Instant pácolt cukkini. Gyorsan pácolt cukkini fokhagymával. Lépésről lépésre recept fotókkal. Instant pácolt cukkini

Ma azt javaslom, hogy készítsünk egy nagyon érdekes receptet egy finom falathoz - gyorsan elkészíthető ecetes cukkinihez!

Ennek a receptnek az előnye nem csak az elkészítési sebesség, hanem az is, hogy a zöldségek frissek maradnak, és nem veszítik el jótékony hatásukat.

Ez a snack a legegyszerűbb termékekből készül, amelyek szinte egész évben elérhetőek.

Ez a recept univerzális – ünnepi lakomára és szabadtéri piknikre egyaránt tökéletes.

Elkészítéséhez szükségünk lesz:

Összetevők listája:

• 1 kg. cukkini
• 100 ml. növényi olaj
• 4 evőkanál. 9% ecet
• 3 evőkanál. folyékony méz
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 chili paprika
• 2 tk só
• lomb

Azonnali pácolt cukkini - lépésről lépésre recept:

A vékony bőrű fiatal cukkini ideálisak ehhez a recepthez.

A cukkinit meg kell mosni és szárítani.

Távolítsuk el a szárát, vegyünk egy nagy tálat, és burgonyahámozóval vágjuk vékony, hosszú szeletekre a cukkinit.

Próbálja meg a cukkini fehér, kemény húsát levágni anélkül, hogy a belsejét a magokkal érintené, más recepthez, például zöldségpörkölt készítéséhez felhasználhatja.

Így az összes cukkinit felaprítjuk.

A szeleteket megszórjuk sóval és óvatosan összekeverjük, a cukkininek kell, hogy kiengedje a levét, 20-30 percre félretesszük.

Közben elkészítjük a pácot

A fokhagymát külön tálba vágjuk, finomra apríthatjuk, nyomógépen átnyomkodhatjuk, vagy mint nálam, finom reszelőn is lereszelhetjük.

Egy kis chili paprikát átlósan nagyon finomra aprítunk, de ez nem kötelező. Enyhe fűszeresség, kellemes illat és szépség miatt teszem hozzá.

Helyezze át a borsot a fokhagymára.

Adjon hozzá folyékony mézet, öntsön ecetet és növényi olajat.

Ezután a zöldeket nagyon apróra vágjuk.

Vegyünk bármilyen zöldet, amit szeretsz - petrezselyem, koriander, bazsalikom, tárkony, de saját tapasztalatom alapján azt mondom, hogy a kapor tökéletes ehhez a recepthez.

Öntsük a zöldeket a pácba, és jól keverjük össze.

A pác kész.

20 perc telt el azóta, hogy megsóztuk a cukkinit, jól kiengedték a levét, csöpögtesd le, nem lesz rá szükségünk.

A pácot a cukkinibe öntjük és mindent jól összekeverünk.

Ez az, a főzési folyamatnak vége!

Hűtőbe tesszük és egy óra múlva már tálalhatjuk is a cukkiniket.

Ez egy olyan ízletes, zamatos és könnyen elkészíthető nassolnivaló, hogy minden alkalomra életmentője lesz.

Ez a snack nagyon szokatlan ízű, ázsiai beütéssel, és még azok is szeretni fogják, akik nem szeretik a cukkinit.

A pácolt cukkinit hűtőszekrényben, zárt edényben tároljuk legfeljebb 7 napig, de általában az első 2 napban fogyasztják.

Ez a recept elkészíthető bor- vagy balzsamecetből, olívaolaj és szójaszósz, friss és szárított fűszernövények és fűszerek hozzáadásával.

Kísérletezzen, találja meg az eredeti receptjét.

Mindenkinek jó étvágyat kívánok!

Hogy ne maradjon le az új, érdekes videóreceptekről - IRATKOZZ FEL a YouTube csatornámra Receptgyűjtemény👇

👆Feliratkozás 1 kattintással

Dina veled volt. Viszlát, találkozunk az új receptekkel!

Instant ecetes cukkini - videó recept:

Instant pácolt cukkini - fotó:

Egy előételt - ecetes cukkinit mutatunk be 5 percben. Főzzön bevált recept szerint, lépésről lépésre fotókkal.

A nyár és az ősz gazdag friss zöldségekben. A bőség ellenére néha mégis vágyik valami sós vagy savanyú. De a télre előkészített valamit kinyitni nem comme il faut. Ilyen pillanatokban az expressz receptek segítenek - gyors ecetes cukkini, uborka vagy paradicsom. Az egész főzési folyamat a zöldségek feldarabolására és a pác elkészítésére vonatkozik. Ezt az előételt szó szerint 5 perc alatt elkészítheti. De egy kicsit tovább pácolódnak. Minél tovább áll a cukkini, annál finomabb lesz. De ha úgy dönt, hogy mindenkit megvendégel az ebéddel, akkor először készítse el az előételt, majd folytassa a főételekkel. Ez utóbbihoz recepteket is találsz honlapunkon.

• Kalóriatartalom 100 g - 86 kcal.
• Adagok száma - 2 főre
• Főzési idő - 10 perc

Hozzávalók:

• Cukkini - 300 g
• Só - 1/2 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Ecet 9% - 1 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Pácolt cukkini lépésről lépésre elkészítése 5 perc alatt fotókkal

A cukkinit károsodás nélkül válogatjuk be, vagy vágjuk le. Vágja a zöldséget vékony karikákra. A zöldséghámozóval egyébként hosszú és vékony szeleteket is vághatunk.

Adjunk hozzá sót, cukrot és őrölt fekete borsot a cukkinihez. Nagyon finom lesz, ha fűszereket használ a koreai sárgarépához.

Adjunk hozzá növényi olajat, ecetet és finomra vágott kaprot a cukkinihez. Keverjük össze és kóstoljuk meg, hiányzik hozzá, ami kell. Még párszor átkeverjük, és azonnal tálaljuk.

Még finomabb lesz, ha a cukkinit másfél órát hagyjuk pácolódni. Tekercsekbe csavarva tálalhatod - eredetinek bizonyul.

A cukkini a nyári zöldségek rangsorának élén áll, mert rengeteg előnye van - a gyümölcsök sok hasznos anyagot, ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak. A nyári lakosok általában büszkélkedhetnek nagy termésükkel; akiknek nincs saját telkük, azok nem idegeskednek, mivel a cukkini ára a piacon nevetséges. Fontos, hogy ne csak nyáron fogyaszthatóak legyenek, hanem télre is tárolhatóak. Az alábbiakban bevált receptek találhatók, amelyek mind a tapasztalt, mind a kezdő háziasszonyok számára alkalmasak.

Pácolt cukkini télire üvegekbe, lépésről lépésre recept fotókkal

A fűszerek és gyógynövények az egyszerű termékeket csodálatos, aromás és ízletes együttessé varázsolják. Még a banális ecetes cukkini is csodálatos étel lehet. Főleg, ha a hideg tél kellős közepén kinyitod a zöldséges üveget.

A pácolt fűszeres cukkini bármely étel köretének használható. Vagy készítse fel őket hosszú távú tárolásra.

Főzési idő: 2 óra 0 perc

Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

• Cukkini: 1,5 kg
• Víz: 1,2 ml
• 9%-os ecet: 80 ml
• Fokhagyma: 10 gerezd
• Szegfűszeg: 10 rügy
• Petrezselyem, kapor: egy csokor
• Paprika keverék: 2 tk.
• Só: 4 tk.
• Babérlevél: 8 db.
• Őrölt koriandermag: 1 tk.
• Cukor: 8 tk.

Főzési útmutató

Nagyon gyors ecetes cukkini receptje

Korábban a pácolást kizárólag zöldségek és gyümölcsök hosszú távú téli tárolásra való előkészítésére használták. Ma már az év bármely szakában megjelennek a pácolt falatok, a háztartás tagjainak kérésére. Íme az egyik recept, amely szerint a finom zöldségek, ha este bepácolod, készen állnak a reggelire.

Termékek:

• Cukkini (már hámozott és magvak) – 1 kg.
• Fokhagyma - 5-6 gerezd.
• Kapor - egy nagy csomó.
• Petrezselyem - egy nagy csomó.
• víz - 750 gr.
• Őrölt pirospaprika és őrölt fekete bors – 1 teáskanál.
• Só - 2 teáskanál.
• Só - 4 teáskanál.
• Szegfűszeg – 4 db.
• Babérlevél.
• Ecet - 50 ml. (9%).
• Növényi olaj - 100 ml.
• Hozzáadhat más fűszereket.

Technológia:

1. Először is készítse elő a pácot. Elkészítése nem igényel különösebb készségeket, képességeket. Öntsön vizet egy zománcozott serpenyőbe, amelyben a pácolás megtörténik, adjon hozzá sót és cukrot, adja hozzá az összes kiválasztott fűszert és a babérlevelet. Forraljuk fel. És csak ezután öntsön növényi olajat és ecetet. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni a pácot.
2. Elkezdheti a cukkini elkészítését. Hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat, ha a gyümölcsök nagyok. Vágja úgy, ahogy a háziasszony a legkényelmesebbnek tartja - körökre, rudakra vagy csíkokra. Minél vékonyabb a szelet, annál gyorsabb és egyenletesebb lesz a pácolási folyamat.
3. A zöldeket bő vízzel leöblítjük, és felaprítjuk. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
4. Összekeverjük az apróra vágott cukkinivel, és hozzáadjuk a pácot. Nem baj, ha egy kicsit meleg, a végtermék íze nem romlik. A pácnak teljesen be kell fednie a cukkinit. Ha ez nem működik (folyadék hiánya vagy durvára vágott cukkini miatt), akkor nyomást kell venni és le kell nyomni.

Reggelre reggelire főzhetsz újburgonyát, süthetsz húst és tehetsz egy tányérra kész ecetes cukkinit!

Azonnal pácolt cukkini

A legkorábbi nyári zöldségek listáján a cukkini sem az utolsó helyen. Pörkölt-süthető, levesbe főzhető és palacsinta készíthető, télre tárolható - sózva, savanyítva. Érdekes módon az utóbbi években nagyon divatossá vált a pácolt cukkini, amelyet főzés után szinte azonnal tálalnak. Bármennyire is szeretnéd az azonnali savanyítást, akkor is több órába telik, mire a zöldségek telítődnek a páccal.

Termékek:

• Cukkini (lehetőleg fiatal gyümölcsök kis magvakkal) - 500 gr.
• Friss kapor - 1 csokor.
• Növényi olaj (napraforgó vagy olíva) - 100 ml.
• friss méz - 2 evőkanál. l.
• Ecet - 3 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.
• Fűszerek, például erős őrölt paprika - ½ teáskanál.
• Só.

Technológia:

1. A cukkinit elkészítjük: megmossuk, meghámozzuk, kivesszük a magokat, ha nagy, fiatal cukkinit nem kell meghámozni. Vágja a zöldségeket vékony csíkokra, hogy a pácolás nagyon gyorsan menjen.
2. A cukkinit megsózzuk és lerakjuk. 10-15 perc elteltével a felaprított cukkiniről leöntjük a felesleges levet.
3. Egy tálban keverjük össze az olajat ecettel, mézzel, fokhagymával, préselt és fűszerekkel.
4. Öntsük a pácot a cukkinivel ellátott edénybe. Ide adjuk a megmosott és apróra vágott kaprot.
5. Óvatosan keverjük össze. Fedjük le, nyomjuk le. Tedd hűvös helyre.

Nincs más dolgod, mint néhány óra türelmed, majd gyorsan teríts, mert itt az ideje megkóstolni a pácolt finomságot!

Hogyan pácoljuk az ujjnyalogató cukkinit

Ahhoz, hogy különösen ízletes ecetes cukkinit kapjon, csak pontosan kövesse az alábbi receptet. A cukkini nagyon gyorsan megsül, az egyetlen nehéz pillanat az ivartalanítás, de ez kívánság szerint könnyen leküzdhető.

Termékek:

• Fiatal cukkini - 3 kg.
• Friss kapor - 1 csokor (petrezselyemmel felezhető).
• Fokhagyma - 1 fej.
• Ecet - ¾ evőkanál. (9%).
• Növényi olaj - ¾ evőkanál.
• Cukor - ¾ evőkanál.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Száraz mustár - 1 evőkanál. l.
• Fűszerek (bors, szegfűszeg, babérlevél).

Technológia:

1. A folyamat a cukkini elkészítésével kezdődik. El kell távolítania a héjat, el kell távolítania a magokat, még a kicsiket is. Vágja a kis gyümölcsöket hosszában csíkokra, a nagyokat - először keresztben, majd csíkokra. Helyezze egy zománcozott edénybe.
2. Készítse elő a pácot egy külön serpenyőben, azaz keverje össze az összes többi hozzávalót. A kaprot és a petrezselymet megmossuk, felaprítjuk. A fokhagymát gerezdekre osztjuk, meghámozzuk, öblítjük, felaprítjuk vagy nyomkodjuk.
3. A pácot addig keverjük, amíg a só és a cukor fel nem oldódik. Az elkészített aromás pácot a cukkinire öntjük. Nyomással lenyomkodjuk és 3 órára hideg helyre tesszük. Ez idő alatt a cukkini levet enged és bepácol.
4. A következő szakasz a sterilizálás. Elősterilizálja az üvegedényeket gőz fölött vagy sütőben.
5. Töltsük meg cukkinivel és adjuk hozzá a pácot. Ha nem elég, öntsünk hozzá forrásban lévő vizet. Fedjük le fedővel, és tegyük egy nagy serpenyőbe vízzel. Sterilizálási idő - 20 perc.

Fűszeres ecetes cukkini koreai módra

Sokan szeretik a koreai konyhát - a nagyszámú gyógynövény és fűszer csodálatos ízt és aromát ad az ételeknek. A koreai stílusú cukkini előétel és köret is egyben.

Termékek:

• Cukkini – 3-4 db.
• Édes kaliforniai paprika - 1 db. piros és sárga.
• sárgarépa - 3 db.
• Fokhagyma.
• Hagyma - 1 db.
• Szójaszósz - 1 evőkanál. l.
• Szezámmag - 2 tk.
• Ecetsav - 2 tk.
• Csípős bors, só ízlés szerint.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Olívaolaj (bármilyen más zöldség) - ½ evőkanál.

Technológia:

1. Hámozzuk meg a cukkinit és távolítsuk el a magokat. Vékony karikákra vágjuk. Sózzuk, nyomkodjuk, hagyjuk állni egy kicsit.
2. A maradék zöldségeket előkészítjük: a borsot felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. A hagymát is lereszeljük és megdinszteljük.
3. A zöldségeket összekeverjük, beleöntjük a cukkini levét és az apróra vágott fokhagymát. Adjunk hozzá minden fűszert, cukrot, olívaolajat és ecetsavat a páchoz.
4. Az apróra vágott cukkinire öntjük a pácot, és elkeverjük. Hűtőben hűtjük több órán keresztül.

Őrülten finom ecetes cukkini mézzel

A zöldségek pácolásánál fűszereket, sót és cukrot, növényi olajat és ecetet vagy ecetsavat használnak. De a következő receptben az egyik főszerep a friss mézé, amely érdekes ízt ad a cukkininek.

Termékek:

• Cukkini - 1 kg.
• Folyékony méz - 2 evőkanál. l.
• Fokhagyma.
• Ecet (ideális esetben bor) - 3 evőkanál. l.
• Só.
• Bazsalikom, petrezselyem.

Technológia:

1. A cukkinit ajánlatos nagyon vékony szeletekre vágni, például zöldségvágóval. Természetesen a cukkinit meg kell hámozni, ki kell magozni, és folyó víz alatt meg kell mosni. Sózzuk a cukkinit, és fél órát állni hagyjuk.
2. Keverjük össze a mézet és a borecetet, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát a páchoz.
3. Ezután mártsa bele a cukkini csíkokat ebbe az aromás keverékbe, és hagyja hideg helyen pácolódni. Rendszeresen keverjük, három óra múlva már tálalhatjuk is.

Fokhagymás ecetes cukkini receptje

Az illatos fűszerek és fűszerek fontos összetevői a pácolási folyamatnak, egy másik lényeges tulajdonság a fokhagyma. A következő recept szerint sok fokhagymára lesz szükséged, de az aromák az egész konyhában megmaradnak.

Termékek:

• Cukkini - 2 kg.
• Fokhagyma - 4 fej.
• Kapor – 1-1 csokor.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.

Technológia:

1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és a magjait eltávolítjuk. A gyümölcsöket kockákra vágjuk és sózzuk, hogy több levet engedjen ki.
2. A fokhagymát és a kaprot apróra vágjuk. Hozzáadjuk a cukkinihez.
3. A páchoz keverjük össze az olajat, az ecetet, adjuk hozzá a cukrot és a sót, keverjük feloldódásig.
4. Ezzel a fűszeres, aromás páccal öntsük a zöldségekre, és hagyjuk állni 2-3 órát.
5. Előzetesen sterilizált és szárított edényekbe helyezzük. Sterilizálásra küldeni.
6. 20 perc elteltével vegyük ki, tekerjük fel, fordítsuk meg, takarjuk le meleg takaróval, a pácolt cukkininek nem árt a további sterilizálás.

Hogyan készítsünk ropogós ecetes cukkinit

A cukkini télre történő előkészítése sok család számára lehetővé teszi, hogy jelentősen megtakarítsa családi költségvetését. Ha követi a technológiát, a cukkini darabokból ízletes, ropogós és aromás lesz. Érdemes 0,5 literes edénybe zárni.

Próbáltad már az instant ecetes cukkinit? Nem? Ezért úgy döntöttem, hogy ezt a hibát is kijavítom. Sőt, a férjem egyszerűen azt követeli, hogy új receptekkel bővítse a cukkini asztalt. Ráadásul ezt gyorsan és ízletesen kell megtenni.

Böngésztem az interneten, és találtam néhány receptet, amelyeket a férjem jóváhagyott, és elkezdtem főzni.

A cukkinivel mindent megtesznek – pácolnak, pörköltek, lekvárt főznek, sőt még kandírozott gyümölcsöt is készítenek. De az e recept szerint elkészített ecetes cukkini azért érdekes, mert maximálisan megőrzi az összes jótékony anyagot. Hiszen nem tesszük ki őket hőkezelésnek.

Szükségünk lesz:

• Fiatal cukkini - fél kiló;
• Méz - 1 evőkanál. (1 tk cukrot helyettesíthet);
• Bármilyen zöld - kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom;
• Só - 1 teáskanál;
• Ecet 6% - 3 evőkanál. (én almaecetet vettem);
• Növényi olaj - fél pohár;
• Fekete bors, ízlés szerint;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.

Az instant cukkini elkészítése:

A zöldséget alaposan megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Jobb, ha speciális eszközt használ, különben nem tudja gyorsan pácolni őket. És nem lesz esztétikus, ha késsel vágja. Hagyjuk állni, amíg ki nem ereszti a levet, amit le kell csöpögtetni és ki kell nyomni;

Vágja le az összes zöldet, és helyezze a csészébe;

Adjuk hozzá az ott préselt fokhagymát.

Készítsük el a pácot:

Egy edényben összekeverjük az ecetet, a mézet (ha cukros, kicsit megpuhítjuk a mikróban vagy egy csésze forró vízben), sót, fekete borsot (nekem ez kényelmes), és jól összerázzuk.

Az így kapott pácot a cukkinire öntjük és összekeverjük. Ezt ismét egy tartályban csinálom. Jól összerázom és minden összekeverem. Hűtőbe tettem pácolódni.

Néhány óra múlva ellenőrizze a készenlétet. Ez a szelet vékonyságától függ. Ha a szeletek nagyon vékonyak, akkor a pácolás gyorsabban megy végbe.

Instant pácolt cukkini

Ne várjuk meg a telet, hogy élvezhessük a pácolt cukkinit – most elkészítjük, és megajándékozzuk az illatért betérő vendégeket. Jól passzolnak a fűszeres grúz ételekhez, valamint a húshoz és a főtt burgonyához.

Szükséged lesz:

• Cukkini -1 kg;
• napraforgóolaj - 200 ml;
• Só - 1 teáskanál;
• Asztali ecet 9% - 4,5 evőkanál;
  ;
  Fokhagyma - 4-5 közepes gerezd;
• Méz - 4 teáskanál;
• Kapor, petrezselyem - egy-egy kis csokor;
• Só és bors - ízlés szerint.

Készítmény:

• Vágja a cukkinit legfeljebb 5 mm széles szeletekre;
• Helyezze őket egy tálba, szórja meg sóval és tegye félre;
• Vágja fel a zöldeket és a fokhagymát;
• Egy külön csészében keverje össze az olajat, a borsot, a fűszernövényeket, a fokhagymát és az ízlése szerinti fűszereket. Alkalmas hozzávalók: kömény, paprika, koriander;
• A cukkinit kinyomkodjuk a folyadékból, és beleöntjük a pácot;
• Helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe, és öt-hat óra elteltével megkóstolhatja. Tartsa hűtve. De nem stagnál ott sokáig – azonnal megeszik.
• Egyébként méz helyett szójaszószt is adhatunk hozzá ugyanannyiban. Ha pedig csípősebben szeretnéd, akkor növeld a fokhagyma mennyiségét.

Gyorsan pácolt cukkini koreaiul

Ehhez az ételhez koreai sárgarépa aprítót kell használni, és az összes zöldséget felaprítani vele. A receptben feltétlenül szerepel csípős pirospaprika. És nem kell télig várnia, hogy kipróbáljon egy koreai nassolnivalót. Készítsük el az ételt a koreai recept szerint, és azonnal fogyasszuk el.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 2 darab;
• színes paprika - 2 darab;
• sárgarépa - 2 darab;
• gerezd fokhagyma - 2 nagy darab;
• Zöldek ízlés szerint (kapor, petrezselyem, koriander) - csak egy csomó;
• Asztali ecet - 2 evőkanál. l.;
• Fűszer a koreai ételekhez - 1,5 evőkanál. ;
• napraforgóolaj - 70 ml.

Hogyan kell főzni:

• Hámozza meg és öblítse le a sárgarépát, és egy speciális reszelőn reszelje le. Tegye ugyanezt a cukkinivel;
• Adjunk hozzá egy kis sót a zöldségkeverékhez;
• Hámozza meg a paprikát a magról, és vágja vékony csíkokra;
• Adjuk hozzá a borsot a többi zöldséghez, és sózzuk meg, ha szükséges;
• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat a fűszerekkel, és ráöntjük a zöldségekre. Itt aprítsuk fel a fokhagymát, és öntsük bele az ecetet;
• Óvatosan mozgassa körbe a növényi összetevőket, hogy bevonja őket az olajjal és a fűszerekkel;
• Egy órára hűtőbe tesszük pácolódni. És akkor kóstolja meg.

Nos, bemutattalak ecetes cukkini készítésének receptjeit gyors főzéshez és azonnali étkezéshez. Próbáld ki és írd meg ha tetszett. Iratkozzon fel a hírekre, és mindig értesülhet az új receptekről.

Szeretettel...Svetlana Malysheva.

Gyors navigáció a cikkben:

Mi kell a luxus ecetes cukkinihez?

A kiváló eredmények fontos feltétele a fiatal cukkini. A szinte láthatatlan magvakkal rendelkező fiatal zöldségek nagyon vékony szeletelése soha nem látott előnyt ad nekünk: néhány óra pácolással a cukkini megkapja a szükséges pikáns ízt.

A régi zöldségeknek tésztaszerű a közege, ami zavarja az ideális állagot. De van kiút! Ha régi zöldségeket használ, csak a külső részét szeletelje fel magok nélkül.

Szükségünk van:

• Cukkini (cukkini vagy kert) - 4 közepes méretű darab
• Só - 1 teáskanál borsó nélkül
• Kapor + egyéb zöldek kívánt esetben (mindent apróra vágva!) - 3-4 ek. kanalakat
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Őrölt fekete bors - ¼ teáskanál
• Napraforgó/olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Méz - 1 evőkanál. kanál csúszda nélkül
• Ecet (bármilyen ízlés szerint) - 1,5-2 evőkanál. kanalakat.

*Rendszeres, balzsamos, boros. A citromlével való helyettesítés is működni fog „Hurrá!”

Hogyan készítsünk egy gyorsan fogyasztható snacket - lépésről lépésre fotókkal

A cukkinit alaposan megmossuk, a végét levágjuk. A tetejét jobb elhagyni, szeleteléskor kényelmesen meg lehet kapaszkodni.

Zöldséghámozóval felvértezzük magunkat, és minden zöldségből vékony, hosszú csíkokat készítünk. A legbiztonságosabb és legkényelmesebb módja- a cukkinit vágódeszkára helyezzük, a tetejénél fogva, hámozóval megtervezzük a teljes hosszában.

Egy buja halom vékony csíkot kapunk szinte azonnal. Nagyon vékonyak – pontosan erre van szükségünk a receptünkhöz.

Az apróra vágott cukkinit összekeverjük sóval és hagyjuk 30-40 percig, hogy kiengedje a levét.

A kaprot apróra vágjuk, folyó vízben megmossuk.

Az ízlés titkai!

A tiszta kapor mellett szeretjük petrezselyemmel és/vagy korianderrel kombinálva.

A pác elkészítése a cukkinis tányérokhoz. Egy kényelmes edényben keverje össze az olajat, ecetet, mézet és fekete borsot. Addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.

A fokhagymát apró kockákra vágjuk, a pácolt szószhoz adjuk és összekeverjük.

Tippek a kreativitáshoz!

Ha szereti a bazsalikomot és a kakukkfüvet, 1 teáskanál szárított provence-i fűszernövényeket tehet a pácba.

Fél óra alatt megsózták a cukkinis tányérokat, és kiengedték a levet. Tedd őket egy szűrőedénybe, nyomkodd ki alaposan és hagyd, hogy a nedvesség kiürüljön.

Egy nagy tálban keverjük össze a cukkinit, a kaprot, a pácot és keverjük össze. Kényelmes kanállal vagy szilikon spatulával dolgozni. Így nem sértjük meg a leendő remekmű finom csipkéjét.

Fedjük le a tálat fedővel, és tegyük a cukkinit a hűtőbe. A kompakt tárolás érdekében tégelybe helyezhető.