छुट्टियों के सलाद की रेसिपी, उनमें शामिल सामग्री। सलाद "व्हाइट स्वान"। स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद "मोज़ेक"
कोई भी छुट्टी की मेज सलाद के बिना पूरी नहीं होती। नुस्खा के लिए आवश्यकताएँ सख्त हैं। पकवान सिद्ध, प्रभावशाली, स्वादिष्ट और बहुत जटिल नहीं होना चाहिए ताकि छुट्टी की पूरी पूर्व संध्या उस पर बर्बाद न हो।
सलाद "प्यारे पति"
इस तरह आपको एक आदमी के दिल तक रास्ता बनाने की ज़रूरत है! चिकन, टमाटर और मशरूम के साथ यह सलाद न केवल आपके प्रियजनों को, बल्कि बिना किसी अपवाद के सभी मेहमानों को पसंद आएगा।
सामग्री
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट 300 ग्राम
शैंपेनोन 300 ग्राम
प्याज 100 ग्राम
अंडा 3 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर 200 ग्राम
टमाटर 120 ग्राम
मेयोनेज़ 100 ग्राम
सूरजमुखी तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
लहसुन 3 दांत.
नमक स्वाद अनुसार
शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काटें। एक फ्राइंग पैन (बिना तेल के) गरम करें और मशरूम को 10 मिनट तक भूनें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। फिर - थोड़ा सा वनस्पति तेल। प्याज को छील लें. इसे काट दो. मशरूम में सब्जी डालें। अगले 10 मिनट तक भूनना जारी रखें। तले हुए खाद्य पदार्थों को एक अलग कंटेनर में रखें। ठंडा होने के लिए रख दें. घर का बना मेयोनेज़ बनाएं.
स्मोक्ड मांस को छोटे वर्गों में काटें। मुर्गी के अंडों को खूब उबालें। इन्हें ठंडा करके कद्दूकस कर लीजिए. प्रोसेस्ड पनीर को 40 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। इन्हें बाहर निकालें और बिना ज्यादा मेहनत किए कद्दूकस कर लें. एक कंटेनर में पनीर और अंडे, दबाया हुआ लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं। एक कंटेनर लें. सलाद की परत लगाना शुरू करें. पहला है मशरूम. दूसरा अंडे और पनीर का आधा मिश्रण है। तीसरा है स्मोक्ड मीट. चौथा अंडे के द्रव्यमान का दूसरा भाग है। सलाद को 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। टमाटर को टुकड़ों में काट लीजिये. सलाद प्लेट को फ्रिज से निकालें और ऊपर की परत को टमाटर से सजाएँ। तैयार। 
और तैयार करें: यह सलाद बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा, सिर्फ आपके प्यारे पति को ही नहीं। वैसे, अगर आपको सजावट के तौर पर टमाटर बिल्कुल पसंद नहीं है, तो कोई बात नहीं। इस उद्देश्य के लिए अपनी पसंदीदा सब्जी चुनें। सलाद "बुनिटो"
कोरियाई गाजर के साथ मसालेदार सलाद ऐसा लगता है जैसे यह किसी उत्सव की दावत के लिए बनाया गया हो। सुंदर, पौष्टिक, संतोषजनक - एक सपना!
सामग्री
चिकन पट्टिका 250 ग्राम
अंडा 2 पीसी।
कोरियाई गाजर 130 ग्राम
हार्ड पनीर 100 ग्राम
स्वादानुसार साग
स्वादानुसार मेयोनेज़
नमक स्वाद अनुसार
चिकन पट्टिका को उबालें और इसे शोरबा से निकाले बिना ठंडा होने दें। इस तरह यह रसीला बना रहेगा. कटे हुए फ़िललेट को सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ नेट से ढक दें। कोरियाई गाजर की अगली परत बनाएं और इसे फिर से मेयोनेज़ नेट से ढक दें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और ऊपर रखें। फिर कसा हुआ अंडे का सफेद भाग बिछा दें , मेयोनेज़ नेट से ढकें। ऊपर अंडे की जर्दी रखें, पहले उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सलाद को सजाएँ और परोसें। "सुशी" सलाद
यदि आपको जापानी व्यंजन पसंद हैं, तो संभवतः आपने एक से अधिक बार सुशी बनाने की कोशिश की होगी, या कम से कम ऐसा करने का इरादा किया होगा।
जापानी शैली का सलाद मछली प्रेमियों को मंत्रमुग्ध कर देगा।
सामग्री
चावल 300 ग्राम
सामन 200 ग्राम
एवोकैडो 1 पीसी।
नोरी शीट 2 पीसी।
खीरे 2 पीसी
वसाबी 20 ग्राम
स्वादानुसार तिल
सोया सॉस स्वादानुसार
नोरी की दो शीट लें। उनके ऊपर एक उलटी प्लेट रखें. एक तेज चाकू का उपयोग करके, रूपरेखा के साथ एक गोला काटें।
नोरी को आधे चावल से ढक दें। इसे सुशी की तरह ही उबालें: चावल को कई बार धोएं, पानी डालें (अनुपात 1:1.5), आग लगा दें। 7 मिनट के बाद, आंच धीमी कर दें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आंच से उतारें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें। फिर चावल की परत के ऊपर वसाबी की बहुत पतली परत लगाएं। वसाबी पाउडर को पहले से उबले हुए पानी में मिलाएं, अनुपात 1:1। कटा हुआ खीरा और सामन का आधा भाग ऊपर रखें। चावल की दूसरी परत रखें। इसे बचे हुए खीरे के साथ कवर करें, लेकिन अब कटा हुआ एवोकैडो के साथ मिलाएं। शीर्ष पर सैल्मन का दूसरा भाग रखें और तिल के बीज छिड़कें। असामान्य सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। यह व्यंजन बहुत रंगीन, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, संतोषजनक निकला। सोया सॉस के साथ परोसें!
फ़्रेंच सलाद
गाजर और सेब के इस सलाद के साथ आप स्वस्थ आहार का पालन करने वालों की ओर इशारा करेंगे। सलाद को सजाने के लिए कम वसा वाली खट्टी क्रीम या गाढ़े दही का उपयोग करें। स्वाद और लाभ का सामंजस्य!
सामग्री
सेब 2 पीसी।
अंडा 4 पीसी।
गाजर 2 पीसी।
हार्ड पनीर 200 ग्राम
प्याज 1 पीसी.
मेयोनेज़ 100 ग्राम
नमक स्वाद अनुसार
सेबों को छीलकर कोर निकाल लें, ताजी गाजरों को धोकर छील लें। अंडों को सख्त उबालें, ठंडा होने दें। प्याज को काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें जब तक वह नरम न हो जाए। फिर सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। एक सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, सलाद के कटोरे में डालें। इसी तरह, दो अंडे और एक गाजर को भी कद्दूकस करके मिलाएं, सेब की परत पर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें। कद्दूकस करें आधा पनीर, सलाद में डालें। फिर परतों को उसी क्रम में दोहराया जाता है, शीर्ष पनीर अंतिम होता है, इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है। सलाद को बारीक कटे अखरोट या हेज़लनट्स से सजाया जा सकता है। यदि आपके पास सख्त पनीर नहीं है, तो कम वसा वाले प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करें। इस नाज़ुक व्यंजन का आनंद लें और अपने दोस्तों को इसकी रेसिपी सुझाएँ!
नेग्रेस्को सलाद
सरल सामग्री लेकिन स्वादिष्ट स्वाद वाला सलाद। आलूबुखारा और अखरोट इसमें दिलचस्प नोट्स जोड़ते हैं।
सलाद के नाम की उत्पत्ति ठीक से निर्धारित नहीं है। लेकिन अधिकांश का मानना है कि इसका यह नाम इसलिए रखा गया क्योंकि इसे पहली बार नीस के नेग्रेस्को लक्जरी होटल में तैयार किया गया था। इसके लिए सामग्रियां वास्तव में उत्तम हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसका आविष्कार कहाँ हुआ था, सलाद बहुत खूबसूरत है, और आप इसके साथ बहस नहीं कर सकते।
सामग्री
चिकन पट्टिका 400 ग्राम
अंडा 4 पीसी।
खीरे 2 पीसी।
आलूबुखारा 200 ग्राम
हार्ड पनीर 100 ग्राम
अखरोट 100 ग्राम
ग्रीक दही 6 बड़े चम्मच। एल
नमक स्वाद अनुसार
उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें। उबले अंडों को पीस लें. खीरे और हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आलूबुखारे को गर्म पानी या काली चाय में 10 मिनट के लिए भिगो दें। फिर इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अखरोट को एक ब्लेंडर में बारीक टुकड़ों में पीस लें। सलाद को निम्नलिखित क्रम में भागों वाले कटोरे में परतों में रखें: चिकन पट्टिका, अंडे, खीरे, आलूबुखारा, नट्स, पनीर। परतों को दही से भिगो दें। नमक डालें। परोसने से पहले, स्वादिष्ट सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है। सामग्री ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएगी, और सलाद वांछित स्वाद प्राप्त कर लेगा। सभी परतों को ध्यान में रखते हुए स्नैक खाने की सलाह दी जाती है। हैप्पी कुकिंग!
सलाद "अफ्रीका"
मसालेदार गाजर, कोमल चिकन और चमकीले फल आपको विस्फोटक स्वाद के नृत्य में घुमा देंगे। यह सुंदर सलाद आपकी छुट्टियों की मेज पर सबसे चमकीले व्यंजनों में से एक होगा!
इसे कम से कम एक बार पकाएं, और आप "शुबा" और "ओलिवियर" के बारे में हमेशा के लिए भूल जाएंगे!
सामग्री
चिकन पट्टिका 500 ग्राम
अंडा 3 पीसी।
कीवी 3 पीसी।
सेब 1 पीसी.
हार्ड पनीर 150 ग्राम
कोरियाई गाजर 100 ग्राम
स्वादानुसार मेयोनेज़
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च (पिसी हुई) स्वादानुसार
चिकन पट्टिका को उबालें और इसे क्यूब्स, नमक और काली मिर्च में काट लें। पहली परत में चिकन को एक डिश पर रखें। कीवी को छीलें और आधा छल्ले में काटें और चिकन की एक परत पर रखें। अंडे उबालें और सफेद भाग को जर्दी से अलग करें, सफेद भाग को कद्दूकस करें और कीवी के ऊपर रखें। इसके बाद परत को खट्टा क्रीम या घर में बनी मेयोनेज़ से चिकना कर लें।सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें। चौथी परत रखें। पनीर को कद्दूकस करें और उसकी पांचवीं परत बनाएं, ऊपर से मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से ब्रश करें। इसके बाद, पनीर पर कोरियाई शैली की गाजर रखें। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें। जर्दी को कद्दूकस करें और उनके साथ सलाद को सजाएं।
सलाद "दुल्हन"
एक दिलचस्प प्रस्तुति के साथ हल्का, हवादार सलाद। यह एक-पर-एक दुल्हन की पोशाक जैसा दिखता है!
सामग्री
स्मोक्ड चिकन पट्टिका 300 ग्राम
अंडा 4 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर 4 पीसी।
आलू 2 पीसी।
स्वादानुसार प्याज
स्वादानुसार मेयोनेज़
चिकन को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. आप स्मोक्ड चिकन को उबले हुए फ़िलेट से बदल सकते हैं। तैयार आलू को मोटे कद्दूकस पर, पनीर, जर्दी और सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सलाद को नरम बनाने के लिए, प्याज को अचार बनाने की जरूरत है। इसे बारीक काट लीजिये. 1 बड़ा चम्मच गर्म पानी डालें। एल टेबल सेब साइडर सिरका। परतों में सलाद बिछाएं, उनके बीच मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं। पहले चिकन बिछाएं। इसके बाद प्याज आता है। इसके पीछे आलू रखें, मेयोनेज़ से चिकना करना न भूलें। इसके बाद जर्दी और पिघला हुआ पनीर है। सबसे ऊपरी परत अंडे की सफेदी है। अधिकांश सलाद की तरह जो परतों में बिछाए जाते हैं, यह अधिक स्वादिष्ट हो जाता है दूसरे दिन, जब यह अच्छी तरह भीग जाए। इसलिए, इसे पहले से तैयार करना बेहतर है। आप इस स्वादिष्ट स्नैक को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों से अधिक समय तक स्टोर करके रख सकते हैं, लेकिन यकीन मानिए, आपका परिवार इसे जल्द ही खा लेगा।
सलाद "कोरेल"
पुरुषों को यह पौष्टिक बीफ़ सलाद विशेष रूप से पसंद आएगा। और सेब का हल्का सा खट्टापन मांस के स्वाद को सफलतापूर्वक बदल देता है।
सामग्री
गोमांस 200 ग्राम
सेब 1 पीसी.
आलू 200 ग्राम
चुकंदर 200 ग्राम
कोरियाई गाजर 150 ग्राम
मेयोनेज़ 100 ग्राम
स्वादानुसार साग
गोमांस को उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। पहली परत एक डिश पर रखें। सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें। मांस पर रखें और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ से ब्रश करें। आलू उबालें और उन्हें कद्दूकस कर लें। तीसरी परत रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। चौथी परत उबले हुए चुकंदर की है। शीर्ष पर कोरियाई गाजर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। इच्छानुसार हरियाली से सजाएँ।
प्रिंस सलाद
मांस के साथ एक और सलाद, लेकिन इस बार बिल्कुल अलग ध्वनि के साथ। अचार, मेवे और लहसुन अपना काम करते हैं - पकवान कुछ ही समय में फट जाता है।
इस स्नैक में बीफ़, अंडे, अचार, मेवे और पनीर शामिल हैं। और सॉस, हमारा सुझाव है कि आप घर का बना मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, सरसों और नींबू के रस की ड्रेसिंग का उपयोग करें। आप बीफ़ को नियमित चिकन से भी बदल सकते हैं। किसी भी मामले में, सलाद बहुत संतोषजनक और तीखा होगा।
सामग्री
गोमांस 500 ग्राम
अंडा 4 पीसी।
मसालेदार खीरे 6 पीसी।
लहसुन 3 दांत.
अखरोट 1 कप.
हार्ड पनीर 100 ग्राम
मेयोनेज़ 200 ग्राम
गोमांस को उबालें और उसके रेशे अलग-अलग कर लें। खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। लहसुन को कुचलें और खीरे में डालें। उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मेवों को काट लें और उन्हें अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। सलाद को निम्नलिखित क्रम में परत करें: बीफ़, मेयोनेज़ , लहसुन, पनीर, अंडे, मेयोनेज़, नट्स के साथ खीरे। सलाद को भिगोने के लिए 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। मांस के साथ यह हार्दिक सलाद इतना स्वादिष्ट है कि खुद को इससे दूर रखना लगभग असंभव है। इसे छुट्टियों के लिए तैयार करने के बाद, आप देखेंगे कि यह टेबल से गायब होने वाला पहला व्यक्ति होगा!
सलाद "अनार कंगन"
रूबी अनार के बीज के साथ सलाद एक अनूठा क्षुधावर्धक है। नए साल की मेज में कुछ रंग जोड़ें!
सामग्री
चिकन पट्टिका 250 ग्राम
आलू 2 पीसी।
चुकंदर 2 पीसी।
गाजर 2 पीसी।
अंडा 2-3 पीसी।
प्याज 1 पीसी.
अनार के बीज 150-200 ग्राम
अखरोट 3 बड़े चम्मच। एल
स्वादानुसार मेयोनेज़
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च (पिसी हुई) स्वादानुसार
स्वादानुसार सूरजमुखी तेल
सबसे पहले आपको सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। चुकंदर, गाजर और आलू को धोकर नरम होने तक उबालें। सब्जियों को ठंडा करें, छीलें, कद्दूकस करें और अलग-अलग कटोरे में रखें। चिकन पट्टिका को धो लें और नरम होने तक नमकीन पानी में थोड़ा उबालें। फिर ठंडा करें और काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें और काट लें। प्याज छीलें, काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
मेवों को काट लें। एक बड़ा बर्तन लें और बीच में एक गिलास रखें, उसके चारों ओर निम्नलिखित क्रम में सलाद की परतें बिछाना शुरू करें: आधा चिकन, कसा हुआ गाजर, आलू, एक तिहाई कटे हुए मेवे, आधा चुकंदर, एक तिहाई कटे हुए मेवे, प्याज, बचा हुआ चिकन, एक तिहाई कटे हुए मेवे, अंडे, बचे हुए चुकंदर। सभी परतों पर नमक, काली मिर्च डालें और मेयोनीज़ से कोट करें। गिलास निकालें, चुकंदर की आखिरी परत को चिकना करें और सलाद को अनार के दानों से सजाएँ। फिर सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि इसे भीगने का समय मिल सके।
सलाद और नाश्ता, बहुत सुंदर और सुगंधित, सभी प्रकार के मसालों से भरपूर, भूख को उत्तेजित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, इसलिए इन्हें आमतौर पर मुख्य पाठ्यक्रम से पहले परोसा जाता है। पोषण विशेषज्ञ प्रतिदिन सलाद खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि सलाद विटामिन, सूक्ष्म तत्वों और खनिज लवणों का मुख्य आपूर्तिकर्ता है। इस पृष्ठ पर आपको कई अलग-अलग सलाद मिलेंगे, सरल और जटिल, त्वरित और जिनके लिए थोड़ा धैर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन सभी सलाद व्यंजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हैं।
सलाद में आलू और चिकन होता है, इसलिए इसे एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मसालेदार प्याज और हल्के नमकीन खीरे मिलाने से स्वाद थोड़ा तीखा हो जाता है...
यहां आपको प्रोटीन, आवश्यक विटामिन और खनिज और न्यूनतम वसा मिलेगी। मैं इसे हर किसी को सुझाता हूं, खासकर जब से यह सलाद आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है...
पहली नज़र में, सामग्री का एक बहुत ही असामान्य संयोजन, लेकिन स्वाद बहुत बढ़िया है। क्लासिक मकई सलाद के विपरीत, इस सलाद में स्वाद का सामंजस्य किसके द्वारा प्राप्त किया जाता है...
एक भी उत्सव की मेज, एक भी बुफे टेबल कटार पर कैनपेस के बिना पूरी नहीं होती। सामन के साथ अविश्वसनीय रूप से सुंदर कैनपेस तैयार करें। वे किसी भी छुट्टियों की दावत के लिए एक शानदार शुरुआत होंगे...
मैं स्क्विड और पनीर के साथ एक सरल और स्वादिष्ट सलाद बनाने का सुझाव देता हूं। इस सलाद के लिए केवल चार मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है, इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है...
मसालेदार खीरे के साथ यह मीठा और खट्टा चुकंदर का सलाद मांस के लिए एक आदर्श साइड डिश होगा या उन लोगों के लिए एक संपूर्ण रात्रिभोज होगा जो उपवास कर रहे हैं या आहार पर हैं...
मैं विशेष रूप से इस विशेष सलाद पर प्रकाश डालूँगा; यह न केवल बहुत स्वादिष्ट, कोमल और सुंदर है, बल्कि काफी हल्का भी है। और यह इस तथ्य के बावजूद कि इसमें अभी भी मेयोनेज़ शामिल है...
यह सलाद काफी हल्का होता है, क्योंकि इसमें चिकन के अलावा ताजा खीरा, सेब और डिब्बाबंद मटर भी शामिल होते हैं। न उबले आलू हैं, न उबले अंडे...
खाना पकाने के बारे में बहुत कुछ जानने वाले फ्रांसीसियों द्वारा आविष्कार किया गया यह सलाद आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। सलाद के मुख्य लाभ रसदार, कोमल, हल्के, बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान हैं...
एक त्वरित, व्यावहारिक और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र जो बुफ़े टेबल और रोजमर्रा के मेनू दोनों के लिए उपयुक्त है। पैनकेक पहले से बेक किए जा सकते हैं, और रोल स्वयं परोसने से ठीक पहले बनाए जा सकते हैं...
सलाद बहुत स्वादिष्ट, हल्का और पेट भरने वाला होता है, इसे रात के खाने में आसानी से खाया जा सकता है। उत्पाद सर्वसुलभ हैं, सस्ते हैं, जल्दी तैयार हो जाते हैं, वयस्कों और बच्चों को पसंद आते हैं...
इस सलाद में एक नाजुक स्वाद है, इसके अलावा, यह काफी सुंदर है और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी सामग्रियां सुलभ और सस्ती हैं। बिना किसी संदेह के, यह आपके पसंदीदा सलादों में से एक बन जाएगा...
यह गर्मियों के सबसे अच्छे सलादों में से एक है, इसे बनाने में दो से तीन मिनट का समय लगता है, लेकिन यह बेहद स्वादिष्ट और सुंदर बनता है। नुस्खा सरल नहीं हो सकता; सेब, डिल, प्याज के अतिरिक्त बदलाव संभव हैं...
इस हल्की गर्मी के फूलगोभी सलाद को ताज़े खीरे के साथ अवश्य तैयार करें। इसे बनाना बहुत आसान है, यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है, मैं इसे सभी को सुझाता हूँ...
इस रेसिपी के लिए अधिक पाक अनुभव की आवश्यकता नहीं है; भरवां मिर्च एक सुसज्जित रसोईघर के बाहर भी तैयार किया जा सकता है। क्षुधावर्धक इतना सुंदर और स्वादिष्ट बनता है कि यह सबसे पहले बिखरा होगा....
इस असामान्य और बहुत सुंदर स्तरित सलाद को तैयार करें। कंगन के आकार में बनाया गया और अनार के दानों से सजाया गया, यह सबसे उत्तम मेज की मुख्य सजावट बन जाएगा...
लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मैरीनेट किए हुए बैंगन की एक आश्चर्यजनक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी। ये मैरीनेटेड बैंगन अविश्वसनीय रूप से जल्दी, सचमुच कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं...
यह सलाद अपनी तैयारी में आसानी, तुलनात्मक रूप से सस्ती सामग्री, साथ ही अपनी सुंदरता और परिष्कृत स्वाद से अलग है। इसे आज़माएं, यह वास्तव में स्वादिष्ट है, यह सलाद हमेशा सबसे पहले खाया जाता है...
जॉर्जिया में, यह पारंपरिक ठंडा ऐपेटाइज़र हमेशा नए साल या किसी प्रमुख छुट्टी के लिए तैयार किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और तृप्तिदायक है, क्योंकि प्यारे मेहमानों को भूखा नहीं रहना चाहिए...
टूना के साथ विटामिन सलाद हमेशा एक स्वागत योग्य व्यंजन है, छुट्टी के लिए और हर दिन के लिए। यह स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक और जल्दी तैयार होने वाला है। उनके फिगर पर नजर रखने वालों के लिए एक आदर्श रात्रिभोज...
एक बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य स्नैक केक, जो तोरी, टमाटर, लहसुन और हार्ड पनीर से बनाया जाता है। छुट्टियों की मेज के लिए या किसी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त...
बीफ लीवर और मसालेदार प्याज का एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद। कुछ भी जटिल नहीं है, सभी उत्पाद उपलब्ध हैं, हम प्याज का अचार खुद बनाते हैं। आप इसे वनस्पति तेल या मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं...
मशरूम के साथ ओलिवियर मेरे पसंदीदा सलादों में से एक है; मैं इसे नए साल और अन्य प्रमुख छुट्टियों के लिए तैयार करता हूं। सामग्रियां सस्ती और सुलभ हैं, लेकिन सलाद का स्वाद अद्भुत है...
हमारे पूर्वज बिछुआ की उपचार शक्ति के बारे में अच्छी तरह से जानते थे, इसलिए वे अक्सर इससे खाना पकाते थे। आपके विटामिन और खनिजों की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए, आइए पनीर और जैतून के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ बिछुआ सलाद तैयार करें...
यह सस्ता और त्वरित सलाद सोवियत काल में बहुत लोकप्रिय था, और इसे "बेलोचका" कहा जाता था। एक दिलचस्प अवलोकन: यह सलाद हमेशा छुट्टियों की मेज से गायब होने वाला पहला सलाद होता है...
यह अद्भुत सैल्मन केक सबसे उत्तम अवकाश तालिका को सजाएगा - यह स्वादिष्ट, कोमल है, और साथ ही बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान है। बुफ़े के लिए एक आदर्श समाधान...
अगर आप स्वस्थ और ऊर्जावान रहना चाहते हैं तो बीन सलाद को नजरअंदाज न करें, क्योंकि बींस में इंसानों के लिए जरूरी प्रोटीन, विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं...
पत्तागोभी सैकड़ों लाभकारी गुणों वाली एक अद्भुत सब्जी है, इसलिए पत्तागोभी का सलाद लगभग हर दिन तैयार करना पड़ता है। मैं एक सरल, असामान्य और स्वादिष्ट रेसिपी पेश करता हूँ...
सलाद सस्ता है, तैयार करने में आसान है, और यदि आप सामान्य कार्यदिवस पर उन्हें खुश करने का निर्णय लेते हैं तो छुट्टियों की मेज पर मेहमानों और आपके परिवार दोनों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी...
क्लासिक ओलिवियर सलाद रेसिपी. डॉक्टर के सॉसेज और डिब्बाबंद मटर से तैयार, इसने लोकप्रिय प्यार अर्जित किया और सोवियत काल के सबसे लोकप्रिय सलादों में से एक बन गया...
मशरूम और हरी मटर के साथ बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक लीवर सलाद को अवश्य आज़माएँ। सलाद बनाना आसान है, इसे एक बच्चा भी बना सकता है, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है...
यह सलाद बनाना आसान है, यह इतना सुंदर और पौष्टिक है कि आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना इसके साथ स्वादिष्ट डिनर कर सकते हैं। और इसे अक्सर एक अलग व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, इसमें मांस या किसी अन्य चीज़ की आवश्यकता नहीं होती है...
एक बहुत ही स्वादिष्ट, ताज़ा और हल्का सलाद जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं। हल्के नाश्ते या रात के खाने के लिए एक आदर्श समाधान। कुछ ही मिनटों में सलाद तैयार हो जाएगा...
क्या आप नहीं जानते कि छुट्टियों के लिए क्या पकाएँ? ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में, स्वादिष्ट और सुगंधित उबले सूअर के मांस से बेहतर कुछ नहीं है। इसे पकाना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात सही मांस चुनना और नुस्खा का पालन करना है...
यह पता चला है कि टमाटर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, फैटी लीवर के पतन को रोकता है, प्रतिरक्षा और हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है, इसलिए आलसी न हों और टमाटर का सलाद तैयार करें...
सच्चे पेटू लोगों के लिए एक सलाद, असामान्य, कोमल और स्वादिष्ट, इसे तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। इसे अवश्य आज़माएँ, अपने और अपने प्रियजनों को विटामिन सलाद खिलाएँ...
इस नाजुक हेरिंग कीमा को आज़माएँ; यह उत्सव के कैनेप्स के लिए या ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में आदर्श है। कीमा की सामग्री: हल्का नमकीन हेरिंग, अंडा, मक्खन, प्रसंस्कृत पनीर...
यह सलाद इसकी तैयारी में आसानी, उपलब्धता और सामग्री की कम लागत से अलग है। लेकिन स्वाद काफी जटिल है: नाजुक, परिष्कृत, अद्वितीय। छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प...
अगोचर दिखने वाली मूली मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों और खनिज लवणों का एक वास्तविक भंडार है। महत्वपूर्ण तत्वों की आपूर्ति के अलावा, मूली चयापचय को सामान्य करती है और मोटापे को रोकती है...
लाल पत्तागोभी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, प्रतिरक्षा में सुधार करती है, शरीर को साफ करती है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है और दृष्टि में सुधार करती है, और यह पूरी सूची नहीं है। यहां कुछ स्वास्थ्यवर्धक लाल पत्तागोभी सलाद दिए गए हैं...
कैसानोवा सलाद रेसिपी बेहद त्वरित और सरल है; यह सबसे सस्ती सामग्री से तैयार की जाती है: अजवाइन, हरा सलाद, हार्ड पनीर, अंडे और प्याज। यह इतना सुंदर और स्वादिष्ट बनता है कि आपके मुंह में तुरंत पानी आ जाता है...
समुद्री भोजन से भरे ये कुरकुरे बैग सबसे बड़े पेटू को भी जीत लेंगे; वे इतने रसदार, स्वादिष्ट और सुगंधित हैं कि उदासीन रहना असंभव है। वॉन्टन को तैयार करना बहुत आसान है...
बहुत से लोग यौवन, स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए फार्मूला खोजने की कोशिश करते हैं, महंगे पोषक तत्वों की खुराक पर पैसा खर्च करते हैं, यह बिल्कुल भी ध्यान नहीं देते कि एक चमत्कारी पौधा पास में है और इसकी कीमत महज एक पैसा है। हाँ, यह पालक के बारे में है...
यह सरल और स्वादिष्ट टोफू स्नैक बनाएं। कुछ समय पहले तक, यह सोया दूध पनीर बहुत दुर्लभ था, लेकिन अब यह लगभग किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है...
शुबा सलाद सबसे पसंदीदा सलादों में से एक रहा है और रहेगा। यह लगातार स्वादिष्ट और कोमल होता है। सलाद के सामान्य स्वरूप को थोड़ा बदलने के लिए, मैं इसे रोल के रूप में तैयार करने का सुझाव देता हूं। आइए विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा देखें...
अजवाइन की जड़ से बना यह आहार सलाद स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों की श्रेणी में आता है जो शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। अजवाइन चयापचय में सुधार करती है और अंततः आपको वजन कम करने में मदद करती है...
केवल चार सरल और किफायती सामग्रियों से आप एक सुंदर, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद तैयार कर सकते हैं। इसे आज़माएं, आप इसके सामंजस्य और परिष्कृत स्वाद के साथ-साथ तैयारी में आसानी से आश्चर्यचकित हो जाएंगे...
क्या आप नहीं जानते कि नए साल के लिए क्या पकाएँ? उत्तर बहुत सरल है - घोड़े की नाल के आकार का सलाद। यह हल्का और स्वादिष्ट सलाद निश्चित रूप से आने वाले वर्ष की परिचारिका को प्रसन्न करेगा और सौभाग्य लाएगा...
हर आविष्कारी चीज़ सरल है. इस बेहद सरल, लेकिन बेहद स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद से एक बार फिर इस धारणा की पुष्टि होती है। इसे आज़माएं, सरलता में ही स्वाद का सामंजस्य प्रकट होता है...
यदि आपको हृदय और रक्त वाहिकाओं को सहारा देने, आहार के बाद चयापचय को सामान्य करने, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने और आम तौर पर शरीर को फिर से जीवंत करने की आवश्यकता है, तो जेरूसलम आटिचोक से विटामिन मिठाई से बेहतर कुछ नहीं है...
कॉड लिवर के साथ कई अलग-अलग सलाद हैं, लेकिन यह अपनी सादगी, त्वरित तैयारी, मौलिकता और परिष्कृत स्वाद से अलग है। इसे आज़माएं, आपके मेहमान प्रसन्न होंगे...
इस सरल और स्वादिष्ट सलाद ने लंबे समय से दुनिया भर में प्रसिद्धि हासिल की है। इसे बेहतरीन रेस्तरां में परोसा जाता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसे घर पर बनाना मुश्किल है। यह कैसे करें, मेरी रेसिपी में विस्तार से पढ़ें...
छुट्टियों के लिए ओलिवियर सलाद तैयार करना पहले से ही एक अच्छी परंपरा बन गई है, लेकिन लोगों को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि वे हमेशा कुछ नया चाहते हैं। प्रसिद्ध सलाद का नया संस्करण आज़माएँ। हल्कापन और परिष्कृत स्वाद...
आधुनिक मानव भोजन में आयोडीन की बहुत कमी है। इस सरल समुद्री शैवाल सलाद की मदद से इस कमी को पूरा करना और अपनी पूर्व शक्ति और ऊर्जा को बहाल करना बहुत आसान है...
तले हुए बैंगन, लहसुन की चटनी और टमाटर का यह अविश्वसनीय रूप से सरल और व्यावहारिक ऐपेटाइज़र इतना स्वादिष्ट और सुंदर है कि इसे सबसे पहले खाया जाता है। इस तीखी सास वाली ज़बान को आज़माएं...
एक स्वस्थ समुद्री भोजन सलाद तैयार करें। समुद्री कॉकटेल। सेट का बड़ा प्लस यह है कि सभी सामग्रियों को छीलकर, धोकर और काट लिया जाता है, जो कुछ बचता है वह है समुद्री भोजन पकाना और सब्जियाँ मिलाना...
ये स्वादिष्ट क्राउटन बनाएं. वे बियर के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, उन्हें ताज़ा सलाद में जोड़ा जाता है, और उन्हें सूप के साथ भी परोसा जाता है। मसालेदार क्राउटन के साथ मटर का सूप आज़माएँ, यह बहुत स्वादिष्ट है...
छोटे बुफ़े या उत्सव की दावत के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। ये कैनपेस आपको न केवल अपने उत्तम स्वाद से, बल्कि अपनी तैयारी में आसानी से भी आश्चर्यचकित कर देंगे। तो, हमें स्मोक्ड सैल्मन, नरम पनीर की आवश्यकता है...
ताज़े खीरे, मुलायम क्रीम चीज़ और जड़ी-बूटियों से यह सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता बनाएं। सभी उत्पाद उपलब्ध हैं, तैयारी अत्यंत सरल है, अधिक समय या विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है...
एक क्लासिक विनैग्रेट पांच मुख्य सामग्रियों से बनाया जाता है: चुकंदर, आलू, गाजर, प्याज और डिब्बाबंद खीरे। सब्जियों के सभी विटामिन बरकरार रखने के लिए, उन्हें सही तरीके से पकाना महत्वपूर्ण है...
यह विटामिन सलाद केवल दिखने में ही नहीं, बल्कि एक वास्तविक चमत्कार है। चार प्रकार के हरे सलाद, संतरा और अनार आपके शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भर देंगे...
चुकंदर, आलूबुखारा और सेब का सलाद अवश्य बनाएं। यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, हल्का और साथ ही पौष्टिक भी है। यह मत भूलिए कि चुकंदर शरीर को मजबूत बनाता है, पाचन और चयापचय में सुधार करता है...
एक मूल और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता। बीयर और स्पिरिट के साथ अच्छा लगता है। बैटर में झींगा पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन परिणाम सुंदर है। वैसे तो झींगा तुरंत खाया जाता है...
यह सलाद सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। मसालेदार प्याज सलाद को विशेष स्वाद देते हैं। हालाँकि परतों को वैकल्पिक करने के बारे में कोई सख्त नियम नहीं है, फिर भी आपको एक नियम का पालन करना चाहिए...
बहुत ही नाज़ुक सलाद. इसके मूल आकार के कारण, बच्चे निस्संदेह इसका आनंद लेंगे, न कि केवल इसे खाएंगे। आपके छोटे सहायक इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया में भाग लेने में प्रसन्न होंगे...
यह सबसे लोकप्रिय सलादों में से एक हुआ करता था। इसने अपने परिष्कृत स्वाद और सामग्री की उपलब्धता के कारण लोगों का प्यार अर्जित किया है। आपको केवल तीन उत्पाद और पंद्रह मिनट का समय चाहिए...
आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और कोमल सलाद। और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जाता है। इसे आज़माएं और आप तैयारी में आसानी और उत्तम स्वाद से आश्चर्यचकित हो जाएंगे...
नए साल की मेज सेट करने के लिए, आपको विदेशी व्यंजनों पर पैसा खर्च करने की ज़रूरत नहीं है। आप अपेक्षाकृत सस्ते और किफायती उत्पादों से तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, यह अद्भुत सलाद...
इस सरल और स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए, आपको केवल तीन सामग्रियों की आवश्यकता होगी: अनानास, चिकन और मशरूम। तैयारी स्वयं त्वरित, आनंददायक है और इसके लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है...
लगभग हर कोई इस सरल और अविश्वसनीय रूप से व्यावहारिक नाश्ते को छुट्टियों से जोड़ता है। वैसे, इस व्यंजन का लुत्फ़ उठाने के लिए आपको नए साल तक इंतज़ार करने की ज़रूरत नहीं है...
इस रेसिपी में बैंगन वास्तव में मशरूम से मिलते जुलते हैं। वे बहुत आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं, यही वजह है कि लोग उन्हें पसंद करते हैं। और जो महत्वपूर्ण भी है - वे नायलॉन ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से संग्रहीत हैं...
हाल ही में, या यूँ कहें कि 1980 के बाद से, जापानी स्नैक सुशी यहाँ सहित पूरी दुनिया में विशेष रूप से लोकप्रिय हो गई है। आप सुशी को किसी रेस्तरां में आज़मा सकते हैं, या आप इसे घर पर पका सकते हैं...
बहुत सारी गृहिणियां हैं, इस सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं, लेकिन इतनी स्वतंत्रता के साथ ग्रीक सलाद की बुनियादी विशेषताओं का पालन करना महत्वपूर्ण है: यह ताजी सब्जियों से बनाया जाता है और इसके ऊपर फेटा चीज़ अवश्य डाला जाना चाहिए और निश्चित रूप से, जैतून...
महत्वपूर्ण विटामिनों के अलावा, इस सलाद में दो प्रकार के फाइटोनसाइड्स होते हैं: लहसुन और गाजर। इसके अलावा, सलाद में वसा की उपस्थिति के कारण कैरोटीन तीव्रता से अवशोषित होता है...
मसालेदार मशरूम के साथ इस अद्भुत, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुंदर सलाद को तैयार करें, जो सचमुच परोसने से पहले तैयार किया जाता है और निश्चित रूप से, गर्म खाया जाता है...
हर गृहिणी जानती है: अगर आप पत्तागोभी खाएंगे तो आपका परिवार भूखा नहीं सोएगा। पत्तागोभी को किण्वित किया जा सकता है, आप इसे पका सकते हैं, या आप उत्कृष्ट पाई बना सकते हैं। यह नुस्खा गोभी को किण्वित करने के तरीके के बारे में बात करता है...
हैरानी की बात यह है कि आप सबसे सस्ते और सबसे किफायती उत्पादों से एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति तैयार कर सकते हैं। इस मामले में, किसी विशेष अनुभव की आवश्यकता नहीं है: हम रोल बनाते हैं, 5 दिनों के लिए मैरीनेट करते हैं और स्वादिष्ट तैयार है...
यदि साधारण साउरक्रोट थोड़ा उबाऊ है, तो मैं आपको "उत्सव" नामक एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर गोभी तैयार करने की सलाह देता हूं। 5 दिन में तैयार! आपको पत्तागोभी, चुकंदर, लहसुन, नमक, चीनी की आवश्यकता होगी...
तोरी रोल तैयार करना काफी सरल है, यह स्वादिष्ट, सुंदर और सस्ता बनता है, इसे ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है...
यह सबसे उत्सवपूर्ण सलाद है जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि सभी प्रकार के कैनपेस हाल ही में विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए हैं, उनकी तुलना फर कोट के नीचे हेरिंग से नहीं की जा सकती...
मुलेट एक अद्भुत ठंडा क्षुधावर्धक बनाता है। एस्पिक अविश्वसनीय रूप से जल्दी पक जाता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मछली का शोरबा जिलेटिन के बिना भी अच्छी तरह जम जाता है...
और यहां ठंडे क्षुधावर्धक के लिए एक और नुस्खा है - प्रसिद्ध मछली एस्पिक। स्वादिष्ट और सुंदर, यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन ताकत के लिए इसमें जिलेटिन मिलाया जाता है। एक अच्छा नुस्खा, छुट्टियों की मेज के लिए उपयुक्त...
मुख्य सामग्री के रूप में पालक टॉर्टिला का उपयोग करके, आप एक मूल और स्वादिष्ट कैनेप तैयार कर सकते हैं। इसे आज़माएं और आपको यह सरल व्यंजन हमेशा पसंद आएगा...
क्रैब स्टिक सलाद को वाकई स्वादिष्ट बनाने के लिए सामग्री की गुणवत्ता का ध्यान रखें। यहां आपको न केवल सलाद रेसिपी मिलेगी, बल्कि इसे चुनने के बारे में उपयोगी टिप्स भी मिलेंगे...
प्याज और गाजर से भरे हुए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मसालेदार बैंगन का स्वाद चखें। वे काफी सरलता से और जल्दी तैयार हो जाते हैं, लेकिन ऐपेटाइज़र उत्कृष्ट बनता है...
बैंगन एक विशेष सब्जी है. एक बार जब इसे उबाला जाता है, बेक किया जाता है या तला जाता है, तो यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है। जहाँ तक बैंगन कैवियार की बात है, यह बस एक नेता है। सुंदर, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट, और यह तैयार है...
इस सलाद को तैयार करने में केवल कुछ मिनट का समय लगता है। यह स्वादिष्ट, सुंदर और सबसे महत्वपूर्ण - स्वास्थ्यवर्धक बनता है। एक तेज चाकू या स्लाइसर का उपयोग करके, पहले काटें...
मूली और हरी सलाद का स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद तैयार करें। ये सब्जियाँ वसंत ऋतु में सबसे पहले दिखाई देती हैं और हमेशा अपनी उपलब्धता और किफायती कीमत से प्रसन्न होती हैं। सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है...
एक उत्तम व्यंजन, कोमल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। असामान्य रंग, असामान्य स्वाद और मौलिक प्रस्तुति। मुख्य सामग्री: एवोकाडो और झींगा...
कोरियाई गाजर जितनी देर तक डाली जाती है, उतनी ही स्वादिष्ट बनती है। वैसे, विटामिन से भरपूर इस सलाद को रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है...
इस सलाद को "जर्मन" क्यों कहा जाता है यह विज्ञान के लिए अज्ञात है। जाहिर है, सलाद में सॉसेज की उपस्थिति के कारण। या शायद सलाद के निर्माता एक बार फिर जोर देना चाहते थे...
कोई भी गृहिणी जानती है कि ओलिवियर सलाद कैसे तैयार किया जाता है, लेकिन वह निश्चित रूप से नहीं जानती कि विश्व प्रसिद्ध सलाद, जिसका नाम फ्रांसीसी के नाम पर रखा गया है, को स्पेनवासी रूसी क्यों कहते हैं...
यह सलाद खासतौर पर उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो अपने फिगर पर नजर रखते हैं। उबला हुआ चिकन, संतरा, ताज़ा सेब और हरा सलाद न केवल आपकी भूख मिटाएगा, बल्कि शरीर को विटामिन से भी भर देगा...
आप शायद पहले ही अनुमान लगा चुके होंगे कि यह सलाद आपके रोजमर्रा के व्यंजनों में से एक नहीं है। और यहाँ आप बिल्कुल सही हैं। यह एक असामान्य व्यंजन है और इसके लिए उपयुक्त सेटिंग की आवश्यकता होती है: नरम रोशनी, सुंदर कटलरी...
यह मूल सलाद बड़े व्यंजनों के लिए डिज़ाइन किया गया है: अंगूर और स्मोक्ड मांस, पाइन और अखरोट एक डिश में पेश किए जाते हैं। और यह सब एक विशेष भराई से सींचा जाता है...
सभी प्रकार के पास्ता सलाद इटली और स्पेन में बहुत लोकप्रिय हैं। और ये कोई आश्चर्य की बात नहीं है. गर्मी की गर्मी में, ये स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद अक्सर पहले कोर्स की जगह ले लेते हैं...
क्या आपके पास अप्रत्याशित मेहमान हैं? तो फिर ये डिश आपके लिए है. केवल दस से पंद्रह मिनट में आप एक स्वादिष्ट और असली ठंडा ऐपेटाइज़र तैयार कर लेंगे। तो, इसके लिए हमें चाहिए...
चावल के साथ एक और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद। इसका मुख्य लाभ यह है कि यह हल्का और पौष्टिक होता है और इसमें मेयोनेज़ नहीं होता है। सलाद आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। तो, चावल को खूब नमकीन पानी में पकाएं...
अपने आप को इस मूल सलाद का आनंद लें। मेवे, किशमिश, सेब, अनानास और केले आपके शरीर को विटामिन और खनिजों से भर देंगे, और चावल आपके फिगर को बेहतरीन आकार में रखेगा...
प्रकृति की ओर जा रहे हैं? झींगा, मछली, एवोकैडो और छोटे चेरी टमाटर के साथ एक बढ़िया ऐपेटाइज़र बनाएं। ये कबाब गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छे बनते हैं और पकाने में मजा आता है...
नए साल का सलाद स्वादिष्ट, कोमल, सुंदर, बनाने में आसान और सामग्री की दृष्टि से किफायती होना चाहिए। यह सलाद बिलकुल वैसा ही है. इसे आज़माएं, इस नए साल के लिए सबसे अच्छा सलाद...
- सलाद तैयार करने के लिए, सामी विभिन्न उत्पादों का उपयोग करते हैं - ताजी और उबली हुई सब्जियाँ, मांस, मछली और कुछ फल। एक नियम के रूप में, लगभग किसी भी सलाद में साग शामिल होता है - हरा प्याज, डिल, अजमोद, अजवाइन।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि सलाद का स्वाद और स्वरूप सर्वोत्तम हो, सामग्री को काटना और मिश्रण करना सबसे अच्छा है, साथ ही परोसने से पहले सलाद को सजाना भी सबसे अच्छा है। एक दुर्लभ अपवाद मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से सजे सलाद हैं, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध और प्रिय ओलिवियर सलाद। यह सलाह दी जाती है कि इन सलादों को पहले से तैयार कर लें और उन्हें थोड़ी देर के लिए पकने दें ताकि सामग्री का स्वाद मिल जाए।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि जिन कच्ची सब्जियों से आप सलाद तैयार करने की योजना बना रहे हैं, वे ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर विटामिन सी न खोएं, सब्जियों को काटने के बाद उन पर नींबू का रस या 5% सिरका छिड़कें।
- यदि आप मूली के सलाद में कुछ पिसे हुए अखरोट मिला दें तो इसका स्वाद तीखा हो जाता है।
- सलाद में मेयोनेज़ को निम्नलिखित ड्रेसिंग से बदला जा सकता है: खट्टा क्रीम में स्वाद के लिए एक उबले अंडे की मैश की हुई जर्दी और एक चम्मच हल्की सरसों, नमक और मसाले मिलाएं।
- सलाद के लिए जमे हुए टमाटर और सलाद मिर्च को प्लास्टिक पैकेजिंग में पिघलाया नहीं जाना चाहिए; जारी रस को संरक्षित करने के लिए उन्हें तामचीनी या मिट्टी के बर्तन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
- अगर आपको सलाद के लिए सब्जियां उबालनी हैं तो उन्हें नमकीन पानी में उबालें। अपवाद चुकंदर और गाजर हैं। सलाद के लिए सब्जियों को ज्यादा पकाने की बजाय उन्हें थोड़ा कम पकाना बेहतर है।
- उबली हुई सब्जियों को अच्छे से साफ करने के लिए पकाने के बाद उन्हें ठंडे पानी से धो लें।
- सलाद के लिए छोटी जड़ वाली सब्जी (कैरोटेल किस्म) वाली गाजर खरीदना बेहतर है। यह अधिक रसदार और खुशबूदार होता है. इन्हीं गाजरों से स्वादिष्ट गाजर का रस प्राप्त होता है, साथ ही स्वादिष्ट सलाद और साइड डिश भी प्राप्त होते हैं।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि काटते समय टमाटरों का रस कम निकले, टमाटरों को तेज़ चाकू से काटें। एक ब्रेड चाकू या सबसे तेज़ सिरेमिक चाकू इस उद्देश्य के लिए आदर्श हैं।
- प्याज को कड़वा होने से बचाने के लिए पहले उसे नूडल्स में काटा जाता है और फिर 10-15 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है।
- कड़वाहट से पूरी तरह छुटकारा पाने के लिए कटे हुए प्याज के ऊपर 10 मिनट तक उबलता पानी डालें।
- हम किसी भी साग (पालक, सभी प्रकार के सलाद, अजमोद, शर्बत, डिल और अजमोद...) को खूब पानी में धोते हैं ताकि साग तैरने लगे। धुले हुए साग को एक कोलंडर में रखें ताकि सारा पानी निकल जाए।
- चूंकि गीला हरा प्याज बहुत जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए उसे बिना धोए ही संग्रहित करना चाहिए।
- यदि आप इसमें मुट्ठी भर कुचले हुए अखरोट मिलाते हैं तो एक साधारण मूली का सलाद सूक्ष्म तीखे स्वाद के साथ एक विशेष व्यंजन में बदल जाता है।
छुट्टियों का सलाद. हॉलिडे सलाद किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए एक पसंदीदा सजावट है। एक भी दावत, यहाँ तक कि सबसे मामूली दावत भी, उनके बिना पूरी नहीं हो सकती! ऐसे सलाद देखने में भले ही सरल हों, लेकिन साथ ही बहुत उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण भी, और कभी-कभी वे अविश्वसनीय रूप से जटिल और मूल डिजाइन का प्रतिनिधित्व करते हैं। कुछ सलाद को तैयार करने में बहुत कम समय लगता है, जबकि अन्य सलाद को बहुत अधिक समय की आवश्यकता होती है, क्योंकि आप अक्सर मेहमानों को न केवल उनके उत्तम स्वाद से, बल्कि सबसे रचनात्मक डिजाइन से भी आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। हालाँकि, सलाद, जिसकी तैयारी के लिए विभिन्न विदेशी उत्पादों का उपयोग किया गया था, अपने आप में अच्छे हैं और उन्हें किसी अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है!
उत्सव के सलाद में विभिन्न प्रकार की सामग्रियां शामिल हो सकती हैं - मांस, मछली, मशरूम, समुद्री भोजन, सब्जियां, फल, पनीर, सभी प्रकार के अचार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, आदि। और ड्रेसिंग मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही, वनस्पति तेल हो सकती है। नींबू का रस या विभिन्न सॉस। यही कारण है कि छुट्टियों के सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, जिनमें से आप हमेशा सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं।
और छुट्टियों के सलाद को वास्तव में सफल बनाने के लिए और मेहमानों और घर के सदस्यों दोनों को न केवल अपने शानदार स्वाद से, बल्कि अपनी आकर्षक उपस्थिति से भी खुश करने के लिए, कुछ सरल नियमों का पालन करने का प्रयास करना महत्वपूर्ण है।
यथासंभव लंबे समय तक लेट्यूस की ताजी उपस्थिति को खोने से बचाने के लिए, परोसने से कुछ मिनट पहले सलाद को इसके साथ सीज़न करने की सिफारिश की जाती है। हालाँकि, यह अधिकांश अन्य सलादों पर भी लागू होता है - आदर्श रूप से उन्हें परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है। एकमात्र अपवाद स्तरित सलाद है - ऐसे व्यंजनों को अच्छी तरह से भिगोने के लिए समय की आवश्यकता होती है।
यदि आप सलाद को अधिक सुगंधित बनाना चाहते हैं, तो आप संक्षेप में एक छोटा नींबू का टुकड़ा या नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। यह दृष्टिकोण तैयार पकवान को विटामिन सी से समृद्ध करने में भी मदद करेगा!
जहां तक सब्जियों की बात है, सभी सब्जियां जो बाद में छुट्टियों के सलाद में दिखाई देंगी, उन्हें कसकर ढके ढक्कन वाले कंटेनर में मध्यम आंच पर पकाया जाना चाहिए। ऐसे में आपको कम से कम मात्रा में पानी पीना चाहिए। और सब्जियों में अधिकतम लाभकारी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, उन्हें उनके छिलके में उबालना और पकाने के बाद ही छीलना सबसे अच्छा है!
यह मत भूलिए कि ठंडी सामग्री को गर्म सामग्री के साथ मिलाना अस्वीकार्य है - सलाद तैयार करने से पहले सभी सामग्री (यदि सलाद गर्म नहीं है) को कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए!
घर में छुट्टी है! हम में से कई लोग सोचते हैं कि छुट्टियों की मेज पर क्या रखा जाए? निस्संदेह, सबसे पहली चीज़ जिसके बारे में हर कोई सोचता है वह है सलाद। उत्सव की मेज पर सलाद मुख्य व्यंजन हैं। आप उनमें से कई तैयार भी कर सकते हैं - हर स्वाद के लिए।
हॉलिडे सलाद नियमित सलाद से किस प्रकार भिन्न हैं? सबसे पहले, सजावट. सुंदर सजावट ही सफलता की कुंजी है. मेहमानों को छुट्टियों के लिए यह सलाद जरूर पसंद आएगा. लेकिन आपको स्वाद के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। हम आपको छुट्टियों के लिए स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी प्रदान करते हैं जो आपको और आपके मेहमानों को निराश नहीं होने देगी।
छुट्टियों की मेज के लिए मूल और स्वादिष्ट सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है। बेशक, कुछ प्रकार की सजावट के लिए विशेष कौशल या चाकू की आवश्यकता होती है, लेकिन कई सजावट तो खाना पकाने में शुरुआत करने वाला भी कर सकता है। यह श्रेणी जन्मदिन, नए साल, ईस्टर, 8 मार्च, 23 फरवरी या वेलेंटाइन डे के लिए अवकाश सलाद प्रस्तुत करती है, और आपको बच्चों की पार्टी के लिए सलाद भी मिलेंगे।
एक बड़ा प्लस यह है कि सभी छुट्टियों के सलाद तस्वीरों के साथ प्रस्तुत किए जाते हैं। सरल और स्वादिष्ट. इससे आपको अनुमानित अंतिम परिणाम देखने और यह समझने में मदद मिलेगी कि आपको इसे तैयार करना चाहिए या नहीं। चरण-दर-चरण फ़ोटो आपको प्रक्रिया को अधिक विस्तार से समझने और इसे आसानी से दोहराने में मदद करेंगे। छुट्टियों के लिए सलाद चुनते समय, उन्हें चुनने का प्रयास करें जिन्हें आप बना सकते हैं। लेकिन, जैसा कि हमने पहले ही कहा है, अधिकांश को बिना किसी विशेष कौशल के बनाया जा सकता है; ये सभी छुट्टियों की मेज के लिए हल्के और सरल सलाद हैं।
यदि आप बुफे की योजना बना रहे हैं, तो ऐपेटाइज़र के अलावा, साधारण सलाद उत्सव की मेज के लिए अपरिहार्य होंगे। इन्हें टार्टलेट में या चिप्स पर परोसा जा सकता है, जो एक प्रकार का आंशिक नाश्ता बन जाएगा।
अनुभाग में आप छुट्टियों के लिए सस्ते सलाद भी पा सकते हैं, जिसकी तैयारी के लिए सस्ते उत्पादों की आवश्यकता होगी।
यदि आप अपने द्वारा चखे गए सलाद पर टिप्पणी छोड़ेंगे तो हमें खुशी होगी। हमें उम्मीद है कि हमारा अनुभाग आपकी मेज के लिए सही स्वादिष्ट हॉलिडे सलाद चुनने में आपकी मदद करेगा और आप अपने बुकमार्क में सबसे दिलचस्प हॉलिडे सलाद रेसिपी जोड़ देंगे।
07.03.2019
सलाद "मोती"
सामग्री:सामन, अंडा, पनीर, डिल, हल्दी, संतरा, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, कैवियार, जैतून, डिलसलाद "पर्ल" एक बहुत ही स्वादिष्ट मछली का सलाद है जिसे मैं अक्सर छुट्टियों की मेज के लिए तैयार करता हूँ। नुस्खा काफी सरल है.
सामग्री:
- 200 ग्राम सैल्मन या सैल्मन;
- 2 अंडे;
- 50 ग्राम पनीर;
- 20 ग्राम डिल;
- आधा चम्मच हल्दी;
- 1 नारंगी;
- 120 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 30 ग्राम लाल सामन कैवियार;
- 30 ग्राम जैतून;
- 1 बटेर अंडा;
- डिल की एक टहनी।
06.03.2019
नए साल का सलाद "रॉयल"
सामग्री:केकड़े की छड़ी, आलू, अंडा, पनीर, झींगा, कैवियार, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, पास्ता, कैवियारयह एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय मछली ऐपेटाइज़र है। जिसे मैं अक्सर छुट्टियों की मेज के लिए तैयार करता हूँ। यह डिश बहुत स्वादिष्ट है और जल्दी तैयार हो जाती है.
सामग्री:
- 240 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 200 ग्राम आलू;
- 3 अंडे;
- 130 ग्राम फ़ेटा चीज़;
- 150 ग्राम झींगा;
- 55 ग्राम लाल कैवियार;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 150 ग्राम जैतून मेयोनेज़;
- 100 ग्राम कैपेलिन कैवियार पेस्ट।
20.02.2019
उत्सव सलाद "बहुरूपदर्शक"
सामग्री:चिकन मांस, कोरियाई गाजर, चिप्स, ताजा ककड़ी, उबले हुए बीट, सफेद गोभी, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्चकैलीडोस्कोप सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आकर्षक भी दिखता है। यह सलाद बनाने में आसान और त्वरित है, इसका स्वाद बहुत ही मौलिक है और हर कोई इसे नोटिस करेगा।
सामग्री:
- 200 ग्राम चिकन मांस;
- 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
- 50 ग्राम चिप्स;
- 1 ताजा ककड़ी;
- 1 चुकंदर;
- 150 ग्राम सफेद गोभी;
- 100-130 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च।
03.01.2019
सलाद "नए साल का मुखौटा"
सामग्री:हेरिंग, आलू, गाजर, चुकंदर, मेयोनेज़, अंडा, कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी, डिलशुबा जैसे परिचित सलाद को भी नए साल की शैली में सजाया जा सकता है - मास्क के रूप में। परिणाम एक दिलचस्प व्यंजन है जिसे हर कोई निश्चित रूप से आज़माना चाहेगा।
सामग्री:
- 1 हल्का नमकीन हेरिंग;
- 2 आलू;
- 2 गाजर;
- 2 चुकंदर;
- 250 ग्राम मेयोनेज़;
- 2 अंडे;
- सजावट के लिए लाल कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी और डिल।
24.12.2018
सामग्री:गुलाबी सामन, अंडा, पनीर, टमाटर, मेयोनेज़
मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यदि आप इस सलाद को नए साल या किसी अन्य छुट्टी के लिए तैयार करते हैं, तो यह मेज पर सबसे पहले आएगा। मेरा सुझाव है कि आप 3 या अधिक सर्विंग्स खरीदें। सलाद का स्वाद लाजवाब है और इसे बनाना बहुत आसान है।
सामग्री:
- 200 ग्राम हल्का नमकीन गुलाबी सामन;
- चार अंडे;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 टमाटर;
- 100 ग्राम मेयोनेज़.
24.12.2018
सलाद "सांता क्लॉज़ 'मिटन"
सामग्री:चावल, सामन, एवोकैडो, नींबू का रस, स्क्विड, झींगा, मेयोनेज़, अंडासलाद "सांता क्लॉज़ मिट्टन" मेरे उत्सव के नए साल की मेज का एक अभिन्न व्यंजन बन गया है। इसे बनाने की विधि बहुत ही सरल है. मैं आपको भी इसे आज़माने की सलाह देता हूं।
सामग्री:
- 100 ग्राम उबले चावल;
- 400 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
- 1 एवोकैडो;
- 1 नींबू का रस;
- 200 ग्राम व्यंग्य;
- 500 ग्राम झींगा;
- 5 बड़े चम्मच। मेयोनेज़;
- 2 अंडे।
24.12.2018
नए साल 2019 के लिए सलाद "सूअर"।
सामग्री:हैम, अंडा, खीरा, पत्तागोभी, पनीर, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, सॉसेजनया साल 2019 बहुत जल्द आ रहा है, यही कारण है कि मैं आपको अपने नए साल की उत्सव की मेज पर सुअर के आकार में एक स्वादिष्ट और सुंदर सलाद रखने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं।
सामग्री:
- 250 ग्राम हैम;
- 2 अंडे;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- 250 ग्राम चीनी गोभी;
- 120 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- उबला हुआ सॉसेज;
-हरियाली.
17.12.2018
नए साल के लिए पेप्पा पिग सलाद
सामग्री:आलू, चिकन, पनीर, मसालेदार ककड़ी, उबला हुआ सॉसेज, नमक, चुकंदर, मेयोनेज़नए साल 2019 तक बहुत कम बचा है। यह सोचने का समय है कि हम अपने मेहमानों के साथ क्या व्यवहार करेंगे। चूँकि सुअर का वर्ष आ रहा है, आप अपने पसंदीदा कार्टून चरित्र - पेप्पा पिग के आकार में एक स्वादिष्ट सलाद सजा सकते हैं।
नुस्खा के लिए उत्पाद:
- दो आलू;
- 100 ग्राम चिकन मांस;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- 50 ग्राम पनीर;
- 150 ग्राम सॉसेज या उबला हुआ सॉसेज;
- नमक;
- मेयोनेज़;
- उबले हुए चुकंदर के 2-3 टुकड़े.
16.09.2018
गर्म समुद्री भोजन सलाद
सामग्री:समुद्री भोजन, टमाटर, डिल, नमक, काली मिर्च, मसाला, तेलमेरा सुझाव है कि केवल 15 मिनट में आप एक स्वादिष्ट गर्म समुद्री भोजन सलाद तैयार करें। नुस्खा सरल है. मैं इस व्यंजन को उत्सव की मेज पर परोसने का प्रस्ताव करता हूँ।
सामग्री:
200 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल,
- 1 टमाटर,
- डिल का एक गुच्छा,
- नमक की एक चुटकी,
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च,
- एक चुटकी जायफल,
- एक चुटकी मार्जोरम,
- एक चुटकी कटी हुई अदरक,
- 20 ग्राम मक्खन,
- 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल।
23.07.2018
स्वादिष्ट और सुंदर सलाद "पाइन कोन"
सामग्री:चिकन पट्टिका, अंडा, पनीर। आलू, मक्का, प्याज, बादाम, मेयोनेज़सर्दियों की छुट्टियों में, अक्सर नए साल पर, मैं पाइन कोन सलाद बनाती हूँ। नुस्खा बहुत सरल और काफी त्वरित है.
सामग्री:
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- चार अंडे,
- 2 प्रसंस्कृत चीज,
- 1 आलू,
- 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का,
- 1 प्याज,
- 250 ग्राम भुने हुए बादाम,
- 100 ग्राम मेयोनेज़.
23.07.2018
बादाम के साथ सलाद "अनार कंगन"।
सामग्री:आलू, मेयोनेज़, गाजर, बीफ़। प्याज, अंडा, चुकंदर, बादाम, अनारअनार ब्रेसलेट सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मेरा सुझाव है कि आप इसे बादाम और बीफ के साथ पकाएं। सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है.
सामग्री:
- 2 आलू,
- 100 ग्राम मेयोनेज़,
- 2 गाजर,
- 200 ग्राम गोमांस,
- 1 प्याज,
- चार अंडे,
- 2 चुकंदर,
- 20 ग्राम बादाम,
- 1 अनार.
23.07.2018
आलू के बिना सेब के साथ मिमोसा सलाद
सामग्री:डिब्बाबंद भोजन, सेब, गाजर, प्याज, आलू, अंडा, पनीर, मेयोनेज़मिमोसा सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपको पनीर और सेब के साथ आलू के बिना एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल मिमोसा सलाद तैयार करने का तरीका बताऊंगा।
सामग्री:
- डिब्बाबंद भोजन "सार्डिन" के 1-2 डिब्बे,
- 1 सेब,
- 3 गाजर,
- 1 प्याज,
- 3-4 आलू,
- 5 अंडे,
- 100 ग्राम पनीर,
- मेयोनेज़।
23.07.2018
आलूबुखारा के साथ सलाद "बेरेज़्का"।
सामग्री:चिकन ब्रेस्ट, मशरूम, खीरा, अंडा, आलूबुखारा, प्याज, मेयोनेज़, मक्खन, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँछुट्टियों की मेज के लिए, मेरा सुझाव है कि आप आलूबुखारा के साथ यह बहुत स्वादिष्ट फेयरी टेल सलाद तैयार करें। चिकन और शैंपेनोन।
सामग्री:
- 300-350 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- 300-350 ग्राम शिमला मिर्च,
- 2 खीरे,
- 2 अंडे,
- 50 ग्राम आलूबुखारा,
- 1 प्याज,
- 200-220 मिली. मेयोनेज़,
- 50-60 मि.ली. वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- अजमोद और डिल.
20.07.2018
चिकन, शैंपेन और अखरोट के साथ सलाद "फेयरी टेल"।
सामग्री:चिकन पट्टिका, शैंपेनन, अंडा, पनीर, प्याज, अखरोट, मेयोनेज़यदि आप अभी तक "फेयरी टेल" सलाद रेसिपी से परिचित नहीं हैं, तो आइए इसे तुरंत ठीक करें! इसमें चिकन पट्टिका और मशरूम होते हैं, इसलिए यह बहुत स्वादिष्ट होता है, साथ ही अखरोट भी - वे सलाद में उत्साह जोड़ते हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 70 ग्राम;
- तली हुई शिमला मिर्च - 70 ग्राम;
- कठोर उबला अंडा - 1 पीसी;
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- प्याज - 1/3 छोटा;
- छिलके वाले अखरोट;
- मेयोनेज़।
20.07.2018
खीरे और शिमला मिर्च के साथ "देश" सलाद
सामग्री:आलू, चिकन पट्टिका, मशरूम, प्याज, ककड़ी, नमक, काली मिर्च, तेल, मेयोनेज़आज मेरा सुझाव है कि आप मशरूम और मसालेदार खीरे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट "देश" सलाद तैयार करें। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.
सामग्री:
- 2 आलू,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 6-8 शैंपेनोन,
- 1 लाल प्याज,
- 5 मसालेदार खीरे,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़।
हम आपको 35 हॉलिडे सलाद का एक बड़ा चयन प्रदान करते हैं ताकि आप अपने प्रियजनों और दोस्तों को खुश और आश्चर्यचकित कर सकें!
1) बीन्स, ट्यूना और मक्का के साथ सलाद
बीन्स, ट्यूना और मक्का के साथ सलाद के लिए सामग्री
टूना - 1 कैन
मक्का - 200 ग्राम
टमाटर - 3 पीसी।
खीरे - 3 पीसी।
शिमला मिर्च - 2 पीसी।
बीन्स (उबला हुआ) - 200 ग्राम
लीक (सफेद भाग) - 1 पीसी। (या प्याज) - 1/2 पीसी।
अजमोद - 1 गुच्छा
नमक स्वाद अनुसार
खट्टी मलाई
बीन्स, टूना और मक्के से सलाद बनाने की विधि
1. खीरे, टमाटर और मिर्च को धोइये, सुखाइये, मिर्च का कोर निकाल दीजिये. सब्जियों को क्यूब्स में काटें।
2. प्याज को छल्ले में काट लें.
3. मक्का और टूना से तरल पदार्थ निकाल दें। ट्यूना को कांटे से मैश कर लें।
4. सलाद को एक प्लेट में परतों में रखें:
- बीन्स + खट्टा क्रीम
- मक्का + खट्टा क्रीम
- टूना
- हरा प्याज
- अजमोद
- टमाटर + खट्टा क्रीम
- शिमला मिर्च
- खीरे
5. सलाद के ऊपर खट्टा क्रीम अच्छी तरह फैलाएं और अपनी इच्छानुसार सजाएं.
बॉन एपेतीत!
2) एक टोकरी में सलाद
सामग्री:
3 अंडे;
300 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
3 आलू;
3 गाजर;
2 मसालेदार खीरे;
2 ताजा खीरे;
हरी मटर का 1 कैन;
1 प्याज;
मेयोनेज़
सजावट के लिए:
घास;
हरी प्याज;
2 ताजा खीरे;
सलाद पत्ते
खाना पकाने की विधि:
यहां तक कि परिचित नए साल के सलाद ओलिवियर को भी पूरी तरह से असामान्य तरीके से सजाया जा सकता है!
अब कई व्यंजन हैं, लेकिन हमारे परिवार में ओलिवियर इसी तरह तैयार किया जाता है।
अंडों को खूब उबालें. आलू और गाजर भी उबाल लें. सभी सामग्री को क्यूब्स में काटें, मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
बॉन एपेतीत!
3) सलाद "नट्स के साथ चिकन"
सामग्री:
- 300 ग्राम मेयोनेज़
- 3 गाजर
- 2 पीसी। आलू
- 3 अंडे
- 150 ग्राम हार्ड पनीर
- 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 6 अखरोट
- 100 ग्राम शैंपेन
तैयारी:
1. मांस, गाजर, आलू, अंडे और मशरूम पकाएं।
2. एक सपाट डिश पर, गाजर के कुछ हिस्से, पनीर के कुछ हिस्से, 1 अंडा, आलू के कुछ हिस्सों को एक समान परत में रगड़ें।
3. मेयोनेज़ से चिकना करें।
4. मेयोनेज़ के ऊपर बारीक कटा हुआ चिकन मीट और कटे हुए मेवे रखें.
5. परतों को निम्नलिखित क्रम में दोहराएं - आलू, मेयोनेज़, अंडे, गाजर, पनीर, ऊपर से शैंपेन से सजाएँ।
6. 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
4) स्तरित सलाद "माई जनरल"
सामग्री:
100 ग्राम हार्ड पनीर
चार अंडे
2 उबली हुई गाजर
2 उबले हुए चुकंदर
पकाया हुआ मांस
लहसुन
मेयोनेज़
तैयारी:
पहली परत: मांस को बारीक काट लें, लहसुन डालें, लहसुन, मेयोनेज़ के माध्यम से दबाएं, सब कुछ मिलाएं।
दूसरी परत: दरदरा कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़।
तीसरी परत: अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मेयोनेज़।
चौथी परत: गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़।
5वीं परत: चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़।
5) सलाद "पानी की बूंद"
सामग्री:
1 पीसी। टूना का कैन
150 जीआर. चावल (गोल)
1 पीसी। मध्यम ककड़ी
1 पीसी। बल्ब
1/2 टुकड़ा नींबू
70 जीआर. पनीर (कोई भी सख्त)
3 पीसीएस। अंडे
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।
तैयारी:
प्याज को बारीक काट लें, नींबू के रस में मैरीनेट करें, ट्यूना के साथ मिलाएं। चावल उबालें, नमक डालें, धोकर ठंडा करें। खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उबले अंडे और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हम सब कुछ परतों में रखते हैं: चावल, पनीर, प्याज के साथ ट्यूना, ककड़ी, अंडा, मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ कवर।
6) उत्सव का सलाद "प्यार के साथ"
सामग्री और तैयारी: सलाद को परतों में बनाएं, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के नीचे।
1 केकड़े के मांस को बारीक काट लें.
2 अजमोद, बारीक कटा हुआ
3-एक कद्दूकस पर प्रोटीन,
4-उबला हुआ स्क्विड,
5-एक कद्दूकस पर जर्दी,
6-कैवियार.
सलाद को झींगा से सजाएँ
7) "डुबोक" सलाद
सामग्री:
2 मध्यम उबले आलू
1/2 चिकन ब्रेस्ट
1 मसालेदार खीरा (नमकीन से बदला जा सकता है)
डिब्बाबंद शैंपेन का 1 कैन
मेयोनेज़ (कोटिंग परतों के लिए)
डिल (सजावट के लिए)
तैयारी:
एक समतल डिश पर परतों में रखें:
आलू (कद्दूकस), मेयोनेज़, चिकन पट्टिका (उबालें और बारीक काट लें), मेयोनेज़,
मसालेदार खीरा (कद्दूकस किया हुआ, यदि आवश्यक हो तो नमकीन खीरे से बदला जा सकता है), मेयोनेज़,
शैंपेनोन (नमकीन पानी निचोड़ें, बारीक काट लें), मेयोनेज़,
अंडा (कद्दूकस किया हुआ), आलू (कद्दूकस किया हुआ), मेयोनेज़,
डिल (बारीक कटा हुआ)।
30 मिनट के लिए छोड़ दें. कमरे के तापमान पर (भिगोएँ)। फिर ठंडा करके परोसें.
8) सलाद "हेजहोग"
सामग्री:
300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
- 5 कठोर उबले अंडे
- 200 ग्राम हरी मटर
- 2 उबले आलू
- 3 दांत लहसुन
- 100 ग्राम पनीर
- मेयोनेज़
- सजावट के लिए:
- गुठली रहित जैतून
तैयारी:
चिकन पट्टिका को बारीक काट लें, आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें। सफेद भाग से जर्दी अलग करें और उन्हें अलग-अलग प्लेटों में बारीक कद्दूकस कर लें। आधे पनीर को बारीक कद्दूकस पर और आधे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
चिकन पट्टिका, जर्दी, मटर (सजावट के लिए 3 मटर अलग रखें), आलू, लहसुन, कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और हेजहोग के आकार के पकवान पर रखें।
अलग से, बारीक कसा हुआ पनीर और अंडे की सफेदी मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और इस मिश्रण से हेजहोग को समान रूप से ढक दें।
जैतून से हेजहोग सुइयां बनाएं, पतली स्ट्रिप्स में काटें। मटर को अलग रख दें - एक नाक और आँखें।
हेजहोग के साथ एक डिश को अजमोद से सजाया जा सकता है, जिससे हमारे हेजहोग को जंगल की सफाई में रखा जा सकता है, आप पीठ पर एक छोटा मशरूम रख सकते हैं या उसके बगल में एक डिल क्रिसमस ट्री रख सकते हैं।
एक शब्द में, आपकी कल्पना के लिए जगह है...
बॉन एपेतीत!
9) स्तरित सलाद
सामग्री:
किसी भी डिब्बाबंद भोजन का 1 जार, ट्यूना, गुलाबी सैल्मन, सॉरी (मैंने ट्यूना लिया)
6 पीसी. क्रैब स्टिक
मकई का आधा जार
1 प्रसंस्कृत पनीर
4 बातें. उबले अंडे
तैयारी:
डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें।
केकड़े की छड़ें और प्याज को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, अंडे को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें, दोनों को कांटे से मैश कर लें।
सलाद को परतों में रखें: पहला डिब्बाबंद भोजन, दूसरा प्याज, तीसरा मेयोनेज़, चौथा पनीर, पांचवां मक्का, छठा मेयोनेज़, सातवां केकड़े की छड़ें, आठवां मेयोनेज़, नौवां प्रोटीन + मेयोनेज़। जर्दी छिड़कें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
10) सलाद "चेबुरश्का"
सामग्री:
200 ग्राम उबला हुआ चिकन
2 मसालेदार खीरे
1 ताजा खीरा
2 अंडे
50 ग्राम अखरोट
कई हरे प्याज
150 ग्राम मसालेदार मशरूम
गैस स्टेशन:
4 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच
1 चम्मच सरसों
स्वादानुसार नमक काली मिर्च
तैयारी:
1. चिकन को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें
2. नमकीन और ताजा खीरे, अंडे, मशरूम, स्ट्रिप्स में काटें।
3. मेवों को हाथ से थोड़ा सा तोड़ लीजिये, बिल्कुल बारीक नहीं. उन्हें सलाद में महसूस किया जाना चाहिए।
4. हरे प्याज को बारीक काट लें. सभी सामग्रियों को मिला लें.
5. सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और सलाद को सीज़न करें।
11) सलाद "तेज़ और स्वादिष्ट"
सामग्री:
पत्ता गोभी
- ताजा खीरा
- प्याज
- सॉसेज (जो भी आपको पसंद हो)
- मेयोनेज़
- मसाले
तैयारी:
सारी सामग्री मिला लें.
12) सामन और पालक के साथ गर्म आलू का सलाद
सैल्मन और पालक के साथ गर्म आलू का सलाद अपने वजन पर नज़र रखने वाले और स्वस्थ जीवन शैली जीने वाले लोगों के लिए एकदम सही है। आलू और पालक के साथ मछली सुबह के हार्दिक भोजन के लिए एक बेहतरीन संयोजन है। हालाँकि, इस सलाद में आलू इस तरह से तैयार किए जाते हैं कि अतिरिक्त वजन बढ़ना असंभव है! अपने मसालेदार स्वाद के कारण, सलाद छुट्टियों की मेज के लिए एकदम सही है!
तो, हमें चाहिए:
आलू - 3 टुकड़े,
सैल्मन स्टेक - 1 पीसी।
मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
पालक - 1 गुच्छा.
नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, 1 चम्मच सिरका एसेंस।
आलू छीलें, उन्हें कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर कद्दूकस करें और अतिरिक्त स्टार्च निकालने के लिए उन्हें 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। इस उपचार के बाद हमारे आलू कम कैलोरी वाले हो जाते हैं, उनमें केवल स्वस्थ फाइबर ही बचता है और आप अपने फिगर की चिंता किए बिना इन्हें खा सकते हैं।
इस बीच, सामन तैयार करें। एक गर्म फ्राइंग पैन में जैतून का तेल छिड़कें और सैल्मन स्टेक को दोनों तरफ से हल्का भूनें। हमने सैल्मन को 10 मिनट तक पकाने के लिए ओवन में रख दिया, और हम सब्जियाँ खुद ही तैयार कर लेंगे। भीगे हुए और हल्के से धोए हुए आलू को एक चम्मच सिरके के साथ उबलते नमकीन पानी में डालें, इसे उबलने दें और तुरंत बंद कर दें। बारीक कटे हुए आलू उबलते पानी में तुरंत पक जाते हैं।
सिरका या नींबू का रस अवश्य मिलाना चाहिए, नहीं तो आलू गूदे में बदल जायेंगे।
अचार वाले खीरे को टुकड़े कर लीजिये.
सैल्मन को ओवन से निकालें, हड्डियाँ अलग करें और टुकड़ों में काट लें।
एक सलाद कटोरे में रखें, आलू, पालक, डिल और नमकीन पानी में उबले खीरे के साथ मिलाएं। ऊपर से नींबू का रस डालें. सलाद के एक ढेर पर स्वाद के लिए हरी सब्जियाँ, मिर्च और जड़ी-बूटियाँ डालें। गर्म सूरजमुखी तेल के साथ साग के परिणामस्वरूप ढेर डालें और सब कुछ मिलाएं।
उबलते तेल में डूबी हुई मसालेदार जड़ी-बूटियाँ एक अद्भुत, हल्का स्मोक्ड स्वाद देती हैं। यह एक बहुत ही सुगंधित और सुगंधित व्यंजन बन जाता है! आहार के लिए आत्मा के लिए एक बाम! इसके अलावा, एक बार जब आप इस व्यंजन का स्वाद चख लेंगे, तो निश्चित रूप से आपको पूरे दिन कुछ और नहीं चाहिए होगा।
13) सलाद "इवनिंग ब्लूज़"
मारिया कोल्यवानोवा, लेखिका
मैं कुछ ठोस चाहता था. यह सलाद बहुत काम आया. कोमल, लेकिन साथ ही काफी भरने वाला भी।
करने की जरूरत है:
चिकन लेग (उबला हुआ या स्मोक्ड - जो भी आपको पसंद हो),
2 उबली हुई गाजर, 100 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम अखरोट, 2 कड़े उबले अंडे, 1 सेब, 100 ग्राम कसा हुआ पनीर, 1 केला, मेयोनेज़।
खाना कैसे बनाएँ:
- सलाद को परतों में रखें: मांस, गाजर, किशमिश, मेवे, अंडे, पनीर, केला।
- प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें. सलाद को सजाने के लिए कुछ मेवे छोड़ दें।
पकाने का समय: 35 मिनट
14) पिघले पनीर के साथ स्वादिष्ट स्क्विड सलाद
सामग्री:
व्यंग्य - 300 ग्राम,
अंडे - 2 पीसी,
हरियाली,
प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा,
लहसुन - 2 कलियाँ
मेयोनेज़
तैयारी:
स्क्विड शवों को धोएं, अंतड़ियों को हटा दें, फिल्म को हटा दें और कार्टिलाजिनस प्लेट को हटा दें; स्क्विड को उबलते नमकीन पानी में डालकर उबालें और उबाल आने के बाद 2 मिनट तक पकाएं।
स्क्विड को शोरबा से निकालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
प्रोसेस्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (पनीर को पहले फ्रिज में अच्छी तरह ठंडा कर लें)।
अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें।
साग को बारीक काट लीजिये.
लहसुन को एक प्रेस से गुजारें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
स्क्विड, पनीर, अंडे, जड़ी-बूटियाँ मिलाएं।
लहसुन के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम।
15) स्तरित कॉड लिवर सलाद
पफ सलाद हमेशा अपने स्वाद और सामग्री के उत्कृष्ट संयोजन से प्रसन्न होते हैं। यह स्तरित कॉड लिवर सलाद आज़माने लायक है।
सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- कॉड लिवर - 800 ग्राम;
- चिकन अंडा - 8 पीसी ।;
- प्याज - 5-6 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
हम कलेजे को धोकर नमकीन पानी में उबालते हैं। अंडों को खूब उबालें. प्याज को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। ऊपर से थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें.
तीन पनीर, लीवर और अंडे को एक दूसरे से अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
हम सलाद को परतों में रखना शुरू करते हैं। उत्पादों को विभाजित करें ताकि प्रत्येक घटक को 2-3 बार परत किया जा सके। एक चौड़ा चपटा बर्तन लीजिए.
पहली परत में प्याज रखें, उसके बाद लीवर की एक परत रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
अगली परत अंडा है. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
इसी क्रम में परतों को 1-2 बार दोहराएं।
सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर डालें। कुछ देर भिगोने के लिए फ्रिज में रखें
16) "क्रिसमस ट्री" सलाद
सामग्री:
सलाद के लिए
300 ग्राम गोमांस या सूअर का मांस
3 अंडे
2 आलू कंद
2 प्याज
2 मसालेदार खीरे
2 चुकंदर
1 गाजर
मेयोनेज़
सलाद को सजाने के लिए:
डिल के 2 गुच्छे
1 लाल शिमला मिर्च
अंडे, गाजर, चुकंदर और आलू को पूरी तरह पकने तक उबालें, सभी सब्जियों और अंडों को छीलकर खीरे के साथ छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें।
बीफ़ या पोर्क को नरम होने तक उबालें, सब्जियों की तरह ही काटें, सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, सलाद में मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर "न्यू ईयर ट्री" सलाद को क्रिसमस ट्री के आकार के डिश पर रखें।
सलाद को मेयोनेज़ से कोट करें और पूरे सलाद में नीचे से ऊपर तक डिल की टहनियाँ लगाएँ।
सजावट के लिए लाल मिर्च से एक सितारा बनाएं, आप नए साल के सलाद "न्यू ईयर ट्री" को अनार के दानों से भी सजा सकते हैं।
17) जीभ से सलाद
सामग्री:
1/2 किलो गोमांस जीभ (सूअर का मांस जीभ भी संभव है)
मसालेदार शैंपेन का 1 जार 3 - 4 पीसी। मसालेदार खीरे
चार अंडे
70 ग्राम पनीर
जमी हुई हरी मटर
मेयोनेज़
सरसों
तैयारी:
अपनी जीभ को अच्छी तरह से धोएं, हो सके तो ब्रश से। ठंडा पानी डालें, उबाल लें, नमक डालें, झाग हटा दें और धीमी आंच पर कम से कम 2 घंटे, अधिकतम 4 घंटे तक पकाएं। यदि आप आसानी से अपनी जीभ की नोक को कांटे से छेद सकते हैं, तो यह तैयार है, यदि नहीं, तो आगे पकाएं। जब जीभ पक जाए तो इसे बहुत ठंडे पानी में रखें, छिलका हटा दें और टुकड़ों में काट लें।
यदि मशरूम बहुत छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें, और यदि वे बड़े हैं, तो उन्हें काट लें।
अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
मटर को डीफ्रॉस्ट करके एक बैग में रख लें, नहीं तो वे सूख कर सूख जायेंगे और सुन्दर नहीं रहेंगे।
स्वाद के लिए मेयोनेज़ में सरसों डालें। यदि आपको सरसों पसंद नहीं है, तो आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। परतों में बिछाएं: मशरूम मेयोनेज़ जीभ मेयोनेज़ खीरे अंडे मेयोनेज़ पनीर मेयोनेज़ मटर।
18) खीरे और सेब के साथ उबला हुआ पोर्क सलाद
सामग्री:
उबला हुआ सूअर का मांस - 150 जीआर।
टमाटर - 2 पीसी।
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
सेब - 1 पीसी।
स्वादानुसार मेयोनेज़
सजावट के लिए साग।
उबले हुए दुबले सूअर के मांस को स्ट्रिप्स में काटें। टमाटर और खीरे को अच्छे से धो लें, बेहतर होगा कि छिलका हटा दें, हालांकि आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं है, स्ट्रिप्स में काट लें। एक ताजे हरे सेब को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, काली मिर्च और नमक डालें। आप चाहें तो टमाटर गुलाब और जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
19) सलाद "कोमलता"
सामग्री:
2 ताजा मध्यम टमाटर
केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेट
4 उबले अंडे
200-250 जीआर. पनीर
मेयोनेज़
यह स्वादिष्ट स्तरित सलाद पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है। यह नरम और बहुत स्वादिष्ट बनता है और कुछ ही मिनटों में मेज से हट जाता है।
सबसे पहले टमाटरों को धोकर बारीक काट लीजिये, केकड़े की छड़ियों को पैकेजिंग से हटा दीजिये और इसी तरह काट लीजिये.
उबले अंडों को आधा काट लें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें और उन्हें कद्दूकस करके अलग कर लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
सलाद को परतों में बिछाएं: पहली परत - बारीक कटे टमाटर, दूसरी परत - केकड़े की छड़ें, तीसरी परत - अंडे की सफेदी को कद्दूकस करें, चौथी - अंडे की जर्दी को कद्दूकस करें, पांचवीं - कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें।
20) सलाद "पुरुष आँसू"
सामग्री:
500 जीआर. दुबला पोर्क
3 छोटे प्याज
3 छोटे अचार
3 आलू
4 उबले अंडे
200 जीआर. सख्त पनीर
मेयोनेज़ के 2 पैकेट
तैयारी:
मांस को उबालें और क्यूब्स में काट लें, कटे हुए मांस को दो भागों में बांट लें। कटे हुए मांस का पहला भाग एक डिश पर रखें और मेयोनेज़ से कोट करें। प्याज को बारीक काट लें और ठंडे पानी में सवा घंटे के लिए भिगो दें। पानी निथार लें, प्याज़ को मांस के ऊपर रखें, मेयोनेज़ से कोट करें। उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ से कोट कर लें। खीरे को बारीक काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके आलू के ऊपर रख दें। फिर मांस का दूसरा भाग फैलाएं और मेयोनेज़ से ब्रश करें। अंडे की सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और मांस पर रखें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट कर लें। कटे हुए ताजे खीरे और जड़ी-बूटियों से सजाएँ
21) सेब के साथ लीवर सलाद
सामग्री:
चिकन या टर्की लीवर - 500 ग्राम,
बड़ा प्याज
3 अंडे,
1-2 खट्टे सेब,
150 - 200 जीआर. सख्त पनीर
सिरका
चीनी
नमक
मेयोनेज़
खट्टी मलाई
तैयारी:
सलाद परतदार है, इसलिए हम सब कुछ परतों में डालते हैं: पहली परत प्याज को बारीक काटती है, जल्दी से सिरका, गर्म पानी, चीनी और नमक के मिश्रण में मैरीनेट करती है। निचोड़ें, तरल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें, एक डिश पर रखें, सॉस के ऊपर डालें, दूसरी परत - प्याज और गाजर के टुकड़ों के साथ लीवर को 5 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, ऊपर से डालें सॉस, तीसरी परत - मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ खट्टा सेब, सॉस के ऊपर डालें, चौथी परत - सॉस को बारीक कद्दूकस किए हुए हार्ड पनीर के ऊपर डालें, पांचवीं परत - सॉस को बारीक कद्दूकस किए हुए अंडे के ऊपर डालें।
सॉस के लिए, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम समान मात्रा में मिलाया जाता है। परतें बिछाएं और दबाएं नहीं, उन्हें हवादार होने दें; सॉस को बहुत पतली धारा में डालें।
22) सलाद "ग्लूटन"
"ओब्ज़ोरा" में मुख्य घटक चिकन है, जो आलूबुखारा और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कोरियाई गाजर इस सलाद को तीखापन देते हैं, और खीरे ताजगी जोड़ते हैं। सलाद को सामान्य सलाद कटोरे में या भागों में परोसा जा सकता है।
सामग्री:
200 जीआर. ताजा शैम्पेनोन,
80 जीआर. कोरियाई गाजर,
80 जीआर. आलूबुखारा,
150 जीआर. ताजा खीरे,
150 मिली मेयोनेज़,
वनस्पति तेल,
काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ।
मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, गर्म करें और मशरूम डालें, लगभग 5 मिनट तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें। स्मोक्ड चिकन मांस को फाइबर में अलग करें या बस छोटे क्यूब्स में काट लें। ताजा खीरे धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें क्यूब्स। कोरियाई गाजर से तरल निकाल दें और आलूबुखारा को थोड़ा सा काट लें। बहते पानी के नीचे धो लें और काट लें।
सलाद को खूबसूरती से बिछाने के लिए, आप एक विशेष सांचे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं है, तो कोई बात नहीं। आप एक नियमित टिन के डिब्बे से एक सिलेंडर काट सकते हैं। एक सपाट प्लेट लें और उस पर एक फॉर्म रखें जिसे वनस्पति तेल से चिकना करना होगा, इससे सलाद पूरी तरह से फैल जाने पर इसे निकालना आसान हो जाएगा। सांचे के तल पर पहली परत रखें - कटा हुआ चिकन मांस, जिसे मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए। अगली परत कटा हुआ आलूबुखारा है, इसे भी मेयोनेज़ के साथ चिकना करने की आवश्यकता है
23) "मई" सलाद
सामग्री:
500 ग्राम चिकन पट्टिका
300 ग्राम शैंपेनोन
400 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर
नींबू
दिल
मेयोनेज़
नमक
वनस्पति तेल
तैयारी:
चिकन पट्टिका को नरम होने तक पकाएं (उबालने के लगभग 20 मिनट बाद)। ठंडा। क्यूब्स में काटें. आधे नींबू का रस मिलाएं, हिलाएं, एक घंटे के लिए छोड़ दें। मशरूम को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मशरूम को वनस्पति तेल में भूनें। डिल को बारीक काट लें. फ़िललेट, मटर (तरल के बिना), मशरूम, डिल मिलाएं और थोड़ा नमक डालें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
24) एस्ट्रा सलाद
सामग्री:
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट 1 टुकड़ा
मध्यम टमाटर 2 पीसी
लहसुन 2 दांत
उबले अंडे 4 पीसी
1 लाल शिमला मिर्च 1 कप सफेद क्राउटन
नमक
मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच। एल
तैयारी:
चिकन ब्रेस्ट को उबालें, बारीक काट लें। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें, नमक डालें, लहसुन को बारीक काट लें। उबले अंडे को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मीठी मिर्च को क्यूब्स में काट लें। क्रैकर्स सफेद ब्रेड के तीन टुकड़ों से तैयार किए जाते हैं। क्यूब्स में काटें, पानी, नमक छिड़कें और फ्राइंग पैन में सुखाएं। परतों में रखें: स्तन, टमाटर, लहसुन, अंडा, मीठी मिर्च, क्राउटन। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से पतला कोट करें।
25) सलाद "स्वादिष्ट"
सामग्री:
200 जीआर. ताजा शैम्पेनोन,
150 जीआर. स्मोक्ड चिकन मांस,
80 जीआर. कोरियाई गाजर,
80 जीआर. आलूबुखारा,
150 जीआर. ताजा खीरे,
150 मिली मेयोनेज़,
वनस्पति तेल,
काली मिर्च,
नमक,
हरियाली
यह सलाद एक विशेष रूप में परतों में बिछाया जाता है, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप एक साधारण टिन जार या प्लास्टिक की बोतल से एक सिलेंडर काट सकते हैं। हम एक सपाट डिश लेते हैं और उस पर एक सांचा रखते हैं, जिसे निकालने में आसानी के लिए वनस्पति तेल से चिकना करना पड़ता है। पहली परत को सांचे के तल पर रखें - चिकन मांस को टुकड़ों में काटें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें। दूसरी परत, कटे हुए आलूबुखारे को भी मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है। और इसलिए हम सभी परतों को बारी-बारी से बिछाते हैं - पहले से कटा हुआ और तला हुआ शैंपेन, फिर ताजा खीरे छोटे क्यूब्स में काटते हैं और कोरियाई गाजर की शीर्ष परत। सभी परतों को भी मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। जब सभी परतें बिछा दी जाएं, तो ध्यान से सांचे को हटा दें। तैयार सलाद को सजाएं
26) रॉयल सलाद
सामग्री:
केकड़े की छड़ें - 7 पीसी
नारंगी - 1 पीसी।
अंडे - 4 पीसी
लहसुन - 1 कली
डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम मेयोनेज़ - 150 ग्राम
तैयारी:
सबसे पहले, आइए सभी सामग्री तैयार करें। केकड़े की छड़ें पिघलाएं। अंडों को खूब उबालें. अंडे छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें, केकड़े की छड़ें क्रॉसवाइज छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन की कली को छीलकर चाकू से बारीक काट लीजिए. संतरे को छील लें. टुकड़ों में बांट लें. प्रत्येक टुकड़े को फिल्म से छीलें, फिर टुकड़ों में काट लें। तैयार उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और धीरे से मिलाएँ। सलाद को सलाद कटोरे में रखें और परोसें
27) आलूबुखारा के साथ स्तरित सलाद
सामग्री:
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - लगभग 300 ग्राम
कच्ची गाजर - 2 पीसी।
लहसुन कुचला हुआ
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
प्याज - 4 पीसी।
उबले अंडे - 2-3 पीसी।
वनस्पति तेल
मेयोनेज़
आलूबुखारा - 200 ग्राम
सलाद को परतों में बिछाया जाता है: पहली परत उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट या पोर्क है - छोटे क्यूब्स में लगभग 300 ग्राम, मेयोनेज़ के साथ लेपित; कच्ची गाजर की दूसरी परत को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, कुचला हुआ लहसुन डालें और वनस्पति तेल में भूनें; सूखे आलूबुखारे की तीसरी परत को भाप दें, फिर बारीक काट लें और मेयोनेज़ से कोट करें; सख्त पनीर की चौथी परत को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मेयोनेज़ के साथ हल्के से कोट करें; अचार वाले खीरे की पांचवीं परत को मोटे कद्दूकस पर पीस लें; तली हुई प्याज की छठी परत, सातवीं परत को 2-3 अंडों के साथ कद्दूकस करें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें। आप अपनी इच्छानुसार सजावट कर सकते हैं, उदाहरण के लिए हरे प्याज से
28) मशरूम और हैम के साथ स्तरित सलाद
सामग्री:
सख्त पनीर
हैम या सॉसेज
फ्राई किए मशरूम
उबले आलू
उबली हुई गाजर
प्याज का अचार
मेयोनेज़
सिरका
नमक
चीनी
तैयारी:
सलाद को परतों में रखा जाता है, इसलिए पहले आपको प्रत्येक परत के लिए सामग्री तैयार करने की आवश्यकता होती है। आलू और गाजर उबालें, मशरूम को थोड़े से तेल में भूनें, प्याज को चीनी के साथ पानी और सिरके के नमकीन मिश्रण में मैरीनेट करें। बची हुई सामग्री को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
पहली परत मसालेदार प्याज की एक परत है (मसालेदार प्याज में थोड़ी मिठास होती है)
दूसरी परत - उबले आलू, कसा हुआ
तीसरी परत - तले हुए मशरूम
चौथी परत - कद्दूकस की हुई गाजर
पांचवीं परत - हैम स्ट्रिप्स (आप उबले हुए स्मोक्ड सॉसेज का भी उपयोग कर सकते हैं)
छठी परत - कसा हुआ पनीर
प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से फैलाएँ
आप ऊपर से सलाद को अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए जड़ी-बूटियों से
29) पिंक फ्लेमिंगो सलाद
सामग्री:
2 किलो बिना छिला हुआ झींगा
100 ग्राम हार्ड पनीर
4 उबले अंडे
2 पीसी. उबले आलू
2 टमाटर
3 बड़े चम्मच. एल नींबू का रस
100 ग्राम मेयोनेज़
100 ग्राम वियोला चीज़
50 मिली क्रीम 22%
50 ग्राम केचप
2 कलियाँ लहसुन
तैयारी:
एक सॉस पैन में पानी डालें, झींगा को तेज पत्ता, मछली मसाला और ऑलस्पाइस के साथ उबालें। झींगा छीलें, प्रत्येक झींगा को आधा काटें, झींगा पर नींबू का रस छिड़कें।
अंडे और आलू को अलग-अलग उबाल लें. अंडे और आलू को अलग-अलग छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
टमाटरों को आधा काट लें, रस और बीज निकाल दें और गूदे को बारीक काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
सॉस तैयार करने के लिए, लहसुन को एक प्रेस में कुचलें और बाकी सामग्री में मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, झींगा के ऊपर सॉस डालें, कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें, अधिमानतः रात भर।
सलाद को परतों में रखें: एक तिहाई झींगा सॉस के साथ, कसा हुआ आलू, टमाटर, पनीर, अंडे, बाकी झींगा सॉस के साथ।
परोसने से पहले, नए साल के सलाद को इच्छानुसार गुलाबी फ्लेमिंगो झींगा से सजाएँ।
30) सलाद "कैटरीना"
सामग्री:
1 कैन स्वीट कॉर्न
डिब्बाबंद शैंपेन का 1 जार
3 छोटे अचार
2 मध्यम लाल शिमला मिर्च
1 छोटा प्याज
मेयोनेज़
तैयारी:
प्याज को छोटे-छोटे आधे छल्ले में काट लें और थोड़े से मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक हल्का भून लें।
शिमला मिर्च को काट लें, यदि वे काफी बड़े हैं, यदि वे छोटे हैं, तो आप उन्हें पूरा उपयोग कर सकते हैं। शिमला मिर्च को फ्राइंग पैन में डालें और लगभग पांच मिनट तक भूनें। ठंडा।
शिमला मिर्च और अचार को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. कटी हुई मिर्च और खीरे, मक्का को मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं।
परोसने से कुछ देर पहले स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें
31) पिस्ता के साथ मांस का सलाद
सामग्री:
शैंपेनोन - 200 ग्राम
हैम - 300 ग्राम
टर्की पट्टिका - 300 ग्राम
अंडे - 4 पीसी।
खीरे - 2-3 पीसी।
पनीर (कठोर किस्म) - 150 ग्राम
भुना हुआ पिस्ता (छिलका हुआ) - 70 ग्राम
डिल का गुच्छा, सलाद के पत्ते
नमक
मूल काली मिर्च
वनस्पति तेल
मेयोनेज़
तैयारी:
टर्की पट्टिका को धोएं, सुखाएं, नमक और काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल से ब्रश करें, पन्नी में लपेटें और लगभग 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। पके हुए टर्की पट्टिका को ठंडा करें, छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, बारीक कद्दूकस करें और पिस्ता को टुकड़ों में काट लें।
शिमला मिर्च को धोएं, सुखाएं, पतले स्लाइस में काटें, वनस्पति तेल में 8-9 मिनट तक भूनें, नमक डालें और ठंडा करें।
खीरे को धोएं, सुखाएं, क्यूब्स में काटें, हैम को क्यूब्स में काटें।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, डिल को धो लें, सुखा लें, बारीक काट लें।
सलाद के पत्तों को धोकर अच्छी तरह सुखा लें।
सलाद को एक डिश पर परतों में रखा जाता है:
पहली सतह। सलाद पत्ते
दूसरी परत. हैम, मेयोनेज़
तीसरी परत. मशरूम
चौथी परत. पनीर, मेयोनेज़
पाँचवीं परत. पिसता
छठी परत. टर्की फ़िललेट, मेयोनेज़
सातवीं परत. हल्के नमकीन खीरे
आठवीं परत. अंडे, मेयोनेज़
सलाद को कटे हुए डिल, रिबन और ककड़ी गुलाब और कटे हुए पिस्ता से सजाएं, सलाद को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें
32) दस-परत नए साल का सलाद
सामग्री:
किसी भी डिब्बाबंद मछली का 1 जार (टूना सर्वोत्तम है, लेकिन गुलाबी सैल्मन या सॉरी उपयुक्त है)
6 पीसी. क्रैब स्टिक
मकई का आधा कैन
1 प्रसंस्कृत पनीर
4 उबले अंडे
आधा प्याज या कुछ हरा प्याज
मेयोनेज़ का 1 पैक (200 ग्राम)
डिब्बाबंद भोजन से अतिरिक्त तेल निकाल दें। डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें। केकड़े की छड़ें और प्याज को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, उबले अंडे को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें, कांटे से अलग-अलग मैश कर लें। सलाद को परतों में बिछाया जाता है
डिब्बाबंद भोजन की पहली परत
प्याज की दूसरी परत
तीसरी परत मेयोनेज़
चौथी परत पनीर
पांचवीं परत मक्का
छठी परत मेयोनेज़
सातवीं परत केकड़े की छड़ें
आठवीं परत मेयोनेज़
नौवीं परत प्रोटीन और मेयोनेज़
दसवीं परत कसा हुआ जर्दी
सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है और 1 घंटे के लिए प्रशीतित किया जा सकता है।
33) फ्रेंच सलाद
सामग्री::
2 सेब
4 उबले अंडे
2 टुकड़े ताजी गाजर
मेयोनेज़
प्याज
पनीर
नमक
तैयारी:
सबसे पहले आपको सारी सामग्री तैयार करनी होगी, प्याज को छीलकर काट लेना होगा और कड़वाहट दूर करने के लिए इसे उबलते पानी में डालना होगा। सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें, अंडे उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, गाजर धो लें और पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।
सलाद को परतों में रखा गया है:
पहली परत - जले हुए प्याज (आप प्याज के बिना भी कर सकते हैं) मेयोनेज़ के साथ लेपित
दूसरी परत - एक सेब, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, मेयोनेज़ से चिकना करें
तीसरी परत - दो उबले अंडे, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, मेयोनेज़ से चिकना करें
चौथी परत - एक गाजर, बारीक कद्दूकस की हुई, मेयोनेज़
पांचवीं परत - पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
आगे हम परतें दोहराते हैं: एक सेब, दो अंडे, एक गाजर, पनीर
34) समुद्री शैवाल के साथ सलाद
सामग्री:
250 ग्राम समुद्री शैवाल
150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज
2 अंडे
3 आलू कंद
1 प्रसंस्कृत पनीर
1 प्याज
2 कलियाँ लहसुन
नमक
100 ग्राम मेयोनेज़
तैयारी:
सलाद को तैयार होने में लगभग 45 मिनट का समय लगता है। आलू को ब्रश से अच्छी तरह धो लें, ठंडा पानी डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। फिर पानी निथार लें, आलू को ठंडा होने दें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। अंडे धोएं, ठंडा पानी डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। फिर पानी निकाल दें, अंडों को ठंडे पानी से धो लें, छील लें और क्यूब्स में काट लें। सॉसेज को क्यूब्स में काटें। प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। प्रसंस्कृत पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को छीलकर पीस लें. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, समुद्री शैवाल, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
35) सलाद "उज़्बेकिस्तान"
उबले हुए बीफ़, डेकोन मूली और तले हुए प्याज का सलाद।
सामग्री:
- 500 ग्राम गोमांस
- 300 ग्राम डेकोन मूली (या हरी मूली)
- 100 ग्राम प्याज
- 4-5 बड़े चम्मच. मेयोनेज़
- 4-5 पीसी। ऑलस्पाइस कॉर्न
- 2 पीसी. तेज पत्ता
- तलने के लिए वनस्पति तेल
एक स्वादिष्ट और संतोषजनक मांस सलाद जो पुरुषों को विशेष रूप से पसंद आएगा। सफेद डेकोन मूली के स्थान पर आप हरी मूली (मार्जिलन) का उपयोग कर सकते हैं।
तैयारी:
गोमांस को ऑलस्पाइस और तेजपत्ता के साथ 1-2 घंटे तक उबालें, जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।
खाना पकाने के अंत में नमक डालें।
प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. प्याज को वनस्पति तेल में हल्का सुनहरा होने तक 5-10 मिनट तक भूनें।
गोमांस को बहुत छोटे लंबे टुकड़ों में काटें (या अपने हाथों से रेशों में अलग करें)।
मूली को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
सलाद के कटोरे में बीफ़, मूली और तले हुए प्याज़ रखें। थोड़ा नमक डालें, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। बीफ़ और मूली का सलाद बहुत पेट भरने वाला और रसदार होता है।
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