Salad terong untuk liburan sangat enak. Salad tomat segar dan terong goreng
Salad terong goreng biasanya diolah dengan berbagai macam sayuran segar. Perpaduan terong yang empuk dan lalapan memberikan cita rasa gurih yang khas. Namun, tidak semua orang rela meninggalkan bahan daging, sehingga cocok dipadukan dengan terong goreng. Selain itu, bagi pecinta salad ringan dan musim panas, Anda bisa menyarankan untuk menambahkan keju feta atau keju feta ke dalam salad.
Bagaimanapun, salad dengan terong goreng akan menjadi luar biasa. Dan berapa banyak vitamin yang ada dalam satu hidangan tidak terhitung banyaknya. Dan jangan bingung dengan kenyataan bahwa terongnya digoreng. Jika Anda tidak menambahkan banyak minyak atau bahkan menggorengnya di oven, hidangan ini ternyata rendah kalori dan bahkan diet.
Dan agar terong tidak terasa pahit, perlu diberi garam secukupnya dan biarkan selama 20 menit. Atau bisa juga menuangkan air garam, cara ini juga akan menghilangkan rasa pahit yang berlebih.
Cara membuat salad terong goreng - 15 varietas
Jangan membuat salad ini jika Anda tidak suka sayur goreng. Jika tidak, ini akan menjadi hidangan paling populer di keluarga Anda.
Bahan-bahan:
- Terong - buah.
- Paprika - 3 buah.
- Bumbu kacang
- Kacang pinus = 50 gr
Persiapan:
Potong terong menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak sayur. Kami membersihkan lada dari biji dan batangnya. Potong-potong dan goreng. Campur bahan dan bumbui dengan saus kacang.
Salad ini sepertinya tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Segar, renyah dan sangat lezat.
Bahan-bahan:
- Terong - 300 gram
- Tomat - 300 gram
- Paprika - 400 gram
- Tanaman hijau
- Bawang -2 buah.
- Bawang putih
Persiapan:
Potong terong menjadi irisan dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisinya. Potong lada menjadi potongan-potongan acak. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan tomat menjadi kubus besar. Cincang halus sayurannya. Campur semua bahan dalam mangkuk salad. Garam salad secukupnya dan taburkan jus lemon di atas salad kami.
Saat pertama kali mencoba salad ini, Anda mengira salad ini mengandung jamur. Sangat enak dan empuk.
Bahan-bahan:
- Terong - 3 buah.
- Telur - 3 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Tanaman hijau
Persiapan:
Rebus telur hingga matang. Kupas terong dan potong dadu. Goreng terong dengan sedikit minyak. Potong bawang menjadi kubus. Setelah dingin, potong telur menjadi kubus. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones. Cincang halus sayurannya. Mari kita menghias saladnya.
Anak-anak sangat menyukai salad sederhana ini.
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Telur - buah.
- Tomat - 1 buah.
- Bawang putih - 2 buah.
Persiapan:
Potong terong menjadi kubus, jangan dikupas. Goreng terong dengan minyak. Rebus telur dan potong dadu. Mari kita masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones.
Selamat makan.
Hidangan ini mungkin terlihat mudah, namun kesan pertama selalu salah. Sekali mencobanya Anda akan mengerti betapa memuaskannya.
Bahan-bahan:
- Terong 3 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Champignon - 300g
- Bawang - 1 buah.
- Krim asam
- Kenari - 100 gram
- Jus lemon - 2 sdm. aku.
Persiapan:
Kupas terong dan potong dadu. Goreng dengan sedikit minyak.
Terong menyukai minyak. Oleh karena itu, Anda selalu membutuhkannya dalam jumlah banyak untuk menggoreng terong. Akibatnya terong menjadi sangat berlemak. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menyimpannya di dalam oven di atas loyang. Mereka akan dipanggang, tapi tidak berminyak.
Potong tomat menjadi kubus. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil. Potong champignon menjadi irisan dan goreng dengan bawang bombay dengan sedikit minyak. Ayo siapkan sausnya. Campur krim asam, jus lemon, kenari giling, dan garam. Campur bahan dan bumbui dengan saus.
Rasa cerah dari salad ini ditambah kesederhanaannya membuat kita tidak punya peluang. Ini akan menjadi salah satu salad favorit seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
- Terong - 3 buah.
- Tomat - 3 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Keju keju - 200 g
- Kecap - 40ml
- Kenari - 30 gram
Persiapan:
Potong terong kecil-kecil lalu goreng sambil terus diaduk. Di akhir penggorengan, tambahkan kecap. Cincang halus kacangnya. Potong keju dan tomat menjadi potongan-potongan. Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak dan kacang.
Salad pedas ini bahkan bisa menggantikan hidangan kedua. Saladnya sangat mengenyangkan dan tinggi kalori.
Bahan-bahan:
- Lidah sapi - 200 gr
- Terong - 1 buah.
- Paprika - 1 buah.
- Champignon yang diasinkan - 150 g
- bawang hijau
- Bawang - 1 buah.
- Daun-daun selada
- Cuka balsamik - 10 ml
- Kecap - 10 ml
- Gula
- Mustard Perancis - 10 ml
Persiapan:
Potong terong menjadi irisan memanjang dan goreng dengan minyak sayur hingga matang. Kemudian letakkan piring di atas tisu. Setelah dingin, potong-potong. Kupas bawang bombay dan merica, lalu potong dadu. Goreng bawang bombay dan paprika dengan sedikit minyak. Potong lidah sapi rebus menjadi kubus. Ayo siapkan sausnya. Campur kecap, mustard, gula dan cuka, aduk rata dan bumbui salad dengan itu.
Selamat makan.
Salad Korea sangat populer. Rasanya cukup pedas dan tidak biasa.
Bahan-bahan:
- Terong - 4 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Busur -1
- Paprika - 2 buah.
- Cabai rawit - 1 buah.
- Kecap - 40ml
- Bawang putih - 3 siung
- Ketumbar
- Lada hitam
- cabai merah
- Wijen
- Cuka 70% - 10ml
Persiapan:
Potong terong menjadi potongan-potongan, campur dengan garam, aduk rata dan haluskan. Tempatkan terong di lemari es selama 8 jam. Setelah itu, keluarkan dan bilas hingga bersih dengan air dingin. Isi dengan air dan biarkan selama 15 menit, lalu peras dengan tangan.
Kami membersihkan lada dari bijinya dan memotong batangnya. Potong lada menjadi irisan tipis. Wortel dalam bahasa Korea. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Potong cabai menjadi potongan kecil. Cincang halus bawang putih.
Panaskan setengah gelas minyak dalam wajan dan goreng terong. Lalu kita taruh di saringan untuk mengalirkan minyaknya. Tambahkan ketumbar dan lada hitam ke dalam minyak yang sama. Sekarang masukkan bawang bombay ke dalam minyak pedas selama 3-5 menit. Tambahkan wortel ke bawang. Diamkan beberapa saat hingga wortel menjadi empuk. Sekarang campur semua bahan dan aduk rata. Lada dan tambahkan setengah sendok makan cuka. Aduk rata, tambahkan kecap dan madu. Terakhir masukkan bawang putih dan cabai. Tempatkan salad di lemari es selama 12 jam.
Sekilas ini adalah hidangan yang lengkap dan sangat memuaskan, tapi bukan, ini hanya salad.
Bahan-bahan:
- Kentang - 3 buah.
- Sosis - 4 buah.
- Zukini - 0,5 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Paprika - 1 buah.
- Daun-daun selada
- Kecap - 50ml
Persiapan:
Potong kentang menjadi bulatan. Goreng kentang dalam wajan. Keluarkan lapisan tipis dari sosis dan potong menjadi lingkaran dan goreng dalam wajan yang sama. Kupas zucchini dan terong lalu potong dadu. Lalu goreng dalam minyak. Kupas lada dari bijinya dan potong dadu. Potong tomat menjadi kubus. Cuci daun selada. Robek daun selada menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan sayuran dan sosis di atas salad. Bumbui salad dengan saus tomat.
Salad yang enak dan memuaskan untuk setiap hari.
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Ham - 300 gram
- Bawang putih
- Moster
Persiapan:
Potong terong menjadi kubus besar.
Jika kubusnya kecil, terong akan menjadi bubur.
Goreng terong dengan minyak. Potong tomat menjadi kubus. Potong sosis menjadi kubus. Ayo siapkan sausnya. Campur mustard dan mayonaise, aduk rata lalu tambahkan bawang putih dan merica. Campur semua bahan dan bumbui dengan saus kami.
Salad ini layak mendapat tempat sentral di meja Anda. Sangat lezat dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 00 gram
- Terong - 1 buah.
- Paprika - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
Persiapan:
Potong terong menjadi potongan-potongan. Garam dan biarkan selama 20 menit. Kemudian letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Kami memotong wortel dengan gaya Korea. Potong lada menjadi potongan-potongan. Goreng sayuran dengan sedikit minyak.
Rebus daging ayam dan pisahkan menjadi seratnya. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones.
Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan minyak.
Salad kaya vitamin dan sangat lezat untuk pecinta hidangan sederhana.
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Mentimun - 2 buah.
- Tomat - 3 buah.
- Feta - 100 gram
- Bawang - 1 buah.
- Kemangi
Persiapan:
Kami membersihkan terong dan memotongnya menjadi irisan. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan goreng terong. Kupas dan potong mentimun. Potong tomat menjadi kubus. Setelah dingin, potong terong menjadi potongan-potongan. Potong bawang menjadi setengah cincin. Hiasi salad dengan basil dan keju feta. Garam dan merica.
Semua orang menyukai salad ini karena kesederhanaan dan ringannya.
Bahan-bahan:
- Terong - 4 buah.
- Tomat - 4 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Keju feta - 100 gram
- Bawang putih
- Peterseli
Persiapan:
Kupas terong dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Potong tomat menjadi kubus besar. Giling peterseli, mint, dan bawang putih dalam blender. Tambahkan minyak dan aduk rata. Potong bawang menjadi setengah cincin. Tempatkan terong di mangkuk salad datar, lalu bawang bombay, tomat, dan feta. Tuangkan saus di atas salad.
Selamat makan.
Bahan-bahan:
- Tempel - 250 gram
- Terong - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Feta - 100 gram
- Kemangi
Persiapan:
Potong terong menjadi irisan dan goreng dengan minyak. Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan.
Agar pasta tidak terlalu berangin, tuangkan minyak di atasnya.
Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong terong menjadi potongan-potongan. Campur semua bahan. .garam dan merica secukupnya. Hiasi salad dengan keju feta dan daun kemangi.
Musim gugur adalah waktu terkaya dalam setahun. Sayuran baru saja matang dan belum sempat menyia-nyiakan vitamin dan unsur mikro bermanfaatnya. Oleh karena itu, di musim gugur sangat penting untuk makan salad sayuran.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 200g
- Labu - 200 gram
- Terong - 1 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Keju - 100 gram
- Kecap - 20ml
- Krim asam - 100 ml
- Kacang sawi 100 ml
Persiapan:
Pertama-tama, mari kita rebus ayam dalam air asin. Sementara itu, kupas terong dan potong dadu. Goreng terong kubus dengan sedikit minyak. Potong labu menjadi kubus dan goreng juga dalam minyak.
Masak labu hingga al dente, kerenyahannya akan menambah pesona tersendiri pada salad.
Potong ayam menjadi kubus dan goreng dalam minyak dengan bawang putih.
Potong bawang bombay, tomat, dan paprika menjadi kubus yang sangat kecil. Dan potong keju menjadi kubus besar.
Siapkan saus, campur krim asam, saus dan mustard.
Campur semua bahan dan bumbui salad dengan saus.
Baru-baru ini, ibu rumah tangga Rusia memasukkan terong ke dalam kategori sayuran eksotik, namun kini terong hampir menjadi tamu tetap di meja makan. Dan bahkan di musim dingin yang bersalju, jika Anda memiliki keinginan yang kuat (dan dana yang tidak kalah besar), Anda dapat memanjakan diri Anda dengan blueberry goreng atau isi.
Apa yang bisa kita katakan tentang musim panas, ketika musim tiba, harga turun dan tumpukan terong ungu berkilau muncul di pasar. Di bawah ini Anda dapat memilih dari beberapa resep salad populer yang dapat disajikan dingin atau hangat, dimasak langsung di meja atau digulung untuk musim dingin.
Salad terong yang lezat - resep langkah demi langkah dengan foto
Selain salad hangat dan kaviar terong, Anda juga bisa menyiapkan salad versi dingin (makanan ringan). Untuk melakukan ini, goreng sayuran dan dinginkan sepenuhnya. Dalam bentuk ini tidak kehilangan cita rasa menariknya sama sekali. Sekarang yang tersisa hanyalah melengkapinya dengan tomat yang berair dan mencampurnya dengan bahan lainnya.
Sorotan dari salad ini adalah acar bawang bombay. Rasa pahitnya benar-benar hilang dalam bumbunya dan memperoleh rasa yang menyenangkan dan sedikit asam. Yang memicu kentang rebus dan telur tidak beragi.
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah: 4 porsi
Bahan-bahan
- Kentang: 200 gram
- Tomat: 150 gram
- Terong: 200 gram
- Telur: 2 buah.
- Bawang bombai:
Instruksi memasak
Resep salad terong dengan telur
Terong adalah sayuran yang tidak memerlukan “teman”, mereka enak dimakan sendiri, digoreng atau diasamkan. Bagi mereka yang tidak bisa membayangkan hidup tanpa salad, ibu rumah tangga yang cerdas telah menemukan pilihan dengan telur rebus dan acar bawang bombay. Asli, enak dan pedas.
Produk:
- Terong - beberapa buah.
- Garam, minyak sayur untuk menggoreng.
- Bawang – 1 atau 2 buah.
- Telur ayam – 2 buah.
- Bumbunya – 2 sdt. gula, 1 sdm. aku. cuka 9%, 100ml. air.
- Mayones untuk dressing.
Algoritma tindakan:
- Tahap pertama adalah merebus telur hingga matang dan menyiapkan acar bawang bombay.
- Kupas bawang bombay dan potong sesuai keinginan (salad dengan bawang bombay setengah cincin terlihat cantik). Masukkan ke dalam mangkuk, tutupi dengan gula, tuangkan cuka dan air mendidih. Tutup dengan penutup selama 10 menit.
- Tahap kedua adalah menyiapkan terong. Kupas (ada yang menyarankan untuk tidak mengupasnya), potong-potong besar. Tambahkan garam dan biarkan sebentar.
- Tekan untuk mengeluarkan sarinya, tiriskan cairannya. Goreng yang biru dengan minyak sayur, panaskan (5 menit). Dingin.
- Potong telur, peras bawang bombay dari bumbunya. Campur dengan terong, bumbui dengan mayonaise. Disarankan untuk menambahkan sedikit garam dan merica bubuk.
Hidangan sederhana dengan rasa orisinal sudah siap!
Cara membuat salad terong dan bawang segar
Ada pilihan lain yang tak kalah enaknya untuk salad terong dengan bawang segar. Dan, jika Anda menambahkan tomat ke perusahaan mereka, maka kerabat dan teman, secara umum, tidak dapat disingkirkan dari meja.
Produk:
- Terong – 1 buah. ukuran sedang.
- Tomat – 2-3 buah.
- Bawang – 1 buah.
- Isi ulang – 50ml. minyak sayur, 30ml. cuka 9%, 1 sdt. gula, 0,5 sdt. garam lada
- Dil.
Algoritma tindakan:
- Menurut resep ini, terong perlu direbus, dikupas terlebih dahulu, dicuci dan dipotong dadu. Tiriskan dalam saringan.
- Potong tomat yang sudah dicuci langsung ke dalam mangkuk salad. Kupas bawang bombay, bilas, potong sesuai cara favorit Anda, dan tambahkan juga ke mangkuk salad. Tambahkan terong yang sudah dingin.
- Buat dressingnya dengan mencampurkan semua bahan (aduk hingga gula dan garam larut). Bumbui salad dan aduk perlahan. Taburi dengan dill cincang.
Salad musim panas cepat sudah siap!
Resep salad terong dan acar bawang bombay
Dalam resep salad berikut, produk utamanya adalah terong, tetapi acar bawang bombay akan memainkan peran utama. Pedas, pedas, memikat, semua orang pasti menyukainya.
Produk:
- Terong – 2 buah.
- Minyak sayur untuk menggoreng.
- Telur ayam rebus – 4 pcs.
- Bawang – 1-2 buah. (bagi pecinta pedas bisa lebih banyak).
- Garam dan merica bubuk.
- Peterseli untuk hiasan.
- Untuk bumbunya – 1 sdm. air, 1 sdm. aku. gula, 2 sdm. aku. cuka balsamic (jika tidak tersedia, ganti dengan 9% biasa).
Algoritma tindakan:
- Pengawetan bawang bombay adalah tahap pertama. Semuanya tradisional - bersihkan, cuci. Anda dapat menggunakan metode pemotongan apa pun - kubus, setengah cincin, sedotan. Untuk bumbunya, campur air matang dengan gula pasir (sampai larut), tambahkan cuka, cuka apel menambah sedikit aroma buah, cuka balsamic mengubah warna bawang. Waktu pengasinan adalah dari 15 menit.
- Menggoreng terong merupakan tahap kedua. Tidak ada yang rumit juga di sini. Kupas kulitnya (terlalu keras). Cuci, potong. Cara pemotongannya adalah strip. Tuang ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan garam. Biarkan sebentar. Yang kecil berwarna biru akan mengeluarkan sari pahit, perlu ditiriskan. Goreng dalam minyak panas. Pindahkan ke piring dan hilangkan minyak berlebih dengan serbet.
- Saat terong digoreng, Anda perlu merebus telur selama 10 menit, menambahkan garam, agar kulitnya lebih baik.
- Yang tersisa hanyalah menggabungkan semuanya dalam mangkuk salad - telur, bawang bombay, dan terong dingin. Tambahkan mayones, saus mayones lebih enak, lebih sedikit lemaknya. Garam jika perlu, begitu juga merica.
Hiasi salad dengan peterseli yang sudah dicuci dan dicincang, dan undang semua orang ke meja untuk mencicipi mahakarya musim panas yang lezat ini.
Salad terong dan tomat sederhana
Banyak yang memperhatikan bahwa sayuran musiman muncul berkelompok, misalnya terong dan tomat. Bagi seorang petani atau buruh tani, ini berarti masaknya bersamaan, dan bagi ibu rumah tangga itu pertanda bisa dimasak bersama. Yang biru akan menambah bumbu, dan tomat merah akan membuat hidangan menjadi indah. Ini salah satu resep yang lucu dan sederhana.
Produk:
- Terong – 2 buah.
- Bawang bombay (putih) – 1 buah.
- Tomat – 4 buah.
- Bawang putih – 5-6 siung.
- Gula – 1 sdm. aku.
- Garam sesuai selera nyonya rumah.
- Dill atau peterseli (atau keduanya).
- Minyak sayur.
- Cuka – 1 sdm. aku.
Algoritma tindakan:
- Pertama, siapkan terong dengan cara tradisional - kupas, potong-potong, tambahkan garam, dan biarkan sebentar. Bilas lagi, peras, hilangkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas (serbet).
- Kupas dan bilas bawang bombay. Potong dan masukkan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dalam wajan. Taburi dengan gula dan goreng hingga berwarna keemasan. Tambahkan terong ke bawang bombay dan masak hingga sayuran empuk.
- Pindahkan sayuran rebus ke mangkuk salad dan biarkan dingin. Tambahkan tomat yang sudah dicuci dan dipotong dadu, bumbu cincang, dan bawang putih cincang halus. Tambahkan garam, tambahkan cuka, aduk.
Sajikan salad dingin, cocok dengan daging dan ayam.
Cara membuat salad terong dan paprika
Dengan datangnya pertengahan musim panas, segudang besar sayuran bermunculan di pasar: terong ungu, tomat merah, dan paprika warna-warni. Sayuran ini tidak hanya dijual berdampingan di pasaran, tetapi juga enak dipadukan dalam berbagai masakan. Ini resep salad blueberry dan paprika, dan hidangan ini bisa langsung dicicipi atau digulung untuk musim dingin (meningkatkan proporsinya).
Produk:
- Terong – 1kg.
- Wortel – 2 buah.
- Lada – 3-4 buah.
- Bawang merah – 1-2 buah.
- Bawang putih – 5-6 siung.
- Gula – 2 sdm. aku.
- Cuka – 2-3 sdm. aku.
- Minyak sayur, garam dan merica secukupnya (untuk menggulung 0,5 sdm minyak per 3 kg terong).
Algoritma tindakan:
- Mulailah dengan terong. Kupas sayuran dan rebus selama 5 menit. Buat potongan melintang dan letakkan di bawah tekanan. Kelebihan cairan akan hilang, begitu pula rasa pahitnya.
- Saat terong berada di bawah tekanan, Anda bisa menyiapkan sisa sayuran. Kupas wortel dan potong menggunakan parutan wortel Korea. Kupas lada, bilas, potong-potong. Potong bawang menjadi potongan-potongan.
- Campurkan semua sayuran, tuangkan cuka, tambahkan merica, garam, bawang putih, gula. Panaskan minyak sayur hingga merata dalam wajan dan tuangkan di atas sayuran. Masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan (sekitar 6 jam).
Jika Anda menyiapkan salad ini untuk musim dingin, maka Anda tidak perlu memasukkannya ke dalam lemari es, sebaliknya, masukkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan. Selain itu sterilkan dan segel.
Resep lezat untuk salad terong dengan mayones
Terong panen baru muncul di pertengahan musim panas, mengisyaratkan para ibu rumah tangga bahwa sudah waktunya untuk mengambil resep favorit atau mencari sesuatu yang baru. Mengapa tidak membuat salad terong dengan mayones menggunakan resep sederhana dan cepat berikut ini.
Produk:
- Terong – 2-3 buah. untuk keluarga besar.
- Telur rebus – 4 buah.
- Bawang putih – 2 buah. (lebih mungkin jika keluarga menyukai makanan pedas).
- Cuka 9% – 2 sdm. aku.
- Minyak sayur untuk menggoreng terong.
- Mayones, garam.
Algoritma tindakan:
- Blueberry dan bawang bombay perlu dipotong sangat tipis. Yang kecil berwarna biru tentunya perlu dikupas, dicuci, dan dipotong. Biarkan asin sebentar, tiriskan air pahitnya.
- Goreng potongan terong sedikit demi sedikit hingga empuk dalam minyak panas. Pindahkan ke piring yang dilapisi tisu untuk menyerap minyak berlebih.
- Pada saat ini, tuangkan cuka ke atas bawang bombay dan biarkan hingga meresap.
- Potong telur rebus dan kupas menjadi potongan tipis yang sama seperti sayuran.
- Campur sayuran dalam mangkuk salad kaca (peras bawang terlebih dahulu untuk menghilangkan kelebihan cuka). Tambahkan garam dan bumbui dengan mayones.
Musim panas akan menyenangkan dengan salad ini!
Resep salad terong yang diasinkan
Musim panas menyenangkan para ibu rumah tangga dan anggota rumah tangga dengan hasil panen buah-buahan dan sayuran yang melimpah, memotivasi para ibu rumah tangga untuk melakukan eksploitasi kuliner, dan yang terakhir untuk mencicipinya. Terong enak karena enak digoreng dan diasamkan.
Produk:
- Terong – 1-2 buah.
- Paprika manis – 3-4 buah.
- Bawang – 1-2 buah.
- Bawang putih - beberapa siung.
- Peterseli.
- Minyak sayur – 0,5 sdm.
- Cuka 9% (cuka apel bisa) – 100 ml.
- Air mendidih – 50ml.
- Gula – 1 sdm. l., garam - 0,5 sdm. aku.
- Garam untuk memasak terong – 3-4 sdm. aku.
Algoritma tindakan:
- Anda perlu menghilangkan rasa pahit dari yang biru, untuk melakukan ini, potong menjadi dua, masukkan ke dalam air asin panas, dan rebus selama 5 menit. Potong buah menjadi kubus.
- Siapkan bumbunya - Anda membutuhkan bawang putih yang dihancurkan, peterseli cincang, garam dan gula, 9% cuka dan minyak.
- Siapkan sayuran. Kupas merica dan bawang bombay. Cuci sayuran dan potong-potong, sebaiknya tipis.
- Pertama tambahkan bawang bombay dan paprika ke dalam bumbu marinasi, lalu terong. Tambahkan peterseli cincang dan aduk perlahan. Biarkan meresap selama beberapa jam di tempat dingin.
Salad dengan terong goreng
Salad berikut mengasumsikan terong sudah digoreng sebelumnya. Dengan cara ini rasa pahitnya hilang, mereka menjadi sedikit lebih kering dengan kulit yang gurih. Paprika biru, tomat, dan bawang bombay pedas akan menemani Anda dalam salad.
Produk:
- Terong – 1 buah. (besar).
- Bawang – 2 buah.
- paprika – 2 buah. (besar, berair).
- Tomat – 4 buah.
- Minyak untuk menggoreng terong.
- Cuka anggur – 1 sdm. aku.
- Lada dan garam, bumbu.
Algoritma tindakan:
- Secara tradisional, terong dikupas dan dipotong menjadi lingkaran. Taburi garam, tekan dengan tangan dan tiriskan. Bilas, peras, goreng kedua sisinya dengan minyak panas.
- Cuci bawang bombay yang sudah dikupas dan potong-potong. Cuci paprika, buang batang dan bijinya. Di penggorengan lain, goreng bawang bombay dan satu merica.
- Lada kedua dimasukkan mentah ke dalam salad. Potong tomat yang sudah dicuci.
- Campur semua bahan yang sudah disiapkan jadi satu, bumbui dengan cuka anggur (bisa diganti dengan cuka biasa), minyak, garam dan merica. Taburi dengan banyak peterseli.
Salad musim panas sudah siap!
Cara memasak salad terong dalam bahasa Korea
Teknologi memasak sayuran dalam bahasa Korea telah menyebar luas dalam beberapa tahun terakhir. Wortel adalah yang pertama menerima kehormatan ini, tetapi sekarang ada resep terong yang diolah dalam tradisi Negeri Kesegaran Pagi.
Produk:
- Terong – 1-2 buah.
- Tomat – 1 buah.
- Cabai pedas – 1 buah.
- Bawang – 1 buah.
- paprika – 1 buah.
- Bawang putih – 4-5 siung.
- Ketumbar, kemangi.
- Kecap.
Algoritma tindakan:
- Seperti biasa, kupas terong, bilas dan potong-potong. Tambahkan garam, tekan dengan tangan, keluarkan sari yang dihasilkan.
- Kupas bawang bombay, letakkan di bawah air mengalir, potong-potong. Kupas lada, buang biji dan ekornya, potong-potong, cuci bersih dan potong cabai. Cuci tomat, potong dadu.
- Mulailah menggoreng sayuran - panaskan minyak sayur, goreng bawang bombay terlebih dahulu, lalu masukkan (terus menggoreng) tomat, paprika manis dan pedas, di akhir penggorengan tambahkan terong. Anda bisa merebus sayuran dengan ringan, menambahkan bumbu, garam, dan kecap ke dalam salad.
Diamkan di atas kompor hingga dingin, kecuali tentunya Anda memiliki kekuatan untuk menunggu saat mencicipi karena aromanya yang luar biasa.
Resep salad terong panggang
Paling sering, saat menyiapkan terong, terong direbus atau digoreng, dalam kasus pertama, terong bisa encer, dalam kasus kedua, sebaliknya, terlalu kering. Memanggang akan menjadi pilihan ideal. Di bawah ini adalah resep salad yang warna birunya disiapkan persis seperti ini.
Produk:
- Terong segar – 2 buah.
- Tomat – 3-4 buah.
- Sayuran hijau – kemangi, peterseli, adas.
- Paprika manis – 2 buah.
- Minyak zaitun – 3 sdm. aku.
- Jus lemon – 2-3 sdm. aku.
- Gula 1 sdt. (atau kurang sedikit).
- Garam, merica bubuk.
Algoritma tindakan:
- Siapkan terong (kupas, bilas, keringkan, potong menjadi 2 bagian). Cuci tomat, cuci dan kupas paprika.
- Masukkan semua sayuran ke dalam oven untuk dipanggang. Untuk tomat dan paprika, 20 menit sudah cukup, terong – 40 menit.
- Buang kulit tomat dan paprika, lalu cincang halus. Terong bisa dipotong lebih besar. Tempatkan sayuran cincang dalam wadah yang dalam.
- Tambahkan garam dan gula, jus lemon, minyak zaitun, dan lebih banyak bumbu.
Salad musim panas yang harum sudah siap, saatnya disajikan!
Salad hangat yang lezat dengan terong
Musim panas selalu membutuhkan sayuran dan buah-buahan segar, tetapi terkadang Anda ingin makan salad hangat yang tidak biasa, dan buku masak dunia berisi resep ajaib. Dengan menggunakan salah satunya, Anda dapat menciptakan keajaiban gastronomi yang nyata dengan tangan Anda sendiri.
Produk:
- Daging sapi – 300 gram.
- Terong – 1 buah. ukuran sedang.
- Wortel dan paprika – 1 pc.
- Kecap (asli) – 1 sdm. aku.
- Gula – 1 sdt.
- Minyak sayur (idealnya minyak zaitun).
- Minyak untuk menggoreng.
- Jus lemon – 1 sdm. aku.
- Bawang putih – 2-3 siung.
- Hijau (tidak untuk semua orang).
Algoritma tindakan:
- Bilas daging sapi, keringkan dengan tisu, lalu potong tipis-tipis. Goreng dalam minyak zaitun.
- Siapkan terong dengan cara biasa - kupas dan cuci. Setelah dipotong, tambahkan garam, peras, dan beri waktu hingga sari pahitnya keluar. Tiriskan dan tambahkan sayuran cincang ke daging sapi.
- Saat proses penggorengan sedang berlangsung, Anda perlu menyiapkan wortel dan paprika, kupas, bilas, dan potong-potong (wortel diparut). Masukkan ke dalam wajan satu per satu, pertama wortel, lalu paprika.
- Selagi proses memanggang berlanjut, siapkan saus salad. Campur kecap dengan minyak, jus lemon, garam, dan gula dalam mangkuk. Anda bisa menambahkan sayuran hijau di sini, atau dalam salad yang sudah jadi.
- Tempatkan daging sapi dan sayuran dalam mangkuk salad, tuangkan saus, dan aduk. Anda bisa menyajikannya segera, Anda bisa membiarkannya dingin dan menyajikannya dalam bentuk klasik - dingin.
Terong perlu disiapkan - rasanya pahit, jadi Anda harus membuang sarinya. Hal ini dilakukan dengan beberapa cara: rebus dalam air dengan garam dan masukkan ke dalam saringan, beri garam dan biarkan, lalu cukup tekan dengan alat press untuk mengalirkan sarinya.
Terong mulai bermunculan di taman pada pertengahan musim panas, tetapi terong dapat dibeli di toko sepanjang tahun. Banyak orang menyebutnya sayuran, namun nyatanya itu adalah buah beri yang bisa digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Pilihan tersehat dan terbaik adalah salad terong. Kami menawarkan variasi masakan paling enak.
Lidah terong ibu mertua - enak untuk sehari-hari
Variasi ini klasik. Hanya dalam beberapa menit Anda akan menyiapkan hidangan pembuka lezat yang akan dengan mudah menghiasi meja liburan.
Bahan-bahan:
- peterseli – 25 gram;
- terong – 2 buah;
- minyak sayur;
- tomat – 2 buah;
- garam;
- bawang putih – 4 siung;
- mayones – 2 sdm. sendok;
- adas – 25 gram.
Persiapan:
- Potong batang terong. Anda perlu memotongnya memanjang. Ketebalannya tidak lebih dari lima milimeter. Taburi dengan garam dan diamkan selama setengah jam.
- Cuci garamnya. Ambil handuk kertas dan keringkan benda kerja. Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng di kedua sisi.
- Untuk menghilangkan lemak berlebih, letakkan potongan penggorengan di atas tisu.
- Potong sayuran. Tuang mayones dan tambahkan siung bawang putih cincang halus.
- Potong tomat menjadi irisan. Lapisi irisan terong dengan campuran mayonaise.
- Letakkan sepotong tomat di tepinya dan gulung menjadi gulungan.
Salad blueberry panggang
Salad yang sangat harum dan lezat terbuat dari terong panggang.
Bahan-bahan:
- garam;
- terong – 3 buah besar;
- daun ketumbar – 4 tangkai;
- lada hitam;
- tomat – 3 buah;
- jus lemon;
- bawang merah – 1 buah;
- minyak zaitun;
- bawang putih - 1 kepala.
Persiapan:
- Panaskan ovennya terlebih dahulu. Modus 200 derajat.
- Potong kepala bawang putih menjadi dua, taburi dengan minyak zaitun dan garam. Bungkus dengan kertas timah, tapi jangan rapat.
- Terong tidak perlu dipotong. Dengan menggunakan pisau tajam, sering-seringlah menusuk di semua sisi. Tempatkan bawang putih dan terong di atas loyang. Panggang selama setengah jam di dalam oven.
- Potong terong memanjang dan dinginkan. Ambil ampasnya dengan sendok dan potong kasar. Tambahkan garam dan taburi dengan jus lemon. Tambahkan merica.
- Peras bawang putih dari kulitnya dan haluskan dengan garpu. Masukkan terong.
- Potong tomat. Potong bawang bombay. Kirim ke terong. Taburi dengan merica dan tambahkan minyak. Taburi dengan jus lemon. Aduk dan taburi dengan bumbu cincang.
resep masakan korea
Merupakan kebiasaan bagi orang Korea untuk memotong makanan sehalus mungkin. Rahasia rasa terdapat pada jenis lada goreng: pedas, halus dan merah. Tentu saja, dalam prosesnya mereka akan kehilangan sedikit kepedasannya, tetapi mereka akan membantu memenuhi salad dengan aroma yang istimewa.
Bahan-bahan:
- cabai – 1 buah;
- terong – 2 buah;
- cabai bubuk;
- lemon – 0,5 buah;
- bawang putih – 4 siung;
- paprika merah – 1 buah;
- kecap – 3 sdm. sendok;
- gula – 1 sendok teh;
- bawang hijau – 45 gram.
Persiapan:
- Potong cabai dan paprika. Masukkan ke dalam wajan kering, tambahkan merica bubuk dan goreng selama beberapa menit.
- Potong terong menjadi beberapa bagian dan panggang dalam oven (180 derajat).
- Campur paprika dengan terong. Tambahkan daun bawang cincang dan siung bawang putih cincang. Mempermanis. Peras jus dari lemon dan tambahkan kecap. Mencampur.
Salad hangat dengan terong untuk meja liburan
Bahan-bahan:
- paprika – 1 buah;
- terong – 3 buah sedang;
- peterseli – 20 gram;
- tomat – 4 buah;
- cuka – 1 sendok teh;
- adas – 20 gram;
- bawang – 1 buah;
- minyak zaitun – 2 sdm. sendok;
- garam;
- paprika – 1 buah;
- gula – 1 sendok teh;
- bawang putih – 5 siung.
Persiapan:
- Iris terong. Untuk salad Anda membutuhkan kubus. Lepuh dengan air mendidih.
- Potong tomat dan paprika menjadi kotak. Potong bawang bombay lebih halus.
- Tuangkan minyak ke dalam penggorengan. Tempatkan bawang bombay. Goreng, lalu pemanis. Mencampur. Masukkan terong dan paprika. Masak hingga matang.
- Pindahkan ke mangkuk salad. Tambahkan tomat, bumbu cincang, dan bawang putih cincang. Garam dan taburi dengan cuka. Aduk dan sajikan segera.
Memasak dengan tomat
Pembukanya terasa gurih dengan aroma pedas yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- terong – 3 buah;
- lada hitam;
- cabai bubuk;
- bawang putih – 2 siung;
- tomat – 2 buah;
- garam;
- paprika – 2 buah;
- bawang – 1 kepala;
- minyak bunga matahari;
- esensi gula – 0,5 sendok teh;
- cuka - 1 sdm. sendok.
Persiapan:
- Potong lada menjadi potongan-potongan. Tomat - dalam setengah cincin. Untuk memasak, pilihlah buah yang berdaging dan padat, potong bawang bombay.
- Potong terong yang sudah dicuci menjadi cincin. Buat ketebalannya tidak lebih dari lima milimeter. Tambahkan garam dan biarkan selama setengah jam. Cuci dengan air. Prosedur ini akan membantu menghilangkan rasa pahit.
- Tempatkan terong dalam wajan panas dengan minyak dan goreng. Pindahkan ke serbet untuk menyerap lemak.
- Gabungkan semua produk yang sudah disiapkan. Tuangkan cuka. Tambahkan sedikit garam. Tambahkan gula dan taburi dengan merica. Aduk dan hiasi dengan bumbu cincang.
Terong yang sudah tua memiliki kulit yang tebal sehingga perlu dipotong sebelum dimasak. Agar lebih mudah mengupas buahnya, rebus terlebih dahulu dengan air mendidih. Tetapi spesimen yang terlalu matang sama sekali tidak cocok untuk salad dan merusak rasanya.
Pembuka keju feta
Salad pedas dan aromatik yang cocok untuk makan malam keluarga.
Bahan-bahan:
- terong – 160 gram;
- merica;
- feta – 120 gram;
- garam;
- timi – 2 sejumput;
- ceri – 160 gram;
- peterseli;
- arugula – 55 gram;
- mustard Dijon – 0,5 sendok teh;
- daun selada – 55 gram;
- bawang merah – 0,3 buah;
- bawang putih – 3 siung;
- minyak zaitun;
- cuka balsamic;
- oregano – 2 sejumput.
Persiapan:
- Iris terong melintang. Anda harus mendapatkan piring tipis.
- Potong tomat ceri menjadi dua.
- Feta membutuhkan kubus.
- Bawang bombay berbentuk setengah cincin.
- Goreng terong dengan minyak di wajan.
- Untuk sausnya, campurkan minyak zaitun dengan cuka balsamic. Tambahkan mustard dan siung bawang putih yang dihancurkan. Tambahkan herba. Mencampur.
- Sobek salad menjadi beberapa bagian dengan tangan Anda dan campur dengan arugula. Tambahkan sisa produk yang Anda siapkan sebelumnya. Garam dan taburi dengan merica. Tuangkan saus dan aduk. Taburi dengan peterseli cincang.
Untuk menghilangkan lemak, letakkan terong di atas tisu setelah digoreng.
Terong goreng dan salad telur
Hidangan lezat yang bisa dijadikan camilan di sela-sela waktu makan utama.
Bahan-bahan:
- cuka anggur - 3 sdm. sendok;
- terong – 2 buah;
- garam;
- telur – 2 buah. rebus;
- minyak sayur – 2 sdm. sendok;
- krim asam – 2 sdm. sendok;
- bawang – 1 buah;
- mayones – 2 sdm. sendok.
Persiapan:
- Potong terong menjadi potongan-potongan. Taburi dengan garam dan diamkan selama seperempat jam. Bilas dengan air dan tiriskan dalam saringan. Keringkan dengan handuk.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng terong. Ini akan memakan waktu sekitar tiga menit pada suhu maksimum.
- Potong menjadi setengah cincin. Tuang dalam cuka dan rendam selama lima menit. Tiriskan cairan yang terkumpul dan keringkan bawang bombay di atas tisu.
- Potong telur menjadi kubus.
- Campur terong, bawang bombay, telur. Tuang krim asam dan mayones. Tambahkan garam dan aduk.
Terong sangat sehat. Mereka dapat dan harus dimakan setiap hari untuk mendapatkan manfaat maksimal darinya. Karena alasan inilah kami memutuskan untuk membuatkan untuk Anda beberapa salad yang dapat disiapkan setiap hari.
Diantaranya ada pilihan dengan daging, jamur, keju, versi pedas, dan masih banyak lagi lainnya. Kami sangat menyarankan untuk mencoba setiap pilihan untuk memastikan tidak hanya rasanya yang lezat, tetapi juga makanan yang ingin Anda makan dan masak setiap hari.
Prinsip memasak umum
Untuk menyiapkan salad, kami sarankan untuk memotong semua sayuran dengan ukuran yang kira-kira sama. Pertama, mereka akan jenuh dengan sausnya. Kedua, sayuran berukuran besar sangat merepotkan untuk dimakan. Apalagi jika ada banyak orang yang duduk di meja tersebut.
Jangan takut untuk bereksperimen dengan dressing. Minyak sayur sederhana dan mayones sudah ketinggalan zaman. Mari temukan selera baru!
Salad terong Korea
Waktunya memasak
kandungan kalori per 100 gram
Bagi pecinta masakan Asia, salad ini sempurna! Banyak bawang putih, cabai, lada hitam, biji wijen, kecap - mana yang lebih baik?
Cara memasak:
Tip: agar lemari es Anda tidak jenuh dengan aroma “Korea”, tutup rapat atau setidaknya tutup rapat dengan film.
Salad dengan terong dan jamur
Jika Anda suka berburu jamur dan kemudian memakan apa yang Anda petik, salad ini cocok untuk Anda. Banyak sayuran, saus yang tidak biasa dan, tentu saja, jamur. Lezat!
Berapa lama - 1 jam 25 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 49 kalori.
Cara memasak:
- Pilihlah zucchini dan terong yang masih muda agar tidak perlu membuang biji pahitnya.
- Cuci buahnya, buang batangnya dan potong semuanya menjadi kubus kecil.
- Buang kulit bawang bombay, cuci akar sayur dan cincang halus menggunakan pisau tajam.
- Cuci paprika manis dan potong dadu kecil.
- Cuci tomat dan potong kulitnya.
- Rebus buahnya, lalu kupas dan potong dadu.
- Kupas bawang putih, masukkan siung melalui penghancur.
- Bilas cabai, cincang halus dengan pisau tajam, buang biji dan ekornya.
- Campur bawang putih, cabai dan tomat.
- Kupas batang dan tutup jamur, lalu potong menjadi empat bagian. Jika buahnya terlalu besar, potong dadu kecil.
- Letakkan wajan di atas kompor, nyalakan api, tuang minyak.
- Biarkan panas, lalu masukkan bawang bombay cincang.
- Rebus selama kurang lebih lima menit hingga lunak, lalu tambahkan zucchini, terong, paprika, tomat dengan cabai dan bawang putih, serta jamur.
- Tutup dengan penutup dan tambahkan gula, garam, cuka dan masak selama sekitar tiga puluh menit, aduk sesekali.
- Setelah waktu berlalu, masukkan salad ke dalam stoples, dinginkan, tutup dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya semalaman.
Tip: Jika ingin salad yang lebih pedas, Anda tidak perlu membuang biji cabainya. Merekalah yang menambahkan “kepedasan” pada masakan.
Pembuka terong dengan keju
Didedikasikan untuk pecinta keju. Ini benar-benar salad yang sangat sederhana, dan oleh karena itu setiap orang harus menyiapkannya. Dibutuhkan setengah jam untuk mempersiapkannya dan itu sepadan!
Berapa banyak waktu - 35 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 107 kalori.
Cara memasak:
- Bilas terong, buang ujungnya dan potong buah menjadi batangan.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan beri waktu untuk memanas.
- Tambahkan terong dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tanpa henti mengaduk batangan, tuang kecap asin dan aduk.
- Masak sekitar dua menit lagi, lalu angkat dan biarkan dingin.
- Selama ini, Anda bisa mulai menyiapkan bahan lainnya. Cuci tomat sampai bersih dan potong dadu.
- Keluarkan kemasan dari keju dan potong dengan cara yang sama seperti tomat.
- Tuang kacang ke dalam wajan kering dan bersih, lalu letakkan di atas kompor.
- Keringkan kacang hingga berwarna coklat keemasan dan harum.
- Setelah itu tuang agar tidak gosong. Lalu potong sedikit.
- Bilas bawang bombay dan potong bulunya.
- Campur terong, tomat, dan keju dalam mangkuk salad.
- Taburi dengan kacang, hiasi dengan daun bawang dan sajikan.
Tip: Anda benar-benar dapat menggunakan produk apa pun sebagai hiasan salad.
Resep lezat dengan daging unggas
Ayam juicy dalam bumbu, banyak sayuran, Parmesan tua, kemangi segar, saus klasik - semua ini adalah salad terong kami dengan ayam.
Berapa banyak waktu - 50 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 105 kalori.
Cara memasak:
- Cuci fillet sampai bersih, lalu buang lapisan film dan lemaknya dengan pisau.
- Keringkan dengan kain kering dan potong-potong.
- Gosok masing-masing dengan garam dan taburi lada hitam.
- Tuang sedikit minyak (tidak semua) ke dalam penggorengan dan letakkan di atas kompor. Nyalakan api dan masukkan irisan ayam.
- Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
- Letakkan irisan yang sudah jadi di piring, taburi dengan sedikit jus lemon, peras langsung dari bagian jeruknya.
- Cuci paprika, buang batang beserta biji dan selaputnya.
- Potong buah menjadi potongan-potongan menggunakan pisau tajam.
- Bilas juga terong, buang batangnya.
- Potong buah menjadi kubus.
- Tuang sisa minyak ke dalam wajan bersih, panaskan dan tambahkan merica.
- Goreng hingga matang, keluarkan dari wajan dan masukkan terong ke dalamnya.
- Goreng juga selama beberapa menit, jangan lupa diaduk.
- Saat sayuran sedang dimasak, cuci tomat. Potong setiap buah menjadi empat bagian. Jika tomatnya besar, Anda bisa menggunakan enam potong.
- Masukkan ke dalam wajan setelah terong siap.
- Bilas daun selada dan sobek menjadi potongan-potongan kecil.
- Campur tomat, paprika, terong, selada, ayam.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, tuang minyak zaitun yang sudah dicampur air jeruk lemon (peras semua).
- Tempatkan salad di piring saji.
- Bilas daun kemangi dan parut keju Parmesan.
- Hiasi salad dengan kemangi, taburi keju dan sajikan.
Tip: Jika diinginkan, tomat dan paprika bisa dibiarkan segar, dan fillet ayam bisa direbus.
Versi salad telur yang lezat
Pada awalnya sepertinya resepnya sangat sederhana dan mudah. Namun jika Anda mencobanya, Anda akan langsung mengerti bahwa pendapat tersebut salah. Sangat memuaskan, terdiri dari bahan-bahan yang tidak biasa dan yang terpenting semua orang menyukainya! Ini adalah salad terong dengan telur.
Berapa banyak waktu - 45 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 98 kalori.
Cara memasak:
- Cuci terong, buang batang dan puntungnya.
- Potong buah menjadi batangan dengan ukuran yang sama.
- Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan banyak garam dan diamkan selama dua puluh menit.
- Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong kepala menjadi setengah cincin.
- Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan cuka dan pisahkan dengan jari Anda.
- Marinasi hingga bahan salad lainnya siap.
- Tuang batangan asin ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir.
- Keringkan dengan kain kering dan masukkan ke dalam penggorengan.
- Tuangkan minyak dan letakkan di atas kompor, nyalakan api.
- Didihkan dan masak selama sekitar sepuluh menit, jangan lupa diaduk.
- Setelah itu, pindahkan ke mangkuk salad agar cepat dingin.
- Masukkan telur ke dalam panci dan tambahkan air.
- Letakkan di atas kompor dan didihkan, masak selama seperempat jam.
- Lalu masukkan ke dalam wastafel, isi panci dengan air dingin agar cepat dingin.
- Kupas cangkangnya dan potong dadu.
- Campur terong, bawang bombay dan telur. Tambahkan bumbu, krim asam dan aduk.
- Masukkan ke dalam lemari es selama tiga puluh menit, lalu sajikan.
Tip: Untuk pilihan salad yang lebih lezat, gunakan mayones sebagai pengganti krim asam.
Memasak dengan berbagai sayuran dan saus klasik
Sekali lagi, banyak sayuran, dan ini merupakan tanda langsung bahwa hidangan tersebut pasti enak dan sangat menyehatkan! Makanlah sendiri, persembahkan kepada teman, saudara dan orang tersayang. Mereka akan menyukai salad terong, tomat, bawang bombay, dan paprika ini!
Berapa lama - 1 jam.
Berapa kandungan kalorinya - 44 kalori.
Cara memasak:
- Bilas tomat, herba, terong, dan paprika dengan air mengalir.
- Tempatkan paprika dan terong di atas loyang.
- Tusuk-tusuk terong dengan garpu atau tusuk gigi di beberapa tempat.
- Masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit dengan suhu 230 Celcius.
- Jika waktu telah berlalu, angkat paprika dan kembalikan terong selama 20-30 menit.
- Potong sayuran yang agak dingin menjadi kubus. Pastikan untuk membuang bagian dalam lada.
- Potong tomat menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
- Kupas bawang bombay, bilas dan potong cincin tipis.
- Cincang halus sayuran, kupas bawang putih dan hancurkan.
- Campur tomat, bumbu, bawang putih, paprika, terong, bawang bombay.
- Tambahkan garam, gula, merica, mentega, jus lemon. Aduk dan Anda bisa menyajikannya.
Tip: Untuk menambah rasa, gunakan minyak jagung.
Resep spesial untuk hidangan hangat dengan keju
Ini adalah salad terong hangat, dan karenanya dapat disajikan bahkan untuk makan malam atau makan siang lengkap. Kami menambahkan tomat, paprika, dan feta. Bayangkan saja rasanya asin dan sedikit asam!
Berapa banyak waktu - 25 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 134 kalori.
Cara memasak:
- Cuci terong, buang ujungnya dan potong dadu.
- Cuci lada, buang bagian tengahnya, potong buah menjadi kubus.
- Letakkan sayuran cincang di atas loyang, tambahkan sedikit garam dan taburi minyak.
- Panggang selama 10-15 menit pada suhu 220 derajat Celcius.
- Pada saat ini, bilas tomat dan potong dadu dengan ukuran yang sama.
- Hapus feta dari air garam dan haluskan dengan garpu.
- Campur sisa minyak dengan mustard dan madu. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Campur terong dan paprika dengan tomat.
- Tambahkan feta, saus dan aduk. Saladnya bisa disajikan.
Tip: feta bisa diganti dengan keju. Hampir tidak ada perbedaan tekstur dan rasa.
Camilan yang tidak biasa dengan jahe
Anda akan sangat terkejut di sini. Salad terong termasuk kecap, jahe, dan acar jamur. Rasanya istimewa, semua orang harus mencobanya!
Berapa lama - 20 menit?
Berapa kandungan kalorinya - 70 kalori.
Cara memasak:
- Cuci terong, potong-potong dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
- Tambahkan bumbu, peras bawang putih yang sudah dikupas melalui alat press, aduk dan angkat.
- Biarkan dingin, dan selama ini kupas bawang bombay, lalu cuci bersih dan cincang halus.
- Cuci jahe, kupas dan parut.
- Campur cuka dengan kecap, masukkan bawang putih dan jahe.
- Tiriskan bumbu marinasi dari jamur, campurkan dengan terong, dan bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.
Tips: Agar lebih pedas, gunakan cabai segar. Setengah buah polong sudah cukup.
Jika Anda khawatir terong dalam salad akan terasa pahit, pastikan memberi garam saat dicincang dan biarkan diseduh selama 20-30 menit (minimal). Kemudian irisan sayuran harus dicuci bersih dengan air mengalir dan kemudian digunakan sesuai petunjuk. Ini tidak hanya akan menghilangkan rasa pahit, tetapi juga kelembapan berlebih.
Masih ingin menambahkan mayones sesuai tradisi lama yang baik? Persiapkan sendiri! Untuk melakukan ini, Anda memerlukan telur segar, minyak sayur, mustard, jus lemon, sedikit gula dan garam. Blender imersi akan membantu Anda memblender, dan orang yang Anda cintai akan membantu Anda memakannya (bahkan tanpa salad).
Siapkan salad yang berbeda setiap hari untuk menambah variasi dalam rutinitas harian Anda. Bagaimanapun, ini adalah kesempatan untuk menemukan hidangan baru, rasa dan aroma baru. Cobalah, Anda akan sangat menyukainya sehingga Anda tidak akan bisa berhenti!
Artikel tentang topik tersebut
