Resep: Salad dengan kacang. Resep: Salad dengan kenari Resep salad sederhana dengan kenari

Ciri khas dari jenis kacang ini adalah umur simpannya yang lama tanpa kehilangan rasa dan kandungan nutrisinya. Berkat banyaknya vitamin dan mikro, kacang-kacangan yang disimpan selama setahun akan bermanfaat bagi tubuh. Bagaimanapun, kernel kenari adalah gudang vitamin.

Kernel mengandung minyak lemak, karbohidrat dan protein yang mudah dicerna, serta mineral. Selain itu, terdapat berbagai macam asam amino bebas, tanin, vitamin E, A, C, K, B, dan F. Khasiat nutrisi kenari memukau para ahli gizi. Jadi, 1 kg biji kacang mengandung energi yang sama dengan yang dapat diperoleh tubuh dari gabungan 1 kg daging ikan, roti, kentang, dan yogurt.

Kacang kenari digunakan untuk meracuni tubuh. Untuk melakukan ini, makanlah 2 kacang saat perut kosong bersama dengan satu buah ara dan satu sendok makan madu alami. Secara umum, sifat restoratif buah kenari menjamin pemulihan yang cepat dari urolitiasis dan penyakit perut.

Kacang kenari baik untuk penderita diabetes. Kehadiran yodium membuatnya sangat diperlukan dalam memerangi penyakit gondok dan memulihkan kelenjar tiroid yang lemah.

Para tabib Kaukasus telah banyak mengungkap khasiat buah kenari. Mereka tidak hanya menggunakan bijinya, tetapi juga daun dan cangkangnya dalam praktiknya. Teh dan ramuan yang dibuat darinya dianggap sebagai minuman kesehatan yang nyata. Infus vitamin tersebut digunakan untuk memperkuat tubuh secara umum saat kelelahan, kekurangan vitamin, kelemahan, stres dan depresi berkepanjangan.

Minyak yang kaya akan kandungan jenuh pada biji kacang-kacangan itu sendiri sangat berharga. Ini mengandung banyak garam kalium dan asam lemak tak jenuh. Minyak kacang membantu memperkuat otot jantung, memberikan efek menguntungkan pada seluruh sistem peredaran darah. Zat yang terkandung dalam minyak menormalkan metabolisme, menurunkan kadar kolesterol dan mencegah perkembangan aterosklerosis. Minyak juga memiliki pengaruh signifikan pada saluran pencernaan, proses inflamasi di usus dan lambung.

Untuk mendapatkan manfaat dari makan kenari, Anda harus memakannya setiap hari. Para ahli gizi menemukan bahwa konsumsi kenari yang ideal per hari adalah 3-4 buah. Jadi, norma tahunannya sekitar 2,5 kg. Namun, rekomendasi ini tidak perlu diikuti secara ketat. Terkadang cukup memasukkan kenari ke dalam hidangan yang sudah dikenal, misalnya, dalam salad biasa dengan sayuran. Biji kenari akan memperkaya rasa dan menambah nilai gizi pada salad favorit Anda dengan kacang. Ada juga resep salad yang mengharuskan kehadiran kenari. Berikut adalah resep untuk beberapa salad lezat ini.

Bahan-bahan untuk membuat salad kismis:

• apel – 2-3 buah.
• melon – 110 gram
• aprikot kering – 60 g
• madu – 2 sdm. sendok
• kenari cincang – 70 g
• wortel kebun – 1 buah.
• kismis – 60 gram
• yogurt rendah lemak – 110 gram

Potong wortel menjadi irisan tipis. Setelah dikupas dan dibuang bijinya, potong apel dan melon menjadi kubus kecil. Potong kacang dengan sisi pisau atau giling melalui penggiling daging bersama aprikot kering. Campur semua bahan salad. Bumbui dengan campuran madu dan yogurt. Taburi dengan kismis dan aduk rata.

Salad bit dengan kenari

• bit kecil – 4 buah.
• telur ayam rebus – 2-3 pcs.
• kenari – 140 gram
• kismis – 1-2 sdm. sendok
• plum – 175 gram
• mayones zaitun – 175 g.

Potong bit rebus menjadi kubus. Potong plum yang direndam dalam air menjadi potongan tipis. Giling kenari dalam blender. Rebus telur dan cincang halus. Campurkan semua bahan, tambahkan kismis lembut. Bumbui salad dengan mayones. Campur dengan baik. Hiasi salad dengan bumbu segar jika diinginkan.

Salad ayam dengan bubur alpukat dan kenari

Bahan untuk memasak:

• jus jeruk - 4 sdm. sendok
• kenari – 65 gram
• alpukat - 1 buah.
• anggur kismis – 225 g
• jeruk keprok - 3 buah.
• Mayones Provencal – 2,5 sdm. sendok
• krim – 3,5 sdm. sendok
• anggur merah semi-manis - 2 sdm. sendok
• garam laut – 2 sejumput
• irisan ayam – 750 gram
• salad hijau – 5 daun
• dil.

Rebus fillet ayam dalam air asin. Biarkan dingin, lalu potong dadu. Potong daging buah alpukat bersama jeruk keprok menjadi irisan. Potong buah anggur menjadi dua. Hubungkan semuanya.

Bumbui dengan mayones, krim, anggur, dan jus jeruk. Tambahkan bumbu dan garam jika diinginkan. Campur dengan hati-hati. Tempatkan dalam mangkuk salad di atas daun selada hijau. Taburi dengan kenari cincang dan hiasi dengan bumbu dan krim kocok.

Salad dengan anggur dan millet

Bahan Salad Cuka Balsamic:

• Anggur Isabella - 1 cangkir
• batang seledri - 3 buah.
• kenari cincang - 0,75 cangkir
• kismis – 0,5 cangkir
• minyak bunga matahari – 3,5 sdm. sendok
• cuka balsamic - 3,5 sdm. sendok
• lada hitam bubuk
• millet - 1 cangkir
• ketumbar
• daun bawang – 2-3 sdm. sendok.

Rebus millet selama 12-16 menit dalam air asin. Setelah dimasak, dinginkan, disarankan untuk menghilangkan kelebihan air dari sereal. Untuk melakukan ini, tutup panci dengan handuk dan tunggu sekitar 40 menit, lalu pindahkan millet rebus ke dalam mangkuk salad.

Kupas buah anggur dan potong-potong. Cincang halus bawang bombay, seledri, dan bumbu. Masukkan kenari dan kismis melalui penggiling daging. Campurkan bahan-bahan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Bumbui dengan cuka dan minyak. Mencampur.

Hiasi dengan anggur sultana. Sekarang salad bisa disajikan di meja makan malam atau bahkan pesta.

Bahan untuk memasak:

• lemon – 1 buah.
• mustard ringan – 3 sendok teh. sendok
• minyak zaitun perasan dingin – 4 sdm. sendok
• keju fetaki – 225 gram
• daging ayam – 450 gram
• salad berdaun hijau – 5 daun
• kenari – 1/2 cangkir
• madu – 2 sdm. sendok
• minyak sayur – 3-4 sdm. sendok
• cabai merah giling
• garam.

Rebus daging ayam dan potong dadu kecil. Campurkan mustard dengan madu dan aduk. Tambahkan campuran ini ke ayam cincang dan goreng sebentar dengan minyak zaitun. Di akhir penggorengan, taburi dengan kenari cincang.

Parut keju di parutan kasar dan taburkan di atas salad. Lada dan garam. Letakkan salad di piring di atas daun selada hijau. Konsumsi salad segera setelah persiapan.

Salad kiwi dengan kenari

Bahan untuk memasak:

• kenari cincang – 2-3 sdm. sendok
• gula bubuk – 2 sdm. sendok
• lemon (jus) – 4,5 sdm. sendok
• minuman keras buah – 2 sdm. sendok
• pisang - 2 buah.
• kiwi – 3-4 buah.
• nanas kalengan – 1 kaleng

Potong nanas menjadi kubus. Kupas pisang dan kiwi, lalu potong sesuai keinginan. Masukkan kenari melalui penggiling daging. Gabungkan semuanya dalam mangkuk salad. Taburi dengan gula halus atau gula merah. Taburi dengan minuman keras buah dan jus lemon segar. Aduk rata. Biarkan saladnya diseduh.

Salad buah dengan kenari

Bahan untuk memasak:

• minyak sayur – 5 sdm. sendok
• cuka anggur – 2 sdm. sendok
• bubur alpukat – 300 g
• jus lemon – 0,5 buah.
• ceri – 10 buah.
• kiwi – 4 buah.
• kenari – 75 gram
• lada hitam bubuk
• garam laut.

Cuci buah alpukat, kupas dan potong daging buahnya menjadi kubus, lalu segera ditaburi air jeruk nipis. Potong kiwi menjadi setengah cincin. Kupas ceri dan tambahkan utuh. Bumbui salad dengan campuran minyak bunga matahari, cuka anggur, garam dan merica bubuk. Tambahkan garam. Campur dengan baik. Sentuhan terakhir adalah menaburkan salad dengan kenari cincang.

Salad ikan dengan kenari

• Bahan untuk memasak: kenari cincang – 75 g
• jus lemon – 1,5 sdm. sendok
• Mayones Provencal – 0,5 cangkir
• tumis dalam minyak – 1 toples
• cumi kalengan – 1 toples
• apel asam - 2 buah.
• seledri (batang) - 75 g
• bumbu sesuai selera.

Giling saury dan potong cumi menjadi potongan-potongan. Kupas apel dan potong dadu. Cincang halus batang seledri beserta bumbunya. Taburi semua bahan dengan jus lemon dan aduk rata. Taburi dengan mayones. Hiasi dengan bumbu dan biji kenari, salad ikan sudah siap.

Bahan untuk memasak:

• krim - 5 sdm. sendok
• daun mint – 5 buah.
• nanas kalengan – 175 g
• raspberry – 115 gram
• kenari cincang – 40 g.

Potong nanas kalengan menjadi irisan tipis. Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis: nanas - raspberry - nanas - raspberry. Dapat diulang beberapa kali. Taburkan biji kenari cincang dan daun mint di atasnya. Anda juga bisa menghias salad liburan Anda dengan krim kocok.

salad bit

Bahan untuk memasak:

• kenari cincang – 2-3 sdm. sendok
• nanas kalengan – 160 g
• bit - 2 buah. (kecil)
• krim - 0,5 cangkir.

Potong bit rebus menjadi kubus kecil. Potong nanas menjadi irisan kecil. Kocok krim dan tuangkan di atas produk cincang. Campur secara dinamis. Tempatkan semuanya dalam mangkuk dan taburi dengan kenari. Sajikan dingin. Mengapa bukan salad cepat?

Salad dengan koktail laut dan kenari

Bahan untuk memasak:

• kerang atau kerang - 2 kg
• ceri - 10 buah.
• bawang merah - 2 buah.
• daun salam - 2 buah.
• mayones zaitun perasan dingin – 1 sdm. sendok
• kenari cincang – 60 g
• lemon - ? komputer.
• apel manis - 1 buah.
• cognac – 2,5 sdm. sendok
• ketumbar
• garam.

Rebus kerang dalam air asin bersama bawang bombay dan daun salam. Kemudian potong daging empuk dan biarkan hingga dingin. Masukkan kenari melalui penggiling daging. Potong apel menjadi kubus dan didihkan bersama kacang cincang.

Setelah digoreng, tambahkan mayonaise, daging kerang, dan sedikit cognac agar lebih gurih. Tambahkan garam dan bumbui sesuai keinginan. Hiasi salad dengan sayuran laut dan buah beri segar.

Salad dengan kalkun dan kenari

Bahan untuk memasak:

• kalkun rebus – 310 g
• telur ayam – 3-4 pcs.
• kenari cincang – 55 g
• mayones zaitun – 125 g
• ketumbar
• dil.

Rebus fillet kalkun, biarkan daging dingin, lalu potong dadu. Rebus telur hingga matang dan cincang halus: kuningnya terpisah, putihnya terpisah. Kupas kacang dan haluskan dalam blender atau penggiling daging. Cincang halus daun ketumbar dan adas.

Campur kalkun cincang, kacang cincang, dan bumbu. Tempatkan campuran dalam mangkuk salad dan aduk rata, bumbui terlebih dahulu dengan mayones. Hiasi salad dengan kenari dengan putih telur dan kuning telur cincang halus, Anda bisa membuat semacam desain dan menghiasinya dengan setangkai bumbu.

Salad dengan kacang

Kacang juga merupakan produk yang baik untuk pencegahan banyak penyakit. Misalnya, makan kenari setiap hari secara signifikan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Meskipun penting untuk diingat bahwa meskipun memiliki semua manfaat yang luar biasa, mereka adalah makanan berat yang harus dimakan dalam jumlah sedang.

Varietas kacang yang paling terkenal adalah hazelnut, kacang tanah, pistachio, walnut, dan kacang mete. Mereka bisa dimakan mentah atau dimasak. Tentu saja, lebih baik makan kacang-kacangan bersama sayur dan buah. Dengan cara ini mereka akan diserap lebih cepat. Pilihan bagus adalah menggunakan produk ini dalam salad. Berikut beberapa resep salad yang berbeda. Ada resep salad yang berbahan dasar sayuran, buah-buahan, dan bahkan daging.

Salad keju “Anggun”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• keju keras atau keju feta – 300 g
• telur rebus – 3 buah.
• kenari – 0,5 cangkir
• bawang putih – 3 siung
• mayones – 100 gram

Kupas kenari, haluskan dalam blender dan goreng. Parut keju dan telur rebus di parutan sedang. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan mayones. Sebelum disajikan, disarankan untuk menghiasi salad dengan setangkai adas segar.

Salad dengan daging, anggur, dan pistachio – “Krimea”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• daging ayam asap – 300 g
• Kubis Cina (Beijing) – 200 g
• biji pistachio – 100 g
• paprika merah – 1 buah.
• anggur tanpa biji – 100 g
• mayones zaitun – 150 g

Potong daging ayam asap dan paprika manis menjadi irisan tipis. Giling pistachio dalam lesung dan potong anggur menjadi dua. Cincang halus sawi putih lalu campur dengan bahan yang sudah disiapkan. Bumbui dengan mayones zaitun. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Salad wortel pedas – “Gaya Amsterdam”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• wortel – 3 buah.
• keju keras – 200 gram
• kenari kupas – 100 g
• bawang putih – 3 siung
• Mayones Provencal – 50 g
• garam secukupnya

Cuci wortel, buang kotorannya dan parut di parutan sedang. Parut juga keju (varietas keras). Bagi bawang putih menjadi siung dan lewati mesin press. Potong kacang dengan cukup kasar.

Gabungkan semua komponen salad dalam mangkuk salad yang dalam dan bumbui dengan mayones Provencal. Tambahkan garam secukupnya. Aduk dan diamkan salad di lemari es selama 1 jam.

Salad daging dengan kenari dan plum – “Azure”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• dada ayam rebus atau asap – 2 pcs.
• jamur – 200 gram
• kenari – 2/3 cangkir
• plum – 100 gram
• bawang bombay – 2 buah.
• mayones – 100 gram
• minyak sayur
• lada hitam bubuk
• peterseli
• ketumbar
• garam secukupnya

Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga lembut (bukan berwarna coklat keemasan). Buang kulit dada ayam dan potong kecil-kecil. Potong jamur (sebaiknya champignon) menjadi irisan kecil.

Campur semua bahan dan goreng dengan minyak bunga matahari selama beberapa menit. Setelah menggoreng, saring minyaknya dan bumbui makanan dengan garam dan merica. Tuangkan air mendidih di atas plum dan biarkan terendam selama 5 menit. Kemudian tiriskan airnya dan potong buah beri yang sudah lunak menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas kenari. Goreng kernel dalam wajan kosong, lalu potong-potong. Gabungkan semua produk yang sudah matang dan sudah dingin. Bumbui dengan salad mayones dan aduk rata. Hiasi salad dengan peterseli dan daun ketumbar.

Salad jamur dengan lapisan kacang – “Burung Migrasi”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• champignon segar – 700 g
• kenari kupas – 1 cangkir
• wortel – 1 buah.
• plum (diadu) – 9 buah.
• bawang merah – 2,5 buah.
• bawang putih – 2 siung
• mayones – 100 gram
• minyak sayur
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Cuci jamur dan potong halus. Kemudian goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari hingga matang sepenuhnya. Bumbui dengan garam dan merica sesuai keinginan. Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Goreng bawang bombay dan wortel secara terpisah.

Kupas kacang dan potong bijinya. Potong plum menjadi potongan tipis. Hancurkan bawang putih di bawah tekanan. Campurkan wortel, bawang bombay, kacang-kacangan, bawang putih dan plum, lalu aduk. Letakkan salad berlapis-lapis dengan urutan berikut: champignon - campuran - lagi jamur - campuran. Di antara setiap lapisan buatlah lapisan mayones.

Salad daging dengan kacang – “Zhanna”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• daging sapi rebus – 600 g
• kacang tanah – 60 gram
• bawang putih – 2 siung
• Mayones Provencal – 60 g
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Pisahkan daging sapi menjadi serat tersendiri. Bagi bawang putih menjadi siung dan potong. Goreng kacang tanah dalam wajan (kering), dinginkan dan cincang halus. Gabungkan produk. Garam dan merica. Bumbui dengan mayones Provençal. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Salad dengan alpukat, udang, dan kacang pinus – “The Three Musketeers”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• kacang pinus – 3 sdm. sendok
• udang – 320 gram
• jeruk – 1 buah.
• daun selada hijau - 1 ikat
• daun salam
• alpukat – 1 buah.
• merica hitam

Untuk pengisian bahan bakar:

• minyak zaitun – 3 sdm. sendok
• jeruk – 1 buah.
• madu - 1 sdm. sendok
• jus lemon – 1 sdm. sendok
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Rebus udang ukuran sedang dalam air sedikit asin bersama merica dan daun salam. Setelah matang, dinginkan dan kupas. Kupas alpukat, buang bijinya dan potong dadu kecil.

Kupas jeruk dan potong kecil-kecil. Cuci daun selada hijau dan sobek dengan tangan Anda. Buat saus salad dari jus kulit jeruk dan minyak zaitun.

Taburi dengan jus lemon dan tambahkan sedikit madu. Tambahkan bumbu sesuai selera. Tambahkan garam. Lapisi mangkuk salad dengan daun selada, lalu oleskan campuran salad. Terakhir, taburi kacang dan tuang sausnya.

Salad daging dengan kacang mete dan keju – “gaya Orleans”

Bahan-bahan yang diperlukan untuk salad daging sapi muda:

• daging sapi muda rebus – 350 g
• keju keras – 150 gram
• kacang mete – 1 cangkir
• telur rebus – 3 buah.
• cuka - 0,5 gelas
• bawang bombay – 2 buah.
• air matang dingin – 0,5 gelas
• mayones – 100 gram
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Encerkan cuka dalam air dan tuangkan di atas bawang bombay. Biarkan bawang bombay diasinkan selama 3 jam. Potong daging sapi muda menjadi potongan-potongan, tambahkan garam dan merica.

Rebus telur hingga matang dan potong-potong. Parut kejunya. Panggang dan potong kacang mete. Campur bahan yang sudah disiapkan. Bumbui dengan mayones. Mencampur. Masukkan ke dalam lemari es sebentar untuk merendam salad.

Salad daging dengan kacang-kacangan dan kacang hijau – “Enak”

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk salad daging babi:

• daging babi atau sapi tanpa lemak – 350 g
• biji kenari – 100 g
• bawang bombay – 100 gram
• kacang hijau segar atau beku – 200 g
• bawang putih – 2 siung
• mayones – 50 gram
• lada hitam bubuk
• cuka, gula untuk pengawetan

Rebus daging babi atau sapi dan dinginkan. Kemudian potong tipis-tipis. Potong bawang bombay dan rendam dalam cuka, yang diencerkan dengan air gula. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

Kupas kenari, goreng dan haluskan dengan blender. Campur semua bahan, tambahkan kacang hijau. Garam dan merica. Bumbui dengan salad mayones. Biarkan diseduh.

Salad dengan kenari – “Kacang Kesehatan”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• apel – 400 gram
• kenari – 200 gram
• akar seledri – 100 gram
• mayones – 2 sdm. sendok
• daun selada hijau – 100g
• lada hitam bubuk
• dil
• peterseli
• garam secukupnya

Kupas apel, inti dan bijinya. Potong menjadi irisan kecil. Cuci akar seledri sampai bersih dan potong dadu kecil.

Giling kenari yang sudah dikupas (setelah disiram dengan air mendidih). Gabungkan semua komponen salad masa depan dan aduk hingga rata. Tambahkan bumbu. Hiasi dengan bumbu segar cincang.

Salad tomat dengan kacang dan keju – “Elysee Palace”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tomat – 6 buah.
• daun selada – 150 gram
• biji kenari – 2/3 cangkir
• keju keras – 100 gram
• buah zaitun yang diadu – 4-5 buah.
• bawang putih – 1,5 siung
• minyak bunga matahari – 2,5 sdm. sendok
• jus lemon – 2 sdm. sendok
• lada putih bubuk
• garam secukupnya

Cuci sayuran. Potong tomat menjadi cincin. Sobek salad hijau menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Buang bijinya dari buah zaitun, jika ada. Hancurkan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan. Tambahkan garam. Bumbui dengan minyak bunga matahari dan saus jus lemon. Taburi salad dengan keju parut.

Salad terong dengan kacang dan krim asam – “Marie Antoinette”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• terong – 500 gram
• biji kenari – 50 g
• krim asam – 5 sdm. sendok
• bawang putih – 2 siung
• sayuran cincang – 1 sendok teh. sendok
• garam secukupnya

Kupas terong dan potong dadu. Letakkan terong yang sudah dipotong-potong di atas loyang (lapisan 1 cm) dan didihkan dalam oven sampai lunak, sekitar 15 menit. Dingin. Kombinasikan dengan peterseli cincang dan adas, satu siung bawang putih. Tambahkan biji kenari cincang. Bumbui dengan krim asam rendah lemak dan garam. Campur secara dinamis. Anda bisa menyiapkan salad lain dengan terong.

Salad bit dengan kacang – “Milenium”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• bit rebus – 500 g
• biji kenari – 0,5 cangkir
• bawang putih – 1 siung
• cuka buah – 1 sendok teh
• mayones – 4,5 sdm. sendok
• sayuran cincang – 0,5 sendok teh

Rebus bit dan potong-potong. Campur dengan kacang cincang dan bawang putih tumbuk. Anda bisa menambahkan cuka buah. Bumbui dengan mayones dan aduk rata. Hiasi dengan sayuran.

Gulungan daging babi dengan kacang

Salad dengan kenari membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan mood Anda. Anda bisa menyiapkan salad sayur, daging, ringan dan berkalori tinggi. Kisaran pilihannya besar, berikan preferensi pada pilihan memasak yang paling sesuai.

Sangat mudah untuk mengubah nanas dengan ayam dan kenari menjadi salad lezat yang akan menggantikan tempatnya di meja liburan.

Bahan-bahan:

• nanas, kalengan dalam bentuk cincin – 5 buah;
• irisan ayam – 1 buah;
• mayones – 3 sdm. sendok;
• jagung kalengan – 120 gram;
• kenari – 55 gram;
• garam;
• keju – 55 gram.

Persiapan:

1. Rebus ayam. Dinginkan, potong dadu. Tambahkan jagung dan aduk.
2. Parut keju dan potong nanas menjadi kubus. Campur dan tambahkan ke ayam.
3. Tuang mayones. Tambahkan garam dan aduk. Taburi dengan kacang cincang.

Pembuka meriah dengan daging sapi

Ada berbagai resep salad dengan kenari. Dengan produk yang minim, kombinasi kacang-kacangan dan daging sapi, jajanan tersebut akan menghasilkan rasa dan tampilan yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• garam;
• daging sapi, direbus tanpa tulang – 650 g;
• mayones – 160 ml;
• kenari – 80 gram;
• merica;
• bawang putih – 4 siung;
• keju – 90 gram.

Persiapan:

1. Potong daging sapi menjadi kubus. Potong biji kacang. Parut keju di parutan kasar.
2. Giling siung bawang putih dan campur dengan mayones.
3. Campur daging dengan kacang dan tuangkan saus di atasnya. Mencampur. Taburi dengan garam dan merica. Mengaduk. Taburi dengan selapis serutan keju. Tempatkan di lemari es untuk direndam selama dua jam.

Resep dengan plum

Makanan pembuka dengan plum dan kenari patut mendapat perhatian khusus. Perpaduan harmonis yang luar biasa antara ayam, apel, dan keju, dilengkapi dengan cita rasa unik dari buah plum dan kacang-kacangan, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• plum – 110 gram;
• irisan ayam – 220 g, direbus;
• garam;
• telur – 4 buah. rebus;
• kenari – 85 gram;
• keju – 90 gram;
• mayones – 150ml;
• apel – 1 buah.

Persiapan:

1. Giling buah plum. Potong fillet menjadi kubus. Potong kacangnya.
2. Parut kejunya. Kupas apel dan potong-potong.
3. Tempatkan fillet di bagian bawah piring. Tambahkan garam dan lumuri dengan mayones.
4. Susun apelnya. Tutupi dengan plum.
5. Potong telur menjadi beberapa bagian dan letakkan di lapisan berikutnya. Tambahkan sedikit garam. Oleskan dengan lapisan tipis mayones. Taburi dengan kacang dan taburi dengan keju.

Salad: bit, plum, kenari, dan bawang putih

Saladnya berisi plum, kenari, dan bawang putih. Ternyata empuk, sedikit manis, sedikit renyah.

Bahan-bahan:

• plum – 23 buah;
• bit – 5 buah;
• garam;
• kenari cincang – 120 g;
• bawang putih – 3 siung;
• mayones – 130ml.

Persiapan:

1. Rebus bit. Dinginkan dan parut di parutan halus.
2. Cincang halus buah plum. Haluskan siung bawang putih.
3. Campur semua produk. Taburi dengan mayones. Tambahkan garam dan aduk. Taburi dengan kacang.

Memasak dalam bahasa Georgia

Salad ini dapat ditemukan di restoran Georgia. Ini disajikan secara berbeda di tempat yang berbeda. Di suatu tempat salad dituangkan dengan saus, dan di tempat lain semuanya dicampur sekaligus.

Bahan-bahan:

• kenari – 65 gram;
• cuka anggur - 2 sdm. sendok;
• tomat – 4 buah;
• bawang putih – 4 siung;
• mentimun – 4 buah;
• cabai – 1 buah;
• adas segar – 35 g;
• bawang – 1 buah;
• air;
• kemangi segar – 35 g;
• daun ketumbar segar – 35 g.

Persiapan:

1. Potong mentimun menjadi cincin. Tomat - dalam setengah cincin. Potong bawang bombay.
2. Robek sayuran dengan tangan Anda.
3. Masukkan kacang, bawang putih, garam, dan cabai ke dalam mangkuk blender. Menggiling. Tuangkan cuka anggur. Mengaduk. Tuang ke dalam air. Ketebalan sausnya harus seperti krim asam. Jangan membuatnya terlalu kental, karena saladnya perlu disiram.
4. Campur sayuran dengan sayuran. Gerimis dengan saus.

Untuk memasaknya, pilihlah biji kacang yang halus, keras, kuat, dan berwarna keemasan kecoklatan. Mereka tidak boleh kusut. Bahkan satu kacang busuk pun dapat merusak rasa keseluruhan salad.

Dengan seledri dan apel

Salad vitamin yang sehat dibumbui dengan mayones, tetapi jika Anda ingin menyiapkan hidangan diet, krim asam atau yogurt cocok sebagai saus.

Bahan-bahan:

• batang seledri – 320 g;
• lemon mayones – 3 sdm. sendok;
• apel – 210 gram;
• lemon – 1 buah;
• kenari – 140 gram.

Persiapan:

1. Potong apel menjadi irisan. Potong seledri. Potong kacangnya.
2. Campur seledri dengan apel. Tuang mayones dan jus. Mencampur. Taburi dengan kacang.

Kura-kura dengan ayam dan kenari

Salad yang tampak lucu ini akan menyenangkan anak-anak. Melihat hidangan pembuka orisinal di meja pesta, semua tamu pasti ingin segera mencobanya. Apel manis dan asam membantu menambah kesegaran dan rasa ringan pada hidangan, salad mendapatkan rasa asam dan gurih berkat kacang. Camilan ini memiliki rasa yang lembut dan ekspresif, sekaligus ringan dan memuaskan.

Bahan-bahan:

• bawang – 1 buah;
• irisan ayam – 250 g, direbus;
• mayones;
• telur rebus – 3 buah;
• kenari – 85 gram;
• keju – 160 gram;
• apel asam manis – 2 buah.

Persiapan:

1. Kacang tidak perlu dipotong. Untuk memasak, Anda membutuhkan biji utuh, yang akan membantu memberikan tampilan asli pada salad.
2. Cincang halus daging ayam. Potong bawang bombay.
3. Ambil parutan besar dan parut putihnya. Letakkan satu telur. Giling kuning telur secara terpisah. Di parutan yang sama, parut keju, lalu apel.
4. Letakkan telurnya. Tutupi dengan ayam. Tambahkan garam dan lumuri dengan mayones. Tutupi dengan bawang bombay, lalu apel. Lapisi dengan mayones. Taburi dengan keju. Lapisan terakhir adalah kuning telur.
5. Dengan menggunakan mayones, gambarlah cangkang penyu masa depan. Tempatkan mur di setiap sel yang ditarik.
6. Buatlah kepala dan cakar dari telur yang diletakkan. Sajikan salad penyu dalam keadaan dingin.

Dengan tambahan biji delima

Meski bahannya sederhana, hidangan pembuka ini akan memikat hati dengan rasanya.

Bahan-bahan:

• irisan ayam - 1 buah;
• mayones;
• setengah biji delima;
• garam;
• kenari – 120 gram.

Persiapan:

1. Tuangkan air ke atas fillet. Tambahkan sedikit garam. Rebus sampai matang. Hal utama adalah jangan memasak ayam terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi keras. Tiriskan cairannya dan dinginkan potongan daging. Potong menjadi kubus.
2. Masukkan kacang ke dalam wajan dan goreng sambil terus diaduk.
3. Pisahkan biji delima menjadi beberapa bagian.
4. Tambahkan biji-bijian dan kacang-kacangan ke dalam fillet. Tuang mayones. Mencampur.

Makanan pembuka dengan terong

Salad bisa disajikan hangat atau dingin. Bagaimanapun, itu akan bergizi dan akan membawa kesenangan bagi seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

• terong – 1 buah;
• cuka - 2 sdm. sendok;
• minyak sayur;
• kenari – 0,5 cangkir;
• merica;
• bawang – 1 buah;
• garam;
• bawang putih – 2 siung;
• tanaman hijau;
• hop-suneli - 1 sendok teh.

Persiapan:

1. Potong terong menjadi kubus. Masukkan ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu minyaknya. Menggoreng.
2. Hancurkan kacangnya. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak di wajan. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Potong bawang putih. Mencampur. Tuangkan cuka. Tambahkan garam. Taburi dengan merica. Tambahkan terong dan aduk.

Salad lezat dengan jamur

Camilan ini memiliki rasa yang luar biasa. Berkat tambahan daging ayam, hidangannya menjadi diet. Jika diinginkan, mayones bisa diganti dengan yogurt alami.

Bahan-bahan:

• daging ayam – 420 gram;
• minyak sayur;
• champignon – 420 gram;
• lada hitam bubuk;
• bawang – 1 buah;
• garam;
• kenari – 120 gram;
• mayones;
• keju – 160 g keras.

Persiapan:

1. Potong jamur menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay.
2. Panaskan wajan. Tuangkan minyak. Tambahkan jamur. Menggoreng. Cairan yang dikeluarkan dari champignon harus menguap sepenuhnya.
3. Tambahkan bawang bombay. Tambahkan sedikit garam. Taburi dengan merica. Menggoreng.
4. Masukkan daging ayam ke dalam air. Tambahkan garam dan rebus. Dinginkan dan potong dadu.

• Jika Anda menyiapkan salad dengan ayam, gunakan hanya fillet atau stik drum.
• Untuk memasak, pilih hanya tomat keras.
• Untuk membuat salad lebih enak, disarankan untuk merobek sayuran dengan tangan Anda, dan tidak memotongnya dengan pisau.
• Pastikan untuk menyimpan salad puff di lemari es selama setengah jam sebelum disajikan. Selama waktu ini mereka akan basah kuyup dan menjadi lebih enak. Jika Anda menyiapkan salad campur, disarankan untuk membumbuinya sebelum disajikan.
• Agar kacangnya tetap renyah, taburkan hidangan sebelum disajikan.

• 1 bit;
• 100 gram fillet dada ayam;
• 50–70 gram kenari;
• 1 siung bawang putih;
• 1 sendok teh mayones;
• 1 sendok makan keju krim lembut;
• ½ sendok teh lobak;
• ½ sendok teh mustard;
• 1 sendok makan mentega;
• garam secukupnya;
• lada hitam - secukupnya.

Persiapan

Rebus hingga matang dan... Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Parut bit di parutan kasar. Potong kacang dengan pisau. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

Untuk sausnya, campur mayones dengan keju, lobak pedas, mustard, bawang putih, dan mentega.

Tempatkan bit, kacang-kacangan, dan ayam dalam mangkuk. Garam, merica, tambahkan saus dan aduk.

Foto: yarunivphoto/Depositphotos

Bahan-bahan

• 3 mentimun;
• 3 tomat;
• 1 bawang;
• 1 ikat kecil herba (dill, peterseli, daun ketumbar atau basil);
• 30–40 gram kenari;
• 2–3 siung bawang putih;
• ½–1 sendok teh garam;
• 1 sejumput cabai;
• 1–2 sendok makan cuka anggur;
• 1 sendok makan air.

Persiapan

Potong mentimun dan tomat menjadi potongan sedang, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Potong sayuran.

Giling kacang dengan bawang putih, garam dan merica dalam blender. Masukkan cuka anggur dan air hingga saus tidak terlalu encer.

Tempatkan sayuran dan rempah-rempah dalam mangkuk. Tambahkan saus dan aduk.

Foto: apolonia/Depositphotos

Bahan-bahan

• 2 telur;
• 1 apel;
• 70 gram keju;
• 50–70 gram kenari;
• garam secukupnya;
• lada hitam - secukupnya;
• 2 sendok makan mayones.

Persiapan

Telur rebus dalam 10 menit. Potong kecil-kecil bersama apel yang sudah dikupas. Parut keju di parutan sedang atau halus. Potong kacang dan biarkan sebagian utuh. Potong bawang bombay.

Tempatkan telur, bawang bombay, keju, kenari, dan apel dalam mangkuk. Garam, merica, bumbui dengan mayones dan aduk. Taburi salad dengan sisa biji.

yanzappa/Depositphotos

Bahan-bahan

• 2–3 bit;
• 1 wortel;
• 200 gram plum;
• 1 buah delima;
• 50–70 gram kenari;
• 1–2 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• minyak zaitun - secukupnya (bisa diganti dengan krim asam atau mayones).

Persiapan

Rebus bit sampai empuk. Dinginkan dan parut di parutan kasar. Rendam buah plum dalam air hangat selama kurang lebih 30 menit, lalu keringkan dengan tisu dan potong kecil-kecil. Buang bijinya dari buah delima. Potong kacang dengan pisau. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

Tempatkan sayuran dengan plum, kacang-kacangan, dan delima dalam mangkuk. Bumbui dengan garam, minyak, dan aduk.

Foto: bratova/Depositphotos

Bahan-bahan

• 2 telur;
• 100 gram plum;
• 1–2 mentimun;
• 200 gram daging ham;
• 100 gram kenari;
• garam secukupnya;
• lada hitam - secukupnya;
• 3-4 sendok makan mayones.

Persiapan

Rebus telur hingga matang selama 10 menit. Potong kecil-kecil bersama plum, mentimun, dan ham. Potong kacang dengan pisau.

Tempatkan semuanya dalam mangkuk. Garam, merica, bumbui dengan mayones dan aduk.

Foto: Bvlena/Depositphotos

Bahan-bahan

• 400 gr ayam asap (bisa digunakan);
• 300 gram nanas kalengan;
• 400 gram champignon;
• 1 bawang;
• 400 gram keju keras;
• 200 gram kenari;
• 1–2 sendok makan minyak sayur;
• 200 gram jagung kalengan;
• garam secukupnya;
• 3-5 sendok makan mayones.

Persiapan

Potong ayam, nanas dan jamur kecil-kecil, dan bawang bombay kecil-kecil. Parut keju di parutan kasar. Potong kacang dengan pisau.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng jamur dan bawang bombay selama sekitar 10–15 menit. Dingin.

Tempatkan jamur dan bawang bombay, ayam, nanas, keju, jagung dan kacang-kacangan dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan mayones.

Foto: elena.hramova/Depositphotos

Bahan-bahan

• 1 dada ayam;
• 2–3 jeruk;
• 100 gram keju keras;
• 200 gram kenari;
• 200 gram plum;
• garam secukupnya;
• 5-6 sendok tanpa bahan tambahan atau mayonaise.

Persiapan

Rebus dada ayam hingga matang. Dinginkan dan potong kecil-kecil bersama irisan jeruk. Parut keju di parutan sedang atau halus. Potong kacang dan plum dengan pisau.

Tempatkan ayam dengan jeruk, kacang-kacangan, dan plum dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan yogurt. Tempatkan dalam mangkuk dan taburi dengan keju.

Foto: habar2005/Depositphotos

Bahan-bahan

• 1 fillet dada ayam;
• 3 telur;
• 1 ikat anggur tanpa biji;
• 100–150 gram kenari;
• 150 gram keju keras;
• 1 sejumput kari;
• 150–200 g mayones.

Persiapan

Rebus ayam hingga empuk, rebus telur hingga matang selama 10 menit.

Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil, anggur menjadi dua. Keringkan kacang dalam wajan tanpa minyak selama beberapa menit, dinginkan dan potong dengan pisau. Parut keju dan telur di parutan kasar.

Letakkan fillet ayam di atas piring atau piring, taburi sedikit dengan kari dan olesi dengan mayones atau buat jaring. Selanjutnya, lapisi keju dan telur. Setelah setiap lapisan, olesi dengan mayones dan taburi kacang. Tempatkan anggur di atasnya. elena.hramova/Depositphotos

Bahan-bahan

• 1 dada ayam;
• 5 butir telur;
• 150 gram keju keras;
• 1 apel;
• 100 gram kenari;
• 70–80 g plum;
• mayones - secukupnya.

Persiapan

Rebus dada hingga empuk, rebus telur hingga matang selama 10 menit.

Potong ayam menjadi potongan kecil. Parut keju, apel, 4 putihnya, dan 4 kuning telur secara terpisah di parutan kasar. Lalu campur saus apel dengan jus lemon. Keringkan kacang dalam wajan tanpa minyak selama beberapa menit dan potong dengan pisau. Rendam plum dalam air mendidih selama 10-15 menit, bilas dan potong-potong.

Letakkan ayam, keju, putih telur, apel, plum, dan kuning telur di piring berlapis-lapis. Setelah setiap bahan, kecuali protein dan, olesi dengan mayones atau buat jaringnya. Taburkan kenari di atasnya dan oleskan mayones. Gunakan sisa telur untuk membuat kaki dan wajah kura-kura.

Rorina.ru/Depositphotos

Bahan-bahan

• 6 butir telur ayam;
• 3 butir telur puyuh;
• 200 gram daging sapi;
• 200 gram nanas kalengan;
• 200 gram keju;
• 100 gram kenari;
• 150 gram krim asam;
• 1 sendok teh mustard;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok teh jus lemon;
• garam secukupnya;
• 12 kuncup anyelir untuk hiasan - opsional.

Persiapan

Rebus telur rebus: telur ayam 10 menit, telur puyuh 5 menit. Rebus juga daging sapi selama sekitar satu jam.

Potong daging dan nanas kecil-kecil, tiga butir telur ayam kecil-kecil. Parut 100 g keju di parutan kasar, 50 g lagi di parutan halus bersama dengan 2 putih ayam. Giling kacang dengan blender atau pisau.

Untuk sausnya, hancurkan 2 kuning ayam dan campur dengan krim asam, mustard, mentega, jus lemon, dan garam.

Letakkan separuh daging, nanas, kacang-kacangan, telur cincang, dan keju parut kasar di piring menggunakan cooking ring. Kemudian ulangi lapisannya. Setelah masing-masing, olesi dengan saus. Taburi dengan serutan keju halus dan parutan putih telur di atasnya. Letakkan telur di atas salad dan hiasi dengan keju dan cengkeh untuk membuat tikus kecil.

Kacang adalah makanan yang sangat sehat dan bergizi. Ciri khas dari semua kacang adalah kemampuannya untuk disimpan dalam waktu yang cukup lama tanpa kehilangan kualitas rasanya. Selain itu, mereka mempertahankan semua unsur mikro dan vitamin.

Kacang juga merupakan produk yang baik untuk pencegahan banyak penyakit. Misalnya, makan kenari setiap hari secara signifikan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Meskipun penting untuk diingat bahwa meskipun memiliki semua manfaat yang luar biasa, mereka adalah makanan berat yang harus dimakan dalam jumlah sedang.

Varietas kacang yang paling terkenal adalah hazelnut, kacang tanah, pistachio, walnut, dan kacang mete. Mereka bisa dimakan mentah atau dimasak. Tentu saja, lebih baik makan kacang-kacangan bersama sayur dan buah. Dengan cara ini mereka akan diserap lebih cepat. Pilihan bagus adalah menggunakan produk ini dalam salad. Berikut beberapa resep salad yang berbeda. Ada resep salad yang berbahan dasar sayuran, buah-buahan, dan bahkan daging.
Isi:

• Salad keju “Anggun”
• Salad dengan daging, anggur, dan pistachio – “Krimea”
• Salad wortel pedas “gaya Amsterdam”
• Salad daging "Azure"
• Salad jamur “Burung Migrasi”
• Salad daging dengan kacang – “Zhanna”
• Salad dengan alpukat dan udang "The Three Musketeers"
• Salad daging dengan kacang mete dan keju – “gaya Orleans”
• Salad daging dengan kacang hijau – “Enak”
• Salad "Kacang Kesehatan"
• Salad tomat dan keju "Elysee Palace"
• Salad terong dengan krim asam “Marie Antoinette”
• Salad bit "Milenium"

Salad keju “Anggun”

Diperlukan Bahan-bahan:

• keju keras atau keju feta – 300 g
• telur rebus – 3 buah.
• kenari – 0,5 cangkir
• bawang putih – 3 siung
• mayones – 100 gram

Kupas kenari, haluskan dalam blender dan goreng. Parut keju dan telur rebus di parutan sedang. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan mayones. Sebelum disajikan, disarankan untuk menghiasi salad dengan setangkai adas segar.

Salad dengan daging, anggur, dan pistachio – “Krimea”

Diperlukan Bahan-bahan:

• daging ayam asap – 300 g
• Kubis Cina (Beijing) – 200 g
• biji pistachio – 100 g
• paprika merah – 1 buah.
• anggur tanpa biji – 100 g
• mayones zaitun – 150 g

Potong daging ayam asap dan paprika manis menjadi irisan tipis. Giling pistachio dalam lesung dan potong anggur menjadi dua. Cincang halus sawi putih lalu campur dengan bahan yang sudah disiapkan. Bumbui dengan mayones zaitun. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

=========================================================

Salad wortel pedas – “Gaya Amsterdam”

Diperlukan Bahan-bahan:

• wortel – 3 buah.
• keju keras – 200 gram
• kenari kupas – 100 g
• bawang putih – 3 siung
• Mayones Provencal – 50 g
• garam secukupnya

Cuci wortel, buang kotorannya dan parut di parutan sedang. Parut juga keju (varietas keras). Bagi bawang putih menjadi siung dan lewati mesin press. Potong kacang dengan cukup kasar.

Gabungkan semua komponen salad dalam mangkuk salad yang dalam dan bumbui dengan mayones Provencal. Tambahkan garam secukupnya. Aduk dan diamkan salad di lemari es selama 1 jam.

=========================================================

Salad daging dengan kenari dan plum – “Azure”

Diperlukan Bahan-bahan:

• dada ayam rebus atau asap – 2 pcs.
• jamur – 200 gram
• kenari – 2/3 cangkir
• plum – 100 gram
• bawang bombay – 2 buah.
• mayones – 100 gram
• minyak sayur
• lada hitam bubuk
• peterseli
• ketumbar
• garam secukupnya

Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga lembut (bukan berwarna coklat keemasan). Buang kulit dada ayam dan potong kecil-kecil. Potong jamur (sebaiknya champignon) menjadi irisan kecil.

Campur semua bahan dan goreng dengan minyak bunga matahari selama beberapa menit. Setelah menggoreng, saring minyaknya dan bumbui makanan dengan garam dan merica. Tuangkan air mendidih di atas plum dan biarkan terendam selama 5 menit. Kemudian tiriskan airnya dan potong buah beri yang sudah lunak menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas kenari. Goreng kernel dalam wajan kosong, lalu potong-potong. Gabungkan semua produk yang sudah matang dan sudah dingin. Bumbui dengan salad mayones dan aduk rata. Hiasi salad dengan peterseli dan daun ketumbar.

Salad jamur dengan lapisan kacang – “Burung Migrasi”

Diperlukan Bahan-bahan:

• champignon segar – 700 g
• kenari kupas – 1 cangkir
• wortel – 1 buah.
• plum (diadu) – 9 buah.
• bawang merah – 2,5 buah.
• bawang putih – 2 siung
• mayones – 100 gram
• minyak sayur
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Cuci jamur dan potong halus. Kemudian goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari hingga matang sepenuhnya. Bumbui dengan garam dan merica sesuai keinginan. Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Goreng bawang bombay dan wortel secara terpisah.

Kupas kacang dan potong bijinya. Potong plum menjadi potongan tipis. Hancurkan bawang putih di bawah tekanan. Campurkan wortel, bawang bombay, kacang-kacangan, bawang putih dan plum, lalu aduk. Letakkan salad berlapis-lapis dengan urutan berikut: champignon - campuran - lagi jamur - campuran. Di antara setiap lapisan buatlah lapisan mayones.

=========================================================

Salad daging dengan kacang – “Zhanna”

Diperlukan Bahan-bahan:

• daging sapi rebus – 600 g
• kacang tanah – 60 gram
• bawang putih – 2 siung
• Mayones Provencal – 60 g
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Pisahkan daging sapi menjadi serat tersendiri. Bagi bawang putih menjadi siung dan potong. Goreng kacang tanah dalam wajan (kering), dinginkan dan cincang halus. Gabungkan produk. Garam dan merica. Bumbui dengan mayones Provençal. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

=========================================================

Salad dengan alpukat, udang, dan kacang pinus – “The Three Musketeers”

Diperlukan Bahan-bahan:

• kacang pinus – 3 sdm. sendok
• udang – 320 gram
• jeruk – 1 buah.
• daun selada hijau - 1 ikat
• daun salam
• alpukat – 1 buah.
• merica hitam

Untuk pengisian bahan bakar:

• minyak zaitun – 3 sdm. sendok
• jeruk – 1 buah.
• madu - 1 sdm. sendok
• jus lemon – 1 sdm. sendok
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Rebus udang ukuran sedang dalam air sedikit asin bersama merica dan daun salam. Setelah matang, dinginkan dan kupas. Kupas alpukat, buang bijinya dan potong dadu kecil.

Kupas jeruk dan potong kecil-kecil. Cuci daun selada hijau dan sobek dengan tangan Anda. Buat saus salad dari jus kulit jeruk dan minyak zaitun.

Taburi dengan jus lemon dan tambahkan sedikit madu. Tambahkan bumbu sesuai selera. Tambahkan garam. Lapisi mangkuk salad dengan daun selada, lalu oleskan campuran salad. Terakhir, taburi kacang dan tuang sausnya.

=========================================================

Salad daging dengan kacang mete dan keju – “gaya Orleans”

Diperlukan Bahan-bahan untuk salad dengan daging sapi muda:

• daging sapi muda rebus – 350 g
• keju keras – 150 gram
• kacang mete – 1 cangkir
• telur rebus – 3 buah.
• cuka - 0,5 gelas
• bawang bombay – 2 buah.
• air matang dingin – 0,5 gelas
• mayones – 100 gram
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Encerkan cuka dalam air dan tuangkan di atas bawang bombay. Biarkan bawang bombay diasinkan selama 3 jam. Potong daging sapi muda menjadi potongan-potongan, tambahkan garam dan merica.

Rebus telur hingga matang dan potong-potong. Parut kejunya. Panggang dan potong kacang mete. Campur bahan yang sudah disiapkan. Bumbui dengan mayones. Mencampur. Masukkan ke dalam lemari es sebentar untuk merendam salad.

Salad daging dengan kacang-kacangan dan kacang hijau – “Enak”

Diperlukan Bahan-bahan untuk salad babi:

• daging babi atau sapi tanpa lemak – 350 g
• biji kenari – 100 g
• bawang bombay – 100 gram
• kacang hijau segar atau beku – 200 g
• bawang putih – 2 siung
• mayones – 50 gram
• lada hitam bubuk
• cuka, gula untuk pengawetan

Rebus daging babi atau sapi dan dinginkan. Kemudian potong tipis-tipis. Potong bawang bombay dan rendam dalam cuka, yang diencerkan dengan air gula. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

Kupas kenari, goreng dan haluskan dengan blender. Campur semua bahan, tambahkan kacang hijau. Garam dan merica. Bumbui dengan salad mayones. Biarkan diseduh.

=========================================================

Salad dengan kenari – “Kacang Kesehatan”

Diperlukan Bahan-bahan:

• apel – 400 gram
• kenari – 200 gram
• akar seledri – 100 gram
• mayones – 2 sdm. sendok
• daun selada hijau – 100g
• lada hitam bubuk
• dil
• peterseli
• garam secukupnya

Kupas apel, inti dan bijinya. Potong menjadi irisan kecil. Cuci akar seledri sampai bersih dan potong dadu kecil.

Giling kenari yang sudah dikupas (setelah disiram dengan air mendidih). Gabungkan semua komponen salad masa depan dan aduk hingga rata. Tambahkan bumbu. Hiasi dengan bumbu segar cincang.

=========================================================

Salad tomat dengan kacang dan keju – “Elysee Palace”

Diperlukan Bahan-bahan:

• tomat – 6 buah.
• daun selada – 150 gram
• biji kenari – 2/3 cangkir
• keju keras – 100 gram
• buah zaitun yang diadu – 4-5 buah.
• bawang putih – 1,5 siung
• minyak bunga matahari – 2,5 sdm. sendok
• jus lemon – 2 sdm. sendok
• lada putih bubuk
• garam secukupnya

Cuci sayuran. Potong tomat menjadi cincin. Sobek salad hijau menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Buang bijinya dari buah zaitun, jika ada. Hancurkan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan. Tambahkan garam. Bumbui dengan minyak bunga matahari dan saus jus lemon. Taburi salad dengan keju parut.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+