Resep ikan mas dengan sayuran yang dipanggang di oven. Ikan mas rebus. Resep langkah demi langkah membuat ikan mas aromatik dengan lemon

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Hidangan ikan sama sekali tidak kalah rasanya dengan mahakarya kuliner daging. Misalnya, ikan mas yang dipanggang dalam oven ternyata berair dan beraroma harum. Ada banyak pilihan untuk menyiapkannya. Resepnya sederhana, tapi hasilnya enak.

Cara memasak ikan mas di oven

Ikan mas cermin atau ikan mas biasa bisa direbus, digoreng, dikukus, tapi paling enak kalau dipanggang. Jenis ini dimasak di bawah kertas timah, dalam selongsong, digoreng utuh atau dipotong-potong. Bangkainya diisi dengan sayuran, jamur, rempah-rempah dan bumbu, serta dipanggang dengan berbagai saus dan bumbu perendam. Memasak dimulai dengan membuang isi perut dengan benar.

Cara membersihkan

Sebelum memulai memasak, ikan mas dibersihkan. Proses ini bekerja sebagai berikut:

1. Pertama, ikan dicuci bersih dengan air mengalir.
2. Selanjutnya Anda harus menyingkirkan timbangan. Ada metode sederhana namun efektif untuk ini. Ikan mas disiram dengan air mendidih selama setengah jam, kemudian diolah dengan aliran air dingin. Jika Anda dengan hati-hati menusukkan pisau atau garpu pada sisiknya, sisiknya akan mudah terkelupas.
3. Setelah itu, sirip dipotong dari punggung, perut dibelah, dan kantung empedu, hati, dan organ dalam lainnya dikeluarkan.
4. Mata dan insangnya dibuang.
5. Ikan dicuci kembali.

Berapa lama untuk memanggang

Banyak orang tertarik dengan pertanyaan - berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggangnya? Koki berpengalaman merekomendasikan memasak ikan pada suhu 180-200 derajat, dan waktu memasak tergantung pada ukuran dan berat bangkai. Ikan mas panggang hingga satu kilogram membutuhkan waktu 50 menit. Produk ikan seberat 1-1,5 kilogram dimasak selama 60 menit. Ikan mas berukuran besar (3-5 kg) dipanggang dalam oven selama kurang lebih 2-2,5 jam. Bagaimana cara memasak hidangan ikan?

resep

Resep pertama memanggang ikan mas di oven memberi Anda kesempatan untuk membuat hidangan yang sangat lezat, memuaskan, namun rendah kalori untuk seluruh keluarga. Bangkai ikan panggang dengan bumbu merupakan tambahan yang ideal untuk menu musim semi atau musim panas. Ikan mas sebaiknya diparut dengan lada putih, karena akan memberikan aroma yang unik dan menonjolkan rasa. Dan jika Anda mengisi ikan dengan bumbu, Anda dapat dengan mudah menghilangkan bau lumpur yang tidak sedap.

Bahan-bahan:

• bangkai utuh – 1,5 kg;
• bawang putih – 4 siung;
• sayuran hijau (dill, peterseli) – masing-masing 1 ikat;
• putih, lada hitam, garam - secukupnya;
• mayones – 2 sdm. sendok;
• minyak bunga matahari.

Metode memasak:

1. Ikan dibersihkan, isi perutnya dibuang, dan dicuci bersih dengan air.
2. Cincang halus sayuran dan kombinasikan dengan bawang putih parut.
3. Ikan mas digosok dengan garam dan merica luar dan dalam, diisi dengan bumbu dan bawang putih (seperti pada foto).
4. Untuk membiarkan ikan mendidih dalam jusnya sendiri, ikan diolesi sedikit mayones dan ditaburi minyak sayur.
5. Bangkainya diletakkan di atas loyang dan diisi dengan segelas air matang.
6. Panggang selama 1,5 jam pada suhu 180°C.

Cara memasak dengan kertas timah

Pilihan selanjutnya untuk membuat hidangan lezat, bergizi, dan sehat adalah memanggang dalam kertas timah dengan sayuran dan krim asam. Makan siang atau makan malam ini dapat disiapkan pada hari biasa atau disuguhi teman untuk perayaan. Untuk menyiapkan ikan, Anda memerlukan produk yang tersedia dan dibeli di toko. Anda dapat membeli ikan mas cermin atau ikan mas biasa, apa pun hidangannya yang akan menggugah selera dan empuk.

Bahan-bahan:

• ikan – 1kg;
• kentang – 6 buah;
• bawang bombay – 3 buah;
• wortel – 1 buah;
• krim asam - setengah liter;
• bawang putih – 2 siung;
• adas – 2 ikat;
• bumbu ikan, rosemary, garam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Ikan yang sudah dibersihkan dilumuri bumbu dan bumbu. Rendam bangkai selama 60 menit.
2. Kentang direbus hingga setengah matang dan dipotong-potong.
3. Wortel dicincang menggunakan parutan, bawang bombay dicincang halus. Campur dengan bumbu cincang dan bawang putih.
4. Isi ikan mas dengan massa yang dihasilkan, olesi banyak-banyak dengan krim asam di semua sisi.
5. Selembar kertas timah diletakkan di atas loyang, kentang diletakkan di atasnya, yang harus diasinkan dan juga dibumbui dengan krim asam.
6. Bangkai ikan isi diletakkan di atasnya, dan sisa kentang diletakkan di atasnya. Produk dibungkus dengan kertas timah.
7. Hidangan ini ditaburi dengan dill cincang halus. Panggang selama 50 menit.

Cara memanggang utuh

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggoreng ikan dalam potongan-potongan, namun bangkai yang belum dipotong juga ternyata sangat enak. Bahkan seorang juru masak amatir pun bisa menguasai seluruh resep memasak ikan. Hidangan bergizi ini disiapkan dengan relatif cepat dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang dapat dimakan yang dapat ditemukan di supermarket mana pun.

Bahan-bahan:

• produk utama – 1,5 kg;
• mayones – 300 gram;
• minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.;
• garam, merica bubuk, bumbu - secukupnya;
• adas, peterseli - masing-masing 1 ikat.

Metode memasak:

1. Ikan dibebaskan dari sisik dan isi perut lalu dicuci bersih.
2. Sayuran dicincang halus dengan pisau tajam.
3. Bangkainya banyak diolesi dengan merica, garam, dan bumbu luar dan dalam. Diisi dengan bumbu.
4. Setelah itu ikan gurame dilumuri mayonaise dan ditaburi sedikit minyak.
5. Ikan ditaruh di atas penggorengan yang diolesi minyak sayur. 200 ml air ditambahkan ke dalamnya.
6. Panggang selama 60 menit pada suhu 180°C.

Dalam krim asam

Resep menarik lainnya yang sempurna untuk meja pesta adalah memanggang ikan dengan krim asam. Bangkai ikan diisi dengan jamur segar dan di atasnya diberi krim asam buatan sendiri. Hasilnya adalah hidangan yang luar biasa empuk, menggugah selera, dan beraroma harum. Jika Anda menambahkan keju keras dan jamur, hasilnya hanyalah kenikmatan kuliner yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• bangkai – 1 kg;
• jamur (lebih baik menggunakan champignon) – 300 g;
• keju – 150 gram;
• krim asam kental buatan sendiri - 2 sdm. aku.;
• tepung – 2 sdt;
• kentang – 4 buah;
• garam, lada putih bubuk.

Metode memasak:

1. Ikan yang sudah dibersihkan diasinkan dan dibumbui bagian luar dan dalam.
2. Jamur dicincang halus, digoreng sebentar dengan mentega, dan dimasukkan ke dalam ikan.
3. Tempatkan kentang, potong cincin tipis, di atas loyang dengan minyak sayur. Rasanya asin dan pedas.
4. Ikan mas isi diletakkan di atasnya.
5. Hidangan dipanggang selama 50 menit.
6. Saat bangkainya berwarna kecokelatan, sausnya dibuat. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dengan tepung dan nyalakan api kecil. Saat campuran mengental, angkat.
7. Ikan dituangkan dengan saus yang sudah disiapkan dan ditaburi keju, dicincang di parutan kasar.
8. Kembali ke oven selama 10 menit.

Dengan kentang

Jika Anda perlu menyiapkan makan siang yang lezat dengan cepat, maka ikan mas dalam oven dengan kentang sangat cocok untuk tujuan ini. Hasilnya: ikan lezat dengan lauk harum. Resep ini menggunakan lemon, sayuran, bumbu. Untuk memastikan daging empuk dan sisa bahan matang dengan baik, Anda harus mengikuti teknologi memasak langkah demi langkah dengan ketat.

Bahan-bahan:

• bangkai ikan – hingga 1 kg;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 5 kepala;
• kentang – 8 buah;
• lemon – ½ bagian;
• mayones – 2 sdm. aku.;
• rempah-rempah, bumbu - secukupnya;
• minyak bunga matahari.

Metode memasak:

1. Pemotongan dengan kedalaman sedang dilakukan di seluruh bangkai. Itu diolesi dengan bumbu, bumbu, dan dilapisi dengan mayones.
2. Lemon dipotong menjadi irisan tipis, yang dimasukkan ke dalam celah.
3. Wortel dipotong-potong.
4. Kentang dikupas dan dipotong sepanjang panjangnya, tetapi tidak seluruhnya. Lada, garam, taburi sedikit minyak. Kentang diisi dengan wortel.
5. Umbi dipotong menjadi cincin.
6. Loyang diolesi minyak bunga matahari.
7. Lapisan bawang ditempatkan di dalamnya, dan ikan diletakkan di atas “bantalan”.
8. Ada kentang di sekitarnya.
9. Piring ditutup dengan kertas timah.
10. Hidangan disiapkan dalam 60 menit (setengah jam di bawah kertas timah, setengah jam tanpa kertas timah).

Dengan sayuran

Ikan, dipotong-potong, hasilnya sangat menggugah selera dan enak. Ikan mas yang dipanggang dengan sayuran mudah dan cepat disiapkan. Untuk membuat makan malam diet yang sehat, Anda memerlukan bahan-bahan dalam jumlah minimum dan sedikit waktu luang. Untuk metode memasak ini, Anda tidak hanya perlu menyiapkan ikan, tetapi juga kentang, terong, selada, dan tomat.

Bahan-bahan:

• produk utama – 1 buah;
• paprika – 2 buah;
• setengah lemon;
• terong – 2 buah;
• kentang – 3 buah;
• tomat segar – 3 buah;
• rempah-rempah, bumbu;
• mayones.

Metode memasak:

1. Ikan mas, dibersihkan dan dicuci, dipotong-potong.
2. Setiap porsinya banyak ditaburi garam, merica, dan bumbu favorit Anda yang sesuai dengan ikannya.
3. Potongannya ditaburi jus lemon dan direndam selama 60 menit.
4. Selagi ikan gurame direndam dalam bumbu marinasi, terong dipotong cincin, ditaburi garam dan diamkan selama 15 menit. Kemudian dicuci dengan air, dikeringkan dan digoreng sebentar dengan minyak.
5. Kentang dan selada paprika dipotong kecil-kecil.
6. Loyang diolesi minyak sayur. Potongan ikan diletakkan di atasnya.
7. Di atasnya diberi lapisan tipis mayones dan sayuran.
8. Masak selama 40 menit.

diisi

Sangat mudah untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan lezat dan sehat. Apalagi jika ikan gurame isi disajikan di dalam oven. Seluruh bangkai dipanggang, terlebih dahulu dibersihkan dari sisik, sirip dan isi perut. Ini cocok dengan jamur, sayuran, dan krim asam. Yang utama adalah memilih ikan segar, maka hidangannya pasti akan berair, memuaskan, dan harum.

Bahan-bahan:

• ikan – 2 kilogram;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 2 kepala;
• champignon – setengah kilo;
• lemon – 1 buah;
• krim asam – 5 sdm. aku.;
• rempah-rempah, bumbu.

Metode memasak:

1. Bangkai yang sudah dicuci bersih diolesi jus lemon, rempah-rempah, dan bumbu di semua sisi. Marinasi selama 30 menit.
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, wortel dicincang menggunakan parutan, dan jamur dipotong dadu kecil.
3. Sayuran dan jamur digoreng sebentar dengan minyak sayur.
4. Bagian dalam bangkai diolesi krim asam, perutnya diisi isian (sayuran + jamur).
5. Sayatan dibuat di bagian belakang, krim asam dituangkan di atasnya dan diletakkan di atas loyang dengan mentega.
6. Irisan tipis lemon dimasukkan ke dalam celah (ditunjukkan di foto).
7. Panggang hidangan selama satu jam.

Angkat lengan bajumu

Pilihan selanjutnya untuk hidangan bergizi dan cepat adalah ikan mas dalam selongsong di dalam oven. Ikan sungai mudah disiapkan, dan hasilnya akan memuaskan Anda dengan rasanya. Berkat penggunaan selongsongnya, ikan mas merana dalam jusnya sendiri, membuatnya empuk dan harum. Selain itu, ibu rumah tangga tidak perlu mencuci loyang atau loyang. Proses pembuatan makanan sehat membutuhkan bahan yang sedikit.

Bahan-bahan:

• produk utama – 2,5 kg;
• jus lemon – cangkir;
• krim asam buatan sendiri – 2 cangkir;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

1. Ikannya diasinkan dan dibumbui bagian dalam dan luarnya. Taburi dengan jus lemon dan rendam selama 15 menit.
2. Bangkai itu banyak dilapisi dengan krim asam dan ditempatkan di selongsong.
3. Perangkat diikat dan diletakkan di atas loyang.
4. Oven dipanaskan hingga 200 derajat.
5. Panggang selama 40 menit.

Dalam garam

Di antara berbagai metode menyiapkan ikan sungai, memanggang dengan garam di dalam oven adalah yang paling menonjol. Resep ini seringan mungkin dan rendah kalori. Rempah-rempah akan memberikan aroma yang harum pada bangkai, dan “cangkang” garam akan membuatnya lembut dan berair. Disarankan untuk menyajikan hidangan ini dengan saus krim asam, yang menonjolkan rasanya.

Bahan-bahan:

• bangkai – 1 kg;
• bawang putih – 2 siung;
• jus lemon – 3 sdm. aku.;
• garam batu – 1 sdm;
• daun salam – 3 buah;
• allspice dan merica hitam.

Metode memasak:

1. Ikannya dilapisi seluruhnya dengan jus jeruk (luar dan dalam).
2. Bawang putih, potong-potong, daun salam, dan merica dimasukkan ke dalam bangkai.
3. Setengah garam dituangkan ke papan atau piring besar, dan ikan mas diletakkan di atasnya.
4. Sisa garam ditaburkan di atas ikan, ditekan rapat, dan merata di permukaannya. Proses sisi lainnya dengan cara yang sama.
5. Bangkai ditempatkan di wajan panggang kering.
6. Panggang hidangan selama 15 menit, lalu balikkan ikan mas dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit lagi.
7. Di akhir memasak, kibaskan garam dan buang kulitnya.

Cermin

Anda dapat menyiapkan sesuatu yang istimewa untuk meja pesta Tahun Baru. Ikan mas cermin dalam oven dalam foil akan mengatasi peran makan malam yang tidak biasa dan menggugah selera. Hidangan ini disiapkan di atas “tempat tidur” sayuran, menghasilkan kulit berwarna kecokelatan yang indah. Para tamu akan senang dengan suguhan ini jika Anda membuat hidangan sesuai resep di bawah ini. Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu membeli sejumlah produk yang tersedia.

Bahan-bahan:

• komponen utama ikan – 2 kg;
• bawang – 1 kepala;
• wortel – 2 buah;
• mayones – 3 sdm. aku.;
• lemon – 1 buah;
• bumbu, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Bangkainya diolesi dengan bumbu dan bumbu, diolesi mayones dan direndam selama 1 jam.
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, wortel menjadi kubus. Sayuran digoreng dengan sedikit minyak.
3. Potongan dibuat di bagian atas ikan dan irisan lemon dimasukkan ke dalamnya.
4. Sayuran tersebar merata di atas penggorengan, dengan ikan mas di atasnya.
5. Masak selama 45 menit.

Rahasia memasak

Untuk membuat ikan mas panggang benar-benar enak dan harum, Anda harus membaca saran dari koki berpengalaman:

1. Tidak disarankan memanggang ikan lebih lama dari waktu yang ditentukan dalam resep, jika tidak maka ikan akan menjadi kering dan tidak berasa.
Membahas

Ikan mas dalam oven - resep dengan foto. Mempersiapkan ikan isi panggang

Persiapan hari raya dimulai jauh sebelum perayaan itu sendiri, karena Anda memang ingin segala sesuatunya dipikirkan hingga detail terkecil, hal ini juga berlaku untuk menunya. Selain makanan pembuka, peran khusus di jamuan makan diberikan pada hidangan panas, di mana ikan mas isi adalah solusi yang sangat baik, resep yang ingin kami tawarkan hari ini.

Menu ikan selalu mendapat perhatian yang meningkat, karena selain rasanya yang enak, menu makanan seperti ini sangat menyehatkan, bergizi dan sekaligus ringan.

Sedangkan untuk ikan mas, spesies penghuni kolam ini baru muncul pada 1000 SM di Tiongkok, dan tidak lebih dari ikan mas peliharaan. Sejak itu, unggas air ini dianggap sebagai makanan lezat yang luar biasa di meja kekaisaran.

Bangsawan kita mau tidak mau menghargai semua kelezatan hidangan ikan. Misalnya, di Rus, tidak ada satu pun pesta pejabat tinggi yang lengkap tanpa isian ikan.

Namun hingga saat ini, ikan mas belum kehilangan status berharganya dan diminati di seluruh dunia, dan hal ini tidak terlalu mengejutkan. Lagi pula, mereka dibedakan dari dagingnya yang empuk, sedikit manis, dan jika disiapkan dengan benar, kuliner tercanggih pun tidak akan mampu menandingi hidangan ini.

Ikan mas diisi dan dipanggang dengan sayuran

Bahan-bahan

• Ikan mas besar – 1-1,5 kg (1 buah) + -
• - 2 umbi + -
• — 1 kepala besar + -
• - 1 buah. + -
• - 1 buah. + -
• - 1 sejumput + -
• Bumbu untuk ikan - secukupnya + -

Cara memasak ikan mas dengan sayuran di rumah

Popularitas ikan mas tidak hanya ditentukan oleh karakteristik rasanya, yang tentu saja lebih dari tinggi, tetapi juga oleh beragam kualitas manfaatnya.

Vitamin seperti A, PP dan B, bersama dengan potasium, magnesium dan fosfor, memberikan keajaiban bagi tubuh kita.

Nah, karena saat ini sedang booming pola makan sehat di dunia, ikan mas isi sayuran akan berguna di meja kita, bahkan di hari libur atau di hari kerja.

Memasak hidangan ikan selalu melibatkan prosedur yang agak membosankan - membersihkan bangkai. Sehubungan dengan ikan mas, proses ini cukup disederhanakan dengan fakta bahwa sisik “binatang” kolam ini mudah dihilangkan jika Anda menekan “wol” dengan pisau.

Setelah selesai dengan sisiknya, kita lanjutkan ke gutting, lalu kita buka perutnya, keluarkan semua bagian dalamnya, cuci bersih lalu keluarkan insang dari kepala. Itu saja, ikan kita siap untuk diasinkan.

Ikan mas, sebagai penghuni perairan yang tergenang, memiliki bau khas rawa yang mudah kita atasi dengan cara menggosok seluruh bangkai, baik luar maupun dalam, dengan air jeruk nipis (ambil ½ bagian buahnya) dicampur garam dan bumbu.

Setelah itu, biarkan ikan mas diasinkan selama beberapa jam.

Sementara dasar hidangan utama kita direndam dalam lemon, kita akan mulai menyiapkan isinya. Pertama, kita harus mencuci dan mengupas semua sayuran, setelah itu kita mulai memotongnya.

• Kentang harus dipotong menjadi lingkaran.
• Potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
• Lada Bulgaria - kubus kecil.

Setelah 120 menit, ikan mas kami siap untuk diisi, dan kami menaruh kentang di dalamnya secara berlapis, diikuti dengan bawang bombay, dan paprika di atasnya. Sebaiknya tusuk bagian tepi perut ikan dengan beberapa tusuk gigi agar tidak terbuka saat dipanggang.

Di atas loyang kami meletakkan kertas roti untuk dipanggang, diolesi minyak, dan meletakkan karya ikan kami di atasnya. Letakkan irisan sisa setengah buah lemon di atas bangkai, lalu masukkan loyang ke dalam oven selama 50 menit pada suhu 180-200 o C.

Setelah jangka waktu yang ditentukan, kita dapat mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven. Keindahan dan aroma produk kami sungguh luar biasa.

Sekarang kita bisa memindahkan ikan mas ke piring memanjang yang ditutupi daun selada dan menghiasi pinggirannya dengan sayuran dan rempah-rempah. Saus yang terbuat dari krim asam, bawang putih, dan adas cincang halus atau saus tartar klasik juga akan serasi dengan menu pedas ini.

Bagaimana lagi Anda bisa memanggang ikan mas?

Secara umum, Anda dapat menggunakan set sayuran apa saja sebagai isian, karena ikan cocok dengan hadiah dari kebun ini. Selain itu, kacang-kacangan, jamur, dan akar seledri dirancang untuk memperkaya cita rasa unggas air.

Yang juga patut diperhatikan adalah versi ikan mas isi, yang isinya telur rebus, jamur goreng dengan bawang bombay, wortel parut goreng, serta tomat dan keju yang diiris tipis.

Semua bahan harus dicincang, garam secukupnya, tambahkan mayones atau krim asam dan isi perut ikan dengan campuran ini.

Dalam hal ini, lebih baik memanggang ikan mas dalam kertas timah selama 30-40 menit agar semua sari aromatiknya tetap ada dan daging cincangnya tetap ada.

Sekitar 10 menit sebelum akhir memasak, Anda bisa membuka gulungan kertas timah dan menaburkan keju parut di atas bangkai.

Hidangan ikan tidak diragukan lagi merupakan bagian terbesar dari makanan kita, tetapi tidak semua orang menyukai makanan laut. Itulah sebabnya keindahan penyajian dan teknik khusus dalam menyiapkan makan siang dan makan malam seperti itu dapat berperan di tangan nyonya rumah dan membangkitkan selera anak-anak yang selalu berubah-ubah terhadap masakan Anda.

Contoh mencolok dari hal ini adalah ikan mas isi, resepnya cukup sederhana namun sangat bervariasi.

Hari ini aku ingin memperkenalkanmu pada kekasihku resep ikan"Ikan mas dipanggang dalam oven." Ikan ini sangat enak dan juga lebih bermanfaat untuk pencernaan dibandingkan sekedar digoreng di penggorengan. Karena saya sering pergi memancing dan biasanya selalu produktif, saya hanya menggunakan ikan segar untuk menyiapkan hidangan, meskipun Anda juga bisa memasak dari ikan mas beku (dicairkan terlebih dahulu). Saya selalu memanggang ikan dengan sayuran di dalam selongsong, kertas timah, atau hanya di atas loyang. Sebelum memanggang ikan mas, harus diasinkan. Setelah beberapa jam direndam, ikan mas akan menyerap seluruh bumbu dan menjadi berair dan lembut. Bahan wajibnya adalah lemon. Selain ikan mas, Anda bisa menggunakan ikan besar lainnya yang memiliki kepala dan ekor.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

satu kilogram ikan mas atau ikan mas – 1 buah;

2 buah zucchini kecil

kentang - 10 buah;

wortel - 1 buah;

adas - 1 ikat;

umbi - 2 buah. ;

2 lemon;

minyak sayur;

lada putih atau hitam;

Resep ikan mas panggang oven:

1. Isi perut ikan dan buang sisiknya. Keringkan ikan dengan handuk kertas.

2. Peras air jeruk lemon ke dalam wadah terpisah.

5. Selagi ikan diasinkan, siapkan sayurannya. Potong wortel, kentang, dan zucchini menjadi kubus kecil (setelah dikupas). Campur dan tambahkan garam secukupnya, merica. Potong beberapa kentang menjadi lingkaran.

6. Setelah direndam, masukkan hasil sayuran cincang ke dalam ikan dan jahit bagian perut ikan dengan benang atau potong-potong

tusuk gigi.

7. Letakkan lingkaran kentang di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur, dan ikan di atasnya (kentang akan mencegah ikan gosong dari bawah dan menjaga kulitnya tetap utuh).

8. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan biarkan selama 40 - 50 menit (semakin besar ikannya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggangnya).

9. Setelah waktu habis, keluarkan ikan yang sudah jadi dari oven dan pindahkan ke piring besar. Taburi ikan dengan dill, daun bawang, dll di atasnya, Anda bisa menambahkan mayones di atasnya.

Saya cukup sering makan hidangan ini. Meski bisa menghiasi meja liburan apa pun bersama teman-teman Anda. Selamat makan.

Untuk meja liburan, Tahun Baru atau ulang tahun, siapkan ikan mas panggang - sangat enak!

Ikan dalam oven selalu sehat dan enak. Hari ini KhozOboz juga menawarkan untuk menyiapkan hidangan serupa, kali ini dari ikan mas. Memanggang ikan mas dalam oven tidak akan menimbulkan banyak kesulitan, Anda hanya memerlukan sedikit waktu dan tenaga untuk proses persiapannya. Kami hanya akan menggunakan bawang bombay sebagai sayuran, kami juga membutuhkan bumbu biasa untuk pengawetan. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak ikan mas dalam oven di ulasan kuliner kami.

Memasak ikan mas dalam oven memerlukan kepatuhan terhadap aturan dasar, yang dalam masakan klasik disebut aturan “empat P”: membersihkan, membilas, mengasamkan, garam.

• Ikan mas – 1 buah (1 kg)
• Bawang – 2 buah
• Krim asam + mayones – 150 g
• Lemon – 1 buah (jus + untuk hiasan)
• Minyak sayur – 1 sendok makan
• Merica

Ikan mas panggang paling enak dalam oven dengan kertas timah berasal dari ikan hidup. Kami membersihkan ikan mas dari kulitnya. Kepalanya kita potong, tapi sirip dan ekornya tidak perlu dipotong, karena kalau dipanggang di oven, bisa dimakan. Kami mengeluarkan bagian dalamnya dan mencuci ikan mas dengan air dingin yang mengalir. Jika mau, Anda bisa memasak ikan mas utuh di dalam oven, apalagi jika ikan yang Anda tangkap berukuran kecil.

Ayo siapkan ikan yang sudah dibersihkan dan dicuci. Untuk membuat kerak yang gurih di atasnya, olesi ikan dengan serbet, lalu tambahkan garam dan merica di semua sisi. Anda bisa menggunakan bumbu ikan favorit Anda.

Taburi ikan dengan jus lemon dan biarkan di lemari es hingga meresap.

Sementara itu, siapkan saus ikan gurame. Campur mayones, krim asam, dan minyak sayur. Lapisi ikan bagian dalam dan luar dengan saus yang dihasilkan.

Kupas, cuci, dan potong bawang bombay menjadi cincin.

Rendam setengah bawang bombay dalam sisa saus dan biarkan selama 10 menit untuk melunakkannya. Anda bisa memasak ikan mas tanpa bawang, kemudian Anda perlu membuka ikannya dan mengamankannya dengan tongkat atau tusuk gigi yang digunakan sebagai spacer.

Mari kita panaskan oven terlebih dahulu hingga 180-200 derajat, dan selama waktu ini mulailah meletakkan kertas timah di atas loyang secara melintang. Kemudian letakkan sisa bawang bombay di atas kertas timah.

Letakkan ikan yang sudah diolesi saus di atasnya, lalu letakkan acar bawang bombay di dalam dan di luar ikan gurame.

Bungkus semua ujung kertas timah dengan hati-hati dan masukkan ikan ke dalam oven selama 40 menit. Lamanya waktu yang dihabiskan hidangan di dalam oven tergantung pada ukuran ikannya. Kesiapan dapat ditentukan dengan menusuk ikan mas dengan pisau sempit, daging ikan yang sudah jadi harus terpisah dengan baik dari tulangnya.

Setelah 30 menit, buka lipatan kertas timah dengan hati-hati dan panggang hingga matang sepenuhnya untuk mendapatkan kulit keemasan yang lezat.

Pindahkan ikan yang sudah jadi ke piring dan potong menjadi beberapa bagian.

Untuk hiasan, potong lemon menjadi dua.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan irisan lemon. Sajikan dengan kentang.

Resep 2: ikan mas panggang (foto langkah demi langkah)

Ikan mas yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah adalah ide bagus untuk makan malam liburan. Ikannya ternyata sangat empuk dan ringan sehingga bermanfaat bagi setiap anggota keluarga. Ikan mas harum dari oven yang dipadukan dengan salad sayuran tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

• Ikan mas 1 buah.
• Krim asam 100 gram
• Mayones 100 gram
• Bawang bombay 3 buah.
• jeruk nipis 0,5 buah.
• Minyak sayur 1 sdm. sendok
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya

Bersihkan ikan, buang isi perutnya, buang insang dan matanya. Cuci sampai bersih dan keringkan. Buat potongan vertikal yang tidak terlalu dalam pada salah satu sisi ikan mas. Garam dan merica secukupnya luar dan dalam.

Taburi ikan dengan jus lemon dan dinginkan selama minimal 30 menit (atau lebih) agar bumbu meresap.

Buatlah saus untuk ikan mas. Untuk melakukan ini, campurkan mayones, krim asam, dan minyak sayur. Anda bisa menambahkan sedikit air jika adonan terlalu kental.

Kupas bawang bombay dan potong cincin. Setelah itu perlu direndam dalam campuran ikan mas yang sudah disiapkan, agar menjadi lebih lembut dan empuk. Biarkan bawang bombay selama 10-15 menit.

Lapisi ikan dengan krim asam dan saus mayones di semua sisi dan dalam.

Tempatkan kertas timah pada lembaran secara melintang. Buat lapisan pertama dari bawang bombay, maka ikan tidak akan menempel pada kertas timah dan tidak gosong.

Tempatkan ikan mas di atas bawang. Tempatkan sisa bawang bombay di perut dan di atas ikan.

Bungkus ikan dengan baik dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memanggang tergantung pada ukuran ikan mas. Bagi saya itu 2,5 kg. dan saya butuh waktu sekitar satu jam untuk menyiapkannya.

Setelah 45 menit, buka lipatan kertas timah dan naikkan suhu hingga 200 derajat agar ikan memiliki kulit berwarna keemasan. Panggang selama 15 menit lagi.

Ikan mas panggang ternyata sangat enak, empuk dan aromatik. Tulangnya sedikit, jadi memakannya adalah suatu kesenangan. Ikan ini cocok dengan salad sayuran segar yang dibumbui dengan krim asam.

Resep 3: cara memanggang ikan mas dengan krim asam di dalam oven

• Ikan gurame hidup 2 buah;
• 250 gram krim asam;
• 100 gram mayones;
• Beberapa siung bawang putih;
• Lemon;
• Rosemary;
• Lada, garam.

Pertama, pilih ikan Anda. Ikan yang terbaik adalah mengambil yang masih hidup, karena rasanya lebih kaya. Sekarang perlu dibersihkan. Bersihkan sisik hingga bersih, buang isi perut dan insangnya.

Bilas ikan sampai bersih. Maka Anda perlu menggosoknya dengan garam dan merica dan biarkan meresap. Taburkan jus lemon pada langkah berikutnya.

Sekarang siapkan saus untuk ikannya. Yang Anda butuhkan hanyalah mencampur mayones dan krim asam. Lapisi ikan luar dan dalam dengan saus yang sudah disiapkan.

Rosemary (setangkai) dapat ditempatkan di dalam dan ditaburkan kering di atasnya. Sekarang ikan mas perlu diasinkan. Durasinya tergantung pada waktu yang tersedia. Anda bisa mengasinkannya selama setengah jam, atau 4-5.

Kemudian letakkan ikan mas di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. 30-40 Menit (tergantung besar kecilnya ikan).

Resep 4: ikan mas dipanggang dalam oven dengan kertas timah

Ikan mas sungai disiapkan dengan berbagai cara: digoreng dalam minyak, dipanggang utuh di oven atau di atas panggangan. Ikan mas panggang dalam kertas timah dengan krim asam ternyata luar biasa enak dan berair. Untuk menambah rasa istimewa, isi ikan dengan wortel, bawang bombay, dan peterseli.

• Ikan mas 800 gr.
• Bawang bombay 2 buah.
• Wortel 1 buah.
• Bawang putih 1 siung
• Krim asam 6 sdm. aku.
• Jus lemon 2 sdm. aku.
• Peterseli 4 tangkai
• Minyak sayur
• Bumbu dan garam secukupnya

Kami membersihkan ikan mas dari sisiknya, memotong insangnya, membuang isi perutnya dan mencucinya dengan baik. Kami membuat potongan memanjang di kedua sisi ikan yang sudah disiapkan.

Siram ikan mas di kedua sisi dan bagian dalam perutnya dengan jus lemon. Taburi dengan merica bubuk, garam luar dan dalam lalu gosok.

Untuk mengisi ikan mas, parut wortel dengan kasar, cincang halus peterseli, dan potong satu bawang bombay menjadi bulu. Untuk bantal, potong bawang bombay kedua menjadi cincin.

Campur krim asam dengan bawang putih cincang, garam, merica bubuk, tambahkan kurang dari setengah isian dan aduk.

Isi perut ikan dengan isian sayur yang sudah disiapkan. Olesi selembar kertas besar dengan minyak dan taruh “bantal” bawang bombay.

Letakkan ikan mas isi di atas bawang bombay dan olesi dengan sisa krim asam.

Tutupi ikan dalam krim asam dengan lembaran kertas kedua, lipat di sepanjang tepinya, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 1 jam. 20 menit sebelum ikan mas dimasak, buka dan panggang hingga berwarna coklat.

Kami mengeluarkan ikan yang harum dan lezat, menaruhnya di piring dengan daun selada hijau dan menyajikannya dengan kentang tumbuk panas.

Jika diinginkan, saus krim asam dapat dilengkapi dengan sedikit mustard manis dan bumbu serta rempah segar favorit Anda.

Resep 5: cara memanggang ikan mas utuh dengan sayuran di dalam oven

Resep ini tidak akan menyita banyak waktu Anda, selain itu masakannya ternyata sangat enak dan empuk. Dan yang terpenting, ikan merupakan produk yang memenuhi tubuh kita dengan kalsium, yodium dan fosfor. Mineral ini sangat bermanfaat, terutama bagi anak-anak, dan terutama mempengaruhi pertumbuhan tulang dan mata! Jadi, yuk siapkan tidak hanya hidangan yang enak, tapi juga sangat menyehatkan!

• Ikan gurame segar 1,5–2 kilogram
• 1 wortel besar
• 2 bawang bombay ukuran sedang
• 1 buah lemon berukuran sedang
• Jamur champignon segar 0,5 kilogram
• Krim asam 20–25% lemak secukupnya
• Bumbu untuk ikan secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak sayur untuk menggoreng

Membersihkan ikan adalah hukuman! Dan saya yakin, ini bukanlah momen favorit hampir setiap ibu rumah tangga. Untuk itu kita memerlukan pisau khusus untuk membersihkan ikan yang bergigi pada bilahnya agar pada saat kita membuang sisiknya tidak berhamburan ke segala arah. Jadi ikan gurame kita taruh di atas talenan, bersihkan sisiknya lalu isi perutnya dan buang insangnya. Kita tinggalkan kepalanya, karena kita masih membutuhkannya untuk kecantikan. Kami membilas bahan utama masakan dengan air mengalir, terutama bagian dalamnya. Setelah itu, potong lemon menjadi dua bagian dan gosok ikan bagian dalam dan luar, tekan bagian jeruknya dengan tangan agar lebih banyak sarinya. Lalu olesi ikan dengan bumbu dan garam dengan tangan. Pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam dan biarkan ikan mas beberapa saat agar terendam dengan baik dengan bumbu dan air jeruk lemon.

Dengan menggunakan pisau biasa, kupas bawang bombay dan kupas wortel. Kami membilas komponen dengan baik di bawah air mengalir dan menggilingnya menggunakan peralatan yang tersedia. Potong bawang bombay dengan pisau di talenan menjadi kubus kecil dan letakkan di piring.

Parut wortel di parutan kasar langsung ke piring.

Dan di talenan, gunakan pisau untuk memotong jamur menjadi potongan-potongan kecil.

Tuangkan minyak ke dalam penggorengan. Segera setelah gelembung-gelembung kecil mulai muncul di permukaan cairan sayuran, masukkan bawang bombay ke dalam wadah. Aduk terus dengan spatula kayu, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu tambahkan wortel dan jamur. Campur semuanya dengan baik dengan spatula. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur lagi. Goreng bahan dengan api sedang tanpa menutup wajan. Perhatian: bahan-bahannya harus berwarna coklat keemasan. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, karena dapat merusak rasa hidangan.

Dan sekarang masukkan sayuran cincang ke dalam ikan mas. Kami mengambil jarum dan benang lalu menjahit bagian perut ikan dengan rapat agar isinya tidak bocor saat proses pemanggangan. Anda tentu saja bisa menggunakan tusuk gigi, tetapi semua jus akan keluar dari piring kami, dan ikan akan menjadi sedikit kering. Sekarang kita membuat potongan di kedua sisi bagian belakang ikan mas dengan pisau tajam. Di atas talenan, potong sisa setengah lemon menjadi irisan dan masukkan ke dalam potongan tersebut. Kami mengolesi ikan dengan krim asam di kedua sisi dengan tangan kami dan meletakkannya di atas loyang.

Masukkan loyang berisi loyang ke dalam oven dan panggang pada suhu 180°C. Perkiraan waktu memanggang adalah 1 jam. Selama waktu ini, Anda perlu mengolesi ikan di kedua sisinya dengan krim asam beberapa kali. Sekarang Anda perlu menggunakan satu sendok makan agar tangan Anda tidak terbakar. Ngomong-ngomong, daging ikan gurame sangat empuk, manis dan tidak banyak tulangnya. Itu sebabnya saya jatuh cinta dengan ikan ini! Ia juga banyak mengandung mineral yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita, misalnya untuk kelenjar tiroid dan sistem pencernaan.

Jika masakan sudah matang, matikan oven dan biarkan dingin beberapa saat. Setelah itu, gunakan gunting untuk memotong benang dan lepaskan dengan hati-hati dengan tangan Anda agar tidak ada potongan yang tersisa. Anda juga bisa menggunakan pinset jika dirasa lebih nyaman. Ikan mas panggang bisa ditaruh di piring cantik, dihias dengan potongan sayuran seperti mentimun segar, paprika, dan tomat. Nah, ikannya sendiri bisa dihias dengan mayones, baik menggunakan spuit kue khusus, atau membuat potongan kecil dengan gunting pada kemasan mayones atau kantong plastik, ke dalamnya kita tuangkan sedikit campuran untuk hiasan. Selamat makan!

Resep 6: ikan mas dengan kentang di oven (dengan foto)

Dengan memanggang ikan mas dengan kentang, kami menghemat waktu dalam persiapan dan mendapatkan ikan yang sangat lezat dengan lauk. Ikan mas yang dipanggang dalam oven akan menyenangkan semua orang dengan rasanya yang luar biasa, dan kentangnya juga sesuai dengan selera Anda.

• 1 ikan mas (hingga 1 kg)
• ½ lemon
• 1 wortel
• 8-10 kentang
• 4-5 bawang bombay
• mayones
• lada hitam bubuk
• bumbu untuk ikan
• minyak sayur

Kami membersihkan ikan mas dari sisiknya, membuang bagian dalamnya, mencucinya, dan membiarkan airnya mengalir.

Agar tulang-tulang kecil tidak terasa pada masakan yang sudah disiapkan, kami memotong ikan mas di kedua sisi dari punggung hingga perut, seperti ini. Akibat pemotongan tersebut, tulang-tulang kecil akan melunak saat dipanggang dan praktis tidak terasa.

Garam dan merica ikan secukupnya, taburi bumbu ikan, oleskan hingga rata pada ikan. Lalu olesi dengan mayones secukupnya. Jika Anda tidak menyukai makanan asin, tambahkan garam dengan hati-hati. Saya tidak menambahkan garam, mayonaise saja sudah cukup bagi saya.

Kami mencuci lemon dengan baik dan memotongnya menjadi irisan. Kami memasukkan irisan ke dalam potongan, dan juga menempatkan beberapa irisan di dalam ikan mas.

Kupas wortel, bilas dan potong tipis-tipis.

Kami mengupas kentang, mencucinya, memotongnya sepanjang, tanpa memotong seluruhnya, tambahkan garam, merica, taburi dengan minyak sayur, aduk rata agar garam, merica, dan minyak sayur merata di atas kentang. semua sisi. Masukkan wortel ke dalam celah. Jika kentangnya sangat besar, agar matang dengan baik, potong menjadi dua bagian memanjang, baru kemudian dipotong.

Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong cincin.

Olesi loyang dengan minyak sayur, taruh selapis bawang bombay, jika masih ada wortel, taruh, lalu masukkan ikan gurame.

Tempatkan kentang di sekitar ikan mas. Ambil kentang sebanyak yang Anda bisa letakkan di sekitar ikan mas dan sebaiknya yang tidak terlalu besar. Tempatkan cincin bawang di atas ikan mas dan tutupi dengan kertas timah.

Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang ikan mas dengan kentang selama 60 menit, 30 menit dengan kertas timah dan 30 menit tanpa kertas timah. Saat Anda melepaskan kertas timah, olesi kentang dengan minyak sayur.

Kesiapan hidangan kami periksa dengan kesiapan kentang, jika belum siap, panggang lagi. Anda bisa membalik kentang dan menutupinya dengan kertas timah.

Ikan mas dengan kentang yang dipanggang dalam oven sudah siap.

Resep 7: ikan mas panggang isi nasi

Hari ini saya mengusulkan untuk mengisi ikan mas yang lezat. Isiannya sederhana sampai tidak senonoh, persiapannya pun biasa saja, tapi hasil akhirnya adalah hidangan paling enak!

• ikan mas besar - 1 pc.;
• nasi bulat - 100 gr.;
• wortel besar - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• Bumbu herbal Provencal - 2 sdm. sendok;
• mayones - 3 sdm. sendok;
• garam secukupnya

Taruh air di atas kompor dan rebus nasi hingga matang.

Saat nasi sedang dimasak, bersihkan ikan: buang sisiknya, buang ususnya.

Keluarga saya sangat menyukai kepala ikan, jadi saya tidak memotong kepalanya, tetapi saya pastikan untuk membuang insangnya, jika tidak maka akan terasa pahit. Anda dapat memotong semuanya dari ikan sesuai kebijaksanaan Anda.

Tambahkan 3 sdm. sendok mayones.

Lumasi ikan mas secara merata bagian luar dan dalam, letakkan di atas loyang, dan beri waktu untuk marinasi.

Sementara ikannya di marinasi, mari kita buat isiannya - lauknya.

Parut wortel di parutan kasar dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Tambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin ke dalam wortel.

Goreng adonan hingga berwarna cokelat keemasan, kurang lebih 20 menit...

Selama waktu ini, masukkan nasi yang sudah matang ke dalam saringan dan tiriskan. Tambahkan ke dalam campuran sayuran.

Campur semuanya dengan baik dan biarkan mendidih selama 5 menit... Dinginkan isinya hingga hangat.

Ikan mas direndam sebentar sambil menyiapkan isian. Anda bisa mengisi perut Anda. Tempatkan rapat, semua isian harus dimasukkan. Bagian perutnya bisa dijahit sedikit dengan benang agar isiannya tidak rontok. Tapi aku tidak melakukan ini...

Tempatkan ikan mas berisi isian ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 180 - 200 derajat.

Saya selalu memperingatkan bahwa semua oven berbeda, jadi periksa kematangannya... Dengan menggunakan pisau, tusuk bagian belakang ikan dan periksa, dagingnya harus putih dan tidak mengeluarkan kuah merah muda...

Potong ikan mas yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan! Dengan menyiapkan ikan dengan cara ini, kita mendapatkan 2 in 1 - ikan panggang dan lauk tambahan!

Resep 8, langkah demi langkah: ikan mas dipanggang dengan kubis

Hidangannya luar biasa sederhana dan pada saat yang sama rasanya asli.

• Kentang (direbus) - 3 buah.
• Lemon (untuk hiasan) - 3 dolar.
• Hijau (dill) - 1 ikat.
• Kecap (untuk menggoreng, sukiyaki) - 2 sdm. aku.
• Bumbu (untuk ikan) - 1 bungkus.
• Mayones (sesuai selera)
• Kubis putih / Kubis (segar - 500 g, acar - 100 g) - 600 g
• Bawang - 2 buah.
• Champignon (segar) - 300 g
• Ikan mas (segar) - 3 pcs.
• Kismis merah (untuk hiasan)

Bersihkan ikan, potong peritoneumnya, bersihkan, bilas dengan air.

Tanpa memotong kepala dan ekornya, olesi ikan dengan mayonaise bagian dalam dan luar serta taburi bumbu ikan.

Buat isiannya terlebih dahulu. Rebus kubis segar hingga setengah matang, tambahkan asinan kubis dan bawang goreng serta jamur secara terpisah, tambahkan kecap dan didihkan lagi selama 10-15 menit.

Tempatkan isian di dalam ikan.

Tempatkan setiap ikan secara terpisah di atas kertas timah. Sekali lagi lapisi bagian atas ikan dengan mayones dan buat potongan melintang di sepanjang ikan.

Bungkus ikan dengan kertas timah.

Letakkan ikan di atas loyang dan panggang selama 40-50 menit pada suhu 180 derajat di dalam oven. 10 menit sebelum dimasak, buka sedikit kertas timah dengan hati-hati agar ikan menjadi kecokelatan.

Hiasi ikan yang sudah jadi dengan bumbu.

Jika kita pergi ke alam terbuka, kita meninggalkan ikan di dalam kertas timah. Anda bisa menghangatkannya di atas panggangan di atas panggangan. Bisa dimakan dingin, enak juga. Selamat makan.

Resep 9: ikan mas dalam oven, dimasak dengan krim asam

Genre kuliner klasik - ikan mas yang dipanggang dengan krim asam, lemon, tomat, bumbu, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Ikannya ternyata sangat lembut, empuk, dengan aroma jeruk, asam tomat, dan aroma campuran peterseli dan kemangi yang cerah. Anda bisa memanggang ikan mas dengan sayuran - kentang, zucchini, terong, bawang bombay dan wortel, kacang hijau, serta jamur.

• 1 ikan mas segar (0,8-1 kg)
• 1,5 sdt. garam
• 1 sendok teh. bumbu untuk ikan
• 2 sdm. aku. krim asam
• 3-4 irisan lemon
• 3-4 potong tomat
• 2 tangkai peterseli segar
• 2 tangkai kemangi segar

Belilah ikan gurame segar berukuran sedang, seekor ikan seberat 1 kg cukup untuk makan malam untuk dua orang. Bersihkan ikan, potong sirip dan ekornya, isi perutnya lalu cuci bersih. Secara umum, paling mudah untuk meminta pembersihan di tempat Anda membeli ikan - untungnya, layanan ini sering kali disertakan dalam pembelian.

Jika Anda memanggang ikan mas dalam kertas timah, Anda dapat melakukan semua manipulasi dengan meletakkannya. Gosok ikan di kedua sisi dengan garam dan rempah-rempah - Anda bisa mengambil peralatan ikan.

Potong beberapa irisan lemon. Peras sarinya di atas ikan, lalu masukkan irisan perasan tersebut ke dalam perut ikan. Selain lemon, Anda juga bisa menggunakan jeruk nipis, atau keduanya.

Tempatkan di perut beberapa potong tomat segar, tangkai peterseli segar yang sudah dicuci, dan kemangi apa pun - varietas apa pun memiliki aroma yang cerah.

Oleskan ikan di kedua sisi dengan krim asam dengan kandungan lemak apa pun.

Bungkus ikan mas dengan kertas timah dan buat beberapa tusukan di atasnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah 20 menit, buka bungkusnya dan panggang lagi selama 10-15 menit.

Ikan mas yang lezat dan harum dalam krim asam sudah siap, Anda bisa menyajikannya - lebih baik utuh, jauh lebih mengesankan. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan ikan dengan adas segar - rasanya selaras sempurna dengan rasa krim krim asam dan ikan mas itu sendiri.

Kami membersihkan ikan mas dari sisiknya, membuang isi perut dan insangnya. Bilas dengan air mengalir. Keringkan dengan handuk kertas.

TAHAP 2

Campur mayones dengan merica dan bawang putih (pertama masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih atau parut).

TAHAP 3

Potong peterseli dan adas.

TAHAP 4

Garam ikan mas dan olesi dengan mayones yang sudah disiapkan di bagian luar dan dalam. Tempatkan sayuran cincang di dalam perut. Mari kita tinggalkan ikan gurame sebentar sambil menyiapkan sayuran.

TAHAP 5

Potong bawang bombay menjadi cincin.

TAHAP 6

Potong wortel menjadi cincin tipis.

TAHAP 7

Potong terong menjadi cincin setebal 5-7 mm.

TAHAP 8

Potong lada menjadi potongan besar.

TAHAP 9

Iris lemon.

TAHAP 10

Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur hingga setengah matang, sekitar 1-2 menit. Kemudian pindahkan bawang bombay dan wortel ke dalam loyang.

TAHAP 11

Dalam wajan yang sama, goreng lada dengan minyak sayur. Goreng selama 1-2 menit. Pindahkan ke loyang.

TAHAP 12

Goreng terong dengan minyak sayur. Goreng di kedua sisi selama 1-2 menit. Kemudian pindahkan ke loyang.

TAHAP 13

Mari kita membuat potongan melintang pada ikan dan memasukkan potongan lemon.

TAHAP 14

Tempatkan ikan di atas sayuran. Tuangkan jus setengah lemon ke atas sayuran. Tempatkan ikan mas dengan sayuran dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit.

TAHAP 15

Ikan mas yang dipanggang dengan sayuran sudah siap.

SELAMAT MAKAN!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+