Puff pastry dengan keju cottage terbuat dari puff pastry tanpa ragi. Resep puff pastry dengan keju cottage

Puff pastry puff adalah camilan yang sangat enak untuk minum teh. Puff pastry dengan isian manis dan gurih tidak hanya bisa menjadi camilan lezat di jalan, di tempat kerja atau sekolah, tetapi juga sarapan atau makan malam lezat yang nikmat untuk seluruh keluarga. Puff pastry dapat disiapkan terlebih dahulu menggunakan resep pertama dan dibekukan dalam porsi kecil di dalam freezer. Anda juga bisa menggunakan produk toko yang sudah jadi.

Puff kue puff apel

Puff pastry puff apel adalah salah satu pilihan isian yang paling populer.

• 200 gram margarin;
• 2 butir telur untuk adonan dan 1 untuk mengoles kue puff;
• 3,5 tumpukan tepung;
• 1 tumpukan krim asam kental;
• gula;
• 1 sendok teh. jus lemon.

Pertama, lelehkan margarin dalam penangas uap. Anda juga bisa memotongnya dengan blender bersama tepung.

Kocok telur dalam blender hingga massa telur menjadi ringan. Ayak tepung secara bertahap ke dalamnya dan tambahkan krim asam. Aduk rata. Tambahkan margarin terakhir.

Uleni adonan. Potong menjadi 20 bagian yang sama. Letakkan di piring dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam, atau di dalam freezer selama seperempat jam.

Kami memotong apel menjadi kubus kecil - pertama menjadi irisan setebal 5 mm, kemudian menjadi kubus dan kubus. Beberapa varietas daging apel cepat menjadi gelap saat terkena udara. Untuk mencegahnya, masukkan potongan apel yang sudah dipotong ke dalam wadah berisi jus lemon yang diencerkan dengan air. Kemudian tiriskan dalam saringan.

Gilas adonan dingin tipis-tipis, tambahkan 1,5 sendok makan irisan apel dan satu sendok teh gula pasir.

Letakkan puff pastry di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi dengan telur dan taburi gula. Anda bisa memasak pada suhu 200 derajat. dalam waktu 20 menit.

Pada sebuah catatan. Lebih baik mengambil varietas apel yang berair, manis dan asam.

Dengan keju

Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai keju olahan dalam makanan yang dipanggang. Puff kejunya menjadi sangat empuk dan mengenyangkan. Direkomendasikan untuk disajikan panas; keju yang meleleh dan elastis jauh lebih enak daripada keju yang didinginkan.

• kue puff siap pakai (buatan sendiri atau dibeli di toko) - 300 g;
• televisi keju - 150 gram;
• meleleh keju - 2 meja. aku.;
• telur;
• susu - 1 meja. aku.;
• wijen - 1 meja. aku.

Untuk isiannya, campurkan keju olahan keras dan lembut parut. Gilas lapisan adonan yang sudah digulung dan potong kotak.

Masukkan 1-2 sendok makan isian ke dalam tiap kotak, cubit pinggirannya hingga membentuk amplop. Kocok telur dengan susu dan olesi puff pastry dengan itu. Taburi dengan biji wijen. Seperempat jam sudah cukup untuk memanggang - segera setelah adonan memperoleh warna emas yang menggugah selera, roti dianggap siap.

Dengan keju cottage

Kue puff dengan keju cottage enak dan menyehatkan. Jika diinginkan, isian keju cottage bisa menjadi manis (seperti pada resep di bawah) atau tanpa pemanis, jika Anda menambahkan, misalnya, bumbu dan sedikit garam sebagai pengganti gula.

• sebungkus kue puff - 500 g;
• keju cottage butiran - 300 gr;
• gula - 2 meja. aku.;
• telur untuk isian dan telur untuk olesan.

Cairkan adonan terlebih dahulu. Jika sudah agak empuk dan mulai sedikit pas, berarti siap digunakan. Letakkan adonan yang sudah dicairkan di atas meja.

Siapkan isinya: campurkan telur dengan keju cottage dan keju. Gosok dengan garpu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanillin.

Gilas adonan dan potong menjadi persegi panjang. Letakkan beberapa sendok makan isian pada separuh adonan, tutup dengan separuh lainnya dan cubit bagian pinggirnya agar isian tidak bocor. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok. Panggang pada suhu 190-200 derajat. selama sepertiga jam.

Pada sebuah catatan. Jika isiannya dikocok dengan blender, konsistensinya akan lebih seragam dan empuk.

Kue puff renyah tanpa isian

• kue puff bebas ragi - 500 g;
• segenggam tepung untuk menggulung adonan;
• gula bubuk;
• telur.

Biarkan adonan yang sudah jadi pada suhu kamar terlebih dahulu hingga mencair. Kemudian gulung tipis-tipis, taburi permukaan kerja dengan tepung sebelum melakukannya. Potong adonan menjadi kotak dan pita. Balikkan kotak sehingga membentuk “busur”, balikkan setengahnya di tengah. Jalin potongan menjadi kepang. Letakkan semuanya di atas loyang yang sudah disiapkan dan olesi dengan telur kocok seperti biasa. Panggang selama 15 menit.

Dengan daging

• kue puff ragi - 600 g;
• daging babi cincang - 300 gr;
• bawang - 1 buah;
• telur - 2 unit;
• garam, merica, hop-suneli.

Gilas adonan, potong kotak. Campur daging cincang dengan satu butir telur, tambahkan garam dan merica, tambahkan sedikit bumbu dan bawang bombay cincang. Campur semuanya dengan baik, goreng selama sekitar sepuluh menit dalam minyak, aduk terus agar isinya menjadi rapuh.

Tempatkan isian ke dalam kotak adonan. Lipat menjadi amplop dan buat beberapa lubang di atasnya dengan tusuk gigi agar uap keluar dari makanan yang dipanggang. Panggang dengan suhu 180 derajat. dalam waktu setengah jam.

Dengan ceri

• segelas ceri;
• 4 sendok makan pati;
• ¾ tumpukan. Sahara;
• kuning telur;
• selembar puff pastry yang sudah disiapkan.

Ceri harus disiapkan terlebih dahulu: bilas dan buang bijinya.

Selanjutnya, keluarkan adonan dan potong kotak. Tempatkan teko di tengah setiap kotak. sesendok pati, yang akan menyerap sari buah beri dan mencegah puffnya hancur saat dipanggang. Letakkan beberapa buah beri di atasnya, taburi dengan satu (sedikit lagi) sendok teh gula. Tergantung pada tampilan puff yang Anda inginkan - terbuka atau tertutup - metode menempelkan puff tergantung. Jika terbuka, rapatkan sedikit bagian sudut adonan agar puff pastry tetap terbuka di tengahnya. Jika ditutup, gunakan metode apa pun yang dijelaskan dalam resep di atas. Panggang dengan suhu 180 derajat. selama sepertiga jam.

Bagaimana cara memasak dengan coklat?

Cara yang sangat sederhana untuk membuat isapan manis cepat adalah dengan coklat. Resep ini cocok jika para tamu sedang terburu-buru menemui Anda, dan Anda tidak tahu harus menawarkan teh apa.

• 500 g kue puff tanpa ragi;
• telur;
• 2 batang coklat.

Paket standar adonan siap pakai biasanya berisi dua lapis adonan. Dan ini sangat berguna jika Anda ingin menyenangkan tamu Anda bukan dengan makanan penutup yang sederhana, tetapi dengan kue-kue dengan isian berbeda. Kami menyarankan untuk mengubah satu lapisan menjadi puff dengan coklat hitam, dan yang kedua - dengan coklat susu, diisi dengan kismis dan kacang. Jika mau, Anda dapat mengganti opsi dengan opsi favorit Anda.

Jadi, Anda harus mulai dengan menggulung adonan. Dalam hal ini, lapisannya tidak perlu dipotong, di masa depan dimungkinkan untuk memotong puff pastry yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Lembarannya harus mempertahankan sudutnya dan berukuran dua kali ukuran batang coklat. Tempatkan ubin di tengah dan gunakan pisau untuk membuat potongan miring paralel di sepanjang sisa tepi adonan yang menonjol. Selanjutnya, kami menutupi coklat dengan adonan yang lebih pendek, dan menenun pita miring satu per satu, menutupinya sepenuhnya.

Ulangi hal yang sama dengan sisa adonan dan batang coklat kedua.

Kocok telur hingga rata dan olesi kue dengan itu. Kami memperhatikan bagian pinggir makanan yang dipanggang, harus tertutup rapat, jika tidak coklat akan bocor. Panggang pada suhu 200 derajat. dalam waktu 20-25 menit.

Pada sebuah catatan. Pisang cocok dengan coklat. Bisa juga dipotong-potong dan diletakkan di bawah batang coklat sambil menyusun puff pastry.

Kue lapis dengan jamur

• jamur - 400 gram;
• bengkak adonan - 500 gram;
• adas - banyak;
• bawang - 1 buah;
• kentang rebus - 3 unit;
• Keju keras - 100 gram;
• telur - 2 unit;
• garam, minyak, merica.

Pertama, siapkan isinya: cuci jamur, potong-potong dan goreng dengan minyak dengan api besar. Sementara itu, potong bawang bombay menjadi empat bagian. Saat cairan dari jamur sudah menguap, tambahkan bawang bombay ke dalamnya, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sesendok plum untuk menambah kelembutan dan rasa. minyak Goreng semuanya, aduk sesekali, tambahkan garam. Angkat dari api setelah bawang bombay dan champignon berubah warna menjadi kekuningan yang menggugah selera.

Cuci sayuran, keringkan dengan handuk kertas, dan cincang halus. Potong kentang rebus menjadi kubus.

Tiga keju di parutan kasar. Gabungkan semua yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk.

Kocok telur dan tuang seluruh isian. Campur semuanya.

Gilas adonan lalu potong kotak berukuran kurang lebih 10-12 cm, kocok telur kedua dan tutupi bagian tepi kotak agar lebih menempel. Tempatkan sekitar sesendok isian di setiap kotak secara diagonal. Bungkus dalam tas kecil. Letakkan di atas loyang dan tutupi dengan sisa telur kocok. Pada 180 derajat. Tas membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk dipanggang.

Dengan Ayam

• 500-600 gram kue puff buatan sendiri atau dibeli;
• 2 bagian dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit;
• 2 kentang sedang;
• 1 bawang bombay kecil.

Kupas bawang bombay dan kentang, lalu potong dadu kecil.

Bilas payudara dan potong dadu kecil, seukuran potongan sayuran.

Gilas adonan lalu potong persegi panjang dengan panjang kurang lebih 10 cm dan lebar 20 cm. Tempatkan isian pada satu bagian, biarkan pinggirannya bebas. Jepitan. Kami menusuk bagian atasnya di beberapa tempat dengan garpu agar uapnya keluar dan makanan yang dipanggang tidak menjadi basah di dalamnya. Panggang selama 30-35 menit pada suhu 200 derajat.

Dengan ham dan keju

Puff pastry adalah produk serbaguna yang dapat disajikan dengan sup, teh, jus, atau dibawa dalam perjalanan atau ke kantor. Itu semua tergantung isian yang digunakan.

Salah satu pilihan paling populer adalah keju cottage.

Bisa asin, manis, panas, pedas.

Keju cottage dicampur dengan berbagai bahan dan kue puff yang luar biasa disiapkan.

Kue puff dengan keju cottage - prinsip umum persiapan

Resep puff pastry yang paling mudah adalah jalan-jalan ke toko terdekat. Di sana Anda dapat membeli ragi atau adonan tidak beragi dalam jumlah yang dibutuhkan. Selanjutnya dicairkan pada suhu kamar, tidak disarankan menggunakan oven microwave. Adonan biasanya digulung menjadi lembaran, perlu diletakkan di atas meja dan digulung sedikit hingga ketebalan yang diinginkan.

Keju cottage untuk isian digiling, dikocok, dicampur. Kemudian bahan tambahan manis atau asin ditambahkan ke dalamnya, tergantung pada pilihan puff yang dipilih.

Apa yang ada di isiannya:

Buah-buahan kering, buah-buahan, beri;

sayuran hijau, bawang merah, bawang putih;

Vanila, kayu manis;

Gula, madu, pemanis lainnya.

Kue puff yang sudah dibentuk diolesi minyak dan dipanggang. Atau goreng dalam wajan. Sebelum dipanggang, Anda bisa menaburkan produk dengan biji poppy, biji wijen, dan kacang. Di dalam oven, dadih puff dimasak pada suhu 200 derajat, kecuali suhu lain ditentukan dalam resep. Goreng dalam wajan dengan minyak panas.

Kue puff manis dengan keju cottage dan vanila

Varian kue puff paling sederhana dan tercepat dengan keju cottage, yang menggunakan massa vanila siap pakai. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula vanila ke dalam isian.

Bahan-bahan

0,5 kg adonan;

0,6 kg keju cottage;

1 bungkus gula vanila;

sesendok susu.

Persiapan

1. Gilas adonan dan potong persegi panjang.

2. Kocok putih telur resep, campur dengan dadih tumbuk dan vanila, aduk.

3. Campurkan kuning telur dengan sesendok susu, bisa diambil airnya. Tambahkan beberapa butir gula pasir, sejumput kecil, lalu aduk.

4. Letakkan isian di atas adonan dan lipat persegi panjang menjadi dua. Untuk memastikan kelengketan, olesi pinggiran adonan dengan air atau telur matang.

5. Buat beberapa potongan dalam di atasnya.

6. Letakkan puff pastry di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tutupi dengan adonan telur dan panggang.

Pai puff pastry dengan keju cottage dan apel

Variasi pai puff pastry yang luar biasa dengan isian dadih dan apel. Untuk persiapannya kami menggunakan kemasan medium 500 gram. Sebaiknya kue dibuat berbentuk persegi atau persegi panjang agar tidak ada sisa.

Bahan-bahan

0,5 kg keju cottage;

2 apel;

1 bungkus vanila;

0,2 kg gula;

Telur 2 buah.

Persiapan

1. Giling keju cottage dengan gula dan vanila.

2. Tambahkan satu telur utuh dan satu putihnya. Untuk saat ini, masukkan kuning telur kedua ke dalam piring dan biarkan untuk finishing permukaan.

3. Kupas apel, potong dadu, campur dengan keju cottage.

4. Gilas adonan, potong menjadi dua lapis. Kami menggulung tepi masing-masing untuk membuatnya lebih tipis.

5. Letakkan bagian bawah pie di atas loyang, sebarkan isinya, jangan sampai bagian pinggirnya tipis.

6. Pada adonan kedua, segera buat beberapa potongan agar uap bisa keluar. Pindahkan ke pai. Kami memelintir ujung-ujungnya yang tipis menjadi satu dan membasahinya terlebih dahulu dengan air. Ini akan memberi kekuatan pada sambungan dan produk tidak akan pecah saat dipanggang.

7. Olesi bagian atas dan sisi yang bisa dijangkau dengan kuning telur, lalu panggang.

Kue puff asin dengan keju cottage dan adas

Versi kue puff asin dengan keju cottage, yang dapat menggantikan pai sepenuhnya, dapat dimasak dalam oven atau digoreng dengan minyak di penggorengan.

Bahan-bahan

1 lapis adonan;

0,35 kg keju cottage;

5 tangkai adas;

Bawang putih dan merica sesuai selera.

Persiapan

1. Giling keju cottage dengan garam, tambahkan putih telur ke dalam isian, dan tambahkan adas cincang. Jika diinginkan, Anda bisa memeras sedikit bawang putih ke dalam dadih, tambahkan lada hitam atau paprika manis. Rasanya akan lebih menarik.

2. Gilas adonan, potong kotak berukuran 8-10 sentimeter. Jumlah potongannya harus genap.

3. Letakkan isian pada separuh kotak.

4. Olesi bagian yang kosong di sekitar tepinya dengan telur dan tutupi kotak dengan isian dan rapatkan.

5. Olesi dan kirim untuk dipanggang. Atau goreng kedua sisinya dengan minyak panas.

Segitiga puff pastry dengan keju cottage dan kismis

Variasi kue puff berbentuk segitiga yang menakjubkan dengan keju cottage, yang juga ditambahkan kismis kukus. Untuk menambah rasa, isiannya bisa ditambah dengan manisan buah-buahan kecil.

Bahan-bahan

0,5 kg adonan;

0,4 kg keju cottage;

80 gram kismis;

Gula, telur.

Persiapan

1. Tuang kismis dengan air panas, bukan air mendidih. Simpan buah anggur dalam air sampai dingin, lalu masukkan ke dalam saringan.

2. Campurkan keju cottage dengan gula pasir, secukupnya sesuai selera. Tambahkan kismis, Anda bisa menambahkan vanila, masukkan beberapa manisan buah-buahan. Mengaduk.

3. Gilas adonan, potong kotak berukuran 15 sentimeter.

4. Kocok telur dan lumasi sambungan yang akan datang.

5. Sebarkan isian di satu sisi, secara visual membagi lapisan secara diagonal.

6. Lipat segitiga dan jepit sambungannya. Dapat ditekan dengan ujung garpu untuk menambah kekuatan.

7. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, segitiga yang sudah jadi bisa ditaburi bubuk.

Kue puff dengan keju cottage dan pisang

Pilihan memanggang yang sangat aromatik yang membutuhkan pisang matang. Puff dadih menurut resep ini dipanggang dalam oven.

Bahan-bahan

1 lapis adonan;

300 gram keju cottage;

60 gram gula;

Vanila, telur.

Persiapan

1. Kupas pisang yang lembut, haluskan dengan garpu dan kombinasikan dengan keju cottage. Gula pasir, bumbui dengan vanilla, aduk isinya.

2. Gulung perlahan lapisan adonan di atas meja.

3. Sebarkan isian dadih, mundur tiga sentimeter dari tepi seberang. Olesi adonan ini dengan air dan biarkan terendam beberapa saat.

4. Gulung gulungannya, jangan terlalu kencang, biarkan puff pastry agak kosong dan lepas.

5. Potong-potong berukuran lima sentimeter.

6. Letakkan di atas lembaran yang sudah disiapkan, buat jahitan dari bawah.

7. Olesi gulungan dengan telur dan panggang selama 12 menit pada suhu 200 derajat. Bila perlu keluarkan lebih awal atau simpan lebih lama, semua tergantung ketebalan gulungan yang dihasilkan.

Khachapuri terbuat dari puff pastry dengan keju cottage dan keju cottage

Versi khachapuri malas, yang terbuat dari puff pastry dengan keju cottage. Keju juga ditambahkan ke dalam isian, produk padat apa pun akan dibutuhkan.

Bahan-bahan

500 gram adonan;

0,2 kg keju cottage;

0,2 kg keju;

3 siung bawang putih;

Beberapa sayuran (opsional).

Persiapan

1. Buang es adonan, gulung hingga 4 milimeter. Bagilah menjadi 10 kotak identik.

2. Giling keju cottage dengan garpu, tambahkan garam dan tambahkan bawang putih. Kami menggiling cengkeh dengan cara apa pun, Anda cukup memotongnya.

3. Tambahkan telur ke dalam isian dan bumbu cincang jika diinginkan. Beberapa tangkai dill atau peterseli sudah cukup.

4. Parut keju dan campur dengan keju cottage.

5. Letakkan sesendok penuh isian pada setiap kotak adonan.

6. Hubungkan semua sudut di tengah. Kami menjahit ujung-ujungnya dan meluruskan bentuknya dengan tangan kami.

7. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.

8. Olesi, panggang khachapuri hingga matang, atur suhu menjadi 200.

Kue puff dengan keju cottage dan daun bawang “Apakah Anda memesan pai?”

Varian kue puff malas dengan keju cottage, yang sangat mirip dengan pai. Lebih baik menggunakan adonan ragi. Produk tidak hanya bisa dipanggang, tetapi juga digoreng.

Bahan-bahan

0,25 kg adonan;

0,2 kg keju cottage;

1 ikat bawang;

5 tangkai adas;

Garam, bawang putih;

Persiapan

1. Sortir sayuran, cincang halus dan haluskan sedikit untuk mengurangi volume daging cincang.

2. Giling keju cottage, tambahkan protein ke dalamnya. Jika pai digoreng, Anda bisa menambahkan telur utuh. Jika dipanggang dalam oven, biarkan kuning telurnya untuk dioles.

3. Campurkan keju cottage dengan bumbu, tambahkan garam secukupnya, bisa ditambahkan bawang putih dan merica. Isiannya sudah siap.

4. Potong adonan yang sudah digulung menjadi persegi panjang memanjang.

5. Letakkan isian pada satu bagian, cubit pinggirannya, dan tekan dengan tangan.

6. Goreng dalam-dalam.

7. Atau lumuri dengan telur kocok dan panggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan.

Pai puff pastry dengan keju cottage dan buah persik

Versi pai puff pastry yang sangat cantik dengan buah persik kalengan. Jika Anda tidak memiliki buah persik, Anda bisa mengambil buah ceri, ceri, dan aprikot dari kolaknya.

Bahan-bahan

0,3 kg keju cottage;

0,2 kg buah persik;

4 sendok gula;

1 sejumput vanila;

500 gram adonan;

Persiapan

1. Potong buah persik menjadi potongan-potongan rapi dan sisihkan.

2. Kocok putih telur dengan vanilla hingga mengembang, mixer adalah cara termudah dan tercepat untuk melakukannya.

3. Giling keju cottage sesuai resep, pemanis, tambahkan protein. Mengaduk.

4. Letakkan adonan yang sudah meleleh di atas meja, gulung sedikit dengan rolling pin dan potong sepertiga bagiannya.

5. Letakkan potongan besar di atas loyang.

6. Oleskan isian dadih.

7. Letakkan buah persik di atasnya secara merata.

8. Ambil sepertiga adonan dan buat potongan kecil-kecil namun tembus pandang dengan pisau dengan pola kotak-kotak.

9. Regangkan potongannya, itu akan terlihat seperti jaring. Kami menaruhnya di atas pai, menghubungkan tepi atas ke bawah.

10. Ambil kuas, basahi dengan telur dan oleskan ke seluruh permukaan pie.

11. Tinggal memanggang dan mendinginkannya.

Kue puff dengan keju cottage, aprikot kering, dan kacang-kacangan

Resep kue puff luar biasa yang ditaburi kacang. Anda bisa mengambil kacang tanah atau kenari. Jika aprikot kering terlalu kering, isi dengan air hangat dan biarkan terendam.

Bahan-bahan

0,4 kg adonan;

0,3 kg keju cottage;

0,1 kg aprikot kering;

50 gram kacang;

Gula dalam isian.

Persiapan

1. Potong aprikot kering menjadi potongan-potongan atau kubus kecil.

2. Giling keju cottage dengan gula pasir, pilih rasa manis sesuai selera.

3. Tambahkan aprikot kering dan aduk. Anda bisa menambahkan vanila.

4. Tata adonan, gulung tipis-tipis, kurang lebih tiga milimeter.

5. Potong kotak kecil masing-masing 5 sentimeter.

6. Letakkan isian pada separuhnya.

7. Olesi sisa kotak dengan telur dan tutupi potongan yang sudah diisi, tekan bagian tepinya.

8. Potong kacangnya, tapi jangan sampai halus, potongannya harus terlihat jelas. Dalam keadaan apa pun kita tidak boleh menggoreng bijinya, jika tidak maka bijinya akan gosong saat memanggang kue puff.

9. Olesi produk yang sudah dibentuk, taburi kacang dan panggang!

Jika keju cottage untuk isiannya kering, Anda selalu bisa mengencerkannya dengan krim asam. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak pada produk rendah lemak agar isiannya lebih empuk.

Lupa mengolesi puff pastry sebelum dipanggang? Sangat mudah untuk memperbaikinya! Setelah dipanggang, produk manis bisa diolesi madu atau cukup ditaburi bedak. Kue puff asin diolesi mentega.

Apakah isi dadihnya cair? Anda bisa menambahkan buah-buahan kering, seperti kismis, ke dalamnya. Seiring waktu, itu akan menyerap sebagian kelembapan. Jika keju cottage itu sendiri lemah, maka keju tersebut dimasukkan ke dalam kantong kain kasa dan digantung. Whey berlebih pasti akan terkuras.

Sangat penting untuk menempatkan produk puff pastry ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kalau tidak, mereka akan mengering dan hancur.

Puff pastry renyah yang terbuat dari puff pastry siap pakai cepat, murah, dan sangat enak! Satu-satunya hal yang diperlukan adalah waktu untuk mencairkan adonan. Membentuk puff dan memanggang akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit.

Untuk memastikan makanan yang dipanggang renyah dan lapang, pilihlah produk yang berkualitas. Jika adonan bukan buatan sendiri, tetapi dibeli, maka adonan tersebut harus dari produsen yang terpercaya. Dalam situasi apa pun puff pastry tidak boleh dibekukan dan dicairkan berulang kali! Jangan terima kemasan yang rusak dan pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa. Keju cottage lebih baik diambil buatan sendiri dan pastikan segar, tanpa rasa dan bau asing. Itu harus homogen, tanpa butiran, dan yang paling penting, cukup lembab agar tidak menyebar ke dalam isian dan menjaga bentuknya dengan baik.

Bahan-bahan

• puff pastry tanpa ragi 500 gr
• telur 1 buah.
• kuning telur 1 buah.
• keju cottage 300 gram
• gula 2 sdm. aku.
• vanilin 1 keping.
• tepung 1-2 sdm. aku. untuk debu

Cara membuat puff pastry dengan keju cottage

Sajikan kue puff dengan keju cottage hangat atau agak dingin dengan teh panas. Bagian atas makanan penutup bisa ditaburi gula halus.

Pada sebuah catatan

1. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit kismis, yang sebelumnya dikukus dalam air mendidih, ke dalam isian dadih.

2. Anda bisa membuat kue puff dengan keju cottage tidak hanya manis, tapi juga asin. Dalam hal ini, alih-alih gula, sedikit garam dan adas cincang halus ditambahkan ke dalam isian. Kalau tidak, teknologi memasaknya tidak berbeda.

Apakah anak Anda masih tidak menyukai keju cottage? Ini berarti Anda tidak mentraktir mereka kue puff seperti itu. Hidangan lezat ini disiapkan dengan cukup cepat. Buatlah kue puff dengan keju cottage dari puff pastry yang sudah jadi, dan itu akan menjadi hidangan favorit dan sering disajikan di meja Anda.

Bahan-bahan:
- kue puff siap pakai – 1 bungkus / 0,5 kg;
- keju cottage – 250-350 gram;
- gula pasir – 30-50 gram;
- vanilin – 1 gram.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Puff pastry yang sudah jadi bisa digunakan dengan ragi atau tanpa ragi, tergantung selera. Defrost produk setengah jadi sesuai petunjuk pada kemasan. Gilas adonan di atas meja yang ditaburi tepung dalam satu arah agar tidak merusak struktur multilayer. Dengan kata lain, kita menggunakan rolling pin maju mundur, atau dari kiri ke kanan.




2. Potong adonan yang sudah digulung menjadi kotak (sekitar 12 buah).




3. Keju cottage tidak boleh terlalu basah atau terlalu kering. Saat basah, letakkan di atas kain katun tipis dan peras perlahan. Dan keringkan - encerkan dengan sesendok krim asam. Tambahkan gula sesuai selera dan selera Anda, karena rasa asam optimal pada keju cottage sulit diprediksi sebelumnya. Tambahkan vanilin untuk menambah rasa.






4. Aduk rata hingga rata dan tidak menggumpal.

6. Hubungkan sudut-sudut persegi yang berlawanan dan cubit.






Kami melakukan ini secara efisien agar saat memanggang dan menambah volume adonan, amplop tidak terbuka.
7. Biarkan bagian sisinya agar makanan yang dipanggang bisa “bernafas”.




8. Letakkan puff keju cottage di atas loyang yang dilapisi kertas roti.




9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 20 menit. Setelah puff pastry berwarna kecokelatan, Anda bisa mengeluarkannya.




Setelah dikeluarkan dari loyang, biarkan makanan yang dipanggang dingin dan sajikan.






Puff keju cottage yang terbuat dari puff pastry siap pakai cocok untuk minuman dingin dan panas, misalnya.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Jika Anda tidak tahu apa yang harus disiapkan untuk teh sore hari, tuliskan resep kue-kue lezat yang terbuat dari kue puff siap pakai yang diisi dengan dadih dan kismis. Puff keju cottage yang sudah jadi ternyata sangat empuk, karena adonannya sendiri sangat enak dan umumnya mudah untuk dikerjakan. Dan isian seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, karena keju cottage mengandung banyak kalsium, yang sangat diperlukan untuk tubuh kita, dan terutama untuk anak-anak kita.
Untuk menyiapkan isian keju cottage, Anda bisa menggunakan keju cottage apa saja - tentu saja, keju cottage buatan sendiri tidak akan memiliki persaingan, tetapi keju cottage yang dibeli di toko juga bisa menjadi isian yang lezat. Kami akan menambahkan kismis kukus, gula ke keju cottage, Anda juga bisa menambahkan vanillin untuk penyedap rasa, ekstrak kopi, dan kacang cincang halus. Di sini Anda sendiri yang menentukan apa yang harus dimasukkan, berdasarkan preferensi Anda dan apa yang Anda miliki saat ini.
Untuk isiannya, yang terbaik adalah membeli kismis besar tanpa biji, seperti kismis, jika tidak, makanan yang dipanggang akan renyah dan Anda harus membuang bijinya nanti.
Saya biasanya menyukai ide ini - bekerja dengan adonan yang sudah jadi, meskipun saya tahu cara dan suka memasak, tetapi sayangnya, tidak selalu ada cukup waktu untuk semuanya. Namun di tempat kerja kita perlu menyelesaikan segala sesuatunya tepat waktu, termasuk urusan rumah tangga dan anak-anak, dan dalam semua itu kita sering kali melupakan diri kita sendiri. Namun kita juga perlu waktu untuk mengunjungi salon kecantikan, bertemu teman sambil minum kopi, membeli blus lagi, dan sekadar berjalan-jalan di taman sambil menikmati alam yang indah dan suasana hati yang baik.
Itu sebabnya adonan lembaran seperti penyelamat di dapur saya. Tanpa banyak tenaga atau waktu, Anda selalu bisa menyiapkan sesuatu yang lezat untuk makan malam.



Bahan-bahan:

- adonan lembaran - 500 g,
- keju cottage - 300 g,
- kismis manis (tanpa biji) - 50 g,
- gula pasir - 2 sdm. aku.,
- telur ayam - 2 buah.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami membilas kismis dengan air hangat, lalu menuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama setengah jam hingga mengukus. Kemudian tiriskan airnya dan biarkan kismis mengering.




Giling keju cottage dengan gula dan satu butir telur ayam, tambahkan kismis dan isian kami siap.




Cairkan adonan agar Anda bisa mengolahnya. Letakkan menjadi satu lapisan dan gulung sedikit dengan penggilas adonan.
Selanjutnya, gunakan pisau tajam untuk memotong adonan menjadi kotak.




Letakkan isian dadih di separuh setiap persegi adonan, dan buat beberapa potongan kecil di sisi lainnya.

Sekarang tutupi isinya dengan adonan, lipat kotak menjadi dua. Kami mendapatkan persegi panjang. Dengan menggunakan garpu, tekan perlahan tepi adonan di tiga sisi.

Olesi puff pastry dengan telur kocok dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas.

Panggang kue puff selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat.




Saya juga menyarankan Anda untuk mencari tahu cara memasak

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+