Hogyan készítsünk lekvárt sütőtökből és almából. Desszert lekvár sütőtökből és almából. Most az igazi főzés

A sütőtökkel készült almalekvár egy finom és nagyon egészséges csemege, amelyet erősen ajánlok, hogy ősszel főzzön. Idén híresen almák születtek, így rengeteg almadarabot készíthetsz! Tök is örült - narancssárga szépségek nagy számban roskadoztak lustán az ágyakon. És bár ezek a gyümölcsök és zöldségek bizonyos körülmények között és feldolgozás nélkül jól tárolhatók, termésük egy részét télre feldolgozzák. A lekvárról kiderül, hogy érdemes - az átlátszó, élénk narancssárga tök- és almaszeletek úgy néznek ki, mint a kandírozott gyümölcs, de még jobb az ízük. Egy csésze erős tea, egy váza lekvár, és nincs szükség süteményekre vagy péksüteményekre!

• Főzési idő: 50 perc
• Mennyiség: 1 l

Hozzávalók sütőtökös almalekvárhoz

• 1 kg alma;
• 1 kg sütőtök;
• 1,5 kg kristálycukor;
• 150 ml szűrt víz;
• őrölt fahéj ízlés szerint.

Hogyan készítsünk almalekvárt sütőtökkel

A sütőtököt zöldséghámozóval meghámozzuk - segítségével nagyon vékony forgácsot távolítunk el a zöldségről, minimális a hulladék. Ezután kanállal kiszedjük a magokat a magzsákkal együtt.

A tökmag egyébként alaposan megmosható, törölközőn szárítható és a sütőben szárítható - ízletes és egészséges.

A meghámozott sütőtököt apró kockákra vágjuk. Csináltam tök lekvárt, nagyon ízlett. Más fajták is megfelelőek ehhez a recepthez, amennyiben a színe élénk narancssárga.

Vágjuk ki az almák magházát. A gyümölcshúst apró darabokra vágjuk. A savanyú almából, például az antonovkából, csak sűrű lekvár lesz - főzés közben teljesen felforr. Az édes almaszeletek megőrzik alakjukat.

Az edényt a tűzhelyre tesszük, összekeverjük, a szirupot felforraljuk. Amint a buja hab leülepszik és a szirup egyenletesen gurgulázik, vegye le a serpenyőt a tűzről.

Az apróra vágott zöldségeket és gyümölcsöket egy széles és vastag aljú serpenyőbe vagy sütőtökkel való almaszekvár főzésére alkalmas tálba öntjük.

Öntsön cukorszirupot a serpenyőbe, öntsön egy kevés őrölt fahéjat ízlés szerint. A fahéj remekül illik almához és sütőtökhöz is, így jól jön ez a fűszer.

Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel mérsékelt lángon. Forralás után csökkentsük a gázt, főzzük 35 percig. Ha a gyümölcsöket és zöldségeket meglehetősen finomra vágjuk, akkor ez az idő elegendő.

A tisztára mosott üvegeket a sütőben körülbelül 100 Celsius fokos hőmérsékleten szárítjuk. A tartályt gőz fölött is sterilizálhatja, vagy napon száríthatja. Fontos, hogy az edények tiszták és szárazak legyenek.

Tehát a kihűlt sütőtökös almalekvárt tegyük üvegekbe, kössük le pergamennel vagy zárjuk le főtt fedővel.

Tárolásra száraz, sötét helyre tesszük, távol a központi fűtés akkumulátoraitól. Alma lekvár sütőtökkel tökéletesen tárolható egy városi lakásban.

Soha ne takarja le a forró lekvárt fedővel - páralecsapódás képződik a fedélen, majd cseppek esnek, és idővel penész képződik ezeken a helyeken.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 400 gramm;
• alma - 400 gramm;
• víz - 50-100 ml;
• cukor - 300-400 gramm.

Ennyi termékből 3 db, egyenként 0,25 literes lekvárt készíthet.

Hogyan főzzünk tök-almalekvárt télre

A sütőtököt feldaraboljuk, kiszedjük a magokat és a pép rostos részét.

Átmenő tanács!

A magokat nem lehet kidobni, hanem jól meg kell szárítani, majd megpörkölni. Ez is egy nagyon ízletes és egészséges termék.

Megszabadítjuk a héjától, és a zöldség minden részét darabokra vagy kockákra vágjuk, lehetőleg kicsire. Csíkokra is vághatja, vagy akár durva reszelőn is lereszelheti - akkor a lekvár nagyon sűrű lesz.

Az apróra vágott sütőtököt egy tálba öntjük lekvárfőzéshez. Az égés elkerülése érdekében kívánatos, hogy a tartály alja vastagabb legyen.

Öntsük a sütőtököt cukorral, és hagyjuk állni a tartályt 7-8 órán keresztül (legkényelmesebb este kezdeni a főzést, majd hagyjuk az edényeket egy éjszakán át), hogy a zöldség levet adjon.

Reggel ellenőrizzük a sütőtököt: ha kevés a leve, felöntjük vízzel.

Lassú tüzet gyújtunk, és feltesszük főni az edényeket a feldarabolt zöldséggel. Ez idő alatt alaposan mossa meg az almát, távolítsa el a magokat és a magkamrák válaszfalait. Ugyanúgy vágjuk, mint a sütőtököt, ellenkezőleg, almadarabokat készíthetünk kisebb-nagyobb darabokra, attól függően, hogy milyen lekvárszerkezetet szeretnénk kapni.

Amint a sütőtök felforrt, adjunk hozzá almát, és főzzük még 5-7 percig, nagyon óvatosan kevergetve, hogy ne törjék össze az összetevőket.

Ezután vegye le a lekváros tálat a tűzhelyről, és hagyja hűlni 5-6 órát. Forraljuk fel és hűtsük még kétszer. Előzetesen sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket, hogy eltömődjenek. Amikor utoljára felforr a lekvár, vegyük le a tűzhelyről, és azonnal forrón, óvatosan öntsük üvegedényekbe. Ledugaszoljuk, és az üvegeket kihűlésig hagyjuk.

Már csak egy hűvös helyet kell készíteni a finomságok tárolására, távol a fénytől. Egy ilyen desszert vidám, napsütéses hangulatot varázsolhat a hosszú, hideg és sötét téli estéken is!

A lekvár segítségével a legszeszélyesebb babát is könnyedén ráveheti, hogy egyen tejkását. Pirítóshoz, lepénytöltelékhez és egyéb pékárukhoz is kiváló.

Vannak nagy és vonzó sütőtökök a kertedben? Akkor ne pazarolja az idejét. Almafőzést ajánlunk, hogy télen egy csodálatos finomságot élvezhessünk. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen desszertet a fogyni vágyók is fogyaszthatnak, hiszen a sütőtök és az alma teljesen kalóriamentes. Csak kevesebb cukrot kell beletenni. Szóval, kezdjük?

A legegyszerűbb recept

A téli sütőtök- és almalekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kilogramm sütőtök pép;
• 1 kilogramm alma.
• 1 kilogramm cukor.
• 1-2 citrom.
• néhány pohár vizet.

Első lépésként megmossuk a sütőtököt, lehúzzuk a héjáról és kis négyzetekre vágjuk. Most az almát megmosom, meghámozom és fel is vágom.

A fenti hozzávalókat durva reszelőn lereszelhetjük. Minden attól függ, mi a kényelmesebb az Ön számára.

Vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk bele vizet. Ha azt szeretnénk, hogy sűrűbb legyen a lekvár, akkor 1 csésze kell. Ha azt szeretné, hogy folyékonyabb legyen, akkor 2.

Adjunk hozzá apróra vágott sütőtököt és almát a serpenyőbe. Csavarja bele a citrom levét. Kívánt esetben hozzáadhat néhány darab citromhéjat. Ez fűszerezni fogja a lekvárt.

Az összes hozzávalót összekeverjük, majd további 5-10 percig forralni kell. Ezután leveheti a serpenyőt a tűzhelyről, és a lekvárt üvegekbe töltheti, amelyeket előzetesen sterilizálni kell. Feltekerjük őket. Célszerű a hőt egy ruhával betakarni, és sötét helyen hagyni kihűlni. Ezután el kell rejtenie az üvegeket a hűtőszekrényben vagy a pincében. Télen pedig élvezheti a desszertet, amelynek íze még a legigényesebb ínyenc számára is tetszeni fog. Ne kételkedj benne!

Mit szólnál a narancshoz?

És most készítsünk lekvárt sütőtökből és almából és narancsból. Ez a finomság finom, kifinomult ízű, valamint páratlan illatú.

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

1. Fél kiló sütőtök.
2. 250-300 g cukor.
3. 300-400 g alma.
4. 1-2 db. narancs.
5. Fahéjrudacskák.

Először meg kell mosni a sütőtököt, meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat és közepes méretű kockákra vágjuk.

Vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk bele vizet, engedjük le a tökdarabokat körülbelül 2 órán keresztül.

A narancsot is megmossuk, meghámozzuk és óvatosan feldaraboljuk, hogy a leve ne folyjon ki.

Most pedig térjünk rá az almára. Ezeket is meg kell mosni, hámozni és vágni.

Két óra elteltével adjunk hozzá almát és egy narancsot a sütőtökhöz. Adjunk hozzá fahéjat és cukrot.

Most meg kell főzni az összes összetevőt, amíg a folyadék el nem párolog. Ne felejtsük el folyamatosan alulról kevergetni, hogy a lekvár ne égjen meg, és a cukor jól oldódjon.

A sütőtökből és az almából, valamint a narancsból készült lekvár minden bizonnyal örömet okoz vendégeinek. Akár az ünnepi asztalra is tálalhatjuk.

Sütőtök és almalekvár: Receptek gyömbérrel

Készítsünk még egy lekvárt: sütőtök almával. A recept gyömbér hozzáadását írja elő.

Tehát ezekre az összetevőkre van szükségünk:

1. Sütőtök - 1 kilogramm.
2. Citrom - 1-2 darab.
3. Cukor - 1-1,2 kilogramm (ízlés szerint).
4. Gyömbér gyökér - 1 darab.

Távolítsuk el a tök héját, távolítsuk el a magokat, vágjuk apró kockákra. Egy nagy lábasba tesszük, lefedjük cukorral és kb 10 órát állni hagyjuk, akár egy éjszakán át is. Ezalatt az idő alatt nagy mennyiségű lé válik ki a sütőtökből.

Saját citrom, megszabadulni a magvak és csavarja a húsdaráló egy héja. Kis darabokra is vághatja őket.

A megadott idő elteltével a tökhöz adjunk citromot, szintén finomra reszelt gyömbérgyökeret.

Most tegye a serpenyőt a tűzre, és főzzük fél órán keresztül. Ezt követően üvegekbe töltve élvezheti az eredeti finomságot.

Miért ne készíthetnénk ezt a lekvárt is? Sütőtök almával. A recept mandarin hozzáadását is tartalmazza.

Mandarin hozzáadása

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

1. Sütőtök pép - 1 kilogramm.
2. Mandarin - fél kilogramm.
3. Citrom - 4-5 darab.
4. Cukor - 1 kilogramm.
5. Friss gyömbér.

Szükségünk van egy nagy mély serpenyőre. A görögdinnyét megtisztítjuk, kockákra vágjuk és az aljára küldjük. Hozzáadjuk a gyömbért és kb 300 g cukrot is. Hámozzuk meg a citromot, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Zárja le az edényt fedővel, és hagyja állni körülbelül 12 órán keresztül.

Most pedig vessünk egy pillantást a mandarinokra. A héj eltávolítása nélkül mártsuk vízbe, és főzzük körülbelül 1 órán át. Hűtsük le. Ezután eltávolítjuk a magokat a gyümölcsből, és feldaraboljuk.

Adjuk hozzá a tökhöz a mandarin pépet és a citromlevet. A serpenyőt a tűzre tesszük, felforraljuk, majd fél óráig főzzük. A főzés végén hozzáadjuk a maradék cukrot, alaposan átkeverjük, és további 15 percig főzzük.Most már üvegekbe tölthetjük.

Elképesztő lekvár készen áll! Jó étvágyat kívánunk!

Lekvár lassú tűzhelyben

Szoktad minden ételedet lassú tűzhelyben főzni? Nélkülözhetetlen asszisztensévé vált? Tudtad, hogy tök-almalekvár lassú tűzhelyben még finomabb? Próbáljunk főzni?

Töltsd fel a következő összetevőket:

1. Sütőtök (pép) - kilogramm.
2. Alma - 1 kilogramm.
3. Cukor.
4. Citromsav.

Először csináljuk meg a sütőtököt. Megmossuk, késsel eltávolítjuk a héját, majd kivágjuk a pépet. Ezután közepes méretű darabokra kell vágni. Ezután a darabokat reszelőn dörzsöljük.

Az almát meghámozzuk, apróra vágjuk.

Most bekapcsoljuk a lassú tűzhelyet, odatesszük a görögdinnyét és az almát, öntsünk egy réteg cukrot. Az összes összetevőt alaposan keverje össze. Válassza az "Oltás" módot, állítsa az időt 2 órára. Időnként ki kell nyitni a lassú tűzhelyet és meg kell keverni a lekvárt, 20 perccel az idő lejárta előtt hozzá kell adni és újra össze kell keverni.

Amikor a főzet kész, öntsük előre sterilizált üvegekbe. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe. A tök- és almalekvár készítés lassú tűzhelyben könnyű és egyszerű, győződjön meg róla Ön is! Jó étvágyat!

Tök hasznos!

Most beszéljünk a sütőtök előnyeiről a szervezet számára.

1. Segít eltávolítani a koleszterint a szervezetből.
2. A sütőtököt a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére használják.
3. Májbetegségben (cirrhosis, hepatitis) szenvedőknek javasolt.
4. A sütőtököt vesebetegségek, valamint urolithiasis kezelésére is használják.
5. Elfogyasztásával az anyagcsere felgyorsul. Így a táplálkozási szakértők a tököt ajánlják azoknak, akik szeretnének leküzdeni a túlsúlyt.
6. Segít a stressz leküzdésében, álmatlanság esetén javallott.

Végül

Így a sütőtök-almalekvár remek ötlet! Készüljön fel a télre, és örvendeztesse meg családját. Jó étvágyat, csodálatos hangulatot és eredeti kulináris ötleteket!

Tök lekvár almával az egyik legszokatlanabb változata egy ilyen finomságnak. Ahhoz, hogy a lekvár gyengéd és egészséges legyen, előnyben kell részesíteni a desszerttök fajtákat. Akkor olyan ízletes lesz, mint a lekvár, amit mindannyian kipróbáltunk gyerekkorunkban.

A gyümölcsök édeset választanak, savanyúval is lehet. A cukor mennyisége saját belátása szerint változtatható. Ezenkívül nem csak normál cukrot, hanem nádcukrot vagy vaníliás cukrot is használhat.

A vaníliás cukor elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez egyszerűen tegyen egy vaníliarudat egy csomag cukorba egy hétre.

Ha az édes ízt szeretnénk kihozni, akkor citrom- vagy narancshéjat tehetünk a lekvárunkba.

Videó "Tök és almalekvár recept"

Ebből a videóból megtudhat egy finom tök- és almalekvár receptet télre.

Receptek lépésről lépésre

Az almával, sütőtökkel és citrommal készült lekvár kiváló házi készítésű desszert lehetőség.

Az elkészítéshez vegye be:

• sütőtök - 400 g;
• alma - 400 g;
• citrom - 1 db;
• granulált cukor - 800 g.

Vágja fel a sütőtököt hosszában, távolítsa el a benne lévő magokat és puha rostokat, majd vágja le a héját. A sütőtököt apró kockákra vágjuk, és egy lábasba tesszük. Az almát is meg kell hámozni, a magot és a magokat eltávolítani. Ezt követően fel kell vágni őket, és egy serpenyőbe kell önteni, ahol a lekvárt meg kell főzni. Öntsünk cukrot és alaposan keverjük össze mindent. Hagyja állni fél órát, hogy levet képezzen és a cukor feloldódjon.

Most fel kell tenni a serpenyőt a tűzhelyre, és 40 percig főzni kell a lekvárt. Ha a főzés során sok víz elpárolgott, akkor jobb, ha szűrt meleg vizet ad hozzá. Abban az esetben, ha az összetevők átlátszóvá váltak, turmixgéppel mindent simára darálhatunk. A legjobb, ha merülő típusú turmixgépet használ. A végeredmény a lekvárhoz hasonló sűrű keverék lesz.

Most a citromon a sor. A levét ki kell nyomni, a héját pedig a legjobb lereszelni. De az egész citrom már nem éri meg – ⅓ is elég. A citromlevet belefacsarjuk a lekvárba, és még 1 percig forraljuk. Levesszük a tűzhelyről és lehűtjük.

Körtével és dióval

Ahhoz, hogy finom lekvárt készítsen dióból és körtéből, készítse elő a következő termékeket:

• körte - 2 db;
• alma - 500 g;
• hámozott sütőtök - 500 g;
• zúzott dió - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 1 kg;
• víz - 250 ml;
• vanillin - ízlés szerint.

Főzési technológia:

1. A sütőtököt egyforma kis darabokra vágjuk. Megszórjuk cukorral, összekeverjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
2. Előre fedővel letakarva.
3. A körtét és az almát meghámozzuk, a magházukat levágjuk, szeletekre vágjuk.
4. A sütőtökhöz adjuk az apróra vágott gyümölcsöket, a darált diót, és lassú tűzön főzzük.
5. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről, amint a lekvár felforr.
6. A lekvárhoz 3 órán keresztül ne nyúljunk, tegyük kihűlni.
7. Ezután forraljuk újra és hűtsük le. Ismételje meg kétszer.
8. Negyedik alkalommal mehet bele kockára vágott citrom, kevés vanília.
9. A lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Kakaóval

A főzéshez szüksége lesz:

• cukor - 750 g;
• 500 g sütőtök pép;
• 250 g édes-savanyú alma;
• sötét kakaó - 75 g;
• 1 csepp borsmenta olaj;
• száraz menta - 2 teáskanál;
• 35 ml vanília tinktúra vagy konyak.

Hogyan készítsünk lekvárt:

1. Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A sütőtököt is felvágjuk. Az egészet összekeverjük és megszórjuk cukorral.
2. Adjuk hozzá a megadott mennyiségű vanília tinktúrát. Keverjük össze és hagyjuk jól megfőni. Várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik.
3. Tedd a tűzhelyre, forrald 1 percig. A lekvárt félretesszük és kihűtjük.
4. Ismételje meg ezt az eljárást még kétszer.
5. Harmadik alkalommal távolítsa el a darabokat a kapott szirupból, és tegye őket egy ideig egy külön edénybe.
6. Adjunk hozzá száraz mentát a kakaóhoz és keverjük össze. Ezt a keveréket öntsük a szirupba, de nagyon óvatosan. Turmixgéppel vagy mixerrel felverjük.
7. Forraljuk fel és tartsuk 2-3 percig alacsony lángon, keverjük egy spatulával.
8. Öntsük bele az előzőleg kirakott tök- és almadarabokat, forraljuk 1 percig, majd adjunk hozzá 1 csepp mentaolajat. Mindent összekeverünk, üvegekbe töltjük.

Mandulával

A mandula sütőtök- és almalekvár elkészítéséhez a következő egyszerű összetevőket kell elkészítenie:

narancs - 2 db;

hámozott mandula - 100 g;

alma - 3 db;

sütőtök pép - 1 kg;

cukor - 1 kg.

Főzési technológia:

1. A gyümölcsöt szeletekre, a sütőtököt kockákra vágjuk. Keverj össze mindent.
2. Áztassa a mandulát vízben 20 percig. Ezt követően távolítsuk el a héját a manduláról, és késsel vágjuk fel a szemeket.
3. Az almát és a sütőtököt turmixgéppel addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Adjuk hozzá a narancshéjat és a finomra vágott mandulát.
4. Megszórjuk cukorral és összekeverjük.
5. Tegyük fel a tűzhelyre, és addig főzzük, amíg a lekvár sűrű nem lesz.
6. Ezt követően vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. A lekvárt lehűtjük és üvegekbe forgatjuk. Az ilyen finomságot a hűtőszekrényben is tárolhatod nejlon fedők alatt.

A sütőtök gyakori, de nem mindenki kedvenc terméke.

A sütőtök üresek nagyon hasznosak, és egyre népszerűbbek a háziasszonyok körében. Téli tökfőzésre jó lehetőség, ha lekvárt főzünk, de nem csak töklekvárt, hanem fűszerekkel, gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel kiegészítve.

Azt javaslom, hogy főzzön tök lekvárt almával télre. Minden háziasszony könnyen elkészíthet egy ilyen lekvárt, és szokatlan desszerttel kedveskedik szeretteinek.

A sütőtököt meghámozzuk, a magokat kiszedjük, a pép rostos részét kivágjuk. A sütőtök héját apró kockákra vágjuk.

A sütőtököt egy medencébe vagy egy vastag aljú serpenyőbe terítjük, lefedjük cukorral és reggelig hagyjuk.

Reggel vizet adunk hozzá, ha a kiosztott folyadék nem elég, kis tűzre tesszük a medencét és felforraljuk.

Ekkor vágjuk az almát ugyanolyan darabokra, mint a sütőtököt. De játszhatsz a leendő lekvár szerkezetével – vágd nagyobbra a sütőtököt, kisebbre az almát, vagy fordítva.

Adjuk hozzá az almát a megfőtt sütőtökhöz, forraljuk lassú tűzön 5-7 percig, óvatosan kevergetve. Ezután hűtsük le szobahőmérsékleten 5-6 órán át. Tehát 3-4 alkalommal ismételjük meg.

Az utolsó melegítésnél hozzáadjuk a finom reszelőn reszelt citrom levét és héját. A citromot előre megmossuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. A forró lekvárt steril üvegekbe töltjük, feltekerjük és kihűtjük. Hűvös helyen tároljuk.