Főzzünk befőtt szárított almából. Szárított almabefőtt Szárított almabefőtt recept

A hideg évszakban az emberi szervezet nem rendelkezik elegendő vitaminnal. A különféle gyümölcsökből és bogyókból készült kompótok segítenek feltölteni őket. Különösen népszerűek az aszalt gyümölcsitalok. Az ital ízletes és egészséges lesz. A szárított almából készült kompót főzésekor az összetevők nem veszítik el vitaminjaikat, és az ital felejthetetlennek bizonyul.

Az ital tulajdonságai

A termék típusa szerint vannak friss gyümölcsből készült italok, gyümölcskonzervek, fagyasztott gyümölcsök, valamint koktélok – különféle gyümölcsfajták keveréke. Külön fejezetet foglalnak el az aszalt alma gyümölcsökből készült kompótok, amelyek receptjeit a legjobbnak tartják.

Aszalt gyümölcsökből

Az édes és finoman savanykás gyümölcsital hidegen és melegen is kellemes. Az ivás felnőttek és gyermekek számára egyaránt előnyös. Az orvosok azt javasolják, hogy a csecsemőknek hat hónapos kortól aszalt gyümölcsökből készült italt adjanak. Az almakompótot uzvarnak hívják.

Hozzávalók:

• szárított alma - 250-270 gramm;
• granulált cukor - 5-6 evőkanál;
• tisztított víz - 2 liter;
• citromhéj;
• narancshéj;
• fűszerek tetszés szerint.

A szárított gyümölcsöket jól átvizsgálják és válogatják, szobahőmérsékleten vízben öblítik.

A mosási folyamat során kétszer-négyszer cserélje ki a vizet, különösen, ha a szárítást nem házi készítésű, vagy szupermarketben vagy piacon vásárolta. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel; a víznek el kell fednie az összes szárított gyümölcsöt. Félretesz, mellőz 8-10 órán keresztül duzzanathoz.

A szárított almabefőtt főzési ideje maga a főzési folyamat során határozható meg. Ha minden gyümölcsszelet puha és gyakorlatilag szétesik, akkor elég, ha az ital a tűz fölött párolódik.

Kívánság szerint az almás italba apróra vághatja egy citrom vagy narancs héját. Hozzáadható még csillagánizs, kardamom és fahéj. Az összes fűszert a főzési folyamat során adják hozzá. Ezután szűrjük le az italt, és hagyjuk felfőni 5 órán belül.

Hozzáadott bogyós gyümölcsökkel

Uzvar sok intézményben népszerű. Ezzel a szerrel az év bármely szakában meglepheti szeretteit. Számos irodalmi forrás leírja, hogyan kell főzni a kompótot szárított almából. Aszalt alma, mazsola, aszalt szilva, körte, szárított sárgabarack és még sok minden más egész évben megtalálható a boltok polcain.

Hozzávalók:

• szárított gyümölcsök vagy gyümölcsök és bogyók - 500-550 gr.;
• cukor - 5-6 evőkanál;
• tisztított víz - 2-2,6 liter

Az összes hozzávalót alaposan öblítse le, távolítsa el a magokat és a leveleket. Öntsük a gyümölcsöket és a bogyókat egy nagy serpenyőbe. Ha a kompót két vagy több típust tartalmaz, akkor minden termékhez helyesen kell kiszámítani a főzési időt.

A körte- vagy almaszeleteket körülbelül ötven percig főzzük, a málnát vagy az epret tíz-tizenöt.

Öntsön tisztított vizet a serpenyő kétharmadába; forraláskor a gyümölcsök megduzzadnak és felemelkednek. Mögött hét-nyolc perc Add hozzá a kristálycukrot a főzés végéig. Miután megérkezett az ital, hagyja főzni egy órát. Az összetevők felszabadítják a levét, és a koktél színe telítettebb lesz, és ennek megfelelően az íze kifejezőbb lesz.

Kis titkok

A modern főzés tele van a szárított almából készült kompót receptjével. A főzés elvileg nem munkaigényes folyamat, és a kompót elkészítése egyáltalán nem nehéz.

séf 40 perc . 4 adag

Nem friss, hanem szárított almából szeretek kompótot készíteni. Szerintem gazdagabb íze van az italnak. Az elkészítéshez jó minőségű szárított almát használnak. Különösen óvatosan kell válogatni a tavalyi gyümölcsöket – a romlott, penészes almaszeletek nem alkalmasak a felhasználásra.

A szárított almakompóthoz nagyon kevés cukrot adnak, és ha az italt kisgyermekek számára készítik, akkor egyáltalán nem adják hozzá. Kívánt esetben a kompótot fahéjjal, vaníliával, csillagánizssal, szegfűszeggel vagy mentával ízesítjük. Ezeket a fűszereket néhány perccel a főzés vége előtt adjuk a húsleveshez.

A recept hozzávalói
"Szárított alma kompótja"

Főzés
"Szárított alma kompótja"

Hogyan készítsünk befőtt szárított almából

Hozzávalók

• szárított alma - 1,5-2 evőkanál.
• Víz - 3 l
• Cukor - 1 evőkanál.
• Mazsola - 0,5 evőkanál.
• Fahéj - 1 rúd

Információ

Ital
Adagok – 12 pohár.

A legérdekesebb hír:

Kompót szárított almából és mazsolából

A szárított almakompót nagyon egészséges és ízletes ital. Szokásos ízét változatosabbá teheti bogyók, egyéb szárított gyümölcsök, aromás fűszernövények, valamint például mazsola és fahéj hozzáadásával.

Hozzávalók

• szárított alma - 1,5-2 evőkanál.
• Víz - 3 l
• Cukor - 1 evőkanál.
• Mazsola - 0,5 evőkanál.
• Fahéj - 1 rúd

Információ

Ital
Adagok – 12 pohár.
Főzési idő - 20 perc.

Szárított alma kompót. hogyan kell főzni

Öblítsük le a szárított almát és a mazsolát, majd öntsük le hideg vízzel és hagyjuk főni.

Forrás után adjunk hozzá cukrot, és főzzük közepes lángon körülbelül 15 percig.

Adjunk hozzá egy fahéjrudat a majdnem kész kompóthoz, és hagyjuk felfőni, hogy teljesen kifejlődjön az íze.

Kihűlés után kész a szárított almabefőtt. Ízlés szerint leszűrve vagy szárított gyümölccsel tálaljuk a kompótot. A fahéjrúd újra felhasználható kompóthoz vagy teafőzéshez.

Tetszett az egyszerű és gyors, lépésről lépésre bemutatott receptünk ennek a finom ételnek - aszalt almakompótnak - otthoni elkészítéséhez? Ezután oszd meg barátaiddal:

A legérdekesebb hír:

Hogyan főzzön szárított almabefőtt gyermekének

Amikor egy anya elkezdi bevezetni a babáját a szokásos étkezésbe, fontos, hogy gondosan válasszon ételeket. A gyermekek emésztőrendszere jól reagál az almára, ezért a gyümölcspürék és kompótok ideálisak első etetésre.

A gyermekek számára készített friss vagy szárított almából készült kompót kissé eltér attól, amit a felnőttek általában maguknak főznek. Az almakompót elkészítésének sajátosságainak ismerete segít elkerülni a kellemetlen következményeket.

Hány éves kortól adható kompót?

A szárított vagy friss almából készült kompót 6 hónapos kortól adható babának. Meleg időben, hasmenés és magas hőmérséklet esetén további folyadékokra van szükség.

Ha megtanulja, hogyan kell főzni a baba kompótot almából, az anya képes lesz elkerülni a kiszáradás problémáit.

Apple választék

Az almával jobb nem spórolni, mert egy kisgyerek gyomra nem biztos, hogy elviseli a rossz minőségű terméket. Az aszalt gyümölcsök sötétnarancssárga vagy világos bézs színűek (az előállítási módtól függően). Ne legyenek simák és fényesek, de ne vegyünk túlságosan ráncos és állott szeleteket sem.

Ideális esetben a nyári szezonban magad is száríthatod az almát: vágd szeletekre, és tedd enyhén nyitott sütőbe a legalacsonyabb lángon 4-5 órára. Előnyben kell részesíteni a hazai fajtákat, a készletezést augusztustól októberig kell végezni - ez a fő betakarítási időszak, amikor az alma tartalmazza a legtöbb vitamint.

A második szárítási módszer a friss levegőn történik. A szeleteket az előkészített felületre fektetjük, és néhány napig állni hagyjuk, amíg meg nem száradnak. Fontos, hogy a rovarok ne mászhassanak a gyümölcsökön, és 2 naponta meg kell fordítani. Mindkét módszer alkalmas egy lakásra, de a második esetben valamivel több vitamin lesz, mint a hőkezelésnél.

Kompót készítés

A babák számára készült almabefőtt úgy kezdődik, hogy az almát fél órára hideg vízbe áztatjuk. Ez eltávolítja a port és az esetleges szennyeződéseket a gyümölcsről. Ezután a lépések a következők:

• Az áztatott almát folyó vízben megmossuk;
• 1 csésze szárított almaszelethez vegyünk 5 csésze vizet;
• Tegyünk mindent egy serpenyőbe, és forraljuk fel (szükségesen fedővel);
• Forralás után kapcsolja ki az égőt, és tegye félre a serpenyőt egy órára, hogy a befőtt kifőjön.

Csecsemőknek nem szabad cukrot adni. Ha nagyon szeretnénk édesíteni, akkor idővel érdemes kipróbálni az alma és a körte keverékét. A cukor fogyasztása 12 hónaposnál fiatalabb gyermekek számára tilos.

Ha friss almából főz kompótot, akkor minden ugyanúgy történik. Csak az arányok változnak: 1 pohár apróra vágott gyümölcshöz 3 pohár vizet veszünk. Előnyben részesítik az édesebb fajtákat, mivel a friss alma kevesebb fruktózt tartalmaz, mint a szárított.

Mielőtt a befőtt hűtőbe teszed, csak ott tárold. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében főzés után le kell szűrni a gyümölcsdarabokról.

Hasznos tanács: szedhetnek-e csecsemők csipkebogyófőzetet?

A főzés során a gyümölcs még minden vitamint leadott a folyadéknak. Használat előtt a kompótot kissé felmelegítjük a mikrohullámú sütőben. Legfeljebb 36 órán keresztül tárolható.

Összefoglalva, érdemes megjegyezni, hogy fokozatosan meg kell szoknia a kompótot, és idővel akár fél litert is adhat naponta egy ilyen italból. De csak akkor, ha nincs benne cukor. A friss vagy szárított gyümölcsök kiválasztásának kérdése pedig így van megoldva: jobb friss almából kompótot készíteni a csecsemőknek szezonban, szárítottból pedig télen és tavasszal. Így a gyermek maximálisan megkapja a hasznos vitaminokat.

Szárított alma befőtt recept

Válogassa szét a szárított almát, csak a legjobb minőségű gyümölcsöket válassza. Ízletes, gazdag kompóthoz 150 gramm gyümölcs is elegendő. Ha nincs szárított almád, akkor ez gyorsan megoldható. A friss almát szeletekre vágjuk, és mikrohullámú sütőben vagy sütőben szárítjuk.

• Öntsön hideg vizet a gyümölcsre, amíg teljesen el nem fedi az almaszeleteket. Hagyja 10-15 percig főzni.
• A megduzzadt gyümölcsöt tiszta (szűrt) hideg vízbe tesszük, fedővel lefedjük és 15 percig főzzük. Főzzük a kompótot alacsony lángon, akkor az ital megtartja a maximális mennyiségű vitamint és tápanyagot. Vegye figyelembe azt is, hogy a szárított almából készült kompót főzése kétszer hosszabb ideig tart, mint a friss gyümölcsből készült kompót.
• A befőtthez adjuk a cukrot, alaposan keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk további 10 percig. Egyes háziasszonyok szívesebben használnak mézet cukor helyett, de akkor adják hozzá, miután a befőttes serpenyőt levették a tűzről.
• A kész kompótot levesszük a tűzhelyről, és körülbelül 20-30 percig főzzük. Ezalatt az alma teljesen feladja illatát és ízét a folyadéknak. A kompót gazdag, illatos, kellemes, könnyű savanyú lesz.
• A kihűlt, befőtt szárított almabefőttet leszűrjük, megtöltjük vele a kancsót és tálaljuk.

3 16 941 0

Az alma még szárított formában is nagy mennyiségű, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz. És ez nem csak a C-vitamin, amely télen, vitaminhiány és megfázás járványok idején nagyon szükséges számunkra. Az édes száraz szeletek gazdagok szerves savakban, ásványi sókban, pektinben, tanninokban, fruktózban, glükózban, szacharózban, foszforban, vasban, jódban, molibdénben, káliumban, kalciumban stb.

A szárított befőtt vérszegénység, pajzsmirigy-, emésztőszervek, máj- és vérbetegségek esetén ajánlott. Jelenléte az étrendben segít a túlsúly elvesztésében és az anyagcsere folyamatok javításában. Még sokáig folytathatnánk a beszélgetést ennek az italnak a gyermekek és felnőttek számára nyújtott előnyeiről, de értitek. Ezért térjünk át a receptek leírására.

Szükséged lesz:

Klasszikus recept

• Szárított alma 300 g
• Víz 2 l
• Cukor 100 g

Válogassa szét a száraz szeleteket, és tegye félre a romlott vagy penészes szeleteket. A többit folyó vízben kell lemosni.

Helyezze a vizet a tűzre, és forralja fel. Adjunk hozzá szárított almát. Ezután ismét forraljuk fel a leendő kompótot, és csökkentsük a hőt. Főzzük a kompótot körülbelül 30 percig. Pár perccel a főzés előtt adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe, és keverjük össze.

A kész terméket hagyni kell főzni.

Kompót adalékokkal

Az alma jól passzol más gyümölcsökhöz. Például az ízét tökéletesen kiegészíti aszalt szilva, fahéj vagy mazsola. Hagyományosan szárított körtét adnak a húsleveshez, de az ital nem kevésbé egészséges és ízletes csipkebogyóval, aroniával, piros és fekete ribizlivel, szárított sárgabarackkal és áfonyával.

Szárított gyümölcsök és bogyók hozzáadásával a kompótot a klasszikus recept szerint főzik.

Ha úgy dönt, hogy fagyasztott vagy friss hozzávalókat ad hozzá, azokat körülbelül 10 perccel a kikapcsolás előtt tegye vízbe.

fényesít

A világ konyháiból származó ételek gyakran nagyon hasonlóak, és csak kis árnyalatokban különböznek egymástól. Az almabefőtt sem kerülte meg ezt a szabályt. Lengyelországban is nagyon szeretik, sőt karácsonyra is elkészítik.

A lengyelek az almán kívül egyéb szárított gyümölcsöket, sőt fűszereket is adnak hozzá.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• Szárított alma 1 ek.
• Víz 4 l
• Mazsola 0,5 evőkanál.
• Aszalt szilva 0,5 evőkanál.
• Körte 0,5 evőkanál.
• Füge 0,5 evőkanál.
• Fahéj 2 rúd
• Szegfűszeg 6 rügy
• Fél citrom héja
• Cukor 1,5 evőkanál.

Első pillantásra a recept túl bonyolultnak tűnik, de valójában nagyon könnyű elkészíteni. Minden hozzávalót, beleértve a fűszereket is, egy serpenyőbe kell helyezni, meg kell tölteni vízzel, és tűzre kell helyezni. Forralás után a gáz csökkenthető, és további 40 percig pároljuk.

Citromfűvel

• Szárított alma 340 g
• Cukor 200 g
• Citrom (citromsav)
• Szegfű
• Méhfű
• Víz 2 l

Forraljuk fel a vizet a cukorral, adjunk hozzá szárítószert, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 35 percig. Adjunk hozzá szegfűszeget és citromfűt, és pároljuk további 10 percig. A kihűlt kompótot citromlével savanyítjuk.

Lassú tűzhelyben

A gyógyító és aromás ital elkészítésének legegyszerűbb módja. Az alma mennyisége csak az Ön preferenciáitól függ - ha könnyű frissítő italra vágyik, tegyen bele néhány aszalt gyümölcsöt, a gazdagabb íz érdekében több legyen belőle.

Válogassa meg és mossa meg az almát, helyezze egy multicooker edénybe, 2 liter vízhez 1-1,5 csésze cukrot adva. Adhat hárs- vagy mentavirágot is (frissen vagy szárítva).

Állítsa be a „kioltás” módot 2 órára. Úgy tűnhet, hogy egy ilyen hosszú főzési idő befolyásolja a kompót tápértékét, de valójában nem forr, hanem forr, miközben a fedőt zárva tartja, ami lehetővé teszi a vitaminok nagy részének megőrzését.

Az ital elkészítése után le kell főzni, a végén érdemes néhány szelet citromot adni.

Ez a recept jó áldás lesz, ha időhiányod van, mert a befőtt bármikor, akár egy éjszakára is beleteheted, nem kell attól félned, hogy átforr.

Csecsemőknek

A kisgyermekek aszalt gyümölcskompótot már életük első évében elkezdhetnek adni. Először vízzel hígítjuk, később nem szükséges a koncentrációt módosítani.

Gyerekeknek érdemes új italokat készíteni egyfajta gyümölcsből, az összetevőket megszokás után külön-külön is összekeverhetjük, nincs allergia, emésztési zavar.

Nem kell hozzá cukrot adni, inkább adjunk hozzá egy kis fruktózt.

Az almát alaposan megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük és 20 percig forraljuk.

Készíthet kompótot termoszban. Ehhez öntsön forrásban lévő vizet több szárított szeletre, és hagyja egy éjszakán át. Reggel öntsük az infúziót egy serpenyőbe, adjunk hozzá még egy pohár vizet, és forraljuk körülbelül 10 percig.

Hogyan válasszunk szárított gyümölcsöt

Ha nem megfelelően szárítják, az alma összes előnyös tulajdonsága megsemmisül. Ezért nagyon fontos, hogy úgymond „szemből” ismerjük fel a minőségi terméket.

A szeleteket érdemesebb nem zacskóba csomagolva, hanem súly szerint vásárolni, így nagyobb eséllyel alaposabban megnézheti őket. Előnyben részesítse a fénytelen, ráncos szeleteket – minél gazdagabb a szín, annál valószínűbb, hogy színezték őket a gyönyörű megjelenés érdekében.

Mossa meg és szárítsa meg az egész gyümölcsöt, távolítsa el a magházat; nem kell levágni a héját. Szeletelővel vagy hagyományos késsel vágja fel az almát legfeljebb 5 mm vastagságúra. Tartsa őket sóoldatban 3-4 percig (1 vödör vízhez 100 g só tartozik). Ez lehetővé teszi, hogy a szárító megőrizze gyönyörű világos színét, és megóvja a kártevőktől a tárolás során.

A közvetlen szárítás többféleképpen történik:

• szabadban (csak napsütéses napokon, gyakori fordulást igényel);
• felfüggesztve (fűzze fel a szeleteket szálakra, és fedje le gézzel, hogy megakadályozza a legyeket);
• sütőben (a szeleteket egy rétegben kiterítjük egy tepsire, állítsuk a hőmérsékletet 75 fokra, majd csökkentsük 50-re, kissé nyissuk ki az ajtót, 1,5 óránként keverjük meg);
• elektromos szárítóban (a legegyszerűbb módja, csak kövesse az utasításokban leírt ajánlásokat).

A készenlétet a sötét bőr, a pép tapadósságának hiánya és a nyomás hatására kialakuló rugalmasság határozza meg. A szín fajtától függ, de ügyeljünk arra, hogy az alapanyagok ne legyenek nagyon sötétek – a túlszárított gyümölcsök elveszítik vitaminjaik nagy részét.

Videó az anyaghoz

Ha hibát lát, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson Ctrl+Enter.

Szárított alma kompót- Ez minden vacsora univerzális befejezése. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog. Ezt a kompótot sokféleképpen főzheti. Ennek eredményeként finom ízű és finom aromájú, finom italt kap. Az almakompót tökéletes a hűvös téli és őszi napokra.

Kompót száraz almából: receptek.

1. számú recept.

Hozzávalók:

Alma - 320 g
- víz - 2 liter
- cukor - 220 g
- citrom - 1,2 darab

Készítmény:

1. Válogassa szét a szárított almát, öblítse le, tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel.
2. A folyadékot felforraljuk, csökkentjük a hőt, hozzáadjuk a cukrot, és addig főzzük, amíg az alma megpuhul.
3. Facsarjunk citromlevet a kész kompótba, és melegen vagy hűtve tálaljuk.

Készülj Te is!

Gyümölcsbefőtt. 2. számú recept.

Hozzávalók:

Szárított gyümölcs keverék - 420 g
- cukor - 200 g
- víz - 2,5 liter
- szegfűbors
- szegfű

Készítmény:

1. Válogassa szét a gyümölcsöket, alaposan mossuk meg, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá hideg vizet, cukrot, és lassú tűzön pároljuk, amíg a gyümölcsök megpuhulnak.
2. A kompót pikáns íze érdekében adjunk hozzá szegfűborsot és száraz szegfűszeget.

Az is nagyon finomnak bizonyul

3. számú recept.

Hozzávalók:

Szárított alma - 255 g
- szárított eper vagy erdei szamóca - 155 g
- víz - pár liter
- cukor - 155 g

Készítmény:

1. Az epret és az almát megmossuk.
2. Tegye az almát egy serpenyőbe, adjon hozzá hideg vizet, és mérsékelt lángon főzze meg.
3. Adjunk hozzá cukrot, és a gyümölcsöt részben főzzük.
4. Öntsük bele az epret.
5. A kompótot melegen, bogyók hozzáadásával tálaljuk.

4. számú recept.

Hozzávalók:

Szárított alma - 355 g
- víz - pár liter
- könnyű mazsola - 120 g
- barna cukor - 220 g
- fahéj rúd

Készítmény:

1. Tegye az elkészített gyümölcsöket egy serpenyőbe, adjon hozzá világos mazsolát, adjon hozzá hideg vizet, és forralja fel.
2. Csökkentse a hőt, adjon hozzá néhány szegfűszeget és egy fahéjrudat, főzze, amíg az alma megpuhul.
3. Adjunk hozzá barna cukrot, keverjük össze, főzzük további két percig, vegyük le a tűzről. Kívánt esetben hozzáadhat egy evőkanál konyakot.

Mint látható, a szárított almakompót nagyon változatos lehet. Az almához adhatunk fahéjat, mazsolát, szárított sárgabarackot, citrom- és narancslevet. Mindezek a termékek jelentősen javítják az ízét.

1. lépés: száraz alma elkészítése és kompót főzése.

Először készítsük elő a száraz almát. Ha az előző szezonban szárított gyümölcsöket használ, azokat felhasználás előtt gondosan át kell válogatni. A tárolás során előfordulhat, hogy a szárított alma egyes darabjai megrohadtak, és enyhe penészbevonat borítja be őket. Egy jó gazdag kompóthoz szükségünk van 300 gramm száraz alma. Az általunk kiválasztott száraz gyümölcsdarabokat szűrőedénybe helyezzük, és folyó víz alatt alaposan öblítsük le. Egy szűrőedényben hagyjuk őket, és hagyjuk lefolyni a felesleges folyadékot, és közben elkészítjük a serpenyőt és a vizet.

2. lépés: készítse elő a vizet.

Vegyünk egy tiszta, mély zománcozott serpenyőt, és öntsünk bele 2 liter tiszta desztillált vizet. Kapcsolja fel a tűzhelyet, és helyezze rá a serpenyőt. Miután a víz felforrt, állítsa a tűzhelyet közepes fokozatra, és öntsön bele 200 gramm cukrot. Miután a cukor teljesen feloldódott, tiszta kézzel tegyük át a megmosott száraz almadarabokat egy szűrőedényből egy serpenyőben forrásban lévő vízbe, és keverjük össze a hozzávalókat egy fa spatulával.

3. lépés: főzzünk szárított almakompótot.

4. lépés: .

A szárított almából készült kompót főzése meglehetősen hosszú ideig tart a friss gyümölcsből készült kompóthoz képest. Miután a szárított almadarabokat egy lábas vízbe dobta, a víz már nem forr, hagyja vissza a forráspontba. És csavarja fel a tűzhelyet közepes fokozatra, hogy az almadarabokban minden tápanyag és vitamin megmaradjon. Főzzük a kompótot 35-45 percig.

4. lépés: adjunk hozzá fűszereket, és hűtsük le a szárított almakompótot.

Hogy a szárított almakompót ne legyen nyájas 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá 1 szegfűszeg csillagot és fél fahéjrudat. Miután a befőtt teljesen megfőtt, egy konyharuhával levesszük a tűzhelyről, fedjük le a serpenyőt, hagyjuk felfőni és kihűlni. Mivel az alma, amiből a kompótot elkészítettük, megszáradt, a szárítás során részben elvesztette a savát, és most a kompótot kicsit savanyítani kell, ehhez veszünk 1 gramm citromsavat, és a kihűlt kompóthoz adjuk.

5. lépés: tálaljuk a szárított almakompótot.

A szárított almából készült kompótot dekanterben hűtve tálaljuk, amely köré poharakat helyezünk, vagy kis tálkában, mellé egy kanállal a főtt aszalt gyümölcsök fogyasztásához, az ilyen tálak 1 adagra készültek. Kívánt esetben a befőtt szitán átszűrjük, és a szárított almát külön tányéron tálaljuk. A szárított almából készült kompótnak más neve is van, uzvar, gyakran adják a kutyához. A szárított almabefőtt nagyon egészséges, igyál az egészségedért! Jó étvágyat kívánunk!

- − Ha még mindig nagy a készlete a tavalyi száraz almából, ami apránként elkezdett eltűnni, akkor ne aggódjon. A recept szerint elkészítjük a kompótot, forrón öntsük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le sterilizált fedővel egy tartósítókulcs segítségével. Tegye a befőttes üvegeket gyapjútakaró alá 1-2 napra, amíg teljesen kihűl, majd tegyük át hűvös helyre, ez lehet pince vagy kamra. − Az aszalt almából készült befőtthez más aszalt gyümölcsöket is adhatunk, ezek lehetnek körte, szárított sárgabarack, aszalt szilva, narancs, mazsola és még sok más. − Ha nagy mennyiségű száraz almát gyűjtünk télre, akkor a legjobb, ha tiszta, steril, légmentesen lezárt üvegekben tároljuk. Lezárhatod őket tartósító kulccsal, a fedőket megtöltheted viasszal, vagy az üveg nyakára növényi papírt tehetsz, és a tetejére műanyag fedéllel zárhatod. − Ha nincs konyhai mérlege és nem tud 1 gramm citromsavat kimérni, akkor ízlés szerint teheti fel, vagy fogjon egy konyhakést, mártsa bele egy zacskó citromsavba és húzza ki, majd a citromsav mennyisége ami a kés hegyén marad, körülbelül 1 gramm. − Ebben az italban a cukor helyettesíthető mézzel, 1 literhez 100 gramm bármilyen méz tartozik.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+