Cara membuat salad sayuran ringan. Salad sayur - resep dengan foto. Cara membuat salad sayuran sederhana dan enak untuk meja liburan

Salad dengan terong, tomat, dan paprika dibumbui dengan saus menyegarkan berdasarkan jus lemon dan minyak zaitun dengan sedikit gula. Kami melakukannya tanpa menggoreng sayuran - kami meminimalkan jumlah minyak, lemak, dan kalori ekstra. Kami membiarkan tomat segar, dan memanggang paprika dan terong dalam oven sampai lunak, kupas dan gunakan sesuai petunjuk. Untuk warna yang lebih cerah, tambahkan peterseli segar, dan untuk rasa yang “beraneka ragam”, tambahkan feta yang ekspresif. Komponen tambahan

Resep salad sayur tanpa mayonaise

Mungkin tidak ada satu orang pun di dunia ini yang belum pernah mencoba salad sayuran seumur hidupnya, karena hidangan ini adalah salah satu yang paling kuno dalam sejarah memasak. Roma kuno dianggap sebagai tempat kelahiran salad, tetapi namanya didapat di Italia - begitulah mereka menyebut tanaman hijau dari taman yang diberi saus. Belakangan dalam masakan Prancis, salad hijau mulai disajikan bersama hidangan utama. Mungkin bahkan orang Prancis sendiri memiliki ide untuk mendiversifikasi resep dan menambahkan sayuran ke dalamnya, yang membuatnya begitu populer saat ini. Jadi, salad sayuran tidak hanya disiapkan di rumah, tetapi juga disajikan di restoran termahal di dunia.

Sayuran sendiri merupakan produk rendah kalori, jadi agar masakannya lebih mengenyangkan, Anda bisa bereksperimen dengan sausnya agar lebih kental dan bergizi. Tandem ini diserap lebih baik oleh tubuh, menjenuhkannya dengan unsur mikro dan serat yang bermanfaat. Ahli gizi berlomba-lomba menyarankan makan salad sayuran tanpa mayones, resep yang bahkan dapat Anda buat sendiri atau lihat di situs web. Yang utama jangan berlebihan dengan bumbu dan selalu sajikan segera setelah dimasak.

Salad sayuran tidak dikontraindikasikan bagi siapa pun. Bahkan anak kecil pun bisa memakannya. Yang utama adalah memilih pompa bensin yang tepat. Wanita yang memperhatikan bentuk tubuh mereka tidak bisa hidup tanpa kelezatan seperti itu setiap hari, dan agar menu yang sama tidak membingungkan Anda, Anda dapat bereksperimen dan menyiapkan salad sayuran khusus untuk menurunkan berat badan. Situs web ini berisi banyak pilihan resep, serta saus rendah kalori untuknya.

Berapa banyak resep berbeda untuk hidangan kuliner lezat yang dapat dibuat dari apa yang tumbuh di taman! Bahkan koki paling berpengalaman pun tidak mengetahui jumlah pasti kemungkinan resep! Dan kita bisa berbicara tanpa henti tentang manfaat kesehatan dari salad yang terbuat dari sayuran dan buah-buahan segar. Masing-masing bahan nabati dalam salad memberi, selain nuansa rasa, juga unsur mikro yang bermanfaat, vitamin, penambah semangat dan suasana hati yang baik.

Patut dicatat bahwa kuliner berbahan dasar produk nabati selalu menjadi pilihan ekonomis untuk memberi makan keluarga Anda dengan nikmat. Bahkan jika Anda tidak menanam sayuran dan rempah-rempah di kebun Anda, tetapi membeli segala sesuatu di pasar, biaya produk pertanian swasta jauh lebih murah daripada barang-barang dari produsen makanan terkenal Eropa atau dalam negeri.

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan proses pembuatan masakan dari produk nabati karena komposisi salad yang cocok baik untuk menu sehari-hari maupun di meja pesta.

Tentu saja penting untuk memasaknya dengan benar! Agar semua bahan sehatnya terjaga maksimal, sehingga enak dan mengenyangkan.

Resep di bawah ini dan saran berharga dari koki akan memberi tahu Anda cara menyelesaikan tugas ini dengan benar. Komentar chef inilah yang akan memudahkan Anda dalam menyiapkan salad sayuran!

Cara menyiapkan salad dari sayuran segar - 15 varietas

Kubis adalah produk yang wajib ada di setiap meja. Dan semakin sering sayuran ini mendominasi pola makan Anda, tubuh Anda akan semakin sehat. Setiap orang menanam kubis dari berbagai jenis dan varietas di kebunnya. Dan berbagai macam salad telah diciptakan darinya!

Bahan untuk 4 porsi:

• kubis putih - 1 kg;
• Sayuran hijau (dill, peterseli, basil, dll.) - 1 ikat bermacam-macam;
• Mentimun buatan sendiri - 4-5 buah;
• Paprika (merah) - 3-4 buah;
• Jeruk - 1 buah;
• Tomat (opsional) - 1 buah;
• Bawang - 1 buah;
• Cuka sari apel - 2 sdm;
• Garam/gula - secukupnya.

Persiapan:

Cincang halus kubis, bumbui dengan garam/gula dan haluskan hingga keluar sarinya. Biarkan selama 30 menit.

Mentimun, paprika - potong tipis-tipis;

Sayuran hijau, bawang bombay - dicincang halus.

Setelah setengah jam, ketika kubis sudah terendam dengan baik dalam jusnya sendiri, campur semua sayuran lainnya dan baru sekarang tambahkan jeruk, bagi menjadi irisan, yang juga bagi menjadi dua.

Biarkan salad di lemari es selama 2 jam untuk rasa yang sempurna. Dianjurkan untuk menyajikannya sebagai hidangan terpisah.

Hampir semua salad kubis dapat disiapkan tanpa saus minyak, karena jus kubis yang diasinkan, dimaniskan, dan diasamkan dengan cuka adalah alternatif yang bagus untuk saus apa pun!

Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan salad musim panas yang terdiri dari tomat, kubis, dan mentimun dengan paprika. Dan salad favorit ini dibalut dengan berbagai macam saus: krim asam, mayones, cuka-mustard, bunga matahari, dll. Namun saus tidak diperlukan untuk salad kubis, karena sayuran ini mengandung jus yang cukup untuk membumbui semua komponen salad dari jiwa!

Bahan untuk 4 porsi:

• Kubis - 1 kg;
• Mentimun - 0,5 kg;
• Tomat - 0,5 kg;
• Paprika - 0,5 kg;
• Peterseli - 1 ikat;
• Garam/gula + cuka sari apel - secukupnya.

Persiapan:

Cincang halus kubis, tambahkan garam/gula dan gosok dengan tangan hingga muncul sarinya. Biarkan selama 1 jam.

Tomat, mentimun, bumbu, paprika - potong semua sayuran dengan indah.

Setelah satu jam, tambahkan sisa sayuran ke kubis, bumbui dengan cuka dan sajikan.

Rahasia salad ini adalah disarankan menggunakan kubis yang matang awal atau pertengahan, karena... Ini adalah varietas yang paling juicy. Dan karena tidak ada saus minyak di dalam salad, jus kubis dan cukalah yang menggantikannya.

Salad ini terutama akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan lembut, karena... Bahan utama hidangan ini dipanggang dalam oven, yang berarti menghasilkan rasa “berasap” yang nikmat.

Bahan-bahan:

• Zucchini muda - 2 buah;
• Tomat - 2 buah;
• Wortel dan bawang bombay - masing-masing 1 buah;
• Lada manis - 1 buah;
• Hijau - 1 ikat;
• Bawang putih - 1 siung;
• Garam/gula - secukupnya.

Persiapan:

Kupas zucchini, paprika manis, bawang bombay, wortel dan potong-potong berukuran 2x2 cm Letakkan semuanya di atas loyang yang dialasi kertas minyak dan panggang dalam oven hingga empuk.

Potong tomat dengan cara yang sama dan cincang halus bumbunya.

Tuang sayuran dari oven ke dalam mangkuk salad, tambahkan bawang putih, tomat, dan rempah-rempah melalui mesin press. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur ke dalam salad ini. Campur semuanya dan sajikan.

Resepnya mirip proses memasaknya dengan resep sebelumnya “HAMPIR SEPERTI DI API API”. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa di sini, alih-alih zucchini, ada terong dan ditambahkan jamur, sehingga Anda benar-benar merasa seperti berada di hutan!

Bahan-bahan:

• Terong - 1 buah;
• Tomat - 2 buah;
• Lada manis - 2 buah;
• Jamur hutan - 300 gr;
• Bawang - 1 buah;
• Hijau - 1 ikat;
• Garam dan minyak - opsional.

Persiapan:

Cuci, kupas dan letakkan sayuran di atas kertas roti untuk dipanggang di dalam oven. Panggang sampai lunak.

Kupas, cuci, dan panggang jamur pada batch berikutnya di loyang terpisah hingga lunak.

Cincang halus sayurannya. Hapus semua produk yang dipanggang dan dinginkan. Tambahkan sayuran dan makan.

Salad sederhana dengan minyak bunga matahari.

Kombinasi unik dari bahan vinaigrette sayuran biasa dan tambahan kacang-kacangan yang tidak biasa untuk salad ini. Ternyata rasa vinaigrettenya sangat istimewa. Dan satu-satunya hal yang mengingatkan kita bahwa ini adalah salad vinaigrette adalah bitnya.

Bahan untuk 4 porsi:

• bit - 0,5 kg;
• Wortel - 0,3 kg;
• Kentang - 1 kg;
• Bawang - 1 buah;
• Jagung kalengan - 1 kaleng;
• Kacang kalengan (atau direbus) - 1 sdm;
• Kacang polong kalengan - 1 sdm;
• Garam/bumbu/rempah - secukupnya;
• Minyak bunga matahari - 3-4 sdm.

Persiapan:

Rebus sayuran dari kebun dalam jaketnya (atau panggang dalam oven), dinginkan, kupas dan potong dadu.

Rendam bawang bombay selama 30 menit dalam air mendidih asin, lalu cincang halus.

Campur semua sayuran, tambahkan semua kacang-kacangan dan bumbui dengan minyak. Setelah 30 menit Anda bisa menyajikannya.

Akan lebih cerdas jika sayuran tidak direbus, tetapi dipanggang di kulitnya, karena... Dengan perlakuan panas ini, lebih banyak zat gizi mikro dan vitamin yang dipertahankan.

Ini adalah resep yang sederhana namun sekaligus sangat menarik. Dan rasa serta manfaatnya di sini beberapa kali lebih tinggi!”

Bahan-bahan:

• bit - 1 kg;
• Cuka sari apel - 4-5 sdm;
• Bulu bawang hijau - 0,5 ikat;
• Bawang putih - 3-4 siung;
• Garam - 2 sdt;
• Gula - 4 sdt;
• Jinten - 1 sdm.

Persiapan:

Kupas bit dan parut di parutan Korea. Bumbui dengan bawang putih, garam, gula, melewati mesin press, tambahkan jintan dan cuka. Biarkan selama 1 hari di tempat dingin untuk diasinkan.

Saat disajikan, potong bulu bawang bombay dan campur dengan bit.

Resep ini terutama diindikasikan untuk penderita gangguan pencernaan. Bit mengandung minyak yang membantu menormalkan fungsi lambung, sayuran ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi hematopoietik dan sel-sel di seluruh tubuh.

“Brokoli enak!”

Brokoli sudah lama ditanam di kebun kami. Sayuran ini dipanggang, direbus, digoreng, dan diasinkan. Brokoli juga sangat mengesankan dalam komposisi salad!

Bahan-bahan:

• Brokoli - 0,5 kg;
• Paprika - 4-5 buah;
• Bawang - 1 buah;
• Tomat - 2 buah;
• Garam/bumbu - secukupnya;
• Minyak apa saja - 3-4 sdm.

Persiapan:

Bagi brokoli menjadi kuntum dan rebus dalam air asin selama 5-7 menit. Buang kelebihan cairan melalui saringan dan dinginkan.

Potong tomat, bawang bombay dan paprika menjadi kubus berukuran 2x2 cm, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven hingga empuk dan muncul aroma khas. Dinginkan sayurannya.

Campur semuanya, tambahkan garam dan bumbui dengan minyak dan bumbu.

Salad sayuran dengan saus

Sebanyak resep salad yang dikembangkan para ahli kuliner, kemungkinan besar saus untuk salad ini juga sama banyaknya. Kami menganggap mayones, bunga matahari atau minyak zaitun, dan krim asam sebagai bahan tradisional. Namun ada kombinasi komponen saus tak terduga lainnya yang memberikan rasa luar biasa pada salad.

Kombinasi minyak bunga matahari dan kecap cukup sering digunakan dalam salad. Hal ini memberikan hidangan rasa dan aroma yang sangat pedas. Sekalipun sayuran dari kebun adalah yang paling biasa, saladnya tetap akan menghasilkan cita rasa luar negeri.

Bahan-bahan:

• Mentimun - 1 buah;
• Wortel - 1 buah;
• lobak Daikon - 1 buah;
• sayuran dill - 0,5 ikat;
• Bulu bawang hijau - 5-7 pcs;
• Minyak bunga matahari - 2-3 sdm;
• kecap - 5-6 sdm;
• Garam secukupnya.

Persiapan:

Jika Anda menggunakan parutan wortel Korea, saladnya akan terlihat seperti masakan Cina. Tapi, pada prinsipnya, parutan rumah tangga kita juga bisa berfungsi dengan baik.

Siapkan sayuran (wortel, lobak dan mentimun): cuci bersih, keringkan dari sisa air, kupas. Parut wortel terlebih dahulu. Tambahkan garam dan tumbuk untuk meningkatkan rasa juiciness.

Lalu parut timun dan lobak. Cincang halus adasnya. Potong bulu daun bawang menjadi potongan-potongan sepanjang 5 cm, lalu potong memanjang menjadi irisan tipis.

Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak bunga matahari dan kecap.

Setelah mencoba salad ini setidaknya sekali, Anda pasti ingin menjadikannya hidangan tradisional untuk keluarga Anda. Apa rahasianya? Di dalam saus!

Bahan-bahan:

• Tomat dan mentimun - masing-masing 4 buah;
• Lada manis - 2 buah;
• Kubis, wortel, dan tauge bunga matahari muda - masing-masing 100 g;
• Dill - 1 ikat;
• bawang hijau - 1 ikat;
• Minyak bunga matahari (bisa minyak zaitun) - 6 sdm;
• Cuka - 2 sdm;
• Garam - 1 sdt;
• Lada hitam giling - 0,5 sdt;
• Bawang putih - 3 siung.

Persiapan:

Tomat, mentimun dan paprika, serta daun bawang dalam kubus berukuran 2x2 cm.

Kubis dan wortel, tiga di parutan Korea.

Potong adas hingga halus.

Siapkan saus: campur cuka, minyak, lada hitam bubuk, garam dan bawang putih, lalu aduk. Tambahkan sayuran ke dalam saus ini saat Anda memotongnya. Pada akhirnya, campur semuanya dengan seksama dan makan.

Sebelum menambahkan tauge ke dalam salad, disarankan untuk mencicipinya. Rasanya unik, dan jika tidak suka, Anda bisa menggantinya di salad dengan kacang polong muda atau kacang hijau.

Saus mustard dalam salad ini bisa dibilang mayones buatan sendiri. Dan sayuran yang dibumbui dengan saus aromatik memiliki rasa yang lebih cerah.

Bahan-bahan:

• Mentimun - 2 buah;
• Tomat - 2 buah;
• Lada manis - 1 buah;
• Bawang hijau - 4-5 bulu;
• Garam dan peterseli cincang - secukupnya;
• Minyak bunga matahari - 2 sdm;
• Gula - 1 sdm;
• Mustard - 1 sdt;
• Cuka - 1 sdt.

Persiapan:

Potong semua sayuran menjadi kubus berukuran 2x2 cm, Bawang bombay - menjadi potongan-potongan. Campur dan diamkan beberapa saat sementara saus sudah siap.

Untuk sausnya, campurkan minyak bunga matahari, gula, mustard yang dibeli di toko, cuka apel atau balsamic (5%). Kocok dengan mixer hingga halus.

Hiasi salad dan sajikan.

Krim asam dan mayones akan memberi salad Anda rasa yang lembut dan sekaligus gurih. Penampilan komposisi salad yang luar biasa akan menyenangkan, dan rasanya akan membawa kegembiraan bahkan bagi seorang gourmet!

Bahan-bahan:

• Kubis - 0,5 kg;
• Lobak dan wortel - masing-masing 2 buah;
• apel - 1 buah;
• Bawang putih - 2-3 siung;
• sayuran dill - 1 ikat;
• Krim asam - 4 sdm;
• mayones - 4 sdm;
• Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

Cuci kubis, wortel, lobak dan apel, kupas dan parut di parutan Korea. Tempatkan setiap sayuran secara terpisah!

Anda tidak perlu mengupas kulit bagian atas apel - dengan cara ini unsur mikro yang lebih bermanfaat akan tetap terjaga.

Campur krim asam dan mayones, tambahkan bumbu cincang halus dan bawang putih melewati alat pemeras bawang putih. Tempatkan semuanya dalam satu wadah dan kocok hingga rata.

Lapisi salad berlapis-lapis:

lapisan pertama - kubis - lapisi dengan krim asam dan saus mayones;

Lapisan ke-2 - lobak - saus di atasnya;

Lapisan ke-3 - wortel - saus di atasnya;

lapisan ke-4 - apel - saus di atasnya;

Lapisan terakhir ditutupi dengan tanaman hijau.

Sayuran dengan saus krim asam merupakan kombinasi yang familiar dan favorit banyak orang. Dan jika Anda menambahkan kacang mustard ke krim asam! Komposisi yang tidak terduga ini akan mengubah aroma salad dan membuatnya sedikit gurih.

Bahan-bahan:

• Mentimun dan tomat - masing-masing 2 buah;
• sayuran dill - 1 ikat;
• Krim asam - 1,5 sdm;
• Minyak zaitun - 2 sdm;
• Kacang mustard - 1 sdt;
• Garam/gula/lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:

Potong sayuran dengan baik dan aduk.

Campur krim asam, minyak zaitun, biji sawi, garam dan rempah-rempah - kocok rata dengan mixer hingga menjadi massa krim kental yang homogen.

Bumbui sayuran dan sajikan segera.

Makanan panas dan beraroma selalu disantap dengan nikmat oleh semua orang. Ini bukan contoh klasik dari hidangan pertama - ini adalah salad, yang juga disajikan panas!

Bahan-bahan:

• Wortel - 1 buah;
• paprika - 2-3 buah;
• Zucchini - 1 buah;
• Terong - 1 buah;
• Tomat - 2-3 buah;
• Minyak bunga matahari - 100 g;
• Garam, gula, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

Cuci, kupas dan potong sayuran menjadi kubus berukuran 2x2 cm.

Parut wortel di parutan kasar (atau parutan Korea), dan potong lada menjadi potongan-potongan.

Goreng setiap sayuran secara terpisah, masukkan ke dalam wadah, saring sedikit sisa minyak dan aduk. Sajikan panas.

Artichoke Yerusalem tidak sepopuler masakan kentang asli. Meskipun, pada umumnya, ini adalah analog alami dari kentang. Ini mengandung unsur mikro dan vitamin yang sedikit lebih bermanfaat, dan budidayanya dianggap mudah. Salad artichoke Yerusalem akan memenuhi ruangan dengan aroma menyenangkan dari kentang yang dipanggang di atas api dan memberikan banyak rasa yang menyenangkan!

Bahan-bahan:

• Artichoke Yerusalem - 0,5 kg;
• Bulu bawang hijau - 1 ikat;
• Bawang putih - 2-3 siung;
• Tomat - 1 buah;
• Krim asam - 2 sdm;
• Garam/bumbu - secukupnya.

Persiapan:

Cuci dengan air mengalir dan rebus artichoke Yerusalem di kulitnya (Anda bisa memanggangnya dalam oven sampai lunak). Dinginkan dan buang kulitnya. Potong dadu berukuran 1,5 x 1,5 cm.

Potong bawang hijau dan tomat menjadi kubus.

Lebih baik tidak menghancurkan bawang putih melalui sekop, dan juga memotongnya menjadi potongan-potongan kecil - ini akan mempertahankan rasa dan aroma yang lebih lembut, tetapi tidak akan memenuhi hidangan dengan kepedasan.

Garam dan merica sayuran sesuai selera. Campur semuanya dalam mangkuk besar dan taburi dengan krim asam.

Beginilah cara Anda menyiapkan salad asli dan sangat bergizi dengan cepat dan mudah.

Mengapa nama ini? Seringkali salad ini disiapkan pada periode musim dingin-musim semi. Aroma daun bawang yang berair dan mentimun segar serta jagung berwarna jingga cerah benar-benar mengingatkan kita pada musim semi!

Bahan-bahan:

• Kubis peking (atau kubis apa pun) - 0,5 kg;
• Mentimun - 1 buah;
• Bulu bawang hijau - 5-7 pcs;
• Jagung kalengan - 1 kaleng (200 g);
• Krim asam - 200 gram.

Persiapan:

Potong kubis dan tumbuk hingga lembut. Potong mentimun dan bawang bombay.

Campur semua bahan, tambahkan jagung (tanpa cairan) dan bumbui dengan krim asam. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan dill atau bumbu lainnya sesuai selera Anda.

Akhir-akhir ini banyak perbincangan tentang nutrisi yang tepat dan apa sebenarnya kandungannya. Jelas bahwa makanan cepat saji, yang berlemak dan berkarbohidrat, harus dibatasi dan, jika mungkin, sepenuhnya dikecualikan dari diet Anda. Dan yang harus ada dalam menu sehari-hari adalah sereal dan tentunya banyak sayuran. Jika Anda membutuhkan resep sederhana dan enak dengan foto cara menyiapkan salad sayuran, maka Anda berada di alamat yang tepat.

Perlu Anda pahami bahwa berbicara tentang manfaat sayur mentah, tanpa perlakuan panas, bukan sekedar fashion dan bukan sekedar sesuatu yang coba dibuat modis oleh para ahli gizi. Sayuran mengandung serat yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang cukup banyak agar saluran pencernaan dapat bekerja dengan lancar dan benar. Oleh karena itu, jika Anda sering mengalami sembelit atau sebaliknya sering terjadi diare, inilah tanda pertama yang menandakan bahwa Anda perlu segera mulai mengonsumsi serat, yaitu menyiapkan salad sayuran. Resep sederhana dan lezat dengan foto dapat ditemukan dalam berbagai variasi di situs web kami.

Seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman mungkin akan mengatakan bahwa Anda tidak memerlukan kecerdasan atau resep khusus untuk menyiapkan salad sayuran. Baiklah, saya memotong mentimun dan tomat, membumbui semuanya dengan minyak sayur, dan ini dia, salad yang enak. Faktanya, banyak hal bergantung pada kombinasi sayuran yang tepat. Perlu Anda ingat juga bahwa saus salad tidak hanya minyak sayur atau krim asam. Di sini Anda bisa menggunakan cuka balsamic, jus lemon, mustard dan banyak bahan tambahan lainnya.

Untuk menyiapkan salad sayuran tanpa mayones, resep dengan foto juga diperlukan. Karena ini mungkin berbicara tentang kombinasi sayuran sederhana, tetapi sausnya dapat sepenuhnya mengubah rasa hidangan yang sudah dikenal. Jadi, salad sayur wajib ada dalam menu keluarga setiap hari. Apalagi jika tujuannya adalah makan sehat dan sehat, maka setiap anggota keluarga harus memiliki sekitar satu kilogram salad - sayuran segar, rempah-rempah.

Pastikan, apa pun musimnya, manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan salad berbahan sayuran segar. Ini adalah dasar dari kesehatan dan umur panjang, kecantikan dan suasana hati yang ceria dan baik. Yang terbaik adalah membeli sayuran musiman untuk salad, di musim dingin bisa berupa wortel dan bit, kol, dan bawang. Di musim semi dan musim panas, tentunya variasi sayuran memungkinkan Anda untuk menghidupkan imajinasi kuliner Anda secara maksimal.

20.06.2018

Salad Caprese

Bahan-bahan: minyak, kemangi, tomat, mozzarella, garam, pesto, merica, bumbu, krim

Salad caprese datang kepada kami dari Italia. Mempersiapkannya tidak sulit, dan semua orang pasti menyukai rasanya.

Bahan-bahan:

- 2 sdt. minyak zaitun,
- seikat kemangi,
- 2 tomat,
- 2 buah. keju mozzarella,
- 2 sdm. pesto,
- garam,
- lada hitam,
- tanaman hijau,
- krim balsamik.

30.05.2018

Salad kubis diet

Bahan-bahan: kaki ayam, kubis, biji sawi, minyak sayur, cuka

Kubis biasa membuat salad yang luar biasa - enak dan sehat. Mereka yang sedang diet menyukai resep ini. Kami sarankan Anda membuat salad dari kubis dan ayam rebus - ini akan lebih menarik dan enak.

Bahan-bahan:
- kaki atau dada ayam - 1 buah;
- kubis - 1 kepala;
- biji sesawi - 7 g;
- sedikit sayur - 1 sdm;
- cuka - 1 sdm.

17.05.2018

Salad diet dengan alpukat

Bahan-bahan: alpukat, tomat, lemon, bawang putih, minyak zaitun, garam, merica

Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan salad makanan yang sangat lezat dari alpukat. Resepnya sangat sederhana dan cepat. Anda bisa menyiapkan salad seperti itu untuk setiap hari dan untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

- alpukat - 1 pc.,
- tomat - 180 gram,
- jus lemon - 2-3 sdm.,
- bawang putih - 2 siung,
- minyak zaitun - 3-4 sdm.,
- garam,
- lada hitam.

15.05.2018

Salad kubis dan mentimun segar

Bahan-bahan: mentimun, kubis, adas, daun bawang, minyak bunga matahari, garam, cuka

Kubis segar dan mentimun berpadu serasi. Cara termudah adalah dengan menyiapkan salad sayuran ringan darinya, yang ideal untuk hidangan daging dan ikan. Inilah resep yang kami siapkan untuk Anda.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 segar;
- kubis - 150 gram;
- adas - 0,5 ikat;
- bawang hijau - 0,25 tandan;
- minyak bunga matahari harum - 2-3 sdm;
- garam - 1 sejumput;
- cuka 9% - 0,25 sdt.

27.04.2018

Salad kubis dengan apel dan wortel

Bahan-bahan: wortel, kubis, apel, garam, gula, cuka

Kubis dan wortel adalah kombinasi yang familiar untuk salad. Dan Anda juga bisa menambahkan apel ke dalamnya - ini akan menjadi lebih enak, percayalah! Anda akan belajar bagaimana melakukan ini dalam praktik dari kelas master terperinci kami.
Bahan-bahan:
- wortel - 2 buah;
- kubis muda - 1/2 bagian kepala kubis;
- apel - 1 buah;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- cuka secukupnya.

26.04.2018

Salad kubis segar

Bahan-bahan: kubis, mentimun, adas, daun bawang, minyak zaitun, garam, merica, gula halus

Salad yang luar biasa - sederhana namun enak - terbuat dari kubis segar. Ini sangat baik di musim semi dan musim panas, ketika tubuh perlu mendapatkan vitamin. Dan resep ini sangat cocok untuk itu.
Bahan-bahan:
- kubis - 450 gram;
- mentimun segar - 150 gr;
- adas - sedikit;
- bawang hijau - sedikit;
- minyak zaitun - 2-3 sdm;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- gula bubuk - 0,5 sdt.

26.04.2018

Salad dengan lobak, mentimun, dan telur

Bahan-bahan: lobak, telur, mentimun, daun bawang, garam, merica, minyak sayur

Salad Telur Mentimun Lobak mudah dibuat, bahan-bahannya terjangkau, dan hasilnya selalu enak. Jadi jika Anda ingin sedikit kesegaran dan kegembiraan musim semi di dapur, resep ini cocok untuk Anda!
Bahan-bahan:
- lobak - 200 gr;
- telur - 1 buah;
- mentimun segar - 150 gr;
- bawang hijau - 1 ikat kecil;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- minyak sayur - 2-3 sdm.

23.04.2018

Salad kubis dan wortel segar dengan cuka

Bahan-bahan: kubis segar, wortel, bawang bombay, garam, gula, cuka sari apel, minyak sayur, daun bawang, bumbu

Saya sampaikan kepada Anda resep yang sangat lezat dan menarik untuk menyiapkan salad favorit saya yang terbuat dari kubis segar dan wortel dengan cuka.

Bahan-bahan:

- 300-350 gram kubis;
- 1 wortel;
- setengah bawang bombay;
- garam;
- gula;
- 2 sdm. cuka sari apel;
- 2-3 sdm. minyak sayur;
- sekelompok tanaman hijau.

20.04.2018

Salad lobak dengan telur dan daun bawang

Bahan-bahan: lobak, daun bawang, telur, mayones

Anda dapat menyiapkan salad lezat ini dengan lobak, telur, dan daun bawang dengan sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- lobak - 200 gram,
- daun bawang - seikat,
- telur - 2 buah,
- mayones atau krim asam.

18.04.2018

Salad kubis musim dingin dengan paprika dan tomat

Bahan-bahan: kubis, bawang bombay, paprika, tomat, wortel, gula, cuka, minyak sayur, garam,

Kubis, tomat, paprika adalah kombinasi bahan yang sangat baik. Inilah inti dari persiapan yang ingin kami perkenalkan kepada Anda. Percayalah, semua orang di keluarga Anda mungkin akan menyukai pelestarian ini!

Bahan-bahan:
- 1 kg kol putih;
- 300 gram bawang bombay;
- 3-4 potong paprika;
- 300 gram tomat;
- 2 wortel besar;
- 1/3 cangkir gula;
- 70 ml cuka 9%;
- 1/3 cangkir minyak sayur;
- 1,5 sdm. garam kasar.

24.03.2018

Salad lobak hijau dengan wortel

Bahan-bahan: lobak, apel, wortel, lemon, bawang putih, minyak, garam

Anda hanya akan menghabiskan 20 menit untuk menyiapkan salad lezat, sehat, kaya vitamin dengan lobak hijau, wortel, dan apel.

Bahan-bahan:

- 200 gram lobak hijau,
- 150 gram apel,
- 100 gram wortel,
- 1 jeruk nipis,
- 3 siung bawang putih,
- 2 sdm. minyak bunga matahari,
- garam.

21.03.2018

Salad bit dengan apel

Bahan-bahan: bit rebus, apel, jus lemon, krim asam, yogurt, garam, kenari, lada hitam

Saya sarankan Anda menyiapkan salad yang sangat lezat dan sehat dengan bit dan apel. Kami akan mengisinya dengan krim asam atau yogurt.

Bahan-bahan:

- 2 bit;
- 1 apel;
- 1 sendok teh. jus lemon;
- 3 sdm. krim asam atau yogurt;
- garam;
- 4-5 kenari;
- sejumput lada hitam.

18.03.2018

Salad “Gelang delima dengan labu”

Bahan-bahan: labu kuning, daging, keju, mayones, telur, delima, kacang, merica, garam

Ada banyak sekali resep salad Gelang Delima, tapi hari ini saya sudah menyiapkan resep yang tidak biasa untuk Anda. Kami akan menggunakan labu kuning sebagai bahan utama. Cobalah - sangat enak.

Bahan-bahan:

- setengah labu,
- 300 gram daging asap panas,
- 250 gram keju keras,
- 150-200 gram mayonaise,
- 2 telur,
- 1 cangkir biji delima,
- setengah gelas kenari,
- merica,
- garam.

14.03.2018

Salad dengan bulgur dan sayuran

Bahan-bahan: bulgur, tomat, mentimun, bawang merah, bumbu, garam, merica, bawang putih, minyak, jus lemon, cuka

Saya sangat suka salad dengan nasi, mengenyangkan dan sangat enak. Hari ini saya telah menjelaskan kepada Anda resep salah satu salad favorit saya dengan bulgur dan sayuran.

Bahan-bahan:

- setengah gelas bulgur,
- 1 tomat,
- 1 mentimun,
- setengah bawang bombay,
- 5-6 daun bawang,
- peterseli,
- adas,
- rempah-rempah,
- 2 sdm. minyak sayur,
- 1-2 sdt. jus lemon atau cuka.

14.03.2018

Tabbouleh Salad

Bahan-bahan: bulgur, tomat, mentimun, sayuran hijau, jinten, garam, merica, jus lemon, minyak

Saya yakin Anda akan menyukai salad Tabbouleh yang sangat lezat dan tidak biasa ini. Hari ini saya telah menjelaskan untuk Anda resep klasik untuk persiapannya.

Bahan-bahan:

- sepertiga gelas bulgur,
- 1 tomat,
- 1 mentimun,
- peterseli,
- adas,
- daun bawang,
- daun mint,
- zira,
- garam,
- merica,
- 1,5-2 sdt. jus lemon,
- 1-2 sdm. minyak sayur.

Variasikan kombinasi sayuran biasa Anda dengan roti panggang, alpukat, keju, kacang-kacangan, dan buah kering.

enaknya.com

Salad yang tidak biasa ini mengingatkan kita pada. Hanya saja, sebagai pengganti pasta, ada potongan tipis zucchini.

Bahan-bahan

• 4 timun Jepang;
• garam secukupnya;
• 400 gram tomat ceri;
• 150 gram bola mozzarella;
• ½ ikat kemangi;
• 2 sendok makan cuka balsamic.

Persiapan

Dengan menggunakan mesin penghancur atau alat lain, potong menjadi potongan tipis panjang. Campur dengan minyak zaitun dan rempah-rempah dan biarkan meresap selama 15 menit. Kemudian tambahkan tomat dan keju yang sudah dibelah dua, daun kemangi dan cuka ke dalam zucchini dan aduk rata.

allrecipes.com

Kombinasi menakjubkan dari sayuran lezat, herba, dan saus lemon.

Bahan-bahan

• 3 bit;
• 2 tomat;
• 1 alpukat;
• ½ bawang merah;
• 100 gram keju feta;
• 200 gram bayam;
• 3 sendok makan jus lemon;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan cuka balsamic;
• 1 sendok makan;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• ½ siung bawang putih.

Persiapan

Masukkan bit ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan dengan api besar. Kecilkan api dan lanjutkan selama sekitar satu jam hingga menjadi lunak. Dinginkan sebentar, kupas, potong dadu dan masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.

Campurkan bit, tomat potong dadu dan alpukat, bawang bombay, feta cincang, dan bayam. Bumbui salad dengan campuran jus lemon, minyak, cuka, mustard, bumbu dan bawang putih cincang.

chelseasmessyapron.com

Ini mungkin tampak seperti campuran yang sangat tidak biasa. Tetapi cobalah menyiapkan salad, dan Anda tidak akan tetap acuh terhadapnya.

Bahan-bahan

• 4 kepala brokoli;
• 1–2 sendok makan garam;
• 100 g cranberry kering;
• 70 g almond cincang atau almond serpihan;
• 40 g biji bunga matahari kupas;
• 200 gram keju cheddar;
• 200 gram mayones;
• 1 sendok makan cuka anggur merah;
• 2–4 sendok makan gula;
• 1 jeruk nipis;
• ½ sendok makan biji poppy.

Persiapan

Potong kuntum dari brokoli. Potong kuntum yang terlalu besar menjadi dua. Tempatkan panci besar berisi air di atas api besar, tambahkan garam dan didihkan. Masukkan brokoli ke dalam air mendidih selama 30 detik, lalu pindahkan ke semangkuk air es. Setelah brokoli mendingin, keringkan seluruhnya dengan handuk kertas.

Kombinasikan brokoli dengan cranberry, almond, biji-bijian, dan kubus cheddar. Untuk sausnya, campurkan mayones, cuka, gula, kulit lemon utuh, 1 sendok makan jus lemon, garam, dan biji poppy. Bumbui salad, campur dan dinginkan selama 15-30 menit.

smittenkitchen.com

Salad juicy dan sehat dengan rasa manis.

Bahan-bahan

• 1 kepala kecil kol merah;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 100 gram;
• 100 gram keju feta;
• beberapa tangkai peterseli;
• 2 sendok teh biji wijen.

Persiapan

Potong kubis menjadi irisan tipis. Tambahkan minyak, jus lemon, dan bumbu ke dalamnya, lalu aduk. Masukkan kangkung dengan separuh kurma, potong dadu atau bergaris, dan separuh feta yang sudah dihancurkan. Taburi dengan sisa kurma, feta, peterseli cincang, dan biji wijen.

enaknya.com

Salad ini akan lezat dengan jagung segar, beku, atau kalengan.

Bahan-bahan

• 500 gram jagung;
• 200 gram tomat ceri;
• 100 gram keju feta;
• 1 bawang merah;
• beberapa tangkai kemangi;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 1 jeruk nipis;
• garam secukupnya;

Persiapan

Campurkan jagung, tomat yang dibelah dua, feta yang dihancurkan, dan bawang bombay yang dicincang halus. Tambahkan daun kemangi, potong tipis-tipis, minyak dan perasan jeruk nipis utuh. Bumbui dengan bumbu dan aduk.

6. Salad Guacamole

Guacamole adalah makanan ringan yang terbuat dari daging buah alpukat dengan tambahan perasan lemon atau jeruk nipis, berbagai bumbu dan sayuran. Namun bahan yang sama ini juga bisa disajikan dalam bentuk salad yang cantik.

Bahan-bahan

• 400 gram tomat ceri;
• 100 gram kacang kalengan;
• 100 gram jagung kalengan;
• 1 bawang merah kecil;
• 1 buah cabai jalapeno (bisa diganti cabai);
• 2 buah alpukat matang;
• beberapa tangkai peterseli;
• 1 jeruk nipis;
• ¼ sendok teh jintan bubuk;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Campurkan tomat yang dibelah dua, kacang-kacangan, jagung, bawang bombay dan paprika cincang halus, kubus dan peterseli cincang. Bumbui dengan campuran minyak, air jeruk nipis dan bumbu, lalu aduk rata.

natashaskitchen.com

Salad ini renyah dan sangat juicy.

Bahan-bahan

• 2 kepala brokoli;
• 50 gram kenari;
• 1 wortel besar;
• 1 apel;
• ½ bawang merah kecil;
• 70 gram kismis;
• 100 gram mayones;
• 100 gram krim asam;
• 2 sendok makan jus lemon;
• ½ sendok makan gula;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Potong kuntum dan kupas batang brokoli menjadi potongan besar. Keringkan sedikit kacang dalam wajan panas. Campur brokoli dengan parutan wortel, kubus, bawang bombay cincang halus, kacang-kacangan dan kismis. Campur sisa bahan secara terpisah dan bumbui salad dengan campuran ini.

jamieoliver.com

Jeruk akan menambah semangat pada salad ini.

Bahan-bahan

• 4–5 wortel;
• 2 bit;
• 4 sendok makan minyak zaitun;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 jeruk;
• 1 sendok makan biji wijen;
• ½ ikat daun ketumbar.

Persiapan

Kupas sayurannya. Potong wortel menjadi dua dan bit menjadi irisan. Kukus selama 5 menit. Tempatkan wortel dan rebus bit dengan cara yang sama. Memasaknya secara terpisah akan mencegah wortel menjadi merah.

Letakkan sayuran di atas loyang, taburi dengan 2 sendok makan minyak dan bumbui dengan garam dan merica. Panggang pada suhu 200°C selama 30–40 menit.

Parut kulit jeruk. Kemudian hilangkan lapisan putihnya dan potong buah menjadi irisan. Panggang biji wijen dalam wajan panas selama beberapa menit sambil terus diaduk.

Dinginkan sedikit sayuran yang dipanggang. Kemudian campurkan dengan kulit dan jeruk, tuangkan sisa minyak dan tambahkan garam. Taburi dengan biji wijen dan daun ketumbar.

tracy benjamin/Flickr.com

Parmesan akan memberi salad rasa gurih. Namun jika diinginkan, bisa diganti dengan keju lain.

Bahan-bahan

• 100 gram kenari;
• 24 kepala kubis Brussel;
• 50 gram parmesan;
• 100 ml minyak zaitun;
• 3 sendok makan cuka sari apel;
• 2 sendok teh mustard Dijon;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Panggang kenari dalam wajan panas selama 5-8 menit. Potong kubis menjadi irisan tipis. Tambahkan kacang dan keju parut ke dalamnya. Untuk sausnya, campur semua bahan lainnya, tuangkan campuran ini ke atas salad dan aduk rata.

10. Salad sayuran pedas dengan quinoa

Hidangan yang enak, memuaskan dan sangat menyehatkan.

Bahan-bahan

• 500 gram biji gandum;
• 2 mentimun;
• 400 gram tomat ceri;
• 1 bawang merah kecil;
• beberapa tangkai peterseli;
• ½ alpukat;
• 100 gram keju feta;
• 5 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok teh madu;
• 1 siung bawang putih;
• ½ sendok teh cabai merah bubuk;
• 1 sendok teh oregano kering;
• garam secukupnya.

Persiapan

Tempatkan quinoa dalam air asin mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Potong mentimun menjadi empat bagian, belah dua tomat, potong bawang bombay dan peterseli, potong dadu alpukat, dan hancurkan feta. Campur bahan-bahan ini dengan quinoa.

Untuk sausnya, campurkan minyak, cuka, madu, bawang putih cincang, merica, oregano, dan garam. Tuangkan saus di atas salad dan aduk hingga terlapisi.

11. Panzanella

enaknya.com

Panzanella adalah salad tradisional Italia dengan sayuran segar dan roti.

Bahan-bahan

• 2 baguette;
• 120 ml minyak zaitun;
• 3 sendok makan cuka anggur merah;
• 1 sendok teh madu;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 mentimun besar;
• 800 g tomat ceri merah dan kuning;
• 1 bawang merah;
• 1 siung bawang putih;
• 1 ikat kemangi.

Persiapan

Potong baguette menjadi kubus besar dan taburi dengan setengah minyak zaitun. Tempatkan roti dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang, aduk sesekali, dengan api sedang selama sekitar 10 menit. Baguette harus ditutup dengan lapisan kerak coklat keemasan yang renyah. Lalu dinginkan.

Untuk sausnya, campurkan sisa minyak, cuka, madu dan rempah-rempah. Potong mentimun menjadi irisan besar, buang bijinya. Potong tomat menjadi dua, cincang halus bawang bombay, cincang bawang putih dan cincang kasar daun kemangi. Campur sayuran, bumbu dan baguette, tuangkan saus dan aduk rata.

gimmesomeoven.com

Kombinasi rasa kentang dan telur yang biasa akan dilengkapi dengan seledri dan alpukat dalam salad ini.

Bahan-bahan

• 8–10 kentang;
• garam secukupnya;
• 2 sendok makan cuka;
• 4 butir telur;
• 300 g yogurt Yunani atau mayones;
• 1 sendok makan mustard Dijon;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 buah alpukat;
• 2–3 batang seledri;
• ½ bawang merah kecil;
• ½ ikat peterseli.

Persiapan

Dalam air asin sampai matang. Kemudian tiriskan airnya, dinginkan kentang, kupas dan potong dadu kecil. Taburi dengan cuka. Rebus telur dan dinginkan.

Campurkan yogurt atau mayones, mustard dan merica. Tambahkan kentang, telur potong dadu, alpukat dan seledri, bawang bombay yang diiris tipis, dan peterseli cincang ke dalam saus. Lalu aduk perlahan saladnya.

gimmesomeoven.com

Lentil digunakan tidak hanya untuk sup atau hidangan utama, tetapi juga untuk salad yang lezat.

Bahan-bahan

• 200 g lentil hitam atau hijau;
• 600 ml sayur atau;
• 4 sendok makan minyak zaitun;
• 200 gram champignon;
• 1 kepala kecil brokoli;
• ½ bawang merah;
• 4 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 200 gram bayam;
• 1 jeruk nipis;
• 100 gram keju feta.

Persiapan

Bilas lentil, masukkan ke dalam panci dan tambahkan kaldu. Bisa diganti dengan air dengan kaldu ayam atau sayur kubus yang dilarutkan di dalamnya. Didihkan lentil dengan api sedang. Kecilkan api sedikit dan masak lagi selama 20-25 menit sampai empuk. Lalu tiriskan lentilnya.

Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tempatkan jamur yang diiris tipis dan kuntum brokoli. Masak, aduk sesekali, selama 3–4 menit. Tambahkan sesendok minyak lagi, bawang bombay cincang, bawang putih cincang, garam dan merica. Masak lagi selama 2-3 menit, atau lebih jika Anda ingin sayurannya lebih lembut.

Campurkan lentil, sayuran, bayam cincang, kulit lemon utuh, 3-4 sendok makan jus lemon, sisa mentega, dan keju parut. Bumbui salad dengan garam jika perlu.

bbcgoodfood.com

Bahan-bahan

• 2 terong;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 roti pita tebal;
• 3 sendok makan cuka balsamic;
• 1 ikat besar daun mint;
• 1 cabai merah;
• 2 bawang;
• 170 gram tomat ceri;
• 300 g campuran salad;
• 50 gr keju kambing.

Persiapan

Potong-potong dengan sisi sekitar 3 cm, tambahkan satu sendok makan minyak, bumbui dengan bumbu dan aduk. Letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu 200°C selama 25 menit hingga berwarna kecoklatan. 8 menit sebelum akhir memasak terong, masukkan loyang dengan potongan besar roti pita ke dalam oven.

Untuk sausnya, campurkan sisa minyak, cuka, daun mint cincang, cabai cincang halus, dan 1 bawang bombay. Angkat terong, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan ⅓ saus. Tambahkan bawang bombay yang dibelah dua, tomat yang dibelah dua, campuran selada, roti pita, dan potongan keju kambing. Tuangkan sisa saus di atas salad dan aduk hingga terlapisi.

iamcook.ru

Salad lezat dengan sedikit rasa laut.

Bahan-bahan

• 300 g kol Cina;
• 100 gram kacang hijau;
• 250 gram rumput laut;
• 2 sendok makan minyak zaitun.

Persiapan

Potong kubis Cina menjadi potongan kecil. Campur dengan kacang polong dan rumput laut, setelah ditiriskan cairannya. Bumbui salad dengan minyak.

Selain kombinasi klasik mentimun dan tomat dengan krim asam, Anda dapat memilih bahan dasar salad sayuran lain yang lebih kompleks dan menarik. Misalnya, tambahkan makanan laut, ikan, kacang-kacangan, bumbu dapur, dan bahan lainnya ke dalamnya. Terkadang salad sayuran begitu menarik dan lezat sehingga terlihat sangat organik di meja pesta.

Salad sayuran ringan tanpa mayones

Anda akan perlu:

• daun coklat kemerah-merahan segar – 50 g;
• tomat – 1 buah;
• mentimun segar yang kuat – 1 buah;
• paprika – setengah polong;
• jus jeruk nipis – 1 sendok pencuci mulut;
• bawang merah - setengah kepala;
• minyak sayur – 2 sendok pencuci mulut;
• garam laut.

Persiapan:

1. Cuci daun coklat kemerah-merahan muda, keringkan, lalu cincang halus.
2. Potong lada menjadi dua. Buang batang dan bijinya. Potong sisanya menjadi potongan-potongan.
3. Cincang kasar tomat beserta kulitnya. Giling mentimun dengan cara yang sama.
4. Potong bawang merah menjadi setengah cincin tipis.
5. Campur semua produk dalam mangkuk lebar.
6. Tuangkan campuran minyak, air jeruk nipis, dan garam laut ke atas semuanya. Mencampur.

Salad seperti itu tanpa mayones bahkan bisa ditambahkan ke menu diet.

Salad Yunani dengan saus klasik

Bahan-bahan:

• mentimun - 2 buah. (besar);
• tomat – 2 buah. (dengan pulp padat);
• paprika – 1 polong (merah atau kuning);
• Bawang Krimea – 1 kepala;
• buah zaitun yang diadu – 20 buah;
• Feta (keju) – 80 – 100 g;
• oregano giling – 0,5 kecil. sendok;
• minyak zaitun berkualitas tinggi – 3 – 4 sendok pencuci mulut;
• jus jeruk nipis/lemon – 1,5 sendok pencuci mulut;
• campuran garam dan merica.

Persiapan:

1. Potong mentimun dan tomat menjadi kubus acak. Jika sayuran memiliki kulit yang tebal, sebaiknya dibuang terlebih dahulu.
2. Potong juga paprika.
3. Potong bawang biru (Krimea) menjadi seperempat cincin tipis.
4. Potong buah zaitun besar menjadi dua, biarkan yang kecil utuh.
5. Campurkan bahan dan aduk. Kirimi mereka keju berbentuk kubus besar.
6. Kocok minyak dan jus jeruk dalam mangkuk terpisah. Tambahkan campuran oregano, garam, merica.
7. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas salad.

Anda juga bisa menaburkan camilan yang sudah jadi dengan sejumput oregano di atasnya.

Dengan terong

Bahan-bahan:

• terong biru – 2 buah;
• tomat ceri kecil - 1 gelas penuh;
• lada salad berair – 1 – 2 polong;
• keju kambing – 200 – 250 g;
• salad bawang - 1 kepala;
• sayuran musiman – 1 ikat;
• bawang putih – 3 siung;
• minyak tidak berbau - untuk menggoreng;
• minyak biji rami (perasan dingin) – 50 ml;
• lemon – potong;
• kecap klasik – 2 sendok pencuci mulut;
• herba kering – 1 – 2 sejumput;
• gula – 1 kecil. sendok.

Persiapan:

1. Cuci dan potong yang “biru” menjadi bulatan tipis. Taburi dengan garam dan biarkan selama 1 jam. Cuci irisan dan keringkan.
2. Goreng potongan terong dengan sedikit minyak tidak berbau. Letakkan di atas serbet kertas. Saat irisan sudah dingin, gosok dengan bawang putih atau taburi dengan produk yang dihancurkan.
3. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil, tuangkan jus dari setengah buah lemon. Biarkan sayuran diasinkan selama seperempat jam.
4. Potong sisa bahan sayuran menjadi irisan besar.
5. Potong keju kambing menjadi kubus yang rapi dan berukuran kira-kira sama.
6. Potong sayuran secara acak.
7. Campur semuanya.
8. Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula, bumbu, minyak biji rami, kecap, dan beberapa tetes jus lemon. Yang terakhir akan memungkinkan Anda melakukannya tanpa garam tambahan.

Bumbui salad sayuran dengan terong dengan saus aromatik yang dihasilkan.

Memasak dengan udang

Bahan-bahan:

• tomat matang – 150 g;
• mentimun segar – 150 g;
• udang kupas dengan ukuran berapa pun – 150 g;
• keju keju – 100 gram;
• Gunung es (salad) – 100 g;
• daun ketumbar – ½ ikat;
• minyak zaitun, cuka balsamic, garam untuk saus.

Persiapan:

1. Masak udang sampai empuk. Jika direbus dan dibekukan, 3 hingga 4 menit dalam air mendidih sudah cukup. Jika sebelumnya tidak diobati – 10 – 12 menit.
2. Potong batang daun ketumbar (bisa dibuang), lalu cincang halus sisa daunnya.
3. Potong timun dan tomat sesuai selera. Potong keju menjadi kubus.
4. Sobek salad dengan tangan Anda.

Campur semuanya. Bumbui dengan cuka, minyak, dan saus garam.

Salad dengan alpukat dan mentimun untuk meja liburan

Bahan-bahan:

• daun selada segar - 1 ikat kecil;
• mentimun segar – 2 buah;
• alpukat lembut matang – 2 buah;
• zaitun – ½ sdm.;
• adas segar - 1 ikat;
• minyak zaitun – 2 sendok pencuci mulut;
• garam kasar.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+