Resep sederhana keju cottage Paskah klasik. Petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan Paskah dari keju cottage. Cara mudah menyiapkan Paskah dari keju cottage
Keju cottage Paskah, bersama dengan, merupakan atribut integral dari Paskah meja pesta. Jika Anda belum pernah membuat Paskah dari keju cottage, saya sarankan mencobanya, ini sangat enak dan sederhana!
Saya menawarkan Anda resep Paskah keju cottage mentah. Hasilnya adalah kelezatan nyata yang hilang dalam sekejap!
Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan cetakan khusus, yaitu gelas kimia berbentuk piramida terpotong, yang menurut saya tidak akan sulit ditemukan di pasaran menjelang Paskah. Mereka datang dalam plastik dan kayu. Namun, sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan pot bunga atau saringan biasa, yaitu wadah apa pun yang bagian bawahnya berlubang untuk mengalirkan whey.
Menggabungkan:
Gelas – 250 ml
- 500 g keju cottage (sebaiknya buatan sendiri, tanpa biji-bijian)
- 1/2 cangkir gula
- 1 bungkus gula vanila
- 1/2 cangkir krim asam (20-25%)
- 100 gram mentega
- 1/2 cangkir kismis
- 1/2 cangkir kacang (kenari atau lainnya)
- 1/2-3/4 cangkir manisan buah-buahan
Cara memasak keju cottage Paskah - resep dengan foto:
- Siapkan makanan untuk Paskah. Biarkan mentega tetap menyala suhu kamar sehingga menjadi lunak. Potong kacangnya jangan terlalu halus. Jika manisan buahnya besar, potong-potong. Produk yang tertera di komposisinya cukup untuk cetakan seperti di foto dengan volume 1 liter.
Produk yang diperlukan untuk keju cottage Paskah tanpa telur
- Sortir kismis dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 menit.
Kismis direndam
- Tiriskan airnya, peras kismisnya dan biarkan hingga kering.
Kismis yang disiapkan untuk keju cottage Paskah
- Gosok keju cottage melalui saringan halus hingga menjadi lapang dan homogen. Ini sangat sederhana - tuangkan sebagian keju cottage ke dalam saringan dan ratakan dengan sendok :-). Tentu saja yang terbaik adalah menggunakan keju cottage buatan sendiri dengan kandungan lemak sedang, tanpa biji-bijian. Tetapi jika Anda memiliki keju cottage yang dibeli di toko, disarankan untuk menyekanya beberapa kali. Jika Anda tidak memiliki saringan, Anda bisa menggiling keju cottage dengan penggiling daging atau menggilingnya dengan blender.
Bersihkan keju cottage
- Campur krim asam dengan vanilla dan gula pasir lalu aduk hingga larut.
- Tambahkan krim asam manis yang dihasilkan ke keju cottage.
Keju cottage dengan krim asam
- Tambahkan mentega lunak di sana. Aduk rata, gunakan mixer.
- Tuang kacang, kismis, dan manisan buah-buahan ke dalam massa dadih. (Anda dapat menambahkan lebih banyak kulit jeruk atau lemon jika Anda mau.)
- Mencampur.
Memasak keju cottage Paskah
- Tempatkan cetakan keju cottage Paskah di atas piring dan lapisi bagian dalamnya dengan kain kasa.
Kotak Paskah ditutup dengan kain kasa
- Isi dengan massa dadih.
Formulir diisi dengan massa dadih
- Lipat tepi kain kasa di atasnya, seperti yang ditunjukkan pada foto.
- Tekan dengan beban, misalnya toples air berukuran tiga liter, ditutup dengan penutup. Biarkan di tempat dingin selama 10-12 jam. (Saya meninggalkan Paskah di bawah beban selama 10 jam di dapur pada suhu kamar.) Tiriskan whey dari piring secara berkala.
- Hapus beban dan letakkan Paskah di lemari es selama beberapa jam atau semalaman.
- Keluarkan keju cottage Paskah yang sudah jadi dari cetakan dengan mengeluarkan salah satu sisi loyang (atau membaliknya ke piring jika cetakannya utuh).
Mengeluarkan Paskah dari cetakannya
- Hapus kain kasa.
- Hiasi sesuai keinginan dengan taburan warna-warni, manisan buah-buahan, dll.
Itu saja! Keju cottage Paskah yang cantik dan lezat sudah siap! Yang terbaik adalah mempersiapkannya pada hari Sabtu pagi, pada malam Minggu Paskah, bersamaan dengan atau, jika Anda merayakannya, pada hari Kamis atau Jumat.
Resep video Paskah dari keju cottage:
Jika Anda menyukai resepnya, akan ada lebih banyak hal menarik dan enak yang akan datang
Pada hari utama semua penganut Ortodoks, pada hari raya Paskah (tidak terkecuali 2018), harus ada tiga hidangan penting di atas meja untuk hari ini - telur berwarna dan Paskah yang terbuat dari keju cottage, atau lainnya kata-kata, keju cottage Paskah.
Kami akan membicarakan hidangan terakhir sekarang, beberapa resep paska dadih yang lezat dan tidak biasa yang dapat disiapkan dengan cepat di rumah ada di bawah.
Paskah keju cottage klasik tanpa dipanggang
Bahan untuk memasak:
- Keju cottage penuh lemak, lebih disukai buatan sendiri atau dengan kandungan lemak 9% atau lebih – 0,5 kg.
- Mentega – 100 gram.
- Krim asam (dari 15% kandungan lemak) – 4 sendok makan.
- Gula – 4 sendok.
- Vanilin – sejumput.
- Garam – 0,5 sendok teh. sendok.
Cara memasak Paskah dari keju cottage
— Siapkan semua produk penting yang ditentukan dalam resep.
— Tempatkan keju cottage di kain tipis dan tekan selama 9-10 jam. Dalam hal ini, mesin press dapat dibuat menggunakan toples berisi air.
— Tempatkan massa yang sudah jadi dalam mangkuk, tambahkan krim asam, mentega lunak, gula, vanila, garam, aduk semuanya dengan baik, Anda bahkan bisa melakukannya dalam food processor atau blender. Seharusnya tidak ada gumpalan dadih dalam campuran masakan.
— Ambil bentuk kayu dan alasi dengan kertas roti di dalamnya. Jika Anda memiliki cetakan plastik, Anda perlu mengolesinya sedikit di seluruh bagian dalamnya dengan mentega. Tempatkan campuran yang dihasilkan, padatkan dengan sendok, ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
— Kami meletakkan kertas timah di atas formulir, papan untuk memotong sayuran dan menekan dengan kuat, misalnya wadah tiga liter berisi air, dan membiarkan makanan dalam bentuk ini selama sehari.
— Setelah 24 jam, balikkan cetakannya, seperti seember pasir di masa kanak-kanak, dan letakkan keju cottage Paskah 2018 dengan hati-hati di piring yang indah.
- Sekarang tinggal menghias bagian atas piring sesuai keinginan gula bubuk atau serpihan kelapa, beri kismis di pinggirnya atau taruh permen di sekelilingnya, dll. Semuanya sudah siap.
Selama persiapan, Anda dapat menambahkan buah-buahan kering, kulit lemon dan jeruk, manisan buah-buahan, dan kacang-kacangan ke dalam resep ini.
Paskah dadih krim 2018
Anda perlu mengambil:
- Keju cottage yang rapuh dan selalu segar (kadar lemak tidak kurang dari 9%) – 650-700 g;
- Telur (yang digunakan kuningnya saja) – 6 pcs.
- Krim 33% – 550-600ml.
- Gula – 300 gram. (sekitar 1,5 gelas, sesuaikan dosisnya tergantung keasaman produk utama - keju cottage).
- Tiriskan minyak. – 200 gram.
- Vanila - di ujung pisau (Anda bisa menggunakan gula vanila, sekantong 15 g sudah cukup).
- Manisan buah-buahan, kismis, dan almond – masing-masing 100 g. setiap orang.
Proses memasak:
Masukkan mentega (simpan dulu di suhu ruangan sampai lunak) dan dadih melalui saringan, campur bahan.
Pisahkan kuning telur dari putihnya, giling dengan gula (putihnya tidak diperlukan di piring), tambahkan vanila dan krim, panaskan massa yang dihasilkan dengan api kecil sampai campuran mengental. Ingatlah untuk selalu mengaduk bahan-bahan saat memasak, jika tidak gula akan gosong dan membuat masakan menjadi pahit.
Dinginkan produk, tambahkan campuran dalam porsi kecil ke keju cottage, aduk rata.
Cuci kismis dan manisan buah-buahan, tambahkan sedikit untuk hiasan masakan, dan potong sisanya jangan terlalu halus.
Giling almond, tapi jangan menjadi bubuk, Anda cukup memotongnya menjadi dua. Jika Anda membeli kacang mentah, sebaiknya goreng sedikit di penggorengan.
Tambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan dan manisan buah-buahan ke dalam sisa bahan untuk membuat keju cottage Paskah, aduk hingga rata.
Masukkan kain kasa ke dalam cetakan, basahi terlebih dahulu dan peras hingga merata, ini akan membantu mendistribusikan bahan secara merata, tanpa kerutan.
Tata bahan-bahannya, padatkan dengan kuat, tutupi dengan beban berapa pun di atasnya, dan diamkan selama beberapa menit (40-50). Segera setelah whey terbentuk di permukaan, tiriskan, lalu masukkan kembali produk ke dalam mesin press dan masukkan ke dalam lemari es atau tempat dingin lainnya selama 12 jam.
Tempatkan produk jadi dari cetakan di atas piring, hiasi sesuai selera Anda dengan sisa manisan buah-buahan dan kacang-kacangan.
Keju cottage Paskah "Tsarskaya" dengan kismis dan kenari
Apa yang Anda perlukan untuk menyiapkan keju cottage kerajaan Paskah:
- Satu kilogram keju cottage (yang terbaik adalah mengambil keju buatan sendiri yang berlemak, tetapi prasyaratnya adalah produk segar).
- Enam telur.
- Kemasan (200 g) mentega.
- 400ml. krim asam segar.
- Sesuai selera saya sendiri, biasanya saya menambahkan gula pasir sebanyak 0,5 kg.
- 120 gram. kismis
- Vanilin – sejumput.
- Untuk mencicipi kayu manis, cukup di ujung pisau.
- 120 gram. kenari (bisa diganti dengan almond jika diinginkan).
- Coklat cair untuk hiasan dan topping kembang gula apa saja, bisa menggunakan serutan kelapa atau almond flakes.
Metode menyiapkan Paskah dari keju cottage langkah demi langkah
1. Masukkan keju cottage melalui penggiling daging, peras produk dari cairan dengan tangan Anda, masukkan ke dalam kain tipis.
2. Cuci dan keringkan kismis.
3. Potong biji kenari menjadi beberapa bagian sesuai selera. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan pisau biasa.
4. Campur keju cottage dengan mentega lembut, enam butir telur, dan krim asam. Massanya harus seragam tanpa gumpalan.
5. Masukkan bahan ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, nyalakan api kecil, masak sekitar 5-7 menit sambil terus diaduk dengan spatula kayu. Segera setelah gelembung mulai muncul di permukaan, campuran dadih bisa dikeluarkan dari kompor. Sekarang Anda harus membiarkannya dingin dengan baik. Penting untuk mengaduk produk secara berkala, kira-kira setiap 10 menit.
6. Tuang gula ke dalam adonan dingin dan aduk. Jika 0,5kg. belum cukup, anda bisa menambahkan lagi, lihat disini mana yang paling anda sukai. Bagi yang menyukai makanan manis lebih banyak, bagi yang menganut pola makan khusus bisa mengurangi pemanis atau bahkan menggantinya dengan madu saat menyiapkannya.
7. Tambahkan buah-buahan kering, kayu manis, vanillin dan kenari, aduk kembali adonan hingga rata.
8. Ambil cetakan dan alasi dengan kain kasa yang dibasahi air. Perlu dicatat bahwa Anda dapat mengambil bentuk apa pun untuk ini, baik persegi atau bulat, atau dalam bentuk kerucut atau lainnya.
9. Bentuk Paskah dari adonan yang sudah jadi, masukkan produk ke dalam cetakan secara menyeluruh.
10. Tutupi semua kelezatan yang sudah disiapkan dengan kain kasa, tekan selama 10 jam di tempat yang dingin.
22. Tempatkan suguhan keju cottage Paskah yang sudah jadi di piring yang indah dan hiasi sesuai selera Anda. Biasanya saya menuangkan coklat cair di atasnya, bahan ini bisa dibeli di toko (dijual dalam botol khusus) atau dibuat sendiri di rumah dengan melelehkan sebatang coklat susu kesukaan Anda.
13. Taburi bagian atasnya dengan hiasan kembang gula atau serutan kelapa, serpihan almond, dll.
Semuanya sudah siap! Selamat makan!
— Agar kreasi Anda yang sudah jadi mudah dikeluarkan dari cetakan dan agar Paskah menjadi indah dan tidak hancur, sebaiknya tutupi piring Anda dengan kain kasa basah sebelum dibentuk.
— Untuk menyiapkan suguhan liburan, yang terbaik adalah mengonsumsi krim asam dan keju cottage dengan kandungan lemak tertinggi. Pertama, Anda perlu mengeluarkan whey dari produk dadih dengan meremasnya dengan tangan Anda, membungkusnya dengan kain kasa, dan kemudian menekannya selama beberapa jam.
— Alih-alih menggunakan saringan, untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda dapat menggiling keju cottage dua kali dalam penggiling daging, itu juga akan memperoleh konsistensi yang diinginkan.
— Produk dadih yang meriah harus disimpan di lemari es setidaknya selama 10 jam, sebaiknya 12-14.
— Anda tidak hanya dapat menambahkan manisan buah-buahan, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan ke dalam hidangan sesuai selera Anda, tetapi juga bahan-bahan lain, misalnya beri segar, kulit lemon atau jeruk.
Persiapkan Paskah 2018 terlebih dahulu, pilih resep terbaik untuk hidangan liburan, bahagiakan keluarga dan teman Anda dengan kejutan yang menyenangkan, keju cottage Paskah adalah salah satunya, dan Selamat Hari Minggu untuk Anda.
Semoga sukses dan semoga sukses!
Paskah yang dipanggang atau mentah dari keju cottage adalah simbol meja Paskah yang tidak berubah-ubah. Biasanya disiapkan setahun sekali, yaitu pada Paskah Ortodoks (Kebangkitan Suci Kristus). Tahun ini, Paskah 2019 yang ditunggu-tunggu akan dirayakan pada tanggal 28 April.
Saya suka keju cottage Paskah karena keindahan dan rasanya - kreasi dengan tangan Anda sendiri memberikan harapan untuk kelanjutan hidup dan kenangan akan niat baik Yesus Kristus. Pada artikel sebelumnya yang kami siapkan, pada artikel ini saya sampaikan kepada Anda resep sederhana untuk puding Paskah yang lezat.
Paskah bisa mentah dan diseduh, atau, sebagaimana disebut juga, dihangatkan. Dari segi bahan, hampir sama. Perbedaannya terletak pada persiapannya. Paskah yang hangat baik karena Anda dapat dengan aman menambahkan kismis dan manisan buah-buahan, yang dapat dengan cepat membuat Paskah mentah menjadi asam. Paskah tidak dipanggang, melainkan dibentuk. Jadi, Anda dan saya akan membuat versi Paskah yang berbeda. Secara tradisional, bentuk kayu yang dapat dilipat digunakan untuk mempersiapkan Paskah - pasochnitsa. Saat ini Anda bisa menggunakan cetakan plastik biasa berbentuk limas terpotong.
Ada banyak resep masakan Paskah yang enak dan indah. Tidak mudah memutuskan mana yang akan dimasak: mata Anda terbuka lebar! Resep terbaik dari artikel ini akan membantu Anda mempelajari cara menyiapkan puding Paskah yang lezat. Dan pilih juga resep suguhan liburan Anda untuk Paskah 2019. Bahkan anak-anak yang tidak terlalu menyukai keju cottage pun akan menyukai makanan penutup ini. Cobalah untuk memberi anak Anda hadiah dan dia pasti akan meminta lebih banyak dari Anda!
Pilihan produk untuk mempersiapkan Paskah
Pasti ada Paskah di meja liburan. Sangat empuk, enak, sehat. Mempersiapkan Paskah keju cottage tidak sulit, tetapi ada sedikit nuansa - semua produk harus segar dan berkualitas tinggi, maka hasilnya akan menyenangkan Anda.
Keju cottage harus tinggi lemak, homogen dan, yang paling penting, segar. Biasanya, ia ditempatkan di bawah tekanan untuk menghilangkan whey, dan sebelum itu digosok dua kali, yang memberikan kelembutan khusus pada hidangan. Untuk Paskah, lebih baik menggosok keju cottage melalui saringan daripada melewati penggiling daging. Berbagai komponen dapat dijadikan sebagai bahan tambahan - kacang-kacangan, kayu manis, manisan buah-buahan, coklat dan bahkan selai biasa. Keju cottage Paskah, bersama dengan telur yang dicat, akan terlihat cantik di meja liburan Paskah.
Paskah ternyata rasanya luar biasa, manis dan harum! Ini adalah suguhan liburan yang terlihat sangat elegan di atas meja dan sangat lezat! Tapi, pada saat yang sama, kalorinya sangat tinggi! Tepatnya, hanya pada hari libur Paskah yang cerah dan berbuka puasa Anda dapat membelinya! Oleh karena itu, kandungan kalori hidangan keju cottage dalam resepnya akan kami kurangi menjadi 1%.
Bahan-bahan:
Keju cottage 1% – 1kg
Krim 33% - 0,5 liter
Gula – 1 cangkir (250 g)
Mentega – 300 gram
Kuning telur – 4 buah.
Gula vanila - di ujung pisau
Manisan buah-buahan dengan warna berbeda - 0,5 cangkir
Kismis – 0,5 cangkir
Tambahan: 1 kg bean bag, kain kasa
Persiapan:
Gosok keju cottage melalui saringan dua kali atau haluskan dalam blender.
Tuang 2-3 sendok makan krim ke dalam mangkuk kecil, tambahkan kuning telur, campur dengan garpu atau pengocok.
Panaskan sisa krim dalam panci tanpa mendidih. Kocok dengan pengocok, lanjutkan mengaduk, tambahkan krim dan kuning telur, lalu masak dengan api kecil hingga krim mengental, 4-5 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin.
Giling mentega dengan gula hingga putih.
Tambahkan krim kental, mentega dan gula serta gula vanila ke dalam keju cottage yang dihaluskan. Kocok dengan mixer hingga mengembang massa homogen.
Tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Tambahkan manisan buah-buahan yang sudah dicincang halus, aduk rata agar bahan tambahannya merata.
Lapisi bagian dalam bean bag dengan kain kasa basah. Hal ini diperlukan agar Paskah dapat dengan mudah dikeluarkan dari cetakan. Isi sangat rapat dengan massa dadih, tutupi dengan piring kecil, beri tekanan ringan di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama 10-12 jam. Keluarkan Paskah dari lemari es, balikkan ke piring, dan keluarkan kotak Paskah. Lepaskan kain kasa dengan hati-hati. Paskah yang indah sudah siap.
Hiasi Paskah dengan manisan buah-buahan atau manisan buah-buahan. Paskah memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan es krim. Isinya banyak, kalau masak bahannya dikurangi 1/3. Selamat makan! Selamat berlibur!
Pada sebuah catatan
Jangan merebus massa dadih dalam keadaan apapun. Segera setelah gelembung mulai terbentuk di permukaan, segera angkat panci dari api. Penting: aduk terus keju cottage saat dipanaskan, tanpa kemana-mana dan tanpa henti mengaduk, agar tidak gosong.
Puding Paskah dengan keju cottage dan kismis tanpa telur
Custard Easter enak karena Anda bisa menambahkan kismis dan manisan buah-buahan dengan aman, yang bisa dengan cepat membuat Paskah mentah menjadi asam.
Bahan-bahan:
Keju cottage - 600 gram
Gula - 130 gram
Krim asam - 200 gram
Mentega - 150 gram
Gula vanila - 1 bungkus
agar-agar - 5 gram
Kulit 1/2 lemon
Kismis, aprikot kering
Persiapan:
Giling keju cottage melalui saringan agar tidak ada butiran yang tersisa.
Tambahkan mentega ke dalamnya. Itu harus lembut pada suhu kamar. Campur dengan baik.
Masukkan campuran ke dalam panci dan parut kulit lemon ke dalam dadih.
Tuang krim asam, tambahkan gula pasir, vanilin dan aduk hingga rata. Letakkan panci di atas api dan didihkan. Masukkan panci ke dalam air dingin untuk mendinginkan campuran dengan cepat. Dan jangan lupa aduk terus.
Tuang aprikot kering dengan kismis kukus dan kering ke dalam massa dadih yang sudah dingin. Mencampur. Tambahkan gelatin, yang harus dicairkan terlebih dahulu dalam penangas air atau microwave. Secara umum, ikuti petunjuk pada kemasannya.
Tutupi bean box dengan kain kasa dan tuangkan massa yang dihasilkan ke dalamnya.
Tempatkan di bawah tekanan dan biarkan di lemari es selama 12 jam. Jangan lupa letakkan semacam mangkuk di bawah bean box untuk mengalirkan cairan.
Setelah Paskah mengeras, Anda harus mengeluarkannya dari cetakan, mengeluarkan kain kasa, meletakkannya di piring dan menghiasnya.
Anda dapat mendekorasi dengan apa pun dan sesuka Anda, dengan gaya apa pun. Selamat makan!
Video tentang cara menyiapkan puding Paskah “Kerajaan”.
Selamat makan! Selamat liburan mendatang!
Puding Paskah tanpa dipanggang. Resep dengan manisan buah-buahan dan sirup maple
Kue Paskah keju cottage, tidak seperti kue Paskah yang kaya rasa, dimasak lebih cepat, tidak perlu dipanggang dalam oven, karena tidak mengandung tepung atau ragi. Resep asli untuk Paskah yang lezat.
Menggabungkan:
Keju cottage buatan sendiri – 700 g
Mentega - 180 gram
Gula pasir - gelas
Kuning telur - 4 buah.
Krim 30% – 200 ml
Gula vanila - paket
Manisan buah – 150 g
Sirup maple - 3 sdm. aku.
Persiapan:
Dianjurkan untuk menggunakan keju cottage buatan sendiri yang berlemak, tidak terlalu basah, tetapi juga tidak kering.
Pertama, mari kita haluskan keju cottage. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan penggiling daging, saringan atau blender.
Lelehkan mentega terlebih dahulu dan dinginkan sebentar. Campurkan keju cottage dan mentega di piring yang dalam.
Potong buah ara dan aprikot kering dengan pisau, biarkan kismis utuh.
Pisahkan kuning telur dari putihnya lalu haluskan dengan gula pasir hingga adonan mengental dan memutih, tambahkan gula vanila.
Tuang krim, taruh panci di atas api, didihkan campuran telur dan susu sambil terus diaduk.
Massa akan mengental dan volumenya bertambah.
Campurkan campuran custard secara bertahap dengan massa dadih dan aduk hingga rata.
Tambahkan manisan buah-buahan dan aduk kembali.
Kami menutupi bentuk yang sudah dibentuk dengan kain kasa basah dan mengisinya dengan massa dadih.
Tutupi dengan piring yang lebih kecil dan letakkan beban di atasnya. Kami menaruh desain kami di lemari es, sebaiknya semalaman. Ini diperlukan agar kelebihan whey keluar dan Paskah terkompresi dengan baik.
Di pagi hari, tiriskan whey dan keluarkan Paskah dari cetakan. Untuk melakukan ini, tutupi wajan dengan piring lebar dan balikkan.
Hiasi puding Paskah yang sudah jadi sesuai suasana hati dan imajinasi Anda, dan isi dengan sirup maple. Anda bisa menggunakan selai, pengawet, susu kental apa saja.
Puding Paskah keju cottage adalah kelezatan nyata bagi para pecinta kuliner susu - lembut, aromatik, dan tentu saja, sangat lezat. Dan didekorasi dengan indah, dan juga menggugah selera. Nikmati teh Anda!
Nasihat
Perhatikan pilihan keju cottage Anda dengan sangat serius. Anda perlu mengambil keju cottage yang berlemak, bukan asam. Teksturnya juga harus tidak berbutir dan sedikit kering. Hanya dengan begitu Anda akan berhasil makanan penutup yang lezat.
Camilan Paskah yang lezat dengan kacang
Paskah ini diseduh dalam penangas air selama 25-30 menit. Campuran harus terus diaduk. Mula-mula massa akan menjadi cair kemudian mengental. Tidak perlu mendidihkan massa dadih.
Berkat fakta bahwa campuran dadih diseduh bersama dengan almond, kismis, dan kacang-kacangan, semua rasa ini meresap hingga Paskah. Dan selama pembuatan bir, kacang-kacangan tidak hanya memberikan aroma pada Paskah, tetapi juga warnanya, dan Paskah memperoleh warna yang sedikit pedas.
Menggabungkan:
Kismis ringan – 50 g
Mentega - 100 gram
Kelopak almond - 3 sdm. aku.
kenari – 50 gram
Gula - 100 gram
Gula vanila - 20 gram
Krim - 200ml
Keju cottage – 500 gram
Telur ayam - 3 buah.
Memasak kacang Paskah
Campurkan telur dan gula. Mengalahkan.
Tambahkan krim, aduk rata.
Tambahkan mentega suhu kamar dan keju cottage.
Giling dengan blender hingga halus.
Tambahkan kismis yang sudah dicuci, kacang cincang, kelopak almond panggang. Tempatkan dalam penangas air dan aduk selama 25-30 menit.
Mula-mula massa akan menjadi sangat cair, kemudian secara bertahap mengental dan memperoleh warna krem. Jangan sampai campurannya mendidih.
Lapisi loyang Paskah dengan kain kasa basah.
Isi cetakan dengan massa dadih.
Bungkus ujung kain kasa ke atas. Tempatkan piring dan pemberat kecil (sebotol air setengah liter) di atasnya. Biarkan di lemari es setidaknya selama 12 jam. Tiriskan cairan yang dihasilkan dari waktu ke waktu.
Sebelum disajikan, balikkan kue Paskah ke piring. Lepaskan seragam dan kain kasa. Paskah sudah siap.
Selamat makan! Selamat Liburan Bahagia yang akan datang!
Puding Paskah dengan cranberry, aprikot kering, dan krim
Siapkan hidangan Paskah yang lezat dan menggugah selera ini untuk meja liburan keluarga Anda.
Bahan-bahan:
Keju cottage – 300 gram
Telur ayam - 1 pc.
Mentega - 50 gram
Krim - 50 gram
Cranberry kering - 50 g
Aprikot kering – 30 gram
Gula pasir - 2 sdm. aku.
Cara menyiapkan puding keju cottage Paskah untuk liburan 2019
Beli cranberry dalam tas. Pertama, Anda perlu membilas dan menuangkan cranberry dengan air hangat. Rasanya enak, manis dan asam.
Selanjutnya, ambil aprikot kering. Bilas dan isi dengan air.
Saat buah beri bengkak, tiriskan dan tiriskan airnya, lalu keringkan buah dengan handuk kertas. Potong aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil. Ukurannya harus hampir sebesar cranberry.
Sekarang mari kita siapkan formulirnya. Ini dirancang untuk 300 g keju cottage. Komponennya perlu dicuci dan dikeringkan.
Lalu kami merakit "piramida". Harap dicatat bahwa bagian cembung harus diputar ke dalam.
Selanjutnya ambil kain kasa. Itu perlu dilipat menjadi satu atau dua lapisan dan ditutup dengan cetakan.
Mari kita ambil keju cottage. Kami menggosoknya melalui saringan. Ternyata keju cottage yang empuk ini.
Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Namun lebih baik mentega dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar lembut.
Sekarang tambahkan satu butir telur ayam. Ini akan “mengikat” massa kita.
Kami menggunakan krim. Mereka akan memberi Paskah rasa yang lembut dan halus. Tambahkan ketiga komponen ini ke keju cottage dan aduk semuanya hingga rata.
Pindahkan seluruh isi piring ke dalam panci dengan dasar yang tebal. Massa dadih perlu dipanaskan dengan api kecil selama 5 menit. Jangan biarkan sampai mendidih. Ini akan menguap dan secara bertahap menjadi lebih kental.
Massa dadih diseduh dan dikeluarkan dari kompor. Sekarang perlu didinginkan. Untuk melakukan ini, lebih baik menuangkannya ke dalam mangkuk dan terus diaduk. Segera setelah massa dadih mendingin, tambahkan cranberry dan aprikot kering ke dalamnya.
Mari kita beri bentuk Paskah
Campur campuran dan isi cetakan Paskah secara bertahap. Dadihnya cukup cair dan lambat laun akan memenuhi seluruh sudut cetakan. Dan jika massanya lebih sedikit, biarkan formulir diisi “menumpuk”. Itu sebenarnya bagus. Lambat laun hal itu akan mereda.
Tutupi formulir dengan kain kasa. Kami meletakkan beban di atasnya, misalnya sebotol garam. Ini diperlukan agar cairan mengalir ke piring di bawah cetakan, yang harus dikeringkan.
Jadi, cairannya hilang, massa dadih secara bertahap menjadi lebih padat dan volumenya berkurang. Kami tunggu. Setelah sekitar 14 jam, waktu Paskah belum terlalu kering dan sudah hampir habis.
Keluarkan massa dadih dari cetakan. Untuk melakukan ini, buka gulungan kain kasa, balikkan dengan hati-hati dan letakkan cetakan di atas piring. Lepaskan salah satu sisi cetakan dan keluarkan cetakan dan kain kasa.
Paskah keju cottage dapat dihias dengan bubuk kue Paskah tradisional. Selamat makan! Selamat berlibur!
Pada sebuah catatan
Jika Anda tidak memiliki bean bag, Anda bisa menggunakan saringan biasa. Pot bunga juga bisa digunakan.
Video tentang cara menyiapkan keju cottage Paskah custard. Resep klasik sederhana
Selamat makan!
Paskah yang lezat diseduh dengan susu panggang yang difermentasi
Saya mengusulkan untuk membuat Paskah dari susu panggang yang difermentasi. Paskah keluar dengan sangat lembut dan aromatik - dengan rasa susu panggang yang difermentasi dan memiliki warna yang sedikit krem. Paskah mengandung kismis, yang bisa diganti dengan aprikot kering, cranberry kering, atau ceri jika diinginkan. Jumlah gulanya juga bisa diatur sesuai keinginan.
Untuk mempersiapkan Paskah, pilihlah produk yang segar dan berkualitas tinggi, dan simpan Paskah di lemari es hingga disajikan. Paskah ini bisa menjadi dekorasi yang bagus untuk meja Anda untuk Paskah 2019!
Bahan-bahan:
Kismis gelap – 80 g
Mentega – 150 gram
Susu – 500ml
Ryazhenka – 1500 ml
Gula - 80 gram
Krim asam – 150 gram
Cara memasak Paskah diseduh dengan susu panggang fermentasi
Campurkan susu dan susu panggang fermentasi.
Panaskan hingga terbentuk serpihan (hingga 75°C). Jangan sampai mendidih. Jauhkan dari panas dan dingin.
Tempatkan adonan yang sudah digulung ke dalam saringan dengan kain kasa. Tunggu selama 1 jam.
Berat badan setelah ditimbang.
Campurkan campuran susu panggang fermentasi, krim asam, gula dan mentega pada suhu kamar.
Giling dengan blender hingga terbentuk massa homogen.
Masukkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan.
Lapisi loyang Paskah dengan kain kasa basah agar kain kasa tidak kusut. Isi cetakan dengan massa dadih.
Lipat tepi kain kasa ke atas. Tempatkan piring kecil dan beban kecil (botol air setengah liter) di atasnya. Tempatkan di lemari es setidaknya selama 12 jam. Tiriskan cairan secara berkala.
Sebelum disajikan, keluarkan cetakan dan kain kasa. Paskah lembut harum yang terbuat dari susu panggang fermentasi sudah siap!
Hiasi sesuai keinginan Anda. Selamat makan!
Nasihat
Jika susu panggang fermentasi tidak mau mengental, jika tidak ada serpihan, tetapi hanya butiran seperti semolina, maka lemparkan massa bukan pada kain kasa, tetapi pada kain rajutan yang tebal dan semuanya akan baik-baik saja.
Puding susu Paskah dengan krim asam tanpa keju cottage
Resep Paskah lainnya yang sangat orisinal. Paskah dibuat bukan dari keju cottage, tetapi dari massa lembut yang diseduh dari susu, krim asam, dan telur. Massa ini harus disiapkan beberapa jam sebelum persiapan Paskah dan ditimbang dengan kain kasa untuk mengalirkan cairan.
Kismis digunakan sebagai bahan tambahan. Selain kismis, Anda bisa menggunakan buah kering apa pun yang paling Anda sukai. Tambahkan mentega ke dalam campuran pada suhu kamar. Paskah keluar dengan sangat lembut, dengan rasa vanilla yang menyenangkan!
Menggabungkan:
Kismis ringan – 50 g
Mentega – 120 gram
Susu - 1 liter
Gula vanila - 20 gram
Gula bubuk - 150 g
Krim asam – 500 gram
Garam - 1 gram
Telur ayam - 4 buah.
Persiapan:
Didihkan susu dalam panci berdinding tebal.
Kocok telurnya.
Tambahkan krim asam dan kocok lagi.
Anda harus mendapatkan massa yang homogen.
Tuang campuran krim asam telur ke dalam susu mendidih dan aduk perlahan hingga terbentuk serpihan dan whey terpisah. Jangan sampai mendidih.
Dinginkan campuran dan letakkan di atas kain tipis selama 4-5 jam untuk mengalirkan cairan.
Campurkan massa susu-telur, gula halus, gula vanila, mentega lembut.
Giling dengan blender sampai terbentuk massa krim yang homogen.
Masukkan kismis yang sudah dicuci, dikukus, dan dikeringkan.
Lapisi loyang Paskah dengan kain kasa yang sedikit lembab.
Isi cetakan dengan adonan.
Lipat ujung kain kasa ke atas. Tempatkan piring di atasnya dan beban di atasnya (botol air setengah liter). Tempatkan di lemari es setidaknya selama 12 jam.
Sebelum disajikan, keluarkan panci dan kain katun tipis.
Letakkan di piring cantik dan hias sesuai selera. Selamat makan!
Nasihat
Jika Anda membuat Paskah dengan kismis, tambahkan kulit lemon saja. Jika Anda membuatnya dengan aprikot kering atau manisan buah-buahan, misalnya, Anda bisa menambahkan kulit jeruk.
Suguhan liburan sesuai resep nenek
Selamat makan!
Cara memasak Paskah dengan susu panggang
Jika Anda menyukai creme brulee, versi Paskah ini cocok untuk Anda! Paskah lembut yang sangat lezat!
Bahan-bahan:
2 liter susu panggang
5 butir telur
0,5 l krim asam 25% lemak
100 g mentega 82% lemak
5 sdm. aku. Sahara
1 bungkus gula vanila
100 gram aprikot kering
100 g almond kering kupas
Persiapan:
Diamkan susu panggang pada suhu kamar selama sehari. Susu seharusnya tidak menjadi asam, tetapi hanya mulai sedikit asam.
Kocok telur, tambahkan krim asam, kocok lagi, tuang susu (langsung dengan busa coklat). Tempatkan wadah dalam penangas air dan aduk sesekali.
Simpan dalam “waterbath” sampai wheynya hilang.
Angkat dari api, dinginkan. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa meletakkan wadah di “waterbath” yang dingin. Lalu masukkan ke dalam kulkas semalaman.
Pagi harinya, tuangkan isi wajan ke dalam kain tipis. Gantung kain kasa dan biarkan airnya mengalir selama 1 hari.
Kemudian kocok dengan mentega lunak, gula pasir, aprikot kering cincang, dan kacang-kacangan.
Lapisi bean box dengan kain kasa basah. Pindahkan adonan ke dalam bean bag, beri tekanan, dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.
Selamat berlibur!
Puding Paskah "Hitung" dengan krim asam
Paskah adalah hari libur Kristen yang paling cemerlang. Dan semakin banyak ibu rumah tangga yang ingin menyenangkan rumah tangganya dengan hidangan liburan yang unik. Siapkan hidangan lezat ini untuk keluarga dan tamu Anda.
Bahan-bahan:
Keju cottage – 1kg
Mentega - 150 gram
Krim asam - 1 gelas
Telur - 2 buah.
Garam secukupnya
Gula - 100 gram
Gula vanila - 1 bungkus
Kismis - 1/2 cangkir
Manisan buah - 1 gelas
Persiapan:
Gosok keju cottage melalui saringan dua kali.
Dalam mangkuk terpisah, didihkan mentega, krim asam, dan telur sambil terus diaduk.
Tuang adonan panas ke dalam keju cottage yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, gula pasir, dan gula vanila.
Kemudian tambahkan kismis dan manisan buah-buahan. Campur semuanya dengan seksama.
Lapisi bean box dengan kain kasa. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tutupi bean bag dengan cawan, beri sedikit tekanan dan dinginkan.
Lalu hiasi dengan manisan buah-buahan. Selamat makan!
Siapkan puding Paskah Anda yang meriah. Ini sederhana dan lezat. Hidangan tradisional, elegan, dan meriah yang luar biasa untuk meja! Bahkan anak-anak yang tidak terlalu menyukai keju cottage pun akan menyukai makanan penutup ini. Cobalah untuk memberi anak Anda hadiah dan dia pasti akan meminta lebih banyak dari Anda! Selamat Liburan untuk semuanya! Minggu Paskah akan segera tiba - semoga suasana hati Anda semua menyenangkan! Kedamaian, kebahagiaan, dan cinta untuk semua orang! 
Keju cottage Paskah klasik dengan manisan buah-buahan tanpa dipanggang adalah penyelamat nyata bagi mereka yang sibuk bekerja. Jika Anda hidup dalam pusaran urusan yang kekal, sulit menemukan waktu untuk mempersiapkan perjamuan Paskah yang khusyuk. Anda dapat membeli kue Paskah, tetapi untuk Paskah keju cottage yang sederhana, ada baiknya mencari 10 menit waktu luang di hari Sabtu.
Tentu saja, Paskah harus bermalam di lemari es, tetapi pada hari Minggu pagi Anda akan mengeluarkan keindahan seputih salju dari cetakan dan dengan bangga meletakkannya di tengah meja. Alih-alih kismis, Anda harus mengambil manisan buah-buahan multi-warna untuk mengagumi potongan indah dengan percikan warna-warni kubus manis tropis.
Tuliskan resep paling sederhana untuk keju cottage Paskah dengan manisan buah-buahan dan kismis, Anda pasti membutuhkannya. Paskah keju cottage ini disiapkan dengan cepat dan sederhana dari keju cottage, krim asam, dan mentega; resep ini dianggap klasik.
Paskah klasik terbuat dari keju cottage dengan manisan buah-buahan
Produk:
- keju cottage - 550 g,
- mentega - 100 gram,
- krim asam lemak - 120 g,
- gula 150 gram,
- manisan buah-buahan - 40 g,
- gula vanila - 1 sdt,
- taburan berwarna.
Keju cottage Paskah dengan manisan buah-buahan tanpa dipanggang - resep langkah demi langkah dengan foto:
Secara tradisional, Paskah dibuat dari keju cottage buatan sendiri terbaik, menguji sampel yang tak terhitung jumlahnya di pasar. Namun kini di supermarket Anda bisa menemukan keju cottage lembut berkualitas tinggi dengan persentase kandungan lemak yang tinggi.
Jika ada sedikit makanan yang terlibat, mudah dilakukan dengan mangkuk dalam dan blender imersi.
Pertama, mereka menjaga aroma menyenangkan Paskah di masa depan - tuangkan gula vanila ke dalam mangkuk.
Kandungan lemak krim asam tidak boleh kurang dari 25%.
Mentega dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar sempat menjadi lunak. Mentega yang sudah mengeras dan dingin dapat dimasukkan ke dalam massa dadih saat menyiapkan Paskah, tetapi mentega tersebut tidak akan didistribusikan secara merata, dan saat menyajikan Paskah di meja pesta, gumpalan kecil berminyak akan ditemukan di sana-sini.
Tempatkan gula pasir, krim asam, dan mentega dalam mangkuk. Anda dapat mengisi mangkuk dengan bahan-bahan yang diperlukan dalam 2 menit, 2 menit berikutnya dialokasikan untuk mengocok adonan dadih untuk Paskah dengan blender.
Mulailah mengocok keju cottage dengan kecepatan sedang, lalu tingkatkan kecepatan hingga maksimal. Blender dimatikan ketika keju cottage terlihat seperti krim.
Manisan buah-buahan tropis dituangkan ke dalamnya, keju cottage yang dikocok dengan blender diaduk dengan cepat.
Anda perlu memastikan bahwa manisan buah-buahan didistribusikan secara merata dalam massa dadih. Tidak ada seorang pun yang ingin mendapatkan sepotong Paskah tanpa bahan pengisi berwarna.
Cetakan tidak dibasahi atau diminyaki. Dinding cetakan Paskah cukup ditutup dengan kain kasa tipis.
Massa dadih dengan manisan buah-buahan dipindahkan ke dalam cetakan, dipadatkan dan diratakan. Semua ujung kain kasa diangkat dan diletakkan di atas satu sama lain.
Muatan yang dipilih menentukan tekstur permukaan keju cottage Paskah. Jika Anda mengambil beban ringan, Anda akan mendapatkan tas Paskah dengan sisi halus. Beban yang berat akan menjadi alat press yang kuat, sel-sel kain kasa akan tercetak di permukaan Paskah, akan terlihat seperti kanvas kuno dengan jalinan benang yang menarik.
Keju cottage Paskah dengan manisan buah-buahan dalam cetakan di bawah beban harus disimpan di lemari es selama 12-15 jam. Selama waktu ini, 50-100 mililiter cairan akan dipanggang, sehingga cetakannya diletakkan di atas piring.
Paskah yang sudah jadi dibalik, bentuknya disatukan atau dibongkar. Hapus kain kasa. Bagian atas Paskah ditaburi butiran gula berwarna, dan manisan buah-buahan bertebaran di bagian dasarnya. Dua atau tiga bunga segar kecil akan meramaikan komposisinya.
Resep Paskah klasik yang terbuat dari keju cottage dengan manisan buah-buahan sudah siap, Anda bisa mentraktir tamu Anda. Jika Anda memutuskan untuk membuat keju cottage buatan sendiri untuk Paskah, di bawah ini adalah resep sederhana keju cottage buatan sendiri yang terbuat dari susu asam.
Keju cottage Paskah dengan krim asam dan telur
Persiapan hari raya besar paskah membutuhkan biaya yang tidak sedikit dari para ibu rumah tangga, apa yang dimasak, bagaimana cara memasaknya, agar lebih enak dan menarik. Jadi saya juga hendak membuat keju cottage Paskah, custard, saya mencobanya sekali dan sangat menyukainya. Rasanya seperti es krim. Pilihan bagus untuk meja liburan!
Produk:
- 500 gram keju cottage;
- 100 gram gula;
- 75 gram mentega;
- 125 gram krim asam;
- 2 butir telur kecil;
- panili;
- 70 gram. kismis;
- Kacang-kacang (untuk dicicipi.
Cara menyiapkan custard Paskah dari keju cottage tanpa dipanggang - petunjuk langkah demi langkah:
- Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan garam dan gula. Mencampur.
- Lelehkan mentega, tambahkan krim asam dan tuangkan semuanya ke dalam massa dadih.
- Kocok telur selama 3-5 menit, tuang ke dalam keju cottage dan kocok kembali dengan mixer.
- Tempatkan seluruh campuran dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal dan panaskan dengan api sedang sampai muncul gelembung. Jangan sampai mendidih!
- Tempatkan wajan berisi massa dadih ke dalam mangkuk lebih besar berisi air dingin dan es (Anda bisa melakukannya tanpa es).
- Aduk hingga dingin, ganti air dingin, 10-15 menit.
- Lapisi cetakan keju cottage Paskah atau saringan dengan kain kasa (tepi kain kasa harus menggantung), tuang adonan. Biarkan whey mengering sedikit hingga memadat (10-15 menit), bungkus tepi kain kasa dan tekan di atasnya. Tempatkan di lemari es selama 15-10 jam. Selamat Hari Paskah!
Video: Keju cottage Paskah "Tsarskaya" dengan krim
Cara membuat keju cottage buatan sendiri dari susu asam
Apakah ASI Anda menjadi asam? Tidak ada hal buruk yang terjadi pada siapa pun! Mari kita coba memperbaiki situasi dan membuat yogurt berkualitas baik dari susu asam, dan dari itu - keju cottage buatan sendiri.
Keju cottage buatan sendiri dapat disiapkan dalam berbagai konsistensi - rapuh atau lembut. Anda bisa menyesuaikan kandungan lemak keju cottage buatan sendiri dengan menggunakan susu utuh atau susu skim untuk pemasakan. Itu semua tergantung keinginan Anda. Tapi bagaimanapun juga, kita tidak bisa hidup tanpa yogurt.
Keju cottage buatan sendiri dibuat dari susu kambing dengan cara yang sama seperti dari susu sapi. Satu-satunya ketidaknyamanan adalah Anda harus menunggu lebih lama hingga susu berubah menjadi susu kental. Susu kambing, meski tidak direbus dan disimpan pada suhu ruangan, tidak menjadi asam selama 4-5 hari. Saya tidak pernah menggunakan akselerator seperti asam sitrat, jus lemon atau kalsium klorida (ampul dijual di apotek). Anda tentu saja dapat membeli sekantong kultur starter kristal rennet kering di apotek setiap saat, tetapi harganya akan cukup mahal.
Untuk mempercepat proses pengubahan susu menjadi yogurt, saya menggunakan produk susu fermentasi “hidup”. Diinginkan bahwa mereka memiliki umur simpan yang pendek dan memiliki awalan BIO - biokefir, bioyogurt, krim biosour, biobifidoc.
Starter awal untuk susu diambil dengan takaran 1:5, yaitu untuk 1 liter susu perlu ditambahkan 1 gelas produk susu fermentasi yang berkualitas baik. Ini akan menjadi ragi utama yang disebut ragi ibu.
Biasanya dibutuhkan waktu sekitar 2 hari untuk memfermentasi susu (yang penting jangan berlebihan!) pada suhu ruangan dan selalu di tempat gelap (tutup toples dengan kain tebal atau taruh di lemari).
Pilihan ideal untuk dapur modern!!
Model pemotong sayur yang telah terbukti selama bertahun-tahun dan disukai jutaan ibu rumah tangga dengan desain modern: kini memiliki kemampuan maksimal berkat inovasi canggih dan bahan berteknologi tinggi.. Pilih dari 12 jenis pemotongan: kubus, strip, cincin , serutan, irisan, batangan dengan berbagai ukuran dan ketebalan. Borscht, rebusan, solyanka, salad - Anda bisa memotong semuanya secara instan!
Untuk mendapatkan susu kental berkualitas tinggi, hanya tiga faktor berikut yang penting - starter dengan biokultur susu fermentasi “hidup”, suhu pemasakan, dan waktu penahanan.
Dua hari setelah fermentasi, saya mengalirkan susu kental dari toples 3 liter, menyisakan sekitar 2-3 cangkir produk induk di bagian bawah. Segera setelah itu, saya menambahkan susu kambing segar (Anda bisa melakukan hal yang sama dengan susu sapi yang dibeli di toko) ke dalam toples. Dan sekali lagi saya mengaturnya untuk berfermentasi selama dua hari.
Dan susu yang mengental langsung dibakar untuk dipanaskan (tidak sampai mendidih!!). Yoghurt harus dipanaskan hingga tidak lebih dari 70C. Jika tidak, butiran keju cottage masa depan akan menjadi keras, seolah-olah “karet”.
Susu yang mengental mulai menggumpal menjadi gumpalan dan terpisah di atas api. Itu saja, saatnya mematikan api.
Segera tuangkan campuran dadih ke dalam saringan atau saringan dengan jaring yang sangat halus. Bagian cairnya akan terpisah dari dadihnya. Semakin lama (hingga 24 jam) Anda membiarkan dadih terkuras, produk akhirnya akan semakin kering dan rapuh. Saya suka makan keju cottage buatan sendiri yang lembut dan empuk, jadi saya biarkan keju cottage terkuras tidak lebih dari setengah jam.
Namun jika Anda berencana membuat keju buatan sendiri seperti suluguni, mozzarella, keju feta, atau Adyghe di kemudian hari, maka keju cottage buatan sendiri harus sangat kering dan padat. Tidak hanya dibiarkan mengalir dengan baik dan dalam waktu lama melalui saringan linen yang padat, tetapi juga kemudian ditempatkan di bawah mesin press agar benar-benar diperas.
Dari toples yogurt tiga liter saya biasanya mendapatkan 600 gram keju cottage lembut buatan sendiri. Ternyata empuk, tidak asam, lumer di mulut. Saya akan mengatakan lebih banyak lagi, saya mulai memberi makan anak-anak saya pada usia 3 bulan dengan keju cottage buatan sendiri. Kualitasnya luar biasa! Tidak ada perbandingannya dengan keju cottage yang dibeli di toko.
Keju cottage buatan kami sudah siap! Anda dapat menambahkan buah beri, madu, atau keping coklat favorit Anda ke dalamnya - apa pun yang Anda suka.
Artikel tentang topik tersebut
