छुट्टी की मेज के लिए। उत्सव की जन्मदिन की मेज: स्वादिष्ट, तेज और सुंदर

नए साल की पूर्व संध्या पर, पूरा परिवार उत्सव की मेज पर इकट्ठा होता है और, जैसे कि उनकी भलाई के वार्षिक परिणाम को समेटता है, हर चीज को सबसे अच्छा, सुंदर, स्वादिष्ट, सबसे अच्छा उपहार, सुंदर और फैशनेबल बनाने के लिए बहुत प्रयास करता है। संगठन, और नए साल की दावत मेनू जितना संभव हो सके।

क्या आप जानते हैं कि आने वाले 2019 का पूर्वी प्रतीक सूअर है, जो जनवरी 2019 में कुत्ते को बदलते हुए अपनी वार्षिक घड़ी संभालेगा। यदि आप पूर्वी ज्योतिष को मानते हैं, तो सूअर अपनी उदारता, ऊर्जा, व्यक्तिगत और करियर की वृद्धि और परिवार की इच्छा के लिए प्रसिद्ध हो गया, जो कि पूर्वी प्रतीकों के व्याख्याकारों के अनुसार, इस वर्ष के तत्वों के अनुरूप है। उसी दिशा में, सूअर लाल और सोने से प्यार करता है, जो आत्मविश्वास और भाग्य का प्रतीक है, जैसा कि इंटीरियर और कपड़ों में सन्निहित होना चाहिए।

छुट्टी मेनू में, प्राच्यविद येलो डॉग के "स्वाद" को ध्यान में रखने की सलाह देते हैं, जिसके लिए आपको नए साल की मेज पर जलपान के साथ तश्तरी लगाने की भी आवश्यकता होती है। कुत्ता दयालु है और लालची नहीं है, लेकिन विवेकपूर्ण रूप से किफायती है। इस प्रकाश में, एक समृद्ध दावत का आयोजन करना बेहतर है, लेकिन व्यंजन सरल और अत्यधिक विलासिता के बिना हैं। नए साल की मेज पर सभी प्रकार के फल और सब्जियां उपयुक्त हैं, मिठाई मेनू भी व्यापक है, जिसमें डेसर्ट भी शामिल हैं।

एक अंधविश्वास है कि सूअर उपस्थिति को माफ नहीं करेगा, लेकिन मैं बहुत ही संदिग्ध को आश्वस्त करने के लिए जल्दबाजी करता हूं कि वह 28 जनवरी, 2018 से केवल "माफ नहीं करेगा"। वे कहते हैं कि टेबल सेट करते समय, देहाती शैली के व्यंजन बेहतर होते हैं: सिरेमिक बर्तन, लकड़ी के चम्मच, कम से कम आम सलाद फूलदान में।

नए साल की मेज परोसने की विशेषताएं

यदि, फिर भी, आप पालन करने का निर्णय लेते हैं और पीले कुत्ते के साथ दोस्ती करने का प्रयास करेंगे, तो टेबल सेटिंग में कुछ नियमों का कुछ हद तक पालन करना होगा। कुत्ता एक सरल और परोपकारी जीवित प्राणी है, इसलिए किसी भी विकल्प में सादगी और स्वाभाविकता प्रबल होनी चाहिए।

क्रॉकरी: सिरेमिक, लकड़ी, बेहतर चमकीले रंग - यदि उपयोग के लिए नहीं है, तो सजावट के लिए, प्लास्टिक के व्यंजन वर्जित हैं। प्राकृतिक कपड़ों से बने नैपकिन और मेज़पोश: लिनन, मोटे कैलिको, कपास। पूर्वी परंपरा के सबसे अवांट-गार्डे अनुयायी यहां तक ​​​​कि नए साल की मेज पर बैगेल के साथ समोवर लगाने जा रहे हैं।

पीले कुत्ते के वर्ष के लिए तांबा, सोना और नारंगी रंग प्रतीकात्मक माने जाते हैं। इस नियम का पालन करने में चरम सीमाओं की कोई आवश्यकता नहीं है, खासकर जब से लाल रंग के सभी रंग चलन में हैं। इसके अलावा, मेज़पोश और नैपकिन, व्यंजन और उत्सव की लाल मोमबत्तियों के उत्सव के सफेद रंग के साथ इसका संयोजन काफी उपयुक्त है। क्रिसमस की सजावट के एक सेट में अधिक लाल रंग का प्रयोग करें। आप टेबल के बीच में चमकदार लाल क्रिसमस गेंदों से भरा एक पारदर्शी कांच का फूलदान रख सकते हैं।

सफेद और लाल रंग के संयोजन में एक मेज़पोश और व्यंजन चुनने का प्रस्ताव है: यदि मेज़पोश लाल है, तो व्यंजन में सफेद रंग का होना चाहिए। यदि, इसके विपरीत, यह सफेद है, तो स्वाभाविक रूप से, अधिक लाल रंग होने दें। स्नोमैन, क्रिसमस ट्री, स्नो मेडेन, सांता क्लॉज़ या पीले कुत्ते के प्रतीक की नए साल की मूर्तियों की रचनाएँ उत्सव की मेज पर अच्छी और स्टाइलिश दिख सकती हैं।

उत्सव तालिका सेटिंग नियम:

• उत्सव की मेज के लिए आप जो भी मेज़पोश चुनते हैं, उसके लिए मुख्य आवश्यकता इसकी ताजगी और मेज की आनुपातिकता है: मेज के सभी किनारों पर इसके किनारों को 30 सेंटीमीटर से अधिक नहीं लटकाना चाहिए।
• मेज़पोश के तुरंत बाद टेबल सेट करते समय पहला मोर्चा व्यंजन होता है, और उसके पीछे कटलरी बिछाई जाती है।
• नैपकिन का रंग मेज़पोश के रंग के साथ विलय नहीं होना चाहिए, बल्कि इसके विपरीत अस्पष्ट भी नहीं होना चाहिए।
• पेय पदार्थ प्लेट के दायीं ओर होना चाहिए।
• यदि उत्सव की दावत परोसते समय सजाने वाली वस्तुओं का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें सामंजस्यपूर्ण रूप से इसकी समग्र उत्सव संरचना में फिट होना चाहिए।

नए साल के मेनू 2019 की विशेषताएं

आमूलचूल परिवर्तन की उम्मीद नहीं है - परंपरा को कुछ भी खतरा नहीं है। हमेशा की तरह, सब कुछ एक समृद्ध वर्गीकरण में है: सभी प्रकार के कट, मुख्य एक - 1-2 और एक नए साल की मिठाई। पेय में प्राकृतिक रस, फलों के पेय और पसंद किए जाते हैं। गर्म - अपने विवेक पर रहें।

गर्म व्यंजन चुनते समय, आप स्वयं, मेहमानों के स्वाद और वरीयताओं को जानते हुए, अपने आप को एक व्यंजन तक सीमित नहीं रख सकते हैं, उदाहरण के लिए, मछली या समुद्री भोजन, क्योंकि कुछ मछलियों का किसी भी रूप में सेवन नहीं किया जाता है।

एक साइड डिश के रूप में, आप एक ही पसंदीदा आलू से - स्टू या ताजी सब्जियों से सब्जी के विकल्प की पेशकश कर सकते हैं। येलो डॉग की ओर से इस पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं है। सामान्य सलाद व्यंजनों को कम से कम एक नवीनता के साथ डिफ्यूज किया जा सकता है, यहां तक ​​​​कि डिजाइन में भी, इसमें से एक शंकु बनाकर, इसे अजमोद के पत्तों के साथ ओवरले करके, इसके ऊपर एक चेरी टमाटर स्टार रखकर।

1. क्रीम के साथ सामन के लिए घर का बना नुस्खा

इस व्यंजन में सामन, मछली के भोजन के लिए पूरी कंपनी के प्यार के साथ, मुख्य गर्म पकवान के रूप में नियुक्त किया जा सकता है, लेकिन अगर उनमें से एक मछली नहीं खाता है, तो खुद को एक गर्म पकवान तक सीमित करना गलत होगा।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 1 किलोग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• क्रीम 10% -300 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• तिल - 2 चम्मच;
• मसाले और नमक - स्वाद और पसंद के लिए।

होममेड रेसिपी के अनुसार क्रीम के साथ सामन इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. यदि सैल्मन जमी हुई है, तो इसे पिघलने दें, कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ और भागों में काट लें।
2. क्रीम और चुनी हुई सब्ज़ियों को मिलाकर चटनी बना लें।
3. एक बेकिंग शीट पर, वनस्पति तेल के साथ पहले से चिकना, सामन पट्टिका के टुकड़े बिछाएं और मसाले और नमक के साथ मलाईदार सॉस डालें।
4. प्याज को छीलकर मछली के ऊपर से आधा छल्ले में काट लें।
5. अंतिम परत - एक मोटे grater पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, फिर पन्नी के साथ सब कुछ कवर करें। यह 25-30 मिनट के लिए + 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सैल्मन के साथ एक बेकिंग शीट रखने के लिए बनी हुई है।

तैयार मछली को एक आम सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें, शीर्ष पर ताजा डिल या प्याज, तिल, सॉस या मेयोनेज़ के स्ट्रिप्स के साथ सजाने के लिए और एक सुंदर, स्वादिष्ट और हल्का मछली पकवान नए साल की दावत में अपना सही स्थान लेगा। ऐसी मछली को हॉलिडे-स्टाइल आलू साइड डिश के साथ परोसना सबसे अच्छा है।

2. आसान आलू गार्निश रेसिपी

ऐसा लगता है कि एक साइड डिश के साथ स्मार्ट होना? लेकिन हम एक फेस्टिव साइड डिश के बारे में बात कर रहे हैं, जहां आलू अपने सबसे अच्छे रूप में होने चाहिए। और व्हीप्ड चिकन प्रोटीन बेकिंग प्रक्रिया के दौरान इसे यह लुक देगा।

सामग्री:

• ताजा आलू - 10 कंद;
• अंडे का सफेद भाग - 2 टुकड़े;
• जतुन तेल;
• मसाले - वरीयता से;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए।

आलू के साइड डिश के लिए एक सरल नुस्खा के अनुसार, इस तरह पकाएं:

1. आलू को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये.
2. अंडे की सफेदी से, झागदार होने तक फेंटे, एक शानदार सॉस तैयार करें।
3. इस चटनी को कटे हुए आलू में डालें और नमक और मसाले डालकर मिलाएँ।
4. जैतून के तेल से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर, आलू के स्लाइस को अंडे की सफेदी में समान रूप से फैलाएं और इसे आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए + 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। इन आलूओं को बीच-बीच में हिलाते रहना चाहिए।

आलू लाल हो जाते हैं और किसी भी डिश के लिए साइड डिश के रूप में अच्छे लगते हैं। हमारे मामले में, सामन को खट्टा क्रीम सॉस में पकाया जाता है।

3. छुट्टी सलाद "हेरिंगबोन" के लिए मूल नुस्खा

दावत में कोई भी सलाद मसालेदार, स्वादिष्ट क्षुधावर्धक के रूप में मांग में है, लेकिन अगर इसे मूल रूप से सजाया जाता है, तो इसमें रुचि बढ़ जाती है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद सामन - 1 जार;
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 नींबू;
• तारांकन के लिए टमाटर या गाजर - 1 टुकड़ा;
• ताजा अजमोद और डिल - कुछ टहनियाँ।

मूल नुस्खा के अनुसार सजावटी सलाद "हेरिंगबोन" तैयार करें:

1. डिब्बाबंद भोजन से सामन निकालें और शोरबा को एक अलग कटोरे में निकाल दें। इसे एक कांटा के साथ पीस लें और पहले से कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं।
2. परिणामी द्रव्यमान में मसाले डालें और इसकी स्थिरता को देखें। यदि यह काफी चिपचिपा है, तो शोरबा को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
3. परिणामी द्रव्यमान से, एक डिश पर क्रिसमस ट्री की आकृति बिछाएं।
4. परिणामी क्रिसमस ट्री को लेट्यूस मास से स्वाद के लिए डिल या ताजा अजमोद के पत्तों के साथ कवर करें। आपके नए साल की सुंदरता के लिए एक तारांकन एक टमाटर या गाजर से काटा जा सकता है, और खिलौनों के बजाय, क्रिसमस के पेड़ पर अनार और मकई के दाने लगाएं।

सलाद असामान्य हो जाएगा - बहुत ही सुरम्य और उज्ज्वल, यह निश्चित रूप से आपके नए साल की मेज के मुख्य पकवान के शीर्षक का दावा कर सकता है।

4. दादी की रेसिपी के अनुसार नए साल का ऐपेटाइज़र "कलरफुल बॉल्स"

एक सलाद सलाद की तरह होता है, लेकिन इसका सारा आकर्षण उस रूप में होता है जिसमें इसे इस दादी की साधारण रेसिपी के अनुसार परोसा जाता है जो हमेशा हाथ में होती है।

सामग्री:

• कॉड - 300 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• ताजा आलू - 500 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 400 ग्राम;
• सजावट के लिए लाल लाल शिमला मिर्च;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

दादी की रेसिपी के अनुसार नए साल का क्षुधावर्धक "मोटली बॉल्स" तैयार करें:

1. कॉड को डीफ्रॉस्ट करें, कुल्ला और नमकीन पानी में उबालें। ठंडा होने के बाद हड्डियों को हटा दें।
2. कड़े उबले अंडों को कम से कम 10 मिनट तक उबालें और ठंडा होने पर छीलकर काट लें।
3. खीरे और पेपरिका को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. ताजा आलू छीलें, मैश किए हुए आलू उबाल लें और ठंडा करें।
5. यह एक कंटेनर में कटा हुआ सब कुछ डालने के लिए रहता है और मेयोनेज़ जोड़कर चिकना होने तक मिलाता है। मेयोनेज़ को धीरे-धीरे जोड़ें ताकि द्रव्यमान तरल न हो, बल्कि प्लास्टिक बना रहे, क्योंकि इससे सलाद के गोले बनते हैं।
6. अलग-अलग प्लेट में बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, दूसरी प्लेट में लाल शिमला मिर्च और तीसरी में बारीक कटा हरा प्याज या सौंफ डालें।
7. यह परिणामी गेंदों की संख्या को 3 से विभाजित करने और उन्हें प्लेटों में से एक में रोल करने के लिए बनी हुई है ताकि वे रंगीन और उज्ज्वल हो जाएं।

एक सर्विंग डिश में प्राकृतिक रंगों से सजाए गए मिश्रित सलाद बॉल्स, जो आपके उत्सव की मेज पर बहुत उत्सवी लगेंगे।

5. नए साल के पनीर केक के लिए एक पुराना नुस्खा

इस तरह के केक की सारी सामग्री दुनिया जितनी पुरानी है। इनमें से गृहिणियां लंबे समय से पारिवारिक मिठाइयों का आविष्कार करती रही हैं। वे सभी प्राकृतिक और हर तरह से सुलभ हैं, और केक असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकला।

सामग्री:

• किसी भी वसा सामग्री का पनीर - 500 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• प्राकृतिक ताजा दूध - 1 गिलास;
• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• बीज रहित किशमिश - 2-3 बड़े चम्मच;
• फल - वैकल्पिक।

एक पुराने नुस्खा के अनुसार नए साल का पनीर केक इस प्रकार तैयार करें:

मक्खन को नरम करें, अंडे की जर्दी को फेंटें और, नरम मक्खन को भागों में मिलाकर चिकना और फूलने तक फेंटते रहें। इस द्रव्यमान में दानेदार चीनी डालें और थोड़ी देर तक चलाते रहें। उसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डाला जाता है। भीगे हुए और जले हुए किशमिश को केक द्रव्यमान में अंतिम रूप से जोड़ें।

सबसे पहले इंस्टेंट जिलेटिन को थोड़ी मात्रा में दूध में भिगो दें, बाकी दूध को उबाल लें और इसे जिलेटिन वाले कंटेनर में डालकर चलाते हुए डालें, इसके पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार करें। जैसे ही जिलेटिन ठंडा हो जाए, सभी सामग्री को इसमें मिला लें, अच्छी तरह मिला लें और किसी भी आकार का केक एक फ्लैट डिश पर रख दें, फिर इसे कम से कम 2.5 घंटे के लिए फ्रीजिंग को छोड़कर फ्रिज में भेज दें। निर्दिष्ट समय के बाद, किशमिश के तरंगों के साथ एक सुंदर सफेद केक को चीनी के फूल, बर्फ के टुकड़े, कैंडीड फल के टुकड़े या ताजे फल से सजाया जा सकता है। अनार के दानों और कीवी के टुकड़ों से आप 2019 का नंबर निकाल सकते हैं।

नया साल दूर नहीं है। हर दिन हवा में अधिक से अधिक जादू और एक परी कथा सांस लेती है। 31 दिसंबर साल का सबसे प्रत्याशित दिन है। यह एक नए जीवन, नई योजनाओं और विचारों की शुरुआत है। बहुत से लोग अपने प्रियजनों के लिए उपहार की तलाश में पहले से ही हैरान हैं। हम में से प्रत्येक नए साल के लिए जादू की प्रतीक्षा कर रहा है।

सबसे अधिक संभावना है, आपने पहले ही सोचा है कि आप इस छुट्टी को कहां और किसके साथ मनाएंगे, घर कैसे सजाएं, क्या पकाएं और क्या पहनें, और यह लेख आपको इन मुद्दों को समझने में मदद करेगा ...

पीले पृथ्वी सुअर का नया साल 2019 कैसे मनाएं

2019 येलो अर्थ पिग के प्रतीक के तहत आयोजित किया जाएगा, और कई आने वाले वर्ष को "प्यार से" कहते हैं - सूअर का वर्ष। यह पृथ्वी का तत्व है, जो चूल्हा का संरक्षण करता है।

सुअर का वर्ष फरवरी में ही अपने आप आ जाएगा, हालांकि, इसके लिए पहले से तैयारी करना आवश्यक है। नव वर्ष की पूर्व संध्या सबसे जादुई रात है जिस पर अपनी इच्छाएं बनाना महत्वपूर्ण है। इस लेख में, हम इस बारे में बात करेंगे कि 2019 को कैसे पूरा किया जाए ताकि वर्ष की ऊर्जाएं आपके अनुकूल हों, ताकि आपका स्वास्थ्य मजबूत हो, ताकि रिश्ते बेहतर तरीके से विकसित हों और आप भाग्यशाली हों।

वर्ष की परिचारिका बहुत दयालु, मेहनती है, आराम, परिवार, मजबूत पारिवारिक रिश्ते, सद्भाव, ईमानदारी और परिश्रम से प्यार करती है। वह मिलनसार, कूटनीतिक, निष्पक्ष है, संवाद करना पसंद करती है, संबंध बनाती है, लेकिन स्वार्थ, स्वतंत्र, पाखंड और चालाक लोगों को बर्दाश्त नहीं करती है। वह आंतरिक संतुलन से प्यार करता है और दूसरों को इसे खोजने में मदद करता है। उन्हें परिवार और वित्तीय स्थिरता का प्रतीक भी माना जाता है।

पूर्वी राशिफल वादा करता है कि यह वर्ष कल्याण, वित्तीय भाग्य और पारिवारिक सुख के संकेत के तहत होगा। और इस साल बहुत सारे बच्चे पैदा होने चाहिए। हालाँकि, यह सब आपके पास तब आएगा जब आप आशावादी हों, लक्ष्य निर्धारित करें और उनका पालन करें, और सबसे महत्वपूर्ण बात, परिणाम के लिए कड़ी मेहनत करें। आखिरकार, हम सभी कहावत जानते हैं: "झूठे पत्थर के नीचे पानी नहीं बहता।"

इस आयोजन को मनाने का सबसे अच्छा वातावरण करीबी और प्रिय लोगों का एक समूह है। यदि संभव हो तो, रिश्तेदारों, दोस्तों, पड़ोसियों को इकट्ठा करें - आने वाले वर्ष का प्रतीक एक बड़ी और हंसमुख कंपनी से प्यार करता है। हमारा उपयोग करना सुनिश्चित करें ताकि दुखी न हों और भगवान न करे कि समय से पहले सो जाए।

एक बड़ा देश का घर, साथ ही एक बड़ी शोर कंपनी के लिए किराए पर आरामदायक कमरे, नए साल का जश्न मनाने के लिए एकदम सही हैं। पूरे परिवार के साथ, बहुत करीबी दोस्तों के साथ छुट्टी पर जाना अनुकूल है। इसलिए, यदि यात्रा पर जाना संभव नहीं था, तो दोस्तों के साथ इस जादुई रात से मिलने के निमंत्रण को अस्वीकार न करें। दृश्यों के परिवर्तन से केवल सूअर को ही लाभ होगा।

सूअर अविश्वसनीय खर्च करने वाले, आत्म-केंद्रित होते हैं और सुर्खियों में रहना पसंद करते हैं, हालांकि उन्हें उदार, सहिष्णु और दयालु के रूप में जाना जाता है। वे अपने पूरे दिल से सुंदरता और स्वतंत्रता से प्यार करते हैं, हास्य की एक उत्कृष्ट भावना रखते हैं और पूरे दिल से चमत्कारों में विश्वास करते हैं।

अकेले वर्ष मिलना बहुत प्रतिकूल है। यदि आप एक व्यापार यात्रा पर हैं, तो इंटरनेट के माध्यम से प्रियजनों से जुड़ने के अवसर का उपयोग करें।

घर को अपने हाथों से कैसे सजाएं

पिछले साल, हमने अपने घर को मामूली तरीके से सजाया, जैसे कुत्ते को धूमधाम पसंद नहीं है। आने वाले वर्ष को आवास को सजाने के द्वारा शानदार, शानदार और "महंगे" के विपरीत मिलना चाहिए। सजाने और तैयार करने की पूरी प्रक्रिया एनजी की भावना को बढ़ाती है, और यह सुअर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

इंटीरियर को सजाने के लिए रंग - पीला, सुनहरा, हरा, भूरा। लेकिन चूंकि हमने पहले ही उल्लेख किया है कि इस वर्ष विलासिता और उच्च लागत पर ध्यान देना आवश्यक है, इसलिए रंग योजना में सोने के रंग को प्रमुख रंग बनाना बेहतर है।

संतरे, मेवा, बलूत का फल, शंकु भी सजावट के लिए उपयुक्त हैं।

सुअर को प्राकृतिक कपड़ों से बने मेज़पोश बहुत पसंद हैं। टेबल की सजावट में अधिकतम 3 रंगों का उपयोग किया जा सकता है। सफेद प्लेटों को चुनना सबसे अच्छा है, वहाँ हैं - एक सोने की सीमा के साथ। अगर आपके घर में कोई सुंदर पुरानी सेवा है तो यह सबसे बेहतरीन व्यंजन है जिसमें आप इस नए साल में व्यंजन परोस सकते हैं।

नए साल के लिए कौन से व्यंजन बनाना है

नए साल के आगमन के साथ, हर गृहिणी इस बारे में सोचती है कि नए साल की मेज पर क्या पकाना है ताकि आने वाले साल के प्रतीक को खुश और खुश किया जा सके।

नए साल की मेज पर सूअर का मांस मना करना बेहतर है ताकि आने वाले वर्ष के प्रतीक को नाराज न करें।

मांस व्यंजन में विविधता लाएं, आप मछली कर सकते हैं, यह समुद्र, समुद्री भोजन और मशरूम होना चाहिए। यह विशेष रूप से अच्छा होगा यदि आपके पास मेज पर ट्रफल है, तो जंगली सूअर प्रसन्न होंगे! सबसे स्वादिष्ट व्यंजन टेबल के बीच में रखें। कैनपेस, सैंडविच, मांस और पनीर के टुकड़े, साथ ही पारिवारिक विशिष्टताएं, विशेष रूप से डेसर्ट, परिपूर्ण हैं।

वह पेय के बारे में पसंद नहीं करती है, इसलिए नए साल के लिए कोई भी पारंपरिक पेय उपयुक्त है, और शराब या शैंपेन को नए साल की शैली में सजाया जा सकता है।

सुअर (सूअर) 2019 के वर्ष में मेज पर क्या होना चाहिए

मिट्टी के पीले सुअर के वर्ष में, जैसा कि आप शायद पहले ही समझ चुके हैं, किसी भी संस्करण में मांस व्यंजन (पोर्क को छोड़कर) मेज पर होना चाहिए - ग्रील्ड स्टेक, बारबेक्यू, एस्पिक, उबला हुआ सूअर का मांस, जेली, चॉप, ओवन-बेक्ड बतख या चिकन , और अधिमानतः हंस , विभिन्न मांस के पाट, आदि।

नए साल की मेज पर एक विशेष स्थान पर सभी प्रकार के सलाद का कब्जा है, जो नए साल की शैली में और सुअर की छवि के साथ सबसे अच्छी तरह से सजाए गए हैं।

इस नए साल में लाल कैवियार या सामन के साथ-साथ मसालेदार मशरूम के साथ सैंडविच पकाना उचित है। सब्जियों को मांस के साथ परोसें। मेज पर फल भी होने चाहिए - सेब, संतरा, कीनू आदि।

यदि आप नए साल की मेज के लिए पेस्ट्री पकाने की योजना बनाते हैं, तो अखमीरी, कचौड़ी या पफ पेस्ट्री को वरीयता देना बेहतर है।

राशि चक्र के संकेतों के अनुसार पीले सुअर, पोशाक और गहने के नए साल के लिए क्या पहनना है

कपड़े जो आंदोलन में बाधा नहीं डालते हैं, वे उपयुक्त हैं, लेकिन साथ ही यह सुंदर, सुरुचिपूर्ण और ठोस होना चाहिए। अनावश्यक विवरण के बिना कपड़े, बिना सेक्विन, स्फटिक, सेक्विन के। आप अपने आउटफिट के लिए जो सबसे अच्छे रंग चुन सकते हैं, वे हैं गोल्डन, बेज, येलो, ब्राउन और शैंपेन।

इस नए साल के लिए तेंदुए के प्रिंट वाले कपड़े, बहुत खुले या बहुत चमकीले कपड़े पहनना विशेष रूप से प्रतिकूल है। आप कपड़ों में गुलाबी रंग को भी तरजीह दे सकते हैं।

सजावट के रूप में, किसी प्रकार की पारिवारिक सजावट का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो आपको विरासत में मिला है। उपयुक्त पीले पत्थर, जैसे एम्बर, एवेन्ट्यूरिन।

इस साल मेकअप उज्ज्वल, आकर्षक होना चाहिए। केश सरल, हल्का होना चाहिए। नए साल का जश्न मनाने के लिए सीधे या लटके हुए बाल बहुत अच्छे होते हैं। आप असावधानी और थोड़ी सी लापरवाही का प्रभाव भी पैदा कर सकते हैं, वराह प्रसन्न होगा। जटिल केशविन्यास उपयुक्त नहीं हैं, साथ ही बहुत सारे कर्ल, गहने भी हैं। बालों को सिल्की बनाने के लिए तेल का इस्तेमाल करना फायदेमंद होता है।

पुरुषों के लिए, एक क्लासिक शैली उपयुक्त है, लेकिन बहुत सख्त नहीं है और बहुत उदास नहीं है। एक साधारण, गैर-संकुचित सूट, एक ढीली जैकेट या टेलकोट को वरीयता देना सबसे अच्छा है। उपयुक्त भूरे और रेत के रंग। कपड़ों में पीले तत्वों का उपयोग करना अच्छा है - एक टाई, एक शर्ट, एक स्कार्फ। जींस, शर्ट या स्वेटर जैसे साधारण कपड़े भी काम आएंगे, लेकिन उन्हें काफी स्मार्ट होने की जरूरत है। दो दिन की एक छोटी सी ठूंठ का भी स्वागत है, सूअर इसे पसंद करता है।

राशि चक्र के संकेतों के अनुसार नए साल के लिए कैसे कपड़े पहने:

जल तत्व (क्रेफ़िश, बिच्छू, मछली)

लड़कियां शिफॉन, लेस, सिल्क के कपड़े पहन सकती हैं, जरूरी नहीं कि सादा हो। यदि आप एक पैटर्न के साथ एक पोशाक चुनते हैं, तो यह एक प्राच्य या ज्यामितीय पैटर्न हो सकता है। आप सुनहरे, रेत या बकाइन रंगों का चयन कर सकते हैं। आभूषण सबसे उपयुक्त पीला, एम्बर है।

जल तत्व के पुरुषों के लिए, किसी प्रकार के पीले तत्व के साथ एक क्लासिक सूट वांछनीय है।

क्रेफ़िश के लिए, कुछ कार्निवल (उदाहरण के लिए, एक कार्निवल मास्क) कपड़ों में सौभाग्य का प्रतीक होगा।

वृश्चिक महिलाएं नए साल का जश्न असामान्य जूतों में मनाने के लिए बहुत अच्छी किस्मत लाएंगी।

मीन राशि वाले कपड़े से बने कपड़ों को फूलों के प्रिंट या सजावट के रूप में जीवित फूल पसंद करते हैं।

पृथ्वी तत्व (कन्या, मकर, धनु)

यह आपकी ऊर्जा है, इसलिए आप किसी भी भूरे, पीले, सुनहरे रंगों के साथ-साथ प्रकृति के रंगों को भी चुन सकते हैं - हरा, टेराकोटा, स्वर्गीय। घास, फूलों के साथ अनुकूल प्रिंट - वह सब कुछ जो पृथ्वी के तत्वों से मेल खाता है, और सुअर को क्या पसंद है।

नए साल में सौभाग्य लाने के लिए, युवतियों की पोशाक हल्की और रोमांटिक होनी चाहिए, यदि संभव हो तो फर्श तक लंबी होनी चाहिए।

सुनहरा, टेराकोटा, भूरा, बेज रंगों का एक सुंदर क्लच मकर राशि वालों के लिए सौभाग्य लाएगा। यह क्लच ध्यान देने योग्य, उज्ज्वल हो सकता है।

अग्नि तत्व (मेष, सिंह, धनु)

आप छुट्टी के लिए चमकीले कपड़े पहनना पसंद करते हैं, और आप छुट्टी के लिए बरगंडी रंग चुन सकते हैं। आप खुले कंधों के साथ कपड़े पहन सकते हैं, लेकिन स्टोल के साथ।

मेष राशि की महिलाओं के लिए सौभाग्य कपड़े, रेशमी कपड़े, सुंदर लंबी बालियां या बड़ी सुंदर अंगूठी में सुनहरा, मूंगा या बरगंडी रंग लाएगा।

शेर अपने बालों को एक, लेकिन बहुत प्रभावी, हेयरपिन से सजाने के लिए सौभाग्य लाएंगे। यह सुनहरे रंग में, फूल के रूप में हो सकता है।

धनु राशि के लिए एक उज्ज्वल दुपट्टा, एक ब्रोच या एक उज्ज्वल हेडड्रेस अनुकूल है।

वायु तत्व (कुंभ, मिथुन, तुला)वायु तत्व के प्रतिनिधि नए साल का जश्न नीले रंग में मना सकते हैं जो आकाश से मिलता जुलता है, या हरे रंग के रंग जो घास से मिलते जुलते हैं। आप ट्रॉपिकल प्रिंट्स पहन सकती हैं।

नए साल में जुड़वा बच्चों के भाग्यशाली होने के लिए, उनके पहनावे में सोना मौजूद होना चाहिए, लेकिन एक जोड़ी में - दो अंगूठियां, दो कंगन, झुमके, हेयरपिन आदि।

एक पोशाक में कुंभ फीता दस्ताने या एक सुरुचिपूर्ण बड़ी अंगूठी के साथ अच्छी किस्मत लाएगा।

तराजू को इंद्रधनुषी कपड़ों, सेक्विन वाले कपड़ों के साथ पहना जा सकता है। यह एक पोशाक या ब्रोच का हिस्सा हो सकता है। इससे आपको सौभाग्य प्राप्त होगा।

नए साल की पूर्व संध्या 2019 पर सौभाग्य कैसे आकर्षित करें

1. जिस किसी से तुम्हारा झगड़ा हो, उसके साथ मेल मिलाप करो। बुलाओ, अच्छे शब्द कहो। अगर आपके रिश्तेदारों के साथ कुछ ठीक नहीं चल रहा है, तो शांति बनाने की कोशिश करें।

2. घर की सफाई। सफाई एक सप्ताह पहले की जानी चाहिए (यदि आपको सामान्य सफाई की आवश्यकता है)। यदि आपको हल्की सफाई की आवश्यकता है, तो इसे 31 दिसंबर को किया जा सकता है।

3. दरवाजे पर लटका दें या सामने के दरवाजे के पास एक घंटी रखें जो घर में प्रवेश करने पर बजती है।

4. अपने आप को एक गुल्लक प्राप्त करें। नए साल के लिए इसे उपहार के रूप में प्राप्त करना बहुत अच्छा है।

5. हम सभी नए साल में एक विश करेंगे, जैसे कि टोस्ट। ऊर्जा सीधे आसमान में उठेगी। आपके द्वारा ब्रह्मांड की इच्छा करने के बाद।

मुझे आशा है कि मेरा लेख आपके लिए उपयोगी था। यदि आप इसे सोशल नेटवर्क पर साझा करते हैं तो मुझे खुशी होगी। टिप्पणियों में लिखें कि आप नए साल का जश्न मनाने की योजना कैसे बनाते हैं, क्या आप राशि के अनुसार नए साल का जश्न मनाने के लिए कपड़े चुनने की बारीकियों का पालन करते हैं और क्या आप नए साल की इच्छाओं की पूर्ति में विश्वास करते हैं, और हमें बहुत दिलचस्पी होगी ! मेरे लिए बस इतना ही!

मैं आपको नए साल में शुभकामनाएं देता हूं!

अपना और अपनों का ख्याल रखें!

नए साल की मेज 2018: मेज पर क्या होना चाहिए?

नए साल के लिए क्या पकाना है, यह तय करना कितना मुश्किल है। इसके अलावा, परिचारिकाओं को हर साल इस समस्या का सामना करना पड़ता है। यद्यपि प्रत्येक महिला के पास बड़ी संख्या में व्यंजनों का भंडार होता है, लेकिन इस तरह से एक मेनू बनाना बहुत मुश्किल है कि सभी के लिए पर्याप्त भोजन हो और कोई भी मेहमान भूखा न रहे क्योंकि वे मांस नहीं खाते हैं या, उदाहरण के लिए , मेयोनेज़। और फिर भी, आपको न केवल मेहमानों के बारे में, बल्कि अगले वर्ष के प्रतीक के बारे में भी सोचने की जरूरत है। इस बार हम नए साल की पूर्व संध्या पर पीले कुत्ते से मिलेंगे, इतने सारे लोग रुचि रखते हैं कि 2018 नए साल की मेज कैसी होनी चाहिए। कुत्ते के वर्ष में? बेशक, मांस व्यंजन पक्ष में होंगे और वर्ष के प्रतीक के लिए अपील करेंगे।
और एक और काम जो परिचारिकाओं ने खुद को निर्धारित किया है वह सभी को एक नए और असामान्य पकवान के साथ आश्चर्यचकित करना है। और यह स्पष्ट है कि नए साल से पहले प्रशिक्षण का समय नहीं होगा। इसलिए, उत्सव की मेज का "उत्साह" सरल और तैयार करने में आसान होना चाहिए। इसके अलावा, इस तरह के पकवान को गर्म होने की ज़रूरत नहीं है, यह एक डिश पर प्रभावी ढंग से रखी गई सलाद और एक मिठाई हो सकती है। दिलचस्प नए साल के व्यंजनों के लिए कई व्यंजन नीचे दिए गए हैं, लेकिन ठंड में कटौती के सुंदर डिजाइन के बारे में भी मत भूलना।

जब वे पहली बार मेज पर बैठते हैं तो मेहमान क्या देखते हैं? बेशक, परिचारिका द्वारा तैयार स्नैक्स, सलाद और विभिन्न मांस, पनीर और सब्जी प्लेटों को सावधानी से तैयार किया जाता है। इसलिए ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होने चाहिए, बल्कि बहुत सुंदर भी होने चाहिए। इन सबके साथ ये भी हल्का होना चाहिए, जिससे लोगों में मुख्य व्यंजन और मिठाई खाने की इच्छा हो। यहां कुछ सलाद दिए गए हैं जिन्हें आप खूबसूरती से सजा सकते हैं।

सलाद कुत्ता

डॉग्स थूथन के आकार में ऐसा प्यारा सलाद एक क्लासिक केकड़ा स्टिक सलाद रेसिपी से बनाया गया है। एक नियमित केकड़ा सलाद तैयार करें, इसे कुत्ते के थूथन के रूप में एक डिश पर रखें। फिर, जहां कान हैं, हम सलाद को मकई के साथ कवर करते हैं, और पूरी शेष सतह को कसा हुआ अंडा सफेद के साथ छिड़कते हैं। हम जैतून से आंखें और नाक बनाते हैं, और केकड़े की छड़ी से जीभ बनाते हैं।

सलाद हड्डी

इस सलाद के केंद्र में मिमोसा रेसिपी है। याद रखें कि किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

डिब्बाबंद सामन प्राकृतिक - 1 कैन (240 जीआर।) - एक कांटा के साथ गूंध।

चिकन अंडा - 4 पीसी। उबालना, रगड़ना।

आलू - 2 पीसी। उबालना, रगड़ना।

गाजर - 2-3 पीसी। उबालना, रगड़ना।

बैंगनी सलाद प्याज - 1 पीसी। बारीक काट लें।

मेयोनेज़ - 150 मिली

सलाद को एक हड्डी के रूप में परतों में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ नेट से कोट करें, ऊपर से कसा हुआ अंडा सफेद के साथ कवर करें।

सलाद "कैलेंडर पत्ता"

इस सलाद की खूबी यह है कि इसे किसी भी अवसर पर तैयार किया जा सकता है। केवल डिजाइन बदलेगा। एक कैलेंडर शीट के रूप में एक सलाद बिछाया जाता है, लेकिन सब्जियों के टुकड़ों से किसी भी तारीख को बाहर रखा जा सकता है। नए साल पर, निश्चित रूप से, नंबर एक और वर्ष के पहले महीने का नाम उत्पादों से निर्धारित किया जाता है। यहाँ आवश्यक सामग्री की एक सूची है:

• डिब्बाबंद मछली जैसे सार्डिन
• एक बल्ब
• दो आलू
• एक गाजर
• चार अंडे
• मेयोनेज़

सजावट के लिए:

• शिमला मिर्च
• साग
• जैतून
• गाजर के कुछ टुकड़े

खाना बनाना:सबसे पहले आपको आलू, गाजर, अंडे उबाल कर ठंडा करना है। फिर आपको डिब्बाबंद मछली खोलने की जरूरत है, सारा तरल निकाल दें और किसी भी प्लेट में स्थानांतरित करें। फिर मछली को एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है और एक आयत के रूप में परोसने के लिए एक डिश पर रख दिया जाता है। उसके बाद, डिश की पहली परत मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। फिर आपको प्याज को छीलने की जरूरत है, बारीक काट लें और मेयोनेज़ की परत के ऊपर डालें।
अगली परत प्रोटीन है। अंडे को छीलना चाहिए, जर्दी को हटा दिया जाना चाहिए और एक तरफ सेट किया जाना चाहिए, और सफेद को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए। आपको केवल आधा प्रोटीन फैलाने की जरूरत है, दूसरे भाग की सजावट के लिए आवश्यकता होगी।
अगला, हम उबली हुई गाजर और तीन को भी कद्दूकस पर साफ करते हैं, और फिर उन्हें प्रोटीन के ऊपर एक छोटी परत में फैलाते हैं। फिर से हम सलाद को मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं। आलू को भी छीलकर कद्दूकस किया जाता है और अगली परत में बिछा दिया जाता है।
ऐसा होता है कि सलाद का आकार टूटने लगता है, ऐसे में आपको एक चौड़े ब्लेड वाला चाकू लेने की जरूरत है और इसे चारों तरफ से थोड़ा सा कुचल दें। यह केवल कसा हुआ प्रोटीन के साथ सलाद को छिड़कने के लिए रहता है, शीर्ष को कटा हुआ जर्दी या कसा हुआ पनीर से भी सजाया जा सकता है। नंबर एक को लाल बेल मिर्च के टुकड़ों से, "जनवरी" शब्द - गाजर के टुकड़ों से निकाला जा सकता है। आप पकवान को जैतून और जड़ी बूटियों के स्लाइस से भी सजा सकते हैं।

गोमांस जीभ के साथ सलाद "योलका"

यह बनाने में बहुत ही आसान सलाद है। मुख्य घटक गोमांस जीभ है। यहाँ आपको यह सलाद बनाने की आवश्यकता है:

• गोमांस जीभ
• एक बल्ब
• एक मध्यम गाजर
• एक जार में मकई
• दो अचार
• दो आलू
• मेयोनेज़
• सूरजमुखी का तेल
• नमक और काली मिर्च
• सौंफ और अनार के दाने सजाने के लिए

सलाद तैयार करना:

सबसे पहले, आपको जीभ से निपटने की ज़रूरत है - इसे उबाल लें, और जब यह अभी भी गर्म हो, तो इसे छील लें। फिर जीभ को छोटे क्यूब्स में काटना चाहिए। इसके साथ ही आपको आलू और गाजर पकाने की जरूरत है। सब्जियों को ठंडा, छीलकर और क्यूब्स में भी काट लेना चाहिए। खीरे को उसी आकार के टुकड़ों में पीस लें। प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाना चाहिए, और फिर सूरजमुखी के तेल में थोड़ा तला हुआ होना चाहिए। मक्के के साथ सभी उत्पादों को एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
उसके बाद, आप सलाद के डिजाइन के लिए आगे बढ़ सकते हैं। हम सुझाव देते हैं कि इसे क्रिसमस ट्री के आकार में बिछाएं, फिर डिल के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। और अनार के बीज और मकई उनमें से खिलौने बनाने के लिए या परिणामस्वरूप क्रिसमस के पेड़ के लिए एक माला बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

मुख्य व्यंजन

मुख्य अवकाश व्यंजन का कार्य हार्दिक, स्वादिष्ट और सुगंधित होना है। और इसे क्या पकाना है - सूअर का मांस, बीफ या, शायद, एक खरगोश, प्रत्येक परिचारिका खुद को चुनती है, मेहमानों के स्वाद पर ध्यान केंद्रित करती है। लेकिन ऐसे व्यंजन हैं जो बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद हैं, और उनमें से एक फ्रेंच में मांस है।

फ्रेंच में मांस

यह नुस्खा आपको एक ऐसा व्यंजन बनाने की अनुमति देता है जिसे दावत में सभी प्रतिभागियों के बीच आसानी से साझा किया जा सकता है। इसके अलावा, फ्रांसीसी मांस हमेशा निविदा और रसदार निकलता है। यहां आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• बीफ या पोर्क पट्टिका - 400 जीआर।
• एक बल्ब
• आलू - 300-400 जीआर।
• टमाटर - 600-700 जीआर।
• बड़ा प्याज
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• शैंपेन (जमे हुए) - 700 जीआर।
• मेयोनेज़
• सूरजमुखी का तेल

सबसे पहले आपको एक बड़ी बेकिंग शीट तैयार करने की जरूरत है और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। फिर प्याज को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैला देना चाहिए। उसके बाद, आपको मशरूम से निपटने की जरूरत है। मशरूम को साफ किया जाता है, धोया जाता है। फिर उन्हें स्लाइस में काटा जाता है और लगभग पंद्रह मिनट के लिए सूरजमुखी के तेल के साथ एक पैन में तला जाता है।
उसके बाद, आपको आलू को छीलने की जरूरत है, हलकों में काट लें। उनकी मोटाई डेढ़ सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। आलू के स्लाइस को प्याज के ऊपर रखें और बेकिंग शीट की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं। आलू की परत को नमकीन किया जा सकता है।
चलो मांस पर चलते हैं। इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, थोड़ा सुखाया जाना चाहिए और तंतुओं में लगभग दो सेंटीमीटर मोटे छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। सभी टुकड़ों को दोनों तरफ से पीटा जाना चाहिए, क्लिंग फिल्म या बैग की कई परतों के माध्यम से ऐसा करना बेहतर है। फिर मांस को आलू के ऊपर रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है।
फिर टमाटर को धो लें, हलकों में काट लें और प्रत्येक मांस के टुकड़े पर फैलाएं। अंत में, मशरूम को टमाटर पर रखें। पकवान को पहले से गरम ओवन में भेजने से पहले, इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना आवश्यक है। पहले कुछ मिनटों में आप डिश को 220 डिग्री पर बेक कर सकते हैं, फिर तापमान कम होना चाहिए। चालीस से पचास मिनट के बाद, मांस को तत्परता के लिए जांचा जा सकता है।

पन्नी में कार्प

सभी लोग मांस नहीं खाते हैं, इसलिए उत्सव की मेज पर मछली भी होनी चाहिए। और पूरी बेक्ड मछली से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं दिखता है। हम पन्नी में कार्प पकाने का सुझाव देते हैं। यहाँ सामग्री की सूची है:

• कार्प 2 से 2.5 किग्रा
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
• लहसुन की तीन कलियाँ
• मसाले स्वादानुसार

बेशक, आपको कार्प के साथ टिंकर करना होगा, लेकिन आप छुट्टी के लिए क्या नहीं कर सकते! सबसे पहले, मछली को धोया जाना चाहिए, फिर अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, फिर से धोया और फिर से धोया जाना चाहिए। सभी फिल्मों और गलफड़ों को हटाना आवश्यक है। फिर आप अचार की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ को नमक, काली मिर्च, मसाले और कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ मिलाएं। फिर आपको नींबू को दो हिस्सों में काटने की जरूरत है, एक हिस्से से रस को मैरिनेड में निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। मछली को परिणामस्वरूप सॉस के साथ अच्छी तरह से लेपित किया जाना चाहिए, पेट के बारे में मत भूलना, फिर कार्प को तीन घंटे के लिए अलग रख दें।
इस समय, आप सलाद जैसे अन्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह एक बेकिंग शीट पर पन्नी फैलाने के लिए रहता है, वहां कार्प को स्थानांतरित करता है और चूने को स्लाइस में काटता है। फिर कार्प को पन्नी में लपेटा जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाना चाहिए। मुख्य बात मछली को ज़्यादा नहीं करना है! इसे किसी खूबसूरत डिश पर परोसें। पन्नी को खूबसूरती से लपेटा जा सकता है या बस काटा जा सकता है।

पसलियों या बारबेक्यू

ग्रिल पर गर्म पसलियों या बारबेक्यू पकाना सुनिश्चित करें। ये किसी भी कुत्ते के आहार में सबसे पसंदीदा खाद्य पदार्थ हैं। यदि ग्रिल पर व्यंजन बनाना संभव है, तो बारबेक्यू को वरीयता दें, और यदि यह संभव नहीं है, तो पसलियों को ओवन में अपनी पसंद की किसी भी रेसिपी के अनुसार बेक करें।

नए साल की मिठाई

सभी लोग नए साल की पूर्व संध्या पर मिठाई क्यों नहीं खाते? क्योंकि, मूल रूप से, वे सभी बहुत अधिक कैलोरी वाले होते हैं, और एक व्यक्ति बस एक रात में सब कुछ नहीं खा सकता है। इसलिए, आप एक बहुत हल्का फल मिठाई तैयार कर सकते हैं, जो दावत के अंत में परोसने के लिए उपयुक्त होगा।

फल कट

फल या बेरी शर्बत

इस तरह के पकवान का नाम उन लोगों में डर पैदा कर सकता है जो परंपरागत रूप से सभी छुट्टियों के लिए केक और पेस्ट्री तैयार करते हैं। लेकिन कुछ भी बेक करने की जरूरत नहीं है। ऐसी विनम्रता तैयार करना बहुत सरल है, घर में एक ब्लेंडर, शैंपेन, जामुन और फल होना पर्याप्त है।
सबसे पहले आपको सभी फलों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है। बस जामुन को धो लें, या जमे हुए उपयोग किए जाने पर उनके पिघलने तक प्रतीक्षा करें। उपयुक्त और स्ट्रॉबेरी, और करंट, और यहां तक ​​​​कि लिंगोनबेरी भी। फलों से आप केला, कीनू, कीवी, सेब, नाशपाती ले सकते हैं। आप विभिन्न स्वादों के साथ शर्बत बना सकते हैं, या कई फल और जामुन मिला सकते हैं। चयनित सामग्री को एक ब्लेंडर कटोरे में डाला जाना चाहिए, चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ें और एक गिलास शैंपेन डालें (फलों की तुलना में हमेशा कम स्पार्कलिंग पेय होना चाहिए)। फिर सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दिया जाना चाहिए और कटोरे या सुंदर गिलास में डाल दिया और तीन से चार घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। परोसने से पहले, मिठाई को फलों, जामुन और पुदीने के पत्तों के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।

यहां कुछ व्यंजन हैं जो उन लोगों द्वारा अपनाए जा सकते हैं जिन्होंने अभी तक यह तय नहीं किया है कि यह क्या होगा: मेज पर क्या होना चाहिए, और क्या पकाया जा सकता है। लेकिन मुख्य बात, निश्चित रूप से, व्यंजन नहीं है, बल्कि उत्सव का मूड है। और अगर ऐसा है, तो कोई इस बात पर ध्यान नहीं देगा कि पाई एक तरफ थोड़ी जली हुई है, या कि किसी के पास मांस का टुकड़ा अधिक है, और किसी के पास कम है। प्यार से सब कुछ करो, और सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा!

परिवारों में नए साल की छुट्टियों की तैयारी आमतौर पर पर्व की रात शुरू होने से बहुत पहले शुरू हो जाती है। इसलिए मैं अपने रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित करने के लिए तालिका को अविस्मरणीय बनाना चाहता हूं। इस बार हम मुर्गा वर्ष मनाएंगे। नए साल की मेज पर क्या रखा जाना चाहिए ताकि मुर्गा पूरे साल परिवार का पक्ष ले सके?

मुर्गा के वर्ष में मेज पर क्या रखा जाए: क्या व्यंजन और सलाद होना चाहिए

हम निश्चित रूप से नए साल की मेज पर उन व्यंजनों को रखेंगे जो मुर्गा प्यार करता है - यह सबसे पहले, पेस्ट्री है। और कोई भी: दुबला और वसायुक्त, कचौड़ी और कश, खमीर और समृद्ध।

सबसे सुगंधित, सुर्ख और के लिए व्यंजनों को याद रखें। बन्स और पाई, पाई और केक, और कुकीज बनाएं।

पिज्जा, दिलकश पाई के बारे में मत भूलना। मेज पर विभिन्न कैनपेस, टार्टलेट और निश्चित रूप से रखो। उन्हें ठंडा और गर्म, लेयर्ड और टोस्टेड ब्रेड पर होने दें।

चूंकि हमारे पास एक उग्र और लाल कॉकरेल है, यह गर्मी से, गर्मी से पेस्ट्री की सेवा करने के लिए प्रथागत है।

गर्मागर्म क्या परोसा जा सकता है? विभिन्न फिलिंग के साथ खुले या बंद पाई। बस मुर्गियां न पकाएं - मास्टर ऑफ द ईयर को यह विकल्प पसंद नहीं आएगा। आप पाई या बन्स को गरमागरम रख सकते हैं।

और निश्चित रूप से गर्म सैंडविच। उनके साथ क्या किया जाए? मशरूम और पनीर के साथ, मांस और सब्जियों के साथ। लेकिन अंडे के साथ कभी नहीं।

इस साल के केक क्या होने चाहिए? बहु-स्तरित और उज्ज्वल, कॉकरेल की बहु-रंगीन पूंछ की तरह। इस तरह के उपचार को चमकीले फल, बहुरंगी पैटर्न से सजाएं।

आप न केवल एक केक बना सकते हैं, बल्कि एक जटिल नृत्य भी कर सकते हैं। विभिन्न परतों, भरावन, क्रीम का एक आकर्षक संयोजन, साथ ही साथ अकल्पनीय स्वाद की एक अकल्पनीय मित्रता मेहमानों और वर्ष के मास्टर दोनों को पसंद आएगी।

मेज पर एक समृद्ध रोटी की टोकरी होनी चाहिए। रोटी हमेशा समृद्धि और धन का प्रतीक रही है। और रोस्टर के वर्ष में, नए साल की मेज पर रोटी विशेष रूप से प्रासंगिक होगी।

अपनी टोकरी में एक सफेद रोटी और काली बोरोडिनो रोटी, स्वस्थ चोकर और असामान्य प्याज की रोटी, बीज और कैंडीड फल डालकर विविधता लाएं। यह निश्चित रूप से बेहतर होगा यदि परिचारिका स्वयं रोटी बनाती है।

सौभाग्य से, अब आप सरल व्यंजनों को चुन सकते हैं।

और पाक व्यवसाय में अनुभवी महिलाएं नए दिलचस्प ब्रेड व्यंजनों को संभालने में सक्षम होंगी।

उत्सव की मेज पर कॉकरेल बहुत कुछ देखना पसंद करेंगे।

भुट्टा। पेटुष्का का पसंदीदा इलाज। और यह सिर्फ मेज पर होना है। मेज पर वास्तव में क्या रखना है, अपने आप को चुनें। यह बाजरा, और बाजरा, और जई हो सकता है।

क्या आपने नए साल तक कुछ गेहूं अंकुरित करने का प्रबंधन किया? यह एक अद्भुत टेबल सजावट और कॉकरेल के लिए एक नायाब इलाज होगा।

अनाज को मेज पर रखकर, हम कॉकरेल को खुश करेंगे। लेकिन आप अनाज से उत्सव के व्यंजन पकाने की कोशिश कर सकते हैं। सब्जियों के साथ पुलाव, मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज, क्विनोआ के विकल्पों पर विचार करें। नए साल की पूर्व संध्या पर मेज पर साइड डिश के लिए सामान्य आलू पकाना आवश्यक नहीं है। अनाज के व्यंजन उत्सवपूर्ण, स्वादिष्ट और असामान्य भी हो सकते हैं। और, सबसे महत्वपूर्ण बात, फायर रोस्टर उन्हें पसंद आएगा।

नए साल की मेज पर कॉकरेल को और क्या खुश करेगा? फल। लेकिन केवल वे ही वर्ष के तत्वों का रंग होना चाहिए।

पीला, नारंगी, लाल। इसलिए, बेझिझक चमकीले बहुरंगी सेब, केले, ख़ुरमा, किसी भी खट्टे फल को फूलदान में रखें।

ऐसे फलों से आप चमकीली जेली, फलों का सलाद बना सकते हैं। इस मामले में, मौसमी नहीं, बल्कि स्ट्रॉबेरी, रसभरी, लाल करंट के रूप में जमे हुए फलों का उपयोग करें।

बेशक, वर्ष के रंगों में सब्जियों के उपयोग के साथ।

चमकीले रंग की मिर्च, टमाटर उपयुक्त होंगे। और सुनिश्चित करें कि आपके पास बहुत सारे अलग-अलग साग हों।

अजमोद, अजवाइन और तुलसी रंग योजना से मेल नहीं खा सकते हैं, लेकिन गांव के निवासी के रूप में कॉकरेल उसे बहुत प्यार करता है।

इसलिए, बेझिझक जड़ी-बूटियों के साथ सलाद का स्वाद लें और इसे सब्जी की प्लेट पर ऐसे ही फैलाएं।

रोस्टर के वर्ष में नए साल की मेज पर क्या नहीं रखना बेहतर है

रूस्टर के वर्ष में इतने सारे प्रतिबंध नहीं हैं जो छुट्टियों के व्यवहार पर लागू होते हैं, लेकिन वे महत्वपूर्ण हैं।

सबसे पहले, चिकन पर स्पष्ट प्रतिबंध लागू होता है। नए साल के लिए अब आपको किसी भी पक्षी को नहीं पकाना चाहिए। वर्ष का मास्टर अपने साथियों को मेज पर पके हुए या तले हुए देखना पसंद नहीं करेगा।

इसलिए, अन्य छुट्टियों पर कार्यान्वयन के लिए नए साल के हंस के साथ विचार छोड़ दें। नए साल के लिए, खरगोश खाना बनाना बेहतर है। जानवर के मांस को आहार माना जाता है, और अगर इसे सही तरीके से पकाया जाता है, तो यह बहुत कोमल और स्वादिष्ट होता है।

मांस के शौकीनों के लिए, कल्पना की उड़ान की गुंजाइश सीमित नहीं है।

कुक चॉप्स, बेक्ड उबला हुआ सूअर का मांस, गोभी के रोल और कटलेट, गोलश और स्टेक, जटिल मांस व्यंजन आदि। छुट्टी क्षुधावर्धक।

मुख्य बात यह है कि व्यंजनों में चिकन नहीं है हम सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बीफ, वील लेते हैं।

इस साल दूसरा महत्वपूर्ण प्रतिबंध अंडे पर प्रतिबंध है। हर दूसरी परिचारिका उसका सिर पकड़ लेगी। प्रिय ओलिवियर और फर कोट के बारे में क्या? अंडे के बिना?

हां, अगर आप बेट्टा को खराब नहीं करना चाहते हैं, तो सलाद में अंडे का इस्तेमाल बंद कर दें।

वैसे, अंडे के बिना वे एक नया अपरिचित स्वाद प्राप्त करेंगे। ओलिवियर में अंडे को एवोकैडो के साथ बदलने की कोशिश करें, और अंडे की कमी के कारण फर कोट बिल्कुल भी नहीं खोएगा।

आपको परेशान नहीं होना चाहिए। विभिन्न व्यंजनों, मशरूम, फलियां, मांस का एक समुद्र है, जहां अंडे का उपयोग नहीं किया जाता है।

जो लोग नए साल की परंपराओं की सख्ती का पालन करना चाहते हैं, उन्हें भी मेयोनेज़ का उपयोग छोड़ना होगा। दरअसल, इसमें पूरी तरह से हेल्दी सॉस नहीं, चिकन या बटेर के अंडे का भी इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन निश्चित रूप से, अनुभवी गृहिणियां जानती हैं कि इस घातक उपचार के बिना कैसे करना है।

लेकिन आप मुर्गियों और मुर्गियों, कॉकरेल के रूप में व्यंजन सजा सकते हैं। नेट पर आप उबले अंडे से कूल चिकन बनाने के टिप्स पा सकते हैं। रुको - हमें याद है कि हम नए साल की मेज पर अंडे नहीं रखते हैं।

इसलिए, ऐसा विचार बस उचित नहीं होगा। अजीब मुर्गियां कैसे बनाएं। इसके लिए टार्टलेट का इस्तेमाल करें।

फैबरेज अंडे, जो वास्तव में उज्ज्वल सब्जियों के साथ जेली हैं, स्वादिष्ट टेबल सजावट के रूप में मूल दिखेंगे।

हॉलिडे ड्रिंक्स जो फायर रोस्टर को हैरान कर देंगे

इस साल आपका पसंदीदा पेय क्या होगा? सबसे पहले, अपराधबोध। खासतौर पर वे जो साल के पैलेट से मेल खाते हैं। लाल, सुनहरे रंग की मदिरा परोसें।

मुल्तानी शराब उपयुक्त होगी। यह शानदार पेय हर तरह से नए साल 2017 का जश्न मनाने के लिए उपयुक्त है। सबसे पहले, इसमें रेड वाइन शामिल है। नारंगी रंग के खट्टे फल अवश्य ही मौजूद होते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मादक पेय गर्म परोसा जाता है - यह वर्ष के उग्र प्रतीक को पूरा करने के लिए बहुत अच्छा है।

पुरुष कॉन्यैक पर दांव लगा सकते हैं। इस नेक ड्रिंक के एम्बर नोट भी रोस्टर को पसंद आएंगे।

और नए साल की मेज का मुख्य अतिथि किसी भी प्रदर्शन में कॉकटेल है। आखिरकार, यहां तक ​​​​कि "कॉकटेल" नाम का अनुवाद "मुर्गा पूंछ" के रूप में किया जाता है। ऐसा पेय नए साल की मेज पर जगह है। आप प्रसिद्ध व्यंजनों, जिन, वोदका, लिकर का उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न रंगों, स्वादों को मिलाएं। कॉकटेल को उज्ज्वल, स्तरित बनाएं।

आप गैर-मादक मीठे कॉकटेल भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, थीम में फलों का उपयोग करें, जिनमें लाल-नारंगी पैलेट है।

इन्हें दूध, आइसक्रीम, दही के साथ मिलाएं। चमकदार स्मूदी बनाएं।

फलों से ताजा निचोड़ा हुआ रस बनाया जा सकता है। आड़ू, खुबानी, अनानास, संतरा, अनार, सेब, अंगूर, अंगूर, टमाटर का रस नए साल की पार्टी के उत्सव के अनुरूप होगा। कॉम्पोट, फलों के पेय और यहां तक ​​​​कि बहुरंगी तैयार कार्बोनेटेड पेय भी उपयुक्त हैं।

नए साल की मेज पर कौन से गर्म पेय परोसें? उपयुक्त कॉफी, जो स्तरित बनाना आसान है। यह सिरप की एक परत और व्हीप्ड क्रीम की एक टोपी के साथ एक लट्टे हो सकता है।

रोस्टर के वर्ष में नए साल की मेज की सेवा कैसे करें

इस वर्ष दो दिशाओं के विचारों का उपयोग करके तालिका सेट करना संभव होगा, जो कि मुर्गा के वर्ष के प्रतीक द्वारा निर्धारित होते हैं।

सबसे पहले, यह एक गाँव का विषय है, क्योंकि बॉस गाँव का निवासी है। अग्नि, ज्वाला का विषय भी प्रासंगिक है।

एक कॉकरेल जो शहर की हलचल से परिचित नहीं है, वह देहाती शैली से प्रभावित होगा। इसलिए, एक लिनन मेज़पोश और नैपकिन का उपयोग करें।

मेज पर विकर कोस्टर रखें, जिनका उपयोग ब्रेड, पेस्ट्री, फलों के लिए किया जाता है। वे विकर फ्रेम में भी अच्छे लगेंगे।

कटलरी को सजाने के लिए, आप कैनवास, बर्लेप का उपयोग कर सकते हैं। टेबल पर, क्रिसमस ट्री की शाखाओं के अलावा, आप स्पाइकलेट्स, सूखे फूलों के गुलदस्ते रख सकते हैं। टेबल को सिरेमिक मूर्तियों, कैंडलस्टिक्स से सजाएं।

चीनी मिट्टी की चीज़ें भी आंशिक व्यंजन के रूप में उपयुक्त होंगी। पिलाफ या रोस्ट को बर्तनों में परोसा जा सकता है, और सलाद के कटोरे के बजाय मिट्टी के कटोरे का इस्तेमाल किया जा सकता है। मीठी मिठाइयाँ परोसने के लिए, आप चीनी मिट्टी के कटोरे का उपयोग कर सकते हैं।

नए साल की मेज को सजाने का एक अन्य विकल्प आग, लौ की शैली है। केंद्रीय रंग, ज़ाहिर है, लाल होगा।

लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। यदि आपके पास एक लाल मेज़पोश है, तो विषम सफेद या सोने के नैपकिन का उपयोग करें।

इस मामले में, लाल नैपकिन, और मैचिंग बॉल्स, और चमकदार टोपी और स्कार्फ में स्नोमैन उपयुक्त होंगे। सामान्य तौर पर, लाल और सफेद का संयोजन एक सामान्य क्लासिक है। और 2017 में, यह संयोजन वर्ष की थीम से भी मेल खाता है।

लेकिन चूंकि हमारा मुर्गा भी उग्र है, उसे सोना, चमक और ठाठ पसंद है। इसलिए, बेझिझक कोई भी व्यंजन या एक्सेसरीज़ गिल्डिंग के साथ निकालें। इसे निर्देशों के साथ सोने या कांच के साथ चित्रित एक टेबल सेवा होने दें।

लाल, लाल, बरगंडी रंगों के व्यंजन और चश्मा भी उपयुक्त होंगे। लाल और सोने का संयोजन आपको नए साल की मेज को सजाने के लिए कई अलग-अलग रंगीन विशेषताओं को चुनने की अनुमति देता है। यह रंग लंबे समय से फैशनेबल हो गया है, क्योंकि यह यूरोपीय क्रिसमस के रंगों से मेल खाता है।

लेकिन चमक के साथ, चमक के साथ इसे ज़्यादा मत करो। ताकि आपकी टेबल ठोस लाल और सुनहरे धब्बे में न बदल जाए।

एक और महत्वपूर्ण विवरण आग है। मुर्गा हमारी आग है। इसलिए अगर घर में चिमनी है, तो उसके बगल में नए साल की मेज लगाने की कोशिश करें। लेकिन इसकी अनुपस्थिति में भी, आप मोमबत्तियों, फुलझड़ियों का उपयोग करके एक ज्वलंत नकल बना सकते हैं।

जन्मदिन हर व्यक्ति के लिए एक लंबे समय से प्रतीक्षित और विशेष अवकाश है। इस दिन, मैं अपने सभी करीबी दोस्तों और रिश्तेदारों को एक मेज पर इकट्ठा करना चाहता हूं और शाम को गर्म वातावरण में बिताना चाहता हूं। जैसे ही मेरे दिमाग में ऐसी योजनाएँ आती हैं, तुरंत सही मेनू तैयार करने की आवश्यकता होती है। जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज क्या होनी चाहिए? यह सवाल कई लोगों को भ्रमित करता है, उन्हें दावत को छोड़कर, जश्न मनाने के लिए वैकल्पिक विकल्पों की तलाश करने के लिए मजबूर करता है। वास्तव में, यदि आप पहले से व्यंजनों के बारे में सोचते हैं तो सब कुछ काफी आसान है।

व्यंजनों की संख्या की सही गणना कैसे करें

पहले आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि आपको कितने मेहमानों को खाना खिलाना है और आपकी मेज कितनी उदार होगी। कुछ विदेशी प्राच्य सूपों के अपवाद के साथ, भोज के लिए पहले पाठ्यक्रमों का आमतौर पर उपयोग नहीं किया जाता है। हालांकि, इस मामले में भी, वे अच्छे से ज्यादा समस्याएं हैं। ऐपेटाइज़र, एंट्री और मिठाई के लिए रुकें।

यदि आप बड़े पैमाने पर उत्सव की योजना नहीं बना रहे हैं, तो आप पूरी तरह से एक विशेष रूप से मीठी मेज के साथ प्राप्त कर सकते हैं। आज तक, हर स्वाद के लिए केक और पेस्ट्री की पेशकश करने वाली कई उत्कृष्ट पेस्ट्री की दुकानें हैं। आप मेनू से मिठाई को पूरी तरह से हटाकर, दूसरी तरफ जा सकते हैं। इस मामले में, आपको मुख्य पकवान पर अधिक ध्यान देना होगा।

मेहमानों की संख्या के आधार पर, भविष्य के व्यवहार की मात्रा की गणना करें। सबसे आसान तरीका यह है कि एक रेस्तरां की तरह भागों में व्यंजन परोसते समय गलती न करें। केवल नकारात्मक यह है कि जब तक सब कुछ ठीक नहीं हो जाता, तब तक आपको मेहमानों के आसपास काफी दौड़-भाग करनी पड़ती है। यदि यह आपको शोभा नहीं देता है, तो पुराने ढंग से कार्य करें - एक मार्जिन के साथ व्यंजन पकाएं। याद रखें: सभी को खाली टेबल पर बैठने से बेहतर है कि कुछ बचा रहे।

छुट्टी मेनू की योजना बनाना

कुछ परिवारों और कंपनियों में, खाना पकाने का रिवाज है, यदि समान नहीं है, तो साल-दर-साल बहुत समान व्यंजन। यह अच्छा है या बुरा, कोई भी अंतहीन बहस कर सकता है। फिर भी, आप निश्चित रूप से जानेंगे कि हर कोई पूर्ण और संतुष्ट छोड़ देगा, और मेहमान विदेशी व्यवहार की दृष्टि से बेहोश नहीं होंगे। तो, गंभीर दावतों के सभी अवसरों के लिए मानक मेनू:

1. जन्मदिन के लिए ऐपेटाइज़र और सलाद

स्नैक्स जल्दी तैयार किए जाते हैं, विशेष निवेश की आवश्यकता नहीं होती है और हमेशा मेज पर मांग में रहते हैं। अपने मेहमानों को कई तरह के व्यंजन पेश करें और सभी स्वादों के लिए हल्का भोजन तैयार करें।

अनिवार्य सेट

मांस क्षुधावर्धक के लिए एक अलग प्लेट तैयार करें, सॉसेज, हैम, उबला हुआ सूअर का मांस या किसी अन्य समान सामग्री को पतला टुकड़ा करें। पनीर और सब्जियों के साथ भी ऐसा ही करें। साथ ही, आप जितने अधिक प्रकार के इस या उस उत्पाद का उपयोग करेंगे, आपकी तालिका उतनी ही समृद्ध और अधिक उत्सवपूर्ण दिखेगी।

कोरियाई व्यंजन

हर सब्जी बाजार में आपको कोरियन स्नैक्स का स्टॉल आसानी से मिल जाएगा। वे दावत को अनुकूल रूप से सजाते हैं और इसके सामान्य भरने को पतला करते हैं। कोरियाई गाजर, गोभी, सूअर का मांस कान, सोयाबीन और अपनी पसंद की कोई भी अन्य व्यंजन लेना सुनिश्चित करें। सभी चीजों को छोटे-छोटे बाउल में बांट लें।

अचार

अचार, टमाटर, तोरी, आदि के लिए अपनी पेंट्री खोजें। ऐसे स्नैक्स अछूते नहीं रहेंगे।

मेज पर सलाद - सरल और स्वादिष्ट

सलाद न केवल मेहमानों को खिलाने में मदद करेगा, बल्कि उचित परिश्रम के साथ, मेज को उज्जवल बना देगा। यह मत भूलो कि भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि सुंदर भी होना चाहिए!

आप अच्छे पुराने "ओलिवियर", केकड़े की छड़ें और "सीज़र" के साथ सलाद का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, "हेरिंग अंडर ए फर कोट" को भी रद्द नहीं किया गया है। जिन लोगों को शुबा का मछली का स्वाद पसंद नहीं है, उनके लिए दुल्हन को पकाएं। नुस्खा लगभग समान है, लेकिन यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे सनकी पेटू के लिए भी उपयुक्त है।

हैम और अनानास के साथ सलाद तैयार करना बहुत आसान है। पहले से कटे हुए डिब्बाबंद अनानास खरीदें। हैम, उबले अंडे और हार्ड पनीर (क्यूब्स में भी) खुद ही काट लें। पटाखे जोड़ें (आप एक पैक से कर सकते हैं) और मेयोनेज़ के साथ मौसम।

आप "समुद्र" सलाद के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं - झींगा, मसल्स और स्क्वीड परिपूर्ण हैं, साथ ही साथ हल्की नमकीन मछली भी। सब्जियों, अंडे और हार्ड पनीर के साथ समुद्री भोजन अच्छी तरह से चला जाता है। ड्रेसिंग के रूप में, कम वसा वाले मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या जैतून के तेल का उपयोग करें।

वेजिटेबल सलाद जैसे विनिगेट एक हल्का नाश्ता बनाते हैं और शाकाहारियों को खुश करने के लिए निश्चित हैं। और कंपनी में vinaigrette के लिए, "वसंत" और "ग्रीक" तैयार करें। सबसे पहले, हाथ में आने वाले सभी सागों का उपयोग करें: डिल, अजमोद, शर्बत, हरा प्याज। उनमें एक उबला अंडा और मूली डालें, खट्टा क्रीम डालें। "ग्रीक" प्रसिद्ध ककड़ी और टमाटर सलाद का एक उन्नत मॉडल है। इसमें पनीर, जैतून और सूरजमुखी का तेल मिलाया जाता है।

2. मुख्य पाठ्यक्रम

शुरू करने के लिए, आपको यह सोचना चाहिए कि आपके मेहमानों को क्या अधिक पसंद है - मांस या मछली। कृपया ध्यान दें कि पकवान का एक अच्छा स्वरूप है। इसे एक सुंदर आकार देने की कोशिश करें, एक स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट को बेक करें और अतिरिक्त रूप से सजाएँ।

दावत के दौरान मांस के बिना, यह खराब होगा, इसलिए इस घटक के साथ कम से कम एक मुख्य पाठ्यक्रम पकाना सुनिश्चित करें। चिकन से निपटने का सबसे आसान तरीका। आप मुंह में पानी लाने वाले पैरों और पंखों को सेंक सकते हैं या चॉप्स पर सिरोलिन रख सकते हैं।

बीफ और पोर्क में अधिक समय लगेगा, लेकिन स्टेक या कटलेट छुट्टी के मेनू के लिए बहुत अच्छे हैं। एक विनम्रता के रूप में, आप सेब या वील पदक के साथ बतख पका सकते हैं।

कई "होम" रसोइयों के लिए, मछली खाना बनाना सबसे सुखद शगल नहीं लगता है, इसलिए छुट्टियों के लिए मछली मेनू को अक्सर नहीं चुना जाता है। बेशक, आपको हड्डियों को हटाने, सफाई और काटने पर अतिरिक्त ताकत और नसों को खर्च करना होगा। फिर भी, स्टफ्ड पाइक, बेक्ड कार्प या बैटर्ड पाइक पर्च आपकी ओर से एक वास्तविक उपलब्धि होगी और निश्चित रूप से उपस्थित सभी लोगों द्वारा याद किया जाएगा।

आलसी के लिए टोटके :

• किचन में बिताए समय को कम करने के लिए आप रेडीमेड डिशेज का इस्तेमाल कर सकते हैं। आरंभ करने के लिए, ग्रील्ड चिकन पर ध्यान दें, जो किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। यह मेज पर बहुत अच्छा लगेगा, और आपको केवल पक्षी को भागों में बांटना है।
• सबसे खराब विकल्प और भोजन की होम डिलीवरी नहीं। पिज्जा की कई किस्मों में से चुनें और अपने मेहमानों के आने पर इसे ठीक से ऑर्डर करें। जापानी खाना थोड़ा महंगा है। छुट्टी के लिए सुशी और रोल एक बढ़िया विकल्प है। गणना करें कि सभी के पास दोनों के लिए पर्याप्त है।

साइड डिश के बारे में अलग से सोचें। बेशक, दैनिक आहार में विभिन्न अनाजों को छोड़ना बेहतर है। आलू छुट्टी के लिए उपयुक्त हैं: मैश किए हुए आलू, फ्राइज़, डिल के साथ युवा, सब्जियों के साथ चावल सुंदर दिखेंगे।

3. मिठाई

मिठाई के रूप में, केक का उपयोग करना सबसे आम है। विशेष रूप से जन्मदिन के सम्मान में इसे जलती हुई मोमबत्तियों से सजाया जा सकता है। लेकिन आपके लिए एक केक काफी नहीं होगा। मेज पर मिठाई या केक के साथ फूलदान रखना सुनिश्चित करें, फलों की एक बड़ी प्लेट।

हालांकि हॉलिडे गुडियों के लिए स्टोर पर जाना जरूरी नहीं है। आखिरकार, घर के बने केक के साथ दोस्तों को खुश करने के लिए जन्मदिन एक शानदार अवसर है। यहां तक ​​​​कि सबसे सरल हाथ से बनी पाई एक अमिट छाप छोड़ेगी, और हम केक, टोकरियाँ या नेपोलियन केक के बारे में क्या कह सकते हैं!

यदि आपने मेनू की गणना की है ताकि मुख्य पाठ्यक्रम के दौरान हर कोई पहले से ही काफी भरा हो, तो एक हल्की और ताज़ा मिठाई तैयार करें। इसके लिए शहद या खट्टा क्रीम, पन्ना कत्था (क्रीम और वेनिला मिठाई) या किसी भी प्रकार के कॉकटेल (आप दूध का उपयोग कर सकते हैं, आप शराब भी कर सकते हैं) के साथ फलों का सलाद उपयुक्त हैं।

4. पेय

पेय चुनते समय, सभी मेहमानों की प्राथमिकताओं पर विचार करें। मेज पर केवल मजबूत शराब रखने से कुछ मेहमान अजीब स्थिति में आ सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके पास शराब और शैंपेन है। गैर-मादक पेय भी न भूलें। टेबल पर कई तरह के जूस और नींबू पानी रखें और मिठाई के लिए कॉफी और चाय चढ़ाएं।

बुफे या स्वयं सेवा प्रसन्नता

यदि आप टेबल पर लगातार बैठे रहने की योजना नहीं बनाते हैं, लेकिन अधिक सक्रिय उत्सव पसंद करते हैं और अपने मेहमानों का मनोरंजन करना चाहते हैं, तो अपने मेहमानों को बुफे टेबल दें।

पालन ​​​​करने का मुख्य नियम यह है कि सभी व्यंजनों को छोटे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए जिन्हें तुरंत लिया और खाया जा सकता है। विभिन्न स्नैक्स एक उत्कृष्ट विकल्प होंगे: कटार पर सैंडविच, कटी हुई सब्जियां और फल, पनीर और मांस की प्लेट। आप तुरंत मेज पर मिठाई रख सकते हैं। यह एक्लेयर्स और मिठाई या कोई अन्य व्यंजन हो सकता है। उसी समय, अपने जन्मदिन के लिए टेबल सेट करने में आपको बहुत कम समय लगेगा, और इसके अलावा, आपको लगातार प्लेट लाने और निकालने की ज़रूरत नहीं है।

मुख्य व्यंजन के रूप में, यहाँ आपको कल्पना दिखानी है। आपके मेहमानों को अपने हाथों से अधिक खाना लेना होगा, अन्यथा कटलरी अपार्टमेंट के सभी कोनों में होगी। विभिन्न भरावन (मांस, मछली, मशरूम) के साथ टोकरियाँ आपकी मदद कर सकती हैं, आप स्वादिष्ट पेनकेक्स भी बना सकते हैं (उन्हें छोटे साफ टुकड़ों में काटना बेहतर है)। यदि वांछित है, तो चिकन पैर भी उपयुक्त हैं। ऐसा करने के लिए, हड्डी को पहले से एक नैपकिन के साथ खूबसूरती से लपेटें।

सभी पेय तुरंत मेज पर रख दें। शराब की बोतलों को पहले से खोल दें ताकि मेहमानों को कॉर्कस्क्रू की तलाश में समय बर्बाद न करना पड़े। कांच और तश्तरी को किसी विशिष्ट स्थान पर रखना न भूलें।

छुट्टी पिकनिक

जश्न मनाने का एक बढ़िया विकल्प हमेशा प्रकृति में बाहर जाना है। खासकर यदि आप गर्म मौसम में पैदा होने के लिए भाग्यशाली थे। आग पर पकाया गया गर्म जन्मदिन भोजन उपयुक्त और स्वादिष्ट दोनों होगा।

बेशक, यात्रा से पहले मेनू की योजना बनाई गई है। कुछ व्यंजन सबसे अच्छे से तैयार किए जाते हैं, जबकि अन्य को रिक्त स्थान की आवश्यकता होगी:

1. समय से पहले अपने बीबीक्यू मांस को मैरीनेट करें। यह स्टेक, बारबेक्यू या सभी समान पंख हो सकते हैं। याद रखें कि चिकन काफी जल्दी मैरीनेट हो जाता है, लेकिन पोर्क और बीफ को लगभग एक दिन पहले तैयार करना होगा।
2. आपके मेहमानों के बीच वास्तविक प्रसन्नता आपके द्वारा व्यक्तिगत रूप से पकाए गए पुलाव का कारण बनेगी। अपने साथ एक कड़ाही और ढेर सारे प्राच्य मसाले लाना न भूलें।
3. मेयोनेज़ सलाद को अपने साथ नहीं लेना बेहतर है, या खाने से तुरंत पहले उन्हें सीज़न न करें, अन्यथा वे रस को बाहर निकाल सकते हैं और स्वाद का आधा हिस्सा खो सकते हैं। क्षुधावर्धक के रूप में, विभिन्न सैंडविच उत्कृष्ट हैं।
4. आप घर पर साइड डिश बना सकते हैं, या कोयले में आलू सेंक सकते हैं। आग पर तला हुआ मांस अपने आप में काफी वसायुक्त होता है, इसलिए ताजी या पकी हुई सब्जियां इसके लिए सबसे उपयुक्त होती हैं।
5. पेय के मानक सेट के अलावा, अपने साथ ढेर सारा पानी ले जाना न भूलें। प्रकृति में सक्रिय मनोरंजन के साथ, हर कोई निश्चित रूप से पीना चाहेगा। इसके अलावा, आपको अपने हाथों को कुल्ला करने की आवश्यकता हो सकती है।

सही माहौल बनाने के लिए टेबल और बर्तनों की सजावट

यह मत भूलो कि अपने आप में एक छुट्टी का माहौल बनाता है। बेहतरीन मेज़पोश और महँगी सर्विस पाने के लिए कंजूस न हों। चश्मे और कटलरी को पहले से चमकने के लिए कद्दूकस कर लें। प्रत्येक अतिथि के लिए एक प्लेट पर एक सुंदर रुमाल रखें। आदर्श रूप से, कपड़े के नैपकिन का उपयोग करें जो मेहमान भोजन करते समय अपने घुटनों को ढकने के लिए उपयोग करेंगे। उनमें से कुछ मूल आकृतियाँ बनाने का प्रयास करें। यदि यह काम नहीं करता है, तो बस इसे एक लहर या एक साफ वर्ग में मोड़ो।

अपने व्यंजनों में गंभीरता जोड़ना न भूलें। यहां तक ​​​​कि साग का एक साधारण गुच्छा व्यवहार में अपील जोड़ देगा। आप पहले से घुंघराले काटने के लिए एक विशेष चाकू खरीद सकते हैं। फिर केले के खीरे और टमाटर कला के वास्तविक कार्यों में बदल जाएंगे। इसके अलावा, सलाद को किसी भी मूल आकार में रखा जा सकता है जो दिमाग में आता है - हेजहोग से एफिल टॉवर तक।

पहले अपने लिए छुट्टी बनाने की कोशिश करें। यहां तक ​​कि बाहर या किसी रेस्टोरेंट में भी। कुछ गुब्बारे और कंफ़ेद्दी धनुष आपको और आपके प्रियजनों को खुश करने के लिए निश्चित हैं।

अपनी छुट्टी को स्वादिष्ट और आनंददायक बनाने के 10 आसान उपाय:

अपने जन्मदिन के लिए टेबल को अपने दम पर सेट करना सबसे आसान काम नहीं हो सकता है। लेकिन अगर आप आत्मा और रचनात्मकता के साथ समस्या के समाधान के लिए संपर्क करते हैं, तो तैयारी की प्रक्रिया भी बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं ला सकती है। इसके अलावा, यह आपके पाक कौशल और अपने दोस्तों को आतिथ्य दिखाने का एक और कारण है।

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