A mate egy tea az indiai legendákból. Egy paraguayi ital előnyei és ártalmai. A mate tea előnyei

A mate tea az egyik legjobb tonik ital, amely tulajdonságaiban megegyezik a koffeinnel. Ezt a teát eredete miatt paraguayinak nevezik: a Dél-Amerikában termesztett paraguayi magyal leveleiből és hajtásaiból teát készítenek. A mate teának csodálatos íze van, amely a zöld tea keserűsége és a vanillin édessége között határos. Azt is tartják, hogy a brazil tea számos hasznos vitamint és elemet tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az emberi immunitásra.

Azonban ellentmondó vélemények vannak egy ilyen egzotikus ital veszélyeiről. Ezért ahhoz, hogy élvezze a mate tea ízének teljes skáláját, tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni és inni a brazil italt, hogy az csak előnyökkel járjon. Fontos megjegyezni azt is, hogy a mate teát gyakran fogyasztják fogyás céljából. Tehát a mate tea rejtélyének felfedezéséhez többet kell megtudnia ennek az italnak az előnyeiről és ártalmairól. Erről lesz szó a továbbiakban.

Mate tea: egészséges vagy káros?

A mate tea előnyei

Először is fontos megérteni a mate tea összetételét. Végül is egy főzött levél a hasznos kémiai és biológiai elemek teljes listáját tartalmazza. Kémiai elemek a következők: nikotinsav (PP-vitamin), tannin, rutin, béta-amirin, inozit, valamint izovalersav, izokaproinsav, gyanta, izovajsav; kálium, nátrium, magnézium, réz, kén, mangán, vanillin, klór és víz. A hasznos vitaminok közé tartozik az A, B, C, E, P csoport. Ennek az összetételnek köszönhetően a szakértők szerint a mate tea számos előnyös tulajdonsága azonosítható, mint pl.

• Tonizáló hatással van a szervezetre, serkenti a fizikai és szellemi munkát. Nyugtató hatásának köszönhetően javítja az idegrendszer működését, segít leküzdeni a depressziót, az álmatlanságot, az idegességet és a szorongást. Javítja az agyműködést.
• Pozitívan hat a teljes emésztőrendszer működésére, valamint a máj működésére, csökkenti a koleszterinszintet. Rendszeres használatával javul az emésztési folyamat, helyreáll a gyomornyálkahártya.
• Megtisztítja a vért a méreganyagoktól és pozitív hatással van a szív- és érrendszer működésére. Az erek tisztításának köszönhetően a vérnyomás normalizálódik, ami különösen hasznos a magas vérnyomású betegek számára.
• Erősíti a szervezet immunrendszerét, ezáltal növeli a szervezet ellenálló képességét a káros baktériumokkal és vírusokkal szemben. Hasznos teát inni vírusos betegség után, ami hozzájárul az egészség gyorsabb felépüléséhez.

Fontos tudni! Ezenkívül a mate tea kiválóan segít a túlsúly elleni küzdelemben. A mate teának ezt a fontos tulajdonságát az alábbiakban tárgyaljuk.

A mate tea káros?

Egyes tanulmányok szerint fennáll annak a veszélye, hogy túl forró italt iszik. A gyomorba kerülő forró tea károsíthatja a nyelőcső falát, ami rák kialakulásának kockázatához vezethet.

A második változat jelentősebb, ez abban rejlik, hogy a forró teában rákkeltő anyagok vannak jelen. A túl forró ital gyakori fogyasztása miatt nemcsak a nyelőcső-, hanem a hólyag- és a tüdőrák kialakulásának veszélye is fennáll. Meg kell jegyezni, hogy a tea hosszan tartó használata esetén a bőr fokozott kiszáradása és csökkent izzadás léphet fel.

Hogyan kell főzni a mate teát?

A megfelelő főzés érdekében vásárolnia kell egy speciális edényt, amelyet sütőtökből készítenek. Ha azonban ez nem lehetséges, akkor teát főzhet egy hagyományos teáskannában. Ha új kalábászban főz mate, akkor először félig meg kell tölteni zúzott tealevelekkel, és hozzá kell adni meleg vizet. Hagyja állni a teát néhány napig, majd öntse ki. A tea után alaposan meg kell tisztítani a lepedéktől.

Így az edény telítődik a tea kellemes aromájával, és hosszú ideig szolgálja Önt. Ezt az eljárást követően teát főzhet fogyasztásra. A mate tea főzéséhez óvatosan az egyik oldalára kell önteni a mate tea 2/3-át, és lassan fel kell tölteni meleg vízzel (legfeljebb 80 fokos). Néhány perc múlva a tealeveleknek jól meg kell duzzadniuk, és meleg vizet adhatunk hozzá. További 2-3 perc várakozás után elkezdheti élvezni a teáját. A mate teát akár nyolcszor is be lehet áztatni egymás után. Az első főzés után ne hagyja sokáig a teát, különben nagyon keserű lesz.

A finom mate tea receptjei

A mate tea élvezetéhez számos recept létezik az elkészítésére. Íme néhány közülük, amelyek változatossá teszik az ízt és az elkészítési módot.

1) Mate tea citrusfélékkel. Öntsünk összetört szárított gyümölcshéjdarabokat, például narancsot, citromot, mandarint vagy grapefruitot a mate levelekkel ellátott kalábaba. Ez további aromát és gyümölcsös jegyeket ad az ízhez.

2) Tonizáló hatású mate tea. Az elkészített matéhoz ízlés szerint őrölt kávét adunk. Ez segít aktiválni a szervezet működését. Vigyázni kell azonban, és ilyen erős italt ne igyunk gyakran!

3) Mate tea pihentető hatással. Ehhez különféle jótékony gyógynövényeket adnak a páros levelekhez. Például menta és citromfű gyógynövényeket adnak hozzá, hogy megnyugtassa az idegrendszert; a fej lazításához kamillavirágot adhat hozzá; A szív- és érrendszer támogatására adjunk hozzá hárs- és macskalevelet.

4) A mate tea tápláló. Ezt a teát akár gyerekeknek is adhatod, vagy reggeli helyett magadnak is elkészítheted. A tejet fel kell forralni és le kell hűteni 70-80 fokos hőmérsékletre. Majd ráöntjük a mate levelekre. Mivel a tejnek zsírtartalma van, a mate nem lesz nagyon keserű, és ha hozzáadunk egy darab mézet, lehetetlen lesz elszakadni egy ilyen italtól!

Mate tea, mint a fogyás eszköze

Mint már említettük, a mate tea jó hatással van az emésztésre és javítja a bélműködést, ami viszont segít megtisztítani a szervezetet a felesleges méreganyagoktól és zsíroktól.

A mate tea tökéletesen csillapítja az éhségérzetet, és gazdag vitaminkomplexének köszönhetően megakadályozza a szervezet kimerülését. Az ital emellett erősíti a szervezet természetes védekező funkcióit és segít stabilizálni a szervezet anyagcseréjét.

A Yerba mate tea természetes elemeket is tartalmaz, amelyek természetes módon segítenek lebontani a felesleges zsírt a szervezetben. Sok táplálkozási szakember javasolja a yerba mate tea fogyasztását a fogyókúrás program kulcsfontosságú kiegészítőjeként.

Mate tea...

A mate tea tehát nem csak egy remek ínyenc ital, hanem egészen egészséges, sőt néha szükséges is az aktív élethez. A vitaminok és tápanyagok gazdag összetételének köszönhetően minden levél tartalmaz valamit, ami segít élvezni a szokatlan ízt, és feltölti energiáját minden napra.

Különböző főzési receptek kipróbálása után kiválaszthatja azt, amelyik a legnagyobb örömet okozza. Szóval, élvezd a "matepit"!

A legenda szerint a mate teát az istenek küldték az indiánoknak Dél-Amerikából. A 17. században ezeket a vidékeket meghódították a spanyolok, akik nagyra értékelték ennek az ősi italnak a csodálatos tulajdonságait, és elhozták Európába. Az európaiak évszázadokon át nem emlékeztek erre a teára, és csak most nyerte el korábbi népszerűségét, amikor az emberek felismerték élénkítő és tonizáló tulajdonságait. Ezenkívül a mate gazdag vitamin- és jótékony összetételű.

A mate összetétele és előnyei

Összetételében a mate a fekete teához hasonlít. Az ital 100 g száraz levele 2,94 rész fehérjét és 12,3 szénhidrátot tartalmaz, és nincs benne zsír. A Yerba mate-t széles körben használják a sportolók, mert tápértéke kielégíti a súlyos fizikai aktivitást tapasztaló emberek szükségleteit. A tea pozitív hatással van a fáradt izmokra, elősegíti a vitalitás gyors helyreállítását. Csökkenti a dohányzás és az alkohol utáni vágyat, fokozza a szexuális vágyat és javítja a hangulatot. Görcsoldóként is használják az emésztés normalizálására. De azt is tudnia kell, hogy ez az egzotikus termék nem alkalmas mindennapi használatra.

A paraguayi magyal levelei, amelyekből a mate tea készül, a következő vitaminokat és mikroelemeket tartalmazzák:

• A vitamin. Javítja a látást, a zsíranyagcserét, lassítja az öregedést és a fehérjeszintézist.
• B vitaminok. Hasznos anyagok komplexe, amely hozzájárul az idegrendszer, a gyomor-bél traktus normál működéséhez, a vércukorszint stabilizálásához és a stresszállóság fokozásához. Ezen kívül felelősek a hormonszintért, a normál agyműködésért, az anyagcseréért stb.
• C vitamin. Erősíti az immunrendszert, szabályozza a véralvadást, gyulladáscsökkentő hatású, véd a stressz ellen stb.
• PP vitamin. A PP-vitamin másik neve nikotinsav vagy nikotinamid. A vitamin lehetővé teszi a bőr normál állapotának fenntartását, hatékonyan szabályozza a koleszterinszintet a vérben, és minimalizálja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
• Kalcium. A fogakhoz és a csontokhoz szükséges mikroelem, amely javítja a véralvadást, antiallergiás és gyulladáscsökkentő hatású. Tartalma a mate teában 495 mg/100 g.
• Magnézium. Energiát termel, részt vesz a glükóz felszívódásában, szükséges a fehérjeszintézishez és a csontszövet építéséhez. 100 g mate tartalma 440 mg.
• Foszfor. A mikroelem az anyagcsere aktív résztvevője, szükséges a csontok és fogak kialakulásához, a szellemi és izomtevékenységhez, valamint az energiatermeléshez. 100 g mate 824 mg foszfort tartalmaz.
• Nátrium. Ennek a mikroelemnek a segítségével normalizálódik a víz-só anyagcsere, gyomornedv képződik, az erek kitágulnak, a hasnyálmirigy enzimek aktiválódnak. 100 szárított tealevél 82 mg nátriumot tartalmaz.
• Kálium. Az anyagcsere folyamatokhoz szükséges mikroelem. Segítségével rendeződik a szervezet vízháztartása, biztosított az izmok, erek, hajszálerek normális működése, normalizálódik a szívműködés stb. A Yerba mate tea 2480 mg-ot tartalmaz 100 grammonként.
• Pantoténsav. Helyreállítja a sejtfunkciókat, biztosítja a szükséges adrenalinszint támogatását a vérben.
• Kolin. Felelős a koleszterinszint normalizálásáért.
• Klorofill. Pozitívan befolyásolja az emberi immunitást.

A vitaminok és mikroelemek gazdagsága miatt ez a paraguayi ital különösen egészségessé és sok kontinensen népszerűvé teszi.

A mate tea károsodása és használatának ellenjavallatai

A mate teát számos jótékony anyag jellemzi, de ez a termék rákkeltő anyagokat is tartalmaz. Az alábbiakban emeljük ki, hogy kiknek ellenjavallt ez a tea, és milyen következményekkel járhat a visszaélés.

1. Az italt terhes nők, szoptató anyák, gyermekek és serdülők nem fogyaszthatják.
2. Vesebetegségben, teofillin- és teobrominallergiában, valamint urolithiasisban szenvedőknek nagy körültekintéssel kell mate-t fogyasztaniuk.
3. A yerba mate túlzott használata negatívan befolyásolhatja a bőrt, és kiszáradhat.
4. A hot mate gyakori fogyasztásával egyes összetevői jóindulatú vagy rákos daganatokat okozhatnak, míg a hagyományos teák küzdenek ellenük.

A mate tea főzésének és ivásának jellemzői

A mate aromája és íze teljesen feltárul, és csak akkor okoz örömet, ha megfelelően főzik. Hagyományosan ezt az italt egy körtére emlékeztető edénybe öntik, és calabash-nak nevezik. Teát isznak egy fém szívószál segítségével, amelynek a végén egy szűrő van. Oldalt található, és bombillának hívják. A teaszertartáshoz szükséges ilyen attribútumok hiányában azonban a tea kávéfőzőben főzhető, és forrón önthető csészékbe egy szűrő segítségével.

Hogyan készítsünk mate helyesen:

1. Töltsük meg a calabash-t tealevelekkel, elosztva az edény egyik oldalán. Ebben az esetben a második nyögésnek szabadnak kell maradnia.
2. Öntsön a tealevelekre annyi vizet, hogy felszívja és megnedvesítse.
3. Várja meg, amíg a kalábazsír tartalma megduzzad, és olyan lesz, mint a zöld zabkása.
4. Fogja meg a bombillát, csippentse meg a felső lyukát, és engedje le az edénybe.
5. Töltse fel az egész edényt forró vízzel.
6. Hagyja felfőni az italt, majd kis kortyokban kortyolgassa.

A mate tea főzésekor ne feledje, hogy forró vízzel kell feltöltenie, de hőmérséklete nem haladhatja meg a 80 fokot, mivel a forrásban lévő víz elpusztítja az összes hasznos anyagot. Az italt kétszer vagy háromszor főzheti. Ugyanakkor egy új adag víz hozzáadása nem csökkenti a tea jótékony tulajdonságait. De az íze minden kiömlés után megváltozik. Az eredetileg főzött tea füves ízű, de amikor ismét vizet adunk hozzá, keserűvé és fanyar ízűvé válik.

A mate teát hidegen is fogyasztják cukor vagy méz hozzáadásával. Tálalás előtt tegyünk a csésze aljára jégkockát, friss mentát, rózsa- vagy vanília szirmokat. Ezután felöntjük az esetleges gyümölcslevet, majd az italt előzőleg szitán átszűrjük.

Az ital hihetetlen mennyiségű koffeint tartalmaz, amely a paraguayi magyal zúzott és szárított hajtásaiból és leveleiből készül. Ennek a növénynek egy másik neve „párfű”. Innen ered maga a tea neve is. Maga a magyal egy 15 méteres örökzöld cserje. Főleg Brazíliában, Uruguayban, Argentínában és Paraguayban nő. A paraguayi magyal vadon és ültetvényeken is nőhet, ahol speciálisan képzett emberek termesztik.

Egy kis történelem

A „Mate” szó jelentése hihetetlen történelemmel rendelkezik. A kecsua nyelvből származik - ez egy ősi törzs. Szó szerint fordítva: „tökös tégely italokhoz vagy ételekhez”. Paraguay és Brazília modern területeit korábban a guarani törzsből származó indiánok lakták. Egy időben a mate-t gyomorégés és egyéb betegségek gyógyítására használták. Cukorként pedig stevia leveleket használtak, amelyek édes ízűek.

Aminek előnyei és ártalmai a modern fogyasztó számára ismertek, van egy másik érdekes története is. Tehát még a dél-amerikaiak is tisztában voltak azzal, hogy ez az ital milyen egészséges és tonizáló. Isteni italnak nevezték ezt a folyadékot. A mate gyógyító tulajdonságait a spanyol hódítók is nagyra értékelték. És mindez annak köszönhető, hogy a gyógymód meglehetősen rövid idő alatt segített a skorbut gyógyításában. Ennek eredményeként a mate megjelent Európában.

Maguk az európaiak azonban meglehetősen hidegen fogyasztották a teát. Ugyanez nem mondható el a magyallevélről, amelyet az Aesculapians szerette. Aktívan használták őket alkoholos tinktúrák és különféle balzsamok készítésére. A középkori gyógyítók még nem tudták, mi a bokor kémiai összetétele, de már értékelték pozitív tulajdonságait.

A tea összetevői

A mate tea (előnyök és ártalmak az alábbiakban találhatók) számos, az emberi szervezet számára szükséges elemet tartalmaz. Ezek közé tartoznak a xantin alkaloidok, tanninok és biológiailag aktív anyagok, valamint a béta-karotin. Ezen kívül ásványi eredetű anyagokat (kálium, mangán, vas, réz, nátrium, magnézium és kén) és B, P, C, E vitaminokat tartalmaz.

Az ital előnyei

Összetételének köszönhetően a mate normalizálja a vérnyomást, javítja a szívizom oxigénellátását, stabilizálja az agyi és koszorúér-keringést. A maté tea, amelynek előnyeit és ártalmait cikkünkben ismertetjük, amint azt fentebb említettük, pantoténsavat tartalmaz. Az adrenalinszint normalizálásáért is felelős, és közvetlenül részt vesz a sejtek helyreállításának folyamatában. Az italban található még az immunrendszerre jótékony hatású klorofill és a koleszterinszint stabilizálásáért felelős kolin is. A matein, amely szintén a mate része, egy felülmúlhatatlan és egyedülálló természetes eredetű stimuláns. Erősségében nem rosszabb, mint a koffein.

A mate tea (amelynek előnyei és ártalmai már ismertek) a gyomorbetegségek nélkülözhetetlen készítménye. Ezt a hatást pedig a következőképpen magyarázzák: az ital normalizálja az emésztést és görcsoldó hatást fejt ki, ezáltal helyreállítja a belek és a gyomor sérült nyálkahártyáját. A Mate nélkülözhetetlen termék az idegrendszer erősítéséhez. Kiváló segítőtárs a stressz elleni küzdelemben.

A felülmúlhatatlan immunstimuláló és tonizáló tulajdonságokkal rendelkező ital javítja a hangulatot, enyhíti a fáradtság érzését és növeli az állóképességet. A Matét rendszeresen sportolóknak ajánljuk, mivel megakadályozza a felhalmozódást.Ha gyakran fogyasztja a fenti folyadékot, az alkohol és a dohányzás utáni vágy csökken. A férfiak pedig értékelik az italt, mert növeli a potenciát.

Ellenjavallatok és mellékhatások

Annak ellenére, hogy a mate ital hihetetlenül egészséges, a tea emberi szervezetre gyakorolt ​​káros hatásait már régóta bizonyították a tudósok. Mielőtt azonban leírnánk, miért olyan veszélyes a termék, nézzük meg azokat, akiknek tilos a használata. Tehát mindenekelőtt a terhes és szoptató nők, valamint a gyermekek nem ihatnak teát. Ha valakinek magas a láza vagy a vérnyomása, meg kell tagadnia az ilyen ivást.

A mate használatának ellenjavallata az urolithiasis, cholelithiasis és különféle vesebetegségek. Nos, mondanunk sem kell, hogy a különféle allergiás reakciókra hajlamos embereknek is le kell mondaniuk az olyan élvezetekről, mint az erba mate tea.

Most térjünk át az ital mellékhatásaira. Kiderült, hogy nagy mennyiségű rákkeltő anyagot tartalmaz. A nyelőcső termikus károsodása esetén rákot okozhatnak. Az onkológia a tüdőben és a hólyagban is előfordulhat. Ezért a tea káros hatása tagadhatatlan, és az embereknek nem szabad visszaélniük ezzel az itallal.

Főzési mód

A matét egy speciális edényben, a calabash-ban főzik. Nem minden felhasználó tud erről, ezért gyakran egy közönséges teáskannában készítik el. Tehát a mate teát (később elmondjuk, hogyan kell helyesen főzni) úgy öntjük a kalábászba, hogy az kitöltse térfogatának 2/3-át. Most többször meg kell rázni az edényt, és meg kell dönteni 45 fokos szögben. Ennek a manővernek köszönhetően felszabadul a hely a tartályban, amelybe bombillát kell telepíteni - ez egy speciális fából vagy fémből készült cső, amelyen a szűrő található. A bot elhelyezése után vízszintes helyzetbe fordítjuk a calabash-t.

Ezután óvatosan hideg vizet kell önteni a cső vonalának megfelelően. A mennyisége is elfoglalja a szabad hely 2/3-át. Forró folyadéknál 1/3 marad. Javasoljuk, hogy a kalapát a széléig töltse folyadékkal.

Még néhány recept

A mate elkészítésének klasszikus módszere mellett tejjel is főzheti. Ehhez egy liter 1,5% zsírtartalmú tejet kell felforralni. Adjunk hozzá négy-öt evőkanál teát, vegyük le az edényt a tűzről, hagyjuk állni tíz percig, keverjük össze és igyunk. Száraz leveleket is főzhet lével. Hideg víz helyett narancsnektárt adnak a kalábászhoz. Egy kis darab cukrot is helyeznek oda.

Hogyan igyunk helyesen mate teát?

Ezt az italt ugyanabból a tartályból fogyasztják, amelyben főzik. Nagyon lassan isszák, miközben kis kortyokban próbálják elkortyolni az edény alján maradt zaccot. A pár 30 másodperctől két percig tartó infúziót ad. A teát ezen a rövid időn belül meg kell próbálni elfogyasztani, különben keserű ízű lesz. Mindazok, akik értékelik az italt kiváló gyógyászati ​​tulajdonságai miatt, tudják, hogyan kell helyesen inni a paraguayi magyalteát.

A párban (vagy párban) található egyedülálló természetes összetevők nagy előnyökkel járhatnak az ember számára. A helyes elkészítési móddal, amelyben a mate megőrzi jótékony tulajdonságait, lehetővé teszi, hogy szervezetünk olyan természetes vitaminok nagy készletét kapja meg, amelyeket semmilyen más termékből nem lehet beszerezni (Bixby, 2005).

Íme a mate tea néhány tulajdonsága:

• A mate jó méregtelenítő (segít eltávolítani a mérgező mérgeket a szervezetből)
• mate javítja az alvást
• mate növeli az immunitást és javítja a szervezet védő tulajdonságait
• csökkenti az allergiás reakciókat
• energiát ad
• cukorbetegeknél csökkenti a hipoglikémia kockázatát
• Segít ellazítani az izmokat edzés után
• lehetővé teszi a szervezet számára, hogy több kalóriát égessen el
• növeli a koncentrációs képességet
• javítja a hangulatot
• javítja az anyagcserét és a szervek oxigénnel való dúsítását
• csökkenti az éhséget
• lassítja a rák kialakulását (a Chicagói Illinoisi Egyetem kutatása szerint).
• csökkenti a szívroham és a szívinfarktus kockázatát
• segíti az emésztést

Ezen tulajdonságok egy része a zöld teában is rejlik, de a mate arzenáljában sokkal több ilyen tulajdonság található. A mate tea 196 kémiai összetevője közül csak 144 található a zöld teában. A zöld teához hasonló feldolgozási folyamat megőrzi a legtöbb antioxidánst és egyéb hasznos elemeket. A Journal of Alternative Medicine így összegzi: „A yerba mate gazdag polifenolforrás, és antioxidáns tulajdonságai felülmúlják a zöld teát (2). A hagyományosan elkészített yerba mate „sokkal hatékonyabb, mint a zöld tea és vörösborok a polifenolok előállításában és koncentrációjuk növelésében a vérben” (Bixby, 2005).

A mate jótékony tulajdonságai az igazán egyedi elemekben rejlenek, amelyek a zöld teában nem, vagy alacsony koncentrációban találhatók meg benne. A Journal of Ethnoformacology sokat megnevez ezek közül: B-1, B-2, A vitaminok, riboflavin, karotin, kolin, pantoténsav, inozit és 15 féle aminosav (3). A tanulmány megállapította, hogy: "A levelekben jelenlévő kálium, nátrium és magnézium jelentős mennyiségben van jelen az elkészített italban is." Mindezek az összetevők nagyon fontosak az emberi test egészséges működéséhez.

A mate egyéb kémiai összetevői:

• 2-butoxi-etanol
• linalool
• geranil citátum
• kaprilsav
• kapronsav
• l-penten-3-ol
• œ-terpineol
• pelargonsav
• geraniol
• 6-metil-(E)-3,5-heptadien-2-on
• 6-metil-5-heptén-2-on
• 2,6,6-trimetil-2-hidroxi-ciklohexanon
• œ-ionone
• oktanol
• 5,6-epoxi-ß-ionon
• ß-ionone
• 6,10,14-trimetil-pentadekanon
• heptanol
• (E)-2,(E)-4-heptadienál
• hexanális
• (E)-2-pentenol
• (E)-2-hexén

A társ előnyei: következtetések

Ebből arra következtethetünk, hogy a mate sokkal egészségesebb, mint a zöld tea.

Ne feledje, hogy minden ember teste egyedi, és mindenféle stimulánst komolyan kell venni. Használd a fenti információkat ugródeszkaként, ahonnan elindulhatsz a pár további felfedezéséhez.

A Mate a zöld tea összes előnyével rendelkezik, és gyakorlatilag nincs a kávé hátránya (megnövekedett vérnyomás, negatív hatás a szívre). Ugyanakkor a mate egy nagyon enyhe és teljesen természetes stimuláns, amely egész napra energiával tölt fel.

A mate lassítja az öregedést

A mate, más néven paraguayi tea, úgy tűnik, erősíti a szervezet természetes védekezőképességét, segít csökkenteni a sejtkárosodást, és ezáltal lassítja az öregedést, és megakadályozza a különböző betegségek kialakulását. Az orvosok erre a következtetésre jutottak. Ezeket a tulajdonságokat a párlevelek főzetében található magas polifenoltartalomnak tulajdonítják.

Ennek a tonik italnak a maximális hatásának eléréséhez megfelelően elő kell készíteni a főzetet. Ehhez 50 gramm mate-t kell venni, és hozzá kell adni 0,5 forró vizet (optimális hőmérséklet 70 Celsius fok).

Ebben az esetben a kapott ital antioxidáns tartalma eléri az 500-600 milligrammot, ami sokkal több, mint ugyanannyi fekete vagy zöld teában.

És még egy kicsit a mate előnyeiről

A mate tea igazi ajándék, amelyet a dél-amerikai indiánok adtak az európaiaknak. A mate másik neve paraguayi tea. A Yerba mate növény leveleiből főzik. Az ital keserűnek bizonyul, enyhén édeskés árnyalattal.

A Brewing mate egy különleges rituálé, amelyhez szüksége lesz egy edényre a kalábász (egyes olvasatokban calabasu) főzéséhez, amely sütőtökből készül, és egy csőre, amelyen egy bombilla (bombiga) található szitával.

A mate tea jótékony tulajdonságainak skálája igen széles. A tea élénkítő hatású, és segíti a felépülést intenzív fizikai megterhelés után. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a mate mateint (Metil Xantine) tartalmaz. Ez az anyag úgy hat, mint a koffein, azaz. tonizálja a testet, erőt és energiát ad. De a mateine ​​megkülönböztető jellemzője az, hogy a koffeintől eltérően nem növeli a vérnyomást vagy a pulzusszámot. Ugyanennek a mateinnek köszönhetően a mate tea javítja az immunitást és erősíti a szervezet vírusfertőzésekkel szembeni ellenálló képességét.

A mate pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra (hatékony székrekedés és hasmenés esetén), segít a vese és az urogenitális rendszer betegségeiben. Tökéletesen megtisztítja a vért és az ereket a koleszterintől.

Külön érdemes megjegyezni, hogy az indiánok számára, akik felfedezték ezt a teát, a mate alapvetően helyettesíthette az ételt, különösen hosszú utakon. A helyzet az, hogy a mate tea nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz, amelyek az emberi élethez szükségesek:

• B, A, C, E csoportba tartozó vitaminok,
• csersav,
• karotin,
• biotin,
• nikotinsav, pantoténsav, sósav,
• magnézium, kalcium, vas, nátrium, kálium, mangán, szilícium, foszfátok, kén.

A klasszikus mate tea főzés calabash segítségével több szakaszból áll, amelyek során nem szabad sietni. A száraz tealeveleket az út körülbelül 2/3-áig beleöntik a kalapácsba, és megdöntik úgy, hogy az egyik szélén üreg képződjön. Ezután kis adagokban forró (vagy hideg - hideg mate esetén) vizet öntünk a kolbászba úgy, hogy a tealevelek csak enyhén nedvesedjenek meg. Miután a víz teljesen felszívódik a tealevelekbe (3 perc elteltével), az utóbbi elveszti folyóképességét, és sűrű pasztának tűnik. A bombillát úgy helyezzük a kolbászba, hogy az aljáig érjen, és a tartályt a tetejéig megtöltjük vízzel.

Emlékeztetni kell arra, hogy a mate teát nem szabad forrásban lévő vízzel felönteni, mert akkor minden jótékony tulajdonságát elveszti, sőt kellemetlen ízű is lesz. A sörfőzéshez használt víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 80 fokot.

A mate teát vízzel feltöltés után szinte azonnal meg lehet inni, az infúzió mindössze 1-2 percig tart. Érdemes megjegyezni, hogy ha a teát túl sokáig áztatjuk, akkor keserű ízű lesz. Miután a bombillát a kalábák sűrűjébe helyeztük, lassan, kis kortyokban kortyolgatják a teát.

A mate tea cukorral vagy mézzel főzhető, ha az édesítőt a kolbász aljára helyezzük a főzés előtt. A mate kávéhoz hasonlóan is főzhető. A tealeveleket 50 gramm/liter víz arányban pár percig forraljuk.

A Cold mate szinte ugyanígy készül, de ez a tea sokkal tovább fog hatni. A hideg mate italhoz néha narancs-, citrom- vagy grapefruitlevet adnak, valamint mentalevelet, cukrot vagy mézet. Úgy tartják, hogy a klasszikus bitter mate a férfiak itala, míg a sweet mate-t nők és gyerekek isszák. De a mate cukorral való megivásának szokását honfitársaink hozták Argentínába, akik a La Plata és a Parana folyók partján telepedtek le.

A mate tea egyre nagyobb népszerűségnek örvend a modern világban. Az ital inkább egzotikusnak nevezhető. Nem mindenki engedheti meg magának, hogy naponta használjon ilyen kompozíciót. Jelenleg vita folyik a yerba mate tea előnyeiről és lehetséges ártalmairól az emberek számára. A tudósok azt találták, hogy a terméket az őslakos indiánok is használták. Az ókori emberek aktívan használták a mate teát számos betegség kezelésére.

A mate tea jellemzői

1. A terméket több száz éve termesztik a paraguayi magyal leveleiből. A teát aktívan szüretelik kiterjedt ültetvényeken. A leveleket feldolgozó üzemekbe küldik. Ilyen helyen a teát későbbi manipulációknak vetik alá.
2. A magyalleveleket speciális körülmények között szárítják, majd a terméket összetörik és csomagokba csomagolják. Az íz- és aromagazdagság közvetlenül a levél méretétől függ. A termék hasznosságát a tea eltarthatósága határozza meg.
3. Továbbra is fontos tényező, hogy a leveleknek megfelelően ki kell főzni. Így a legtöbbet hozhatja ki a termékből. A mate tea főzésének technológiája számos finomsággal rendelkezik, amelyeket figyelembe kell venni. Ne feledje, hogy a forró italokat szigorúan cukor nélkül kell fogyasztani.

A mate tea kémiai összetétele

1. Az ínyencek azt állítják, hogy a mate tea eléggé képes helyettesíteni a természetes kávét. Az első esetben az ital sokkal egészségesebb az ember számára. A tea kémiai összetételében gazdag, és sok tekintetben jobb, mint a kávé.
2. A magyal levelei mateint tartalmaznak, egy enzimet, amely felelős a test élénkségéért és tónusáért. Az új napot ajánlatos egy csésze mate teával kezdeni. Ennek eredményeként garantált a lendület és a jó hangulat.
3. A termék az élénkítő enzimen kívül B-, E-, A-, PP- és C-vitamin komplexet tartalmaz. A felsorolt ​​mikroelemek mindegyike létfontosságú a szervezet számára. A mate tea rutinban, vasban, tanninban, gyantasavban és mangánban is gazdag.

A paraguayi tea előnyei az emberek számára

Az immunitás erősítése

1. A forró ital különösen ajánlott a szebbik nem számára, akik hajlamosak a gyakori megfázásra. Ebben az esetben a termék növeli a szervezet védő funkcióit.
2. A készítmény gyors hatású, a lehető legrövidebb időn belül enyhíti a fejfájást, az émelygés tüneteit és a fájó izmok kellemetlen érzéseit. A hatást a bőséges antioxidáns tartalma éri el.
3. A szakértők azt javasolják, hogy a mérgezésben szenvedő lányok napi étrendjébe vegyék be a mate teát. A termék gazdag kémiai összetétele megakadályozza a rákos sejtek képződését.
4. Tilos citromot vagy cukrot adni a paraguayi teához. Ebben az esetben az ital elveszíti minden előnyös tulajdonságát. A terméket kis mennyiségű természetes mézzel édesítheti.

A vérnyomás normalizálása

1. A termékben lévő koffein miatt a fogyasztás után megemelkedik a vérnyomás. A hipotóniás betegek hamarosan sokkal jobban érzik magukat.
2. Érdemes megfontolni, hogy nem szabad visszaélni a yerba mate teával, ha gyógyszereket is szed. Ellenkező esetben a vérnyomása túl magasra emelkedhet.
3. Bebizonyosodott, hogy ha mértékkel fogyasztja a paraguayi italt, az összetétel csak jótékony hatással lesz az ember általános állapotára.

A test tonizálása

1. A cikkben korábban leírták, hogy a termék meglehetősen jól élénkíti a testet. Ezenkívül ne fűzz nagy reményeket a teához egy vad szórakozás éjszakája után. Ebben az esetben a kompozíció nem segít.
2. A termék nyilvánvaló előnyei akkor jelentkeznek, ha a szervezet nem tapasztal kimerültséget és súlyos fáradtságot. Ellenkező esetben a teázás után a helyzet súlyosbodhat.
3. Kimerült állapotban az ital nem képes felpezsdíteni, ezért erősen ajánlott, hogy ne használja a kompozíciót fontos esemény előtt. Ellenkező esetben nem fog tudni megfelelően koncentrálni, vagy teljesen elalszik.
4. Ha ebben az állapotban iszik egy italt, a szervezetben kémiai reakciók kezdődnek. Ennek eredményeként az edények és a kapillárisok elkezdenek bővülni, néha ezt a jelenséget fájdalmas görcsök kísérik.

A keringési rendszer erősítése

1. A termékben lévő rutin aktívan erősíti és helyreállítja az erek falát. Ennek eredményeként a tisztességes nem képviselői nem félnek a véletlenszerű zúzódásoktól.
2. Az enzim nagyon hasznos azoknak, akiknek természetesen vékony a bőrük. Az ital szisztematikus fogyasztásával a kapillárisok erősebb héjat kapnak.

Hangulatnövelés

1. A szakértők erősen javasolják, hogy naponta igyanak egy gyenge italt azoknak, akik hajlamosak a gyakori depresszióra.
2. Az ital jól bevált olyan termékként, amely rövid időn belül feldobja a hangulatot. A mate tea ugyanakkor stabilizálja a szervezet létfontosságú funkcióit.
3. A paraguayi ital rendszeres fogyasztása megszabadítja az embert az állandó agressziótól, a krónikus álmatlanságtól és az idegességtől. Az ital finoman megbirkózik a kolosszális stresszel.

Fogyás

1. A paraguayi mate tea aktívan megtisztítja a szervezetet a régi toxinoktól és mérgező anyagoktól. Ennek eredményeként a megfelelő anyagcsere normalizálódik, és természetes fogyás következik be.
2. Ne kínozza szervezetét kimerítő diétákkal, a tea fenti tulajdonságai a legmagasabbnak tekinthetők. Elég, ha naponta háromszor inni egy forró italt, a túlsúly fokozatosan eltűnik.
3. Ugyanakkor nem kell csodában reménykedni, a hatékony fogyás érdekében felejtsd el az éjszakai utazásokat a hűtőszekrényhez. Ezenkívül be kell tartania az egészséges táplálkozást, és lehetőség szerint testmozgást kell végeznie, legalább reggeli gyakorlatokat.

1. Forraljuk fel a vízforralót, szűrt víz használata erősen ajánlott. Miután a folyadék felforrt, várja meg, amíg lehűl 90 fokra.
2. Melegítsen fel sima vizet egy külön serpenyőben, és várja meg, amíg buborékok jelennek meg. Ezután öntsön forrásban lévő vizet egy teáskannára vagy egy francia présre. Öntsön száraz mate teát az edénybe. Egy adag egy személyre körülbelül 8 gramm.
3. Öntsön forró tisztított vizet a teáskannába, fedje le egy fedéllel, amelyen gőzleeresztő szelep található. Várjon 5-7 percet, öntse a tealeveleket egy fél csészébe, adjon hozzá folyadékot. Élvezze, nem ajánlott túlfőzni a terméket.

A mate tea lehetséges ártalmai és ellenjavallatai

A Mate teának számos ellenjavallata van, nem szabad visszaélni a termékkel. Az ital súlyos károkat okozhat a szervezetben. Szigorúan tilos teát inni bármilyen mennyiségben:

• 10 év alatti gyermekek;
• terhes és szoptató lányok;
• magas vérnyomásban szenvedő személyek;
• mentális fogyatékkal élők;
• hőség, láz, emelkedett testhőmérséklet.

Ha a főzés után nem fogyasztja el a teljes italt, meg kell szabadulnia a maradék pártól. Néhány óra elteltével a tea káros enzimeket kezd felszabadítani, amelyek negatív hatással vannak az emberi szervezetre. Egyes esetekben az elromlott ital mérgezést okozhat.

Videó: hogyan készítsük fel a megfelelő társat

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+