Manfaat dan bahaya jagung kalengan. Jagung kalengan - komposisi, kandungan kalori, manfaat dan bahaya

Jagung memiliki kemampuan kuliner yang serbaguna. Selama berabad-abad, roti dan puding telah dipanggang darinya, bubur, semur, dan berbagai sup telah dimasak. Dan dengan berkembangnya teknologi modern, butiran tanaman gula ini mulai diolah dalam bentuk kalengan. Setelah pemrosesan yang lembut, mereka mempertahankan sebagian besar nutrisinya. Artikel ini membahas tentang jagung kalengan serta manfaat dan bahayanya.

Vitamin dan mineral dalam jagung kalengan

Jagung kalengan sangat kaya nutrisi. Terdiri dari 26 unsur alami dalam tabel periodik. Keuntungan dari produk tersebut adalah selama pemrosesan khusus, permukaan pelindung biji-bijian tidak rusak, sehingga sereal mempertahankan banyak vitamin dan mineral. Apalagi kandungan natrium yang mengatur keseimbangan air dalam tubuh meningkat beberapa kali lipat.

Jagung juga kaya akan fosfor dan kalsium. Mereka memperkuat jaringan tulang dan gigi, meningkatkan fungsi otot.

Kalium yang terkandung dalam biji-bijian sangat penting untuk kesehatan jantung dan berguna untuk hipertensi dan sirkulasi yang buruk.

Magnesium memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular dan saraf, meningkatkan fungsi usus dan metabolisme.

Jagung juga berharga karena mengandung asam amino penting seperti lisin dan triptofan, yang tidak diproduksi sendiri oleh tubuh, namun penting untuk fungsi usus dan kondisi otot.

Vitamin A, B, E, PP terawetkan dengan baik dalam biji jagung kalengan. Zat alami bermanfaat ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperbaiki penglihatan dan kondisi rambut, meremajakan tubuh, meningkatkan mood, serta membantu mengatasi depresi.

Manfaat jagung kalengan

Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa kandungan magnesium, folat, dan asam folat meningkat pada tubuh orang yang rutin mengonsumsi jagung kaleng. Unsur mikro ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi jantung.

Meski biji jagung rasanya seperti gula, namun hanya mengandung 120 kalori. Jumlah lemaknya juga minim - tidak lebih dari 5 persen. Itulah sebabnya para ahli menyarankan untuk memasukkan produk ini ke dalam berbagai diet untuk menurunkan berat badan. Jagung juga efektif dalam hal ini karena nilai gizinya: rasa lapar dapat dipuaskan dengan jumlah biji-bijian yang relatif sedikit. Artinya, tubuh menerima sedikit kalori, tetapi Anda tidak mau makan dalam waktu lama. Benar, penting untuk diingat bahwa untuk menurunkan berat badan, jagung tidak dimakan dengan makanan lain, melainkan dengan makanan lain.

Jagung kalengan digunakan dalam diet yang ditujukan untuk atlet profesional. Di sini ia berharga sebagai sumber asam amino dan protein nabati yang diperlukan untuk menjaga kebugaran jasmani.

Biji jagung juga merupakan produk yang berharga untuk nutrisi penderita diabetes, karena memiliki kemampuan untuk mengatur kadar gula darah. Pada gilirannya, asam jenuh yang terkandung dalam sereal ini menurunkan kadar kolesterol, yang kelebihannya berdampak negatif pada fungsi sistem kardiovaskular.

Para ahli telah memperhatikan efek menguntungkan dari jagung kalengan pada saluran pencernaan. Misalnya, sejumlah kecil produk bisa meredakan gejala kembung. Serat tumbuhan meningkatkan fungsi hati dan proses metabolisme. Jagung juga bermanfaat bagi penderita alergi, anemia dan anoreksia.

Biji jagung mendorong peremajaan sel, sehingga bermanfaat bagi orang tua.

Bahaya jagung kalengan

Tidak diinginkan makan jagung jika terjadi pembekuan darah yang berlebihan dan oleh karena itu, bagi orang yang cenderung mengalami trombosis. Biji jagung mengurangi nafsu makan, sehingga masakan berbahan dasar jagung sebaiknya tidak dikonsumsi jika tubuh kelelahan dan berat badan kurang.

Penting juga untuk diingat bahwa biji-bijian bukanlah makanan yang menenangkan. Mereka hanya bermanfaat dalam jumlah sedang. Jika tidak, Anda bisa mendapat masalah pada lambung, hati, pankreas, dan duodenum.

Pencernaan jagung kalengan yang lebih mudah akan terbantu dengan kombinasi yang tepat dengan produk lain. Ini cocok dengan semua jenis sayuran, rempah-rempah, serta mentega dan minyak sayur. Namun pada saat yang sama, ia tidak cocok dengan susu fermentasi dan produk susu, buah-buahan, jus, dan protein.

Jagung dapat menjadi sumber penyakit bagi penderita intoleransi individu terhadap produk.

Bagaimana cara memilih toples yang bagus?

Saat memilih jagung kalengan, pertama-tama, Anda perlu mempelajari semua tulisan pada label dengan cermat. Tanggal pembuatan dianggap penting secara fundamental. Dapat digunakan untuk mengetahui dengan mudah tingkat kesegaran biji kopi yang digunakan. Misalnya, jika bulan-bulan musim semi atau musim dingin dalam setahun tertera di kaleng, ini berarti mereka tidak menjual sereal segar, melainkan sereal beku dalam bentuk kaleng. Sebaliknya, musim panas adalah musim memanen jagung yang sudah matang seperti susu, sehingga biji-bijian yang digulung saat ini adalah yang paling sehat dan enak.

Tanggal pembuatan makanan kaleng berkualitas tinggi diaplikasikan dengan cat yang tidak terhapuskan di bagian atas tutup kaleng. Produk ini hanya mengandung empat bahan: biji jagung itu sendiri, sedikit air, serta sedikit gula dan garam. Buah dari tanaman ini diawetkan dengan baik menggunakan teknologi ini. Tidak ada gunanya membebani produk dengan berbagai bahan tambahan yang merusak kealamiannya. Oleh karena itu, keberadaan bahan pengisi dan pengawet lain merupakan alasan yang cukup untuk meragukan kebenaran pilihan ini.

Jika kaleng terbuka tidak dapat digunakan pada siang hari, sebaiknya isinya dituang ke dalam wadah kaca dan ditutup dengan penutup yang rapat. Dengan cara ini, proses oksidasi serealia dapat dihindari. Para ahli juga tidak menyarankan membiarkan jagung kalengan terbuka di lemari es karena dapat menyerap bau menyengat dari makanan lain.

Cara mengolah jagung sendiri

Ibu rumah tangga yang kurang percaya dengan kualitas makanan kaleng industri bisa menyiapkannya di rumah. Untuk melakukan ini, untuk satu toples Anda perlu mengambil biji-bijian dari tiga tongkol berukuran sedang, serta 1 sendok makan garam, 3 sendok teh gula, dan satu liter air.

Stoples harus dicuci bersih dan dipasteurisasi. Sereal dicuci dengan air matang dingin, yang harus dijaga terlebih dahulu. Setelah itu, jagung direbus dalam air mendidih selama tiga menit dan dipindahkan ke wadah.

Bumbunya untuk dituang sangat sederhana untuk disiapkan. Garam dan gula ditambahkan ke dalam air dan direbus selama sekitar tiga menit, setelah itu dituangkan ke atas jagung. Wadah tidak boleh diisi sampai penuh dengan biji-bijian. Ruang kosong dibiarkan agar butiran keras lebih jenuh dengan bumbunya.

Tahap selanjutnya adalah sterilisasi. Stoples yang sudah diisi dan ditutup dimasukkan ke dalam penangas air dan direbus selama tiga setengah jam pada suhu 105 derajat. Kali ini dihitung untuk wadah setengah liter.

Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menolak sterilisasi. Jagung mengandung banyak protein, namun praktis tidak ada asam alami di dalamnya, sehingga perkembangan mikroba spora dan jamur pada makanan kaleng yang sudah jadi hanya dapat dihindari dengan perebusan yang berkepanjangan.

Jagung Kaleng Merupakan produk makanan yang cukup populer. Anda bisa membelinya di toko dan juga menyiapkannya di rumah. Bijinya harus berwarna kuning cerah (lihat foto) dan rasanya manis.

Bagaimana cara memilih dan menyimpannya?

Saat ini, terdapat berbagai macam jagung kalengan di rak-rak toko, jadi agar tidak membeli produk berkualitas rendah dan tidak membahayakan tubuh, sebaiknya ikuti beberapa rekomendasi:

Jika ditutup, jagung kalengan dalam kaleng akan tetap segar selama 2 tahun, dan dalam toples kaca selama 3 tahun. Jika Anda sudah membuka toplesnya, maka sebaiknya Anda mengonsumsi biji-bijian tersebut dalam waktu 2 hari.

Fitur yang bermanfaat

Keunggulan jagung kalengan terletak pada komposisi kimianya, karena bahkan setelah perlakuan panas, zat-zat bermanfaat tetap dipertahankan dalam produk. Produk ini mengandung serat, yang membersihkan usus dari produk limbah. Biji jagung mengandung magnesium dalam jumlah besar, yang sangat penting untuk otot jantung dan tubuh yang menua. Karena adanya vitamin B, jagung kalengan bertindak sebagai agen anti stres, meningkatkan fungsi sistem saraf.

Biji-bijian mengandung vitamin E, yang mencegah sklerosis dan memperbaiki kondisi kulit. Konsumsi jagung kalengan secara teratur mengurangi risiko terkena masalah jantung dan juga mengurangi risiko terkena kanker. Berbeda dengan biji-bijian segar, biji-bijian kalengan tidak menyebabkan kembung.

Gunakan dalam memasak

Jagung kalengan adalah makanan yang populer. Ini digunakan untuk menyiapkan salad, makanan pembuka dan berbagai lauk pauk. Jagung kalengan cocok dengan daging dan sayuran lainnya. Biji-bijian juga digunakan sebagai hiasan berbagai masakan.

Bagaimana cara mengolah jagung di rumah?

Untuk memastikan kualitas jagung kalengan, Anda bisa menutupnya sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil jagung, cuka 9%, gula, garam dan air. Pertama, rebus tongkolnya, kupas dan distribusikan ke dalam stoples 0,5 liter. Tambahkan 1 sdm ke setiap toples. sesendok cuka. Siapkan marinade di wadah terpisah. Untuk melakukan ini, campurkan air dengan garam dan gula dengan takaran: per 1 liter, 1 sendok pencuci mulut dari komponen yang disebutkan sebelumnya. Air garam perlu dididihkan, dituangkan ke dalam stoples dan disterilkan selama setengah jam. Tinggal menggulungnya dan membungkusnya hingga benar-benar dingin.

Bahaya jagung kalengan dan kontraindikasi

Jagung kalengan bisa berbahaya bagi orang yang mengalami peningkatan pembekuan darah dan peningkatan risiko trombosis. Sebaiknya batasi jumlah biji-bijian yang dikonsumsi jika terjadi eksaserbasi tukak dan radang saluran pencernaan.

Tidak berlebihan jika dikatakan bahwa jagung sangat disukai masyarakat. Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran ini tidak ditanam secara tradisional di garis lintang kita, ladang jagung bukanlah hal yang aneh saat ini. Untuk ini kita patut berterima kasih kepada Columbus, yang membawa jagung ke Eropa beberapa abad yang lalu. Saat ini Anda dapat menikmatinya hampir sepanjang tahun, makan jagung rebus selama masa panen, dan di musim dingin, lebih memilih jagung kalengan atau beku. Kandungan kalori jagung rebus memang tidak bisa dibilang rendah, namun mudah dicerna dan dapat dijadikan produk penurun berat badan. Tentu saja, Anda tidak boleh makan jagung secara berlebihan, tetapi konsumsilah dalam jumlah sedang. Begitu pula dengan kandungan kalori jagung kalengan, yang banyak orang suka tambahkan ke berbagai salad. Jika produk ini dikonsumsi dalam jumlah wajar, tidak akan berdampak pada perut atau paha. Kandungan kalori pada jagung rebus tidak boleh menghentikan mereka yang menjaga kesehatannya, karena mengandung banyak zat bermanfaat dan vitamin yang dibutuhkan tubuh kita.

Kandungan kalori jagung rebus dan khasiatnya

Jagung rebus mempertahankan sejumlah besar zat bermanfaat, karena cangkang biji-bijian tidak pecah saat dimasak. Mengandung vitamin A, vitamin B dan “vitamin awet muda dan kecantikan” E. Selain itu, jagung rebus juga mengandung mineral: kalsium, fosfor, magnesium, natrium, zat besi, seng, yodium, dll. Keunggulan jagung yang paling penting adalah Yang membedakannya dari sayuran lainnya adalah kandungan elemen seperti emas. Komposisi vitamin dan mineral yang begitu kaya sama sekali tidak mempengaruhi kandungan kalori jagung rebus. Nilainya tetap konstan terlepas dari jenis jagung yang dipilih untuk dimasak.

Perlu diperhatikan bahwa jagung rebus juga kaya akan vitamin B4, yang juga disebut kolin. Zat ini membantu menjaga kadar kolesterol darah tetap normal, sehingga jagung sangat bermanfaat bagi mereka yang mengalami peningkatan kadar kolesterol. Selain itu, kolin membantu meningkatkan fungsi sistem saraf dan meningkatkan metabolisme. Artinya, meski mengandung banyak kalori dalam jagung rebus, konsumsi secara rutin dapat membantu menjaga berat badan bagi mereka yang peduli dengan bentuk tubuhnya. Sedangkan untuk kandungan kalori jagung rebus adalah 123 kkal per 100 g produk. Pada prinsipnya indikator ini tidak jauh berbeda dengan kandungan kalori jagung kalengan. Selain itu, selama proses pemasakan, komposisi vitamin dan mineral unik dari sayuran ini tetap terjaga.

Mengingat komposisi manfaat jagung, jagung sangat direkomendasikan bagi orang yang menderita berbagai gangguan kesehatan. Secara khusus, dapat membantu mereka yang menderita sembelit dan penyakit hati. Disarankan untuk mengonsumsi jagung rebus jika Anda memiliki masalah pada jantung dan pembuluh darah. Jagung rebus dapat meredakan serangan asam urat dan nefritis, serta mengurangi gejala penyakit batu empedu. Ini juga berguna untuk penyakit gastrointestinal. Untuk meredakan gejala maag, cukup mengonsumsi bubur yang terbuat dari butiran jagung yang dihaluskan. Karena jagung kaya akan vitamin E, maka konsumsinya secara teratur dapat memperlambat proses penuaan pada tubuh, sehingga sangat diperlukan bagi para lansia, maupun bagi mereka yang ingin menjaga keremajaan dan kecantikan dalam jangka waktu yang lama. Seperti yang Anda lihat, kandungan kalori jagung rebus tidak ada apa-apanya dibandingkan manfaat yang dibawanya. Jadi, sebelum menghitung dengan cermat berapa banyak kalori dalam jagung rebus, Anda perlu mengevaluasi komposisi manfaatnya untuk menarik kesimpulan tentang apakah produk ini layak dikeluarkan dari makanan Anda.

Meski memiliki kandungan kalori, jagung rebus bisa digunakan untuk diet yang bertujuan menurunkan berat badan. Disarankan untuk mengkonsumsinya dalam jumlah sedang dan lebih banyak bergerak. Dan kolin yang terkandung dalam jagung akan membantu menormalkan metabolisme, yang akan menyebabkan hilangnya berat badan berlebih. Jadi, pertanyaan berapa banyak kalori dalam jagung rebus seharusnya tidak mengganggu penganut pola makan sehat.

Jagung kalengan adalah produk lezat yang bisa dinikmati kapan saja sepanjang tahun. Akibat pengolahan khusus, jagung kehilangan sebagian nutrisinya, namun tetap menjadi produk dengan nilai gizi tinggi. Kandungan kalori jagung kalengan rata-rata 120 kkal per 100 g, tidak jauh berbeda dengan jumlah kalori pada jagung rebus. Indikator ini tergantung pada produsen jagung kalengan. Jagung ini bisa dikonsumsi secara terpisah, atau bisa ditambahkan sebagai bahan tambahan pada masakan lainnya. Jagung kalengan mengawetkan karbohidrat dan protein, vitamin dan unsur mikro. Hanya 150 g produk ini dapat memenuhi kebutuhan vitamin B1 orang dewasa sebesar 25% dari kebutuhan harian. Pada saat yang sama, karbohidrat yang terkandung dalam jagung akan memberi tubuh energi dalam jumlah besar. Jagung kalengan juga mengandung vitamin E, yang merupakan antioksidan kuat.

Jadi, apapun bentuk jagung yang Anda konsumsi, jumlah kalori dalam jagung rebus dan produk kalengan kurang lebih sama. Namun, lebih banyak nutrisi yang disimpan dalam jagung rebus, karena dalam hal ini efek termalnya tidak bertahan lama. Namun jagung kalengan bisa menjadi pengganti yang bagus pada saat pasar kekurangan jagung segar. Dengan mengkonsumsinya dalam jumlah yang wajar, Anda dapat memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat tanpa menambah berat badan. Pertanyaan tentang berapa banyak kalori yang terkandung dalam jagung kurang penting dibandingkan dengan pertanyaan tentang berapa banyak nutrisi yang dikandung produk ini. Jagung adalah produk luar biasa yang rasanya tidak bisa disamakan dengan produk lainnya. Ini enak untuk berbagai hidangan, dan jika Anda menyukainya, Anda tidak boleh menyangkal nikmatnya makan jagung manis. Manfaatnya sungguh luar biasa, dan kerugian terhadap angka tersebut tidak termasuk jika Anda menggunakannya dalam jumlah yang wajar dan tidak makan berlebihan.

Tongkol jagung mengandung banyak unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat. Produk ini memulihkan kekuatan dan menyembuhkan tubuh. Jagung kalengan direkomendasikan bagi mereka yang berjuang dengan berat badan berlebih, asam urat atau nefritis, dan epilepsi.

Fitur Produk

Komposisi produk ini sangat kaya sehingga dapat mengkompensasi kekurangan hampir semua unsur mikro. Keuntungan besarnya adalah jagung tidak kehilangan khasiatnya akibat perlakuan panas. Produk kalengan memiliki vitamin dan mineral yang sama dengan produk segar.

Baik tongkol rebus atau biji-bijian kalengan dimakan. Bukan kebiasaan makan jagung segar. Biji-bijian yang belum diolah kadang-kadang ditambahkan ke sup dan berbagai salad. Kehadiran produk dalam makanan berfungsi sebagai tindakan pencegahan banyak penyakit dan mencegah pertumbuhan tumor ganas.

Konten kalori

Biji jagung memiliki nilai gizi dan biologis yang istimewa. Mereka meningkatkan motilitas lambung, mudah diserap oleh tubuh, dan tidak menimbulkan tekanan tambahan pada saluran pencernaan. Jagung memuaskan rasa lapar, tetapi tidak mempengaruhi bentuk tubuh sama sekali.

Jagung segar tidak terlalu tinggi kalori. Ini mengandung 125 kkal per 100 gram produk. Kalengan – 120 kkal per 100 gram. Artinya kalori dalam kalengnya kurang lebih sama dengan seporsi jagung segar atau rebus.

Pada saat pengalengan, biji-bijian menjadi jenuh dengan air sehingga BJU-nya berkurang. Jadi, per 100 gram produk hanya terdapat 1,4 g lemak dan 4 g protein. Kandungan karbohidratnya sedikit lebih tinggi dibandingkan tongkolnya. Data ini memungkinkan kita untuk memahami bahwa jagung dalam bentuk ini memberi tubuh pasokan energi yang besar dan jumlah lemak yang minimal.

Keuntungan

Jagung adalah produk ideal bagi mereka yang ingin menormalkan berat badan. Ini hanya mengandung 5% lemak. Produk kalengan akan memenuhi tubuh dengan vitamin C, PP dan B. Produk ini akan membantu mengisi kekurangan kalium, yodium dan fluor. 1 sendok teh jagung saja akan memperbaiki kondisi tubuh. Produk ini juga mengandung sejumlah emas, yang terlibat dalam banyak proses metabolisme dalam tubuh.

Produk kalengan membantu menjaga usus dalam kondisi baik. Penggunaannya yang teratur akan membantu menghilangkan sembelit yang berkala atau terus-menerus. Produk harus digunakan oleh penderita penyakit hati. Anda akan melihat efek koleretiknya yang nyata. Selain itu, produk ini membantu memperbaiki kondisi hepatitis dan penyakit kandung empedu dan saluran.

Biji jagung memperlambat perkembangan kanker. Mereka mampu menghentikan pertumbuhan tumor dan munculnya metastasis. Produk ini mengandung banyak unsur yang menormalkan fungsi jantung, memperkuat dinding pembuluh darah, dan membuatnya lebih elastis. Penggunaan produk secara teratur dapat meringankan kondisi nefritis dan asam urat.

Dokter telah melakukan penelitian dan menemukan bahwa orang yang rutin mengonsumsi biji jagung kalengan tidak mengalami kekurangan magnesium dan asam folat. Komponen terpenting membantu jantung dan sistem kekebalan tubuh berfungsi dengan lancar.

Menyakiti

Anehnya, tidak ada produk yang benar-benar tidak berbahaya. Jagung kalengan dalam jumlah banyak dapat memberikan efek buruk bagi tubuh dengan penyakit berikut ini:

• trombosis;
• tukak lambung;
• radang perut.

Penting untuk diingat bahwa jagung kaya akan vitamin K. Jagung secara signifikan meningkatkan aktivitas trombosit. Efek ini menyebabkan darah membeku lebih cepat, kemungkinan menyebabkan terbentuknya gumpalan darah.

Kandungan produk yang rendah kalori mungkin berbahaya bagi orang yang kekurangan berat badan. Jagung akan membuat Anda merasa kenyang terlalu dini, dan tubuh Anda tidak akan bisa mendapatkan protein yang dibutuhkan. Orang yang mengalami kenaikan berat badan dapat mengonsumsi produk dalam jumlah kecil hanya untuk “menghangatkan” nafsu makannya.

Saat menurunkan berat badan

Ahli gizi telah lama mencatat bahwa jagung kalengan membantu menghilangkan berat badan berlebih. Ada beberapa argumen utama yang mendukung produk tersebut.

1. Konten rendah kalori.
2. Komposisinya kaya akan protein nabati, polisakarida dan pati. Hal ini membuat biji jagung bergizi dan mampu memuaskan rasa lapar dalam waktu yang lama.
3. Sejumlah besar nutrisi menggantikan makanan ringan.
4. Kandungan seratnya melancarkan pencernaan, mempercepat metabolisme, serta membersihkan tubuh dari limbah dan racun.

Diet jagung juga mencakup konsumsi makanan lain. Jagung sering dikombinasikan dengan sayuran segar, produk susu fermentasi dan rendah lemak, serta teh tanpa pemanis. Salad dengan biji-bijian dibumbui dengan yogurt alami tanpa rasa atau minyak zaitun. Biji-bijiannya sendiri bisa dimakan dalam piring atau terpisah. Durasi diet ini tidak melebihi 4-7 minggu. Selama ini Anda bisa kehilangan sekitar 3 kg.

Perlu diperhatikan bahwa pola makan seperti itu tidak cocok untuk penderita penyakit saluran cerna, hati, pankreas, dan ginjal. Ingatlah bahwa produk yang berlebihan dapat menyebabkan kembung dan ketidaknyamanan pada usus.

Nuansa pola makan

Rencana diet paling sederhana dengan jagung kalengan berlangsung selama 4 hari. Ahli gizi menganjurkan untuk mempersiapkan tubuh sebelum memulai diet. Untuk melakukan ini, minumlah setidaknya 2 liter air murni per hari dan kurangi kandungan kalori dari makanan Anda. Untuk yang terakhir, Anda bisa sedikit menyesuaikan produk diet, atau cukup mengurangi porsinya.

Diet dengan jagung kalengan tidak hanya membantu menghilangkan kelebihan berat badan, tetapi juga meningkatkan kesehatan Anda. Akibat diet empat hari, tubuh akan membuang zat berbahaya dan racun. Selain jagung, Anda perlu makan banyak sayuran. Tambahkan ke salad dan hidangan lainnya sepanjang diet Anda.

Untuk hari pertama dan kedua Anda membutuhkan 400 gram biji jagung kalengan. Bagilah jumlah ini menjadi 4 bagian yang sama dan makanlah sepanjang hari. Setiap bagian setara dengan satu kali makan.Pada hari yang sama, makanlah 1 wortel atau mentimun, 1 tomat atau paprika. Tambahkan buah, beberapa apel atau kiwi.

Penting bahwa sepanjang diet Anda minum setidaknya 4-5 gelas air murni tanpa karbon. Semua bahan bisa dicampur ke dalam salad atau hidangan lainnya.

Untuk menyiapkan masakan pada hari ketiga dan keempat, gunakan 200 gram jagung kalengan. Seperti sebelumnya, volume ini harus dikonsumsi 4 kali. Buah dan sayur tetap sama seperti hari-hari sebelumnya. Anda bisa menambahkan tidak lebih dari 150 gram jamur. Jumlah air tetap tidak berubah.

Membuat di rumah

Produk ini dapat dengan mudah disiapkan sendiri. Dengan cara ini Anda akan yakin dengan kualitas biji-bijian. Bahan-bahan:

• jagung segar – 3 buah;
• air – 1 liter;
• garam, gula - 1 sdm. aku.

Set ini cukup untuk menyiapkan toples 3 liter. Cara pembuatannya sederhana.

1. Sterilkan stoples dan tutupnya. Untuk melakukan ini, pegang wadah kaca di atas uap dan rebus tutupnya.
2. Kupas tongkolnya dan masukkan ke dalam panci berisi air. Tunggu hingga mendidih, masak selama 3 menit. Dinginkan tongkolnya dalam semangkuk air.
3. Dengan menggunakan pisau, buang bijinya. Bilas dengan air mengalir dalam saringan. Rebus dengan api kecil selama 3 menit setelah mendidih.
4. Untuk menyiapkan bumbunya, letakkan wadah berisi air, gula, dan garam di atas api. Tunggu hingga mendidih dan masak lagi selama 2 menit.
5. Pindahkan biji-bijian ke dalam stoples dan isi dengan bumbu marinasi.
6. Tempatkan wadah berisi biji jagung di dalam panci yang dalam, pertama-tama tutupi bagian bawahnya dengan handuk. Tuangkan air hangat dan letakkan di atas kompor. Tunggu hingga mendidih, kecilkan api.
7. Sterilkan stoples yang diawetkan selama sekitar 3-4 jam. Pantau jumlah air dalam panci dan tambahkan sesuai kebutuhan.
8. Tutup stoples dengan tutup yang sudah disterilkan. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jagung kalengan juga nyaman digunakan untuk memasak karena tidak memerlukan perlakuan panas.

Anda bisa menggunakan bahan tersebut untuk menghias salad atau casserole. Produk ini cocok dengan sayuran segar dan hidangan daging.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk membeli toples yang menunjukkan tanggal produksi musim panas. Hanya dalam kondisi seperti itu akan ada biji-bijian kalengan segar di dalamnya. Pada periode musim gugur-musim dingin, mereka menggunakan jagung yang sudah dikeringkan dan direndam kembali.

Sebaiknya wadah berisi jagung terbuat dari kaca, bukan timah. Anda akan dapat mengevaluasi warna, ukuran butiran dan kondisi air garam. Ingatlah bahwa biji-bijian dalam makanan kaleng harus berwarna kuning cerah. Memudar menunjukkan bahwa produk tersebut telah kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Boleh saja jika air garamnya sedikit keruh. Jika Anda memutuskan untuk mengambil jagung dalam kaleng, periksa kemerataan dan integritasnya.

Biji jagung kalengan sebaiknya hanya disimpan di tempat sejuk dan kering. Stoples tidak boleh terkena sinar matahari. Jika Anda membuka wadahnya, masukkan ke dalam lemari es dan simpan di sana tidak lebih dari 48 jam. Jika Anda menggunakan makanan kaleng, pindahkan isinya ke wadah kaca atau keramik.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang manfaat jagung dari video di bawah ini.

Sayuran kalengan mempertahankan rasa dan kualitas aslinya. Memang benar bahwa ketika sayuran disterilkan, mereka kehilangan sebagian zat berharganya, namun zat-zat berharga yang disimpan tetap stabil. Tekstur buahnya juga membaik dan daya cernanya meningkat.

Ada baiknya memiliki sayuran kaleng atau beku di rumah, karena jika Anda lapar di malam hari dan lemari es kosong, Anda pasti tidak akan merugikan diri sendiri dengan makan malam seperti itu.

Jagung kalengan tersedia dalam perbandingan biji jagung dan air garam yang berbeda, yang mengandung garam dan dalam banyak kasus juga gula.

Khasiat jagung kalengan yang bermanfaat

Jagung mendukung oksidasi dan pertumbuhan sel, memperkuat jantung, menjaga tingkat hormon yang tepat, memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki efek positif pada aktivitas reproduksi wanita, meningkatkan potensi, dan mendukung metabolisme. Mengandung vitamin kecantikan yang memiliki efek positif pada kulit, kuku dan rambut. Butiran kuning juga meningkatkan kinerja otak, memperkuat sistem saraf dan otot, serta memperbaiki kondisi jaringan fibrosa.

Jagung Kaleng

Bagi anak-anak, baik usia prasekolah, sekolah, maupun remaja, jagung merupakan sumber energi, sekaligus penyuplai zat-zat yang diperlukan untuk kesehatan perkembangan fisik dan mental. Bagi orang dewasa dan orang tua, jagung membantu menjaga kebugaran fisik dan vitalitas secara keseluruhan.

Jagung kalengan bahkan memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan jagung yang baru dimasak. Misalnya tidak menyebabkan kembung sama sekali. Selain itu, bermanfaat untuk memakannya saat gejala ini mengganggu Anda atau saat Anda mengalami sembelit. Ia bertindak sebagai pencahar ringan, meningkatkan motilitas usus dan sekaligus membersihkan hati.

Manfaat jagung kalengan

• vitamin B;
• Magnesium;
• mangan;
• Selenium;
• Selulosa;
• Seng;
• Besi.

Jagung dari toples juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Tidak seperti segar, ini mengandung sedikit kalori, membantu menenangkan nafsu makan yang meningkat dan mengidam makanan manis dan bertepung. Saat sedang diet, jagung bisa ditambahkan ke salad sayur, nasi atau sayur rebus.

Untuk siapa jagung kalengan berbahaya?

1. Berbahaya dalam kasus pembekuan darah tinggi, serta trombosis.
2. Tidak dianjurkan untuk eksaserbasi tukak lambung.
3. Jangan menyalahgunakannya jika Anda menderita distrofi atau kekurangan massa otot.

Berapa banyak jagung yang bisa Anda makan dari kaleng?

Jika tidak ada kontraindikasi dan batasan, Anda bisa makan hingga 400 gram jagung kalengan per hari.

Cara memilih dan menyimpan jagung kalengan

Saat memilih stoples, pastikan untuk memeriksa tidak hanya tanggal kedaluwarsa, tetapi juga tanggal pembuatannya. Jika jagung diproduksi pada akhir musim panas, berarti jagung tersebut masuk ke dalam toples dalam keadaan segar, langsung dari ladang. Tapi yang dibuat di musim dingin sudah ada di gudang entah di mana atau dibekukan. Hal ini mempengaruhi rasa dan pelestarian khasiat yang bermanfaat.

Jagung dalam kaleng tidak boleh dibiarkan di dalamnya setelah dibuka lebih dari sehari. Sebaiknya dipindahkan ke wadah kaca dan disimpan hingga 3 hari.

Resep masakan sehat berbahan jagung kalengan

Jagung cocok dengan banyak sayuran, ayam, nasi, dan cuka. Hal ini memberikan banyak ruang untuk imajinasi kuliner.

Cuka dengan jagung kalengan

Dalam wajan, goreng 1 wortel parut dan setengah paprika potong dadu hingga empuk. Kemudian tambahkan 2-3 sendok makan jagung, setengah gelas cuka. Tambahkan garam, tambahkan bumbu penyedap rasa, aduk cepat dan segera tuangkan dalam segelas air mendidih. Kecilkan api menjadi rendah dan matikan setelah 2 menit. Biarkan tertutup selama 5-7 menit.

Siapkan sayuran segar: zucchini, kembang kol, wortel, paprika, potong dadu. Potong tomat menjadi irisan. Cincang halus bawang bombay dan hancurkan beberapa siung bawang putih.

Rebusan sayur dengan jagung kalengan

Pertama, simpan bawang bombay, lalu masukkan wortel dan tomat ke dalam wajan. Lalu tambahkan yang lainnya, garam dan merica. Terakhir, tambahkan beberapa sendok makan jagung. Rebusan ini juga bisa dibuat dengan daging ayam, dipotong seperti untuk pilaf.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+