![Csokoládé ganache rummal](/uploads/3af76ca899272a9d26e3ec8fdfe527f9.jpg)
Töltelék kolbászos palacsintához. A legjobb előétel: hogyan kell főzni palacsintát kolbásszal. Májkolbászos palacsinta: lépésről lépésre videós recept
A kolbászos-sajtos palacsinta egy gyors és ízletes étel, amely teljes vacsoraként vagy ebédként, valamint uzsonnaként is szolgálhat. A tavaszi tekercsek főzésének többféle módja van, és minden háziasszony számára hasznos, ha ismeri az egyszerű recepteket az étel elkészítéséhez.
Minden háziasszony a kulináris kísérletek során maga választja ki, hogy milyen kolbászt és sajtot kell hozzáadni az ételhez. A legfontosabb, hogy az összes leírt recept teret ad a képzeletnek, és lehetővé teszi, hogy néhány perc alatt ízletes reggelivel, ebéddel vagy vacsorával kedveskedjen szeretteinek.
Palacsinta
A palacsinta egy eredeti orosz étel, amelyet könnyű elkészítése, kiváló íze és tápértéke különböztet meg. Az étel elkészítéséhez szükséges összetevők készlete megközelítőleg azonos:
- 2-3 csirke tojás;
- fél liter tej;
- 3 art. l. finomított növényi olaj;
- 3 art. l. Szahara;
- fél teáskanál só;
- fél teáskanál szódabikarbóna;
- lisztet a kívánt állagúra.
Ha kolbásszal és sajttal, valamint bármilyen más cukrozatlan töltelékkel szeretne palacsintát főzni, kissé megváltoztathatja az arányokat, ha a tejet forralt vízzel hígítja, csökkentve a cukor mennyiségét. Nem szabad szódát adni az ilyen palacsintákhoz: ez szükséges ahhoz, hogy a palacsinta levegősebb, csipkésebb legyen. Töltelékes palacsintához nem csipkés palacsinta, hanem sűrű, feszes palacsinta lesz kényelmesebb.
Ízlési preferenciáktól függően a készterméket a töltelék előtt megkenhetjük vajjal, hogy hűtéskor a megsült tészta ne repedjen meg, ne törjön össze.
Tavaszi tekercs
A kolbászos és sajtos palacsintákat, amelyek receptje nagy népszerűségre tett szert az egyszerű és ízletes ételeket kedvelő háziasszonyok körében, közvetlenül az elkészítéskor kell megtölteni. Ezért a tölteléknek készen kell lennie a palacsinta sütésének megkezdése előtt.
Csak két komponens szolgálhat töltelékként: bármilyen kockákra vágott kolbász és reszelt sajt. Kívánt esetben a "darált hús" többkomponensűvé tehető koreai sárgarépa saláta, sült gomba, reszelt burgonya és bármilyen más, ízlésének megfelelő összetevő hozzáadásával.
A tölteléket alaposan összekeverjük, majd forró palacsintába adagoljuk, amelyet borítékba vagy tubusba csomagolunk. A magas hőmérséklettől a termék megolvad, és az edény egyedi ízt és aromát kap.
Palacsinta sütéssel
Van egy egyszerűbb módja egy ilyen finomság elkészítésének. A kolbásszal és sajtos palacsinta egy olyan étel változata, amelyben a finomra vágott kolbászt és a durva reszelőn reszelt sajtot közvetlenül a tésztához adják.
Utána a szokásos módon megsül a palacsinta: a kolbászkockáknak van ideje megsülni, a sajt pedig elolvad. Annak érdekében, hogy a termék megőrizze formáját és jól süljön az olvadó sajttal együtt, öntsön a szokásosnál több tésztát a serpenyőbe. Az ilyen kolbásszal és sajttal készült palacsinta minden háztartás kedvenc ételévé válik.
A harmadik főzési mód
A palacsinta készítésének másik lehetősége a hozzávalók előpirítása. Egy ilyen ételhez főtt kolbászt és a legkeményebb sajtot kell venni, amelyet jobb nem reszelni, hanem darabokra vágni.
A serpenyőt megkenjük olajjal, és miután felforrósodott, ráterítjük a tölteléket. A lédúsabb palacsintához a tölteléket kiegészíthetjük friss paradicsommal vagy szószban pirított sárgarépával.
Amikor a töltelék már majdnem kész, a tésztát közvetlenül rá kell önteni. Egy perc múlva a palacsintát megfordíthatjuk, és a másik oldalát is megsüthetjük.
Az ilyen kolbásszal és sajtos palacsintákat vastagabb tésztával érdemes főzni, hogy a töltelék a palacsinta egyik oldalán maradjon. Tálalja ezt az egyszerű, de eredeti ételt bármilyen szósszal és fűszernövényekkel.
A kolbászos palacsinta elkészítése gyors és egyszerű. Ez egy sokoldalú és kényelmes étel. A palacsinta tökéletesen sült, és kiegészíti a gazdag és lédús töltelék ízét.
Különféle receptek segítenek egy kiadós, kellemes és vonzó illatú étel elkészítésében. Bármikor élvezheti a kolbászos palacsintát - eredeti, de egyszerű snacket. Reggelire, ebédre és vacsorára is alkalmasak.
Palacsinta kolbásszal - a főzés általános elvei
A szakácsok megkülönböztetik a palacsintát a palacsintától. Véleményük szerint az elsőket élesztővel kell elkészíteni.
A modern receptek számos módszert tartalmaznak a tészta dagasztására. Minden háziasszonynak van kedvenc és bevált módszere. És nem feltétlenül használ élesztőt palacsinta készítéséhez. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie.
A kész palacsinta vastagabb, mint a palacsinta. De mindkettő egyformán ízletes és illatos.
Nagyon forró serpenyőben sütik mindkét oldalukat. Ez a folyamat általában növényi olajon megy végbe. De a keverékét tejszínnel vagy disznózsírral is használhatod.
A palacsinta és palacsinta sütés csak az egyik szakasza az étel elkészítésének.
Ugyanilyen fontos szakasz a töltelék elkészítése. Fő összetevője a kolbász. Jobb, ha alacsony zsírtartalmú fajtát választunk, és feltétlenül ellenőrizzük a frissességet. Leggyakrabban az ételt lágy tejjel vagy orvosi kolbásszal készítik. De a fűszeres sók, a füstölt húsok és még a májbor is tökéletesek.
A sajt, friss fűszernövények, édes paprika, paradicsom, gomba, sárgarépa, fokhagyma és hagyma jól kiegészíti a kolbászt. A majonéz és a mustár pedig pikantériát és érdekes ízt ad az ételnek. Kedvenc fűszerei – paprika, curry, cayenne bors – segítenek még fűszeresebb jegyeket adni.
A főzés harmadik szakasza a palacsinta és a töltelék kombinációja. A sült termék közepére vagy szélére helyezzük. Ezután a palacsintát borítékba vagy tekercsbe csomagoljuk.
A tölteléket tésztával keverhetjük, vagy sütéssel palacsintát készíthetünk.
Az ételt a legjobb melegen fogyasztani. De a kolbászos palacsinta lefagyasztható és később felhasználható.
Recept 1. Palacsinta fűszeres kolbásszal
Hozzávalók:
Teszthez:
Három csésze liszt;
egy liter tej;
Három st. kanál tejföl és cukor;
Két tojás;
Egy zacskó száraz élesztő;
Két csipet só.
Töltelékhez:
300 gr. doktorkolbász;
100 gr. kemény sajt;
50 ml tejföl;
½ teáskanál mustár.
Főzési mód:
Az élesztőt meleg tejben feloldjuk. Adjuk hozzá a liszt felét és keverjük össze. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni egy órát.
A tojásokat habbá verjük. Ezután tegyük bele a cukrot, a sót és a tejfölt. Ismét felverjük, összekeverjük a tésztával és hozzáadjuk a lisztet. Fél órát hagyjuk.
Mindkét oldaláról palacsintát sütünk, és egy nagy tányérra halmozzuk.
A kolbászt húsdarálón áthagyjuk.
Vegyünk egy reszelőt, és nagyobbra dörzsöljük a sajtot. Egy mély tálba küldjük.
Kolbásszal, tejföllel és mustárral összekeverjük.
A tölteléket a palacsinta szélére tesszük, és kolbászra forgatjuk.
Melegítse fel a mikrohullámú sütőben, és kezdje el enni.
2. recept. Palacsinta kolbásszal "Gyors snack"
Hozzávalók:
Töltelékhez:
0,2 kg füstölt kolbász;
gerezd fokhagyma;
50 gr. zöld petrezselyem;
Négy dió;
Egy st. l. majonéz.
Teszthez:
Három st. egy kanál majonéz és liszt;
Három tojás;
Két csipet só.
Főzési mód:
A kolbászt kockákra vágjuk.
A fokhagymát finom reszelővel vagy fokhagymanyomóval ledaráljuk.
A petrezselymet felaprítjuk.
Egy külön tálban keverjük össze mindhárom összetevőt.
A diót mozsárba tesszük, és famozsártörővel összetörjük.
Adja hozzá őket a kolbászos tálhoz. Tedd ide a majonézt és keverd össze.
Egy mély tálba tegyünk lisztet, majonézt. Felverjük a tojást és a sót.
Mixerrel simára keverjük.
A serpenyőt napraforgóolajjal jól felmelegítjük és palacsintát sütünk.
Az egyik szélére ráhelyezzük a tölteléket, tekercsre tekerjük. Vágjuk két-három centiméter vastag darabokra.
3. recept. Palacsinta kolbásszal és édes paprikával
Hozzávalók:
Töltelékhez:
150 gr. kolbász;
Egy édes paprika;
50 gr. zöld petrezselyem;
Teszthez:
egy teáskanál cukor és só;
Két tojás;
300 ml víz;
200 gr. Liszt;
Egy tea l. sütőpor;
50 gr. növényi olajok.
Főzési mód:
A tojást, a cukrot és a sót a mixerbe küldjük. Közepes sebességgel verjük, amíg hab nem jelenik meg.
Adjunk hozzá vizet, és folytassuk a munkát a mixerrel.
A sütőport elkeverjük az átszitált liszttel. Kis adagokban öntse a keveréket a keverőtálba, és folytassa a verést.
Öntsük hozzá az olajat és keverjük újra.
A kolbászt apró darabokra vágjuk.
A petrezselymet apróra vágjuk. A kolbásszal együtt a tésztába küldjük.
Az édes paprikát őröljük meg, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
Nagyon alaposan és óvatosan keverjük simára.
Egy merőkanálnyi tésztát töltelékkel egy tepsibe öntünk, és mindkét oldalát megsütjük.
4. recept. Palacsinta kolbásszal "Delicious pripek"
Hozzávalók:
két pohár tej;
350 gr. Liszt;
Három tojás;
Két kanál Art. Szahara;
½ teáskanál só.
Egy darab zsírt;
200 gr. tejes kolbász.
Főzési mód:
Egy keverőtálban habosra keverjük a tojásokat a tejjel, a sóval és a cukorral.
Részletekben adjunk hozzá lisztet és készítsük elő a tésztát.
A kolbászt vékony csíkokra vágjuk.
Melegítsük fel a serpenyőt, és kenjük meg egy darab disznózsírral.
Az aljára egy nagy csipet kolbászt teszünk. Egy merőkanál tésztát öntünk a tetejére.
Egy perc múlva fordítsd meg a palacsintát, és süsd meg a másik oldalát is.
Kivesszük a serpenyőből egy nagy tányérra.
5. recept. Palacsinta kolbásszal "kiadós étel"
Hozzávalók:
Palacsinta tészta:
0,370 kg liszt;
Két tojás;
két pohár víz;
1/2 tk. cukor és só;
50 ml növényi olaj.
Töltő:
200 gr. kolbász;
két paradicsom;
150 gr. kemény sajt;
Öt ág kapor.
Főzési mód:
A tésztát ugyanúgy elkészítjük, mint a harmadik receptben.
Vágjunk egy darab kolbászt csíkokra.
A tiszta és szárított kaprot apróra vágjuk.
A kemény sajtot reszelővel vékony csíkokra forgatjuk.
A paradicsomot vékony félkarikára vágjuk.
Napraforgóolajban mindkét oldalát palacsintát sütünk. Kivesszük egy nagy tányérra.
A palacsinta közepére felváltva tegyünk kolbászszeleteket, zöldeket, paradicsomot. Megszórjuk egy marék sajttal. Tekerj fel egy borítékot.
A töltelék kiesésének elkerülése érdekében süssük meg a palacsintának azt a részét, ahol a boríték van becsomagolva.
6. recept. Palacsinta kolbásszal és gombával
Hozzávalók:
Tíz palacsinta;
150 gr. főtt kolbász;
Négy friss csiperkegomba;
Több ág petrezselyem;
Egy izzó;
bors és só;
Öt kanál. majonéz.
Főzési mód:
A palacsintát ugyanúgy főzzük, mint az első receptben.
A gombát és a hagymát apróra vágjuk. Sózzuk, megszórjuk borssal. Addig pirítjuk, amíg a gomba meg nem fő. Tegyük át egy mély tálba.
A kolbászt csíkokra vágjuk.
A petrezselymet apróra vágjuk.
Adjuk hozzá a zöldeket és a kolbászt egy gombás tányérhoz. Jól keverjük össze.
A palacsinta belső felületét kenjük meg fél evőkanál majonézzel. Az egyik szélére rátesszük a tölteléket.
Tekerjük be a palacsintákat. Az oldalsó élek is befelé hajlottak. Kiderül, hogy egy zárt tekercs.
Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés olajat, és melegítsük fel a palacsintákat.
7. recept. Palacsinta kolbásszal és sárgarépával
Hozzávalók:
tizenkét palacsinta;
300 gr. főtt kolbász;
Egy sárgarépa és egy hagyma;
Egy csipet koriander és curry.
Főzési mód:
Palacsintát sütünk a fent leírt módon.
A kolbászt kicsit lefagyasztjuk, majd vékony csíkokra vágjuk.
A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, és puhára pirítjuk.
Hagyja a zöldségeket tizenöt percig, majd keverje össze a kolbásszal.
Borsozzuk és adjuk hozzá a fűszereket.
Körülbelül egy evőkanál tölteléket a palacsinta közepére teszünk, és egy borítékba hajtjuk.
Meleg ételt eszünk. Ezért a palacsintát kolbásszal egy percig a mikrohullámú sütőben melegítjük, vagy olajon kicsit megsütjük.
8. recept. Palacsinta kolbásszal és káposztával
Hozzávalók:
Tészta:
Egy pohár liszt és keményítő;
Két tojás;
0,37 l tej;
50 ml napraforgóolaj;
30 gr. Szahara;
Polchaynoy L. só.
Töltő:
200 gr. füstölt kolbász;
Két izzó;
Egy teáskanál paprika;
½ kg káposzta;
Két kanál Art. paradicsom szósz;
Egy csipet só.
Főzési mód:
A két tojást a cukorral és a sóval elmorzsoljuk.
A lisztet összekeverjük a keményítővel, átszitáljuk és a tojásos masszához öntjük.
Vékony sugárban adjuk hozzá a tejet, és jól keverjük össze.
Növényi olajat adunk hozzá. Újra összekeverünk mindent.
A palacsintákat kisütjük, kicsit hűlni hagyjuk.
A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk és öt percig pirítjuk.
A káposztát felaprítjuk, és a serpenyőbe tesszük. Továbbra is lassú tűzön pároljuk a zöldségeket nyolc-tíz percig.
A kolbászt apró kockákra vágjuk és a serpenyőbe tesszük.
Feltesszük a paradicsompürét, beleöntjük a paprikát, sózzuk, és további öt percig főzzük.
Levesszük a tűzhelyről és lehűtjük.
A palacsinta közepére tegyünk két teáskanálnyi tölteléket, és csomagoljuk be egy borítékba.
Tálalás előtt melegítse fel mikrohullámú sütőben vagy sütőben.
A megfelelő palacsintatésztában a folyadék és a liszt mennyisége körülbelül azonos legyen.
Csak friss élesztőt szabad használni. Nem lehet túlzásba esni a számukkal.
A tésztát a főzés minden szakaszában alaposan meg kell dörzsölni és fel kell verni, hogy a palacsinta sütése előtt egyetlen csomó se maradjon benne.
Annak érdekében, hogy az olajréteg egyenletes és azonos legyen minden palacsintánál, nem szabad a serpenyőbe önteni. Megkenik a serpenyő felületét. Erre a célra használhatunk egy villára vágott burgonyát vagy hagymát.
Annak érdekében, hogy ne rontsa el az első palacsintát, a serpenyőt jól fel kell melegíteni.
A kolbászos palacsinta kívül maradó széleit enyhén megkenhetjük majonézzel. Ez segít abban, hogy a tekercs ne lazuljon el, és megtartsa alakját.
Amint a serpenyőben lévő palacsinta emelkedni kezd és pirulni kezd, meg kell fordítani, különben túlságosan kiszáradhat, és ami még rosszabb, megéghet.
A tészta gyúrásához keress egy meglehetősen mély tálat, és üss bele 4 tojást.
Ezután cukrot kell önteni az edényekbe, és meg kell verni ezeket az összetevőket.
Ezután 300 ml tejet adhatunk a kapott masszához, keverjük össze mindent, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet és sót. Ezután meg kell törni a lisztdarabokat, amelyek gyakran képződnek. Ezt a legjobb habverővel csinálni.
Amikor a háziasszony mindent alaposan összekevert, a maradék tejterméket és a napraforgóolajat egy tányérba önthetjük, és még egyszer habverővel kicsit „dolgozhatjuk”.
A kapott üres körülbelül 23-25 palacsintához elegendő. Sütéskor a tésztát egy jól felmelegített serpenyőbe kell önteni. Ebben az esetben még az első palacsinta sem lesz csomós.
Amikor a sütési folyamat befejeződött, elkezdheti vágni a kolbászt és a sajtot. A végső változatban a hústermék darabjainak félkör alakúnak kell lenniük. A sajtszeletek téglalapokra hasonlítanak. Vastagságuk nem lehet túl nagy.
Az így kapott tölteléket palacsintába csomagoljuk, majd be kell tenni a mikrohullámú sütőbe, hogy a sajt megolvadjon. A bemelegítési idő hat-hét perc. A javasolt étel nagyon kielégítő. Csodálatos ízével és illatával az egész család örömére szolgál majd.
Van sajt és kolbász a hűtőben. Inspirálhatnak a kulináris kalandokra? – Nos, mi itt az ihlet? - morogja valaki felháborodva. - "Hacsak nem szendvicseket készítek...". Természetesen lehet, de vannak lehetőségek és érdekesebbek is. Mit szólnál kolbásszal és sajtos palacsintához köret formájában? Gyorsan megbirkózik ezzel a feladattal, ne habozzon, mivel a recept az egyik legegyszerűbb. Az ilyen palacsinták előnye, hogy nem „üresek”, hanem mintha töltelékkel lennének, de nem kell bajlódnia a darált hús minden palacsintába csomagolásával és egyéb trükkökkel. Egyébként bármilyen kolbász megteszi - a lényeg az, hogy ne legyen túl zsíros. A legjobb választás az orvosi vagy sonka, extrém esetben a tejes vagy borjúhús kolbász. A sajtot kedvelik a kemény fajták. Az ömlesztett sajtok nem alkalmasak sütésre, csak olyan töltelékben jók, amit például lyukacsos élesztős palacsintához lehet főzni.
Elkészítési idő - 35 perc, a recept 2 adagra vonatkozik.
Hozzávalók:
- tojás - 2 db;
- kefir (bármilyen zsírtartalmú) - 1/2 l;
- búzaliszt - 1-1,5 csésze;
- szóda - 1/3 teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - 1/3 teáskanál;
- növényi olaj - 1/2 csésze;
- kemény sajt - 150 g;
- főtt kolbász vagy sonka - 150 g.
Palacsinta főzés kolbásszal és sajttal
Öntsön tojást a kefirbe, adjon hozzá sót, cukrot, szódát. A szódát nem kell kifejezetten ecettel vagy citromsavval oltani, a kefir savas közegében magától kialszik.
Keverje össze mindent egy mixer vagy egy konyhai habverő segítségével, majd öntse bele a növényi olajat és adja hozzá a lisztet. Óvatosan meg is kell keverni, hogy ne legyen csomós a tészta. Itt is egy habverő vagy egy mixer segít. A palacsintatészta ebben az esetben legyen egy kicsit vastagabb, mint a hagyományos palacsinta.
A kolbászt és a sajtot lereszeljük. Vághatja őket késsel, de ne feledje, hogy kicsi és vékony darabokra van szükség.
A kolbász-sajtos keveréket a tésztába öntjük.
Keverjük össze a tésztát, hogy a kolbász és a sajt egyenletesen oszlajon el benne.
Az első palacsinta sütése előtt a serpenyőt enyhén meg kell kenni növényi olajjal (a jövőben erre nem lesz szükség, mivel a szükséges mennyiségű növényi zsírt hozzáadják a tésztához). Ne felejtse el először felmelegíteni, és csak ezután öntsön egy merőkanál tésztát. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, zárja le a fedőt, állítsa a lángot vagy melegítse közepesre.
2 perc múlva fordítsa meg a palacsintát, és süsse meg a másik oldalát is.
Ne süsd meg a palacsintákat, amíg sötétbarna nem lesz, különben az összes palacsinta megég. A palacsinta kéregének világosnak és aranyszínűnek kell lennie, mint az alábbi képen.
Tálalás előtt jobb, ha a palacsintákat takaros „tekercsekkel” viszik vissza.
A kész palacsintákat sajtos-kolbászos feltéttel forrón tálaljuk - ebben a formában a legfinomabb.
A sajttal vagy főtt tojással töltött kolbász a közönséges palacsintákat bőséges reggelivé és remek falattá varázsolja. A kolbászos palacsintát hidegen és melegen is tálalhatjuk.
Palacsinta füstölt kolbásszal és sajttal
Füstölt kolbásszal és sajttal készült palacsintánál a kolbászt apró kockákra vagy karikákra vághatjuk, a sajtot lereszelhetjük vagy vékony szeletekre vághatjuk.
Hozzávalók:
- másfél verem. tej;
- tojás;
- 150 g sajt;
- 150 g kolbász;
- másfél verem. víz;
- 3 verem. Liszt;
- két tk Szahara;
- a zöldeskék. só;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- három evőkanál olajok.
A főzés lépései:
- Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót és a tojást.
- A tejet meleg vízzel hígítjuk, és a tésztába öntjük. Felverjük úgy, hogy ne legyenek csomók.
- Oltsa ki és szódát, adjuk hozzá a tésztához a vajjal együtt.
- Palacsintát készíteni.
- A kolbászt és a sajtot finomra vágjuk.
- Tegyünk sajtot minden palacsinta közepére, a tetejére pedig kolbászt. Tekerjük fel az oldalát és az alját. Adjunk hozzá sajtot, és csomagoljuk a palacsintát egy borítékba.
Tálalás előtt melegítse fel a palacsintát kolbásszal és sajttal, hogy a sajt megolvadjon.
Palacsinta paradicsommal, kolbásszal és sajttal
Az eredeti és lédús töltelékű kolbászos palacsinta receptje mindenkinek tetszeni fog, aki kipróbálja.
Szükséges hozzávalók:
- tíz evőkanál. Liszt;
- 0,5 l. tej;
- 100 ml növényi olaj;
- 150 g sajt;
- 300 g szalámi kolbász;
- egy csomó zöldhagyma;
- só;
- öt tojás;
- 150 g mozzarella sajt;
- paradicsom;
- két evőkanál. paradicsom szósz.
Főzés lépésről lépésre:
- A sót a tojással habosra keverjük.
- Kevés lisztet öntünk rá, felöntjük tejjel, felverjük és hozzáadjuk a vajat.
- Vékony palacsintát sütünk.
- A mozzarellát és a kolbászt vékony és hosszú csíkokra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.
- A sajtot lereszeljük, a paradicsomot kockákra vágjuk.
- A hozzávalókat összekeverjük és mártással ízesítjük. Hozzáadhatunk fűszereket.
- Hajtsa félbe a palacsintát, tegyen rá egy kanál tölteléket és csomagolja be.
A kolbászos palacsintát serpenyőben melegíthetjük a hozzáadással: a benne lévő sajt megolvad, a töltelék megnyúlik.
Palacsinta kolbásszal és tojással
Ehhez a kolbászos palacsinta recepthez használhatja a májzsemlét. Ebből és a főtt tojásból nagyon ízletes tölteléket kapunk.