125 gram garam berapa sendok makan. Berapa berat garam

Dalam resep, bahan sering kali dicantumkan dalam gram. Misalnya, Anda perlu mengambil 200 g tepung atau 7 g soda. Akurasi, tentu saja, adalah hal yang baik; bukan tanpa alasan hal itu disebut “kesopanan para raja”. Namun bagaimana cara mengukur jumlah makanan yang tepat jika Anda tidak memiliki timbangan elektronik?

Lebih sulit lagi jika komponen-komponennya ditunjukkan “dengan mata”. Berapa harga “setengah gelas susu”, “sejumput merica bubuk” atau “soda di ujung pisau”? Peralatan dan mata setiap orang berbeda-beda, dan tidak setiap dapur memiliki alat ukur untuk menentukan berat pastinya.

Salah satu bahan masakan yang paling populer adalah garam meja biasa. Komponen inilah yang membutuhkan dosis yang tepat.

Jika Anda memasukkan terlalu sedikit, rasanya tidak enak, jika Anda menambahkan terlalu banyak garam, dan lebih buruk lagi, masakan akan rusak parah.

Cara termudah adalah mengukurnya dengan satu sendok teh. Dan jika beratnya ditunjukkan ke gram terdekat, bagaimana cara keluar dari situasi tersebut? Iya simpel banget, perlu tahu berapa gram garam dalam satu sendok teh (standar)?

Tampaknya mendasar, tetapi hanya sedikit orang yang mengetahui jawaban atas pertanyaan ini. Selain itu, garam tersedia dalam bentuk gilingan yang berbeda - kasar dan halus. Ya, dan Anda dapat meletakkannya dengan cara yang berbeda - rata dengan tepinya atau dengan tambahan - "dengan slide".

Berapa banyak yang harus “digantung dalam gram”

Sangat mudah untuk mengingat bahwa satu sendok teh biasa mengandung 7 gram kristal garam lepas. Ini jika ukurannya sedang atau kecil.

Perangkat yang sama “dengan bagian atas” akan “menarik” 10 gram. Kristal yang digiling kasar lebih berat dan besar. Jumlahnya lebih sedikit dalam satu sendok teh, hanya 5 gram.

Perlu dipertimbangkan bahwa resep biasanya menggunakan dosis penumpukan secara default.

Jika tidak, mereka biasanya menunjukkan “sendok tanpa tutup”, “sendok sebagian”, atau hanya “1 sdt”. Anda sudah tahu berapa beratnya.

Garam ditambahkan ke hampir semua jenis adonan untuk meningkatkan rasa dan strukturnya.

Seringkali, resep memanggang tidak menunjukkan volume produk curah, tetapi beratnya. Mengetahui berapa banyak produk dalam satu sendok teh, Anda tidak akan pernah merusak kue, kue kering, atau pai yang lezat.

Ada 38 burung beo dalam seekor ular boa, dan berapa sendok teh yang ada dalam satu sendok makan?

Apa yang harus dilakukan jika jumlah garam dalam suatu produk ditunjukkan dalam sendok makan, tetapi Anda hanya memiliki satu sendok teh? Setuju, situasi yang paling tidak terduga mungkin terjadi dalam hidup.

Ingat atau tulis: dalam satu sendok makan biasa berukuran 7 cm kali 4 cm - 25 g garam.

Peralatan makan yang sama “dengan bagian atasnya” menampung 30 g bumbu, yang tanpanya hidup terasa hambar. Berat kristal besar masing-masing adalah 20 g.

Untuk lebih jelasnya, kami menyajikan tabel. Itu dapat disimpan dan digunakan sesuai kebutuhan.

Garam halus atau sedang:

Garam kasar:

Mengetahui proporsi umum, tidak sulit untuk menentukan jumlah bumbu yang paling umum. Misalnya, Anda perlu mengukur 2 g.

Garam kita baik-baik saja, artinya ada 10 g dalam satu sendok teh.

Oleh karena itu, kami mengambil 1/5 bagian.

Trik sederhana sehari-hari ini akan membantu Anda untuk tidak berlebihan dengan bumbu. Terlebih lagi, seperti yang dikatakan oleh kebijaksanaan populer, “pengasinan yang berlebihan tidak diperbolehkan, dan pemberian garam yang terlalu rendah tidak diperbolehkan”. Memperbaiki kekurangan itu mudah, tetapi kelebihan hampir mustahil.

Semua trik yang melibatkan penambahan air atau beras ke dalam kantong linen, yang seharusnya dapat mengeluarkan garam berlebih, tidak terlalu efektif. Sebaiknya segera perhatikan ukurannya.

Selain itu - video pendek tentang topik artikel.

Jika ada kebutuhan untuk mengukur secara akurat jumlah bahan yang ditambahkan selama persiapan hidangan atau minuman apa pun, serta meminum obat selama perawatan, timbul pertanyaan: berapa gram produk tertentu dalam 1 sendok makan atau 1 sendok teh cocok?

Satu sendok makan adalah alat makan dengan kapasitas 18 ml. Gunakan satu sendok makan untuk makan bubur, sup, selai dan hidangan cair lainnya. Selain itu, alat makan ini sering digunakan sebagai satuan ukuran untuk menentukan jumlah yang dibutuhkan suatu bahan untuk menyiapkan suatu hidangan tertentu. Seringkali, resep kuliner mencantumkan bahan-bahannya dalam sendok. Selain itu, satuan ukuran “sendok makan” digunakan dalam pengobatan selain memasak.

Jumlah gram atau mililiter, yang dapat ditampung sendok tergantung pada jenis bahan apa yang perlu diukur, yaitu kepadatan dan kepenuhan sendok - dengan atau tanpa tutup. Seringkali dalam resep, jika tidak ditentukan secara pasti, itu artinya sendok diisi dengan bagian atasnya. Namun agar resepnya lebih akurat, Anda tetap harus mengetahui berapa gram bahan tertentu yang muat dalam satu sendok makan.

Buku masak dan banyak sumber daya Internet tematik menawarkan tabel khusus yang memungkinkan Anda menentukan berapa gram tepung, gula, garam, cuka, minyak, atau bahan lain apa pun yang dapat ditampung dalam satu sendok. Berkat tabel seperti itu, setiap ibu rumah tangga dapat dengan cepat dan mudah mengubah gram menjadi sendok makan (sendok teh) dan sebaliknya. Meja seperti itu biasanya mengacu pada satu sendok makan dengan lebar sendok 4 cm dan panjang 7 cm.

Berikut ini adalah produk paling populer yang ditunjukkan dalam sendok makan dalam resep kuliner. Jadi, satu sendok makan biasa menampung 18 g air, 17 g minyak sayur, 20 g susu. Satu sendok makan menampung 25 g gula, 30 g garam, 15 g tepung, coklat atau kopi. Juga beras (20 g, jika dengan tumpukan, 15 - tanpa tumpukan), kacang tanah (dengan tumpukan, 15 g, tanpa tumpukan, 10 g), rumput kering (dengan tumpukan, 10 g, tanpa tumpukan , 5 g) juga sering diukur dalam sendok makan. .

Dosis dalam sendok teh atau sendok makan bahan obat cair adalah hal biasa. Praktek medis memperhitungkan bahwa satu sendok teh mengandung 5 ml cairan, dan satu sendok makan mengandung 15 ml cairan. Jika air digunakan sebagai pelarut obat, maka mililiter dapat dengan mudah diubah menjadi gram: 1 sendok teh menghasilkan 5 ml cairan atau 5 g, satu sendok makan menghasilkan 15 g Namun, keakuratan pengukuran volume dan berat bahan obat tersebut mungkin dipertanyakan.

Sebuah penelitian khusus dilakukan di mana volume sendok teh dan sendok makan “standar” dipelajari. Peserta penelitian meminum satu sendok teh obat standar 5 ml, setelah itu volumenya diukur. Selain fakta bahwa sendok yang digunakan dalam percobaan berbeda kapasitasnya (volume sendok teh berkisar antara 2,5 hingga 7,3 ml, volume sendok makan - dari 6,7 hingga 13,4 ml), volume yang dikumpulkan oleh satu sendok makan juga berbeda. .5 ml yang sama dengan sendok, tetapi oleh peserta yang berbeda - dari 3,9 hingga 4,9 ml.

Di bawah ini Anda bisa mengenal lebih detail takaran produk populer dalam gram yang muat dalam satu sendok. Ciri-ciri ini akan membantu Anda menghitung takaran bahan-bahan yang terdapat dalam resep kuliner dengan lebih akurat.

Sekarang Anda tahu persis berapa gram dalam satu sendok makan yang dapat Anda konsumsi dengan atau tanpa tumpukan, bergantung pada bahan apa yang Anda gunakan untuk menyiapkan hidangan atau minuman apa pun.

Tabel perbandingan ukuran dan berat produk dalam urutan abjad:

Jika Anda menghabiskan banyak waktu di dapur untuk menciptakan berbagai mahakarya kuliner, maka tentunya lebih dari satu kali Anda pernah menjumpai situasi di mana pengukuran berat atau volume dalam petunjuk menyiapkan hidangan tertentu tidak ditunjukkan sepenuhnya dengan benar. Seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa menambahkan bahan “secara langsung” dapat merusak rasa sup, makanan yang dipanggang, atau apa pun, terutama jika menyangkut produk seperti aneka bumbu. Jadi, gula. Berapa gram ini sepertinya pertanyaan sederhana, namun tidak semua orang bisa menjawabnya. Lagi pula, dalam hal memasak, kita tidak pernah menyangka bahwa garpu, sendok, pisau, gelas, dan piring kebanyakan memiliki ukuran yang berbeda-beda, yang tidak hanya bergantung pada kesukaan ibu rumah tangga, tetapi juga pada negara tempat tinggal kita. Beberapa tempat secara tradisional menggunakan piring berukuran kecil, sementara di suatu tempat, misalnya di Amerika, piring porsi menyerupai piring saji raksasa.

Kami menjawab pertanyaan sederhana: “Berapa gram gula dalam satu sendok makan?”

Jadi, semuanya tampak jelas dengan kacamata. Jika Anda melihat instruksi untuk mengambil, misalnya, 1 gelas tepung dalam resep, maka paling sering kita berbicara tentang 250 ml biasa. Jika Anda diminta untuk menaruh garam atau vanillin “di ujung pisau”, maka ukuran volume ini, meskipun sangat sewenang-wenang, memperjelas bahwa Anda perlu menggunakan bumbu-bumbu ini dengan sangat, sangat hati-hati. Namun dengan sendok, situasinya agak lebih rumit. Oleh karena itu, ingatlah sekali lagi bahwa jawaban dari pertanyaan berapa gram gula pasir dalam satu sendok makan adalah banyaknya 20 gram. Dan jika Anda terbiasa menuangkan produk “menumpuk”, maka dalam hal ini beratnya hanya 25 gram.

Seringkali resep untuk menyiapkan hidangan tertentu menunjukkan berat bahan, yang tidak semua orang dapat mengukurnya. Tentu saja, Anda dapat membeli timbangan dapur khusus dan memeriksa jumlah produk yang dibutuhkan dengan akurasi miligram, atau Anda cukup menghafal atau mencetak dan menggantung di dinding sebuah meja yang menunjukkan berapa gram gula dan juga memberikan berat beberapa. produk sesuai dengan volume yang ditunjukkan (sendok teh dan sendok makan).

Bagaimana cara menerapkan pengetahuan yang diperoleh?

Inilah contoh yang bagus. Resep kue Italia menyatakan bahwa Anda perlu menambahkan 80 gram ke dalam adonan. Sahara. Sekarang Anda tidak akan ragu lagi, karena dengan mengetahui berapa gram gula dalam 1 sendok makan (20 g), Anda dapat dengan aman mengukur tepat 4 sendok makan, dan kue Anda akan menjadi seperti seharusnya: tidak memuakkan, tetapi juga tanpa kerugian Begitulah mudahnya menggunakan informasi ini, sekarang masakan Anda akan menjadi persis seperti yang dipikirkan oleh penulis resep ini atau itu.

Kandungan kalori gula

Diketahui produk ini mengandung 395 kkal per 100 g. Tidak terlalu banyak, namun perlu diingat bahwa Anda menambahkan pasir tidak hanya pada teh atau kopi dalam jumlah yang cukup sedikit, tetapi juga pada semua jenis makanan yang dipanggang atau saat membuat selai, yang sudah menggunakan hampir satu kilogram bahan ini. Namun demikian, kita sudah mengetahui berapa gram gula dalam satu sendok makan, dan berdasarkan ini, kita dapat menghitung kandungan kalori dari volume produk tertentu - 80 kkal. Artinya, dengan menambahkan 4 sendok makan gula ke dalam cookies, Anda meningkatkan kandungan kalorinya sebesar 320 kkal. Bagi mereka yang sedang diet, data ini bisa sangat membantu dalam menghitung nilai energi harian dari makanan tersebut. Oleh karena itu, mengingat produk ini tidak mengandung nilai gizi apapun (gula tidak mengandung vitamin, mineral bermanfaat, dll), usahakan untuk mengkonsumsinya sesedikit mungkin.

Jika Anda menonton acara memasak, Anda mungkin memperhatikan bagaimana presenter, saat menyiapkan hidangan, menambahkan garam, gula, mentega, atau bahan lain dalam jumlah yang dibutuhkan, tanpa menggunakan takaran apa pun. Tapi bagaimana dengan orang biasa? Pertama, mari kita coba mencari tahu berapa gram garam dalam satu sendok teh.

Bagi ibu rumah tangga yang berpengalaman, pertanyaan tentang berapa banyak garam dalam satu sendok teh mungkin tidak terpikir olehnya. Dia secara intuitif merasakan berapa banyak yang perlu ditambahkan ke dalam hidangan agar mendapatkan rasa yang tepat, kecuali, tentu saja, wanita tersebut, seperti yang dikatakan oleh orang-orang, tidak dalam keadaan cinta.

Jika tidak ada pengalaman memasak yang tepat, pengetahuan tentang berapa gram garam dalam satu sendok teh, yang diperoleh dari tabel di bawah, akan berguna. Apalagi jika resepnya mencantumkan jumlah produk putih dalam gram, tetapi tidak ada timbangannya.

Dalam sebagian besar resep di mana jumlah garam ditunjukkan dalam sendok, tingkat pengisian garam harus sesuai dengan nilai penumpukan. Jadi, ketika menyelesaikan soal mengukur 10 gram garam, jawaban atas pertanyaan berapa sendok teh yang dibutuhkan untuk itu adalah - satu, tetapi diisi dari hati ke atas. Saat mempelajari tabel di atas, Anda juga dapat melihat berapa banyak garam yang dapat ditampung dalam satu sendok teh. Dalam resep, isian seperti itu umumnya disebutkan.

Baca juga:

Kemampuan menentukan dan mengukur jumlah garam yang dibutuhkan secara langsung mempengaruhi kualitas hidangan jadi. Bukan tanpa alasan orang berkata: “Garam itu enak, tapi kalau terlalu banyak garam, mulutmu akan terangkat.” Namun, hidangan yang kurang asin tidak akan memberikan kenikmatan sejati saat memakannya, atau bahkan tidak akan membantu memuaskan rasa lapar. Itu sebabnya seorang spesialis penyiapan makanan yang baik sangat ahli dalam berbagai pengukuran dan kesesuaiannya dengan gram atau mililiter, baik itu bahan curah maupun bahan curah.

Taburkan garam pada mata

”Anda bisa membuat makanan asin dari makanan tidak beragi, tapi Anda tidak bisa membuat makanan asin tanpa garam,” kata hikmat populer. Oleh karena itu, Anda harus bisa mengukur jumlah garam yang tepat tanpa timbangan. Dengan hanya menuangkan bahan ini, yang digunakan di hampir semua resep, tanpa menggunakan takaran apa pun, kita berisiko besar merusak hidangan dengan natrium klorida dalam jumlah berlebihan atau, sebaliknya, kita membuatnya tidak cukup enak - hambar. .

Selain satu sendok teh, sebagai pengukur garam utama di dapur, mereka yang suka memasak sendiri dapat menggunakan:

• sendok makan: dengan slide - 30 g, dan tanpa bagian atas - 25 g;
• kaca segi: diisi sampai penuh - 320 g, dan diisi sampai penuh - 255 g.

Namun, sering kali petunjuk untuk menyiapkan hidangan atau mengawetkannya mungkin sudah menunjukkan jumlah garam yang dibutuhkan dalam tumpukan, siram dengan tepinya atau satu jari di bawahnya. Anda sering melihat bahwa dalam resep, garam diukur dalam sejumput, atau bahkan dalam biji-bijian.

Perlu juga diingat bahwa berat takaran itu sendiri tidak diperhitungkan. Jadi, jika seseorang ingin menguji secara eksperimental kapasitas satu sendok teh atau sendok makan, gelas, atau gelas, pertama-tama mereka perlu menimbang wadah kosongnya dan kemudian wadah berisi bumbu curah. Hasilnya adalah perbedaan antara pengukurannya.

Bagi mereka yang paling ingin tahu dan tak kenal lelah, kami juga dapat merekomendasikan metode ini untuk mengukur garam secara akurat:

1. Ambil garam sebungkus 1 kg kemasan pabrik.
2. Cobalah dengan takaran pilihan Anda.
3. Dengan membagi 1000 g dengan jumlah takaran yang dihasilkan, kita akan menentukan berat garam yang termasuk dalam satu takaran.

Sebagai kesimpulan, kami mencatat bahwa garam telah menemani manusia dalam preferensi kulinernya sejak zaman kuno. Berabad-abad yang lalu, produk ini begitu mahal sehingga menjadi penyebab perang dan kerusuhan. Saat ini, varietas garam eksotik telah ditemukan kegunaannya dalam jumlah besar - diasap dan merah muda. Mereka ditambang dengan tangan di berbagai negara. Garam juga diperkaya dengan yodium, yang penting di daerah yang terkena faktor lingkungan negatif yang menyebabkan kekurangan yodium.

Tubuh kita membutuhkan lima gram garam meja per hari. Penyalahgunaan garam dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah yang selanjutnya mengganggu fungsi jantung dan ginjal, kanker lambung, osteoporosis, dan masalah mata. Karena garam meja memberikan sensasi rasa yang khas dan familiar pada makanan, kita sering menggunakannya dalam jumlah yang lebih banyak dari yang diperlukan.

Timbangan dapur merupakan gadget modern dan nyaman bagi ibu rumah tangga. Lagi pula, beberapa resep memerlukan proporsi yang paling tepat, hingga gram, jika tidak, hidangannya mungkin tidak akan enak.

Atau ibu rumah tangga bisa saja mengembangkan resep masakan idealnya selama bertahun-tahun dan ingin selalu menaatinya dengan tepat. Hal ini terutama berlaku untuk kembang gula dan makanan yang dipanggang.

Jika pengaturan suhu dan proporsi yang tepat tidak diperhatikan, hasilnya mungkin tidak sesuai harapan, bagian dalam kue mungkin tidak matang, tetapi bagian bawahnya akan gosong, dan kuenya mungkin menjadi kayu ek.

Namun apa yang harus dilakukan jika Anda memang ingin memasak sesuai resep tertentu, tetapi tidak memiliki timbangan. Jika memungkinkan untuk mengukur 250 ml susu, banyak yang memiliki gelas 250 gram di dapur, lalu bagaimana cara mengukur, katakanlah, 150 g tepung? Jika Anda harus memasak sesuai resep baru, lebih baik mencari resep yang proporsinya sudah tertera di wadah takar.

Selain gelas potong standar, makanan diukur menggunakan sendok, mug, cangkir, mangkuk dan banyak wadah lainnya. Ada juga gelas ukur khusus dengan pembagian yang menunjukkan berat produk yang paling umum dan set sendok ukur untuk menimbang volume kecil.

Namun jika dapur tidak memiliki timbangan atau alat ukur lainnya, dan tidak ada pilihan dan Anda perlu mengukur berat secara akurat, maka kecerdikan, wadah dapur yang familiar, dan pengetahuan tentang hubungan antara berat dan volume. produk akan datang untuk menyelamatkan.

Mengukur produk massal dengan satu sendok makan

Saatnya mencari tahu berapa gram dalam satu sendok makan produk curah. Produk “cair” seperti susu, air, mentega dapat dengan mudah diukur dalam gelas. Namun berat makanan curah bisa sangat bervariasi, dan secangkir tepung memiliki berat yang jauh lebih ringan daripada secangkir gula.

Dan jika Anda perlu menakar sedikit tepung, misalnya untuk saus atau kue, maka gelas tidak akan berfungsi. Alat untuk mengukur berat badan kecil yang dimiliki setiap orang di rumah adalah sendok makan biasa. Ini mengacu pada sendok standar, volumenya sesuai dengan volume 3 sendok teh.

Lalu bagaimana cara mengukur tepat 150 g tepung dengan sendok? Satu sendok makan tepung terigunya 15 g, ini sudah diketahui, jadi 150 g tepung sama dengan 10 sendok makan. Satu sendok makan standar diyakini memiliki kapasitas rata-rata 15 g produk kering dan 18 ml cairan. Namun nyatanya, berat produk yang dimasukkan ke dalam satu sendok makan sangat bervariasi. Untuk perbandingan:

• garam - 30 gram;
• gula - 25 gram;
• nasi - 25 gram;
• ragi kering - 12 g.

Tidak ada rumus pasti bagaimana mengukur berat suatu produk, sudah diukur dan dicatat, dan ibu rumah tangga cukup mengingat atau menuliskan pengukuran tersebut.

Produk harus diukur hanya dalam bentuk mentahnya, jika yang tertera adalah 100 g beras, berarti beras kering, bahkan tidak dicuci.

Untuk menyendok dengan slide atau tidak?

Saat mengukur produk kering dan kental, Anda harus memperhatikan apakah sendoknya bertumpuk atau bagian atasnya dipotong pada permukaan yang rata. Biasanya, jika resep menentukan proporsi dalam sendok makan dan tidak menunjukkan “tumpukan” atau “tanpa tumpukan”, defaultnya adalah “tumpukan”.

Berapa gram dalam satu sendok makan? Kebetulan beratnya ditunjukkan "tanpa perosotan" dan "dengan perosotan" dipisahkan dengan garis miring, rata-rata selisihnya adalah 5 g. Misalnya:

• tepung – 10/15 gram;
• agar-agar 10/15 gram;
• rempah-rempah 10/15 gram;
• nasi 15/20 gram;
• oatmeal 15/20.

Perosotannya tidak boleh terlalu besar, cukup disendok dengan sendok tidak perlu dikocok. Menariknya, dalam resep berbahasa Inggris, secara default artinya “tanpa slide”. Hal ini perlu Anda ketahui, karena ada yang kesulitan menyendok tanpa perosotan, untuk itu Anda perlu “memotong” bagian atasnya dengan pisau.

Mengukur tabel korespondensi

Tidak mungkin mengingat semua angka ini. Dan jika tidak mungkin untuk menimbang, maka Anda perlu mengukurnya. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menyimpan dan mencetak tabel seperti itu. Jika selalu ada di dapur, terlihat jelas, maka tidak akan ada masalah mengubah berat isi sendok menjadi gram. Jadi, lihat tabelnya berapa gram dalam 1 sendok makan produk tertentu:

Banyak orang mungkin ingat meja seperti itu di dapur nenek dan ibu mereka. Dan terlepas dari kenyataan bahwa saat ini adalah abad ke-21, hal tersebut masih relevan, karena sangat tidak nyaman untuk mencari di Internet setiap kali dengan tangan yang ternoda tepung atau minyak.

Menentukan berat pasti produk tanpa timbangan tidaklah begitu sulit

Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman pasti memiliki rahasia dan triknya masing-masing. Mengetahui lebih banyak lagi, menentukan berat produk apa pun tanpa timbangan dan menavigasi resep apa pun tidak akan terlalu sulit.

Tetapi bahkan ketepatan apoteker dalam jumlah produk dan suhu yang dipilih secara tepat bukanlah jaminan sebuah mahakarya kuliner. Masih banyak faktor yang bisa berperan di sini, seperti kualitas makanan, hidangan, dan yang terpenting, suasana hati yang baik. Sudah lama diketahui bahwa ketika Anda mulai memasak dalam suasana hati yang buruk, hidangan apa pun akan mudah rusak.

Video berikut dengan jelas menunjukkan berapa gram tepung dalam satu sendok makan.