A nagyböjti zabkeksz receptje nélkül. Nagyböjti zabpehely süti. Recept lépésről lépésre fotókkal
Az állati zsiradékok nélkül házilag elkészített zabpehelysüti kiváló csemege lehet bármely böjt alatt. Jótékony tulajdonságai nem rosszabbak, mint a hagyományos zabpehely, és könnyen helyettesíthető. Ugyanolyan tápláló és vitaminokban gazdag. A nagyböjt idején jó, ha aromás és finom házi sütikkel kényezteti szeretteit.
Sok lehetőség van a sütikre a nagyböjtben. Különféle ízletes összetevőket adhat hozzá a tésztához, hogy még táplálóbb és egészségesebb sütiket kapjon.
Tojásmentes zabpehely sütemény receptje
A legegyszerűbb lehetőség így készíthető el.
Először zabpehelyet kell készítenie, ez egyáltalán nem nehéz. Vegyünk rendes zabpelyhet, pirítsuk meg, és turmixgépben daráljuk össze. Adjunk hozzá 100 gramm őrölt földimogyorót; először meg kell tisztítani és meg kell sütni.
A kényelem érdekében jobb egy mély tálat használni, és a kapott keveréket növényi olajjal keverni. Olajos morzsát kell szereznie. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a sót és a sütőport. Öntsünk egy pohár meleg vizet, és keverjük össze mindent. A tésztát 15 percig állni hagyjuk.
Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált búzalisztet. A kapott tésztának úgy kell kinéznie, mint a tejföl. Ha nagyon hűvös, forró vízzel hígíthatjuk.
A kész masszát cukrászfecskendővel tepsire nyomkodjuk. Annak érdekében, hogy a kekszeket könnyebben kivehessük és ne égjenek meg, sütőpapírra helyezhetjük őket.
A tetejére mogyorószemekkel díszíthetjük a sütiket, kicsit belefojtva a tésztába.
A kekszeket 180 fokra előmelegített sütőben 18-20 percig sütjük.
Vegán kekszek normál zabpehelyből banánnal
Egy másik lehetőség az egészséges és ízletes zabpehely sütihez banán hozzáadásával. A banán jelenléte a receptben eredeti ízt ad a sütinek, és még több előnyt hoz.
A recepthez szükséges hozzávalók:
- zabpehely - 1,5 csésze;
- Banán - 2 darab;
- Méz - 1,5 evőkanál. kanalak;
- szárított gyümölcsök - 1/4 csésze;
- Fahéj - fél teáskanál;
- Szóda - 1/2 teáskanál;
- Napraforgómag – egy kicsit.
Ezek a sütik 50 perc alatt elkészíthetők.
Kalóriatartalom 100 grammonként. termék - 175,2 kcal, fehérje 4,4 gramm, zsír - 2,1 g, szénhidrát - 37,4 g.
Az ilyen sütiket a következő módon készítheti el. A zabpelyhet turmixgépben őröljük, hogy lisztet kapjunk. A banánt kanállal alaposan pépesítjük, zabpehellyel és mézzel összekeverjük.
A megmosott és apróra vágott szárított gyümölcsöket a keverékbe öntjük. Aprítsd fel a diót, esetleg a diót. Ha szükséges, adjunk hozzá magokat. A szódát citromlével kioltjuk, és a tésztához adjuk, adjunk hozzá fahéjat.
Sütőpapíros tepsire tesszük a tésztát, és sütiket formázunk belőle. Hagyjon kis távolságot köztük.
A 200 fokra előmelegített sütőben, mint mindig, körülbelül 20 percig kell őket sütni.
Házi zabpehely sütemény friss alma recepttel
Kiváló lehetőség nagyböjti sütikhez. Az alma hozzáadásával megduplázza az előnyöket, és egyedi ízt és aromát ad hozzá.
Szükséges komponensek:
- Búzaliszt - 1 csésze;
- Zabpehely - 1 csésze;
- Apple - 1 db;
- Méz - 1 evőkanál. kanál;
- Cukor - 1 evőkanál. kanál;
- Növényi olaj (bármilyen otthon elérhető) - 3 evőkanál. kanalak;
- Citromsav - ½ kanál;
- Soda - 1 teáskanál;
- fahéj - körülbelül 1 teáskanál;
- Dió - ízlés szerint;
- Mazsola - egy kicsit.
Egy óra alatt elkészíthető.
100 gramm kalóriatartalom: 141 kcal, fehérjék 5 gramm, zsírok - 2 gramm, szénhidrátok - 31 gramm.
Az almát először meg kell sütni, hogy puha legyen. A zabpelyhet turmixgépben őröljük, zabpelyhet kapunk, hozzáadunk búzalisztet, cukrot és sót. A szódát citromsavval kell lehűteni, és a tésztába kell önteni. Mindent jól összekeverünk.
Külön keverjük össze a vajat, a mézet és a fahéjat. A sült almát pépesítjük és pürét készítünk belőle. Az egészet egy tálba keverjük, és összegyúrjuk a tésztát, majd hozzáadhatjuk a diót vagy a mazsolát.
A tésztából köröket formálunk, és egymástól elkülönítve helyezzük őket egy tepsire. 180 gr-ig felmelegítettben. a sütőben 15 percig sütjük.
A kulináris művészetnek számos finomsága van. A hasznos tippek mindig segítenek ízletesebbé tenni az ételt, helyesen feldolgozni az ételeket, és kifinomultabbá és egyedivé teszik az ételt.
Például a sütéshez használt diót egy serpenyőben megsütjük, ettől finomabb lesz. A mandulát be kell fedni cukorral, hogy könnyebben darálható legyen.
Fokozhatod a citrom aromáját, ha forrásban lévő vizet öntünk rá. Ha a citromot 5 percig forró vízben tartja, a lé mennyisége megnő.
Sütemények vagy egyéb pékáruk készítéséhez szitálni kell a lisztet. A szitálás során levegővel telítődik, és a tészta jobban fog hasonlítani.
Ha nincs otthon sütőporunk, ami szükséges a sütéshez, használhatunk szokásos citromsavval oltott szódát. Egy kanál sütőpor helyett fél kanál szódát és ugyanennyi (fél kanál) citromsavat kell venni.
Az élesztőtészta munka közben nem tapad a kezéhez, ha normál növényi olajjal keni meg.
A sütéshez érdemesebb üveg- vagy kerámiaformát használni, gyorsabban sülnek meg benne a piték, és nem ég meg a teteje. Annak elkerülése érdekében, hogy a pékáruk megégjenek a sütőben, egy tál vizet kell helyezni az aljára. A tepsit olajjal kikenjük, vagy búzadarával megszórjuk, hogy könnyebben kivehető legyen a pékáru.
Ha lehűtjük a tojásfehérjét, könnyebben felverjük. De a sárgáját, éppen ellenkezőleg, jobb meleg helyen őrölni, egy kanál cukor hozzáadásával.
A sütemények tovább maradnak frissek és nem száradnak ki, ha egy fél almát teszel a dobozba.
Ételtároló
Bármely termék jobban megőrzi előnyös tulajdonságait sötét helyen.
A vajat és a margarint jobb átlátszatlan edényben tartani. Műanyag fóliában megromlanak. A tejtermékekben található vitaminok a fény hatására elpusztulnak.
A majonéz, a halva és a csokoládé fél a fénytől a bennük lévő zsírok miatt, amelyek lebomlanak.
Ha a meghámozott almát hideg sós vízbe teszed, nem fog sötétedni.
Ezekkel a hasznos tippekkel sokkal finomabbak lesznek az ételek.
Az otthon készült zabkeksz ízesebb, édesebb és sokkal jobb lesz, mint a bolti. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, íze felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt örömet okoz.
Talán a legnépszerűbbek a böjti ízletes zabpehely sütik elkészítésének megfontolt lehetőségei. Nem nehéz elkészíteni őket, és nem sok időt vesz igénybe. A leggyakoribb termékeket használják, amelyek lehetővé teszik az édességek megtakarítását is.
Jó étvágyat kívánunk!
Aki figyeli az alakját és minden kalóriát számol, annak jól jön a nagyböjti süti receptje. Ezenkívül hamarosan eljön az étkezéstől való tartózkodás ideje azok számára, akik betartják a vallási böjtöt. Ezért itt az ideje, hogy megismerkedjen érdekes receptekkel, amelyek minimális összetevőt igényelnek.
Könnyű és gyors
Ha nagyon vágysz valami édesre, de nincs időd a konyhában vacakolni, ajánlunk egy receptet a nagyböjti sütihez. Minimális termékekre van szükség, amelyek mindig kéznél vannak. És egy kis időbe telik a felkészülés.
Tehát szükségünk lesz:
- fél pohár szénsavas ásványvíz;
- fél pohár növényi olaj;
- 2 csésze liszt.
Ennyi a tészta hozzávalója. Keverjük össze az ásványvizet szódával, és adjunk hozzá szitált lisztet. A tésztát alaposan összegyúrjuk - rugalmasnak kell lennie, de nem túl rugalmasnak, hogy sodrófával könnyen kinyújtható legyen. A tésztát 4 részre osztjuk. Ezután kivesszük az egyik részt, és elkezdjük kinyújtani a tésztát 3-5 mm vastag rétegre. Ezután egy pohárral köröket vághat ki. Az ilyen sütikhez speciális késformákat árulnak csillagok, virágok, gyémántok stb. Ezekkel a késekkel gyönyörű formákat hozhat létre. Ha nincs kéznél ilyen eszköz, elég a réteget gyémántokra vágni.
Az elkészített tésztadarabokat egy már olajjal kikent tepsire tesszük. A sütiket viaszpapírra is helyezhetjük. Tedd a sütőbe 20-25 percre - és kész is a süti. Miután kivetted a sütőből, szórd meg porcukorral. És tálalhatod az asztalra.
Töltelék minden ízléshez
Sok háziasszony szereti a töltött sütiket. A nagyböjti süti receptje ebben az esetben csak abban különbözik, hogy mit ad hozzá. A következők használatát javasoljuk:
- bogyók;
- almák;
- körte;
- banán;
- mazsola;
- aszalt szilva;
- szárított sárgabarack;
- diófélék.
A szárított mazsolát, aszalt sárgabarackot és aszalt szilvát először 2-3 órán át be kell áztatni, hogy megduzzadjanak. A töltelékhez érdemes a diót apróra vágni, a gyümölcsöket és bogyókat apróra vágni.
Annak érdekében, hogy a töltelék jól illeszkedjen a sütibe, nyújtsa ki a tésztát kör alakúra, és osztja 8 részre, a közepét átvágva. Tegyünk két teáskanál tölteléket a 8 oldalú tésztadarab legszélesebb végére, és kezdjük el a közepére tekerni. A végén egy jó kis bejglit kell kapnod. A megtöltött bageleket sütőpapíros tepsire tesszük, 25 percre a sütőbe tesszük - kész a süti. Ne felejtsd el porcukorral megszórni. Íze nagyon gyengéd és lédús.
Nemes zabpehely
A sovány zabpehely keksz is nagyon népszerű. A zabpehely enyhén laza állagot ad, és még úgy is tűnik, mintha diót is adtak volna a tésztához.
Tehát készülj:
- egy pohár zabpehely;
- 6 evőkanál növényi olaj;
- 3-4 evőkanál olvasztott méz;
- egy csipet só;
- 1 teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor;
- fél csésze erősen aprított dió.
Vannak, akik azt javasolják, hogy a zabpelyhet turmixgépben őröljék, de nem kell őrölni. Ez itt ízlés dolga. Ezután keverjük össze a zabpelyhet vajjal, mézzel, sózzuk és adjuk hozzá a sütőport, a diót, és a kapott tésztát sodorjuk diónyi kis golyókká. Óvatosan sütőpapíros tepsire helyezzük őket, betoljuk a sütőbe, és 25 perc múlva már kész is a sütink.
Azok számára, akik nem szeretik a mézet, egy fél csésze cukor hozzáadása elég lesz ezekhez a nagyböjti zabkekszekhez az édesség kedvéért.
Négy pohár és két csipet
Megkockáztatnánk, hogy nagyböjti zabpehely sütiket ajánlunk, amelyek szó szerint 3 perc alatt elkészülnek. Igen, pontosan ennyi ideig tart a tészta elkészítése. Ezt a nagyböjti sütireceptet nem egyszer tesztelték, és az eredmény mindig ízletes.
Tehát olyan termékeket veszünk, mint:
- cukor;
- Liszt;
- gabonafélék;
- szénsavas ásványvíz.
Minden összetevőből egy pohár. Az ásványvíz helyettesíthető kefirrel, de mivel sovány zabpehely sütiket készítünk, a tejtermékeket továbbra is kizárjuk.
Ezután adjunk hozzá egy csipet sót és egy csipet szódát a kész keverékhez. Ha van időd és kedved, héját és diót is tehetsz a tésztába. A tészta sűrű lesz, mint a tejföl. Előmelegített, kivajazott tepsibe öntjük, elsimítjuk és 20-25 percre a sütőbe toljuk. A végén szilárd zabpehely kéreg lesz. Amint kivesszük a sütőből, azonnal éles késsel vágjuk a tortát gyémántokra vagy háromszögekre, és szórjuk meg porcukorral.
A tészta elkészítésének gyorsasága miatt ezt a receptet könnyen nevezhetjük sovány „Minutka” sütinek. És ami a legfontosabb, szinte minden háziasszonynak otthonában van a teszt összes összetevője.
Paradicsomlével
A házi nagyböjti süti nagyon eredeti módon készíthető el. Ehhez a recepthez szüksége lesz:
- 1 pohár paradicsomlé;
- 1 teljes pohár cukor;
- 1 teáskanál sütőpor vagy szóda;
- fél pohár mazsola vagy dió;
- Liszt.
A paradicsomszószt keverjük össze a cukorral, a sütőporral, adjunk hozzá apróra vágott diót vagy mazsolát, amelyet előzőleg beáztatunk. Ezután adjunk hozzá lisztet. Körülbelül másfél csésze lisztre lesz szüksége, vagy még egy kicsivel többre. A fő elv az, hogy ügyeljünk arra, hogy a tészta ne legyen túl kemény, és könnyen leválik a kezünkről.
A kész tésztából kb 2 centiméter vastag és 5-6 centi átmérőjű kis tortákat készítünk. Sütőpapíros tepsire tesszük, és fél órára a sütőbe tesszük. A süti ropogós és puha lesz, összetételében hasonló a leveles tésztához.
Citromhéjjal
Annak érdekében, hogy a nagyböjti sütik eredetiek legyenek, ajánlatos olyan összetevőket hozzáadni a fő recepthez, amelyek különleges ízt adnak. Lehet:
- citromhéj;
- kemény gyümölcsdarabok (alma, körte, ananász);
- fahéj;
- vanillin;
- szárított sárgabarack;
- szárított gyümölcsök, előzetesen beáztatva és apróra vágva.
Citromhéjat nem csak a tésztához adhatunk, hanem a sütőbe helyezés előtt a kész sütire is szórhatjuk. Csak néhány citromot kell venni, alaposan megmosni, szárazra törölni és a citrom héját durva reszelőn lereszelni.
Ezeket a sütiket pedig teával és kávéval, kompóttal és zselével, kakaóval és gyümölcsitalokkal tálalhatod. Több napig eláll, nem áll el, nem veszíti el formáját, így akár több napig is elkészíthetjük, és valami édességgel kényeztethetjük magunkat.
Az állati eredetű termékek nélkül készült zabpehelysüti csodálatos csemege a nagyböjt idején. A pékáruk táplálóak és egészségesek.
Nagyböjti zabkeksz – az elkészítési alapelvek
A sütemények elkészítéséhez használjon pelyhet vagy zabpelyhet. Ön is elkészítheti. Ehhez a zabpelyhet száraz serpenyőben megpirítjuk, lehűtjük és turmixgépben addig őröljük, amíg liszt nem lesz belőle. Egyes receptekben a tésztát pelyhekkel és liszttel gyúrják, egyenlő arányban használva őket.
A vajzsírt növényi zsírral helyettesítjük. Az összes hozzávalót egy mély tálban összekeverjük, és a tésztát összegyúrjuk. Állagának viszkózusnak kell lennie. Nem kell sokáig dagasztani. A granulált cukor vagy a méz édeské teszi a pékárut.
Ahhoz, hogy a sütik puhák és bolyhosak legyenek, oltott szódát vagy sütőport adunk a tésztához. Hagyjuk egy ideig, hogy a pelyhek megduzzadjanak.
A pékáruk íze variálható, ha gyümölcsdarabokat, dióféléket vagy aszalt gyümölcsöket adunk a tésztához.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk, vagy vizes kézzel formázzuk.
A sütiket készre sütjük. Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral.
Recept 1. Nagyböjti zabpehely süti
Hozzávalók
350 g zabpehely;
200 ml növényi olaj;
100 g dió és mazsola;
100 g fehér cukor;
egy csomag sütőport.
Főzési mód
Öntsük a növényi olajat egy mély tálba, adjunk hozzá cukrot, és enyhén keverjük össze keverővel.
Öntsük a zabpelyhet egy turmixgép edényébe, és addig turmixoljuk, amíg liszt nem lesz belőle.
Keverjük össze a zabpelyhet a sütőporral, és öntsük a felvert vajba. A nem túl szoros tésztát összegyúrjuk, és egy órára hűtőbe tesszük, hogy a gabonaliszt megduzzadjon.
A diót száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. A mazsolát forrásban lévő vízzel öntjük, majd szitára tesszük és szalvétára téve szárítjuk. Adjunk hozzá diót és mazsolát a tésztához, jól keverjük össze.
A masszából kis pogácsákat formázunk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Hagyjon egy kis helyet a kekszek között, mert sütés közben megemelkednek. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 20 percre, előmelegítve 180 fokra.
2. recept. Nagyböjti zabpehely keksz almával
Hozzávalók
Kazal búzaliszt;
néhány mazsola;
Kazal zabpehely;
nagy alma;
egy csipet fahéj;
5 g szódabikarbóna;
30 g fehér cukor;
30 ml finomított növényi olaj.
Főzési mód
Az almát megmossuk, formába tesszük és puhára sütjük. Ezután vegyük ki a gyümölcsöt és hűtsük le.
Öntsük a zabpelyhet egy turmixgép tálba, és morzsoljuk bele a lisztbe. Egy mély tálban keverje össze a búzalisztet és a zablisztet, adjon hozzá sót és cukrot. A szódát vízben hígított citromsavval oltsuk le, és öntsük a tésztába. Jól összekeverni.
Egy külön tálban keverje össze a mézet fahéjjal és vajjal. A sült almát simára törjük, eltávolítjuk a héját és a magjait. Adjuk hozzá a vajhoz és a mézhez, és keverjük simára. Hozzáadjuk a mazsolát és a diót.
Kis adagokban adjuk hozzá a száraz keveréket, és gyúrjuk a tésztát. A tésztából kis köröket formálunk, és egymástól kis távolságra egy tepsire helyezzük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük negyed órára.
3. recept. Nagyböjti zabpehely keksz mézzel
Hozzávalók
Kazal zabpehely;
őrölt fahéj;
másfél verem. búzaliszt;
koriander;
szegfű;
fehér cukor - 50 g;
egy csipet só;
növényi olaj - 100 ml;
egy zacskó sütőpor;
ivóvíz - 50 ml.
Főzési mód
Helyezzen mézet egy serpenyőbe, adjon hozzá növényi olajat és cukrot. Alaposan keverjük össze, adjunk hozzá vizet, és helyezzük az edényt a tűzhelyre, közepesre kapcsolva a hőt. Kevergetve főzzük, amíg a cukorszemek fel nem oldódnak. Levesszük a tűzhelyről.
Adjunk hozzá szódabikarbónát, sót és fűszereket a meleg keverékhez. Enyhén rázza fel a keveréket habverővel, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el.
A zabpelyhet turmixgépben addig őröljük, amíg liszt nem lesz belőle. Adjunk hozzá zabpelyhet a mézes keverékhez. Keverjük, szitált liszt hozzáadásával lágy, enyhén ragacsos tésztává gyúrjuk. A tésztát 20 percig pihentetjük.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kenjük meg a kezünket olajjal, és csípjünk le egy kevés tésztát, hogy diónyi golyót formázunk. Feltekerjük és enyhén megnyomkodjuk. Helyezze a darabokat egy sütőlapra, hagyjon köztük kis távolságot. Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra, és tegyünk bele egy tepsit. Tíz percig sütjük a sütiket.
4. recept. Nagyböjti zabkeksz csokoládéval
Hozzávalók
50 g cseresznye;
30 g fehér cukor;
zabpehely - 100 g;
30 g keményítő;
80 ml növényi olaj;
csokoládé - 50 g.
Főzési mód
A zabpelyhet aprítógépbe öntjük, és addig daráljuk, amíg nem lesz túl finom morzsa. Tegyük át egy mély tálba, adjuk hozzá a keményítőt és a cukrot. Keverd össze.
Öntsük a száraz keveréket növényi olajjal és gyúrjuk a tésztát. Fél órát pihentetjük.
Mossa meg a cseresznyét, és szárítsa meg egy szalvétán. Távolítsa el a magokat a bogyókról. Olvasszuk fel a csokoládét. A megduzzadt tésztába csokoládét és meggyet teszünk. Keverjük össze.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Vizes kézzel kis mézeskalács formájú sütiket formázunk. Kapcsold be a sütőt 180 fokra. Helyezzük bele a tepsit, és fél órán keresztül süssük aranybarnára a zabkekszeket.
5. recept. Nagyböjti zabkeksz datolyával
Hozzávalók
egy csomag sütőpor;
kimagozott datolya – 100 g;
150 ml növényi olaj;
méz - 100 g;
"Hercules" zabpehely - 100 g;
búzaliszt - fél pohár.
Főzési mód
Mossa meg a datolyát. Öntsön 150 ml tisztított vizet egy kis serpenyőbe. Tedd a tűzhelyre, és forrald fel. Tegye a datolyát forrásban lévő vízbe, és forralja öt percig. Szitára tesszük és kihűtjük. A húslevest nem öntjük ki. A datolyát apróra vágjuk.
Egy mély tálban keverjük össze a zabpelyhet a sütőporral és a liszttel. Keverd össze.
Öntsön finomított olajat a kapott keverékbe, és addig keverje, amíg finom morzsa nem keletkezik. Adjuk hozzá a datolyafőzetet, keverjük össze és adjunk hozzá mézet. Keverjük újra.
A kapott tésztából golyókat formálunk, enyhén megnyomkodjuk, hogy ne legyen túl vékony torta. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Helyezzen rá sütiket. A tetejére datolyát teszünk, enyhén belenyomkodjuk a tésztába. 180 fokon 45 percig sütjük.
6. recept. Nagyböjti zabkeksz banánnal
Hozzávalók
egy csomag sütőpor;
150 ml növényi olaj;
méz - 50 g;
egy banán;
dió - 100 g.
Főzési mód
A zabpelyhet konyhai robotgéppel, turmixgéppel vagy kávédarálóval őrölje finomra.
Helyezze a diót egy előmelegített száraz serpenyőbe, és enyhén pirítsa meg. Ezután hűtsük le és vágjuk apróra.
A banánt meghámozzuk, kockákra vágjuk, tányérra tesszük, és villával pépesítjük a gyümölcsöt, amíg zabkása nem lesz belőle.
Keverjük össze a darált zabpelyhet sütőporral és dióval. Keverd össze. Egy külön tálban keverje össze a növényi olajat banánpürével és mézzel. Adjuk hozzá a folyékony hozzávalókat a száraz keverékhez, és gyúrjuk egyenletes állagúra a tésztát.
Egy tepsit kikenünk olajjal. Vizes kézzel csípjünk le egy kis tésztát, és formáljunk belőle lapos tortákat. Egy tepsire helyezzük bizonyos távolságra. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Helyezzük a tepsit a sütő középső szintjére, és fél órán keresztül süssük aranybarnára.
7. recept. Gyömbéres nagyböjti zabkeksz
Hozzávalók
másfél verem. zabpehely;
100 ml uborka savanyúság;
100 ml finomított napraforgóolaj;
10 g gyömbér por.
Főzési mód
Öntsön zabpelyhet egy mély tálba, öntsön uborka sóoldatot, keverje meg és hagyja megduzzadni. Adjunk hozzá gyömbérport és mézet. Keverjük össze.
Felöntjük finomított olajjal, és homogén tésztává gyúrjuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Nedves kézzel csípjen le egy kis tésztát, és formázzon belőle sütiket. A készítményeket sütőpapíros tepsire helyezzük. A termékeket 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
A zabpehelyből vagy gabonafélékből készült tésztát egy ideig hagyni kell, hogy a fő termék megduzzadjon.
A zabpelyhet turmixgéppel, konyhai robotgéppel vagy kávédarálóval lisztté őrölheti.
Jobb, ha finomított olajat adunk a tésztához. Nincs szaga vagy idegen íze.
Ízért adhatunk hozzá vanillint vagy citromhéjat.
A modern világban nagyon fontos az alak megfelelő állapotban tartása, azonban a minket mindenhol kísértő stressz gyakorlatilag lehetetlenné teszi ezt, és még a lazítás lehetőségét sem hagyja el. Az egyetlen kiút az ilyen visszatérő helyzetekből az, ha eszünk valami finomat. A stressz megnehezíti, hogy jó formában tartsd magad, és arra kényszerít, hogy édességekhez és süteményekhez folyamodj, ami a lehető legrosszabb hatással van a derekadra és az általános alakodra. Hogyan lehet megtalálni az egyensúlyt és megbizonyosodni arról, hogy az édesség ne okozzon kárt? Van kijárat! Mi van, ha a rendszeres kalóriadús édességeket valami diétás étellel próbálnád helyettesíteni. Például készítsen nagyböjti sütiket. Ennek a finomságnak a receptjei a bogyóstól a fahéjas és mézes sütikig változatosak.
Idő: 30 perc
Adagok: 6
A szárított gyümölcsökkel és diófélékkel készült nagyböjti zabpehely kekszeket különleges tulajdonságaik jellemzik, a recept nem csak alacsony kalóriatartalmú, hanem egészséges is. Hiszen nemcsak diétás gabonafélék vannak, hanem vitamindús szárított gyümölcsök, diófélék, szezámmag is. Ez a finomság kiválóan helyettesíti a krémes tortákat és a különféle omlós sütiket.
Termékkészlet
- 400 gramm zabpehely;
- 200 ml víz;
- 150 gramm szárított gyümölcs (datolya, szárított sárgabarack, aszalt szilva, mazsola);
- 100 gramm dió;
- 50 gramm szezámmag;
- 50 ml növényi olaj;
- 1 evőkanál cukor;
- 1 evőkanál citromlé
- 1 csipet szóda;
- 1 csipet só.
Főzési mód
Ezeknek a süteményeknek az íze vitathatatlan: annyira lágyak és omlósak, hogy egyszerűen elolvadnak a szájban. Egy ilyen finomság minden bizonnyal előnyt ad a bolti sütemények bármely analógjának, és minden kulináris ínyencet és mindenkit, aki fogyni fog, örömet okoz.
Ribizlivel és mandulával
Idő: 30 perc
Adagok: 6
Egy egyszerű nagyböjti feketeribizlis süti kiváló gyógyír lehet a depresszióra. Különlegessége, hogy az édes tészta a savanyú ribizlivel érintkezve valami újat, különlegeset és egyedit szül. Ez a hihetetlen íz örömet okoz az egész családnak, és a rendszeres étrend szerves részévé válik.
Termékkészlet
- 140 gramm prémium búzaliszt;
- 100 gramm margarin;
- 70 gramm barna cukor;
- ½ csésze fekete ribizli;
- 50 gramm mandula;
- 20 gramm keményítő.
Főzési mód
Ezek a sovány sütik egyrészt könnyen elkészíthetők, másrészt gyorsak, harmadrészt a zsíros ételek alacsony tartalma miatt, és a tojás hiánya nem okoz nagy kárt az alakban, és az ebben a receptben található ribizli kiváló C-vitamin forrás.
Mézzel és csokoládéval
Idő: 20 perc
Adagok: 32 süti
Egy másik érdekes diétás sütirecept a sovány zabpehely keksz csokoládéval és mézzel. Fő jellemzője, hogy egyáltalán nem használnak búzalisztet, így könnyebb és kevésbé kalóriatartalmú a desszert. Emellett cukor helyett egészséges mézet használnak, ami szintén segít csökkenteni a kész desszert kalóriatartalmát.
Termékkészlet
- 2 csésze zabpehely;
- 8 evőkanál méz;
- 8 evőkanál növényi olaj;
- ½ teáskanál sütőpor;
- 2 csipet só;
- 1 csipet vanillin;
- Étcsokoládé (díszítésnek).
Főzési mód
- A recept nagyon egyszerű, instant gabonapelyhet kell venni, és kicsit meg kell szárítani, vagy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben melegíteni (hogy még finomabb legyen az íze). Miután a pelyhek szép sárgára sültek, össze kell törni, lehet turmixgépet vagy kávédarálót használni, a cél az, hogy finomra őrölt zabpelyhet kapjunk.
- A kapott liszthez adjunk néhány csipet sütőport és egy kevés növényi olajat, majd keverjük össze, adjunk hozzá sót és vanillint (a vanillin mennyisége lehet kevesebb, vagy egyáltalán nem adjuk hozzá).
- A már majdnem kész tésztához mézet kell adni (itt cukorhelyettesítő, a késztermék édessége attól függ, hogy mennyit teszel bele).
- A méz hozzáadása után mindent alaposan össze kell keverni, ha túl sűrű a tészta, kevés vizet adhatunk hozzá, de ez csak a tepsire való könnyebb kihelyezés érdekében. Ezután a tálat a keverékkel körülbelül fél órára a hűtőbe tesszük, hogy kicsit megszilárduljon.
- Fél óra elteltével kivesszük a tálat, egy kanál segítségével kis sütiket formázunk, és zsírozott sütőpapírra helyezzük. Ha minden arány teljesül, körülbelül 32 sütit kapunk.
- A tepsi a sütikkel a sütőbe kerül, ahol körülbelül 20 percig marad, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. A hőmérséklet ebben az esetben nem lehet alacsonyabb, mint 180 Celsius fok. A sütésnél azonban ügyelni kell arra, hogy a desszert ne égjen meg, ez 20 percnél sokkal kevesebbet is igénybe vehet.
- Hogy ezek a sütik még szebbek legyenek, a csokoládét vízfürdőben megolvaszthatod és mindegyik tetejére öntheted. Ha szeretnéd, kitalálhatsz valami különleges mintát vagy figurát, illetve megrajzolhatod az állatok arcát vagy valaki nevének betűit is.
Ezeknek a süteményeknek az a sajátossága, hogy adalékanyagok nélkül nem ronthatják el őket, hozzáadhat diót, fahéjat, bogyókat, csokoládét és még sok mást. Minden csak a háziasszony fantáziáján és preferenciáin múlik, és természetesen a desszert sütés céljától és alkalmától.
Az étel nem az egyetlen módja a stressz leküzdésének, de ez a legmegbízhatóbb és legkönnyebben elérhető. Érdemes helyesen „kezelésre” használni, törekedni arra, hogy ne károsítsuk még jobban a szervezetünket. Ezt egyáltalán nem lehet diétás sütireceptekkel megtenni, csak előnyökkel jár, koleszterin nélkül.
Főzz finoman és élvezd az ételt!
Sziasztok kedves olvasók! Mivel a kisfiunk nagyböjtben született és április 11-én lesz két éves, szerettem volna megnézni, mit tudnék készíteni a nagyböjti péksüteményekből teához. A gyerekek persze nem esznek nagyböjti édességet, de nekünk, felnőtteknek, akik a nagyböjt betartására törekszünk, teát kell innunk valamivel. Ma elmondom, hogyan kell sovány zabpehely sütiket készíteni, egy receptet fényképpel, ami meglepetésemre jobb lett, mint bármelyik nagyböjti édesség.
A lányom nem szereti a zabpehely sütit, és azt mondta, hogy nem eszi meg. Ezt a tészta elkészítésekor mondta, de amikor a sovány zabpehely keksz megsült, nem is volt időm megszámolni, hogy hány van belőle, a gyerekek azonnal ellopták a jó felét))). A házi zabpelyhes süti mennyivel jobb ízű, mint a bolti, hogy még az őket nem tisztelő gyerek is szívesen fogyasztotta, bár a lányom a mazsolát a sütiből választotta, nem igazán szereti.
A receptet a neten találtam, de a főzés közben kitaláltam a saját receptemet, és nagyon jól sikerült, aminek örülök, most van mit sütni teához a fiam születésnapjára, majd talán a sütiken kívül mást is kipróbálok.
Nagyjából ki tudtam számolni a kapott sütik számát, miután már megnéztem a tepsi fotóját. Összesen két tálca süti volt, de a másodikon kicsit több volt a csomó. Tehát valamivel több, mint 30 süti volt.
Hozzávalók a nagyböjti zabkekszhez:
- zabpehely - 300 gr
- Növényi olaj - 100 ml
- Banán - 2 db.
- Cukor - 3/4 csésze
- Méz - 1 evőkanál
- Só - 1 csipet
- Soda - 1 teáskanál
- Szódabikarbóna harapás - 2 teáskanál
- Mazsola, dió, kandírozott gyümölcs választható
Nagyböjti zabpehely süti recept fotókkal
Az eredeti recept búzalisztet is írt, de nem tettem bele, elég volt a zabpehely. A növényi olaj mennyiségét is csökkentettem, 100 ml is elég. Bár a receptben teljes zabpehely hozzáadása szerepelt, én ezt a magam módján csináltam)), mert már korábban is készítettem zabpehely sütit, bár nem volt sovány, de ott összetörtem a zabpelyhet, és úgy döntöttem, hogy ebben a receptben is így teszek.
Én gyorsfőzésű zabpelyhet használtam, amit egyszerűen felöntünk forrásban lévő folyadékkal. Bármelyiket használhatod, nincs sok különbség. A csomagban 400 g pehely van, én 300 g-ot használtam.A pelyheket húsdarálóban sodortuk. A lányom aktívan részt vett ebben a folyamatban, nagyon szeret valamit csavarni a húsdarálóban, asszisztens). Az eredmény majdnem zabpehely lett, de nem egészen, pont ami kell és apró szemekkel.
A banánt meghámozzuk. Fogunk egy mély tálat és durva reszelőn lereszeljük, bár az eredetiben az volt írva, hogy villával pépesítsük, de nekem így könnyebb volt. Használhat turmixgépet, ha akarja.
A pépesített banánhoz adjunk hozzá növényi olajat, kristálycukrot (barna cukrot javasoltak, de nekem nincs), egy csipet sót és ecettel eloltott szódát, mindent alaposan keverjünk össze. Úgy döntöttem, hogy teszek bele egy kis mazsolát, már csak egy evőkanálnyival több maradt.
Jól megmostam, papírszalvétán megszárítottam és a tésztához adtam. Tetszés szerinti diót, kandírozott gyümölcsöt tehetsz bele, gondoltam, hogy aszalt sárgabarackkal lehet aszalt szilvát is tenni, megvolt, nem baj, legközelebb biztosan teszek bele.
Most fokozatosan bevezettem az őrölt zabpelyhet. Az eredmény nagyon sűrű massza lett. Olyan, hogy ha beleteszel egy kanalat, akkor nem esik le és állni fog. Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral és a sütőt előmelegítettem 180 C-ra.
Egy teáskanál segítségével apró, diónyi vagy kicsit nagyobb darabokat választottam szét, és egymástól távolabb egy tepsire tettem. Az első tepsinél nagy volt a távolság a sütik között, mert amikor a szokásosakat sütöttem, az első alkalommal egymás mellé tettem a tésztát és a sütiim egy hatalmas sütivé olvadtak össze), arra gondoltam, hogy ez lehet a esetet itt is, és úgy döntött, hogy biztonságosan játszom.
De mint kiderült, a tészta egyáltalán nem terjedt, ezért a sovány zabpehely keksz formájukban jobban hasonlított a sünökhöz). De nem vészes, de az íze kiváló.
20 percre beteszem a sütőbe a zabkekszeket, ez az idő hozzávetőleges, mert úgyis mindenkinek más a sütője. Olyan aroma volt sütés közben, hogy a lányom alig várta, hogy kivegyem a sütiket a sütőből, bár korábban nem is állt szándékomban kipróbálni. A kekszeknek kissé meg kell pirulniuk, de nem szabad túlságosan megsütni, nehogy kiszáradjanak.
Amikor kihűltek a sütik, nem, még nem hűltek ki, a gyerekek egyet-egyet cipelni kezdtek, így nem volt időm igazán megszámolni, hogy pontosan hány darab van. Alig vártam, hogy kipróbálhassam, milyen sovány zabpehely sütiket készítettem.
Finom, ropogós a teteje, puha a közepe, egyszerűen csodálatos. És ami hasznos, hogy nincs teljesen fehér liszt, csak zabpehely, és ha lecseréled a fehér cukrot, akkor az teljesen előnyös).
Meggyzselét főztem, és még jobban ízlik vele a süti). A maradék néhány sütit nejlonzacskóba tettem és reggelre nagyon puha volt. A férjem rendelt még egy sütit, és neki is nagyon ízlett. Ezeket a sütiket nem csak nagyböjtben fogom elkészíteni, mert megéri. Most akciós a nagyböjti süti, nem egyszer láttam, de milyen finomak, ha otthon elkészítjük, és ami a legfontosabb, biztosan tudod, hogy nagyböjti. Kóstold meg ezeket az igazán finom, család által tesztelt, sovány zabpehely sütiket! Jó étvágyat!
Tisztelettel és szeretettel, Elena Kurbatova.
Cikkek a témában
