Cognizer csokoládé kolbász. A sütiből és kakaóból készült csokoládékolbász legfinomabb receptje. Sűrített tejjel és csokoládéval készült sütiből készült csokoládékolbász receptje

Piték, péksütemények, zsemlék, sütemények – a sokféleség mellett gyakran megfeledkezünk az egyszerű és egyszerű desszertekről. Sokan úgy gondolják, hogy ha egy étel gyorsan és bonyolult technikák nélkül készül el, az nem méltó az ünnepi asztalhoz. Nem értek egyet! És cáfolatként ma egy ismerős, bár félig elfeledett csokikolbászt készítek sütiből és kakaóból. Gyerekkoromban gyakran készítettem édesanyámmal, és nagyon büszke voltam arra, hogy rám bízták a legfelelősebb feladatot - a süti morzsolását. És ma a lányom könnyedén megbirkózik ezzel. Ilyen a kontinuitás. Családi kötelékek és hagyományok a menetben. Ugyanakkor ez egy nagyszerű módja annak, hogy megismertessük a gyerekekkel a főzést, és fontosnak érezzék magukat.

A sütiből és kakaóból készült csokoládékolbász nagyon gyorsan elkészíthető desszert. Csupán 5 perc kellemes erőfeszítés, és kapunk egy jó adag édes finomságot, amit nem szégyellünk vendégeinknek kínálni.

Megjegyzés:

• Bármilyen süteményt elvihetsz, de a legjobb megoldás az egyszerű cukorsüti, mint például a „Sakk”, „Teához”;
• Kívánság szerint hozzáadhat diót a csokoládékolbászhoz - nagyon finom!

Hozzávalók

• vaj 120 g
• cukros keksz 300 g
• kakaópor 2 ek. l.
• cukor 3 ek. l.
• tej 150 ml

Hogyan készítsünk csokoládékolbászt sütiből és kakaóból

1. 
   Készítse elő a szükséges termékeket: vaj, kakaó, keksz, tej és cukor.
2. 
   A kekszeket kézzel törd fel darabokra, vagy tedd zacskóba, és sodrófával alaposan simogasd meg. Fontos, hogy a massza nagyon apró morzsát és nagyobb darabokat is tartalmazzon.
3. 
   Tegye a vajat, a cukrot és a kakaót egy serpenyőbe.
4. 
   Öntsön tejet.
5. 
   Tegyük a tűzre és forraljuk fel. Az eredmény valami olyan lesz, mint a folyékony csokoládé. Nem kell forralni és megvárni, amíg a keverék besűrűsödik.
6. 
   A tepsi tartalmát beleöntjük a sütikbe.
7. 
   Jól összekeverni. A keveréknek lágynak, de nem folyékonynak kell lennie. Ha szükséges, beállíthatja a konzisztenciát kis mennyiségű tej hozzáadásával, vagy fordítva, sütemény hozzáadásával.
8. 
   Tegyünk mindent műanyag zacskóba, és formáljunk belőle nem túl vastag, hosszúkás kolbászt. Ügyeljen arra, hogy alaposan tömörítse, különben üregek maradhatnak benne.
9. Hűtőbe tesszük. A minimális idő 3-4 óra, de jobb éjszaka. Így egy egyszerű és egyszerű desszert készen áll - csokoládé kolbász sütiből és kakaóból.

Szinte mindenkinek csokis kolbász volt gyerekkori édessége. A szovjet időkben az édesipari termékek ritkák és nagyon drágák voltak. Ezért a háziasszonyok úgy találtak kiutat a helyzetből, hogy „a semmiből” édes élvezeteket találtak ki. És a csokoládé kolbász sütivel sem kivétel - nagyon gyorsan megfő, és ennek eredményeként finom desszertet kapunk a teához.

A klasszikus recept szerint ehhez a desszerthez egy nagyon kicsi és filléres termékkészletre lesz szüksége. Az elkészítéshez szükséges idő nem haladja meg a tizenöt percet.

Termékek csokoládé finomságok készítéséhez:

• 400 g süti
• 100 g puha vaj
• 3 evőkanál Nesquik kakaó vagy annak megfelelője
• ½ pohár tej
• ½ csésze cukor

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a tejet, a cukrot és a kakaót egy edényben. A legjobb, ha zománcozott edényt veszünk.
2. Melegítse fel a tartály tartalmát a tűzhelyen, adjon hozzá olajat. A vajnak meg kell olvadnia. Időnként keverje meg a keveréket, amíg homogénné válik. Forrás után távolítsa el.
3. Enyhén megtörjük a sütiket, és hozzáadjuk a készítményhez. Jól összekeverni. Ezután az elkészített keverék sűrűvé válik, és elkezdheti a kolbász formázását. A majdnem kész terméket sütőpapírba vagy fóliába kell csomagolni, és hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy a kolbász megkeményedjen. Általában 1,5-2 óra elegendő, utána már tálalható a desszert.

Tálalás előtt a sütiből készült édes kolbászt 1-1,5 cm vastag karikákra vágjuk, és csészealjra fektetjük.

Egy megjegyzésre. A főzéshez használt süti lehet „Maria”, „Madártej” vagy valami hasonló.

Kakaós sütiből készült csokoládékolbász – gyerekkori ízű

A távoli 80-90-es években ezt a desszertet egyszerű kakaópor felhasználásával készítették, a disznózsír utánzására, mint az igazi kolbásznál, diót vagy nagy darab omlós tésztát használtak.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 500 g jubileumi süti
• 200 g vaj
• 250 g kakaópor
• 200 ml tejföl
• 100 gramm kristálycukor, több is lehetséges (ízléstől függően).

Hogyan kell főzni:

1. Az összes hozzávalót összekeverjük és kolbászokat formázunk.
2. Csomagolja be a kolbászt fóliába vagy pergamenbe.
3. 30-45 percig a fagyasztóban hagyjuk.

Az összetevők mennyisége változhat, ezért a kapott massza vastagságára kell összpontosítani - kellően meg kell tartania az alakját, nem morzsolódik vagy szétterül.

Még az iskolás korú kezdő szakácsok is elkészíthetnek egy ilyen finomságot, mert a recept rendkívül egyszerű, és percek alatt elkészíthető.

A csokoládékolbász hosszának és vastagságának nincs mércéje – mindenki úgy alakítja a terméket, ahogy neki a legjobb. Kísérletezhet a formával is - kerek, négyzet vagy gyűrű.

Sűrített tejjel és dióval

A dió jól passzol a csokoládéhoz. Javasoljuk, hogy ebben a receptben kakaó helyett valódi csokoládét használjon, és adjon hozzá diót.

Hozzávalók:

• 400-600 g omlós keksz
• 150 g cukor
• ½ csésze tej
• 300 g diómag vagy pörkölt földimogyoró
• 1-2 tábla étcsokoládé (ha nagyon csokis kolbászt szeretne, vegyen többet, és fordítva)
• 200 gramm vaj.

A desszert elkészítése:

1. Jobb kis cukrot venni, hogy gyorsan feloldódjon. Adjuk hozzá a tejhez és tegyük tűzre. Időnként megkeverve felforraljuk. Ezután kapcsolja ki.
2. Törjük össze a csokoládékat, és adjuk hozzá a tejhez. Fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk. A csokoládénak teljesen fel kell oldódnia a forró folyadékban.
3. Ha diót használunk, enyhén apróra vágható, de nagy darabok maradjanak - valódi kolbászból disznózsírdarabokat imitálnak.
4. A sütiket jól felaprítjuk, vajat adunk, és villával alaposan simára törjük. Ezután hozzáadjuk a csokis-tej keveréket és a diót, újra összekeverjük és kolbászba forgatjuk.

Kívánság szerint tálalás előtt forgassuk meg a csokis sütikolbászt porcukorban, majd vágjuk apró szeletekre. A porcukor megvásárolható készen vagy kávédarálóval elkészíthető normál cukorból.

Egy megjegyzésre. A desszerthez apróra vágott mályvacukrot és kandírozott gyümölcsöket adhatunk. A kandírozott gyümölcsök esetében a kolbász nemcsak édes lesz, hanem sokszínű is, ami kétségtelenül örömet okoz a kis édesszájúaknak.

Hozzáadott banánnal

Ezt a receptet a modern háziasszonyok találták ki, a sütiből és kakaóból készült csokoládékolbász klasszikus receptje alapján. Ugyanezen elv alapján nemcsak kolbászt készíthet, hanem süteményt is készíthet tűzhely használata nélkül. Az egyetlen különbség a végső szakaszban van - a sütikből készült édes kolbászt kézzel készítik, míg a süteményhez a masszát egy formába öntik.

Hozzávalók a banános kolbászhoz:

• 300 g vaj
• 300 g omlós keksz
• ½ csésze cukor
• ⅓ teáskanál finom só
• 3 evőkanál instant kakaó
• 1 teáskanál fahéj, szerecsendió, vaníliás cukor (1 zacskó vaníliával helyettesíthető)
• 2 evőkanál konyak vagy likőr
• 200 g diószem
• 200 g aszalt szilva
• 1 nagy banán.

A desszert elkészítése lépésről lépésre:

1. A banánt meghámozzuk, gyümölcsét és az aszalt szilvát elég nagy darabokra vágjuk, hogy a gyümölcs látható legyen a kész kolbász szeletén.
2. Enyhén törje meg a sütiket, szórja meg konyakkal vagy likőrrel, keverje össze dióval, aszalt szilvával és fűszerekkel.
3. A cukrot kakaóval keverjük össze.
4. A puha vajat habosra keverjük a kakaós-cukros keverékkel, sózzuk, és ha szükséges vaníliás is.
5. Keverjük össze a sütiket, a banándarabokat és a tejszínhabot.
6. A keveréket szilikonos vagy kihúzható piteformába helyezve tortát formálhatunk, vagy kolbászokat formálhatunk belőle. A gyors megkeményedéshez az edényt a fagyasztóba helyezzük.

A kész terméket díszíthetjük kandírozott gyümölcsökkel, zselés figurákkal, porcukorral. A desszert elkészítésének kényelme - nincs szükség sütésre, a folyamat egyszerű és gyors.

Egy megjegyzésre. Ha kakaóport használ, a termék nem lesz olyan kellemes és könnyű ízű, és evés után maradványt hagy a szájban. A drágább, ismert márkák teljesen oldhatóvá teszik a kakaót. Az ilyen típusú termékek jobb hatással lesznek a desszert ízére.

Tejszínes kekszes kolbász sűrített tejjel

Ennek a desszertreceptnek az elkészítéséhez még tűzhelyet sem kell használnia, ami még egyszerűbbé és gyorsabbá teszi a folyamatot.

Hozzávalók a krémes kolbászhoz:

• 300 g süti
• 200 g lágy vaj
• 1 doboz sűrített tej
• 1-2 vaníliás zacskó

A desszert elkészítése nagyon egyszerű: az enyhén törött sütiket puha vajjal, sűrített tejjel és vaníliával kombinálják. A hozzávalókat villával összegyúrjuk, majd a masszából hosszúkás kolbászt formázunk és fóliába csomagoljuk. A dermedéshez tegyük hűtőbe 1-1,5 órára, ha gyorsabban kell, használjuk a fagyasztót.

Az egyik modernebb desszert lehetőség a karamellás használatát javasolja. Bármilyen típusú karamellás alkalmas: laza, rúdban vagy csomagban. Vigyázat: nagyon édes a kolbász!

A desszert elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 200 g karamell
• 50 g vaj
• 400 g süti
• 120 g cukor
• 120 ml tej

Az előkészítés a következőképpen zajlik:

1. Tegye a karamellát egy zománcozott edénybe, és öntsön hozzá tejet, közepes lángon főzze, amíg a karamella fel nem oldódik. Melegítés közben folyamatosan keverni kell, hogy az olvadt termék alaposan összekeveredjen a tejjel.
2. Adjunk hozzá cukrot és vajat a keverékhez, jól keverjük össze, és hagyjuk kissé kihűlni.
3. Törjük össze a sütiket és adjuk a folyékony keverékhez. Amikor a massza hőmérséklete már nem meleg, elkezdheti formálni a kolbászokat.

A masszát hosszú ideig nem hűtheti le, különben elkezd megkeményedni, és végül nem tud kolbászt formálni. Ha a massza túlságosan kihűlt, akkor kicsit fel kell melegíteni.

Ennek az ételnek a kétségtelen előnye a kiváló eltarthatósága - a csokoládékolbász meglehetősen sokáig eltartható a fagyasztóban, bármikor kivehető, és teával vagy kakaóval tejjel tálalható.

Biztos vagyok benne, hogy mindannyiunknak van legalább egy tucat receptje, amelyeket, mondhatni, anyáinktól és nagyanyáinktól örököltünk. Sokan bizonyára még a legsikeresebb, több generáció óta bevált recepteket tartalmazó füzeteket is megőrzik. Nekem van ilyenem, és gyakran használom a füzet receptjeit. És akkor a minap, ismét lapról oldalra lapozgatva, egy egészen csodálatos receptre bukkantam egy felejthetetlenül ízletes és könnyen elkészíthető édes - sütiből készült csokis kolbászhoz. Ez egy meglehetősen régi recept, sűrített tej nélkül. Hozzávalók: keksz, kakaó, tej, cukor, vaj és dió. Gyerekkorunkban mindig így készítettük a desszert csokoládékolbászt, erre az ízére emlékszem: nagyon csokis és egyáltalán nem nyálkás, közepesen édes, kellemes, krémes, de nem zsíros. Ha még nem kóstoltad ezt a csokoládékolbászt, vagy egy elfeledett finomságot is szeretnél megismételni, akkor jól jön a lépésről lépésre készült recept fotókkal!

Hozzávalók:

• cukros keksz - 400-450 g,
• tej (2,5%) – 5 evőkanál. l.,
• cukor - 200 g,
• kakaópor - 4 evőkanál. l. csúszdával,
• vaj - 180 g,
• dió (nekem dió van) - 100 g,
• porcukor.

Hogyan készítsünk csokoládékolbászt sütiből

Először is javaslom a dió elkészítését. Ebben a kolbászban bármilyen diót felhasználhat, de véleményem szerint finomabb és harmonikusabb a dióval. Ellenőrizzük a diófélékben a héjmaradványokat és a válaszfalakat, távolítsuk el az összes felesleget, és helyezzük a diót egy száraz serpenyőbe. Melegítheti őket egészben, vagy elődarabolhatja, majd felmelegítheti. A diót fatörővel közvetlenül a serpenyőben pépesítem. Finomra vagy durvára őrölni – saját belátása szerint.

Utána a feldarabolt diót addig melegítjük, amíg enyhén megroppannak, és élénk diós aroma nem jelenik meg – ez átlagosan 5-10 perc. A dióféléket időnként keverje meg a folyamat során, nehogy megégjen.

Ezalatt a sütiket morzsára lehet darálni. Ha szereti, ha a felvágott kolbász több nagy darabot tartalmaz, akkor a süti egy részét nagy darabokra törheti. A modern sütemények zúzására szolgáló eszközök közül a turmixgép ideális. És a régi módon - ugyanazon pépesítő segítségével. A második lehetőség jobban megfelelt nekem. Hogy a sütimorzsa ne szóródjon szét a konyhában, tedd a sütiket egy zacskóba, engedd ki a levegőt, kösd össze és gyúrd össze a sütiket. Egyszerű, gyors és kényelmes.

A diómorzsát összekeverjük a tört sütivel.

Most készítse el a csokoládé és a tej keverékét. Keverjük össze a kakaóport a cukorral. A csokoládémassza homogenitásának mielőbbi elérése érdekében jobb, ha a kakaót szitáljuk.

Adjunk hozzá tejet a száraz keverékhez, és alaposan keverjük össze mindent. A massza elég sűrűnek bizonyul.

Adjunk hozzá kockára vágott vajat, és helyezzük az edényt a tűzhelyre, közepes lángon.

Folyamatos keverés mellett melegítse a keveréket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A keveréket nem szabad forralni. Az eredmény egy homogén csokoládémassza legyen, cukor vagy kakaószemek nélkül.

A süti-diómorzsát két részre osztjuk: kb 2/3-át egy közös edényben hagyjuk (ebbe fogjuk összegyúrni a csokis masszát - a kolbász alapját), 1/3-át felöntjük, és egyelőre félretesszük. Ezután öntse az egész csokoládékeveréket egy közös edénybe.

A masszát simára gyúrjuk, majd részletekben hozzáadjuk a maradék süti- és diómorzsát, amíg sűrű, viszkózus és egészen képlékeny lesz a massza. A keverék nem terjedhet, vagy éppen ellenkezőleg, túl vastag és száraz lehet. Az első esetben a kész kolbász nem tartja jól a formáját, a második esetben formázáskor összeomlik, szeleteléskor pedig összeomlik. Koncentrálhat a nagy részekre – ezek nem eshetnek ki a csoki keverékből. Egy másik lehetőség a konzisztencia ellenőrzésére, hogy a masszából könnyen formázhatunk valamit, például golyót.

Most formálhatod a kolbászt. A munkafelületet 2-3 rétegben összehajtott fóliával, vagy fóliával/pergamennel fedjük le. A csokoládémassza egy részét rákenjük, így téglalap alakú rúd formát adunk (ez egyszerűbb, mintha azonnal tökéletesen egyenletes kolbászt próbálnánk formálni). Most ez a blokk nem túl egyenletes és ügyes, de később könnyen megoldjuk.

A rúdunkat fóliába csomagoljuk, és a fóliát szorosan körbecsavarjuk a szélein, mint egy cukorkapapírt, ezáltal kényszerítve a csokoládémasszát, hogy sűrűbbé váljon. Most már tekerheti a kolbászt, így még ügyesebb kerek formát kap. A megadott mennyiségű hozzávalóból 3 db kis pocakos kolbászt kaptam.

A megformázott csokoládékolbászokat körülbelül 1 órára a fagyasztóba rejtjük, utána kivehetjük és levehetjük a fóliáról. A desszertet jobb, ha „csomagban” tároljuk a fagyasztóban, szeletekre vágva a hűtőszekrény felső polcán.

A kolbászt szeletekre vágjuk és tálaljuk! A szeletek tökéletesen simaak, a kolbász nem morzsolódik és nagyon könnyen vágható. Isteni finom!

Csokoládé kolbász

Hozzávalók:

Omlós keksz - 200 g

Dió - 300 g

Olaj - 200 g

Cukor - 1 evőkanál.

Tojás - 2 db.

Kakaó - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A sütiket és a pirított diót morzsoljuk össze.

2. A tojást a cukorral és a kakaóval őröljük.

3. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukros-tojásos keveréket, és lassú tűzön kevergetve forraljuk fel. Vegyük le a tűzről. Hűtsük melegre.

4. Adjuk hozzá a diós sütiket és keverjük össze.

5. A keveréket kissé lehűtjük, kolbászokat formázunk (zacskókkal vagy papírral), szorosan csomagoljuk be és tegyük be a fagyasztóba.

6. Vágja fel a jól lefagyasztott kolbászt, és fogyasszon és élvezze!

Csokoládé kolbász „Válogatott dió”

Hozzávalók:

Sütik - 250-300 g

Sült tej - 50 g

Vaj - 100 g

Cukor - 100 g

Vaníliás cukor - 2 p.

Kakaópor - 2-3 evőkanál. l.

Pörkölt földimogyoró - 50 g

Pörkölt mogyoró - 50 g

Pörkölt dió - 50 g

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a földimogyorót. Ebben a receptben ez a legmunkaigényesebb folyamat, akkor minden sokkal könnyebben és gyorsabban történik.

2. Darálja meg mind a 3 fajta diót.

3. A sütiket húsdarálón passzoljuk át, vagy kézzel daráljuk meg. Minél kisebbek a darabok, annál finomabb lesz a kész termék.

4. Keverjük össze a diót a sütikkel.

5. Vegyünk egy kis serpenyőt, és tegyük tűzre. Helyezze a vajat egy serpenyőbe. Amikor felolvad, öntsünk bele sült tejet.

6. Ezután hozzáadjuk a cukrot (normál és vaníliás) és a kakaóport.

7. Alaposan keverjük össze, hogy a legkisebb csomók se maradjanak. A keveréket addig melegítjük, amíg homogénné válik.

8. Ebbe a csokis keverékbe öntjük az elkészített diós sütiket. Keverd össze.

9. Vegyünk fóliát, és vágjunk ki belőle téglalapokat.

10. Mindegyik fóliára helyezzük a keverék egy részét, csomagoljuk be és formázzuk kolbászokat. Ebből a termékkészletből összesen 2 kolbász készül.

11. Hűtőbe tesszük 1-2 órára. Ennyi – kész a csokis süti kolbász! Vághatja és kezelheti háztartását!

Édes kolbász. Nagyon gyors!

Hozzávalók:

Édes szalma - -0,5 kg

Cukorka "Korovka" - 0,5 kg

Az édes kolbász elkészítésének módja:

1. 0,5 kg édes szalmára van szükségünk, vajjal kikent sütőpapírra tesszük,

2. Vízfürdőben olvassz fel 100 g vajat és 0,5 kg Korovka édességet (szakítsd félbe, hogy gyorsabban olvadjon), olvaszd simára,

3. A forró keveréket szívószálra öntjük, egy kanál segítségével simítsuk ki, hogy a szélei bevonatosak legyenek, és papírral tekerjük fel tekercsbe.

4. Papírba és zacskóba csomagolva hűtőbe tesszük, karikákra vágjuk, ha sötétebbre szeretnénk a tekercset, akkor kakaót adhatunk hozzá.

Süteményből és kakaóból készült édes kolbász

Hozzávalók:

Omlós keksz - 300-400 g

Vaj - 200 g

Cukor - 1 evőkanál.

Kakaó - 3-4 evőkanál. l.

Tej vagy tejszín (10%) - 5-6 evőkanál. l.

Dió - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. Kezdjük a sütikkel. A képen körülbelül fele annyi van belőle - a többit már feldarabolták. Kb. 2/3-át lisztté kell darálni.

2. A maradék sütiket apró darabokra kell vágni, összekeverni az őrölt masszával és hozzáadni a darált diót.

3. Ezek után továbblépünk a következő szakaszba. Vegyünk egy kis serpenyőt, és öntsük bele a kakaót és a cukrot. Egyébként valahogy nem volt elég kakaónk, és zacskóban forró csokit használtunk - egész jól sikerült.

4. Keverjük össze és öntsük fel a tejjel. Mindezt ismét alaposan simára keverjük, és lassú tűzre tesszük.

5. Kevergetve ne hagyjuk megégni, és forraljuk fel az egészet (kb. 5 perc). Amint a tej felforr, kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni pár percig.

6. Közben a vajat kockákra vágjuk, és ebbe a csokis keverékbe dobjuk. Keverje össze mindent, amíg az olaj teljesen fel nem oldódik és az anyag homogén lesz.

7. Most öntsön mindent a sütikbe.

8. Keverjük össze alaposan. Olyan masszát kell kapnia, amely hasonlít egy homogén masszához, ebben a szakaszban vehet egy előzetes mintát - ez tetszeni fog.

9. Eljött az idő, hogy doktori/servelat/máj formát adjunk alkotásunknak. Ebben az esetben fóliát (étel pergament) vettünk.

Ha gyorsan el kell készítenie egy desszertet, és nem akar bajlódni a sütéssel, a csokoládékolbász a legjobb megoldás. Ennek a finomságnak az íze mindannyiunk számára ismerős gyermekkorunk óta, és napjainkban sem veszített népszerűségéből.

Ahhoz, hogy a csokoládékolbász ízletes legyen, ki kell választani a megfelelő összetevőket. Ez az étel elkészíthető kakaóból vagy csokoládéból.

• Az első esetben olyan port kell választani, amely nem tartalmaz adalékanyagokat. A szokásos, „szovjet” változat a legalkalmasabb.
• A csokoládé legyen keserű, és ha lehetséges, jobb, ha súly szerint vásárolja meg.
• Most a sütiről. Porhanyósnak kell lennie, és nem tartalmazhat semmilyen adalékanyagot, például kókuszreszeléket, csokireszeléket és egyéb dolgokat. Az ideális megoldás a sült tejes süti.

Ez a finomság többféleképpen elkészíthető, de a klasszikus receptnek azt tartják, hogy a kolbász eredetileg sütiből készült.

A főzéshez szüksége lesz:

• 180 g vaj;
• 420-450 g keksz;
• 170-200 g cukor;
• 120 g étcsokoládé.

Működési eljárás:

1. Először össze kell törni a sütiket. Egyszerűen apró darabokra törheti a kezével, vagy használhat sodrófát, húsdarálót vagy turmixgépet.
2. A vajat és a csokoládét darabokra vágjuk, vastag falú tálba tesszük, és lassú tűzön felolvasztjuk, fokozatosan hozzáadva a cukrot.
3. Az édes keveréket a süteménymorzsára öntjük, és alaposan összekeverjük. Ezután kolbászokat formázunk, fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük.

Figyelem! Az édes vajas-csokis keveréket addig kell a tűzhelyen tartani, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, különben a kész kolbász „csikorog” a fogakon.

Ezt a folyamatot megkönnyítheti, ha keverővel porrá alakítja a homokot, és csak ezután adja hozzá a csokoládéhoz és a vajhoz.

Csokis kolbász kakaós sütiből

Ennek a desszertnek az elkészítésekor sok háziasszony inkább kakaóport használ, mint étcsokoládét. Ez pedig egyáltalán nem rontja a kolbász ízét.

• 500 g sütemény;
• 180 g vaj;
• 180 g cukor;
• 30-40 g kakaópor;
• 50 ml tej;
• tojás.

Elkészítés menete:

1. A sütiket omlósra daráljuk.
2. A vajat feldaraboljuk és a tűzhelyen felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrot és folyamatos keverés mellett megvárjuk, míg teljesen feloldódik.
3. Öntsük a kakaót egy serpenyőbe, öntsük hozzá a tejet, keverjük simára a keveréket, és vegyük le a tűzhelyről.
4. A mázat a süteménymorzsába öntjük és összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és simára keverjük.
5. Tetszőleges méretű kolbászokat formázunk, fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük.

Figyelem! A kolbászhoz csak akkor adhatunk tojást, ha a csokimáz kissé lehűlt, különben a magas hőmérséklet hatására felkunkorodik és étvágytalan „pelyhekké” alakul.

Hogyan készítsünk finomságot sűrített tejjel

Tej nélkül is elkészítheted ezt a desszertet. A sűrített tejes sütikből készült csokoládékolbász minden bizonnyal nem kevésbé ízletes.

A főzéshez szüksége lesz:

• doboz sűrített tej;
• 420-450 g omlós keksz;
• 170-180 g vaj;
• 50-70 g kakaópor vagy csokoládé.

Eljárás:

1. A sütiket ledaráljuk, hozzáadjuk a sűrített tejet és simára keverjük.
2. A vajat darabokra vágjuk és a tűzhelyen felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a kakaóport. Ha csokoládét használunk, azonnal adjuk hozzá.
3. A forró folyadékot a májra és a sűrített tejre öntjük, megkeverjük, kolbászba forgatjuk és hűtőbe tesszük.

A sűrített tejes sütikből készült csokoládékolbász íze gazdagabbá tétele érdekében hozzáadhat apróra vágott diót vagy mogyorót a kompozícióhoz.

Tejjel és kandírozott gyümölccsel sütiből főzés

A kandírozott gyümölcsök kiváló kiegészítői lesznek a csokoládékolbász fő összetevőinek. Az összetevők közül bármelyiket kiválaszthatja saját ízlése szerint.

A főzéshez szüksége lesz:

• 480-500 g keksz;
• 250 ml tej;
• 110 g cukor;
• 50-70 g vaj;
• 50-60 g kakaó;
• 120-150 g kandírozott gyümölcs.

Munkafolyamat:

1. A sütiket és a kandírozott gyümölcsöket ledaráljuk, simára keverjük.
2. A tűzhelyen felforrósítjuk a tejet és a cukrot, hozzáadjuk a vajat, majd amikor elolvad, hozzáadjuk a kakaót és összekeverjük.
3. A folyadékot a sütibe és a kandírozott gyümölcsökbe öntjük, egy spatulával keverjük össze, majd ha kicsit kihűlt a massza, adagokra formáljuk. A kész desszertet fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük.

Tanács. Gyönyörű csokoládékolbászt készíthetünk, ha kandírozott gyümölcsök helyett különböző színű lekvárt használunk. A gyerekek biztosan szeretni fogják ezt a finomságot.

Kolbász dióval

Ehhez a desszerthez használhatunk apróra vágott diót vagy mogyorót. Egyes háziasszonyok szívesebben tesznek földimogyorót.

A munka során szüksége lesz:

• 400 g sütemény;
• 150 g dió;
• 120 g cukor;
• 180 g vaj;
• 50-80 g tejszín;
• kakaópor.

Sorrend:

1. Daráljuk le a sütiket és a diószemeket, és keverjük össze egy mély tálban.
2. A vajat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük tejszínnel, hozzáadjuk a cukrot, és a tűzhelyen addig melegítjük, amíg az utóbbi fel nem oldódik.
3. Adjunk hozzá kakaót, keverjük össze, majd öntsük a diós kekszre.
4. Kolbászokat formázunk, fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük.

A diós csokoládékolbász 2-3 óra múlva fogyasztható.

Desszert csokoládéval és szárított gyümölccsel

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez vehet mazsolát, aszalt szilvát vagy szárított sárgabarackot, de az étel íze világosabb lesz, ha szárított gyümölcsöt készít.

A munkához szüksége lesz:

• 350 g sütemény;
• 200 g szárított gyümölcs;
• doboz sűrített tej;
• 180 g vaj;
• 50 g kakaópor.

Eljárás:

1. A sütiket ledaráljuk, és aszalt gyümölcsöket adunk hozzá. Az étel egységesebbé tételéhez aszalt sárgabarackot és aszalt szilvát átengedhet egy húsdarálón.
2. Adjunk hozzá sűrített tejet a keverékhez, és keverjük simára.
3. A vajat felolvasztjuk a tűzhelyen, hozzáadjuk a kakaóport, majd ezt a keveréket az elkészített hozzávalókra öntjük.

A keveréket simára keverjük, adagokra formázzuk, és hűtőszekrényben tároljuk.

Egy megjegyzésre. Egy csokoládékolbász szokatlan lesz, ha a sütiket puffasztott rizzsel helyettesíted.

Kekszmorzsás csemege

Bármilyen kekszdesszert elkészítése után gyakran marad a sült tészta „hulladéka”. Ebben az esetben kolbász készítésére vagy különleges sütemények vásárlására használhatja őket.

A munkához szüksége lesz:

• 500 g keksz;
• 180-200 g vaj;
• 150 ml tej;
• 120 g bármilyen dió;
• 120 g étcsokoládé.

Eljárás:

1. Darálja meg a kekszet és a diót, tegye a hozzávalókat egy mély tálba.
2. A tejet felforraljuk és felolvasztjuk benne a vajat és a csokoládét.
3. A kapott keveréket öntsük a diófélékbe és a kekszbe, keverjük össze és készítsünk kolbászt.

Tanács. A keksz további puhasága érdekében 30-40 gramm konyakot vagy rumot adhatunk a kolbászhoz.

De ez csak akkor megengedett, ha a finomságot felnőtteknek készítik.

Eredeti desszert pisztáciával

Ha eredeti desszertet szeretne készíteni a rendelkezésre álló termékekből, használja ezt a receptet.

A főzéshez szüksége lesz:

• 450-480 g keksz;
• 120 g pisztácia;
• 120 g cukor;
• 180 g vaj;
• 120 g étcsokoládé;
• szezámmag.

Főzési folyamat:

1. Morzsoljuk össze a sütiket, törjük össze a pisztáciát, és öntsük a keveréket egy tálba.
2. A vaj, az étcsokoládé és a cukor keverékét tűzhelyen felolvasztjuk, és az elkészített hozzávalókhoz öntjük.
3. A masszát összekeverjük, kolbászokat formázunk, megszórjuk szezámmaggal, polietilénre kenjük és hűtőbe tesszük.

A desszert díszítéséhez használhatunk többszínű kókuszreszeléket, nem pedig szezámmagot.

Hogyan készítsünk csokoládékolbászt vaj nélkül

A csokoládékolbász részét képező vaj nem sorolható a könnyű termékek közé. Egyes háziasszonyok megpróbálják csökkenteni a zsír szintjét az edényben, és margarint használnak. De van egy másik módszer is, nevezetesen sűrített tej használata vaj helyett.

Ha nem lehetett főzve megvásárolni, akkor saját kezűleg is elkészítheti.

• Ennek az összetevőnek az elkészítése legalább másfél órát vesz igénybe.
• Ezenkívül ügyelnie kell arra, hogy az edényt folyamatosan vízzel fedje le, és ha szükséges, adjon hozzá folyadékot, mert különben egyszerűen szétrobban.
• És főzés után az edényt hideg vízzel ellátott tartályba kell helyezni, hogy a tartalom gyorsabban lehűljön.

Tehát ennek a desszertnek az olaj nélküli elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 400 g sütemény;
• egy doboz főtt sűrített tej;
• 150 g étcsokoládé;
• 50 g mandula.

A főzés menete:

1. Nyissa ki a sűrített tejes dobozt, és helyezze a tartalmát egy tálba.
2. Darálja meg a sütiket és a diót, keverje össze a „varenka”-val.
3. A csokoládét apró darabokra osztjuk és vízfürdőben felolvasztjuk.
4. Az elkészített hozzávalókat összedolgozzuk, alaposan összekeverjük és adagokra formázzuk, majd fóliába csomagolva hűvös helyre tesszük.

Egy megjegyzésre. Ha nem akarja vesztegetni az időt a csokoládé elkészítésével, használhat sűrített tejet kakaó vagy kávé hozzáadásával.

De mit tegyünk, ha egy finom csokoládékolbászt szeretnénk megkóstolni? Ebben az esetben érdemes kipróbálni egy alacsony kalóriatartalmú desszertet, amely alacsony zsírtartalmú joghurt és étcsokoládé alapú.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250-300 g sütemény;
• 50 g cukor (jobb a nádcukor);
• 350-400 ml joghurt 0%;
• 100 g natúr csokoládé.

Működési eljárás:

1. A sütiket két részre osztjuk. Az elsőt kézzel törjük fel, a másodikat morzsoljuk össze. Ez úgy történik, hogy a kolbász elérje a kívánt állagot.
2. Finom reszelő segítségével a csokoládét forgácsra dolgozzuk.
3. Öntsük a joghurtot a turmixgép edényébe, adjuk hozzá a cukrot, adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, és turmixoljuk simára.
4. A masszát a sütire öntjük és alaposan összekeverjük.
5. Kolbászokat formázunk és hűtőbe tesszük.

A munkafolyamat megkönnyítése és a reszelővel való fáradság elkerülése érdekében natúr csokoládé helyett használhat kakaóport.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+