
• paprika – 1 buah;
• bawang bombay – 200 gram;
• campuran bumbu untuk ikan;
• jus lemon – 2 sendok makan;
• krim asam – 3 sendok makan;
• minyak yang dimurnikan;
• keju keras – 100 gr.

Metode memasak:

1. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak;
2. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tebal, wortel dan paprika menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin;
3. Taburi fillet dengan lemon dan campur dengan sayuran;
4. Tambahkan krim asam dan bumbu, aduk rata;
5. Masukkan ke dalam slow cooker dan taburi keju parut di atasnya.
6. Masak dengan tutup tertutup dalam mode “memanggang” selama 20-30 menit (tergantung ukuran bahan).

Kerak yang lezat terbentuk di atasnya. Hidangannya ternyata sangat berair dan beraroma harum.

Ikan dalam oven dengan saus krim

Memasak akan memakan waktu sangat sedikit.

Seperangkat bahan:

• fillet pollock – 2 kg;
• krim asam 15% – 80 gr.;
• garam merica - secukupnya;
• mentega – 70 gram;
• campuran bumbu untuk ikan - 1 sendok teh;
• keju keras – 300 gram;

Metode memasak:

1. Gosok loyang atau penggorengan dengan sisi tinggi dengan mentega;
2. Tempatkan fillet yang sudah disiapkan, taburi dengan jus muara dan taburi garam dan rempah-rempah;
3. Tuangkan krim asam;
4. Panggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat;
5. Parut keju di atasnya dan masak hingga matang.

Pollock dalam saus krim akan terasa berair, empuk, dan beraroma harum. Keju membentuk kerak yang indah.

Kami melihat lima cara memasak pollock dengan cepat dan enak dengan bahan-bahan minimal. Jenis ikan ini aktif digunakan dalam masakan dan ada banyak sekali resep untuk persiapannya.

Bereksperimenlah, masak, lakukan dengan senang hati dan Anda akan berhasil.

Resep video

Jika Anda memutuskan untuk membuat ikan untuk makan siang atau makan malam, Anda mungkin tertarik dengan cara memasak pollock yang sederhana dan enak. Bagaimanapun, produk ini tersedia: dapat ditemukan di toko mana pun dan tidak mahal. Ada beberapa variasi cara mengolah ikan ini, dan 3 resep di bawah ini juga cukup mudah. Bahkan seorang juru masak pemula pun dapat mengatasi tugas gastronomi seperti itu dengan nilai “A+”. Pollock bisa dipanggang dilapisi tepung roti atau digoreng dengan tepung. Namun, ikan yang dimasak dengan kertas timah ini ternyata sangat menggugah selera dan menyehatkan.

Stik pollock yang menggugah selera

Memasak pollock enak dan mudah jika dibuat menjadi stik dengan tepung roti yang lezat.

Sebagai catatan! Stik ini dapat dibuat untuk digunakan di masa mendatang dengan membekukannya di dalam freezer. Produk setengah jadi buatan sendiri dapat disimpan hingga 3 minggu.

Jumlah porsi – 4.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan hidangan lezat namun sederhana, Anda perlu:

• fillet pollock – 800 g;
• tepung – 200 gram;
• garam – 2 sejumput;
• telur – 4 buah;
• remah roti – 350 gram;
• adas segar – 1 ikat;
• merica bubuk – ¼ sdt;
• minyak sayur – 150ml.

Metode memasak

Membuat stik pollock yang lezat sangatlah mudah.

1. Pertama, Anda perlu memotong fillet ikan menjadi batangan.

1. Beberapa bunga harus dipetik dari adas.

1. Sayuran perlu dicuci, dikeringkan, dan dicincang sehalus mungkin. Itu harus disebarkan ke permukaan kerja dan dikeringkan selama 5 menit.

1. Sayuran dicampur dengan tepung.

1. Semuanya tercampur rata.

1. Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Bumbui dengan merica dan garam.

1. Potongan pollock harus digulung dalam tepung yang dicampur dengan adas.

1. Kemudian dicelupkan ke dalam adonan telur.

1. Selanjutnya, stik tersebut dilapisi seluruhnya dengan remah roti.

1. Minyak harus dipanaskan dalam wajan. Tongkat ikan ditempatkan di dalamnya. Mereka harus digoreng selama sekitar 1,5 menit.

1. Sebaliknya, mereka perlu disimpan di atas kompor lebih sedikit.

Sebagai catatan! Untuk menghilangkan minyak berlebih, letakkan stik yang sudah jadi di atas tisu.

Hidangannya sudah siap!

Pollock dipanggang dalam kertas timah

Pollock yang dipanggang dengan kertas timah enak, sederhana dan sehat. Hidangan ini bisa dianggap sebagai hidangan makanan.

Waktu memasak – 30 menit.

Jumlah porsi – 4.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• lemon – 1 buah;
• pollock – 1 kg;
• campuran lada - 1 sdm. aku.;
• bawang – 2 buah;
• garam – 1 sdm. aku.;
• daun salam – 1 buah;
• krim asam – 100 gram.

Metode memasak

Ikan ini sangat mudah disiapkan.

1. Pollock dipotong besar.

1. Ikan dipindahkan ke piring yang dalam. Jus dari buah lemon yang baru diperas dituangkan ke dalamnya. Semuanya perlu diasinkan. Ikannya ditaburi campuran paprika.

1. Irisannya diisi dengan krim asam.

1. Semuanya tercampur dengan baik.

1. Bawang yang sudah dikupas dipotong menjadi setengah cincin.

1. Pollock yang sudah disiapkan diletakkan di atas kertas timah.

1. Ikan ditaburi irisan bawang bombay di atasnya.

1. Kemudian daun salam diletakkan, dan tepinya ditutup dengan kertas timah.

1. Bagian yang kosong dipindahkan ke loyang atau di atas loyang.

1. Yang tersisa hanyalah mengirim ikan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC. Itu perlu dipanggang selama setengah jam.

Catatan! Untuk membuat pollock menjadi sangat lezat, biarkan ikan dalam keadaan terbuka di dalam oven selama seperempat jam terakhir.

Ini sangat enak dan sederhana!

Pollock digoreng dengan tepung

Cara termudah untuk memasak pollock dengan nikmat adalah dengan menggorengnya dalam tepung. Ternyata menggugah selera dan mengenyangkan, ikan ini bisa Anda hiasi dengan kentang, nasi, dan lalapan.

Waktu memasak – 20 menit.

Jumlah porsi – 6.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan kelezatan yang bersahaja, Anda memerlukan bahan-bahan minimum:

• tepung – 130 gram;
• pollock – 2 buah;
• minyak sayur – 160ml;
• garam secukupnya.

Metode memasak

Menggoreng pollock dengan tepung tidaklah sulit sama sekali.

1. Ikan harus dicairkan dan dibilas dengan air. Sirip dan isi perut dibuang. Pollock dicuci lagi. Bangkai dipotong menjadi beberapa bagian.

Sebagai catatan! Untuk membalik ikan tanpa menghancurkannya, gunakan spatula kayu.

Suatu hari saya memikirkan cara memasak fillet pollock agar cantik, tidak membosankan, tidak berminyak, dan dipadukan dengan vinaigrette (karena saya merencanakan vinaigrette terlebih dahulu, dan fillet pollock muncul di rumah tiba-tiba, di sama seperti segala sesuatu yang tidak terduga muncul di hadapan saya - suami saya membeli di bawah pengaruh beberapa dorongan hati yang hanya dia ketahui). Saya sedang memasak daging ayam untuk khachapuri, ketika tiba-tiba saya menemukan sekotak fillet pollock yang mewah. “Yah, itu pollock, itu pollock,” pikirku, dan duduk sebentar untuk menggaruk lobakku dari atas kepala hingga ke belakang kepalaku...

Anda dapat menyiapkan fillet pollock dengan berbagai cara - cukup menggorengnya dengan tepung atau adonan, memanggangnya dalam foil dengan lemon, membuat casserole atau irisan daging ikan, membuat salad atau memasak sup... Tapi, sekali lagi, saya membutuhkan teman untuk itu vinaigrette, dan saya memutuskan untuk makan pollock fillet, mis. dengan bawang dan keju. Tiba-tiba ternyata menjadi hidangan ikan ekspres juicy yang sangat menggugah selera. saya berbagi.

Untuk membuat “pollock gaya Prancis”, kita membutuhkan:

• 500 gram fillet pollock
• 2 bawang bombay
• 150 gr keju biasa
• 2-3 sendok makan saos tomat atau saus tomat
• Garam, lada hitam bubuk, jus setengah lemon
• 2 sendok makan minyak sayur

Cara memasak fillet pollock dengan cepat dan indah, resep:

1. Potong potongan fillet ikan (seperti yang sudah Anda duga, tidak hanya pollock, tetapi hampir semua ikan) menjadi potongan-potongan kecil, garam dan merica dengan hati-hati, taburi dengan jus lemon.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng dengan sangat cepat sambil sesekali diaduk potongan fillet pollock sampai memutih - tidak perlu menunggu warna keemasan, segera tangkap dengan spatula dan letakkan berdekatan satu sama lain. lainnya dalam piring atau loyang.
3. Lumasi pollock dengan saos tomat atau saus tomat.
4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dalam wajan yang sama sebentar saja, sampai lunak. Keluarkan dengan hati-hati dan letakkan secara artistik di atas ikan.
5. Giling keju di atas parutan kasar, parut di atas bawang bombay dan dorong struktur ini dengan kuat ke dalam microwave dengan kekuatan penuh selama satu atau dua menit, atau ke dalam oven panas selama 5-7 menit - sampai keju meleleh.

Amin. Hidangan fillet pollock yang matang dan matang sudah siap dan menggoda dengan sisi kejunya yang kemerahan. Satu permintaan - pikirkan terlebih dahulu tentang piring untuk oven jika Anda tidak memiliki microwave atau Anda karena takhayul menghindari menggunakannya lagi (Saya tahu hanya sedikit orang yang pernah mendengar tentang bahaya microwave, yang merusak suasana. bidang produk informasi bioenergi). Saya tidak bercanda – setiap orang bebas untuk takut terhadap sesuatu dengan caranya sendiri.

Sekarang Anda tahu cara memasak fillet pollock dengan cepat, indah, dan enak. Tentu saja, hidangan ini tidak hanya bisa disantap dengan vinaigrette, tetapi juga dengan, dan dengan, dan dengan. Tentunya Anda juga ingin mengatakan sesuatu tentang topik ini - jangan malu-malu, bagikan pemikiran Anda di komentar, saya akan sangat senang.

Pollock? Kecil kemungkinannya, karena ikan ini lambat laun kehilangan popularitasnya. Kebanyakan orang tidak tahu bahwa pollock yang murah tidak kalah nutrisinya dengan varietas ikan yang berharga. Berguna untuk dimakan oleh anak-anak dan orang dewasa, karena produk makanan ini adalah gudang unsur mikro - yodium, fosfor, kalium, fluor, dan belerang. Hatinya memegang rekor kandungan vitamin A dan berada di depan ikan gourmet dalam indikator ini. Di kalangan pecinta kuliner, pollock goreng paling populer. Sementara itu, ada resep yang tidak biasa untuk menyiapkan pollock, sehingga memberikan rasa dan kepedasan yang istimewa.

Pollock direbus dengan sayuran “Krimea”

Ikan yang disiapkan dengan cara ini menghasilkan rasa yang luar biasa. Hidangan ini bisa dimakan panas, tapi paling enak disajikan dingin. Dapat disajikan sebagai makan malam ringan atau dengan lauk kentang rebus. Untuk 1 kg ikan, ambil 500 g wortel dan bawang bombay, 200 g tomat, 50-70 g minyak sayur, daun salam, bumbu dapur, merica dan garam - secukupnya. Kupas pollock dan, tanpa membuang tulangnya, potong-potong besar. Potong wortel menjadi irisan atau irisan tipis, bawang bombay menjadi setengah cincin, kupas tomat dan bagi menjadi irisan. Tuang minyak ke dalam wajan logam, tambahkan selapis ikan lalu wortel, bawang bombay, tomat. Tambahkan 150 ml air, daun salam, merica, garam lalu nyalakan api kecil. Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 3 jam untuk dimasak dan tidak diaduk. Sebelum mematikan api, taburi ikan dan sayuran dengan dill dan peterseli. Resep serupa untuk menyiapkan pollock rebus melembutkan tulang besar sekalipun, sehingga cocok juga untuk anak-anak.

Gulungan Pollock dipanggang dalam oven

Hidangan pedas ini sangat cocok sebagai camilan panas atau dingin. Untuk 1 kg pollock, ambil 10 lembar daun bawang, 2 bawang bombay, 3-4 siung bawang putih, 0,5 sdt. ketumbar, kunyit, 1/3 cabai, 1 lemon, 1 jeruk nipis, garam - secukupnya. Parut halus kulit lemon dan jeruk nipis, cincang bawang putih, bawang merah dan cabai. Goreng ringan bawang bombay dengan minyak, tambahkan bawang putih dan lanjutkan menggoreng sebentar lagi. Tambahkan cabai, garam dan matikan api. Selagi adonan mendingin, potong ikan menjadi potongan besar dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan air jeruk nipis dan lemon ke dalam adonan, tuangkan di atas ikan dan rendam di lemari es selama 2 jam. Rebus daun bawang selama kurang lebih 3 menit dan bilas dengan air dingin. Letakkan di atas papan, taburi dengan ikan dan bawang bombay yang sudah direndam, gulung, olesi dengan mentega dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit. Sekarang Anda tahu cara memasak pollock di dalam oven agar menjadi elegan dan indah.

pollock goreng

Bagaimana cara menggoreng pollock agar enak dan unik? Untuk melakukan ini, ambil 500 g ikan, 60 g mustard ringan, 2 butir telur, tepung, remah roti, dan kecap. Potong pollock dan potong dadu selebar 3 cm Kocok telur dengan mustard hingga konsistensi krim asam. Celupkan potongan ikan ke dalam adonan telur-mustard, gulingkan terlebih dahulu ke tepung terigu, lalu ke tepung panir. Goreng dalam minyak hingga kecoklatan dan taburi kecap sebelum disajikan. Resep pollock ini orisinal, dengan rasa yang luar biasa. Manjakan orang yang Anda cintai! Selamat makan!