Hogyan kell főzni a csirkesonkát a sütőben. Sütőben sült csirkecomb – nem lesz közömbös! Receptek sütőben sült csirkecombhoz kéreggel, hüvelyben, fóliában

Úgy tűnik, nincs semmi bonyolult a csirkecombok sütőben történő sütésében - dörzsölje be sóval és fűszerekkel, és küldje el sütni. De gyakran a kéreg nem olyan ropogós, és a hús száraznak bizonyulhat. Ennek az egyszerűnek tűnő ételnek van néhány titka, amelyekről alább megtudhat. Különféle főzési lehetőségekről és pácokról is fogunk beszélni a gyönyörű kéreg érdekében.

Csirkecomb a sütőben burgonyával

E recept szerint kapunk majd ropogós héjú csirkehúst és rögtön köretet is hozzá, pl. teljesen komplett étel.

Amire szükségünk van ehhez:

• csirkecomb - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonya - 5 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só ízlés szerint;
• majonéz - 4-6 evőkanál.

Hogyan főzzünk csirkecombot burgonyával a sütőben

Csirkecomb helyett megfőzhetjük a sütőben és

Csirkecomb a sütőben kéreggel recept fotókkal

Ez egy nagyon egyszerű és elképesztően ízletes főzési lehetőség. A lábasokat a sütőben megsütjük, a héja szép és ízletes lesz. A főzéshez válasszon teljes bőrű darabokat - nem csak az étel szépsége, hanem íze is ettől függ. A további hozzávalók közé tartozik a sajt is – általában lereszeljük és a csirke tetejére szórjuk, de mi kicsit másképp csináljuk. A világos, lépésről lépésre bemutatott fotók és ajánlások segítenek gyorsan elkészíteni az ízletes húst.

Hozzávalók:

• lábak - 4-5 darab;
• kemény sajt (orosz vagy gouda);
• fokhagyma - 2-4 gerezd;
• majonéz - 4-5 evőkanál;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• só - 2 teáskanál.

Hogyan sütjük a csirkecombokat a sütőben ropogósra

Ügyeljen arra, hogy az edényt forrón tálaljuk, hogy a töltelék megolvadjon és étvágygerjesztően folyjon a tányérra. Ideális köret a forró burgonyapüré vagy újburgonya kaporral és zöldségsalátával kombinálva.

Csirkecomb egy tepsiben a sütőben, fóliában

Annak érdekében, hogy a hús ízletesebb és puhább legyen, pácolhatja. A pác fő feladata a főzési folyamat felgyorsítása és további ízjegyek hozzáadása az ételhez. Jó a csirkét citruslében - citrom-, narancs- vagy ananászlében - pácolni. Ha szereted az édes, savanyú és fűszeres kombinációkat a húsételekben, akkor ez a recept neked szól.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 4 db;
• narancs - 2 db;
• szójaszósz - 4-5 evőkanál;
• mustár - 2-3 teáskanál;
• olívaolaj - 4-5 evőkanál;
• őrölt fekete bors - 1/2 tk. l.;
• őrölt piros chili paprika - 1/4 teáskanál;
• fűszerkeverék csirkéhez - 1 evőkanál. (cserélhető fűszerekkel a hús grillezéséhez).

Hogyan készítsünk finoman csirkecombot a sütőben

A csirkecomb ideális meleg ünnepi előétel, szinte bármilyen köret illik hozzá - főtt vagy sült burgonya, tészta vagy párolt zöldség.

Az íz enyhe megváltoztatása érdekében a narancsot helyettesítheti Meyer citrommal (ez a narancs és citrom érdekes hibridje), megszórhatja a húst szezámmaggal, és egy kis dióolajat tesz a pácba.

Tehetünk bele egy fél lime-ot és 2-3 mandarint is, teljesen kicserélve velük a narancsot, teljesen kihagyva a maradék fűszereket, csak őrölt fekete borsot adunk hozzá.

A csirkecomb pácban elkészítése egyszerű, és hatalmas teret enged a fantáziának és a kísérletezésnek. Hozzáadhat bármilyen gyümölcs- vagy zöldséglevet (paradicsomlé, paprikapüré), bármilyen fűszert, és minden alkalommal új íze lesz a megszokott ételnek.

Mint tudják, a csirkehús diétás terméknek számít. Természetesen a csirkemell egészségesebbnek számít, de ha mégis kényeztetné magát valahogy, akkor a sütőben sült csirkecomb a megfelelő választás. És ha közelebbről megvizsgálja a költségeket, akkor viszonylag jövedelmező választás. Végül is a csirkecomb, ellentétben a csirkemellekkel, meglehetősen olcsó. Ez a recept minden alkalomra jó. Kényelmes elkészíteni opcióként a mindennapi menüben, és ünnepi ételként is, a sütőben lévő lábak nem hagynak cserben. Süsd aranybarnára a recept szerint, és minden vendéged el lesz ragadtatva, a férjed többet kér, és nem kell enni kényszeríteni a gyerekeidet (tesztelt).

Közvetlenül azelőtt, hogy kisgyermekeket etetne ezzel a hússal, tanácsos eltávolítani a bőrt és kiválasztani a csontokat. A köreteken kívül ez az étel változatos szószokkal variálható. Vannak, akik bolti ketchupot vagy majonézt vásárolnak. De még mindig ne legyen lusta, és készítse el a krémes fokhagymás szószt maga. Tökéletesen illik csirkéhez, különösen azért, mert ez az eljárás nem sok időt vesz igénybe. A legjobb, ha a mártást addig készítjük, amíg a lábak a sütőben sülnek.

Termékek csirkecomb sütéshez

• Lábak – 3 db.;
• Curry - 1 evőkanál;
• Só;
• Őrölt feketebors;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Növényi olaj - 1 evőkanál;

Recept csirkecomb főzéséhez a sütőben

Először alaposan öblítse le a csirkecombokat, és távolítsa el az összes ehetetlen elemet: tollakat, érdes bőrt és zsírdarabokat, ha vannak.

Most töltse meg a lábakat egyszerű hideg vízzel, és hagyja állni körülbelül egy órát, hogy a „leves”, amellyel megszurkáljuk, egy kicsit kimosódjon. Most öblítse le a lábakat folyó víz alatt, és enyhén szárítsa meg egy törülközővel.

Az elkészített csirkecombokat külön edénybe helyezzük, és hozzáadjuk a curry fűszereket, borsot és sót. Most egyenletesen el kell osztania a fűszereket a lábak felületén.

A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Ennek legjobb módja a fokhagymaprés. Helyezze a fokhagymát egy edénybe a lábakkal, és jól dörzsölje át.

Most lefedheti a tartályt fóliával, és hagyja néhány órán át, hogy a fűszerek és a fokhagyma jobban behatoljon a csirkehúsba.

Most egy kis tepsit enyhén kenjünk meg növényi olajjal, és helyezzük rá a csirkecombokat. Nem mindegy, hogyan helyezik el őket a tepsiben, amíg elférnek.

Helyezzük a tepsit a sütőbe, és süssük 45 percig 200 fokon. Vigyázzunk, nehogy megégjen a csirkecomb.

Időről időre, attól a pillanattól kezdve, amikor a kéreg enyhén megbarnul, ki kell nyitni a sütőt, és a felszabaduló csirkezsírt a felületre kell önteni. Ettől ropogós aranyszínű kéreg lesz.

A lábak elkészültségének ellenőrzéséhez kis késsel szúrjuk meg őket a vastagabb részükön, és ha rózsaszínes folyadék jön ki, tegyük vissza a sütőbe.

A különböző korosztályok képviselői között jelentős számú rajongó van az ilyen típusú húsoknak, például a csirkének. A termék rajongói nagy figyelmet fordítanak a lábakra, mivel a hasított test ezen része meglehetősen könnyen elkészíthető és kiváló ízű. A kemencében sült csirkecomb csodás dísze lehet bármely ünnepi asztalnak, és egy családi vacsora főételje is lehet. Ez különösen igaz a lábakra, amelyeken finom kéreg van.

Hogyan készítsünk finom húsételt ebből az összetevőből? Nézzünk meg több receptlehetőséget a kemencében sült csirkecombokról készült fotókkal, amelyek bármilyen alkalomra könnyen elkészíthetők.

A csirkecomb sütőben történő főzésének jellemzői

A kemencében sült csirkecomb egy ízletes, de meglehetősen magas kalóriatartalmú étel, amely többféleképpen elkészíthető. A lábasokat zöldségekkel süthetjük, ami jól fog passzolni a húshoz, és ehhez gyakran használnak különféle szószokat. Többek között minden recept javasolja a lábak sütőben való sütését különféle fűszerekkel, amelyek rendkívüli aromát és ízt adnak.

Mint tudják, a csirke nagyon puha hús, amelynek főzése kevés időt igényel. Általában csak fél óra elegendő ehhez (egyes esetekben még kevesebb), feltéve, hogy a főzési folyamatot 180 fokos hőmérsékleten végzik. A konyhában lévő légsütő néhány boldog tulajdonosa is használja ezt az eszközt - a főzési szabályok ugyanazok, mint egy egyszerű sütőben, de a hőmérsékletet 200 fokra kell emelni. Ilyen körülmények között a lábak még a kezelés végére sem száradnak ki.

Talán ez az egyetlen pont, amire érdemes odafigyelni a sütőben sült csirkecomb elkészítése során. Köszönhetően ennek az egyszerű elkészíthetőségnek, a csirke nagyon kedvelt hús lett a különböző kulináris tapasztalatokkal rendelkező háziasszonyok körében.

Klasszikus recept

Anélkül, hogy sok időt töltene a főzéssel és sok összetevőt használna fel, egy klasszikus recept alapján eredeti ízű, ízletes ételt készíthet. 750 g lábhoz készítsen fűszerkeveréket, amely a következőket tartalmazza: öt gerezd zúzott fokhagyma, kedvenc fűszerei (a keveréket megvásárolhatja a boltban) és ízlés szerint sót. A lábakat alaposan bedörzsöljük a fűszeres keverékkel, és bőségesen bekenjük 1,5 csésze majonézzel (célszerű a legzsírosabbat használni). Ebben a formában szobahőmérsékleten kell hagyni, majd legfeljebb egy órára hűtőszekrénybe kell tenni. Amikor a lábak megfelelően bepácolódtak, sütőpapírral bélelt tepsire kell helyezni, és legfeljebb 25 percre a sütőbe tenni - ezalatt a hús lédús és kész lesz.

Fóliában

A sütőben sült csirkecomb nagyon lédús lesz, ha fóliával sütjük őket. Egy különleges húsétel elkészítéséhez négy közepes lábast kell kivenni, megmosni, papírtörlővel alaposan megszárítani, majd rövid ideig állni hagyni.

Közben el kell kezdeni a zöldségek előkészítését, amelyek a hússal együtt sülnek el. Ehhez három hagymát meg kell hámozni és nagy karikákra vágni. Külön-külön fel kell vágni egy cukkini tököt nagy kockákra (egyenként 1,5 cm-es), valamint négy közepes paradicsomot.

Külön-külön négy darab olyan méretű fóliát kell készíteni, hogy mindegyik elegendő egy lábszár és egy negyed zöldség becsomagolásához. Minden fóliadarab közepébe kell helyezni a zöldségek egy részét, egy csirkecombot, a tetejére pedig egy szál rozmaringot, amitől különleges lesz a kész étel aromája. Minden lábszárat szórjunk meg kevés fűszerrel (bolti keverék vagy fűszerek ízlés szerint, valamint só), szorosan csomagoljuk zacskóba, és tegyük egy tepsire.

Az összeállított lapot 40 percre előmelegített sütőbe kell küldeni. Figyelembe véve, hogy az étel fóliában készül, a sütő hőmérsékletének körülbelül 200 fokosnak kell lennie.

Tedd fel az ujjad

Nagyon egyszerűen megsüthet egy lábast a sütőben hüvelyben. A végeredmény egy különleges étel lesz, amivel mindenkit meglephet a háztartásban.

Az elkészítéséhez vegyen 8 közepes méretű lábat, és alaposan készítse elő - mossa meg, és hagyja egy kicsit megszáradni a nedvességtől. Amíg ez megtörténik, elkezdheti a fűszeres keverék elkészítését, amelyet 5 g suneli komlóból, csipet fekete-piros borsból (lehet őrölt fűszerkeverékből), sóból, valamint néhány evőkanál ketchupot és ugyanannyi majonézt. A felsorolt ​​összetevőkhöz hozzá kell adni a kívánt mennyiségű fűszerkeveréket, amelyet az üzletekben kész formában értékesítenek. Minden komponenst nagyon jól össze kell keverni, és minden lábbal alaposan be kell vonni. Ezt követően a sütésre szánt hüvelybe kell helyezni, a végeit le kell kötni, hogy a levegő ne távozzon a zacskóból, és a zacskót többször át kell szúrni, nehogy a főzés során felrobbanjon.

Az összes előkészület után a hüvelyt sütőlapra kell helyezni, és 200 fokra előmelegített sütőbe kell küldeni. Az edényt egy órán át kell sütni, amíg kész - lédús és nagyon étvágygerjesztő lesz.

krumplival

Kétségtelenül minden háztartástag kedvenc étele a sütőben sült csirkecomb burgonyával. Öt lábra legfeljebb 10 közepes burgonyát kell venni, amelyet nagy szeletekre kell vágni.

A sütéshez választott tepsit kikenjük olajjal és ráhelyezzük a zöldséget, majd ízlés szerint megszórjuk paprika és só keverékével. Mindezek tetejére el kell helyezni a lábakat, amelyeket fűszerkeverékkel kell dörzsölni és sózni. Mindegyik lábon egy kis vágást kell készíteni, és bele kell tenni egy kis gerezd fokhagymát (a vágott részt használhatja).

Ebben a formában a tepsit csirkével és burgonyával a szekrénybe kell küldeni. Mennyi ideig tart a csirkecomb sütése a sütőben? Ez a recept nem igényel több mint 60 percet a hús és a zöldség termikus feldolgozására. Így ropogós kéreg keletkezik a lábak felületén. Egyes szakácsok azt javasolják, hogy adjon hozzá gyógynövényeket (kömény, zsálya, rozmaring stb.) az ilyen lábakhoz.

Panírozott csirkecomb

A kemencében sült ropogós héjú csirkecomb minden vendéget meglephet, aki részt vesz az ünnepi lakomán. Elkészítésük technológiája nagyon egyszerű, megvalósítása nem igényel különösebb kulináris készségeket.

Illatos, étvágygerjesztő és ropogós húsétel elkészítéséhez öt lábat kell vennie. Ehhez a számú lábhoz speciális tésztát kell készítenie. Ehhez egy külön tálban keverjen össze három tojást, amelyeket habverővel kell felverni, adjon hozzá 10 g tejport, fűszereket, sót, valamint szárított fűszernövényeket, amelyeket a boltokban árulnak. Egy másik tálban olvasszuk fel a 100 g vajat, és öntsünk fél pohár zsemlemorzsát egy harmadik tálba. Ezután minden egyes lábat, amelyet először meg kell tisztítani a bőrtől és a felesleges erektől, olvasztott vajba, majd tojásba, majd zsemlemorzsába kell mártani. Az így bevont hús nagyon lédús és szokatlanul lágy ízű lesz.

Minden lábat sütőlapra kell helyezni, és 30 percre a sütőbe kell helyezni. Ez a forró étel jól illik a burgonyapüréhez, amelyet tej és vaj hozzáadásával célszerű elkészíteni.

Tejfölben

Hogyan lehet finoman sütni a csirkecombokat a sütőben? Erre a célra használhat tejfölt, amely csodálatos finom ízt biztosít számukra. Az ilyen sós húsétel elkészítését pác készítésével kell kezdeni. Ehhez egy tálban össze kell keverni egy pohár tejfölt, fél evőkanál szárított oregánó fűszert, sót, őrölt fekete borsot (vagy keveréket), négy gerezd zúzott fokhagymát és pár evőkanál olívaolajat. Ezt követően a felsorolt ​​hozzávalókhoz adjuk hozzá egy citrom feléből kifacsart levét, valamint a belőle eltávolított és finom reszelőn reszelt héját. Mindezt alaposan simára kell keverni, és meg kell szórni egy kis apróra vágott petrezselyemmel.

Az elkészített pác két kilogramm alatti csirkecomb sütésére szolgál. Meg kell mosni, törölközővel alaposan megszárítani, majd az elkészített pácba mártva fél órát hagyni benne ázni. Ennyi idő elteltével a húst át kell helyezni az előkészített tepsire, ráöntjük a maradék tejfölös pácot, és 50 percig sütjük. Ezen időszak letelte után a kemencében sült lábak kellemes aranyszínű kéreggel jelennek meg. Ez az étel nagyszerű dísze egy terített asztalnak bármilyen alkalomra.

Töltött csirkecomb

Hogyan kell csirkecombot sütni a sütőben ropogós kéreggel, hogy az étel egyszerűen finom és rendkívüli legyen? Ehhez meg lehet tömni őket valamivel. Az itt javasolt recept követésével a háziasszonynak jelentős időt takaríthat meg a köret elkészítése során, mivel az már benne van az ételben - ez a rizs.

A lábak ilyen módon történő elkészítéséhez vegyünk egy pohár rizs harmadát, és enyhén sós vízben forraljuk félig fogyasztásra. Ezután hagyni kell kicsit kihűlni, hozzáadni néhány evőkanál szárított áfonyát, valamint két apróra vágott olasz kolbászt. Minden egyesített összetevőt alaposan össze kell keverni.

A következő lépés a csirke előkészítése. Ehhez készítsen egy tepsit, amelyet először pergamennel vagy fóliával kell lefedni, hogy a kész edény sehol se égjen meg. Ebben a pillanatban is tanácsos előmelegíteni a sütőt. A lábakon (4 db) végzett munka során el kell távolítani a csontokat róluk, ami úgy történik, hogy bemetszést készítünk az alapjukon. Az összes keletkező lyukat sűrűn meg kell tölteni az előkészített töltelékkel, és fogpiszkálóval le kell zárni. Az elkészített lábasokat tepsire kell helyezni, bőségesen kikenni pár evőkanál vajjal, majd megszórni fekete-piros borsból, fűszernövényekből, sóval és egyéb fűszerekből (ízlés szerint) készült fűszerkeverékkel. A teljesen kialakított tepsit egy órára a sütőbe kell helyezni a sütéshez - ez idő alatt kéregnek kell képződnie, és az összes tartalomnak lesz ideje megsülni.

Amikor követi az ilyen sült lábak sütőben való elkészítésének receptjét (az alábbi fotó), emlékeznie kell arra, hogy tálalás előtt el kell távolítania a fogpiszkálót.

Lábak fóliában: 2. lehetőség

Ez egy másik recept, amellyel nagyon fűszeres, rendkívüli aromában és ízben gazdag ételt készíthet. Hogyan süssünk csirkecombot fóliában a sütőben?

Először elő kell készítenie a lábakat, amelyekből körülbelül 1,5 kg-ot kell venni a receptben megadott egyéb összetevők mennyiségéhez. Mindegyiket félbe kell vágni, és a hasított test részeiről el kell távolítani a főzést zavaró felesleges összetevőket, különösen a zsírt és az esetleges ereket. Ezt követően a lábakat alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, és hagyni kell megszáradni, vagy papírtörlővel törölni kell. Az elkészített húst egy közös tálba kell helyezni, megszórva fűszerekkel, ízlés szerint adjunk hozzá egy evőkanál őrölt fekete borsot és sót. Ebben a szakaszban is hozzáadhat szárított fokhagymát és őrölt gyömbért a húshoz, de az ilyen összetevők csak tetszés szerint szerepelhetnek. A csirkét össze kell keverni a fűszerekkel, majd hozzáadni egy szeletekre vágott narancsot.

A sütésre kiválasztott tepsi aljára egy réteg fóliát helyezünk, és ráhelyezzük a karikára vágott hagymát. Ekkor a sütőt is be kell kapcsolni, hogy az elkezdjen felmelegedni a kívánt hőmérsékletre. Ezt követően a lábakat a hagymára kell fektetni, és a narancsot a tetejükre. A kapott masszát bőségesen fel kell önteni páccal, amelynek ez idő alatt lesz ideje kiemelkedni - ezzel a kész étel lesz a leglédúsabb. Ezután a lábakat fóliával letakarjuk, és fél órán át sütjük. A megadott idő elteltével nyissa ki a fóliát, és süsse a serpenyő tartalmát teljesen készre.

Lédús és fűszeres

A sütőben sült csirkecomb majonézzel és fokhagymával nem csak étvágygerjesztő, de nagyon finom is. Ezenkívül elkészítésekor étvágygerjesztő héjuk van, amely tésztából készül. Most mindenről részletesebben.

Egy ilyen étel elkészítésének kezdetén állítsa be a sütőt, hogy felmelegedjen, és készítsen elő egy sütőlapot is, pergamennel letakarva. Ezt követően meg kell mosni néhány kilogramm csirkecombot, és hagyni kell megszáradni. Közben elkezdheti a fűszerkeverék elkészítését. Olyan összetevőket kell tartalmaznia, mint a só és a bors – ezek egyedi aromát adnak az ételnek. Minden másra használhatod a bolti keveréket, amit zacskóban árulnak. Készítsen egy szószt is, amelynek fél pohár szemes francia mustárból és ugyanannyi majonézből kell állnia. Ezekhez a hozzávalókhoz mindenképp adjunk hozzá 4-5 gerezd zúzott fokhagymát, mindent alaposan keverjünk össze, és minden lábszárat kenjünk be ezzel a keverékkel, majd mártsuk zsemlemorzsába, amiből pár pohárral kell szedni. Ebben a formában a lábakat pergamennel ellátott sütőlapra kell helyezni, és a sütőbe kell küldeni a sütési folyamathoz.

Mennyibe kerül ez a recept? Amint a gyakorlat azt mutatja, 40 perc elég ehhez.

Néhány trükk, amelyet a lábak előkészítése során használhatunk

A híres vendéglátóhelyek egyes szakácsai gyakran megosztják tanácsaikat egy adott étel elkészítéséhez. A sült csirkecomb sem kivétel.

Tehát egy ilyen húsétel készítése során azt javasolják, hogy figyeljen arra, hogy ha ketchupot vagy enyhe paradicsomszószt adnak a páchoz, akkor a lábak színe nagyon étvágygerjesztő lesz.

Egyes esetekben a pikánsabb íz elérése érdekében a professzionális szakácsok javasolják a szójaszósz használatát a csirke főzésekor, amelyet bele lehet tenni a pácba - így a hús meglehetősen gyorsan elkészül a sütésre. Ahhoz, hogy szaftosabbak legyenek, használhatunk tejfölt vagy majonézt is – ez is kiváló alapanyag.

És végül a húsösszetevő kiválasztására vonatkozó alapvető szabály. Annak érdekében, hogy a kész étel a legízletesebb és leglédúsabb legyen, csak a legfrissebb és legfiatalabb húst kell használni.

A sütőben csirkecombot sütni egyszerű dolog, ez tény. De ha gondatlanul, szünetekkel főzöd őket, mert „megteszi”, sajnos nem lesz semmi finom. Bár ez az étel egyszerű, megvannak a maga titkai, amelyek nélkül az étvágygerjesztő nyíl nullára hajlik. Mi a helyesen sült vagy sült csirke kimondatlan mutatója? Így van, ropogós aranybarna kéreg. A szem megakad rajta, mielőtt az agy rájönne, hogy jó lenne a gyomrot egy adag lédús csirkehússal „megterhelni”. Ha pedig olyan csirkecombokat szeretne főzni, amelyek zavarba ejtően eszeveszett sebességgel tűnnek el az asztalról, akkor az elsőrendű feladat, hogy megtanulják, hogyan kell ropogós héjú lábakat sütni a sütőben. A fotókkal ellátott receptet a lehető legrészletesebben elkészítettem, és a végére elmentettem a fontos trükköket.

Hozzávalók:

Hogyan főzzünk csirkecombot ropogós kéreggel a sütőben (lépésről lépésre recept fotókkal):

A csirkét alaposan megmossuk. Távolítsa el a tollcsonkokat, ha vannak. Vágja le a zsírlerakódásokat. Törölje le a nedvességet papírtörlővel vagy tiszta gofrikendővel.
Ez a főzési módszer magában foglalja a lábak fokhagymával való töltését. Annak érdekében, hogy a csirke felülete sértetlen maradjon, késnyomok nélkül, részben el kell távolítania a bőrt. Óvatosan válasszuk el a hústól. Amikor ezt csinálja, használjon kést, de ne vágja el a bőrt. Majd fordítsd kifelé, és húzd a csont felé. A bőr nem válik le teljesen, de erre nincs is szükségünk.
Hámozzuk meg a fokhagymát. Vágjuk szeletekre vagy kockákra.
Vékony késsel szúrjon ki a láb teljes felületén. Helyezzen beléjük egy fokhagyma szeletet. Aztán húzza vissza a bőrt. Ugyanígy a csirkecombokba sok más finomságot is „elrejthetsz”. Azért írtam erről, hogy ne vonja el a figyelmedet a főzésről.
Készítsük elő a ropogós keveréket. Általában a brojlercombokat mindenféle kulináris trükk nélkül sütjük aranybarnára. De 7-10 percenként ki kell venni a sütőből, és kiolvasztott zsírral meg kell öntözni. Ellenkező esetben a madár felülete kiszáradhat, és „pergamen” lesz. De el kell ismerned, hogy állandóan a sütőhöz rohanni kényelmetlen. De házi csirkével ez a „trükk” egyáltalán nem működik. Mivel a bőre durvább és vastagabb. Ezért használok növényi vagy állati zsír alapú aromás keverékeket. Ennél a főzési módnál fűszeres tejfölt használtam. A kéreg aranysárga volt, ropogós és ízes. De kérjük, vegye figyelembe, hogy a tejfölnek jó minőségűnek kell lennie, legalább 20% zsírtartalmú. A házi készítésű a legjobb. Ilyen tejföl nincs? Használjon házi majonézt. Az alaphoz adjuk a mustárt és a mustármagot, a csirkefűszert és a sót. Megfelelő fűszerek: majoránna, koriander, curry, kurkuma, kakukkfű, rozmaring, őrölt fekete bors stb.
Mindent alaposan összekeverünk.
Helyezze a csirkét egy növényi olajjal kikent tepsire. Az aromás keveréket vékony rétegben vigye fel a lábakra. A csirkét nem kell leönteni, a tejföl „lebeg”, és nem lesz arany teteje.
200 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük a lábakat, amíg étvágygerjesztő ropogós kéreg meg nem jelenik. A szokásos módon ellenőrizze a készséget. A csirkét a legvastagabb pontján szúrjuk meg fogpiszkálóval. Ha a lé tiszta, készen áll az étel. Ha sütője rendelkezik grill funkcióval, kapcsolja be 5 perccel azelőtt, hogy a lábak elkészülnének. Megtudhat még néhány módot a csirkecombok hihetetlenül finom ropogós kéreggel való sütésére.

Mit tudsz még "elrejteni" a bőröd alá?

1. Reszelt sajt. Bármelyik megteszi. Csak durva reszelőn reszeljük le, és keverjük össze egy kanál tejföllel. Kenjük a keveréket a csirkehúsra. Húzza a bőrt a tetejére.
2. Az aszalt szilva finom füstös jegyet ad. Öntsünk rá forrásban lévő vizet. 10 perc elteltével a puha aszalt szilvát apró kockákra vágjuk. Használja sajt helyett vagy sajttal.
3. Ugyanezt az elvet alkalmazzuk a konzerv ananásznál is. De ez a kombináció nem mindenkinek való.
4. Finom lesz finomra vágott és sült gombával.

A csirkecombok nagyon jól felszívják a különféle pácokat, a benne lévő csontok pedig segítik a hús formáját megtartani a sütőben történő sütés során. Ugyanezek a csontok kiemelik az elkészített étel adagméretét, ami nagyon kényelmessé teszi őket az ünnepi asztalon.

Az ízletes csirkecombokat a sütőben könnyű elkészíteni, a költségek alacsonyak, az eredmény pedig tökéletes. Finom hús, étvágygerjesztő megjelenés, elbűvölő aromák – ez az, amiben gazdag ez a termék. A sütőben fóliázott csirkecomb vagy sütőhüvelyben a csirkecomb különösen puha, ezzel a módszerrel megőrzi a húslevet és a pác aromáit. Ha szeretné tovább fokozni az elkészült étel ízét, a sütőben a csirkecombokat a szószban főzzük meg. Ez a technika megsokszorozza az edény benyomásait. Kísérletezhet a szósszal, a legtöbb fűszer, majonéz, kefir, paradicsomlé, zöldségek, fűszerek és gomba megteszi.

A készterméket jó körettel, például burgonyával tálalni. Csirkecomb burgonyával a sütőben olyan étel, amelyet nem szégyen felszolgálni egyetlen ünnepi lakomán sem.

Ha még nem próbáltad, mindenképpen süsd meg a sütőben a csirkecombot. Vegye ki a receptet az oldalról, vagy saját maga is elkészítheti ezekkel az egyszerű és megfizethető termékekkel. A csirkecomb főzési folyamata a sütőben nem bonyolult. Ügyeljen a folyamatról készült fényképekre. Főzzön csirkecombokat a sütőben - a fotó sok apróságot elárul. Nyugodtan tanuljon, fedezzen fel új finomságokat egy olyan univerzális étel elkészítésében, mint a csirkecomb a sütőben. Weboldalunkon mindig megtalálja a receptet fotókkal együtt. És ne tagadja meg magától az új receptek kitalálásának örömét. Például csak a sütőben lévő burgonyával készült csirkecomb receptje egy tucat fajta és lehetőség közül választhat.

Sokan tudják, hogyan kell csirkecombokat sütni a sütőben, de még ők is szívesen meghallgatják tapasztalt szakácsok tanácsait az étel elkészítéséhez.

Csirkecomb vásárlásakor ügyeljen azok megjelenésére és illatára. A fogyasztásra alkalmas termékeknek vékony, sima, egyenletes héjúaknak kell lenniük. A lábak felületén nem lehetnek látható sérülések, foltok vagy zúzódások. Vessen egy pillantást a vágott és szabaddá tett illesztésre: tisztának kell lennie, és nem mállott meg. A friss lábakat egyenletes, világos rózsaszínre kell festeni, enyhe kék árnyalatokkal;

A csirkecombokat jobb reszelt fokhagymával és sóval, majd mustáros-majonézes keverékkel több órán át pácolni;

Az elkészített edényt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A csirkecomb főzési ideje körülbelül negyven perc. Ezt követően kikapcsolhatja a sütőt, és bent hagyhatja az edényt, ahol még 15 percig ott marad;

A kész csirkecombokat melegen tálaljuk főételként. Az étel mellé vörösbort tálalnak, bár szinte minden erős italhoz illik. De az alkohol nem mindenkinek való - jobb, ha paradicsomlével mossa le.