Finom sült burgonya sütőben, rusztikus módon. Vidéki burgonya: sült burgonyaszeletek
A burgonya univerzális termék, amely az összes köret között az első helyen áll. Bármilyen formában megszoktuk ezt a földes zöldséget. Ideális bármilyen húshoz, halhoz, szárnyashúshoz és zöldséghez.
Ez a cikk 18 éven felülieknek szól
18 éves lettél már?
Különösen népszerű a „második kenyér”, ahogy mondani szokás, otthon, rusztikus módon elkészítve. Ez a kiadós és lédús köret meglepni fogja meghívott vendégeit, vagy kedves családját. Hogyan készítsük el az ételt és mi a legjobb hozzá? Hogyan díszítsünk egy ételt, és milyen árnyalatokat kell figyelembe venni egy finom étel elkészítéséhez?
Klasszikus és eredeti receptek megtanítják, hogyan készítsd el otthon a „rusztikus” változatot, sütővel vagy anélkül. Azt is megtudhatja, hogyan kell felvágni a burgonyát sütéshez, milyen fűszereket a legjobb használni ehhez, mi illik egy ilyen körettel kombinálni, hogyan készítsünk hozzá mártást vagy öntetet.
A vidéki stílusú burgonya több kalóriát tartalmaz, mint a burgonyapüré, de sokkal kevesebb, mint a rántott vagy serpenyőben sült burgonya. Ha a plusz kalóriák (kcal) megijesztenek, és diétázol, a legjobb, ha mindent friss zöldségekkel egészítesz ki.
Az, hogy egy főtt étel mennyi kalóriát tartalmaz, közvetlenül az összetevőktől függ. Például, ha kiadós vacsorát szeretne elfogyasztani, beépíthet húst az étkezésébe. Aki pedig figyeli plusz kilóit, annak javasoljuk az egészséges zöldségek és szószok választását.
Vidéki burgonya a sütőben
A „földalmát” különféle módon sütheti, például tepsiben, hüvelyben vagy fólia alatt. A vidéki stílusú, hüvelyes burgonyát a sütőben, speciális sütőzacskóban sütik. A vidéki burgonya fóliában nagyon puha és lédús, mert fedő alatt jól párolódik.
Az étvágygerjesztő héj eléréséhez ajánlatos eltávolítani a hüvelyt vagy a fóliát, hogy felfedje az összetevőket. A hőmérséklet hatására az edénynek megbarnulnia kell, és ropogós héjat kell kapnia. Az alábbiakban leírjuk, hogyan kell finoman főzni a burgonyát a sütőben.
Főbb összetevők:
- 800 g közepes méretű burgonya;
- 5 evőkanál növényi olaj;
- fűszerek.
- Ahhoz, hogy az étel a lehető legétvágygerjesztőbb legyen, tudnia kell, hogyan kell vidéki stílusban vágni a burgonyát. Ehhez megmossák, de ne vágják le a héját. A zöldséget nem kell megpucolni, a legjobb, ha alaposan megmossuk, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, és hosszúkás szeletekre vágjuk.
- Egy mély tálban szórjuk meg a szeleteket sóval és őrölt fekete borssal.
- Öntsön növényi olajat és keverje össze.
- A fűszerezett burgonyát kivajazott tepsire tesszük (ezt megtehetjük sütőhüvellyel vagy fóliával letakarva).
- Az ételt 180 fokon negyven percig sütjük.
- Ezenkívül ellenőriznie kell az étel főzési fokát, ezt késsel vagy villával kell elvégeznie. Ha a zöldség könnyen átszúrható, akkor kész.
- Tálaljuk fűszernövényekkel vagy apróra vágott fokhagymával, hogy az elkészített köret íze feltáruljon, és étvágygerjesztő fűszeres aromát nyerjen.
Hogyan főzzünk vidéki burgonyát lassú tűzhelyen?
Ez az egyszerű és gyors recept megtanítja Önnek, hogyan készítsen ízletes és kielégítő ételt az egész család számára sütő nélkül. Még akkor is, ha új vagy a konyhában, de van multicooker a tarsolyában, nyugodtan kipróbálhatja a főzést! Hogyan lehet az ismerős ételeket igazi finomsággá varázsolni?
Könnyen! A tálaláshoz szükség lesz néhány burgonyára, fűszerekre és fűszernövényekre, valamint egy csípős szószra. Egy olyan technika, mint a multicooker, nélkülözhetetlen asszisztenssé válik a konyhában, és igazi élvezetté varázsolja a főzést!
Főbb összetevők:
- 1 kg közepes méretű burgonya;
- 3 evőkanál napraforgóolaj;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- fűszerek (só, őrölt bors, oregánó, édes paprika).
Részletes útmutató és főzési útmutató
- Minden burgonyát megmosunk, de héjával hagyjuk. Ehhez ecsetet vagy szivacsot használhat.
- Vágjunk mindent szeletekre. Ezt nem szabad keresztben megtenni, hogy minden darab hosszú legyen.
- Ezt követően a szeleteket meg kell szárítani.
- Ideje tankolni. Ehhez tegye a burgonyát egy mély tálba, szórja meg kedvenc gyógynövényeivel és fűszereivel. Bármilyen fűszernövényt használhat, de az oregánó leginkább a földes zöldséges ételekhez illik. Sózzuk, borsozzuk a keveréket, adjunk hozzá édespaprikát (ha csípősen szeretjük, szórhatunk rá egy kis csípős chili paprikát), adjuk hozzá az oregánót, fokhagymanyomón zúzott fokhagymát és keverjük össze.
- Meglocsoljuk növényi olajjal, és a szeleteket a multicooker tálba helyezzük.
- Harminc perctől negyvenötig „Sütés” módban készítjük el az ételt, nem felejtve el villával ellenőrizni a készenlétet.
- Krumplihoz vidéki mártást is készíthetsz. A tejfölös szósz receptje magában foglalja a tejföl, a zúzott fokhagyma és a fűszerek keverékének elkészítését, valamint majonéz hozzáadását (ízlés szerint).
- A szósszal gazdagabb ízt és kellemes fűszeres aromát kap az étel.
Lépésről lépésre recept vidéki stílusú fiatal burgonyához csirkével
Nyáron lehetőség van a fiatal gyökérzöldség étkezési felhasználására. Az érett gumók lédúsabbak és sűrűbb szerkezetűek. A friss, fiatal zöldségek ideálisak a sütőben való sütéshez. Elmondjuk, hogyan készítsünk újburgonyát csirkével, ami remek kezdet lesz kulináris próbálkozásaihoz.
Főbb összetevők:
- 500 g kis burgonya;
- 1 evőkanál szójaszósz;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 300 g csirke filé;
- 3 evőkanál tejföl;
- lomb;
- fűszerek.
Részletes útmutató és főzési útmutató
- A megmosott, meghámozott gyümölcsöket szeletekre vágjuk.
- A szeleteket egy tálba helyezés után adjuk hozzá fokhagymaprésen nyomott fokhagymagerezdeket, szójaszószt, sót, borsot, frissen vágott kaprot.
- A kis darabokra vágott baromfifilét tejfölben pácoljuk körülbelül fél óráig.
- Mielőtt az edényt a sütőbe tennénk, fóliára tesszük a fűszerezett szeleteket, a tetejére pedig tejfölös csirkefilét, és mindent letakarunk egy másik fóliával.
- Süssük a csirke finomságot körülbelül negyvenöt percig 180 fokra előmelegített sütőben;
- A kész és forró köretet bazsalikommal megszórva tálaljuk.
Hogyan kell főzni a burgonyát? Az étel eredeti változatai
Ha belefáradt a burgonya szokásos variációiba, és valami eredetit szeretne főzni a lakomára, javasoljuk, hogy nézze meg, hogyan készül a burgonya rusztikus vagy paraszti módon. A vidéki stílusú sült burgonya receptje, mint a McDonald's-ban, bemutatja ezt az ételt azoknak a gyerekeknek, akik nem hajlandók unalmas standard ételeket enni.
A vidéki stílusú húsos burgonya kedvenc csemege lesz azoknak a férfiaknak, akik kiadós és ízletes ebédre vagy vacsorára vágynak. A részletes receptek segítenek megtanulni, hogyan kell vidéki burgonyát sütni egy serpenyőben, hogy ropogós és aranybarna héjat kapjon.
Ha vidéki stílusú burgonyát szeretne főzni a mikrohullámú sütőben, akkor hasznos lesz az ízesítős burgonya egyszerű receptje. Ha mikrohullámú sütője rendelkezik grill funkcióval, nyugodtan nekiláthat a dolognak! És ami a legfontosabb, nagyon könnyű eredeti és tápláló köretet készíteni.
Hogyan kell főzni egy földes zöldséget, hogy belül puha és puha legyen, étvágygerjesztő megjelenésű és rendkívüli aromájú legyen? Receptjeink segítenek megbirkózni bármilyen feladattal! Kombinálja az aromás gyógynövényeket és fűszereket, kísérletezzen a szószokkal és hozzávalókkal, használjon gyógynövényeket és fűszernövényeket!
A meleg ételeket lédús bőrben, fűszerekkel felszolgálni öröm. A főtt húsok és halak kedvenc kiegészítője lesz, és ideálisan kiegészíti a gombát és még a sajtot is!
Jó étvágyat kívánunk!
Készítsd el ezt a nagyon ízletes és étvágygerjesztő fűszeres burgonyát, amelyet népiesen vidéki vagy falusi burgonyának neveznek. A recept szerint a burgonya aromás, pikáns, ropogós héjú, sokkal finomabb, mint a McDonald's-ban. Mindenképpen próbáld ki, finom, praktikus és ehhez a krumplihoz még hús sem kell)))
Hozzávalók:
(4-6 adag)
- 1 kg. kis burgonya
- 1 evőkanál. Liszt
- 1 tk só
- fűszerek: szárított kapor, curry, koriander, kurkuma, őrölt fokhagyma, paprika
- 1 szárított chili paprika
- növényi olaj a sütéshez
- A vidéki burgonyához a közepes méretű burgonya a legalkalmasabb, ebből a burgonya a legfinomabb.
- A burgonyát a kabátjában félig főzzük. Hozzávetőleges idő 10 perc a forrástól számítva. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt.
- Leöntjük a forró vizet, és hideg vízben lehűtjük a burgonyát. Ne hagyja sokáig a vízben, engedje le a vizet. Távolítsa el a héját.
- A burgonyát szeletekre vágjuk. Ha kicsi a burgonya, akkor elég négy részre vágni, ha nagyon kicsi, akkor félbevágjuk.
- Most pedig készítsük el a leendő házi burgonyánk feltétjét. Keverjük össze a lisztet, a sót és a fűszereket (kivéve a chili paprika). Egy kiló krumplihoz általában egy evőkanál lisztet, egy jó púpozott teáskanál sót és két teáskanál fűszert szoktam tenni.
- A fűszerkeveréket elkészítheti saját maga, vagy készen is megvásárolhatja. A halak fűszerezését javaslom, általában aromásabb, és mindig tartalmaz száraz kaprot. Válasszon finom vagy közepes fűszereket, mert a nagy levelek megéghetnek főzés közben.
- Főzhetsz burgonyát otthon, mint a McDonald's-ban, majd fő fűszerként használj normál (enyhe) paprikát.
- Forgassuk meg a burgonyakarikákat az elkészített öntetben. Kényelmes a burgonyát kis adagokban tekercselni, ekkor a por egyenletesen kerül felhordásra.
- Melegítsünk növényi olajat egy kis serpenyőben. Nem öntünk túl sok olajat, körülbelül négy centiméter magasan.
- Fontos! Az olajnak jól fel kell melegednie. Ha meleg olajban próbálunk házi burgonyát sütni, akkor a burgonya sok olajat magába szív, és nem akar ropogós kérget képezni.
- Az olaj melegségének ellenőrzéséhez mártsunk bele egy spagetti szívószálat. Ha az olaj forrni kezd a szívószál körül, az azt jelenti, hogy felmelegedett a szükséges hőmérsékletre (160-170°C).
- Fontos pont! Ahhoz, hogy a burgonya csípős legyen, tegyünk az olajba egy szárított chili paprikát, ezt csípős cayenne borsnak is nevezik. Ez az, ami különleges pikantériát ad, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba, egy is elég.
- Forró olajba tesszük a burgonyaszeleteket. A burgonyát jobb kis adagokban sütni, így nem törik és jobban sül.
- 5 percig pirítjuk. Ha az olaj elég forró volt, akkor elég gyorsan aranybarna kéreg képződik.
- Óvatosan fektessük ki a burgonya első részét, és süssük meg a következőt. A felesleges zsír felszívásához a sült burgonyát papírszalvétára helyezzük.
- A rózsás és aromás burgonyát forrón tálaljuk, ha lehet
Szeretnék valakit látni, aki nem szereti a sült burgonyát. Biztos vagyok benne, hogy csak néhány van belőlük. Legtöbben mindig örömmel látjuk ezt a rózsás és aromás zöldséget az asztalon. Tálalhatjuk köretként, vagy önálló ételként, például zöldségekkel ill
És milyen finom lesz gombával! Akarsz egy receptet? Dinara kollégámnak 5 nagyszerű receptje van a sózott tejgomba elkészítéséhez, ajánlom - https://maminakopilka.ru/gruzdi-solenye-xolodnym-sposobom.html.
Miért nevezték ezt az ételt „vidéki stílusnak”? Mivel gyerekkoromat falun töltöttem, tudom, hogy a krumplit időhiány miatt nem meghámozták, hanem megmosták és nagy darabokra vágták. Fokhagymás, rusztikus sütőben sütötték – az illata hihetetlen volt. A nagymama burgonyát is sütött házi csirkével a sütőben. És falusi módon is hívták.
Általában a választás a tiéd. Biztosíthatom Önöket, hogy ennek az ételnek az elkészítésekor az aromák az egész házban úgy terjedtek el, hogy a család várakozással tekint a konyhába. Elkészítése egyszerű, így nem csak egy kezdő háziasszony, hanem minden férfi is dicsekedhet az eredménnyel.
Biztos vagyok benne, hogy a 9 javasolt recept közül legalább egy tetszeni fog.
Kezdjük az egyik kedvenc receptjemmel. Annyiféle fűszert tartalmaz, hogy az étel hihetetlenül ízletes lesz. Soha senki nem utasította vissza ehhez az ételhez a szószt, még azok sem, akik diétáznak.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 1 kg.
- fekete bors - 0,5 tk.
- oregánó - 0,5 tk.
- paprika - 0,5 tk.
- bazsalikom - 0,5 tk.
- kakukkfű - 0,5 tk.
- petrezselyem - 0,5 tk.
A szószhoz:
- tejföl 20% - 150 ml
- fokhagyma - 2-3 gerezd
- fekete bors
- kapor zöldje
- hagyma
A sütéshez fiatal burgonyát érdemes használni, héjával együtt főzzük meg. A gumókat alaposan leöblítjük, én ehhez ecsetet használok.
Vágjunk félbe minden burgonyát, majd további 3 szeletre, hogy a héja megmaradjon. Tegye a szeleteket egy mély csészébe, és szórja meg az összes lehetséges fűszerezéssel, majd sózza meg és öntse fel növényi olajjal. Keverjük össze a kezünkkel néhány percig, amíg minden jól el nem keveredik.
Az olajnak minden szeletet el kell fednie, ekkor a kész étel aranybarna kéregű lesz, belül puha marad.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és óvatosan rakjuk ki a szeleteket. Próbáld meg őket egymástól külön elhelyezni, hogy szépen süljenek. A sütőt 190 fokra előmelegítjük, és 40 percig sütjük.
Ezalatt lesz időnk elkészíteni a tejfölös szószt.
Nagyon egyszerűen elkészítjük: a kaprot apróra vágjuk és tejföllel összekeverjük. Én 20%-os zsírtartalmú tejfölt használok, akkor nem olyan sűrű a szósz. Ide nyomkodjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk egy kicsit. Simára keverjük és hűtőbe tesszük.
A krumpli nagyon szépen sült ez idő alatt.
Kívánság szerint finomra vágott zöldhagymával díszíthetjük. Kivesszük a hűtőből a tejfölös szószt - jól fog jönni a burgonyánkhoz.
Ezt a szépséget bármilyen hús- vagy halétel mellé tálalhatjuk, de akár önálló főételként is fogyaszthatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Finom recept burgonyához csirkével, tejföllel és mustárral
Ugyanolyan finom recept, amelyben krumplit sütünk csirkével. Kiadós, egyszerű és nagyon ízletes étel, mely egy családot és egy vendégsereg étkeztetésére is alkalmas. Meghámozzuk a gumókat.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 2 kg.
- csirkehús - 1 kg.
- tejföl - 1 evőkanál. l.
- majonéz - 2 evőkanál. l.
- Dijoni mustár - 1 evőkanál. l.
- fokhagyma - 4-5 gerezd
- só, bors - ízlés szerint
- paprika - 0,5 tk.
- curry - 0,5 tk.
- friss kapor - egy csomó
- olíva- vagy növényi olaj - 60 ml
Először pácoljuk be a csirkét. Bármelyik részét felhasználhatja, nagyon finom lesz combon vagy lábon. Sózzuk, borsozzuk a csirkét, majd pácoljuk. A páchoz keverjük össze a tejfölt, a majonézt és a mustárt, adjuk hozzá a curryt és a paprikát.
A pikantéria kedvéért jobb, ha Dijont (francia) használunk szemekkel.
Ezzel a sárga mártással mindkét oldalát bekenjük, a tányért fedővel lefedjük és 40-60 percre a hűtőbe tesszük.
Ha marad még mustáros-majonézes szósz, a krumplihoz szükségünk lesz rá.
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és a gerezdeket késsel apróra vágjuk. Adjunk hozzá fokhagymát a mustáros szószhoz, sózzuk, borsozzuk egy kicsit.
A burgonyát meghámozzuk és hosszú szeletekre vágjuk. Tegyük egy mély tálba, sózzuk, borsozzuk, majd öntsük a mustárszószt a tetejére.
A tetejére önthet egy kis növényi olajat. Alaposan keverje össze kézzel, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.
Helyezze a burgonyát egy növényi olajjal kikent tepsire. A csirkecombokat egyenletesen a tetejére helyezzük, bőrös felével felfelé.
40 percre a sütőbe tesszük, és 180 fokon 40-50 percig sütjük. A burgonyát és a csirkét gyönyörűen aranybarnára pirítjuk. Az illata pedig isteni!
Vidéki burgonya hússal a sütőben
Nagyon finom, ünnepi asztalra is felszolgálható étel. Nagyon étvágygerjesztőnek, laktatónak és aromásnak tűnik, és mindig sikeres. A burgonyát a klasszikus recept szerint héjával megsütjük, a húst külön főzzük.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 1 kg.
- bármilyen hús (nekem sertéshús van) - 1/2 kg.
- hagyma - 2 db.
- majonéz - 3 evőkanál. l.
- BBQ szósz - 3 evőkanál. l.
- friss vagy granulált fokhagyma
- só, bors - ízlés szerint
- paprika - 0,5 tk.
- kurkuma - 0,5 tk.
- vegyesfűszer
- csípőspaprika
- növényi olaj - 50 ml
- friss kapor
A gumókat alaposan megmossuk. Ha foltos vagy szemük van, célszerű levágni őket. A burgonyát hosszában hosszú szeletekre vágjuk. Tedd egy tálba, öntsd fel növényi olajjal. Bőkezűen sózzuk, és megszórjuk kedvenc fűszereivel – szegfűborssal, csípős és fekete borssal, édes paprikával és kurkumával. Ha szeretné, finomra vághatja a friss fokhagymát, vagy használhat granulált száraz fokhagymát.
A kurkuma nemcsak aromát, hanem gyönyörű arany színt is ad a burgonyának. A receptben szereplő fűszereknek elegendő mennyiségben kell lenniük az ízhez.
A burgonyát kézzel alaposan összekeverjük, hogy az összes fűszer egyenletesen eloszlassa.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a szeleteket, és 200 fokos sütőbe tesszük 35-40 percre.
Ez idő alatt elkészítjük a húst. Ebben a receptben bármilyen húst használhat. Ma disznóhús, szűzpecsenye van – a legpuhább hús, ami elég gyorsan megsül.
A bélszínt keresztben 1-1,5 cm vastagságú darabokra vágjuk, a sertéshúst külön tálba tesszük, megszórjuk bőségesen fekete borssal, és kézzel enyhén összegyúrjuk a húst.
Ebben a szakaszban ne adjunk hozzá sót!
Öntsön egy kevés növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, és tegye ki a sertésdarabokat. Mindkét oldalukat megsütjük, és egy mély tálba tesszük.
Most szórjuk meg a húst sóval, adjunk hozzá 3 evőkanál. l. majonéz és 3 evőkanál. l. barbecue szósz (sajátos tábortűzszagot ad). Az egészet összekeverjük, és alufóliával bélelt tepsire tesszük. A lédússág érdekében minden sertéshúst bevonunk a maradék szósszal.
Ha már fél órája sült a burgonya, akkor a vége előtt 10 perccel már betehetjük a húst a sütőbe. Ez az idő elég lesz a sertés szűzre.
Abban a serpenyőben, amelyben a sertésdarabokat megsütöttük, a hagymát aranybarnára pirítjuk.
Nem marad más hátra, mint adagolt tányérokra tenni a kész ételt, megszórni friss kaporral és hallgatni a bókokat. Az étel valójában nagyon finomnak bizonyul.
Videó arról, hogyan főzzön vidéki burgonyát, mint édesanyád
Mi lehet finomabb édesanyád finomságainál? Édesanyáinknak még a teljes hiány idején is sikerült a leghétköznapibb termékekből finoman megetetni családjukat. A vidéki burgonya kedvenc étele volt és maradt. Ebben a receptben főtt és aromás lesz.
A burgonyát sütőben sütjük, mint a McDonald's-ban
Valószínűleg mindannyian jártunk már a McDonald'sban, és emlékszünk a sült krumplira. Amúgy rég nem jártam ott, de jól emlékszem a ropogós krumplira a zacskóban. Nagy mennyiségű növényi olajban rántva készítjük. Nem a legegészségesebb étel. De a gyerekek nagyon szeretik, és kérik, hogy vegyék meg. Ugyanolyan ízletes, de kevésbé ártalmas ételt főzünk a sütőben. Egyrészt nem lesz szükségünk annyi olajra, másrészt az olajat csak egyszer használjuk fel.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 1/2 kg.
- só - 0,5 tk.
- bors - ízlés szerint
- paprika - 0,5 tk.
- kurkuma - 0,5 tk.
- bazsalikom - 0,5 tk.
- erős paprika - 1/3 tk.
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- liszt - 2 evőkanál. l.
A szószhoz:
- majonéz - 2 evőkanál. l.
- tejföl - 1 evőkanál. l.
- fokhagyma - 1 gerezd
A burgonyát héjával főzzük meg, ezért alaposan mossuk meg, ha szeme van, távolítsa el. Vágja mindegyik gumót félbe, majd további 4 darabra. A végén 8 hosszú szelet lesz. Helyezze őket egy mély tálba, és öntsön rájuk növényi vagy olívaolajat.
A gumókat műanyag zacskóba tesszük, és különféle fűszerek keverékét adjuk hozzá. Még ha nincs is fűszerezésed, az nem számít. Most alaposan fel kell rázni ezt a zacskót, hogy a liszt és a fűszerek egyenletesen oszlanak el az összes szeleten.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, kenjük meg növényi olajjal, és óvatosan helyezzük el egymástól a szeleteket. Előmelegített sütőbe tesszük, és 190-200 fokon kb fél órát sütjük.
Mindenkinek más a sütő teljesítménye, így talán gyorsabban elkészül az étele. Határozza meg a készenlétet egy fogpiszkálóval, a benne lévő burgonyának puhanak kell lennie, ne szárítsa ki.
Amíg a sütő jár, elkészítjük a szószt. A majonézt elkeverjük a tejföllel és belefacsarjuk a fokhagymát. A kaprot apróra vágjuk és mindent összekeverünk. Tálalás előtt célszerű lehűteni a szószt.
Az étel nem is lehetne egyszerűbb, de annyira finom és aromás! Főzz az egészségedért.
A legfinomabb burgonya gombával és csirkével az ujjában
Ezt a receptet vidéki stílusnak is nevezik, de a burgonyánkat nem héjában sütjük, hanem ujjban sütjük csirkével és szalonnával. A gomba különleges ízt ad ennek az ételnek, elkészíthető sampinyonnal vagy bármilyen erdei gombával. Ezt az ételt családi vacsorára vagy ünnepi asztalra tálalhatjuk.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 600 gr.
- csiperkegomba - 300 gr.
- csirkecomb - 3 db.
- szalonna - 50 gr.
- hagyma - 1 db.
- fokhagyma - 5 gerezd
- só - 0,5 tk.
- bors - ízlés szerint
- paprika - 0,5 tk.
- kakukkfű - 0,5 tk.
- babérlevél - 3 db.
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
A burgonyával kezdjük főzni. Hámozzuk meg és vágjuk szeletekre. Tegye egy mély edénybe, hogy később keverhesse.
A csiperkegombát is véletlenszerűen felvágjuk, és a burgonyához adjuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A csirkecombokat darabokra kell vágni, a méretét magad határozza meg.
És hogy zsírosabb és lédúsabb legyen az étel, adjunk hozzá bacont. Tegye az összes hozzávalót egy tálba.
Megszórjuk minden lehetséges fűszerrel, az ilyen ételeket nagyon sok fűszer és fűszernövény szereti. Sózzuk és öntsük növényi olajba. Az összes fűszer egyenletes eloszlása érdekében alaposan keverje össze.
A hüvelyben kisütjük, beletesszük az összes hozzávalót és megkötözzük.
180 fokon kb egy órát sütjük. Az étel nagyon lédús, aromás, a legfinomabb burgonyával.
Ízletes és aromás burgonya főzés sajttal
A klasszikus vidéki sült burgonya csak fűszerekkel és vajjal készül. De általában a háziasszonyok minden recepthez hozzáadják saját újításaikat. Ennek eredményeként minden ételnek számos értelmezése van. Ugyanez a burgonyánkkal is. Sütőben megsütjük, majd miután kész, sajtot adunk hozzá. Az étel nemcsak szép, hanem nagyon étvágygerjesztő és aromás is a fokhagymának köszönhetően. Próbáld ki, nem fogod megbánni.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 5-6 db.
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- fokhagyma - 5 gerezd
- kemény parmezán sajt - 50 gr.
- só - 1 teáskanál.
- fekete bors - 0,5 tk.
- piros csípős paprika - 0,5 tk.
- petrezselyem - csokor
A burgonyát héjában sütjük, ezért a gumókat alaposan megmossuk.
Ehhez az ételhez ajánlatos friss burgonyát venni, vékony bőrrel és szem nélkül.
Vágjuk a gumókat 6-8 hosszú szeletre, és tegyük egy mély tálba. Adjunk hozzá minden fűszert - sót, borsot. Öntsön növényi olajat, és nyomja ki a fokhagymát a tetejére. Keverjük össze kézzel úgy, hogy az összes fűszer elkeveredjen, és egyenletesen eloszlassa a szeletek között.
Fedjük le a tepsit papírral vagy fóliával, és óvatosan rakjuk szét a szeleteket egymástól.
180 fokon kb 20 percig sütjük. Most minden szeletet fordítsunk a másik oldalára, és süssük további 10 percig.
A krumpli szépen megsült, de ez még nem minden. Tegyük vissza a tálba, és szórjuk meg finomra reszelt parmezán sajttal.
A tetejére finomra vágott petrezselymet szórunk.
Addig keverjük, amíg a sajt egy kicsit megolvad. Az illata hihetetlen! Egyszerűen nem tudsz ellenállni, hogy azonnal kipróbáld.
Videó - héj nélküli sült burgonya receptje
Ha úgy dönt, hogy vidéki burgonyát főz télen, amikor a termést már régóta betakarították, és nem tudsz héjjal főzni, akkor ez a probléma nagyon egyszerűen megoldható. Ugyanúgy főzzük, csak héja nélkül. Biztosíthatlak, finom lett.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 8-10 db.
- növényi olaj - ízlés szerint
- só - 1 teáskanál.
- fekete bors - 0,5 tk.
- kurkuma - 0,5 tk.
- Provance-i gyógynövények
A finom vidéki burgonya titkai
- Ha héjas burgonyát süt, válasszon vékony héjú, új betakarítású gumókat.
- Annak érdekében, hogy a szeletek egyenletesen süljenek át, válasszuk ki őket megközelítőleg azonos méretűre.
- Miután megmostuk a gumókat, szárítsuk meg őket papírtörlővel.
- A gumót hosszában félbevágjuk, majd mindegyik felét 2-3 egyenlő szeletre vágjuk.
- Főzés előtt bőségesen kenje meg a gumókat növényi olajjal, akkor gyönyörű kérget kap.
- A burgonya belseje puha maradjon, ügyeljen az időre, ne szárítsa ki.
- Adjunk hozzá fokhagymát az ízért és kurkumát a színért.
Minden ötletes egyszerű. A kedvenc burgonyánk bármilyen formában jó. De a „vidéki stílus” fogalma eltérő lehet. Vannak, akiknek ropogós, aromás héjú, másoknak pedig úgy főzik, mint a tűzhelyük. Mindenesetre ez az étel mindenki számára előnyös, és ha nincs is más az asztalon, akkor is megeteti a vendégeket.
Kívánom, hogy szeretettel és örömmel főzzön, kényeztesd családodat és vendégeidet. Akkor soha nem lesz unalmas az életed.
Vidéki burgonyaÍzletesebb és egészségesebb, mint a McDonald's, könnyen elkészítheted otthon is. Magán a burgonyán kívül szükség lesz néhány fűszerre, növényi olajra, előmelegített sütőre, egy kis időre és türelemre, az illatos, ízletes burgonya pedig rusztikus módon illatokkal borítja be az egész otthont és az asztalhoz int. !
Igyekszem egészségesen étkezni, több zöldséget enni és kerülni a feldolgozott ételeket, de...A McDonald's irigylésre méltó következetességgel, körülbelül félévente egyszer vonz engem.
Kétségtelenül finom, de egy idő után kellemetlen érzés és fáradtság lesz a testemben, és a hangulatom is romlik.
Ma is ez történt, nem tudtam ellenállni, bementem és vettem magamnak egy vidéki krumplit... Az élvezet után jött az ingerültség és a fáradtság...
És úgy döntöttem, hogy megtanulok otthon rusztikus módon burgonyát főzni.
Vidéki burgonya a sütőben
A rusztikus burgonya otthoni sütőben történő főzéséhez szükségünk lesz- burgonya vékony bőrrel, legjobb fiatal - 7-8 gumó
- kész ételízesítő burgonyához, vagy bármilyen ízesítő (én paprikát, sáfrányt, kakukkfüvet, kevés rozmaringot és 4 db paprika keverékét használom (malomban vásároltam)
- növényi vagy olívaolaj - 3-4 evőkanál
- só ízlés szerint
Vidéki stílusú burgonya recept
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Először távolítsa el a tepsit, és fedje le sütőpapírral vagy fóliával.
- Ha télen rusztikusan szeretnél burgonyát főzni, amikor napközben nem találsz új burgonyát tűzzel, akkor egyszerűen hámozd meg és főzd tovább a recept szerint.
- A burgonyát zöldségkefével alaposan megmossuk. Vágjuk negyedekre vagy 6-8 szeletre, a gumó méretétől függően. Közepes szeleteket kell kapnia, nem túl vastag és nem vékony (emlékezzünk a McDonald's burgonyára). A felszeletelt burgonyát törölközőben szárítsa meg.
- Olíva- vagy hagyományos növényi olajból szagtalan keveréket készítünk, sót, borsot és fűszereket adunk hozzá, keverjük össze. Hagyj egy kis fűszert, hogy később még burgonyát szórhass a tetejére.
- Öntse a kapott keveréket a tálba, amelyben a burgonya fekszik, és alaposan keverje össze a burgonyaszeleteket a kezével, hogy minden szelet megkapja a saját adag olajat és fűszereket. Minden szeletet külön-külön is márthatunk a fűszeres keverékbe, de nekem úgy tűnik, hogy ez tovább tart.
- A burgonyakarikákat egy tepsire tesszük, amit fóliával vagy sütőpapírral lefedtünk úgy, hogy a burgonya szinte ne érintkezzen egymással, lehetőleg bőrével lefelé.
- Szórjuk rá a maradék fűszereket, és tegyük a sütőbe, amíg aranybarna és aranybarna nem lesz.
Vidéki burgonya kész! Külön ételként tálaljuk kedvenc szószaival, én szeretem a mérsékelten csípős szószt, ami otthon is könnyen elkészíthető.
Jó étvágyat kívánunk!!!
Lehetőségek a burgonya rusztikus főzésére. Az egész kabátkrumplit először kicsit megfőzheted, majd a recept szerint sütőben megsütheted, a vidéki burgonyából puhább változatot kapsz, vagy szeletekre vágva pár percig sütöd a mikróban ( gumónként 1 perc) és a sütőben is megsütjük.
Készítsen és kísérletezzen, keresse meg kedvenc burgonya receptjét - rusztikus stílusban)))
Keress új recepteket . Az oldalon található összes recept pedig itt található .
Szeretted a vidéki burgonyát? Nyugodtan oszd meg barátaiddal a receptet!
Sok család számára a burgonya nélkülözhetetlen termék. Sok első és második fogás készül belőle. Az ilyen ismerős zöldségből készült különféle ételek nem csak a mindennapi és az ünnepi asztalok gyakori vendégei. Az egyik legkedveltebb, legérdekesebb és egyben egyszerű elkészítési lehetőség a vidéki stílusú burgonya.
Ezt az ételt gyakran szolgálják fel számos gyorsétteremben, és nagyon népszerű. Valójában a vidéki stílusú burgonyát tápláló, magas kalóriatartalmú és ízletes terméknek nevezhetjük, de nem valószínű, hogy egészséges.
A helyzet az, hogy az elkészítéséhez a vendéglátóhelyek szinte mindig különféle élelmiszer-adalékanyagokat, ízfokozókat használnak. Ráadásul a gyökérzöldségeket gyakran pácolt olajban sütjük, ami persze egészségünkre, alakunkra nem lehet jótékony hatással.
Ahhoz, hogy teljesen biztos legyen a vidéki stílusú burgonya minőségében és a káros adalékanyagok hiányában, otthon is elkészítheti. Meg kell jegyezni, hogy ezt nem nehéz megtenni. Ma elmondjuk, hogyan készítsünk otthon ízletes vidéki burgonyát, és megosztunk néhány szabályt a termékek kiválasztásához és a főzési trükkökhöz.
Étel előkészítés
Minden háziasszony tudja: ahhoz, hogy egy étel finom legyen, csak jó minőségű és friss alapanyagokat kell használni az elkészítéséhez.
Vidéki burgonyához használjon fiatal zöldségeket, amelyeknek még nincs vastag kérge. Az érett gyümölcsök nem alkalmasak erre a célra, mivel vastag héjuk van, amit le kell vágni. Az étel fő fénypontja pedig a vékony, lágy és ropogós kéreg - a sült burgonya héja.
A gyökérzöldségeken sem lehetnek zöld foltok, mivel ezek bizonyítják, hogy a zöldségek a legerősebb mérget - szolanint tartalmazzák, amely nagy mennyiségben negatívan hat a központi idegrendszerre.
Szintén nem szabad a szupermarketben vásárolt nagyon korai burgonyát használni - hatalmas mennyiségű peszticidet és növekedési serkentőt tartalmaz, ezért az ilyen zöldségek csak kárt okoznak.
Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, használjon kiváló minőségű házi növényi olajat. Ha nem tudja megvásárolni, szagtalanul és finomítatlanul vásároljon, amelynek jellegzetes gazdag színe és illata van.
Főzési receptek
Számos recept létezik ennek az egyszerű, de ugyanakkor eredeti ételnek az elkészítéséhez. Nézzük meg közülük a legnépszerűbb és legérdekesebbeket.
Klasszikus country stílusú burgonya
Az így elkészített burgonya különösen puha és lédús. Friss zöldségeket, savanyúságot, ecetes gombát és különféle szószokat jó az étel mellé tálalni.
Hozzávalók:
- 1,2 kg burgonya;
- 500 ml napraforgóolaj;
- fűszerek, só - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni?
Alaposan mossa meg a gyökérzöldségeket egy kemény kefével - ez azért szükséges, hogy ne maradjon homok a héján.
Papírtörlővel töröljük szárazra, és hosszában nagy szeletekre vágjuk.
Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor forrni kezd, óvatosan, kis adagokban hozzáadjuk a zöldségeket. A sütés célja nem az, hogy teljesen megsüljön, hanem az, hogy aranyszínű kéreg keletkezzen. Ahhoz, hogy megértse, mennyi ideig kell sütni, először egy burgonyaszeletet tegyen a forrásban lévő olajba, és csak azután a többit.
Időnként fordítsa meg a szeleteket villával, hogy minden oldaluk megsüljön.
Egy lyukas kanál segítségével távolítsuk el a szeleteket, és tegyük erős papírszalvétával borított tányérra. Amikor az összes zsír lecsöpögött, a burgonyát alufóliával bélelt tepsire tesszük, sózzuk, borsozzuk.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és helyezzünk oda egy tepsit. Kb. 15-17 percig sütjük és tálaljuk.
Vidéki stílusú burgonya a sütőben
Ezt az ételt igazán értékelni fogják a megfelelő táplálkozás hívei, mivel nem mély zsírban, hanem csak sütőben készítik.
A vidéki burgonyát pedig fűszerkeverékkel különösen ízletessé és illatossá teheti.
Ennek megfelelően a kalóriatartalma sokkal alacsonyabb, mint az előző receptben.
Hozzávalók:
- 1,2 kg fiatal burgonya;
- 45 ml növényi olaj;
- száraz fűszerek keveréke (oregánó, zeller gyökér, bazsalikom, fekete bors, petrezselyem, koriander, kakukkfű, chili paprika), só.
Hogyan kell főzni?
A zöldségeket alaposan mossuk meg és törölközővel szárítsuk meg. Mindegyik gyümölcsöt hosszában egyenlő részekre vágjuk.
Egy mély tányérban keverje össze a fűszereket és a sót növényi olajjal, és tegye a burgonyaszeleteket a pácba, keverje össze és hagyja fél órán át.
Egy tepsit kibélelünk alufóliával és ráhelyezzük a darabokat vágott oldalukkal felfelé, helyet hagyva közöttük, ráöntjük a maradék pácot.
A tésztát 220°C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és aranybarnára sütjük.
Kivesszük a burgonyát és azonnal tálaljuk. Apróra vágott petrezselyemmel megszórva szebbé teheti az ételt.
A burgonyát külön vagy sült hal köreteként is tálalhatjuk.
Vidéki burgonya gombával
Ezt a receptet az erdei ajándékok szerelmesei igazán értékelni fogják. Főzéshez a legjobb az aromás erdei gombák használata - vargánya, vargánya, rókagomba, vargánya. Azonban finom vidéki burgonyát készíthet gombával, például sampinyonnal vagy laskagombával.
Hozzávalók:
- 350 g gomba;
- 700 g burgonya;
- zöldhagymát;
- egy csokor friss petrezselyem;
- bors keverék;
- só;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 15 ml növényi olaj.
Hogyan kell főzni?
A gombát megtisztítjuk, sós vízben megfőzzük, szűrőedénybe tesszük. Amikor a víz lefolyt, enyhén kinyomkodjuk, kis szeletekre vágjuk, és növényi olajon kisütjük.
A zöldhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát késsel vagy fokhagymanyomóval felaprítjuk.
Kétféleképpen lehet megfőzni a kabátjában, vagy megsütni egy serpenyőben. Ha alacsonyabb kalóriatartalmú terméket szeretne, használja az első lehetőséget.
A megfőtt burgonyát darabokra vágjuk, és a gombával együtt a serpenyőbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, hozzáadjuk a hagyma felét és a petrezselymet, a fokhagymát, a sót és a fűszereket.
Erős tűzön aranybarnára sütjük.
Megszórjuk a maradék fűszernövényekkel, és forrón tálaljuk.
Vidéki burgonya lassú tűzhelyben
Természetesen őseink, akiknek hálásak vagyunk egy ilyen recept megalkotásáért, orosz sütőt használtak a burgonya sütéséhez. De manapság sok konyhában van egy nélkülözhetetlen asszisztens - egy multicooker -, amellyel ugyanolyan ízletes ételeket készíthet.
Cikkek a témában
