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फ्रेंच में आलू के साथ मांस कैसे पकाने के लिए। ओवन में फ्रेंच में मांस - एक क्लासिक पोर्क नुस्खा। आलू के साथ ओवन में अनार की चटनी के साथ फ्रेंच मांस नुस्खा

मेरे ब्लॉग साइट पर आप सभी का स्वागत है। मुझे बहुत खुशी है कि आप मुझसे मिलने आए, और जब आप प्रतिक्रिया छोड़ते हैं तो मुझे और भी खुशी होती है और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे सकारात्मक हैं या नकारात्मक। आज मैं एक बहुत ही रोचक पाक विधि के बारे में बात करना चाहता हूं। इसे बनाने के लिए आपको एक पाक प्रतिभा होने की आवश्यकता नहीं है। और अंतिम परिणाम बस आश्चर्यजनक है।

क्या आप जानते हैं कि हमारे परिवार में छुट्टी के लिए सबसे अधिक बार कौन सी डिश बनाई जाती है? हाँ, यह फ्रेंच मांस है! मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन मैं पहले से ही अकेले नाम से लार रहा हूं)))। हम इसे प्यार करते हैं और इसे लगभग किसी भी छुट्टी के लिए पकाते हैं। इसके अलावा, अब जो नुस्खा मैं आपको दिखाऊंगा वह सिर्फ एक देवता और गृहिणियों के लिए एक जीवनरक्षक है, यहाँ मांस और तुरंत एक साइड डिश है - आलू। और सभी सामग्री किसी भी दुकान पर आसानी से मिल जाती है, और वे आपकी जेब पर ज्यादा असर नहीं डालेंगे।

इस व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं। यह किसी भी तरह के मांस या मुर्गी से तैयार किया जाता है, यहां तक कि मांस के बजाय कीमा बनाया हुआ मांस भी डाला जाता है। मैं आपको दिखाऊंगा कि कैसे हम अपने परिवार में आलू के साथ फ्रेंच मांस पकाते हैं। मुझे रेसिपी में पोर्क मीट का इस्तेमाल सबसे ज्यादा पसंद है।

ओवन में आलू के साथ फ्रेंच शैली का पोर्क मांस कैसे पकाने के लिए

सही फ्रेंच पोर्क मांस पकाने के कई रहस्य हैं।

ताकि आप पकवान में अत्यधिक वसा सामग्री के साथ समाप्त न हों, मांस को अतिरिक्त वसा के बिना लिया जाना चाहिए, क्योंकि आप अधिक वसा वाले मेयोनेज़ का उपयोग करेंगे।

आपके पास जितना मांस है आलू की उतनी ही मात्रा लें, अनुपात 1 से 1 होना चाहिए।

मांस को 1.5 सेमी से अधिक की मोटाई के साथ नहीं काटा जाना चाहिए, लेकिन 1 सेमी से कम नहीं, अन्यथा यह पटाखा जैसा होगा।

आलू, छल्ले में काटने के बाद, नमक और काली मिर्च के मसाले में मैरीनेट करें। आप अपनी पसंद का मसाला डाल सकते हैं, जो भी आपको पसंद हो।

आइए अब रेसिपी के बारे में विस्तार से जानते हैं...

ओवन में आलू के साथ बेक किया हुआ फ्रेंच शैली का सूअर का मांस

सामग्री

सूअर का मांस - 1.5 किलो।
आलू - 1.5 किलो।
पनीर - 200 ग्राम
प्याज - 2 सिर
लहसुन - 4 लौंग
सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच। एल
मेयोनेज़
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

1. मांस विश्वसनीय निर्माताओं या परिचितों से सबसे अच्छा खरीदा जाता है। बाजार से घर आने के बाद इसे बहते पानी से धो लें। अतिरिक्त पानी को निकलने दें और टुकड़े को कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ।

मांस को बेहतर ढंग से मैरीनेट करने और कोमल होने के लिए, जैसे कि यह पहले से ही आपके मुंह में पिघल जाएगा, इसे रसोई के हथौड़े से पीटना चाहिए। और मांस के टुकड़ों के साथ पूरी रसोई को न बिखेरने के लिए, मांस को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें।

तैयारी के समय मेरे पास फिल्म नहीं थी और एक साधारण प्लास्टिक बैग मेरी मदद के लिए आया।

नमक और काली मिर्च प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ स्वाद के लिए। मांस के सभी तैयार टुकड़ों को एक गहरे कप या कटोरे में डालें। अब इन्हें मैरीनेट करते हैं।

कप में मेयोनेज़, सरसों, सोया सॉस डालें और लहसुन को प्रेस के माध्यम से पास करें।

अब आप अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं। इस स्तर पर, यह करने का समय आ गया है।

अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।

2. जबकि मांस मैरीनेट हो रहा है, आइए आलू का ध्यान रखें। इसे साफ किया जाना चाहिए और हलकों में काट दिया जाना चाहिए, कम से कम 0.5 मिमी मोटी।

कटे हुए आलू को एक गहरे बर्तन में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण...

एक गहरी या चौड़ी कड़ाही लें ताकि मिश्रण के दौरान आलू बाहर न गिरें।

3. हम एक बेकिंग शीट पर ओवन में फ्रेंच में मांस बेक करेंगे। ऐसा करने के लिए, आप इसे चर्मपत्र कागज से ढक सकते हैं, या आप इसे वनस्पति तेल से चिकना कर सकते हैं।

मैं सिर्फ पत्ते को तेल देना पसंद करता हूं।

तल पर आलू की एक समान परत रखें। आपको इसे नमक करने की ज़रूरत नहीं है, हमने इसे पहले किया था।

हम आलू पर मसालेदार सूअर का मांस की एक परत फैलाते हैं, और प्याज, सूअर का मांस पर, आधा छल्ले में पतले काटते हैं।

व्यक्तिगत रूप से, मुझे प्याज बहुत पसंद है। मुझे इसे उबालकर और तला हुआ बहुत पसंद है और मैं इसे रेसिपी के लिए बहुत लेता हूं, लेकिन मेरी पत्नी और बच्चे इसे नहीं पहचानते। इसलिए मैं आधा पैन प्याज के साथ और आधा बिना पकाती हूं।

यह मध्यम कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस करने के लिए रहता है। पनीर नहीं छोड़ते।

नुस्खा के लिए हार्ड पनीर लेना सबसे अच्छा है। हम उन्हें एक मोटी परत में मांस से भरते हैं। ताकि हर सेंटीमीटर पनीर से ढक जाए।

जब यह उच्च तापमान के प्रभाव में मांस पर फैल जाता है और एक सुनहरे क्रस्ट में बदल जाता है, तो आप बस अपनी उंगलियां चाटते हैं।

4. ओवन को पहले से 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। ट्रे को ओवन में रखें और 50-60 मिनट तक बेक करें।

देखो कितनी ख़ूबसूरत निकली। सुगंध पूरे घर के लायक है, और कौन से रंग!

आलू के साथ पोर्क मांस से फ्रेंच में मांस, तैयार है। यह ताजी सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है, इसलिए मैं इसे खीरे और टमाटर के साथ परोसती हूं। हर चीज के बारे में मुझे 1 घंटा 30 मिनट लगे।

यह डिश किसी भी हॉलिडे टेबल पर परफेक्ट लगती है, चाहे वह नया साल हो या जन्मदिन। और अगर अचानक आपके पास मेहमान आ गए, तो आपके पास इसे पकाने के लिए हमेशा आवश्यक सामग्री होगी और आप उन्हें स्वादिष्ट और संतोषजनक खिला सकते हैं।

यह डिश इसलिए भी अच्छी है क्योंकि आप इसके साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। जैसा कि मैंने ऊपर कहा, मांस अलग हो सकता है, लेकिन आप भरने में भी शामिल हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप फ्रेंच में टमाटर या अनानास के साथ मांस पका सकते हैं, कोई नुस्खा में तोरी जोड़ता है, और कोई मशरूम जोड़ता है। यहाँ सब कुछ आपके हाथ में है।

हमारे देश में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक फ्रांसीसी शैली का मांस है, जो सॉस और पनीर के साथ पकाया जाता है, अक्सर अन्य सामग्री के साथ। यह सप्ताह के दिनों में परिवार को हार्दिक दोपहर के भोजन के साथ और छुट्टियों पर मेहमानों को एक स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन पेश करने के लिए तैयार किया जाता है। ओवन में आलू के साथ फ्रेंच में सबसे लोकप्रिय मांस है, क्योंकि इस मामले में यह न केवल एक गर्म क्षुधावर्धक है, बल्कि एक पूर्ण व्यंजन है, जिसके लिए आपको अतिरिक्त रूप से साइड डिश तैयार करने की आवश्यकता नहीं है।

खाना पकाने की विशेषताएं

फ्रेंच में मांस पकाना मुश्किल नहीं है, और यहां तक \u200b\u200bकि एक अनुभवहीन परिचारिका भी इसे कर सकती है। हालांकि, पकवान को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए अनुभवी शेफ की सलाह को ध्यान में रखना अभी भी दुख की बात नहीं है।

फ्रेंच में मांस के लिए, खासकर अगर इसे आलू के साथ पकाया जाता है, तो यह सलाह दी जाती है कि मांस के बहुत दुबले टुकड़े न लें। सूअर की गर्दन एकदम सही है। हालांकि, आप किसी भी पोर्क या बीफ मांस, साथ ही चिकन पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं।
मांस को कोमल और नरम बनाने के लिए, इसे रेशों में भागों में काट लें। एकमात्र अपवाद चिकन का मांस है, जिसे किसी भी दिशा में काटा जा सकता है - यह अभी भी इतना नरम निकलेगा कि आसानी से चबाया जा सके।
ओवन में पकाने से पहले, मांस को सावधानी से पीटा जाना चाहिए। ताकि इस समय छींटे पूरे रसोई घर में न बिखरें, मांस को एक बैग में रखा जा सकता है और पॉलीथीन के माध्यम से पीटा जा सकता है।
आलू को बेक होने में काफी समय लगता है। यदि आप इसे बड़े टुकड़ों में काटते हैं, तो मांस को पकाने की तुलना में इसे पकाने में अधिक समय लगेगा, परिणामस्वरूप, चॉप्स अधिक सूख जाएंगे। ऐसा होने से रोकने के लिए, आलू को बहुत पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए। इस मामले में, युवा आलू को वरीयता दी जानी चाहिए।
यदि आप आलू को मांस पर नहीं, बल्कि उसके नीचे रखते हैं, तो यह वसा और मांस की सुगंध से संतृप्त हो जाएगा, यह स्वादिष्ट हो जाएगा। साथ ही डिश के न जलने की संभावना बढ़ जाएगी।
यदि आप डिश के ऊपर पनीर को कद्दूकस करके बेक करते हैं, तो ऊपर से एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनता है, लेकिन इसके साथ मांस खाना इतना सुविधाजनक नहीं है। क्रस्ट को कोमल और नरम बनाने के लिए, पनीर को ऊपर से सॉस की एक पतली परत से ढंकना चाहिए; आप इसे लुब्रिकेट भी नहीं कर सकते, लेकिन ऊपर से मेयोनीज की जाली लगा लें।
फ्रेंच में मांस एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है। यदि आप इसकी कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो आपको मेयोनेज़ का उपयोग छोड़ना होगा। इस मामले में, पन्नी में पके हुए मांस भी रसदार रहेगा।

ओवन में आलू के साथ फ्रेंच में मांस पकाने के मूल सिद्धांत चुने हुए नुस्खा पर ज्यादा निर्भर नहीं करते हैं, लेकिन फिर भी एक विशिष्ट नुस्खा के साथ आने वाले निर्देशों को ध्यान से पढ़ने की सलाह दी जाती है।

आलू और पनीर के साथ फ्रेंच में मांस

सूअर का मांस - 1 किलो;
आलू - 2 किलो;
प्याज - 0.2 किलो;
मेयोनेज़ - 0.2 एल;
पनीर - 0.2 किलो;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
ताजा डिल - 50 ग्राम;
वनस्पति तेल - 50 मिली।

खाना पकाने की विधि:

वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ एक गहरे और काफी बड़े सांचे को चिकनाई करें।
आलू को छील कर धो लीजिये. इसे 2 मिमी से अधिक मोटे गोल स्लाइस में काटें।
डिल को बारीक काट लें।
आलू के स्लाइस को सोआ और बचा हुआ तेल के साथ टॉस करें, नमक और काली मिर्च के साथ हल्का मौसम करें। इसे फॉर्म में डालें।
सूअर का मांस धोएं, लगभग डेढ़ सेंटीमीटर मोटे भागों में काटें, अच्छी तरह से फेंटें, टुकड़ों को प्लास्टिक की थैली में रखें।
टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, आलू के ऊपर डालें।
प्याज को भूसी से छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। प्याज के साथ मांस छिड़कें।
मेयोनेज़ के साथ प्याज को चिकना करें, ऊपर की परत पर थोड़ा छोड़ दें।
पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें, इसे डिश पर छिड़क दें। पनीर को मेयोनेज़ से ढक दें।
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसमें मांस के साथ मोल्ड डालें। अगर आलू छोटे हैं तो 40 मिनट या बड़े होने पर 50 मिनट बेक करें।

सेवा करते समय, पकवान को कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। डिल इसके लिए विशेष रूप से अच्छा है।

आलू और मशरूम के साथ फ्रेंच में मांस

वील - 0.5 किलो;
ताजा शैंपेन - 0.5 किलो;
आलू - 0.5 किलो;
प्याज - 0.2 किलो;
मेयोनेज़ - 0.2 एल;
पनीर - 0.2 किलो;
सरसों - 20 मिलीलीटर;
वनस्पति तेल - कितना जाएगा;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

वील धोएं, नैपकिन के साथ सूखा, टुकड़ों में काट लें, लगभग 1 सेमी मोटा, हरा दें।
एक चम्मच सरसों के साथ 100 मिलीलीटर मेयोनेज़ मिलाएं, इस मिश्रण से वील चॉप्स को कोट करें।
मशरूम धो लें, नैपकिन के साथ ब्लॉट करें, पतली प्लेटों में काट लें।
प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
वनस्पति तेल में मशरूम और प्याज को हल्का भूनें।
पन्नी के एक टुकड़े को आधा में मोड़ो, एक बेकिंग डिश में रखो, तेल के साथ ब्रश करें।
छिले हुए आलू को गोल पतले स्लाइस में काटिये, सीज़न कीजिये और मोल्ड में डालिये।
गोमांस के टुकड़ों के साथ शीर्ष (यदि वांछित, आलू और मांस की अदला-बदली की जा सकती है)।
मशरूम बाहर रखो।
पनीर को कद्दूकस कर लें और मशरूम के ऊपर रख दें।
शेष मेयोनेज़ के साथ पनीर को ब्रश करें।
पन्नी की एक शीट के साथ फॉर्म को कवर करें, एक घंटे के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दें। खाना पकाने के अंत से 20 मिनट पहले, पन्नी की ऊपरी शीट को हटा दें ताकि पनीर की परत हल्की ब्राउन हो जाए।

आलू और मशरूम के साथ फ्रेंच में वील भी हिस्से के साँचे में पकाया जा सकता है। फिर इसे उन्हीं में टेबल पर परोसा जा सकता है। उसी नुस्खा के अनुसार, आप आलू और मशरूम के साथ चिकन या सूअर का मांस पका सकते हैं। हालांकि, इस मामले में, खाना पकाने के समय को 15-20 मिनट तक कम करने की सलाह दी जाती है।

आलू और अनानस के साथ फ्रेंच चिकन

चिकन पट्टिका - 0.8–0.9 किग्रा;
बेकन - 0.2 किलो;
आलू - 1 किलो;
डिब्बाबंद अनानास (टुकड़े) - 0.2 किलो;
मेयोनेज़ - 0.2 एल;
पनीर - 150 ग्राम;
नमक, करी मसाला - स्वाद के लिए;
वनस्पति तेल - 20 मिली।

खाना पकाने की विधि:

चिकन स्तन पट्टिका धो लें, प्रत्येक को आधा लंबाई में काट लें, हरा दें।
लगभग आधा सॉस का उपयोग करके, प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
आलू छीलें, पतले स्लाइस में काट लें।
बेकन को पतले स्लाइस में काट लें।
फॉर्म को लुब्रिकेट करें, उसमें आलू डालें। इसके ऊपर बेकन स्लाइस रखें, चिकन चॉप्स उन पर रखें। उन्हें मसाला और नमक के साथ छिड़के।
ऊपर से अनानास के स्लाइस रखें, बचा हुआ मेयोनेज़ डालें।
पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और डिश के ऊपर डालें।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, इसमें डिश के साथ डिश डालें। 40 मिनट पकाएं।

अकेले चिकन पट्टिका से आलू के साथ फ्रेंच में मांस बनाना अवांछनीय है, क्योंकि इसमें अधिक सुखाने का एक उच्च जोखिम है। आप रचना में बेकन को केवल तभी मना कर सकते हैं जब आप पकवान को पन्नी या आस्तीन में पकाते हैं।

आलू और टमाटर के साथ फ्रेंच में मांस

सूअर का मांस गर्दन - 1 किलो;
आलू - 0.5 किलो;
टमाटर - 0.5 किलो;
लहसुन - 2 लौंग;
प्याज - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
पनीर - 150 ग्राम;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

आलू और टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें।
एक विशेष प्रेस के साथ लहसुन को कुचल दें।
एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।
बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें।
धुले हुए सूअर का मांस भागों में काट लें, हरा दें, एक सांचे में डालें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
ऊपर से आलू के स्लाइस रखें, नमक और काली मिर्च के साथ हल्का सा सीजन करें।
अगली परत में टमाटर डालें और मेयोनेज़-लहसुन की चटनी से ब्रश करें।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
मोल्ड को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 20 मिनट के बाद, डिश पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और 20 मिनट तक बेक करना जारी रखें।

इस नुस्खा में, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है - यह कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा।

फ्रेंच में आलू के साथ मांस एक हार्दिक व्यंजन है जिसे ओवन में पकाना मुश्किल नहीं है। मुख्य घटकों को अनानास, मशरूम, टमाटर के साथ पूरक किया जा सकता है। तब पकवान का स्वाद अधिक समृद्ध हो जाएगा, पकवान स्वयं और भी रसदार हो जाएगा। डिश में बैंगन, मीठी मिर्च को शामिल करना अच्छा रहेगा। अगर पकवान अच्छी सामग्री और प्यार से तैयार किया जाता है, तो यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट और सुंदर निकलेगा।

नमस्कार पाठकों! मैं फिर से आपके लिए स्वादिष्ट रेसिपी लिख रहा हूँ। इस बार यह एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन होगा - ओवन में आलू के साथ फ्रेंच में मांस। ऐसा व्यंजन तैयार करना बहुत सरल है, सामान्य से अधिक कठिन नहीं है। परंपरागत रूप से, सभी परतें मेयोनेज़ और पनीर से ढकी होती हैं, यह वसायुक्त, उच्च कैलोरी, लेकिन बहुत स्वादिष्ट निकलती है। यह हॉट का काफी फेस्टिव वर्जन है।

अपने नाम के बावजूद, फ्रेंच में मांस का फ्रांस से कोई लेना-देना नहीं है। यह एक रूसी व्यंजन है। ऐसा माना जाता है कि इसका आविष्कार काउंट ओरलोव के रसोइए ने किया था। बेशक, तब से नुस्खा बदल गया है। और अब कई विकल्प हैं। मैं आपके लिए 10 तरीके लिखूंगा कि कैसे इस स्वादिष्ट को ओवन में स्वादिष्ट रूप से बेक किया जाए। बस उन सिफारिशों का पालन करें जो मैं आज लिखूंगा।

और अगर आप उस पर पहेली करते हैं, तो इस प्रश्न के उत्तर के साथ मेरा लेख पढ़ें!

सबसे अधिक बार, यह व्यंजन पोर्क के साथ पकाया जाता है, हालांकि, निश्चित रूप से, आप कोई भी मांस (चिकन, वील, बीफ, टर्की) ले सकते हैं। यह नुस्खा पोर्क टेंडरलॉइन का उपयोग करता है। क्लासिक संस्करण में, मेयोनेज़ का उपयोग सॉस के रूप में किया जाता है, जो वैसे, हो सकता है। लेकिन, अगर आप कम हाई-कैलोरी डिनर चाहते हैं, तो खट्टा क्रीम लें।

सामग्री:

सूअर का मांस (बेहतर टेंडरलॉइन) - 600-800 जीआर।
आलू - 4-5 पीसी।
हार्ड पनीर - 200-300 जीआर।
ताजा मेंहदी - कुछ पत्ते (आप सूखा ले सकते हैं)
प्याज - 4-5 पीसी।
दूध - 300 मिली
मेयोनेज़ - 150 मिली
बरबेरी जामुन
मक्खन को चिकना करने के लिए - 30 जीआर।
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको ब्लैंक बनाने की जरूरत है: आलू को छीलकर पतले स्लाइस (लगभग 2-3 मिमी) में काट लें। मांस को पतला काटने की भी कोशिश करें। प्याज आधा छल्ले (भी लगभग 2 मिमी) में कटा हुआ है।

मांस को समान रूप से और पतला काटना आसान बनाने के लिए, इसे पहले से फ्रीज करें और एक तेज चाकू का उपयोग करें।

2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

3. एक बेकिंग डिश लें। यह एक बेकिंग शीट, एक गर्मी प्रतिरोधी कांच का रूप या एक डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पन्नी रूप हो सकता है। मक्खन के साथ उदारतापूर्वक नीचे और किनारों को ब्रश करें।

4. तल पर आलू के हलकों की एक परत लगाएं। उन्हें थोड़ा ओवरलैपिंग करें ताकि पैलेट चमक न जाए। नमक छिड़कें और ऊपर से मेंहदी के पत्ते रखें (या सूखा छिड़कें)। रोज़मेरी को स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों डी प्रोवेंस या अन्य मसालों से बदला जा सकता है।

5. मांस को आलू पर एक परत में रखें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए सुनिश्चित करें। और कुछ बरबेरी बिछाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

यदि इसे पतला काटना संभव नहीं था, तो मांस को हथौड़े से पीटें। बिखरी हुई दीवारों से बचने के लिए, उत्पाद को क्लिंग फिल्म से ढक दें।

6. अगली परत प्याज है। फ्रेंच में मांस की कल्पना प्याज के बिना नहीं की जा सकती है, खासकर अगर यह सूअर का मांस है। सब्जी का रस स्टेक को भिगो देगा और उन्हें कोमल बना देगा। फिर से हल्का नमक।

8. कसा हुआ पनीर के साथ वर्कपीस छिड़कें।

9. मेयोनेज़ के साथ दूध मिलाएं और परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को पुलाव के ऊपर डालें। 1 घंटे के लिए 200º के तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखें। आलू और मांस की विविधता के आधार पर खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है। कोमलता के लिए अपने पकवान का परीक्षण करना सुनिश्चित करें।

मेयोनेज़ के बजाय, आप ड्रेसिंग में खट्टा क्रीम और आधा चम्मच सनली हॉप्स डाल सकते हैं। साथ ही, आप पनीर को तुरंत नहीं छिड़क सकते, ताकि वह ज्यादा सख्त न हो जाए। पनीर को पकाने से 20 मिनट पहले डाला जा सकता है। फिर नरम रहता है।

10. आलू के साथ तैयार "फ्रेंच" मांस परोसें। सी बहुत स्वादिष्ट होगी। और किसी भी सब्जी के सलाद के साथ, यह व्यंजन एक जीत-जीत होगी। इस रेसिपी के अनुसार पकाएं और लिखें कि आपको क्या मिला। यदि आप बरबेरी और मेंहदी के साथ करते हैं, तो आपको बहुत अच्छा स्वाद और सुगंध मिलेगा।

आलू, टमाटर और पनीर के साथ फ्रेंच मांस कैसे पकाने के लिए: पोर्क नुस्खा

मैं फ्रेंच में मांस पकाने के लिए एक और नुस्खा पेश करता हूं। टमाटर पहले से ही यहां दिखाई दे रहे हैं, जो एक नया स्वाद नोट जोड़ते हैं। मेयोनेज़ अभी भी ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है, हालांकि, इस बार हम दूध के बिना करेंगे।

सामग्री:

सूअर का मांस - 300-400 जीआर।
आलू - 3-4 पीसी। (500 जीआर।)
प्याज - 2 पीसी।
हार्ड पनीर - 200 जीआर।
टमाटर - 500 जीआर।
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
नमक, काली मिर्च, पिसी हुई धनिया - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. मांस को अच्छी तरह से धो लें और 1 सेंटीमीटर मोटे स्टेक में काट लें। टुकड़ों को दोनों तरफ से हथौड़े से मारें, जैसे कि। अगला - नमक, काली मिर्च, धनिया के साथ छिड़के।

मांस को रसदार रखने के लिए अनाज में काटा जाना चाहिए।

2. शलजम को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। फिर इसे अपने हाथों से याद रखें ताकि थोड़ा सा रस निकल आए। हमने ऐसा तब किया जब यह प्याज का रस है जो रेशों को नरम करता है और मांस को कोमल बनाता है।

3. आलू को पतले स्लाइस में काट लें। एक अलग कटोरी मोड़ें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, मिलाएँ।

एक विकल्प के रूप में, आलू को कद्दूकस किया जा सकता है। आपको थोड़ा अलग स्वाद मिलता है। आप प्रयोग कर सकते हैं...

4. टमाटर भी बड़े न होने पर हलकों में काटे जाते हैं. बड़े फलों को अर्धवृत्त में काटा जा सकता है। पनीर को सिर्फ मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

5. अब डिश को असेंबल करने का समय आ गया है। किसी भी वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकनाई करें। तल पर आलू, ऊपर मांस रखो। यदि टुकड़े बहुत बड़े हैं, तो उन्हें सुविधा के लिए काटा जा सकता है।

5. प्याज और टमाटर को इसी तरह से काट लें - पतले छल्ले में।

6. बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और आलू को तल पर रखें। प्याज के छल्ले के साथ शीर्ष।

8. चिकन से बचे हुए मैरिनेड को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ बारीक कद्दूकस पर मिलाएं। इस चटनी को पुलाव के ऊपर समान रूप से फैलाएं।

9. ओवन को 180º तक गरम करें और मीट को फ्रेंच स्टाइल (लाइट वर्जन) में 35-40 मिनट तक बेक करें। आलू नरम हैं या नहीं यह जांचने के लिए चाकू का प्रयोग करें।

10. भागों में काटें और परोसें। इस पुलाव का आनंद परिवार के सभी सदस्य लेंगे। अपने भोजन का आनंद लें!

मशरूम और आलू के साथ फ्रेंच में मांस पकाना

मशरूम हमेशा एक विशेष स्वाद और सुगंध देते हैं। चाहे वह हो, या मुख्य व्यंजन। खैर, मांस और आलू के साथ - यह एक सुनहरा क्लासिक है। यह संयोजन हमेशा जीत-जीत होता है। तो चलिए इस डिश को ओवन में पकाते हैं।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 3 पीसी।
आलू - 6 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
शैंपेन - 10 पीसी।
हार्ड पनीर - 250 जीआर।
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
अजमोद - 1 गुच्छा
मेयोनेज़ - 125 मिली
पानी - 125 मिली
मोल्ड को चिकना करने के लिए मक्खन

खाना बनाना:

1. प्याज को आधा छल्ले में काटें, और मशरूम को काट लें। एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गर्म करें और सबसे पहले प्याज को मध्यम आंच पर पारदर्शी होने तक भूनें। फिर मशरूम डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक पकाएँ, ध्यान रहे कि उसमें इच्छानुसार नमक और मसाले मिलाएँ।

2. चिकन ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

3. छिलके वाले कंदों को हलकों में काट लें और अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए 10-15 मिनट के लिए ठंडे पानी में छोड़ दें।

4. फिलिंग सॉस तैयार करें। एक छोटी कटोरी में आधा कप मेयोनेज़ और पानी मिलाएं। अजमोद को मोटे तौर पर काट लें और परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें। अब नमक और काली मिर्च और फिर से चलाएं। तैयार सॉस काफी तरल है।

5. पानी साफ करने के लिए आलू को धोकर छलनी पर रख दें ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए। मक्खन के साथ फॉर्म को पूरी तरह से चिकना करें (नीचे और दोनों तरफ)।

6. सबसे नीचे चिकन को एक समान परत में बिछाएं। मांस पर मेयोनेज़ डालो। अगर सॉस हल्का नमकीन है, तो पट्टिका में थोड़ा नमक डालें।

7.अब मांस को फर कोट बनाने की जरूरत है। उस पर आलू को एक परत में (लगभग आधी खाली जगह) डालें और इसके ऊपर अजमोद के साथ थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें। ऊपर से आलू की एक और परत डालें और फिर से उस पर फिलिंग भर दें।

8. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और पुलाव के ऊपर छिड़क दें (पनीर का एक तिहाई हिस्सा इस्तेमाल करें)।

10. और फिनिशिंग टच एक चीज़ कैप है, जो बाद में क्रस्ट में बदल जाएगा।

11. फॉर्म को ढक्कन या पन्नी से ढक दें और 1 घंटे के लिए 180º पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। पकाने से 15 मिनट पहले, ढक्कन हटा दें और तापमान को 150 डिग्री तक कम कर दें।

12. आलू और मशरूम के साथ फ्रेंच शैली का मांस बहुत स्वादिष्ट, मुलायम, अच्छी तरह से बेक किया हुआ होगा। सभी उत्पाद अपने स्वाद और सुगंध का आदान-प्रदान करेंगे। एक रसदार पकवान प्राप्त करें।

ओवन में पोर्क के साथ फ्रेंच में मांस - सबसे अच्छा वीडियो नुस्खा

और अब, दोस्तों, फ्रेंच में मांस पकाने की वीडियो रेसिपी देखें। यह वीडियो न केवल इस स्वादिष्ट व्यंजन को पकाने का तरीका दिखाता है, बल्कि इसकी बारीकियों और रहस्यों के बारे में भी बताता है।

उदाहरण के लिए, आप सीखेंगे:

मांस के टुकड़े कितने मोटे होने चाहिए?
पीटते समय किचन और कपड़ों को कैसे साफ रखें?
परतों को किस क्रम में रखना है
बिना ज्यादा पकाए रसदार स्टेक कैसे बनाएं
स्वादिष्ट ड्रेसिंग कैसे बनाते हैं

सामग्री:

सूअर का मांस (लोई) - 1 किलो
मेयोनेज़ - 150 जीआर।
प्याज - 3 पीसी।
आलू - 9-10 पीसी।
हार्ड पनीर - 300 जीआर। (डच)
पनीर - 100 जीआर।
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
तलने के लिए वनस्पति तेल

बीफ़ के साथ फ्रेंच में उत्सव के मांस के लिए पकाने की विधि (मेयोनेज़ के बिना)

उत्सव की मेज पर आप अच्छा मांस - टेंडरलॉइन खरीद सकते हैं। और इसे ओवन में पकाएं, हाँ आलू के साथ, लेकिन चीज़ कैप के नीचे। यह स्वादिष्ट है! फ्रेंच बीफ मांस कैसे पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा देखें।

सामग्री:

गोमांस टेंडरलॉइन - 600 जीआर।
आलू - 400 जीआर।
मीठा प्याज - 2 पीसी।
टमाटर - 3-4 पीसी।
गौड़ा पनीर - 120 जीआर।
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
जतुन तेल

खाना बनाना:

1. बीफ को धोकर सुखा लें। 2 सेमी मोटे स्टेक में काटें। इसके बाद, 0.5-1 सेमी के टुकड़े प्राप्त करने के लिए दोनों तरफ से हथौड़े से फेंटें।

2. कंदों को छीलकर स्लाइस (पतले) में काट लें।

यदि सब्जियां सख्त किस्म की हैं, तो उन्हें पहले आधा पकने तक उबालना बेहतर है।

3. वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और आलू की पहली परत मांस के लिए तकिए के रूप में बिछाएं। नमक स्वादअनुसार।

4. ऊपर से बीफ डालें। नमक और काली मिर्च इसे।

5. प्याज को 2 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। मांस पर रखो। टमाटर को भी स्लाइस में काट लें और प्याज पर डाल दें।

6. पूरी डिश को जैतून के तेल से छिड़कें और 200º के तापमान पर 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

बीफ़ को सूखने से बचाने के लिए बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें (यह कई जगहों पर खुला रहता है)।

7. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आधे घंटे के बाद फ्रेंच फ्राइज़ को ओवन से निकालें और पनीर के साथ छिड़के। एक और 10 मिनट के लिए बेक होने दें, अब बिना पन्नी के। आलू पर तत्परता की जाँच करें - वे नरम होने चाहिए। अगर आप इसे पतला काटेंगे तो 40 मिनट में यह पूरी तरह से मनचाही स्थिति में पहुंच जाएगा।

8. बस, तैयार है फेस्टिव हॉट डिश! वैकल्पिक रूप से, आप आलू और मांस दोनों में स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। यदि आप इस रेसिपी के अनुसार पकाते हैं, तो टिप्पणियों में लिखें, क्या यह स्वादिष्ट निकला?

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्रेंच फ्राइज़

फ्रेंच में आलू के साथ मांस पकाने के लिए, आप किसी भी उपलब्ध कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं। ऐसी डिश का स्वाद ज्यादा पसंद आएगा। इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, जड़ फसल के साथ छेड़छाड़ करने में सबसे लंबा समय होगा। लेकिन इस तरह के डिनर से बच्चे बहुत खुश होंगे।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर।
आलू - 600 जीआर।
प्याज - 0.5 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 300 जीआर।
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. कंदों को पतली स्ट्रिप्स या हलकों में काट लें। अगर आप चाहते हैं कि डिश जल्दी पक जाए, तो सब्जियों को कद्दूकस कर लें।

स्टफिंग जल्दी पक जाएगी। इसलिए, आलू द्वारा तत्परता की डिग्री की जाँच की जाती है। इसे जितना पतला काटा जाएगा, उतनी ही तेजी से सब कुछ वांछित कोमलता तक पहुंच जाएगा।

2. एक मध्यम प्याज का आधा आधा छल्ले में काट लें, और एक टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें।

3. पनीर को दो भागों में बांट लें। एक आधे को मोटे कद्दूकस पर और दूसरे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

4. अब पुलाव को इकट्ठा कर लें। एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और आधे आलू को एक समान परत में बिछा दें। नमक और मोटे कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़के (1/2 भाग, यानी लगभग 75 जीआर।)

5. आधा प्याज आधा छल्ले ऊपर रखें।

6. नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस, गूंध। प्याज के ऊपर एक परत में फैलाएं।

मेयोनेज़ को सरसों, नींबू के रस, नमक और चीनी के साथ खट्टा क्रीम के मिश्रण से बदला जा सकता है।

8. ऊपर से दरदरा कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। बचे हुए आलू को अगली परत में डालें और नमक डालें। बाकी बचे प्याज को फैलाएं और मेयोनेज़ की एक मोटी जाली बना लें।

10. पहले से गरम ओवन में 180º के तापमान पर 45 मिनट (लगभग) के लिए आलू के गलने तक बेक करें।

11. यह एक बहुस्तरीय पकवान निकलता है, जहां मांस बीच में होता है। यह स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट होता है।

चिकन पट्टिका, आलू और अनानास के साथ फ्रेंच में मांस

अनानास और पनीर के साथ चिकन एक साथ अच्छी तरह से चला जाता है। विभिन्न छुट्टियों के लिए बहुत लोकप्रिय। लेकिन पनीर और अनानास के साथ मांस पकाने की कोशिश करें और आप इस व्यंजन के प्रशंसक बन जाएंगे। किसी भी उत्सव में, मेहमान सब कुछ खाकर खुश होंगे और नुस्खा पूछेंगे!

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 1 किलो
आलू - 6 पीसी। मेजर
मोत्ज़ारेला - 300 जीआर।
परमेसन - 150 जीआर।
डिब्बाबंद अनानास - 300 जीआर।
वनस्पति तेल
नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटी, चिकन मसाला, सनली हॉप्स - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छीलकर स्लाइस में काटने की जरूरत है, एक कटोरे में डालें।

2. चिकन पट्टिका को थोड़ा सा फेंटें या चाकू से छोटे-छोटे काट लें।

3. अब आपको इन दोनों उत्पादों को अलग-अलग मैरीनेट करना होगा। आलू में काली मिर्च, इटैलियन हर्ब्स, सनली हॉप्स और नमक डालें। चिकन में काली मिर्च, थोड़ा सा सनली हॉप्स, नमक और मसाला डालें।

4. आलू को सूरजमुखी के तेल के साथ डालें और मिलाएँ। चिकन के पीस भी मिला लें।

5. एक बेकिंग शीट लें और उसमें जड़ वाली फसल को नीचे तक डालें। एक परत में शीर्ष पर फ़िललेट्स बिछाएं।

6. अनानास तुरंत स्लाइस में खरीदें या छल्ले में काट लें। मांस के ऊपर फल रखो।

7. मोजरेला को स्लाइस में काट लें। या आप पनीर को बॉल्स के रूप में भी ले सकते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। पुलाव को मोज़ेरेला की एक परत के साथ कवर करें।

8. डिश को 180º पर प्रीहीट करके ओवन में 30 मिनट के लिए रखें। इस समय तक पनीर पिघल कर गोल्डन ब्राउन हो जाएगा।

9. पुलाव को हटा दें और उस पर बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें। 20-30 मिनट के लिए फिर से बेक करने के लिए भेजें। आलू द्वारा निर्देशित रहें - वे कच्चे नहीं होने चाहिए।

10. जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, यह बहुत सुंदर निकला। यह स्वादिष्ट भी है, लेकिन आप इसे देख नहीं सकते हैं, लेकिन आप इसे पका कर आजमा सकते हैं! नए साल के लिए यह हॉट के लिए एक बेहतरीन विकल्प होगा। अपने भोजन का आनंद लें!

फ्रेंच टर्की मांस नुस्खा (आलू और पनीर के साथ)

फ्रेंच में मांस पकाने के लिए तुर्की बहुत उपयुक्त है। और आप जांघ और ब्रेस्ट दोनों को ले सकते हैं। जांघ से आपको अधिक रसदार और वसायुक्त स्टेक मिलते हैं, ब्रिस्केट से - अधिक आहार। यहाँ चुनाव तुम्हारा है।

सामग्री:

टर्की - 950 जीआर। (हड्डियों के बिना वजन)
आलू - 8 पीसी। मध्यम
प्याज - 2 पीसी।
हार्ड पनीर - 200 जीआर।
मेयोनेज़ - 200 जीआर।
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
मक्खन - 20 जीआर।
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. मांस को धो लें, छिलका हटा दें और लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे हिस्से वाले स्टेक में काट लें।

2. टुकड़ों को हथौड़े, नमक और काली मिर्च से दोनों तरफ से फेंटें।

3. पूरे टर्की को एक कटोरे में डालें, एक बड़ा चम्मच जैतून (या सूरजमुखी) का तेल डालें और अपने हाथों से याद रखें, मसालों को रेशों में रगड़ें। इस तरह की मालिश से मांस नरम हो जाएगा, और तेल काली मिर्च को अंदर तक घुसने में मदद करेगा। वर्कपीस को मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और इसे मक्खन में 2 मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें। आपको लंबे समय तक भूनने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इस तरह के पूर्व-उपचार से प्याज अधिक खस्ता हो जाएगा, और इसके अलावा, एक मलाईदार सुगंध के साथ।

5. आलू को छीलकर पतले-पतले अर्धवृत्तों में काट लें। सभी स्लाइस को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए रख दें।

अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए आलू को भिगोया जाता है।

6. सभी टुकड़ों को एक साफ किचन टॉवल पर सूखने के लिए रख दें।

7. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। परिणामस्वरूप भूसे के चौथे भाग को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

8. बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और डिश को इकट्ठा करना शुरू करें। सारे आलू तल पर डाल दीजिये, नमक और काली मिर्च डाल दीजिये.

9. अगली परत टर्की स्टेक है, जिस पर प्याज डालते हैं।

10. मेयोनेज़ और पनीर के मिश्रण के साथ सभी मांस को चिकनाई करें और ओवन में 35 मिनट के लिए 200º के तापमान पर बेक करें।

11. फ्रेंच में मांस के साथ पैन निकालें और शेष पनीर के साथ पूरी डिश छिड़कें। एक और 10 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।

12. यह देखने की कोशिश करें कि सब कुछ अच्छी तरह से बेक हो गया है या नहीं। और आप इन माउथ-वाटरिंग स्टेक को आलू के साथ और चीज़-मेयोनीज़ कैप के नीचे परोस सकते हैं।

आलू के साथ बर्तन में फ्रेंच शैली का मांस कैसे बनाएं: चरण-दर-चरण वीडियो

अगर आप बर्तनों में फ्रेंच स्टाइल का मीट बनाना चाहते हैं, तो आपको क्लासिक रेसिपी से कुछ अंतर जानने की जरूरत है। और इन सभी बारीकियों को वीडियो में दिखाया गया है, जिसे नीचे देखा जा सकता है।

आप अपनी पसंद का कोई भी मांस ले सकते हैं। और बर्तन में खाना पकाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना और भी बेहतर है।

यदि वांछित है, तो आप मशरूम (शैंपेन या सीप मशरूम) जोड़ सकते हैं, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या क्रीम से बदल सकते हैं। किसी भी मामले में, उत्सव की मेज के लिए बढ़िया एक हार्दिक पकवान होगा।

सामग्री:

आलू - 1.5 किलो
कोई भी मांस (चिकन, सूअर का मांस, वील) - 1 किलो
प्याज - 1 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 300 जीआर।
मेयोनेज़ - 200 मिली
नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए

जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी व्यंजन सरल हैं, विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं है। स्वादिष्ट कुक करें, मेरे ब्लॉग पर जाएँ और इस पेज को बुकमार्क करें। मिलते हैं अगले लेख में!

संपर्क में

शुभ दोपहर मित्रों! आज हम फ्रेंच में मीट पकाते हैं। वाह, और मुझे यह पेटू बहुत पसंद है, खासकर इसे रात के खाने या किसी पार्टी के लिए पकाने के लिए। सिद्धांत रूप में, आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं, हम पोर्क के प्रकार पर विचार करेंगे।

वैसे, अगर आपने अभी भी मेरा नोट नहीं देखा है कि रात के खाने में स्वादिष्ट और तेज़ क्या पकाना है, तो इसे देखें। ओवन में आलू के साथ बेक किया हुआ मांस भी काफी सरल और सरल व्यंजन है। आपको घंटों तक स्टोव के पास खड़े रहने और बनाने की ज़रूरत नहीं है, यह सभी सामग्रियों को काटने और उन्हें बेक करने के लिए ओवन में रखने के लिए पर्याप्त है।

मुझे छुट्टियों के लिए और जब मेरे प्यारे रिश्तेदार मिलने आते हैं, तो मुझे यह मांस व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। आप इस व्यंजन को कितनी बार पकाते हैं? इस लेख की टिप्पणियों में अपनी राय साझा करें, अपनी प्रतिक्रिया दें।

एक विन-विन डिश जिसे कम से कम दोपहर के भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है, जैसे कि एक सेकंड के रूप में, कम से कम रात के खाने के लिए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, और यह बहुत जल्दी और ओवन में मजबूर किए बिना पक जाता है।

आप बिल्कुल कोई भी मांस ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, बीफ या टर्की, लेकिन सूअर का मांस सबसे अच्छा है।

बेशक, प्रत्येक नुस्खा की अपनी खाना पकाने की तकनीक होती है, इसकी एक बहुत ही महत्वपूर्ण बारीकियां होती हैं, इसे पढ़ें और अपने लिए देखें।

हमें आवश्यकता होगी:

सूअर का मांस - 800 ग्राम
आलू - 8-9 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
मेयोनेज़ - 200 ग्राम
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. मांस से शुरू करें। और यहाँ नंबर एक रहस्य है, ताकि यह रसदार और अधिक कोमल हो जाए, आपको पहले इसे हरा देना चाहिए। हाँ, चॉप हथौड़े से, जैसे आप चॉप बना रहे हों।

मांस को छोटे पतले टुकड़ों में काट लें, बीट करने के बाद मत भूलना, नमक और काली मिर्च दोनों तरफ स्वाद के लिए।

2. स्टेक में वनस्पति तेल डालें, और फिर अपने हाथों से मालिश करें, मसाले बेहतर अवशोषित होंगे और मांस नरम हो जाएगा - यह दूसरा रहस्य है।

3. आलू को पतले स्लाइस में काट कर पानी में डाल दें। इस तरह आप अतिरिक्त स्टार्च को हटा देंगे। फिर पानी निकाल दें और आलू को पेपर टॉवल पर बिछाकर सुखा लें।

दिलचस्प! इस तरह आपके आलू आपस में चिपक नहीं पाएंगे।

4. प्याज को रसोई के चाकू से आधा छल्ले में काट लें, और फिर एक पैन में वनस्पति तेल में नरम और सुनहरा होने तक भूनें। तो यह ज्यादा मीठा और स्वादिष्ट होगा। आप भून नहीं सकते हैं, लेकिन तुरंत पनीर और आलू के साथ एक बेकिंग शीट पर रख दें।

5. फिर वनस्पति तेल के साथ एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर परतें डालें, पहली परत आलू है, फिर मांस के टुकड़े, तले हुए प्याज।

महत्वपूर्ण! आलू को नमक और काली मिर्च करना न भूलें!

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और एक भाग, वस्तुतः आधा मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और मांस के साथ प्याज पर लगाएं। दूसरे भाग को बाद के लिए छोड़ दें, जब डिश पहले से ही पूरी तरह से तैयार हो जाए।

6. फ्रेंच आलू को ओवन में 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए भेजें। तैयारी से 10 मिनट पहले, पनीर के साथ छिड़के और पिघलने के लिए भेजें। यदि आपको तली हुई पपड़ी की आवश्यकता है, तो बेकिंग शीट को ओवन में अधिक समय तक रखें। अपने भोजन का आनंद लें!

भव्य और बहुत सुंदर, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से सभी के लिए सुलभ। मजे से पकाएं।

घर पर फ्रेंच में मांस कैसे पकाने के बारे में वीडियो

मुझे YouTube चैनल पर इस व्यंजन के लिए एक सुंदर, सरल और सरल रेसिपी मिली, जो लोग सुनना और देखना पसंद करते हैं, उनके लिए मैं आपको यह वीडियो प्रदान करता हूँ:

टमाटर और मशरूम के साथ मांस पकाने की विधि

इस व्यंजन को और भी अधिक रसदार बनाने के लिए, आपको इसे और अधिक पौष्टिक - मशरूम बनाने के लिए ताजा टमाटर जोड़ने की आवश्यकता होगी। यह काफी उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण निकलेगा।

बेक्ड पनीर क्रस्ट बिल्कुल सभी को पसंद आएगा, मुझे इस बात का यकीन है, मैं खुद इसे बहुत पसंद करता हूं। मैं बस इसे प्यार करता हूँ तो चलो चलते हैं ...

हमें आवश्यकता होगी:

सूअर का मांस - 0.6 किग्रा
शैंपेन - 0.3 किग्रा
प्याज - 1 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
मेंहदी और अजवायन की टहनी
आलू - 6 पीसी।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
पनीर - 0.2 किलो
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

मांस को सुगंधित बनाने के लिए, इसमें मेंहदी और अजवायन की टहनी छिड़कें और 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। गंध बस शाही होगी।

2. गर्म फ्राइंग पैन में मांस तलने के बाद, वनस्पति तेल डालना न भूलें। धीमी आंच पर दोनों तरफ से आधा पकने तक भूनें।

3. फिर प्याज को क्यूब्स में काट लें और एक पैन में सुनहरा होने तक भूनें, सबसे महत्वपूर्ण बात, मध्यम आँच पर भूनें, न कि अधिक।

4. अब इसमें बारीक कटी हुई ताजी शिमला मिर्च डालें, चलाते हुए तब तक भूनें जब तक ये तैयार न हो जाएं. नमक।

5. एक गिलास या चीनी मिट्टी का रूप लें, आलू की पहली परत बिछाएं, छीलें, पतले हलकों में काटें, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च डालें। इसके बाद सूअर के मांस के टुकड़े डालें।

7. प्याज और तले हुए मशरूम की एक परत। मेयोनेज़ के साथ पूरी सतह फैलाएं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

8. मांस के साथ आलू को ओवन में 45 मिनट तक बेक करने के लिए रखें। खैर, सेहत के लिए गर्म या गर्म रूप में खाएं। अपने भोजन का आनंद लें! अपने दोस्तों को आमंत्रित करना न भूलें और सभी के साथ इस वैभव का व्यवहार करें!

अनानास के साथ फ्रेंच पोर्क

यह विकल्प मेरे प्यारे आदमी द्वारा सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है, लेकिन उसके पास एक मीठा दांत है और यहां तक कि मांस व्यंजनों में भी। निविदा सूअर का मांस और मीठा और खट्टा अनानास इस व्यंजन में एक उत्तम दर्जे का स्वाद लाएगा; कुछ असामान्य के प्रेमी निस्संदेह इस विनम्रता को भी पसंद करेंगे। सभी पेटू प्रसन्न होंगे।

हमें आवश्यकता होगी:

सूअर का मांस - 0.5 किग्रा
हार्ड चीज़ - 0.1 किग्रा
मेयोनेज़ - 0.1 किग्रा
अनानस - 100 ग्राम
नमक और काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. सूअर के मांस को टुकड़ों में काट लें ताकि प्रत्येक एक अलग भाग हो, ताकि यह काफी सुविधाजनक हो। मोटाई 5 मिमी होनी चाहिए। इसके बाद, उन्हें हथौड़े से पीटा। नमक और मिर्च।

आपको प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ के साथ दोनों तरफ फैलाना होगा, इस उद्देश्य के लिए सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करना सबसे अच्छा है। उसे सूंघने में खुशी होती है।

अगर आपके पास समय है, तो टुकड़ों को 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

2. हार्ड पनीर को चिप्स के रूप में कद्दूकस कर लें, कद्दूकस कर लें।

अब टुकड़ों को वनस्पति तेल से चिकनाई वाले सांचे या बेकिंग शीट पर रखें। अनानास के स्लाइस को जार से सूअर के मांस पर रखें, रस निकालना न भूलें। ठीक है, और फिर आप शायद पहले ही अनुमान लगा चुके हैं कि प्रत्येक टुकड़े पर पनीर की एक परत होगी।

अपने मांस को और भी अधिक कोमल बनाना चाहते हैं? फिर अनानास के रस के साथ स्लाइस डालें, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में 3-4 बड़े चम्मच नहीं।

3. बेकिंग शीट को ओवन में रखें, लगभग 20-25 मिनट के लिए समय चिह्नित करें और तापमान 180 डिग्री पर सेट करें।

मांस और खट्टा क्रीम के साथ बेक्ड आलू

हमें मेरा सबसे पसंदीदा विकल्प मिला, यह खट्टा क्रीम के साथ है। मुझे हर जगह खट्टा क्रीम डालना पसंद है, और चम्मच से भी खाना है)))। मेरी राय में, यह मांस और आलू के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

बहुत ही कोमल खट्टा क्रीम सॉस पकवान को अद्वितीय बनाता है। बहुत अच्छा!

हमें आवश्यकता होगी:

सूअर का मांस - 1 किलो
आलू - 5-6 पीसी।
खट्टा क्रीम - 400 ग्राम
पनीर - 240 ग्राम
शैंपेन - 3-5 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
दूध - 0.5 बड़े चम्मच।
डिल - गुच्छा
प्राकृतिक मसाले, पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. हमेशा की तरह, पहले मांस का ध्यान रखें। इसे टुकड़ों में काट लें और हथौड़े से फेंट लें।

खट्टा क्रीम सॉस बनाएं, इसके लिए खट्टा क्रीम में मसाले और कटा हुआ सोआ डालें। हिलाएँ और दूध डालें ताकि द्रव्यमान बहुत गाढ़ा न हो। इस भरावन के साथ मांस के प्रत्येक टुकड़े को कोट करें।

2. मशरूम और छिले हुए आलू को जितना हो सके पतले स्लाइस में काट लें। प्याज को आधा छल्ले या छल्ले में पतला काट लें। टमाटर से कोर निकालें और स्लाइस में काट लें।

3. पनीर को भी पतले आयताकार टुकड़ों में काट लें. और अब अंतिम क्षण विधानसभा है।

पन्नी के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें और वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें। सूअर का मांस रखो, इसे पहले खट्टा क्रीम सॉस में डुबोया जाना चाहिए, और उस पर आलू के कुछ टुकड़े, टमाटर का एक टुकड़ा, बारीक कटा हुआ मशरूम, प्याज और पनीर डालें।

पनीर और मांस के ऊपर बचा हुआ सॉस डालें।

4. बेकिंग शीट को 200 डिग्री के तापमान पर 40-60 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

महत्वपूर्ण! मांस को पन्नी के साथ कवर करें और उसके बाद ही इसे ओवन में डाल दें। 20 मिनट के बाद पन्नी को हटा दें, और फिर पकवान को पकने तक बेक करें।

जैतून और जड़ी बूटी की टहनियों से गार्निश करें। अच्छे मूड और मुस्कान के साथ परोसें!

बर्तन में पोर्क से फ्रेंच में मांस

पहले, वे हमेशा मिट्टी के बर्तनों में एक ओवन में पकाते थे, अब कम और कम मुख्य रूप से रूसी स्टोव हैं, लेकिन अक्सर हमारे स्टोर और सुपरमार्केट में आप ओवन के बर्तन पा सकते हैं। आप उनमें फ्रेंच रेसिपी के अनुसार मांस भी बना सकते हैं, और यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। मुख्य बात यह है कि बर्तन में उत्पाद और अवयव खराब हो जाते हैं, जिसका अर्थ है कि वे और भी स्वादिष्ट हो जाते हैं।

यह व्यंजन छुट्टियों पर भी, सप्ताह के दिनों में भी सार्वभौमिक रूप से उपयुक्त है। इसलिए, मैं आपको खाना पकाने की सलाह देता हूं, और फिर पके हुए आलू, मशरूम और मांस की सुगंध का आनंद लेता हूं।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. मांस लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. इसे वनस्पति तेल और प्याज के साथ एक पैन में भूनें। प्याज को पतले पंखों में काटने की आवश्यकता होगी। यह मत भूलो कि आग मध्यम होनी चाहिए और आपको हस्तक्षेप करने की आवश्यकता है।

जब आप तलते समय एक सुनहरा भूरा रंग देखते हैं, तो यह अगले चरण पर जाने का समय है।

3. अर्थात्, टमाटर के रस के साथ मांस को प्याज से भरें। बारबेक्यू या पोर्क के लिए दानेदार चीनी, नमक और मसाले डालें। कम गर्मी पर एक और 10 मिनट के लिए सीजनिंग के साथ उबाल लें।

4. मशरूम को किचन नाइफ से पतले स्लाइस या प्लेट में काट लें। मशरूम या सीप मशरूम का प्रयोग करें। एक पैन में मशरूम को वनस्पति या जैतून के तेल के साथ पकाए जाने तक भूनें, मिलाना न भूलें।

5. एक सजावटी ग्रेटर का उपयोग करके, आलू को अर्धवृत्त में काट लें, आप आलू को सामान्य तरीके से काट सकते हैं। आलू को भी एक कड़ाही में तेल में तेज़ आँच पर तलना होगा, लेकिन पकने तक नहीं, बल्कि सुनहरा भूरा होने तक, ताकि एक कुरकुरा दिखाई दे।

6. प्राप्त सभी सामग्री को बर्तनों में रखें। सबसे पहले, एक बड़ा चम्मच मांस, फिर दो बड़े चम्मच आलू, और आलू के ऊपर - मशरूम। फिर सभी परतों को फिर से दोहराएं जब तक कि आप सब कुछ उपयोग नहीं कर लेते।

प्रत्येक बर्तन को पानी से भरें, 50 मिलीलीटर डालें।

7. सुविधा के लिए, बर्तनों को बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक बर्तन को ढक्कन से ढक दें और 160 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट तक उबालें।

यह क्या ही सौंदर्य निकलता है, बहुत ही आकर्षक और सुंदर दिखता है! दूसरे के लिए एक आकर्षक प्रस्ताव)।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्रेंच फ्राइज़

उन लोगों के लिए जो मांस के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं करते हैं, और सामान्य तौर पर, जो कीमा बनाया हुआ मांस के साथ व्यंजन पसंद करते हैं, आपके पास खाना पकाने की अपनी तकनीक भी है। वैसे, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ यह बहुत तेजी से पकता है, और स्वाद टुकड़ों से भी बदतर नहीं होता है। मुझे भी यह विकल्प पसंद है, और आप:

बस इतना ही मेरे प्यारे सब्सक्राइबर्स और दोस्तो! संपर्क में मेरे समूह में शामिल होना न भूलें। ऑल द बेस्ट, आपका दिन शुभ और सकारात्मक हो! अलविदा!

साभार, एकातेरिना मंत्सुरोवा

आइए ओवन में फ्रेंच शैली का मांस लें - एक ऐसा व्यंजन जो मुझे आशा है कि सभी पुरुषों को बहुत पसंद आएगा। मुझे खुद इसे बनाना और चाव से खाना बहुत पसंद है। यह वास्तव में मर्दाना व्यवहार है, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है, एक हार्दिक, सुगंधित और संपूर्ण व्यंजन है। और आप इसे बहुत जल्दी बना सकते हैं, कोई अतिरिक्त लागत की आवश्यकता नहीं है, इस व्यंजन को दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए और किसी भी छुट्टी के लिए परोसा जा सकता है।

मैं इस व्यंजन के लिए अपने व्यंजनों को साझा करूंगा। इस मामले में, सूअर का मांस इस्तेमाल किया जाएगा, यह सबसे रसदार और नरम है। व्यंजनों में लोई या टेंडरलॉइन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। वैसे,

इस कृति को बनाने के लिए हमें चाहिए:

पोर्क रसदार ताजा टेंडरलॉइन - 1 किलो।
आलू - 1-1.2 किग्रा। (मध्यम आकार के कंद लेना सबसे अच्छा है)।
प्याज - 3 प्याज।
वनस्पति तेल - 100-120 मिली।
पनीर - लगभग 250 ग्राम।
मेयोनेज़ या मेयोनेज़ सॉस - 150 जीआर।
अपने स्वाद और नमक के लिए मसाला।

ओवन में आलू के साथ फ्रेंच में सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए

वनस्पति तेल के साथ अपनी बेकिंग शीट को चिकनाई करें। मैं उस पर पन्नी बिछाने और पहले से ही इसे तेल से चिकना करने की सलाह देता हूं, इसलिए आपको मोल्ड को साफ करते समय बाद में प्रयास करने की आवश्यकता नहीं होगी, यह पन्नी को हटाने और वसा से बेकिंग शीट को कुल्ला करने के लिए पर्याप्त होगा।

वह अपने आलू के मग को फॉर्म पर रखती है, उन पर नमक और मसाला छिड़कती है जो आप लेते हैं। आप सिर्फ नमक और काली मिर्च के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

फिलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें। मैं आमतौर पर टुकड़ों की लंबाई के साथ 5 सेमी से अधिक नहीं काटता हूं। हम प्रत्येक टुकड़े को थोड़ा सा, काली मिर्च, नमक को हरा देते हैं, सूअर का मांस अपने हाथों से मिलाते हैं और सब्जियों के ऊपर रख देते हैं। बेकिंग शीट की पूरी सतह को मेयोनेज़ से भिगोएँ।

अब ओवन को प्रीहीट करने के लिए ऑन कर दें। यह 180 या 200 डिग्री तक गर्म करने के लिए पर्याप्त है। हम बेकिंग शीट को वर्कपीस के साथ गर्मी में डालते हैं और लगभग एक घंटे तक चलते हैं। समय-समय पर पकवान की तैयारी की जांच करें, क्योंकि ओवन में तापमान के आधार पर, मांस एक घंटे में या थोड़ा पहले या बाद में तैयार हो सकता है।

तैयारी से 15 मिनट पहले, ओवन खोलें, कसा हुआ पनीर के साथ मांस का इलाज छिड़कें और इसे आगे पकाने के लिए भेजें।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो तैयार उत्पाद को ओवन से हटा दें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, डिश को भागों में काट लें और परोसें। आप सर्विंग को चेरी टमाटर, हर्ब्स या किसी और चीज़ से सजा सकते हैं।

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

एक किलोग्राम सूअर का मांस (बेहतर टेंडरलॉइन या काठ)।
तीन या चार बल्ब।
तीन या चार टमाटर।
हार्ड पनीर - 220-250 जीआर।
मेयोनेज़ का एक छोटा पैक।
मसाले, नमक।

मांस को धो लें, इसे सूखने दें, 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें, हरा दें।

हम तैयार सूअर का मांस एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, और प्रत्येक टुकड़े के ऊपर हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। हम सब कुछ काली मिर्च और नमक।

मैं आपको याद दिला दूं, आप खाना पकाने के लिए सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं।

टमाटर को धोकर उसका छिलका हटा दें। आप इसे दो तरीकों में से एक में कर सकते हैं:

- बस एक चाकू से, डंठल की जगह को काटकर, और फिर ध्यान से त्वचा को काटकर;

- प्रत्येक टमाटर के सिरे पर चीरा लगाकर सब्जियों को उबलते पानी में एक मिनट के लिए डुबोकर रखें और फिर उन्हें निकालकर छिलका खींच कर निकाल लें.

छिले हुए टमाटरों को लगभग आधा सेंटीमीटर के घेरे में काट लें।

टमाटर के छल्ले प्याज पर रखें और मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर रखें।

कसा हुआ पनीर के साथ पूरी डिश छिड़कें।

बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए रखें। खाना पकाने का तापमान 180 - 200 डिग्री। चयनित तापमान के अनुसार खाना पकाने का समय समायोजित करें।

तैयार मांस को फ्रेंच में टमाटर और पनीर के साथ ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें, एक बड़ी सुंदर प्लेट पर रखें या किसी भी साइड डिश के साथ भागों में परोसें।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

मांस (मैं आमतौर पर पोर्क टेंडरलॉइन लेता हूं, आप अपनी पसंद का कोई भी ले सकते हैं, यहां तक \u200b\u200bकि पोर्क भी नहीं, लेकिन बीफ, उदाहरण के लिए, या चिकन पट्टिका) - 800 जीआर।
पके टमाटर - 4 पीसी।
ताजा मशरूम (मशरूम महान हैं) - 300-350 जीआर। (वन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, उत्पादों को पहले से उबाल लें)।
प्याज - 2-3 पीसी।
प्रसंस्कृत या कठोर पनीर (प्रसंस्कृत के साथ मेरे स्वाद के लिए यह स्वादिष्ट और अधिक असामान्य निकला) - 200 जीआर।
लहसुन - 2-3 दांत।
मेयोनेज़ - 120-150 जीआर।
मांस, नमक के लिए कोई भी मसाला।

चलो खाना बनाते हैं - क्रियाओं का क्रम:

मांस के पूरे टुकड़े को पानी के नीचे कुल्ला, सूखा, लगभग एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को किचन मैलेट से फेंटें।

एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें, उस पर सूअर का मांस डालें।

टमाटर धोएं, डंठल की जगह काट लें, त्वचा को हटा दें (अंतिम चरण छोड़ा जा सकता है, लेकिन अक्सर त्वचा केवल पकवान के पूरे स्वाद को खराब कर देती है, क्योंकि यह कठिन होता है और टमाटर से ही दूर चला जाता है)। सभी सब्जियों को आधा सेंटीमीटर मोटे हलकों में काट लें।

प्याज छीलें, उन्हें अपने विवेक पर या तो बारीक काट लें, या आधा छल्ले, या छल्ले के चौथाई भाग में काट लें।

छिलके वाली लहसुन की कलियों को गार्लिक मेकर में से गुजारें, ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। इस मामले में, यह मेयोनेज़ है।

प्रसंस्कृत पनीर (तरल, वैसे, यहां लेने के लिए अनुपयुक्त है, केवल कठोर) कद्दूकस किया हुआ।

मशरूम को धो लें, छील लें, प्लेटों या मनमाने भागों में काट लें, जैसा आप चाहें।

नमक, मसालों के साथ बेकिंग शीट पर रखे मांस को छिड़कें, ऊपर से प्याज की एक परत बिछाएं, फिर मशरूम।

मशरूम के बगल में टमाटर रखें और अपने लहसुन की ड्रेसिंग के साथ सब कुछ अच्छी तरह से ब्रश करें। आप मेयोनेज़ के ऊपर थोड़ी ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

मशरूम के साथ ओवन में फ्रेंच में मांस तैयार है! तैयार उपचार को थोड़ा ठंडा होने दें और आप इसे भागों में काट सकते हैं और पके हुए सब्जियों या ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ चावल, आलू, एक प्रकार का अनाज दलिया या किसी अन्य साइड डिश के साथ परोस सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में एक साधारण फ्रेंच कीमा बनाया हुआ मांस नुस्खा

सहमत हूँ, एक बहुत ही रोचक नुस्खा?

मांस की गंध, रूप, रंग और बनावट पर ध्यान दें।

यह सूखा होना चाहिए, सूअर का मांस रस स्रावित करना चाहिए, अगर यह एक उच्च गुणवत्ता और ताजा उत्पाद है, केवल काटने पर, और ऐसे रस का रंग पारदर्शी होना चाहिए।

उच्च गुणवत्ता वाले मांस में कोई विदेशी या बासी गंध नहीं होनी चाहिए, और इसकी स्थिरता घनी होनी चाहिए।

पोर्क के घनत्व की जांच करने के लिए, चयनित टुकड़े पर बस थोड़ा सा दबाएं। यदि वह जल्दी से अपनी पिछली स्थिति में आ जाता है, तो वह सुरक्षित रूप से ऐसा मांस ले सकता है, यदि नहीं, तो अपने लिए कुछ और टुकड़ा चुनना बेहतर है।

रंग के लिए, सूअर के मांस पर वसायुक्त परतें सफेद होनी चाहिए न कि पीली या क्रीम।

ओवन में खाना पकाने के लिए, ताजा लेना सबसे अच्छा है, जमे हुए नहीं। सबसे पहले, जमे हुए उत्पाद की गुणवत्ता की जांच करना मुश्किल है, और दूसरी बात, डीफ़्रॉस्ट होने पर सूअर का मांस अपना अधिकांश रस खो देता है।

इस तरह के उपचार को तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। ओवन में फ्रेंच शैली के मांस को टमाटर, आलू, बेल मिर्च, मसालेदार या ताजे मशरूम, पनीर, मसालेदार खीरे और अन्य उत्पादों के साथ बेक किया जा सकता है। आप गोमांस और सूअर के मांस से लेकर भेड़ के बच्चे, खरगोश, चिकन और टर्की तक किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं।

भाग्य आपका साथ दे और ढेर सारी शुभकामनाएं!