स्वास्थ्य के लिए हरी चाय। हरी चाय का उपचार प्रभाव। हरी चाय क्या है

परिवार का स्वास्थ्य एक महिला के हाथ में है - गृह राज्य में एक साधारण रानी

हैलो मित्रों। आज मैं एक दिलचस्प विषय का प्रस्ताव करता हूं - आइए बात करते हैं हमारे शरीर के लिए ग्रीन टी के फायदे और नुकसान, महिलाओं और पुरुषों पर इसके प्रभाव, और क्या इसे गर्भवती महिलाओं द्वारा या स्तनपान के दौरान पिया जा सकता है। क्या सबसे लोकप्रिय पेय इतना हीलिंग है, और इससे क्या नुकसान हो सकता है?

सम्राटों का पेय

एक प्राचीन चीनी किंवदंती कहती है कि 5,000 साल पहले चाय बनाना शुरू हुआ था, जब सम्राट का ध्यान उबलते हुए कड़ाही से आने वाली एक अद्भुत सुगंध से आकर्षित हुआ था। हवा पानी के साथ चाय की पत्तियों को कटोरे में ले आई, जिससे एक अद्भुत सुगंध निकली। सम्राट ने चमत्कारी पेय का स्वाद चखा और इस तरह एक राष्ट्रीय "चाय" जुनून को जन्म दिया जो तेंग राजवंश (लगभग 618-907 ईस्वी) के दौरान फला-फूला। चीन का दौरा करने वाले जापानी भिक्षु, चाय समारोह की अवधारणा से प्रेरित होकर, चाय की पत्तियों को घर ले आए, इसके तत्वों को जापानी संस्कृति में लाया।

17 वीं शताब्दी में प्रसिद्ध अंग्रेजी "पांच-ओ-क्लॉक" को आधिकारिक तौर पर ब्रिटेन की रानी द्वारा 17:00 बजे एक स्फूर्तिदायक तीखा पेय पीने के बाद राष्ट्रीय आदत बन गई थी।

चाय की पत्तियां 50 देशों में उगाई जाती हैं, जिनमें चीन मात्रा में और जापान गुणवत्ता में अग्रणी है। प्रसंस्करण के आधार पर जो पत्ती को अपना विशिष्ट रंग और सुगंध देता है, चाय के तीन मुख्य प्रकार होते हैं: हरा, काला और ऊलोंग।

जबकि मानक चाय के लिए पत्तियों को तोड़कर किण्वित किया जाता है, हरी चाय की पत्तियों को उबाला जाता है और किण्वन को रोकने के लिए लगभग तुरंत भुना जाता है, जिसके परिणामस्वरूप हल्के रंग और हल्के स्वाद होते हैं। जापान की सबसे पोषक तत्वों से भरपूर मटका ग्रीन टी, जो एक समृद्ध, सुखद हल्के स्वाद के लिए पाउडर और स्टीम्ड है।

शरीर के लिए ग्रीन टी के फायदे

शरीर के लिए ग्रीन टी के फायदे और नुकसान दोनों ही इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण हैं। पेय एंटीऑक्सिडेंट और अल्कलॉइड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसमें विटामिन ए, डी, ई, सी, बी, बी 5, एच, के, मैंगनीज, जस्ता, क्रोमियम और सेलेनियम जैसे ट्रेस तत्व होते हैं।

चाय की पत्तियां कैटेचिन - पॉलीफेनोल्स में बेहद समृद्ध हैं, जो मुक्त कणों (पदार्थ जो उम्र बढ़ने में योगदान करते हैं) को नष्ट करने की क्षमता रखते हैं। कैटेचिन की सामग्री पत्ती के सूखे वजन का 30% तक हो सकती है, इसलिए प्रत्येक कप वास्तव में युवाओं का अमृत है।

शोधकर्ताओं का कहना है कि एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) - ग्रीन टी में पाया जाने वाला सबसे शक्तिशाली कैटेचिन - की मात्रा 20 से 35 मिलीग्राम प्रति कप के बीच होती है। चीनी वैज्ञानिकों का दावा है कि उल्लिखित कैटेचिन का शरीर पर विटामिन सी और ई की तुलना में अधिक प्रभावी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

और इतालवी वैज्ञानिकों के अध्ययन से पता चलता है कि एक कप ग्रीन टी में ब्रोकली, पालक, गाजर या स्ट्रॉबेरी परोसने की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।

"हेल्थ कप", जैसा कि चीन में चाय कहा जाता है, का उपयोग मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करने, मधुमेह, स्ट्रोक, हृदय रोग और ऑन्कोलॉजी सहित विभिन्न बीमारियों को रोकने और उनका इलाज करने के लिए किया जाता है।

कैंसर के लिए ग्रीन टी

ब्रिटिश वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चला है कि ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स आणविक मार्गों पर कार्य करते हैं, जिससे कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति और प्रसार को रोका जा सकता है। वे ट्यूमर को खिलाने वाली रक्त वाहिकाओं के विकास को भी रोकते हैं।

डिम्बग्रंथि के कैंसर की रोकथाम और प्रगति पर हरी चाय के घटकों के प्रभाव की जांच करने वाले एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पेय की खपत और बीमारी की घटनाओं में कमी के बीच एक सीधा संबंध पाया। सब कुछ सरल रूप से समझाया गया है - चाय की पत्ती में ऐसे घटक होते हैं जो एक घातक ट्यूमर से लड़ने के लिए सिस्प्लैटिन दवा का प्रभाव पैदा करते हैं।

लाभ के लिए, लेकिन बिना नुकसान के, कैंसर की रोकथाम में ग्रीन टी का उपयोग करें, आपको इसके उपयोग के लिए अनुशंसित मानदंडों को पार करने की आवश्यकता नहीं है - दिन में केवल 2 कप।

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शोध से पता चलता है कि ऊपर उल्लिखित कैटेचिन ईजीसीजी एथेरोस्क्लेरोसिस, सेरेब्रल थ्रॉम्बोसिस, दिल का दौरा और स्ट्रोक को रोकने में उपयोगी हो सकता है, क्योंकि इसकी धमनियों को आराम देने और रक्त प्रवाह में सुधार करने की क्षमता है।

मोटापा, मधुमेह और अल्जाइमर रोग के खिलाफ ग्रीन टी

कुछ ऐसे यौगिक और पोषक तत्व हैं जिनमें लगभग असीमित स्वास्थ्य क्षमता होती है, और चाय पत्ती कैटेचिन उनमें से एक है। सौभाग्य से, उच्च गुणवत्ता वाली ग्रीन टी इन एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो उन्हें आसानी से उपलब्ध कराती है।

मोटापे और मधुमेह के खिलाफ लड़ाई में कैटेचिन

कनाडा के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चला है कि कैटेचिन ईजीसीजी, विशेष रूप से, वसा चयापचय पर एक नियामक प्रभाव डालता है, जिससे वसा ऑक्सीकरण बढ़ता है, जो वजन घटाने और मोटापे की रोकथाम में योगदान देता है। ग्रीन टी भी वसा कोशिकाओं के विकास को रोककर और वसा के उत्सर्जन को बढ़ाकर वजन घटाने को बढ़ावा दे सकती है। मोटापा और मधुमेह साथ-साथ चलते हैं, और जो एक बीमारी में योगदान देता है वह दूसरे के लिए भी फायदेमंद होता है।

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि ग्रीन टी या उच्च गुणवत्ता वाली ग्रीन टी का अर्क मधुमेह की रोकथाम और/या उपचार में फायदेमंद हो सकता है।

बिना नुकसान के लाभ के लिए, मधुमेह और मोटापे के लिए ग्रीन टी को दिन में 2-3 कप से अधिक नहीं पीना चाहिए। बिना चीनी के काढ़ा! लंबे समय तक लें, रोजाना कम से कम 6 महीने।

अल्जाइमर रोग

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि पेय में मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने और उम्र से संबंधित (सीनाइल) मस्तिष्क अध: पतन को रोकने की क्षमता है।

विशेष रूप से, प्रसिद्ध कैटेचिन बीटा-एमिलॉइड प्रोटीन के उत्पादन को कम करते हैं, जो मस्तिष्क में अत्यधिक जमा हो जाता है, जिससे तंत्रिका क्षति और स्मृति हानि होती है, जो अल्जाइमर रोग से जुड़ी एक स्थिति है।

उच्च गुणवत्ता वाली ग्रीन टी के नियमित सेवन से इस बीमारी के जोखिम को 54% तक कम करने के लिए दिखाया गया है! अनुशंसित खुराक प्रति दिन 2-3 कप (एक बार में 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं) है।

ग्रीन टी रक्तचाप को कम करती है

मैं इस बारे में पहले ही लिख चुका हूं। लाभ के साथ और बिना नुकसान के रक्तचाप को कम करने के लिए ग्रीन टी का उपयोग कैसे करें, इस लेख में विस्तार से पढ़ें।

ग्लूकोमा और नेत्र रोग

ग्रीन टी कैटेचिन ग्लूकोमा और आंखों की अन्य स्थितियों से भी बचा सकती है। एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने उन क्षेत्रों के कई सौ लोगों का विश्लेषण किया जहां पारंपरिक रूप से शैशवावस्था से बुढ़ापे तक पेय का सेवन किया जाता है। यह पता चला कि इन लोगों में ग्लूकोमा, रेटिना डिस्ट्रोफी, अंधापन और दृश्य हानि जैसे नेत्र रोग व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित थे। क्यों?

चिकित्सा में, "ऑक्सीडेटिव तनाव" जैसी कोई चीज होती है। यह हमारी आंखों के रेटिना सहित मांसपेशियों, विभिन्न अंगों में होता है। अध्ययन के लेखकों के अनुसार, रेटिना में ऑक्सीडेटिव तनाव जैविक विकारों का कारण बनता है, जैसे डीएनए क्षति और प्रोटीयोलाइटिक एंजाइमों की सक्रियता, जिससे ऊतक कोशिका क्षति या शिथिलता हो सकती है और अंततः, नेत्र रोग हो सकते हैं।

ग्रीन टी आंखों के लिए अच्छी होती है क्योंकि कैटेचिन रेटिना में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस की प्रक्रिया को रोकता है, जिससे ग्लूकोमा और अन्य आंखों की बीमारियों की संभावना कम हो जाती है। यह केवल जोड़ने के लिए बनी हुई है कि आपको अपने पूरे जीवन में प्रति दिन 2-3 कप से अधिक पेय पीने की आवश्यकता नहीं है।

महिलाओं के लिए ग्रीन टी: लाभ और हानि

ग्रीन टी के एंटी-एजिंग गुण लंबे समय से ज्ञात हैं - एंटीऑक्सिडेंट और एल-थीनाइन के लिए धन्यवाद, पसंदीदा पेय सेल की उम्र बढ़ने को रोक सकता है (यदि मॉडरेशन में लिया जाए)। इसके अलावा, फाइटोहोर्मोन का लाभकारी प्रभाव एक महिला की उपस्थिति और उसके शारीरिक स्वास्थ्य दोनों को प्रभावित करता है।

स्तन कैंसर के खिलाफ कैटेचिन

महिलाओं के लिए ग्रीन टी के फायदे और नुकसान पर भी प्रसिद्ध कैटेचिन का प्रभाव पड़ता है। विशेष रूप से, 2008 में अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययनों में एक पेय पीने और स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने के बीच एक संबंध पाया गया। एक विस्तृत अध्ययन ने क्रिया के तंत्र का खुलासा किया - एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) एक महिला के शरीर में फोलिक एसिड को रोकता है, जिससे उसे स्तन कैंसर से बचाता है।

महिलाओं में रजोनिवृत्ति के साथ

एक दिलचस्प अध्ययन ने रजोनिवृत्ति के दौरान हरी चाय की खपत और बेहतर मूत्र समारोह के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध दिखाया। रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में हार्मोन की कमी के कारण मूत्राशय की शिथिलता अक्सर विकसित होती है। डॉक्टर ग्रीन टी के सकारात्मक प्रभावों का श्रेय इसमें कैटेचिन की सामग्री को देते हैं, जिसमें उनके मजबूत विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं। इसलिए, रजोनिवृत्ति के दौरान, आपको प्रति दिन 2 कप स्वस्थ पेय पीने की ज़रूरत है (बेशक, आपको कमजोर चाय पीने की ज़रूरत है)।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान ग्रीन टी

कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे लोकप्रिय पेय की उपयोगिता के बारे में कैसे लिखते हैं, इसमें प्रति 150 मिलीलीटर में लगभग 30 मिलीग्राम कैफीन होता है, इसलिए गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान हरी चाय का सेवन बहुत ही कम करना चाहिए। अधिमानतः प्रति दिन 1 कप से अधिक नहीं, या शहद या बर्फ (गर्मी में) के साथ 2 कप कमजोर पीसा हुआ पेय।

यह सोचने की जरूरत नहीं है कि पेय हानिरहित है - किसी भी अन्य काढ़े की तरह, इसमें कुछ गुण होते हैं और अगर दूध पिलाने वाली मां अपनी सामान्य चाय के बहुत शौकीन हैं तो गर्भवती मां या बच्चे को नुकसान पहुंचा सकती हैं।

पुरुषों के लिए ग्रीन टी के फायदे और नुकसान

प्रोस्टेट कैंसर

जापानी वैज्ञानिकों ने ग्रीन टी के उपयोग और पुरुष जननांग प्रणाली के ऑन्कोलॉजी के बीच संबंध का पता लगाने का फैसला किया। कई वर्षों के अवलोकन के दौरान, एक उल्लेखनीय तथ्य स्थापित किया गया है: जो लोग नियमित रूप से पेय पीते हैं उन्हें प्रोस्टेट कैंसर होने की संभावना उन पुरुषों की तुलना में कम होती है जो इस पेय के आदी नहीं हैं।

ग्रीन टी प्रोस्टेट कैंसर से कैसे लड़ती है? कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि यह एक एंजाइम की क्रिया है जो प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के अपघटन को बढ़ावा देता है, उनकी वृद्धि को धीमा कर देता है और एपोप्टोसिस (आत्म-विनाश) को प्रेरित करता है। कैटेचिन सीओएक्स -2 की गतिविधि में भी हस्तक्षेप कर सकते हैं, एक एंजाइम जो प्रोस्टेट कैंसर के ऊतकों में जमा होता है और कैंसर कोशिकाओं के विनाश को बढ़ावा देता है।

अत्यधिक नशा

ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स कल की होड़ के प्रभावों से लड़ने में मदद करते हैं। आपको खाली पेट एक गिलास शहद पीना है।

नुकसान पियो

हालांकि, फायदे के अलावा ग्रीन टी अगर अधिक मात्रा में ली जाए तो यह पुरुषों के लिए हानिकारक भी हो सकती है। ब्राजील के वैज्ञानिकों के अनुसार, अपने पसंदीदा पेय के अत्यधिक पीने से टेस्टोस्टेरोन का स्तर कम हो सकता है। किसी भी मामले में, यह उन अध्ययनों से पता चला था जो उन्होंने कई वर्षों तक किए।

हालांकि, कलकत्ता (भारत) में विज्ञान और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय में सफेद चूहों पर किए गए एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि हरी चाय निकालने की उच्च खुराक कृन्तकों में वृषण की कार्यात्मक स्थिति में गिरावट का कारण बनती है। यह अवलोकन पुरुष प्रजनन कार्य पर पेय के बड़े हिस्से के प्रभाव के बारे में चिंता पैदा करता है।

ग्रीन टी स्फूर्तिदायक है या शांत?

विज्ञापन और लोकप्रिय लेख अक्सर इस पेय को एक ही समय में शांत और स्फूर्तिदायक के रूप में प्रस्तुत करते हैं, जो उपयोगकर्ताओं को भ्रमित और भ्रमित करता है। तो स्फूर्तिदायक या शांत करने वाली ग्रीन टी, इसका क्या प्रभाव पड़ता है?

• शांत करता है।पेय में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो तनाव को दूर करने में मदद करते हैं, चिंता, भय और अनिद्रा के साथ मदद करते हैं।
• स्फूर्तिदायक. कैफीन के बारे में मत भूलना, जो तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालता है और शरीर को टोन करता है।

पेय के प्रभाव का रहस्य सरल है:

यदि आप मजबूत चाय पीते हैं, तो हमें एक स्फूर्तिदायक प्रभाव मिलता है, यदि आप कमजोर या मध्यम चाय बनाते हैं, तो प्रभाव विपरीत होता है - सुखदायक।

क्या ग्रीन टी खून को पतला या गाढ़ा करती है?

घनास्त्रता हृदय रोग और स्ट्रोक का प्रमुख कारण है। जानकारी की कमी रोगियों को यह सवाल करने के लिए प्रेरित करती है कि क्या ग्रीन टी खून को गाढ़ा करती है या पतला करती है ताकि इसके सेवन से किसी के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

ग्रीन टी एस्पिरिन की तरह काम करती है और थ्रोम्बोक्सेन ए 2 के गठन को रोकती है, जिससे दिल का दौरा और थ्रोम्बोटिक स्ट्रोक का खतरा कम होता है, यानी यह रक्त को पतला करने में मदद करता है।

यह प्लेटलेट एक्टिवेटिंग फैक्टर (पीएएफ) नामक एक क्लॉटिंग एजेंट और रक्त में फाइब्रिनोजेन नामक एक प्रोटीन को रोकता है, जो रक्त के थक्कों के निर्माण में शामिल होता है।

परंतु! यदि आप रक्त को पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से संपर्क करें और सावधानी के साथ ग्रीन टी लें।

तथ्य यह है कि इसमें विटामिन के होता है, जो बड़ी मात्रा में जमा होने पर रक्त को पतला करने वाली दवाओं के प्रभाव को कम कर सकता है।

ग्रीन टी के नुकसान: प्रत्येक के लिए 6 नोट

लाभों के अलावा, हरी चाय हानिकारक हो सकती है, और यह पता चला है कि हर कोई समान रूप से उपयोगी नहीं है। मैं आपके ध्यान में इस पेय के अत्यधिक सेवन को छोड़ने के 6 कारण लाता हूं और खुद को दिन में केवल दो या तीन कप तक सीमित रखता हूं। तो, छह कारणों से आपका पसंदीदा पेय वास्तविक नुकसान पहुंचा सकता है।

1. कैफीन के बारे में मिथक

जब हम कैफीन शब्द सुनते हैं तो गर्म कॉफी का एक भाप वाला कप ही एकमात्र ऐसी छवि है जिसकी हम कल्पना करते हैं। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि ग्रीन टी में भी यह पदार्थ पर्याप्त मात्रा में होता है। इसलिए, अपने पसंदीदा पेय (दिन में पांच गिलास तक) के दुरुपयोग से कई बीमारियां हो सकती हैं: अनिद्रा, अपच, मतली, दस्त और बार-बार पेशाब आना।

2. गर्भावस्था और दुद्ध निकालना की जोखिम भरी अवधि

गर्भावस्था के दौरान ग्रीन टी के अत्यधिक सेवन से गर्भपात और कई अन्य नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। ऐसी स्थितियों से बचने के लिए, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को प्रति दिन एक कप से अधिक पेय नहीं पीने की सलाह दी जाती है। एचबी के साथ कैफीन अवांछनीय है, इसलिए हरी चाय के लिए प्रतिबंध हैं।

3. कैंसर रोधी दवाओं को रोकना

यह सबसे बड़े विरोधाभासों में से एक है। ग्रीन टी अपने कैंसर रोधी गुणों के लिए जानी जाती है, लेकिन ग्रीन टी में लाभकारी पॉलीफेनोल्स, जब अधिक मात्रा में होते हैं, तो बोर्टेज़ोमिब के कैंसर-रोधी गुणों को अवरुद्ध कर सकते हैं।

4. आयरन की कमी

यह अविश्वसनीय लग सकता है, लेकिन यह सच है। ग्रीन टी की बहुत अधिक खुराक आयरन की कमी की संभावना को बढ़ा सकती है। पेय में टैनिन होता है, जो भोजन और पूरक आहार से आयरन के अवशोषण को रोकता है।

5. ऑस्टियोपोरोसिस

ऐसा लगता है, ग्रीन टी और ऑस्टियोपोरोसिस के बीच क्या संबंध है? यह पता चला है कि हम सामान्य पेय के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं!

ग्रीन टी का सेवन शरीर में कैल्शियम की मात्रा को कम करने में मदद करता है, जिसकी कमी से ऑस्टियोपोरोसिस का विकास होता है। कैल्शियम के संभावित नुकसान की भरपाई चाय के जुनून के साथ कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों या आहार पूरक के उपयोग से की जा सकती है।

6. लीवर को नुकसान

ग्रीन टी का ज्यादा दीवाना लीवर के लिए खतरनाक है। अपराधी पहले से ही हमें पॉलीफेनोल्स के बारे में जानते हैं, जिन्हें कैटेचिन कहा जाता है। हालांकि वे एंटीऑक्सिडेंट हैं, लेकिन अगर अधिक मात्रा में लिया जाए तो कैटेचिन शरीर के लिए हानिकारक हैं।

कैटेचिन मांसपेशियों की कोशिकाओं में माइटोकॉन्ड्रिया को प्रभावित करते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करते हैं। वे भोजन को पचाने और ऊर्जा में परिवर्तित होने से रोकते हैं, जिससे यकृत रोग हो सकता है और कुछ चरम मामलों में, यहां तक ​​कि यकृत की विफलता भी हो सकती है।

कैटेचिन कोशिकाओं में सुरक्षात्मक अणुओं (जैसे ग्लूटाथियोन) को भी समाप्त कर सकते हैं जो हमें चोट से बचाते हैं। यह अंततः अतिसंवेदनशील व्यक्तियों में घातक जिगर की क्षति का कारण बन सकता है। इन प्रक्रियाओं का अध्ययन करने वाले अमेरिकी वैज्ञानिकों की रिपोर्ट में जिगर पर कैटेचिन के प्रभाव का विवरण पाया जा सकता है, जो 2013 (यहां) में प्रकाशित हुआ था।

हरी चाय दवाओं में हस्तक्षेप क्यों करती है?

एक दिलचस्प वीडियो आपको इस पेय के साथ गोलियां क्यों नहीं लेनी चाहिए और आपको ग्रीन टी और दवाओं के संयोजन से सावधान रहने की आवश्यकता क्यों है:

लेकिन फिर भी, कुछ नुकसान के बावजूद, ग्रीन टी के लाभ कहीं अधिक मूर्त हैं, और कई देशों में पुरुष और महिलाएं इस सबसे लोकप्रिय पेय का उपयोग बड़े मजे से करते हैं। आपको बस उपाय जानने की जरूरत है, और फिर सब कुछ ठीक हो जाएगा, चीन में बिना कारण के नहीं, एक कहावत है कि रोजाना एक कप ग्रीन टी पीने से हमारे डॉक्टर बिना काम के निकल जाते हैं

सभी स्वास्थ्य!

प्यार से, इरीना लिर्नेत्सकाया

चीनी दार्शनिकों और भारतीय चिकित्सकों के कई ग्रंथ हरी चाय के लिए समर्पित हैं, इस पेय में कई अद्वितीय गुण हैं और कुछ बीमारियों के लिए दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह पूरी तरह से टोन करता है, पशु वसा को तोड़ता है, पाचन को बढ़ावा देता है। आखिरकार, यह सिर्फ स्वादिष्ट है।

लेकिन क्या यह उतना उपयोगी है जितना हम सोचते थे? और क्या एक कप ग्रीन टी न केवल यौवन और स्वास्थ्य का अमृत, बल्कि जहर भी छिपा सकती है?

ग्रीन टी के हानिकारक गुण

शुरुआत में, ग्रीन टी को इन दिनों एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है, लेकिन ऑक्सीकरण अवरोधकों का वास्तविक लाभ संदिग्ध है। कई अध्ययनों से साबित होता है कि एंटीऑक्सिडेंट का अत्यधिक सेवन नुकसान के अलावा कुछ नहीं करता है - विभिन्न रोग विकसित होने लगते हैं, शरीर कुछ प्रकार के जीवाणुओं का विरोध करना बंद कर देता है।

इसलिए ग्रीन टी का सेवन नहीं करना चाहिए। यदि आप दिन में 5-6 छोटे कप पीते हैं, तो आप खुद को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन जो लोग 1.5 लीटर से अधिक मजबूत ब्रूड चाय पीते हैं वे स्वचालित रूप से जोखिम समूह में आते हैं।

ग्रीन टी तंत्रिका तंत्र पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालती है। हम फिर से एक बहुत ही समृद्ध पेय के बारे में बात कर रहे हैं। केंद्रित रूप में, यह तंत्रिका अति उत्तेजना को उत्तेजित करता है, क्योंकि इसमें कॉफी की तुलना में बहुत अधिक कैफीन (थीन) होता है।

जो लोग तंत्रिका तंत्र की किसी भी बीमारी से पीड़ित हैं, और जिन्हें बार-बार मिजाज होने का खतरा होता है, उनके लिए इतनी मजबूत ग्रीन टी की सिफारिश नहीं की जाती है। आपको इसे रात में नहीं पीना चाहिए, स्वस्थ लोगों के लिए भी - अक्सर यह वह होता है जो अनिद्रा का कारण बनता है।

सावधानी के साथ, ग्रीन टी का सेवन उन लोगों को करना चाहिए जिन्हें हृदय प्रणाली की समस्या है, विशेष रूप से टैचीकार्डिया और अतालता से पीड़ित लोग। इस पेय में निहित पदार्थ तेजी से दिल की धड़कन को भड़काते हैं, जो न केवल बीमारियों को बढ़ा सकता है, बल्कि हृदय ताल की विफलता का कारण भी बन सकता है।

हानिकारक ग्रीन टी क्या है

इसके अलावा ग्रीन टी पेट की परत में जलन पैदा करती है, इसलिए आपको इसे खाली पेट नहीं पीना चाहिए। तथ्य यह है कि यह पाचन को बढ़ावा देता है, जिसका अर्थ है कि यह गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को बढ़ाता है, और यदि पेट खाली है, तो यह क्रमशः खुद को पचाना शुरू कर देता है, क्षरण होता है जो अल्सर में बदल सकता है।

खासकर जिन्हें पहले से गैस्ट्राइटिस या अल्सर है उन्हें खाली पेट ग्रीन टी न पिएं। कई स्रोत लिखते हैं कि यह अद्भुत पेय इन बीमारियों को रोकता है, लेकिन यहां, जहर की तरह, यह सब खुराक और प्रशासन के समय पर निर्भर करता है।

इसलिए, पुरानी गैस्ट्रिक बीमारियों के तेज होने पर, या तो ग्रीन टी का उपयोग पूरी तरह से छोड़ देने की सलाह दी जाती है, या भोजन के बाद इसे बहुत अधिक केंद्रित रूप में नहीं पीने की सलाह दी जाती है। तब यह वास्तव में एक दवा होगी और एक विश्राम को उत्तेजित नहीं करेगी।

हरी चाय और शराब

बहुत से लोग मानते हैं कि सुबह पिया गया एक कप ग्रीन टी हैंगओवर से निपटने में मदद करता है, क्योंकि यह कथित तौर पर विषाक्त पदार्थों को निकालता है। हालाँकि, ऐसा नहीं है। राहत का बाहरी और क्षणिक प्रभाव शरीर को होने वाले नुकसान के साथ अतुलनीय है। सबसे पहले, हृदय और तंत्रिका तंत्र पीड़ित होते हैं, और फिर गुर्दे उन्हें "जुड़ते" हैं।

हरी चाय का उत्तेजक प्रभाव, हैंगओवर सिंड्रोम से गुणा करके, दिल का दौरा भी पड़ सकता है, न्यूरोसिस का उल्लेख नहीं करना, और गुर्दे का दर्द भी बहुत सुखद बात नहीं है। वैसे तो सुबह ही नहीं शराब के साथ ग्रीन टी मिलाना नामुमकिन है - "लिबरेशन" के दौरान इस मिश्रण का शरीर पर भी बुरा असर पड़ता है. हां, और विषाक्त पदार्थ उत्सर्जित नहीं होते हैं, बल्कि इसके विपरीत बनते हैं।

इसके अलावा, शराब और हरी चाय दोनों में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए उनके संयोजन से शरीर का तेज निर्जलीकरण होता है, और यह बदले में, तंत्रिका उत्तेजना, आक्रामकता और फिर जीवन शक्ति में कमी की ओर जाता है। इसके अलावा, ग्रीन टी के साथ अल्कोहल का लगातार उपयोग त्वचा की उम्र बढ़ने को तेज करता है।

ग्रीन टी और ब्लड प्रेशर

हम अक्सर सुनते हैं कि ग्रीन टी रक्तचाप को सक्रिय रूप से प्रभावित करती है। हैरानी की बात यह है कि हाइपरटेंशन के मरीज और हाइपोटेंशन के मरीज दोनों ही इसके बारे में लिखते और बात करते हैं। कोई शिकायत करता है कि निम्न रक्तचाप और भी कम हो रहा है, कोई - कि उच्च रक्तचाप भयानक स्तर तक तेजी से कूदता है। लेकिन ऐसे लोग भी हैं जो इस पेय के बारे में कृतज्ञता के साथ बोलते हैं - कुछ में यह कम को बढ़ाता है, दूसरों में यह उच्च को कम करता है। उनमें से कौन सही है?

जैसा कि यह पता चला है, सच्चाई कहीं बीच में है। उन लोगों के लिए जिन पर ग्रीन टी का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यह केवल दबाव को नियंत्रित करता है, अर्थात यह इसे शरीर द्वारा स्वीकार्य मानदंड तक बढ़ाता या घटाता है। जो लोग शराब पीने के बाद बहुत कम या अत्यधिक उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, वे इस पेय के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों से संबंधित हैं।

तो अगर एक कप ग्रीन टी के बाद आपको ब्रेकडाउन महसूस होता है या आपके सिर के पिछले हिस्से में दर्द होने लगता है, तो यह ड्रिंक आपके लिए नहीं है। प्रयोग न करें, लेकिन चाय और जलसेक के पक्ष में इसे छोड़ दें, जिसके बाद आपको असुविधा का अनुभव नहीं होता है। या कम से कम खुराक कम करें या कमजोर चाय का घोल बनाएं।

हरी चाय की गुणवत्ता

हानिकारक ग्रीन टी क्या है

बिल्कुल स्वस्थ लोगों को भी ग्रीन टी पीने के बाद अपनी सेहत पर ध्यान देना चाहिए। यदि आपको उच्च अम्लता नहीं है, लेकिन साथ ही साथ इस पेय का एक छोटा कप भी दिल की धड़कन का कारण बनता है, तो आपने निम्न गुणवत्ता वाली कच्ची सामग्री खरीदी है।

याद रखें कि जिन क्षेत्रों में चाय के बागान नहीं हैं, वहां चाय, परिभाषा के अनुसार, बहुत सस्ती नहीं हो सकती है, क्योंकि न केवल प्रसंस्करण और पैकेजिंग लागत, बल्कि परिवहन लागत भी आवश्यक है। बेईमान निर्माता अक्सर उच्च गुणवत्ता वाली चाय की पैकेजिंग के बाद छोड़ी गई चाय की धूल, कचरा और छोटे टुकड़ों को खरीद लेते हैं, इसे बैग में "छिपा" देते हैं और कम कीमत पर खरीदारों को आकर्षित करते हैं।

विश्वसनीय ब्रांडों से चाय खरीदना सबसे अच्छा है, बैग में नहीं, बल्कि थोक में। इसमें विदेशी अशुद्धियाँ नहीं होनी चाहिए, जब तक कि यह चाय के प्रकार द्वारा प्रदान नहीं की जाती है, अर्थात, यदि यह फूलों की पंखुड़ियों, उत्साह या जामुन के साथ सुगंधित नहीं है।

यदि आप अभी भी टी बैग पसंद करते हैं, तो पैकेजिंग प्राप्त करें, जिसमें प्रत्येक बैग को पन्नी में सील कर दिया गया हो। यह पैकेजिंग विधि कीमत बढ़ाने के लिए निर्माता का प्रयास नहीं है, बल्कि सर्वोत्तम भंडारण विधि है। यह आपको चाय के सभी स्वादों और इसके लाभकारी गुणों को बचाने की अनुमति देता है।

ग्रीन टी का उचित ब्रूइंग

गलत तरीके से पी गई ग्रीन टी भी नुकसान पहुंचा सकती है। हर कोई अच्छी तरह से जानता है कि एक चाय की पत्ती जिसमें किण्वन नहीं हुआ है, उसे 3-4 बार पानी के साथ डाला जा सकता है। दूसरे काढ़ा के बाद, यह केवल वास्तव में खुलने लगता है और अपना स्वाद और सुगंध देता है। हालांकि, साथ ही, कुछ लोग सोचते हैं कि हरी चाय का "जीवन" अल्पकालिक है।

हरी चाय को 10 खाद्य पदार्थों में से पहला माना जाता है जो स्वास्थ्य और दीर्घायु को बढ़ावा देते हैं। इस प्रकार की चाय का न्यूनतम प्रसंस्करण अधिकांश विटामिन, खनिज और अन्य जैव सक्रिय पदार्थों को संरक्षित करता है जो मानव शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों को प्रभावित करते हैं।

चाय की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, मस्तिष्क वाहिकाओं की ऐंठन को दूर करने, हृदय को सक्रिय करने, नींद में सुधार करने, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने, अवसाद को दूर करने, यौन ऊर्जा बढ़ाने और अतिरिक्त वजन से लड़ने की क्षमता वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुकी है। चाय के कैंसर-रोधी और विकिरण-विरोधी प्रभावों के तंत्र अभी भी अस्पष्ट हैं, लेकिन इन मामलों में चाय के लाभों को नकारा नहीं जा सकता है। चाय रक्त को शुद्ध करके और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाकर कैंसर को रोकने में मदद कर सकती है। ग्रीन टी के विकिरण-विरोधी प्रभाव का स्पष्ट प्रमाण इस तथ्य से मिलता है कि हिरोशिमा के निवासी, जो नियमित रूप से एक दिन में कई कप ग्रीन टी पीते हैं, विस्फोट के बाद न केवल बच गए, बल्कि उनकी स्थिति में भी सुधार हुआ। जापानी ग्रीन टी में शरीर से स्ट्रोंटियम -90 को अवशोषित करने और निकालने की क्षमता होती है, भले ही यह हड्डी के ऊतकों में जमा होने में कामयाब रही हो। वैसे, एक आधुनिक व्यक्ति, जो कंप्यूटर, टीवी और अन्य उपकरणों से विकिरण से घिरा हुआ है और शहर की हवा में सांस लेता है, उसे नियमित रूप से ग्रीन टी का सेवन करने की आवश्यकता होती है, जिसमें ऐसे मूल्यवान गुण होते हैं।

शरीर के कामकाज को सामान्य करने के अलावा, ग्रीन टी एक शक्तिशाली आध्यात्मिक उत्तेजक भी है। यही कारण है कि चीनी और जापानी चाय समारोहों में हरी चाय और ऊलोंग का उपयोग किया जाता है। समारोह के दौरान, चाय नए विचारों पर अधिकतम ध्यान और खुलेपन को बढ़ावा देती है। किसी समस्या की समझ और एक कप चाय पर इसका पूरी तरह से गैर-मानक समाधान होना असामान्य नहीं है। उच्च गुणवत्ता वाली चाय एक हल्का साइकोस्टिमुलेंट है जो शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना मानसिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। ग्रीन टी के नियमित सेवन से दृष्टि तेज होती है और तंत्रिका तंत्र की संवेदनशीलता बढ़ जाती है, प्रतिक्रिया दर बढ़ जाती है, सोचने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, लंबे समय तक ध्यान केंद्रित करने की क्षमता बढ़ती है और रचनात्मक गतिविधि उत्तेजित होती है।

चाय हमें तनाव के प्रति लचीला बनाती है और अवसाद में मूड में सुधार करती है। यह सब विषाक्त पदार्थों से रक्त के शुद्धिकरण द्वारा भी समझाया जा सकता है, लेकिन यह महसूस करना अधिक सुखद है कि चाय के साथ मिलकर हम अपने आप में एक रहस्यमय, जादुई सार डाल रहे हैं। चाय के पारखी ध्यान दें कि चाय पर बातचीत रोजमर्रा की बातचीत से अलग होती है और वार्ताकार को सबसे अच्छे पक्ष से प्रकट करती है। हालांकि, केवल ताजी और ठीक से तैयार की गई चाय में ही ऐसे अद्भुत गुण होते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि चाय के पैकेज एक से तीन साल के शेल्फ जीवन का संकेत देते हैं, तीन साल पुरानी चाय ताजा चाय के स्वाद और उपयोगी गुणों में बहुत कम है। चाय खरीदते समय आपको उत्पादन की तारीख देखने का नियम बना लेना चाहिए। पैकेजिंग की जानकारी एक और परेशानी से बचने में मदद करेगी - स्वाद। तथ्य यह है कि हरी चाय में "प्रकृति समान स्वाद" जोड़ा जाना था, इसकी गुणवत्ता (या उम्र) के बारे में एक आश्चर्य होता है। भले ही चाय में चमेली, हिबिस्कस, गुलदाउदी, फलों के टुकड़े, नींबू के छिलके और अन्य सुंदर चीजें जैसे एडिटिव्स हों, पैकेज पर जानकारी की जांच करना बेहतर है। शायद ये एडिटिव्स केवल फ्लेवरिंग के उपयोग को कवर करते हैं।

यह नहीं माना जाना चाहिए कि हरी चाय रूस के लिए एक नया और असामान्य उत्पाद है। यूरोप को इसके बारे में पता चलने से बहुत पहले रूस में ग्रीन टी लोकप्रिय थी। केवल 19 वीं शताब्दी में, अंग्रेजी फैशन के बाद, रूसियों ने बड़े पैमाने पर काली चाय की ओर रुख किया। काली चाय के लिए प्यार और "रूसी में" इसकी तैयारी की स्थापित परंपराएं अक्सर इस तथ्य को महसूस करना मुश्किल बनाती हैं कि काली चाय हरी चाय के समान चाय की पत्तियों से बनाई जाती है, लेकिन अतिरिक्त प्रसंस्करण से गुजरती है, जो इसे कम उपयोगी बनाती है।

ग्रीन टी बनाते समय सबसे आम गलती "पारंपरिक रूसी पद्धति" का उपयोग कर रही है, जिसमें चाय की पत्तियों को एक बड़े चायदानी में पहले से तैयार किया जाता है, लंबे समय तक डाला जाता है, स्वाद के लिए उबलते पानी से पतला होता है और चीनी के साथ स्वाद होता है। अनुचित तैयारी के साथ काली चाय का स्वाद खराब करना मुश्किल है, इसलिए कई लोगों को यह किफायती तरीका एकमात्र सही लगता है। हरी चाय नरम और समृद्ध होती है। उसे विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि रूस में हरी चाय के बहुत कम प्रशंसक हैं - एक तीखी गंध के साथ कड़वे पीले तरल का आनंद लेना काफी मुश्किल है ... इसके अलावा, शराब बनाने की इस पद्धति के साथ, चाय सभी उपयोगी गुणों को खो देती है और यहां तक ​​​​कि हानिकारक भी प्राप्त करती है। . अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए खुद को गलत तरीके से तैयार की गई चाय पीने के लिए मजबूर करना पूरी तरह से व्यर्थ है।

ग्रीन टी का आनंद लेने के लिए, आपको बिना किसी बाहरी गंध के शीतल जल की आवश्यकता होती है। काली चाय बनाते समय भी किसी भी स्थिति में पानी में उबाल नहीं लाना चाहिए। ग्रीन टी काली चाय की तुलना में बहुत पतली होती है, और बहुत गर्म पानी इसके स्वाद, सुगंध और स्वास्थ्य लाभों को नष्ट कर देगा। हरी चाय के लिए आदर्श पानी का तापमान 80-85C है। एक छोटे से मिट्टी के चायदानी में चाय डालना सबसे अच्छा है। चाय की पत्तियों की संख्या और जलसेक के समय के बारे में सिफारिशें करना मुश्किल है, क्योंकि यह चाय के प्रकार और फसल के समय, पानी की कोमलता और व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। शुरू करने के लिए, आप प्रति 100 मिलीलीटर पानी में एक चम्मच चाय पी सकते हैं, यदि स्वाद पर्याप्त उज्ज्वल नहीं है, तो अगली बार खुराक बढ़ाएं।

प्रत्येक चाय के स्वाद गुणों को अनुभवजन्य रूप से निर्धारित किया जाता है। किसी अपरिचित चाय को पहली बार ठीक से तैयार करने में बहुत अनुभव और विशेष ज्ञान की आवश्यकता होती है। ग्रीन टी बनाते समय याद रखने वाली बात यह है कि इसके जलसेक का समय 10 सेकंड से अधिक नहीं होना चाहिए। (बेशक, आप पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन कर सकते हैं और 3-4 मिनट के लिए खड़ी हो सकते हैं, लेकिन परिणाम किसे पसंद है?) कई ग्रीन टी 3-4 सेकंड के लिए भीगने पर भी कड़वी हो जाती हैं। चाय को पानी के साथ मिलाने से इसके लाभकारी गुण समाप्त हो जाते हैं। चीनी मिलाना चाय के बराबर है, जो अपने आप में खराब नहीं है, लेकिन इसका कोई मतलब नहीं है, खासकर अगर चाय महंगी है। उच्च गुणवत्ता वाली चाय 15 बार-बार ब्रूइंग का सामना कर सकती है। इसलिए चायदानी छोटी होनी चाहिए।

इसके सभी फायदों के साथ, चाय में भी मतभेद हैं: कैफीन के प्रति अत्यधिक संवेदनशीलता और कैफीन की लत। कैफीन के प्रति संवेदनशीलता व्यक्तिगत हो सकती है, जो बहुत दुर्लभ और स्थितिजन्य है: पेट के अल्सर, उच्च रक्तचाप, गुर्दे की बीमारी, ग्लूकोमा, मानसस्थेनिया और तेज बुखार के साथ किसी भी बीमारी के तेज होने के साथ। अगर आपको सर्दी-जुकाम है तो आपको कमजोर ग्रीन टी पीनी चाहिए। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए बड़ी मात्रा में ग्रीन टी की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन दिन में कुछ कप उच्च गुणवत्ता वाली चाय काम करेगी। छोटे बच्चे चाय के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। 10-12 वर्ष की आयु तक, बच्चों को मजबूत चाय से दूर नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन हरी चाय का कमजोर जलसेक बच्चों के शरीर को विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ प्रदान करेगा।

ग्रीन टी, अन्य प्रकार की चाय की तरह, किससे बनाई जाती है चाय की झाड़ी(चायया कमीलया सीनेन्सिस), जो कि जीनस . का एक पौधा है कमीलयापरिवारों चाय के कमरे।"कैमेलिया साइनेंसिस" नाम से कोई सही निष्कर्ष निकाल सकता है कि चाय की झाड़ी की खेती सबसे पहले चीन में की गई थी। वहां से वे जापान आए, फिर डच उन्हें जावा द्वीप पर ले आए, अंग्रेज उन्हें हिमालय ले आए। उसके बाद, चाय भारत, सीलोन (अब श्रीलंका), इंडोनेशिया और दक्षिण अमेरिका में फैल गई।

हरी चाय और इसके अधिक लोकप्रिय काले "भाई" के बीच का अंतर चाय की पत्ती के प्रसंस्करण में निहित है। आइए अधिक बात करते हैं कि ग्रीन टी कैसे बनाई जाती है।

हरी चाय उत्पादन तकनीक

हरी चाय उत्पादन तकनीक में निम्नलिखित चरण होते हैं: प्रतिबद्ध (भाप लेना), घुमा, सुखाने और छँटाई।

फिक्सिंग (स्टीमिंग) 170-180 o C (जापानी विधि) के तापमान पर चाय की पत्ती को भाप देना या चाय की पत्ती को ब्रेज़ियर (गोलार्द्ध धातु बॉयलर) में भूनना है, जहाँ इसे 80-90 o C (चीनी) के तापमान पर गर्म किया जाता है। तरीका)। इस चरण का उद्देश्य एंजाइमों की निष्क्रियता (गतिविधि का उन्मूलन) और उनसे जुड़े रासायनिक परिवर्तन हैं। इस प्रकार, ग्रीन टी के उत्पादन में मुख्य विशेषता यह है कि वे इसमें किण्वन प्रक्रिया (ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं) को रोकने की कोशिश करते हैं, न कि इसे बढ़ाते हैं, जैसा कि ब्लैक टी के मामले में होता है। भाप या भूनने से चाय की पत्ती लोचदार हो जाती है, जिससे इसे रोल करना आसान हो जाता है। चाय की पत्ती की नमी लगभग 60% तक गिर जाने के बाद, रोलिंग चरण शुरू होता है।

घुमा का उद्देश्य पत्ती के ऊतकों को कुचलना है, जिसके बाद इसकी सतह पर कोशिका रस निकलता है।

घुमा चरण के बाद, कच्चे माल को ड्रायर में भेजा जाता है। वहां, चाय एक जैतून-हरा रंग प्राप्त करती है, और इसकी आर्द्रता 5% से अधिक नहीं होती है। 95-105 o C के तापमान पर गर्म हवा में सुखाने का कार्य किया जाता है।

हरी चाय के उत्पादन में छँटाई अंतिम चरण है, जिसमें एक समान उपस्थिति (पत्ती चाय या टूटी हुई चाय, चाय पत्ती के टुकड़े या इसके बीज) के अनुसार चाय को समूहीकृत करना शामिल है।

ग्रीन टी के महत्वपूर्ण घटक

एल्कलॉइड

ग्रीन टी की रासायनिक संरचना होती है कैफीन,जिसकी सामग्री प्राकृतिक कॉफी की तुलना में अधिक है। कैफीन की मात्रा सीधे चाय उत्पादन तकनीक की शुद्धता पर निर्भर करती है, साथ ही साथ चाय की झाड़ी की प्रारंभिक बढ़ती परिस्थितियों पर भी निर्भर करती है। ग्रीन टी में भी होता है थियोब्रोमाइनतथा थियोफिलाइन

polyphenols

ग्रीन टी में 30% तक पॉलीफेनोल्स होते हैं, विशेष रूप से कैटेचिन, जिनमें से सबसे दिलचस्प है एपिगलोकेटेशिन गलेट।इस चाय में भी शामिल है टैनिन,जिसकी सामग्री उसके काले समकक्ष की तुलना में 2 गुना अधिक है।

विटामिन और खनिज

ग्रीन टी में विटामिन (पी, सी, ए, बी1, बी2, बी3, ई, आदि) और खनिज (कैल्शियम, फ्लोरीन, आयरन, आयोडीन, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, क्रोमियम, मैंगनीज, सेलेनियम, जिंक) भी होते हैं। आदि।)।

हरी चाय के लाभ

हरी चाय कई वैज्ञानिक और चिकित्सा अध्ययनों से गुज़री है, और आज भी इसके गुणों के साथ-साथ मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव में रुचि जगाती है। इन अध्ययनों के परिणाम अक्सर एक दूसरे के विपरीत होते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर ग्रीन टी के बारे में निम्नलिखित कहा जा सकता है:

• ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन आंख के लेंस और रेटिना द्वारा सक्रिय रूप से अवशोषित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आंखों में ऑक्सीडेटिव तनाव(उनके ऑक्सीकरण के कारण कोशिका क्षति की प्रक्रिया) 20 घंटे तक कम हो जाती है। हांगकांग के वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि ग्लूकोमा को रोकने में ग्रीन टी आशाजनक हो सकती है।
• स्लोवेनिया में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि ग्रीन टी के अर्क में रोगाणुरोधी गतिविधि होती है।
• एपिगैलोकैटेचिन गैलेट मस्तिष्क की कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है। इज़राइल इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी में चूहों पर किए गए एक प्रयोग से पता चला है कि इस प्रकार का कैटेचिन पार्किंसंस रोग और अल्जाइमर रोग से लड़ता है।
• एपिगैलोकैटेचिन गैलेट को प्रोस्टेट कैंसर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए प्रयोगशाला में सिद्ध किया गया है। इसके साथ भी जोड़ा जाता है टेमोक्सीफेनस्तन कैंसर के विकास को रोकता है (एक इन विवो प्रयोग, यानी एक जीवित जीव पर चूहों पर किया गया था, एक इन विट्रो प्रयोग, यानी एक टेस्ट ट्यूब में - मानव कोशिकाओं पर)।
• ग्रीन टी स्मृति और ध्यान विकारों के विकास के जोखिम को 2 गुना कम कर देती है। इस आशय का सुराग, जिसकी मनुष्यों में विवो में पुष्टि की गई है, रक्त-मस्तिष्क की बाधा से गुजरने के लिए एपिगैलोकैटेचिन गैलेट की क्षमता में निहित हो सकता है।
• पॉलीफेनोल्स और कैफीन युक्त ग्रीन टी का अर्क, नवीनीकृत होता है thermogenesis(शरीर की गर्मी रिलीज) और वसा ऑक्सीकरण को उत्तेजित करता है। नतीजतन, चयापचय दर बढ़ जाती है। दिल की धड़कनों की संख्या वही रहती है। इन गुणों के कारण ग्रीन टी पीने से हृदय रोग होने का खतरा कम हो जाता है। और इसकी पुष्टि उन लोगों में विवो अनुभव से होती है जिन्हें तीव्र रोधगलन हुआ है। ग्रीन टी पीते समय ऐसे लोगों में दूसरे दिल के दौरे से मृत्यु दर लगभग 2 गुना कम हो गई।
• ग्रीन टी का उपयोग अपने आप में मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम नहीं करता है (हालाँकि जानवरों के अध्ययन ने इसके विपरीत दिखाया है)। हालाँकि, जब ग्रीन टी के अर्क में मिलाया जाता है थियाफ्लेविन(एक वर्णक जो सूखी चाय की पत्तियों को एक विशिष्ट चमक देता है) काली चाय में निहित, मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।
• ग्रीन टी मानव प्रतिरक्षा में सुधार करती है, और एक ऊर्जा उत्तेजक (सक्रिय वसा ऑक्सीकरण के कारण) भी है।
• ग्रीन टी के व्यवस्थित उपयोग से मानव शरीर का वजन सामान्य हो जाता है।
• इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट के साथ, ग्रीन टी का अर्क त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकता है और इसे पराबैंगनी विकिरण से बचाता है।
• वैज्ञानिक प्रमाणों की कमी के बावजूद कि ग्रीन टी गैस्ट्रिक रोगों के विकास के जोखिम को कम कर सकती है, साथ ही साथ उनसे जुड़ी मौजूदा समस्याओं में मदद कर सकती है, पारंपरिक चिकित्सा इस चाय का उपयोग पेचिश, अपच के लिए एक उपाय के रूप में करती है, और इसके लिए क्षमता भी बताती है। कोलाइटिस को खत्म करें।
• विज्ञान ने यह साबित नहीं किया है कि ग्रीन टी किसी भी तरह से श्वसन रोगों को प्रभावित करती है, लेकिन पारंपरिक चिकित्सा कहती है कि ग्रीन टी राइनाइटिस, लैरींगाइटिस, ग्रसनीशोथ, स्टामाटाइटिस और नेत्रश्लेष्मलाशोथ (रिंस और वॉश के रूप में) का इलाज कर सकती है। इस तरह के उपचार के परिणाम अज्ञात हैं।
• जहां तक ​​दंत चिकित्सा का संबंध है, ग्रीन टी में फ्लोराइड होता है, इसलिए अपने दांतों और मसूड़ों को ग्रीन टी से धोना कैविटी के खिलाफ एक निवारक उपाय है।
• उसी कैटेचिन के लिए धन्यवाद जो मांसपेशियों में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को कम करता है, ग्रीन टी शरीर की मांसपेशियों को अच्छे आकार में रखने में मदद करती है।
• ग्रीन टी एचआईवी के अनुबंध के जोखिम को कम कर सकती है। इसके अलावा, यह संक्रमितों में रोग के विकास को रोकने में सक्षम है। ये अध्ययन केवल प्रारंभिक अवस्था में हैं और ये सभी एक ही प्रकार के कैटेचिन से संबंधित हैं, जिसे एपिगैलोकैटेचिन गैलेट कहा जाता है।
• ग्रीन टी सिस्टोलिक और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर को कम करती है।

ग्रीन टी के नुकसान

ग्रीन टी में कैटेचिन की उच्च मात्रा के कारण अत्यधिक सेवन से लीवर की बीमारी हो सकती है। कैटेचिन का दैनिक सेवन 500 मिलीग्राम है। कई वजन घटाने वाले उत्पाद ग्रीन टी के अर्क पर आधारित होते हैं और इसमें एक ही खुराक में 700 मिलीग्राम से अधिक कैटेचिन होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं।

साथ ही, ग्रीन टी के अत्यधिक सेवन से किडनी की जटिलताएं हो सकती हैं (ग्रीन टी में प्यूरीन और उनके डेरिवेटिव होते हैं)। इसके अलावा, चूंकि ग्रीन टी कुछ हद तक शरीर से यूरिक एसिड को हटाने की प्रक्रिया को जटिल बनाती है, इसलिए यह रुमेटीइड गठिया और गाउट से पीड़ित लोगों के साथ-साथ गुर्दे और पित्ताशय की विभिन्न बीमारियों से पीड़ित लोगों में contraindicated है।

बढ़ी हुई घबराहट वाले लोगों को ग्रीन टी का सेवन नहीं करना चाहिए।

हरी चाय के बारे में मौजूदा मिथक

• ग्रीन टी टोन और सोथ।ग्रीन टी या तो टॉनिक या शांत करने वाली होती है। अगर आप 2 मिनट ग्रीन टी पीते हैं तो आपको एक टॉनिक ड्रिंक मिलेगी,जो हमें ताकत देगा। यदि आप इसे 5 मिनट तक पीते हैं, तो आपको सुखदायक पेय मिलता है,तनाव से राहत।
• ग्रीन टी को चायदानी में एक या अधिक दिन तक स्टोर किया जा सकता है।वास्तव में किसी भी चाय को 1 चाय समारोह (1 रिसेप्शन के लिए) के लिए पिया जाना चाहिए। एक दिन के लिए पीसा हुआ चाय जहर बन जाएगा, क्योंकि। इसकी संरचना में खनिज पूरी तरह से ऑक्सीकृत होते हैं।
• ग्रीन टी को दूध के साथ पीना हानिकारक होता है।यह सत्य नहीं है। बात बस इतनी है कि जब आप चाय को दूध के साथ मिलाते हैं तो चाय की संरचना बदल जाती है। टैनिन दूध के साथ केलेट कॉम्प्लेक्स बनाता है। इस मामले में, चाय बस कम टॉनिक बन जाएगी।
• कॉफी और ग्रीन टी में बराबर मात्रा में कैफीन होता है।यह सच नहीं है। ग्रीन टी में किसी भी प्रकार की कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन होता है।यह आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि कॉफी बीन्स के प्रसंस्करण के दौरान बड़ी मात्रा में कैफीन खो जाता है।
• ग्रीन टी में हेलुसीनोजेनिक गुण होते हैं।यह शुद्ध कल्पना है। ग्रीन टी टोन कर सकती है, आराम कर सकती है। लेकिन इसमें ऐसे पदार्थ नहीं होते हैं जो मतिभ्रम का कारण बन सकते हैं।

बहुत से लोग हरी चाय पसंद करते हैं! यह पेय प्राचीन काल से अपने अपूरणीय औषधीय गुणों के कारण जाना जाता है। कम लोग जानते हैं कि ग्रीन टी, जिसे हम दुकानों में अलमारियों पर देखने के आदी हैं, एक ही चाय के बागानों से एकत्र की जाती है, लेकिन पत्तियों के विभिन्न प्रसंस्करण से दो प्रकार की चाय प्राप्त होती है - काली और हरी।

केवल काली चाय किण्वन और प्रसंस्करण से गुजरती है जैसे कि मुरझाना। लेकिन हरे पत्ते इस तरह के प्रसंस्करण से नहीं गुजरते हैं, और यह अच्छा है, क्योंकि हमारे स्वास्थ्य के लिए अधिकतम उपयोगी गुण संरक्षित हैं।

कैफीन हमारे तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, और डॉक्टरों ने साबित किया है कि इस तरह की चाय में प्राकृतिक कॉफी की तुलना में कैफीन की मात्रा अधिक होती है, यह चाय में कई गुना अधिक पाई जाती है। यह आंकड़ा लगभग 1-5% है।

हरी चाय की संरचना

जब उन्होंने ग्रीन टी की रासायनिक संरचना का अध्ययन किया, तो उन्होंने पाया कि टैनिन संरचना के आधे से अधिक हिस्से पर कब्जा कर लेता है। ग्रीन टी में टैनिन होता है, और यह ब्लैक टी से भी साढ़े तीन गुना ज्यादा निकला। ग्रीन टी की पत्तियों में एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च मात्रा पाई गई, और यह खट्टे फलों की तुलना में कई गुना अधिक निकला।
कैरोटीन की मात्रा के मामले में ग्रीन टी गाजर को पछाड़ देती है, क्योंकि ग्रीन टी में यह प्रोविटामिन ए कई गुना अधिक निकला। ये प्रसिद्ध एंटीऑक्सिडेंट हमारे शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद करते हैं और कोशिकाओं को हानिकारक क्षति से बचाते हैं।
ग्रीन टी जैसे अद्भुत पेय में बहुत सारे बी विटामिन होते हैं जो तंत्रिका कोशिकाओं, विटामिन ई और कई ट्रेस तत्वों और खनिजों के कामकाज के लिए जिम्मेदार होते हैं। चाय की पत्तियों में बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं जो चाय बनाने की अवस्था के दौरान निकलते हैं, जो इस पेय को आश्चर्यजनक रूप से अद्वितीय और जादुई बनाते हैं।

क्या उपयोगी हो सकता है?

1. यह एक अद्भुत सुगंधित विटामिन पेय, प्रफुल्लता, उत्कृष्ट स्वास्थ्य और उच्च आत्माओं का एक वास्तविक अमृत है। पेय में शक्तिशाली जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और एंटीवायरल गुण होते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं।
2. इसका एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है। वैसे, जापान में इस चाय को कैंसर रोधी चिकित्सा के आहार में शामिल किया जाता है।
3. पेय में शरीर की कोशिकाओं से कार्सिनोजेन्स को हटाने की अद्भुत क्षमता होती है, यह चमत्कारिक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, भारी धातु के लवणों के टूटने और शरीर से उनके निष्कासन को बढ़ावा देता है, जैसे पारा, सीसा और अन्य विषाक्त पदार्थ।

कुछ और उपयोगी विशेषताएं

• एक ऐसा रोचक तथ्य है कि सिर से एक गोली के बजाय, आप एक गिलास ताजी पीसे हुए हरी ढीली पत्ती वाली चाय पी सकते हैं और सिरदर्द दूर हो जाएगा। इसके अलावा, ग्रीन टी एक अच्छा एंटीडिप्रेसेंट है, और इस सुगंधित पेय का एक कप हमारे तंत्रिका तंत्र को टोन करने में मदद करेगा, और तनाव इतना भयानक नहीं होगा।
• डॉक्टरों ने इस पेय की एक और विशेषता पाई, यह पता चला कि पेय व्यक्ति का ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है, और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को सक्रिय करने में मदद करता है। इस प्रभाव को जानकर प्राचीन योगियों ने सूखी और ताजी चाय की पत्तियों को चबाया।
• दूध के साथ ग्रीन टी लेने से स्नायु संबंधी रोगों और तनाव से निश्चित रूप से बचाव होता है।
• ग्रीन टी आपको कार में मोशन सिकनेस से बचाती है, इसके लिए आपको चाय का एक सूखा पत्ता चबाना होगा।
• अक्सर भ्रम पैदा होता है, और चाय प्रेमी आश्चर्य करते हैं कि एक गिलास ग्रीन टी पीने से उन्हें क्या प्रभाव मिलेगा - क्या यह उन्हें खुश करेगा या, इसके विपरीत, उन्हें शांत करेगा। यह पता चला है कि जब इस चाय को 3-4 मिनट के लिए पीया जाता है, तो इसका एक स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है, और यदि इसमें अधिक समय लगता है, उदाहरण के लिए, 5-6 मिनट, तो इसका शांत प्रभाव पड़ता है।

महिलाओं के लिए ग्रीन टी के फायदे?

• सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में हरी चाय लंबे समय से अपने एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुणों के लिए उपयोग की जाती है।
• कॉस्मेटोलॉजिस्ट त्वचा को ताजा और सुंदर बनाए रखने में मदद करने के लिए हरी चाय की पत्तियों के अर्क का उपयोग करते हैं। यदि आप अक्सर इस पेय का उपयोग करते हैं, तो आप अपनी त्वचा की स्थिति में काफी सुधार करेंगे।
• एंटीऑक्सिडेंट कार्रवाई के लिए धन्यवाद, शरीर की समग्र उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है। वैसे, जमे हुए मजबूत चाय के क्यूब्स सुखद रूप से टोन करते हैं और चेहरे की त्वचा को ताज़ा करते हैं, इसे सुबह में करना विशेष रूप से उपयोगी होता है। आप चाय की पत्तियों में थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं, इससे एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव बढ़ेगा।
• यदि आप शुष्क चेहरे की त्वचा से पीड़ित हैं, तो आपको अपने चेहरे को हाइपोथर्मिया के संपर्क में नहीं लाना चाहिए, थोड़ी गर्म चाय की पत्तियों से फेस मास्क बनाने का प्रयास करें। मुखौटा के बाद, चेहरे को एक तौलिया के साथ अच्छी तरह से दाग दिया जाना चाहिए, और फिर एक चिकना क्रीम के साथ लिप्त होना चाहिए। इस तरह के मास्क के नियमित उपयोग से आपको अपने चेहरे को जवां बनाए रखने में मदद मिलेगी, और यहां तक ​​कि आपके चेहरे पर संवहनी नेटवर्क से भी छुटकारा मिलेगा।
• स्नान या सौना में जाना त्वचा के लिए बहुत उपयोगी होगा, और ग्रीन टी लेना बहुत उपयोगी होगा। भाप और ग्रीन टी के प्रभाव में पसीना बढ़ता है, त्वचा पर रोमछिद्रों का विस्तार होता है। इस सुखद प्रक्रिया के बाद, त्वचा एक असामान्य सुखद गुलाबी रंग प्राप्त करती है, युवा और सुंदर हो जाती है।

पुरुषों के लिए ग्रीन टी के फायदे

ग्रीन टी खासतौर पर पुरुषों के लिए फायदेमंद होती है। इसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि हरी चाय की पत्तियों में जस्ता की उच्च सामग्री होती है, और इसे पुरुष टेस्टोस्टेरोन उत्पादन का मुख्य "प्राप्तकर्ता" माना जाता है।

• यह पुरुष शरीर के प्रजनन कार्य को प्रभावित करता है। इसके अलावा, पुरुषों के लिए सकारात्मक प्रभाव इस तथ्य में देखा जा सकता है कि चाय के गुण तनाव से लड़ने, मूड में सुधार और दक्षता बढ़ाने में मदद करते हैं। तनाव सहनशीलता बढ़ाता है।
• अगर आप रोजाना एक से दो कप ग्रीन टी पीते हैं, तो आप पोटेंसी की समस्याओं से बच सकते हैं। इसके अलावा, यह पेय किसी भी कॉफी को ऑड्स देगा, यह शरीर को टोन और स्फूर्ति देता है।
• प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम के रूप में यह अद्भुत पेय हमारे पुरुषों को सलाह दी जा सकती है।

पाचन स्वास्थ्य के लिए

पेय में पाचन को विनियमित करने की अद्भुत क्षमता होती है, यह पाचन तंत्र को सक्रिय करता है और इसलिए वजन घटाने के लिए ग्रीन टी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, यह चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और शरीर की चर्बी को हटाने में मदद करता है।

1. चाय हार्मोन नोरेनलाइन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है, जो वसा के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। यदि आप नियमित रूप से ग्रीन टी का सेवन करते हैं, तो आप खुद नोटिस नहीं करेंगे कि आप कमर, पेट, कूल्हों और नितंबों में वजन कैसे कम करना शुरू कर देंगे।
2. बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि चाय आपके वजन घटाने की सभी समस्याओं को हल करने में मदद करेगी, आपको निश्चित रूप से अपने आहार को समायोजित करने, मीठे, स्टार्चयुक्त और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करने और शारीरिक गतिविधि को बढ़ाने की आवश्यकता है। लेकिन अगर आप इस प्रक्रिया को गंभीरता से लेने का फैसला करते हैं और नियमित रूप से ग्रीन टी पीना शुरू करते हैं, तो आप बहुत जल्दी परिणाम देखेंगे।
3. आपको अधिक मात्रा में ग्रीन टी पीने की आवश्यकता नहीं है, दिन में तीन से चार कप पर्याप्त होंगे। वजन कम करने में सकारात्मक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से पीना चाहिए।
4. चाय का स्वाद निराला हो जाता है, अगर बनाते समय इसमें नींबू का एक छोटा टुकड़ा डालें, थोड़ा पुदीना और नींबू बाम छिड़कें। उनके साथ, चाय गर्मियों के जंगल की जादुई सुगंध प्राप्त करेगी, यह सुखद और स्वादिष्ट हो जाएगी।

हृदय प्रणाली के लिए

डॉक्टर इस पेय को कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले भोजन के रूप में लेने की सलाह देते हैं। ग्रीन टी में मौजूद तत्व रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं।
उनके अनुसार, यदि आप इस पेय का एक दिन में चार गिलास पीते हैं, साथ ही एक छोटा प्याज और एक हरा सेब जब्त करते हैं, तो इससे रोधगलन से बचने में मदद मिलेगी। वैज्ञानिकों ने बुजुर्ग लोगों के एक समूह का अध्ययन करने के बाद ऐसा निष्कर्ष निकाला, और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि हरी चाय को सम्मानजनक रूप से शताब्दी के भोजन रहस्यों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
वैसे, जापानी डॉक्टर उच्च रक्तचाप में हरी चाय की सकारात्मक गुणवत्ता पर ध्यान देते हैं, खासकर इसके विकास के शुरुआती चरणों में। उन्होंने देखा कि यह चाय उच्च रक्तचाप को 15-20 यूनिट तक कम करने में सक्षम थी।

क्या ग्रीन टी हानिकारक है?

आइए एक नजर डालते हैं कि क्या ग्रीन टी हानिकारक हो सकती है, स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इसे कितना पिया जा सकता है।

• यह चाय का पेय बुजुर्गों के लिए हानिकारक हो सकता है, उन्हें यह पेय नहीं पीना चाहिए, क्योंकि यह साबित हो चुका है कि यह मानव जोड़ों पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे गाउट होता है।
• ग्रीन टी पेट की अम्लता को बढ़ाती है और इसलिए पाचन तंत्र में खराबी, गैस्ट्राइटिस और कटाव वाले लोगों को अधिक सावधान रहना चाहिए।
• चाय से पित्त पथरी और गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ जाता है। अगर आपको पहले से पथरी है तो बेहतर है कि आप चाय पीने से मना कर दें।
• ग्रीन टी शराब के साथ पूरी तरह से असंगत है, क्योंकि किडनी पर भार कई गुना बढ़ जाता है।
• गंभीर अस्पष्टीकृत बेचैनी, चिंता, बार-बार अतालता, उच्च रक्तचाप और रात में अनिद्रा जैसे लक्षणों वाले लोगों को इस तरह के पेय को लेने से सावधान रहना चाहिए। चाय में मौजूद कैफीन एक उत्तेजक है जो नींद में खलल पैदा कर सकता है।
• स्लंक चाय या सिर्फ एक बासी पेय में भारी मात्रा में प्यूरीन पदार्थ होते हैं, और इस रूप में यह ग्लूकोमा, गाउट और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए contraindicated है।

महिलाओं के लिए ग्रीन टी के नुकसान

नियमित शराब पीने से महिला शरीर को फायदा होगा या नुकसान?

हम आपको याद दिलाते हैं कि अगर मॉडरेशन में इस्तेमाल किया जाए तो यह चाय उत्पाद उपयोगी होगा। उच्च खुराक पर, यह नुकसान पहुंचाता है, अति उत्तेजना का कारण बनता है, रक्तचाप बढ़ाता है, हृदय गति बढ़ाता है, हड्डियों के घनत्व को कम करता है और ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बनता है।

एनीमिया के साथ, यह चाय बिल्कुल नहीं पीना बेहतर है। यह भोजन से आयरन के अवशोषण में बाधा डालता है। इसलिए आपको रात के खाने में ग्रीन टी और आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों को मिलाना नहीं चाहिए।

बच्चे को ले जाते समय, आपको भी ग्रीन टी के बहकावे में नहीं आना चाहिए। यह फोलिक एसिड के अवशोषण को कम करता है, और इससे गर्भावस्था के दौरान गर्भ में पल रहे बच्चे के लिए नकारात्मक परिणामों का खतरा होता है।

क्या टी बैग स्वस्थ हैं?

कई लोग शायद इस बात से सहमत होंगे कि टी बैग्स बहुत सुविधाजनक, उपयोग में आसान होते हैं, आप इसे अपने साथ सड़क पर या प्रकृति पर ले जा सकते हैं। यह ढीली पत्ती वाली चाय का एक अच्छा विकल्प है।
सस्ते प्रकार की चाय संभावित रूप से खतरनाक होती है, क्योंकि इस तरह की चाय के निर्माण में मैं बहुत उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग नहीं करता, इसमें बहुत अधिक चाय की धूल, कवक और फ्लोराइड यौगिक जमा होते हैं, जो मूत्रजननांगी उत्सर्जन प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। हां, और इस तरह की चाय का स्वाद सबसे अच्छा "खाली" और बेस्वाद होगा, और कम से कम आपको एक स्फूर्तिदायक और स्वस्थ पेय के बजाय एक अनुभवहीन सुगंध के साथ एक पीला तरल मिलेगा।
यदि आप बैग में एक महंगी प्रकार की चाय चुनते हैं, तो आपको पहले इसकी संरचना को देखना चाहिए, इसमें चाय और सुगंधित योजक के अलावा कुछ भी नहीं होना चाहिए। चाय की गुणवत्ता चाय की पत्तियों के आकार पर निर्भर करती है, वे जितनी बड़ी होती हैं, चाय उतनी ही अच्छी होती है।

चाय चुनते समय आपको टी बैग पर ही ध्यान देने की जरूरत है। यह बेहतर है कि इसे साधारण चिपके कागज से न बनाया जाए, अन्यथा आपको एक से अधिक बार सोचना चाहिए कि क्या ऐसी चाय उपयोगी हो सकती है। लेकिन चालाक निर्माताओं ने गोंद तत्वों को सुगंधित योजक के साथ मुखौटा करना सीख लिया है। इससे बचने के लिए पिरामिड के रूप में टी बैग्स चुनना बेहतर है, वे एक विशेष पारभासी पैकेज से बने होते हैं, यह पानी में अपना आकार अच्छी तरह से रखता है और फूलता नहीं है। यह चाय में कोई अतिरिक्त स्वाद नहीं जोड़ता है।

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