Töltelék vastag gofrihoz. A legjobb receptek elektromos gofrisütőhöz. Klasszikus bécsi gofri

Itt sokféle gofritészta recept található. Ha érdekli ez a téma, akkor valószínűleg van elektromos gofrisütője. Ezért előbb-utóbb kipróbálja ezeket a recepteket, és kiválaszt néhány kedvencet, amelyeket folyamatosan használni fog. A sok elektromos gofrisütő recept mellett nem szabad unatkoznia.

A gofrit az egyik legkedveltebb desszertnek tartják az egész világon. A kulináris csemege minden korosztály kedvelőit megnyerte, a finomság receptjeit pedig évszázadok óta nemzedékről nemzedékre adják át egymás után. A pékáruk elnevezése a német „Waffel” szóból ered, ami szó szerint „méhsejt, sejtet” jelent. Ha alaposan megnézzük a kész terméket, különösen, ha speciális gofrisütőben sütjük, akkor valóban hasonlít a méhsejtre.

A világ által ismert első gofrisütő eszközt az amerikai Cornelius Swarthout találta fel körülbelül 150 évvel ezelőtt. Ez egy kétrészes serpenyő volt, amelyet forró parázson hevítettek, és időnként megforgatták. A gofrikorszak következő szakaszát a 20. század közepe jelentette, amikor megjelentek a gáztűzhelyen gofrisütésre alkalmas ipari konyhabútorok. Most a finomság elektromos gofrisütőkben készül, amelyek tapadásmentes bevonattal vannak ellátva, és alakja, kialakítása eltérő, és vékony és vastag gofrihoz is kapható.

Több tucat fajta desszert létezik. Eltérnek a tésztakészítés jellemzőiben, alakjában, ízében (édes, semleges, sós). A gofritészta puhasága-keménysége és vastagsága, valamint porózus szerkezet jelenléte vagy hiánya a belsejében változhat. Ezenkívül bizonyos gofrifajtákat önmagában is tálalnak, néhányat pedig sokféle töltelékkel töltenek meg.

Sok recept létezik, és mindegyiket egy adott kulináris probléma megoldására tervezték. Gyűjtsük össze minden esetre az alapvető tésztarecepteket.

• Az összes gofri recept hozzávalóinak azonos szobahőmérsékleten kell lenniük.
• A vajat vagy a margarint meg kell lágyítani. Meg kell értenie, hogy a sütés margarint szegénységből használták, olcsó és megfizethető termékként. Nyomatékosan javasoljuk, hogy minden receptben válasszon vajat.
• A tojást, tejet, kefirt, tejszínt, joghurtot először ki kell venni a hűtőszekrényből.
• Sütés előtt a gofrisütőt nagy valószínűséggel ki kell kenni növényi olajjal (lásd a készülék használati útmutatóját).
• Egyes receptekben van olyan térfogatmérték, mint egy pohár. Egy pohárban 250 ml.

Receptek vékony gofri készítéséhez

Elektromos gofrisütőhöz nagyon egyszerűen elkészíthető a tészta, gázos gofrisütőhöz is használható. Általában folyékony vagy félig folyékony állagú, és olyan elérhető termékekből gyúrják, amelyek általában minden háziasszonynak megvannak.

Szokásos cukrozatlan gofri

Hozzávalók:

• búzaliszt - 200 g
• csirke tojás - 1 db.
• szódabikarbóna vagy sütőpor - ½ teáskanál.
• ecet vagy citromlé - ½ teáskanál.
• tej - 1 evőkanál.
• só - egy csipet
• margarin (vaj) - 3 evőkanál. l.
• és a forma kikenéséhez is - 1 tk. növényi olaj vagy 10 g disznózsír (sózatlan).

Tészta készítése vékony gofrihoz elektromos gofrisütőben

1. A lisztet egy tálba tesszük, és a sütőporral összekeverjük. Külön keverjük össze a tejet a tojássárgájával. Ezt a keveréket öntsük a lisztbe, keverjük össze mindent.
2. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Óvatosan, vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a tésztába öntjük.
3. A tésztát jól felverjük, amíg egynemű állagot nem kapunk. Hagyja "pihenni" 1 órát. Ez idő elteltével a tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval, hozzáadjuk a tésztához és összekeverjük.
   Az elektromos gofrisütőt a tészta sütésének megkezdése előtt 5-10 perccel kell bedugni, hogy felmelegedjen. Célszerű fémtálcára tenni. Ne felejtse el megkenni a készülék mindkét belső felületét növényi olajjal, disznózsírral vagy sótlan disznózsírral.
4. Helyezzen egy kis mennyiségű tésztát (kb. egy evőkanál) a gofrisütő aljára. Ha a tészta folyékonynak bizonyul, akkor engedelmesen szétterül az oldalára, ha sűrű, simítsuk ki egy kicsit egy kanállal. Zárja le a gofrisütőt.
5. A sütési idő átlagosan 2 perc (+ - 0,5 perc). Ha a gőz már nem szökik ki a résen, az azt jelenti, hogy a tészta ezen része megsült. A kész gofritorta szép arany színű legyen.
6. Célszerű minden gofri adagot rácsra tenni, hogy megszáradjon és kihűljön. Ne rakjuk egymásra, különben később nem lesznek ropogósak.
7. Az ilyen vékony gofri ropogós és semleges ízű, így édes és sós töltelékkel is tehetjük. Ne feledje, hogy ha a töltelék túl nedves, a gofrirétegek eláznak.

Ostya tekercs

Ez az egyik legjobb sütemény, amely otthon, elektromos gofrisütővel nagyon könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• tojás - 5 db.
• vaj (magas zsírtartalmú margarin) - 200 g
• cukor - 1 csésze (kicsit kevesebb, ízlés szerint)
• búzaliszt – 180 g (1 egész pohár + 1/3 evőkanál)
• napraforgóolaj a készülék munkafelületének kenésére - 1 evőkanál. l.

Tészta elkészítése gofri tekercsekhez

1. A vajat felolvasztjuk, és a cukorral habosra keverjük (vagy a puha vajat darabokban is hozzáadhatjuk). Most adjuk hozzá a tojásokat, és verjük újra az egészet.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. A kész tészta sűrű tejfölös állagú (mint a palacsintasütésnél).
3. Kenje meg növényi olajjal az elektromos gofrisütő munkafelületét, és dugja be. Csak egyszer kell megkenni, az első sütemény sütése előtt. Ezután a sütés során a benne lévő olaj kiszabadul a tésztából, és megkeni a készüléket.
4. Az égési sérülések elkerülése érdekében a készülék fűtési szintjét nem szabad az ujjával ellenőrizni. Jobb, ha egy csepp tésztát teszünk a felületre egy kanállal, és nézzük meg, hogy elkezd-e sülni. Az ilyen típusú egységek általában 5 percig melegednek.
5. Helyezzen 2 evőkanálot a készülék alsó felületére (középre). kanál tésztát, és szorosan zárja le a készüléket, 2 fogantyújával megnyomva. Ne öntsön túl sok tésztát, különben átfolyik a gofrisütő szélein. Ha kevesebb tésztát teszel, akkor egy kis tortát kapsz, amiből kis cső jön ki.
6. Minden süteményt 2-3 percig sütünk. Nyissa ki kissé a készüléket, és nézze meg, hogy a gofri sápadt-e, hagyja még 1-2 percig sütni.
7. A kész süteményt egy spatula segítségével feszítse fel, vegye ki az elektromos gofrisütőből, helyezze egy lapos tányérra vagy tálcára, és nagyon gyorsan tekerje csőbe. Tartsa néhány másodpercig, amíg a forma rögzül. Fontos, hogy ezt azelőtt tegye meg, hogy az ostya lehűlne és kitett volna. Kihűlés után nem felkunkorodik, hanem törik. Az ujjak megégésének elkerülése érdekében használjon szövetkesztyűt.
8. Ízlés szerint a süteményeket különböző vastagságú csövekké vagy háromszög alakú kúpká tekerhetjük. Bármilyen kialakítás kényelmes a krémmel való töltéshez.
9. Most elkezdjük sütni a második tortát, és így tovább, amíg a tészta el nem készül. Ebből a hozzávaló mennyiségből körülbelül 15 gofrit kapsz. Megtölthetjük főtt sűrített tejjel, dióval, pudinggal, fehérjével, vajkrémmel, sűrű lekvárral, pralinéval. Itt mutatjuk be.

Receptek vastag gofrihoz

Vastag, puha gofri sütéséhez egy másik típusú elektromos készüléket használnak, amelynek belső cellái lehetővé teszik, hogy a termék bizonyos formát kapjon, például négyzet vagy szív formájában. Léteznek univerzális gofrisütők is cserélhető panelekkel különféle típusú pékáruk elkészítéséhez.

bécsi

Hozzávalók:

• vaj vagy margarin - 100 g
• prémium liszt – 180 g (1 egész pohár + 1/3 evőkanál)
• tej - 230 ml
• tojás - 2 db.
• granulált cukor - 100 g
• só - ¼ tk.
• vanillin - 1,5 g
• sütőpor - 1 tk.

Készítmény

1. A tojásokat feltörjük, a fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját cukorral kell őrölni.
2. Adjunk hozzá tejet ehhez a keverékhez és keverjük össze.
3. Fokozatosan adjuk hozzá az összes lisztet és a többi hozzávalót, kivéve a fehérjét és a sót. A vajat fel kell olvasztani. Keverd össze. A tészta félvastag, mint a palacsinta.
4. Most a fehérjét sóval habbá kell verni. Adjuk hozzá a fehérjét a tésztához, és keverjük össze az egészet.
5. A kész tésztát bécsi gofrihoz adagokban sütjük gofrisütőben néhány perc alatt aranybarnára.
6. Ezt a finomságot gyümölcslekvárral, fagylalttal, sűrített tejjel, tejszínhabbal tálalhatod. A megfelelő italok közé tartozik a tea, a kávé vagy csak a tej.

belga

Hozzávalók:

• vaj - 270 g
• liszt – 1 csésze + ¾ csésze
• cukor - 100 g
• só - egy csipet
• tojás - 4 db.
• növényi olaj a forma kenéséhez - 2 tk.

A belga gofri tésztájának elkészítési módja hasonló a bécsi gofri tészta elkészítésének fenti módszeréhez. Itt .

Ropogós brüsszeli gofri

Hozzávalók:

• világos sör - 1 evőkanál.
• liszt – 1 evőkanál.
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• vaníliás cukor - 1 tk.
• citromlé - ½ teáskanál.
• tojás - 1 db.
• só - egy csipet
• reszelt citromhéj - 2 tk.

Készítmény

1. A lisztet összekeverjük a vaníliával és a sóval. Adjunk hozzá citromhéjat.
2. Egy másik tálban keverjük össze a citromlevet a sörrel, a tojással és az olajjal.
3. Adjuk hozzá a száraz keveréket egy másik tálból a folyékony hozzávalókhoz. A tésztát kanállal vagy keverőtartozékok segítségével gyúrjuk.
4. Hagyja a tésztát "érni" két órán keresztül.
5. Ezután adagokban süssük meg a gofrit, mindegyiket 3 percig.

Kukoricalisztes tészta recept

Hozzávalók:

• tojás - 2 db.
• vaj (margarin) - 50 g
• kukoricaliszt - 150 g
• tej - 200 ml
• folyékony méz - 4 evőkanál. l.
• sütőpor - 1 tk.
• konyak vagy rum - 1 teáskanál.
• apróra vágott mandula - 2 tk.

Készítmény

A vajat felolvasztjuk, összedolgozzuk a többi hozzávalóval, összegyúrjuk a tésztát és 15 percig állni hagyjuk. Ezután megsütjük a desszertünket.

Joghurtos gofri

Hozzávalók:

• tojás - 3 darab
• édes joghurt (vanília vagy gyümölcs) - 1,5 csésze (375 g)
• búzaliszt - 1,25 csésze (150 g)
• sütőpor - 1 teáskanál vagy szódabikarbóna - 1/2 teáskanál
• só - 1/4 teáskanál
• vaj - 100 g.

Készítmény

• A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és az olvasztott vajat, és simára keverjük.
• Öntsön egy kis tésztát a forró gofrisütőre. A tészta a fedő alatt kicsit szétterül.
• Körülbelül 5 percig sütjük.

Tészta gázos gofrisütőhöz

Ha még mindig van polcodon a szovjet időkből a gofrisüti gázos sütésére szolgáló forma, akkor ez a recept neked szól. Az ilyen gofrisütő belső felülete tömör korong alakú lehet kerek széles gofri sütéséhez. Néhány készülék belsejében pedig cellák formájában van elosztva kis háromszög vagy alakú gofri sütéséhez. A régi típusú gofrisütők hátránya, hogy a modern egységekkel ellentétben nincs tapadásmentes bevonattal. Emiatt a tészta első részei gyakran leragadnak, ezért nagyon fontos, hogy előtte kikenjük növényi olajjal a formát.

Hozzávalók:

• tejföl - 1 pohár
• cukor - 1 pohár
• tojás - 2 db.
• vaj, lágyított - 200 g
• sütőpor vagy szóda - 1 tk.
• liszt - 2 csésze.

Készítmény

1. Keverjük össze az összes hozzávalót, és gyúrjuk a tésztát (palacsinta vastagságú).
2. Kenje meg a forma belső felületét növényi olajjal ecsettel. Helyezze a formát a tűzhelyre, kapcsolja be a gázt, és melegítse a formát néhány percig.
3. Nyissa ki a forma felső felét, öntsön egy adag tésztát az alsó felére, és szorosan zárja le a formát. Az egyik oldalon néhány percig sütjük. Ezután fordítsa meg a serpenyőt, és süsse aranybarnára a gofrit a másik oldalán. A tűznek valamivel közepesnél kisebbnek kell lennie.
4. Miután kissé kinyitotta a formát, és meggyőződött arról, hogy a gofrisütik megpirultak, nyissa ki teljesen a gofrisütőt, késsel szedje ki a gofrit és öntse ki a formából egy tepsire.

Egy megjegyzésre

Egyes gofritészta-receptekben a búzaliszt egy részét burgonyakeményítővel helyettesítik.

Fagylalt gofricsészék, valamint ropogós vékony gofritorták elkészítéséhez használja a kovásztalan tészta receptjét. 1 evőkanál van benne. liszt, 1 ek. víz, egy csipet szóda és 1 tojás.

Néha kefirt adnak a gofritésztához.

A böjti gofrit tojás nélkül készítik, vaj helyett növényi olajat vagy sovány margarint használnak.

Az íz javítása érdekében gyakran adnak a tésztához őrölt fahéjat, szegfűszeget és kókuszreszeléket.

Leveles tésztából nagyon finom gofri készíthető.

A házi gofri finom, ropogós finomság, amely minden édesszájú szívét megnyeri. Akár önálló desszertté, akár egy összetett étel részévé válhatnak. A gofritészta különféle receptek szerint készíthető. Nincs más hátra, mint kiválasztani a megfelelő opciót, figyelembe véve a rendelkezésre álló termékeket.

A tárgyalt finomság legegyszerűbb és leggyorsabb receptje margarinon alapul.

A sütéshez jobb, ha kiváló minőségű krémes terméket veszünk (normál csomag). És ezen kívül: 220 g liszt, ugyanennyi cukor, 3 tojás és vanillin egy kés hegyére.

1. A margarint (200 g) nagy darabokra vágjuk, és vízfürdőben megolvasztjuk.
2. Verjük fel a tojásokat a kristálycukorral, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik.
3. A kihűlt margarint az édes tojásos masszához adjuk és a termékeket jól összekeverjük.
4. A lisztet és a vaníliát kis adagokban adjuk a hozzávalókhoz.
5. Homogén tésztát gyúrunk. Simának és hajlékonynak bizonyul.

A tésztából azonnal ropogós gofrit süthetünk.

A megfelelő recept a bécsi gofrihoz

Nem kell külföldre menni a bécsi gofri kipróbálásához. Teljesen lehetséges, hogy otthon is elkészítheti őket. Ehhez a legegyszerűbb termékekre lesz szüksége: 3 tojás, 120 g cukor, 250 ml tej, egy csomag zsíros vaj, 330 g liszt, 1 evőkanál. citromlé és ugyanannyi sütőpor.

1. A lágy vajat cukorral őröljük. Ezt megteheti egy mixerrel minimális fordulatszámon.
2. A kapott sűrű, bolyhos masszába beleütjük a tojásokat.
3. A tésztát a készülék alacsony fordulatszámán ismét felverjük.
4. A hozzávalókhoz meleg tejet és citromlevet adunk.
5. Keverés után a sütőporral átszitált lisztet a tésztába öntjük. A masszát egy kanállal összekeverjük.
6. Az eredmény a kefires palacsintához hasonló tészta legyen.

Ezek a gofrik elkészíthetők speciális gofrisütőben vagy sütőben, megfelelő formákban.

A tészta elkészítése egy ropogós finomsághoz

Ahhoz, hogy a desszert vékony és ropogós legyen, burgonyakeményítőt kell hozzáadnia a tésztához. Ebből a termékből 40 g-ra lesz szüksége, valamint: 140 g lisztre, 120 ml tejre, fél csomag margarinra, 130 g cukorra. A tészta részletes receptje az alábbiakban található:

1. A lisztet a keményítővel együtt szitán átszitáljuk.
2. A tojásokat enyhén felverjük a cukorral, amíg az utóbbi fel nem oldódik.
3. Az édes tojásos masszához meleg tejet öntünk.
4. A margarint mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, kissé lehűtjük és a folyékony keverékhez adjuk.
5. Állandó keverés mellett a tésztához adjuk a lisztet és a keményítőt. A masszának félig folyékonynak kell lennie.

Az ebből a tésztából készült gofri kiválóan alkalmas főtt sűrített tej becsomagolására.

Élesztő puha Liege gofrihoz

Ez a recept vastag gofrit készít. Speciális eszközt igényelnek mély cellákkal vagy sütőedényekkel a sütőben. A felhasználandó termékek közül: 2 evőkanál. szitált liszt, 2 tojás, 1 tk. száraz élesztő, egy csipet vanillin és só, 170 g cukor, egy csomag vaj, 170 ml zsíros tej.

1. A tej felét felmelegítjük, a meleg folyadékban feloldjuk az élesztőt, és 20 percig állni hagyjuk.
2. A maradék tejet a sóval és a tojással mixerrel felverjük.
3. A puha vajat liszttel megőröljük.
4. Mindhárom részt egyesítjük és alaposan összekeverjük.
5. A végeredmény egy puha, ragacsos tészta legyen. Tiszta törülközővel letakarjuk, és körülbelül fél órát meleg helyen kelesztjük.

A kész masszát 12 részre osztjuk, sütés előtt mindegyiket cukorba forgatjuk.

Elektromos gofrisütőben tészta gofritekercsekhez

Ez a legegyszerűbb recept, minimális számú összetevővel. A desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége: 5 tojás, egy standard csomag margarin, 1 evőkanál. lisztet és cukrot.

1. A tojást kristálycukorral hófehérre verjük.
2. Ezután a massza felverését margarinnal folytatjuk.
3. A folyamat a liszt hozzáadása után sem áll le.
4. Az eredmény egy folyós tészta lesz.

Ez a gofrisütős gofritészta alkalmas desszert sütésére elektromos és kézi készülékekben egyaránt.

Hong Kong gofritészta

A hongkongi gofrinak van egy második neve is - „tojás”. Nevét különleges „buborékos” szerkezete miatt kapta. Ez a tészta akár 2 napig is eláll hidegen, és friss desszerttel örvendezteti meg otthonát. Elkészítéséhez szüksége lesz: 160 g liszt, 140 g meleg forralt víz és sütőpor, 280 ml sűrített tej és növényi olaj, 2 tojás, 7 g sütőpor, 1 evőkanál. pudingpor, folyékony vanília koncentrátum.

1. Az összes száraz hozzávalót szitán összekeverjük és azonnal átszitáljuk. Ezek a következők: liszt, sütőpor és pudingpor.
2. A tojást és a cukrot addig verjük, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik. A kapott keverékbe meleg folyadékokat öntünk: tejet és vizet.
3. A folyékony és a száraz részt egyesítjük és simára gyúrjuk.
4. A végén 3 csepp vaníliakoncentrátumot adunk a keverékhez.
5. Csak olajat kell önteni a leendő tésztába, és 60 percig hidegben hagyni.

A megadott idő alatt a glutén megduzzad a masszában. Nem ajánlott a tésztát azonnal csemege sütéséhez felhasználni.

Desszertnek belga módra

Ezt a finom finomságot ma már az egész világon ismerik és szeretik. Ahhoz, hogy igazán puha és ízletes legyen, megfelelően elő kell készítenie a tésztát az ilyen gofrikhoz. A termékekből a következőket kell venni: 110 g kristálycukor és vaj, 2 tojás, 130 g liszt, nagy csipet só és sütőpor.

1. Az olvasztott vajat cukorral és sóval simára daráljuk.
2. Kézzel egyenként belekeverjük a tojásokat a masszába, hozzáadjuk a sütőport, majd botmixerrel alaposan felverjük.
3. A készülék kikapcsolása nélkül a lisztet kis részletekben öntik a leendő tésztába.
4. A masszának lágynak és homogénnek kell lennie.

A tésztából speciális formákban azonnal puha, vastag gofrit készíthet. A lényeg az, hogy ne felejtsük el zsírral vagy olajjal megkenni őket.

Csokoládé gofri tészta

Különleges francia recept alapján bárki készíthet csokis gofrit. A tésztához a következőket kell használni: 4 ek. kiváló minőségű kakaópor, 7 ek. tej, 130 g vaj, 110 g cukor, 2 nagy csirke tojás, 130 g liszt, vanillin kés hegyén, csipet só.

1. Az olvasztott vajat összekeverjük a kakaóval.
2. A tojásokat komponensekre osztjuk, majd a sárgáját a cukorral együtt hozzáadjuk a tésztához.
3. A lisztet a keverékbe szitáljuk, és langyos tejet öntünk rá.
4. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Nagyon óvatosan, széles spatulával adjuk a tésztához.

A kapott masszából vastag puha gofrit sütünk.

Vékony gofrihoz

Az e recept szerint elkészített gofri torta alapjává is válhat. Számukra a következő termékeket kell használnia: 230 ml zsírszegény tejszín, 2 evőkanál. liszt, 160 g vaj, 1 ek. cukor, 4 tojás.

1. A vajat a mikrohullámú sütőben felolvasztjuk és kihűtjük.
2. A tojásokat a cukorral felverjük. Amíg a mixer vagy a turmixgép jár, fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt és a vajat. Minden komponenst alaposan össze kell keverni.
3. A massza homogén és folyékony lesz.

A szovjet időkben a gofri elkészítése elektromos gofrisütőben meglehetősen problémás volt, mivel a legtöbb háziasszonynak nem volt a fő és szűkös asszisztense - az elektromos gofrisütő. Boltban szinte lehetetlen volt ilyen gofrit vásárolni, és csak az tudta otthon elkészíteni, aki ravaszsággal, találékonysággal és ismeretséggel be tudta szerezni ezt a „kulináris eszközt”. A modern elektromos gofrisütők ma megfizethető vásárlást jelentenek minden konyhában trükközni szerető ember számára, és elődeiktől eltérően nem is olyan terjedelmesek, a gofri elkészítése pedig sokkal könnyebb és egyszerűbb, mint három évtizeddel ezelőtt.

A sütés minden nehézsége ellenére szinte minden háziasszonynak volt receptje a legjobb gofritésztához az elektromos gofrisütőben. Különböző lehet attól függően, hogy a szakács milyen gofrit akart sütni: vékony, vastag, puha, ropogós, édes, sós stb. De a kulináris preferenciáktól függetlenül a tésztalap a következő termékekből állt: tojás, cukor, liszt, víz/tej. Ezeket az összetevőket keverővel addig keverjük, amíg tészta állagot nem kaptunk. Ma már nagyon sok recept létezik kibővített összetevőlistával, és ezek egy része ma is szóba kerül.

A gofrisütés folyamata rendkívül egyszerű. A legfontosabb dolog az idő helyes kiszámítása, amely a tészta mennyiségétől függ. A vékony gofri elkészítése legfeljebb 1 percet vesz igénybe, a vastagabbakat 3-4 percig kell sütni. A gofri vastagsága határozza meg, hogy milyen lesz az elkészült finomság. A vékony gofrit leggyakrabban „kúpba” vagy csőbe tekerjük, és különféle töltelékkel töltjük meg. Ez általában sűrített tej, lekvár, lekvár, tejszín vagy tejszínhab. Nem ritka, hogy a gofris „tortákat” megkenik tejszínnel vagy sűrített tejjel, és a desszert torta formájában kerül az asztalra. A gofrit porcukorral, apróra vágott dióval vagy kókuszreszelékkel díszítjük.

Az elektromos gofrisütőben készült, vastagabb gofrit sokan „bécsi gofriként” vagy „belga gofriként” ismerik. Az üzletekben hasonló néven árulják őket, de otthon elkészíteni nem nehéz, így a vásárolt termékeket nélkülözheti, és házi pékáruval kényezteti családját. A kész gofrit mézzel, sziruppal vagy csokoládéhabbal öntik meg, és egy gombóc fagylalttal vagy friss bogyós gyümölcsökkel tálalják.

Puha belga gofri elektromos gofrisütőben

A belga gofri íze nagyon hasonlít a hagyományos palacsintához. Természetesen másképp néznek ki, és a ropogós kéreg sajátos ízt ad a kész pékáruknak. Legjobb tejszínhabbal tálalni, és friss bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsdarabokkal díszíteni.

Hozzávalók:

• 100 g vaj
• 100 g cukor
• Só a kés hegyén
• 2 tojás
• ½ tk. sütőpor
• 130 g liszt
• Szirup
• Bogyók

Főzési mód:

1. Az olvasztott vajat kikeverjük a cukorral és a sóval. Jól összekeverni
2. Hozzáadjuk a tojásokat a sütőporral és simára keverjük.
3. A lisztet apránként adjuk hozzá anélkül, hogy a tésztát turmixgéppel verjük, hogy elkerüljük a csomók megjelenését.
4. Az elektromos gofrisütőt kikenjük olajjal, és hagyjuk felmelegedni.
5. Öntsük bele a tésztát, és főzzük a gofrit körülbelül 5 percig.
6. A kész gofrit sziruppal leöntve és friss bogyós gyümölcsökkel megszórva tálaljuk.

Gyorsböjti gofri elektromos gofrisütőben

Ha gofrit szeretnél készíteni, de kevés az időd és minimális a hozzávalókészleted, az nem probléma. Ehhez a recepthez lisztre, cukorra, vízre és növényi olajra lesz szüksége. A nagyböjti gofri kissé eltérő ízű, amit édes töltelékkel is könnyedén feldobhatunk: lekvár, befőtt, főtt sűrített tej stb.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál. Liszt
• 100 ml növényi olaj
• 2/3 evőkanál. Szahara
• ½ tk. só
• Vanillin
• 350 ml víz
• ½ tk. citromlé
• ½ tk. szóda

Főzési mód:

1. Egy mély edényben a lisztet, vajat, cukrot, sót, vanillint morzsalékosra keverjük.
2. Kis adagokban adjuk hozzá a vizet, folyamatosan keverjük, amíg sima nem lesz.
3. A szódabikarbónát kifacsarjuk citromlével, és a tésztába öntjük. Végül még egyszer alaposan keverjük össze a tésztát.
4. Egy elektromos gofrisütőt kivajazunk, és a közepére tegyünk egy evőkanál tésztát.
5. Zárja le a gofrisütőt, és süsse aranybarnára a gofrit.
6. Amíg a kész gofri nem hűlt ki, csőbe vagy kúpba forgatjuk. Az égési sérülések elkerülése érdekében mártsa az ujjait hideg vízbe.
7. Töltsük meg a gofrit kedvenc töltelékünkkel, és tálaljuk az ételt.

Ropogós bécsi gofri elektromos gofrisütőben

Ezek a gofrik tökéletesek reggelire, és mind a felnőttek, mind a gyerekek boldogan fogják élvezni. A recept szerint kívül ropogósra, belül puhára sülnek, így még a válogatós és szeszélyes evők is kedvelni fogják.

Hozzávalók:

• 3 tojás
• ¼ evőkanál. Szahara
• 3 evőkanál. vaj
• 2 evőkanál. tej
• vanillin
• 2 evőkanál. Liszt
• ½ tk. szóda
• ½ tk. só

Főzési mód:

1. A tojások fehérjét elválasztjuk a sárgájától, az utóbbit a cukorral habosra verjük.
2. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk és a sárgájához adjuk.
3. Adjunk hozzá tejet, és adjunk hozzá vanillint a fő keverékhez. A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk
4. A lisztet és a szódát összekeverjük, és a sárgás keverékhez adjuk.
5. A tojásfehérjét a sóval habosra verjük, és kis adagokban, több lépésben a tésztához adjuk.
6. Az elektromos gofrisütőt kikenjük egy darab vajjal, beleöntjük a tésztát, és kb. 3 percig sütjük a gofrit.

Most már tudja, hogyan kell gofrit főzni elektromos gofrisütőben. Jó étvágyat kívánunk!

Bárki készíthet finom gofrit elektromos gofrisütőben. Ha alaposan megnézi a javasolt recepteket, megbizonyosodhat ennek a desszertnek a hozzáférhetőségéről, könnyedségéről és egyszerűségéről. A házi gofri abban különbözik a bolti gofritól, hogy mindig tudni fogja, milyen termékeket használ, és száz százalékig biztos lehet a minőségében és frissességében. Mivel a kész gofri íze nagymértékben függ a tészta minőségétől, erre a pontra különös figyelmet kell fordítani. A sütési folyamat egyszerű és nem igényel magyarázatot, ezért végül szeretnék néhány tippet adni, hogy az elektromos gofrisütőben az első alkalommal és problémamentesen finom legyen a gofri:

• Ha nincs kéznél vaj, helyettesítheti margarinnal;
• A tészta homogénebbé tételéhez cukor helyett ugyanannyi porcukrot használjunk;
• Tej, kefir vagy tejföl ad puhaságot a gofrinak. A vízzel készült gofri nyájas ízű lesz;
• A gofri sütési ideje az adott elektromos gofrisütőtől függ. A vékony gofri 40 másodperc alatt elkészül, míg a vastagabbakat legalább 3 percig kell sütni.

Egy érdekes és ízletes házi desszert elkészítése meglehetősen egyszerű. Nincs más dolgod, mint kiválasztani a bécsi gofri receptjét elektromos gofrisütőben, és elkészíteni a szükséges hozzávalókat.

Biztosan sikerül gofrit készíteni, ha megismeri az elkészítésének néhány titkát.

• Csak jó minőségű és friss vajat használjon. Nincsenek helyettesítők vagy kenhető termékek. Egy órával a főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből; szobahőmérsékletűnek kell lennie;
• A receptben szereplő összes hozzávaló összekeveréséhez a legjobb, ha mixert használunk. De ne próbálja meg azonnal megtenni. Fokozatosan adja hozzá az ételeket. A vajat és a cukrot morzsoljuk össze, adjuk hozzá a tojást, a vaníliás cukrot és a fahéjat, majd verjük fel. A masszának levegősnek kell lennie;
• Csak meleg tejet használjon. A lisztet át kell szitálni. Még az ehhez hasonló apróságok is hatással lehetnek az eredményre;
• A tésztának sűrűnek kell lennie. Sütés előtt alaposan keverje meg;
• Ha elfelejtetted fahéjat tenni, akkor a szóráshoz hozzáadhatod a porhoz.
• Ahhoz, hogy ropogós pékárut kapjon, feltétlenül használjon keményítőt. Annyi legyen belőle, mint a liszt. Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie.
• A sütés megkezdése előtt az elektromos gofrisütőt tíz percig fel kell melegíteni.
• Folyékony tésztát ne terítsen a formára, a vastag tésztát pedig csak a forma lezárása előtt vágja le.
• A cukor porral való helyettesítésével megakadályozza, hogy a pékáruk ráragadjanak a gofrisütőre.

Bécsi gofri elektromos gofrisütőhöz - klasszikus recept

A házi pékáruk mindig jobb ízűek, mint a boltiak. Az igazi gofri kipróbálásához pedig nem kell a desszert hazájába menned, mert használhatod a klasszikus receptet.

Hozzávalók:

• Cukor - körülbelül 150 g
• Szitált liszt - 400 g
• 200 ml meleg tej
• 200 g vaj
• Három közepes tojás
• Egy darab citrom
• Sütőpor - 8 g

Készítmény

1. A vajat felolvasztjuk szobahőmérsékletűre, kis darabokra vágjuk.
2. Keverjük össze a vajat és a cukrot, és alaposan keverjük össze.
3. A tojásokat felverjük, és a tejjel együtt a cukros keverékhez öntjük. Keverje össze az összes összetevőt.
4. Vegyünk egy másik tálat, és adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
5. Facsarj bele citromlevet, és adj hozzá egy kis sót.
6. Mindkét tálból összekeverjük a masszát, és mixerrel habosra keverjük.
7. Az így kapott bécsi gofritésztát öntsük a gofrisütőbe, és süssük körülbelül öt percig.

A szósz elkészítése

1. Verjünk fel egy tojást, adjunk hozzá körülbelül 100 gramm cukrot és egy pohár tejet.
2. Ízlés szerint ízesíthet: vanília, kakaó, fahéj.
3. Öntsünk hozzá egy kevés sűrített tejet és körülbelül száz gramm vajat.
4. A keveréket alacsony lángon melegítjük, amíg buborékok nem képződnek.
5. Hűtsük le a szószt, és vonjuk be vele a kész gofrit.

Ropogós bécsi gofri

Ha azt szeretné, hogy a pékáruk ropogósak legyenek, a főzési folyamatot kissé módosítani kell. Bármilyen bécsi gofri recept egy gofrisütőhöz bevált, de A tészta dagasztása során a tojásokat ne egészben verjük fel, hanem válasszuk szét. A sárgáját összekeverjük a fő masszával, a fehérjét pedig külön felverjük, és csak ezután öntjük a tésztába.

Puha gofri elektromos gofrisütőhöz

Hozzávalók:

• zsíros tejföl - 300 g
• Egy rúd vaj
• Három tojás
• Pohár cukor
• Burgonyakeményítő - két evőkanál
• Egy pohár lisztet
• 0,5 teáskanál szóda
• Só ízlés szerint

Készítmény

1. A tojást és a cukrot mixer segítségével habosra keverjük.
2. Hozzákeverjük a tejfölt és a kissé lágyított vajat.
3. Adjunk hozzá keményítőt és egy kanál lisztet a kapott keverékhez.
4. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy ne legyenek csomók. A gofrisütő formába öntjük és készre főzzük.

Kefir recept

Hozzávalók:

• 150 g liszt
• Egy pohár kefir
• Egy tojás
• Negyed rúd vaj
• Két evőkanál cukor
• Vaníliás cukor ízlés szerint
• Kovász - kis kanál
• szóda - 2 g
• Egy kis só

Készítmény

1. A lisztet más ömlesztett termékekkel kell összekeverni: sóval, szódával és sütőporral.
2. A tojásokat mixer segítségével a kefirrel és a cukorral jól habosra keverjük. Adjuk hozzá a keveréket a liszthez, és jól keverjük össze.
3. Beleöntjük a már felforrósított vajat. Mindent simára keverünk.
4. A bécsi gofri tésztáját öntsük formákba, és süssük aranybarnára. Ez általában körülbelül 4-5 percet vesz igénybe, a készülék működésétől függően.

Túrós gofri

A túrós elektromos gofrisütőhöz készült bécsi gofri receptje meglehetősen eltér a szokásostól.

Hozzávalók:

• Túró - körülbelül 250 gramm
• Két nagy tojás
• Két evőkanál cukor
• Liszt - három púpozott kanál
• Kanál sütőpor
• Egy kis só és vanília

Készítmény

1. A túrót morzsoljuk egy tálba. Hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vanillint és a sót. Mindent jól simára darálunk.
2. Add hozzá a lisztet és a sütőport. Keverjük össze.
3. Kenje meg a gofrisütőt növényi olajjal, és óvatosan oszlassa el a tésztát a serpenyőben.
4. Kb. 8 percig sütjük.

Vastag gofri receptje elektromos gofrisütőhöz

Ehhez a desszerthez speciális gofrisütőre lesz szüksége a vastag gofrihoz és egy szinte szabványos termékkészletre.

Hozzávalók:

• Egy pár tojás
• Körülbelül 70 gramm cukor
• 200 ml meleg tej
• Másfél csésze liszt
• Sütőpor
• Fél rúd vaj

Készítmény

1. A tojásokat a cukorral habosra verjük.
2. Felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet, egy kis kanál sütőport és a vajat.
3. Az egészet turmixgéppel felverjük, a formába tesszük és készre tesszük.

A gofrit tejföllel, lekvárral, szósszal, mézzel vagy feltéttel tálalhatod.

Diétás bécsi gofri

Egy diéta során egyáltalán nem szükséges megtagadni magától az örömöt. Ezzel a diétás recepttel finom és alacsony kalóriatartalmú gofrikat készíthet. Puháknak és kielégítőnek bizonyulnak. Ideális reggelire.

Hozzávalók:

• Két banán
• Egy csipet őrölt fahéj
• 10 gramm lenmagliszt
• Tönkölyliszt – 75 g
• Körülbelül egy teáskanál száraz gyömbért
• Fél pohár tej
• zabliszt - 75 g
• Egy pár közepes tojás

Készítmény

1. A banánt pürésítjük. Adjunk hozzá tojást, és keverjük össze a keveréket.
2. Öntsük a tejet a keverékhez, és keverjük össze.
3. A háromféle lisztet összekeverjük a fűszerekkel. Hozzáadjuk a tésztához, és tíz percig pihentetjük.
4. Készítsünk elő egy gofrisütőt, és öntsük a tésztát a tepsibe. Süssük aranybarnára.

Ezeket a gofrikat a legjobban joghurttal vagy mézzel tálaljuk.

Diétás recept tojás nélkül

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• Körülbelül egy pohár rozsliszt
• Egy pohár tej, lehetőleg meleg
• Két evőkanál olívaolaj
• Fahéj, vanillin, bármilyen más ízesítő
• Egy csipet só
• Kis kanál sütőpor
• Egy kis só
• Stevia vagy cukor az édesség kedvéért.

Lépésről lépésre az előkészítés lépései:

Először össze kell keverni az összes ömlesztett terméket egy tálban. Egy másik edényben készítsen egy másik masszát: keverje össze a tejet olívaolajjal.

Ezután óvatosan, kis adagokban öntse a folyékony termékeket az ömlesztett termékekbe, miközben mindent habverővel kever.

A tészta állagának hasonlónak kell lennie a sűrű tejfölhöz. Ha túl sűrűnek bizonyul, kis mennyiségű vízzel hígíthatjuk. Töltsük meg a gofriformát és süssük aranybarnára.

Leggyakrabban ezt a desszertet édes és magas kalóriatartalmú adalékokkal tálalják: lekvár, sűrített tej, méz, de mivel ez a recept diétás, a legjobb adalékanyagok nélkül csinálni.

Alternatív megoldásként kiwit vagy más gyümölcsöt apríthat szószba. Egy ilyen módon elkészített gofri 220 kalóriát tartalmaz.

30 gofrirecept elektromos gofrisütőhöz.

1. ÉDES GONYA.
Hozzávalók:
- tojás - 5 db.
- cukor - 1 pohár
- margarin - 200 gr.
- liszt - 1 csésze
Készítmény:
Verjük fel a tojást a cukorral. A margarint felolvasztjuk. Keverjük össze a tojásos keveréket, a margarint és a lisztet. A tésztának a tejföl konzisztenciájának kell lennie.

2. OSTYÁT morzsolni.
- burgonyaliszt - 1 csésze
- Margarin - 100 g.
- Cukor - 1/2 csésze
- Tojás - 3 db.
- Citrom - 1 db.
A tojásokat felverjük a cukorral, a kissé kihűlt olvasztott margarint a felvert tojásokhoz öntjük, erőteljesen keverjük. Adjuk hozzá a burgonyalisztet, a reszelt citromhéjat és keverjük össze.

3. GYENGE OSTYA
- Margarin - 125 g.
- Cukor - 30 g.
- Liszt - 100 g.
- Tojás - 4 db.
- tejszín - 4 evőkanál. kanalakat
- Vanillin - ízlés szerint
A margarint felverjük, apránként hozzáadjuk a kristálycukrot, a tojásokat habbá verjük. A lisztet a tejszínnel felváltva, fokozatosan kevergetve a felvert margarinhoz öntjük. A jól kikevert tésztához öntsük a felvert tojást, és ismét jól keverjük össze.

4. FRISS GONYA
- Liszt - 1 csésze
- Tojás - 1 db.
- Víz - 1 pohár

A tojássárgáját, a sót és a szódát jól összekeverjük. Adjunk hozzá fél pohár vizet, adjuk hozzá az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet. Édes gofri készítéséhez adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.

5. RÖVID gofri
- Liszt - 2 csésze
- Cukor - 1/2 csésze
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 30 g.
-Víz - 0,5 l.
-Só, szóda - egy teáskanál hegyén
- Vanillin - ízlés szerint
A szobahőmérsékletű vajat elmorzsoljuk a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a sót, a szódát, a vanillint és jól kikeverjük. Adjunk hozzá fél adag vizet, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az adag többi részét.

6. KEFIR OSTYA (nem édes)
- 1 1/2 csésze liszt
-1 tk. sütőpor
-1 tk. szóda
-1/2 tk. só
- 2 csésze kefir
- 1/3 csésze növényi olaj
-2 tojás

7. OSTYA TEJVEL
-0,5 l tej
- 1/2 csomag margarin
-1 tojás
-250 g cukor (én kevesebbet veszek - kb 200 g)
-vanillin
A margarint felolvasztjuk.
Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vanillint, keverjük össze mixerrel. Ezután jön egy trükk: hogy csomómentes legyen a tészta, először lisztet adok hozzá és keverem, majd apránként adok hozzá tejet.
Ha a tészta folyékony lesz, adjunk hozzá még lisztet és hígítsuk fel tejjel. És így tovább, amíg körülbelül 0,5 liter tej el nem fogy.
A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie (de nem rusztikus tejföllel, ahol egy kanál pihen).

8. OSTYA SŰRÍTETT TEJVEL
- margarin 200 g;
- sűrített tej 1 doboz;
- tojás 2 db;
- keményítő 1 csésze;
- liszt 1 pohár;
- szóda (1/3 teáskanál), ecettel oltva.
A margarint összegyúrjuk, az összes hozzávalót összekeverjük, a tészta ne legyen folyékony. Tegyünk egy kis tésztát a gofrisütő aljára, ügyelve arra, hogy a gofri ne égjen meg.
Az első gofri előtt ki kell kenni a gofrisütőt (mindkét felületét), akkor nincs szükség olajra. Annak érdekében, hogy a gofri egyforma színű legyen, a másodpercmutatóval követem az órát. Amint kész a gofri, csőbe forgatom. Többféle receptet is kipróbáltam, de nem minden tetszett, ha nem egyszerre eszik meg, a gofri megpuhul, de ez sokáig ropogós marad.

9. TEJFELLES GONYA
- Tojás - 5 db.
- Cukor - 5 evőkanál. l
- Vaj - 1 evőkanál. l
- Tejföl - 1/2 csésze
- Liszt - 1 csésze
Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és tedd a hűtőbe. A sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk az olvasztott vajat (nem forró), a tejfölt; összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és jól simára keverjük. Ebbe a keverékbe adjuk hozzá a kihűlt, sűrű habbá vert tojásfehérjét, és óvatosan keverjük tetőtől talpig.

10. KRÉMOSTYA
- vaj - 125 g
- cukor - 3-4 evőkanál. kanalakat
- liszt - 1/2 csésze
- tojás - 4 db.
- tejszín - 4 evőkanál. kanalakat
-víz - 1 pohár
- vaníliás cukor - ízlés szerint
Főzési mód
A lágy vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük.
A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.
A tojássárgáját a sóval homogén masszává verjük, és a puha vajhoz és a cukorhoz tesszük.
A kapott masszát keverőgéppel habosra keverjük.
Az átszitált lisztet szódabikarbónával és kevés vízzel elkeverjük. Ezután a tojásos-vajas keverékhez öntjük és mindent alaposan összekeverünk.
Ezután felöntjük a maradék vízzel, tejszínnel és simára keverjük.
A kihűlt tojásfehérjét habbá verjük, óvatosan beleforgatjuk a tésztába, és falapáttal óvatosan összekeverjük.
A gofrit előmelegített elektromos gofrisütőben 2-5 percig sütjük.

11. „MAMINA” gofri
- 2 csésze (250 g) liszt
-1 tk. sütőpor
-2 evőkanál. l. Szahara
-1 tk. só
- 2 pohár tej
-2 tojás
-2 evőkanál. l. növényi olaj
Főzési mód
1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Adjunk hozzá tejet, tojást és növényi olajat, alaposan keverjük össze.
2. Enyhén kenje be a gofrisütőt vagy permetezze be olajspray-vel. Öntse a kívánt mennyiségű tésztát a forró gofrisütőre. Addig sütjük, amíg a gofri aranybarna nem lesz.

12. „KIRÁLYI” OSTYA
- 200 g vaj
-75 g cukor (1/3 csésze)
-1 csomag vaníliás cukor
-egy csipet só
- 6 tojás
- 300 g liszt (2 csésze)
-2 tk. sütőpor
- 200 ml tejszín
- egy kis szénsavas víz
- olaj a gofrisütő kenéséhez
Főzési mód
1. A lágy vajat, a cukrot, a vaníliaport habosra keverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, folytassuk a verést.
2. Keverjük össze a lisztet és a sütőport. A tojásos-vajas keverékhez adjuk a tejszínnel felváltva, kis adagokban. A végén egy kevés szénsavas ásványvizet adunk hozzá, hogy sűrű tejföl állagú tésztát kapjunk, kicsit sűrűbb, mint a palacsintánál.

13. GONYÁS JOGURTTAL
-3 tojás
-1,5 csésze (375 g) vanília vagy gyümölcsjoghurt
-1,25 csésze (150 g) liszt
-2 tk. sütőpor
-1 tk. szóda
-1/2 tk. só
- 100 g olvasztott vaj
Főzési mód
1. Melegítse elő a gofrisütőt a gyártó utasításai szerint. A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és az olvasztott vajat, és simára keverjük.
2. Öntsön egy kis tésztát a forró gofrisütőre. A tészta a fedő alatt kicsit szétterül. Süssük addig, amíg a gőz el nem szökik, körülbelül 5 percig.

14. GYENGE OSTYA ARCA ARCSÁVAL
-3 tojás
-0,5 pohár tej
- 150 g túró
-3 evőkanál. l. Szahara
-3 evőkanál. l. vaj
-1/4 tk. só
- 1 csésze liszt
– 1/2 tk. sütőpor
Főzési mód
1. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
3. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral.
4. A sárgáját habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet és a túrót.
5. Keverjük össze a sárgás keveréket a liszttel.
6. Óvatosan adjuk hozzá a tojásfehérjét, felülről lefelé keverjük, nehogy leessen.

15. GONYA REGGELÉRE
- 2 1/2 csésze liszt
- 200 g vaj
-3 tojás
- 1/2 csésze cukor
-1 tk. vaníliakivonat
-egy csipet só
Főzési mód
1. Keverjük össze a lisztet a sóval. A tojásokat a cukorral enyhén felverjük. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot a tojásokhoz.
2. Olvasszuk fel a vajat. A vajhoz adjuk a tojást és a cukrot, majd egy kanállal jól összedolgozzuk.
3. Apránként hozzáadjuk a lisztet. Jól simára keverjük.
4. Elektromos gofrisütőben vagy a tűzhely gofrisütőjében sütjük.

16. BELGA OSTYA
-Lágy margarin (vaj) - 125 g
- Granulált cukor - 75 g
-Vaníliás cukor - 1 csomag.
-Csirke tojás - 3 db
- Búzaliszt - 250 g
- só (csipetnyi)
- Tej - 250 ml
- Ásványvíz - 125 ml
- Sütőpor tésztához - 1/4 tk.
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét jól felverjük.
A vajat, a cukrot, a vanillint, a sárgáját és a sót addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
A tésztához keverjük össze a lisztet és a sütőport. A tejet a lisztbe öntjük, majd hozzáadjuk a vajat és a cukrot.
Ezután adjuk hozzá az ásványvizet és a felvert fehérjét.
Mindent jól összekeverünk
Tálaláskor megszórhatjuk fahéjjal és porcukorral.

17. LIEGE OSTYA
- Liszt - 400 g
- Tojás - 2 db
- Tej - 140 ml
- Cukor (nagy) - 180 g
- Vaj - 200 g
-élesztő (száraz) - 1,5 tk.
-Vaníliás cukor - 1 csomag.
- Só - 0,2 tk.
A tej felét felmelegítjük /mikróban vagy a tűzhelyen/. Adjuk hozzá az élesztőt, fedjük le és hagyjuk kelni 10 percig.
A maradék tejbe beleütünk 2 tojást, megsózzuk, mindent habverővel jól felverünk.
Egy mély tálban keverjük össze a lisztet a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, az élesztős tejet és a tojásos tejet, fakanállal vagy mixerrel kis sebességgel jól összedolgozzuk, amíg ragacsos tésztát nem kapunk. Fedjük le és hagyjuk kelni 30 percig.
A tésztát jól lisztezett munkalapon 12 részre osztjuk.
Minden részből golyót formálunk, és nagy darab cukorba forgatjuk.

18. BÉCSI OSTYA.
-Cukor (ha édesebben szeretnéd több is) - 100 g
- Liszt - 350 g
- Tej - 1 evőkanál.
- Vaj - 200 g
- Tojás - 3 db
- Citromlé - 1 evőkanál. l.
- Sütőpor - 2 tk.
A vajat elmorzsoljuk a cukorral, hozzáadjuk a tejet és a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a citromlevet, mindent összekeverünk.
A tészta kész!
A tésztát óvatosan a gofrisütőre kanalazzuk, és 3-5 perc alatt aranybarnára sütjük.

19. „ARRANY” gofrit sütni
- Túró (alacsony zsírtartalmú) - 125 g
-Vaj (olvasztott) - 60 g
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- citromhéj (reszelt, 1 citrom)
- Liszt - 150 g
-Tej - 1/8 l
- Tojás - 3 db
A túrót összekeverjük az olvasztott vajjal, hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejet. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és a sárgáját adjuk a tésztához.
A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk. A gofrit aranybarnára sütjük.

20. KUKORICA OSTYA
- Kukorica liszt - 150 g
- Csirke tojás - 2 db
- Vaj - 50 g
- Tej - 200 ml
- Folyékony méz - 4 evőkanál. l.
- vágott mandula (kicsit)
- Sütőpor - 1 tk.
-Rum (lehet nélküle is) - 1 tk.
Kukoricalisztből, tojásból, vajból (olvasztott), tejből, sütőporból, mézből és rumból (ha adunk hozzá) összegyúrjuk a tésztát, és 10-15 percig állni hagyjuk.
Adjuk hozzá a mandulát és keverjük össze.
Melegítsük fel a gofrisütőt (szükség esetén kenjük ki) és öntsük bele a tésztát.
Aranysárgára sütjük.

21. KEMÉNYÍTŐS OSTYA
-Vaj (olvasztott) - 100 g
- Granulált cukor - 150 g
-Csirke tojás - 3 db
- Búzaliszt - 100 g
- Keményítő - 100 g
- Sütőpor tésztához - 1 tk.
Az olvasztott vajat a cukorral kikeverjük
Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze mixerrel
Adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt és a sütőport. A tészta vastag lesz. Hagyja állni 30 percig
Tegyünk 1 evőkanálot egy kikent gofrisütőre. l. teszt
A gofrit aranybarnára sütjük.
Kitermelés: körülbelül 12 gofri.

22. KÓKUSZOS OSTYA
-Vaj (margarin) - 150 g
- Liszt - 300 g
- Kókuszpehely - 100 g
- Cukor - 100 g
- Vanillin - 1 csomag.
- Tojás - 3 db
- Sütőpor - 1,5 tk.
- só (csipetnyi)
A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint, mixerrel összekeverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Keverj össze mindent.
Adjunk hozzá sót és kókuszreszeléket a keverékünkhöz. Keverd össze.
Most hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.
Az elektromos gofrisütőnket felmelegítjük és kiterítjük a tésztát.

23. WAFFLES „Gourmand”
- Tojás - 4 db
-tejföl - 5 evőkanál. l.
- Liszt - 4 evőkanál. l.
- Keményítő - 2 evőkanál. l.
- Cukor - 0,5 evőkanál.
- só (csipetnyi)
Törjük fel a tojásokat egy tálba.
Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze habverővel.
A lisztet és a keményítőt felváltva, habverővel simára keverjük.
Melegítsük fel a gofrisütőt (sütőben is süthetjük sütőben, 1 evőkanálnyi távolságra helyezve).
Öntsünk 1 evőkanál. l. a formába, és fedővel azonnal nyomkodjuk.

24. ropogós gofri.
-Csirke tojás - 4 db
- Margarin - 200 g
- Cukor - 1 evőkanál.
- porcukor - 1 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
-Vanillin
A margarint felolvasztjuk, kissé lehűtjük, hozzáadjuk a cukrot, a porcukrot, a tojásokat, a vanillint, a lisztet. A tészta olyan legyen, mint a tejföl. Tegyünk egy evőkanál gofrisütőbe, és süssük a kívánt színig. Forrón azonnal feltekerjük, különben eltörnek.

25. RAJNAI OSTYA.
- Vaj - 125 g
- Cukor - 0,5 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Tojás - 2 db
-Szegfűszeg (őrölt) - 2 g
-fahéj (őrölt) - 2 g
- citromhéj (reszelt, 1 citrom)
Először a (szobahőmérsékletű) vajat felverjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, a sárgáját, az őrölt szegfűszeget, a fahéjat és a citromhéjat. Az átszitált lisztet részletekben a felvert vajhoz öntjük és folyamatosan keverjük. A külön felvert tojásfehérjét a jól kikevert tésztába öntjük, és újra jól összedolgozzuk. Készre sütjük.

26. NAGYBÖJT OSTYA
- Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
- napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
- Búzaliszt - 1 evőkanál.
- Víz - 2/3 evőkanál.
- szódabikarbóna (kés hegyén)
Keverje össze a lisztet cukorral és szódával, öntsön vizet és napraforgóolajat - palacsintához hasonló tésztát kap.
Süssük úgy, mint a hagyományos gofrit.
Az összetevők száma 1 adagra (kb. 10 vékony ostyára) vonatkozik.
A gofri édes és ízletes lesz.

27. POSTYA leveles tésztából.
Leveles tészta - 1 csomag.
Liszt (kicsit)
A tésztalapokat felolvasztjuk és csíkokra vágjuk, lisztben enyhén megforgatjuk (hogy ne ragadjanak a sodrófához), és egy kicsit kinyújtjuk.
Helyezzen egy csíkot a gofrisütőbe, nyomja rá a fedőt és hagyja állni 2 percig. süt.
Tányérra vagy deszkára tesszük (a többi réteget is ugyanígy készítjük el).

28. CSOKIS OSTYA.
1 evőkanál. l. a tejet felverjük 2 sárgájával,
2 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. kakaó, 2 ek. l. sl. vaj, vanília
és 1,5 evőkanál. Liszt. Írjon be 2 ütemet. sárgája, keverjük össze. Gofrit sütni.

29. MAJONÉZES GOSTYA.
250 gr. majonéz, 3 tojás, 200 gr. margarin,
1 csésze keményítő, 1,5 csésze cukor,
1 tk. ecettel eloltott szóda, 3 csésze liszt.
Az egészet összekeverjük, és a gofrit aranybarnára sütjük.

30. FAHÉJES OSTYA.
200g sl. a vajat felverjük a sóval,
1/4 evőkanál. cukor, fahéj, adjunk hozzá 1 ek. liszt, keverjük össze.
Írjon be 3 ütemet. mókus, gofrisütőbe tesszük, aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

2016. szeptember 9 Olga