Kolom batubara buatan sendiri dari bahan bekas untuk memurnikan nabati. Kolom batubara untuk memurnikan nabati
Kolom batubara untuk memurnikan nabati dianggap sebagai cara paling sederhana dan efektif untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi, yang sangat disukai di negara kita. Pada pandangan pertama, tampaknya mendapatkan minuman beralkohol buatan sendiri adalah tugas bagi “siswa kelas satu”. Namun nyatanya, agar minuman tersebut benar-benar berkualitas, tidak cukup hanya dengan penyulingan saja, melainkan juga perlu dimurnikan dengan baik.
1
Cairan mengandung alkohol yang diperoleh langsung dari nabati masih tidak layak dikonsumsi bahkan berbahaya bagi kesehatan. Ini mengandung banyak senyawa kimia yang beracun bagi tubuh manusia. Minuman nabati primer mungkin mengandung komponen berbahaya berikut: metil alkohol; asetat, proptonik, crotonic dan butyraldehydes; campuran asam organik dan ester (minyak fusel); dietil, etil butirat dan eter lainnya.
Studi tentang pengaruh zat berbahaya tersebut menunjukkan bahwa standar aman berikut harus dipatuhi: minyak fusel - tidak lebih dari 0,004%; aldehida - tidak lebih dari 0,015%; eter - tidak lebih dari 55 mg/l; asam organik - hingga 0,015%. Untuk mencapai indikator tersebut, pemurnian distilat primer diperlukan. Untuk tujuan ini, berbagai zat penyerap digunakan. Salah satu sorben yang paling umum dan efektif adalah karbon aktif. Selain filter karbon, filter bermerek menggunakan bahan desinfektan dan penyerap tambahan.
Penting untuk diketahui!
Cara termudah untuk pulih dari alkoholisme tanpa pil, suntikan atau dokter dengan jaminan hasil 100%. Cari tahu bagaimana pembaca kami, Tatyana, menyelamatkan suaminya dari alkoholisme, tanpa sepengetahuannya...
2
Tujuan dari filter pembersih adalah untuk menyerap molekul zat berbahaya, sedangkan rasanya tidak memburuk, yaitu tidak ada rasa atau bau yang muncul. Pengotor nabati memiliki struktur dan ukuran molekul yang berbeda, sedangkan jenis batubara yang berbeda mampu menyerap molekul dengan ukuran tertentu. Dalam hal ini, perlu untuk memilih jenis karbon aktif yang tepat untuk filter pembersih.
Arang tulang hewan hanya mampu menyerap molekul kecil, sehingga tidak memungkinkannya melawan minyak fusel yang memiliki partikel besar secara efektif. Pilihan terbaik adalah batu bara yang berasal dari tumbuhan. Banyak orang menganggap bahwa pilihan yang aman dan baik adalah arang aktif dalam bentuk tablet, yang dijual bebas. Sebenarnya ini bukan cara terbaik, karena bahan tersebut biasanya diperoleh dari tulang hewan. Selain itu, pati digunakan untuk mengikat bubuk arang, yang jika terkena alkohol akan mengeluarkan rasa.
Arang tulang hewan
Dengan kata lain, komposisi arang direkomendasikan untuk filter pembersih. Pilihan ideal adalah arang pohon birch atau arang pohon buah-buahan. Bahan jadinya dijual dalam bentuk batu bara untuk pembuat anggur BAU-A, OU-A. Zat ini diperoleh dengan pirolisis kayu birch atau buah-buahan, dan paling efektif dalam memurnikan nabati. Anda dapat menggunakan komponen karbon dalam bentuk lain: arang siap pakai untuk barbekyu, kartrid untuk filter air, filter masker gas, unit penganalisis gas, filter akuarium. Komponen filter harus digunakan dengan hati-hati: komponen tersebut mungkin mengandung bahan tambahan yang dapat menimbulkan sisa rasa yang tidak perlu pada minuman.
Anda bisa membuat arang sendiri. Untuk melakukan ini, cukup nyalakan api dari kayu birch atau kayu buah. Batubara harus terbakar dengan baik, dan arang harus dikumpulkan selagi panasnya cukup dan ditutup rapat dalam wadah. Setelah pendinginan sempurna, abunya dibuang, dan potongan batubara dihancurkan menjadi pecahan tidak lebih besar dari 5-6 mm dan diayak menggunakan saringan.
3
Kolom karbon (atau filter) dapat dibuat dengan sangat sederhana. Perangkat ini dibuat berdasarkan botol plastik (1-1,5 l). Bagian bawah botol dipotong, dan tutupnya dibuat lubang dengan penusuk, mirip dengan kaleng penyiram. Kapas ditempatkan di leher botol, dan bagian berbentuk kerucut ditutup dengan beberapa lapis kain kasa. Setelah itu batubara dituang ke dalam lapisan setebal 9-12 cm, di atas kolom batubara diletakkan lapisan kain kasa untuk mencegah munculnya debu batubara.
- batu bara buatan sendiri: 55 g per 1 liter nabati;
- batubara jenis BAU: 12-13 g per 1 liter pervach.
BAU jenis batubara untuk membersihkan nabati
Sebelum ditimbun, komposisi batubara dicuci dengan air dan dibersihkan dari abu dan debu. Kolom batubara seperti itu secara efektif memurnikan nabati, dan untuk memastikan pemurnian yang terjamin, disarankan untuk melewatkannya melalui filter beberapa kali.
Jika kapas di leher tidak menghentikan masuknya debu batu bara, cairan menjadi keruh. Minuman ini juga harus melewati saringan kapas.
4 Perangkat standar
Untuk pemurnian nabati berkualitas tinggi dari semua kotoran berbahaya, Anda dapat membeli filter standar yang dirancang untuk tujuan ini, atau menggunakan filter untuk air minum. Filter air seperti Barrier dan Aquaphor sering digunakan. Dalam perangkat tersebut, karbon aktif digunakan sebagai sorben utama, dan disinfektan (resin penukar ion, zat yang mengandung yodium) dan serat penukar ion juga terdapat.
Saat ini, Anda dapat memilih perangkat tertentu. Mereka tersedia dalam bentuk filter yang dipasang pada toples atau dibuat dengan kaki. Ada juga opsi universal. Jenis perangkat terakhir termasuk filter Alkovar dengan kolom karbon. Tinggi kolom 37 cm dengan diameter 5,1 cm, Badan terbuat dari baja tahan karat dan dapat dipasang di atas toples atau diletakkan di atas kaki. Anda dapat mencatat perangkat Dobrovar. Secara umum, Anda dapat memilih desain sesuai kebijaksanaan Anda, dan prinsip pengoperasiannya kurang lebih sama.
Filtrasi karbon pada nabati primer menghilangkan kotoran berbahaya, sehingga minuman tersebut aman dan kualitasnya mendekati vodka. Membuat kolom batu bara dengan tangan Anda sendiri sangatlah sederhana, dan Anda dapat menggunakan batu bara yang sudah jadi atau membuatnya sendiri.
Dan sedikit tentang rahasia...
Ilmuwan Rusia dari Departemen Bioteknologi telah menciptakan obat yang dapat membantu mengobati alkoholisme hanya dalam 1 bulan. Perbedaan utama obat ini adalah 100% ALAMI yang artinya efektif dan aman seumur hidup:- Menghilangkan hasrat psikologis
- Menghilangkan gangguan dan depresi
- Melindungi sel-sel hati dari kerusakan
- Membantu Anda pulih dari minum berat dalam 24 JAM
- LENGKAP RIDGE dari alkoholisme, apa pun stadiumnya!
- Harga sangat terjangkau.. hanya 990 rubel!
Di antara pembuat bir rumahan, bahan yang paling populer untuk menghilangkan kotoran lainnya adalah. Kolom batu bara buatan sendiri untuk membersihkan nabati, atau yang dibeli, dapat berfungsi dengan baik pemurnian produk yang mengandung alkohol. Selanjutnya, kita akan melihat cara membuat kolom batu bara untuk minuman nabati. sendiri.
Saat menyuling tumbukan bersama dengan alkohol, sejumlah kotoran berbahaya, yang disebut minyak fusel, masuk ke lemari es. Untuk menghilangkannya secara andal, tiga metode digunakan:
- Pemilihan pengotor secara mekanis. Ia mengatasi tugas ini dengan “sangat baik”. Menghilangkan sebagian minyak fusel.
- Distilasi sekunder dengan pembagian menjadi faksi. Sebagian besar zat berbahaya berada di “kepala” dan “ekor”, yang terpotong selama proses distilasi.
- Penyaringan. Beberapa metode pembersihan digunakan dalam pembuatan bir nabati. Di antara zat-zat yang “meragukan” kami akan menyebutkan kalium permanganat, susu, putih telur, dan mentega. Dan benar-benar terbukti efektif dan tidak berbahaya - penyaring karbon.
Referensi. Dalam produksi industri alkohol, kolom karbon digunakan untuk pemurnian sehingga kita dapat membeli produk yang berkualitas.
Pemilihan dan desain filter karbon
Toko yang mengkhususkan diri dalam penjualan produk nabati menawarkan pilihan kolom batubara dan bahan habis pakai yang baik - berbagai jenis arang. Oleh karena itu, jika Anda ingin memiliki peralatan home brewing terbaik di rumah dan dana memungkinkan, lebih mudah untuk membelinya.
Kolom standar terdiri dari:
- pipa(biasanya terbuat dari baja tahan karat), yang dapat dilepas sehingga batubara dapat diganti secara berkala;
- pas atas menghubungkan ke selang yang keluar dari lemari es;
- pas lebih rendah, melalui mana nabati yang sudah jadi dan murni mengalir keluar;
- kaki - penyangga sehingga akan lebih mudah untuk menempatkan toples tiga liter di bawah kolom. Tidak semua model memiliki kaki.
Saat memilih, fokuslah pada kemudahan penggunaan. Selain itu, mengingat struktur kolom batubara sesederhana mungkin, maka membuatnya sendiri tidak akan sulit.
Kolom batubara DIY
Anda dapat membuat sendiri dua jenis kolom: untuk membersihkan nabati selama distilasi atau untuk pembuangan akhir produk akhir dari minyak fusel setelah distilasi.
Opsi kedua lebih sederhana dan juga memungkinkan pembersihan lebih halus. Dan bahkan lebih baik lagi - gunakan kedua pengaturan demi mendapatkan alkohol murni secara eksklusif.
Persiapan batubara
Beli atau buat sendiri arang.
Catatan! Hanya batu bara yang diperoleh dari pohon birch atau kelapa yang ditujukan untuk kolom (yang terakhir, karena alasan yang jelas, hanya dapat dibeli)!
Tidak disarankan untuk “mengisi bahan bakar” dengan batu bara barbekyu yang dibeli untuk acara tersebut, karena bahan yang mudah terbakar sering ditambahkan ke dalamnya.
Oleh karena itu, yang terbaik adalah membeli batubara khusus untuk kolom pengisian bahan bakar.
Di Internet mereka menawarkannya untuk keperluan ini dalam potongan kecil (berdiameter hingga 1 cm) - dalam bentuk ini hanya cocok untuk kolom yang terhubung ke penyuling.
Untuk menggunakannya untuk menyaring minuman keras yang sudah jadi, diperlukan penggilingan.
Nasihat. Tempatkan batu bara yang diambil dari api atau dibeli ke dalam tas dan kocok dengan palu. Kemudian pilih potongan besar - bisa dipecah lagi.
Ayak sisanya melalui saringan. Gunakan debu terbaik untuk pembersihan minuman keras siap pakai, fraksi yang sedikit lebih besar (idealnya, seperti butiran halus) - untuk menyaring.
Pembuatan kolom
Sebelum Anda mulai membuat kolom batubara sendiri, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya:
1. Untuk kolom terhubung ke penyuling:
- pipa baja tahan karat food grade dengan panjang hingga 0,5 m, diameter 100 mm;
- tutup sekrup dengan fitting (atas);
- penutup tetap dengan fitting (dilas atau disolder);
- filter jaring terpasang di bagian bawah;
- kaki.
2. Untuk menyaring sulingan alkohol:
- Botol plastik 2 liter dengan bagian bawah terpotong. Sebaiknya tidak seluruhnya;
- kapas atau kapas.
3. Batubara diperlukan untuk model kolom apa pun.
Semuanya kurang lebih jelas dengan kolom yang terhubung; ini adalah “mata rantai terakhir” dalam rantai. Penting untuk mengamankan perangkat yang sudah jadi dan terselip secara vertikal.
Kolom dari botol plastik disiapkan sebagai berikut:
- Bagian bawahnya tidak terpotong seluruhnya hingga membentuk semacam penutup. Hal ini diperlukan agar batu bara tidak mengapung saat dituang cairannya.
- Lubang dibuat di tutupnya dengan penusuk.
- Wol kapas atau kapas dimasukkan ke dalam leher dan tutupnya dipasang.
- Botol itu diisi dengan batu bara yang dihancurkan.
- Lehernya dimasukkan ke dalam toples (sebaiknya yang berukuran tiga liter).
Perhatian. Pilih botol PET dengan leher memanjang dan pastikan terpasang erat tanpa distorsi.
- Tuang minuman keras di atas batu bara.
Penyaringan
Alkohol pada awalnya akan mengalir melalui lubang-lubang di tutupnya dalam tetesan, tetapi ketika kapas tersumbat oleh debu, alkohol hanya akan menetes. Ada kemungkinan tetesannya akan berhenti seiring berjalannya waktu.
Dalam hal ini, Anda perlu menuangkan sisa nabati dalam botol ke dalam wadah, membuka tutupnya dan mengganti kapas, setelah itu proses dilanjutkan.
Pembersihan
Minuman keras yang disaring, untuk pembersihan menyeluruh, harus dimasukkan ke dalam toples isi dengan debu batubara. Perkiraan perhitungan: 3 - 4 sendok makan per toples tiga liter alkohol.
Dengan hati-hati! Tidak perlu menuangkan batu bara dalam jumlah banyak, karena jika berlebih, dengan “mengikat” minyak fusel dapat “mencuri” derajatnya.
Harus dibersihkan dari beberapa hari hingga seminggu. Stoples harus dikocok secara berkala. Pada akhir pembersihan, alkohol akan menjadi transparan, dan debu batu bara akan berada di lapisan di bagian bawah. Setelah itu, Anda perlu menyaringnya melalui kapas, cakram atau kertas saring.
Referensi. Karbon aktif farmasi paling tidak cocok untuk dibersihkan, karena juga mengandung bedak dan terkadang pati. Banyak yang mengeluh bahwa produk ini memberi rasa pahit pada minumannya.
Prinsip kerja filter karbon
Mengapa arang merupakan penyerap yang sangat baik? Selama pembakaran, material kayu terbakar tidak merata sehingga menghasilkan sisa batubara rongga mikro terbentuk.
Mereka “menangkap” senyawa organik bermolekul tinggi (minyak fusel yang sama) dan mempertahankannya, meninggalkan produk yang murni dari bahan organik.
Melewati “saringan” seperti itu, nabati sepenuhnya dimurnikan dan meninggalkan semua zat berbahaya di dalam batubara.
Berkat itu kami tidak akan menggunakan "susu fusel", tapi produk murni dan alami, dengan konsumsi dalam jumlah sedang hanya memberikan efek menguntungkan bagi tubuh.
Video yang bermanfaat
Video di bawah ini menunjukkan kolom batu bara buatan sendiri dan cara menggunakannya saat membersihkan nabati:
Lihat cara membuat kolom batu bara untuk memurnikan nabati di rumah menggunakan bahan bekas, dan pengaruhnya terhadap rasa alkohol buatan sendiri:
Cara membuat kolom batu bara kaca dari botol, lihat:
Bagaimana cara menggunakan arang untuk membersihkan nabati? Bagikan di komentar. Sukai jika artikel itu bermanfaat bagi Anda, bagikan informasinya kepada teman-teman Anda di jejaring sosial.
Kolom batu bara untuk memurnikan nabati akan membantu membersihkan alkohol buatan sendiri dari kotoran berbahaya. Ada karbon aktif - infus dan pembersihan aliran.
Dalam kasus pertama, sejumlah arang aktif ditambahkan ke wadah berisi alkohol.
Minuman didiamkan selama beberapa hari, dan setelah terbentuk endapan, disaring melalui lapisan kapas dan kain kasa yang padat. Metodenya lumayan, tapi hasilnya tidak memuaskan semua orang.
Terkadang arang untuk filter rumah tangga atau akuarium, untuk barbekyu, masker gas, atau arang farmasi dalam kemasan digunakan untuk pembersihan. Penyerap dari kotak P3K sangat tidak cocok untuk dibersihkan, karena bedak dan pati yang ada dalam tablet tidak memberikan pengaruh terbaik pada kualitas alkohol.
Dan arang untuk barbekyu dan sorben untuk filter mengandung kotoran berbahaya dan selama penyaringan, nabati kemungkinan besar jenuh dengan karsinogen (hidrokarbon polisiklik).
Metode kedua dimungkinkan dengan menggunakan perangkat khusus, yang disebut kolom batubara. Perangkat pabrik dapat dipesan di toko khusus, meskipun harganya tidak murah. Nilai tambah yang besar dari perangkat yang dibeli adalah labu yang terbuat dari baja tahan karat berkekuatan tinggi dan ramah lingkungan, yang tidak bersentuhan dengan alkohol dan tidak mempengaruhi rasa dan kualitas produk jadi.
3 pilihan untuk membuat filter karbon buatan sendiri
Anda dapat membuat kolom seperti itu di rumah menggunakan bahan yang cukup terjangkau:
Dan meskipun plastik bukanlah pilihan terbaik untuk menampung minuman beralkohol, proses penyaringan jangka pendek melalui alat tersebut tidak akan menyebabkan kerusakan khusus pada minuman tersebut. Pengrajin menawarkan 3 pilihan untuk kolom batu bara buatan sendiri.
Opsi satu adalah yang paling sederhana
Bagian bawah botol plastik 2 liter dipotong dan dibuat beberapa lubang di dalamnya dengan jarum rajut panas atau penusuk. 3-4 lubang kecil atau satu lubang lebih besar juga dibuat di tutupnya, dan disekrup erat ke leher botol. Lapisan kapas atau penyaring kopi ditempatkan di dalamnya.
Botol plastik adalah cara termurah
Arang (birch atau kelapa) perlu dihancurkan. Untuk melakukan ini, bungkus dalam tas kanvas atau kain tebal dan pecahkan dengan penggilas adonan (Anda juga bisa menggunakan palu). Debu dan remah-remah batubara dituangkan ke dalam labu dari botol hingga 1/3 volumenya, dan potongan besar dikeluarkan untuk digiling kembali.
Lapisan batubara ditekan dengan bagian bawah yang dipotong dan dibalik yang berlubang.
Kolom arang buatan sendiri untuk membersihkan nabati dengan tangan Anda sendiri dipasang pada toples dengan leher menghadap ke bawah, volume bebas labu diisi dengan alkohol, yang perlu dibersihkan. Bagian atas struktur ditutup dengan cawan untuk mencegah keluarnya uap alkohol.
Opsi kedua dapat diandalkan
Untuk cara kedua Anda membutuhkan 2 botol berukuran 2 liter. Dengan satu botol, lanjutkan dengan cara yang sama seperti pada opsi pertama, dengan perbedaan bagian bawah tidak diperlukan lagi. Batubara yang sudah dihancurkan dituangkan ke dalam kantong yang terbuat dari kain katun tebal (Anda cukup membungkusnya dengan selembar kain). Lapisan kapas didorong ke leher botol, dan seikat batu bara diletakkan di atasnya. 
Anda juga perlu memotong bagian bawah botol kedua dan membuka tutupnya (tidak diperlukan lagi). Sebuah botol tanpa penutup dimasukkan dengan leher menghadap ke bawah ke dalam wadah pertama, menekan bungkusan batu bara.
Moonshine dituangkan ke dalamnya ketika struktur yang sudah jadi sudah dipasang pada toples kaca.
Bagian atas labu ditutup dengan cawan, melindungi badan pesawat dari pelapukan.
Opsi ketiga - dari filter rumah tangga
Ambil saringan air biasa (dengan kendi), potong kartrid ke atas dengan hati-hati menggunakan gergaji besi agar tempat pemasangannya ke dalam kendi tetap tidak rusak. Semua media filter dibuang. Letakkan kapas di bagian paling bawah dan tuangkan 2-3 cm debu batu bara, padatkan dengan rolling pin.
Filter harus disegel dengan baik
Hal ini diulangi hingga bagian paling atas cartridge dan arang ditutup dengan kapas di atasnya agar tidak mengapung selama proses berlangsung. Tutup rapat dan masukkan kembali filter ke dalam wadah. Kolom batubara untuk membersihkan nabati dengan tangan Anda sendiri sudah siap - Anda dapat memulai penyaringan.
Bagaimana proses penyaringan dan pemurnian nabati terjadi?
Anda dapat menyaring susu fusel sebelum distilasi ulang dan produk jadi 10 - 20 hari sebelum digunakan. Jika penyulingan alkohol berikutnya direncanakan, dan ada keinginan atau kebutuhan untuk membersihkan nabati dari minyak fusel dan kotoran berbahaya lainnya, Anda harus menurunkan kekuatan produk terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, encerkan dengan mata air atau air leleh hingga tingkat yang diinginkan. Untuk informasi lebih lanjut tentang penyaringan dan pemurnian nabati, tonton video ini:
Setelah itu, kolom buatan sendiri diisi dengan alkohol encer dan tunggu sampai semua cairan merembes melalui filter (jika perlu, ganti kapas di leher beberapa kali). Filtrasi diulang dua kali. Fakta bahwa bahan mentah menjadi hitam sama sekali tidak menakutkan - bahan tersebut akan sebersih air mata setelah distilasi.
Jika “air api” dimaksudkan untuk disaring sebelum digunakan, tidak perlu diencerkan (jika diinginkan, ini dapat dilakukan setelah penyaringan).
Untuk lebih memurnikan nabati dari kotoran dan minyak fusel, Anda dapat menggabungkan 2 metode filtrasi - aliran dan infus. Untuk melakukan ini, masukkan fusel melalui kolom batubara 2 - 3 kali, dan tambahkan sedikit bubuk batubara ke produk yang dihasilkan (40 g batubara per 1 liter cairan).
Setelah alkohol dan arang diinfuskan selama 2-3 hari, dan endapan kental terbentuk di dasar wadah, Anda dapat mulai memperbaiki minumannya. Untuk pembersihan, desain yang sama yang dibuat untuk penyaringan arang cukup cocok. Perlu dibersihkan dari sisa-sisa batubara (omong-omong, debu batubara bisa dikeringkan dan digunakan sekali lagi) dan dicuci bersih. Untuk metode pembersihan paling efektif, tonton video ini:
Buang kapas, filter, atau kapas, dan gunakan yang bersih. Leher botol diisi dengan kapas, tutup yang berlubang disekrup sampai berhenti dan botol ditempatkan dengan leher menghadap ke bawah pada toples tiga liter. Seluruh volume bebas botol diisi dengan nabati yang keruh dan ditutup dengan piring untuk menghindari penguapan alkohol.
Jika segel kapas tersumbat oleh debu dan tidak lagi mengeluarkan alkohol, maka segel tersebut perlu diganti.
Untuk melakukan ini, minuman yang tidak bersih dituangkan kembali ke dalam wadah, kapas atau filter diganti dengan yang bersih, dan pembersihan dilanjutkan. Anda dapat meminum produk Anda segera setelah dibersihkan, atau Anda dapat mengencerkannya hingga kekuatan yang diinginkan dan membiarkannya diseduh selama beberapa hari.
Kolom batubara baja tahan karat
Sejarah pemurnian alkohol dengan arang sudah ada sejak lama. Pada tahun 1785, ahli kimia Rusia T.E. Lovitz terlibat dalam penelitian tentang interaksi alkohol dengan batu bara. Selain batu bara, ia bereksperimen dengan asam makanan, cuka, dan madu. Hasil terbaik diperoleh ketika alkohol berinteraksi dengan arang. Semua perkembangan teoretis dan penelitian praktisnya menjadi dasar metode tradisional pembuatan vodka
Ada pendapat bahwa arang terbaik untuk memurnikan alkohol berasal dari kayu birch. Hal ini tidak sepenuhnya benar. Pada akhir abad ke-18 dan ke-19, merek vodka terbaik dimurnikan dengan arang linden, alder, oak, dan poplar. Banyak tempat penyulingan milik bangsawan dan pedagang menggunakan arang beech dan alder dalam pembuatan vodka. Namun saat ini sebagian besar diproduksi dari kayu birch, sebagai bahan yang paling mudah diakses dan termurah. Bahkan yang di apotek kebanyakan terbuat dari kayu birch.
Hal ini menunjukkan bahwa di rumah Anda dapat menggunakan arang apa saja, kecuali arang kelas farmasi. Selama produksi, banyak bahan tambahan berbeda ditambahkan ke dalamnya, seperti pati dan bedak. Kotoran ini, ketika vodka melewati filter, bereaksi dengan alkohol, dan tidak hanya memperburuk rasanya, tetapi juga dapat membentuk beberapa senyawa yang tidak diinginkan yang sangat beracun bagi tubuh dan berdampak buruk pada sindrom mabuk.
Arang birch adalah yang paling populer
Omong-omong, sindrom mabuk terjadi tidak hanya dengan konsumsi vodka dan minuman keras yang berlebihan. Dalam kebanyakan kasus, penampilannya bergantung pada kualitas minuman.
Susunan kolom batubara
Model awal kolom batubara industri menggunakan batubara mentah - arang biasa, yang digunakan untuk menyalakan samovar dan memasak makanan. Batubara tersebut kaya akan berbagai resin, yang menurunkan kualitasnya, dengan interaksi yang berkepanjangan dengan alkohol, mereka bereaksi dan secara signifikan memperburuk sifat organoleptiknya.
Model kolom batubara pertama diproduksi dalam bentuk silinder tembaga besar dengan diameter 70 sentimeter dan tinggi 4 meter. Semua ukuran dipilih secara eksperimental dan bertahan hingga zaman kita. Bedanya, silinder modifikasi awal yang menggunakan batu bara mentah dipasang dalam bentuk baterai serial 4-5 kolom, yang di dalamnya campuran air-alkohol disimpan dalam waktu tertentu.
Waktu transit melalui seluruh baterai adalah sekitar 24 jam. Selama ini, vodka tidak hanya dimurnikan, tetapi rasanya juga hampir seluruhnya berubah. Ketika batubara berinteraksi dengan vodka, terjadi proses redoks aktif, diperkaya dengan unsur mikro, dan komponen baru muncul dalam bentuk asam makanan, misalnya asam asetat. Tetapi sebagian alkohol tidak punya waktu untuk teroksidasi sepenuhnya, dan asetaldehida tetap ada di dalamnya - elemen perantara dari proses tersebut.
Cara membuat kolom batu bara dengan tangan Anda sendiri
Penemuan melewatkan vodka melalui kolom di bawah tekanan memungkinkan peningkatan kualitas. Teknologi ini mulai digunakan pada usia 30-an abad terakhir. Hal ini memungkinkan tidak hanya memperoleh jumlah bahan mentah yang lebih besar per satuan waktu, tetapi juga mengurangi ukuran kolom. Waktu tinggal bahan baku dalam kolom berkisar antara 30 menit sampai 1 jam. Setelah banyak penelitian, waktu ini dianggap optimal untuk memurnikan vodka sepenuhnya, mengubah rasa dan kualitas tanpa pembentukan zat berbahaya bagi kesehatan, seperti asetaldehida.
Hal ini dimungkinkan berkat penemuan proses aktivasi karbon. Ini terdiri dari pengolahan dengan uap air super panas, akibatnya semua resin dan senyawa asing tersapu, dan jumlah pori serta ukurannya menjadi lebih besar. Pada kolom buatan sendiri, hanya karbon aktif dari kayu birch atau kelapa yang digunakan, sehingga tidak perlu khawatir akan kontaminasi bahan kimia pada nabati.
Di rumah, pengujian tekanan tidak digunakan. Kolom batubara do-it-yourself untuk memurnikan nabati dibangun berdasarkan prinsip aliran gravitasi di bawah tekanan gravitasi. Merupakan pipa vertikal yang terbuat dari tembaga atau stainless steel dengan diameter 5-10 sentimeter dan tinggi lebih dari setengah meter. Pipa saluran keluar dipasang di bagian bawah kolom, yang dihubungkan ke tangki masuk dengan selang silikon. Bagian atas terbuka. Untuk memasang kolom secara vertikal, tiga atau empat kaki dilas atau disekrup ke tiang di bagian bawah.
Jika Anda tidak memiliki pipa yang sesuai, dan karena alasan tertentu sulit untuk membelinya, Anda dapat menggunakan corong kaca besar dengan kapasitas kerucut sekitar 3 liter. Ini dijual di toko-toko dan di situs web peralatan gelas laboratorium. Saringan baja tahan karat dengan sel kecil dipasang di bagian bawah kerucut untuk mencegah batubara tersapu dan tumpah.
Video ini akan membantu Anda mengenal kolom batubara secara detail:
Prinsip operasi
Cara kerja kolom seperti ini: pertama, karbon aktif dituangkan hingga setengah tinggi kolom. Kemudian nabati dituangkan ke atas, dan kolom ditutup dengan penutup. Tutupnya jangan terlalu rapat agar alkohol tidak menguap, tetapi udara bisa mengalir ke dalam. Saat cairan bergerak ke bawah, terjadi ruang hampa, dan jika tutupnya tertutup rapat, proses pembersihan mungkin terhenti.
Produktivitas kolom mencapai 1 liter nabati per jam. Perangkat dengan dimensi yang ditunjukkan mencakup hingga 2 liter minuman, yang merupakan jumlah optimal - kolom dengan batu bara tidak dapat beroperasi lebih dari 2 jam. Pori-pori tersumbat oleh kotoran dan filtrasi terhenti. Fungsi kolom dipulihkan setelah 8–10 jam.
Pada satu penimbunan kembali batubara berkualitas tinggi, yang dapat dibeli di Internet, kolom do-it-yourself dapat membersihkan hingga 30 liter nabati, setelah itu batubara harus diganti. Anda hanya bisa menggunakan kayu atau kelapa, yang dibuat khusus untuk menyaring cairan yang mengandung alkohol. Arang tulang, atau lebih buruk lagi, arang dari masker gas atau filter industri, tidak boleh digunakan.
Anda sering melihat di Internet kolom batu bara buatan sendiri yang terbuat dari botol PET. Anda benar-benar tidak bisa melakukan ini. Polietilen berinteraksi dengan alkohol, dan alih-alih vodka murni, Anda akan mendapatkan campuran kimia beracun. Juga tidak disarankan untuk memfilter “kepala” dan “ekor” pada kolom. Bahan-bahan tersebut dengan cepat menyumbat pori-pori lapisan karbon dan filter menjadi tidak berguna.
Untuk mencapai efek yang diinginkan, nabati harus dilewatkan melalui kolom dua kali.
Para pembuat minuman keras pemula menyaring produk mereka dengan menambahkan sedikit karbon ke dalam toples minuman keras (metode infus). Rekan mereka yang lebih mahir mengetahui bahwa pembersihan aliran bekerja lebih baik, tetapi memerlukan perangkat khusus - kolom karbon. Harga perangkat buatan pabrik tinggi, tetapi Anda dapat membuat perangkat serupa di rumah dari bahan yang tersedia: botol plastik, batu bara, toples kaca, dan kapas. Teknologi yang diusulkan menggabungkan dua metode filtrasi - aliran dan infus, yang menjamin pemurnian tingkat tinggi.
1. Persiapan batubara. Untuk membersihkan nabati, Anda membutuhkan arang kayu birch atau kelapa tanpa kotoran. Merek BAU-A dan BAU-LV adalah arang birch aktif yang ideal, yang dikembangkan khusus untuk industri minuman beralkohol. Merek-merek ini dijual secara online, membelinya tidak masalah.
Arang untuk barbekyu, dari akuarium dan filter rumah tangga untuk penjernihan air, dan arang aktif dari apotek juga cocok. Arang farmasi adalah pilihan terburuk, karena hampir selalu mengandung zat pihak ketiga - bedak dan pati.
Karbon aktif tidak boleh mengandung kotoran lain, jika tidak, penyaringan akan berdampak buruk pada kualitas nabati!
Batubara sering kali dijual dalam bentuk bongkahan, sehingga kurang baik untuk membersihkan nabati. Semakin besar bidang kontak, semakin baik filtrasinya. Pertama, batu bara perlu dihancurkan dengan palu, setelah dimasukkan ke dalam kantong, misalnya dari wadah gula. Penggilingan harus sehalus mungkin. Sebaiknya penggilingan dilakukan di luar ruangan agar debu batubara yang dihasilkan tidak mencemari ruangan.
Setelah dihaluskan, batubara diayak melalui saringan atau saringan dengan jaring besar. Anda akan mendapatkan tiga pecahan: bubuk, potongan kecil dan besar yang tidak pecah seluruhnya, yang dikembalikan ke kantong. Hanya potongan kecil dan bubuk yang digunakan untuk penyaringan.
2. Pembuatan kolom batubara. Wadah yang paling terjangkau dengan panjang dan diameter yang dibutuhkan adalah botol plastik. Bagian bawah botol berukuran dua atau tiga liter dipotong, kemudian 5-6 lubang dibor (dibakar) di dalamnya dengan jarak yang sama satu sama lain. Bagian bawah diperlukan untuk menekan batu bara ke bawah, jika tidak maka batu bara akan mengapung ke seluruh botol. Satu lubang berdiameter besar dibor di tutupnya di mana minuman keras yang disaring akan mengalir.
Dengan kontak yang lama dengan alkohol, plastik melepaskan zat berbahaya, jadi daripada menggunakan botol, lebih baik menggunakan wadah lain - toples kaca atau silinder logam; prinsip desain tidak berubah. Filtrasi tidak bertahan lama dan oleh karena itu aman, tetapi jangan pernah menyimpan vodka (alkohol, minuman keras) dalam wadah plastik.
3. Perakitan struktur. Di bagian bawah ada toples kaca berukuran dua atau tiga liter tempat minuman keras murni mengalir. Tutupnya disekrup ke leher botol, dan botol itu sendiri diturunkan ke dalam toples secara terbalik.
Potongan batu bara dituangkan ke dalam botol dari atas - tingginya sedikit lebih dari sepertiga botol dua liter, dan ditutup dengan bagian bawah. Jika Anda menambahkan sedikit batubara, efisiensi filtrasi akan turun, jika Anda menambahkan lebih banyak batubara, batubara akan menyerap sebagian alkohol, produk akan berkualitas tinggi, tetapi kekuatannya akan turun beberapa derajat.
4. Filtrasi. Seluruh sisa volume botol diisi dengan nabati untuk menciptakan tekanan yang cukup. Minuman nabati melewati kolom batubara dan berakhir di toples. Outputnya berwarna hitam karena partikel debu batubara, hal ini normal, warnanya dihilangkan pada langkah berikutnya.
Warna hitam nabati dihilangkan pada langkah berikutnya Lambat laun, lubang pada tutupnya tersumbat oleh debu batu bara, sehingga mengurangi aliran. Jika lubangnya tersumbat sepenuhnya, kocok botolnya dan remas perlahan beberapa kali. Sebagai upaya terakhir, buka tutupnya dan bersihkan dengan menekan bukaan leher dengan jari Anda.
Moonshine dilewatkan melalui filter karbon buatan sendiri ini 2-3 kali. Kemudian tambahkan bubuk batubara ke dalamnya dengan takaran 30-50 gram per liter, aduk, tutup rapat dan biarkan selama 1-2 hari. Batubara, yang telah menyerap kotoran berbahaya sebanyak mungkin, mengendap di dasar kaleng. Ini tandanya siap dibersihkan.
5. Pembersihan. Membuat minuman keras menjadi transparan. Botol yang menjadi dasar kolom batubara dibersihkan dari partikel debu. Lehernya diisi dengan kapas dan disekrup dengan penutup. Struktur rakitan dimasukkan ke dalam toples kaca. Kolom diisi dengan minuman keras yang keruh. Dianjurkan untuk menutup botol dengan sesuatu di atasnya agar alkohol tidak menguap.
Wol kapas menghilangkan warna hitam, nabati menjadi transparan Minuman keras murni mengalir ke dalam toples. Namun lama kelamaan filter kapas akan tersumbat. Dalam hal ini, nabati yang tidak disaring dituangkan kembali ke dalam toples (dari mana ia diambil), kapas diganti, kolom dipasang dan tangki diisi kembali dengan nabati yang tidak dimurnikan. Kapas diganti beberapa kali.
Segera setelah dibersihkan, nabati siap digunakan.
Artikel tentang topik tersebut
