Szeletelt burgonya a sütőben. Burgonya ételek. Karikára sült burgonya

Furcsa módon, de valamiért a legegyszerűbb receptek bizonyulnak a legfinomabbnak és legegészségesebbnek. Valószínűleg több száz, ha nem ezer mindenféle burgonyarecept létezik, de a sütőben sült burgonya szinte a legfinomabb étel marad. Egy finom és gyorsan sült burgonya receptet ajánlok.

• 1 kg. krumpli
• 2 gerezd fokhagyma
• enyhe pirospaprika fűszerezés
• olíva- vagy napraforgóolaj

1. A krumplit meghámozzuk. A legjobb, ha közepes méretű, megközelítőleg azonos méretű gumókat veszünk. Vágja félbe mindegyik burgonyát.
2. Vegyünk egy tepsit, és öntsünk rá egy kevés olíva- vagy napraforgóolajat.
3. Helyezze a burgonyát egy tepsire (nem kell óvatosan helyezni).
4. Bőven, de mértékkel megszórjuk sóval. Egyébként, hogy a burgonya igazán finom legyen, tengeri vagy rendes finomítatlan sót használunk. A tisztított só szépen mutat az asztalon, de nem tesz túl jót az egészségnek és az íznek.
5. Fűszerezze a burgonyát enyhe pirospaprika fűszerezéssel, amelyet paprikának is neveznek. Ez a paprika az, ami a sült burgonyának gyönyörű pirospozsgás színt és különleges ízt ad. Ezért ajánlatos az ízesítőt finomra őrölni, bár ha pirospaprika darabokra bukkanunk, az nem nagy baj.
6. Kezével finoman masszírozza át a burgonyát, hogy az olaj, a só és az ételízesítő egyenletesen oszlik el rajtuk.
7. Helyezze a tepsit a sütőbe. A burgonyát 25-30 percig sütjük 200-250 C-on. Nyilvánvaló, hogy a sütési idő a burgonya fajtájától és méretétől függően változhat. Az újburgonya gyorsabban sül.
8. Amikor az illatos és ízletes sült burgonyánk megpuhul, vegye ki a sütőből. Tányérra tesszük, megszórjuk finomra vágott fokhagymával, és fűszernövényekkel díszítjük. Ha nem az évszak, és nincsenek friss vagy fagyasztott fűszernövények, akkor a szárított kapor megfelelő.

2. recept. Sütőben sült burgonya köménymaggal a sütőben (szeletekre)

Szükségünk van 4-5 burgonyára, növényi olajra, köményre. A burgonyát alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk (minél vékonyabb, annál gyorsabban sül meg és annál jobban sül). Keverjük össze a burgonyát az olajjal és a köménnyel. Helyezze a szeleteket egy növényi olajjal előzetesen kikent tepsibe. 220 fokos sütőben kb egy órát sütjük. A kömény pikantériát ad a burgonya ízének.

A burgonyakarikákat tálalhatjuk majonézzel, de jobb, ha egyszerű szószt készítünk: néhány kanál tejfölt, amelybe egy fej fokhagymát reszelünk. Hihetetlenül ízletes, kielégítő és egyben megfizethető!

Recept 3. Hogyan sütjük a burgonyát fokhagymával a sütőben

• burgonya - 8 db,
• fokhagyma,
• növényi olaj,
• petrezselyem vagy kapor,
• só bors

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Minden burgonyán többször vágjunk be, anélkül, hogy teljesen átvágnánk, hogy a burgonya ne essen szét, hanem egy kicsit szétnyíljon legyező formájában.

A fokhagymás szószhoz: tegyünk egy tálba finomra vágott petrezselymet vagy kaprot, adjunk hozzá fokhagymanyomóval átnyomott vagy apróra vágott fokhagymát, adjunk hozzá növényi olajat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Az így kapott szósszal jól bekenjük a burgonyát, ügyelve arra, hogy a vágott helyeket is bevonjuk, majd kivajazott tepsire helyezzük.
Sütőben készre sütjük.

4. recept. Fóliában sült burgonya sütőben

A sütőben, fóliában sült burgonya nagyon könnyen elkészíthető. De az íze csodálatos, az illata pedig szavakkal leírhatatlan!

• 8-10 sima burgonyagumó,
• 1 fej hagyma,
• 100 g tejföl,
• 3 gerezd fokhagyma,
• kapor zöldje,
• fólia.

A burgonyagumókat alaposan megmossuk, egyenként fóliába csomagoljuk, és a sütőben puhára sütjük. A sütési idő a méretüktől függ. Vegyünk egy kereszt alakú vágást a burgonyán, közvetlenül a fólián keresztül. Ezután a pépes pépesítéséhez szúrjunk bele egy villát, és forgassuk meg vele néhányszor.

Az apróra vágott fokhagymát összekeverjük a tejföllel. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. A fóliát kicsit kiterítjük, minden burgonya közepébe egy kis pirított hagymát teszünk, leöntjük az elkészített tejfölös szósszal és megszórjuk apróra vágott kaporral. Az étel kész.

5. recept. Hogyan sütjük a burgonyát zsírral a sütőben

A recept szerint a sütőben sült burgonyát nem lehet megtagadni, mert nagyon aromás és gyengéd lesz. Azonnal fogyaszthatod, vagy készen is viheted útra, piknikre.

• 1 burgonyához vegyünk 3 vékony darab füstölt sertészsírt vagy szegyet,
• só, bors - ízlés szerint,
• fólia.

A burgonyát meghámozzuk, és a közepét 1 egyenlő darabra vágjuk. Enyhén sózott, ha enyhén sózott disznózsírt használunk, borsozzuk.

A burgonya egyik felére (a vágás helyére) tegyen egy disznózsírt, és fedje le a másik felével. Ezután vegyünk egy darab fóliát, tegyünk rá egy disznózsírt, tegyük rá az összekötött burgonyafeleket, és tegyünk rá még egy disznózsírt. Emelje fel a fólia széleit a tetejére, és szorosan csavarja össze. . Mindezt rácsra tesszük a sütőbe, és 100-110 fokos hőmérsékleten 30-50 percig sütjük (a krumpli méretétől függően).

6. recept. Hogyan kell a kabátkrumplit sütni a sütőben

1. Valószínűleg nincs olyan ember a világon, aki ne szeretné a ropogós héjú sült burgonyát, puha, bolyhos húsát, valami nagyon finom és olvadó belsejével.
Először elő kell melegíteni a sütőt 190 C-ra. 2 adaghoz alaposan öblíts le két nagy, körülbelül 225-275 fokos burgonyát. Alaposan szárítsa meg és törölközővel szárítsa meg, majd tegye félre, amíg csak lehetséges, hogy teljesen megszáradjon. Ezután villával többször megszurkáljuk a héját, minden burgonyát olajjal leöntjük és a héját bedörzsöljük vele.

2. Ezután dörzsölje be egy kis tengeri sóval – ez segít a héja nedvességtartalmának elvesztésében, és ropogóssá teszi.

3. Régebben egyből forró sütőbe tettem a burgonyát, de idővel rájöttem, hogy ha hidegebb sütőbe teszem és tovább főzöm, ropogósabb héjat kaptam. Helyezze tehát a burgonyát közvetlenül a sütő közepébe egy rácsra, és süsse a burgonya méretétől függően 1 ¾-2 órát, amíg a héja ropogós lesz.

4. Amikor a burgonya kész, vágja félbe hosszában, majd egy villával lazítsa meg a pépet, adjon hozzá sok vajat, és megolvad, és fokozatosan eltűnik a burgonya pépének buja felhőibe. Adjunk hozzá tengeri sót, őrölt fekete borsot, és tálaljuk sima vagy tetszés szerinti feltétekkel. Azonnal tálaljuk, mert a burgonya gyorsan elveszíti ropogósságát.

7. recept. Gombával, sajttal, tejföllel sült burgonya

• 4 nagy burgonya,
• 2 nagy hagyma,
• 500 g gomba (nekem van mézes gombám, de fehér gomba, obabka, vargánya és még csiperkegomba is megteszi),
• egy pohár tejföl,
• 150 gramm holland sajt,
• vaj,
• só bors.

	A tepsit kikenjük vajjal
	A vékony burgonyaszeleteket 2 rétegben helyezzük el,
	hagymát félkarikára vágva. Adjunk hozzá egy kis sót.
	A gombát apróra vágjuk, külön serpenyőben kicsit megpirítjuk, majd a burgonyára és a hagymára helyezzük. Sózzuk meg a réteget, figyelembe véve, hogy a burgonyát már megsóztuk. Ízlés szerint megszórjuk őrölt borssal.
	Megtöltjük tejföllel.
	A tetejére reszeljük a sajtot, és az előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Ugyanezt meg lehet tenni edényben, adagokban. Zöldségsalátával vagy paradicsomszeletekkel ízletesen tálaljuk.

8. recept. Hogyan sütjünk burgonyát csirkével a sütőben

Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb recept egész csirke sütéséhez a sütőben. A csirkét hüvelyben sütjük burgonyával, hagymával és fokhagymával. A csirke aranybarnára sült, nagyon lédús és aromás, és ami a legfontosabb - azonnal eredeti körettel.

• Csirke - 1 db.
• Hagyma - 2-3 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Burgonya - 5-6 db.
• Fűszerek csirkehúshoz (vagy kész készlet, vagy: khmeli-suneli, sáfrány, pirospaprika, vagy ha valaki nem szereti a csípősen, őrölt paprika)
• Só, fekete bors

A csirke hasított testét jobb hűtve venni, de fagyasztva is beválik. Ha van fagyott teste, akkor azt szobahőmérsékleten olvassa le. Ne tegye testét vízbe, különösen forró vízbe!

A. Pácold be a csirkét

Általában mindenki, ahogy mondják, mester. Pácoláshoz használhatsz serpenyőt, medencét, vagy amit akarsz, de én mindig zacskóban pácolom a sütéshez való testeket, mert szerintem: 1) kevesebb a mosogatás; 2) a hús, a baromfi és a hal jobban pácolódik benne, mivel minden többé-kevésbé hermetikusan zárva van.

Tehát tedd a csirkét egy tiszta, egész zacskóba, nyomj rá 3-4 gerezd fokhagymát fokhagymanyomóval, szórd meg sóval, fekete borssal, csirkefűszerekkel (itt mindenki kísérletezik, de én általában vagy kész készült készlet, vagy: khmeli-suneli, sáfrány, pirospaprika vagy őrölt paprika). Amikor elkészítettük a fűszercsokrot, öntsünk az egészet egy kevés növényi olajjal, hogy a fűszereket megkössük, és megkönnyítsük a csirke bekenését. Általánosságban elmondható, hogy az összes fűszert, fokhagymát, sót a vajjal egy külön tányéron összekeverhetjük, majd megkenhetjük, de akkor a csirkerecept elveszti a „legegyszerűbb csirkét sütni sütőben” címet :)

Ezután egyenletesen törölje le a test többi részét. Dörzsöléskor ügyeljen a hasított test azon részeire, ahová az ujjait elérheti (nyak, bőr és filé közötti rés stb. stb.), mert minél alaposabban dörzsöljük, annál ízesebb lesz a kész étel. .

Amint a csirkénk bedörzsölésének folyamata véget ért, becsomagoljuk a zacskónkba, 30-40 percig közvetlenül a mosogatóban hagyjuk pácolódni, és előkészítjük a zöldségeket. A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, a maradék fokhagymát egész gerezdekre hámozzuk.

B. Süssük a csirkét a hüvelyben

Egy tepsire (jelen esetben zacskót használtam) sütőhüvelyt helyezünk, ebbe belehelyezzük a csirke tetemét, köré pedig - meghámozott és félbevágott burgonyát, negyedekre vágva - hagymát és az összes rendelkezésre álló egész fokhagymagerezdet. A csirkét és a zöldségeket úgy helyezzük el, hogy a csirke felső (mell) része ne kerüljön átfedésbe a zöldségekkel. A csirke belsejébe tehetsz egy-két gerezd fokhagymát, de zöldséget nem ajánlom, mert lehet, hogy nem sül át a csirke!

A hüvely felső részét (sütőzacskót) egy speciális szalaggal leszorítjuk, hogy kis margó maradjon, és a zacskó ne érintkezzen szorosan a csirkével. A zacskó tetején több kis lyukat készítünk, hogy a pára távozhasson a zacskóból. A csirke jól sütéséhez forró levegő kell keringenie a hüvely belsejében. Az eljárás befejezése után a tepsit csirkével, burgonyával és hagymával (!szükséges) tegyük egy már előmelegített sütőbe, majd enyhén csökkenthetjük a hőmérsékletet.

Süssük a csirkét, amíg meg nem fő, és olyan szép kérget képez. Használja saját maga az időzítést, mivel minden sütőnek megvannak a sajátosságai.

Így, miután a csirkénk teljesen megsült, a tepsiről közvetlenül a sütőhüvelyben áthelyezzük egy széles, sekély tányérra, és ha ott van, óvatosan vágjuk le és távolítsuk el a hüvelyt, és egy pompás készételt kapunk egyből. köret!

A frissen sült csirkét azonnal tálaljuk! A kihűlt étel már nem lesz olyan elképesztően aromás és ízletes!

9. recept. Sütőben, sajthéj alatt sült burgonya és hús

• Burgonya - 2 kg
• Hús - 500 g
• Sárgarépa - 3-4 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Kapor - 100-150 g
• Petrezselyem - 100-150 g
• Kemény sajt - 200-300 g

Ezt az alkotást akkor készítem, amikor nem akarok sokáig nyüzsögni, és finomat akarok enni.
A fő összetevők a hús (pénztárcabarát megoldáshoz a darált hús is jól működik), burgonya, sárgarépa, kapor, petrezselyem, hagyma, fokhagyma, majonéz, sajt.

Növényi olajat öntök egy mély tepsibe, hogy ne legyenek zsírozatlan területek, de nem szabad túltölteni. Egy tepsire egy réteg húst (apróra vágva) vagy egy réteg darált húst teszek.

A húst vagy a darált húst 5-10 percre beáztatom kevés szójaszószba.

A következő réteg előre elkészített zöldségek keveréke, nevezetesen: reszelt sárgarépa, apróra vágott hagyma, petrezselyem, kapor. Az apróra vágott zöldségekhez kevés majonézt teszek, megsózom, összekeverem és tepsire teszem.

A harmadik réteget keverékből készítem: burgonya vékony szeletekre vagy karikákra vágva, fokhagymanyomóval kinyomott fokhagyma, majonéz, só. Jobb íze lesz, ha fűszereket ad hozzá. A jól bevált fűszerek a khmeli-suneli, rugalmasak, univerzálisak („Maggi”, „7 étel” stb.) Sütőpapíros tepsire tesszük és betesszük a sütőbe. Ha a burgonyát nem kenjük be majonézzel, akkor a sütőben kiszárad, és a felső rész nem lesz lédús.

A hőmérséklet hatására folyadék jön ki az összetevőkből, de ez nem probléma. Sütés közben a folyadék elpárolog. A sütőben körülbelül 40-50 percig sütjük, a hőmérséklettől függően. Eligazodhat az illata, valamint a burgonya megjelenése alapján. Kb. 10-15 perccel az elkészülés előtt vegyük ki a tepsit, és szórjuk meg reszelt sajttal az edényt és tegyük be a sütőbe. Úgy tűnik, ez minden!

Ez az étel nagyon sokoldalú, különféle összetevőket adhat hozzá, attól függően, hogy mi van a hűtőszekrényben. Néha apróra vágott csiperkegombát is adok a zöldségkeverékhez.

5 legjobb recept burgonya sütőben sütéséhez. Próbáld ki mindegyiket!

Klasszikus sült burgonya aranyszínű kéreggel

Hagyományos recept kis és közepes méretű gumókhoz. Előfordulhat, hogy a nagy burgonya belül nem sül meg megfelelően.
Hozzávalók:
burgonya - 1 kg (kb. egy csirke tojás mérete vagy kevesebb);
növényi olaj - 2 evőkanál;
só - fél teáskanál.
1. Mossa meg a gumókat, hámozzuk meg, és papírtörlővel töröljük szárazra, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
2. Keverje össze az olajat és a sót egy mély tálban.
3. Minden burgonyát minden oldalát sós vajba mártjuk.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és úgy helyezzük el a gumókat, hogy ne érjenek egymáshoz.
5. 180°C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük, amíg a sült burgonyát késsel könnyen át nem lehet szúrni.
Ha nem adsz hozzá olajat, nem lesz aranyszínű kéreg. Megteheti sütőpapír nélkül, de akkor a növényi olaj füstölni fog, és sajátos szagot bocsát ki.

Sült kabát burgonya fóliában

A leggyorsabb főzési mód, minimális erőfeszítést igényel. Valójában a burgonyán kívül semmi másra nem lesz szükséged.
Hozzávalók:
burgonya - 5-6 darab;
vaj - 30-50 gramm (opcionális).
1. Az azonos méretű burgonyát megmossuk, villával különböző helyeken 2-3 alkalommal megszurkáljuk, majd szárítjuk.
2. Csomagolja be az egyes gumókat élelmiszerfóliába, és helyezze egy sütőlapra.
3. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, 15-20 perc alatt készre sütjük.
4. Vegye ki a tepsit a sütőből, és távolítsa el a fóliát.
5. Kenjük meg vajjal a sült burgonyát. Az edényt forrón tálaljuk.

Karikára sült burgonya

Gyönyörűen néz ki, puha és nagyon finom. A darabok áztatására szolgáló pác összetétele saját belátása szerint változtatható.
Hozzávalók:
burgonya - 1 kg;
növényi olaj - 3 evőkanál;
só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
fokhagyma - 2-3 gerezd.
1. Hámozzuk meg a megmosott burgonyát, és vágjuk szeletekre (negyedek vagy kisebbek). Minden darabon 1-2 szúrást végezzünk.
2. Helyezze a szeleteket egy tiszta műanyag zacskóba. Adjunk hozzá növényi olajat, borsot, fűszereket, sót és nyomjuk ki a fokhagymát. Zárja le a zacskót, rázza fel többször, hagyja 10 percig ázni.
3. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra, a darabokat tepsire tesszük, készre sütjük. Minél kisebbek a szeletek, annál gyorsabban elkészülnek.
Ahhoz, hogy a sütés végén aranybarna kéreg alakuljon ki, pár percre növelje a sütő hőmérsékletét 5-10 fokkal. A lényeg az, hogy a burgonya ne égjen le.

Sült burgonya töltelékkel (sajt, szalonna vagy zsír)

A töltelék tökéletesen kiegészíti a burgonya ízét.
Hozzávalók:
burgonya - 1 kg;
töltelék (sajt, disznózsír, szalonna, darált hús) – 250-400 gramm.
1. A megmosott burgonyát héjában, sós vízben puhára főzzük.
2. Vágja félbe mindegyik gumót. Egy kanál segítségével távolítsuk el a pépet a közepéről, készítsünk egy kívánt méretű és mélységű lyukat, hagyjuk meg a héját.
3. A lyukakba rakjuk a tölteléket: szalonna, disznózsír, darált hús, kemény reszelt sajt, gomba, tojás stb. Különböző töltelékek kombinálhatók.
4. Az így kapott darabokat 180°C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem lesz.

Harmonika burgonya a sütőben

Egy másik recept töltelékkel. Gyönyörűen néz ki, meleg köretként is használható.
Hozzávalók:
burgonya - 5 darab;
szalonna (zsír) - 150 gramm;
kemény sajt - 150 gramm;
tejföl (majonéz) - 3 evőkanál;
fokhagyma - 1 gerezd;
zöldek, só, bors - ízlés szerint.
1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és szárítjuk.
2. A szalonnát (zsírt) és a sajt felét 1-2 mm vastag szeletekre vágjuk. Szélesség - a burgonya méretétől függően.
3. Mindegyik burgonyában 3-4 mm távolságra vágjon keresztirányban, de ne vágja át a gumókat, hagyjon 5-6 mm-t.
4. Minden vágásba tegyen egy darab szalonnát és sajtot. Tetejét borsozzuk és sózzuk.
5. Fedje le a tepsit alufóliával, és helyezze rá a harmonikaburgonyát.
6. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, 40-45 percig sütjük a darabokat, amíg villával könnyen át nem szúrjuk.
7. Amíg a burgonya a sütőben van, a maradék sajtot finom reszelőn lereszeljük. Egy külön tálban keverjük össze a kinyomott fokhagymát, a tejfölt (majonézt) és az apróra vágott fűszernövényeket.
8. A kész burgonyát kivesszük a sütőből, leöntjük a szósszal és megszórjuk sajttal. Tegyük vissza a sütőbe 3-4 percre, amíg a sajt megolvad.
9. A kész ételt forrón tálaljuk.

A kemencében sült krumpli finom ételei húsdarabokkal, tejföllel, sajttal, szalonnával, darált hússal, disznózsírral és egyéb hozzávalókkal az ünnepi vagy hétköznapi asztal megkoronázása.

Ennek a szeretett zöldségnek a különleges aromája, valamint kitűnő íze különféle adalékokkal vagy tiszta formában (fóliában, szeletekben) mind az ínyencek, mind az ízletes ételek egyszerű szerelmese lelkét elragadja. A vegetáriánusok számára is érdekes lesz.

Ebben a cikkben számos kemencében sült burgonya receptet ismertetünk különböző változatokban.

A sült étel kiváló köret hús-, hal- vagy zöldségfalatokhoz. Lehet önálló étel is.

Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető - mindössze 1 óra (elkészítés plusz sütés).

Hozzávalók sajtos sült burgonyához:

Készítmény:

1. A meghámozott burgonyát kerek tányérokra vágjuk.
2. A kemény sajtot és a fokhagymát külön felaprítjuk.
3. Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra.
4. Egy mély edényt olajozzon ki.
5. Keverjen össze egy kis sajtot és burgonyát, adjon hozzá sót és fűszereket. Helyezze a formába.
6. Megszórjuk fokhagymával.
7. Verjük fel a tojást és keverjük össze a tejjel. Adja hozzá a keveréket az edényhez.
8. 40 percig sütjük.
9. A főzési folyamat végén megszórjuk a maradék reszelt sajttal;
10. A sütőben sült burgonyát melegen tálaljuk zöldségsalátákkal és húsos (halas) előételekkel.

Burgonya tejfölös szószban

Ez a finomság elkészíthető agyag vagy kerámia formában (edényben), hús, fűszerek és tejföl hozzáadásával.

A sütőben tengernyi kellemes ízérzetet és esztétikai élményt nyújt, ha közvetlenül a fazékban tálaljuk.

Régóta ismert, hogy az agyagedényben főtt és a sütőben párolt étel a legegészségesebb és leggazdagabb étel.

Szerencsére manapság mind a megfelelő edények, mind a kemencében (vagy kemencében - éttermekben) való sütési lehetőség vannak.

Hozzávalók:

• burgonya - 0,6 kilogramm;
• tejföl - 50 ml;
• sovány marhahús pép - 300 gramm;
• fűszerek - 5 gramm;
• víz - 100 ml.

Készítmény:

1. A héj nélküli burgonyát közepes méretű darabokra vágjuk.
2. A húst adagokra őröljük.
3. Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra.
4. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá sót és fűszereket.
5. Helyezze a keveréket sütőedényekbe a sütőbe.
6. Adjunk hozzá tejfölt és vizet.
7. 40 percig főzzük.

Elkészült az ünnepi vacsora szeretteinek vagy vendégeknek. Salátát tálalhatunk burgonyával és hússal.

Burgonya darált hússal a sütőben

Kellemes íze és megjelenése, valamint eredeti a tálalása, az étel gyorsan elkészül, és nem igényel különösebb készségeket.

Ezenkívül, mielőtt burgonyát hússal és sajttal sütne a sütőben, el kell készítenie néhány összetevőt a tűzhelyen.

Alkatrészek:

• darált hús - 0,5 kilogramm;
• burgonya - 1 kilogramm;
• kemény sajt - 100 gramm;
• hagyma - 200 gramm;
• tej - 100 ml;
• tojás - 2 darab;
• vaj - 100 gramm;
• só - 10 gramm;
• fűszerek - 4 gramm.

Készítmény:

1. A darált húst az apróra vágott hagymával egy serpenyőben megpirítjuk, sózzuk és fűszerezzük. Keverd össze.
2. A burgonyát puhára főzzük, sózzuk.
3. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
4. Készítsen burgonyapürét - tejjel és vajjal.
5. Helyezze a burgonya felét.
6. Egyenletesen szórjuk rá a húst és a hagymát, a maradék burgonyát pedig a darált hús tetejére.
7. A legfelső réteg reszelt sajtot elkészítjük.
8. 15 percig sütjük.

A sütőben darált hússal sült burgonya készen áll. És ez minden! Gyors és egyszerű, az eredmény pedig dicséretre méltó.

Burgonya hússal franciául

Egy kiváló rakott zöldségből, sajtból és zsenge sertéshúsból kemencében sütve felejthetetlenül csodálatos lesz a házi - romantikus, családi, baráti - vacsora.

Hozzávalók:

• burgonya - 0,6 kilogramm;
• sertéshús - 0,8 kilogramm;
• hagyma - 200 gramm;
• kemény sajt - 200 gramm;
• asztali mustár - 20 gramm;
• majonéz - 100 gramm;
• só - 20 gramm;
• őrölt fekete bors - 4 gramm.

Sütőben sült burgonya hússal elkészítése:

1. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.
2. A meghámozott burgonyát reszelővel ledaráljuk, sózzuk.
3. A közepes méretű húslapokat kalapáccsal felverjük, megszórjuk sóval és őrölt borssal.
4. Minden húsdarabot megkenünk asztali mustárral.
5. A hagymát apróra vágjuk, sózzuk.
6. Egy tepsit kivajazunk a sütőben.
7. Helyezze rá a burgonyát, majd a húsdarabokat és a hagymát.
8. A kemény sajtot lereszeljük, majonézzel összekeverjük és az edény legfelső rétegére helyezzük.
9. 40 percig sütjük.
10. Ízletes és kielégítő étel felszolgálható ünnepi vagy mindennapi asztalra.

Burgonya gombával

Egy tejszínes ízű, fűszerekkel ízesített, sovány zöldségétel tetszeni fog az egészséges életmódot folytató ínyenceknek. Alacsony zsírtartalmú, húskomponensek nélkül, kulináris hüvelyben főzve (és ezért lédús), tápláló és ízletes, a gyerekeknek is örömet okoz.

Az egész folyamat mindössze 1 órát vesz igénybe. A bonyolultság szempontjából - egyszerű és érthető.

A sütőben sült burgonya elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• burgonya - 1 kilogramm;
• friss gomba - 0,4 kilogramm;
• hagyma - 100 gramm;
• sárgarépa - 100 gramm;
• magas zsírtartalmú folyékony tejszín - 50 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• só - 20 gramm;
• paprika - 5 gramm;
• őrölt fekete bors - 4 gramm;
• hüvely a sütéshez.

Készítmény:

1. Egyenként megdinszteljük az apróra vágott zöldségeket - gombát, hagymát, sárgarépát.
2. A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, sózzuk és fűszerezzük.
3. Beleöntjük a zöldségeket, felöntjük a tejszínnel, elkeverjük.
4. Helyezze a hozzávalókat egy főzőlapba.
5. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
6. Az edényt 45 percig sütjük.

Töltött burgonya hússal és zöldségekkel

Nagyon eredeti recept egy ételhez, amelyet időről időre elfogyaszthat szeretteinek, és változatossá teszi napi étrendjét.

A hús és a sajt tápértéket, a rengeteg zöldség lédússágot, a fűszerek pedig pikáns aromát és kifinomultságot adnak ennek az ételnek.

Hozzávalók egy két fős étel elkészítéséhez:

• darált hús - 0,5 kilogramm;
• burgonya - 300 gramm;
• piros édes paprika - 150 gramm;
• hagyma - 200 gramm;
• sárgarépa - 200 gramm;
• friss paradicsom - 400 gramm;
• kemény sajt - 200 gramm;
• olívaolaj - 30 ml;
• víz - 100 ml;
• húsleves - 150 ml;
• só - 20 gramm;
• fűszerek - 5 gramm.

Sütőben sült burgonya elkészítése (fotó) töltelékkel:

1. Az édes paprika felét és a hagyma egy részét finomra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal, sózzuk és fűszerezzük.
2. Öntsön vizet a húshoz és a zöldségekhez, és keverje össze.
3. A többi hagymát, a kaliforniai paprikát és az összes apróra vágott sárgarépát egyenként megdinszteljük olívaolajon.
4. Keverjük össze és pároljuk a lében 20 percig.
5. A meghámozott burgonyán lyukakat készítünk, és megtöltjük darált hússal.
6. Enyhén olajozza ki a sütőedényt, és egyenletesen helyezze el a töltött burgonyát; Osszuk el a sült zöldségeket mindegyik felületén.
7. Előmelegítjük a sütőt 200°C-ra.
8. Az edényt 40 percig sütjük.
9. Vágja fel a paradicsomot közepes karikákra, és reszelje le a sajtot.
10. Helyezze ezeket az összetevőket a majdnem kész burgonyára, és süsse további 15 percig.

Lapos tányéron tálaljuk – salátákkal, előételekkel és savanyúsággal.

Burgonya szalonnában a sütőben

Kiadós étel, füstös aromával, amelyet a hús alapanyag kölcsönöz, elkészítése nem igényel különleges képességeket, ismereteket. De a végén egy ilyen forró előétel lesz az ünnepi vagy mindennapi asztal megkoronázása.

Minden összetevő és elkészítési lépés egyszerű és még a gyerekek számára is érthető.

Hozzávalók négy adaghoz:

• füstölt szalonna - 100 gramm;
• burgonya - 300 gramm;
• őrölt fekete bors - 5 gramm;
• só - 10 gramm.

Készítmény:

1. A burgonyát héjában megfőzzük, héját lehúzzuk.
2. A sütőt előmelegítjük 220°C-ra.
3. Mindegyik darabot megszórjuk sóval, borssal, és egy darab baconba csomagoljuk.
4. Süssük az edényt 20 percig.

Tálalhatjuk zöldségsalátákkal, szószokkal vagy ketchuppal. Ezzel a sütőben szalonnába csomagolt sült krumpli recepttel változatosabbá és ízletesebbé varázsolja otthoni menüjét.

Burgonya fóliában

Ez a szokatlan sült burgonya recept minden bizonnyal kiegészíti a zöldség szerelmeseinek kulináris gyűjteményét. A fő összetevőn kívül van még sonka, sajt, friss fűszernövények és fűszerek.

Egy kiváló előétel vagy önálló étel megörvendezteti szeretteit, és egyedi csavart ad egy házilag készített reggelinek vagy vacsorának.

Hozzávalók:

• burgonya - 1,2 kilogramm;
• sonka - 300 gramm;
• kemény sajt - 200 gramm;
• friss fűszernövények - 20 gramm;
• só - 15 gramm;
• őrölt fekete bors - 5 gramm.

Fóliában sült burgonya főzése sütőben:

1. A héj nélküli burgonyában vágjon több keresztirányban az egész zöldséget.
2. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
3. A sonkát apró szeletekre vágjuk.
4. Helyezzen minden darabot a burgonya mélyedéseibe, szórja meg sóval és őrölt borssal.
5. Vágja fel a fóliát darabokra, és tekerje bele a harmonikát.
6. Tepsibe tesszük és 35 percig sütjük.
7. Tálaláskor vegyük le a burgonyát a fóliáról, és szórjuk meg az edényt friss fűszernövényekkel és reszelt sajttal.
8. Forrón tálaljuk salátákkal és szószokkal.

Burgonya csirkével

Ízletes és lédús étel, amely vacsorára elkészíthető, és önmagában is teljes fogásként, vagy más előételek köreteként tálalható.

Hozzávalók a főételhez:

• burgonya - 1 kilogramm;
• csirke (filé) - 0,4 kilogramm;
• sárgarépa - 200 gramm;
• hagyma - 100 gramm;
• víz - 100 ml;
• vaj - 50 gramm;
• só - 15 gramm;
• fűszerek húshoz és burgonyához - 4 gramm;
• friss fűszernövények - 20 gramm;
• kulináris hüvely.

Készítmény:

1. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
2. Az elkészített zöldségeket közepes kockákra vágjuk.
3. A húst kockákra vágjuk.
4. Helyezze az összetevőket egy edénybe, keverje össze, adjon hozzá sót és fűszereket.
5. Helyezze az elkészített keveréket egy főzőhüvelybe, adjon hozzá vajat és vizet, majd szorosan zárja le.
6. 40 percig sütjük a sütőben.
7. Tálalás előtt az edényt tányérra tesszük és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Burgonya disznózsírral

Van egy sor csodálatos és finom recept is, amelyek burgonyát és zsírt tartalmaznak. Ezt a legegyszerűbb ételt többféleképpen is elkészíthetjük: fóliában, csónak alakú felezésben, zsenge fokhagymával.

Első recept: burgonya zsírral és hagymával fóliában

Főzés:

A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Hámozza meg a fő zöldséget (1 kilogramm), és vágja kerek - 7 milliméter széles - tányérokra. Vágja a hagymát (200 gramm) karikákra. Friss vagy sózott disznózsír (lehet tiszta vagy egy réteg hússal) vékony szeletekre (200 gramm) vágva.

A burgonyát hagymával és zsírral rétegezzük, jól megszórjuk fűszerekkel (őrölt fekete bors, szerecsendió, kakukkfű) és sóval (ízlés szerint).

Minden töltelékkel ellátott burgonyát csomagoljon fóliába, és tegye a serpenyőbe. Az edényt 40 percig sütjük.

Tálalás előtt vegyük le a fóliából. A recept szerint sütőben sült burgonya remekül passzol a különféle salátákhoz, hideg előételekhez. Piknikre is elkészítheted.

Második recept: burgonyás csónakok zsírral és fokhagymával

Egy másik lehetőség az ilyen összetevőkből készült étel elkészítésére szintén egyszerű, de hatékonyabb.

Ha egy kis romantikára vágyik, vagy hirtelen előjönnek a tenger emlékei, akkor jó megoldás a burgonyás csónakok elkészítése - disznózsírral és fokhagymával (hagymával).

És a gyerekek szeretik ezt az érdekes ételt. Zsír hozzáadása nélkül is készíthet nekik ételt.

Készítmény:

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A burgonyát (0,7 kilogramm) megmossuk héjában, és hosszában két egyenlő részre osztjuk. A sertészsírt (200 gramm) és a fokhagymát vagy a hagymát (50 gramm) szeletekre vágjuk. Mindegyik felére helyezzük (a zöldség belsejéből) egymás után - disznózsír, fokhagyma. Rögzítse fogpiszkálóval.

Kenjünk be egy tepsit majonézzel, és helyezzük el a csónakokat. 40 percig sütjük.

Az eredeti, elképesztően gyengéd és ízletes étel készen áll.

Harmadik recept: újburgonya fiatal fokhagymával és disznózsírral

Nyáron pedig ezekből az összetevőkből készíthet ételt. Ahogy a friss zöldségek megjelennek a kertben vagy a piacon.

A belőlük készült étel ízében bizonyos kifinomultság jellemzi. Meglehetősen gyors felkészülés is jellemzi.

Készítmény:

A jól megmosott és szárított újburgonyát (1 kilogramm) osszuk kétfelé. A zöldségféléket olajozott serpenyőbe helyezzük. Helyezzen egy szelet disznózsírt (200 gramm) minden darabra. És megszórjuk fűszerekkel (oregánó, paprika) és sóval.

Előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Fokhagymanyomóval őröljük meg a fiatal fokhagymát (30 gramm), a friss fűszernövényeket (20 gramm) apróra vágjuk, és tálaláskor szórjuk meg a kész ételt.

Karikára sült burgonya

Ez egy burgonyafőzési lehetőség, amelyet sok ember szeret, különösen a fiatalok, a gyerekek és a vegetáriánusok.

Hiszen a sütőben szeletekre vágva sült krumplira hasonlít. Csak főzzük kevesebb olajjal. Állati zsírokat sem tartalmaz.

Kiváló önálló meleg étel (köret, előétel), amely szépen és étvágygerjesztően mutat az asztalon.

Több lehetőség is van a kiszolgálására:

• reszelt kemény sajttal;
• apróra vágott fokhagyma;
• szószokkal vagy ketchuppal együtt.

Jól illik halhoz, húshoz, zöldséges ételekhez és savanyúságokhoz.

Hozzávalók:

• burgonya - 0,5 kilogramm;
• növényi olaj - 10 ml;
• olívaolaj - 20 ml;
• só - 10 gramm;
• oregánó - 1 gramm;
• curry - 1 gramm;
• kurkuma - 1 gramm;
• friss zöldek.

Készítmény:

1. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
2. Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal.
3. A burgonyát meg kell mosni, eltávolítani a nedvességet, és a héjával együtt közepesen széles szeletekre kell vágni.
4. Helyezze a darabokat egy mély edénybe, szórja meg fűszerekkel és sóval, adjon hozzá olívaolajat, keverje meg.
5. A burgonyát egy tepsibe osztjuk.
6. Az egyik oldalát 20 percig sütjük, majd még 10 percig megfordítjuk.
7. Tálalás előtt megszórjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Az így elkészített burgonya kemencében sült egész csirkéhez is alkalmas - köretnek.

Összegzés

A különféle összetevőket tartalmazó sült burgonya receptjei remek lehetőséget kínálnak az ízekkel és fűszerekkel való kísérletezésre. Bármikor felhasználhatja azokat a termékeket, amelyek éppen a hűtőszekrényben vannak, vagy vegetáriánus ételeket készíthet.

És ami a legfontosabb, a főzési idő körülbelül 60 perc vagy kevesebb. Ami olykor fontos egy háziasszony számára, ha gyorsan, ízletesen és kielégítően kell megetetni a családját egy friss reggelivel, vacsorával, uzsonnát készíteni magának és szeretteinek, valamint csemegét váratlan vendégeknek.

Rengeteg burgonyás étel létezik, és szinte lehetetlen elképzelni olyan menüt, amelyen ne szerepelne ez az ízletes és egészséges gumó. A sült burgonya különösen jó. Kényeztesd magad egyszerű receptek alapján készült ételekkel, vagy olyan ételekkel, amelyeket más országok szakácskönyvei kínálnak.

Milyen előnyei vannak a burgonyasütésnek?

A sütőben sült burgonya megőrzi az eredeti termék összes előnyös tulajdonságát. Összetételében sok kálium, fontos az emberi szervezet szöveteiben zajló anyagcsere-folyamatok szabályozásában. A gumók gazdagok B-vitaminok, rostok és oxálsav.

• csökkenteni kellemetlen érzés görcsök alatt;
• hozzájárul a felesleges folyadék eltávolítása;
• Segítség normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
• semlegesíteni felesleges savak;
• pozitív hatást gyakorolnak a szív- és érrendszer, az emésztőrendszer és a kiválasztó rendszer működéséről.

Sütés közben a burgonya a leghasznosabb. Hiszen itt nem keletkeznek olyan káros anyagok, amelyek olajban sütéskor felszabadulhatnak. Ezt az ételt gyermekmenübe ajánljuk. Ezenkívül a kalóriatartalom nem növekszik. A sütőben, további hozzávalók nélkül készült burgonyaételek tápértéke száz grammonként mindössze 82 kcal. A sült burgonyát a diétázók is fogyaszthatják..

A burgonya sütőben való főzése előtt fontos megjegyezni, hogy magas a szénhidráttartalma. A napi étrendnek tartalmaznia kell a fehérjéket és zsírokat az egyensúly fenntartásához.

A szénhidrátok bősége a cukorbetegek számára is korlátozza az ilyen ételek fogyasztását. De nem kell teljesen feladni, csak csökkenteni kell az adagokat.

Sütéshez csak fiatal gumókat lehet használni. A régiekben szintetizálják káros anyag - sózott marhahús. Gyenge immunitású embereknél mérgezést okozhat, ami idegrendszeri problémákhoz és emésztési zavarokhoz vezethet. A sózott marhahús különösen káros a terhes nőkre és a kisgyermekekre. A veszélyes összetevő jelenlétének első jele a gumók zöld árnyalata és a bőséges hajtások.

Egyszerű burgonyás köretek készítése sütőben

A burgonyás köretek sütőben történő elkészítéséhez nincs szükség különleges kulináris készségekre.

Klasszikus sült burgonya

Nézzük meg, hogyan kell burgonyát sütni a sütőben hagyományos recept szerint. Helyesen elkészítve az étel aranyszínű kéreggel és a szájban olvadó péppel örvendezteti meg. Jobb kis burgonyát venni, hogy megfelelően megsüljön.

• kilogramm burgonya;
• két nagy kanál napraforgóolaj;
• egy csipet só.

1. Távolítsa el a héját a megmosott gumókról, és törölje le puha törülközővel.
2. Kenje meg minden burgonya mindkét oldalát az olaj és a só keverékével.
3. A megfőtt burgonyát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A gumók nem érintkezhetnek. A pergamen azért szükséges, hogy a gyermek ne távozzon.
4. 180 fokra előmelegített sütőben fél órán át sütjük.

A kész gumókat késsel könnyen átszúrhatjuk. Ha nem használ olajat, nem jelenik meg étvágygerjesztő kéreg.

Sült kabát burgonya fóliában

Ez a módszer gyakorlatilag nem igényel erőfeszítést, és még azok számára is elérhető, akik még soha nem főztek.

• azonos közepes méretű burgonya.

1. A megmosott gumókat villával különböző helyeken szúrja meg, és puha törülközőn szárítsa meg.
2. A burgonyát a sütéshez fóliába csomagoljuk.
3. 180 fokra előmelegített sütőben húsz percig sütjük.

A kész burgonyáról vegyük le a fóliát, és kenjük be vajjal az íz fokozása érdekében.

Az étel módosítható, hogy kielégítőbb és szokatlanabb legyen.

Ehhez le kell vágnia minden kész gumó oldalát, és el kell távolítania a pép egy részét. Használható rakott ételekhez. És a kapott lyukba egy kis sót és borsot kell önteni, és bele kell önteni a felvert tojást. Helyezze a „poharakat” a tojással a sütőbe. Amikor a fehérje megdermedt, először apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Karikára sült burgonya

A burgonya sütőben szeletekre történő sütéséhez pácra lesz szüksége. Általában fokhagymát és rozmaringot használnak hozzá, de más gyógynövényeket is kipróbálhat.

• kiló burgonya;
• három nagy kanál növényi olaj;
• fűszerek és pár gerezd fokhagyma a páchoz.

1. A megmosott gumókat meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a darabokat villával megszurkáljuk.
2. Tedd műanyag zacskóba, és öntsd rá a pácot. Ehhez zúzott fokhagymát, fűszereket és sót kell az olajba tenni. Rázza fel a zacskót, és hagyja pácolódni negyed órát.
3. A szeleteket sütőpapíros tepsire tesszük, és forró (200 fokos) sütőbe tesszük. A készenlét a szeletek méretétől függ, átlagosan 10 perc.

Aranybarna héjat kapunk, ha magasabbra melegítjük a sütőt. De vigyáznia kell, hogy az edény ne égjen meg.

Sult krumpli"

A sült krumplit a sütőben a recept szerint főzni nem nehéz, és az előnyei sokkal nagyobbak, mint a rántottaké.

1. A meghámozott gumókat csíkokra vágjuk.

A felvert tojásfehérjét megsózzuk és a fűszerekkel összekeverjük.

Öntsük a szalmát a tálba a fehérjekeverékkel és keverjük össze.

A szívószálakat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és forró (200 fokos) sütőbe tesszük.

Öt perc múlva vegye ki és tegye el a papírt. Helyezze vissza a szeleteket a tepsire, és hagyja pár percig a sütőben elkészülni.

Ez az étel kiváló snack vagy köret lehet halhoz vagy húshoz.

Vidéki stílusú burgonya

Számos módja van ennek az ételnek az elkészítésére. Próbáljunk vidéki burgonyát készíteni a sütőben a recept szerint, liszt hozzáadásával. Ez az összetevő biztosítja a kívánt ropogósságot és ízletes kérget.

• néhány nagy kanál liszt;
• hat közepes méretű, kerek alakú burgonya;
• fokhagyma, fűszernövények és paprika.

1. A meghámozott burgonyát háromszögletű szeletekre vágjuk.
2. Öblítse le a keményítőt és szárítsa meg puha ruhán.
3. Forgassuk meg fűszerekben és sózzuk, adjunk hozzá néhány gerezd zúzott fokhagymát és egy kevés növényi olajat.
4. Negyed óra múlva, amikor a fűszerek felszívódnak, a szeleteket tepsire tesszük, és forró sütőben (180 fokon) 45 percig sütjük.

Tálalás előtt ellenőrizni kell, hogy a szeletek jól áttörtek-e. Ha nem, akkor további öt percig a sütőben kell tartani. Tálaljuk fűszernövényekkel, ecetes zöldségekkel és szósszal.

Süsd meg saját burgonya alapú ételeidet

A sütőben burgonyát süthet hús, gomba és hal hozzáadásával. Ezzel önálló második fogás jön létre. Íme két népszerű éttermi recept, amelyet otthon is használhat.

Fazekak csirkével és burgonyával a sütőben

Nem nehéz elkészíteni az ételt. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy az edényeket csak hideg sütőbe szabad helyezni, különben megrepedhetnek.

Hozzávalók (két edényhez):

• 400 gramm csirke;
• hagyma és sárgarépa;
• öt burgonya;
• növényi olaj és fűszerek.

1. A csirkemellet apró darabokra vágjuk és megsütjük.

A meghámozott gumókat és a hagymát kockákra vágjuk.

A sárgarépát lereszeljük.

Helyezze a burgonyadarabokat kerámia edényekbe.

Keverjük össze a húst a hagymával és a sárgarépával, és adjunk hozzá burgonyát.

A fűszereket és a zúzott fokhagymát olaj és víz keverékébe keverjük (kb. fél pohár). Öntsük a hozzávalókat a keverékbe, és tegyük be az edényeket a sütőbe.

Állítsuk a hőmérsékletet 200 fokra, és süssük körülbelül egy órán keresztül.

Az ételt közvetlenül edényekben szolgálják fel. Ha fedő helyett tésztás süteményt használtak, akkor kenyér helyett eszik.

Gyors rakott

A sütőben darált hússal és burgonyával készült rakott általában püré felhasználásával készül. De a folyamat felgyorsítása érdekében használhat burgonya chipset. A darált húst itt sem kell megsütni.

• kilogramm gumó;
• három nagy kanál paradicsompüré;
• 300 gramm darált hús;
• reszelt sajt;
• hagyma, gerezd fokhagyma, fűszerek.

1. A darált húst összekeverjük a fűszerekkel.
2. A meghámozott burgonyát durva reszelőn lereszeljük és megsózzuk.
3. Egy tepsi vagy tepsi alját fedjük le sütőfóliával.
4. Helyezzünk rá egy réteg chipset, majd a darált húst, és fedjük le burgonyás réteggel. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
5. Forró sütőben 50 percig sütjük.

Közvetlenül sütés után hagyjuk állni az edényt egy kicsit, hogy könnyebben vágható legyen. Darált hús helyett használhatunk darált csirkemájat, szalonnát vagy csiperkegombát.

Sült burgonya receptek a világ különböző konyháiról

A burgonyát az orosz konyha klasszikusának tekintik. Más országok szakácsai azonban azt is tudják, hogyan kell finoman sütni a burgonyát a sütőben. Próbáljunk ki több receptet a különböző nemzetek konyháiból.

Burgonya gratin (francia konyha)

Ez nagyszerű módja Hogyan főzzünk finom burgonyát a sütőben töltelékkel gyorsan és egyszerűen. Francia sült burgonya sütőben egy recept szerint fényképpel, amelyet még tapasztalatlan szakácsok is meg tudnak csinálni.

• kiló burgonya;
• 500 ml nehéz tejszín;
• 100 ml tejföl;
• egy csipet szerecsendió és egy gerezd fokhagyma.

1. Először el kell készítenie a szószt. Ehhez össze kell keverni a tejtermékeket és az ízesítőket (a fokhagymát előre felaprítani), sózni.
2. A meghámozott burgonyát karikákra vágjuk, és kivajazott serpenyőbe tesszük.
3. Felöntjük a szósszal és megszórjuk reszelt sajttal.

Ezt az ételt forró sütőben egy órán keresztül sütjük.

Francia stílusú hús a sütőben burgonyával

A sütőben sült burgonyának ez a változata a francia konyha receptje szerint meglepheti a legszeszélyesebb vendégeket. A képen látható recept szerint a sütőben sült burgonya tökéletesen illeszkedik bármilyen húshoz.

• két hagyma;
• tíz kis burgonyagumó;
• fűszerek;
• könnyű majonézes szósz;
• fél kiló bármilyen csont nélküli hús;
• 300 gramm parmezán.

1. A meghámozott burgonyát szeletekre, a hagymát karikákra vágjuk.
2. A húst felverjük és vékony szeletekre vágjuk, a kényelem kedvéért előfagyasztjuk.
3. A parmezánt durva reszelőn ledaráljuk.
4. Kivajazott tepsibe vastag réteg burgonyakarikát teszünk, megszórjuk fűszernövényekkel és sóval.
5. Fedjük be a tetejét hússzeletekkel, és vonjuk be majonézes szósszal.
6. Megszórjuk parmezánnal.
7. 50 percig sütjük 180 fokon.

Minden készen áll, amikor megjelenik egy illatos kéreg. A burgonyának könnyen át kell szúrnia. Ha többrétegűvé szeretné tenni az ételt, növelje a sütési időt.

bonappetit.com

Hozzávalók

• 4 nagy burgonya;
• só ízlés szerint;
• 30 g vaj.

Készítmény

A burgonyát megmossuk, és villával minden oldalról többször megszurkáljuk. Kenjük meg olívaolajjal, sózzuk és fűszerezzük.

A burgonyát 180°C-ra előmelegített sütőrácsra tesszük, és 60-75 percig sütjük. Villával ellenőrizzük a készenlétet: a burgonyának puhává kell válnia.

Mindegyik burgonyán hosszirányban vágjunk, szórjuk meg sóval, borssal és tegyünk rá egy darab vajat.

delish.com

Hozzávalók

• 900 g burgonya;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 4 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• ½ csokor friss rozmaring.

Készítmény

Mossa meg jól a burgonyát, és vágja félbe vagy negyedbe, ha a burgonya túl nagy. A burgonyát tepsire tesszük, olajjal leöntjük, megszórjuk az apróra vágott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk és az apróra vágott rozmaringgal. Tartson néhány szál rozmaringot a díszítéshez.

Melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát megpirítjuk rajta. Ezután tegyük a darált húst a serpenyőbe, és főzzük néhány percig. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Adjuk hozzá a zöldségeket, a húslevest, a vizet, a kakukkfüvet, az oregánót, a borsot és a sót. Felforraljuk, és időnként megkeverve főzzük, amíg a töltelék besűrűsödik, körülbelül 2 percig.

Helyezze a burgonya héját egy tepsire, és töltse meg a húskeverékkel. A kihűlt pürét csillaghegyű pogácsasakba tesszük, és befedjük vele a tölteléket. 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, amíg a püré enyhén megpirul a szélein.

delish.com

Hozzávalók

• 3 nagy burgonya;
• 5 evőkanál olívaolaj;
• 1 evőkanál szárított fokhagyma;
• 1 evőkanál olasz fűszernövények;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 50 g reszelt parmezán;
• néhány szál petrezselymet.

Készítmény

A burgonyát alaposan megmossuk, és hosszú, vékony szeletekre vágjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, leöntjük az olajjal, megszórjuk fűszerekkel és összeforgatjuk. A burgonyát bőrös felével lefelé helyezzük, és megszórjuk reszelt parmezánnal.

200°C-ra előmelegített sütőben 25-27 percig sütjük, amíg a burgonya ropogós és aranybarna nem lesz. A sült burgonyát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és Caesar öntettel vagy tetszés szerinti öntettel tálaljuk.

sugardishme.com

Hozzávalók

• 4 burgonya;
• 2¹⁄2 evőkanál olívaolaj;
• 1 evőkanál só;
• 2 fej brokkoli;
• 100 ml sovány tej;
• ½ teáskanál kukoricakeményítő;
• 100 g reszelt kemény sajt.

Készítmény

A burgonyát megmossuk, a gumókat meglocsoljuk egy evőkanál olívaolajjal. A burgonyát villával minden oldalról megszurkáljuk, és sóval bedörzsöljük. Helyezzük a gumókat a sütőrácsra, és 220°C-on 45-50 percig sütjük.

A főzés vége előtt 10-15 perccel a brokkoli rózsáit sütőpapíros tepsire tesszük, egy evőkanál olajat felöntjük, enyhén megszórjuk sóval, és betesszük a sütőbe.

Egy kis serpenyőben keverjük össze a tejet és a kukoricakeményítőt. Közepes lángon felforraljuk, majd hozzáadjuk a maradék vajat és a sajtot. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a szósz sűrű és sima nem lesz.

A kész tálra tesszük, a tetejét levágjuk, a tetejére brokkolit rakunk, a tetejére pedig sajtszószt.

delish.com

Hozzávalók

• 3 nagy burgonya;
• 4 evőkanál olívaolaj;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 30 g vaj;
• 3 nagy tojás;
• 50 g reszelt cheddar;
• 3 szelet szalonna;
• 2 toll zöldhagyma.

Készítmény

A burgonyát kemény kefével alaposan megmossuk. A gumókat villával minden oldalról megszurkáljuk, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval, borssal. Hagyja 8 percig.

A kissé kihűlt burgonyát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejüket levágjuk, a magházukat kanállal kiszedjük. A kapott lyukba tegyünk egy darab vajat, egy tojást, sajtot és apróra vágott sült szalonnát. Megszórjuk apróra vágott hagymával.

A többi burgonyát ugyanígy töltjük meg. 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, amíg a tojásfehérje fehéredést nem kap.

bbcgoodfood.com

Hozzávalók

• 6 nagy burgonya;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• só ízlés szerint;
• 85 g vaj;
• 1 evőkanál mustár;
• 6 zöldhagyma;
• 230 g reszelt kemény sajt;
• 600 g babkonzerv.

Készítmény

A burgonyát megmossuk, megkenjük olívaolajjal és megszórjuk sóval. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára.

A kissé kihűlt burgonyát hosszában félbevágjuk. Egy kanál segítségével kanalazzuk ki szinte az egész pépet. Keverjük össze vajjal, mustárral, sóval, apróra vágott hagymával, ⅔ sajttal és babbal. Töltsük meg a burgonya héját a keverékkel, szórjuk meg a maradék sajttal és süssük további 30-40 percig.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+