Tolong beri saya resep sederhana untuk mengalengkan getah pohon birch... Getah birch - resep pengawetan rumah

Minuman sehat ini tersedia bagi kita dalam bentuk segar hanya setahun sekali.

Di musim semi, dengan sinar matahari pertama, aliran getah dimulai di batang pohon birch.

Penting untuk tidak melewatkan momen ini jika Anda ingin meminum ramuan penting yang penuh vitamin ini, dan juga mengawetkan getah pohon birch untuk musim dingin.

Namun akan memakan banyak ruang di freezer Anda, karena biasanya dikumpulkan dalam botol minimal 1,5 liter.

Oleh karena itu, pilihan terbaik adalah dan tetap menyiapkan getah pohon birch dalam stoples dengan cara pengalengan.

Cara menyiapkan getah birch untuk resep musim dingin

Resep sederhana getah pohon birch untuk musim dingin adalah dengan menuangkannya ke dalam panci enamel, panaskan hingga suhu 80-90 derajat dan tutup rapat dalam stoples. Wadah harus dicuci bersih terlebih dahulu, sebaiknya dengan soda, dan disterilkan.

Tutupi stoples yang sudah digulung dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin. Anda akan mendapatkan getah pohon birch alami kalengan, tanpa bahan tambahan apa pun. Paling baik disimpan di tempat yang sejuk.

Cara menyegel getah pohon birch dengan gula - didihkan getahnya, tambahkan 2 sdm. sendok makan gula per liter dan asam sitrat di ujung pisau.

Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan sterilkan selama 10 menit. Gulung tutup yang sudah direbus.

Cara menutup getah pohon birch dengan benar untuk mendapatkan minuman yang kaya dan enak, seperti di toko - untuk 3 liter, ambil setengah gelas gula dan 1 sendok teh asam sitrat.

Rebus selama 5 menit, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Dapat disimpan di dalam ruangan pada suhu kamar.

Apa enaknya disajikan dengan getah pohon birch?

Resepnya bisa sangat tidak terduga. Misalnya pengalengan getah pohon birch dengan jeruk dan lemon.

Bahan-bahan:

• gula pasir - 2 sdm. sendok per liter jus
• asam sitrat - di ujung pisau
• 2-3 cangkir jeruk dan lemon per toples 3 liter

Cara menggulung getah pohon birch dengan jeruk:

1. Potong lemon dan jeruk menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam panci, tambahkan asam dan gula, tuangkan jus.

2. Didihkan semuanya dan tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

3. Segera gulung tutupnya, dinginkan, balikkan dan simpan.

Atau cara mengawetkan getah pohon birch dengan permen. Misalnya barberry, duchess, mint.

Untuk 3 liter jus, Anda membutuhkan:

• 2-3 permen dengan jenis yang sama
• 0,75 cangkir gula
• 0,25 sdt asam sitrat

Rebus getah pohon birch dengan semua bahan dan masukkan ke dalam stoples kaca.

Mempersiapkan getah pohon birch dengan buah-buahan kering untuk musim dingin juga akan enak.

Untuk toples jus 3 liter, ambil segenggam buah kering dan 0,75 cangkir gula.

Rendam buah-buahan kering dalam air dan bilas hingga bersih. Rebus dalam jus selama 5-10 menit, lalu masukkan ke dalam stoples.

Resep kvass dari getah pohon birch untuk musim dingin

Ini adalah cara membuat getah pohon birch yang lezat tanpa sterilisasi dan penggulungan untuk penyimpanan musim dingin.

Kvass dibuat melalui fermentasi dalam botol, di mana 2 sdm ditambahkan ke jus per 1 liter. sendok gula dan segenggam kecil kismis.

Getahnya berfermentasi agak lambat, sehingga minuman birch bertahan hampir hingga pertengahan musim panas.

Menurut metode kedua, Anda perlu menyaring jus segar melalui kain tipis, menuangkannya ke dalam botol kaca yang disterilkan, menutup rapat dan mendinginkannya.

Pastikan tidak ada jamur yang muncul, jika tidak jus akan kehilangan khasiatnya.

Setelah 1-2 hari, jus akan menjadi keruh dan berfermentasi. Fermentasi berlangsung tidak lebih dari dua minggu.

Hasilnya, Anda akan mendapatkan minuman alami yang rasanya sangat mirip kvass.

Itu harus ditempatkan di tempat yang dingin dan disimpan tidak lebih dari satu tahun.

Anda juga bisa membuat kvass dari getah pohon birch yang disiapkan di musim dingin.

Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit ragi (50 g per 10 liter jus), gula dan kismis.

Tempatkan di tempat yang hangat, segera setelah jus mulai mendesis dan berbusa, tuangkan ke dalam stoples atau botol-botol plastik dan dinginkan.

Senin, 12 Oktober 2015 16:35 + mengutip buku

Berezovitsa, getah pohon birch, air mata pohon birch adalah nama-nama minuman yang sangat berharga yang memiliki efek menguntungkan bagi seluruh tubuh manusia secara keseluruhan.

Getah pohon birch memiliki kandungan air dengan tritium dan deuterium yang berkurang tajam, dan juga mengandung cairan khusus yang memiliki struktur tertentu, yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Inilah salah satu alasan mengapa getah pohon birch berharga tidak hanya karena komposisi materialnya, tetapi juga karena cairan dengan struktur khusus ini.

Struktur ini cenderung berubah. Dan perubahan mulai terjadi sejak getah diekstraksi dari batang pohon birch dan setelah beberapa jam, strukturnya berubah secara dramatis. Oleh karena itu dianjurkan mengkonsumsi getah pohon birch dalam keadaan segar, tidak bisa disimpan apalagi dikalengkan.

Betapa menyenangkannya menikmati getah pohon birch yang Anda kumpulkan sendiri. Rasanya yang menyegarkan dan menyenangkan, dan minuman ini juga menguatkan tubuh manusia. Ngomong-ngomong, getah pohon birch praktis tidak berbeda dengan air biasa. Jus ini telah lama dihargai karena khasiat penyembuhannya, karena merupakan minuman paling alami, ramah lingkungan, bebas bahan kimia dengan rasa yang menyenangkan dan khasiat penyembuhan.

Selama periode pencairan salju, sekitar sebulan sebelum daun dan bunga muncul di pohon birch, Anda dapat melihat daun-daun yang lengket. Pada saat inilah dimulailah pergerakan getah yang populer disebut “crying birch”. Dalam waktu 1,5 - 3 minggu Anda sudah bisa mendapatkan minuman manis ini.

Getah pohon birch yang Anda kumpulkan di kawasan industri atau di dekat jalan raya yang ramai hanya akan menimbulkan kerugian. Juga tidak ada gunanya mengeluarkan uang untuk membeli jus di toko, selama pengalengan, hampir semua zat bermanfaat dihancurkan.

Mari kita coba mencari tahu cara mengekstrak getah pohon birch dengan benar.

Sepotong kecil kulit luar dipotong, dibersihkan, kemudian dibuat lubang dangkal tidak lebih dari 3 - 4 cm dengan penjepit, dan segera akan muncul tetesan deras. Sari buah dapat ditampung dalam wadah dengan menggunakan kain kasa atau diperkuat dengan talang timah.

Setelah pengumpulan selesai, sayatan harus diolesi rapat dengan sabun cuci, plastisin, atau lilin. Tindakan tersebut melindungi pohon dari penetrasi jamur dan bakteri. Pada zaman kuno, diyakini bahwa jus harus dikumpulkan dalam wadah khusus yang terbuat dari kulit kayu birch, di mana jus mempertahankan semua kualitas manfaatnya lebih lama. Saat ini, botol plastik atau kaca banyak digunakan untuk menampung jus.

Penting untuk dapat mengumpulkan getah pohon birch dengan benar tanpa merusak pohon.

Aturan pertama.
Getah pohon birch sebaiknya dikumpulkan dari pohon yang diameternya lebih dari 20 cm, pohon tua dan pohon birch muda yang tipis tidak cocok untuk mengumpulkan getah.

Aturan kedua.
Diperbolehkan mengumpulkan tidak lebih dari satu liter getah dari satu pohon birch sekaligus dengan selang waktu 2 - 3 hari. Anda bisa menusuk kulit pohon dengan pahat atau pisau, lubangnya tidak boleh dalam. Masukkan alur atau tabung plastik atau logam ke dalam slot yang dihasilkan, di mana jus akan mengalir ke wadah tetap. Setelah selesai mengumpulkan jus, Anda harus menutup lubang dengan rapat dengan lumut, atau menutupinya dengan lilin, plastisin, atau pernis taman.

Anda bisa menggunakan cara yang lebih lembut. Cabang dipotong dari cabang, di tunggulnya Anda bisa menggantung botol. Dengan menggunakan metode ini, Anda dapat menggantung beberapa botol di satu pohon sekaligus. Cabang yang dipotong harus diturunkan sedikit. Untuk kenyamanan, dahan dapat diikatkan pada batang pohon atau dahan bawah.

Ingatlah bahwa di siang hari, saat matahari bersinar cerah, jus akan mengalir lebih cepat. Ingat ini dan jangan lupa periksa isi wadahnya.

Periode yang paling menguntungkan untuk mengumpulkan air mata pohon birch adalah periode 12 hingga 18 jam, pada jam-jam inilah pergerakan getah paling aktif.

Banyaknya lubang yang dapat dibuat pada batang satu pohon tergantung pada diameternya. Jadi jika diameter pohon birch tidak melebihi 25 cm, hanya diperbolehkan 1 lubang. Dengan diameter 25 sampai 35 cm - 2, dengan diameter sampai dengan 0,4 m, dapat dibuat tidak lebih dari 3 lubang, tetapi dengan diameter lebih dari 0,4 m, dapat dibuat sebanyak 4 lubang.

Tips mengumpulkan getah pohon birch

Periode pergerakan getah pohon birch tergantung pada cuaca. Jika pada bulan Maret pencairan getah mulai mengalir, maka pada hari-hari yang dingin pergerakannya mungkin terhenti untuk beberapa waktu. Biasanya, pergerakan getah dimulai pada sepuluh hari kedua bulan Maret, bersamaan dengan aktifnya pencairan salju, dan sekitar waktu yang sama kuncupnya membengkak. Pengumpulan getah selesai pada saat daun mekar, sekitar pertengahan bulan April.

Hanya hutan bersih yang cocok untuk mengumpulkan “air mata birch”, karena pohon sangat mudah menyerap gas buang dan zat berbahaya. Pohon yang sudah tumbuh subur, diameter minimal 0,2 m sangat ideal untuk pengumpulan, lubang untuk menampung getah biasanya dibuat pada ketinggian 20 - 25 cm dari permukaan tanah, tidak perlu membuat a lubang yang dalam, karena pergerakan getah terjadi pada lapisan atas yang terletak di antara kayu dan kulit kayu.

Jus yang dikumpulkan sebaiknya disimpan di lemari es tidak lebih dari 48 jam. Pendapat bahwa getah pohon birch dapat disimpan hingga 30 hari tanpa kerusakan adalah keliru, selama ini getah kehilangan hampir semua zat bermanfaatnya.

Perlu dicatat bahwa, seperti getah lainnya, getah pohon birch lebih sehat dikonsumsi segar, dalam 2 jam pertama setelah pengumpulan.

Dengan memotong kulit kayu dan lapisan kayu secara hati-hati, tidak banyak kerusakan yang terjadi pada pohon.
Dalam literatur ilmiah tidak disebutkan matinya pohon birch akibat pengumpulan getahnya, bahkan dalam skala industri.

Produksi getah merupakan salah satu indikator utama aktivitas vital suatu pohon. Jika jumlah getah semakin berkurang setiap tahunnya, maka kita dapat mengatakan bahwa pengumpulan getah akan mengganggu kesehatan pohon. Selama lima tahun, pengamatan penyadapan yang dilakukan di Ural Tengah menunjukkan bahwa produktivitas getah cenderung meningkat.

Getah pohon birch alami telah lama dihargai oleh masyarakat karena khasiatnya yang ajaib.

Pohon birch yang menyebar dan perak digunakan untuk memperoleh obat-obatan. Daun, kuncup, sari buah, xylitol (pengganti gula), tar yang diperoleh dengan penyulingan kering kayu, dan karbon aktif digunakan. Semua obat ini banyak digunakan dalam pengobatan.

Garam, mineral dan senyawa biologis lainnya yang dilarutkan dalam jus menghasilkan obat dengan spektrum aksi yang cukup luas. Getah birch bisa mengandung hingga 2% gula. Getah pohon birch mengandung berbagai enzim, hormon tumbuhan, tanin, asam, kalsium, zat besi, garam kalium, glukosa dan fitoncides (zat dengan aktivitas antibakteri)

Getah pohon birch merupakan obat yang efektif untuk mengobati lambung, paru-paru,
hati. Digunakan untuk linu panggul, radang sendi, rematik. Juice terlibat secara aktif
dalam menghancurkan batu saluran kemih dan membantu membersihkan tubuh dari zat berbahaya. Selain itu, air mata birch merangsang metabolisme, memiliki sifat regeneratif, dan merupakan minuman diet yang sangat baik.

Getah birch digunakan dalam pengobatan anemia, kekurangan vitamin, TBC, pilek, dan kanker rahim. Dalam beberapa kasus, penggunaannya dapat diterima
sebagai diuretik, obat cacing, untuk asam urat, penyakit kelenjar, beberapa jenis edema, untuk pencegahan karies dan penyakit rongga mulut lainnya.

Asupan teratur jus ini menguatkan dan memperkuat tubuh manusia secara keseluruhan. Getah pohon birch yang dikumpulkan di musim semi juga digunakan untuk berbagai jenis penyakit alergi, anemia, dan penyakit kudis. Jus ini sangat diperlukan bagi orang yang menderita sakit tenggorokan kronis dan TBC.

Dalam literatur ilmiah juga terdapat referensi tentang aktivitas antitumor dan antioksidan getah pohon birch.

Resep kuno yang menggunakan getah pohon birch sebagai bahan dasarnya juga masih dipertahankan hingga saat ini.

Di bawah ini beberapa cara menyiapkan jamur birch.

1 cara

Kulit pohon birch muda yang besar dipangkas dan dibuat lubang melintang. Selanjutnya, belat harus dimasukkan dengan kuat ke dalamnya, di mana wadah pengumpul ditempatkan. Dari pohon muda Anda bisa mendapatkan hingga 40 liter jus.

Jus yang dikumpulkan dituangkan ke dalam wadah, vodka, anggur port, kismis, dan gula ditambahkan. Isi wadah tercampur rata untuk melarutkan gula. Wadah ditutup dengan hati-hati dan disimpan di tempat sejuk setidaknya selama 60 hari. Setelah waktu ini, minuman dituangkan ke dalam wadah, ditutup rapat dengan hati-hati dan disimpan di ruang bawah tanah, diletakkan miring.

Untuk 5 liter jus yang dikumpulkan, Anda perlu mengambil 750 ml anggur port, 1/2 liter vodka, 600 gram kismis, dan 1,2 kg gula.

Metode 2

Tuang getah pohon birch ke dalam wadah, tambahkan anggur port, tambahkan gula dan tambahkan ampas dan kulit lemon yang dihancurkan dan dibuang bijinya. Tempatkan wadah di tempat yang sejuk selama beberapa bulan. Setelah dua bulan, minuman tersebut dibotolkan dan disimpan di ruang bawah tanah, meletakkan botol-botol tersebut pada sisinya di atas pasir. Setelah 3 minggu penyimpanan, kulit kayu birch siap digunakan. Untuk setiap 5 liter getah pohon birch kami menggunakan 1 liter anggur port, 1,6 kg gula, dan beberapa buah lemon.

3 cara

Getah pohon birch dituangkan ke dalam wadah dan ditambahkan gula pasir, diaduk rata dan direbus hingga getahnya berkurang 2/3. Selama merebus, buang busanya. Selanjutnya, angkat wadah dari api dan saring cairan yang dihasilkan. Ketika cairan yang disaring telah mendingin hingga sekitar 40 derajat, tuangkan larutan ragi kental, vodka, dan tambahkan lemon, potong-potong dan diadu. Wadahnya harus penuh.

Wadah dibiarkan di tempat hangat selama 12 jam, kemudian dibawa ke tempat dingin selama 7 minggu. Selanjutnya jus harus disaring kembali dan baru setelah dimurnikan, dituangkan ke dalam botol sampanye. Tutup rapat dengan menempelkan gabus pada botol dengan kawat. Botol harus disimpan di tempat yang sejuk.

Anda membutuhkan 5 liter getah pohon birch, beberapa buah lemon ukuran sedang, 1 liter vodka, kurang lebih 20 - 30 gram ragi, dan 1,6 kg gula.

AIR BIRCH
Segera tuangkan getah pohon birch yang terkumpul ke dalam botol yang sudah disiapkan. Tempatkan beberapa kismis, kulit lemon, dan gula di masing-masingnya. Botol ditutup rapat dengan hati-hati, gabusnya diperkuat dengan kawat, dan disimpan selama 2 - 3 bulan di tempat yang sejuk. Minuman yang sudah tua akan berbusa dengan baik. Jika diinginkan, disarankan untuk menambahkan gula atau madu sebelum digunakan.

Untuk ½ liter getah pohon birch, Anda perlu mengambil kulit ¼ lemon, 2 sendok teh gula, dan beberapa kismis.

CUKA berdasarkan JUUS BIRCH
Getah birch dituangkan ke dalam wadah, sebaiknya dalam tong, dan ditambahkan madu dan vodka. Tinggalkan wadah di tempat yang hangat tanpa menutupinya. Setelah beberapa bulan, cuka akan siap. Untuk 2 liter getah pohon birch, ambil 100 ml vodka dan 40 gram madu.

Kvass dari air mata birch
Resep kvass ini memungkinkan jus disimpan selama 2 - 3 bulan. Tergantung pada kondisi penyimpanan, keasaman kvass meningkat, sementara rasanya tetap tinggi.

Jus dituangkan ke dalam botol kaca yang dicuci dengan air panas. Dan mereka membiarkannya berfermentasi. Untuk setiap 0,5 liter jus tambahkan 1 sdt. gula pasir, 2 - 3 buah. kismis dan sedikit kulit lemon. Botol ditutup dengan hati-hati, kencangkan gabusnya dengan perban atau kawat. Selama proses fermentasi, tekanan karbon dioksida di dalam botol tercipta cukup tinggi, jadi jangan menambahkan gula lebih dari yang dianjurkan dalam resep, agar gelas tidak pecah.

Setelah beberapa hari, Anda akan mendapatkan minuman berkarbonasi tinggi dan rasanya enak.

Resep lain yang cukup sederhana untuk birch kvass.
Sebuah tong kayu ek diisi dengan jus, dan sekantong kulit roti gandum panggang ditempatkan di sana. Setelah sekitar 48 jam, proses fermentasi dimulai. Selanjutnya, tambahkan buah beri, daun ceri, batang dill, atau kulit kayu ek ke dalam tong. Setelah 14 hari, Anda bisa minum kvass.

Cukup sering Anda dapat menemukan resep kvass ini. Tambahkan 20 gram ke getah pohon birch yang dipanaskan hingga 35°C. ragi per liter jus. Starter yang dihasilkan dibiarkan selama beberapa hari di tempat yang sejuk. Minuman yang dihasilkan kemudian dibotolkan dan dikalengkan.

Resep kvass birch emas
Kvass yang diolah menurut resep ini ternyata memiliki warna emas yang indah, dan jika Anda membiarkan minumannya sedikit berfermentasi, kvass akan memperoleh aroma yang menyenangkan dan akan menggelitik lidah Anda.

Apel kering, cabang lemon balm kering, dan butiran jelai panggang ditambahkan ke getah pohon birch. Campuran yang dihasilkan diinfuskan selama beberapa hari di tempat yang dingin, disarankan untuk menyimpan minuman yang sudah jadi di tempat yang dingin.

Untuk 20 liter getah pohon birch kita mengambil sekitar ½ kilogram jelai. Wadah tersebut disimpan di ruang bawah tanah selama satu setengah minggu. Setelah itu, Anda akan mendapatkan minuman unggulan yang dapat disimpan hingga 6 bulan di tempat sejuk.

Cobalah membuatnya dari getah pohon birch yang baru dikumpulkan. sirup , Minuman yang sangat enak dan menyehatkan. Bisa dicampur dengan air atau ditambahkan ke teh sesuai selera.

Getah pohon birch diuapkan dengan api kecil. Pada produk jadi, konsentrasi gula bisa mencapai 70%. Sirupnya ternyata cukup kental, konsistensinya mengingatkan pada madu. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa penggunaan sirup ini mencegah dan menghentikan perkembangan karies.

Sebagai perbandingan, getah maple Kanada 4 kali lebih manis dibandingkan getah birch. Oleh karena itu, sirup birch tidak begitu umum.

Anda bisa menggunakan cara yang sangat sederhana pengalengan jus . Anda membutuhkan: 1 liter getah pohon birch, 5 gr. asam sitrat dan 125 gr. Sahara. Semua bahan dicampur, disaring, dituangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan dipasteurisasi

Saat mencampurkan getah pohon birch dengan jus buah beri, sayuran, dan buah-buahan lainnya, diperoleh minuman sehat. Getah birch juga dicampur dengan daun thyme, mint, rose hip, bunga linden, dan buah lingonberry.

Bukan tanpa alasan bahwa pohon birch dipuja oleh orang-orang Slavia kuno, di masa yang jauh itu mereka sudah mengetahui khasiat penyembuhan unik dari pohon birch. Orang Slavia percaya bahwa pohon birch dapat menghilangkan semua penyakit dan kesulitan, dan sebagai imbalannya membawa kebahagiaan.

Setelah ritual sakral, cabang dan daun pohon birch digunakan sebagai simbol magis dan jimat yang kuat di rumah. Birch diyakini dapat mengusir roh jahat dan melindungi dari bencana alam.

Beberapa tip yang lebih penting:

• saat memilih pohon, preferensi harus diberikan pada pohon birch yang lebih besar;
• perkuat wadah penampung getah di sisi utara pohon, jika tidak getah akan mulai berfermentasi di bawah sinar matahari;
• jangan mengumpulkan jus sampai menit terakhir. Lebih baik mengumpulkan getah dari beberapa pohon;
• Harap dicatat bahwa tidak ada sarang semut di bawah pohon birch. Jika tidak, serangga akan “menangkap” jus Anda...

Resep berdasarkan getah pohon birch
Resep terbaik adalah tidak melakukan apa pun dengan getah pohon birch. Minum saja segera setelah dikumpulkan sebelum semua zat bermanfaat yang dikandungnya musnah.

kvass kayu birch
Tambahkan jus 2 buah lemon, 25 g ke dalam 5 liter jus. ragi, 20 g gula atau madu. Pindahkan semua bahan dengan hati-hati dan tuangkan minuman ke dalam botol. Tambahkan beberapa kismis ke setiap botol. Selanjutnya botol ditutup rapat dan disimpan di ruang bawah tanah. Minumannya akan siap dalam beberapa hari. Anda dapat menyimpan kvass ini hingga 4 bulan dengan memeriksa integritas botolnya.

Resep kvass lainnya. Getah birch segar dituangkan ke dalam wadah, setelah ditempatkan kulit roti gandum di masing-masing wadah. Wadah ditutup dan disimpan di tempat gelap.

Mereka membuatnya dari getah pohon birch anggur
Caranya, ambil 6 liter getah pohon birch dan 350 gram gula pasir, rebus dengan api kecil hingga 5,5 liter. Penting untuk selalu menghilangkan busa. Tuang 1 liter anggur putih ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tambahkan beberapa irisan lemon dan tuangkan getah pohon birch ke dalam wadah yang sama. Campuran harus didinginkan hingga suhu kamar, tambahkan ½ sendok teh ragi kering dan biarkan selama beberapa hari. Selanjutnya, wadah harus ditutup dengan hati-hati dan didiamkan selama setengah bulan lagi. Setelah 2 minggu, anggur akan siap diminum.

Berbagai minuman obat dibuat berdasarkan getah pohon birch.

Minuman jus dan oat
Campurkan 1,5 cangkir jus dengan 1 cangkir oat yang sudah dikupas. Diamkan adonan di lemari es selama 12 jam, lalu didihkan dengan api kecil dan masak hingga setengahnya mendidih. Selanjutnya, campuran tersebut perlu disaring.

Minumannya diminum sebelum makan, 100 - 150 ml tiga kali sehari selama 30 hari. Minuman ini bermanfaat bagi penderita penyakit saluran cerna, hepatitis dan pankreatitis.

Minuman birch-lingonberry
Pisahkan jus dari 150 gram lingonberry. Kue yang dihasilkan dituangkan dengan 1 liter getah pohon birch dan direbus dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Kaldu disaring dan didinginkan hingga suhu kamar. Selanjutnya tambahkan jus dan madu yang diperas dari lingonberry. Minuman yang dihasilkan sebaiknya diminum dalam waktu 2 hari. Produknya bermanfaat sebagai diuretik untuk edema, arthritis dan asam urat.

Minuman rumput gandum birch
Untuk 1 liter getah pohon birch, Anda membutuhkan 100 g akar rumput gandum kering. Campuran tersebut direbus dengan api kecil dalam wadah tertutup hingga berkurang setengahnya. Kaldu disaring. Untuk urolitiasis, ambil 1 sendok makan setiap jam. Untuk penyakit batu empedu, minum 1 gelas tiga kali sehari setengah jam sebelum makan.

Minuman yang terbuat dari getah pohon birch dan lemon
6 buah lemon dicuci, dikupas dan dihancurkan. Campuran lemon yang dihasilkan dituangkan dengan 1 liter getah pohon birch. Minuman tersebut dimasukkan ke dalam lemari es selama 36 jam. Selanjutnya tambahkan 500 ml madu dan biarkan selama 36 jam lagi. Penderita hipotonik dianjurkan meminum minuman ini tiga kali sehari sebelum makan, 50 ml.

Minuman birch-calamus
Tuang 3 cangkir getah pohon birch ke dalam wadah dan tambahkan 1 sdm. sesendok akar calamus yang dihancurkan. Kaldu ini harus dimasak dengan api kecil setidaknya selama 15 menit. Isolasi wadah dan biarkan selama 2 jam. Sebagai ekspektoran dan anti demam, dianjurkan minum ½ gelas setengah jam sebelum makan tiga kali sehari. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan madu ke dalam minuman. mengumpulkan getah pohon birch

Dikutip
Menyukai: 3 pengguna

Sayangnya, getah pohon birch yang ajaib, enak dan menyehatkan tidak bertahan lama. Dapat disimpan di lemari es dalam wadah kaca tidak lebih dari 2 hari. Setelah itu, warnanya akan mulai menjadi asam. Oleh karena itu, kehati-hatian harus diberikan untuk mengawetkan dan menggunakan getah pohon birch selama mungkin. Resep-resep di bawah ini cocok untuk menyiapkan minuman di musim panas untuk menghilangkan dahaga Anda, dan untuk mengawetkannya untuk musim dingin di rumah.

Mereka mengatakan bahwa jika seseorang meminum 10 liter getah pohon birch selama setahun, dia akan memiliki kesehatan yang prima. Kumpulkan getah pohon birch, siapkan minuman sesuai resep kami, minum dan sehat selalu!

Namun sebelum Anda memasak, simak beberapa tipsnya.

1. Pada tahap awal, jus harus disaring melalui beberapa lapis kain kasa. Bagaimanapun, ini adalah minuman dari hutan, Anda tidak pernah tahu apa yang mungkin ada di dalamnya - serangga kecil, kuncup pohon birch, atau sepotong kulit kayu tua.
2. Balikkan stoples berisi jus untuk menutup stoples dengan lebih baik. Setelah itu, bungkus dengan selimut atau selimut hangat, karena proses pendinginan akan berlangsung sangat lambat.
3. Saat getah pohon birch memanas di atas kompor, jangan buang waktu, panaskan stoples di dalam oven.
4. Jika Anda tidak memiliki tangkai daun mint segar, Anda bisa menggunakan bumbu kering atau permen mint.

Getah birch dengan jeruk (foto di atas)

Minuman yang dihasilkan sangat enak.

Rasanya yang nikmat memadukan getah birch asli Rusia dan aroma buah-buahan eksotis.

Bahan-bahan:

• getah pohon birch – 5 liter;
• jeruk – 3 buah;
• gula pasir – 1 cangkir;
• asam sitrat – 20-25 gram.

Persiapan:

Tuang jus ke dalam mangkuk besar dan nyalakan api.

Cuci jeruk dan potong-potong. Tempatkan 4-5 irisan jeruk di bagian bawah stoples yang sudah disiapkan. Sebaiknya menggunakan toples dengan kapasitas 1 liter dan 1,5 liter.

Selama ini air perasan di atas kompor hampir mendidih, sudah muncul busa di atasnya, angkat, tambahkan gula pasir, aduk hingga butiran gula benar-benar larut. Sekarang tambahkan asam sitrat.

Tuang minuman birch yang dihasilkan ke dalam stoples dan tutup rapat.

Resep getah pohon birch dengan lemon

Minuman ini akan memiliki rasa manis dan asam.

Bahan-bahan:

• getah pohon birch – 6 liter;
• lemon ukuran sedang – 2 buah;
• gula pasir - 1,5 gelas.

Persiapan:

Tuang getah pohon birch ke dalam panci besar dan nyalakan api.

Cuci lemon, potong-potong dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Satu lemon menghasilkan sekitar 3 liter jus. Jadi buktikan sendiri - jika Anda menuangkan jus ke dalam stoples 3 liter, masukkan satu lemon cincang ke dalamnya. Jika menggunakan stoples 1 liter, bagi lemon menjadi tiga bagian sama besar dan masukkan ke dalam stoples tiga liter.

Sementara itu, busa akan muncul pada jus, keluarkan. Kecilkan api menjadi rendah, tambahkan gula dan aduk hingga larut sepenuhnya.

Tuang jus ke dalam stoples dan gulung tutupnya.

Getah birch dengan potongan kismis

Getah pohon birch akan lebih kaya vitamin jika Anda berhasil mendapatkan potongan kismis muda berwarna hijau cerah. Minuman yang dihasilkan sedikit manis dan rasanya sangat ringan.

Bahan-bahan:

• getah pohon birch – 4 liter;
• potongan kismis - 12 buah;
• gula pasir – cangkir;
• asam sitrat – 20-25 gram.

Persiapan:

Tuang getah pohon birch ke dalam panci dan panaskan di atas kompor.

Cuci potongan kismis secara menyeluruh dengan air dingin. Jika ukurannya besar, potong menjadi dua.

Sesaat sebelum sarinya mendidih, keluarkan busanya, tambahkan gula pasir dan asam sitrat, aduk hingga komponen benar-benar larut.

Tuangkan jus dan gulung.

Getah birch dengan mint

Jus yang dibuat menurut resep ini sangat segar dan memiliki aroma pedas.

Bahan-bahan:

• getah pohon birch – 3,5 liter;
• gula pasir – 5 sendok makan;
• asam sitrat – sendok teh;
• mint segar - 2 tangkai.

Persiapan:

Didihkan jus dalam panci di atas kompor. Kumpulkan busa, tambahkan gula dan asam sitrat.

Aduk hingga gula dan asam sitrat larut sempurna.

Sekarang tambahkan tangkai daun mint ke dalam panci berisi jus, matikan api, biarkan jus diseduh selama sekitar 10 menit. Jika ingin rasa mint yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan lebih banyak tangkai.

Setelah 10 menit, didihkan kembali koktail mint, lalu segera tuangkan ke dalam stoples dan tutup rapat.

Limun getah birch

Di musim panas, limun yang terbuat dari getah pohon birch akan menyegarkan dan menghilangkan dahaga Anda, dan rasanya sangat mengingatkan pada limun dari masa kanak-kanak kita.

Bahan-bahan:

• getah pohon birch – 2 liter;
• gula pasir – 7 sendok makan;
• lemon – 1-2 buah.

Persiapan:

Potong lemon menjadi irisan dan taburi dengan gula. Diamkan beberapa saat hingga muncul perasan jeruk lemon.

Tuang getah pohon birch ke dalam panci, tambahkan lemon dan gula di sana, aduk dan didihkan dengan api sedang.

Segera setelah cairan mulai mendidih, matikan api dan biarkan minuman terendam selama sekitar 3 jam.

Saring limun dan sajikan dengan es batu di gelas.

Getah birch dengan kismis untuk musim dingin

Pilihan lain untuk minuman yang terbuat dari getah pohon birch, yang akan menghilangkan dahaga Anda dengan sempurna di musim panas. Ternyata warnanya sangat indah, sangat bermanfaat bagi mereka yang sedang diet, serta menderita penyakit liver dan kandung empedu.

Bahan-bahan:

• getah pohon birch – 5 liter;
• kismis – 100 gram;
• buah-buahan kering – 150 g;
• daun muda lemon balm dan mint - sesuai selera Anda.

Persiapan:

Tuang getah pohon birch ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan.

Segera setelah mulai mendidih, tambahkan daun mint, buah-buahan kering, dan kismis ke dalam jus.

Saran kuliner. Minuman ini sangat enak jika Anda menggunakan pir liar kering.

Didihkan kembali minuman, buang busanya dan matikan api.

Biarkan diseduh dan dinginkan, lalu saring dan simpan di tempat sejuk.
Sekarang Anda tahu cara menyiapkan getah pohon birch untuk musim dingin untuk seluruh keluarga. Kami harap Anda menyukai resep kami dan pasti akan menggunakannya.

Kami mengundang Anda untuk menonton video tentang menyiapkan minuman sehat

Getah birch mengandung energi vital dari pohon yang ramping. Kaya akan unsur mikro, vitamin, menyegarkan dan memiliki efek penyembuhan. Bagaimana cara menggulung getah pohon birch dengan benar di rumah? Jawaban atas pertanyaan ini terletak pada berbagai resep pengawetan menggunakan asam sitrat, jeruk, dan sitrat.

Jus bening dan harum bukan sekadar minuman nikmat dengan rasa orisinal, melainkan kotak P3K alami dalam satu gelas. “Air mata birch” mengandung fitoncides, asam organik, enzim, dan hampir semua elemen mikro yang diperlukan tubuh manusia.

Perhatian! Untuk menghilangkan berbagai penyakit dan menguatkan tubuh, dianjurkan minum 8 hingga 10 liter. getah birch per tahun.

Keunikan jus adalah terstruktur dan memiliki begitu banyak khasiat unik sehingga cukup sulit untuk mencantumkan semuanya. Cukuplah dikatakan bahwa getah pohon birch memiliki efek antitumor dan sifat antioksidan yang nyata. Selain itu, ia melarutkan batu di kandung kemih dan ginjal, dan digunakan dalam pengobatan bisul, bronkitis, dan TBC. Ini memiliki efek anthelmintik dan diuretik, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi terhadap kekurangan vitamin. Dan bahkan digunakan untuk menghilangkan kerutan. Faktanya, ini adalah obat yang unik.

Kapan dan di mana getah pohon birch dikumpulkan?

“Air mata pohon birch” dikumpulkan selama pencairan salju di musim semi, hingga pohon itu dihiasi dengan daun-daun muda yang lengket. Pada bulan April, pohon birch mulai mengeluarkan getah secara aktif dan mereka benar-benar “menangis”, mengeluarkan cairan bening.

Getah pohon birch dikumpulkan di musim semi

Masa pengumpulannya singkat, hanya 15-20 hari, dan selama waktu ini, para pengumpul berpengalaman mengekstrak sari buah dalam jumlah yang cukup untuk diminum dan disimpan untuk digunakan di masa mendatang.

Ngomong-ngomong, getah pohon birch yang dibeli dalam toples tiga liter klasik hanyalah sejenis cairan penyembuhan segar. Jika Anda beruntung dan berada di Belarus atau Rusia tengah pada waktu yang tepat, Anda dapat memanfaatkan kesempatan ini.

Proses mengekstraksi “obat universal”

Ekstraksi nilai apa pun memerlukan pengetahuan, keterampilan, dan alat. Hanya pohon birch dewasa dengan diameter batang 20 cm atau lebih yang cocok untuk menampung cairan, satu lubang dibor pada batang 20-25 cm, dan dua lubang pada 25 - 35 cm.

Pohon birch dewasa bisa menghasilkan hingga 6 liter per hari. jus, tapi lebih baik kumpulkan 2 liter. dari setiap pohon.

Perhatian! Telah terbukti secara ilmiah bahwa pengumpulan getah yang benar tidak merusak kebun dan hutan pohon birch. Sebaliknya, selama beberapa tahun produksi intensif, aliran getah menjadi lebih melimpah.

Panduan langkah demi langkah untuk mengumpulkan cairan penyembuhan:

1. Pertama, Anda perlu membuang sebagian kulit kayu pada ketinggian 40 cm dari tanah.
2. Bor lubang hingga 5 cm dengan bor.
3. Masukkan selokan, tabung apa saja, penetes medis transparan, atau kain kasa yang akan digunakan untuk mengalirkan tetesan.
4. Tempatkan wadah pengumpul di tanah dan turunkan ujung tabung atau talang ke dalamnya. Kondisi terbaik untuk “panen” yang melimpah adalah cuaca cerah dan waktu dari pukul 12 hingga 18 malam.
5. Seperti yang dikatakan para praktisi, tidak perlu menghabiskan 24 jam di depan perangkat. Cukup dicek 1-2 kali saja. dalam sehari.
6. Setelah mendapat 2 liter “obat universal”, lubang diisi dengan lumut atau batang kayu yang diberi obat pengusir hama alami.

Mempersiapkan getah pohon birch untuk musim dingin dengan asam sitrat

Biasanya, pecinta minuman berkayu mengonsumsi sebagian jus segera setelah ekstraksi, dan menyisakan sebagian untuk pengalengan. Persentase lebih besar dari zat bermanfaat unik yang terkandung dalam “air mata birch” dapat dipertahankan dengan pengolahan yang tepat.

Nasihat. Hal utama adalah mencegah minuman mendidih, jika tidak, sebagian khasiat penyembuhan akan hilang.

Untuk mulai bekerja, Anda perlu menyiapkan stoples kaca berukuran 5 liter. jus bening, 25 gr. asam sitrat, 630 gr. Sahara. Ketika bahan-bahan ini ditambahkan, jus dengan rasa yang lemah memperoleh rasa manis yang cerah dan sedikit rasa asam.

Langkah-langkah pengalengan:

1. Tuang semua jus ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Begitu busa muncul, busa itu harus dikeluarkan. Jika muncul gelembung-gelembung yang menandakan mulainya perebusan, segera matikan api.
2. Tambahkan asam sitrat dan gula ke dalam minuman.
3. Sebelum menuangkan getah pohon birch ke dalam stoples steril, saring melalui saringan halus atau kain tipis.
4. Tutupi stoples atau botol dengan penutup dan, setelah dingin, bawa ke tempat dingin. Beberapa orang menyarankan untuk menyimpan lilitan dalam air panas selama sekitar 15 menit. untuk sterilisasi tambahan.

Minuman birch dengan lemon atau jeruk

Getah pohon birch dengan aroma jeruk yang lembut akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak menyukai minuman bening. Menghitung bahan-bahan untuk resep ini sangat sederhana:

• total volume kaleng 3 liter harus sama dengan jumlah liter jus;
• Setiap toples akan membutuhkan 2 sdm. aku. gula dan 1 potong lemon atau jeruk. Apa sebenarnya yang akan digunakan tergantung selera Anda. Untuk memulainya, Anda dapat menutup beberapa bagian yang kosong dengan lemon dan beberapa dengan jeruk.

Nasihat. Variasi resep yang menarik dikemukakan oleh warga desa yang berbatasan dengan hutan birch. Alih-alih buah, mereka memasukkan permen ke dalam stoples: barberry atau duchess.

Langkah-langkah memasak:

1. Didihkan jus.
2. Matikan dengan cepat dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
3. Tempatkan gula dan buah dalam jumlah tertentu ke dalam setiap toples.

Pengawetan getah pohon birch dengan mint, jeruk keprok, dan buah-buahan kering

Getah pohon birch transparan bagi seorang juru masak bagaikan selembar kertas Whatman kosong bagi seorang seniman. Anda dapat melakukan pendekatan pengalengan secara kreatif dan meningkatkan cita rasa minuman dengan berbagai bahan tambahan:

1. Jus yang dikumpulkan dan disaring dididihkan dan dimatikan.
2. Tambahkan setangkai daun mint, seiris jeruk keprok yang sudah dikupas, dan beberapa irisan lemon ke dalam cairan aromatik. Lebih baik tanpa semangat, itu akan memberikan rasa pahit.
3. Kemudian tambahkan buah-buahan kering yang sudah dicuci sebelumnya. Misalnya kismis atau rose hips.
4. Tambahkan asam sitrat ke dalam wajan dengan perbandingan ½ sdt. untuk 10 liter. jus Didihkan kembali dan tuang ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

Minuman yang nikmat. Jus ditambah potongan kismis

Penggemar jus tidak berwarna dengan rasa halus, sedikit manis dan aroma yang nyata akan menikmati infus dengan potongan kismis. Prinsip penyusunannya sama dengan versi sebelumnya. Anda hanya perlu mencuci dahannya terlebih dahulu dan memotongnya agar pas di dalam toples. Kemudian masukkan ke dalam wadah steril dan tuangkan getah pohon birch yang panas dan disaring. Minuman istimewa untuk musim dingin sudah siap!

Kvass diresapi dengan minuman kayu

Salah satu resep asli untuk mengawetkan “air mata birch” adalah pembuatan kvass.

Untuk mendapatkan minuman fermentasi, Anda perlu memanaskan getah pohon birch hingga 30 °C. Tambahkan 15-20 g ke dalam panci berisi cairan. ragi dan sedikit kismis. Jika Anda menyukai rasa jeruk, Anda bisa menambahkan kulit lemon ke dalam minuman Anda. Tahap persiapan terakhir adalah fermentasi selama 2 minggu.

Nasihat. Tutup kvass birch harus dibuka secara berkala selama fermentasi untuk melepaskan gas yang dihasilkan.

Hasilnya, jus tersebut berubah menjadi minuman berkarbonasi yang nikmat dengan cita rasa yang khas. Anda dapat menyimpannya sepanjang musim panas.

Baru-baru ini, “air mata birch” yang menyembuhkan hampir menghilang dari rak-rak toko, tetapi memiliki sifat unik yang tidak dapat digantikan oleh apa pun. Mempersiapkan minuman yang luar biasa untuk digunakan di masa mendatang dapat menyelamatkan Anda dari kekurangan vitamin musim semi dan membantu melawan penyakit. Dan cukup puas dengan rasa lembut yang tak terlupakan.

Persiapan dan pelestarian getah pohon birch - video

Bagaimana cara menyegel getah pohon birch dengan lemon dan mengawetkannya hingga musim dingin? Pertanyaan ini menarik minat banyak ibu rumah tangga yang suka mengumpulkan kelembapan yang memberi kehidupan di awal musim semi dan menikmatinya di musim panas, musim gugur, dan musim dingin. Namun, tidak semua pecinta getah pohon birch tahu cara menyiapkannya dengan benar untuk digunakan di masa mendatang. Dalam hal ini, kami memutuskan untuk menyajikan beberapa metode pengawetan yang akan membantu mengawetkan minuman tersebut hingga awal musim dingin dan bahkan lebih lama.

Hampir setiap ibu rumah tangga mengetahui resep dengan bahan lemon dan jeruk. Namun, bagi mereka yang pertama kali memutuskan untuk menyiapkan minuman seperti itu untuk musim dingin, kami akan mengulangi caranya lebih detail.

Opsi 1: dengan jeruk

Mengawetkan getah pohon birch menggunakan buah jeruk yang harum merupakan cara yang paling populer di kalangan penggemar minuman ini. Untuk membuatnya, Anda memerlukan:

• getah pohon birch segar - 3 liter;
• jeruk manis - 1 buah berukuran sedang;
• asam sitrat - ½ sendok pencuci mulut;
• daun mint kering - sendok pencuci mulut.

Proses pengadaan

Agar jeruk menjadi aromatik dan lezat, selama persiapannya, Anda harus benar-benar mengikuti semua aturan yang dijelaskan. Pertama, Anda perlu menuangkan minuman segar ke dalam panci enamel bersih dan didihkan perlahan. Setelah itu, Anda perlu mensterilkan toples kaca berukuran tiga liter, memasukkan gula pasir, 4-5 irisan jeruk (dengan kulitnya) dan daun mint kering ke dalamnya. Selanjutnya, letakkan kain kasa berlapis-lapis atau saringan di leher stoples, lalu tuangkan getah birch panas ke dalamnya dengan hati-hati. Perawatan ini akan menghilangkan semua partikel yang tidak diperlukan pada minuman Anda dan membuatnya awet untuk waktu yang lama.

Setelah semua tindakan yang dijelaskan, Anda perlu menggulung toples dengan tutup yang disterilkan, membalikkannya, menutupinya dengan selimut dan membiarkannya dalam posisi ini hingga keesokan harinya atau hingga benar-benar dingin. Dianjurkan untuk menyimpan minuman yang sudah disiapkan di ruangan yang sejuk: ruang bawah tanah atau lemari es.

Seperti yang Anda lihat, mengawetkan getah pohon birch menggunakan buah merupakan cara yang cukup sederhana dan cepat untuk membuat minuman lezat dan sehat yang dapat dinikmati hingga akhir musim dingin. Namun, pilihan dengan irisan jeruk bukanlah satu-satunya metode untuk menambahkan cairan pemberi kehidupan. Mari kita pertimbangkan metode lain secara lebih rinci.

Opsi 2: dengan lemon

Bagaimana cara menyegel getah pohon birch dengan lemon? Untuk ini kita membutuhkan:

• getah pohon birch segar - 3 liter;
• gula pasir - 3 sendok;
• lemon - 1 buah besar;
• lollipop dengan rasa apa saja (apel, duchess, mint, dll.) - 1-2 pcs.

Proses memasak

Tidak tahu cara menyegel getah pohon birch dengan lemon? Pertama, Anda harus mengolah minuman segar dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, saring melalui kain kasa tebal atau saringan halus, lalu tuangkan ke dalam panci enamel. Selanjutnya, tambahkan 5-6 irisan lemon beserta kulitnya dan beberapa permen beraroma ke dalam mangkuk yang sama. Setelah itu, wajan harus diletakkan di atas api kecil. Tidak disarankan merebus minuman. Hanya perlu dipanaskan sedikit agar semua komponen yang ditambahkan benar-benar larut.

Setelah gelembung pertama mulai naik dari dasar piring panas, getah pohon birch dapat dituangkan dengan aman ke dalam stoples. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil wadah kaca berukuran tiga liter dan mensterilkannya dengan uap panas. Selanjutnya, Anda perlu memasang saringan di leher toples dan menuangkan minuman panas. Terakhir, wadah yang terisi harus digulung dengan penutup. Produk kalengan yang sudah jadi perlu dibalik, dibungkus dengan baik dengan selimut atau selimut dan dibiarkan dingin selama sekitar satu hari. Setelah waktu yang ditentukan, getah pohon birch harus ditempatkan di lemari es atau tempat lain yang suhu udaranya tidak melebihi 5 derajat.

Sekarang Anda tahu cara menyegel getah pohon birch dengan lemon untuk musim dingin. Namun, perlu dicatat bahwa minuman seperti itu dapat dikalengkan tidak hanya dengan menggunakan buah jeruk segar dan mint. Memang, beberapa pecinta jus ini lebih suka mengkonsumsinya dalam bentuk effervescent. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menambahkan ragi ke minuman segar dan menjaganya tetap hangat selama beberapa waktu. Meskipun, selain bahan tambahan tersebut, beberapa juru masak juga menggunakan buah-buahan kering. Mari pertimbangkan metode ini lebih detail.

Bagaimana cara menyiapkan getah pohon birch dengan kismis untuk musim dingin?

Rasa minuman ini sangat mirip dengan kvass. Dan ini bukan tanpa alasan, karena dalam minuman tersebut ditambahkan segenggam kismis, yang memungkinkan cairan berfermentasi dan mengubahnya menjadi jus yang kuat.

Jadi, untuk membuat blanko effervescent kita membutuhkan:

• getah pohon birch segar - 3 liter;
• gula pasir - 4 sendok;
• kering - sejumput kecil;
• kismis hitam atau coklat (bisa dengan atau tanpa biji) - 10-12 pcs.

Proses pengadaan

Berbeda dengan resep sebelumnya, versi minuman ini tidak melibatkan perebusan atau pemanasan apa pun terhadap cairan pemberi kehidupan. Ini memungkinkan Anda mempertahankan nutrisi maksimal dalam getah pohon birch. Apalagi minuman ini lebih menyegarkan di cuaca musim panas.

Untuk membuat sediaan seperti itu, Anda perlu menyaring getah pohon birch segar, menuangkannya ke dalam wadah kaca, lalu menambahkan gula pasir, kulit lemon kering, dan segenggam kismis coklat atau hitam. Semua bahan harus tercampur rata dengan sendok besar, ditutup rapat dan dibiarkan pada suhu kamar selama 25-30 jam. Selama waktu ini, jus akan berfermentasi sedikit. Selanjutnya harus dibotolkan dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk disimpan. Anda baru bisa mengonsumsi minuman yang sudah jadi setelah 2-3 minggu. Selama waktu ini, ia akan matang sepenuhnya, menjadi sedikit asam, beraroma dan sangat lezat.

Perlu diperhatikan secara khusus bahwa getah pohon birch tidak hanya dapat digunakan untuk membuat minuman menyegarkan, tetapi juga produk meja seperti cuka. Untuk membuatnya, cairan yang terkumpul sebanyak 2 liter harus dicampur dengan 30 g madu dan 100 g vodka, lalu dibiarkan di tempat hangat selama 2-3 bulan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+