Mit főzzek vacsorára a bejegyzési receptekben. Nagyböjti menü a hétre

A szabályok szerint a böjt során elég szigorú étkezési korlátozásokat kell betartani, ezt nem mindenki tudja kibírni, így szerdán vagy pénteken lehet kicsiben kezdeni például a böjtöt. Érdemes emlékezni arra, hogy ilyen napokon nem ehet tejterméket, húst és tojást, és tanácsos megtagadni a növényi olajat is, mivel azt csak hétvégén szabad fogyasztani.

De még ilyen szigorú korlátozások mellett is nem csak egészséges, hanem ízletes ételeket is fogyaszthat, mert ma már meglehetősen sok különféle egyszerű böjti étel ismert.

Vegetáriánus borscs

A nagyböjt idején tilos húst enni, de nem kevésbé finom vegetáriánus borscsot főzhet. Az ilyen borscht receptje nagyon egyszerű, ráadásul sokkal gyorsabban főzik, és az összetevők gyakorlatilag nem változnak. Ennek a borscsnak a készítéséhez azonban növényi olajat használnak, amelyet a böjt szabályai szerint csak hétvégén szabad enni. De ez a recept azok számára is megfelelő, akik nem tartják be nagyon szigorúan a böjtöt.

Hozzávalók:

50 g káposzta
200 g paradicsomlé,
1 csokor kapor,
1 tk mustár (igény szerint wasabival helyettesíthető)
1 st. l. Liszt,
2 gerezd fokhagyma,
1 közepes cékla
1 közepes sárgarépa,
1 hagyma
4 közepes burgonya
fűszerek és só - egy kis ízlés szerint,
növényi olaj - egy kis sütéshez.

Főzés:

Először vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele 2 liter vizet, tegyük a tűzhelyre. Ezzel a sovány recepttel könnyedén elkészíthet egy finom vegetáriánus borscsot lassú tűzhelyen.

Amíg a víz forr, készítsünk más termékeket. Vegyünk egy burgonyát, meghámozzuk és viszonylag kis kockákra vágjuk. Miután a víz felforrt, a feldarabolt burgonyát tegyük egy serpenyőbe, vegyük le a hőt minimálisra és főzzük negyed óráig.

Most a sütést készítjük elő. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, jól megmossuk és apróra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, hármat durva reszelőn. Egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, öntsünk egy kevés növényi olajat (kb. 2 evőkanál). Amint az olaj felforrósodott, tegyük a hagymát, fokhagymát a serpenyőbe, majd süssük addig, amíg a zöldségek kellemes arany árnyalatot nem kapnak.

Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához és a fokhagymához, fedjük le a serpenyőt, és süssük kis lángon a zöldségeket körülbelül 5 percig. Most vesszük a céklát, meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn ledaráljuk. Az elkészített répát a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük, az egészet jól összekeverjük, és további 5 percig pároljuk zárt fedő alatt (fontos, hogy minimális tűz legyen).

Kb. 5 perc múlva vegyük le a fedőt és szórjuk meg az egész masszát egy kis liszttel, majd adjuk hozzá a mustárt (lehet wasabi) és keverjük újra az egészet.

Most adjuk hozzá a paradicsomlevet a serpenyőhöz, fűszerezzük a sütést sóval és egy kis borssal, fedjük le ismét a serpenyőt, és hagyjuk állni 10 percig.

Ekkorra a burgonyának félig meg kell főznie. Most enyhén öntsünk vizet egy serpenyőbe burgonyával, és öntsük az egész sütést a húslevesbe, jól keverjük össze, és hagyjuk forrni körülbelül 10 percig.

A friss kaprot megmossuk és felaprítjuk. Helyezze a felaprított káposztát egy tálba borschttal. Az edényt még körülbelül 3 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet, fedjük le a serpenyőt, és fél órát hagyjuk állni, hogy a borscht jól főzhessen.

A vegetáriánus borscs teljesen kész, adagos tányérokba önthetjük, friss fűszernövényekkel és tejföllel, tálalhatjuk a nagyböjti asztalra.

Káposzta gombával

Szombaton és vasárnap, amikor a böjt idején növényi olaj használata megengedett, nem csak ízletes, hanem elég kielégítő ételt is készíthet, ráadásul nem csak nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de minimális mennyiségű olajat is tartalmaz. kalória, vagyis diétás. Éppen ezért nem csak böjtben, hanem bármely napon főzhető, ha van kedvünk egy kicsit fogyni.

Hozzávalók:

1 nagy hagyma
300 g gomba
500 g savanyú káposzta,
1 kg friss káposzta
bors és só - egy kis ízlés szerint,
növényi olaj - egy kevés, ízlés szerint.

Főzés:

A friss káposzta használatának köszönhetően az étel lágy és lédús, a savanyú káposzta pedig egy kis pikantériát ad, érdekesebbé és fűszeresebbé téve az ízt.

Először friss káposztát készítünk - apróra vágjuk. Ezután alaposan mossa le a gombát hideg folyóvízzel, majd vágja vékony szeletekre. Ha pácolt csiperkegombát használunk, azt is szeletekre kell vágni.

Most vegye ki a hagymát, hámozzuk meg és apróra vágjuk. Egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, felöntjük egy kis olajjal, és lassú tűzön addig pároljuk a hagymát, amíg áttetsző, puha nem lesz. Ezután adjuk hozzá az előkészített gombát a hagymához.

A gombát a hagymával félpuhára pirítjuk, majd kevés sóval, borssal ízesítjük (ha kívánjuk, egyáltalán nem adhatunk hozzá őrölt borsot, akkor az étel íze lágyabb és lágyabb lesz). A gombát hagymával külön tányérra helyezzük.

Ezután veszünk egy új serpenyőt, szó szerint adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat, és várjuk meg, amíg felforrósodik. Most friss káposztát teszünk a serpenyőbe, és közepes lángon megpirítjuk, sózzuk, fedővel lefedjük (így a káposzta sokkal gyorsabban engedi ki a levét). Időnként, hogy a káposzta ne égjen meg, össze kell keverni. A káposztát így pároljuk 5-7 percig.

A megadott idő elteltével az összes savanyú káposztát a serpenyőbe tesszük, és ismét 7 percig pároljuk (most nem kell fedővel lefedni a serpenyőt). Ezután a serpenyőbe adjuk a káposztát és a gombát, jól összekeverjük, és körülbelül 5 percig pároljuk, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet.

Nagyon fontos, hogy a káposztát ne tegye túl a tűzre, mert csak ebben az esetben lesz elég lédús és ropogós, és nem esik szét. Ennek a receptnek az előnye nemcsak íze és minimális kalóriatartalma, hanem az is, hogy mérsékelt hőkezelés mellett minden hasznos tulajdonság és vitamin megmarad a káposztában.

Sovány töltött paprika

Miután elkészítette ezt az egyszerű és nagyon ízletes ételt, változatossá teheti a nagyböjti asztalt, és kellemesen meglepheti szeretteit. Ennek az ételnek az az előnye, hogy nem szükséges növényi olajat használni, így a nagyböjt bármely napján elkészíthető.

Hozzávalók:

1/3 kis fej káposzta
100 g rizs
5 nagy csiperkegomba,
1 kis sárgarépa
3 nagy kaliforniai paprika,
bors és só - egy kis ízlés szerint.

Főzés:

Mielőtt elkezdené ezt az ételt főzni, vegye ki a rizst, és áztassa be hideg vízbe. Így az összes felesleges keményítő sokkal gyorsabban és könnyebben távozik a rizsből, így a rizs ízletesebb, lágyabb és omlósabb lesz.

Ezután vegye ki a gombát, és vágja apró darabokra. Érdemes megjegyezni, hogy a sütés során a gombadarabok felkunkorodnak, aminek következtében többszörösére csökkennek, ezért olyan darabokra kell vágni, hogy érezzék a tölteléket.

Most vegye ki a hagymát, hámozzuk meg és vágjuk apróra. Egy serpenyőben 20 percig, zárt fedél alatt pároljuk meg a hagymát gombával (a növényi olaj elhagyható).

A rizst serpenyőben vagy dupla bojlerben főzhetjük. Ha serpenyőben rizst főzünk, akkor nem szabad elfelejteni, hogy a fedőt addig nem lehet felemelni, amíg az összes folyadék teljesen el nem párolog (csak annyi vizet kell felönteni, hogy csak egy ujjnyival legyen a rizs szintje felett).

A káposztát apróra vágjuk, mert nem lehet túl hosszú, különben nagyon nehéz lesz összekeverni a töltelék többi hozzávalójával. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és hármat durva reszelőn. Egy serpenyőben pároljuk a káposztát sárgarépával zárt fedél alatt körülbelül 20 percig.

Amíg a káposzta sül, készítsük elő a töltelékhez a paprikát. Először óvatosan vágjuk le mindegyik paprika tetejét, majd nem csak kívülről, hanem belülről is megmosom. A levágott kalapokat ne dobjuk ki, mert akkor is jól jön. Most veszünk egy kést, és óvatosan távolítsuk el az összes belső membránt, mossuk ki a maradék magokat vízzel.

Amint kész a töltelék minden összetevője, keverjük össze, enyhén fűszerezzük a tölteléket egy kis borssal és sóval. Egy teáskanálnyit megtöltünk minden paprikát, majd minden paprikát kalappal letakarunk, és kb. fél óráig főzzük vízben, amíg teljesen meg nem fő.

Elkészült a nagyböjti töltött paprika, ez az étel nem csak a böjtben, hanem bármely más napon is tiszteletre méltó lehet minden asztalnál. Kívánt esetben a töltött paprika fűszernövényekkel és sovány majonézzel tálalható.

Sovány borsópogácsa rizzsel

A böjt éppen a tökéletes alkalom a szervezet megtisztítására az állati eredetű termékek étrendjéből való kiiktatásával, ezért érdemes lemondani a halról, húsról, tojásról, tejről, valamint a különféle édességek fogyasztását is minimalizálni. Megpróbálhat finom és nagyon egészséges sovány borsószeleteket főzni rizzsel.

Hozzávalók:

1 szelet sima kenyér
4 evőkanál. l. Liszt,
1 st. borsó,
1 st. rizs,
zsemlemorzsa vagy búzadara - egy kicsit,
fűszerek - egy kis ízlés szerint,

Főzés:

Először veszünk két serpenyőt, mivel az egyikben borsót, a másodikban rizst főzünk. Tehát szedjük a borsót, öntsük egy serpenyőbe, öntsünk vizet (hideg!) És tegyük a tűzhelyre. Közben feltesszük főni a rizst. Amint a rizs és a borsó teljesen megfőtt, öntsük egy edénybe, és törjük össze. Most a rizs- és borsópüréhez adjunk egy kis mennyiségű előre felaprított zöldet, és jól keverjük össze az egészet.

A fűszerek játsszák az egyik főszerepet a finom böjti ételek elkészítésében, mert hozzáadásuknak köszönhetően az étel fényesebb ízt és gazdag aromát kap. A rizs- és borsópüréhez adjuk kis mennyiségben kedvenc fűszereinket, valamint a lisztet, mivel ez további ragacsosságot ad a masszának. Ezután adjunk hozzá egy szelet sima kenyeret.

Addig keverjük a masszát, amíg homogén állagot nem kap, majd várni kell egy kicsit, mert a kész rizs- és borsópürének teljesen ki kell hűlnie. Most közvetlenül folytatjuk a szeletek kialakítását. Ezután minden szeletet mindkét oldalát búzadarában vagy zsemlemorzsában megforgatjuk.

Érdemes emlékezni arra, hogy a borsószeleteket növényi olajban kell sütni, ezért célszerű ezt az ételt hétvégén főzni, mivel ezeken a napokon, a nagyböjt idején megengedett a növényi olaj.

A borsószeleteket serpenyőben forró növényi olajon mindkét oldalán teljesen megsütjük (a szeleteket közepes lángon kell sütni). Ezt az ételt bármilyen körethez ajánlott forrón tálalni.

Diétás burgonya

A diétás burgonyát nem csak böjtben szabad enni, hanem akkor is, ha van vágy, hogy megszabaduljon néhány plusz kilótól, mivel minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz. A recept szerinti burgonya főzéséhez növényi olajat kell hozzáadni, így ez az étel alkalmas azok számára, akik nem tartják be nagyon szigorúan a böjtöt.

Hozzávalók:

1 kg burgonya
2-3 gerezd fokhagyma,
só - kevés, ízlés szerint,
növényi olaj - egy kevés, kenéshez,
friss fűszernövények - egy kevés, ízlés szerint.

Főzés:

A fokhagymát és a burgonyát megtisztítjuk. Abban az esetben, ha nagy burgonyát veszünk, vágjuk több darabra. Most préseljük bele a fokhagymát a burgonyába. A friss fűszernövényeket megmossuk és kézzel tépjük, mert így minden aromájuk megmarad.

Ízesítsünk mindent sóval és jól keverjük össze, kenjük meg kis mennyiségű növényi olajjal, és helyezzük át a burgonyát egy előre elkészített sütőhüvelybe.

Mindkét oldalán szorosan megkötözzük a hüvelyt, és előmelegített sütőbe tesszük. A burgonyát puhára sütjük (villával ellenőrizzük a krumpli készenlétét).

A kész diétás burgonyát szép edénybe tesszük, néhány levél friss mentával díszítjük, mehet bele paradicsom, és tálaljuk.

Az ilyen diétás burgonya nemcsak böjtre alkalmas, hanem bármely ünnepi asztal méltó dísze lesz.

Most már tudja, hogyan kell egyszerű húsmentes ételeket főzni.

Az ortodox keresztények böjtjének idejét az önmagukon végzett munkának tekintik, mind lelki, mind fizikai értelemben. A szórakozás megtagadása, az üres beszéd, a múltbeli sérelmek megbocsátása, a vallási szertartások betartása a böjt szerves része. Ebben a cikkben találhat példát a nagyböjti menüre.

A böjt alatti étkezés szabályai

Mielőtt a böjt mellett döntene, gondolja át, hogy készen áll-e a korlátozásokra. Terhes nők, nyugdíjasok, gyomorproblémákkal küzdők, jobb, ha a lelki böjtre szorítkoznak. Ebben a folyamatban az a legfontosabb, hogy őszinte legyél magaddal, és kiszámítsd az erősségeidet. Az üres gyomor nem vonhatja el a figyelmet a spirituális táplálék fogyasztásáról.

A böjt alatt a hús, a tejtermékek és a tenger gyümölcsei fogyasztása korlátozott. Néha szabad halat enni. Minden attól függ, milyen szigorúan dönt a böjt mellett.

A legszigorúbb lehetőség az, hogy teljesen megtagadja az ételt egész napra. Csak teljesen egészséges emberek számára alkalmas, akik nincsenek kitéve fizikai megterhelésnek.

Az ortodox naptárban vannak böjtnapok, amelyeken tilos a forró és olajos ételek használata. Az északi városok lakóinak többször meg kell gondolniuk, mielőtt egy ilyen kísérlet mellett döntenek.

A böjt legegyszerűbb módja a kezdőknek megfelelő ebben a kérdésben. Ez a hús, hal, tejtermékek, köztük a tojás korlátozásából áll. Ellenkező esetben nem tagadhatja meg magát a nagyböjti menü összeállításakor. Nagyon sok finom recept létezik, a húst babbal vagy szójatermékekkel helyettesítik, a hal helyett a nori levelek, a tojást pedig a banán helyettesíti.

Felkészülés a posztra

Egy héttel a böjt előtt szokás megtagadni a húsételeket. Ez lehetővé teszi, hogy kicsit megszokja az új étkezési módot, és ne terelje stresszes állapotba a testet. Ebben az időben a hívők a Maslenitsa-t ünneplik, palacsintát sütnek, töltelékként halat, tojást, túrót, mézet és lekvárt használnak.

A menüt húshagyókedd utolsó napján kell tartani. Ezen a napon szokás bocsánatot kérni szeretteitől, és elengedni a sérelmeket.

Poszt elhagyása

A böjt során a gyomor új ritmushoz alkalmazkodik, így az új ételek árthatnak neki. Éppen ezért fokozatosan kell visszatérni a megszokott étkezéshez, bővítve a nagyböjti menüt. A finom húsételeket, édességeket, péksüteményeket, alkoholt kis mennyiségben érdemes fogyasztani.

Húsvét első napján ne terheljük meg a gyomrot nehéz ételekkel. Érdemesebb azzal kezdeni, hogy tejtermékeket adunk az étrendhez, majd halat és húst.

A nagyböjti menüben mindenki találhat egy egyszerű, kiadós és egyszerű salátát babbal, csicseriborsóval és zöldségekkel. A babot főzés előtt egy éjszakán át vízben kell áztatni.

Hozzávalók:

• egy pohár bab;
• egy pohár csicseriborsó;
• háromszáz gramm zöldbab;
• lomb;
• két uborka;
• koktélparadicsom;
• 45 ml olívaolaj;
• fűszerek;
• lime vagy citromlé ízlés szerint.

A babos zöldségsaláta receptje:

1. A babot és a csicseriborsót megfőzzük.
2. Vágja félbe a zöldbabot, és forralja 20 percig.
3. Vágja fel az uborkát és a paradicsomot.
4. Keverje össze a hüvelyeseket, a zöldségeket, az olajat, a citromlevet és a gyógynövényeket egy tálban.

A zöldségek, mint a hüvelyesek, ebben az ételben bármilyenek lehetnek. Ne féljen kísérletezni.

A kuszkuszt számos keleti ételhez használják. Enyhe és finom ízéről híres. Sok gabonaféléhez hasonlóan hasznos anyagokat és ásványi anyagokat tartalmaz, pozitív hatással van az emésztőrendszerre, és hosszú időn keresztül teltségérzetet hagy a gyomorban. A kuszkusz gyakran megtalálható a nagyböjti menü receptjeiben. A böjt során nem szabad megfeledkezni a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozásról. A zöldséges kuszkusz reggelire és ebédre egyaránt alkalmas.

Szükséges alkatrészek:

• egy pohár gabona;
• izzó;
• sárgarépa;
• két kaliforniai paprika;
• három paradicsom;
• chili paprika;
• növényi velő;
• pohár víz;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• olivaolaj;
• lomb;
• fűszereket.

A főzés lépései:

1. A zöldségeket jól megmossuk. Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát és a cukkinit.
2. A sárgarépát, a hagymát, a paradicsomot, a fokhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben felforrósítjuk.
3. A cukkinit és a borsot nagyobb darabokra vágjuk, a többi zöldséghez tesszük.
4. A chili paprikát aprítsuk fel amennyire csak lehet, és tegyük a serpenyőbe.
5. Öt perc keverés után adjuk hozzá a fűszereket.
6. Felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a kuszkuszt.
7. Zárt fedéllel pároljuk öt percig.

Az étel frissességének és lédússágának növelése érdekében adjon hozzá zöldeket és egy csepp citromlevet.

Ezt az ételt más zöldségekből is elkészítheti, amelyeket szeret. Például a padlizsán, a káposzta, a cékla alkalmas rájuk. A kuszkusz zöldségekkel tökéletesen kiegészíti a gombát.

A gombás solyanka szokatlan, eredeti és ízletes étel. Kétségtelenül a nagyböjti menü kiemelt eleme lesz. Böjtben a hodgepodge bármelyik nap fogyasztható, mivel hidegen és melegen is fogyasztják.

Ez egy olyan étel, amelyet akkor is el lehet készíteni, amikor a vendégek a küszöbön vannak. Aromájával és kellemes savanykás ízével meg fogja lepni őket.

Ebben az ételben az összetevők felcserélhetők. Bármilyen zöldséget felhasználhatsz a hűtődben. Az ételnek van egy változata is, amely savanyú káposztát használ.

A hodgepodge elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• ecetes uborka;
• izzó;
• öt burgonya;
• kétszáz gramm gomba;
• száz gramm pácolt gomba;
• egy kis kanál paradicsompüré;
• 45 gramm növényi olaj;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

1. Töltsön meg egy tálat vízzel, és helyezze a tűzhelyre.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Forrásban lévő vízbe tesszük.
3. Készíts egy sült. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk. Növényi olajban kisütjük.
4. Egy másik tálban megpirítjuk a gombát.
5. A kész gombát összekeverjük a sütéssel.
6. Tedd a serpenyőbe az apróra vágott ecetes uborkát.
7. Pár percig keverjük, hozzáadjuk az ecetes gombát.
8. Tartsa a sütést még egy percig a tűzön, és dobja a serpenyőbe főtt burgonyával.
9. Adjunk hozzá fűszereket, babérlevelet, apróra vágott kaprot vagy petrezselymet.
10. Pár percig forraljuk, majd kikapcsoljuk.

Egy tányérban a leves tetejére tegyünk egy darab citromot, helyettesíthetjük olajbogyóval vagy kapribogyóval.

Zöldségekkel és kuszkusszal töltött paprika

A töltött paprikát általában darált húsból készítik. Ebben a változatban a húst kuszkuszra és zöldségekre cserélik. Egy ilyen étel nyugodtan szerepelhet a nagyböjti menüben minden napra. E gabona helyett használhat rizst vagy hajdinát.

A recept hozzávalói:

• kaliforniai paprika (körülbelül 7 darab);
• 30 gramm kuszkusz;
• 30 gramm sütőtök;
• fél vöröshagyma;
• fél kis kanál szójaszósz;
• 300 ml szűrt víz;
• kevés olívaolaj;
• egy szál koriander;
• szál petrezselyem;
• egy gerezd fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Egy edényben melegítsen fel száz milliliter vizet, és amikor forrni kezd, dobjon bele gabonapelyhet.
2. Zárja le a tartályt fedéllel. Öt perc múlva kész a kuszkusz.
3. A sütőtököt meghámozzuk, a pépet felaprítjuk, és összekeverjük a kész gabonával.
4. A hagymát apróra vágjuk, és egy jól felforrósított serpenyőben megpirítjuk. Ha kész, tegyük át egy tálba sütőtökkel és kuszkusszal.
5. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és koriandert, fűszereket. Jól összekeverni. Kész a töltelék.
6. A paprikát megmossuk, a magházukat kivágjuk. Megtöltjük a töltelékkel.
7. Öntse a maradék 200 ml tiszta vizet az edényekbe. Egyenletesen szórjunk bele borsot.
8. Pároljuk az edényt zárt fedél alatt.

20 perc elteltével a paprika fogyasztható.

Rengeteg recept létezik egy nagyböjti menühöz lencse hozzáadásával. Ez a fajta bab vitaminok, hasznos ásványi anyagok és anyagok tárháza. A lencsés ételek fogyasztása pozitív hatással van az emésztőrendszerre és a szívrendszerre.

Főzés előtt a lencsét egy éjszakára vízbe kell áztatni.

A curryhez szükséges hozzávalók:

• 220 g hüvelyesek;
• 200 g főtt rizs;
• izzó;
• 460 g paradicsompüré;
• 150 ml kókusztej;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• egy nagy kanál olívaolaj;
• egy nagy kanál curry fűszer;
• egy kis kanál garam masala;
• egy kis kanál kurkuma és gyömbér.

A főzés lépései:

1. Főzz babot.
2. Egy forró serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Aranybarnára sütjük.
3. Adjunk hozzá tésztát, tejet és fűszereket. Körülbelül hat percig főzzük.
4. Adjunk hozzá babot, keverjük össze. 20 perc múlva kész lesz az étel.

Curryt rizzsel tálaljuk.

Nehéz elhinni, hogy a káposzta tekercsek soványak lehetnek. A böjt alatti menüt ezzel a gombából és rizsből készült étellel pótolhatjuk.

Hozzávalók a zöldséges káposzta tekercsekhez:

• egy pohár szűrt víz;
• Fejes káposzta;
• fél pohár rizs;
• 300 gramm friss csiperkegomba;
• sárgarépa;
• paradicsompüré ízlés szerint.

Főzés:

1. A rizst félig megfőzzük.
2. A káposztát megmossuk, levelekre osztjuk. Forrásban lévő vízbe tesszük, és egy percnél rövidebb ideig főzzük.
3. Helyezze a forró lapokat hideg víz alá, hogy kihűljön.
4. A sárgarépát és a gombát ledaráljuk, összekeverjük. A kapott masszát keverjük össze a rizzsel.
5. A tölteléket elosztjuk a levelek között. Óvatosan tekerjük fel. Ha a lap kinyílik, rögzítse fogpiszkálóval.
6. Öntsön vizet és paradicsompürét egy főzőedénybe. Rakd ki a galambokat.
7. 20 percig pároljuk közepes lángon.

Ezt az ételt fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Hajdina szelet

A nagyböjti menü receptjei tele vannak hajdinaszeletek főzésének lehetőségeivel. Használhat közönséges gabonaféléket, de ha zöld hajdinát látott a boltban a polcokon, akkor válassza azt. Ez a fajta hajdina természetesebb termék, és főzve ragadósabb lesz, mint a hagyományos gabonafélék.

A hajdina szeletekhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 300 gramm gabonafélék;
• izzó;
• 12 gramm fokhagyma;
• zöldek ízlés szerint;
• fűszerek ízlés szerint.

1. A megfőtt zabkását turmixgépbe tesszük, és habosra keverjük. Tedd át egy tálba.
2. A zöldeket, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Összekeverjük hajdina masszával. Keverd össze.
3. Alkoss köröket. Ha a szelet szétesik, akkor hozzá kell adni a zsemlemorzsát.
4. Forró serpenyőben megsütjük.

Ha a szeleteket könnyebbé és diétásabbá szeretné tenni, süsse a sütőben aranybarnára.

Az étel kiegészíthető zöldségsalátával vagy főtt burgonyával.

A palacsinta az egyik kedvenc csemege gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Főételként és desszertként is szolgálhatnak.

A palacsintát cukkini kaviárral vagy hummusszal töltve egy kiadós ebédet készítesz, amely illeszkedik a nagyböjti asztal menüjéhez. A lekvárral, lekvárral vagy mézzel töltött palacsinta finom desszertté válik.

A sovány palacsinta elkészítéséhez szükségünk van:

• pohár víz;
• egy pohár szitált liszt;
• 100 gramm cukor;
• 50 ml növényi olaj;
• 5 gramm szóda;
• 2 gramm vanillin.

1. Fokozatosan keverje össze a lisztet a vízzel. Gyakran keverje meg, hogy megakadályozza a csomók kialakulását. Használhat turmixgépet.
2. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát a lisztes keverékhez. Ha sós palacsintát készítünk, ne adjunk hozzá cukrot.
3. Adjunk hozzá olajat és végül szódát. Keverjük, amíg buborékok jelennek meg.
4. A kapott masszát forró serpenyőbe öntjük. Hogy a palacsinta ne essen szét, vegyen több tésztát.
5. Mindkét oldalát megsütjük.

Az edény nyolc személy számára készült.

A fekete ribizli bármilyen más bogyóval helyettesíthető. Ez a recept tizenkét cupcake-hez való. Ha felveszi ezt a receptet nagyböjti menüjébe, akkor egy finom desszerttel fogja megörvendeztetni magát és szeretteit.

A süteményekhez szükségünk van:

• egy pohár bogyó;
• egy pohár búzaliszt;
• egy pohár zabpehely gabonapehely;
• egy evőkanál lenmagliszt;
• fél pohár cukor;
• egy evőkanál sütőpor;
• 250 ml szójatej;
• három evőkanál almaszósz;
• három evőkanál növényi olaj.

A főzés lépései:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. Egy tálban keverjük össze a tejet, a pürét és a vajat.
3. Egy másik tálban keverje össze a gabonaféléket, a lisztet, a cukrot és a sütőport.
4. Keverje össze az első tál tartalmát a második tál tartalmával.
5. A kapott masszát öntsük formákba.
6. 25 percig sütjük.

A kész sütemények aranybarnás árnyalatot kapnak.

A bogyós turmix remek kiegészítője lesz a nagyböjti menünek. Bogyók helyett kivi, alma vagy más gyümölcs is megfelelő. Mivel a téli szezonban nehéz friss bogyókat találni, fagyasztott is használható.

Szükséges alkatrészek:

• egy pohár cseresznyelé;
• 60 gramm érett banán;
• 100 gramm fagyasztott eper;
• 100 gramm fagyasztott cseresznye.

Az összes hozzávalót turmixgépben összekeverjük és jól összeturmixoljuk. Az ital melegen és hidegen is fogyasztható, kevés jég hozzáadásával.

Milyen ételeket főzzön a böjtben lévő háztartások számára minden nap? Véget ért az olajhét, ami azt jelenti, hogy eljött a nagyböjt ideje – a legszigorúbb és leghosszabb az egész évben.

Hogyan állítsuk össze az étrendet úgy, hogy ne sértsük meg a követelményeit? Mit lehet ilyenkor enni, és mit kell visszautasítani? Keresse cikkünkben a választ.

A böjti táplálkozás alapelvei

2018-ban a nagyböjt február 19-től április 7-ig tart. A böjt táplálkozás lényege nem csupán egy bizonyos termékkategória korlátozása.

Az igazi jelentés a lélek megnyugtatásában rejlik a test megnyugtatásával. Vagyis korlátozza magát az ételben, hogy próbára tegye akaraterejét, lelkierejét.

Terhes és szoptatós, gyermekek, súlyos betegségekben szenvedők vagy műtétek után a rendszert nem tartják be.

A túl erős táplálkozási korlátozások, az összes szabály túlzottan buzgó betartása súlyos negatív következményekkel jár, ezért tartson egyensúlyt, és ne lépje túl az ésszerű határokat.

A következő poszt az év legszigorúbbnak számít.

1. Az első héten (hétfőtől péntekig) csak hideg ételek fogyaszthatók növényi olaj nélkül.
2. Általánosságban elmondható, hogy a böjt legszigorúbb napjai az első héten kívül a hétfő, szerda és péntek a másodiktól a hatodik hétig.
3. Az egyetlen termikusan feldolgozott termék, amelyet manapság fogyaszthat.
4. De soványnak kell lennie - tej és vaj nélkül (akár növényi).
5. Kedden és csütörtökön meleg étel fogyasztása növényi olaj és állati eredetű termékek nélkül megengedett.
6. Szombaton és vasárnap az étrendet növényi olajos ételekkel lehet bővíteni.
7. De ez nem jelenti azt, hogy monoton és nagyon szerényen kell enni. Jön a tavasz, és mindannyian szeretnénk vitaminokat, fűszernövényeket, friss zöldségeket. Ezért a zöldeket is be kell venni az étrendbe. Sőt, száraz napokon is megengedett a nyers zöldség.
8. Ügyeljen azokra a gabonafélékre, amelyeket korábban nem használt. Étrendünkben általában legfeljebb két vagy háromféle gabonafélét használunk. De a választékuk sokkal szélesebb. A szokásos hajdina, rizs és zabpehely mellett érdemes kipróbálni , árpa, kukoricadara, árpa, köles, , lencse, vadrizs.
9. Feltétlenül használjon hüvelyeseket és zöldségeket (káposzta, burgonya, , sárgarépa, sütőtök, zeller, kaliforniai paprika), gombák, gyümölcsök és diófélék, hínár, tészta (amely nem tartalmaz tojást), húsmentes szószok és italok, szárított gyümölcsök és .

Receptjeinkkel a bejegyzés kielégítő lesz

Nagyböjt konyha – 5+ első fogás

Lencselé

Szükséged lesz:

1. 2,5 liter víz
2. 0,5 kg lencse
3. 2 fej vöröshagyma
4. 1 nagy sárgarépa
5. Só és bors ízlés szerint
6. babérlevél
7. 2-3 gerezd fokhagyma

Lencselé

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A zöldségeket megmossuk, felvágjuk, és lencsével és babérlevéllel három órán át főzzük.
2. Só, bors ízlés szerint.
3. A főzés vége előtt adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
4. Ha túl sűrű a leves, ízlés szerint kevés vizet adhatunk hozzá.

Chowder

Szükséged lesz:

1. 5 közepes méretű repítés
2. Paszternák gyökér
3. petrezselyemgyökér
4. 1 izzó
5. Édes bors ízlés szerint
6. Szegfűszeg ízlés szerint
7. babérlevél
8. fej fokhagyma
9. Egy csomó bármilyen zöldet

repeka

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az apróra vágott karalábét, petrezselymet és a paszternákot egy fazék forrásban lévő vízbe tesszük, és puhára főzzük.
2. A főzés végén hozzáadjuk a mozsárban zúzott fokhagymafejet, a babérlevelet, a sót és a fűszereket.

Nagyböjti káposztaleves gombával

Szükséged lesz:

1. 0,5 kg savanyú káposzta
2. 30 g száraz vargánya
3. 2 hagyma
4. 3 burgonya
5. 1 sárgarépa
6. 1 petrezselyem gyökér
7. 1 fehérrépa
8. 3 babérlevél
9. fej fokhagyma
10. Só és szegfűbors ízlés szerint

Nagyböjti káposztaleves gombával

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Főzzük meg a gombát három liter lében.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és a finomra vágott hagymát.
3. Küldj oda sárgarépát, fehérrépát és petrezselymet.
4. A felesleges folyadékból kinyomkodjuk a savanyú káposztát, és szintén a serpenyőbe adjuk.
5. A főzés végén adjunk hozzá zúzott fokhagymát, babérlevelet, sót és szegfűborsot.

Zabpehely leves olaj nélkül

Szükséged lesz:

1. 2 liter vizet
2. 2 burgonya
3. 1 sárgarépa
4. 1 izzó
5. 0,5 csésze zabpehely
6. Szárított fűszernövények ízlés szerint
7. Só ízlés szerint

zabpehely leves

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe mártjuk, néhány perc múlva hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, sárgarépát és szárított fűszernövényeket.
2. Sózzuk, hozzáadjuk a zabpelyhet, és további 5-10 percig főzzük.

Köles kulesh

Szükséged lesz:

1. 8 burgonya
2. ¾ csésze kölesdara
3. 2 hagyma
4. 2 evőkanál. l. növényi olaj
5. Szárított zöldek
6. Só ízlés szerint

Köles kulesh

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A szeletelt burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük.
2. Felforraljuk, hozzáadjuk a kölest és puhára főzzük.
3. 10 perccel a főzés vége előtt fűszerezzük növényi olajban sült hagymával.
4. Tálalás előtt megszórjuk szárított fűszernövényekkel.

Főételek a nagyböjti menühöz

A mindennapi böjt főételei könnyen elkészíthetők. Szóval gyakran főzök borsópürét, és burgonyát cukkinivel.

Burgonya cukkinivel lassú tűzhelyen

Szükséged lesz:

1. 4 burgonya
2. 1 cukkini
3. 1 hagyma (lehetőleg édes fajták)
4. 2 gerezd fokhagyma
5. Pár evőkanál olívaolaj
6. Só, bors - ízlés szerint
7. Friss fűszernövények a tálaláshoz

Burgonya cukkinivel lassú tűzhelyen

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az elkészített burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A cukkinit félkarikára vagy kockákra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, és lassú tűzön olívaolajon megpirítjuk. Küldj oda zöldségeket és fűszereket, sót.
3. Állítsa az "Oltás" vagy "Simmering" módot (modelltől függően) 40-50 percre.

Szükséged lesz:

1. 0,5 kg csiperkegomba
2. 1 csésze rizs
3. 1 sárgarépa
4. 1 izzó
5. 2 pohár vizet
6. Növényi olaj sütéshez
7. Só és fűszerek ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és multicooker tálban növényi olajon megpirítjuk.
2. Dobd bele a felszeletelt gombát is. Mindent együtt pirítunk néhány percig, majd sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket és borítsuk be a keveréket rizzsel.
3. Óvatosan töltsük fel vízzel, hogy a zöldség- és rizsréteg ne keveredjen. Főzzön „Pilaf” módban, akkor a technika mindent megtesz.
4. A kész ételt apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Zabpehely szelet

Szükséged lesz:

1. Fél pohár forrásban lévő víz
2. 1 csésze zabpehely
3. 3-4 gomba
4. 1 burgonya
5. 1 izzó
6. 2 gerezd fokhagyma
7. Só, fűszerek ízlés szerint
8. sütőolaj

Zabpehely szelet

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Öntsük a zabpelyhet forrásban lévő vízzel egy serpenyőbe, és fedővel letakarva hagyjuk ázni. 20-30 percre elég lesz.
2. A meghámozott burgonyát jól megmossuk, felkockázzuk. A hagymát ugyanúgy lereszeljük.
3. A gombát kockákra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk, és a fokhagymát fokhagymanyomón passzírozzuk át (finom reszelőn dörzsölhetjük).
4. Keverje össze az összes hozzávalót, sót és borsot. A kész masszának mérsékelten folyékonynak kell lennie – hogy kanállal fel tudja venni.
5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a forró olajba kanalazva kisütjük.
6. Közepes lángon addig sütjük, amíg szép aranybarna kéreg nem keletkezik.
7. A második oldalra való átfordítás után közepes lángon egy percig sütjük, majd fedjük le a serpenyőt, és további 3-5 percig sütjük a szeleteket alacsony lángon.
8. A szeleteket burgonyapürével, főtt borsóval vagy friss zöldségekkel tálalhatjuk.

Ételek böjtben minden napra - saláták és szószok

Elsősorban a főzhető, növényi olaj nélküli ételek.

Öntet számukra lehet citromlé, ecet és cukor keveréke, guacamole, paradicsomszósz.

Szükséged lesz:

1. 2 avokádó
2. 1 gerezd fokhagyma
3. Só és fekete bors ízlés szerint
4. 2 tk lime vagy citromlé

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A guacamole szósz elkészítéséhez turmixgépben turmixold össze a pépet, a gerezd fokhagymát, a sót, a fekete borsot és a lime- vagy citromlevet.
2. Kívánság szerint hozzáadhat más fűszereket a keverékhez, tetszőleges borsot vagy fűszernövényeket.

Paradicsom szósz

Szükséged lesz:

1. 3 art. l. paradicsom szósz
2. 3 gerezd fokhagyma
3. Adjika ízlés szerint
4. Fél csokor finomra vágott fűszernövény
5. Só ízlés szerint

Paradicsom szósz

Lépésről lépésre főzés

1. A sovány paradicsomszósz elkészítéséhez keverje össze a paradicsompürét, az apróra vágott fokhagymát, az adzsikát, a sót és a finomra vágott zöldeket.

fűszeres gyömbérszósz

Szükséged lesz:

1. 60 ml rizsecet
2. 1 gerezd fokhagyma
3. 1 kis medvehagyma
4. 2 evőkanál. l. reszelt friss gyömbér
5. 2 evőkanál. l. szója szósz

gyömbér szósz

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az összes hozzávalót pürésítsük, és ízlés szerint adjuk hozzá az ételekhez.

mustáros szósz

Szükséged lesz:

1. 100 gramm mustárpor
2. 4 evőkanál. l. természetes ecet
3. 0,5 tk só
4. 2 evőkanál porcukor
5. Fahéj ízlés szerint
6. Szegfűszeg ízlés szerint
7. Szerecsendió ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az első lépés a mustárpor paszta elkészítése.
2. Ehhez forraljuk fel kevés forrásban lévő vízzel, és gyorsan keverjük össze, hogy sűrű pasztát kapjunk.
3. Amikor már nem maradnak száraz porcsomók, lassan elkezdjük hozzáadni a forrásban lévő vizet.
4. Összesen körülbelül két pohár vízre lesz szükségünk. A töltött mustárt egy napig ázni hagyjuk.
5. Ezután a felesleges vizet lecsepegtetjük. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne „zavarja” a mustársűrűséget, amely a tartály alján leülepedt.
6. Adja hozzá az összes többi komponenst a kapott masszához, hagyja még 3-4 órán át, és ezután már használhatja is.
7. Tárolja a szószt szorosan lezárt üvegben.

Szükséged lesz:

1. Egy alma húsa
2. Fél konzerv ananász
3. 0,5 csésze narancslé

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Gyümölcs- vagy zöldségsalátákhoz tökéletes egy szokatlan almás-ananász szósz.
2. Elkészítéséhez keverje össze egy alma pépet, egy csésze ananászpépet és egy fél pohár narancslevet egy turmixgépben.

Nyers cékla előétel

Szükséged lesz:

1. 3 közepes cékla
2. 1 izzó
3. 3 gerezd fokhagyma
4. 1 tk
5. 0,5 tk őrölt pirospaprika
6. 0,5 st. l. természetes ecet
7. 0,5 st. l. Szahara
8. 2 evőkanál. l. növényi olaj

Nyers cékla előétel

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A vitaminhiány pótlására gyakran főzök céklát. Próbálja ki a fűszeres céklasalátát.
2. Mossa meg és tisztítsa meg a nyers céklát. Lereszeljük, sózzuk és félretesszük. Egy tálban keverjük össze a cukrot és az ecetet, majd keverjük össze a reszelt répával. Hagyjuk 2 órán át pácolódni.
3. A cékla bepácolása után a kapott levet lecsepegtetjük.
4. A hagymát növényi olajon süssük sötétarany színűvé, majd vegyük ki a serpenyőből.
5. A jövőben csak a maradék illatos olajra lesz szükségünk hagyma nélkül.
6. Szórjuk meg a pirospaprikát, az őrölt koriandermagot és a darált fokhagymát a répára. Mindent megkenünk forró olajjal.
7. Jól összekeverjük és kész is a saláta. Ugyanígy elkészíthetjük ezt az előételt sárgarépával vagy káposztával, vagy megpróbálhatunk tálat készíteni úgy is, hogy többféle zöldséget keverünk össze egyszerre.

Finom babpaszta

Szükséged lesz:

1. 200 gramm gomba
2. 100 gramm száraz bab
3. Ízlés szerint kapor
4. 1 izzó
5. 1 közepes méretű sárgarépa
6. 1 st. egy kanál olívaolajat
7. Só ízlés szerint
8. Szerecsendió, fekete bors, szárított bazsalikom - ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A babot felforraljuk, és hagyjuk lecsepegni. A hagymát félkarikákban pirítsuk meg olajon, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, a megmosott és apróra vágott gombát.
2. Mindent együtt pirítunk néhány percig, majd fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk még egy kicsit.
3. A megfőtt babot, a zöldségkeveréket, a sót és a fűszereket összedolgozzuk, majd a pástétomot turmixgéppel jól elkeverjük (kétszer is átpasszírozhatjuk finom hálós húsdarálón).
4. A pástétomot szorosan a formába nyomkodjuk, és néhány órán keresztül hagyjuk, hogy teljesen kihűljenek, az összetevők pedig „barátkozhassanak”.

Ételek böjtben minden napra - édes receptek

Annak érdekében, hogy a böjt végén minden gondolata ne merüljön az ételre, időnként készítsen édességet.

Például az alábbi receptek egyike szerint.

Lenmag keksz

Szükséged lesz:

1. 150 gramm liszt
2. 60 ml hideg víz
3. 2 evőkanál. l. növényi olaj
4. 3 art. l. lenmag
5. 1 tk só
6. 0,5 tk sütőpor
7. 2 evőkanál. l. Szahara

Lenmag keksz

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az összes száraz hozzávalót összekeverjük, az olajat és a vizet külön-külön összekeverjük, a lisztes keverékhez öntjük és jól összegyúrjuk.
2. A kész tésztának sűrűnek kell lennie, mint a gombócoknak. Tegye a tésztát zacskóba 15-20 percre, majd nyújtsa vékony, 3-4 mm vastag rétegre.
3. A tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, és késsel rombuszokra vagy négyzetekre vágjuk.
4. Ezt célszerű azonnal sütőpapíron megtenni, hogy azonnal a sütőbe rakhassuk anélkül, hogy az asztalról a tepsire tennénk.
5. Sütőben 200 fokosra sütjük (előmelegítjük a sütőt). Ellenőrizze a sütik készenlétét a megjelenés alapján - a kekszet meg kell pirítania.
6. Ezen kívül tetszőleges dióféléket vagy magvakat adhatunk a sütikhez.

Homoktövis lekvár

Szükséged lesz:

1. 250 gramm homoktövis püré
2. 5 gramm agar agar
3. 100 gramm vizet
4. 100 g cukor

Homoktövis lekvár

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Áztassa vízbe az agar-agart egy vastag aljú serpenyőben vagy fazékban, hagyja ázni. Közben egy másik serpenyőben forraljuk fel a bogyópüré és a cukor keverékét.
2. Keverje össze mindkét folyadékot egy serpenyőben, és forralja fel az egészet.
3. Forraljuk 2-3 percig alacsony lángon, állandó keverés mellett. A serpenyőben lévő massza meglehetősen viszkózus lesz.
4. A kész lekvárt formákba öntjük és hűvös helyen hagyjuk megdermedni.

Szükséged lesz:

1. 200 ml szójatej (lehet dió vagy rizs)
2. 350 ml kókusztej
3. 80 gramm kakaópor
4. 200 gramm szárított datolya
5. 2 tk keményítő
6. Egy csipet só

diétás fagylalt

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Távolítsuk el a datolyáról a magokat, öntsük le a húsát kókusztejjel, sózzuk és forraljuk fel.
2. Adjunk hozzá kakaót, és keverjük simára a keveréket egy turmixgépben. Kívánság szerint a keveréket szitán átszűrhetjük, így simább lesz a fagylalt, de ez nem szükséges.
3. Tegye vissza a keveréket egy kis tűzre melegíteni.
4. A keményítőt és a hideg szójatejet összekeverjük, a tűzön már felforrósított keverékhez adjuk, és az egészet összeforraljuk.
5. Lehűtjük és lefagyasztjuk. Ha van fagylaltkészítője – itt ér véget a gondja, csak fagyassza le a benne lévő keveréket a készülékre vonatkozó utasítások szerint.
6. Ha manuális üzemmódban dolgozol, mint én, akkor a hideg keveréket a fagyasztóba kell tenni, és félóránként villával meg kell verni.
7. Összesen 9-10 alkalommal kell keverni (vagyis a fagyasztás első 4 órájában).

Ezen kívül bármilyen lekvárt és gyümölcsitalokat és gyümölcspürét is fogyaszthat.

Az ételekről szóló videók egy bejegyzésben minden nap hasznosak lesznek a kezdő szakácsok számára, mert segítségükkel lépésről lépésre láthatja az ételek elkészítését.

A nagyböjt az ortodox év egyik fő eseménye. A hívők a húsvét ünnepére készülnek, megtisztítják a lelket, a szellemet és a testet. A cikkből megtudhatja, hogy mit ehet ebben az időszakban, és milyen ételeket főzhet a böjt alatt.

egy posztban?

Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg a böjtöt, és ne készítsen olyan ételt, amelyet az absztinencia adott napján megengedett, tudnia kell, mely ételek megengedettek és melyek tilosak. A nagyböjt a többi között a legszigorúbbnak számít. Az első és az utolsó hetet különösen nehéz betartani.

Az első napon teljesen tartózkodnia kell az étkezéstől. Hideg, olajmentes étkezés nagyböjt idején keddtől péntekig megengedett. Az ilyen napokat száraz étkezésnek nevezik.

Szombaton és vasárnap a böjt a legkevésbé szigorú. Tehát manapság a böjt első hetében megengedett a növényi olajjal fűszerezett meleg ételek fogyasztása.

A nagyböjt hátralévő 5 hetében így kell étkezni: hétfőn, szerdán, pénteken száraz étkezést kell tartani, kedden és csütörtökön pedig meleg ételt lehet enni, hétvégén növényi olajjal megtölteni, megengedhető egy kis vörösbort kortyolgatni. Böjtben is készíthet ünnepi ételeket, de ezek sem tartalmazhatnak tiltott ételeket.

Lázár szombaton halkaviár kerülhet az asztalra. Másnap pedig virágvasárnap a halételek használata is megengedett. De itt meg kell jegyezni, hogy ha a fenti ünnepek a nagyhétre esnek a naptárban, akkor ebben az időszakban tilos bármilyen állati eredetű ételt fogyasztani. Nagypénteken ajánlott tartózkodni az étkezéstől, a húsvét előtti napon a száraz evés megengedett. A böjtre készített ételeknek nemcsak tiltott ételeket nem kell tartalmazniuk, hanem pozitív energiával és tiszta szakács gondolatokkal is feltöltődniük kell.

A böjt alatt csak növényi eredetű termékekből főznek. Tilos állati eredetű táplálék: hús, tejtermékek, vaj, tojás és minden származék. Nem ehet gyorséttermi ételeket, harapnivalókat, szénsavas italokat és hasonlókat. Az élelmiszernek természetes növényi eredetűnek kell lennie. Az ételek nem lehetnek túl fűszeresek, fűszeresek vagy édesek. Az ilyen ételek is felesleg az asztalon.

Táplálkozási szempontból megállapítható, hogy a böjt alatti sovány ételek nemcsak nem károsítják az egészséget. Éppen ellenkezőleg, megtisztítják a testet a lerakódásoktól és a méreganyagoktól, vitaminokkal és ásványi anyagokkal erősítik. A böjt megfelelő betartása nem károsítja az egészséget, mivel az állati táplálék hiányát és az összes szükséges anyagot növényi összetevőkkel pótolják. Így az állati fehérje hiányát a bab, a borsó, a búza, a dió és a gomba felhasználásával növényi fehérje pótolja. Az alma, a banán és a hajdina fedezi a vashiányt. A mézzel szárított gyümölcsök támogatják az immunitást. A böjt alatti főételeket gyakran különféle gabonafélékből készítik. Az utóbbiak hasznos szénhidrátokat hordoznak, amelyek telítik a testet. Mindenféle zöldség és gyümölcs energiát ad és pótolja a tápanyagok, nyomelemek és vitaminok hiányát.

Az engedélyezett termékekből sokféle egyszerű, de ízletes étel készíthető: levesek, saláták, rágcsálnivalók, hideg-meleg alapételek, sőt piték is. Egyszerű, de rendkívüli ételrecepteket kínálunk a nagyböjt idején.

Olasz bableves

A kiadós, gazdag és szokatlan ízű leves dekoráció lesz, elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• konzerv bab - 200 g;
• zöldbab (fagyasztható) - 300 g;
• 1 fej hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• fél liter paradicsomlé;
• tojás nélküli tészta (főzheti magát lisztből és vízből) - 250 g;
• zöldek (kapor, petrezselyem, fiatal zöldhagyma) ízlés szerint.

Főzési mód

1. A babot puhára főzzük. Dobd egy szűrőedénybe.
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Egy mély leveses fazékban vízben pároljuk. Azokon a napokon, amikor a növényi olaj megengedett, sütést is készíthet.
3. Öntsük a paradicsomlevet a hagymához és a fokhagymához. Izzadjon 15 percig zárt fedél mellett.
4. Egy külön edényben sós vízben megfőzzük a tésztát.
5. A gyengélkedő hagymás és fokhagymás paradicsomlében adjuk hozzá a többi hozzávalót: zöld- és konzervbabot, tésztát. Sózzuk ízlés szerint és forraljuk 15 percig.
6. Tálalás előtt szórjuk meg a levest friss fűszernövényekkel.

Zöldség saláta avokádóval

Milyen ételeket főzzünk böjtben száraz napokon? Próbáljon meg egy szokatlan avokádó salátát készíteni. Ez a gyümölcs magas kalóriatartalmú. Ezért a javasolt saláta nemcsak vitaminokkal gazdagítja, hanem telíti a böjtölt ember testét is.
Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• paradicsom - 2 db;
• avokádó - 1 db;
• közepes fej hagyma;
• uborka - 2 db;
• retek - 200 g;
• citromlé;
• só.

A saláta elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez az összes zöldséget és az avokádót kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és citromlében 5-10 percig áztatjuk. Ezután keverje össze az összes összetevőt, sót. Tölthetjük citromlével, vagy a megengedett napokon olívaolajjal is.

"Lecsó"

A zöldségekből finom böjti ételeket is készíthetünk. A zöldségsaláták, pörköltek és pörköltek receptjei sokféle ízzel lepnek meg. Meghívjuk Önt, hogy kóstolja meg az eredeti olasz Ratatouille zöldséges ételt. A klasszikus recept szerint minden zöldséget rápirítanak sütés előtt. Kissé módosítottuk a főzési technológiát, és egy ugyanolyan ízletes és még egészségesebb ételt kaptunk.

A "Ratatouille" elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• piros kaliforniai paprika - 1 db;
• 1 fej fokhagyma;
• 1 hagyma;
• cukkini - 2 db;
• kis kékek - 2 db;
• paradicsom - 0,5 kg;
• fél liter paradicsomlé;
• tengeri só;
• friss zöldek.

Hogyan kell főzni a Ratatouille-t

1. A padlizsánt meghámozzuk, legfeljebb 1 cm széles szeletekre vágjuk, és fél órára hideg vízbe áztatjuk.
2. A paradicsomról lehúzzuk a bőrt forrásban lévő vízbe mártva.
3. Hámozzuk le a cukkini bőrét.
4. A szósz elkészítéséhez fél pohár paradicsomlében pároljuk meg az apróra vágott hagymát és édes paprikát néhány gerezd fokhagymával, amíg a zöldségek elkészülnek. Só. Keverje össze a keveréket egy turmixgépben, amíg sűrű szósz nem lesz.
5. Sütőpapírt tegyünk egy tepsibe, öntsünk rá szószt kb. 1 cm vastagon.
6. A zöldségeket, padlizsánt, cukkinit, paradicsomot váltogatva rakjuk ki úgy, hogy a zöldségek végétől a végéig kitöltsék a formát, ahogy az alábbi fotón is látható.
7. Most készítse elő az öntetet. Ehhez egy mozsárban kell összegyúrni a zöldeket, a tengeri sót és néhány gerezd fokhagymát. A megengedett napokon hozzáadhat olívaolajat. Az elkészített öntettel megkenjük a zöldségek tetejét.
8. Helyezzük a formát a sütőbe, és 180 fokos hőmérsékleten süssük másfél órán keresztül - amíg a zöldségek elkészülnek.

Gombóc savanyú káposztával

Milyen ételt főzz böjtben, meglepve ezzel a háztartást, sőt a vendégeket is? Készíts gombócot! Kevesen tudják, hogy egy ilyen hagyományos étel lehet sovány és ugyanakkor nem kevésbé ízletes, mint az eredeti. Csak a tölteléket kell zöldségre cserélni. A savanyú káposzta gombócokhoz a következő termékekre lesz szüksége:

• liszt - 500 g;
• pohár víz;
• napraforgóolaj - 100 g;
• savanyú káposzta - 500 g;
• só ízlés szerint.

Egy ilyen étel elkészítése böjt közben nem sok időt vesz igénybe. Először el kell készítenie a tésztát. Sajnos növényi olaj nélkül nem lehet elkészíteni - a tészta összeomlik. Ezért az ilyen gombócok csak a nagyböjt bizonyos napjain tudnak kedveskedni szeretteinek.

A tészta elkészítéséhez össze kell keverni a lisztet, a vizet, és ízlés szerint adjunk hozzá sót. A meggyúrt tésztát egy órára hűtőbe tesszük. Ezután kinyújtjuk a tésztából a virslit. Darabokra vágjuk, köröket kinyújtunk. Ezután ki kell préselnie a savanyú káposztát a felesleges léből. Minden tésztakör közepére helyezzük a tölteléket, és gombóc formára sodorjuk. Csak főzni kell a terméket sós forrásban lévő vízben 5-7 percig. Kész a sovány gombóc savanyú káposztával!

Pilaf szárított gyümölcsökkel

Milyen ételeket kell főzni a böjtben? Végül is az orosz konyhában a húsételeket szokás az asztal fő díszítésének tekinteni. Felajánlhatja zöldségpörkölt, gombás zabkása főzését edényekben, párolást, bizonyos napokon a diéta fénypontja a hal lesz. Egy kiadós pilafot kínálunk. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• rizs (jobb a hosszú szemű fajtákat választani) - 1,5 csésze;
• pár nagy hagyma;
• sárgarépa - 750 g;
• szárított datolya - 150 g;
• szárított sárgabarack - 350 g;
• gyömbér gyökér;
• citromlé - 4 evőkanál. l.;
• őrölt kömény;
• őrölt koriandermag;
• őrölt fahéj;
• zöldségleves - 3 csésze;
• folyékony méz - 2 evőkanál. l.;
• szál menta;
• só.

Hogyan kell főzni a pilafot

1. A rizst leöblítjük, és fél órára hideg vízbe áztatjuk.
2. Tisztítsa meg a zöldségeket.
3. A sárgarépát nagy szeletekre, a hagymát karikákra vágjuk.
4. A gyömbért apróra vágjuk.
5. Az apróra vágott zöldségeket serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá minden fűszert, sót.
6. Mosott és szárított datolya szárított sárgabarackkal külön serpenyőben mézzel és citromlével 3-5 percig.
7. Adjuk hozzá a mézes keveréket a pirított serpenyőbe a pirított zöldségekkel.
8. A rizst szűrőedényben leszűrjük. Ezután fazékba öntjük, a felületet elsimítjuk, és felöntjük a zöldséglével. Fedjük le, csökkentsük a hőt, és keverés nélkül, zárt fedél mellett pároljuk, amíg a rizs meg nem fő (kb. 20 perc).
9. Vegye le a tűzről. A fedél kinyitásával engedje ki a gőzt. Tegyünk a tetejére egy szál mentát, és zárjuk le a fedelet. Hagyja az edényt további 10-15 percig főzni. Az illatos pilaf készen áll!

Mézes mézeskalács

Akár édes ételeket is főzhetsz nagyböjtre. Mézes sovány mézeskalács főzés otthon. Bármikor kényeztetheti velük háztartását, méltó díszei lesznek az ünnepi asztalnak is. Ne feledje azonban, hogy az édes ételeket nem lehet böjtben túlzásba vinni.

Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• egy pohár cukor;
• 500 g folyékony méz;
• egy csipetnyi szóda;
• 7 pohár liszt;
• 1 tk citromlé;
• 4 csésze hűtött tisztított víz.

Hogyan kell főzni

1. Keverjük össze a vizet, a mézet és a cukrot egy serpenyőben. Állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket. Addig olvasszuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután vegyük le a tűzről. Hagyja lehűlni a keveréket.
2. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy a mézes masszát összekeverjük a citromlével meglocsolt liszttel és szódával. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük.
3. Nyújtsuk ki a tésztát 2 cm szélesre, nyomkodjuk ki a formákat.
4. A mézeskalácsot tepsiben 220 fokon 20 percig sütjük.
5. A péksüteményeket díszíthetjük porcukorral vagy lekvárral.

A böjt során elkészítheti saját ételreceptjeit, némileg módosítva a klasszikusokat és kicserélve a szükséges termékeket. Így eredeti böjti ételeket kapnak, amelyeket a háziasszony biztonságosan tálalhat az ünnepi asztalra.

Gyümölcstorta

Mit főzzek ünnepi ételeket böjtben? Természetesen az igazi torta! Egy finom keksz-gyümölcs torta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• liszt - 3 csésze;
• másfél pohár gyümölcslé ízlés szerint;
• cukor - 400 g;
• 2 narancs héja;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.;
• 2 zacskó sütőpor;
• vanillin - 2 csomag;
• só ízlés szerint.

A krémhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• cukor - 5 evőkanál. l.;
• bármilyen gyümölcslé - 2 pohár;
• búzadara (dara) - 3 evőkanál. l.

A sütemények impregnálásához 2 nagy kanál cukorra és 500 g gyümölcslére lesz szüksége.

Torta főzése

1. A tésztához szükséges hozzávalókkal összegyúrjuk a tésztát. Oszd ketté és süss 2 db piskótát 200 fokon 20 percig.
2. Egy tortát küldj a hűtőbe. A másikat szalvétával letakarva hagyja az asztalon.
3. Az impregnálást úgy készítsük el, hogy a levet cukorral összekeverjük. Áztassa be a keksztortáját. Ezután a hűtőben is hagyjuk kihűlni.
4. Készítsünk krémet. Ehhez keverje össze a levet cukorral egy serpenyőben, és forralja fel. Ezután fokozatosan tegyük be a búzadarát, és főzzük, mint a szokásos zabkását, amíg meg nem főzik.
5. A tejszínt lehűtjük és turmixgéppel alaposan felverjük.
6. A süteményeket kivesszük a hidegből. Fektessük őket egymásra, és minden oldalukat kenjük be krémmel.
7. Kívánság szerint a tetejét díszíthetjük dióval, kókuszreszelékkel vagy gyümölcsszeletekkel.

Következtetés

A csekélynek tűnő terméklistából is szokatlanul finom ételeket főzhetsz a bejegyzésben. Az általunk javasolt receptek, kívánság szerint, önmagukban is javíthatók, kis fantáziával.

Ha már régóta szeretnéd kipróbálni a böjtöt, de a nyájas és egyhangú nagyböjti menü gondolata megállít, akkor egyszerűen nem ismered a nagyböjti receptjeinket lépésről lépésre. Hiszen ha racionálisan és ugyanakkor fantáziával közelíted meg a böjtre szánt ételek elkészítését, akkor minden napra változatos és nagyon ízletes ételkészletet kaphatsz. Természetesen nem lehet azt mondani, hogy az ilyen ételek nem nagyon különböznek a megszokottól, de az ínyencek is biztosan szeretik a megfelelően elkészített sovány ételek ízét. És ne felejtsük el, hogy a nagyböjt hagyományos szerzetesi receptjei mellett szó szerint minden nap új lehetőségek jelennek meg az egészséges böjt ételekhez, amelyek jobban igazodnak a modern ember ízlési preferenciáihoz. Következő tehát egyszerű és finom recepteket találsz egy laikus hívőknek szóló bejegyzésben, lépésről lépésre instrukciókkal és fotókkal. Cikkünkből azt is megtudhatja, mit főzhet és ehet nagyböjtben, és milyen ételeket szigorúan tilos enni.

Csatlakozzon a vitához

A diéta alapjai a 2017-es nagyböjtben a laikusok számára napközben receptpéldákkal

Mielőtt rátérnénk a konkrét receptpéldák leírására, érdemes néhány szót ejteni a 2017-es nagyböjtben hívők étrendjének alapjairól. Először is megjegyezzük, hogy a nagyböjt 47 napig tart, és a legnehezebb (éhségsztrájkkal együtt). napok) csak az első és az utolsó hét. A fennmaradó hetekben az étrend 3 csoportra oszlik:

• száraz étkezés, amikor csak nem főtt, olaj nélküli ételeket szabad enni (hétfő, szerda, péntek)
• főtt növényi étel olaj nélkül (kedd, csütörtök)
• főtt étel vajjal (szombat, vasárnap)

Ezen alapszabályok alapján egész hétre nagyböjti menüt állítanak össze. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a laikusok napi nagyböjtjének étrendjének alapját (receptpéldák lentebb) kizárólag természetes élelmiszerek képezhetik. Célszerű minél több friss zöldséget és gyümölcsöt használni, télire házi készítésű készítményeket, fermentált házi termékeket. Ez utóbbiak egyébként nagyon gazdagok vitaminokban, különösen C-ben, ami nagyon fontos kora tavasszal csökkent immunitás esetén. Ezután a nagyböjt étlapján minden nap ízletes, egészséges és meglehetősen könnyen elkészíthető ételekre talál példákat. Biztosak vagyunk benne, hogy ízük kellemesen meg fogja lepni, és ezek a receptek maguk is biztosan beépülnek szakácskönyvébe.

Finom és egyszerű saláta a nagyböjt minden napjára, lépésről lépésre recept fotóval

Először is egy lépésről lépésre elkészített receptet ajánlunk a nagyböjt minden napjára egy finom és egyszerű saláta fotójával. Megfizethető termékeken - zöldségeken és gyümölcsökön - alapul, így legalább minden nap elkészíthető egy ilyen saláta. De egy módosítással - a hétvégék kivételével minden napon az öltözködést csak citromléből szabad olaj nélkül végezni. Tanulja meg, hogyan készítsen ízletes és egyszerű salátát a nagyböjt minden napjára az alábbi, lépésről lépésre bemutatott receptből.

Alapvető hozzávalók egy finom salátához a nagyböjt minden napjára

• burgonya - 3-4 db.
• gránátalma - 1 db.
• dió (hámozott) - 200 g.
• vöröshagyma - 1 db.
• koriander - 1 csokor
• bors
• növényi olaj
• citromlé

Útmutató egy finom és egyszerű saláta receptjéhez a böjt minden napjára

A burgonyát alaposan megmossuk meleg vízben. A héjával együtt sós vízben puhára főzzük. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni, távolítsuk el a bőrt és vágjuk apró kockákra.

Amíg a burgonya hűl, elkezdheti elkészíteni a többi hozzávalót, például a gránátalmát. A gránátalmát megtisztítjuk: vágjuk le a kupakot, majd a látható válaszfalak mentén sekély vágásokat vágunk, és óvatosan nyissa ki a gránátalmát. Öntse a szemeket pelyva nélkül egy salátástálba.

A hagymát megtisztítjuk a héjától és vékony félkarikára vágjuk. Ezután vágja félbe a félgyűrűket. A hagymát apróra is apríthatjuk, ha nem szeretjük, ha a hagyma erősen érezhető a salátában.

A meghámozott nyers diót mozsárba tesszük és ledaráljuk. Ugyanezt a hatást sodrófával és sütőpapírral is elérheted.

A koriandert vagy a petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk.

Már csak az összes hozzávalót egy tálban össze kell keverni, ízlés szerint sózni, borsozni és fűszerezni. Ha ilyen sovány salátát készít szombaton vagy vasárnap, akkor készítsen öntetet növényi olajból és citromléből. Más napokon csak adjunk hozzá citromlevet, és dobjuk fel a salátát.

Egy egyszerű első fogás recept nagyböjti menühöz, lépésről lépésre

A nagyböjti menüben meleg ételeknek kell lenniük, hogy biztosítsák a gyomor normál működését a nagyböjt idején. Általában a káposztaleves és a könnyű zöldséglevesek játsszák az első fogásokat. A nagyböjti menü első ételének egyszerű receptje, amelyet alább ajánlunk, a második kategóriába tartozik. A nagyböjti menü első fogásának alapjául készítsen egy egyszerű zöldségleves receptet. A receptben szereplő zöldségek száma és fajtája saját belátása szerint változtatható.

A nagyböjti menü első ételének receptjéhez szükséges alapanyagok

• burgonya - 4-5 db.
• csiperkegomba - 0,5 kg
• sárgarépa - 2 db.
• hagyma - 1 db.
• liszt - 2 evőkanál. l.
• növényi olaj
• kapor
• petrezselyem
• babérlevél
• őrölt feketebors

Útmutató a nagyböjti menü első ételének elkészítéséhez egy egyszerű recept szerint

Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát. A sárgarépát vékony karikákra, a burgonyát apró kockákra vágjuk.

Sós vízzel felforraljuk, hozzáadjuk a zöldségeket (sárgarépát és burgonyát) és közepes lángon főzzük.

A gombát megmossuk, és a lábakkal együtt vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, összekeverjük a gombával. Sózzuk egy kicsit és küldjük egy serpenyőbe felmelegített növényi olajjal. A gombát félig megpirítjuk.

Amikor a víz ismét felforr, adjuk a gombát és a fűszereket (bors, moly, babérlevél) a húsleveshez.

A végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (petrezselymet és kaprot). Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.

Káposztaszelet a nagyböjti menühöz, lépésről lépésre recept

A káposztaszelet a nagyböjti menühöz, melynek lépésről lépésre receptje alább várja figyelmüket, kiváló lehetőség egy finom falatozásra. Az ilyen szeletek egyaránt lehetnek a sovány konyha önálló ételei, és jó kiegészítők a gabonafélékhez és a főtt burgonyához. Annak ellenére, hogy a nagyböjti menüre szánt fasírt káposztából készül, ugyanolyan kiadós és ízletes, mint húsos társaik. Győződjön meg Ön is a következő, lépésről lépésre bemutatott receptünkkel.

Alapvető összetevők a nagyböjti káposztaszeletekhez

• káposzta - 500 gr.
• izzó - 1 db.
• búzadara - 30 gr.
• liszt - 30 gr.
• fokhagyma - 2 db.
• kapor
• növényi olaj
• zsemlemorzsa
• bors

Útmutató a nagyböjti menü káposztaszeleteinek lépésről lépésre történő receptjéhez

A káposztát megmossuk és elég nagy darabokra vágjuk. A káposztát sós forrásban lévő vízbe küldjük, és 10-15 percig főzzük.

Közben a hagymát és a fűszernövényeket nagyon apróra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át fokhagymanyomón, vagy vágjuk apróra éles késsel.

Vegyük ki a káposztát az edényből, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután a káposztaleveleket turmixgépben ledaráljuk, vagy húsdarálón átpasszírozzuk.

Egy edényben egyesítjük a káposzta masszát, a hagymát, a fokhagymát és a fűszernövényeket. Adjuk hozzá a búzadarát és a lisztet, alaposan keverjük össze. Só és bors ízlés szerint.

A kapott darált zöldségből kis szeleteket faragunk és zsemlemorzsába mártjuk.

Süssük a szeleteket növényi olajban aranybarnára.

Zöldségpörkölt lencsével - lépésről-lépésre recept a nagyböjt menüjéhez

A böjti menü másik ízletes és egészséges második étele a zöldségpörkölt lencsével. Általában véve a lencse nagyon alulértékelt hüvelyesek a mindennapi konyhánkban. Addig is nagyon hasznos, és nagyon változatossá teheti a nagyböjti menüt. Tanulja meg, hogyan kell főzni zöldségpörköltet lencsével a nagyböjt menüjének lépésről lépésre történő receptjéből.

Lencsés zöldségpörkölthöz szükséges alapanyagok nagyböjtben

• burgonya - 3-4 db.
• paradicsom - 3 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• lencse - 1/3 csésze
• káposzta - 1/2 db.
• bors
• növényi olaj
• fűszerek ízlés szerint

Útmutató a posztban a lencsés zöldségpörkölt receptjéhez lépésről lépésre

Egy serpenyőbe vagy üstbe öntsünk egy kevés olajat, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és sárgarépa szeleteket. Keverjük össze és főzzük közepes lángon néhány percig.

Ezután adjunk hozzá burgonyakockát és fél pohár megmosott lencsét. Keverjük össze, adjunk hozzá vizet, és fedjük le. 15 percig lassú tűzön pároljuk.

A paradicsomot meghámozzuk és apróra vágjuk. Adjunk hozzá paradicsomot a pörkölthöz.

Végül hozzáadjuk az apróra vágott káposztát. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint adjunk hozzá bármilyen fűszert. Keverjük, és fedő alatt készre pároljuk. Szükség szerint adjunk hozzá vizet is.

Nyers datolyás desszert receptje a nagyböjt minden napjára, lépésről lépésre

Valószínűleg a legelterjedtebb tévhit a nagyböjti étkezéssel kapcsolatban az, hogy az édességek teljesen ki vannak zárva a nagyböjti menüből. Valójában lehet, sőt kell is enni édességet böjtben, de csak természetes és tojás nélkül. Az egészséges és megengedett desszertek legegyszerűbb lehetőségei a méz és a szárított gyümölcsök. Aki viszont jobban szereti az összetettebb ízkombinációjú desszerteket, annak a nagyböjt minden napjára ajánlunk egy nyers datolyás édesség receptjét. A nyers datolyás desszert receptje a böjt minden napjára nagyon egyszerűen elkészíthető, és könnyen megismételhető a következő lépésenkénti utasítások segítségével.

Alapvető hozzávalók a nagyböjt nyers datolyás desszertjéhez

• datolya - 300 gr.
• dió / földimogyoró / kesudió - 150 gr.
• fahéj - 1 teáskanál
• kakaó
• szentjánoskenyér

Útmutató a nyers datolyás desszert receptjéhez minden böjti naphoz

Öblítse le a datolyát, távolítsa el a magokat. Ezután öntsük a szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel 10 percig.

Ehhez a recepthez bármilyen diót felhasználhat, amennyiben nyers. De ha földimogyorót vagy kesudiót veszel, akkor hideg vízbe kell áztatni, hogy eltávolítsa a bőrt.

Először a datolyát a turmixgép tálba küldjük, és néhány percig őröljük. Ezután hozzáadjuk a diót és a fahéjat, és addig keverjük, amíg homogén sűrű masszát nem kapunk.

Egy megjegyzésben! Ha a datolyafajta száraz, és nem adnak túl sok folyadékot, a ragacsosság kedvéért kevés vizet vagy folyékony mézet adhatunk hozzá.

A kész masszát egy tálba tesszük, és vizes kézzel elkezdjük kerek vagy hosszúkás alakú édességeket faragni.

Forgassa meg a kapott édességeket kakaó és szentjánoskenyér-por keverékében, és küldje el a hűtőszekrénybe fél órára. Kész! Az ilyen nyers édességek megszórásaként használhatunk apróra vágott diót, porcukrot, kókuszt vagy folyékony csokoládét.

Ízletes sütik "Perc" - lépésről lépésre recept az egyszerű sütéshez egy bejegyzésben

A sovány pékáruk is finomak lehetnek, mint például az alábbi egyszerű Perc süti recept. A süti tészta három egyszerű komponensből készül, és teljesen bármilyen tölteléket választhatsz hozzá ízlésed szerint. De a legjobb az egészben, hogy az alábbi bejegyzésben található, az egyszerű sütéshez szükséges lépésről-lépésre receptből készült finom Minute sütiket házi sűrű lekvárral kapjuk. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell elkészíteni ezt az egyszerű, gyors és ínycsiklandó finomságot.

Szükséges hozzávalók a sovány ízletes sütihez "Minute"

• liszt - 300 gr.
• szénsavas víz - 1/2 csésze
• növényi olaj - 1/2 csésze
• lekvár töltelékhez

Utasítások egy egyszerű recept finom sütihez "Perc" a bejegyzésben

Öntsön vizet egy tálba, és adjon hozzá növényi olajat. Kezdje el hozzáadni a lisztet, és gyúrjon kemény tésztát.

A tésztát összegyúrjuk és két egyenlő részre osztjuk. Lisztezett felületen minden részt vékony tortává nyújtunk.

A kapott kerek tésztaréteget késsel 6-8 egyforma szektorra osztjuk.

Minden szelet szélére tegyünk egy kis lekvárt, és a sütiket bagel formába csomagoljuk.

A sütiket sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és 25 percre a sütőbe (200 fok) betesszük.

Nagyböjti étel: húsmentes húsgombóc recept 2017-es nagyböjtre, videó

Mint látható, a posztban szereplő receptek egyszerre lehetnek egyszerűek és finomak. Általánosságban elmondható, hogy a nagyböjti étel, mint minden étel a 2017-es nagyböjtben, gazdag salátákban, péksüteményekben, valamint második és első fogásokban. Következő videós receptünk a nagyböjtről – húsmentes húsgombóc – a sovány ételekre is vonatkozik, és biztosan tetszeni fog a laikus hívőknek. Az ilyen nagyböjti étel (2017-es nagyböjt hús nélküli húsgombóc receptje), bár nem szerzetesi receptekből származik, minden napra tökéletes az étlap.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz