Resep cara memasak jus tomat yang benar. Jus tomat dengan seledri. Jus tomat dengan tambahan kemangi
Dari mana asal tomat di dapur kita? Terima kasih kepada Christopher Columbus karena telah membawa sayuran lezat dan sangat populer ini ke negara kita bersama “buah-buahan yang dapat dimakan” lainnya ke Eropa dari perjalanan laut jauh ke Amerika Selatan.
Ada sekitar seribu jenis tomat di dunia. Mereka kaya akan likopen, yang merupakan antioksidan dan melawan radikal bebas, dan juga mengandung vitamin A, B, C, E dan K. Mereka kaya akan zat besi, magnesium, potasium dan kalsium. Konsumsi rutin sayuran ini meningkatkan berfungsinya sistem kekebalan tubuh, saluran kemih, pencernaan dan saraf.
Anda bisa membuat sup, saus tomat, dan bahkan selai darinya. Tomat bisa dipanggang, digoreng, dan tentu saja dimakan mentah.
Salah satu makanan lezat tomat adalah jus, jadi ketika harga sayuran ini murah di musim gugur, pastikan untuk menyimpan minuman ini untuk musim dingin. Anda bisa membelinya yang sudah jadi, tapi kenapa? Bagaimanapun, jus alami buatan sendiri akan tanpa bahan pengawet, tanpa bahan tambahan yang tidak perlu dan dengan vitamin. Selain itu, tidak ada yang lebih enak daripada apa yang Anda masak di rumah.
Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan produk yang lezat di rumah.
Kami ingin menawarkan Anda cara lain untuk menyiapkan jus tomat untuk musim dingin, tetapi menggunakan perangkat lama yang bagus - penggiling daging. Cara ini bagus karena kita mendapatkan minuman kental dengan sedikit limbah.
- tomat
- garam - secukupnya (sekitar 10 gram per 1 liter jus)
- gula - secukupnya (sekitar 20 gram per 1 liter jus)
- cengkeh – 3-5 bunga
- merica hitam 5-6 kacang polong
1. Cuci tomat dan kupas batangnya, potong-potong menggunakan penggiling daging.
2. Masukkan tomat melalui saringan.
3. Dalam panci enamel, masak jus yang dihasilkan selama 20 menit dengan garam, gula dan bumbu lainnya sesuai selera. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan.
Selamat makan!
Resep sederhana membuat jus tomat dari tomat
Kami mempersembahkan kepada Anda cara yang sangat sederhana dan cepat untuk menyiapkan jus tomat tanpa menggunakan penggiling daging, juicer, atau perangkat bermodel baru lainnya. Anda akan menerima produk alami berkualitas tinggi dengan sedikit usaha.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- tomat
- garam - untuk digigit
- cengkeh - secukupnya
- merica hitam - beberapa kacang polong
Di bawah ini Anda dapat menonton video resep detailnya.
1. Cuci tomat dan kupas, potong dan masukkan ke dalam kuali, sebaiknya besi tuang.
2. Didihkan dan masak hingga buah empuk.
3. Dinginkan dan haluskan tomat melalui saringan.
4. Didihkan sari yang dihasilkan, tambahkan garam dan bumbu lainnya sesuai selera.
5. Tuang jus ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan.
Selamat makan!
Cara membuat jus tomat menggunakan juicer
Jika Anda memiliki asisten yang luar biasa di dapur Anda seperti pembuat jus, cobalah membuat jus tomat yang lezat dan sehat dengan paprika. Di musim dingin Anda akan menikmati rasa pedas, vitamin alami, dan unsur mikronya.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- tomat – 6kg.
- paprika (merah, berdaging) – 100 gr.
- merica hitam – 5-6 kacang polong
- daun salam – 2-3 pcs.
- garam – 2-3 sdm. sendok
- gula – 1-2 sdm. sendok
1. Cuci tomat yang matang dan berair hingga bersih, pisahkan batangnya dan, jika tomatnya sangat besar, potong-potong. Peras sarinya menggunakan juicer. Dari 6kg. Anda harus mendapatkan sekitar 5 liter jus.
2. Tuang jus ke dalam panci berukuran sepuluh liter (lebih baik menggunakan panci enamel atau baja tahan karat), tambahkan paprika berdaging, potong menjadi dua dan kupas. Jika mau, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam juicer, tapi saya lebih suka membiarkan setengahnya saja.
Jika Anda tidak memiliki paprika, Anda bisa menambahkan paprika.
3. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan (hati-hati, adonan bisa cepat habis).
4. Jika jus terlalu kental, tambahkan air. Saat panci sudah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan lanjutkan memasak sambil terus diaduk dengan sendok kayu hingga busa mereda (sekitar 10 menit), lalu tambahkan garam, gula pasir, daun salam dan merica hitam. Perlu diingat bahwa setiap orang memiliki kesukaan selera masing-masing, jadi jumlah bumbu tergantung selera Anda. Jika ada yang suka, Anda bisa memeras 2-3 siung bawang putih melalui alat press.
5. Masak jus di bawah tutupnya dengan api sedang selama sekitar 40 menit, setelah itu kami memeriksa rasanya dan menuangkannya ke dalam stoples yang disterilkan dengan cara yang nyaman bagi Anda. Mari kita menggulung.
Anda harus mendapatkan sekitar 3-4 liter minuman yang enak dan sehat, tergantung pada juiciness tomatnya. Selamat makan!
Berapa lama Anda harus merebus jus tomat saat pengalengan? Rekomendasi umum tentang cara menyeduh minuman yang lezat
Pertama-tama, Anda harus memilih buah yang berkualitas. Mereka harus kokoh, tanpa penyok dan noda. Kulitnya harus halus, tanpa perubahan warna atau kerutan. Ingatlah bahwa yang terbaik adalah menyiapkan jus segera setelah memanen atau membeli tomat.
Jika setidaknya satu tomat berjamur masuk ke dalam jus, kemungkinan besar seluruh jus harus dibuang.
Untuk memastikan tidak ada yang merusak rasa minuman, buang semua bagian tomat yang keras dan hijau.
- Lebih baik memasak jus tomat dalam panci enamel.
- Setelah campuran mendidih, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit.
- Jika Anda menyukai minuman yang lebih kental, waktu perebusan dapat ditingkatkan untuk mempersingkatnya.
- Anda perlu mengumpulkan busa dengan sendok dan mengaduknya terus-menerus karena tomat suka “kabur” dan gosong.
- Jika tomatnya tidak terlalu berair, berarti jusnya terlalu kental - Anda bisa mengencerkannya dengan sedikit air.
- Garam dan gula ditambahkan ke dalam jus berdasarkan perhitungan: 1 sendok teh garam dan 2 sendok teh gula per 1 liter jus.
- Selain garam dan gula, kayu manis, cengkeh, pala, bawang putih, allspice, cabai merah dan bumbu lainnya sering ditambahkan ke dalam jus tomat.
- Penting untuk membuang bijinya karena dapat menyebabkan rasa pahit pada produk jadi.
- Tuang jus ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup steril. Setelah itu toples dibalik, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan selama sehari hingga benar-benar dingin. Makanan kaleng buatan sendiri harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Resep jus tomat untuk musim dingin melalui penggiling daging akan membantu Anda menyiapkan suguhan nyata untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Minuman ini akan membantu Anda mengisi ulang baterai Anda dalam cuaca dingin yang paling parah. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk kesehatan. Mempersiapkan jus sangat sederhana, yang utama adalah menyiapkan tomat segar dan memilih resep yang sesuai.
Resep klasik
Sangat mudah untuk menyiapkan minuman dengan rasa yang familiar. Resep jus tomat untuk musim dingin melalui penggiling daging melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:
- Tomat – 10kg.
- Gula – 100 gram.
- Garam secukupnya.
Siapkan tomat segar untuk diolah. Untuk melakukan ini, bilas hingga bersih dengan air mengalir. Gunting semua area dan batang yang rusak. 
Potong tomat menjadi kubus kecil. 
Lewati penggiling daging. 
Cara terbaik adalah menggunakan alat pembuat jus khusus. Jika tidak ada, maka Anda juga harus menyaring bubur yang dihasilkan menggunakan saringan. Dengan cara ini Anda bisa membebaskan jus dari biji dan kulitnya. 
Tuang jus ke dalam wadah besar dan nyalakan api. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk terus, tunggu hingga cairan mendidih. 
Jus tomat melalui penggiling daging disimpan sepanjang musim dingin dalam stoples kaca tertutup. Sebelum menuangkan jus ke dalamnya, mereka harus disterilkan secara menyeluruh. Waktu pemrosesan toples dua liter adalah sekitar 20 menit. Jangan lupa untuk mensterilkan tutupnya juga.
Yang terbaik adalah menuangkan jus ke dalam stoples satu atau dua liter.
Setelah jus mulai mendidih, keluarkan busa dari dalamnya. Rebus selama dua menit lagi. Tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Tutup dengan penutup. Tempatkan stoples dengan tutupnya menghadap ke bawah, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga dingin dalam kondisi ini. 
Setelah stoples benar-benar dingin, simpanlah. Yang terbaik adalah menyimpan jus tomat melalui penggiling daging di rumah di ruang bawah tanah atau lemari yang sejuk.
Resep dengan bumbu dan cuka
Minuman dengan rasa pedas yang kaya bisa dibuat dengan resep berbeda. Komponen-komponen berikut diperlukan untuk persiapan:
- – 11kg.
- Gula - 500 gram.
- Garam – 180 gram.
- Allspice – 32 kacang polong.
- Kayu manis bubuk – 3 sdt.
- Cengkih – 8 kuntum.
- Pala - sejumput.
- Bawang putih – 3 siung.
- Cabai merah giling – 0,5 sdt.
Bilas tomat dengan air mengalir. Buang semua batang dan tempat yang terlihat tanda-tanda pembusukan. Potong tomat menjadi irisan kecil. 
Gulirkan melalui penggiling daging. Saring menggunakan saringan.
Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam panci dan masak selama 30 menit dengan api kecil. Tambahkan garam dan gula. Masak selama 10 menit lagi. Setelah itu masukkan semua komponen lainnya. Masak selama 10 menit lagi. 
Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup rapat dengan penutup. Bungkus dengan handuk atau selimut hangat dan biarkan hingga dingin. 
Anda dapat menyempurnakan resep jus tomat untuk musim dingin ini melalui penggiling daging dengan menambahkan paprika cincang ke dalamnya. Ini akan membuat rasa minuman lebih lembut dan kaya.
Simpan minuman kaleng di tempat yang sejuk.
Resep dengan kemangi
Jika Anda menyukai kombinasi klasik Italia antara kemangi dan tomat, Anda pasti akan menyukai jus ini. Untuk menyiapkannya, siapkan bahan-bahannya:
- Tomat – 5kg.
- Kemangi hijau atau ungu - 1 ikat besar.
- Garam sekitar 100 gr.
- Gula – 100 gram.
Bilas semua tomat sampai bersih. Buang semua bagian dan batang yang rusak. Potong menjadi kubus. Gulir melalui penggiling daging dan giling melalui saringan.
Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam panci dan rebus selama 20 menit. Setelah itu tambahkan garam, gula dan daun kemangi cincang.
Anda juga bisa menggunakan kemangi kering untuk resep ini, tetapi lebih baik memberi preferensi pada herba segar.
Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dengan hati-hati dan kencangkan tutupnya. Tempatkan stoples dengan tutupnya menghadap ke bawah. Bungkus dengan selimut. Tunggu sampai benar-benar dingin.
Jus tomat dengan bawang bombay dan paprika
Bagi yang ingin tahu cara membuat jus tomat melalui penggiling daging lebih gurih sebaiknya memperhatikan resep ini. Ini memerlukan komponen-komponen berikut:
- Tomat – 9kg.
- paprika – 3 buah.
- Bawang putih – 5 siung.
- Bawang – 1 kepala.
Bilas sayuran dan buang semua bagian yang rusak. Buang bijinya dari paprika. Kupas tomat dan potong dadu. Potong bawang bombay dan merica.
Untuk mengupas tomat dengan cepat, masukkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa detik lalu segera dinginkan dalam air es.
Giling semua sayuran melalui penggiling daging. Giling pulp yang dihasilkan melalui saringan logam. Tuang jus ke dalam panci. Dengan api kecil, tunggu hingga mendidih.
Tuang jus yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat. Bungkus dengan selimut dan tunggu hingga benar-benar dingin. Setelah itu, Anda bisa menyimpan jus di ruangan yang sejuk.
Pilih resep yang cocok untuk Anda dan siapkan jus yang enak dan sehat untuk seluruh keluarga.
Mempersiapkan musim dingin akan membantu Anda merasakan cita rasa musim panas di hari-hari musim dingin. Resep sederhana untuk jus tomat buatan sendiri akan membantu Anda menyiapkan minuman lezat yang kaya vitamin.
Jus tomat buatan sendiri mengandung vitamin dan unsur mikro
Bahan-bahan
Tomat 5 kilogram Gula 1 sejumput Garam 25 gram Cuka 6% 120 mililiter Bawang putih 25 siung Merica 2 gram Anyelir 5 buah) cabai bubuk 1 gram pala cincang 1 gram
- Jumlah porsi: 20
- Waktunya memasak: 2 menit
Cara membuat jus tomat di rumah dengan cuka
Untuk menyiapkan jus yang lezat, Anda harus memilih tomat yang berdaging dan agak terlalu matang. Untuk menyiapkan 1 liter minuman Anda membutuhkan 1,5 kg tomat. Anda bisa menggiling sayuran melalui penggiling daging, juicer, atau blender.
Masukkan tomat yang sudah disiapkan ke dalam juicer, jika masih ada biji dan kulitnya, saring campurannya melalui saringan halus atau kain tipis. Tuang alasnya ke dalam panci enamel, setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 40 menit. Tambahkan bumbu, siung bawang putih, cuka ke dalam jus, masak lagi selama 20 menit.
Tuang minuman ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung tutupnya, balikkan, dan biarkan di bawah selimut tebal hingga benar-benar dingin.
Agar jus dapat bertahan lama, stoples perlu disiapkan dengan benar. Cuci dengan soda, sterilkan dalam penangas air, di oven, atau di rak kukusan. Wadah liter perlu diproses setidaknya selama seperempat jam, kaleng 2 liter membutuhkan waktu 20 menit.
Cara membuat jus tomat di rumah
Untuk meningkatkan rasanya, paprika, apel, seledri, kemangi, lada hitam dan merah, garam dan gula dapat ditambahkan ke dalam jus tomat. Minuman aslinya terbuat dari tomat kuning.
Bahan-bahan:
- tomat matang – 8 kg;
- paprika merah – 2 kg;
- batang seledri – 1,5 kg;
- kemangi – 50 gram;
- gula, garam, lada hitam.
Buat pure dari tomat dan paprika, campur, tuang ke dalam panci. Cincang halus kemangi dan seledri, lalu tambahkan ke massa tomat setelah mendidih.
Setelah adonan mendidih kembali, masak selama 10 menit dengan api kecil dan dinginkan. Gosok campuran melalui saringan atau haluskan dengan blender.
Didihkan kembali minuman, tuang panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung perlahan, dan balikkan. Tutupi wadah berisi jus dengan selimut dan biarkan selama sehari.
Kalau saat penyimpanan sarinya terpisah, bukan masalah, yang terpisah adalah ampasnya dari cairannya. Cukup dengan mengocok toples kuat-kuat agar minuman menjadi homogen kembali.
Jus tomat sangat berguna untuk mereka yang sering sembelit, perokok yang ingin menghilangkan berat badan berlebih. Minuman ini cocok untuk makanan bayi, bisa dimasukkan ke dalam makanan setelah 3 tahun.
Mempersiapkan jus tomat yang lezat untuk musim dingin di rumah cukup mudah. Ada banyak pilihan untuk membuat jus tomat. Itu disiapkan untuk musim dingin dengan rempah-rempah, daun salam, dan adas. Cara memasaknya juga berbeda-beda, bisa menggunakan penggiling daging atau juicer. Gosok melalui saringan atau putar tomat buatan sendiri dengan ampasnya.
Sekarang dijual di toko kelontong mana pun. Namun kualitas jus tomat yang dibeli di toko dipertanyakan.
Kadang-kadang tampaknya (dan kemungkinan besar memang demikian) bahwa ini bukan jus tomat, tetapi pasta tomat encer, dan bahkan dengan segala jenis bahan penstabil, pewarna, dan hal-hal buruk lainnya.
Oleh karena itu, kami menyimpulkan: yang terbaik adalah menyiapkan jus tomat sendiri, di rumah. Anda tidak memerlukan banyak keahlian untuk membuat jus tomat di rumah.
Kami menawarkan beberapa resep jus tomat terbaik untuk musim dingin, pilih dan buat olahan buatan sendiri untuk keluarga dan teman Anda.
Resep tomat paling sederhana untuk musim dingin di rumah, dihaluskan melalui saringan. Kedepannya bisa digunakan untuk persiapan kursus pertama dan kedua. Atau hanya minum.
Untuk menyiapkan tomat untuk musim dingin, Anda perlu:
- tomat;
- gula;
- garam;
- air.
Satu kilogram tomat biasanya menghasilkan sekitar 1 liter jus tomat.
Mempersiapkan jus tomat untuk musim dingin - resep tradisional dan klasik:
Cuci tomat, buang batangnya, potong kecil-kecil. Tuang setengah gelas air ke dalam panci berisi tomat cincang dan nyalakan api.
Setelah mendidih, nyalakan api dan buang busa yang muncul sewaktu-waktu saat memasak. Masak selama 10 menit.
Biarkan tomat mendingin, namun tetap hangat. Giling potongan tomat yang sudah matang ke dalam saringan halus.
Panaskan kembali hasil jus tomat, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak lagi selama 15 menit, aduk, sekali lagi hilangkan busa yang muncul selama memasak.
Tuang jus tomat mendidih ke dalam stoples steril dan gulung. Cobalah untuk menuangkan sebanyak mungkin ke dalam stoples, bahkan secara langsung, sehingga sedikit meluap - ini akan memastikan ruang hampa.
Balikkan stoples, bungkus dan diamkan hingga dingin. 
Jus tomat buatan sendiri dengan bawang putih untuk musim dingin
Resep ini membuat jus tomat sangat enak. Cara terbaik untuk mengujinya adalah dengan memasak tomat dan mencicipinya.
Bahan Resep:
- tomat - 11 kg;
- gula - 700 g (Anda bisa menambahkan lebih sedikit, sesuai selera, sekitar - 450-500 g);
- garam - 175 g (coba sesuai selera Anda);
- esensi cuka - 1 sendok makan atau 1 tablet aspirin;
Alih-alih sari cuka, Anda bisa menggunakan cuka 9% - beberapa sendok makan (cobalah agar tomat tidak menjadi asam bagi Anda); - bawang putih - beberapa siung;
- allspice - 30 butir;
- cabai merah giling - 0,5 sendok teh;
- cengkeh - 6-10 tunas;
- kayu manis - 3,5 sendok teh;
- Anda juga bisa menambahkan pala sesuai selera.
Hasil: 4 kg jus tomat kental siap pakai (tomat sebanyak ini didapat jika tomat dimasak dalam waktu lama)
Cara menyiapkan jus tomat di rumah untuk musim dingin:
Ini adalah resep yang sangat sederhana untuk membuat jus tomat di rumah, terutama jika Anda memiliki alat pembuat jus elektrik.
Cuci tomat, potong menjadi 2-4 bagian (agar bisa masuk dengan bebas melalui lubang di juicer), haluskan di dalam juicer.
Pembuat jus menghasilkan jus tomat paling murni, tanpa kulit dan biji-bijian. Anda bisa menggiling tomat melalui penggiling daging, lalu Anda akan mendapatkan pure tomat yang lezat.
Tuang jus tomat bubuk ke dalam panci besar dan masak selama setengah jam dengan api besar. Kemudian kecilkan api, tetapi massa harus mendidih, tambahkan garam dan gula sesuai resep, rebus selama lima sampai sepuluh menit, lalu tambahkan bumbu dan bawang putih.
Jika Anda tidak suka bumbu, Anda bisa melakukannya tanpa bumbu.
Rebus selama 10-20 menit lagi. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tambahkan 1 tablet aspirin (asam asetilsalisilat) ke dalam stoples liter dan gulung tutupnya.
Jus tomat dapat bertahan selama beberapa tahun, bahkan di ruangan yang hangat, asalkan Anda tidak meminumnya dengan cepat.
Di musim dingin, Anda hanya perlu membuka toples dan mengonsumsinya sebagai jus atau menambahkannya ke dalam daging panggang. Saya menyiapkan banyak jus tomat untuk musim dingin dan selama musim dingin kami menggunakan semuanya.
Bagi yang tidak suka menambahkan aspirin ke dalam pengawet: Tambahkan sari cuka atau cuka. Dan kurangi jumlah gulanya.
Resep jus tomat pedas dengan cuka
Anda akan perlu:
- 11 kg tomat merah,
- 500 gram gula pasir,
- 175 gram garam,
- 275g cuka 9%,
- 30 kacang polong allspice,
- 6-10 kuntum cengkeh,
- 3,5 sdt kayu manis,
- 1⁄2 sdt. cabai merah giling,
- beberapa siung bawang putih,
- sejumput pala.
Cara membuat jus tomat pedas dengan cuka:
Cuci tomat, buang batangnya, potong-potong, peras airnya menggunakan juicer, tuang ke dalam wadah enamel, masak selama setengah jam, lalu kecilkan api.
Tapi tomat harus mendidih, tambahkan gula dan garam, masak selama 10 menit, tambahkan bawang putih, semua bumbu dan cuka, rebus lagi 10-20 menit, lalu tuang ke dalam stoples steril dan tutup.
Setiap orang dapat mencoba jus tomat versi eksotis ini - dengan tambahan paprika.
Resep jus tomat dengan paprika
Anda akan perlu:
- 1 ember tomat,
- 3 siung bawang putih dan paprika masing-masing,
- 1 bawang bombay.
Cara membuat jus tomat dengan merica:
Jus tomat alami melalui penggiling daging
Bahan-bahan:
Tomat.
Resep langkah demi langkah jus tomat buatan sendiri untuk musim dingin:
Cuci tomat dengan baik, potong menjadi dua, buang intinya.
Giling bagian tomat dalam penggiling daging, lalu masukkan massa yang dihasilkan ke dalam panci enamel dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih. Soalnya baru mulai mendidih, segera matikan api.
Kemudian giling massa tomat melalui saringan dan Anda akan mendapatkan jus dengan konsistensi yang seragam. Letakkan kembali panci di atas api, didihkan dan masak dengan api kecil selama 5 menit.
Tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Jika ingin mendiversifikasi rasa jus tomat dengan menambahkan gula dan garam.
Namun perlu diingat bahwa gula sebaiknya ditambahkan dengan takaran 100 gram gula pasir per 9 kilogram tomat. Garam adalah pilihan individu.
Tidak ada yang rumit dalam membuat jus tomat di rumah, hanya banyak kelebihannya: manfaat dan harga yang jauh lebih murah.
Nikmati olahan paling lezat, dan selamat makan!
Jus tomat dengan jus apel dan bit
Bahan-bahan:
- 2 kg tomat matang segar,
- 1 liter. jus apel buatan sendiri,
- 200 gr jus bit,
- garam.
Persiapan:
Cuci tomat dengan baik dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kemudian potong tomat menjadi irisan dan gosok melalui saringan atau peras sarinya menggunakan juicer.
Tambahkan jus apel dan bit ke dalam massa tomat yang dihasilkan dan didihkan.
Saat ini, siapkan stoples dan tutup steril. Tuangkan mendidih ke dalam stoples, gulung tutupnya. 
Resep jus tomat dengan seledri untuk musim dingin
Anda akan perlu:
- 1 kg tomat;
- 3 batang seledri;
- 1 sendok teh. aku. garam;
- 1 sendok teh. lada hitam bubuk.
Cara menyiapkan jus tomat buatan sendiri dengan seledri untuk musim dingin:
Masukkan tomat melalui pembuat jus dan didihkan jus dalam wadah enamel. Potong seledri yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam massa tomat rebus, didihkan kembali, gosok massa melalui saringan atau haluskan dalam blender, rebus, tuangkan ke dalam stoples, dan tutup.
Jika disiapkan dengan benar dan disimpan di tempat sejuk, jus tomat dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama. Ini sangat sehat dan lezat, dengan menyiapkannya untuk musim dingin, Anda akan memberi keluarga Anda produk alami yang luar biasa yang akan menyenangkan Anda dengan rasanya dan mengisi tubuh Anda dengan vitamin!
Jus tomat dengan ampas untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- 1,2 kg tomat,
- 2 sdt garam.
Persiapan:
Jus tomat untuk musim dingin yang disiapkan menurut resep ini tidak perlu direbus, tetapi memerlukan sterilisasi. Untuk menyiapkan jus dengan ampas, Anda membutuhkan tomat matang.
Cuci sampai bersih, tiriskan dalam saringan dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih selama 1-2 menit. Setelah itu, keluarkan tomat dan masukkan ke dalam panci berisi air dingin, juga selama 1-2 menit.
Sekarang Anda dapat dengan mudah menghilangkan kulit tomat, itulah yang perlu Anda lakukan. Dengan menggunakan penghancur kayu, gosok tomat yang sudah dikupas melalui saringan atau saringan ke dalam mangkuk enamel atau kaca.
Saring jus melalui beberapa lapis kain kasa, tambahkan garam. Cuci stoples jus dengan baik dan sterilkan.
Tuang tomat ke dalam stoples, tutup dengan tutup logam rebus dan sterilkan stoples dengan jus.
Waktu sterilisasi bervariasi tergantung pada volume toples; semakin besar volumenya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk mensterilkannya. Tutupi stoples panas dengan penutup dan balikkan hingga benar-benar dingin. 
Manfaat jus tomat
- Mengandung banyak vitamin
Jus tomat yang terbuat dari tomat segar merupakan sumber vitamin A dan C. Dengan meminumnya secara teratur, Anda mengurangi kemungkinan terkena berbagai penyakit mata kronis, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan membantu memperkuat gigi dan tulang.
- Menurunkan kadar kolesterol darah
Karena pola makan yang tidak seimbang, kadar kolesterol darah banyak orang jauh lebih tinggi dari biasanya. Jus tomat kaya akan serat sehat yang membantu tubuh Anda meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat.
- Membantu tubuh menghilangkan racun
Selama bertahun-tahun, tubuh hampir semua orang menjadi gudang nyata berbagai racun dan bahan tambahan makanan, yang kini dapat ditemukan di hampir setiap produk setengah jadi dan produk jadi.
Tomat juga mengandung senyawa klorin dan sulfur yang merangsang kerja hati dan ginjal. Inilah sebabnya mengapa tomat menjadi salah satu makanan terbaik bagi mereka yang ingin mendetoksifikasi tubuhnya.
- Merangsang fungsi usus
Saat ini, jutaan orang di seluruh dunia menderita masalah pencernaan dan fungsi usus. Jadi - jus tomat juga dapat membantu Anda dalam hal ini. Konsumsi jus tomat secara teratur meningkatkan pencernaan dan juga membantu menghindari sembelit.
- Membantu Anda menurunkan berat badan berlebih
Konsumsi jus tomat secara teratur membantu tubuh Anda mendapatkan cukup air, dan juga mengandung banyak serat, yang membantu Anda merasa kenyang lebih cepat.
Memberi tubuh Anda hampir semua nutrisi yang dibutuhkan dan menormalkan metabolisme Anda.
- Membantu menghindari penyakit kardiovaskular
Tomat kaya akan vitamin B6, oleh karena itu jus tomat adalah salah satu solusi alami terbaik untuk mencegah penyakit kardiovaskular.
Vitamin B6 dipercaya dapat menghancurkan homosistein dalam tubuh, yaitu asam amino yang merusak dinding pembuluh darah sehingga berkontribusi terhadap terjadinya penyakit kardiovaskular.
- Mempromosikan kulit kecoklatan yang lebih baik
Ya, jus tomat tidak hanya bisa diminum, tapi juga dioleskan ke kulit sebagai produk tanning. Bertindak sebagai pengobatan jerawat, mendorong pembaharuan kulit, dan bahkan menutup pori-pori.
- Menghancurkan radikal bebas
Dengan meminum hanya satu gelas jus tomat sehari, Anda mencegah pembentukan apa yang disebut “radikal bebas” di tubuh Anda. Ini adalah molekul berbahaya yang meningkatkan kemungkinan kanker. Tomat adalah sumber antioksidan alami yang sangat baik, zat yang mencegah pembentukan radikal bebas baru dan efek radikal bebas yang sudah ada.
- Mengurangi kemungkinan terkena kanker
Antara lain, tomat kaya akan likopen, zat yang secara signifikan mengurangi kemungkinan terjadinya kanker pada tubuh, termasuk kanker paru-paru, payudara, prostat, usus, dan pankreas.
Salam untuk semua orang yang mengunjungi blog saya! Tentunya Anda juga ingin menyiapkan jus tomat yang lezat untuk musim dingin. Saya masih memiliki banyak sisa tomat merah matang. Hari ini saya akan melihat beberapa pilihan populer untuk menyiapkan minuman lezat dan sehat dari mereka. Dan saya mengundang semua orang untuk mengambil bagian dalam acara ini bersama saya.
Meskipun popularitasnya sangat besar, sejarah hidangan ini baru dimulai pada awal abad kedua puluh. Pada tahun 1917, sebuah hotel di Amerika kehabisan jus jeruk pada puncak musim. Cara memuaskan dahaga banyak tamu. Dan kemudian pemilik motel Louis Perrin muncul dengan ide membuat minuman dari tomat.
Di negara kita, ini pertama kali dicoba pada tahun 1936, berkat Anastas Mikoyan, Komisaris Rakyat industri makanan Uni Soviet. Itu diproduksi dalam jumlah besar dan dipromosikan secara luas. Pada saat kekurangan jus tomat, selalu ada cukup jus tomat di toko kami. Dia masih dicintai secara universal hingga saat ini. Berkat rasanya yang luar biasa, kealamian dan kegunaannya.
Kami sudah membuat banyak tomat kalengan bersama-sama. Anda dapat melihat resepnya di bagian tersebut. Di menu kami hari ini, saya mencoba mengumpulkan resep yang cocok untuk siapa saja yang mengunjungi kami tentang topik ini. Kami akan menyiapkan jus menggunakan blender, juicer, autoklaf, dan penggiling daging biasa. Pilih opsi yang Anda suka dan mari mulai menyiapkan minuman yang luar biasa ini.
Biasanya jus yang sudah jadi cukup diminum dengan sedikit garam. Namun beberapa orang membumbuinya dengan mint, merica, dan lemon untuk menambah rasa. Sudahkah Anda mencobanya? Eksperimen - ini sangat enak! Anda juga bisa menggunakannya sebagai saus untuk masakan dan bahkan sebagai bumbu untuk daging. dalam jus tomat ternyata sungguh nikmat.
Jus tomat lezat untuk musim dingin dalam blender
Keajaiban teknologi ini telah lama memenangkan hati semua pakar kuliner. Tetap saja! Lagi pula, memasaknya mudah dan sederhana! Dan jus tomat yang kita buat di rumah dengan menggunakan blender akan lebih baik dibandingkan jus yang dibeli di toko. Dan tanpa membuang banyak waktu kita akan mendapatkan produk yang enak.
Untuk pemrosesan, Anda perlu mengambil tomat lunak yang paling matang, bahkan agak terlalu matang. Seperti yang Anda pahami, ukuran buah tidak menjadi masalah.
Persiapan:
1. Cuci tomat sampai bersih dan potong menjadi empat bagian. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk blender.
Jika Anda memiliki blender imersi, masukkan tomat cincang ke dalam mangkuk atau panci yang sangat dalam.
Jangan gunakan kecepatan tinggi agar adonan tidak mulai mengocok dan berbusa. Karena tugas kita adalah mengerjakan sesuatu.
2. Saya menggosok pure yang sudah jadi melalui saringan logam. Jika Anda tidak memiliki saringan besar, Anda bisa menggunakan saringan. Sekarang beri garam pada massa yang sudah disiapkan sesuai selera Anda. Tidak perlu menambahkan bumbu, karena yang kami buat adalah jus, bukan saus.
3. Saya akan memasak puree menjadi beberapa bagian agar tidak terlalu matang. Dan saya menyarankan Anda untuk melakukan hal yang sama.
Hal ini diperlukan untuk pelestarian vitamin yang lebih baik.
Saya mengambil panci yang sedikit lebih besar dari wadah tempat saya akan menuangkan jus yang sudah jadi. Saya menaruhnya di atas kompor dan mendidihkannya. Saya memasaknya tepat lima menit dan tidak perlu memanaskannya lagi di atas kompor. Saya segera menuangkannya ke dalam wadah yang sudah disterilkan, sampai ke leher. Dianjurkan agar tidak ada ruang tersisa untuk udara.
4. Kencangkan tutup rebusan dengan erat. Saya juga merebus secara bertahap dan menggulung semua sisa jus. Anda bisa menutupinya dengan selimut. Segera setelah dingin, kami akan menaruhnya di ruang bawah tanah. Produk bermanfaat kami sudah siap! Minumlah untuk kesehatan Anda!
Resep langkah demi langkah untuk jus tomat dengan ampas melalui penggiling daging
Jika tidak ada blender atau juicer, penggiling daging tua yang bagus akan membantu kita. Dengan bantuannya dan nosel khusus, kami akan menyiapkan jus alami dan menakjubkan. Dalam hal ini, kita bahkan tidak perlu menggunakan saringan tambahan. Fungsi lampiran akan melakukan semuanya sendiri.
Persiapan:
1. Cuci tomat sampai bersih lalu potong bagian kulit dan batangnya yang cacat. Tergantung pada ukuran tomatnya, saya memotongnya menjadi dua, empat bagian, dan seterusnya.
2. Untuk mendapatkan bubur, saya memasukkan tomat cincang melalui penggiling daging dengan alat khusus untuk mendapatkan jus. Lihatlah foto di bawah bagaimana hal ini dilakukan. Dengan alat ini, massa padat akan disaring. Dan di wadah terpisah kita akan menerima ampas tomat bersih. Jika tidak ada keterikatan seperti itu, jangan marah. Putar saja dengan cara standar dan tekan massa yang dihasilkan melalui saringan.
3. Saya menambahkan garam ke pure yang sudah jadi sesuai selera saya. Aduk dan nyalakan api kecil sampai mendidih. Selama proses memasak, pastikan untuk mengeluarkan busa yang dihasilkan dan rebus selama 10-15 menit. Jika Anda suka jus manis, Anda bisa menambahkan gula. Sebanyak yang Anda suka.
4. Angkat dari api dan tuang ke dalam wadah yang sudah disterilkan.
Agar stoples tidak pecah, biarkan sendok biasa menempel di dalamnya.
Dan saya segera menggulungnya di bawah tutup steril. Saya membalik stoples untuk melihat apakah tutupnya mengeluarkan udara. Semuanya baik-baik saja. Saya membungkusnya terbalik di bawah selimut sampai benar-benar dingin.
Keesokan harinya Anda bisa menyimpannya untuk penyimpanan musim dingin di ruang bawah tanah.
Cara memasak jus tomat untuk musim dingin dalam juicer
Dengan cara ini, tomat terkena uap dan suhu tinggi. Karena itu, jus mulai menonjol sepenuhnya dari seluruh buah. Dengan cara ini jus yang dihasilkan akan lebih banyak. Toh, diambil antara lain dari kulit. Bagi yang suka menggunakan juicer, resep kami selanjutnya.
Yang kami butuhkan:
- Tomat kecil
- Garam secukupnya
Persiapan:
1. Pertama-tama tentunya Anda perlu mencuci tomat. Saya kemudian memotongnya menjadi empat bagian, memotong batang dan kulitnya yang cacat. Dan saya mengirim irisan cincang ke dalam wadah juicer yang ditujukan untuk buah-buahan.
2. Sekarang saya mengisi unit kami dengan air beresiko. Wadah ini adalah “panci” bagian bawah pembuat jus. Di kompartemen kedua, tempat jus langsung mengalir, saya tambahkan garam secukupnya. Dan di atasnya saya taruh bagian ketiga berisi tomat. Dan saya menutupnya dengan penutup terakhir. Lihat foto cara merakit juicer. Ketika struktur sudah terpasang sepenuhnya, kami mengirimkannya ke kompor.
3. Saat air mendidih di bagian bawah, saya akan kecilkan api dan biarkan mendidih selama 30-45 menit. Pada tahap ini, sari buah akan mulai terpisah.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, buka tutupnya dan haluskan tomat dengan hidung belang hingga sisa sarinya keluar.
4. Saya mengambil tabung dari bagian kedua ke dalam toples yang sudah disterilkan. Di sinilah jusnya terkuras. Setelah wadah terisi, saya mengencangkan tutupnya dan meletakkan toples berikutnya.
Kami membawa produk jadi ke tempat yang sejuk. Produk dapat disimpan sepanjang musim dingin tanpa masalah.
Resep sederhana membuat jus tomat menggunakan juicer
Dan pemilik pembuat jus yang bahagia tidak perlu khawatir sama sekali. Tonton video dari saluran Menit Gratis. Di sini penulis menunjukkan langkah demi langkah betapa mudahnya membuat minuman menggunakan alat yang luar biasa ini.
Tidak ada yang rumit dan saya sangat suka resepnya menyertakan paprika di antara bahan-bahannya. Ini adalah salah satu sayuran favorit saya. Ternyata minuman ini mengandung vitamin dan nutrisi ganda!
Jus tomat untuk musim dingin di rumah tanpa garam dan gula
Hari ini saya dapat menawarkan Anda beberapa resep lagi tentang cara memasak tomat. Namun kita semua memahami bahwa selama memasak, beberapa zat bermanfaat dihancurkan. Dan jika kita ingin meninggalkan produk sealami mungkin dengan tetap menjaga semua khasiatnya. Oleh karena itu, resep ini tanpa dimasak, tanpa garam dan tanpa gula, akan menjadi jus beku. Dengan demikian, manfaatnya akan tetap terjaga secara maksimal.
Persiapan:
1. Saya membilas tomat secara menyeluruh dan memasukkannya ke dalam penggiling daging dengan alat “jus manual”. Omong-omong, metode ini mengawetkan lebih banyak vitamin dibandingkan saat melewati pembuat jus listrik.
2. Tuang jus yang sudah jadi ke dalam gelas plastik. Besar atau kecil - terserah Anda.
Anda bisa menuangkannya tidak hanya ke dalam gelas, tetapi juga ke dalam cetakan kecil, briket ini cocok untuk membumbui hidangan apa pun.
Anda bisa memeras jus tomat kuning dan merah secara terpisah, serta memanfaatkan kesempatan ini, jus mentimun. Ini akan sangat berguna, enak dan indah! Ngomong-ngomong, aku melakukan hal itu. Saya membiarkannya di dalam freezer sampai benar-benar beku. Lalu saya memasukkan cangkir-cangkir itu ke dalam tas agar isinya tidak membeku.
3. Dan selesai! Beginilah cara Anda dengan mudah dan sederhana mendapatkan jus alami dan aromatik dari tomat segar di musim dingin. Biarkan gelas mencair pada suhu kamar. Semoga hari musim dingin menyenangkan dengan jus segar!
Mempersiapkan jus tomat di rumah dalam autoklaf
Bagi yang punya satuan, kami juga punya stok satu resep. Untuk pengalengan jangka panjang, ini adalah hal yang sangat bagus. Yang dengan sendirinya akan memakan waktu yang cukup lama.
Persiapan:
1. Cuci tomat sampai bersih dan potong semua bagian yang jelek. Potong-potong dan masukkan ke dalam panci. Saya menaruhnya di api sedang dan menunggu sampai mendidih. Kemudian jus akan mulai menonjol secara intensif. Lalu saya masak selama 10 menit.
Waktunya bervariasi tergantung jenis tomat. Yang lunak cepat matang, tetapi yang keras perlu direbus lebih lama.
Jangan lupa untuk selalu mengaduk tomat di dalam wajan agar tidak gosong. Secara bertahap mereka berubah menjadi massa yang homogen.
2. Sekarang saya akan menggosok campuran yang dihasilkan melalui saringan. Dan saya akan menaruh kembali jus yang dihasilkan di atas api sampai mendidih. Tidak perlu memasak lagi! Rebus saja dan segera tuang ke dalam stoples, tanpa menambahkan sekitar satu sentimeter ke tepinya. Saya menggulung tutupnya dan memasukkannya ke dalam autoklaf untuk sterilisasi. Selama lima belas menit pada tekanan atmosfer 3,2.
3. Setelah waktu yang ditentukan, saya mengeluarkan stoples dan membiarkannya dingin sepenuhnya. Maka yang tersisa hanyalah membawa mereka ke ruang bawah tanah. Pengawetan seperti itu akan disimpan dalam waktu yang sangat lama. Siap! Minumlah dengan senang hati!
Video cara membuat jus dari tomat dengan ampas tanpa juicer
Saya melihat metode yang sangat sederhana untuk membuat jus kental dengan ampas di saluran “Di kebun atau di kebun sayur.” Penulis menunjukkan kepada kita cara menyiapkan minuman seperti itu. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa peralatan dapur sederhana tambahan dan penggiling daging kami berubah menjadi pembuat jus manual. Penemu kami tidak pernah berhenti membuat saya takjub.
Yang paling saya suka dari resep ini adalah jusnya yang kental. Persis seperti yang saya suka. Jika Anda juga penggemar minuman dengan ampas, maka metode ini akan bermanfaat bagi Anda.
Manfaat dan bahaya jus tomat bagi tubuh
Apa saja manfaat besar dari minuman menyegarkan ini? Tomat adalah pemenang di antara sayuran dalam hal vitamin dan mineral. Yang sangat diperlukan bagi tubuh kita untuk menjaga bentuk yang baik.
Bahkan dengan perlakuan panas, sayuran ini tetap mempertahankan sebagian besar khasiatnya. Ini adalah antioksidan alami dan membantu memperlambat proses penuaan. Mengurangi kemungkinan kanker, yang sangat penting di zaman kita. Membersihkan pembuluh darah dari racun dan kolesterol. Jus tomat sangat bermanfaat untuk kesehatan pria dan wanita.
Jus ini baik untuk mereka yang sedang menjalani diet penurunan berat badan, karena bergizi dan rendah kalori. Namun, tentu saja, ini tidak berarti Anda hanya perlu memenuhi diri Anda dengan hal ini sepanjang diet Anda.
Tentu saja ada batasannya. Pertama-tama, jangan lupa bahwa Anda perlu mengetahui moderasi dalam segala hal. Jika Anda memiliki penyakit pada saluran cerna, sebaiknya konsultasikan ke dokter. Mungkin saja Anda tidak boleh makan tomat sama sekali.
Tahukah Anda kalau menurut statistik maskapai penerbangan, penumpang paling sering memesan jus tomat? Faktanya, para ilmuwan telah menemukan alasannya. Karena selama penerbangan sensasi kita, termasuk rasa, berubah. Dan kami mulai menyukai umami. Inilah rasa kelima yang bisa dibedakan seseorang selain asin, asam, manis, dan pahit. Itu dia!
Ini juga merupakan minuman tonik. Ini mengandung serotonin, yang merupakan “hormon kebahagiaan”. Artinya, itu membangkitkan semangat Anda! Saya minum segelas jus dan menjadi lebih bahagia!
Menurut saya, resepnya cukup sederhana untuk dibuat dan tidak memakan banyak waktu. Dan di musim dingin Anda akan mendapatkan produk lezat yang terbuat dari sayuran musim panas yang paling segar. Pilih resep yang Anda suka dan masak dengan senang hati! Minumlah jus tomat dan suasana hati Anda selalu baik!
Artikel tentang topik tersebut
