Selai apel transparan diiris untuk musim dingin. Resep sederhana dan cepat di rumah. Selai apel transparan dalam irisan - resep dengan foto

Selamat tinggal!

Hari-hari hangat sedang berlangsung di luar. Meski matahari tak lagi hangat seperti dulu, toh September sendiri akan segera tiba, dan mungkin sudah tiba. Saatnya pergi ke kebun dan memetik buah-buahan baru. Hari ini saya mengusulkan untuk membuat selai apel yang enak. Dan itu tidak akan sederhana, tetapi dengan warna kuning tertentu, warnanya transparan, dan yang terpenting, buahnya akan dipotong-potong. Nah, di episode selanjutnya kita akan belajar cara membuat selai dan selai, jadi jangan sampai ketinggalan.

Catatannya menjanjikan cerah, karena saya mencoba mengumpulkan resep instan buatan sendiri, serta hanya yang terbaik dan terbukti. Apalagi di beberapa diantaranya kita akan menggunakan berbagai bahan tambahan berupa buah jeruk, misalnya kita menambahkan lemon atau jeruk. Apa yang akan diberikannya, sebuah mahakarya yang benar-benar baru! Setuju, tidak terduga, tapi pasti patut dicoba.

Lagi pula, musim dingin sudah dekat, dan selalu ada kekurangan vitamin sepanjang tahun ini, jadi toples seperti itu akan membantu Anda, yang akan menyelamatkan dan menyembuhkan Anda. Tentu saja, Anda pasti tidak dapat melakukannya tanpa atau misalnya. Kami melakukannya, seingat saya, belum lama ini.

Menurut saya, makanan penutup apel disukai di setiap keluarga, dan dimakan dengan sendok yang sangat besar. Saya suka membuat pesona seperti itu dan menambahkannya ke dalamnya. Ngomong-ngomong, ini juga cocok sebagai isian. Ada banyak pilihan, bahkan dengan teh biasa tanpa pemanis dan kulit roti segar, tetap nikmat untuk disantap.

Jadi tunggu apa lagi, segera ke dapur dan buatlah kelezatan ini. Pilih resep favorit Anda dari pilihan ini dan lanjutkan dengan suasana hati yang baik dan positif. Maka Anda pasti dijamin sukses.

Mari kita mulai menyiapkan sebuah mahakarya kuliner dan segera ambil resep terbaik tahun ini. Ini sempurna dan tidak akan sulit bagi Anda untuk membaca dan mengulanginya. Meski perlu sedikit usaha, tetap saja dibutuhkan sedikit usaha.

Tahukah Anda apa rahasia kelezatannya, mengapa konsistensinya ternyata indah, dan mengapa sirup yang keluar jelas transparan, seperti pecahan kaca. Karena yang diambil adalah jenis apel yang terlambat, namun bukan itu saja, perlu anda ketahui bahwa jika anda mengambil yang lebih awal atau yang masih mentah, maka kemungkinan besar buah akan mendidih dan berubah menjadi selai saat direbus.

Lalu apa yang harus dilakukan, tetapi soda akan membantu. Jadi Anda dapat dengan aman mengambil variasi apa pun, misalnya Antonovka atau isian putih, dan menjadi aneh.

Penting! Varietas ini rapuh dan oleh karena itu, untuk memasak selai tersebut menjadi irisan, Anda harus merendamnya dalam larutan soda terlebih dahulu, setelah Anda memotongnya menjadi beberapa bagian. Lihat komposisi di bawah untuk proporsinya.

Mereka harus direndam dalam larutan soda ini selama beberapa jam, sebaiknya bahkan 3 jam.

Selain itu, saat gula menjadi karamel, irisannya menjadi lebih keemasan pada suguhan yang sudah jadi. Keren, bukan? Dan bau apa yang menyelimuti seluruh rumah, dan entah bagaimana turun dan mempesona seluruh pintu masuk dari lantai satu hingga lantai lima).

Tentu saja penting juga untuk menjaga proporsi gula dan buah itu sendiri. Mereka akan selalu seperti ini: satu lawan satu.

Irisan apel tetap utuh dan elastis. Dan sirupnya luar biasa, sangat lembut, dan kekentalannya menyerupai madu bunga segar.

Kita akan butuh:

• apel - 1kg
• gula - 1kg
• asam sitrat - sejumput

Untuk solusi:

• air - 3 sdm.
• garam - 0,5 sdt
• jika apel terlalu rapuh, gunakan soda, untuk 1 liter air - 1 sdm soda kue

Tahapan:

1. Agar apel tidak menjadi gelap dan tidak sedap dipandang setelah diiris, rendam dalam larutan garam. Campurkan garam dengan air minum.

2. Setelah itu, bilas dulu buahnya sendiri dengan air mengalir, lalu buang batangnya, bijinya, tidak perlu dikupas, lalu potong dengan pisau menjadi irisan tipis setebal 5 mm, seperti pada foto. Setelah pekerjaan seperti itu, segera celupkan potongan ke dalam larutan garam. Potong semua buah, tiriskan dan bilas dengan air biasa.

3. Taburi dengan gula pasir lalu aduk perlahan dengan spatula kayu. Biarkan panci hangat dengan tutupnya tertutup atau gunakan film, diamkan dan istirahatkan selama beberapa jam.

4. Sekarang waktunya habis, Anda akan melihat banyak jus, tiriskan dan rebus. Lalu segera tuangkan di atas irisan apel. Sekali lagi, diamkan di atas meja dan dinginkan hingga suhu kamar (ini akan memakan waktu sekitar 8 jam).

Setelah itu, ulangi prosedurnya lagi, yaitu tuangkan sirup ke dalam panci, rebus dan tuangkan di atas apel yang baru dipotong. Diamkan dan seduh, rendam kurang lebih 6-7 jam. Dianjurkan, jika memungkinkan, untuk mengulangi pekerjaan ini sebanyak 4 kali, yaitu hanya melakukan 4 kali lintasan.

Jika Anda merasa petunjuk ini agak rumit dan Anda mungkin masih baru dalam memasak, lanjutkan ke opsi kedua, karena lebih cepat dari segi waktu.

6. Setelah apel terendam dalam sirup, letakkan wadah di atas kompor dan didihkan, didihkan selama 10 menit dengan api kecil. Terakhir, tambahkan asam sitrat untuk mencegah terbentuknya jamur selama penyimpanan.

7. Masukkan makanan penutup panas ke dalam stoples, dan jangan lupa untuk menjaga sendok tetap steril. Kencangkan tutupnya. Biarkan dingin di bawah selimut secara terbalik. Simpan di ruang bawah tanah atau dapur. Selamat menemukan!

Selai apel kuning untuk musim dingin - resep terbaik

Alangkah kerennya jika Anda memiliki ibu atau nenek yang mengetahui berbagai macam resep yang sudah terbukti. Untuk membuat selai berwarna dan cerah, gunakan varietas buah yang berair. Tentu saja, buahnya sendiri harus bebas dari cacat atau kerusakan yang terlihat. Dan tentu saja mereka tidak dimakan cacing.

Jika apel Anda terasa terlalu manis, sebaiknya tambahkan asam sitrat saat memasak, ini merupakan pengawet yang sangat baik dan selalu memberikan sedikit rasa asam dan aroma baru. Anda sering juga dapat menemukan pilihan dengan lemon atau jeruk nipis.

Wow! Dan untuk menambah kesan boros, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda, seperti kayu manis atau vanila, serta cengkeh.

Kita akan butuh:

• apel (ranetki bisa digunakan) - 0,5 kg
• gula - 0,5kg
• vanilin - 0,3 sdt

Tahapan:

1. Bilas apel dengan air, lalu potong menjadi dua, buang kotak biji dan batangnya. Kemudian Anda harus memotongnya menjadi irisan dengan ukuran yang sama. Tambahkan gula pasir dan aduk. Tambahkan vanilin untuk penyedap rasa. Biarkan dalam bentuk ini selama 11-12 jam, yaitu lebih baik memulai pekerjaan di malam hari dan menyelesaikannya di pagi hari.

Jika mau, Anda bisa mengaduk massa buah ini secara berkala. Maka akan ada lebih banyak jus.

2. Pagi hari, taruh di atas kompor dan masak setelah mendidih aktif selama 15-20 menit sambil diaduk secara teratur. Anda bisa mempercepat proses dan memasak di slow cooker menggunakan mode Stewing (waktunya sama).

3. Setelah pemasakan ini, di dalam sirup manis apel memperoleh tampilan karamel dan menjadi lebih transparan.

4. Segera pindahkan suguhan panas ke dalam stoples kaca dan bungkus di bawah tutup besi dengan mesin jahitan khusus. Tempatkan wadah dengan sisi lainnya menghadap ke bawah dengan tutupnya dan tunggu hingga benar-benar dingin. Seperti yang Anda lihat, semuanya cukup sederhana dan mudah. Simpan di tempat sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung.

Bagaimana cara membuat selai di rumah? (resep sederhana)

Saya pikir pilihan paling sederhana adalah resep lima menit, yang akan Anda pelajari di artikel di bawah. Dan sekarang saya akan menunjukkan kepada Anda metode yang sama sekali berbeda, yang teknologi memasaknya akan berbeda dari yang sebelumnya.

Anda akan mendapatkan sirup menawan dengan lobus mengambang yang terlihat sangat mirip bulan sabit. Untuk opsi ini, saya meminta Anda hanya mengambil buah yang keras dan elastis, tetapi daging buahnya harus berair.

Tahukah kamu? Jika Anda sudah memiliki buah yang terlalu matang, jangan putus asa, buatlah menjadi selai atau selai. Lagi pula, rasanya juga sangat lezat sehingga Anda akan menjilat jari Anda dan bahkan mungkin memakannya.

Kita akan butuh:

• Apel Antonovka – 3 kg
• gula pasir - 3 kg

Tahapan:

1. Yang penting apel dipotong dengan benar yaitu jangan terlalu tebal, potongannya kira-kira 5-8 mm, tidak lebih. Yang gemuk tidak akan matang dengan baik, jadi jangan malas. Dan jika dipotong tipis-tipis, maka kemungkinan menyebarnya juga akan tinggi.

Kemudian isi cangkir dengan gula pasir dan aduk, biarkan hingga dingin di atas meja. Begitu jus dikeluarkan dalam jumlah besar, dibutuhkan waktu yang bervariasi, mulai dari 1,5 hingga 5-6 jam. Atau tergantung seberapa banyak kesabaran yang Anda miliki).

2. Kemudian letakkan semangkuk buah di atas kompor dan masak dengan api kecil setelah mendidih selama tidak lebih dari 5 menit. Setelah itu Anda perlu mendiamkan selai dan mendinginkannya sepenuhnya.

3. Begitu sudah hangat, bisa dibilang dingin, lalu lanjutkan memasak lagi. Rebus potongan apel selama 10-15 menit sambil terus diaduk. Kemudian dinginkan kembali, lalu masak kembali selama 10 menit. Pada akhirnya, sirup akan sedikit mengental, dan buah akan menjadi lebih pendek, tetapi pada saat yang sama akan bersinar dengan warna kuning.

Lalu, seperti biasa, isi stoples dengan makanan penutup ini dan tutup dengan bersih dan steril. Tempatkan di tempat yang sejuk dan makan keajaiban ini di musim dingin atau musim semi untuk kesehatan! Lihat betapa mengagumkan tampilannya, Anda pasti akan menyukainya!

Resep selai irisan apel dengan lemon

Itu selalu baik jika buah atau beri apa pun tidak mengalami perlakuan panas yang begitu kuat. Makanan lezat seperti itu, kata orang, banyak diminati, namun lemon selalu memberikan efek atau semangat yang menyegarkan. Selain itu, ini juga merupakan pengawet yang sangat baik yang menyelamatkan produk dari fermentasi dan jamur.

Rasa kaya baru akan muncul di rasanya, mungkin ini yang selama ini Anda cari. Biasanya jus atau kulitnya digunakan. Dan omong-omong, Anda bisa memotong apel secara kasar dalam resep ini agar tidak terulang kembali. Atau Anda bahkan bisa memarutnya, itu pilihan, tentu saja.

Secara umum, saya akan memberi tahu Anda secara langsung, semua pecinta kuliner, serta mereka yang menyukai makanan manis, pasti akan puas dan akan meminta lebih banyak).

Kita akan butuh:

• Ranetki atau apel - 1,5 kg
• gula - 1,5kg
• lemon - 30-40 gram

Tahapan:

1. Bilas buah dan segera potong apel menjadi beberapa bagian berbentuk bulan sabit. Buang inti beserta bijinya. Tambahkan gula pasir dan diamkan selama 1,5 jam, lalu letakkan mangkuk di atas kompor dan masak adonan dengan api sedang hingga muncul gelembung.

2. Selanjutnya, tambahkan setengah buah lemon yang sudah dicincang halus dan potong dadu. Lanjutkan memasak selama 5 menit setelah mendidih. Kemudian matikan api dan biarkan hingga benar-benar dingin. Tuang dingin ke dalam stoples steril dan kencangkan dengan tutup logam. Anda bisa memasukkannya ke dalam botol panas atau sedikit hangat, tidak banyak perbedaan. Selamat makan!

Selai apel lezat dalam sirup kuning bening dengan jeruk

Nah, opsi ini melibatkan pemotongan buah jeruk menjadi kubus, bersama dengan kulitnya, untuk membuatnya lebih cerah dan kaya rasa. Manfaat kelezatan seperti itu sangat jelas; simpan semua vitamin Anda dan rasakan rasa asam yang menyenangkan pada hidangan yang sudah jadi.

Benar-benar apel apa pun cocok untuk hidangan penutup ini, jadi bereksperimenlah!

Perhatikan bahwa deskripsinya menggunakan bumbu oriental seperti kayu manis, yang juga berfungsi dengan baik di sini. Adakan pesta teh dan kejutkan semua tamu atau anggota rumah tangga Anda.

Kita akan butuh:

• apel – 1000 gram
• jeruk - 1 buah.
• gula pasir - 1000 g
• kayu manis bubuk - sejumput

Tahapan:

1. Cuci buah hingga bersih dengan air mengalir lalu potong menjadi dua, buang inti apel dan biji jeruk, jika ada. Potong bahan-bahan ini menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam.

2. Kemudian, seperti pada resep tradisional biasa, taburi massa dengan gula. Diamkan dalam waktu lama dari 1,5 hingga 4 jam, jika memungkinkan. Aduk sesekali.

3. Selanjutnya, letakkan panci di atas api dan didihkan selai dengan api sedang. Masak hingga gula pasir benar-benar larut, baru kemudian tambahkan kayu manis jika diinginkan. Rebus selama sekitar satu jam dengan api kecil. Atau Anda dapat melakukannya dengan cara lain dan memasak dalam 3-4 porsi selama 10 menit, setiap kali mendinginkan massa hingga suhu kamar.

Opsi mana yang Anda sukai? Mungkin sedang terburu-buru). Atau apakah Anda penggemar resep klasik? Bagaimanapun, sirup harus mengental agar konsistensi camilan menjadi padat.

4. Masukkan ke dalam stoples kaca dan tutup rapat. Disarankan untuk menyimpan pengawetan tersebut di tempat yang ditentukan secara ketat, misalnya di dapur. Menikmati!

Irisan selai apel dengan kayu manis - resep nenek

Semua orang tahu bahwa nenek kami selalu berusaha memberi kami makanan enak dan sehat. Saya sarankan menggunakan tip mereka dan menambahkan bahan yang tidak biasa, dan inilah yang akan Anda lihat sekarang.

Hidangan buah ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk dipanggang untuk sarapan atau camilan sore.

Kita akan butuh:

• Apel – 500 gram
• Gula - 500 gram
• Setengah lemon
• Jahe – 20 gram

Tahapan:

1. Potong apel menjadi irisan dan buang kulitnya. Parut jahe di parutan halus. Ini akan membantu Anda memperkuat kekebalan Anda. Selanjutnya sesuai rencana, tambahkan perasan setengah buah lemon dan semua gula.

2. Aduk hingga membentuk cairan seperti sirup manis.

3. Letakkan cangkir di atas api dan masak di atas kompor sampai berwarna karamel, minimal 1 jam harus berlalu setelah mendidih. Sirupnya harus menjadi padat dan kental. Jika Anda tiba-tiba melihat busa, keluarkan dengan sendok atau sendok berlubang.

4. Selagi panas, masukkan camilan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dan dinginkan. Turunkan ke ruang bawah tanah atau lemari. Selai yang begitu indah dapat disimpan untuk waktu yang lama dan bahkan satu tahun, jika bertahan hingga saat ini).

Cara memasak Lima Menit dari isian putih diiris

Menurut saya varietas ini sudah sangat dikenal semua orang. Ini sangat rapuh dan cukup manis dan berair. Senang rasanya memakan apel seperti itu, bahkan sayang sekali memasaknya. Tapi, jika Anda memiliki kelebihan, maka Anda tidak bisa hidup tanpanya. Buatlah kelezatan buatan sendiri ini agar kelak di hari bersalju Anda dapat mengingat momen-momen indah ketika Anda berlari mengelilingi taman dan mengumpulkan ranetki.

Namun, betapa hebatnya Anda bisa mengawetkan sayuran dan buah-buahan dan menyimpannya dalam toples. Dan saya mengusulkan untuk melakukan ini dengan cara yang terkenal, berdasarkan fakta bahwa perlakuan panas terbatas.

Resep apel lima menit disukai semua orang karena selai dibuat dengan cepat dan mudah. Catat dan jangan sampai hilang, tambahkan halaman ini ke bookmark browser Anda.

Kita akan butuh:

• apel putih (sudah dipotong dan diadu) dan gula - proporsi 1 banding 1
• soda - 1 sdm
• air - 1 liter

Tahapan:

1. Ambil jenis apel apa saja, misalnya isian putih, idared atau Antonovka, yaitu varietas musim gugur. Kupas dan potong menjadi irisan kecil. Tentu saja dicuci dengan air terlebih dahulu.

Jika Anda ingin kelezatannya keluar utuh dan tidak dalam bentuk irisan yang direbus, maka sebaiknya rendam potongan tersebut dalam larutan soda selama 1 jam, lalu tiriskan cairannya. Ini akan membantu mereka agar tidak basah selama proses memasak.

2. Taburi bahan yang sudah disiapkan dengan gula pasir. Aduk dan diamkan selama 6 jam. Lalu letakkan cangkir di atas kompor. Kecilkan api menjadi sedang.

3. Nah, sekarang kita tidak akan memanaskannya dalam waktu lama, cukup masak sekitar 5 menit saja. Setelah dingin, diamkan selama 5-6 jam. Ulangi langkah tersebut sebanyak 3 kali yaitu masak selama 5 menit, lalu dinginkan.

4. Kemudian pada saat merebus untuk ketiga kalinya, jangan biarkan selai dingin, segera masukkan ke dalam stoples bersih dan tutup rapat. Simpan di dalam ruangan atau di tempat yang sejuk.

Cara membuat selai apel dari Antonovka

Saya sarankan Anda mempelajari informasi ini dengan menonton instruksi video ini. Dan dalam beberapa jam, selai luar biasa yang terbuat dari apel manis atau asam manis akan muncul di rumah Anda. Setuju, ini makanan penutup yang enak untuk camilan sore. Selain itu, tampilannya juga cantik dan konsistensinya berwarna keemasan.

Resep selai ranetki yang luar biasa dalam slow cooker

Sebagai penutup, saya berikan satu lagi metode khusus yang akan dilakukan dalam multi-oven. Ambil resep klasik ini dan ikuti petunjuk langkah demi langkah ini. Hitunglah berat apel bukan lagi apel utuh, melainkan apel yang sudah diiris.

Jika buahnya berkulit tebal, potonglah, jika tidak, biarkan saja.

Untuk mempercepat proses keluarnya sari buah, agar tidak menunggu lama, tuangkan setengah gelas air atau kaldu.

Kita akan butuh:

• apel kupas dan diadu - 1 kg
• gula - 1kg
• air - 0,5 sdm.

Tahapan:

1. Pertama-tama, potong kulit apel dan bilas. Dan kemudian rebus dalam air (1 liter), rebus selama 10-15 menit. Lalu tuangkan rebusan ini (0,5 sdm) ke atas buah yang dipotong-potong. Taburi dengan gula dan aduk. Rebusan inilah yang akan mempercepat proses kerjanya, yakni tidak perlu menunggu lama hingga sarinya keluar.

2. Tutup cangkir multicooker dan pilih mode yang diinginkan, Menggoreng dengan Redmond atau Polaris, waktu - 1 jam, jika tidak tersedia, Anda dapat memilih Merebus. Klik Mulai dan tunggu.

3. Tuang camilan ke dalam stoples, keluar sekitar 700 ml dan kencangkan penutup pelintirnya. Dinginkan dan simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Maka dari itu, hari ini teman-teman bertemu dengan persiapan menarik lainnya dan belajar cara membuat selai apel. Saya harap Anda menyukai semua resepnya. Pilih salah satu dan masak sekarang. Terutama jika Anda memiliki banyak buah dan Anda bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengannya. Mungkin kolak? Atau tidak ada yang lain? Putuskan sendiri.

Semua harapan terbaik dan positif untuk semua orang. Sampai jumpa lagi, tetap berhubungan. Selamat tinggal!

Selai apel kuning tidak hanya enak, tapi juga kelezatannya yang indah. Irisan elastis namun lembut dalam sirup transparan dan kental berbau seperti kayu manis. Tidak ada salahnya menyajikan selai seperti itu bahkan di meja pesta, atau dalam toples yang dihias rapi - menyajikannya sebagai hadiah yang manis. Cara menyiapkan selai apel yang benar, saya akan memberi tahu Anda semua rahasia dan tips bermanfaat hari ini.

Selai apel tentunya bisa dibuat dengan berbagai macam resep dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda setiap saat. Namun ada beberapa perbedaan dalam menyiapkan makanan penutup seperti itu - misalnya, bagaimana mencapai transparansi sirup atau menjaga integritas irisan apel. Ikuti dengan ketat rekomendasi langkah demi langkah dan Anda akan mendapatkan selai apel yang sama seperti di gambar, saya jamin.

Bahan-bahan:

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Resep selai apel kuning hanya mencakup dua bahan utama - apel dan gula pasir. Saya menggunakan kayu manis sebagai bahan tambahan aromatik - 1 batang sudah cukup. Anda tidak perlu menambahkannya jika Anda tidak menyukainya. Selain itu, vanilla, kapulaga, atau adas bintang sempurna di sini - bumbu apa pun pilihan Anda.

Bagaimana cara membuat selai apel agar benar-benar enak, transparan dan menggugah selera? Semuanya sesederhana mengupas buah pir - yang Anda butuhkan hanyalah keinginan dan waktu. Untuk hidangan penutup ini, pastikan untuk mengonsumsi apel jenis manis dan asam. Buahnya harus keras dan tidak cacat, tidak pecah atau kusut. Jika tidak, kecil kemungkinannya untuk memastikan bahwa irisan selai apel yang sudah jadi tetap utuh dan sirupnya tetap transparan. Cuci apel dan potong memanjang menjadi 4 bagian. Potong biji dan batangnya dengan hati-hati. Sekarang kami memotong setiap bagian memanjang menjadi 3 bagian lagi - sebagai hasilnya, 12 irisan identik diperoleh dari satu apel berukuran sedang. Semua buah kami olah sedemikian rupa sehingga tersisa 1,5 kilogram bahan baku selai yang sudah disiapkan.

Kami mengambil wadah dengan volume yang sesuai (saya punya panci empat liter), selalu dengan bagian bawah yang tebal. Letakkan irisan apel di dalamnya berlapis-lapis, taburi gula pasir.

Kocok panci perlahan agar gula merata di antara apel. Jika Anda menambahkan bumbu aromatik, tambahkan sekarang juga - bagi saya itu adalah batang kayu manis. Tutupi piring dengan penutup atau kain kasa (untuk mencegah masuknya serangga pengganggu) dan biarkan pada suhu kamar selama 4-12 jam. Dalam hal ini, waktu lebih dari sekedar konsep relatif dan bergantung pada jenis apel, serta suhu di dalam ruangan. Misalnya, semakin segar buahnya, semakin banyak jus yang dikandungnya - maka semakin sedikit waktu yang dibutuhkan. Nah, saat cuaca panas, apel secara alami akan mengeluarkan sarinya lebih cepat. Anda bisa menutupi apel dengan gula di malam hari dan membiarkannya seperti itu sampai pagi hari, lalu membuat selai.

Ini penampakan irisan apel saya hanya dalam 6 jam. Gula hampir larut seluruhnya (hanya tersisa beberapa sendok di dasar wajan), dan apel telah mengeluarkan sarinya. Selama waktu ini, saya menggoyangkan wajan dengan lembut beberapa kali, seolah-olah sedang mengaduk apel.

Tempatkan mangkuk berisi irisan buah dalam sirup gula di atas kompor. Nyalakan api paling besar dan didihkan isinya di bawah tutupnya. Kemudian buka tutupnya dan rebus apel dalam sirup dengan api besar selama tepat 5 menit. Lihat bagaimana mereka bangkit? Dan ada lebih banyak sirup, karena lebih banyak jus yang dikeluarkan selama perlakuan panas. Anda harus memasak apel dengan api besar - dengan cara ini irisannya akan tetap utuh. Jika Anda merebusnya dengan suhu rendah, apel secara bertahap akan berubah menjadi bubur. Selain itu, kami tidak mengganggu seluruh proses memasak selai apel - kami cukup mengayunkan wajan dari sisi ke sisi (sekali lagi, agar tidak merusak irisan).

Kami meninggalkan selai apel masa depan kami sampai benar-benar dingin - 5 jam, menurut saya, sudah cukup. Anda bisa membiarkannya semalaman jika Anda memasak apel di malam hari - Anda tidak perlu bangun di malam hari. Selama waktu ini, irisan apel akan mulai menyerap sirup dan perlahan-lahan meresap ke dalamnya. Didihkan kembali buah dalam sirup dengan api besar dan masak selama 5 menit. Dinginkan sepenuhnya hingga suhu kamar.

Ini penampakan isi panci setelah apel dimasak kedua kali dan didinginkan dalam sirup. Anda mungkin membutuhkan 3-4 bisul - sesuka Anda. Lihat: irisannya menyerap sirup dan menjadi transparan, namun tetap mempertahankan bentuknya dan tidak berubah menjadi bubur. Pada tahap ini, Anda bisa menyelesaikan persiapan selai apel dan menutupnya untuk musim dingin. Namun dalam hal ini sirupnya tetap cukup cair, jadi saya sarankan mengentalkannya dengan cara direbus.

Dengan menggunakan sendok berlubang (sendok lebar berlubang), keluarkan irisan apel dari sirup dengan hati-hati dan pindahkan ke mangkuk lain. Tempatkan sirup itu sendiri di atas api sedang dan masak, aduk, hingga kekentalan yang diinginkan. Saya biasanya memasak sekitar 5-7 menit.

Kembalikan apel ke dalam sirup mendidih, didihkan kembali semuanya dan masak selama sekitar 3-4 menit dengan api besar. Selai apel transparan dalam irisan sudah siap - kami akan menutupinya untuk musim dingin.

Di hampir setiap resep persiapan buatan sendiri untuk musim dingin, saya memberi tahu Anda cara menyiapkan stoples dan tutupnya. Saya tidak akan mengulanginya lagi (Anda mungkin sudah bosan dengan saya) - adil

Resep selai apel paling enak yang sudah terbukti

Selai apel transparan dalam irisan Amber

Aturan dasar membuat selai kuning bening dari irisan apel adalah buahnya harus keras. Anda harus memilih varietas khusus atau buah yang agak mentah, maka irisannya akan mempertahankan bentuknya dengan baik selama dimasak dan tidak akan hancur.

Resep No. 1 dengan kenari dan kulit

Bahan-bahan:

• Apel (harus keras) – 1 kg
• Gula – 1kg.

Persiapan:

1. Pertama-tama, apel harus dibuang bijinya dengan hati-hati dan dipotong menjadi irisan setebal 5-7 mm. Kemudian kita ambil wadah untuk memasak selai. Ada juga beberapa triknya di sini: kalau ambil panci yang sempit dan tinggi, selainya akan cair, dan kalau lebar, kental dan seperti karamel.
2. Letakkan selapis tipis irisan apel di dasar wadah dan taburkan gula pasir di atasnya. Kami mengulangi prosedur ini sampai bahan habis. Tutupi panci dengan perkamen atau kain dan biarkan selama 12 jam. Selama waktu ini, apel akan mengeluarkan jus yang cukup untuk melarutkan gula sepenuhnya.
3. Kemudian panaskan wajan dengan api kecil dan tunggu hingga sirup mendidih. Anda tidak boleh mengaduk apel, tetapi potongan yang tidak terkena jus harus ditenggelamkan dengan hati-hati menggunakan spatula kayu lebar. Biarkan mendidih selama 5-10 menit (semakin tebal irisan apel, semakin lama selai di atas api) dan biarkan hingga dingin.
4. Prinsip memasaknya sama seperti saat menyiapkan manisan buah-buahan: setelah sirup sudah benar-benar dingin, ulangi prosedur ini untuk kedua kalinya. Sekali lagi, lupakan selai sampai benar-benar dingin.
5. Tahap memasak ketiga - terakhir - adalah yang paling penting dan berlangsung dari 10 hingga 15 menit. Saat ini apel akan mendapatkan tampilan akhirnya, dan sirup akan memperoleh kekentalan yang diinginkan. Oleh karena itu, penting untuk memantau wajan dengan selai mendidih dengan sangat hati-hati: segera setelah produk mencapai konsistensi yang diinginkan, wadah harus segera dikeluarkan dari api. Saat sirup mulai mendidih, Anda bisa mencampurkan irisannya secara menyeluruh.

Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan 200 g kenari ke dalam selai. Mereka cocok dengan apel dan menambahkan kerenyahan eksotis pada makanan penutup. Selain itu, sebelum mulai memasak, Anda bisa menambahkan 1,5 sendok teh bumbu halus ke dalam sirup: kayu manis, kapulaga, dan cengkeh (2:1:1). Kulit buah jeruk apa pun juga akan menambah aksen rasa yang menarik (jeruk, lemon, jeruk bali, dan bahkan jeruk nipis bisa digunakan). Kulitnya bisa dikupas dalam bentuk spiral padat dan dibuang pada tahap terakhir pemasakan, atau diparut di parutan halus dan dibiarkan di dalam sirup.

Selai yang sudah jadi bisa langsung dikalengkan atau didiamkan di tempat dingin selama 24 jam dan disajikan.

Irisan selai apel kuning: resep klasik

Resep no 2. Cara membuat selai apel bening diiris dengan kayu manis

Resep selai apel memiliki beberapa kehalusan, dan jika Anda tidak mengikutinya, Anda akan mendapatkan selai sederhana dengan potongan puree. Dalam selai bening, rasa pedasnya memberikan rasa apel yang lebih kaya dan warna yang menyenangkan.

Membuat selai amber dari irisan apel tidaklah sulit, namun prosedurnya sendiri membutuhkan banyak waktu. Pasalnya, selai dibuat dalam tiga tahap dengan interval 6 hingga 10 jam. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan sirup bening dan irisan apel. Penting juga untuk memilih apel varietas terlambat, yang irisannya tidak akan hancur saat dimasak. Ini sangat penting - semakin kuat dan hijau apelnya, semakin transparan irisannya.

Untuk membuat selai untuk 1 kg apel, Anda membutuhkan 0,7-1 kg gula - sesuai selera Anda.

1. Apel perlu dicuci dan dipotong menjadi 4 bagian, buang intinya. Bagilah bagian yang sudah dipotong menjadi irisan selebar 0,5-1 cm.
2. Tempatkan irisan apel dalam panci berlapis-lapis, tutupi setiap lapisan dengan gula. Tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 8-10 jam. Selama waktu ini, apel akan mengeluarkan jumlah jus yang dibutuhkan untuk mulai dimasak.
3. Panci harus diletakkan di atas api sedang, setelah sirup mendidih, biarkan masak lagi selama 5 menit. Jangan mencampur apel dalam keadaan apapun! Meskipun sirup tidak menyembunyikannya sepenuhnya, menekannya dengan sendok saja sudah cukup.
4. Angkat panci dari kompor, tutup dengan penutup dan biarkan hingga benar-benar dingin, ini akan memakan waktu setidaknya 6 jam. Kemudian taruh kembali panci di atas kompor, didihkan, masak selama 5 menit dan dinginkan minimal 6 jam. Anda juga perlu melakukan ini untuk ketiga kalinya. Setelah dimasak untuk ketiga kalinya, selai sudah siap. Itu harus ditempatkan dalam stoples yang disterilkan dan ditutup dengan penutup. Perlu dipertimbangkan bahwa 1 kg apel menghasilkan satu liter selai.
5. Anda bisa menambahkan kayu manis ke dalam selai atau memasaknya dengan vanila, ini akan memberikan rasa yang lebih halus.

Benda kerja harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Selai apel lima menit untuk musim dingin

Selai apel selalu enak. Ini mungkin salah satu hidangan musim dingin yang paling universal: betapa menyenangkannya, ketika badai salju mengamuk di luar jendela, membuka toples dengan aroma musim panas dan menyajikannya dengan teh atau memanggang pai apel yang harum.

Dan sekarang Anda memiliki apel yang harum dan indah, yang entah bagaimana harus dimasukkan ke dalam toples agar tetap awet hingga musim dingin. Tentu saja, banyak ibu rumah tangga yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk pengalengan, dan dalam hal ini, resep selai apel lima menit akan membantu Anda dengan cepat menyiapkan makanan lezat untuk musim dingin.

Apa yang Anda perlukan:

• Gula – 1 kg (bisa dikurangi atau ditambah 100-200g tergantung selera apel)
• Apel kupas – 1 kg
• Air – 1 gelas
• Asam sitrat – 1 sejumput

Langkah-langkah membuat selai apel:

1. Pertama, Anda perlu mengupas apel dari biji dan inti dan memotongnya menjadi irisan kecil, sehingga ketika manipulasi lain dilakukan, apel Anda tidak menjadi gelap; apel harus dicelupkan ke dalam air yang sedikit diasamkan atau diasinkan; Anda dapat menggunakan teknik ini saat menyiapkan resep lainnya.
2. Sekarang mari kita siapkan sirup gulanya, caranya tuangkan gula pasir ke dalam air dan nyalakan api kecil, bisa diaduk sesekali agar gula pasir lebih cepat larut.
3. Pindahkan apel ke dalam panci dengan sirup yang sudah mendidih dan rebus selama sekitar 2 menit. Namun, jika apel awalnya sangat manis, dan selainya ternyata terlalu manis, tambahkan saja sejumput asam sitrat. Siap!
4. Kami menyisihkan selai dari kompor dan mulai mensterilkan stoples.
5. Rebus kembali selai dan segera tuangkan ke dalam stoples dan gulung tutupnya. Setelah stoples mendingin, kami mengirimkannya ke ruang bawah tanah atau tempat lain yang sebagian besar sejuk dan gelap.

Selai apel putih dituangkan ke dalam irisan transparan

Apa yang Anda perlukan untuk selai bening dari irisan apel putih:

• Apel dari varietas tertentu, sebaiknya agak mentah - 1 kg;
• garam – 57 gram
• gula –1,1kg
• soda – 10-12 gram
• lemon – 23 gram
• gula vanila - 1 bungkus.

Fitur memasak

1. Siapkan larutan garam khusus dengan melarutkan garam dalam 1 liter air.
2. Potong apel menjadi irisan kecil dan tambahkan ke dalam larutan yang sudah disiapkan. Ini diperlukan agar irisan tidak menjadi hitam. Pastikan untuk memotong intinya. Kulitnya bisa dikupas sesuai keinginan.
3. Setelah semua apel dipotong, irisannya harus dicuci dengan air mengalir. Kemudian pindahkan ke dalam larutan soda, juga disiapkan dengan takaran 1-12 gram soda per 1 liter air. Berkat ini, irisannya akan dapat mempertahankan bentuknya bahkan setelah dimasak.
4. Setelah 5 menit, keluarkan irisan dan bilas.
5. Tempatkan irisan dalam wadah yang cukup lebar dan tutupi dengan gula selama kurang lebih 12 jam. Ini diperlukan agar apel bisa mengeluarkan jus.
6. Selanjutnya, proses memasak sebenarnya dimulai. Dengan api kecil, campuran yang dihasilkan akan mendidih. Tunggu 5 menit dan matikan api. Sekarang Anda harus membiarkan selai benar-benar dingin. Ini akan membuat irisan menjadi transparan dan menyerap sirup yang dihasilkan.
7. Didihkan kembali dan masak selama 5 menit.
8. Tunggu hingga adonan benar-benar dingin kembali.
9. Ulangi prosedur merebus untuk ketiga kalinya.
10. Tambahkan gula vanila dan lemon. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Dalam hal ini, lemon akan membantu membuat semua irisan menjadi transparan.
11. Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya. Biarkan sirup mengendap dan irisannya mengapung.
12. Selanjutnya Anda juga perlu menggulungnya dengan tutup steril.
13. Balikkan stoples, tutup dan biarkan selama 12-14 jam.

Hasilnya adalah selai apel putih yang luar biasa yang akan menyenangkan seluruh keluarga.

Selai transparan dari apel surgawi utuh dengan ekor

Saat ini, tidak banyak orang yang menyiapkan selai apel surga untuk musim dingin, kehilangan kesempatan untuk memanjakan diri dan orang terkasih dengan kelezatan buatan sendiri yang lezat. Salah satu pilihan paling populer untuk menyiapkan makanan penutup ini adalah dengan menggunakan buah utuh dengan ekor.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat selai bening dari apel surga utuh berbatang:

• Apel surga – 2 kg
• Gula pasir - 1,6 kg
• Air – 600ml
• Jus lemon.

Proses memasak:

Ranetki harus dibilas dengan baik dengan air mengalir dan dikeringkan. Dengan menggunakan tusuk gigi kayu, tusuk buah di tempat yang berbeda (sekitar 10 tusukan) agar selama pemasakan kulit apel tidak pecah dan tidak menjadi bubur.

Untuk langkah selanjutnya kita membutuhkan wadah besar, yang terbaik adalah panci enamel yang dalam. Kami akan menyiapkan sirup kami di dalamnya. Tuang gula ke dalam panci, tambahkan volume air yang dibutuhkan dan tunggu hingga cairan mendidih, jangan lupa aduk sesekali. Waktu memasak adalah tiga menit, setelah itu matikan api.

Kami menunggu sirup agak dingin dan mencelupkan ranetki olahan kami ke dalamnya. Tutup dengan penutup dan biarkan selama empat jam agar buah jenuh dengan sirup.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, wadah berisi apel surga harus dididihkan kembali dan dimasak selama lima menit. Kemudian angkat dari api dan diamkan selai selama empat jam lagi, lalu ulangi proses memasaknya lagi. Kemudian jus lemon ditambahkan ke dalam selai.

Saat selai sudah agak dingin, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan gulung.

Selai apel dalam slow cooker: resep paling sederhana

Selai apel dalam slow cooker dapat dibuat dari berbagai jenis apel. Sangat enak, menyehatkan, dan digunakan sebagai isian pai atau pancake.

Sebelumnya, ibu rumah tangga membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya. Anda harus selalu berada di dekat selai apel untuk terus mengaduknya. Saat ini, peralatan rumah tangga modern memungkinkan Anda menyiapkan hidangan lezat ini dengan cepat dan mudah, dan yang terpenting, tanpa mengganggu pekerjaan sehari-hari Anda. Semuanya sangat sederhana - selai harus dimasak bukan dalam panci atau mangkuk, tetapi dalam slow cooker.

1. Untuk melakukan ini, ambil satu kilogram apel, bilas dengan air mengalir dan biarkan agak kering.
2. Kemudian potong setiap buah menjadi kubus atau irisan (jika diinginkan, apel bisa dikupas) dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Irisan tidak boleh menempati lebih dari 2/3 volumenya di dalam mangkuk, jika tidak selai akan mengalir melalui bagian atas mangkuk.
3. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan gula ke dalam mangkuk (ambil 800 g gula untuk 1 kg apel). Sangat penting untuk menuangkan gula ke dalam mangkuk setelah apel, dan bukan sebaliknya, karena jika Anda menuangkannya terlebih dahulu, gula akan gosong sampai ke dasar. Setelah menyelesaikan langkah-langkah ini, tutup multicooker dengan penutup dan atur ke mode "rebusan" selama 2-3 jam.
4. Setelah waktu yang ditentukan habis, multicooker akan beralih ke mode “Pemanasan”. Jika Anda terus memasak selai dalam mode ini selama 1-2 jam lagi, warnanya akan lebih gelap, mirip selai. Selai yang dihasilkan bisa digulung panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Resep selai apel mentah yang enak

Saya menawarkan resep membuat selai lezat dari apel mentah dan asam.

Pertama, apel perlu dipanaskan di atas api agar kulitnya tidak pecah-pecah saat dipotong-potong.

Setelah itu apel kita potong menjadi 4 bagian.

Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan ke dalam panci dan didihkan. Siapkan panci berisi air dingin terlebih dahulu, tempat kita akan menaruh apel. Masukkan apel ke dalam air mendidih selama 3 menit, setelah itu Anda harus segera mengeluarkannya dengan sendok berlubang dan segera memasukkannya ke dalam panci berisi air dingin. Biarkan hingga benar-benar dingin.

Lalu kita masak sirup dari gula pasir dan satu gelas air. Mendidihkan. Masukkan apel ke dalam sirup mendidih dan pastikan diaduk. Didihkan lagi dan masak lagi selama 5 menit. Selanjutnya, matikan kompor dan biarkan apel terendam dalam sirup setidaknya selama 12 jam. Kemudian nyalakan kembali, rebus selama 5 menit, dan biarkan lagi diseduh selama 12 jam. Anda perlu mengulanginya sekali lagi dan memasak selai sampai matang sepenuhnya.

Stoples dan tutupnya harus disterilkan. Masukkan selai apel panas ke dalam stoples dan tutup dengan tutup plastik steril agar panas.

Selai apel dan aprikot untuk musim dingin: resep kelezatan yang lembut

Makanan penutup musim dingin yang luar biasa ini memiliki rasa yang luar biasa dan aroma buah segar yang tak terlupakan. Ini juga berfungsi sebagai topping yang enak untuk kue kering dan pancake.

Untuk menyiapkan selai aprikot dan apel untuk musim dingin menggunakan resep ini, Anda perlu menemukan berbagai macam apel dengan rasa asam, jika tidak memungkinkan, Anda perlu menambahkan sedikit asam sitrat selama memasak. Jika ingin rasa kelezatannya lebih gurih, Anda bisa menambahkan kayu manis atau adas bintang ke dalamnya.

Pertama, Anda perlu mengambil 0,5 kg aprikot, 2 kg apel, dan 1,4 kg gula.
Semua buah harus dicuci bersih lalu dibiarkan agak kering.

Setelah itu, potong kulit apel, kupas inti dan potong-potong. Lalu kita ambil aprikot, potong buahnya menjadi dua bagian dan buang bijinya.

Sekarang Anda perlu mencampur buah-buahan dalam wadah tempat selai akan disiapkan (berat bersih tanpa biji dan kulit harus dalam 2 kg), tambahkan gula dan aduk rata.

Setelah prosedur ini, Anda perlu menunggu hingga jus keluar dari buah. Kemudian taruh wadah di atas kompor dan masak sambil diaduk selama kurang lebih 40 menit dengan api kecil.

Tempatkan selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Kelezatan ini disimpan di ruangan yang sejuk.

Kiwi dan selai apel

Buah kiwi luar negeri yang luar biasa memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Mengandung vitamin B, C, D, E, K1, yang membantu seseorang tetap sehat di musim dingin. Kiwi juga mengandung kalsium, potasium, magnesium dan masih banyak zat bermanfaat lainnya yang diperlukan manusia.

Untuk mempertahankan sebagian besar khasiat apel dan kiwi yang bermanfaat, apel dan kiwi dapat digulung ke dalam stoples untuk selai dan kemudian digunakan di musim dingin untuk minum teh atau sekadar sebagai pengganti permen. Proses memasaknya sendiri tidak memakan banyak waktu.

Bahan-bahan pembuatan kiwi dan selai apel adalah sebagai berikut:

• 5-6 buah kiwi
• 2 apel berukuran sedang
• 1 lemon atau asam sitrat
• gula ½ gelas atau 100 gr.

Pertama, Anda harus membersihkan semua bahan. Buang bijinya dari apel dan kupas, ulangi langkah terakhir dengan semua buah kiwi, peras jus dari lemon. Giling semua buah menjadi potongan kecil, tambahkan gula dan jus lemon.

Untuk memasak dalam slow cooker, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk perangkat. Nyalakan mode “quenching” selama 30-40 menit. Setelah itu, Anda bisa menyajikan selai di atas meja atau menggulungnya ke dalam stoples untuk musim dingin.

Untuk memasak dengan gas, letakkan mangkuk di atas api kecil dan tunggu hingga sari buahnya keluar. Setelah itu, rebus selama 15 menit dan gulung panas.

Selai apel kuning dengan jeruk, resep untuk musim dingin

Kelezatan yang harum dan sangat lezat dengan aroma jeruk akan menghangatkan Anda di musim dingin dan memberi Anda momen kenikmatan dengan secangkir teh. Dapat digunakan untuk membuat pai dan kue. Resep luar biasa untuk membuat selai apel kuning dengan jeruk untuk musim dingin tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!

Bahan-bahan:

• 1kg apel
• 1 jeruk kecil
• 1kg gula pasir
• 250ml air.

Proses memasak langkah demi langkah:

Cuci apel dengan air dingin dan tiriskan. Potong bagian tengahnya dan, jika diinginkan, potong kulitnya. Potong daging buah menjadi irisan.

Rebus segelas air dalam panci enamel, kecilkan api, dan celupkan irisan jeruk ke dalam air selama 2-3 menit.

Tambahkan dan aduk gula secara bertahap ke dalam panci hingga benar-benar larut.

Angkat jeruk dalam sirup dari api dan tambahkan apel. Aduk rata dan biarkan terendam selama 1 jam.

Setelah satu jam, kembalikan panci ke api, rebus dan masak hingga bahan siap.

Kesiapan ditentukan oleh keadaan sirup yang mengental dan kelembutan irisan apel. Selanjutnya, Anda harus menyebarkan selai ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan ditutup rapat.

Selai apel melalui penggiling daging: dengan dan tanpa kulit

Selai yang terbuat dari apel matang yang harum tidak hanya memiliki kelezatan yang luar biasa, tetapi juga kaya akan vitamin. Dan menyiapkan makanan penutup yang unik tidak membutuhkan banyak usaha.

1. Untuk selai yang menggugah selera, melalui penggiling daging dari apel matang, perlu untuk memilih buah-buahan lunak yang tidak rusak oleh hama, tanpa kerusakan mekanis. Lebih baik mencuci apel dengan air dingin.
2. Tahap selanjutnya adalah membuang inti dan biji dari buah. Jika kulitnya tebal, lebih baik dibuang - ini akan membuat selai lebih empuk, tetapi kurang aromatik. Untuk buah yang lembut sebaiknya dibiarkan kulitnya saja, agar selai lebih kaya rasa dan baunya.
3. Potong buah menjadi dua hingga empat bagian. Kemudian irisan apel perlu dimasukkan ke dalam panci dan diisi air. Untuk satu kilogram apel Anda membutuhkan 100 ml air.
4. Dengan api sedang, buah harus direbus selama lima belas menit. Jika selama ini apel belum kehilangan bentuknya, Anda bisa merebusnya lagi selama sepuluh menit.
5. Setelah itu, apel panas perlu dicincang menggunakan blender atau penggiling daging. Apel cincang matang lebih cepat dan mempertahankan vitamin. Haluskan yang dihasilkan harus dibakar kembali: pindahkan ke panci bersih, tambahkan setengah kilogram gula.
6. Jika apel sudah dikupas, Anda bisa menambahkan beberapa sejumput kayu manis. Disarankan untuk merebus pure dengan api kecil, diaduk dengan spatula kayu. Jangan biarkan gosong: warna dan rasa selai akan rusak!
7. Haluskan buah rebus harus diletakkan di atas api kecil dan airnya harus diuapkan selama sekitar empat puluh menit.

Selai yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam stoples dan ditutup rapat dengan tutupnya.

Selai apel yang tidak biasa “Mahakarya Apple”

Irisan apel transparan, aroma jeruk, dan rasa kacang-vanila yang tak terduga - selai ini akan mendapatkan pujian paling antusias dari tamu Anda!

Bahan-bahan untuk membuat selai apel “Apple Masterpiece” yang tidak biasa:

• Apel asam manis mentah - 1 kg, kupas;
• Gula - 700 gram
• Cengkih - 2 kuntum
• bumbu dari 1 lemon
• Almond - 200 gram
• Gula vanila - 20 gr.

Persiapan.

Potong apel menjadi irisan, buang intinya. Tempatkan dalam panci enamel, taburi lapisannya dengan gula. Biarkan di tempat dingin selama 6-8 jam, aduk perlahan sesekali.

Selai dimasak dalam tiga langkah, masing-masing 5 menit setelah mendidih. Panaskan irisan secara perlahan. Hapus busa.

Sebelum dimasak kedua, tambahkan cengkeh. Selagi selai mendingin, siapkan almond dengan membuang kulit coklatnya. Untuk melakukan ini, masukkan kacang ke dalam air mendidih selama 30-40 detik. Keringkan almond dalam wajan dan potong-potong. Buang kulit lemon.

Sebelum masakan ketiga, tambahkan almond, gula vanila, dan kulit.

Tempatkan selai panas dalam stoples kering steril dan tutup.

Bungkus dengan selimut hingga dingin, balikkan toples.

Cita rasa Mediterania dari hidangan yang tampak biasa saja akan mengejutkan Anda.

Irisan selai apel dan pir

Bahan untuk 1,5 liter (satu toples liter dan satu toples setengah liter produk jadi):

• apel – 500 gram
• pir – 500 gram
• gula – 750 gram.

Persiapan:

Untuk selai dalam irisan, Anda membutuhkan apel dan pir asam manis dengan daging buah yang padat.

Sebelum dimasak, cuci dan keringkan buah hingga bersih. Kemudian keluarkan inti dan potong menjadi 8-10 irisan.

Apel harus segera dipotong dan ditaburi gula agar tidak mulai menggelap.

Persiapan:

Masukkan buah ke dalam panci, tambahkan sedikit air ke dasar dan tutupi dengan sisa gula.

Panaskan wajan dengan api kecil, jangan sampai selai mendidih. Biarkan panci selama 10 jam.

Kemudian didihkan selai dengan api kecil, jangan lupa buang busanya. Agar irisan tetap utuh, campurkan buah dengan cara mengocok wadahnya. Diamkan kembali selainya.

Didihkan dan panaskan dua kali lagi, dengan jeda 10 jam, tuang ke dalam stoples yang sudah dicuci dan diolah dan tutup rapat.

Resep sederhana selai kismis merah dengan apel

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan:

• 1 kg kismis merah
• 500 g apel, sebaiknya varietas manis, ini lebih baik untuk rasa yang kontras
• 1,6 kg gula pasir
• 15 gram asam sitrat.

Untuk membuat selai dari apel dan kismis merah, Anda perlu memilah buah beri secara menyeluruh dan mengupasnya dari batangnya. Apel dikupas dan dibuang bijinya, dipotong dadu berukuran kurang lebih 1,5 cm, kemudian dimasukkan ke dalam air dingin yang diberi asam sitrat, hal ini akan melindungi buah dari kehitaman dini.

Siapkan sirup. Tambahkan gula ke dalam 500 ml air mendidih dan didihkan selama 2 menit. Saat sirup sudah siap, keluarkan apel dari air, keringkan dengan serbet, tuangkan sirup ke atasnya dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Tambahkan kismis kering, didihkan dan biarkan dengan api kecil selama 4 jam, aduk sesekali.

Dinginkan selai, tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup nilon. Simpan di ruang bawah tanah sampai musim dingin. Untuk menyimpannya di apartemen, masukkan selai panas ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan dan gulung dengan tutup besi.

Selai rhubarb dengan apel

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1kg kelembak
• 2 apel
• 1 jeruk
• 1,5kg gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok teh. sesendok jahe cincang.

Cara membuat selai apel dan rhubarb yang enak:

Potong rhubarb, kupas dari kulitnya yang tipis, menjadi bagian yang sama. Kupas jeruk, tambahkan kulitnya dan perasan jus ke dalam rhubarb.

Potong apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci. Parut jahe di sana juga.

Setelah menambahkan air, masak adonan dengan api kecil selama 20 menit setelah mendidih. Kemudian tambahkan gula dan masak selama 10 menit dengan api kecil dan 10 menit dengan api besar.

Masukkan selai yang dihasilkan selagi masih panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung seperti biasa.

Resep selai apel dan plum yang enak

Campuran plum dan apel adalah kombinasi yang bagus untuk ditambahkan ke hidangan ketiga. Cara pembuatannya cukup mudah, hasil akhirnya adalah selai yang wangi dan agak kental dengan potongan buah yang nikmat dalam sirup manis. Selai dapat digunakan sebagai saus untuk makanan yang dipanggang, es krim, dan jenis makanan penutup lainnya.

Mempersiapkan selai apel dan plum: 23 jam

Porsi: 10

Bahan-bahan:

• 500 mililiter air
• 600 gram gula pasir
• 500 gram apel
• 1 sendok teh kayu manis
• 500 gram buah plum.

Memasak dilakukan dalam 7 tahap.

1. Cuci apel, kupas dan potong dadu.
2. Cuci buah plum, buang bijinya, dan potong dadu seperti apel.
3. Campurkan buah plum dan apel cincang dengan air dan kayu manis.
4. Biarkan campuran yang dihasilkan selama 2-3 jam agar sarinya keluar.
5. Letakkan campuran di atas api, didihkan lalu didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Angkat dari api dan biarkan selama 6 jam agar campuran menjadi dingin.
6. Setelah itu, didihkan kembali dan biarkan mendidih selama 5 menit. Kemudian biarkan hingga dingin kembali selama 6-8 jam.
7. Setelah jangka waktu ini, didihkan untuk ketiga kalinya, lalu tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Tutup stoples dengan penutup dan biarkan hingga dingin, setelah dibalik. Setelah campuran mendingin, proses memasak dianggap selesai.

Untuk pembaca Notebook, satu lagi resep masakan buatan ibu saya, hari ini saya akan kasih tahu cara memasaknya

Irisan selai apel

agar tetap utuh dan transparan. Selai apel ini sangat cantik di foto, dan terlihat sama persis di toples. Tidak bertahan lama bagi kita, karena keindahannya mendorong kita untuk membukanya di musim dingin. Dan betapa lezatnya pai ibu dengan selai apel! Saya tidak akan merana terlalu lama, saya akan kasih tahu cara membuat selai apel yang enak.

Untuk resep selai apel dalam irisan, kita membutuhkan:

• Apel
• dan gula

Semuanya dalam proporsi yang sama, 1:1, seperti pada metode tradisional membuat selai apa pun. Jika kita memasak selai apel dalam wadah kecil, maka untuk 1 kg apel kita mengambil 1 kg gula pasir. Dalam resep membuat selai apel ini, ibu menggunakan 5 kg apel dan 5 kg gula pasir, apel di foto berair, varietas musim panas. Anda bisa menggunakan jenis apel apa saja.

Yang terbaik adalah memasak apel atau selai apa pun dalam wadah aluminium atau baja tahan karat; dalam wadah berenamel dapat gosong, meskipun resep ini tidak mungkin, dimasak dalam beberapa tahap sedikit demi sedikit, harganya lebih mahal dan direndam dalam sirup gula panas , itulah sebabnya ia berisi potongan apel utuh yang indah, hampir transparan.

Jadi, untuk selai apel yang diiris, apelnya dicuci bersih, tidak perlu kelembapan berlebih. Oleh karena itu, lebih baik mengeringkan apel dari tetesan air. Apel dipotong-potong dan ditaburi lapisan gula ke dalam wadah tempat selai akan dimasak. Saya ingin mencatat bahwa semakin lebar wadah untuk memasak selai, semakin kental hasilnya karena luas permukaannya yang besar sehingga kelembapan berlebih mudah menguap.

Apel dengan gula harus didiamkan beberapa saat agar sirupnya keluar. Cara paling mudah untuk memotong apel adalah di malam hari, di pagi hari apel sudah ada dalam sirup gula apel. Pagi harinya, sebelum berangkat kerja, ibu saya sempat merebus apel dalam sirup selama 5-10 menit, busanya sedikit sekali, praktis tidak ada dengan cara membuat selai ini. Sekarang diamkan selai apel selama lima menit hingga benar-benar dingin.

Rebus irisan apel untuk kedua kalinya dengan cara yang sama.

dan biarkan dingin.

Tahap ketiga (terakhir) resep selai apel potong-potong: rebus dengan cara yang sama selama 5-10 menit.

Pada tahap ini tentunya Anda bisa mengatur warna dan kekentalan selai apel, memasaknya lebih sedikit atau lebih banyak. Resep ini membuat selai apel kental.

Tempatkan selai dari irisan apel ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan dan kencangkan dengan tutup ulir atau kunci.

Langsung saja saya katakan bahwa menurut resep ibu saya, Anda tidak hanya bisa membuat selai dari apel, tetapi berikut beberapa pilihan selai apel untuk kreativitas kuliner Anda:

• Selai rhubarb dengan apel

• Selai jeruk dan apel

• Selai apel dengan lemon

• Selai pir dan apel

• Selai labu dengan apel

• Selai apel Cina

• Quince dan selai apel

Jika Anda punya resep selai sendiri, kirimkan ke kami atau tulis saja di kolom komentar.

Cara membuat selai apel dalam slow cooker

Resep video akan membantu Anda, resep membuat selai ini cocok untuk multicooker apa pun, tidak hanya Redmond atau Panasonic, begitulah cara menyiapkan selai dalam mode rebusan. Selai dalam slow cooker dalam hal ini menyerupai selai apel kental:

selai apel-jeruk dalam slow cooker

Dari irisannya, selai apel bisa dibuat dalam slow cooker dengan cara yang sama seperti selai stroberi saya

dan ini foto pie dengan selai apel sesuai resep ibu saya :

Hari ini kami membuat selai apel. Para ibu rumah tangga menimbun buah-buahan dan terus bersiap menghadapi musim dingin. Mereka dengan senang hati berbagi tips dan menceritakan dengan penuh semangat bagaimana mereka membuat selai dari apel berwarna kuning yang indah.

Halaman ini berisi lima resep selai apel paling sederhana dengan rasa asam manis. Anda bisa mengemas kelezatan ini untuk musim dingin dan menikmati warnanya yang indah, aromanya yang menggoda dan, tentu saja, rasanya yang enak sepanjang musim dingin.

Selai apel transparan dalam irisan - resep cepat

Selai apel transparan dalam irisan disiapkan dengan cepat. Ternyata cukup kental. Untuk resep ini, apel terbaik adalah varietas terlambat - Antonovka, Anise, atau Papirovka. Hanya dari mereka Anda mendapatkan irisan transparan dengan aroma musim panas dan rasa asam manis!

Bahan untuk memasak:

• Antonovka - 1kg;
• gula – 1kg.

Apel basi, memar dan menggumpal, tidak akan dipotong-potong untuk dijadikan selai. Lebih baik membuat selai atau selai darinya.

Persiapan:

Mari kita siapkan Antonovka untuk dimasak. Potong buah menjadi 8-10 bagian menjadi irisan rapi, buang biji dan tanda lahirnya. Kami tidak membuang kulitnya! Tutupi apel dengan gula berlapis-lapis dan biarkan selama 10-12 jam. Itu bisa bertahan sepanjang malam.

Di pagi hari, selai yang akan datang sudah penuh dengan jus dan Anda bisa merebusnya. Kemudian angkat dari api, tekan dengan piring dan letakkan beban apa pun. Dengan cara ini apel akan terendam dalam sirup panas dan menjadi bening.

Setelah benar-benar dingin, masak sirup dengan apel selama 3-5 menit lagi, sisihkan, tutup dengan piring, dan diamkan. Ulangi prosedur memasak sekali lagi. Sekali lagi, biarkan apel semalaman hingga terendam. Masak pagi hari untuk ketiga kalinya setelah mendidih selama 10-15 menit.

Tuang selai panas ke dalam stoples steril dan sisakan satu mangkuk untuk pengujian. Selamat makan!

Resep selai apel dan chokeberry

Resep orisinal ini akan membantu ibu rumah tangga menyiapkan selai yang enak dan cantik dengan rasa asam yang unik. Manisnya apel yang lembut berpadu sempurna dengan rasa asam dan kental dari chokeberry yang sehat.

Mari kita siapkan bahan-bahannya:

• chokeberry - 2 kg;
• apel – 1 kg;
• gula – 3 kg;
• air - 4 gelas.

Persiapan:

1. Pertama kita siapkan sirupnya. Tuang sedikit air ke dalam baskom dan tambahkan 1 kg gula ke dalamnya. Dengan api kecil, tunggu sampai pasir benar-benar larut dan tuangkan sirup yang sudah disiapkan ke atas abu gunung yang sudah disiapkan.
2. Didihkan buah beri dengan api besar. Kemudian kecilkan gasnya dan rebus selai berikutnya selama 5-7 menit.
3. Sekarang kita sisihkan mangkuk dan simpan buah beri di bawah tutupnya selama 8-10 jam.
4. Langkah selanjutnya adalah memotong apel menjadi potongan-potongan kecil. Buah yang berair harus dikupas. Potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk berisi buah rowan.
5. Tambahkan sisa 2 kg gula pasir, letakkan wadah di atas api besar dan aduk perlahan seiring proses memasak. Setelah mendidih, kecilkan gas, tutup dan masak selama 20 menit.

Saat panas, selai bisa dituang ke dalam stoples bersih dan ditutup dengan penutup. Menghasilkan sekitar 10 toples setengah liter. Jumlahnya cukup untuk pesta teh keluarga sepanjang musim dingin yang panjang dan dingin.

Selai apel dan jeruk untuk musim dingin

Salah satu resep paling enak adalah selai apel dan jeruk. Ternyata seperti jeli, enak dan sangat harum! Anda dapat menyiapkannya kapan saja sepanjang tahun atau menggulungnya untuk musim dingin. Bahan-bahannya selalu dijual di toko-toko ramah lingkungan.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• apel keras - 1 kg;
• jeruk - 1 buah;
• gula - 0,5kg.

Selai apel adalah makanan berkalori paling rendah. Ini sangat ideal bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan dan sedang berdiet. Selai apel dan jeruk adalah pengganti yang berguna untuk makanan penutup yang berat.

Persiapan:

Ayo siapkan apelnya. Buang kulit dan bijinya, lalu potong dadu berukuran sedang. Potong jeruk menjadi irisan, buang bijinya dan cincang bersama kulitnya. Campurkan buah-buahan dalam mangkuk dan tambahkan gula. Rebus selai dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam. Aduk sesekali!

Di akhir pemasakan, apel akan menjadi hampir transparan, dan sirup akan sulit dikeluarkan dari sendok.

Selai sudah siap! Paling baik disimpan di lemari es, tetapi bisa dipindahkan ke ruang bawah tanah yang dingin.

Resep selai apel dengan kayu manis

Ini adalah selai yang rendah kalori dan sangat lezat, karena apel cocok dengan kayu manis. Bumbu sehat ini mengeluarkan aroma sedap dan menambah rasa eksotis pada apel. Mempersiapkan makanan penutup membutuhkan waktu 2-2,5 jam. Sesuai resepnya, kelezatannya diinfuskan selama satu malam, dan keesokan paginya bisa disajikan untuk sarapan keluarga.

Mari kita siapkan bahan-bahannya:

• apel – 1,5 kg;
• gula – 800 gram;
• air – 50ml;
• kayu manis – 1 batang.

Persiapan:

1. Cuci apel, kupas, dan buang bijinya dari inti. Pertama potong menjadi irisan, lalu menjadi kubus berukuran sedang.
2. Tempatkan buah-buahan dalam panci, taburi dengan gula dan tambahkan air. Tempatkan batang kayu manis di antara apel.

Untuk pertama kali tambahkan 600 g gula pasir.

1. Rebus campuran dengan api besar selama 5-6 menit sambil diaduk perlahan. Kemudian kecilkan gas dan masak selai lagi selama 5 menit.
2. Keluarkan selai setengah jadi dari kompor dan biarkan selama 1 jam. Buah akan mengeluarkan sarinya dan sirup akan menjadi dingin. Letakkan kembali makanan penutup hangat di atas kompor dan tambahkan sisa 200 g gula.
3. Masak selai untuk kedua kalinya selama kurang lebih 20 menit hingga matang sepenuhnya. Semua potongan buah harus menjadi transparan, seperti selai jeruk asli.

Camilan yang sudah jadi harus bertahan selama satu malam. Setelah itu Anda bisa menggulung selai yang sudah kental ke dalam stoples. Makanan penutupnya ternyata manis, tapi tidak memualkan. Cocok untuk minum teh dan sebagai isian kue-kue lezat!

Selai apel dan pir - resep untuk musim dingin

Camilan buatan sendiri sangat berbeda dengan makanan yang dibeli di toko. Selai dan kolak adalah cara terbaik untuk mengingat rasa enak dari apel dan pir di cuaca dingin. Mengikuti resep sederhana, ibu rumah tangga bisa membuat selai sendiri dan memasukkannya ke dalam stoples untuk musim dingin yang panjang.

Bahan untuk hidangan penutup yang lezat:

• apel dan pir – masing-masing 1 kg;
• gula – 1kg;
• air – 250ml.

Persiapan:

1. Untuk memasak, kupas buahnya, buang bijinya dan potong menjadi irisan yang sama besar, tidak terlalu besar.
2. Masak sirupnya. Tuang gula pasir ke dalam air mendidih. Aduk perlahan campuran tersebut agar butiran gula larut dan tidak gosong.
3. Tuangkan sirup panas di atas apel dan pir cincang. Ketika benda kerja sudah benar-benar dingin, nyalakan api dan rebus selama 5-6 menit setelah mendidih.

Buah harus diaduk dengan sangat hati-hati agar irisannya tidak berantakan, namun tetap utuh dan indah.

1. Setelah pemasakan pertama, Anda perlu menunggu 6-8 jam dan ulangi prosedurnya. Bagi yang suka lebih kental bisa ditambah jumlah bisulnya menjadi 3-4 dengan waktu pendiaman 8 jam.

Selai apel dan pir yang cantik sudah siap. Makanan penutup akan cukup untuk sekitar 4-4,5 liter. Yang tersisa hanyalah menggulung rasa manis ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menyimpannya untuk musim dingin. Nikmati tehmu!

Semoga berhasil dengan persiapan Anda dan nantikan resep baru!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+