रंगीन शीशा लगाना: शानदार, आंख को भाता है। रंगीन आइसिंग और उसके साथ मिठाइयाँ बनाने की विधियाँ: कुकीज़, मूंगफली, स्कोनस, दही केक। कुकीज़ को आइसिंग से कैसे सजाएं। रेसिपी और चरण-दर-चरण मास्टर क्लास
realhousemoms.comसामग्री
कुकीज़ के लिए:
- 240 ग्राम मक्खन;
- 150 ग्राम) चीनी;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- 240 ग्राम आटा;
- 40 ग्राम कोको;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- सोडा का ½ चम्मच;
- ¼ चम्मच नमक;
- 2 बड़े चम्मच दूध.
शीशे का आवरण के लिए:
- 90 ग्राम मक्खन;
- 3 बड़े चम्मच कोको;
- 2 बड़े चम्मच दूध;
- 250 ग्राम पिसी चीनी;
- कन्फेक्शनरी टॉपिंग - वैकल्पिक।
तैयारी
मक्खन, चीनी और वैनिलिन को मिक्सर से फेंटें। आटा, कोको, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें और चिकना होने तक फेंटें। दूध डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
आटे को बेल लें और उसमें से मनचाहे आकार के गोले या आकृतियां काट लें। कुकीज़ को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 13 मिनट तक बेक करें।
जब तक तैयार कुकीज़ ठंडी हो रही हों, फ्रॉस्टिंग बना लें। ऐसा करने के लिए, मक्खन, कोको और दूध को एक सॉस पैन में रखें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए। आँच से उतारें, पिसी चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
कुकीज़ पर चॉकलेट ग्लेज़ छिड़कें और चाहें तो स्प्रिंकल्स से सजाएँ। यह तुरंत किया जाना चाहिए, क्योंकि शीशा जल्दी से कठोर हो जाता है। यदि शीशा गाढ़ा हो गया है, तो इसे लगातार हिलाते हुए, 15-20 सेकंड के लिए आंच पर गर्म करें।
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- 180 ग्राम मक्खन;
- 200 ग्राम चीनी;
- 1 अंडा;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- 320 ग्राम आटा;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- सोडा का ½ चम्मच;
- ½ चम्मच नमक;
- ¼ चम्मच पिसा हुआ जायफल;
- 140 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
तैयारी
मक्खन और चीनी को मलाईदार होने तक फेंटें। अंडा और वेनिला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, जायफल और खट्टा क्रीम डालकर आटा गूंथ लें। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और रात भर या कम से कम कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
आटे को बेल लें और आकृतियाँ काट लें। उन्हें चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 10-12 मिनट के लिए बेक करें। कुकीज़ हल्की ब्राउन होनी चाहिए. फ्रॉस्टिंग लगाने से पहले इसे ठंडा होने दें। लेख के अंत में आपको तीन ग्लेज़ रेसिपी मिलेंगी।
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- 240 ग्राम मक्खन;
- 200 ग्राम चीनी;
- 60 ग्राम पिसी चीनी;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- 1 चम्मच पुदीना अर्क - वैकल्पिक;
- 1 अंडा;
- 300 ग्राम आटा;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- ½ चम्मच नमक;
- ½ चम्मच लाल खाद्य रंग।
तैयारी
मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, चीनी, पाउडर चीनी, वैनिलिन, पुदीना अर्क और अंडे को फेंटें। यदि आपको पुदीना का अर्क नहीं मिल रहा है, तो इसे एक चुटकी दालचीनी से बदलें। कुकीज़ में एक अलग, लेकिन कम सुखद शीतकालीन स्वाद और सुगंध नहीं होगी। - फिर इसमें आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- आटे को दो बराबर भागों में बांट लें. चमकदार लाल आटा बनाने के लिए उनमें से एक में खाद्य रंग मिलाएं। प्रत्येक टुकड़े को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- फिर दोनों हिस्सों से थोड़ा-थोड़ा आटा निकाल लीजिए. अपने हाथों का उपयोग करके, उन्हें लगभग 12 सेमी लंबे पतले सॉसेज में रोल करें। उन्हें एक बेनी में रोल करें और एक "कैंडी केन" बनाएं। बाकी आटे के साथ भी ऐसा ही करें.
कुकीज़ को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 8-10 मिनट तक हल्का भूरा होने तक बेक करें। तैयार कुकीज़ को पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।
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- 240 ग्राम मक्खन;
- 130 ग्राम चीनी;
- 2 अंडे;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- ½ चम्मच नमक;
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 1 चम्मच सोडा;
- 1 चम्मच दालचीनी + सजावट के लिए थोड़ा और;
- 360 ग्राम आटा;
- ½ कप कटे हुए अखरोट + सजावट के लिए थोड़ा और;
- ½ कप सफेद चॉकलेट चिप्स + सजावट के लिए और अधिक;
- 1 बड़ा सेब;
- ¼ कप कारमेल सॉस।
तैयारी
मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंट लें. अंडे, वेनिला, नमक, बेकिंग पाउडर, सोडा और दालचीनी डालें। चिकना होने तक हिलाएँ। आटे को लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें।
आटे में कटे हुए मेवे और चॉकलेट चिप्स डालें। आप इसे स्वयं बना सकते हैं: बस सफेद चॉकलेट को बारीक काट लें। सेब को छीलिये, कोर हटा दीजिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. आटे में सेब डालें और मिलाएँ।
आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। बॉल्स को हाथ से थोड़ा चपटा करें, प्रत्येक के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं और इसे कैरेमल से भरें। मेवे, चॉकलेट चिप्स और दालचीनी छिड़कें। कुकीज़ को स्पैचुला से तब तक चपटा करें जब तक वे चपटी न हो जाएं।
बेकिंग शीट को 180°C पर पहले से गरम ओवन में 12 मिनट के लिए रखें जब तक कि कुकीज़ सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं। परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें। वैसे, अगले दिन ये कुकीज़ पकाने के तुरंत बाद से भी अधिक स्वादिष्ट होंगी।
रेसिपी-प्लस.कॉम सामग्री
- 220 ग्राम मक्खन;
- चीनी के 5 बड़े चम्मच;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- ¼ चम्मच नमक;
- 240 ग्राम आटा;
- 240 ग्राम कटे हुए अखरोट;
- 200 ग्राम पिसी चीनी।
तैयारी
मक्खन और चीनी को मिक्सर से क्रीमी होने तक फेंटें। फिर वेनिला और नमक डालें। आटे को लगातार फेंटते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें। मेवे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को दो हिस्सों में बाँट लें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 45 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
अपने हाथों का उपयोग करके, ठंडे आटे को लगभग 2.5 सेमी व्यास में छोटी गेंदों में बनाएं। उन्हें चर्मपत्र-रेखांकित बेकिंग शीट पर रखें और 12-14 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें, जब तक कि कुकीज़ भूरे रंग की न हो जाएं। ज्यादा देर तक न बेक करें नहीं तो गोले टूट जायेंगे।
अभी भी गर्म कुकीज़ को पाउडर चीनी में रोल करें। इसे ठंडा होने दें और फिर से पाउडर में रोल करें।
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कुकीज़ के लिए:
- 300 ग्राम आटा;
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- ½ चम्मच नमक;
- 250 ग्राम चीनी;
- 120 ग्राम मक्खन;
- 100 ग्राम रिकोटा;
- 2 चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका;
- 2 अंडे;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर।
शीशे का आवरण के लिए:
- 280 ग्राम पिसी चीनी;
- 3-4 बड़े चम्मच नींबू का रस.
तैयारी
आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें. एक अन्य कटोरे में, चीनी, नरम मक्खन, रिकोटा और नींबू के छिलके को मिक्सर से फेंटें। फेंटना जारी रखते हुए, एक-एक करके अंडे डालें। आटे का मिश्रण और वेनिला डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
ठंडे आटे से लगभग 2.5 सेमी व्यास की गेंदें बनाएं। गेंदों को चर्मपत्र-रेखांकित बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें नीचे से थोड़ा चपटा करें। पहले से गरम ओवन में 180°C पर 9-11 मिनट तक हल्का भूरा होने तक बेक करें।
जब कुकीज़ ठंडी हो रही हों, तो इसमें पिसी चीनी और नींबू का रस मिलाएं। यदि शीशा बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और नींबू का रस मिलाएं। प्रत्येक कुकी के ऊपर ½ चम्मच फ्रॉस्टिंग छिड़कें। यदि आप चाहें, तो आप कुकीज़ को कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से सजा सकते हैं।
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- 120 ग्राम मक्खन;
- 30 बड़े मार्शमैलोज़ (नरम मार्शमैलोज़ से बदले जा सकते हैं);
- 1 1/2 चम्मच हरा खाद्य रंग;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- 350 ग्राम मकई के टुकड़े;
- थोड़ा सा वनस्पति तेल;
- लाल ड्रेजेज - सजावट के लिए।
तैयारी
एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ। मार्शमैलोज़ डालें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ। यदि आप मार्शमैलोज़ का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और पैन में थोड़ा सा पानी डालें।
पैन को आंच से उतार लें, खाने का रंग, वेनिला और कॉर्नफ्लेक्स डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. इस मिश्रण का एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल से चुपड़े हुए चर्मपत्र पर रखें। जबकि मिश्रण ठंडा नहीं हुआ है, अपने हाथों का उपयोग करके इसमें से नए साल की माला बनाएं और ड्रेजेज से सजाएं। कुकीज़ को कमरे के तापमान पर चर्मपत्र पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
और यह वीडियो इन "पुष्पांजलि" को तैयार करने की प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से दिखाता है:
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कुकीज़ के लिए:
- 240 ग्राम मक्खन;
- 200 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- ¼ चम्मच नमक;
- 1 अंडा;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- 270 ग्राम आटा;
- 1 बड़ा चम्मच कोको;
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी।
भरण के लिए:
- 250 ग्राम पिसी चीनी;
- 30 ग्राम मक्खन;
- 2 चम्मच पिसी हुई कॉफी;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- थोड़ा दूध।
तैयारी
सबसे पहले आटा गूंथ लें. मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। अंडा और वेनिला मिलाएं और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करें। धीरे-धीरे आटा डालें और आटा गूंथ लें। आटे को दो भागों में बाँट लें, क्लिंग फिल्म में लपेट कर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
आटे की सतह पर, आटे को पतली शीट में बेल लें। आटे से आकृतियाँ काट लें, उन्हें चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें और 190°C पर पहले से गरम ओवन में 8-10 मिनट के लिए बेक करें।
आवश्यकतानुसार दूध डालकर, भरने की सामग्री मिला लें। आपको एक गाढ़ी क्रीम मिलनी चाहिए। एक कुकी पर एक चम्मच कॉफ़ी फिलिंग रखें और दूसरी कुकी से ढक दें। कोको और पिसी चीनी मिलाएं और इस मिश्रण को परिणामस्वरूप सैंडविच पर छिड़कें।
वेलप्लेटेड.कॉम सामग्री
- 200 ग्राम चीनी;
- 240 ग्राम मक्खन;
- 80 ग्राम क्रीम पनीर;
- ½ चम्मच नमक;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- 1 अंडा;
- 270 ग्राम आटा.
तैयारी
चीनी, नरम मक्खन, क्रीम चीज़, नमक, वेनिला और अंडे की जर्दी को चिकना होने तक मिलाएँ। आटे को लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।
ठंडे आटे को आटे की मेज पर रखें और पतली परत में बेल लें। इसे ज्यादा पतला न बेलें, नहीं तो कुकीज सख्त हो जाएंगी. यदि बहुत अधिक आटा है, तो अतिरिक्त को अगली बार तक रेफ्रिजरेटर में रख दें।
आटे से आकृतियाँ काटें और उन्हें चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज़ को 190°C पर पहले से गरम ओवन में 7-10 मिनट तक हल्का भूरा होने तक बेक करें। सजाने से पहले कुकीज़ को ठंडा कर लेना चाहिए.
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- 120 ग्राम मक्खन;
- 150 ग्राम) चीनी;
- 100 ग्राम शहद;
- 1 बड़ा अंडा;
- 2 बड़े चम्मच पानी;
- 320 ग्राम आटा;
- 1 चम्मच सोडा;
- ½ चम्मच नमक;
- 2 चम्मच पिसी हुई अदरक;
- ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
- ½ चम्मच पिसा हुआ जायफल;
- ½ चम्मच पिसी हुई लौंग।
तैयारी
मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंट लें. शहद, अंडा और पानी डालें और हिलाएं। दूसरे कटोरे में, बची हुई सामग्री को मिलाएं और लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे उन्हें आटे में मिलाएं। आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
आटे को आटे की सतह पर एक पतली शीट में बेल लें। आटे से पुरुषों की आकृतियाँ काटें और उन्हें वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई या चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज़ को सुनहरा भूरा होने तक 180°C पर पहले से गरम ओवन में 8-10 मिनट तक बेक करें।
अब जब आपने स्वादिष्ट, सुगंधित कुकीज़ बेक कर ली हैं, तो उन्हें छुट्टियों की मेज के लिए असली सजावट बनाने का समय आ गया है। विभिन्न प्रकार के साँचे, स्वादिष्ट आइसिंग, खाद्य रंग और एक पाक सिरिंज के लिए धन्यवाद, आप कला के वास्तविक कार्य बना सकते हैं। प्रेरणा के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:
1. क्लासिक शीशा लगाना
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- 250 ग्राम पिसी चीनी;
- 4 बड़े चम्मच दूध;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर।
तैयारी
सभी सामग्रियों को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। आइसिंग फैलनी नहीं चाहिए, लेकिन साथ ही आपको कुकीज़ को सजाने में सहजता होनी चाहिए।
यदि शीशा बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और दूध डालें। कृपया ध्यान दें कि इसकी मात्रा में वृद्धि होगी। फिर आप चाहें तो खाने का रंग मिला सकते हैं।
इस शीशे को सूखने में कई घंटे लगते हैं। लेकिन यदि आप कुकीज़ को किसी प्रकार की कन्फेक्शनरी टॉपिंग से सजाना चाहते हैं, तो ग्लेज़ लगाने के तुरंत बाद ऐसा करना बेहतर है। इस तरह सजावट बेहतर तरीके से चिपकी रहेगी।
नए साल की कुकीज़ के लिए कई मूल डिज़ाइन हैं:
2. प्रोटीन शीशा लगाना
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- 2 अंडे का सफेद भाग;
- 2 चम्मच नींबू का रस;
- 330 ग्राम पिसी चीनी।
तैयारी
अंडे की सफेदी और नींबू के रस को मिक्सर से फेंट लें। छनी हुई पिसी चीनी डालें और चिकना होने तक फेंटें। यदि शीशा बहुत पतला है, तो थोड़ी और पिसी हुई चीनी डालें, और यदि बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा पानी डालें।
कुकीज़ को अंडे की सफेद आइसिंग से सजाने के लिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं:
3. मक्खन का शीशा
स्वाद.com.au सामग्री
- 75 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
- 500 ग्राम पिसी चीनी;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- 5 बड़े चम्मच दूध.
तैयारी
सभी सामग्रियों को मिक्सर से क्रीमी होने तक फेंटें। यदि शीशा बहुत पतला है, तो थोड़ा दूध डालें।
देखें कि कुकीज़ को बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग से सजाना कितना आसान है:
आप अपने क्रिसमस ट्री को इन खूबसूरत कुकीज़ से सजा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बेकिंग से पहले कुकीज़ में छेद करना होगा, और फिर उनमें पतले रिबन डालना होगा। और यह एक असामान्य उपहार भी बन सकता है।
मैं नए साल की पूर्वसंध्या पर आइसिंग से नए साल की कुकीज़ बनाती हूं - वे हमेशा नए साल की छुट्टियों पर हॉट केक की तरह बिकती हैं। हमारे क्षेत्र में, नए साल की सुबह बुआई करने की अच्छी पुरानी आदत अभी भी है, यानी घर में चावल या अन्य अनाज (चावल इन दिनों महंगा है) बोना, जिसे पड़ोसी के बच्चे सख्ती से देखते हैं और 1 जनवरी को मुझे जगाते हैं। सचमुच सुबह के 6 बजे. बदले में, उन्हें मिठाइयाँ और पैसे मिलते हैं, इसलिए भुगतान करते समय ऐसी कुकीज़ बहुत प्रासंगिक हो जाती हैं))))))
जिंजरब्रेड कुकीज़ के लिए यह नुस्खा सबसे आसान है, मिठाई कुकीज़ और जिंजरब्रेड के समान है, खासकर दूसरे दिन, जब यह कमरे के तापमान पर हवा की नमी को अवशोषित करती है, थोड़ा फूल जाती है और फूली और ढीली हो जाती है।
व्यंजनों को सजाने के लिए, अपने बच्चों को बुलाएँ - वे सर्वोत्तम सहायक बनते हैं, क्योंकि उनमें से प्रत्येक तैयार व्यंजनों को आज़माना चाहता है। सुगंधित चाय के साथ कुकीज़ परोसना न भूलें!
तो, आवश्यक सामग्री तैयार करें और खाना बनाना शुरू करें!
एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में पिसी हुई दालचीनी, पिसी हुई अदरक, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर और पहले से छना हुआ गेहूं का आटा मिलाएं।
कमरे के तापमान पर गर्म किए गए मक्खन को काट लें और कंटेनर में डालें। धीमी गति से धीरे-धीरे मिलाएं।
किसी भी प्रकार का शहद डालें, मुर्गी का अंडा फेंटें, लेकिन केवल एक। ग्लेज़ बनाने के लिए आपको दूसरे मुर्गी के अंडे की आवश्यकता होगी, या यूं कहें कि सिर्फ सफेद अंडे की।
सब कुछ फिर से मिलाएं, आटे के टुकड़े बनाएं - यह इस तरह होना चाहिए।
इसे अपने हाथों से गूंथ कर एक टाइट बॉल बना लें। क्लिंग फिल्म से ढकें और रेफ्रिजरेटर में 20-30 मिनट या रात भर के लिए छोड़ दें।
काम की सतह पर हल्के से आटा गूंथ लें, आटे में से कुछ को बेल लें, क्योंकि यह बहुत लचीला और प्रबंधनीय है, इसे पंच की मदद से आकार में काट लें। इस समय, ओवन को 180C पर पहले से गरम कर लें।
उन्हें बेकिंग शीट पर रखे चर्मपत्र कागज पर स्थानांतरित करें।
तैयारी के साथ बेकिंग शीट को ओवन में रखें और मिठाई को 7-10 मिनट तक बेक करें, बिना ज्यादा भूरा होने दिए! ज़्यादा पकाने की अपेक्षा कम पकाना बेहतर है! कुकीज़ को कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
इस समय, शीशे का आवरण स्वयं बनाएं: अंडे को एक कटोरे में तोड़ें, जर्दी को सफेद से अलग करें - आपको केवल सफेद की आवश्यकता है। कुछ चुटकी या हरे रंग की कुछ बूँदें और सारी पिसी हुई चीनी मिलाएँ, लेकिन भागों में। फेंटें नहीं, बस पाउडर मिला लें, आपको इसकी बहुत जरूरत पड़ेगी। कोई नींबू का रस या पानी न मिलाएं! तैयार शीशे को एक कुकिंग बैग में रखें और उसमें से एक पतला सिरा काट लें। तिरछे चलते हुए, अपने ठंडे टुकड़ों को हरी आइसिंग से सजाएँ।
शीशे का आवरण सूखने से पहले, रिक्त स्थान के किनारों को चमकीले मोतियों (कन्फेक्शनरी सजावट) से जल्दी से सजाएँ। इस गतिविधि में बच्चों को शामिल करें - उन्हें आपकी मदद करने में खुशी होगी!
तैयार, सुंदर कुकीज़ को लगभग 2 घंटे तक सूखने दें और आप उनका स्वाद ले सकते हैं!
उपहार बॉक्स में आइसिंग के साथ ये नए साल की कुकीज़ विशेष रूप से उत्सवपूर्ण लगती हैं। आप को नया साल मुबारक हो!
आप रेसिपी सीख सकते हैं और अपने परिवार के लिए आइसिंग के साथ नए साल की कुकीज़ तैयार कर सकते हैं, अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन खिला सकते हैं। तो, चलिए शुरू करते हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया
कुकी आइसिंग रेसिपी सरल हैं और सबसे आम सामग्री का उपयोग करती हैं। लेकिन परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि प्रभावशाली भी दिखते हैं। मूल कुकीज़ एक वास्तविक टेबल सजावट बन जाएंगी।
कुकीज़ पकाना
हमारी रेसिपी के अनुसार ग्लेज्ड कुकीज़ तैयार करने के लिए, आपको विभिन्न आकृतियों के रूप में सांचे तैयार करने होंगे। आप कुकीज़ स्वयं खरीद सकते हैं, लेकिन यदि आप उन्हें स्वयं बनाते हैं, तो वे अधिक स्वादिष्ट बनेंगी, और संरचना में कोई रसायन नहीं होंगे।
अब हम सबसे सरल कुकी रेसिपी में से एक साझा करेंगे।
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम;
- पिसी चीनी - 60 ग्राम;
- 1 अंडा;
- नमक।
खाना पकाने की प्रक्रिया
आटा, नमक और पाउडर मिला लीजिये. यहां मक्खन को क्यूब्स में काटने के बाद डालें. यह सब मिला लें.
आटा इस प्रकार तैयार किया जाना चाहिए कि उसमें छोटे-छोटे टुकड़े न रह जाएं, फिर अंडा डालें।
हम आटे को एक गेंद के रूप में इकट्ठा करते हैं और इसे बेलते हैं ताकि इसकी मोटाई लगभग 3 मिमी हो। तैयारी को आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर हम आटा निकालते हैं और आंकड़े काटते हैं, जिसे 15 मिनट के लिए फ्रीजर में भी रखना होता है। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और मिठास को लगभग 5 मिनट तक बेक करें।
शीशा तैयार करना
ग्लेज़ तैयार करना एक जिम्मेदार प्रक्रिया है, जो अब हम करेंगे। आइए कुकीज़ के लिए रंगीन आइसिंग बनाने की कुछ बेहतरीन रेसिपी साझा करें। हमारे पास कुकीज़ की तैयारी के सर्वोत्तम तरीके भी हैं।
क्लासिक शीशा लगाना
- पिसी चीनी - 200 ग्राम;
- 1 नींबू का रस;
- 1 प्रोटीन.
खाना पकाने की प्रक्रिया
सब कुछ मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक मात्रा बढ़ न जाए (कम से कम दो बार)। आप अलग-अलग रंग प्राप्त कर सकते हैं, इसके लिए हम नींबू को अन्य रसों से बदलते हैं।
चॉकलेट शीशा लगाना
हमें ज़रूरत होगी:
- पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- दूध - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- वैनिलिन - 1 पैक।
सबसे पहले मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकाल लेना चाहिए ताकि वह नरम हो जाए। हम इसमें सब कुछ मिलाते हैं, और दूध थोड़ी देर बाद - अच्छी तरह से मैश करने के बाद। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए दूध को बहुत धीरे-धीरे डाला जाना चाहिए और हर समय हिलाया जाना चाहिए।
कारमेल शीशा लगाना
इस सरल नुस्खे के लिए आपको यह लेना होगा:
- ब्राउन शुगर - 0.5 कप;
- पिसी चीनी - 1 कप;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- दूध - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- वैनिलिन - 1 पैक।
अब खाना बनाते हैं
एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर आधे पाउडर और वेनिला को छोड़कर सभी सामग्री डालें। इन सबको 1 मिनट तक उबालें और आंच से उतारकर ठंडा कर लें. फिर आप बाकी सब कुछ जोड़ सकते हैं और हरा सकते हैं।
पेशेवर रंगीन शीशा लगाना
तो चलिए लेते हैं:
- पिसी चीनी - 1 कप;
- दूध - 2 चम्मच;
- चीनी सिरप - 2 चम्मच;
- बादाम का अर्क - आधे चम्मच से थोड़ा कम;
- रंजक।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
पाउडर और दूध को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक नरम पेस्ट न मिल जाए। यहां चाशनी डालें, तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चमकदार और चिकना न हो जाए। अब इसे पेंट करने के लिए कंटेनरों में वितरित करने की आवश्यकता है।
नारंगी शीशा लगाना
तैयार करने के लिए, लें:
- पिसी चीनी - 3/4 कप;
- संतरे का रस - 3/4 कप.
खाना पकाने की प्रक्रिया:
सामग्री को मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि शीशा थोड़ा तरल न हो जाए।
मक्खन का लेप
क्रीमी फ्रॉस्टिंग तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच;
- क्रीम (वसा) - 2/3 कप;
- स्वादानुसार वेनिला।
खाना पकाने की प्रक्रिया
क्रीम और मक्खन को एक सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि मक्खन घुल न जाए। फिर अन्य सामग्री मिलाएं, मिक्सर का उपयोग करके (उच्च गति पर) द्रव्यमान को तब तक फेंटें जब तक आपको एक सजातीय स्थिरता न मिल जाए। शीशा गर्म होने तक ठंडा करें और उपयोग करें।
मुरब्बा शीशा लगाना
शीशा तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:
- 200 ग्राम मुरब्बा;
- 4 बड़े चम्मच. एल सहारा;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
आपके स्वाद के आधार पर, किसी भी प्रकार का मुरब्बा उपयुक्त रहेगा। इसे एक पैन में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, अन्य सामग्रियां डालें और पिघलने तक गर्म करें। इसे लगातार हिलाते हुए 15 मिनट से ज्यादा नहीं उबालना चाहिए। जब गाढ़ापन गाढ़ा होने लगे तो आंच से उतार लें और धीरे-धीरे गुड़गुड़ाएं। ग्लेज़ में मुरब्बे के छोटे-छोटे टुकड़े होने चाहिए, फिर यह बहुत सुंदर बनेगा। थोड़ा ठंडा करें और कुकीज़ को चिकना कर लें।
आइसिंग के साथ चॉकलेट कुकीज़
इस रेसिपी को तैयार करने के लिए हम लेते हैं:
- पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- दूध - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- वैनिलिन - 1 पैक।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
सबसे पहले आपको मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना होगा ताकि यह गर्म हो जाए और नरम हो जाए। सभी सामग्री (दूध को छोड़कर) डालकर पीस लें। फिर धीरे-धीरे मिश्रण में दूध मिलाएं, जिससे सब कुछ एक समान हो जाए।
चॉकलेट ग्लेज़ के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़
सामग्री:
- 250 ग्राम गेहूं का आटा;
- 230 ग्राम मक्खन;
- 2 अंडे की जर्दी;
- 100 ग्राम चीनी;
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट
- नमक।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
जर्दी और 180 ग्राम मक्खन को चीनी और नमक के साथ पीस लें। आटा गूंथने के लिए इसमें थोड़ा-थोड़ा करके आटा मिलाएं और फिर इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
आटे को चिपकने से रोकने के लिए, आपको उस सतह पर आटा छिड़कना होगा जहाँ आप आटा बेल रहे होंगे। आपको इसे इस प्रकार बेलना है कि मोटाई लगभग 5 मिमी हो। कुकी कटर का उपयोग करके, कुकीज़ काट लें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें और डिश को सुनहरा होने तक (लगभग 5 मिनट या थोड़ा अधिक) बेक करें।
पहले से ठंडी की गई कुकीज़ के ऊपर डालने के लिए प्रत्येक 50 ग्राम चॉकलेट और मक्खन को पिघलाएँ।
ग्लेज़ कैसे लगाएं
आपको इसे पहले किनारों पर और फिर बीच में लगाना होगा। तेजी से सख्त करने के लिए, कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में कुछ मिनट के लिए रखें।
कुकीज़ और क्रिसमस जिंजरब्रेड को पेंट करना मूड का मामला है! और मेरे पास यह है! दिसंबर की शुरुआत से ही मेरी रसोई में नए साल का अद्भुत माहौल छाया हुआ है। मैंने जिंजरब्रेड और कुकीज़ बेक कीं - और सुगंध से पूरा घर भर गया। मैंने इसे अपनी इच्छानुसार आइसिंग शुगर से सजाया। पेंटिंग मोटे शीशे से की जाती है, और जिंजरब्रेड को पतले शीशे से भरा जाता है। यदि आप चाहते हैं कि आइसिंग लंबे समय तक टिके रहे और आपकी कुकीज़ गिरे नहीं, तो सिरका मिलाएं, और यदि आप कुकीज़ जल्दी खाते हैं, तो आप नींबू के रस से काम चला सकते हैं।
तो, कुकीज़ के लिए रंगीन आइसिंग तैयार करने के लिए, एक अंडा और बहुत अच्छी गुणवत्ता वाली पाउडर चीनी लें। मैं रासपैक पाउडर का उपयोग करता हूं। खाद्य रंग जेल है, लेकिन पानी आधारित रंग भी काम करेगा।
सफेद को जर्दी से अलग करें।
पिसी हुई चीनी चाहे कितनी भी अच्छी क्यों न हो, उसे छानना ही चाहिए!
एक काँटे का उपयोग करके, चीनी और अंडे की सफेदी को मैश करें। जल्दी करो, मिक्सर मत लो. फिर आपकी आइसिंग नहीं चलेगी. भरने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है. यह भरने के लिए तैयार है.
और मैं इसमें और पाउडर मिलाऊंगा और इससे चित्र बनाऊंगा!
अनुमान लगाएं कि आपको कितने रंगीन कुकी आइसिंग की आवश्यकता है और किस रंग की, और कटोरे में विभाजित करें। मनचाहे रंग में डाई डालें और मिलाएँ।
हम अपनी कुकीज़ पर एक रूपरेखा बनाते हैं।
इसे रंगीन शीशे से भरें और सूखने के लिए छोड़ दें, और फिर आप जो चाहें बनाएं!
या शायद ऐसा! इसे सूखने दें...
और हम इसे पेंटिंग से सजाते हैं...
बेशक, यह बेहतर हो सकता है, लेकिन मैं एक कलाकार नहीं हूं... अफसोस.. लेकिन मैं कोशिश कर रहा हूं.. यह किसी तरह से हो जाता है।
और क्रिसमस पेड़ पहले से ही सूखे हैं। आइए रिबन डालें और उन्हें क्रिसमस ट्री पर ले जाएं!
छुट्टियाँ स्वादिष्ट हों! नए साल की शुभकामनाएँ!
फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ सर्वश्रेष्ठ कुकी रेसिपी
कुकी आइसिंग
700 ग्राम
12 मिनट
490 किलो कैलोरी
5 /5 (1 )
घर में बनी कुकीज़ से बेहतर क्या हो सकता है? कुरकुरा, सुगंधित, सिद्ध उत्पादों से बना, यह आपके मुंह में पिघलने लगता है... और अंतिम स्पर्श जो साधारण कुकीज़ को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदल देगा, वह है उनकी सजावट। सबसे आसान और तेज़ तरीका है इसे शीशे का आवरण से भरना या पके हुए माल पर विभिन्न पैटर्न बनाने के लिए इसका उपयोग करना। मैं कई लोगों के संदेह को समझता हूं: मैं स्वयं आश्वस्त था कि आइसिंग समय लेने वाली, जटिल और "उधम मचाने वाली" थी। हालाँकि, एक दोस्त (वैसे, पेशे से शेफ) ने मुझे बताया कि कुकीज़ के लिए बहुत जल्दी और सरल आइसिंग कैसे बनाई जाती है, और केवल एक विकल्प नहीं, बल्कि तीन विकल्प! आप उन्हें अपने बच्चों के साथ मिलकर पका सकते हैं, और फिर पके हुए माल को सजाने के लिए उन पर भरोसा कर सकते हैं। अच्छा, चलो खाना बनाना शुरू करें?
कुकीज़ के लिए प्रोटीन शीशा लगाना
रसोई उपकरण
पके हुए माल को आइसिंग से तैयार करने और सजाने के लिए, आपको एक ब्लेंडर या मिक्सर, साथ ही एक पेस्ट्री सिरिंज या पेस्ट्री बैग की आवश्यकता होगी।
सामग्री की पूरी सूची
कभी-कभी इस शीशे का आवरण में 0.5 चम्मच जोड़ने की सिफारिश की जाती है। स्टार्च, लेकिन मैं इसे इसके बिना बनाता हूं - यह बदतर नहीं होता है, खासकर यदि आपको भरने के लिए शीशे का आवरण की आवश्यकता होती है।
सही सामग्री का चुनाव कैसे करें
- अंडे की ताजगी की जांच अवश्य करें: इसे पानी में डालें - अगर यह "लेट जाता है", तो सब कुछ ठीक है।
- यदि आप कच्चे प्रोटीन का उपयोग करने से डरते हैं, तो उन्हें सूखे प्रोटीन से बदलें, निर्देशों के अनुसार उन्हें पतला करें (आमतौर पर पाउडर का एक भाग और पानी के सात भाग)।
- कॉफी ग्राइंडर में चीनी को पीसकर स्वयं पाउडर चीनी बनाना बेहतर है। यदि आप स्टोर से खरीदा हुआ उपयोग करते हैं, तो पीस पर ध्यान दें: जितना छोटा उतना बेहतर।
- नींबू के रस को पानी में पतला साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है।
मैं जिस कुकी आइसिंग को तैयार करने का प्रस्ताव रखता हूं उसके कई फायदे हैं:
- यह जल्दी सूख जाता है, खासकर जब एक पतली परत में लगाया जाता है;
- सरल और किफायती सामग्री से तैयार;
- पके हुए माल को सजाने के लिए अधिक अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है;
- इसमें सुखद स्वाद और सुविधाजनक स्थिरता है।
इस नुस्खे को बुनियादी कहा जा सकता है: इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं और आपको डालने का एक उत्कृष्ट विकल्प मिलेगा; पाउडर की मात्रा बढ़ाएँ - और छोटे विवरणों को चित्रित करने के लिए एक गाढ़ा शीशा तैयार है। कृपया ध्यान दें कि इस शीशे को एक सीलबंद कंटेनर में, एक बैग में या गीले तौलिये में लपेटकर संग्रहित किया जाना चाहिए - यह हवा में सूख जाता है और उखड़ने लगता है।
कुकीज़ के लिए प्रोटीन ग्लेज़ बनाने की चरण-दर-चरण विधि
अंडे की सफेदी का शीशा बनाने के बारे में वीडियो
प्रोटीन ग्लेज़ रेसिपी
जिंजरब्रेड कुकीज़ बेल https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
एक मग पर जिंजरब्रेड कुकीज़ हाउस https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU
डिस्पोजेबल बैग http://ali.pub/1p3wn8
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जिंजरब्रेड कुकी रेसिपी https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0
रंगीन चीनी रेसिपी https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo
कुकीज़ को सजाने के लिए सफेद शीशे का आवरण बनाने की विधि:
1 प्रोटीन
200-250 ग्राम बारीक पिसी चीनी (प्रोटीन के आकार के आधार पर)
0.5 चम्मच स्टार्च
0.5 चम्मच नींबू का रस
रचना "लाइफ ऑफ़ रिले" कलाकार केविन मैकलेओड की है। लाइसेंस: क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)।
मूल संस्करण: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054।
https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg
https://youtu.be/I7Ww9HewYg4
2015-12-06T22:20:28.000Z
कुकीज़ के लिए चीनी आइसिंग
- खाना पकाने के समय: 20 मिनट।
- सर्विंग्स की संख्या:यह मात्रा 1 किलो कुकीज़ को सजाने के लिए पर्याप्त है।
- रसोई उपकरण:मिक्सर.
सामग्री की पूरी सूची
आइसिंग शुगर बनाने के बारे में वीडियो
यदि आप यह शीशा बनाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित वीडियो पर ध्यान दें, जो पूरी प्रक्रिया को चरण दर चरण दिखाता है।
शुगर आइसिंग (आइसिंग) जो उखड़ती नहीं है
टेस्टीवीक से शुगर आइसिंग
सामग्री:
* 1 चम्मच। जेलाटीन
* 6 बड़े चम्मच. एल पानी
* 1 छोटा चम्मच। सहारा
अन्य वीडियो रेसिपी:
लेंटेन पाई - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
कॉफ़ी मशीन के बिना लट्टे - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
लेंटेन सब्जी सलाद - http://youtu.be/UkewdF5OCUc
निकोइस सलाद - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
मशरूम के साथ लेंटन कटलेट - http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
सेब और किशमिश के साथ कुकीज़ - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
फेटा के साथ आलू का सलाद - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
टूना सलाद - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
रसीले पैनकेक - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
थिन क्रस्ट पिज़्ज़ा - http://youtu.be/jONcdVpNTWY
एप्पल पाई - http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
चॉकलेट फोंडेंट - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
चीज़केक - http://youtu.be/RXxqt8c281U
पास्ता कार्बोनारा - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
दलिया कुकीज़ - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo
वीडियो में संगीत - बॉक्सकार रैग, Audionautix.com
https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg
https://youtu.be/WARL0OKzkds
2013-04-25T05:36:29.000Z
कुकीज़ के लिए चॉकलेट आइसिंग
यह एक और सजावट विकल्प है जो विभिन्न प्रकार के बेक किए गए सामानों के लिए बहुत अच्छा है।
- खाना पकाने के समय: 15 मिनटों।
- सर्विंग्स की संख्या:यह मात्रा 900 ग्राम कुकीज़ को सजाने के लिए पर्याप्त है।
- रसोई उपकरण:थाली।
सामग्री की पूरी सूची
आइसिंग शुगर बनाने की चरण-दर-चरण विधि
जब शीशा थोड़ा ठंडा हो जाए तो आप इससे पके हुए माल को सजा सकते हैं.
चॉकलेट ग्लेज़ बनाने के बारे में वीडियो
निम्नलिखित वीडियो पर ध्यान दें: यह दिखाता है कि यह शीशा कैसे तैयार किया जाए।
पाई, केक, पेस्ट्री, कुकीज़ के लिए चॉकलेट ग्लेज़
किसी भी पके हुए माल के लिए चॉकलेट ग्लेज़ रेसिपी। सख्त होने के बाद, काटने पर शीशा टूटता नहीं है, लेकिन बहता नहीं है, नरम और स्वादिष्ट रहता है।
इस शीशे का आवरण के साथ केक: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
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रचना "हाइपरफन" कलाकार केविन मैकलेओड की है। लाइसेंस: क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)।
मूल संस्करण: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038.
कलाकार: http://incompetech.com/
https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg
https://youtu.be/MvB_Db6nZUU
2016-01-05T12:43:40.000Z
शीशा तैयार करने के विकल्प
- उपरोक्त पहले दो व्यंजनों का उपयोग करके, आप कुछ ही समय में सफेद कुकी फ्रॉस्टिंग बना लेंगे। यह नए साल की बेकिंग के साथ-साथ गुलदाउदी कुकीज़ पर भी बहुत अच्छा लगता है। लेकिन बच्चों की पार्टी की तैयारी करते समय कुकीज़ के लिए रंगीन आइसिंग भी काम आएगी, जिसे उसी रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने के अंत में, थोड़ा सा रंग डालें - भोजन या प्राकृतिक। यदि आप सूखे मिश्रण का उपयोग करते हैं, तो पहले रंगद्रव्य को पानी में पतला करें (एक-दो बड़े चम्मच पर्याप्त हैं), लेकिन जैल को सीधे शीशे के आवरण में जोड़ा जा सकता है। जहां तक प्राकृतिक रंगों की बात है, रास्पबेरी जैम या सिरप गुलाबी रंग देगा, हल्दी पीला और नारंगी रंग देगी।
- चॉकलेट आइसिंग को और चमकदार बनाने के लिए इसमें एक बड़ा चम्मच वोदका डालें।
- सजावट के लिए, आप इस रेसिपी के अनुसार तैयार चॉकलेट आइसिंग का उपयोग कर सकते हैं: कोको पाउडर और पाउडर चीनी (प्रत्येक 4 बड़े चम्मच) मिलाएं, 2 बड़े चम्मच डालें। एल पानी, फिर से हिलाओ। 40-50 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाला कठोर मार्जरीन मिलाएं, फिर मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक यह चिकना न हो जाए।
- यदि आप डालने के लिए शीशे का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे पानी से थोड़ा पतला कर लें।
कुकीज़ को कैसे सजाएं और उन्हें आइसिंग से कैसे ढकें
- अपने पके हुए माल को वास्तव में सुंदर बनाने के लिए, सबसे पहले यह सोचें कि आप आइसिंग से क्या पैटर्न बनाएंगे। आप कागज पर एक स्केच बना सकते हैं - इस तरह काम तेजी से आगे बढ़ेगा।
- सजावट शुरू करते समय, सबसे पहले कुकी के किनारे के चारों ओर आइसिंग की एक रूपरेखा बनाएं। जब यह सूख जाए, तो इसे भराव से भर दें, यदि स्केच में दिया गया हो। फिलिंग को कमरे के तापमान पर सुखाया जाता है, लेकिन अगर चाहें तो इसे ओवन में 80 डिग्री तक के तापमान पर भी सुखाया जा सकता है (वैसे, यह साल्मोनेला को भी मारता है)। रेसिपी को रेट करें
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