स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री में लपेटा हुआ सॉसेज। पफ पेस्ट्री में सॉसेज - स्नैक्स को सजाने और तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका

आटे में सॉसेज - कितनी बार ऐसी बेकिंग उन लोगों की मदद के लिए आई है जो हमेशा जल्दी में और भूखे रहते हैं। यह एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक और सरल पेट भरने वाला नाश्ता है जिसे वयस्कों को खाने में मज़ा आता है और इसे बच्चों को भी दिया जा सकता है। लेकिन तैयार उत्पाद की गुणवत्ता में पूरी तरह आश्वस्त होने के लिए, अपने स्वाद के अनुरूप नुस्खा चुनकर, इस व्यंजन को घर पर बनाना सबसे अच्छा है।

हम क्लासिक और मूल व्यंजनों के अनुसार आटे में स्वादिष्ट सॉसेज पकाने के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प प्रदान करते हैं। उत्पादों की इस या उस सूची को हाथ में रखते हुए, अपनी स्वाद प्राथमिकताओं पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आप हमेशा अपने परिवार को सॉसेज के साथ खमीर-मुक्त, खमीर या पफ पेस्ट्री तैयार कर सकते हैं।

आटे में सॉसेज बनाने की सरल रेसिपी

आप अपने परिवार को स्वादिष्ट और संतोषजनक पेस्ट्री से खुश कर सकते हैं या किसी भी समय अपने मेहमानों को मूल घर का बना फास्ट फूड से आश्चर्यचकित कर सकते हैं। हम कई लोकप्रिय त्वरित व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो आपको किसी भी पेटू को प्रसन्न करते हुए इस स्नैक में विविधता लाने की अनुमति देंगे। खाना पकाने के विकल्पों की सादगी और आसानी तले हुए या बेक्ड पाई के प्रेमियों, खमीर या पफ पेस्ट्री के प्रशंसकों को पसंद आएगी।

आटे में सॉसेज - ओवन में खमीर आटा से बना एक क्लासिक संस्करण

पारंपरिक सॉसेज आटा खमीर से बनाया जाता है। खमीर-मुक्त संस्करण के विपरीत, ऐसा बन बहुत फूला हुआ, सुनहरा भूरा और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा। यहां तक ​​कि थोड़ा मीठा बेक किया हुआ सामान भी किसी भी प्रकार के सॉसेज के साथ अच्छा लगता है। आटे में पकाए गए ऐसे सॉसेज, जिन्हें ओवन में पकाया जाता है, स्वयं तैयार करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि तस्वीरों के साथ विस्तृत नुस्खा आपको इसके बारे में आश्वस्त कर देगा।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा 500 ग्राम
• दूध 180-200 मि.ली
• अंडा 1 पीसी.
• मक्खन 50 ग्राम
• ख़मीर (सूखा) 5 ग्राम
• वनस्पति तेल 1 छोटा चम्मच। चम्मच
• चीनी 1 चम्मच
• नमक ½ चम्मच
• तिल वैकल्पिक

सलाह।इस पेस्ट्री को सूखे खमीर के बिना 15 ग्राम की मात्रा में ताजा खमीर के साथ तैयार किया जा सकता है।

खाना पकाने की विधि

कॉर्न डॉग - बैटर में तला हुआ सॉसेज

एक अन्य पारंपरिक विकल्प आपको बताएगा कि सॉसेज को तेल में तलकर आटे में कैसे पकाया जाता है। जब मेहमान लगभग दरवाजे पर हों तो हल्का बुफे खाने का यह एक त्वरित तरीका है। एक गिलास बियर के साथ पुरुषों की सभाओं के लिए कुरकुरी परत वाली यह एक अच्छी रेसिपी है।

सामग्री:

• सॉसेज ½ किलो
• दूध 150 मि.ली
• गेहूं का आटा 1 कप
• मक्के का आटा 1 कप
• अंडा 2 पीसी।
• बेकिंग पाउडर 1 चम्मच
• नमक, लाल शिमला मिर्च, मसालेस्वाद

हम फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करते हैं ताकि आप स्वयं देख सकें कि घर पर कॉर्न डॉग तैयार करना कितना आसान है।

खाना पकाने की विधि

खमीर रहित आटे में सरल सॉसेज

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी सॉसेज बन्स बनाने की इस आसान रेसिपी की सराहना करेगा। आटे के साथ लंबे समय तक छेड़छाड़ किए बिना, तैयारी का समय काफी कम हो जाता है और केवल एक घंटे में दोपहर का भोजन स्कूली बच्चे या काम के लिए तैयार हो जाएगा। और घरेलू उपकरण सानने के काम को और भी आसान बनाने में मदद करेंगे, क्योंकि प्रस्तावित नुस्खा का उपयोग ब्रेड मशीन या मल्टीकुकर के लिए किया जा सकता है।

सामग्री:

• सॉसेज 500-600 जीआर
• आटा 2 कप
• पानी 200 मि.ली
• अंडा 1 पीसी.
• वनस्पति तेल 1 छोटा चम्मच। चम्मच
• चीनी ½ बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की विधि

1. चीनी और नमक को पानी में घोल लें.
2. इसे तेल में मिला लें.
3. आटे को एक काटने वाली मेज पर ढेर में छान लें।
4. आटे में तरल सामग्री को एक पतली धारा में डालें और एक सजातीय द्रव्यमान में गूंध लें।
5. इसे चिकना होने तक गूंथें.
   सलाह।यदि आप घरेलू उपकरणों का उपयोग करके घर पर खाना बनाते हैं, तो निर्देशों के अनुसार भोजन को कटोरे में रखें। आमतौर पर निम्नलिखित अनुक्रम का उपयोग किया जाता है: पानी, मक्खन, चीनी, नमक, आटा।
6. आटे की तैयार लोई को 0.7-0.8 मिमी की मोटाई में बेलना चाहिए।
7. इस परत को मांस उत्पादों की संख्या के अनुसार मध्यम चौड़ाई की पट्टियों में काटा जाता है।
8. सॉसेज को खमीर रहित आटे से रोल करें।
   सलाह। यदि आप पकवान में मौलिकता जोड़ना चाहते हैं, तो आप इसे पनीर के साथ पका सकते हैं। सॉसेज के चारों ओर पतला कटा हुआ पनीर लपेटें या उसके बगल में पनीर का एक टुकड़ा रखें।
9. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र रखें और उस पर सॉसेज रखें।
10. आटे के शीर्ष पर फेंटी हुई जर्दी से ब्रश करें, फिर आटे को ओवन में रखें।
11. स्नैक को गर्म ओवन में बेक करें, वहां का तापमान 180-200 डिग्री पर सेट करें।

ओवन में पफ पेस्ट्री में एक छड़ी पर सॉसेज

एक त्वरित और मूल संस्करण कैसे बनाएं जो बच्चों को निश्चित रूप से पसंद आएगा? यह पफ पेस्ट्री की उच्च गुणवत्ता वाली पैकेजिंग पर स्टॉक करने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, प्रस्तावित नुस्खा किसी बड़ी कंपनी में दोस्तों के साथ बैठक के लिए उपयोगी होगा, क्योंकि... पके हुए माल आपके हाथों में पकड़ने के लिए सुविधाजनक हैं और संचार में हस्तक्षेप नहीं करते हैं। स्टोर से खरीदी गई तैयारी के कारण, नाश्ते की आपूर्ति कुछ ही मिनटों में पूरी की जा सकती है।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री 1 पैकेज
• सॉसेज 4 पीसी।
• अंडा 1 पीसी.

खाना पकाने की विधि

1. ओवन को 190C पर पहले से गर्म कर लें।
2. जमे हुए पफ पेस्ट्री आटे को 20 मिनट तक पिघलने दें।
   टिप्पणी। आप नियमित स्टोर से खरीदे गए आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन खमीर वाले आटे के साथ बेकिंग अधिक फूली होगी।
3. आटे की परत को बराबर त्रिकोण (8 टुकड़े) या लंबी पट्टियों में काटें।
4. प्रत्येक सॉसेज को आधा काटें। प्रत्येक टुकड़े में एक सींक चिपका दें।
5. सॉसेज को तैयार स्ट्रिप्स में लपेटें। ऐसा करने के लिए, त्रिकोण के चौड़े किनारे पर सॉसेज के टुकड़े के साथ एक कटार रखें, उत्पाद को एक ट्यूब के रूप में लपेटें।
6. टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से फेंटी हुई जर्दी से ब्रश करें।
7. बन्स को ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

स्पष्टता के लिए, आप इस रेसिपी का वीडियो देख सकते हैं:

सॉसेज लपेटने की विधियाँ

आटे में सॉसेज जैसा साधारण बेक किया हुआ उत्पाद किसी भी रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट बनता है, लेकिन सॉसेज उत्पाद को खूबसूरती से लपेटकर इसे पाक कृति में भी बदला जा सकता है। आइए पारंपरिक और उत्सवपूर्ण फोल्डिंग विकल्पों पर विचार करें ताकि स्नैक न केवल पेट को, बल्कि आंखों को भी प्रसन्न करे।

आपको ये और अन्य विकल्प वीडियो में विस्तार से मिलेंगे।

गृहिणी के लिए एक नोट या बेकिंग को सफल कैसे बनाया जाए

फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

यदि आप घर पर बनी बेकिंग के शौकीन हैं, तो पफ पेस्ट्री में सॉसेज पकाएं और अपने परिवार को स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन खिलाएं। आटे में सॉसेज सुपरमार्केट में रेडी-टू-कुक विभाग में खरीदे जा सकते हैं, लेकिन उनका स्वाद घर के बने सॉसेज जैसा नहीं होता है। मैं केवल घर पर ही बेक करना पसंद करती हूं और मैंने लंबे समय से स्टोर से खरीदा हुआ बेक किया हुआ सामान खाना बंद कर दिया है।

तैयार करने के लिए, आपको तैयार पफ पेस्ट्री और उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज खरीदने की आवश्यकता होगी। सॉसेज को आपके विवेक पर उबाला या स्मोक किया जा सकता है। पके हुए माल सड़क पर, पिकनिक पर, या स्कूल में बच्चों के लिए स्नैकिंग के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। उत्पादों की इस मात्रा से आपको पफ पेस्ट्री में चार सॉसेज मिलते हैं।

खाना पकाने के लिए ये उत्पाद लें।

हम पफ पेस्ट्री आटा जमे हुए बेचते हैं। मैं एक आयताकार परत निकालता हूं और इसे कमरे के तापमान पर 30-50 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। आटा थोड़ा नरम हो जाना चाहिए. मैं इसे धूल भरे बोर्ड पर रखता हूं और हल्के से बेलता हूं।

मैंने बेले हुए आटे को लंबे किनारे से लगभग 4-5 सेमी चौड़ी चार पट्टियों में काटा।

मैं प्रत्येक पट्टी पर एक सॉसेज रखता हूं और इसे एक सर्पिल में लपेटता हूं। आटे के किनारों को थोड़ा सा ठीक कर लीजिये.

सॉसेज को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। एक मुर्गी का अंडा फेंटें, या आप एक जर्दी का उपयोग कर सकते हैं। किचन ब्रश से चिकनाई करें। तिल या अलसी के बीज छिड़कें। आपको बिल्कुल भी छिड़कने की जरूरत नहीं है. फॉर्म को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक 30-50 मिनट तक बेक करें।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज तैयार हैं. कमरे के तापमान तक ठंडा करें और सभी को चखने के लिए आमंत्रित करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

पफ पेस्ट्री में सॉसेज सिर्फ फास्ट फूड फूड नहीं हैं। घर पर झटपट बनने वाले नाश्ते के लिए यह भी एक विकल्प है. और अपनी कल्पना का उपयोग करके, आप एक मूल व्यंजन बना सकते हैं जिसे अपने मेहमानों को परोसने में आपको शर्मिंदगी नहीं होगी।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज के लिए स्वादिष्ट और मूल व्यंजन

आप विभिन्न आटे से पकवान तैयार कर सकते हैं: नियमित, खमीर, पफ पेस्ट्री। आज हम दूसरी विधि से खाना पकाने के बारे में बात करेंगे।

सर्पिल सॉसेज

मेहमान दरवाजे पर हैं और आप सोच रहे हैं कि उनके साथ क्या व्यवहार किया जाए? फिर पफ पेस्ट्री में सॉसेज विशेष रूप से आपके लिए हैं: मूल, सरल, स्वादिष्ट और त्वरित। यह गर्म सॉस के साथ बिल्कुल सही रहेगा। इसके अलावा, आपको आटा तैयार करने में परेशानी नहीं होगी।

तो, 5-6 सॉसेज के लिए आपको 0.2 किलोग्राम खमीर पफ पेस्ट्री, तैयार-तैयार लेने की आवश्यकता है। सॉस के लिए आपको 2 बड़े चम्मच लेने होंगे। एल शहद, मेयोनेज़, मीठी सरसों और 1 चम्मच। मसालेदार सरसों. आपको अपनी पसंद के अनुसार नमक, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और वाइन सिरके की भी आवश्यकता होगी। आपको लंबे कटार की भी आवश्यकता है।

तैयार सॉसेज को एक डिश पर रखा जाता है और सॉस के साथ परोसा जाता है।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज

घर में बने रात्रिभोज के लिए ये बेहतरीन बेक किए गए सामान हैं। इसे सरलता से तैयार किया जाता है, इसमें कोई विशेष, मुश्किल से मिलने वाली सामग्री नहीं होती है।

फिलिंग के साथ प्रयोग करने से न डरें। अपने सॉसेज में अन्य सामग्री जोड़कर, आप अपने लिए स्वादों का सही संयोजन पा सकते हैं।

पफ पेस्ट्री आटा में सॉसेज तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (12 सॉसेज के लिए): 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 3-4 बड़े चम्मच। आटा, एक चुटकी नमक, जो केवल स्वाद बढ़ाएगा। 11 ग्राम की मात्रा में सूखा खमीर। यदि आप ताजा खमीर लेते हैं, तो आपको वजन की पुनर्गणना करनी होगी। आपको एक तिहाई गिलास सूरजमुखी तेल, 1 बड़ा चम्मच की भी आवश्यकता होगी। एल चीनी और 2 अंडे. सुंदर रंग देने के लिए एक की जर्दी और सजावट के लिए तिल का प्रयोग करें।

सॉसेज के साथ ब्रेडेड लेयर केक

ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज जैसी डिश से, आप एक बहुत ही दिलचस्प विकल्प तैयार कर सकते हैं - एक ब्रेडेड पाई। आपको थोड़ा छेड़छाड़ करना पड़ेगा, लेकिन परिणाम आपको सचमुच पसंद आएगा। इसके अलावा, यदि आप अपने बच्चों को आमंत्रित करते हैं, तो प्रक्रिया अधिक मजेदार होगी।

आटा तैयार ही लिया जाता है. यह कैसा होगा यह आप पर निर्भर है। इसे खमीर या अखमीरी आधार पर स्तरित किया जा सकता है।

तो, एक उत्कृष्ट कृति तैयार करने के लिए आपको लगभग 16-20 सॉसेज की आवश्यकता होगी। आपको तैयार आटे की एक शीट लेने की जरूरत है। आपको अपने विवेक पर काली मिर्च और नमक की भी आवश्यकता होगी। पके हुए माल के शीर्ष को अंडे की जर्दी से ब्रश किया जाता है:

पाई को सॉस के साथ या सूप जैसे दाल या मशरूम के साथ एक अलग डिश के रूप में खाया जा सकता है। यह साइड डिश के साथ भी स्वादिष्ट लगेगा.

पफ पेस्ट्री में सॉसेज किसी भी अवसर के लिए एक जीत-जीत विकल्प है। नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प, स्कूल में बच्चे के लिए दोपहर का भोजन, या मेहमानों के लिए त्वरित उपचार। अपनी कल्पनाशक्ति का इस्तेमाल करके आप अपने खुद के विकल्प तैयार कर सकते हैं. उदाहरण के लिए, आप अंडे, अचार, पनीर और अन्य उत्पाद जोड़ सकते हैं।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

हालाँकि मैं फास्ट फूड का समर्थक नहीं हूँ, विशेषकर स्टोर से खरीदे गए सॉसेज का, कभी-कभी मैं वास्तव में कुछ ऐसा चाहता हूँ जो बहुत स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। और जब बच्चे अपनी दादी के साथ छुट्टियों पर होते हैं, तो मैं रात के खाने के लिए इतनी स्वादिष्ट चीजें तैयार कर सकता हूं। इसके अलावा, सॉसेज ओवन में पफ पेस्ट्री आटा में तैयार किए जाते हैं, जिसकी तैयारी की तस्वीरों के साथ मैं जो नुस्खा पेश करता हूं वह बहुत सरल और त्वरित है। यह कहा जाना चाहिए कि इसे तुरंत भी खाया जाता है, वस्तुतः बिना ठंडा होने का समय दिए।
या फिर आप इन सॉसेज को गर्म ऐपेटाइज़र के रूप में पका सकते हैं, फिर साइड डिश की कोई ज़रूरत नहीं है। बस इसे काट लें, जिसका स्वाद आटे में पके हुए सॉसेज के साथ बहुत अच्छा लगेगा।
आप इन सॉसेज को सैंडविच के बजाय काम पर भी अपने साथ ले जा सकते हैं। ठंडे होने पर भी ये गर्म से कम स्वादिष्ट नहीं होंगे. और यदि आप किसी समूह के साथ पिकनिक पर जा रहे हैं, तो यह आम तौर पर आउटडोर स्नैक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस मामले में, आटे में सॉसेज के लिए अपनी पसंदीदा सॉस चुनें - मेयोनेज़, टार्टर या अन्य।
ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, हमें शीट आटा और ताज़ा, अच्छे सॉसेज का एक पैकेज खरीदने की ज़रूरत है। आटा पफ पेस्ट्री या यीस्ट हो सकता है, आप तय करें कि आपको कौन सा सबसे ज्यादा पसंद है, क्योंकि डिश के लिए यह कोई बुनियादी मुद्दा नहीं है।
लेकिन ऐसे सॉसेज लें जिनके निर्माता पर आप भरोसा कर सकें, ताकि वे ताज़ा हों और मांस से अनुमोदित मानकों के अनुसार तैयार किए गए हों, साथ ही कम से कम मात्रा में संरक्षक और योजक हों। हम आटे में कच्चे सॉसेज लपेटेंगे, ओवन में पकाते समय उन्हें पकने का समय मिलेगा। आप सॉसेज के साथ आटे में हार्ड पनीर का एक टुकड़ा और जड़ी-बूटियों की एक टहनी भी लपेट सकते हैं।

सामग्री:

- शीट आटा (पफ पेस्ट्री) - 250 ग्राम,
- सॉसेज - 8 पीसी।,
- टेबल चिकन अंडे - 1 पीसी।,
- तिल के बीज।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

हम शीट के आटे को फ्रीजर से बाहर निकालते हैं और इसे कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट होने देते हैं। हमें इसकी आवश्यकता है कि इसे आराम देना और फिर इसके साथ काम करना आसान हो।
- मेज पर आटा छिड़कें और उस पर आटा रखें. इसे बेलन की सहायता से लगभग 0.7 मिमी की मोटाई में थोड़ा बेल लें।
फिर, एक तेज चाकू का उपयोग करके, आटे को 1.5-2 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।




हम सॉसेज को पैकेजिंग फिल्म से मुक्त करते हैं।
सॉसेज को आटे की पट्टी के किनारे पर रखें और ध्यान से इसे आटे से लपेटें।




इस मामले में, आटे का प्रत्येक अगला कर्ल पिछले वाले के साथ थोड़ा ओवरलैप होता है।




एक भूनने वाले पैन को तेल से चिकना करें और उस पर बैटर में सॉसेज रखें।
उन्हें फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।










रोस्टिंग पैन को ओवन में रखें और उत्पादों को 220 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।




बॉन एपेतीत!




स्टारिंस्काया लेस्या

जिन उत्पादों से फास्ट फूड तैयार किया जाता है उनकी गुणवत्ता अक्सर खरीदार के लिए रहस्य बनी रहती है, ताकि ग्राहक डरें नहीं। एक स्ट्रीट स्नैक को स्वादिष्ट व्यंजन में बदलने के लिए, पफ पेस्ट्री में सॉसेज के लिए कुछ व्यंजनों को लिखने में कोई हर्ज नहीं है।

ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज

पहला नुस्खा लागू करने के लिए आपको थोड़ी मात्रा में उपलब्ध सामग्री की आवश्यकता होगी:

• खरीदी गई पफ पेस्ट्री - 0.5 किलो;
• प्रीमियम सॉसेज - 15 पीसी ।;
• कच्चा चिकन अंडा - 1 पीसी।

तैयारी के मुख्य चरण:

1. पफ पेस्ट्री को रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ना सबसे अच्छा है ताकि यह पर्याप्त रूप से डीफ़्रॉस्ट हो सके लेकिन फिर भी इसकी दृढ़ संरचना बनी रहे।
2. सॉसेज छीलें. अगर चाहें तो इन्हें उबालकर कमरे के तापमान तक ठंडा किया जा सकता है।
3. आटे को काम की सतह पर रखें, इसे बेलन की सहायता से थोड़ा बेल लें और 5-7 मिमी मोटी बराबर स्ट्रिप्स में काट लें। जो कुछ बचा है वह सॉसेज को पट्टी के बिल्कुल किनारे पर रखना है और इसे एक सर्पिल में कसकर लपेटना है।
4. एक बड़ी बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना कर लें। उस पर सभी सॉसेज रखें और फेंटे हुए अंडे से अच्छे से कोट करें।
5. डिश को पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) में सुनहरा भूरा होने तक रखें: 25-30 मिनट के लिए।

जैसे ही पफ पेस्ट्री में सॉसेज ओवन में बेक हो जाएं, उन्हें ओवन से निकालकर 5-10 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर आप मेज पर नाश्ता परोस सकते हैं या काम पर अपने साथ नाश्ता ले जा सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में खाना पकाना

तैयार पफ पेस्ट्री से बने "शेल" में तले हुए सॉसेज उनके समृद्ध स्वाद और कुरकुरे क्रस्ट से अलग होते हैं।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री के सेट की आवश्यकता होगी:

• डिफ्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री - 0.5 किलो;
• उबले हुए सॉसेज - 10 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - लगभग 40 मिली।

तैयारी के मुख्य चरण:

1. काम की सतह पर आटे की एक छोटी परत छिड़कें और ऊपर पफ पेस्ट्री की एक परत रखें। इसे लकड़ी के बेलन से जितना संभव हो उतना पतला बेलना चाहिए।
2. आटे को तेज और हमेशा सूखे चाकू से लंबाई में स्ट्रिप्स में काटें।
3. हम पट्टी के सिरे को सॉसेज से जोड़ते हैं और इसे पूरी लंबाई में समान रूप से लपेटते हैं।
4. एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें। यह जितना अधिक होगा, "छड़ें" उतनी ही अच्छी तरह तली जाएंगी।
5. आटे में सॉसेज को एक-एक करके गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक डुबोएं। पकाने के दौरान इन्हें 2-3 बार पलटना पड़ता है।
6. पकाने के बाद, स्नैक को एक नैपकिन पर रखा जाता है, जो अधिकांश वसा को सोख लेगा।

फ्राइंग पैन में आटे में सॉसेज तलते समय, पेशेवर केवल उच्च गुणवत्ता वाले परिष्कृत तेल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। अन्यथा, एक अप्रिय गंध आ सकती है और पकवान का स्वाद खराब हो जाएगा।

इसे धीमी कुकर में कैसे बनायें

आप धीमी कुकर में जल्दी और बिना किसी परेशानी के स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं:

• डीफ़्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम;
• सॉसेज - 6 पीसी ।;
• रिफाइंड तेल - 1-2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी के मुख्य चरण:

1. आटे को 2-3 सेमी तक बेल लें, बराबर स्ट्रिप्स में काट लें और उस पर छना हुआ आटा छिड़कें।
2. मल्टी-कुकर के कटोरे को पूरी तरह से सूरजमुखी के तेल से कोट करें। इसके लिए सिलिकॉन पेस्ट्री ब्रश का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है।
3. सॉसेज को आटे में लपेटें और कटोरे के नीचे रखें। उन्हें "बेकिंग" मोड में 45 मिनट तक पकाया जाना चाहिए।
4. 20 मिनट तक पकाने के बाद ऐपेटाइज़र को दूसरी तरफ पलट दें. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, सॉसेज को पहले एक तरफ (15 मिनट के लिए) और फिर दूसरी तरफ रखें।
5. हम मल्टीकुकर से आटे में सॉसेज निकालते हैं और थोड़ा ठंडा होने के बाद उन्हें परोस सकते हैं।

तिल के बीज के साथ पफ पेस्ट्री में सॉसेज

आटे में सॉसेज का अगला संस्करण एयर फ्रायर में तैयार किया जाता है।

आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• पफ पेस्ट्री (खमीर रहित) - 250-300 ग्राम;
• उबले हुए सॉसेज - 6 पीसी ।;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी के मुख्य चरण:

1. आटे को 2 बराबर भागों में काट लीजिये. और प्रत्येक आधे में तीन और समान पट्टियाँ हैं।
2. प्रत्येक पट्टी को अपनी हथेली से हल्के से मारें और इस प्रक्रिया में सावधानीपूर्वक उसे बाहर खींचें।
3. जर्दी को सफेद से अलग करें। यदि आप सुनहरा भूरा और तला हुआ क्रस्ट चाहते हैं तो आप दो अंडों का उपयोग कर सकते हैं।
4. हम सॉसेज को एक-एक करके आटे में लपेटते हैं और उन्हें जर्दी से अच्छी तरह कोट करते हैं।
5. सबसे अंत में, ऐपेटाइज़र पर तिल छिड़कें (राशि भिन्न हो सकती है) और 20-25 मिनट के लिए एयर फ्रायर (125 डिग्री) में रखें।

अतिरिक्त पनीर के साथ

5 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको खरीदना होगा:

• पफ पेस्ट्री - 0.5 किलो;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• सॉसेज - 10 पीसी ।;
• मक्खन - लगभग 50 ग्राम।

तैयारी के मुख्य चरण:

1. आटे को काम की सतह पर रखें और सावधानी से बेलन की सहायता से 4-5 मि.मी. बेल लें। इसके बाद, हमने परत को लगभग एक ही आकार के कई त्रिकोणों में काट दिया।
2. सॉसेज उबालें और उन्हें आधा काट लें। पनीर को मोटे टुकड़ों में काट लें.
3. पहले पनीर को त्रिकोणों पर रखें और फिर सॉसेज को। हम सब कुछ रोल करते हैं और इसे एक बेकिंग शीट पर रखते हैं जिसे पहले से मक्खन से चिकना किया गया है।
4. हम डिश को ओवन में 180 डिग्री पर बेक करते हैं। 20-25 मिनट के बाद, तैयारी की जांच करें और आंच बंद कर दें।

रेसिपी में विविधता लाने के लिए, आप आटे को केचप या मेयोनेज़ की एक पतली परत से भी चिकना कर सकते हैं। यदि वांछित हो, तो इन सामग्रियों को समान मात्रा में मिलाया जाता है और लहसुन की एक दबाई हुई कली और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है।

तैयार आटे में आलू के साथ एक सरल रेसिपी

यदि आप सॉसेज में आलू मिलाते हैं तो आपको सॉसेज के साथ एक प्रकार की पफ पेस्ट्री मिलती है।

ऐसा करने के लिए, आपको सभी के लिए उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करना होगा:

• आटा (खमीर) - 1 किलो;
• प्रीमियम सॉसेज - 10 पीसी ।;
• कच्चे आलू - 5 पीसी।

तैयारी के मुख्य चरण:

1. आटे को पिघलाएं और इसे काम की सतह पर हल्के से आटे से छिड़क कर रखें।
2. आलू छीलें और बहते पानी के नीचे धो लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और हल्के नमकीन पानी में उबालने के लिए रख दें।
3. खाना पकाने के अंत में, पानी निकाल दें और पैन में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें। हम मसले हुए आलू बनाते हैं.
4. आटे को हाथ से हल्का सा मसल लीजिये और टुकड़ों में बांट लीजिये. प्रत्येक टुकड़े को एक-एक करके बेलन की सहायता से 5 मिमी तक बेल लें।
5. फ्लैटब्रेड के बीच में लगभग एक बड़ा चम्मच प्यूरी रखें। शीर्ष पर सॉसेज रखें. एक तेज ब्लेड का उपयोग करके, केक के प्रत्येक तरफ तीन कट लगाएं। जो कुछ बचा है उसका उपयोग सॉसेज को आटे में लपेटने के लिए करना है।
6. बेकिंग शीट को सूरजमुखी तेल की एक पतली परत से कोट करें। हम स्नैक्स फैलाते हैं और यदि चाहें तो उन्हें कच्चे अंडे से कोट करते हैं। डिश को 200 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

खमीर के बिना पफ पेस्ट्री में ब्रेडेड सॉसेज

यदि आप आटे में सिर्फ सॉसेज नहीं, बल्कि एक खूबसूरत डिश परोसना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित विकल्प का उपयोग करना चाहिए।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पफ पेस्ट्री (खमीर रहित) - 0.5 किलो;
• दूध सॉसेज - 6 पीसी।

तैयारी के मुख्य चरण:

1. आटे को पहले से डीफ़्रॉस्ट करके 2 आयताकार शीटों में बाँट लें। उनकी ऊंचाई इस्तेमाल किए गए सॉसेज की लंबाई पर निर्भर करती है।
2. बेलन की मदद से परतों को थोड़ा बेल लें और फिर तेज चाकू ब्लेड से उन पर समानांतर कट लगाएं। इस मामले में, उन्हें किनारे से 2-3 सेमी दूर समाप्त होना चाहिए।
3. सॉसेज़ को लंबाई में काट कर 2 बराबर हिस्से बना लें।
4. हम दाएँ किनारे से शुरू करते हुए सावधानीपूर्वक प्रत्येक आधे हिस्से को स्लिट में सीधा करते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आटा फटे नहीं या बहुत ज्यादा हिले नहीं।
5. ब्रैड को आराम करने के लिए थोड़ा समय दिया जाना चाहिए (15 मिनट से अधिक नहीं), जिसके बाद डिश को 170 डिग्री पर ओवन में भेजा जाता है। सॉसेज के 15-20 मिनट के बाद, आटा एक सुखद परत से ढक जाएगा और पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।
6. जो कुछ बचा है वह सॉसेज को थोड़ा ठंडा करना है, और उन्हें सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। https://www.youtube.com/watch?v=QbxwVzsZuyg

पफ पेस्ट्री में सॉसेज को ठीक से लपेटने का रहस्य

ऐपेटाइज़र को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी बनाने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना होगा:

1. यदि सॉसेज को पहले उबाला गया था या फ्राइंग पैन में तला हुआ था, तो आपको इसके पूरी तरह से ठंडा होने तक इंतजार करना होगा।
2. आटे की परत को बेलन की सहायता से समान रूप से बेल लिया जाता है ताकि कोई मोटा किनारा न रहे और मध्य बहुत पतला पारदर्शी रहे।
3. सॉसेज को पफ पेस्ट्री में ठीक से लपेटने के लिए, आपको उन्हें एक किनारे से विपरीत दिशा की ओर बढ़ते हुए, एक सर्पिल में लपेटना होगा। परिणाम छोटे छेद वाला एक प्रकार का कोकून होना चाहिए।

शेष छोटे रहस्य केवल अभ्यास और व्यक्तिगत खाना पकाने के अनुभव के माध्यम से सीखे जाते हैं।