Hogyan készítsünk gyorsan enyhén sózott uborkát egy zacskóban. Az enyhén sózott uborka szárazsózással történő előállításának módja. Fokhagymával és fűszernövényekkel sózva szójaszószban
Mindannyian ismerünk olyan egészséges és ízletes zöldségeket, mint az uborka. Az összetétel nagy részét kitevő víz mellett sok hasznos anyagot, ásványi anyagot és vitamint is tartalmaznak.
A friss uborka nagyon finom, saláták készülnek vele, amelyek szinte egész nyáron fogyaszthatók. A pácolt uborka pedig nagyon jó előételnek.
Az uborka savanyítására és savanyítására számos recept létezik, minden háziasszonynak megvan a saját, jól bevált receptje. Az uborkát egyszerűen sózzák és pácolják, puha és ropogós. Télen keresett a savanyú uborka, amely kiválóan alkalmas burgonyapüréhez és mindenféle tejmentes zabkásához.
Ám nyáron, főleg júliusban megesik, hogy annyira vágyik az enyhén sózott uborka, hogy nem lehet kivárni, míg besózzák egy üvegbe. Végtére is, átlagosan legalább két napot vesz igénybe az elkészítése. Felfedeztem egy új módszert az uborka gyors pácolására.
Ezek száraz ecetes uborkák. Száraz sózásnak is nevezhetjük. Ez a módszer nagyon kényelmes: nem kell sóoldatot vagy pácot készíteni, nem kell mosni és előkészíteni az üvegeket, nem kell sterilizálni. A pácolás közvetlenül a zacskóban történik, ezekhez az uborkákhoz fokhagymát és kaprot kell adni az ízért.
Enyhén sózott uborka egy zacskóban gyorsan
Az uborka nagyon finom lett! És szó szerint egy napon belül fogyaszthatók. Kérem, nézze meg kedvenc száraz ecetes uborka receptjét egy zacskóban.
Egy kilogramm uborka arányait feltüntetem, de saját belátása szerint növelheti őket.
Az e recept szerint elkészített uborka ropogós, puha és enyhén sózott. Ráadásul az elkészítéshez nem használunk ecetet, ami nagyon rossz hatással van a fogzománcra. Az ilyen uborkák az illatukkal nagymértékben serkentik az étvágyat, aminek lehetetlen ellenállni.
Fekete borsot vagy szemes borsot nem szabad a zacskóba önteni, ezektől az összetevőktől az uborka puhává válik, a kész uborkát érdemesebb megszórni őrölt fekete borssal. Ez a pácolási recept egyébként nem csak uborkához, hanem cukkinihez, karfiolhoz, sőt heringhez is használható. Próbáld ki és sikerülni fog!
A nyár az ideje, hogy feltöltsük szervezetünket vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek télen is megőrzik egészségünket. A zacskós gyors enyhén sózott uborka receptje ideális a gyors és egyszerű pácoláshoz, amely megőrzi minden jótékony tulajdonságát, vitaminjait és enzimjeit a zöldségekben. Ezzel a feldolgozási módszerrel a zöldek megőrzik élénk színüket, aromájukat és erős étvágyat okoznak, és snackként jelennek meg az asztalon.
Az enyhén sózott uborka zacskós főzése nem teljesen új technológia, hanem egy jól elfeledett régi. Korábban a zöldségek száraz sózását hordóban végezték, és nyomás alatt, saját sólevükben sózták.
A celofán zacskók nagyszerű találmányok az emberek számára - helyettesítik az ilyen hordókat, csak nagyon kis térfogatúak. Ezért már nem merül fel a kérdés, hogyan kell őrölni az uborkát, ha van csomagja, és gyorsan meg kell tennie. Azonnal kikötjük, hogy ez az enyhén sózott uborka receptje az igazi nyers ételeket kedvelőknek való.
Frissen pácolt uborka zacskóban
Hozzávalók
- - 1 kg + -
- - 1 evőkanál. l. + -
- - 2-3 szár + -
- - 3-4 nagy szegfűszeg + -
- Torma - 1 nagy levél + -
- Cseresznye levelek - 3-4 db. + -
- Szegfűbors - 2-4 borsó + -
Készítmény
- Óvatosan mossuk meg az uborkát, és vágjuk le a végét.
- Fogpiszkálóval vagy éles végű késsel vágásokat vagy mély lyukakat vágunk a gyümölcs húsába.
- Helyezze a zöldeket élelmiszer minőségű polietilén zacskóba.
- A kaprot megmossuk, apróra vágjuk és az uborkához adjuk.
- A fokhagymát megtisztítjuk, tányérokra vágjuk és a kapor után küldjük.
- A tormaleveleket a tenyerünkben összetörjük, több darabra szaggatjuk és a zacskóba tesszük, valamint a cseresznyeleveleket szegfűborsóborsóval.
- Az összes hozzávalót megszórjuk sóval, lazán kössük le a zacskót, és kezdjük el erőteljesen rázni a tartalmát, hogy az összetevők alaposan összekeveredjenek.
- Most szorosan megkötjük a zacskót, hogy a nedvesség ne párologjon el belőle. A biztonság kedvéért egy másik zacskóba helyezzük – hogy megóvjuk az esetleges lé kiszabadulásától.
Az uborkáinkat szobahőmérsékleten 5-6 órán át sózni hagyjuk (az idő attól függ, milyen meleg van nyáron a konyhában).
A megadott idő elteltével készen áll az uzsonna! Hűtőszekrényben tárolandó.
- A zöldek jó minőségű pácolásához válasszon azonos méretű kis gyümölcsöket. Ha nagy gyümölcsei vannak, azt javasoljuk, hogy vágja 2 vagy 4 részre.
- Ne tegyen túl sok fokhagymát a zacskóba - a gyümölcs elveszítheti ropogósságát.
- Ha enyhén sózott uborkát szeretne, akkor a só mennyiségét felére kell csökkentenie. Egy másik lehetőség, hogy a zöldségek felületéről papírtörlővel lekaparjuk a felesleges sókristályokat.
- A cukor pikantériát ad a zacskós enyhén sózott uborkának. Adjunk hozzá 1 teáskanálnyit a hozzávalókhoz. Szahara. Először is, ez felgyorsítja a sózási folyamatot, másodszor pedig az íze lágyabb lesz.
- Ha szereti a csípős uborkát, a feketeborsó helyett inkább adjon hozzá chiliport (ízlés szerint).
- Az egyenletes sózás érdekében gyakran rázza fel az uborka zacskóját.
- A terméket szobahőmérsékleten enyhén sózzuk - hűtőszekrényben a folyamat több napig is eltarthat. Van itt egy titok: a konyhában pácolt uborka elveszti élénk színét, de a hűtőszekrényben ugyanolyan étvágygerjesztő és fényes marad. Válassz magadnak!
Hogyan pácoljuk az uborkát 15 perc alatt
Ez a recept alkalmas rágcsálnivalók sürgős elkészítésére. Piknikezésre, vidéki kikapcsolódásra különösen jó, amikor a friss fűszernövények íze már nem lenyűgöző, de valami sósra vágyik.
Amíg a vendégek pihennek, mi meglepetéssel készülünk!
- Vágjon több gyümölcsöt (körülbelül 0,5 kg) nagy csíkokra a szálak mentén vagy karikákra (amennyire kényelmes), tegye egy zacskóba, szórja meg finomra vágott kaporral, 1 tk. só.
Ez az összetevők minimális mennyisége. A maximum az, ami kéznél van. Van hagymád (zöld vagy hagyma) - add hozzá? Van kaliforniai paprikád? Szintén remek lehetőség! Fokhagyma – hát a recept szerint!
Mindent egy zacskóba teszünk, megkötözzük és elkezdjük lerázni.
A hozzávalók összekeverése után félretesszük a „sózásunkat” félreeső helyen 15 percre. A megadott idő letelte után öntsük az előételt megfelelő edénybe és tálaljuk egy baráti lakomára! Kellemes meghitt beszélgetést!
A zacskós gyorspácolt uborka fő titka
Az uborka zacskós gyors pácolásának receptje kiváló alternatíva a télen pácolt uborka helyett. Ez az aromás snack remekül mutat az újévi asztalon, nyári illatokkal és emlékekkel megőrjít minden jelenlévőt!
Szerencsére a legzordabb télen már nem okoz gondot az üvegházi zöldségek vásárlása. Azok. Üvegházi uborkát zacskóban is darálhatsz! 15 perc – és egy harapnivaló az asztalon!
Figyeld meg magadban is, hogy ez egy különösen értékes recept nagyböjt idején, amikor semmi sem lehetséges, de nagyon szeretnéd változatossá tenni az asztalt.
Az enyhén sózott uborka zacskós főzése nemcsak nyáron, hanem télen is kedvenc technológiája lesz. Ha tapasztalatot szerez az uborka enyhén sózásának ezzel a módszerével, akkor biztosan kitalálja a saját, tökéletes receptjét, és felülmúlhatatlan szakácsként lesz ismert!
Korábbi cikkeinkben már sokat beszéltünk az enyhén sózott instant uborka elkészítéséről. És megosztottam az általam ismert és használt recepteket. A kommentekben az olvasók azt írták, hogy sokuk számára a legkedveltebb módszer a zacskós pácolás receptje.
Valójában ez a módszer nagyon népszerű, és joggal tekinthető a legnépszerűbbnek. Főleg, ha nem akarsz még egy éjszakát sem várni, ami... Vagy amikor megsózod őket a munkahelyeden; vagy otthon, egy gyors snack elkészítéséhez; pikniken; az országban; utazás során. Például a vonaton sóztuk így a zöldségeket. És minden rendben lett volna, ha a fél hintó nem érezte volna a szagot...
És bár ma már nem egy, hanem több receptet adtak, lényegében nem sokban különböznek egymástól. Mivel nem okoz nehézséget a zacskós gyors pácolás elkészítése.
A különbség csak az összetevők enyhén megváltozott összetételében és a fő termék vágási módszereiben rejlik. Ettől függ a főzési sebesség, ami minimum 5 perctől maximum 5 óráig terjedhet.
Különben minden nagyon-nagyon hasonló
- Vágja fel a hozzávalókat.
- Tegyél mindent egy zacskóba
- Jól rázza fel
- Várja meg, amíg készen van
Ez minden, nincs több művelet, és minimális időráfordítás. De lássuk, hogyan történik minden a gyakorlatban.
Az ilyen uborka a pácolás után 5-6 órával teljesen fogyasztásra kész. De a főzéshez kis gyümölcsöt kell venni. Javasoljuk, hogy ugyanazon a napon gyűjtsék be, és ne legyenek hosszabb ideig kitéve a napsütésnek.
A tény az, hogy a gyümölcsök nagy mennyiségű vizet tartalmaznak. És ha hosszú ideig a hűtőszekrényen kívül tárolják, gyorsan letargikussá válnak. Főleg, ha kis méretűek.
Ha sikerült elveszteni a nedvességet, egyszerűen áztassa hideg vízbe 1-3 órára. Gyorsan helyreállítják vízháztartásukat.
Ezzel az eljárással nemcsak ízletes, hanem ropogós zöldségeket is kaphat.
Szükségünk lesz:
- uborka - 1 kg
- fokhagyma - 3-4 gerezd
- kapor - 1 csokor
- só - 1 evőkanál. kanál
Két műanyag zacskóra is szükségünk lesz.
Készítmény:
1. Mossa meg a gyümölcsöket, hagyja lefolyni a vizet, és mindkét oldalukon vágja le a végét.
2. Készítsen elő két zacskót. Helyezze be az egyiket a másikba. Ezt azért kell megtenni, hogy amikor bepácoljuk a gyümölcseinket, és közben elég aktívan megrázzuk a zacskókat a tartalommal, bírják a terhelést és ne törjenek el.
Helyezze be a gyümölcsöket.
2. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A szegfűszeget présen is átengedheti. Küldje oda a zúzott pépet.
3. Mossa meg és szárítsa meg a kaprot, majd apróra vágja. És tedd egy zacskóba is.
4. Sózzuk a tetejére.
Az emberek gyakran kérdezik: „Mennyi só szükséges egy kilogramm gyümölcshöz”. Erre a kérdésre nincs egyértelmű válasz. Minden az egyes személyek személyes preferenciáitól függ. De az átlagos érték 1 evőkanál. kanál. Nos, ha egy irányban módosít, csak keveset adhat hozzá vagy vonhat ki.
5. Először a belső, majd a külső zacskót kösd össze. És erőteljesen rázza fel a tartalmát, miközben a kezével fogja. Jól rázza fel, hogy a kapor, a fokhagyma és a só egyenletesen oszlik el a teljes belső felületen.
6. Helyezze a zacskót a tartalmával a hűtőszekrénybe. Hagyja ott 5-6 órán át. Ugyanakkor célszerű óránként kivenni és újra felrázni, mozgatni a tartalmat.
Ez idő alatt lé jelenik meg benne. A zöldségek, a só és a fűszernövények megcsinálják a trükköt. Ebben a lében lesz sózva az uborkánk. Ezért kell aktívan rázni a tartalmat és mozgatni belülről. Főleg a felkészülés kezdeti szakaszában.
7. Az idő letelte után vedd ki a zacskót, oldd ki és tedd egy tányérra a kaporral és a fokhagymával együtt. Ez a pompa nagyon finom illatú és nagyon ínycsiklandóan néz ki!
Ezért főzzük meg a burgonyát, amíg a savanyúságunk a hűtőben van, készítsük elő a vajat és a kenyeret. Nem kell más egy finom ebédhez és vacsorához.
És készülj fel, hogy a receptben feltüntetett kilogrammból nem maradhat semmi.
Nos, ha valamiért nem evett meg minden zöldséget, akkor tedd vissza a hűtőbe, esetleg ugyanabba a zacskóba, vagy tedd egy edénybe, még úgy is tárolódik.
De próbálja meg főzni őket legfeljebb két napig. Ezt követően a fokhagyma illata és íze válik uralkodóvá, amit nem mindenki szeret.
Íme egy egyszerű recept, amelynek elkészítése nem fog sok időt igénybe venni. Ezért vedd be arzenálodba, főzd meg és egyél egészségedre!
Videó arról, hogyan kell uborkát őrölni 5 perc alatt
Ezt a videót kifejezetten ehhez a cikkhez készítettük. Így sózhat meg gyorsan és egyszerűen egy zöldséget mindössze 5 perc alatt. Azt mondod, hogy ez lehetetlen?! Még mindig, amennyire csak lehetséges.
Ha vendégei vannak a küszöbön, vagy munkatársait egy finomsággal szeretné megvendégelni, erre a módszerre biztosan lesz kereslet.
Ez milyen gyors és egyszerű. Nem kell egész nap várni, és még 6 órát sem. Vágjuk 5 percig, sózzuk 5 percig. Mi pedig élvezzük az ízét és a hihetetlen illatát.
Gyors és ízletes sózás a hűtőben 2 óra alatt
Ha a gyümölcsöket nem egész formájában sózzuk, hanem daraboljuk, akkor a főzési idő két-két és félszeresére csökkenhet.
A pácolás felgyorsítása érdekében vegyen kis méretű gyümölcsöt.
Szükségünk lesz:
- uborka - 800 gr
- só - 1 teáskanál egy kis kanállal
- fokhagyma - 2-3 gerezd
- kapor - 1 csokor
- torma - 1 kis levél
- őrölt fekete bors - csipetnyi (vagy ízlés szerint)
És természetesen szükségünk lesz két műanyag zacskóra.
Készítmény:
Ne felejtsük el, hogy ha a gyümölcsök kissé megfonnyadtak, áztassuk rövid ideig hideg vízbe. A lecsöpögött gyümölcsök ecetesen így is maradnak. És ha telítjük őket a hiányzó vízzel, akkor nemcsak ízletesek, hanem ropogósak is lesznek.
1. Mossa meg a gyümölcsöket, hagyja lefolyni a vizet, és mindkét oldalukon vágja le a végét. Vágjuk hosszában 2-4 részre.
Azonnal hajtsa be egy zacskóba, amelyet azonnal tegyünk egy másikba.
2. Daráljuk le a kaprot. A fokhagymát nyomjuk át vagy vágjuk finomra. A tormalevelet darabokra tépjük. Mindezt a finom illatú élvezetet is be kell helyezni.
Sózzuk a tartalmát ízlés szerint, mindent jól keverünk össze. És akkor adjunk hozzá még egy jó csipetnyit. Adjunk hozzá egy csipet őrölt fekete borsot is, vagy egy kicsit többet, ha fűszeresebben szeretjük. És ha egyáltalán nem használ fűszeres ételeket, akkor ne adjon hozzá.
Ízért akár nem kész őrölt borsot is vehet, hanem szemes borsot. Csak törj össze két-három borsót egy mozsárban, és add hozzá. Azonnal érezni fogod az aromás különbséget.
3. Ha az összes szükséges hozzávalót a zacskóba tetted, csavard meg vagy kösd meg szorosan. Aztán nagyon aktívan rázza fel és le, és egyik oldalról a másikra. Addig kell rázni, amíg a lé meg nem jelenik benne. Azért ne erőlködjünk túlságosan, nehogy pépes legyen a gyümölcsünk.
Az „arany középút” mindenben jó.
4. Hagyja állni 10-15 percig. Utána tekerjük le, vagy oldjuk ki és kössük újra, de úgy, hogy légrés képződjön belül. Ehhez egyszerűen felfújhatja a zsákot.
5. Még egyszer óvatosan rázza fel, és tegye a hűtőszekrénybe egy órára, vagy még jobb, ha két órára. Félóránként óvatosan rázza fel a tartalmát, mozgassa a zöldeket és a kapott gyümölcslevet. Ez elősegíti a jobb pácolást.
Nem kell túl erősen rázni, csak enyhén rázza! Ez bőven elég lesz.
6. Az idő letelte után oldja ki a zacskót, és tegye a zöldségeket egy tányérra.
Tálaljuk előételként bármilyen hús- és halételhez, de egyszerűen főtt vagy sült burgonyához. Egy ilyen snack íze és aromája felkelti az étvágyat, és megállás nélkül szeretné enni ezt a szépséget!
Egy másik módja az uborka zacskóban való őrlésének
Egy másik egyszerű recept, amelyet a legkedveltebb nyári snack szerelmesei biztosan értékelni fognak.
Szükségünk lesz:
- uborka - 1 kg
- kapor - 0,5 csomó
- petrezselyem - 0,5 csokor
- bazsalikom - 0,5 csokor (vagy kicsit kevesebb)
- fokhagyma - 3-4 gerezd
- szemes bors - 0,5 teáskanál
- szegfűszeg rügyek - 5 db.
- só ízlés szerint
Készítmény:
Csakúgy, mint a többi ma javasolt recepthez, ehhez is közepes méretű gyümölcsökre lesz szükségünk. És ahhoz, hogy ropogósra sikeredjenek, nem olyan régen kell begyűjteni őket a kertből.
Próbáljon meg enni egy gyümölcsöt, és ha ropogós, akkor az uzsonna végül ugyanaz lesz.
Ha nem, áztassa hideg vízbe 1-3 órára. Ezalatt az idő alatt a kívánt térfogatú vízzel telítődnek.
1. Mossa meg a gyümölcsöket, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Ezután vágja le a végeket mindkét végén, és vágjon keresztben kis 2-2,5 cm-es vágásokat mindkét oldalon.
2. Mártson minden hegyet sóban, és tegye a gyümölcsöket egy műanyag zacskóba, amelyet viszont egy másik, azonos fajtájú zacskóba helyez.
Adjunk hozzá még egy jó csipet sót.
3. A zöldeket és a fokhagymát a lehető legfinomabbra vágjuk. A fokhagymát nem kell vágni, hanem át kell nyomni egy présen. Levet ereszt, és gyorsabban kezd kölcsönhatásba lépni az uborkával. Adja hozzá az apróra vágott hozzávalókat.
4. Törjünk össze három-négy szemes feketeborsot mozsárban, a többi borsot egészben hagyjuk. Mindezt is hozzáadjuk a hozzávalókhoz. Ne felejtse el oda tenni a szegfűszeg bimbóit is.
5. Szorosan kösse meg a zacskót, és alaposan rázza fel a tartalmát, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen, és a só egyenletesen oszlik el. Ez a pácolásnál fontos.
6. Hagyja a tartalmát másfél órát szobahőmérsékleten, 20 percenként enyhén megrázva.
7. Ezután tegyük hűtőbe további 6-8 órára. Ezután tálaljuk és fogyasszuk örömmel.
Ha a pácolási idő nem felel meg Önnek, és korábban szüksége van az uzsonnára, akkor egyszerűen vágja a gyümölcsöket hosszában 6-8 darabra, vagy keresztben nagy hordókba.
A pácolási idő a gyümölcs méretétől függően azonnal két- vagy háromszorosára csökken.
És az ilyen eljárásból származó gyümölcsök nem lesznek kevésbé ízletesek.
Expressz sózási mód zacskóban 5 perc alatt
Amint valószínűleg már észrevette, szinte minden recept hasonló az enyhén sózott uborka zacskós elkészítéséhez. Csak a fő összetevő felvágásának módjában, valamint a további összetevők összetételében és mennyiségében különböznek egymástól.
Ezért a fenti módszerek bármelyikével enyhén sózott terméket készíthet addig, amíg az 5 perc alatt el nem készül, csak a vágási mód megváltoztatásával.
Ebben az esetben a gyümölcsöket vagy körülbelül 2-3 cm vastag körökre vagy kockákra vághatjuk. Ezzel a módszerrel a gyümölcsöt hosszában 4-6 részre kell vágni.
És ne felejtsük el, hogy a pácoláshoz a legjobb kis gyümölcsöket használni.
Ezért, ha tetszik valamelyik javasolt módszer, használja azt. De nem akarom ismételni magam, ezért ajánlok még egy új receptet
Szükségünk lesz:
- uborka - 1 kg
- mész - 2 db
- kapor - 1 kis csokor
- menta - 3 ág
- szemes bors - 3 db
- szegfűbors - 2 db
- cukor - 1 teáskanál
- só - 1 evőkanál. kanál tetejével
Készítmény:
1. Alaposan öblítse le a gyümölcsöket, és vágja le a farkukat. Ha nem nagyon „ropogós”, akkor áztassuk be hideg vízbe egy-két órára.
Vágjuk kis hordókra, legfeljebb 2 cm vastagságúra, és tegyük dupla műanyag zacskóba.
2. Kétféle borsot törjünk össze egy mozsárban, és morzsoljunk össze mindent cukorral és sóval.
3. A lime-ot megmossuk, papírtörlővel letöröljük, a héját lereszeljük, csak a zöld részét. Hozzáadjuk az őrölt száraz hozzávalókat, és újra összedaráljuk az egészet.
Préselje ki a levét a maradék citrusfélékből, közvetlenül befelé. Adja hozzá az őrölt összetevőket.
4. Vágja fel a zöldeket, és adja hozzá.
5. Szorosan kösd le a zacskót, és jól rázd fel, amíg meg nem jelenik a limelé, hanem az uborkalé. Nagyon aktívan rázza fel, mozgassa az összes alkatrészt fel-le, egyik oldalról a másikra.
És ismételje meg ezt a módszert 5 percig. A megadott idő elteltével a gyümölcsök teljesen készen állnak. Ha azonban még 2-3 percig állni hagyod, ettől még finomabbak lesznek.
Kicsit módosíthatja a receptet, és teljesen új ízt kaphat. Ehhez cserélje ki a lime-ot két evőkanál szójaszósszal. Az összes többi összetevő összetételét és mennyiségét hagyja változatlanul, csak a só felét vegye be. Ezt azért kell megtenni, hogy ne sózzuk túl az előételünket. A mi szójaszószunk már elég sós.
A főzési mód is változatlan marad.
5 perc alatt teljesen új ízt és csodálatos aromát kaphat.
A „száraz” sózási módszer receptje egy óra alatt
És a nagyobb érthetőség kedvéért úgy döntöttem, hogy a mai cikkben szerepel egy videó. Aki pedig nem érti egészen a felkészülés egyik szakaszát sem, az megtekintheti a videótörténetben.
Mindent nagyon részletesen, szó szerint lépésről lépésre elmondanak és mutatnak meg benne.
Íme egy másik recept, amelynek köszönhetően, azt hiszem, most már senkinek sem maradt kérdése a „Hogyan főzzünk enyhén sózott instant uborkát egy zacskóban” témában. Ráadásul minden mai recept a legegyszerűbbek közé tartozik.
Készítsen finom falatokat, amíg szezonja van. Míg ezek a legfrissebbek, nyári melegséggel és fénnyel telítettek. És ha saját kezűleg is termesztik, akkor egy ilyen snacknek egyszerűen nincs ára.
Télen is lehet sózni, de soha nem lesz olyan finom, mint nyáron.
És ha más, nem kevésbé ízletes módon szeretné „sózni” őket, nagyon ízletes és érdekes receptekkel ismerkedhet meg. Ezt nagyon egyszerű megtenni – csak kövesse az alábbi linkeket.
Ebben a 14 receptből álló gyűjteményben nagyon egyszerű főzési lehetőségeket és ínyenc lehetőségeket is talál. Gyere el, nézd meg és válaszd ki a neked tetsző receptet. Mindegyiket tesztelték az évek során, és nagyon finomak.
És elköszönök tőled mára. Kérlek lájkold, ha tetszettek a receptek, és írj kommenteket, különösen, ha még kérdéseid vannak. szívesen válaszolok.
És azoknak, akik már elkészítették #1 nyári uzsonnájukat
Jó étvágyat kívánunk!
A kerti ágyásokban már beérett az uborka, és még több van belőlük a boltok polcain. Ettünk már frisset, készítettünk uborkás salátát, de a konzervekhez még korai, télen várják a sorukat. Akkor mit találhatunk ki? Itt az ideje, hogy enyhén sózott uborkát készítsünk gyors receptek segítségével egy zacskóban. a múltkor, ezért ma kizárólag az uborka enyhén sózási módszereivel foglalkozunk, különféle fűszerekkel és ízekkel.
Az uborka zacskóba pácolása több okból is egyszerűbb és kényelmesebb. Nem foglalnak sok helyet a hűtőben, könnyebben összekeverhetők, piknikre viheted, vagy akár a szabadban is főzheted, mert nincs szükséged extra edényekre.
Ideális helyzetben egy légmentesen záródó táska is megteszi, de ha nincs kéznél, az sem baj. Ideális egy normál élelmiszertáska, természetesen új és tiszta. Kössük meg szorosan, nehogy az uborkalé és a pácok idő előtt a vadonba szökjenek. Csak egy tányéron kell ez a sok finomság.
A legtöbben ismerik ezt a módot az enyhén sózott uborka zacskós elkészítésére. Ez egy nagyon gyors és olcsó módja annak, hogy ropogós falatot készítsen kedvenc ízével. Klasszikus pácokhoz és sóoldatokhoz szeretünk fokhagymát és kaprot adunk téli előkészületekhez, így ez már bevált íz. Az uborka és a kapor kombinációja pedig önmagában egyszerűen kiváló.
Szükséged lesz:
- rövid gyümölcsű uborka - 1 kg;
- só - 1 evőkanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- friss kapor - egy csomó;
- fokhagyma - 3 gerezd.
Készítmény:
1. Először is mossuk meg az uborkát, és vágjuk le a csikket. Ha rövid gyümölcsű, vékony bőrű fiatal uborkája van, akkor elegendő hosszában 4 részre vágni. Ha az uborka nagy, akkor a bőrt le lehet húzni, és magukat a gyümölcsöket félbe lehet vágni, majd mindegyik részt negyedekre lehet vágni.
2. A friss kaprot apróra vágjuk. A rudakat nem kell beletenni, folyékony páchoz jók, gyors száraz sózáshoz nem.
3. Helyezze az uborkát és a kaprot egy zacskóba, adjon hozzá sót és cukrot.
4. A fokhagymát karikákra vághatjuk, vagy présen keresztül kinyomhatjuk. A reszelő is bevált. Minél kisebb a fokhagyma, annál világosabb és kifejezettebb az uborka íze.
5. Helyezze a fokhagymát egy zacskóba az uborkával. Kössük le a zacskót, és alaposan rázzuk össze mindent, hogy a tartalma összekeveredjen. Az uborkát egy órára a hűtőbe tesszük pácolódni.
Körülbelül egy óra múlva vegye ki az uborkát a hűtőszekrényből, és próbálja meg, ha az eredmény megfelel Önnek, akkor terítheti az asztalt. Kívánt esetben az uborka hosszabb ideig sózható, akkor sósabb lesz. Jó étvágyat kívánunk!
Hasznos tanács! Az enyhén sózott uborka elkészítéséhez a legjobb, ha vékony héjú kis zöldségeket veszünk. Ideális esetben saját kertből, frissen szedett. De ha csak boltiakat eszel, vagy ha már egy ideje a hűtőben vannak és megfonnyadtak, akkor könnyen visszaállíthatod a ropogósságukat és a lédússágukat. Tegye az uborkát egy órára hideg vízbe, majd kezdje el a pácolást. Sokkal finomabb lesz!
Ezeket az egyszerű, de ízletes, enyhén sózott uborkákat enyhén pácoltnak is nevezhetjük. Minden az ecetről szól, amelyet az uborkához adnak, és enyhe savanyúságot adnak neki. Aki szereti a ropogós ecetes uborkát, annak ez a recept különösen tetszik. Az asztalra kerülő különféle zöldséges ételekhez néha csak ezt a lehetőséget készítem el. Az étel elkészítésének sebessége abban rejlik, hogy az uborkát vékony körökre vágják, ami lehetővé teszi az egyes darabok gyorsabb sózását.
Szükséged lesz:
- kis uborka - 1 kg;
- só - 1 evőkanál;
- kapor - 1 csomó;
- ecet 9% - 1 evőkanál;
- fokhagyma ízlés szerint.
Készítmény:
1. A jól megmosott és szárított uborkát vékony karikákra vágjuk. Legfeljebb 1 centiméter vastag, hogy jól sózzák.
2. A kaprot apróra vágjuk. Ha fokhagymát szeretnénk hozzáadni, nyomjuk át egy présen, vagy vágjuk finomra egy késsel.
3. Helyezze az uborkát, a kaprot és a fokhagymát egy szoros műanyag zacskóba. A táska cserélhető élelmiszertartóra vagy fedővel ellátott serpenyőre.
4. Adjunk hozzá sót és ecetet az uborkához. Most szorosan zárja le, és addig keverje, amíg a só és a cukor egyenletesen el nem oszlik az összes uborkadarabon.
Fűszeres enyhén sózott uborka chili paprikával és korianderrel - videó recept
Nagyszerű módja annak, hogy gyorsan elkészítsük az uborkát, és előételként vagy salátaként tálaljuk. Enyhén sózott, fűszeres és savanyú, csodálatos illattal és ízzel. Nem szégyen ilyen uborkát felszolgálni az ünnepre. A vendégek kipróbálják és dicsérik. Próbáld meg te is így főzni.
Ha felmerül a kérdés, hogyan készítsünk finoman enyhén sózott uborkát, de ne egy óra alatt, hanem például holnapra, mert vendégfogadásra vagy piknikre megyünk. Vagy talán mélyebb sózást akart, különösen aromás fűszernövényekkel. Ezután használhatja ezt a receptet. Itt az uborka ízét torma és ribizli levelek egészítik ki, hasonló receptek találhatók a téli savanyításhoz és savanyításhoz is. Használhat kapor virágzatot és friss petrezselymet is, adjon hozzá babérlevelet. Az ilyen uborkák íze és illata egyszerűen kiváló lesz!
Szükséged lesz:
- kis uborka - 1 kg;
- friss kapor (zöldek, virágzat) - 1 csomó;
- torma levelek - 1 levél;
- fekete ribizli levelek - 2-3 levél;
- só - 1 evőkanál;
- szemes bors - 4-5 darab;
- fokhagyma - 2 gerezd (opcionális).
Készítmény:
1. Mossa meg a rövid ropogós uborkát, ha friss és csak az üvegházból származik, akkor törölje le a tűket. Mindkét oldalon levágjuk a végét. A nagyon kicsi uborkákat egészben hagyhatjuk, a nagyobbakat hosszában félbevághatjuk.
2. A torma és ribizli leveleit is meg kell mosni, egy kicsit le kell törölni a felesleges vízről vagy levegőn szárítani. Ezt követően kézzel apró darabokra tépjük őket, így több levet engednek ki és több ízt és aromát árasztanak.
3. A kaprot apróra vágjuk, ha használjuk, egészben adjuk hozzá a virágzatot. De ügyeljen arra, hogy a szár ne szúrja át a zacskót. Az uborka levet ereszt és kifolyhat.
4. Helyezze az uborkát és a leveleket egy zacskóba. Sózzuk és borsozzuk. Hozzáadhat babérlevelet.
5. Nyomja meg a fokhagymát egy présen keresztül közvetlenül a zacskóba. Finom reszelővel hagyja, hogy a fokhagyma kiengedje a levét. Bár ha nem tetszik, akkor nem kell beletenni.
6. Kössük le a zacskót, és alaposan keverjük össze, a tartalmát minden irányba görgessük. Ezt a zacskót hűtőbe tesszük és egy éjszakán át pácolódni hagyjuk. Másnap finom enyhén sózott uborka készül ebédre.
Az ilyen uborka nem lesz rosszabb, mint a télre üvegbe pácolt, sőt talán még jobb is. Főleg, hogy másnapra készen lesznek.
Egy tanács - ne tárolja hosszú ideig az ilyen uborkát, a legjobb, ha gyorsan megeszik, különösen azért, mert ez nem jelent problémát.
Cikkek a témában
