Minuman keras beras dalam tong kayu ek. Kekuatan dan aturan untuk menyimpan nabati dalam tong kayu ek

Jika Anda ingin meningkatkan rasa alkohol kuat buatan sendiri, memberikan aroma yang kaya dan warna yang mulia, tidak ada metode yang lebih baik daripada menua nabati dalam tong kayu ek. Senyawa oksigen masuk ke dalam minuman melalui pori-pori kayu, sehingga menjadikannya elit dan mahal. Selain itu, alkohol jenuh dengan lignin, tanin, zat nitrogen dan protein, sehingga terbentuk rasa alkohol.

Mempersiapkan wadah baru

Jika Anda membeli tong kayu ek baru, tong tersebut harus dirawat sebelum digunakan. Tanpa persiapan, tanin khusus akan meresap ke dalam minuman, yang akan memberikan rasa tidak enak dan astringency. Proses ini melibatkan beberapa tahap:

Anda juga perlu menyimpan bejana kayu bekas dengan benar agar tidak kehilangan khasiatnya. Setelah digunakan, bilas hingga bersih dengan air bersih dan larutan soda (seperti disebutkan di atas). Kemudian biarkan mengering dan, bungkus dengan kain, simpan di tempat sejuk, gelap, dan berventilasi baik.

Trik menyimpan alkohol

Penyuling pemula tidak tahu jenis nabati apa yang harus dituangkan ke dalam tong kayu ek, karena percaya bahwa kayu tersebut akan memberikan sifat khusus pada minuman beralkohol apa pun. Padahal, untuk mendapatkan rasa yang kaya, hasil sulingan harus memiliki kualitas yang cukup tinggi, ditambah dengan komponen biji-bijian atau buah. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan jawaban atas pertanyaan paling populer mengenai penyimpanan alkohol dalam wadah kayu:

1. Minuman nabati berkekuatan berapa yang harus dituangkan ke dalam tong kayu ek? Itu semua tergantung pada jenis minuman beralkohol apa yang ingin Anda dapatkan nantinya. Misalnya, untuk wiski buatan sendiri di masa depan, suhu sulingannya harus 45°. Ingatlah bahwa menyimpan nabati dalam tong kayu ek dalam kondisi berbeda dapat memengaruhi kekuatan minuman. Di tempat kering nilai ini meningkat, sehingga dengan menuangkan alkohol 55° ke dalam bejana, hasilnya bisa menjadi 75°. Di ruangan lembab, kekuatan turun sekitar 10° dari nilai awal.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merendam minuman keras dalam tong kayu ek? Perkiraan periode pematangan sulingan rumahan adalah 3 hingga 10 bulan. Semakin lama alkohol disimpan, semakin banyak perubahan rasanya dan kekayaan aromanya meningkat. Misalnya, bourbon akan siap diminum dalam tiga hingga empat bulan, wiski dalam 6-10 bulan, dan kebutuhan Calvados dalam 4 hingga 6 bulan.
3. Berapa banyak minuman keras yang harus saya tuangkan ke dalam tong kayu ek? Wadah harus diisi, menyisakan 1/10 bagian tepinya. Dan karena alkohol cenderung menguap sebesar 5-10%, ada baiknya menambahkan sulingan segar setiap bulan. Hal ini juga diperlukan agar wadah kayu tidak mengering.

Terlepas dari jenis minuman keras apa yang Anda rencanakan untuk dituangkan ke dalam tong kayu ek (artinya berapa derajat isinya), penting juga untuk memilih ukuran wadah yang tepat. Untuk penyimpanan di rumah, 2-10 liter cocok. Perlu diingat bahwa semakin kecil volume wadahnya, semakin cepat minumannya matang. Untuk penyimpanan alkohol dalam jumlah besar dalam jangka panjang, Anda dapat menggunakan wadah dari sepuluh hingga lima puluh liter.

Mengetahui cara menyimpan nabati dalam tong kayu ek dan mengikuti semua aturan, Anda pasti bisa mendapatkan minuman emas yang menyenangkan dengan buket rasa yang harmonis.

Teknologi produksi minuman beralkohol elit melibatkan penuaan alkohol dalam waktu lama dalam tong kayu ek sehingga menjadi cair diisi dengan zat bermanfaat terkandung dalam kayu.

Sifat kayunya sedemikian rupa sehingga oksigen dari udara dengan mudah menembus ke tengah wadah sehingga memperkaya minuman yang ada di sana. Tapi tidak ada jalan kembali untuk uap alkohol.

Tong kayu ek berkapasitas kecil digunakan di rumah dari 2 hingga 50 liter. Pada saat yang sama, alkohol menjadi lebih cepat matang, menjadi jenuh dengan rasa dan sifat aromatik yang diberikan kayu ek pada minuman.

Kontak setiap liter dalam tong dua liter dengan permukaan wadah adalah 400 meter persegi. cm, dan dengan volume wadah 50 liter, bidang kontaknya saja 152 meter persegi. cm. Oleh karena itu, untuk konsumsi sendiri lebih baik membeli tong kayu ek hingga 10 liter.

Tong kayu ek untuk minuman keras harus memenuhi persyaratan berikut:

• kapasitas optimal untuk kebutuhan rumah – 2-50 liter;
• wadah telah diproduksi terbuat dari kayu ek yang dibelah sepanjang seratnya. Harga produk secara langsung tergantung pada pertumbuhan pohon. Misalnya, kayu dari Serbia harganya cukup mahal, tetapi tong yang terbuat dari kayu ek yang ditanam di Rusia, Slovenia, Ukraina bagian barat, Bulgaria, dan Hongaria harganya relatif murah;
• diinginkan bahwa permukaan bagian dalam ada terbakar oleh api tidak di bawah rata-rata. Perawatan ini membantu melepaskan aroma dari kayu murahan. Pada saat yang sama, pemanggangan sedang ditandai dengan aroma vanilla, kelapa, almond, karamel, yang cocok untuk mengubah minuman keras dari tong kayu ek menjadi, Brendi. Penembakan yang kuat melepaskan aroma yang cocok untuk Calvados. Minuman ini dipenuhi dengan aroma dan rasa coklat, kakao, dan aroma buah plum yang berasap muncul;
• jangan lakukan itu membeli produk dengan keran logam yang dimasukkan. Jika terjadi kebocoran pada titik penyambungannya, maka seluruh minuman dapat mengalir keluar dalam waktu yang cukup singkat. Jika tidak ada pilihan lain, disarankan untuk melepas keran seluruhnya dengan menutup lubang dengan sumbat kayu;
• lebih baik memilih produk lilin. Jika Anda membeli tong kayu ek yang belum diolah, Anda harus melumasinya sendiri dengan lilin secara hati-hati. Lilin tidak menghalangi kayu untuk “bernafas”, sekaligus melindungi produk dari kerusakan;
• lingkaran pada laras harus pas. Bahannya adalah besi galvanis atau baja tahan karat, karena lingkungan tempat wadah digunakan memiliki ciri kelembaban yang tinggi. Jika lingkarannya longgar, Anda perlu mengetuknya dengan hati-hati di sekeliling kelilingnya dengan palu, jangan sampai tertekuk.

Praktis tidak mungkin membuat tong kayu ek dengan tangan Anda sendiri, karena memerlukan pelatihan khusus, keterampilan, dan pengalaman kerja. Pembelian wadah harus ditanggapi dengan serius agar produk kayu dapat bertahan selama mungkin.

Berapa bagian malaikat dan bagaimana cara menguranginya?

Saat menua nabati dalam tong kayu ek, penguapan alami cairan. Jumlah kerugiannya adalah 1 liter per tahun, berapa pun volume kontainernya. Oleh karena itu, tidak diinginkan untuk menyimpan alkohol dalam wadah kecil untuk waktu yang lama: dalam 2 tahun minuman tersebut akan hilang sepenuhnya dari tong dua liter.

Volume penguapan disebut bagian malaikat, setiap produsen alkohol mencoba mengurangi porsi ini tanpa mengurangi kualitas minumannya:

• retakan ditutup dengan minyak dan cat alami;
• bagian luar tong kayu ek diberi lilin;
• Moonshine tidak boleh disimpan dalam tong terlalu lama. Segera setelah minuman memperoleh kualitas yang diinginkan ( warna cognac, kelembutan, aroma menyenangkan), disarankan untuk menuangkan cairan ke dalam botol kaca. Lebih jauh infus dan penyimpanan nabati terjadi di wadah lain.

Kekuatan minuman tergantung pada kondisi penyimpanan:

1. pada kelembaban tinggi (65-75%), nabati menjadi kurang kuat, tetapi proporsi malaikat juga berkurang;
2. jika alkohol disimpan pada suhu kamar (20-25 °C), maka pematangannya lebih cepat, kekuatannya meningkat, tetapi penguapan alaminya juga lebih tinggi.

Mempersiapkan barel baru

Produk baru tidak cocok untuk langsung diisi dengan nabati. Sebaiknya melakukan pra-perawatan tong untuk mengurangi kandungan tanin.

Mempersiapkan tong kayu ek untuk minuman keras mencakup beberapa operasi wajib:

1. Perendaman produk memungkinkan Anda mendeteksi dan memperbaiki cacat pada laras. Selain itu, komponen yang tidak diperlukan untuk memasukkan bahan mentah beralkohol (tanin, pewarna, zat asam) masuk ke dalam air.
2. Mengukus, selain wadah yang diberi lilin, membantu membersihkan wadah dari bakteri berbahaya yang dapat membahayakan alkohol buatan sendiri.
3. Pengeringan Produk jadi memastikan penggunaan wadah kayu ek dalam jangka panjang untuk mendapatkan minuman beralkohol yang lezat.

Wadah kayu ek terlebih dahulu harus direndam setiap hari, isi wadah sampai atas dengan air dan biarkan di dalam tong selama sehari. Maka dianjurkan untuk memperpanjang masa infus kandungan air menjadi 2-5 hari. Setelah setengah bulan, air yang dimasukkan ke dalam wadah harus benar-benar transparan, tidak berwarna dan tidak berbau asing.

Tahap kedua dimulai dengan mengukus bagian dalam tong dengan air mendidih (sebaiknya dikukus). Wadah diisi setengahnya dengan air mendidih dengan tambahan soda kue yang jumlahnya kurang lebih 10% dari volume cairan.

Dinding bagian dalam dicuci bersih dengan larutan soda panas dengan menggulung tong di tanah pada sisinya. Maka Anda perlu membilas larutan soda dengan air panas.

Produk kayu ek dicuci beberapa kali dengan air bersih hangat atau dingin. Kondisi penyimpanan kontainer harus memenuhi ciri-ciri sebagai berikut:

• kelembaban udara sekitar 75%;
• tidak adanya angin dan sinar matahari langsung;
• kisaran suhu dari 10 hingga 15°C.

Bagaimana cara menggunakan wadah sekunder?

Cara menyiapkan tong kayu ek untuk memasukkan nabati saat digunakan kembali:

• perlu membilas wadah beberapa kali dengan air bersih dan dingin;
• gulung tong pada sisinya, isi setengahnya dengan air mendidih;
• hilangkan sisa krim tartar dengan larutan soda panas (2%);
• Bilas produk secara menyeluruh untuk menghilangkan sisa soda beberapa kali;
• Setelah menyimpan anggur merah dalam wadah, disarankan untuk merawat permukaan bagian dalamnya dengan larutan pemutih 2%. Kemudian bilas permukaan kayu dengan air mendidih dan proses dengan uap;
• bilas kembali dengan air dingin dan jemur di luar ruangan di bawah sinar matahari langsung.

Jika perawatan tidak membantu menghilangkan bau asam apek, sebaiknya bakar bagian dalam dan cuci wadah dengan cara yang sama seperti produk baru. Penggunaan wadah sekunder lebih disukai untuk memasukkan minuman keras. Barel setelah Sherry menikmati otoritas khusus.

Tong kayu ek yang disiapkan dengan benar dapat bertahan selama beberapa tahun, memberikan alkohol buatan sendiri aroma unik dari minuman mulia.

Kualitas penuaan sulingan dalam jangka panjang bukanlah pertanyaan kosong bagi pembuat anggur rumahan mana pun. Hal ini hanya mungkin dilakukan dengan menua nabati dalam tong kayu ek, yang jika berinteraksi dengan minuman, akan menambah rasa asam, komposisi aromatik, dan warna yang unik. Minuman nabati buatan sendiri, setelah waktu tertentu, berubah menjadi cognac atau minuman beralkohol mulia lainnya.

Untuk memasukkan nabati ke dalam tong kayu ek, Anda pasti membutuhkan waktu, persiapan wadah penyimpanan yang berkualitas, dan kepatuhan terhadap persyaratan dasar karakteristik bahan baku.

Kekuatan nabati yang akan dituangkan ke dalam tong kayu ek bergantung pada dua keadaan penting:

• ukuran tong kayu ek;
• waktu penuaan minuman yang diharapkan.

Saat menyimpan minuman beralkohol di rumah, paling logis menggunakan wadah kecil.

Untuk wadah kayu ek dengan volume dua hingga sepuluh liter, Anda membutuhkan nabati dengan kekuatan 40-50%. Dalam hal ini, masa simpan tidak boleh kurang dari enam bulan.

Jika perlu menahan minuman keras dalam jumlah yang lebih besar (lebih dari sepuluh liter), diperlukan kekuatan 55-70%, dan setidaknya selama tiga tahun. Semakin lama tong berisi isinya disimpan, semakin kuat pula minuman akhirnya.

Kualitas produk beralkohol secara langsung bergantung pada frekuensi penggunaan wadah infus.

Sebuah tong yang digunakan untuk penyimpanan pertama kali melepaskan komponen kayu secara maksimal ke dalam minuman. Seiring waktu berikutnya, saturasi nabati dengan ekstrak kayu ek menjadi semakin berkurang. Setelah pengisian kelima, tong kayu ek hanya menjadi tangki penyimpanan, karena kayunya akan habis.

Untuk mendapatkan hasil yang luar biasa, pembuat anggur harus mengikuti teknologi penuaan nabati dalam tong kayu ek.

Cepat atau lambat, para penyuling berpikir untuk membuat minuman mereka menjadi lebih tua. Atribut utama dari proses teknologi ini adalah tong kayu ek. Namun bagaimana cara memilih tong, menyiapkannya, dan kondisi apa yang dipenuhi untuk mendapatkan hasil sulingan yang mulia dan tua?

Kami akan membahas pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya dalam kerangka artikel ini. Mari kita mulai dengan hal mendasar - komposisi dan sifat tong kayu ek.

Komposisi dan sifat tong kayu ek

Bahan untuk membuat tong dapat berupa berbagai jenis pohon: oak, cedar, chestnut, mahoni, dll. Namun oak, karena sifatnya yang unik, adalah yang paling umum dan digunakan.

Kayu ek memiliki:

• kandungan resin rendah
• peningkatan kepadatan
• kekuatan tinggi

Ada banyak jenis kayu ek, tetapi tidak semuanya cocok untuk minuman penuaan. Terutama ada 3 jenis dalam produksi:

1. Pohon ek sesil

Salah satu yang paling umum. Paling sering ditemukan di Perancis, Hongaria dan Kaukasus.

2. Kayu ek putih

Perwakilannya yang paling menonjol adalah pohon ek Amerika. Karena komposisi kimianya, sebagian besar digunakan untuk wiski yang menua.

3. pohon ek Inggris

Tumbuh di Eropa Barat, terutama di Spanyol dan Portugal. Digunakan untuk anggur yang menua.

Dipercaya bahwa tong terbaik untuk menua minuman beralkohol kuat adalah kayu ek Prancis dan Amerika. Namun waktu tidak berhenti dan para pengrajin kayu dari seluruh penjuru dunia berusaha keras untuk membuat tong dengan kualitas terbaik. Baru-baru ini, tong yang terbuat dari kayu ek Kaukasia, Belarusia, dan Hongaria telah terbukti unggul.

Untuk memahami pentingnya penggunaan jenis kayu ek tertentu dalam proses penuaan minuman, Anda perlu memiliki gambaran tentang komposisi kimia dari pohon itu sendiri.

Dalam tabel kami mempertimbangkan komposisi kimia kayu ek (dalam hal bahan kering):

Tabel No.1

Komposisi kayunya akan tergantung pada lokasi dan umur pohon yang digunakan.

Misalnya, kayu ek Amerika mengandung: hingga 50% selulosa dan sekitar 32% lignin. Sedangkan French oak-nya mengandung: 40-45% selulosa dan sekitar 25% lignin. Pohon ek Belarusia dan Kaukasia: sekitar 50% selulosa dan 12-20 lignin.

Selain itu, zat yang terkandung dalam kayu ek terbagi menjadi mudah dan sedikit larut dalam alkohol. Selain itu, jumlah senyawa yang mudah larut meningkat seiring bertambahnya usia pohon ek. Karena alasan inilah disarankan untuk menggunakan kayu ek yang berumur minimal 40 tahun untuk membuat tong.

Proses yang terjadi selama penuaan dalam tong

Setelah sulingan muda masuk ke dalam tong, komposisinya mulai berubah dengan cepat. Proses fisika dan kimia terjadi.

Perubahan fisik:

1. Penyusutan atau pengurangan volume

Alkohol menguap melalui pori-pori kayu. Kecepatan penguapannya akan bergantung pada:

• sifat-sifat kayu
• permukaan penguapan
• kondisi eksternal (suhu dan kelembaban)

2. Menurunkan kekuatan

Tidak sulit menebak bahwa penguapan menyebabkan perubahan kekuatan minuman. Rata-rata, hilangnya alkohol per tahun berkisar antara 0,7 hingga 5,5% vol. Penguapan terutama bergantung pada sifat tong, namun kelembapan lingkungan juga merupakan faktor penting.

Hukum fisika difusi menggambarkan proses perpindahan materi atau energi dari area dengan konsentrasi komponen tinggi ke area dengan konsentrasi rendah. Menurut undang-undang ini, di ruangan yang sangat lembab, alkohol menguap lebih cepat daripada air. Akibatnya, kekuatannya berkurang lebih signifikan dibandingkan di ruangan kering. Penurunan kandungan alkohol suatu minuman dalam tong berbanding lurus dengan derajat kelembapannya. Oleh karena itu, semakin tinggi kelembapan dalam ruangan, semakin banyak alkohol yang menguap melalui pori-pori tong.

3. Ekstraksi

Alkohol, sebagai pelarut yang baik, menarik berbagai senyawa keluar dari tong. Mereka kemudian mengalami perubahan kimia dan menimbulkan rasa minuman tua.

Perubahan Kimia:

1. Oksidasi

Berkat pori-pori laras, oksigen secara aktif berkontak dengan senyawa kimia distilat. Hal ini menciptakan senyawa baru yang meningkatkan profil minuman. Misalnya asetal dan etil asetat.

2. Reaksi kompleks pembentukan zat di bawah pengaruh suhu dan oksigen

Sebagai hasil dari semua transformasi kompleks selama proses penuaan, produk transparan yang dituangkan ke dalam tong memperoleh warna, rasa dan aroma minuman yang mulia.

Kita telah melihat dari apa tong dibuat dan proses apa yang terjadi selama penuaan, sekarang penting untuk membicarakan tentang menciptakan kondisi yang tepat untuk pematangan distilat.

Kualitas produk jadi akan sangat bergantung pada terjadinya proses fisik dan kimia selama penuaan. Mereka, pada gilirannya, bergantung pada kondisi eksternal yang kita ciptakan.

Dampak faktor eksternal

Ada 3 parameter utama yang mempengaruhi umur minuman:

• rezim suhu
• kelembaban
• sirkulasi udara

Artinya berbeda-beda tergantung minuman yang dituangkan ke dalam tong.

Tabel No. 2 menyajikan indikator parameter utama.

Tabel No.2

Mengenai udara harus mengalir dan bersirkulasi dengan bebas ke dalam ruangan.

Pemilihan barel

Tahap awal penuaan minuman adalah pemilihan tong yang sama. Tong yang dipilih dengan benar, tentu saja, tidak menjamin kesuksesan 100% bagi penyuling, tetapi langkah signifikan menuju penciptaan minuman mulia berkualitas tinggi pasti akan diambil.

Mari kita beralih ke pilihan. Untuk struktur dan kejelasan, kami akan menguraikan langkah-langkah memilih tong dengan titik:

1. Menentukan jenis pohon ek

Langkah pertama adalah mencari tahu jenis kayu ek yang terbuat dari tong tersebut. Paling sering, tong yang terbuat dari kayu ek sessile Belarusia dan Kaukasia disajikan di pasar Rusia. Barel ini cukup bagus dan tahan lama. Anda tentu saja dapat memperumit tugas Anda dan mencari tong yang terbuat dari kayu ek Amerika atau Prancis, tetapi permainan ini tidak sepadan dengan usahanya. Biayanya lebih tinggi dan biasanya tong tersebut dibuat dengan volume 10 liter atau lebih. Tapi pilihannya tentu saja ada di tangan Anda.

2. Penembakan barel

Tong bervolume kecil sering kali tidak dibakar, tong seperti itu cocok untuk anggur yang sudah matang. Untuk menua minuman keras, diperlukan pemanggangan sedang atau tinggi.

3. Ketersediaan katup penutup

Sebaiknya laras memiliki keran agar isinya mudah dikuras. Bahan keran sebaiknya terbuat dari baja tahan karat atau kayu ek. Bahan lain tidak cocok untuk kontak jangka panjang dengan distilat dan akan menambah sentuhan negatif pada organoleptik.

4. Melakukan waxing pada laras

Larasnya harus diberi lilin, mis. diobati dengan lilin. Tahap produksi barel ini melindunginya dari kekeringan dan faktor eksternal serta memperpanjang umur layanannya. Pada saat yang sama, waxing tidak mengganggu pertukaran gas selama penuaan.

5. Ukuran barel

Volume barel untuk minuman tua bervariasi dari 2 hingga 5.000 liter. Semakin besar volumenya maka semakin lama proses pemasakan.

Untuk keperluan rumah tangga, digunakan tong dengan volume 2 hingga 50 liter. Ukuran optimal dianggap 5-10 liter. Mereka paling mudah diisi dengan distilat, dan tidak memakan banyak ruang. Untuk keperluan komersial, volume barel bervariasi dari 50 liter.

Aturan sederhana ini akan membantu Anda memilih tong yang berkualitas tinggi dan andal untuk minuman Anda. Tergantung pada tong yang dipilih, minuman tua akan mengeluarkan aroma yang tak terlukiskan. Pada dasarnya pala, vanila, bunga dan buah-buahan. Tergantung pada tingkat penuaan, rasanya akan memperoleh kekentalan dan kepedasan yang menyenangkan, membungkus, berkayu.

Mempersiapkan laras untuk penuaan

Karakteristik organoleptik (rasa, warna, aroma) suatu minuman tua tidak hanya dipengaruhi oleh tanin dan resin yang terkandung dalam kayu tong, tetapi juga oleh proses pembakaran yang dilakukan setelah perakitan.

Jika Anda tidak menyiapkan tong sebelum menua, minuman tersebut memperoleh:

• kekerasan yang tidak menyenangkan
• sisa rasa yang terlalu berkayu dan bahkan bersahaja
• warna gelap
• kekeruhan koloid

Seperti yang sudah Anda pahami, Anda tidak dapat melakukannya tanpa menyiapkan tong sebelum menua.

Algoritma persiapan barel

1. Isi tong yang dibeli dengan air hangat (t=20-25℃) hingga 80-90% volume. Airnya harus bersih dan dapat diminum.
2. Biarkan selama 2-3 jam.

Periksa apakah ada retakan. Jika tidak ada kerusakan atau kebocoran yang nyata pada laras, biarkan selama sehari.

Selama waktu ini, air akan mulai menarik tanin dari kayu dan menyiapkan tong untuk menua minuman. Jangan khawatir, selama larasnya belum menyerap air ke dalam kayu, ia bisa menggali ke dalam. Oleh karena itu, air perlu dibawa hingga volume yang dibutuhkan (80-90%). Pada saat yang sama, larasnya tidak boleh bocor. Hal ini menunjukkan kualitas produksinya yang buruk. Laras ini tidak layak digunakan.

3. Pengoperasian pengisian selama sehari dan penirisan diulangi sampai air berhenti berubah warna saat ditiriskan. Kecepatan proses ini akan tergantung pada tingkat pembakaran laras.
4. Setelah air berhenti berubah warna saat ditiriskan, tong harus dikukus. Operasi ini dilakukan untuk menghilangkan mikroflora asing dari kayu. Pengukusan dilakukan dengan air panas (t=80-90℃) dengan takaran 20% volume tong. Setelah menuangkan air panas untuk mengukus, tong mulai digulung untuk mendistribusikan air panas ke seluruh permukaan tong.
5. Di akhir prosedur yang telah selesai, laras siap digunakan.

Meskipun sederhana, algoritma persiapan barel merupakan langkah yang sangat penting sebelum penuaan. Kepatuhan terhadapnya tentu akan membuahkan hasil dan secara signifikan meningkatkan sifat organoleptik minuman tersebut.

Sebelum mengakhiri artikel ini, saya ingin memberi Anda beberapa rekomendasi lagi:

Ingatlah bahwa rahasia sukses mendapatkan minuman mulia hanya bergantung pada Anda. Itu terletak pada pemilihan barel yang benar dan kepatuhan terhadap semua kondisi pematangan.

Cobalah, bereksperimen dan hasil yang layak akan selalu ada di pihak Anda!