Charlotte-ot sütünk a sütőben. A charlotte legegyszerűbb receptje. Charlotte fehér csokoládéval és bogyós gyümölcsökkel
A gyümölcsös piték azért jók, mert a hozzávalók mindig kéznél vannak. Ha kevés az idő, akkor egy gyors charlotte recept a megfelelő. Vágja fel a gyümölcsöt és rázza fel a tésztát - öt perc kérdése. Már csak a torta összetevőit kell kombinálni a formában, és bekapcsolni a sütőt. Voálá. Visszatérhet más gondokhoz, miközben az illatos péksütemények az Ön részvétele nélkül is megmaradnak a sütőben.
Gyors charlotte a sütőben
Ha a lehető leghamarabb el kell készítenie egy ételt, fontos, hogy a lehető legkevesebb főzési lépésből álljon: vágja, keverje, öntse és süsse. Egy egyszerű recept az almával készült charlotte-hoz a sütőben. Minimális idő, erőfeszítés, és mindenkit le lehet hívni az asztalhoz.
Klasszikus recept
Az étel elkészítése 45 percet vesz igénybe. Ebből a habverés és a hozzávalók elkészítése mindössze 5 percet vesz igénybe. Charlotte a fennmaradó időt a sütőben tölti.
Szükséged lesz:
- alma - 3 db;
- cukor - másfél pohár;
- liszt - másfél pohár;
- tojás - 4 db.
Főzés
- Egy mély tálban verjük fel a tojásokat a cukorral. Gyorsabb lesz, ha a keverőt nagy sebességgel használja.
- Öntsük a lisztet ugyanabba a tálba, és keverjük alacsony sebességgel vagy habverővel.
- Távolítsa el a magot az almáról, és vágja fel.
- A gyümölcsöket kivajazott formába öntjük, és ráöntjük a tésztát.
- A charlotte-ot 40 percig sütjük 190 fokon
A közönséges sürgős charlotte-ot megszórhatjuk fahéjjal, porcukorral, vagy adagonként leöntjük cukormázzal.
Kefirre
Valószínűleg ez a legegyszerűbb almás charlotte recept. Nincsenek összetett tevékenységek vagy szokatlan termékek a készítményben. Ezenkívül az edényt keverő nélkül készítik el. A tészta pelyhességét oltott szóda hozzáadásával érjük el. Ez az a helyzet, amikor kiderül, hogy egyszerűen, gyorsan és ízletesen főz.
Szükséged lesz:
- vaj - 100 g;
- alma - 4 db;
- kefir - 1 csésze;
- liszt - 2 csésze;
- tojás - 2 db;
- cukor - 1 pohár;
- szóda - fél teáskanál;
- ecet - egy teáskanál.
Főzés
- Tartsa a vajat a mikrohullámú sütőben, folyékony lesz.
- Öntsünk bele cukrot, adjuk hozzá a kefirt és a tojást. Simára kell keverni.
- A tésztába öntjük a lisztet és az ecettel meglocsolt szódát.
- Az elkészített almát tésztává vágjuk.
- Öntsük a keveréket egy mély tepsibe, és süssük fél órát 180 fokon.
A gyors charlotte almával a legjobb melegen tálalni. Ha a gyümölcsök édesek, csökkentheti a cukor mennyiségét, vagy adhatunk a tésztához savanyú bogyókat, például vörösáfonyát vagy áfonyát.
Almával és tejföllel
A tejfölös tészta a közönséges charlotte-ot belülről puhává és puhává varázsolja. Hagyományosan a savanyú alma a legjobb, de édes-savanyú változatban ez a gyors kézi pite mindig sikeresnek bizonyul. Mindössze 10 perc alatt megbirkózik az összes előkészítő munkával, majd a sütő működni fog.
Szükséged lesz:
- alma - 5 közepes;
- tejföl - 1 pohár;
- cukor - 1 pohár;
- tojás - 2 db;
- liszt - 1 csésze;
- szóda - fél teáskanál;
- ecet - 1 teáskanál;
- fahéj, vanillin.
Főzés
- A cukrot, a tejfölt és a tojást összerázzuk.
- Az ecettel meglocsolt szódabikarbónát a tojásos tálba öntjük, majd óvatosan beleszórjuk a lisztet és a vanillint.
- Gyúrjunk kellően viszkózus tésztát, de ne legyen vastagabb, mint a palacsintához.
- Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk és megszórjuk fahéjjal.
- Sütőpapírral bélelt formába öntjük a gyümölcs egy részét.
- Ráöntjük a tésztára. Ezután jelentse az alma második részét, ráöntjük a maradék tésztát.
- A charlotte-ot 40 percig sütjük a sütőben 180 fokon.
Sütéshez válasszon erős illatos almát. Az enyhén alulérett jobb, mint a túlérett. Ha savanyú alma nem áll rendelkezésre, adjunk hozzá citrom- vagy narancshéjat a pitéhez. Ezenkívül néhány szilva vagy egy marék ribizli további ízárnyalatokat ad.
Növényi olajon
A tészta ebben az egyszerű almás charlotte receptben hasonló állagú, mint egy sifonkeksz – ugyanolyan lágy és légies. És az étel nagyon gyorsan elkészül. Néhány percet vesz igénybe az előkészítő munka, majd a sütő elvégzi az összes munkát. Már csak az asztal megterítése van hátra.
Szükséged lesz:
- szagtalan növényi olaj - 6 evőkanál. l.;
- alma - 5 db;
- cukor - fél pohár;
- liszt - 1 csésze;
- tojás - 3 db;
- sütőpor.
Főzés
- A tojásokat rázzuk fel növényi olajjal és cukorral, adjuk hozzá a sütőport.
- Adjunk hozzá lisztet, gyúrjunk egy meglehetősen viszkózus tésztát.
- Önkényesen vágott gyümölcs közvetlenül a tésztával ellátott tálba.
- Az egészet összekeverjük, és kivajazott tepsibe tesszük.
- Kapcsold be a sütőt 200°C-ra és süsd 40 percig.
Gyors receptek a multicookerhez
Klasszikus
Az almás pite lassú tűzhelyben klasszikus recept szerint készül. A további összetevők és műveletek hiánya felgyorsítja a folyamatot.
Szükséged lesz:
- cukor - 1 pohár;
- alma - 3 db;
- liszt - 1 csésze;
- tojás - 3 db;
- sütőpor - 12 g;
- olaj - egy kicsit a kenéshez.
Főzés
- Hámozzuk meg és vágjuk fel az almát.
- A cukrot három tojással habosra keverjük.
- A sütőport és a lisztet a tésztába öntjük.
- Kenjük meg a tálat és öntsünk bele gyümölcsöt.
- Öntse a tésztát a tálba, és nyomja meg a "Sütés" gombot.
- 65 percig sütjük a tortát.
Narancsokkal
Ha sietve kell elkészíteni egy ételt, ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy klasszikusnak kell lennie, csavarás nélkül. Bármilyen, még egy meglehetősen egyszerű almás charlotte recept is változatos lehet, és hozzáadhat valami nem szabványosat, például egy csodálatos narancs és alma duót.
Az édes alma is megfelelő, egy narancs hozzáadja a szükséges savanyúságot. A savanyú gyümölcsöknél egy kis cukrot adhatunk hozzá.
Szükséged lesz:
- narancs - 2 közepes;
- alma - 2 közepes méretű;
- tojás - 5 db;
- liszt - 200 g;
- cukor - 150 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- két narancs héja;
- vanillin, fahéj - opcionális;
- olaj a tál kikenéséhez.
Főzés
- A tojásokat habverővel vagy mixerrel felverjük a cukorral.
- Keverjük össze a sütőport és a héját átszitált liszttel és vaníliával. Összekeverjük a tojásos masszával.
- Az almát és a narancsot meghámozzuk és feldaraboljuk.
- Helyezzen egy darab olajozott pergament az edény aljára.
- Öntse a tésztát a tálba.
- Tegyük bele a narancsot és az almát, szórjuk meg fahéjjal.
- Futtassa a Sütési programot 65 percig. A sütés végén tartsa a charlotte-ot a multicookerben melegen tartás üzemmódban, zárt fedéllel még 15 percig.
Szilikon spatulával válasszuk el a torta széleit a tepsi oldalaitól. A charlotte edényre helyezéséhez használja a gőzbetétet.
Ez az egyszerű almás és narancssárga charlotte recept tökéletesen megsüthető bármilyen fagyasztott bogyóval, ami a hűtőben van. Ide illik mind a savanyú vörösáfonya vagy áfonya almával kombinálva, mind a cseresznye.
Minden háziasszonynak megvan a kedvenc receptje. Ha egy étel gyorsan elkészül, és nem igényel bonyolult manipulációkat, kétségtelenül megnő az esélye, hogy kedvencévé váljon. Az almás charlotte pite egyszerű receptje vezető szerepet tölt be az egyszerű és gyors teássütemények receptjei között. És sok további lehetőség ennek a desszertnek a változatosítására nélkülözhetetlenné teszi receptjei malacperselyében.
Charlotte almával - egy régi angol recept. A klasszikus charlotte modern receptjei megőrizték az elkészítésének minden titkát. Az almával töltött finom pite egész évben örömet szerezhet a gyerekeknek, de nyáron és ősszel a kerti gyümölcsök különösen illatosak és egészségesek!
Ez az egyszerű és megfizethető termékekből álló étel finom desszertként szolgált a szegény dolgozók számára. A serpenyő alját kirakták kenyérrel, megkentem vajjal vagy tojással, a tetejére almaszeleteket szórtak. Sütés után teljes értékű edényt kaptunk, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ízletes volt.
Klasszikus charlotte almával a sütőben - lépésről lépésre recept fotóval
Az almával készült charlotte klasszikus receptjének minden háziasszony arzenáljában kell lennie. A legegyszerűbb termékekből gyakran készíthet finom süteményt otthoni teázásra. A lépésről lépésre bemutatott fényképek segítenek gyorsan elsajátítani a főzési folyamatot, és könnyű és egészséges desszerttel örvendezteti meg kedves vendégeit.
Hozzávalók a recepthez:
- Tojás - 4 db;
- Cukor - 200 gr;
- Liszt - 150 gr;
- Alma - 3-4 darab;
- Porcukor a díszítéshez.
Főzés:
- Először hámozzuk meg az almát a héjától és a magjaitól. Ahhoz, hogy könnyen megszabaduljon a belsejétől, használhat egy speciális eszközt cső vagy szokásos lekerekített burgonyakés formájában. Az almát vékony szeletekre vágjuk, és hogy ne sötétedjenek, meglocsoljuk citromlével.
- A tojásokat egy tálba törjük, és a cukorral habosra keverjük, kis adagokban homokot adunk hozzá.
Kívánt esetben a keveréket enyhén sózzuk. Legyen még finomabb
- Szitáljuk át a lisztet egy szitán, és óvatosan keverjük össze egy buja masszával.
Hogy ne jöjjön le a hab, érdemes a lisztet alulról felfelé falapáttal összekeverni!
- Jobb, ha a tepsit kikenjük egy darab vajjal és megszórjuk cukorral. Óvatosan fektesse ki az almákat körbe, gyönyörű mintát készítve. Sütés után fordítsa meg a charlotte-ot, és a szeletekből étvágygerjesztő gyümölcs dombormű lesz.
- Öntse az almát krémes tésztával, egyenletesen elosztva a teljes felületen.
- 180 fokon 30 percig sütjük. Fogpiszkálóval vagy fapálcával ellenőrizzük a készenlétet, szúrás után száraz és tiszta legyen.
A forró süteményt nem szabad kivenni a formából, és hogy a charlotte ne essen le, jobb, ha megfordítjuk és 2 pohárra tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.
A kész almás pitét tegyük egy edényre, és szórjuk meg porcukorral. Charlotte időben érkezett, ideje mindenkit asztalhoz hívni és frissen főzött teát inni!
Buja charlotte almával - recept a sütőben
Puha charlotte lesz, ha a tojásokat a cukorral fehér, levegős habbá verjük. Egy kanál zsíros tejföl hozzáadásával telítettebb lesz az íze, és a sütemény lágy és ízletes lesz. A sütőben a tészta 5-7 cm-t megkel, és a charlotte igazán puha és nyelven olvad.
Készítsük elő a hozzávalókat:
- Tojás - 4 db;
- Alma - 4 nagy vagy 10-12 kicsi;
- Cukor - 150 gr;
- Liszt - 150 gr;
- Zsíros tejföl - 1 evőkanál csúszdával;
- Vaníliás cukor - 1 csomag;
- Narancs héj.
Próbálj meg vörös héjú almát venni, és ne hámozd le. Ezután a charlotte-ban a szeletek fényesek és étvágygerjesztőek lesznek.
Főzés:
- Üsd fel a tojásokat egy tálba, és kezdd el kis sebességgel verni. Részletekben hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a kristálycukrot, a habverési sebességet maximumra állítjuk és a masszát buja fehér habbá tesszük.
- A tálba szitán át adjuk a lisztet, beletesszük egy kanál tejfölt és egy narancs héját. Az egészet egy spatulával alulról felfelé óvatosan keverjük össze, és készítsük elő a tepsit.
- A forma alját kibélelhetjük sütőpapírral, vagy kikenjük vajjal és enyhén megszórjuk liszttel. Az almák egy részét kiterítjük, megtöltjük dús tésztával, majd piros szeletekből szép mintát formázunk a felületére.
Jobb, ha az almát spirálban a forma oldalától a közepéig héjjal felfelé terítjük, nagyon szép lesz a minta! Kívánt esetben a szeleteket enyhén megszórhatjuk fahéjjal.
A süteményt 30 percig sütjük 180 gr-os hőmérsékleten. Teljes kihűlés után a buja charlotte-ot kivesszük a formából, feldaraboljuk, és egy gombóc vaníliafagylalttal adagonként tálaljuk.
Charlotte almával - egy lassú tűzhely receptje
Az intelligens multifőző megőrzi a termékek összes hasznos tulajdonságát az étel összetételében. A charlotte-ot almával csodagépben főzni öröm. A recept nagyon egyszerű és gyors, így gyakran megörvendeztetheti szeretteit egy finom nyári almadesszerttel.
Hozzávalók:
- Tojás - 4 db;
- Cukor - 1 csésze;
- Liszt - 1 csésze;
- Alma - 10-12 db;
- Egy darab vajat.
Főzés:
- Bármilyen almát, lehetőleg édes és savanyú, meghámozzuk a héjáról és a magjairól, és vékony szeletekre vágjuk. A tojásokat egy pohár cukorral habosra verjük. Adjunk a keverékhez egy pohár lisztet, szitán átszitáljuk. A tésztát mixerrel krémesre keverjük.
- Egy darab vajat dobunk a tálba, zsírozzuk az alját és a falait. Válassza ki a "Sütés" módot, és állítsa be az időzítőt 60 percre. Először az apróra vágott almát öntsük a serpenyőbe, majd egyenletesen töltsük meg tésztával. Várunk 1 órát, és a kész charlotte-ot egy edényre tesszük.
Boldog teát!
Charlotte almával - a kefir receptje
A kefiren főtt almával készült Charlotte tészta nagyon puha és elolvad a szájban. A recept népszerű a modern háziasszonyok körében. A sütemény hihetetlenül puha, illatos almafüsttel jön ki a sütőből.
Készítse elő a szükséges termékeket:
- Tojás - 4 db;
- Alma - 3 db (nagy);
- Liszt - 300 gr;
- Cukor - 200 gr;
- Kefir - 200 gr;
- Vaj - 50 gr;
- Vanília és ½ teáskanál szóda.
Főzés:
- Az almát speciális reszelőn vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk citrommal, és hagyjuk, hogy a leve elfolyjon.
- A tojásokat egy nagy tálban felverjük, és lassan hozzáadjuk a cukrot.
- Öntsd oda a kefirt és az olvasztott vajat. Az egészet alaposan felverjük habos fehér masszává.
- Öntsük át a lisztet egy szitán, adjunk hozzá vaníliát és szódát, keverjük össze a tésztát sűrű krémes állagúra.
- A tepsit lefedjük sütőpapírral, megkenjük olajjal és ráöntjük a tészta felét.
- Az almát egyenletesen elosztjuk.
- És megtöltjük a maradék tésztával.
- 180 fokos sütőben 40 percig sütjük. A kész pirospozsgás tortát porcukorral megszórjuk.
Mint már láthatja, az almával készült charlotte nagyon könnyen elkészíthető. És hogy ezt tisztán lássa, javaslom, hogy nézzen meg egy videóreceptet a tejfölös alma charlotte elkészítéséhez
Jó szórakozást és találkozunk az új receptekhez!
Valószínűleg nincs olyan háziasszony, aki legalább egyszer ne sütött volna charlottet almával. És az őszi szezonban, amikor a gyönyörű gyümölcsök szó szerint a lábuk alatt hevernek, ez a legnépszerűbb desszert a családokban.
Ez nem egyszer történik meg, de tavaly ősszel láthatatlan almáink voltak. Kiszárítottam (elektromos szárítót is vettem ilyen esetre), lefagyasztottam, lepénybe tölteléket készítettem belőlük, lekvárt főztem és persze almás pitét is sütöttem különböző variációkban. Omlós tésztával, nagyböjti napokra és charlotte-val, különböző kivitelben.
A klasszikus összetétel egyszerű összetevőket tartalmaz: tojás, liszt, cukor és alma. De mi, lányok, találékony emberek vagyunk, és a változás kedvéért más termékeket is adunk hozzá - banánt, túrót, diót, citromot, búzadarát és még sok mást. Az őszi szezonban a járat is indul. Próbáld ki te is.
Az első alkalommal lefagyasztottam az almát, és attól tartottam, hogy elrontottam a terméket. Kiderült, hogy a semmiért félek. Kiváló túrós rakott és kekszes pitét készítenek. Sőt, a hőmérséklet hatására a gyümölcsök szó szerint szétterülnek, puhává, puhává válnak és egyszerűen megolvadnak a nyelven. A fagyasztottakkal sokkal jobban tetszett az íze, mint a hagyományosaknak. Minden recepthez friss és fagyasztott alma is megfelelő.
Termékek:
- Kefir - 250 g
- Cukor - 2 evőkanál.
- Só - egy csipetnyi
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 160 g
- Sütőpor - 0,5 tk
- napraforgóolaj - 2 evőkanál.
- Vanillin - tasak
- Alma - 350 g
Főzés:
- A lisztet a sütőporral egy tálba szitáljuk
- Egy másik tartályban kefirt küldünk tojással, vaníliával és cukorral
- Keverje össze két tál tartalmát mixerrel
- A végén öntsünk hozzá napraforgóolajat
- A tészta egy részét öntsük a forma aljába, és borítsuk be almával. fagyasztva vettem. Frissen használhatod
- Ráöntjük a maradék tésztát, kicsit megrázzuk a formát, hogy egyenletesen eloszlassa a formán.
- 180 g-os sütőbe küldjük, 45-60 perc. Az idő a sütő jellemzőitől, a forma méretétől függ. Fagyasztott almával kicsit tovább tartott. Tizenöt óra körül. Kicsit hűlni hagyjuk, tányérra fordítjuk, és szitán át porcukorral megszórjuk. Még arra sem volt időm, hogy képet készítsek a részben - egyszerre ették meg.
Klasszikus almás fahéjas charlotte recept
A klasszikus az az alap, amelyre számtalan variáció készíthető. Az almás pite pedig új módon fog játszani. Régebben utáltam a fahéjat. Az illata taszított, de egyik nap tettem egy teáskanál fűszert a süteménybe, és nem bántam meg. Egy csipetnyi fahéj finom aromát és ízt adott egy egyszerű charlotte-nak.
Szükséged lesz:
- Alma - 3-4 db.
- Liszt - 160 g
- Cukor - 200 g
- Tojás - 4 db.
- Fahéj - 1 tk
Főzés:
- Az almát kockákra vágjuk. Inkább a lehetőséget - szeleteket. Sütés után gyönyörűek. De ha tésztához kevered, akkor a forma nem számít. A legfontosabb, hogy ne zsugorítsunk, hogy ne vesszenek el.
- A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük
- A lisztet és a fahéjat egy tálba szitáljuk, és óvatosan összedolgozzuk
- Az apróra vágott almát elküldjük, összekeverjük és az előkészített formában szétterítjük
- 180 fokon 30-45 percig sütjük. Ellenőrizd fogpiszkálóval. Több helyen szúrunk. Ha szárazon jön ki, akkor kész a sütemény.
- A formában kihűtjük, tányérra tesszük, és a szépség kedvéért megszórjuk porral.
Buja charlotte kefires nagymamám receptje szerint
Mindenki egyetért abban, hogy mindig a nagymama receptjei a legfinomabbak. A nagymamám elképesztően finom chebureket és palacsintát sütött. Az almás pite sem kivétel.
Szükséged lesz:
- Tojás - 3 db.
- Cukor homok - 0,5 evőkanál.
- Kefir - 1 evőkanál.
- Liszt - 2 evőkanál.
- szóda - 0,5 teáskanál
- csipet só
- Alma - 4,5 db.
A Charlotte a legegyszerűbb, legegyszerűbb és leggyorsabb pite. Valószínűleg ezért van az, hogy a legtöbb háziasszonynak mindig van raktáron egy receptje a vendégekkel való találkozáshoz. Hiszen mindig van neki étel a hűtőben. Nincs alma? Nincs mit. Gyűjtsd össze a fagyasztottakat, vagy szárítsd meg vagy tekerd üvegekbe a pite-tölteléket ősszel.
- A tojásokat egy tálba felverjük, beleöntjük a cukrot, és addig verjük, amíg a massza kifehéredik
- Szódát küldünk a kefirbe, hogy kioltja. Várjunk néhány percet, amíg a reakció megtörténik, és a tömeg növekedni fog és buborékosodik
- Öntsünk kefirt a tojásos-cukros keverékhez és adjuk hozzá a lisztet (jobb, ha szitáljuk) és keverjük mixerrel addig, amíg a tejföl sűrű lesz.
- Az almát kockákra vágjuk, és a tésztához keverjük
- Kinyújtjuk egy formába, és 45-55 percig sütjük 180 C fokon.
Sovány almás pite tojás nélkül
Ezt a tortát a posztban sütöttem. A férjem születésnapja néha erre az időszakra esik, mi mindig vendéget hívunk. És biztosan lesznek barátok, akik betartják ezt a szokást. Így nekik sütöm ezt a sovány almás pitét.
Termékek:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Manka - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Margarin - 200 g
- Sütőpor - 1 tk
- Alma - 5-7 db.
- Nagyon könnyű elkészíteni.
- A száraz hozzávalókat habverővel alaposan összekeverjük, hogy a massza egyenletesen keveredjen, és három részre osztjuk.
- Az almát lereszeljük vagy apróra vágjuk
- A margarint mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. Ha nem böjtölsz, vegyél olajat
- A száraz keverékből egy réteget kiterítünk a formába, a tetejére almával borítjuk, majd ismételjük az összes réteget, amíg a termékek el nem fogynak. Az almának le kell zárnia ezt az almás pitét
- Az olvasztott vajat egyenletesen öntsük az egész formára. Kicsit összerázzuk, hogy jobban eloszlanak a termékek, és egy órára 200 C-ra már előmelegített sütőbe küldjük. 15-20 perc múlva ellenőrizze, hogy a felső réteg ég-e. Ha igen, fedjük le fóliával vagy sütőpapírral.
- Ha attól fél, hogy zsíros és olajos lesz a sütemény, akkor hiába. Sok száraz összetevőt tartalmaz, amelyek felszívják a zsírt és megduzzadnak.
- A pitét nemcsak az ügyeletesek fogyasztották el, hanem a többi vendég is. Sőt, nem egyszer sütöttem és ettük hidegen és melegen is. Ízletes és így és úgy.
Charlotte recept a redmondi lassú tűzhelyben
Azt szeretem az almás pitében, hogy milyen egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Lassú tűzhelyben pedig a folyamat még vonzóbb.
Termékek:
- Alma - 100 g
- Tojás - 5 db.
- Liszt - 180 g
- Cukor - 150 g
- Vaj
Főzés:
- Az almát szeletekre vágjuk
- A tojásokat simára verjük
- Öntsük a cukrot és verjük fel
- A lisztet átszitáljuk, és a tésztát mixerrel simára keverjük
- Tegye az almaszeleteket a multicooker aljára
- A tetejére öntjük a tésztát, és elsimítjuk a felületet.
- Beállítjuk a sütési módot és a hőmérsékletet 16 °C-ra, időt 50 percre, és folytatjuk a dolgunkat
- Miután a multicooker készenlétet jelez, kivesszük, tányérra tesszük, felöntjük teával és finom, puha péksüteményeket fogyasztunk.
Hogyan készítsünk puha almás-banános pitét
A változatos íz és lágyság és gyengédség érdekében adjon hozzá egy banánt a tésztához.
Termékek:
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Tojás - 4 db.
- Banán - 1 db.
- Alma - 2 db.
- Sütőpor - 1 tk
- Vaníliás cukor
Banán ebben az ételben jobb, hogy egy kis túlérett iszap a lé magában.
- A tojásokat egy tálba ütjük, és habverővel habosra verjük
- Fokozatosan adjuk hozzá a kristálycukrot és a vaníliás legyezőt, és verjük tovább habosra
- A lisztet a sütőporral együtt egy tálba szitáljuk
- Az almát kockákra, banánkarikára vágjuk, és a tésztához keverjük
- Előmelegített sütőben 180-190 fokon 45 percig sütjük. Az időt hozzávetőlegesen jelzem, mivel nagyban függ a sütődtől. Száraz nyársra próbáljuk
- Hagyjuk kicsit hűlni, és fordítsuk egy tálra. Szűrjük át szitán porral és fahéjjal.
Tejfölös almával készült charlotte receptje
A tejföl gyengédséget és pompát ad a kész ételnek. Ugyanolyan könnyen és egyszerűen elkészíthető.
Termékek:
- Liszt - 200 g
- Cukor - 150 g
- Tojás - 3 db.
- Tejföl - 300 g
- Sütőpor - 10 g
- csipet só
- Alma - 4 db.
- Mazsola - 150 g
- Vanillin
Főzés:
- Először vágja az almát körülbelül 2 mm széles szeletekre, öntse egy csészébe, és meglocsolja citromlével
- A mazsolát felöntjük forró vízzel, és félretesszük duzzadni
- Tejföllel összekeverve
- A lisztet és a sütőport egy tálba szitáljuk, majd mixerrel kis sebességgel keverjük
- Mossa meg a mazsolát, és engedje le a vizet. Szárítsuk meg és öntsük egy tálba a tésztához
- 22 cm átmérőjű levehető formát veszünk. Az alját lefedjük sütőpapírral a sütéshez, az oldalát megkenjük olajjal, és ráöntjük a tésztát
- Az almákat a szélétől kezdve spirálisan elterítjük. Jobb lenne, ha kisebb szeleteket tennél a közepére. Szebb lesz
- 190 fokon 30-35 percig sütjük. Készenlét nyárssal ellenőrizni.
Finom almás charlotte túrós búzadarával
Nem is tudom, hogyan hívjam helyesen az almamannát vagy a búzadarát charlotte-nak. De nem számít. Finom, gyengéd és kiadós desszert. Ha jól főzöd, senki sem fogja érezni a túró ízét.
Szükséged lesz:
- Túró - 250 g
- Búzadara - 200 g
- Cukor - 150 g
- Tojás - 3 db.
- Sütőpor - 1 tk
- Tejföl - 100 g
- Alma - 4-5 db.
- Vanillin
Főzés:
- A túrót a tejföllel simára verjük. Ha túrócsomók maradnak a tésztában, érezni fogod, és ha simára vered, akkor sem fogod megérteni, hogy túró van a készítményben
- A búzadarát összekeverjük a sütőporral
- Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a cukor felét, és addig verjük, amíg lágy csúcsok nem lesznek.
- Verjük fehéredésig a sárgás masszát a receptre felírt homokkal és vanillin maradékával
- A túrós masszát összekeverjük a sárgás masszával, majd ráöntjük a búzadarát. Keverjük össze mindent egy szilikon spatulával.
- Részenként adjuk hozzá a tészta fehérje részét, és egy spatulával óvatosan keverjük homogén szerkezetűvé. Mi nem használunk mixert, hogy ne rontsuk el a fehérje légiességét
- Az almát kockákra vágjuk, és a tésztához keverjük
- A formát olajjal kikenjük és liszttel megszórjuk, a felesleget lerázzuk
- Én a másik irányba mentem. A gyümölcsök egy részét a tésztához kevertük, néhányat az első tesztréteg után kiraktunk, a többit a felületre terítettük. 180 fokos sütőben 55 percig sütjük.
- A receptben növeltem az alma számát, mivel csak kettőt használtam a sütéshez. Ez nem elég. Ennek ellenére ízlett, és gyorsan el is fogyasztották.
A legegyszerűbb leveles tésztás pite almával
Ebben a receptben nem is kell dagasztani a tésztát. És ha már elkészített almát vesz, mint az enyém, akkor a folyamat nagyon kevés időt vesz igénybe.
Készít:
- Leveles tészta csomagolás
- Alma - 3-4 db.
- Sárgája a felület keféléséhez
- Cukor és citrom
Főzés:
Két lehetőségről mesélek.
- Az első szerint a tészta egy részét kinyújtottam, és kivajazott formába tettem. A szélei lelógnak
- Ősz óta több tégelyes almatölteléket készítettem a lepényekhez. Már cukros, ezért azonnal formába fektettem, és a tetejére egy második leveles tésztával borítottam.
- A széleket megcsípte, és a felületet megkente vízzel hígított sárgájával
- 20-25 percre betettem a sütőbe 180 fokra.
- A második lehetőség szerint feltételezzük, hogy friss almája van. Szeletekre kell vágni és egy formába kell helyezni. A tetejére cukrot szórunk és citromlével meglocsoljuk.
- Ismét fedjük le egy réteg tésztával, és kenjük be sárgájával.
Julia Vysotskaya videója - hogyan kell almás charlotte-t sütni
Ha valaha is nézte az Egyél otthon című műsort, akkor kétségtelenül a Juliából áradó energia nem hagyott közömbösen. Nagyon szeretem a konyhában való mozgási sebességét, szeretem nézni a kezeit, amikkel nagyon gyorsan keveredik, törik, felfordul. Ráadásul rengeteg információt tud kiadni. Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videót Juliával és almás charlotte-val.
Igyekeztem a lehető legrészletesebben leírni a családom kedvenc receptjeit. Ha van sajátod, kérlek oszd meg kommentben.
A Charlotte egy nagyon finom, egyszerű és egyben sokrétű sütemény! A polcokon található rengeteg almának köszönhetően egész évben főzhető, de a charlotte különösen ízletes ősszel és télen, amikor nagyon vágyik a melegre és a kényelemre. A Charlotte a legismertebb pite!
Azt mondják, minden zseniális egyszerű. Minden róla szól, az imádott szépségről - charlotte almával. Kiváló desszert, amely a legmagasabb helyeket foglalja el a házi készítésű édességek TOP-jában. Ennek ellenére édes-savanyú alma extravagáns légies kekszben. És mindez a pompa idő kérdése, minimális költségekkel. Más szóval, a charlotte almával mindig őrködik az "édesség szomjúság oltása" felett, és királyi teázást biztosít.
Teához egy érdekes történetet szolgálhat fel az orosz charlotte genealógiájáról Első Sándor idejéből, amelynek szakácsai arra vágytak, hogy tejszínes és tejszínhabbal meglepjék Európát.
Az évek során a gyümölcsök váltották fel a krémes tölteléket, az orosz charlotte almás charlottává változott. A történészek azt mondták, hogy Sztálin idejében a charlotte-ot almás péksüteményre nevezték át, hogy ne hódoljanak neki a Nyugatnak.
Ez az almával készült charlotte másik csodálatos tulajdonsága - illatával kényelemmel és melegséggel tölti meg a kandallót. A vágy, hogy egy buja, pirospozsgás és hihetetlenül ízletes sütemény körül összejöjjünk.
Őszintén kívánunk őszinte beszélgetéseket és kellemes teadélutánokat a javasolt receptek szerint sütött alma charlottel.
Egy légies keksz édessége, az alma savanyúságával hígítva - mi lehet finomabb.
Ezért ez a pite gyakori és szívesen látott vendég minden konyhában.
Az étel könnyen elkészíthető, a termékek pedig biztosan megtalálhatóak a hűtőben. Kezdjük el sütni, és tegyük boldoggá szeretteit.
Szükségünk lesz
- Liszt - egy pohár;
- Cukor - egy pohár;
- Három tojás;
- Két-három alma;
- 1 evőkanál vaj vagy margarin;
- Vanillin, fahéj - amatőrnek.
A puha és levegős keksz elkészítéséhez be kell tartania néhány szabályt:
- A tojásnak hidegnek kell lennie.
- Liszt, cukor - száraz.
- A liszt csak a legmagasabb minőségű, és szükségszerűen szitált.
Süthetjük szilikonos és levehető formában, mély serpenyőben.
A serpenyőt a következőképpen kell elkészíteni: fedje le az egész felületet pergamennel, ha nincs pergamen, kenje meg napraforgóolajjal, és szórja meg liszttel.
A serpenyő mérete nem lehet túl nagy ehhez a mennyiségű hozzávalóhoz. Hasonló módon elkészíthető egy levehető forma is.
A szilikon formát nem kell előkészíteni.
Hogyan kell főzni a charlottet
Az idő gyorsan telik, és most érezhető az aroma. Kinyithatod a sütőt, és meglátod - a tetejének meg kell barnulnia. Az biztos, hogy szúrja ki egy fogpiszkálóval, száraznak és tisztának kell lennie.
Charlotte almával megsült! Buja, vöröses kéreggel – egyfajta lélegzetelállító. A nagyon édes szerelmesei még megszórhatják porcukorral. Szolgáld ki magad!
- Annak érdekében, hogy a tojások jobban verjenek, le kell hűteni (hűtőbe kell helyezni) azokat az edényeket, amelyekben a verési folyamat zajlik, és hozzá kell adni egy eszközt - habverőt a keverőből. Minél hidegebb a tál, annál jobban felverik a tojásokat.
- A nagyon friss tojások rosszabbul vernek, nem kell a piacra futni érte. A bolt tökéletesen megfelelt.
Hogyan főzzünk buja charlotte-ot almával? Nincs mit. Most ezzel fogunk foglalkozni. Családjának és barátainak pedig egy légies és gyengéd, a szájban olvadó desszerttel kedveskedhet.
Hozzávalókra van szükségünk
- 5 csirke tojás;
- Fél pohár fehér kristálycukor (egy pohár méréshez kétszáz grammot veszünk);
- 6 alma, lehetőleg piros;
- 1 tk őrölt fahéj;
- 5 evőkanál búzaliszt.
Hogyan kell főzni a bolyhos charlotte-ot
- Vegyünk egy mély tálat, óvatosan üssük bele a tojásokat.
- Azonnal adjuk hozzá a cukor harmadát, kapcsoljuk be a turmixgépet, és kb. tíz percig dolgozzuk, fokozatosan hozzáadva a cukrot. A tömeg készségének kritériuma a teljesen feloldódott cukor, a térfogat legalább háromszoros növekedése. Ha szükséges, a habverési időt növelni kell. A keksz nem szereti a kapkodást.
- Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. Egy spatulával felülről lefelé, egy irányban keverjük.
- A megmosott almát (öt darab) megtisztítjuk a héjától és a közepétől, vékony szeletekre vágjuk, külön tálba tesszük.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet az almához. (hogy egy helyen ne essenek le), a fahéj kétharmadát összekeverjük.
- Szükség esetén kenje meg a formát (lehetőleg vajjal).
- Az almát a tésztába tesszük, óvatosan összekeverjük.
- Öntsük a tésztát a formába.
- A maradék almát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, a tészta felületére fektetjük.
- A maradék fahéjat egy csipet cukorral elkeverjük, termékünket összetörjük.
- Forró sütőbe tesszük (170 fok), 40-45 percig sütjük. Ne nyissa ki a fedelet szükség nélkül, különösen az első fél órában!
Lélegzetelállító illat, pirospozsgás teteje és száraz fogpiszkáló, amivel ellenőrizzük a torta hűségét, beszámol majd a pite elkészítéséről.
Charlotte almával és cupcake tésztával
A charlotte ezen változatához a klasszikus cupcake tészta arányokat használjuk. A sütemény nehéz, sűrű, de laza lesz. Készítse el ezt a charlotte-ot, ha sűrű, kiadós almás pitét szeretne.
Hozzávalók:
300-500 g hámozott alma,
100 g liszt
100 g vaj,
2 tojás,
100 g cukor
¼ teáskanál sütőpor
só.
Főzés:
A szobahőmérsékletű vajat kikeverjük a cukorral, majd robotgéppel maximális sebességgel habosra keverjük. A cukornak fel kell oldódnia. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat (szobahőmérsékletű), és keverjük össze. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, a sütőport és a csipet sót, majd kis sebességgel összegyúrjuk a tésztát.
Vágjuk fel az almát, keverjük össze a tésztával. Tegye a tésztát egy sekély, széles formába, és süsse 30-40 percig 180 fokon. Fogpiszkálóval vagy nyárssal ellenőrizze a készenlétet - szárazon kell kijönnie a tésztából.
Charlotte almával a keksz tésztán
A kekszet fokozott édessége, vajhiánya és légiessége jellemzi. Főzni nem olyan egyszerű, érdemes alaposan átgondolni az arányokat. A fogyók sajnos nem csökkenthetők a cukor mennyisége, a cukor alakítja ki a tészta szerkezetét. Verjük fel a tojást a cukorral maximális sebességgel, sűrű masszát kapjunk. A tésztát különösen óvatosan kell keverni, mivel a tojásos masszában lévő buborékok lehetővé teszik, hogy a sütemény megemelkedjen és levegőssé váljon.
Hozzávalók:
4 tojás (külön a fehérjét a sárgájától)
120 g porcukor,
120 g liszt
300 g alma.
Főzés:
A sárgáját habosra verjük 100 g cukorral a mixer maximális sebességén. A tojásfehérjét verjük fel fehér habbá, adjunk hozzá 20 g cukrot, és keverjük tovább, amíg a massza sűrűbbé nem válik. Óvatosan adjuk hozzá a sárgáját a fehérjékhez, alulról felfelé haladva keverjük össze. Beleöntjük az átszitált lisztet, és óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásokat.
A formát kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, beleöntjük az apróra vágott almát és ráöntjük a kekszes tésztát. A forma közepébe kis mélyedést készítünk – így simább lesz a torta. Óvatosan, nyomás nélkül tedd a formát 25 percre 200 fokra sütni.
Charlotte almával pálinkás keksztésztán
Az egész titok az aromás alkoholban van. A pálinkát rummal vagy konyakkal helyettesíthetjük. A gyógynövény-tinktúrák is megfelelőek. Ha azt szeretné, hogy a charlotte-ban lévő alma ne sötétedjen meg, öntse le citromlével. Az alkohol lágyítja az almát, és az ilyen charlotte nemcsak illatos, hanem kivételesen gyengéd is lesz. Ez a minőség fokozható, ha levágjuk az almáról a héját. Ebben az esetben a tortának megvan az esélye, hogy úgy nézzen ki, mint egy szufla, és megközelítse az ínyenc torta ízét.
Hozzávalók:
1 kg alma
3 tojás,
1 csésze liszt
1 csésze cukor,
1 teáskanál fahéj
3 art. pálinkás kanalak.
Főzés:
Az almát felszeleteljük, pálinkába áztatjuk, citromlével meglocsoljuk, fahéjjal megszórjuk és összeforgatjuk. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, óvatosan összekeverjük. A formát kikenjük vajjal, kirakjuk az almákat, megtöltjük tésztával és 180 fokon 40-50 percig sütjük.
Charlotte almával a kefir tésztán
Ez egy egyszerű és megbízható recept. A cukor nem befolyásolja az állagot, a tészta sűrű és enyhén savanyú, de jól passzol az alma ízéhez. Ehhez a recepthez édes almát ajánlunk.
Hozzávalók:
500 g alma
250 g liszt
2 tojás,
100 g vaj
100 g cukor
200 ml aludttej vagy kefir,
½ teáskanál sütőpor vagy szóda,
só.
Főzés:
A cukrot a puha vajjal habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojást, majd a kefirt, az átszitált lisztet, a sót és a sütőport. A masszát összekeverjük az apróra vágott almával. A formát kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A tésztát kiterítjük, elsimítjuk és 190 fokon 45 percig sütjük.
Charlotte habcsókkal
Ez a régimódi recept azért jó, mert a charlotte szokatlan ízzel jön ki, könnyen elkészíthető, a hozzávalók pedig bármelyik boltban kaphatók.
Hozzávalók:
Teszthez:
5 tojás
½ cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 teáskanál sütőpor
4-5 evőkanál púpozott liszt,
3-4 alma.
A habcsókhoz:
2 mókus,
4 evőkanál Szahara.
Főzés:
A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és verjük kemény habbá, adjuk hozzá a cukrot és jól verjük fel.
Adja hozzá a sárgáját egyenként, ne hagyja abba a verést. Adjuk hozzá a vaníliát, a sütőport és az átszitált lisztet.
A tészta egy részét a kivajazott forma aljába öntjük, az összes alma feléből szeleteket rakunk, ráöntjük a tésztára, rátesszük az alma második felét.
20 percig sütjük 180 fokon. Elkészítjük a habcsókot: 2 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verünk. Gyorsan kivesszük a tortát, ráöntjük a habcsókot, és további 10 percig főzzük.
Charlotte tejföllel
Itt nagyon kevés a liszt, a jól felvert tojás miatt megkel a tészta. Ez azt jelenti, hogy a felvert tojásmassza minden keverését alulról felfelé és nagyon óvatosan kell végezni. A forma kikenéséhez vaj szükséges. Cserélheted zöldséggel. A tejfölre a legjobb minőségű zsírra van szükség. Bármilyen almát vehetsz.
Hozzávalók:
600 g alma
6 tojás
½ csésze cukor
1 csésze tejföl
½ csésze liszt
fahéj,
vaj,
kekszet a permetezéshez.
Főzés:
6 sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadunk 7 evőkanál tejfölt. 3 almát lereszelünk, hozzáadjuk a lisztet és az egészet összekeverjük. Adjuk hozzá az apróra vágott maradék almát és a fahéjat. Verjünk fel 6 fehérjét, és adjuk hozzá a teljes keverékhez. Vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt formába öntjük, és puhára sütjük.
Charlotte almával a nagymama receptje szerint
Mire van szükséged:
- 5 közepes méretű alma
- 370 g liszt
- 200 g vaj
- 200 g cukor
- 3 tojás
- 2,5 tk. sütőpor
- 1 csipet só
- 70 g világos mazsola (elhagyható)
- baracklekvár - ecsetelésre
Hogyan kell főzni:
2. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, és vékony szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk citromlével.
3. A lágy vajat a cukorral habosra keverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, folyamatosan verjük.
4. Keverjük össze a lisztet a sütőporral és a sóval.
5. Keverjük össze a tojásos-vaj keveréket a liszttel, adjunk hozzá mazsolát és keverjük össze.
6. Egy tepsit (26 cm átmérőjű levehető formánk volt) kibélelünk sütőpapírral, és a tésztát egyenletesen elosztjuk a felületén. Az almát legyezőbe rendezzük, vékonyan megkenjük baracklekvárral.
7. Süssük a charlotte-ot a nagymama receptje szerint 40-45 percig.
Charlotte cseresznyével
Mire van szükséged:
- 250 g vaj
- 200 g cukor
- 5 tojás
- 1 st. liszt (140 g)
- 1 teáskanál sütőpor (0,5 teáskanál szódát ecettel olthatsz)
- 120 g keményítő (ha van kukoricakeményítő, vegyük, hígabb lesz az íze)
- 300-400 g cseresznye (használhatod fagyasztva is, de előbb ki kell olvasztani)
Hogyan kell főzni:
1. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük.
2. A lágy vajat keverőgéppel habosra keverjük, kis adagokban hozzáadva a cukrot. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után alaposan felverve.
3. Az átszitált lisztet keverjük össze a sütőporral és a keményítővel, majd kis részletekben adjuk hozzá a tésztához anélkül, hogy megszakadnánk.
4. Egy levehető formát kibélelünk sütőpapírral (nekünk 22 cm átmérőjű volt) és kevés vajjal kikenünk.
5. Öntsük a tésztát a formába, tegyük rá a cseresznyét, finoman fojtsuk meg minden cseresznyét a tésztába.
6. 30-40 percig sütjük a charlotte-ot cseresznyével.
Charlotte almával és szilvával
Mire van szükséged:
- 3 alma (zöld erős almánk volt)
- 1 citrom
- 4 tojás
- 5 szilva (vagy 1 narancs)
- 130 g liszt
- 100 ml 20% zsírtartalmú tejszín szobahőmérsékleten
- 60 g cukor
- 1 csipet só
- vaníliás cukor - alma szórásához
- porcukor, fahéj - díszítéshez
Hogyan kell főzni:
1. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.
2. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, és közepes méretű kockákra vágjuk. Meglocsoljuk citromlével, megszórjuk vaníliás cukorral és héjával. Adjunk hozzá fél szilvát (ha szilva helyett narancsot használunk, szedjük szét a citrusféléket szeletekre, vágjuk félbe mindegyik szeletet).
3. Az átszitált lisztbe beleütjük a tojásokat, habverővel elkeverjük. Fokozatosan hozzáöntjük a tejszínt, hozzáadjuk a cukrot, a sót és mixerrel jól elkeverjük. Óvatosan beleforgatjuk az almát és a szilvát (vagy a narancsot).
4. A tésztát sütőpapírral bélelt levehető formába tesszük, és 35-40 percig sütjük.
5. A charlotte-ot kivesszük a sütőből, kihűtjük és megszórjuk porcukorral, az oldalát pedig fahéjjal.
Charlotte fehér csokoládéval és bogyós gyümölcsökkel
Mire van szükséged:
- 100 g vaj
- 120 ml tej
- 200 g tejföl
- 2 tojás
- egy kis citrom héja
- 1 teáskanál vanília
- 280 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 100 g cukor
- 200 g fehér csokoládé
- 150-200 g bármilyen bogyó (lehet fagyasztott is)
Hogyan kell főzni:
1. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
2. A vajat felolvasztjuk, kissé lehűtjük, majd összekeverjük a tejjel, a tejföllel, a tojással, a citromhéjjal és a vaníliával.
3. Egy másik tálban óvatosan keverjük össze az átszitált lisztet a sütőporral, majd adjuk hozzá a cukrot és keverjük újra. Kombináld 2 pont termékeivel. Ebben a szakaszban ne használjon keverőt, és ne ragadjon el a keveréstől, nincsenek csomók - a tészta kész!
4. A csokoládét apróra vágjuk, és a tésztához adjuk. Ezután adjunk hozzá bogyókat. Alulról felfelé nagyon óvatosan keverjük össze.
5. Egy levehető formát kibélelünk sütőpapírral, és megtöltjük tésztával. Körülbelül 50 percig sütjük.
Charlotte almával, fahéjjal és kardamommal
Mire van szükséged:
- 300 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/3 teáskanál szóda
- 1 teáskanálnyi fahéjjal
- 1 teáskanál kardamom
- 0,5 teáskanál só
- 180 g vaj
- 150 g cukor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 2 tojás
- 120 ml tej
- 2 nagy alma (mi Granny Smith-t használtunk)
- 5 st. kanál barna cukor
- fél citrom leve
- vaj - a forma kikenéséhez
Hogyan kell főzni:
1. Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra.
2. Az átszitált lisztet keverjük össze a sütőporral és a szódával, adjuk hozzá a fűszereket, sót.
3. A lágy vajat habosra keverjük a normál cukorral és a vaníliával. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat a mixer leállítása nélkül.
4. Keverjük össze a lisztet a felvert vajjal. Felöntjük a tejjel és újra jól összekeverjük. Ebben a szakaszban jobb, ha nem használunk keverőt, és fa spatulával keverjük össze a tésztát.
5. Hámozzuk le az almát, óvatosan vágjuk le a magházat, és vágjuk vékony alátétekre.
6. Egy levehető formát (nekünk 24 cm átmérőjű volt) kibélelünk sütőpapírral, a papír felületét kikenjük vajjal és az alját és oldalát egyenletesen meglocsoljuk 1,5 ek. kanál barna cukor. Meglocsoljuk citromlével, és ismét meglocsoljuk 1,5 ek. kanál barna cukor.
7. A tészta felét öntsük egy formába, és óvatosan fektessük ki az alma felét. Öntsük a tészta második részét. A maradék almát rákenjük. Megszórjuk az alma alátéteket 2 evőkanál. kanál barna cukor. Kívánság szerint a megmaradt almák magját szív alakúra vághatja, és sütés előtt megtöltheti áfonyával.
8. Süssük a charlotte-ot almával, fahéjjal és kardamommal 50-60 percig.
Charlotte szőlővel
Mire van szükséged:
- 50 g vaj
- 2 tojás
- 50 ml szőlőmagolaj (könnyen helyettesíthető olívaolajjal)
- 130 g barna cukor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 210 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál só
- egy citrom héja
- egy narancs héja
- 60 ml tej
- 300 g mag nélküli vörös szőlő (közepes méretű szőlőt válasszunk, ez fontos!)
Hogyan kell főzni:
1. A vajat felolvasztjuk és szobahőmérsékletre hűtjük.
2. A tojásokat szőlőolajjal, cukorral, vaníliával és olvasztott vajjal elkeverjük, mixerrel jól felverjük.
3. Az átszitált lisztet keverjük össze a sütőporral, a sóval és a kétféle héjjal.
4. Keverjük össze a tojásos-vaj keveréket a liszttel, öntsük hozzá a tejet és nagyon gyorsan keverjük erőteljesen. Nincs csomó – hagyja abba a keverést!
5. Egy levehető formát (nekünk 22 cm átmérőjű volt) kibélelünk sütőpapírral, kiterítjük a tészta egy részét, ráterítjük a szőlő felét, ráöntjük a maradék tésztát. 10 percig sütjük, majd kivesszük a formát a sütőből, ráöntjük a maradék szőlőszemeket a tésztára, és további 30-40 percig sütjük.
6. A tortát 15 percig pihentetjük, kivesszük a formából és rácson teljesen kihűtjük.
Cvetaeva charlotte
Furcsa módon ez a recept áll a legközelebb a kétszáz évvel ezelőtti eredeti francia receptekhez. Az alma lédús, érett és illatos. A tejfölt nagyon nehéz, 33% zsírtartalmú vagy magasabb tejszínnel helyettesítheti - még finomabb lesz. Ha sikerül megtalálnia a természetes vaníliát - adja hozzá, az aroma szigorúbb, vékonyabb és ünnepélyesebb lesz. Használja a legjobb tojásokat, amelyeket találhat. Ha bolti, akkor C0 kategóriájú legyen, és a csomagolás dátuma ne legyen régebbi egy hétnél. A recept 25 x 18 cm méretű formához készült.
Hozzávalók:
Teszthez:
150 g vaj,
1-1,5 csésze liszt
½ csésze tejföl
1,5 teáskanál sütőpor (sütőpor).
Töltelékhez:
1 csésze tejföl
1 csésze cukor,
1 tojás
1 teáskanál vaníliás cukor
2 evőkanál. kanál lisztet
4-6 nagy alma.
Főzés:
A vajat felolvasztjuk és hűtőbe tesszük. A lisztet átszitáljuk a sütőporral. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet a tejföllel és öntsük bele a vajat. A tésztát összegyúrjuk. Liszttel megszórva oszlassuk el a tésztát a forma alján és szélein úgy, hogy az oldalak kialakuljanak.
Mossa meg az almát, szárítsa meg. Vágja ki a magját, és vágja vékony szeletekre vagy tányérokra. Egyenletesen eloszlatjuk a tészta felületén.
Egy tálba tesszük a tejfölt, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. Jól felverjük. Adjunk hozzá lisztet, jól keverjük össze. Öntsük a masszát a formába, és rázzuk meg kicsit a formát, hogy a töltelék jobban eloszlassa az almák között.
50 percig sütjük 180 fokon. A kész Tsvetaeva charlotte melegen vagy hidegen is tálalható.
Fehér kenyér almás pite
Szinte eredeti régi recept, mintha a pite Angliában készült volna a 18. század végén. A legérdekesebb dolog az, hogy egy ilyen charlotte-ot még könnyebb főzni, mint a szokásos keksztészta alapján. A fő titkok: a tej legyen zsíros, akár 10%-os tejszínt is használhatunk, a kenéshez a szokásosnál több vaj legyen – ezzel elkerülhető, hogy a charlotte leégjen. A kenyeret már tegnap is lehet használni – a britek ezt teszik.
Hozzávalók:
500 g alma
1 pohár tej
300 g fehér kenyér,
1 tojás
¾ csésze cukor
3 art. vajas kanál,
1 citrom.
Főzés:
A fehér kenyérről levágjuk a héját, a húsát 1 cm-es szeletekre vágjuk, a kenyér egy részét kockákra vágjuk és megszárítjuk. Tej, tojás és 2 evőkanál. Egy kanál cukrot keverjünk össze, és habverővel verjük fel.
Távolítsuk el a citrom héját. Az almát és a magokat meghámozzuk, kockákra vágjuk, felöntjük citromlével és megszórjuk cukorral. A formát bőségesen kikenjük vajjal. A fehér kenyérszeleteket a tojásos-tejmasszába mártjuk, és a forma alját és széleit szeletekre fektetjük. Fektesse a kenyeret átfedéssel, elkerülve a repedéseket.
Felolvasztunk egy kevés vajat, ráöntjük a szárított kenyérkockákra, és összekeverjük az almával és a héjával. Helyezze az almát a formába. Az almák tetejére a tejes masszába mártott kenyérszeleteket. 40-50 percig sütjük 200 fokon.
A kész charlotte-ot kikapcsolt sütőben 10 percig hagyjuk, majd tányérra tesszük és forrón tálaljuk.
Svéd Charlotte
Ez egy eredeti svéd recept, amely természetes fahéjat és, Oroszországban ritka vaníliát, valamint sötét nádcukrot tartalmaz. Mindez egzotikus sűrű aromát ad a tortának.
Hozzávalók:
4 alma
1 csésze liszt
1 st. teáskanál sötétbarna cukor
½ citrom (lé)
¾ csésze dió
70 g vaj,
60 g növényi olaj,
130 g világos barna cukor
1 tojás
vanília rúd vagy vanília esszencia (elhagyható)
½ teáskanál sütőpor
¼ teáskanál só
Főzés:
Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, felöntjük citromlével, megszórjuk étcukorral és fahéjjal. Keverjük össze. A formát kikenjük vajjal, az almát az aljára fektetjük és vízszintesre tesszük.
A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A diót egy serpenyőben megpirítjuk, lehűtjük, és késsel durvára vágjuk.
A vajat felolvasztjuk, egy tálba öntjük, hozzáadjuk a növényi olajat, a cukrot, a tojást, és habverővel összekeverjük. Adjunk hozzá vaníliát vagy vanília esszenciát és citromhéjat. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, egy tálba szitáljuk a vajjal és a tojással. Adjunk hozzá diót.
Az így kapott masszát tedd az almára, egyengesd és süsd 50-60 percig, amíg szép kéregszín nem lesz. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
A Charlotte almával egy univerzális egyszerű és nagyon ízletes desszert teához és kávéhoz. Az ízletes, illatos alma az igazi sütés hangulatos aromáival tölti meg a házat. Még egy kezdő is tud főzni charlottet almával. Főzz bátran, és oszd meg benyomásaidat!
Az elkövetkező hétvégén Moszkvában és a moszkvai régióban meleg és felhős lesz a hőmérséklet, a hőmérséklet 7 fokkal haladja meg a normát, eső, havazás, erős szél várható, akár 12-17 méteres széllökések...
A minimálbért a létminimumra emelték!
Az Állami Duma harmadik, végső olvasatban fogadta el a minimálbér (minimálbér) létminimum szintjére emeléséről szóló kormánytörvényt. A törvénytervezet szerint 2018. január 1-től a minimálbér 85%-ban lesz meghatározva…
December 15-én ünnepeljük a nemzetközi teanapot!
A Tea Világnapját ennek a csodálatos italnak a szerelmeseinek milliói ünneplik december 15-én. A nem hivatalos ünnep a Nemzetközi Oktatási és Kommunikációs Központ kezdeményezésére jött létre.
A moszkvai járművek kibocsátásának csökkentése érdekében gazdaságos vezetést kell tanítani az autósiskolákban, valamint be kell zárni a városközpontot az Euro-4 osztály alatti autók behajtására. Ilyen javaslatokat idéz egy tanulmány, amely…
A levegős charlotte ízét gyermekkorunk óta ismerjük. Nos, ki nem szereti a zsenge kekszes pitét illatos, érett almaszeletekkel? De ez az étel nem mindig volt ilyen. A régi szakácskönyvek receptjei szerint a számunkra ismerős charlotte egyáltalán nem volt pite. És egy almaszeletekkel töltött fehér kenyérszeletekből készült puding, vaj és kristálycukor keverékében párolva. És egy ilyen desszertet egy speciális edényben - charlotte - készítettek.
>
A Charlotte-ot az egész világon sütik, sokféle bogyó és gyümölcs hozzáadásával, de a legismertebb lehetőség természetesen az alma. Az almával készült charlotte receptje egyszerű. Egy 500-600 g súlyú (közepes méretű) pitehez általában 4 tojást, egy pohár lisztet és cukrot, 3 almát veszünk. A tojásokat a cukorral alaposan felverjük, hozzáadjuk a lisztet. És hogy a charlotte omlósabb és levegősebb legyen, egy kanál keményítőt adunk a tésztához. Ezután keverjük össze a tésztát almával, és süssük meg a sütőben. A megfőtt lepényt porcukorral vagy bármilyen gyümölcssziruppal megszórjuk. Ez egy klasszikus, legegyszerűbb almával készült charlotte recept.
Nagyon gyakran a charlotte tésztáját módosítják kefir, margarin, tejföl, majonéz hozzáadásával. Ezeknek a termékeknek a használata lehetővé teszi a sütemény ízének megváltoztatását.
De térjünk vissza a klasszikusokhoz, és főzzünk egy egyszerű charlotte-ot, de nagyon finomat - mint gyermekkorban.
Egy egyszerű recept charlotte-hoz almával a sütőben
Főzési idő- 45-50 perc
Kijárat- 8 adag
A charlotte elkészítéséhez szüksége lesz:
- Liszt - 1 csésze (120 g)
- Cukor - 1 csésze (120 g)
- Kukoricakeményítő - 30 g (vagy burgonyakeményítő - 15 g)
- Tojás - 4 db.
- Vanillin
- Alma - 3-4 db.
Megjegyzés: a keményítő teljesen eltávolítható, a charlotte nélküle is sikerül, csak egy kicsit másképp. Ezzel a charlotte csodálatosabbnak bizonyul, közelebb a kekszhez, a morzsa rugalmas, de omlós. Keményítő nélkül a sütemény nedvesebb, de egyben bolyhos is. Ezt Ön is ellenőrizheti, és egyúttal összehasonlíthatja a tésztát az alábbi linken:
Egyébként nézze meg az egyszerű charlotte egyéb lehetőségeit is:
És most térjünk vissza a finom és egyszerű charlotte elkészítésének első módszerének lépésről lépésre történő leírásához:
A charlotte főzési módja:
Törjük fel a tojásokat egy mély tálba. Arra számítsunk, hogy a tojásmassza felveréskor háromszorosára nő.
Először keverje össze a tojásokat egy keverővel alacsony fordulatszámon. Néhány perc elég ahhoz, hogy a sárgáját összekeverjük a fehérjével. Egyébként jobb, ha hűtött tojást használunk. Ebben a formában könnyebb legyőzni őket.
Ezután egy kis cukor hozzáadásával és a sebesség növelésével verje fel a masszát buja sűrű krémmé. Addig kell verni, amíg a cukorszemek teljesen fel nem oldódnak. Ellenkező esetben a tésztában maradt cukor sütés közben kipirul, és összehúzza a kekszet.
A lisztet összekeverjük a kukoricakeményítővel, majd a keveréket szitán átszitáljuk. A charlotte-hoz csak a legjobb minőségű lisztet használja. Az első osztályú, és még inkább a korpaliszt nem fog működni. Kukoricakeményítő helyett használhatunk burgonyakeményítőt, de akkor vegyük feleannyit.
Adjuk hozzá a lisztet a tojás és a cukor keverékéhez. A keksztészta nem szereti a hirtelen mozdulatokat. Ezért nagyon óvatosan kell összekevernie az összetevőket, a tésztát felülről lefelé keverve. Adjunk hozzá vanillint (kés hegyén). Használhatunk vaníliás cukrot is, de akkor 5-10 grammot kell beletenni.
A Charlotte-ot a legjobb hasított formában sütni. És hogy a tészta ne tapadjon az aljához és az oldalához, béleljük ki őket sütőpapírral. A forma aljára tegyünk egy réteg almát, amit legfeljebb 0,5 cm vastag szeletekre vágunk.Egyébként a gyümölcs héját nem kell eltávolítani, a hőkezelés során puhává válik.
Az elkészített tészta felét egyenletesen az almára öntjük. Enyhén mozgassa a formát, hogy a tészta kitöltse a gyümölcsdarabok közötti teret.
A kekszet 180 fokra előmelegített sütőben azonnal aranybarnára sütjük. Ez a folyamat hozzávetőlegesen 30-35 percet vesz igénybe. Koncentrálj a pitére. A teteje legyen barnás és olyan rugalmas, hogy ujjal megnyomva rugózzon. Ha a charlotte felülete égni kezd, de úgy tűnik, hogy belül még nem sült meg teljesen, fedje le a pite tetejét alufóliával, és tartsa a sütőben további 5-10 percig.
Ne rohanjon azonnal kivenni a kész charlotte-ot a sütőből, miután kikapcsolta. Ellenkező esetben a sütemény azonnal leülepszik. Inkább 10 perc alatt csináld meg.
Hűtsük le az almás pitét. Ezután vegye ki a formából. És csak ezután szórjuk meg a sütőfelületet porcukorral, vágjuk apróra, és tálaljuk. Miért kell ezt hűtés után megtenni? A sütemény forró felületén a porcukor megolvad a hőtől, ami jelentősen rontja a termék megjelenését. A kihűlt tortát pedig sokkal könnyebb felvágni.
Amint látja, ez az almával készült charlotte recept egyszerű és ízletes egyszerre. A lépésről lépésre készített fényképekkel pedig még egyszerűbb a főzés.
Egy egyszerű recept almával készült charlotte-hoz lassú tűzhelyben
A modern hostessek számára a házban lévő multicooker nemcsak stílusos konyhai készülék, hanem nélkülözhetetlen asszisztens is, aki borscht főz és pitét süt. Charlotte-t főzni pedig a technológia ilyen csodája mellett olyan egyszerű, mint a körtét pucolni. Az almás desszert lassú tűzhelyben szokatlanul levegősnek és súlytalannak bizonyul.
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Fahéj - 1 teáskanál
- Alma - 3-4 db.
- vaj (a forma kikenéséhez)
Hogyan kell főzni:
3 tojást egy pohár cukorral fehér sűrű masszává verünk. Kis adagokban adjunk hozzá egy pohár lisztet, óvatosan gyúrjuk a tésztát. Vigyázz, nehogy csomók keletkezzenek! Hámozzon meg három-négy almát, vágja kockákra, és keverje össze a tésztával. Adjunk hozzá egy kanál fahéjat. A multicooker tálat kenjük meg vajjal, öntsük bele a tésztát. A Charlotte-ot „Sütés” módban kell sütni. A tipikus főzési idő 45 perc. A multicooker jelzése után a munka befejezéséről ne rohanjon a sütemény azonnali eltávolításával, hagyja további 15 percig melegíteni. Ezután hűtse le egy kicsit a charlotte-ot, és vegye ki a multicooker tálból.
Tekintse meg a többi egyszerű almás charlotte receptet lassú tűzhelyben: Charlotte almával lassú tűzhelyben recept fotókkal lépésről lépésre (+ 10 recept)
Charlotte almával - egy egyszerű recept a kefirhez
Ízletes gyors charlotte a vendégek érkezésére kefiren főzhető. Sőt, ez az egyszerű charlotte almával tojás nélkül készül, ellentétben a klasszikussal.
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Búzadara - 1 evőkanál.
- Szóda - 1 teáskanál (csúszda nélkül)
- napraforgóolaj - 6 evőkanál.
- Kefir - 1 evőkanál.
- Vaníliás cukor - 1 tk
- Alma - 4 db.
Hogyan kell főzni:
Egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: kristálycukrot, búzadarát, lisztet, szódát, vaníliás cukrot. Adjunk hozzá napraforgóolajat. Keverjük össze alaposan. Ezután öntsünk egy pohár kefirt, és keverjük össze újra. Tegye a tésztát egy növényi olajjal kikent formába. A tetejére szeletelt almát helyezünk. Süssük a charlotte-ot a sütőben az első 15 percben 200 fokos hőmérsékleten. Ezután további 20 percig, csökkentve a hőmérsékletet 170 fokra.
Egy egyszerű charlotte a kefires készen áll!
Több lehetőséget szeretne a kefires charlotte számára? Ezután kattintson a következő gombra: Charlotte kefiren almával recept fotóval lépésről lépésre a sütőben (+4 recept)
Charlotte recept almával egyszerű és finom egy serpenyőben
Vannak olyan körülmények, hogy a klasszikus módszerrel nem lehet tortát sütni. Például nincs multicooker, és a sütő elromlott. De nagyon szeretnék valami édeset. Ebben az esetben próbálja meg a charlotte-ot egy serpenyőben sütni.
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Tojás - 4 db.
- Cukor - 0,5 evőkanál.
- szóda - 0,5 teáskanál
- Ecet - 0,5 tk
- Alma (nagy) - 1 db.
- Növényi olaj
Hogyan kell főzni:
Verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg a cukorszemek teljesen fel nem oldódnak. Adjunk hozzá ecettel oltott szódát. Egyébként a receptben szereplő szóda nagy sikerrel helyettesíthető egy teáskanál sütőporral a tésztához. Ezután adjunk hozzá lisztet. A tésztát óvatosan sima, sima masszává gyúrjuk. A tepsi alját és oldalát kikenjük olajjal, rátesszük a felaprított almát, és ráöntjük a tésztát. A charlotte-ot csendes tűzön kell sütni. Ugyanakkor mindenképpen fedjük le a serpenyőt, és ne emeljük 20 percig, különben a tészta leülepszik, és a sütemény vékony palacsintává válik! Ezután fordítsa meg a charlotte-ot a másik oldalára, és süsse további 10 percig.
További receptlehetőségeket szeretne? Kérem! Kattintson a következő gombra, és nézzen meg egy másik főzési módot lépésről lépésre fotókkal: Charlotte serpenyőben almával sütő nélkül
Charlotte almával - egy egyszerű recept a mikrohullámú sütőben
Az idejüket megtakarító háziasszonyok értékelni fogják az almás charlotte mikrohullámú sütőben való elkészítésének receptjét. Sőt, egy ilyen desszert nem csak gyors, hanem nagyon ízletes is.
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Tojás - 4 db.
- Sütőpor tésztához - 1 tk
- Vanillin - a kés hegyén
- Alma - 2 db.
Hogyan kell főzni:
Először a tojásokat a cukorral fehéredésig verjük. Ezután hozzáadjuk a sütőporral és a vaníliával előkevert lisztet. Mindent jól összekeverünk. Egy üvegformát kenjünk ki olajjal, öntsük ki a tészta egy részét, majd tegyünk egy réteg reszelt almát egy durva reszelőre. A maradék tésztát a formába öntjük. Főzzük a charlotte-ot a mikrohullámú sütőben 15-20 percig, a maximális teljesítmény bekapcsolásával.
A házi készítésű piték mindig nagyszerű kényelmet teremtenek a házban. Olyan, mint egy kis nyaralás. Főleg, ha az egész család összegyűlik teázni. Rendezzen otthonában is egy kisebb ünnepséget egy illatos, buja almás charlotte elkészítésével.
kapcsolódó cikkek
