Rákrudakkal és uborkával töltött tojás. Töltött tojás rákrudakkal és sajttal Hogyan főzzünk töltött tojást rákrudakkal
Töltött tojás rákrudakkal, húspástétomokkal, halas vagy zöldséges töltelékkel minden bizonnyal minden ünnepi esemény kísérője lesz, legyen szó otthon egy nagy családi asztalnál, egy munkahelyi céges büfében, vagy a szabadban piknikezés közben. Nagyon kényelmes nassolnivaló, nem igényel evőeszközt, ráadásul nagyon étvágygerjesztő, ízletes és laktató.
A rákrudakkal töltött tojás tölteléke bármilyen további összetevőt tartalmazhat: tojássárgája és fehérje; kemény, kolbász vagy ömlesztett sajt; friss uborka, paradicsom és édes kaliforniai paprika; medvehagyma vagy fiatal zöldhagyma; koreai káposzta és sárgarépa; túró és bármilyen friss fűszernövény.
Ünnepi asztalnál tálalva ezeket a tojásokat borsó- vagy kukoricakonzervvel, olajbogyóval, vékony szelet enyhén sózott lazaccal vagy vörös kaviárral díszíthetjük. A töltött tojásfeleket vitorlás vagy csónak formájúra díszíthetjük, középre függőlegesen egy vékony friss uborka kört helyezve. Ez az előétel korlátlan lehetőséget biztosít minden háziasszonynak, hogy fantáziáljon és elkészítse saját kulináris remekeit.
Hozzávalók
- rák rudak - 200 g;
- friss kapor - 1 kis csokor;
- ömlesztett sajt - 1 csomag (100 g);
- csirke tojás - 10 db;
- majonéz - 150 g;
- só - ízlés szerint.
Készítmény A rákrudat nagyon apró kockákra vágjuk. Minden olyan tölteléknél, amivel fél tojást töltünk, fontos, hogy a hozzávalókat jól felaprítsuk. Minél kisebb mértékben teszi ezt, annál lágyabb lesz a snack. Ezért ebben az esetben elfogadhatóak az olyan lehetőségek, mint a rákrudak finom rácsos húsdarálón való megpörgetése, lereszelése vagy turmixgéppel való darálása. Helyezze a feldarabolt rudakat egy tálba, amelyben kényelmesen összekeverheti a tölteléket.
Mossa meg a kaprot, szárítsa meg és apróra vágja. Adjuk hozzá a rákrudakhoz.
Most az ömlesztett sajtot apró kockákra kell vágnia. Ezt nem könnyű megtenni, mert folyamatosan a késhez tapad. Több trükk is létezik, például szeletelés előtt tegyük a sajtot 20-30 percre a fagyasztóba. Kissé fagyott állapotban kényelmesen és szépen vágható lesz, maguk a kockák pedig gond nélkül elválaszthatók egymástól. Ha nincs ideje lefagyasztani a sajtot, kenje meg a kést növényi olajjal, vagy szeletelés közben gyakran nedvesítse meg hideg vízben. Használhatja a húsdaráló, turmixgép vagy reszelő opcióit is. Tegye át a reszelt sajtot a rudakra és a kaporra.
A tojásokat előre megfőzzük és lehűtjük. Most meghámozzuk, hosszában mindegyiket két egyenlő részre vágjuk. Húzza ki a sárgáját az összes kapott félből, és helyezze őket egy külön tálba. Ha hirtelen egy fehérjéje megsérül vagy elszakad, ne aggódjon, ezt a felét vágja finomra, és adja hozzá a töltelékhez.
A sárgáját villával vagy konyhai robotgéppel pépesítjük.
Adjunk hozzá sárgáját és majonézt a rákrudakhoz és a kaporhoz.
Az ételt ízlés szerint sóval ízesítjük, és mindent alaposan simára keverünk. Célszerű fokozatosan hozzáadni a majonézt, és összpontosítani a kapott állagra. Talán egy kicsit kevesebb majonézre lesz szüksége, vagy többre lesz szüksége. A lényeg, hogy a töltelék ne legyen túl zsíros és folyékony, de ne legyen száraz sem.
Egy teáskanál segítségével megtöltjük a tojások fehér felét a keverékkel. A kényelem érdekében minden alkalommal nedvesítse meg a kanalat hideg vízben, mielőtt kikanalazza a tölteléket.
Vendégeink érkezése előtt tegyük be a rákrudakkal töltött tojásokat a hűtőbe. Tálalás előtt szép tálra tesszük, friss salátalevéllel díszítve, a tetejére pedig egy kis kaporszálat teszünk.
Azt javaslom, hogy készítsen egy finom előételt az ünnepi asztalra - rákrudakkal és sajttal töltött tojásokat, a recept nagyon egyszerű és sok háziasszony számára ismerős.
A tojás minden háziasszony konyhájában a leggyakoribb és legkeresettebb termék. Reggelit és harapnivalókat készítenek belőlük.
Palacsinta, palacsinta és egyéb pékáruk készítésére használják. A tojásból készült különféle krémek és szószok mindig gazdag ízűek. A belőlük készült ételek könnyen felszívódnak a szervezetben és gyorsan eltelítik, kis adag is elég. A legnépszerűbb recept a rákrudakkal töltött tojás. Mindenki számára előnyös lehetőség harapnivalók készítéséhez ünnepnapokon és hétköznapokon. Megfizethető termékek és gyors elkészítés.
Elég egy hozzávalót cserélni, és könnyen kaphat egy új snack opciót. Például rákrudak helyett vegyünk rákhúst vagy tonhalkonzervet. Adjunk hozzá egy kis paprikát. Cserélje ki a majonézt egy másik szósszal. Sok ötlet létezik, de azt javaslom, használjon receptet egy lágy, enyhén sós falathoz. Ebben az ételben az összetevők száma kiszámítva van, és még a legválogatósabb vendégek ízlését is kielégíti.
Hozzávalók:
- tojás - 9 db;
- rák rudak - 4 db;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- majonéz - 100 ml;
- só - ¼ teáskanál;
- zöldek ízlés szerint.
Egyszerű és ikonikus recept.
A tojások előkészítéseA harapnivaló elkészítéséhez a tojást 7-8 percig kell főzni, miután a víz felforrt. Hogyan kell csinálni? Öntsön hideg vizet a nyers tojásra, amíg teljesen el nem fedi. Előnyben részesítse a házi készítésű termékeket. Ha vásárolt, ellenőrizze, hogy frissek-e. A főtt tojást kivesszük a vízből és lehűtjük. Hagyja teljesen kihűlni. Óvatosan távolítsa el a héjat.
Vágd félbe. Függőlegesen és vízszintesen is vághat.
Távolítsa el a csomagolóanyagot a rákrudakról. Távolítsa el a héját a fokhagymagerezdekről. A fokhagymagerezd közepét is célszerű eltávolítani.
A rákrudakat késsel apróra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. A fokhagymát nyomjuk át, és adjuk az apróra vágott rudakhoz.
Válaszd el a sárgáját a felvágott tojásoktól. Válassza ki a kívánt számú tojásfehérje felét. A többit reszelő segítségével ledaráljuk. Ugyanígy járjunk el a sárgájával. Tegyük a tálba, és keverjük össze a töltelék hozzávalóival.
Részletekben adjunk hozzá majonézt. Keverjük össze és adjuk hozzá a maradék szószt, állítsuk be a töltelék állagát.
Kis adagokban adjunk hozzá majonézt, hogy a töltelék ne legyen folyékony és jól megtartsa a formáját.
Sózzuk ízlés szerint. Finom sót használjon az ételek elkészítéséhez. A nagynak nem lesz ideje feloldódni, és evés közben kellemetlenül megreszeli a fogát
Helyezze a félretett tojásfehérje feleket egy tányérra. A stabilitás érdekében adjunk hozzá egy kis darált, és adjuk hozzá a tojásfehérjét. Mindegyik felét megtöltjük töltelékkel. A töltéshez használjon főzőfecskendőt vagy fúvókával ellátott zacskót. Ebben az esetben a zacskó tartalmát megfelelően le kell hűteni.
Díszítsd tetszőleges fűszernövényekkel és tálald. Jó étvágyat kívánunk!
- Ahhoz, hogy az elkészített snack vonzóbb legyen, válasszon azonos méretű tojást.
- Az előétel kifinomultabbnak tűnik, ha fürjtojást használ.
- Az uzsonna szebbé tételéhez használjunk formázott fúvókával ellátott cukrászfecskendőt (zacskót).
- Ahhoz, hogy a tojásokat jól megtisztítsuk, főzés közben adjunk hozzá egy kis sót a vízhez.
Ez a snack elkészíthető újévre, születésnapra vagy bármilyen más ünnepre. Ízletes töltött tojás rákrudakkal és sajttal minden ünnepi asztal igazi dísze lesz.
A rákrudakkal töltött tojás szokatlan lehetőségnek tekinthető bármely ünnepi lakoma e szinte kötelező résztvevőjének felszolgálására. Valóban, amióta ez a termék sok évvel ezelőtt keletről érkezett hazánkba, a rákrudak szilárdan beépültek az étlapunkba, és különösen a klasszikus majonéz részeként mindenki szereti. Az elmúlt idők során számos különféle, egyszerű és eredeti változatot találtak ki a salátákból és rágcsálnivalókból ezzel a termékkel, például nagyon ízletesek és pikánsak, azonban a töltött tojás minden bizonnyal megérdemli, hogy a többi étel között büszke helyet foglaljon el.
Ez a gyönyörű és nagyon étvágygerjesztő előétel meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészíthető, mivel elérhető és olcsó összetevők kis készletéből áll. Ezért mindössze fél óra alatt egy egész hegynyi finom töltött tojást elkészíthet, és megetethet vele váratlan vendégeket, éhes családtagokat, vagy ezzel a recepttel sok időt és fáradságot spórolhat meg az ünnepi asztal elkészítésekor. A lédús rákrudakból, pikáns sajtból és majonézből álló puha, krémes töltelék olyan harmonikusan kombinálódik a zsenge főtt tojással, hogy ennek eredményeként ez a csodálatos előétel szó szerint elolvad a szájban.
Feltétlenül készítsen tojást rákrudakkal ennek az egyszerű receptnek a segítségével, különösen, ha rajong a ráksalátákért, és egy régóta ismert étel új, szokatlan változatát szeretné kipróbálni. Ez az előétel mindig nagy kereslet az ünnepi asztalon, és még a legfinomabb ételek között sem marad észrevétlen. A ráksaláta Deviled Eggs a kisgyermekek és az idősebb családtagok kedvence, mert finom állagának köszönhetően gyakorlatilag nem kell rágni. Általánosságban bátran kijelenthetem, hogy ez egy univerzális hideg előétel minden alkalomra, amely az első kóstolás után örökre gyökeret ver az otthonában!
Hasznos információk A tojás főzése rákrudakkal és sajttal - egyszerű recept rákrudakkal töltött tojásokhoz, lépésről lépésre fotókkalÖSSZETEVŐK:
- 10 db nagy tojás, C-0
- 200 g rákrudak
- 2 db 90 g-os ömlesztett sajt
- kapor, petrezselyem - ízlés szerint
- 140 g majonéz
- só bors
FŐZÉSI MÓD:
1. A rákrudakkal és sajttal töltött tojás elkészítéséhez először 10 nagy csirketojást kell keményre főznie. Tölteléknek érdemes nem a legfrissebb tojást választani, hogy később könnyebben meghámozható legyen. A tojásokat szorosan egy lábasba tesszük, hideg vizet adunk hozzá, és közepes lángon tesszük. Forralás után a hőt kissé csökkenteni kell, és a tojásokat 10-12 percig főzni.
Fontos! Ahhoz, hogy ez a snack ne csak ízletes, hanem étvágygerjesztő is legyen, a kész tojásokat a lehető leggondosabban meg kell hámoznia. Sajnos egy ilyen egyszerű folyamat első pillantásra nem mindig sikerül, és néha a fehérje jelentős része a héjon marad, amitől a tojások kissé kopottas megjelenésűek.
Hogy megkönnyítsem a tojáspucolást, megosztok veletek egy titkot, amire édesanyám nagyon régen tanított. Helyezze a frissen főtt tojásos serpenyőt folyó hideg víz alá, azonnal törje fel mindegyik tojás héját, és hagyja 10-15 percig hideg vízben feküdni, amíg teljesen kihűl. Ezalatt a víz lassan beszivárog a tojáshéj alá, és könnyebben elválik a fehérjétől.
2. A teljesen kihűlt tojásokat nagyon óvatosan hámozzuk meg, öblítsük le hideg vízzel, és vágjuk hosszában 2 felé. A tojássárgákat külön tálba szedjük, és a fehér csónakokat vágott felükkel felfelé egy tálra helyezzük. 
3. A sárgáját finom reszelőn lereszeljük, és mély tálba vagy salátástálba tesszük. Egyszerűen villával is pépesíthetjük őket, de ebben az esetben nagy valószínűséggel marad néhány töretlen csomó a töltelékben. 
4. A rákrudakat is finom reszelőn lereszeljük.
Tanács! Ráksaláták készítéséhez szívesen veszek Snow Crab nevű rákrudakat, amelyek lágyabb, szaftosabb állagúak. Finom szerkezete miatt azonban egy ilyen terméket meglehetősen nehéz lereszelni finom reszelőn, így a klasszikus rákrudak jobban megfelelnek a töltött tojás elkészítésének, és a boltban érdemes inkább hűtött, mint fagyasztott terméket választani.
5. Az ömlesztett sajtot finom reszelőn lereszeljük. Elterjedésének megakadályozása érdekében először 15-20 percig a fagyasztóban tárolhatja őket.
Megjegyzés! Nem túl gyakran használok ömlesztett sajtot főzéshez, így amikor ezt a terméket választottam az üzletben, váratlanul felfedeztem, hogy a híres klasszikus sajtok, a „Karat” és „Druzhba” mellett vannak olyan termékek, amelyek megjelenésükben nagyon hasonlóak. „sajtterméknek” nevezik. Mivel önmagukban az ömlesztett sajtok olcsóbbak, alacsonyabb tejzsírtartalommal, mint a hagyományos sajtok, a még olcsóbb „sajttermék” nem ronthatja el a jó ételt.
6. Adjunk hozzá rákrudakat, sajtot és tetszés szerinti apróra vágott friss fűszernövényeket a sárgájához egy tálban. 
7. Sózzuk a tölteléket a tojás töltéséhez, adjunk hozzá egy kis borsot, és ízesítsük majonézzel. Az összes komponenst alaposan keverje össze.
Tanács! Ahhoz, hogy a rákrudakkal és sajttal a leggyengédebb és leglédúsabb töltött tojásokat kapja, sok majonézt kell tennie a töltelékbe, különben az előétel kissé száraz lesz. Ha megzavarta a recept ezen pontja, egyszerűen cserélje ki a majonéz felét alacsony zsírtartalmú tejföllel, és valószínűleg nem fog észrevenni jelentős különbséget.
8. Most bőségesen megtöltheti a fehér feleket a kapott ráksalátával, szépen ráhelyezheti őket egy edényre, és kívánt esetben a töltött tojásokat egy szál fűszernövényekkel díszítheti. 
A gyengéd, étvágygerjesztő és nagyon ízletes tojások rákrudakkal elfoglalják az őt megillető helyet az ünnepi asztalon, és minden bizonnyal az egész család örömére szolgálnak, kicsik és nagyok egyaránt. Jó étvágyat kívánunk! 
A rákrudakkal töltött tojás ízletes és kielégítő előétel, amely bármely ünnepi lakomát díszíti, vagy kiegészíti a házias ebédet vagy vacsorát. A recept szerinti előétel meglehetősen gyorsan elkészül. 20-25 perc elegendő a tojások megtöltéséhez és tálalásához. Bármilyen zölddel díszítheti, amit választott.
Főzéshez vegye ezeket a termékeket.
Először is öblítse le a csirke tojásokat folyó hideg vízben. Tedd egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Öntsön hideg vizet, hogy teljesen ellepje őket. Adjunk hozzá egy kis sót, és tegyük nagy lángra. Amint a víz felforr, csökkentse a hőt, hogy a folyadék ne forrjon túl, és főzzük 10 percig.
A töltelékhez jó minőségű rákrudakra lesz szüksége, ízletes és lédús ízű. Távolítsa el a filmet és vágja tetszőleges darabokra.
Forrás után helyezze a csirke tojásokat egy edénybe hideg vízzel, és hagyja hűlni 10-15 percig.
Vegye ki a vízből és szárítsa meg papírtörlővel. Hámozzuk meg és vágjuk félbe. Óvatosan távolítsa el a sárgáját.
Helyezze az apróra vágott rákrudakat és a csirke sárgáját egy turmixgép tálba. Sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá egy kis majonézt. Apránként adjuk hozzá a majonézes szószt, hogy ne legyen folyós a rákmassza. Krémesre őröljük.
Tegye a tölteléket egy csillaghegyű csőzsákba, és töltse bele a tojásfehérjét, vagy kanalazza ki a tölteléket.
Díszítsük petrezselyemlevéllel, és a rákrudakkal töltött tojásokat tálaljuk az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Cikkek a témában
