Cara memasak resep telur dadar langkah demi langkah. Harus dibeli terlebih dahulu. Cara memasak telur dadar dalam wajan resep langkah demi langkah

Telur dadar yang tinggi adalah dambaan setiap ibu rumah tangga. Berkat konsistensinya yang lapang dan rasanya yang ringan, baik anak-anak maupun orang dewasa selalu menikmatinya. Kami melihat casserole serupa - tinggi dan empuk - di taman kanak-kanak dan kantin sekolah: casserole tersebut tidak menempel di piring meskipun dingin. Setiap ibu rumah tangga bisa menyiapkan hal yang sama - pelajari saja rahasia telur dadar empuk dari koki berpengalaman.

Secara tradisional, telur dadar tinggi dipanggang dalam oven - karena pemanggangan seragam di semua sisi, porositas dan kelembutannya tercapai. Namun, memasak telur dadar empuk dalam wajan juga mudah: untuk melakukan ini, Anda perlu merebus hidangan di bawah penutup dengan api kecil, dan untuk menghindari pendinginan, ambil piring dengan sisi yang tebal. Selain casserole "sekolah", Anda bisa menyiapkan souffle telur dadar - juga hidangan lezat, yang puncaknya dicapai dengan mengocok putih telur secara menyeluruh.

6 rahasia memasak

Bagaimana cara memasak telur dadar empuk dengan susu di penggorengan? Ikuti saran dari koki berpengalaman.

1. Jangan menambahkan tepung ke dalam telur dadar: konsistensinya akan menjadi lebih lembut dan ringan. Hidangan klasik tidak mengandung tepung - kelembutannya dicapai berkat resep dan kondisi memasak yang benar, yang tercantum di bawah ini.
2. Ikuti prinsip 50/50. Untuk membuat masakan lebih tinggi, buat jumlah susu sama dengan jumlah campuran telur. Namun jangan berlebihan: terlalu banyak cairan di dalam casserole akan berdampak sebaliknya.
3. Gunakan penggorengan dengan bagian bawah yang tebal, sebaiknya yang terbuat dari besi cor. Semakin besar ukuran piringnya, semakin baik pula pengukusan hidangannya. Berikan preferensi pada hidangan dengan sisi yang tinggi dan isi setidaknya sepertiganya dengan campuran telur dadar.
4. Selalu memasak dengan penutup dan jangan membukanya selama memasak. Ini akan menghindari perubahan suhu yang merusak keindahan hidangan. Untuk bisa mengontrol proses memasak, gunakan penutup yang terbuat dari bahan transparan.
5. Buat lapisan adonan omelet minimal 3 cm. Ini akan membuat piringan naik menjadi 4-4,5 cm Agar telur dadar tidak jatuh, diamkan di atas kompor selama beberapa menit sampai suhu piring mendekati suhu kamar. Tapi jangan terlalu matang, kalau tidak telur dadar yang dingin akan hancur.
6. Agar telur dadar menjadi lapang dan tidak rontok, jangan sertakan bahan tambahan dalam komposisinya.(daging, keju, sayuran) lebih dari 50%. Bahan-bahan yang berlebih akan membuat konsistensi masakan menjadi lebih berat, padat dan menyerupai “pancake” yang gurih namun rata.

Resep omelet empuk klasik

Resep sederhana telur dadar empuk dengan susu dalam wajan hanya berisi telur, garam, dan susu, tidak termasuk tepung, pati, soda, dan ragi. Untuk menyiapkan telur dadar yang tinggi, cukup menjaga proporsi telur dan susu (1:1) dan didihkan hidangan di bawah tutup tertutup. Bagaimana cara memasak telur dadar agar tidak mengendap? Para juru masak merekomendasikan untuk menyimpannya di dalam oven atau tertutup selama 5 menit setelah dimasak, dan juga memindahkannya ke piring yang sudah dipanaskan sebelum disajikan.

Anda akan perlu:

• telur - 2 buah;
• garam secukupnya;
• mentega - 1 sdm. aku.;
• susu - 4 sdm. aku.

Persiapan

1. Masak telur bersama susu dan sedikit garam hingga rata.
2. Masukkan adonan omelet ke dalam penggorengan yang diberi mentega.
3. Didihkan piring, tutup, dengan api sedang hingga telur dadar mulai mengental (sekitar 3 menit), lalu kecilkan api menjadi rendah.
4. Masak selama 3-5 menit lagi. Lengkap!

Anda bisa membuat telur dadar mengembang di penggorengan jika Anda mendekatkan kondisinya ke mendidih di dalam oven: goreng dengan api kecil, tanpa membuka tutupnya, dalam wadah yang sudah dipanaskan sebelumnya. Banyak chef yang menyarankan untuk menggunakan satu jenis minyak saja saat memasak, namun ada juga yang mengakui bahwa mencampurkan minyak sayur dengan mentega dengan perbandingan 1:1 akan membuat cita rasa masakan lebih orisinal.

Aturan tetap untuk telur dadar yang subur adalah telur segar yang dipilih. Untuk memilih produk yang berkualitas, celupkan telur ke dalam air. Telur yang baru diletakkan selalu tenggelam.

Omelet souffle

Dengan keju

Cara termudah untuk memasak telur dadar empuk di penggorengan adalah dengan membuat souffle telur dadar. Esensinya terletak pada persiapan terpisah kuning telur dan putihnya, yang biasanya dikocok menjadi busa. Tekstur hidangan yang lembut ini disebabkan oleh protein yang diangin-anginkan, namun Anda perlu mencampur komponen omelet dengan sangat hati-hati agar tidak mengganggunya.

Anda akan perlu:

• telur - 6 buah;
• setengah lemon;
• mentega - 3 sdm. aku.;
• keju parut - 100 gram;
• garam.

Persiapan

1. Pisahkan putihnya dan kocok hingga menjadi busa yang kuat.
2. Tambahkan garam dan jus lemon ke kuning telur secara terpisah dan aduk hingga rata. Selanjutnya, tuangkan keju ke dalam adonan dan aduk kembali.
3. Campurkan massa putih dan kuning telur dengan hati-hati dan tuangkan ke dalam wajan, panaskan mentega di dalamnya.
4. Didihkan dengan api kecil dengan tutupnya tertutup selama 10 menit.

Anda dapat menambahkan bahan apa pun sesuai selera Anda ke dalam resep telur dadar empuk di penggorengan: produk daging, sayuran, jamur, dan bahkan bahan manis. Bagaimanapun, itu akan menyenangkan Anda dengan tinggi, kelembutan dan teksturnya yang meleleh di lidah.

Para juru masak menyarankan untuk mengirimkan campuran telur dadar ke penggorengan segera setelah diaduk - jika tidak, hidangan, apa pun usaha Anda, akan menjadi rata dan berat.

Telur dadar manis

Telur dadar souffle manis adalah pilihan yang saling menguntungkan untuk sarapan anak-anak: pasti akan disantap dengan nikmat. Untuk memberi makan anak Anda tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, Anda bisa menambahkan seperempat gelas keju cottage rendah lemak ke dalam telur pada tahap pencampuran.

Anda akan perlu:

• telur - 3 buah;
• gula - 1 sdm. aku.;
• mentega - 15 gram;
• selai atau selai - 2 sdm. aku.;
• gula bubuk - sejumput.

Persiapan

1. Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok hingga kuat.
2. Campur kuning telur dengan gula.
3. Gabungkan kedua massa dengan hati-hati menggunakan spatula.
4. Tuang adonan omelet ke dalam wajan dan masak dengan mentega, tutup, selama 3-5 menit hingga bagian bawah loyang berwarna kecoklatan.
5. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° selama 5 menit.
6. Jika waktunya habis, oleskan selai di atas piring dan taburi dengan gula halus.

Untuk membuat telur dadar lebih kental, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan krim asam ke dalam adonan telur. Tidak dilarang menambahkan vanillin, buah-buahan kering, madu, jintan, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, serta sejumput baking powder agar lebih sejuk pada resep telur dadar manis. Souffle omelet klasik dapat disiapkan dengan cara Kaiser: sobek hidangan yang direbus di kedua sisi (dengan kismis dan kayu manis) menjadi beberapa bagian, lalu goreng hingga renyah.

Bagaimana cara membuat telur dadar empuk? Tidak ada rahasia tunggal: agar hidangannya menjadi enak, Anda harus mengikuti beberapa aturan untuk persiapannya. Dengan menggunakan pengetahuan chef berpengalaman, Anda dapat menyiapkan casserole telur “seperti di masa kanak-kanak” - dengan rasa telur yang creamy dan konsistensi lembut yang tidak akan rontok bahkan setelah didinginkan.

Cara memasak telur dadar: resep lezat dengan foto dan rahasia telur dadar sehat dari majalah "situs"»

Omelet memang pantas dianggap sebagai hidangan sarapan yang ideal. Telur yang dipanggang dengan sayuran matang, keju leleh, dan daging rebus sangat enak, mengenyangkan dan menyehatkan. Hidangan yang memadukan kecanggihan dan kesederhanaan ini telah dikenal umat manusia sejak dahulu kala. Bahkan di Roma kuno, merupakan kebiasaan untuk mengakhiri makan dengan hidangan manis yang terbuat dari telur: pada masa itu telur dimasak dengan madu dan disajikan sebagai hidangan penutup.

Sejarah telur dadar - semua hal menarik

Belum diketahui secara pasti kapan dan kapan telur dadar ditemukan. Menurut salah satu versi, versi modern dari hidangan ini - telur kocok ringan yang digoreng di satu sisi dengan mentega (dari bahasa Prancis - telur dadar), pertama kali muncul di Prancis. Koki lokal yakin: telur dadar asli tidak cocok untuk tepung, kaldu, dan produk susu. Menurut sumber lain, resep telur dadar ditemukan pada abad ke-19 oleh seorang juru masak Wina: di Austria telur goreng, yang tersedia untuk setiap orang miskin, diubah menjadi hidangan istimewa untuk menghormati raja.

Selama berabad-abad, telur dadar telah berubah tanpa bisa dikenali lagi. Saat ini kita bisa menikmati hidangan ini dalam ratusan tafsir. Frittata Italia dibuat dengan minyak zaitun dengan tambahan keju: pertama campuran telur digoreng, lalu dipanggang dalam oven. Omurice Jepang diisi dengan nasi goreng. Di Spanyol, kentang, artichoke, dan makanan laut ditambahkan ke telur dadar, di Amerika - keju dan ham, di Cina - tauge, di Norwegia - salmon asap. Di Prancis, telur dadar biasanya disajikan dengan saus Hollandaise, di negara-negara Skandinavia - dengan saus cranberry.

Tambahan omelet yang paling populer adalah ham, bacon, jamur, sayuran, keju, dan makanan laut. Bahan-bahan ini bisa ditambahkan langsung ke dalam adonan telur atau isiannya bisa dibuat terpisah dan dibungkus ke dalam pancake yang sudah disiapkan. Telur bisa berteman dengan sayuran apa saja - jelatang, coklat kemerah-merahan, daun bawang, kacang polong muda, brokoli, bayam. Dalam telur dadar, ramuan harum menampakkan diri dengan indah - peterseli, basil, thyme, oregano, rosemary. Tidak perlu memasak telur dadar dengan susu, telur bisa dicampur dengan kefir, krim asam, krim, atau yogurt. Hidangan ini cukup tinggi kalori: satu porsi (200 g) mengandung sekitar 370 kkal.

Saat ini Anda hampir tidak dapat mengejutkan siapa pun dengan telur dadar dengan ikan haring atau ikan teri. Tapi jenis manis dari hidangan ini - mint, coklat, telur dadar berry - bisa dianggap benar-benar eksotis. Telur kocok yang dicampur dengan madu, selai, atau sirup buah akan menjadi hidangan penutup yang lezat. Isian telur dadar seperti itu bisa berupa buah beri segar, apel, plum, kismis, buah ara kering, buah persik kalengan, dan nanas.

Bagaimana cara memasak telur dadar yang empuk, lapang, dan meleleh di mulut? Hanya diperlukan sedikit ketangkasan, kesabaran, dan pengetahuan tentang rahasia sederhana.

1. Konsistensi
Untuk membuat telur dadar lebih padat, tambahkan tepung ke dalam adonan telur. Untuk membuatnya mengembang, kocok semua bahan hingga rata dan masak telur dadar di dalam oven atau di penggorengan bertutup dengan api kecil.

2. Rasa
Krim asam yang ditambahkan ke dalam campuran telur akan memberikan rasa krim yang lembut pada telur dadar. Dan untuk menggoreng, lebih baik menggunakan mentega: ini memberi rasa yang enak pada hidangan yang sudah jadi. Sangat penting untuk tidak berlebihan dengan susu: tambahkan tidak lebih dari satu setengah sendok makan per telur. Rempah-rempah digunakan untuk rasa pedas: cabai, bawang putih, paprika, pala.

3 telur
Mereka harus dipilih - segar dan buatan sendiri. Sebelum memecahkan telur, Anda perlu mencuci cangkangnya dengan sabun. Koki berpengalaman merekomendasikan untuk mengocok telur dengan pengocok atau garpu. Untuk membuat omeletnya lapang, lebih baik menggunakan mixer.

4. Sayuran
Sayuran untuk telur dadar perlu digoreng, direbus atau direbus agar lembut dan berair, karena waktu memasak telur dan sayuran yang berbeda tidak selalu bersamaan. Bawang bombay tidak perlu digoreng terlalu banyak, cukup kecoklatan sedikit saja, karena masih akan terpanggang di dalam telur dadar itu sendiri.

5. Mengisi
Isian massa telur, apalagi jika terbuat dari tomat, bawang bombay, atau zucchini, sebaiknya disiapkan di penggorengan terpisah agar sayuran mengeluarkan sarinya. Sayuran hijau dan herba aromatik dapat ditambahkan di hampir semua tahap memasak: tuangkan ke dalam campuran telur atau taburkan di atas telur dadar beberapa menit sebelum dimasak.

6. Piring
Wajan penggorengan besi cor dengan bagian bawah yang tebal dan panas merata sangat ideal untuk menyiapkan telur dadar. Idealnya, ini adalah peralatan masak dengan lapisan anti lengket. Lebih baik menggunakan tutup yang berlubang agar uap air yang menguap dapat keluar melaluinya.

Cara memasak telur dadar: resep lezat

Resep 1. Frittata dengan bawang bombay dan zucchini - dalam tradisi Italia

Anda membutuhkan: 6 butir telur, 1 bawang merah, 2 zucchini kecil, 2 siung bawang putih, 100 g parutan parmesan, 40 ml minyak zaitun, garam, sejumput herba Provençal.

Panaskan oven hingga 190°. Kupas bawang bombay, bawang putih dan zucchini. Cincang halus bawang putih, lalu potong bawang bombay dan zucchini menjadi cincin tipis. Panaskan minyak dalam wajan bergagang tahan panas, goreng sebentar bawang bombay di dalamnya, lalu tambahkan bumbu Provençal dan bawang putih, lalu setelah 2 menit tambahkan zucchini dan goreng selama 2 menit di setiap sisinya. Tuangkan telur kocok dan setengah keju Parmesan di atas sayuran. Tambahkan garam, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi. Isi telur dadar dengan sisa keju dan panggang selama 1-2 menit hingga kulit keju tampak berwarna keemasan.

Resep 2. Telur dadar dengan asparagus - sepotong matahari Tuscan

Anda membutuhkan: 5 butir telur, 150 ml susu, 30 ml minyak zaitun, 100 g parmesan parut, 200 g asparagus hijau, garam dan merica secukupnya.

Bilas asparagus, keringkan di atas tisu, kupas kulit luar batangnya dan potong bagian bawah 2 cm.Rebus sayuran selama 5 menit dalam air asin mendidih dan masukkan ke dalam saringan: Anda ingin airnya benar-benar terkuras. Kocok telur dengan susu dan bumbu. Masukkan asparagus ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan, tuangkan campuran telur, tutupi piring dengan penutup dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Taburi telur dadar dengan keju dan masak lagi selama 3-4 menit, tutup, dengan api kecil.

Resep 3. Tortilla dengan kentang dan jamur - dalam tradisi Spanyol

Anda membutuhkan: 5 butir telur, 300 g jamur atau dada ayam, 4 kentang kupas, 1 bawang bombay, setengah gelas minyak zaitun perasan dingin, garam.

Bilas jamur dengan baik, keringkan di atas serbet, potong kecil-kecil dan goreng dalam minyak dengan api sedang. Potong kentang menjadi kubus. Potong bawang menjadi setengah cincin. Ambil wajan dan goreng kentang dan bawang bombay dengan minyak zaitun hingga lembut. Tambahkan garam di akhir. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gunakan sendok berlubang untuk menambahkan campuran kentang dan bawang bombay disana, biarkan minyaknya mengalir, lalu tambahkan jamur, tambahkan garam dan aduk semuanya dengan baik. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan adonan telur lalu goreng dengan api kecil hingga bagian bawah berwarna kecoklatan. Kemudian dengan hati-hati balikkan telur dadar ke piring datar besar dan segera masukkan kembali ke dalam wajan, tambahkan sedikit minyak, bagian yang belum matang. Masak hingga matang.

Resep 4.

Anda membutuhkan: 4 butir telur, 1 paprika besar, 2 tomat ukuran sedang, 1 bawang bombay, 2 tangkai peterseli, 70 ml krim asam, 30 ml minyak bunga matahari, satu sendok makan mentega, bumbu secukupnya.

Cincang halus bawang bombay. Buang bijinya dari lada. Buang kulit tomat: untuk melakukannya, buat potongan dangkal pada permukaan buah, celupkan tomat ke dalam air mendidih selama setengah menit, lalu masukkan ke dalam air dingin. Potong lada menjadi irisan tipis, tomat menjadi kubus. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, tambahkan bawang bombay, kecokelatan sedikit, tambahkan merica, mentega dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil, tambahkan tomat, peterseli cincang halus dan masak lagi selama 7-8 menit. Kocok telur dengan krim asam, tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas sayuran rebus dan didihkan di bawah tutup dengan api kecil sampai matang.

Resep 5.

Anda membutuhkan: 100 ml krim, setengah bawang merah, setengah cabai merah, 4 butir telur, 6-7 kepala kubis Brussel (atau 200 g brokoli), minyak sayur, 1 sendok teh bumbu cincang, 3 tangkai peterseli, garam secukupnya.

Bilas kubis, keringkan dan potong setiap kepala menjadi dua. Buang bijinya dari lada. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, merica menjadi lingkaran kecil. Cincang halus peterseli. Dalam wajan dengan minyak, goreng bawang bombay dan merica selama 3 menit, tambahkan bagian kubis dan masak lagi selama 4 menit. Setelah itu, bumbui sayuran dengan bumbu cincang, bumbu, garam, aduk dan angkat panci dari api. Panaskan oven hingga 200°. Tuangkan telur kocok dengan garam dan krim di atas sayuran. Panggang selama 10-15 menit.

Resep 6.

Anda membutuhkan: 8 butir telur, 1 gelas susu, 60 g tepung, 1 sendok makan mustard Dijon, 300 g jelatang (atau bayam), 170 keju cheddar parut, merica bubuk, garam kasar, zaitun, dan mentega.

Panaskan oven hingga 175°. Olesi loyang dengan minyak, alasi dengan kertas roti, dan olesi juga. Cuci jelatang, rebus dengan air mendidih, cincang halus dan didihkan dengan mentega. Kocok susu dan tepung dalam mangkuk, masukkan telur, garam, tambahkan mustard dan merica sesuai selera. Tuang ke dalam loyang dan letakkan jelatang di atasnya secara merata. Panggang selama sekitar 10 menit. Jika telur dadar sudah matang, keluarkan dari oven, buat tutup dari keju parut dan simpan di dalam oven selama 3-4 menit lagi. Saat telur dadar masih hangat, pisahkan dengan hati-hati dari kertas dan gulung menjadi gulungan. Sajikan dengan cara dipotong-potong.

Resep 7.

Anda membutuhkan: 4 butir telur, 20 g mentega, bumbu secukupnya.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu. Garam dan merica, tambahkan sedikit bumbu cincang jika diinginkan. Panaskan minyak dalam wajan, tuang adonan telur, diamkan, lalu kocok wajan terus menerus, aduk perlahan telur dadar dengan garpu. Jalankan dengan hati-hati di sepanjang tepi telur dadar sampai terlepas sepenuhnya dari wajan. Telur dadar Perancis perlu dimasak dengan api sedang. Bagian luarnya akan berwarna agak coklat (tetapi tidak renyah!) dan sangat lembut dan empuk di bagian dalam. Sajikan telur dadar, digulung menjadi tabung atau bulan sabit, dengan roti panggang dan mustard Dijon.

Resep 8.

Anda membutuhkan: 15 ml kecap asin, 3 butir telur, 10 ml cuka beras, mentega, lada putih secukupnya.

Kocok telur, campur dengan cuka beras dan kecap asin, kocok perlahan dengan garpu hingga rata. Bumbui dengan lada segar jika diinginkan. Tuang sedikit adonan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, olesi mentega, dan masak pancake tipis dengan api kecil. Saat telur dadar sudah matang, lipat tepinya ke arah tengah dan lipat lagi menjadi dua memanjang. Pindahkan bundel yang dihasilkan ke bagian paling tepi penggorengan, dan sebarkan sebagian campuran lainnya ke permukaan yang bebas: jika sudah mengeras, kencangkan ke pancake pertama. Lakukan hingga massa telur habis. Potong gulungan yang dihasilkan melintang. Sajikan dengan kecap atau mustard wasabi Jepang.

Resep 9.

Anda membutuhkan: 200 gr nanas segar, 200 gr bacon iris tipis, 6 butir telur, 140 ml susu, garam, 2 cabai, 1 batang daun bawang (bagian putihnya), 40 ml minyak sayur.

Cuci dan keringkan sayuran. Potong cabai memanjang dan buang bijinya. Potong daging nanas menjadi kubus dan daun bawang menjadi cincin tipis. Dalam minyak panas dalam wajan besar, goreng nanas dengan bawang bombay dan cabai (selama 3-4 menit). Kocok telur dengan garam dan susu. Goreng bacon yang dipotong-potong secara terpisah, tambahkan ke adonan nanas beserta lemak yang sudah diolah, tuang ke dalam adonan telur dan aduk cepat. Masak telur dadar dalam oven dengan suhu 150° selama 6-7 menit.

Resep 10.

Anda membutuhkan: 6 butir telur, 250 ml susu, 1 sendok makan mentega, selada, garam, sepotong mentega untuk mengoles cetakan, cetakan berdiameter kecil dengan sisi yang tinggi.

Panaskan oven hingga 180°. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan garam dan susu. Olesi loyang dengan minyak, tuang adonan dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Anda perlu mengisi setengah cetakan dengan massa telur-susu, itu akan mengembang dengan baik selama proses memanggang. Selama memasak, sebaiknya telur dadar tidak diganggu lagi agar tidak mengendap. Potong telur dadar yang sudah jadi menjadi beberapa bagian persegi. Sajikan di piring, hiasi dengan daun selada dan olesi mentega.

Resep 11. Telur dadar dengan udang - dalam tradisi Mediterania

Anda membutuhkan: 4 butir telur, 140 g udang beku, 1 sendok makan krim, mentega, dan minyak zaitun, 3 tangkai daun bawang, segenggam peterseli cincang, 1 cabai, garam secukupnya.

Kocok telur dengan garam dan krim. Cincang halus bawang bombay, pisahkan bagian putih dan hijaunya. Potong cabai yang diunggulkan menjadi cincin tipis. Kupas dan rebus udang. Dalam wajan, lelehkan minyak zaitun bersama sepotong mentega dan goreng bagian putih bawang bombay di dalamnya selama sekitar setengah menit, tambahkan udang, cabai dan masak lagi selama 30 detik. Kemudian tuangkan telur ke dalam penggorengan dan masak dengan api kecil selama beberapa menit agar telur dadar empuk dan lapang. Sajikan, hiasi dengan sayuran.

Resep 12. Telur dadar dengan ikan asap “Kelembutan”

Anda membutuhkan: 400 ml susu dingin, 80 g mentega, 6 butir telur besar, 3 sendok makan tepung, 200 g ikan asap panas, 4 tangkai peterseli, 60 g parmesan parut kasar, garam, lada putih.

Cincang halus peterseli. Masukkan ikan ke dalam panci, tambahkan susu, dan didihkan. Masak selama 5 menit, angkat ke piring dan pisahkan menjadi serpihan. Di wajan lain, lelehkan separuh mentega, goreng tepung di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan, tuang susu rebus ikan, aduk rata dan masak kurang lebih 5 menit sambil terus diaduk. Tambahkan peterseli, ikan ke dalam saus yang sudah jadi, bumbui dengan garam dan lada putih. Kocok telur dengan merica dan garam. Panaskan sisa minyak dalam wajan bergagang tahan panas, masukkan telur dan goreng dengan api kecil hingga matang. Panaskan oven hingga 200°. Oleskan kecap ikan secara merata pada permukaan telur dadar, taburi keju dan panggang hingga meleleh.

Konten sederhana, tekstur lembut dan rasa yang tak terlupakan... Telur dadar benar-benar hidangan kerajaan, dan persiapannya adalah bidang imajinasi yang tak ada habisnya, karena ada banyak sekali resep telur dadar. Bagaikan secuil sinar matahari musim panas, sajian ini dipenuhi kehangatan tangan penciptanya, bagaikan padang rumput yang berbunga, memanjakan mata dengan warna-warna cerah, bagaikan angin musim semi, dipenuhi aroma rempah-rempah yang harum.

Dan rahasia utamanya: Telur dadarnya langsung disajikan dan dimakan perlahan, dinikmati setiap gigitannya. Pengalaman menunjukkan: yang utama adalah semua pemakan ada di meja pada saat yang tepat, hanya dengan demikian upaya koki akan dihargai. Semoga sukses dalam karir kuliner Anda. Dan selamat makan!

Untuk membuat telur dadar yang benar-benar empuk, mengocok telur dengan susu saja tidak cukup. Seringkali, selama proses memasak, telur dadar terlihat seperti ini - mengembang dan lapang, tetapi segera setelah Anda memindahkannya ke piring, tidak ada bekas tampilan aslinya yang tersisa. Untuk mencegah telur dadar kehilangan bentuknya, Anda perlu melakukan beberapa trik. Sebenarnya, ada banyak pilihan untuk membuat telur dadar yang empuk. Ada yang berpendapat bahwa adonan perlu dikocok lebih intensif, ada pula ibu rumah tangga yang menambahkan sedikit soda bahkan ragi ke dalam susu dan telur. Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung ke dalam adonan. Ia memainkan peran “semen”, yang merekatkan massa dan mempertahankan bentuknya. Ngomong-ngomong, tepung dalam telur dadar tidak akan terasa sama sekali jika Anda menambahkannya secukupnya. Yang terbaik adalah memasak telur dadar empuk di dalam oven, meskipun membutuhkan waktu lebih lama. Namun campuran telur-susu akan dipanggang secara merata, dan tidak digoreng, sehingga kelembutannya akan tetap terjaga.

Telur dadar yang subur - menyiapkan makanan dan hidangan

Untuk menyiapkan telur dadar empuk, Anda memerlukan wajan anti lengket atau wajan tahan oven, mangkuk dalam, pengocok, serta pisau, parutan, dan talenan untuk menyiapkan bahan tambahan.

Putuskan terlebih dahulu berapa ukuran telur dadarnya, untuk ini Anda perlu menyiapkan sejumlah telur. Susu harus berada pada suhu kamar, atau lebih baik lagi, sedikit hangat. Anda juga perlu memotong bahan isian (sosis, tomat, dll), memarut keju.

Resep untuk telur dadar yang empuk:

Resep 1: Omelet Halus

Cobalah membuat telur dadar empuk menggunakan resep sederhana ini. Hidangan sarapan akan menjadi empuk dan lezat jika dilakukan dengan benar. Resep ini menggunakan sedikit tepung selain telur dan susu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 4 butir telur segar berukuran besar;
• Susu - 60ml;
• Tepung - 4 sdt;
• Garam secukupnya;
• Lada hitam bubuk - opsional;
• Mentega.

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam secukupnya, dan tambahkan lada hitam bubuk jika diinginkan. Tuang susu ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung (ambil 1 sendok teh untuk 1 butir telur). Campur semua bahan secara menyeluruh. Massanya harus homogen, tanpa gumpalan. Lelehkan mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan dan lapisi sisinya. Tuangkan campuran dengan hati-hati dan oleskan secara merata di permukaan. Jika bagian bawah mulai gosong, tetapi bagian atas telur dadar tetap cair, Anda dapat dengan hati-hati mengangkat tepi pancake di satu sisi dan memiringkan wajan agar bagian cairnya menetes ke bawah. Lakukan hal yang sama di sisi lain. Telur dadar yang empuk akan siap segera setelah bagian atasnya mengental.

Resep 2: Telur dadar yang empuk di dalam oven

Resep ini menggunakan bahan yang sama, yang membedakan hanyalah teknik memasaknya. Telur dadar yang empuk membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak di dalam oven, tetapi hasilnya benar-benar sama seperti di taman kanak-kanak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Telur - 6 buah;

2. 3/4 cangkir susu;

3. Garam - secukupnya;

4. Mentega.

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan pengocok selama 1 menit. Panaskan susu pada suhu 40 derajat dan tuangkan ke dalam telur, aduk terus. Bumbui campuran dengan garam. Olesi loyang dengan mentega dan tuangkan adonan dengan hati-hati. Panaskan oven hingga 180-200 derajat dan letakkan formulir berisi telur dadar di sana. Panggang sekitar 25-30 menit.

Resep 3: Telur dadar Italia yang lezat dengan ham dan keju

Untuk menyiapkan telur dadar yang empuk, Anda membutuhkan telur, bumbu, dan isian apa pun. Resep ini menggunakan keju mozzarella dan ham.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Telur - 3 buah;
• Minyak zaitun - 30ml;
• Bumbu apa saja;
• Garam secukupnya;
• Tanaman hijau;
• siung bawang putih;
• keju mozzarella parut - 50 g;
• ham - 100 gram;
• Susu - 45ml.

Metode memasak:

Kocok telur dengan susu, tambahkan garam dan bumbu. Potong sayuran hijau dan siung bawang putih. Potong ham menjadi kubus tipis. Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu tuang ke dalam adonan telur. Segera setelah bagian bawah telur dadar mengeras, taruh ham dan bumbu dengan bawang putih, taburi permukaannya dengan keju parut. Masukkan telur dadar setengah cair ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai matang.

Resep 4: Telur dadar empuk di microwave

Resep telur dadar empuk ini sangat cocok bagi mereka yang tidak ingin repot dengan oven atau mengawasi penggorengan di atas kompor. Cukup campur semua bahan, masukkan ke dalam microwave dan dalam beberapa menit Anda bisa menikmati telur dadar empuk yang lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 2 butir telur ayam;

2. 110-115 ml susu;

3. Setengah buah tomat matang berukuran besar;

4. 30 gram keju;

5. 2-3 tangkai adas;

6. Garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk tahan microwave. Kocok telur hingga berbusa. Tuang susu dan aduk semuanya hingga rata. Bumbui campuran dengan garam dan merica. Potong tomat menjadi kubus kecil. Jika Anda menyiapkan hidangan anak-anak, Anda perlu membuang kulit tomat. Parut kejunya. Tempatkan keju dan tomat dalam mangkuk. Potong dill dan tambahkan ke dalam campuran telur. Campur adonan, ratakan semua bahan. Panaskan mangkuk di microwave selama 4 menit.

Resep 5: Telur dadar empuk dengan sosis

Telur dadar empuk dengan sosis adalah hidangan yang sempurna untuk memulai hari. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan telur, tomat, sosis apa saja, dan daun bawang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 3 butir telur ayam;

2. Susu - 160-170ml;

3. salami;

4. 1 tomat matang;

5. Daun bawang;

6. Garam - secukupnya;

7. Minyak zaitun;

8. Campuran merica.

Metode memasak:

Potong tomat menjadi irisan. Potong juga sosis menjadi irisan. Potong bawang hijau menjadi cincin kecil. Campur telur dengan susu, bumbui dengan campuran paprika dan garam. Olesi loyang dengan minyak zaitun (atau mentega). Pertama, tata irisan tomat, letakkan sosis di atasnya dan taburi daun bawang. Tuang campuran telur ke atas bahan dan panggang dalam oven dengan suhu sekitar 200 derajat. Panggang sampai matang.

Beberapa tips di bawah ini akan membantu Anda menyiapkan telur dadar yang benar-benar enak dan empuk:

— Keberhasilan menyiapkan telur dadar yang empuk sangat bergantung pada kualitas susu yang digunakan. Disarankan juga untuk mengonsumsi sekitar 15 ml susu per butir (tergantung ukuran telur);

— Jika waktu memungkinkan, lebih baik mengocok kuning telur secara terpisah dari putihnya dalam mangkuk yang berbeda, setelah itu komponen-komponennya tercampur rata;

— Untuk membuat telur dadar mengembang, Anda bisa menuangkan campuran telur dengan hati-hati ke dalam penggorengan yang belum panas dan masak dengan api kecil;

— Salah satu rahasia telur dadar yang subur adalah menuangkan susu panas ke dalam campuran atau menambahkan setengah sendok teh soda yang dicampur dengan cuka;

— Untuk telur dadar yang empuk, susu selalu bisa diganti dengan krim, dan mentega dengan minyak sayur. Untuk menambah rasa yang lebih creamy, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam ke dalam adonan telur. Omeletnya akan semakin enak dan empuk jika dimasak dengan susu panggang.

Ada beberapa resep yang memberi tahu Anda cara memasak telur dadar dengan susu di penggorengan. Dengan mengikuti teknik memasak dan mengetahui beberapa rahasia dari chef ternama, Anda bisa menciptakan mahakarya nyata dari produk sederhana. Hidangan telur dan susu yang luar biasa ini bisa menjadi sarapan tradisional yang luar biasa untuk seluruh keluarga - enak, aromatik, sangat bergizi.

Telur dadar dengan susu dalam wajan - resep klasik

Resep paling sederhana untuk membuat telur dadar adalah resep klasik. Di sinilah Anda bisa mulai mengenal mahakarya kuliner yang luar biasa ini.

Untuk menyiapkan makanan, Anda harus menyiapkan:

• telur ayam - 4-5 potong;
• susu – 150ml;
• minyak - mentega dan sayur;
• lada hitam dan garam.

Kocok telur ke dalam wadah. Lebih nyaman menggunakan mixer, bisa menggunakan garpu atau pengocok, tetapi prosesnya akan lebih lama. Tambahkan garam ke dalam campuran telur, tuangkan susu dan kocok semuanya selama beberapa menit lagi.

Semakin lama proses pemukulan berlangsung, masakan akan semakin pulen.

Sementara itu, olesi penggorengan dengan mentega atau ghee dan tambahkan sedikit minyak bunga matahari agar tidak ada asap saat memanaskan wadah. Saat minyak memanas, tuangkan campuran telur-susu yang sudah dikocok ke dalam mangkuk dan masak dengan api kecil, tutup dengan penutup. Selama proses memasak, wadah berisi campuran harus dikocok secara berkala - kemegahan hidangan akan bergantung padanya.

Hiasi produk jadi dengan tangkai dill hijau dan sajikan, bagi menjadi beberapa bagian. Anda bisa menambahkan salad sayuran segar. Sarapan ringan dan bergizi seperti itu akan memenuhi tubuh hingga waktu makan lengkap berikutnya.

Hidangan protein diet

Anda bisa menyiapkan telur dadar dengan susu untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya dan takut menambah berat badan. Mengganti susu alami dengan susu yang lebih sedikit lemak dan sepenuhnya menghilangkan kuning telur berkalori tinggi akan membantu membuat hidangan ini menjadi makanan. Jika tidak, produk yang sama digunakan untuk menyiapkan telur dadar sesuai resep klasik.

Baca lebih lanjut di situs: Potongan daging kepiting dengan keju - 7 resep

Bahan untuk telur dadar diet:

• putih – 4 buah;
• susu skim - segelas;
• minyak sayur;
• rempah-rempah.

Pertama, Anda perlu memisahkan telur dengan hati-hati menjadi komponen utamanya, menggunakan alat khusus atau Anda sendiri. Kemudian tambahkan produk susu ke dalam putihnya dan kocok semuanya hingga mengembang. Tambahkan bumbu, terus kocok selama 1-2 menit lagi. Setelah itu, peterseli cincang halus dan adas manis ditambahkan ke dalam campuran protein-susu (Anda dapat menggunakan sayuran apa saja sesuai keinginan Anda) dan semuanya tercampur rata.

Olesi wajan penggorengan dengan minyak, panaskan dan tuang ke dalam masakan. Setelah itu wadah ditutup dengan penutup (sebaiknya transparan). Hidangan siap dalam 12 menit. Setelah itu, diet telur dadar kembung dalam wajan disajikan di meja. Kandungan kalori makanan pada akhirnya akan menjadi 110 kkal.

Telur dadar yang subur dalam wajan

Untuk menyiapkan telur dadar paling empuk, Anda harus mengikuti aturan tertentu.

Komponen yang digunakan:

• telur puyuh – 8 buah;
• tepung yang diayak - 2 sendok makan (saat menambahkan komponen ini, penting untuk diingat bahwa hidangan tersebut akan menjadi sedikit lebih tinggi kalori);
• segelas susu;
• Anda perlu mengambil minyak bunga matahari secukupnya untuk menutupi bagian bawah wadah;
• garam lada.

Untuk mendapatkan hidangan protein susu yang subur, Anda perlu mengocok putih dan kuning telur secara terpisah. Dalam hal ini, lebih baik masukkan putihnya ke dalam lemari es selama 8 menit, lalu kocok. Bagian kuning telur dimasak terpisah, ditambah garam dan bumbu terlebih dahulu, lalu susu.

Tambahkan bagian putih kocok ke dalam campuran kuning susu, campur semuanya dengan hati-hati dan tuangkan ke dalam wadah berisi minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya. Anda bisa mengganti minyak bunga matahari dengan produk hewani, misalnya ghee - sehingga rasa hidangan yang sudah jadi akan lebih lembut dan kaya.

Masak hidangan selama 7-8 menit dengan api kecil. Kemudian tutup wadah dengan penutup dan tahan selama 3-4 menit lagi. Matikan api dan undang anggota rumah tangga ke meja, hiasi dengan sayuran dan rempah-rempah.

Memasak dalam bahasa Prancis dengan keju

Omelet dianggap sebagai hidangan tradisional Perancis. Di rumah, mereka belajar memasaknya dalam berbagai variasi, menambahkan berbagai produk. Hidangan tradisional Prancis adalah telur dadar dengan keju - sering disajikan untuk sarapan di rumah dan ditawarkan untuk dicoba di restoran terkenal.

Makanannya dibuat dari:

• 4 butir telur;
• keju – 60-70 gram;
• mentega – 35 gram;
• susu – 10ml;
• merica, garam secukupnya.

Baca lebih lanjut di situs: Telur dadar dengan tomat - 7 resep

Secara terpisah atau bersama-sama dalam wadah, kocok kuning telur dan putihnya, tuang susu. Tuang campuran telur-susu ke dalam mentega yang dipanaskan dalam wajan, isi wadah secara merata. Hidangan dimasak dengan api kecil selama 5 menit di bawah tutupnya.

Saat hidangan hampir siap, Anda perlu menutupi satu bagiannya dengan keju keras parut. Setelah telur dadar matang di penggorengan, potong menjadi 2 bagian sama besar dan bagian yang tidak ada kejunya harus ditutup dengan bagian kedua. Setelah diseduh selama satu menit, Anda bisa membagi makanan menjadi beberapa bagian dan menyajikannya.

Telur dadar susu dengan ham dan bawang bombay dalam wajan

Daging, susu alami, telur, dan sayuran segar merupakan kombinasi produk yang sangat baik. Dengan membuat telur dadar sesuai resep ini, Anda bisa mendapatkan santapan yang cukup mengenyangkan yang disukai para pria dan pecinta kuliner cilik.

Anda harus membeli terlebih dahulu:

• telur – 6 buah;
• susu berlemak alami – 0,2 liter;
• tepung – 40 gram;
• ham – 110 gram;
• keju keras – 120 gram;
• tomat segar – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• adas dan bumbu.

Dalam mangkuk panas, goreng bawang bombay cincang, tambahkan tomat cincang dan ham menjadi potongan-potongan. Semuanya berwarna coklat muda, kecilkan api dan biarkan mendidih dengan tutupnya tertutup. Sementara itu, dalam mangkuk dengan volume yang sesuai, Anda perlu mengocok sisa bahan secara bertahap, dimulai dengan telur, susu, dll. Tuang adonan ke dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga setengah matang. Kemudian tambahkan keju parut, tutup dengan penutup dan masak hidangan sampai produk susu meleleh selama beberapa menit. Disarankan untuk memotong hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan sayuran, bumbu atau zaitun jika diinginkan.

Omelet adalah hidangan telur yang lezat. Banyak orang yang berhasil memasaknya tanpa susu, tetapi dengan komponen ini masakannya menjadi lebih enak dan empuk. Bagaimana cara membuat telur dadar? Resepnya cukup banyak. Ada yang mengandung bahan manis, ada pula yang mengandung daging. Omelet disukai baik untuk sarapan maupun sebagai makan malam ringan. Namun, banyak hal bergantung pada kualitas bahannya. Pilihan telur dan susu harus ditanggapi dengan serius. Hidangan yang terbuat dari makanan kadaluwarsa tidak hanya tidak membawa manfaat, tetapi juga menyebabkan gangguan makan.

Bagaimana cara memilih produk?

Bagaimana cara membuat telur dadar agar enak? Untuk memulainya, Anda harus memilih produk berkualitas dan mengikuti tips sederhana. Misalnya, telur tidak disimpan lebih dari dua puluh hari. Apa pun yang melebihi periode ini adalah produk yang buruk, lebih baik menolak menggunakannya. Anda bisa menguji telurnya di rumah. Untuk melakukan ini, tuangkan air dingin ke dalam wadah. Telur dimasukkan ke dalam cairan. Segar, cocok untuk dimasak, letaknya di bawah, dan horizontal. Dan cangkang telur seperti itu biasanya tidak bersinar, tetapi memiliki lapisan matte.

Bahan selanjutnya adalah susu. Tentu saja harus segar. Kandungan lemak produk juga berperan di sini. Bagaimana cara membuat telur dadar dari telur dan susu agar hasilnya enak? Ambil susu dengan kandungan lemak dua persen atau lebih. Apa pun yang tidak mengandung lemak dan rendah kalori tidak cocok.

Omelet juga disiapkan dengan minyak. Tentu saja beruntunglah yang punya penggorengan bagus. Namun campuran telur dan susu sering kali lengket. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan minyak dalam jumlah sedikit. Baik sayur maupun krim digunakan. Dengan yang terakhir, hidangannya menjadi lebih enak dan enak, meski banyak yang sering takut dengan kandungan kalorinya. Namun telur dadar tidak membutuhkan banyak mentega.

Banyak orang yang mengaku bisa mendapatkan telur dadar yang enak dengan menggunakan sayuran segar atau jamur. Namun, hal ini tidak sepenuhnya benar. Tomat, jamur, jagung, atau bayam yang dibekukan dengan benar adalah pelengkap yang baik untuk telur dadar klasik.

Hidangan dari oven. Resep lezat

Bagaimana cara membuat telur dadar di oven? Resep ini membuat hidangan menjadi sangat empuk. Banyak orang mengasosiasikannya dengan telur dadar yang mereka makan di taman kanak-kanak. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• setengah liter susu;
• selusin telur berukuran sedang;
• satu sendok teh garam;
• mentega - sepotong kecil.

Anda juga perlu mencari loyang yang dalam, karena telur dadar akan mengembang sekitar sepertiganya. Jadi sebaiknya hati-hati mengisi piring yang digunakan untuk menyiapkan hidangan ini. Sebagian harus tetap bebas.

Memasak telur dadar di oven

Bagaimana cara membuat telur dadar dari telur dan susu? Untuk membuat hidangan lezat, Anda perlu mencampurkan telur dan susu. Harus diingat bahwa campuran tidak perlu dikocok! Pilihan yang baik adalah dengan menuangkan susu ke dalam mangkuk yang dalam, lalu masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk. Sesendok garam juga ditambahkan di sini. Anda juga bisa menggunakan garam meja laut. Banyak ibu rumah tangga yang membumbui telur dadar dengan lada hitam bubuk.

Sementara campuran homogen yang tercampur mengendap, ada baiknya menyiapkan loyang. Itu dikirim kosong ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga dua ratus derajat. Lumasi piring panas dengan sepotong mentega, hati-hati, jangan lupa bagian sampingnya. Sekarang campuran susu dan telur dituangkan ke dalamnya.

Telur dadar dipanggang selama setengah jam. Sepuluh menit lagi di dalam oven akan membuat hidangan membentuk kerak renyah kecoklatan, yang sangat disukai banyak orang.

Telur dadar empuk tanpa bahan tambahan apa pun

Resep ini bisa menjadi klasik karena tidak banyak bahannya. Bagaimana cara membuat telur dadar dengan susu di penggorengan? Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• empat butir telur;
• setengah gelas susu;
• sejumput soda dan garam.

Rahasia kelembutannya adalah putihnya dikocok terlebih dahulu dengan garam dan soda. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan mixer untuk mendapatkan lapisan telur yang sangat kental. Sekarang campurkan kuning telurnya. Pada saat yang sama, mereka mulai memukul dengan kecepatan rendah, secara bertahap meningkatkan kecepatannya. Busa yang cukup tebal akan terbentuk di permukaan campuran.

Sekarang ambil wajan dan olesi dengan mentega. Anda harus bertindak cepat. Bagaimana cara membuat telur dadar yang benar? Dalam ulasannya, pakar kuliner menyarankan agar Anda perlu menuangkan campuran sebelum rontok. Sekarang komposisinya langsung ditutup dengan penutup. Masak telur dadar dengan api besar, ini akan memakan waktu sekitar lima menit. Setelah mematikan wajan, jangan membukanya selama sepuluh menit lagi agar hidangan yang berubah-ubah tidak menjadi kurang megah. Menurut pakar kuliner, telur dadar ini paling enak disajikan dengan irisan tomat segar atau peterseli.

Telur dadar dengan jamur dalam bentuk

Penyajian telur dadar yang indah itu penting. Hidangan sederhana dan cepat ini dapat disajikan bahkan untuk para tamu. Bagaimana cara membuat telur dadar yang menarik untuk anak? Banyak ibu yang menyatakan bahwa presentasi yang indah dan orisinal dapat menyelesaikan masalah. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil:

• segelas susu;
• enam butir telur;
• garam dan merica;
• jamur dan bawang.

Jika diinginkan, bahan terakhir bisa diganti dengan sayuran atau buah favorit apa pun. Pada opsi terakhir, disarankan juga untuk menambahkan sedikit gula pasir.

Jamur harus diambil dalam jumlah yang cukup untuk menghias telur dadar.

Memasak telur dadar dengan jamur

Pertama, bawang bombay digoreng dengan minyak sayur. Lebih baik memotongnya sekecil mungkin. Kemudian ditambahkan juga jamur cincang halus. Pilihan terbaik adalah champignon. Setelah berwarna kecokelatan, Anda bisa mengeluarkannya dari wajan.

Bagaimana cara membuat telur dadar dalam hal ini? Tuang susu ke dalam mangkuk dan kocok satu butir telur ke dalamnya. Rempah-rempah juga dikirim ke sini. Anda bisa mengganti lada hitam dengan allspice. Jika hidangannya direncanakan untuk anak-anak, maka bahan ini bisa dihilangkan seluruhnya. Kocok bahan-bahannya dengan pengocok, karena hidangan ini tidak memerlukan busa yang subur dari telur dan susu.

Tuang adonan ke dalam cetakan silikon, kira-kira setengahnya. Sekarang tambahkan bawang goreng dan jamur di atasnya. Namun masih harus ada sekitar sepertiga ruang kosong di dalam wajan, jika tidak, telur dadar akan keluar begitu saja dari piring. Setidaknya, inilah yang direkomendasikan banyak chef dalam ulasan mereka.

Bagaimana cara membuat telur dadar menggunakan resep ini? Itu dipanggang dalam oven selama tiga puluh menit. Dalam hal ini, ada baiknya memanaskan oven terlebih dahulu hingga seratus delapan puluh derajat. Hidangan ini tidak memerlukan pendampingan tambahan apa pun; sudah sangat enak jika disajikan sendiri.

Resep telur dadar cepat di penggorengan

Seringkali, terutama di pagi hari, waktu untuk menyiapkan sarapan sangat sedikit. Maka resep ini akan membantu.

Bagaimana cara membuat telur dadar di penggorengan? Anda akan perlu:

• dua butir telur ayam;
• beberapa sendok susu;
• garam dan lada hitam.

Semua bahan tercampur rata, tanpa dikocok. Olesi wajan dengan sedikit mentega. Mereka memanas. Campuran dituangkan ke permukaan yang panas. Sekarang sampai pada bagian terpenting! Selama menggoreng, kecilkan api dan aduk adonan terus-menerus. Hasilnya adalah potongan telur dadar terpisah, digoreng di semua sisi. Orang Amerika menghargai hidangan ini. Praktis dan enak.

Anda bisa menghilangkan lada hitam dari resep dan menuangkan madu atau selai ke atas campuran yang dihasilkan. Bagaimana cara membuat telur dadar dengan cepat? Ini adalah pilihan terbaik!

Telur dadar dalam microwave

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

• lima butir telur;
• 100ml. susu;
• sejumput garam;
• mentega

Apa keuntungan memasak telur dadar di microwave? Tak perlu diawasi, khawatir masakannya gosong. Telur dadarnya ternyata empuk. Namun, untuk pertama kalinya, Anda tetap harus memperhatikan berapa lama waktu yang dibutuhkan microwave untuk menyelesaikan proses memasak.

Campur telur dan susu dengan pengocok dan kocok perlahan. Bumbu favorit Anda juga dikirim ke sini.

Anda membutuhkan mentega untuk melumasi cetakan. Sebaiknya pilih hidangan yang cocok untuk digunakan dalam microwave. Campuran dituangkan ke dalam cetakan, tetapi tidak sampai penuh.

Sekarang Anda bisa memasukkan wadah berisi telur dadar masa depan ke dalam oven. Dengan daya 800 W, hidangan ini disiapkan hanya dalam waktu delapan menit. Cara membuat telur dadar dengan susu dalam model microwave tertentu hanya bisa dipelajari melalui pengalaman.

Omelet adalah hidangan yang lezat. Anda bisa membuatnya manis dan berdaging. Ini sering dikombinasikan dengan sayuran hijau, jamur, dan keju. Bagaimana cara membuat telur dadar dari telur dan susu? Perlu diingat bahwa hanya dengan produk berkualitas tinggi hidangan seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Telur dadar yang dimasak dalam oven dengan bentuk yang indah bisa menjadi hidangan yang meriah. Resep penggorengan cepat akan menjadi sangat diperlukan untuk memasak di pagi hari.