फायरवीड फूल के बारे में: फोटो, विवरण, दिलचस्प तथ्य। क्या फायरवीड के फूलों को पीसा जाता है, जड़ी बूटी के लाभकारी गुण
235प्रिय पाठकों, आज हम उस जड़ी-बूटी के बारे में बात करेंगे जिसे हममें से कई लोग नाहक भूल गए हैं। हम जड़ी बूटी इवान चाय के बारे में बात करेंगे। रूस में चाय समारोह में एक बड़ी कंपनी शामिल होती है। और यह शायद रूसी चाय पीने की परंपरा में सबसे महत्वपूर्ण बात है। और, निःसंदेह, हर चीज़ की जड़ें, मूल हमारी जड़ी-बूटियाँ हैं। हर्ब इवान-टी या फायरवीड, जैसा कि इसे भी कहा जाता है।
इस चाय का उल्लेख रूस के ऐतिहासिक इतिहास में मिलता है। रूस में पुराने दिनों में वे पूरी तरह से अलग चाय पीते थे। रूस में साधारण चाय की उपस्थिति से पहले, रूस में, अन्य यूरोपीय देशों की तरह, रूसी चाय या इवान चाय, जिसके लिए कच्चा माल फायरवीड की पत्तियां थीं, उच्च सम्मान में थीं। ऐसी चाय शाही मेज पर आपूर्ति की जाती थी और व्यापक रूप से विदेशों में निर्यात की जाती थी। सेंट पीटर्सबर्ग के पास कोपोरी गांव के सम्मान में इस चाय को "कोपोरी चाय" भी कहा जाता है। फायरवीड को "डाउन जैकेट" भी कहा जाता है; गांवों में, गद्दे और तकिए नीचे से भरे होते हैं।
जड़ी-बूटी इवान चाय बनाने की विधि पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली जाती थी और इसे एक पारिवारिक रहस्य माना जाता था। युवा फायरवीड पत्तियों को सुखाया गया, फिर उबलते पानी के साथ टब में पकाया गया, कुंडों में पीसा गया, बेकिंग शीट पर बिछाया गया और रूसी स्टोव में सुखाया गया। युवा टहनियों और पत्तियों से सलाद और सूप तैयार किए जाते थे। पत्तागोभी की जगह ताजी जड़ों का उपयोग किया जाता था और सूखी जड़ों का उपयोग आटा बनाने के लिए किया जाता था।
इवान चाय की किंवदंती.
वहाँ एक रूसी लड़का रहता था, वह हमेशा लाल शर्ट पहनता था और झाड़ियों और हरियाली के बीच खेतों में घूमना पसंद करता था। जब लोग वहां से गुजरे और हरियाली के बीच कुछ लालिमा देखी, तो उन्होंने कहा: "हां, यह इवान है, चाय किण्वित हो रही है।" और ऐसा ही हुआ: हरियाली में लाली इवान के साथ जुड़ी हुई थी। एक बार लोगों ने आग जलाई और जलाऊ लकड़ी के साथ-साथ लंबी घास का उपयोग किया। इवान चाय की पत्तियाँ उबलती कड़ाही में गिर गईं, काढ़े में एक सुखद सुगंध थी, स्फूर्तिदायक और मूड को अच्छा कर दिया। इसलिए रूस में इवान चाय बनाने की प्रथा थी।
और विषय की निरंतरता में, प्योत्र गुरेव की कविताएँ:
लाल कमीज
हल्का फोरलॉक मुड़ा हुआ,
तब इवाश्का मैदान में हैं
नंगे पैर चलता है...
"हरी झाड़ियों के बीच
और पकी हुई राई,
चिथड़ों में दिखावा,
कौन आ रहा है, बताओ?”
“तब इवान, चाय, भटक रहा है!
उसे घास के मैदान बहुत पसंद हैं
हाँ लाल शर्ट में
घास के ढेर में लेट जाओ!”
उन दूर के समय से
और ऐसा ही हुआ,
यदि हरे रंग को लाल रंग के साथ मिलाया जाए,
मुझे लगता है कि वह इवान है...
इतना लंबा फायरवीड
एक नाम मिल गया
वह इवान-चाय बन गया
स्वाद दिल को प्यारा है.
चाय की कोई सुगंध नहीं
आग के पास खेत में,
मसालेदार सुगंध
यह आपको सुबह खुश कर देगा!
खिलती हुई सैली. यह घास कहाँ उगती है?
यह पूरे रूस में उगता है। क्या आप जानते हैं कि यह हानिकारक पदार्थों को अवशोषित नहीं करता है? इवान चाय के बारे में क्या दिलचस्प है? इसे ठंडा करके भी पिया जा सकता है. आमतौर पर हम आइस्ड टी नहीं पीते हैं, लेकिन इस चाय को कई बार दोबारा पीया जा सकता है, यह अपने लाभकारी गुणों को खोए बिना एक या दो दिन तक चल सकती है।
खिलती हुई सैली. लाभकारी विशेषताएं.
- इसमें भारी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड - विटामिन सी होता है। यह युवाओं का विटामिन है। गुलाब कूल्हों की तुलना में इसकी मात्रा अधिक है।
- इसमें लोहा, तांबा, निकल, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैंगनीज जैसे कई आवश्यक सूक्ष्म तत्व होते हैं।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
- शक्तिशाली प्राकृतिक क्लीनर.
- इसमें ज्वरनाशक गुण होते हैं।
- रक्त को क्षारीय बनाता है, जिससे थकावट की स्थिति में ताकत बहाल करने में मदद मिलती है।
- कैंसर में नशा कम करता है।
- पुरुषों के लिए बहुत उपयोगी - शक्ति बढ़ाता है।
- इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और ऊर्जा प्रदान करता है। यही कारण है कि फ़ायरवीड को शिकारियों, लकड़हारे और घूमने-फिरने के शौकीनों द्वारा इतना पसंद किया जाता है।
- इसमें सूजन-रोधी गुण और आवरण प्रभाव होता है, इसलिए गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, पेट के अल्सर और पेट फूलने के लिए इस चाय को पीना अच्छा है।
- विभिन्न तंत्रिका स्थितियों के लिए फायरवीड चाय पीना बहुत उपयोगी है। इसका शांत प्रभाव पड़ता है और चिंता और अवसाद कम हो जाता है।
- हेमेटोपोएटिक प्रक्रियाओं में सुधार करता है।
- सिरदर्द और माइग्रेन के लिए जड़ी बूटी इवान चाय पीने की सलाह दी जाती है।
- शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट.
- प्रोस्टेट और एडेनोमा की रोकथाम और उपचार के लिए एक उत्कृष्ट उपाय। प्रोस्टेट एडेनोमा को ऑन्कोलॉजिकल स्थिति में बदलने की अनुमति नहीं देता है।
- इसमें कैफीन और ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है, इसलिए यह शरीर की सभी चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित नहीं करता है।
- इसका हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है।
- इसमें आवश्यक तेल होते हैं, इसलिए चाय में सभी लाभकारी गुण तीन दिनों तक बरकरार रहते हैं।
- रक्तचाप को सामान्य करता है।
- फूड प्वाइजनिंग से राहत दिलाता है.
- सभी प्रकार के कैंसर की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपाय।
- बालों की जड़ों को मजबूत बनाता है।
खिलती हुई सैली. तस्वीर
आप फायरवीड की और भी खूबसूरत तस्वीरें देख सकते हैं
फायरवीड कब एकत्रित करें? तैयारी। संग्रह का समय
इसका संग्रहण जुलाई से सितम्बर तक किया जाता है। पौधे को नुकसान पहुंचाए बिना फायरवीड जड़ी बूटी इकट्ठा करना बहुत महत्वपूर्ण है। फ़ायरवीड के खिलने के दौरान पत्तियाँ एकत्र की जाती हैं। जैसे ही यह फूलना शुरू होता है, पत्तियाँ एकत्रित नहीं होतीं। यह जुलाई से अगस्त तक की अवधि है। तने को ही हाथों में पकड़कर ऊपर से नीचे की ओर खींचा जाता है। शुष्क मौसम में इसे सुबह एकत्र करना सबसे अच्छा है। आपको पौधे की उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है। फायरवीड की रोगग्रस्त, धूल भरी, दूषित पत्तियों को इकट्ठा न करें। और, ज़ाहिर है, पूरी झाड़ियों को न झाड़ें, अलग-अलग जगहों से थोड़ा-थोड़ा लेना बेहतर है। आप कुछ फायरवीड फूल भी डाल सकते हैं।
ऐसा करने के लिए, मैं एक वीडियो देखने का सुझाव देता हूं जिसमें फायरवीड जड़ी बूटी का संग्रह स्पष्ट रूप से दिखाया गया है।
खिलती हुई सैली. वीडियो।
औषधीय प्रयोजनों के लिए, घास, पत्तियों और फूलों की कटाई फूल आने के दौरान की जाती है।
खिलती हुई सैली. कैसे सुखायें
घास को एक छत्र के नीचे छाया में सुखाएं, अधिमानतः ड्राफ्ट में। लेकिन जड़ों को पतझड़ में खोदा जाता है, मिट्टी साफ की जाती है, धोया जाता है और सुखाया जाता है। फिर उन्हें काटकर ओवन या ओवन (20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर) में सुखाया जाता है। फूलों और पत्तियों को पेपर बैग में 2 साल, जड़ों - 3 साल तक संग्रहीत किया जाता है।
पत्तों का मुरझाना इवान - चाय:
पत्तियों को पहले धोया जाना चाहिए, फिर एक दिन के लिए 5 सेमी से अधिक की परत में फैलाया जाना चाहिए, और पत्तियों को स्वयं हिलाना न भूलें।
कर्लिंग पत्तियां : पत्तियों को हाथों की हथेलियों के बीच रगड़ा जाता है, पत्तियों को छोटे सॉसेज में बदल दिया जाता है, सॉसेज के लगभग आधे आकार या गेंदों में, जब तक कि वे निकलने वाले रस से गहरे न हो जाएं। यह कोशिका रस है. यह वह तरीका है जो आपको असली सुगंधित चाय प्राप्त करने की अनुमति देगा।
खिलती हुई सैली. पत्तियों का किण्वन
फायरवीड को किण्वित कैसे करें?मुड़ी हुई पत्तियों को एक तामचीनी ट्रे में 5 सेमी से अधिक की परत में रखें, गीले कपड़े से ढकें और पकने के लिए 8-12 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। तापमान 26 -28 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। उच्च तापमान पर किण्वन प्रक्रिया बेहतर काम करती है। जड़ी-बूटी की गंध पुष्प-फल में बदल जाती है। आपको यह जानने की जरूरत है कि बहुत अधिक तापमान एक क्रूर मजाक खेल सकता है: हर चीज "सार्वजनिक खानपान चाय" की तरह दिख सकती है, और उस पर निम्न-श्रेणी की भी।
किण्वित पत्तियों को कैंची से काटा जाता है, बेकिंग शीट पर फैलाया जाता है, जिसे 1.5 सेमी की परत के साथ चर्मपत्र कागज से ढकने की आवश्यकता होती है, और ओवन के दरवाजे को थोड़ा खुला रखते हुए 50 डिग्री के तापमान पर सुखाया जाता है। वेंटिलेशन फ़ंक्शन का उपयोग करना अच्छा है। समय-समय पर आपको पत्तियों को हिलाने की जरूरत है, उनकी तत्परता की जांच करें। इसके लिए लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
पत्तियों का रंग असली काली चाय जैसा होना चाहिए; दबाने पर चाय की पत्तियां टूट जाती हैं, लेकिन धूल में नहीं गिरतीं। आपको यह जानने की जरूरत है कि सूखने पर, अत्यधिक खुली पत्तियों में "सूखे कागज" जैसी गंध आ जाती है। इसकी इजाजत नहीं दी जा सकती. सुखाने का समय बिखरने की परत, कच्चे माल और ओवन पर निर्भर करता है।
आप लेख में फायरवीड के किण्वन के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं
भंडारण
ऐसी सूखी पत्तियों को प्लास्टिक के ढक्कन से ढके कांच के जार में या भली भांति बंद करके संग्रहित किया जाना चाहिए।
खिलती हुई सैली. मतभेद.
व्यक्तिगत असहिष्णुता. आपको इस चाय को दो सप्ताह से अधिक मात्रा में नहीं पीना चाहिए, अन्यथा दस्त शुरू हो सकते हैं।
इवान चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं और स्वास्थ्य के लिए इसका उपयोग कैसे करें - आप इसके बारे में लेख में पढ़ सकते हैं।
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235 टिप्पणियाँ
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लाइका
16 सितम्बर 2017 16:48 पर
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फेडोर
10 सितम्बर 2017 21:56 पर
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लीना झाबिंस्काया
02 सितम्बर 2017 12:43 पर
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पढ़ना
11 मार्च 2017 15:54 पर
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नतालिया
22 फरवरी 2017 14:13 पर
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तातियाना
08 फरवरी 2017 13:14 पर
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शिमोन
22 सितम्बर 2016 14:20 पर
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अल दोस्त
14 सितम्बर 2016 10:09 बजे
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05 सितम्बर 2016 4:09 बजे
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नमस्ते!
जिसने भी इवान-चाय को खिलते देखा है वह इस दृश्य को कभी नहीं भूलेगा!
असाधारण सौंदर्य!!!
प्राचीन काल में भी, कई उपचार गुणों को इवान चाय के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था, और आज यह अनूठा पौधा लोक और आधुनिक चिकित्सा के ध्यान से वंचित नहीं है।
आइए इवान चाय के औषधीय गुणों के बारे में विस्तार से बात करें, यह कहाँ उगती है, इवान चाय कैसी दिखती है, इसे कैसे एकत्र किया जाए, इसका उपयोग कैसे किया जाए और इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए।
इस लेख से आप सीखेंगे:
फायरवीड के औषधीय गुण - व्यंजन और अनुप्रयोग
इस पर विश्वास करना कठिन है, लेकिन यह एक पूरी तरह से अप्रमाणित पौधा है, जो जंगल के किनारों पर, जलाशयों के किनारे, घास के मैदानों, बगीचों और बगीचों में पाया जाता है।
यह आग में सबसे पहले उगती है, जिसके लिए इसे लोकप्रिय रूप से "अग्नि घास" और "अग्नि घास" कहा जाता है।
इवान-चाय (lat.Chamerion) फायरवीड परिवार (ओनाग्रेसी) के बारहमासी पौधों की एक प्रजाति है। सबसे प्रसिद्ध प्रजाति संकीर्ण-लीव्ड विलोहर्ब (lat.Chamerion angustifólium) है, जिसे कभी-कभी लोकप्रिय रूप से "फायरवीड" कहा जाता है, जिससे एक पारंपरिक रूसी हर्बल पेय तैयार किया जाता है.विकी
वानस्पतिक जानकारी - फायरवीड कैसा दिखता है?
बारहमासी इवान-चाय (एंगुस्टिफोलिया फायरवीड) फायरवीड परिवार से संबंधित है।
पौधे की मुख्य रूपात्मक विशेषताएं:
- इसमें कई अंकुरों वाला एक मोटा, रेंगने वाला प्रकंद और 1.5 मीटर तक ऊंचा सीधा तना होता है।
- फायरवीड की पत्तियाँ लांसोलेट, लंबी और संकीर्ण, शीर्ष पर नुकीली होती हैं।
- बड़े बकाइन-लाल, चौड़े-खुले फूल एक पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, जो 40 सेमी लंबा शंक्वाकार गुच्छ होता है।
- इवान चाय के फल लगभग 8 सेंटीमीटर लंबे फूले हुए फली जैसे डिब्बे होते हैं, जिनमें कई छोटे-छोटे बीज पकते हैं।
फायरवीड कैसा दिखता है - पौधे की तस्वीर
ये है औषधीय जड़ी-बूटी इवान टी, देखिए फोटो। आप अक्सर उनसे किनारों पर और सड़कों पर मिलते थे, है न?
इवान-चाय का फोटो
इवान चाय - पौधे की रासायनिक संरचना
फायरवीड अन्गुस्टिफोलिया के हवाई भाग में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं:
- बी विटामिन
- कैरोटीनॉयड (विटामिन ए के अग्रदूत)
- पॉलीसेराचिड्स
- पेक्टिन
- फाइटोस्टेरॉल (विशेष रूप से बीटा-सिटोस्टेरॉल)
- कार्बनिक अम्ल
- फ्लेवोनोइड्स (क्वेरसेटिन और काएम्फेरोल)
- Coumarins
- ट्राइटरपीनोइड्स
- टैनिन (20% तक)
- एल्कलॉइड की थोड़ी मात्रा
इवान चाय में कौन से विटामिन होते हैं?
इस पौधे की पत्तियों में आयरन, मैंगनीज, तांबा, पोटेशियम, सोडियम, बोरान, कैल्शियम, टाइटेनियम, मैग्नीशियम और निकल जैसे मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की उच्च सांद्रता होती है।
जहाँ तक विटामिन सी की बात है, इवान चाय में नींबू से 6.5 गुना अधिक और संतरे से 3 गुना अधिक होता है।
इवान चाय के प्रकंदों में बहुत सारे आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, पॉलीसेकेराइड, स्टार्च और कार्बनिक अम्ल होते हैं।
इनमें कोबाल्ट, फॉस्फोरस और कैल्शियम के लवण भी होते हैं, लेकिन टैनिन बिल्कुल नहीं होते हैं।
एंगस्टिफोलिया फायरवीड में मानव शरीर के लिए हानिकारक घटक जैसे कैफीन, प्यूरीन बेस और ऑक्सालिक एसिड नहीं होते हैं।
फायरवीड चाय कैसे उपयोगी है?
फायरवीड अन्गुस्टिफोलिया से बनी चाय न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसका महत्वपूर्ण उपचार प्रभाव भी होता है।
इवान चाय उपचार बहुत प्रभावी है!
आइए फायरवीड के मुख्य औषधीय गुणों पर नजर डालें:
- इस जीवन शक्ति बढ़ाने वाले और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने वाले पेय का नियमित सेवन करें
- विषाक्त पदार्थों और अशुद्धियों को साफ करने में मदद करता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।
- रक्त के एसिड-बेस संतुलन को सामान्य करता है, इसकी संरचना में सुधार करता है और स्तर बढ़ाता है।
- लिपिड और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में सुधार करता है।
- अंतःस्रावी तंत्र की गतिविधि को स्थिर करता है।
- इसमें एंटीवायरल, जीवाणुनाशक और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं, जो संक्रामक और सूजन संबंधी बीमारियों की रोकथाम और उपचार में मदद करते हैं।
- सामान्यीकृत करता है।
- यह पुरुष जननांग प्रणाली (प्रोस्टेट) के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, स्तंभन समारोह में सुधार करता है और शक्ति बढ़ाता है।
- अनिद्रा, मानसिक तनाव के परिणाम और बढ़ी हुई उत्तेजना से छुटकारा पाने में मदद करता है और सिरदर्द से राहत देता है।
- यह आंतों और पेट की श्लेष्मा झिल्ली पर सूजनरोधी प्रभाव डालता है, जिससे आंतों के माइक्रोफ्लोरा का संतुलन बेहतर होता है।
- इसका मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होता है।
फायरवीड के उपचार गुण - वीडियो
इस दिलचस्प वीडियो को देखें और आपको पता चलेगा कि फायरवीड चाय में न केवल उपचार, बल्कि जादुई गुण भी हैं।
इवान चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं?
इस पेय को काली चाय की तरह ही बनाएं और पियें: प्रति गिलास उबलते पानी में 0.5-1 चम्मच चाय की पत्ती, 2-5 मिनट के लिए छोड़ दें।
दिन में 2-5 बार अधूरे गिलास के छोटे घूंट में पियें।
खुशबू के लिए आप चाय की पत्तियों में कई मैदानी फूल मिला सकते हैं।
इस पेय को बिना चीनी के पीना स्वास्थ्यवर्धक है, खासकर इसलिए क्योंकि इसका स्वाद पहले से ही थोड़ा मीठा है।
फायरवीड को सही तरीके से कैसे तैयार करें?
औषधीय प्रयोजनों के लिए, इवान चाय के फूलों और पत्तियों का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है, और बहुत कम बार तने और प्रकंदों का उपयोग किया जाता है।
वास्तव में स्वस्थ पेय पाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इस पौधे को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए।
फायरवीड कब एकत्रित करें - तैयारी और संग्रहण का समय
यह कई मायनों में किया जा सकता है:
- फूल आने के दौरान पौधे का पूरा शीर्ष, यानी पुष्पक्रम और आस-पास की पत्तियाँ काट दी जाती हैं। छाया में सुखाया जाता है, और जड़ी-बूटी इवान-चाय के रूप में व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
- फूलों और पत्तियों को अलग-अलग इकट्ठा करके छाया में सुखाया जाता है। नुस्खा में जो बताया गया है उसके आधार पर अलग से उपयोग करें।
- पत्तियों और फूलों को चाय के लिए कच्चे माल के रूप में तैयार किया जाता है: एक हाथ से पौधे के शीर्ष को पकड़कर, दूसरे हाथ से, नीचे की ओर करते हुए, सभी फूलों और पत्तियों को तोड़ दिया जाता है।
- फायरवीड जून से अगस्त तक खिलता है और इसी समय इसकी कटाई करनी चाहिए।
इवान चाय कैसे सुखाएं?
इस कच्चे माल से अच्छी चाय बनाने के लिए, इसे नियमित काली चाय की तरह किण्वन प्रक्रिया से गुजरना होगा।
- एकत्रित पत्तियों एवं फूलों को सुखाकर 24 घंटे तक छाया में रखा जाता है।
- फिर उन्हें रस निकलने तक हथेलियों में लपेटा जाता है, एक टोकरी में रखा जाता है और गीले कपड़े से ढककर 6-10 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है जब तक कि फलों की महक न आने लगे।
- फिर कच्चे माल को बेकिंग शीट पर एक पतली परत में फैलाया जाता है और थोड़े खुले ओवन में 40 मिनट के लिए 100 डिग्री सेल्सियस पर सुखाया जाता है।
इस तथ्य के कारण कि किण्वन प्रक्रिया कुछ अंतरों के साथ की जाती है, विभिन्न किस्में प्राप्त की जाती हैं जिनमें व्यक्तिगत स्वाद गुण होते हैं।
फायरवीड को कैसे स्टोर करें?
उचित रूप से तैयार की गई इवान चाय को एक बंद कांच के कंटेनर में 2 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।
फायरवीड की कटाई के बारे में उपयोगी वीडियो
इवान चाय के उपयोग के लिए मतभेद
इस अद्भुत जड़ी-बूटी का एक विपरीत गुण है - व्यक्तिगत असहिष्णुता। अन्य सभी मामलों में, एक अद्भुत सुगंधित पेय केवल लाभ ही लाएगा।
इवान चाय पियें और स्वस्थ रहें!
मुझे ख़ुशी होगी अगर यह जानकारी आपके लिए उपयोगी हो और आप इसे सोशल नेटवर्क पर अपने दोस्तों के साथ साझा करें।
दुनिया भर से इन प्रमाणित जैविक चायों को भी देखें! हाथ से चुना गया!!! बस इसे आज़माएं!
अलीना यास्नेवा आपके साथ थीं, सुंदर बनें और अपना ख्याल रखें! फिर मिलेंगे!
यह फायरवीड परिवार का एक बारहमासी जड़ प्ररोह शाकीय पौधा है। इसका वैज्ञानिक नाम फायरवीड अन्गुस्तिफोलिया है, और इसे लोकप्रिय रूप से फायरवीड, मदर प्लांट, वीपिंग फ्लावर, फायर फ्लावर, फायरमैन, विलो घास, सेज घास आदि कहा जाता है। हमारे पूर्वज इस पौधे के उपचार गुणों को जानते थे और इसका उपयोग उपचार और रोकथाम के लिए करते थे। विभिन्न रोग. यह दवाओं और दवाओं के उपयोग की जगह ले सकता है और मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। 13वीं शताब्दी में, सेंट पीटर्सबर्ग प्रांत के कोपोरी गांव में, भिक्षुओं ने चाय तैयार करना और उत्पादन करना शुरू किया, जिसे बाद में "कोपोरी" के नाम से जाना जाने लगा। इसे न केवल रूस में, बल्कि यूरोप (इंग्लैंड, जर्मनी, फ्रांस) में भी सराहा गया।
इवान चाय: प्रकार और किस्में
14 से अधिक पौधों की प्रजातियाँ हैं, जिनमें सबसे व्यापक हैं:
- ब्रॉडलीफ फायरवीड - यह मुख्य रूप से उत्तर में, चट्टानी मिट्टी पर, पहाड़ों में और पत्थरों के बीच पाया जाता है। कम तापमान को सहन करता है, बैंगनी-गुलाबी फूलों (कभी-कभी सफेद) के साथ खिलता है। एस्किमो द्वारा भोजन के रूप में और चाय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। एक संवेदनाहारी के रूप में और विषाक्तता के लिए उपयोग किया जाता है।
- कोकेशियान - दक्षिण काकेशस, एडीगिया और स्टावरोपोल क्षेत्र में बढ़ता है। रेंगने वाले तने और बैंगनी फूलों वाला पौधा लंबा (आधे मीटर तक) नहीं होता है। मुख्य रूप से सजावटी पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है।
- कोलचिस - काकेशस क्षेत्र में पाया जाता है, जो घास के मैदानों का निर्माण करता है। यह 40 सेमी तक लंबा होता है और इसमें चमकीले गुलाबी फूल होते हैं। सजावटी पौधे के रूप में और चाय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
- इवान अंगुस्टिफोलिया चाय को वैज्ञानिक और लोक चिकित्सा दोनों में व्यापक आवेदन मिला है।
इवान-चाय अन्गुस्तिफोलिया कैसा दिखता है?
विवरण: पौधा दो मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है। तने में लंबी और संकरी हरी पत्तियाँ होती हैं। फूल तने के शीर्ष पर एक समूह में एकत्रित होते हैं और उनका रंग बकाइन होता है। प्रत्येक फूल के स्थान पर सेम जैसे दिखने वाले फल दिखाई देते हैं। वे पकते हैं, खुलते हैं और नीचे की ओर पंख वाले इवान चाय के बीज उड़ जाते हैं।
यह रूस में कहाँ उगता है? – यह पौधा देश के लगभग सभी क्षेत्रों में पाया जाता है। वन ग्लेड्स, क्लीयरिंग, किनारों, सूखे पीट बोग्स और बंजर भूमि को प्राथमिकता देता है। सूखी रेतीली मिट्टी से प्यार करता है और कम तापमान से डरता नहीं है।
इवान चाय: कैसे इकट्ठा करें और सुखाएं
इवान चाय कब एकत्र करें? - पौधा जून में खिलता है और सितंबर तक खिलता है। सर्दियों के लिए कटाई के लिए पौधे को इकट्ठा करना आवश्यक है जब फूलों का समूह आधा खिल गया हो। शुष्क मौसम चुनें और ऊपरी भाग (तना, फूल और पत्तियां) को मिट्टी से 10-20 सेमी पीछे हटा दें। इवान चाय की जड़ की कटाई नहीं की जाती है, क्योंकि इसका उपयोग उपचार में बहुत कम किया जाता है। बिना किसी क्षति के और प्रदूषण के स्रोतों (उद्यमों, सड़कों, लैंडफिल) से दूर स्वस्थ पौधे चुनें। आप वसंत ऋतु में बहुत छोटे अंकुरों की कटाई कर सकते हैं; वे उत्कृष्ट कोपोरी चाय बनाते हैं।
किसी पौधे को कैसे सुखाएं? - एकत्रित सामग्री को अच्छी तरह हवादार और अंधेरी जगह पर सुखाया जाता है, एक छोटी परत में फैलाया जाता है और समय-समय पर पलट दिया जाता है। सूखे कच्चे माल को 3 वर्षों तक संग्रहीत किया जाता है।
इवान चाय के क्या फायदे हैं?
पौधे की रासायनिक संरचना निम्नलिखित लाभकारी पदार्थों की सामग्री से निर्धारित होती है:
- विटामिन सी;
- बी विटामिन;
- टैनिन;
- सूक्ष्म और स्थूल तत्व (लौह, तांबा, मैंगनीज, फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम);
- कार्बनिक अम्ल;
- पेक्टिन;
- गैलिक एसिड;
- कीचड़;
- टैनिन;
- वसायुक्त और आवश्यक तेल;
- पौधे के रेशे;
- फ्लेवोनोइड्स।
इवान-चाय जड़ी बूटी: औषधीय गुण और मतभेद
मानव शरीर के लिए इवान चाय के लाभ महत्वपूर्ण हैं, इसके निम्नलिखित चिकित्सीय प्रभाव हैं:
- सूजनरोधी;
- एंटीस्पास्मोडिक;
- शांत करनेवाला;
- दर्दनिवारक;
- रोगाणुरोधक;
- मूत्रवर्धक;
- पित्तशामक।
मतभेद: अत्यधिक और लंबे समय तक उपयोग से जठरांत्र संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। रक्त के थक्के बढ़ने की संभावना वाले लोगों के लिए इवान चाय का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। दीर्घकालिक उपचार के दौरान, आपको नशे की लत और चकत्ते और दस्त जैसे दुष्प्रभावों से बचने के लिए एक छोटा ब्रेक लेना चाहिए।
इवान-चाय - उपयोग के लिए संकेत
इवान चाय से उपचार निम्नलिखित बीमारियों के लिए प्रभावी है:
- तंत्रिका संबंधी विकार;
- अकारण सिरदर्द;
- नींद में खलल, अनिद्रा;
- एथेरोस्क्लेरोसिस;
- रक्त रोग (एनीमिया, एनीमिया);
- नेत्र रोग (नेत्रश्लेष्मलाशोथ);
- ऊपरी श्वसन पथ के रोग (लैरींगाइटिस, राइनाइटिस, साइनसाइटिस);
- जननांग प्रणाली और मूत्रवाहिनी की सूजन (सिस्टिटिस, प्रोस्टेटाइटिस, एडेनोमा);
- त्वचा रोग (जिल्द की सूजन, चकत्ते, त्वचा की सूजन);
- आंतों, यकृत, पेट के रोग (गैस्ट्रिटिस, एंटरोकोलाइटिस);
- महिला विकार (रजोनिवृत्ति, रजोनिवृत्ति, मासिक धर्म अनियमितताएं);
- विभिन्न विषाक्तता;
- रोग प्रतिरोधक क्षमता की समस्या.
इवान-चाय पौधे की विशेषताएं
पौधे के प्रत्येक भाग में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं:
- तने - में विटामिन सी (संतरे की तुलना में विटामिन की मात्रा अधिक होती है), विटामिन बी, निकोटिनिक और फोलिक एसिड होता है, जो मस्तिष्क, चयापचय प्रक्रियाओं और पाचन को सक्रिय करने में मदद करता है।
- इवान चाय की पत्तियों में काफी मात्रा में बलगम होता है, जिसका आवरण प्रभाव होता है, और टैनिन होता है, जिसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है। पत्तियों में मौजूद पौधे के रेशे पेट और आंतों की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
- फूल और पत्तियों में भारी मात्रा में आयरन होता है। यह हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, तंत्रिका और पाचन तंत्र को सामान्य करता है। मैक्रो और माइक्रोलेमेंट हृदय और मांसपेशियों के कामकाज में मदद करते हैं, हड्डी की संरचना का समर्थन करते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में मदद करते हैं।
- इवान चाय की जड़ - इसमें प्रोटीन, टैनिन, स्टार्च, पॉलीसेकेराइड, कोबाल्ट होता है।
स्वास्थ्य लाभ और हानि: पौधे का शरीर पर उपचार और उपचार प्रभाव पड़ता है और वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए संकेत दिया जाता है।
यह किन बीमारियों में मदद करता है - इसके सूजन-रोधी और आवरण गुण पेट की बीमारियों (अल्सर, गैस्ट्रिटिस, एंटरोकोलाइटिस) की स्थिति को कम करने में मदद करेंगे। इसका शामक प्रभाव होता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, पेट फूलना और दस्त को ठीक करता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग और चयापचय प्रक्रियाओं के कामकाज को उत्तेजित करता है। नाराज़गी, डिस्बिओसिस को ठीक करता है, मल को सामान्य करता है।
पौधे का एंटीसेप्टिक गुण जिल्द की सूजन, एक्जिमा जैसे त्वचा रोगों में मदद करता है, सोरायसिस को कम करता है और संक्रामक रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।
शांत करने वाला गुण आपकी मानसिक स्थिति को बेहतर बनाने, तंत्रिका उत्तेजना, सिरदर्द और अनिद्रा को ठीक करने में मदद करेगा।
एनाल्जेसिक गुण एलर्जी प्रतिक्रियाओं और त्वचा के घावों को कम करता है।
पौधे में वेलेरियन की तरह टोनक्विलाइजिंग प्रभाव होता है।
शरीर को अपशिष्ट उत्पादों से मुक्त करता है, जीवन शक्ति बढ़ाता है, स्फूर्ति देता है और मूड में सुधार करता है।
यह पौधा गैर-विषाक्त है और अगर सही तरीके से उपयोग किया जाए तो यह स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
घर पर इवान चाय का किण्वन
किण्वित इवान चाय तैयार करने के लिए, आपको सूखे कच्चे माल (पत्तियां और फूल) को हाथ से पीसकर एक कंटेनर में रखना होगा, जो पानी से सिक्त कपड़े से ढका हुआ हो। 1.5 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रखें, इस दौरान कच्चा माल किण्वित हो जाता है और गहरे हरे रंग और फूलों की सुगंध प्राप्त कर लेता है, फिर इसे कम से कम 80 डिग्री के तापमान पर ओवन में सुखाया जाता है। इसे बाहर निकालें, 30 दिनों के लिए छोड़ दें और किण्वित चाय तैयार है। कच्चा माल एक ख़स्ता द्रव्यमान है जिससे कोपोरी चाय बनाई जाती है।
इवान चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं
पौधे के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए आपको उपयोग के तरीकों और शराब बनाने के नियमों को जानना होगा। उचित इवान चाय दो तरह से तैयार की जाती है:
- सबसे पहले एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच कुचला हुआ कच्चा माल डालें, इसे आधे घंटे तक भाप में पकाएं और पूरे दिन पियें।
- दूसरा यह है कि एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच ताजा कच्चा माल डालें और इसे आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में रखें। चाय को छान लें और पूरे दिन पियें।
इवान चाय कैसे पियें? - ठीक से बनी चाय पौधे के उपचार गुणों को अच्छी तरह से बरकरार रखती है। इसे ताजा बनाकर और थोड़ा ठंडा करके सेवन करने की सलाह दी जाती है। इसमें मिठास जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसमें सुखद स्वाद और सुगंध होती है।
इवान चाय कैसे तैयार करें
इवान चाय का सेवन घर पर जलसेक, काढ़े, अल्कोहलिक टिंचर और चाय के रूप में किया जाता है।
आसव - इसकी तैयारी के लिए 20 ग्राम। सूखे कच्चे माल को एक कंटेनर में एक गिलास उबलते पानी के साथ रखा जाता है, आधे घंटे के लिए डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और दो खुराक में पिया जाता है। इवान चाय जलसेक संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रक्त संरचना को सामान्य करता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।
काढ़ा - कुचल कच्चे माल का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के एक गिलास में रखा जाता है और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर डाला जाता है। छानकर प्रतिदिन 2 खुराक में सेवन करें। पेट और आंतों के विकारों को ठीक करता है, गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर को कम करता है।
अल्कोहल टिंचर - 500 मिलीलीटर लें। वोदका और 50 ग्राम डालें। कुचले हुए फूल. दो सप्ताह तक किसी अंधेरी जगह पर रखें और छान लें। इसे एक चम्मच दिन में 3 बार लेना चाहिए। यह जननांग प्रणाली (सिस्टिटिस, गुर्दे, अंडाशय की सूजन) की सूजन में मदद करेगा। प्रोस्टेटाइटिस के लिए इवान टी टिंचर प्रभावी है।
चाय - 250 मिलीलीटर के साथ एक कंटेनर में कच्चे माल का एक मिठाई चम्मच रखें। पानी उबालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। दिन में इसका गर्म सेवन करने की सलाह दी जाती है। चाय शांत करती है, हृदय गति और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करती है, आराम देती है और नींद में सुधार करती है।
क्या इवान चाय रक्तचाप बढ़ाती है या घटाती है? - यह पौधा व्यक्ति के तंत्रिका तंत्र और मानसिक स्थिति पर शांत प्रभाव डालता है। हृदय क्रिया और हृदय की लय को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं को पुनर्स्थापित और मजबूत करता है, मूत्रवर्धक प्रभाव डालता है और शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ से राहत देता है। ये सभी गुण शरीर और उसके सभी अंगों की गतिविधि को सामान्य बनाने में मदद करते हैं, जो बदले में रक्तचाप को स्थिर कर सकते हैं: रक्तचाप अधिक होने पर इसे कम करें और रक्तचाप कम होने पर इसे बढ़ा दें।
बच्चों के लिए इवान-चाय - किस उम्र में इवान-चाय का उपयोग किया जा सकता है? 2 वर्ष की आयु तक पहुंचने तक बच्चों द्वारा पौधे के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है। भविष्य में, बाल रोग विशेषज्ञ की अनुमति से, बच्चों को 100 मिलीलीटर से अधिक की मात्रा में कोपोरी चाय पीने के लिए दी जा सकती है। एक दिन में। इस चाय को पीने से बच्चे के तंत्रिका तंत्र को शांत करने, संक्रामक और सर्दी के खिलाफ शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद मिलेगी।
महिलाओं के लिए उपयोगी गुण
इवान अंगुस्टिफोलिया चाय का महिला रोगों (मासिक धर्म दर्द, रजोनिवृत्ति, एंडोमेट्रियोसिस, सिस्टिटिस, फाइब्रॉएड, थ्रश) के उपचार में सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। थायरॉयड ग्रंथि और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पौधे में प्रोलिन की मात्रा के कारण इसका शरीर और त्वचा पर कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, जो कोलेजन को संश्लेषित करता है और त्वचा को स्वस्थ और लोचदार बनाता है, महीन झुर्रियों को दूर करता है, युवाओं को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करता है और उम्र से संबंधित परिवर्तनों के प्रति कम संवेदनशील होता है। . फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति के कारण, रक्त वाहिकाओं की लोच बनी रहती है और त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी होती है।
कायाकल्प और सूजन रोधी मास्क - त्वचा को युवा और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करेगा। पकाने की विधि: आपको 2 बड़े चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ लेने की ज़रूरत है, पहले से वोदका के साथ मिला हुआ, आधा चम्मच नमक और दलिया मिलाएं। मिलाएं और चेहरे पर लगाएं, 15 मिनट के लिए छोड़ दें और किसी भी अवशेष को कॉटन पैड से हटा दें।
वजन घटाने के लिए इवान चाय - ग्लूटामिक एसिड, जो पौधे का हिस्सा है, रेडॉक्स और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को साफ करता है, जो एक स्लिम फिगर बनाए रखने में मदद करता है। पेट और आंतों की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है। पेय में थाइम मिलाने से वजन घटाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल जाता है, सूजन दूर हो जाती है और उपस्थिति में सुधार होता है।
क्या इवान चाय नर्सिंग माताओं और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयुक्त है? - डॉक्टर के निर्देशानुसार, पौधे को गर्भावस्था के दौरान महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के आहार में शामिल किया जा सकता है। यह स्तनपान के दौरान स्तनपान में तेजी लाने, दूध की मात्रा बढ़ाने और इसके लाभकारी गुणों में सुधार करने में मदद करेगा।
महिलाओं के लिए इवान चाय के मतभेद - पौधे के उपयोग के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अपने डॉक्टर के परामर्श से दवाएँ लेनी चाहिए।
इवान चाय के उपचारात्मक प्रभाव और पुरुषों के लिए मतभेद
पौधे में कई विटामिन, फ्लेवोनोइड, खनिज और एल्कलॉइड शामिल हैं, जो पुरुष स्वास्थ्य प्रणाली के लिए फायदेमंद है।
इवान चाय में अमीनो एसिड होते हैं जो पुरुषों के स्वास्थ्य और यौवन को बनाए रख सकते हैं। तो आइसोल्यूसिन मांसपेशियों का निर्माण करता है और सहनशक्ति बढ़ाता है, और भारी शारीरिक परिश्रम के दौरान एथलीटों के लिए बहुत उपयोगी है। एलानिन कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करता है और सामान्य प्रोस्टेट फ़ंक्शन को बनाए रखता है, जो पूर्ण यौन जीवन जीने में मदद करता है और शक्ति में सुधार करता है। जननांग प्रणाली में रक्त परिसंचरण को सक्रिय करता है, इरेक्शन बढ़ाता है। शराब के दुरुपयोग के बाद हैंगओवर से राहत मिल सकती है, शरीर को साफ किया जा सकता है और शराब की लालसा कम हो सकती है।
शक्ति के लिए इवान चाय - पौधा शरीर के सामान्य शारीरिक और यौन कार्यों का समर्थन करता है। प्रोस्टेट ग्रंथि और प्रोस्टेट की सूजन के उपचार और रोकथाम के लिए प्रभावी। हार्मोन और टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को सक्रिय करता है, यौन गतिविधि को बढ़ाता है।
मतभेद - जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है। इवान चाय को लंबे समय तक (2 महीने या उससे अधिक तक) पिया जा सकता है, लेकिन 2 सप्ताह के कोर्स में, फिर एक छोटा ब्रेक लें और उपचार दोहराएं।
तैयार औषधीय उत्पाद
इवान चाय का अर्क - कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, इसमें जीवाणुरोधी और उपचार प्रभाव होता है। दवा में मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं, रक्त संरचना में सुधार होता है, हीमोग्लोबिन बढ़ता है और पुरुषों में यौन गतिविधि को उत्तेजित करता है। 125 मिली की कीमत. - 300 रूबल।
फायरवीड एंगुस्टिफोलिया का टिंचर तंत्रिका संबंधी विकारों, पेट के रोगों और अल्सर, गले में खराश, माइग्रेन को ठीक करेगा और जननांग प्रणाली की सूजन से राहत देगा। इवान चाय टिंचर प्रोस्टेटाइटिस और एडेनोमा के साथ मदद करेगा। आप 100 मिलीलीटर की बोतल खरीद सकते हैं। 160 रूबल के लिए.
इवान चाय दानेदार होती है - यह किण्वन के बाद पीसकर प्राप्त की जाती है। दानों में चाय की मात्रा कम होती है और पकने की गति तेज होती है। अन्य जड़ी-बूटियों के संयोजन में एक वर्गीकरण में खरीदा जा सकता है। कीमत प्रति 100 जीआर. लगभग 160 रूबल।
इवान चाय के सूखे फूल - कच्चे माल से आप जलसेक और काढ़े तैयार कर सकते हैं। फायरवीड पेय में पौधे में निहित सभी लाभकारी प्रभाव होते हैं। लागत 100 ग्राम. लगभग 300 रूबल है.
इवान-चाय कोपोरस्की पेय बनाने के लिए एक बड़ी पत्ती वाली चाय है; इसमें तीखा और मीठा स्वाद होता है, शरीर की सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को टोन और सक्रिय करता है। औसत कीमत 100 जीआर. – 390 रूबल.
इवान-टी ग्रीन - इसमें किण्वित नैरो-लीव्ड फायरवीड और ग्रीन टी शामिल हैं। यह पेय शरीर को शक्ति प्रदान करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है, पाचन को सामान्य करता है, सूजन, तंत्रिका संबंधी जलन से राहत देता है, नींद आने और नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है।
गुलाब कूल्हों वाली काली इवान चाय एक विटामिन पेय है जिसमें अद्भुत हर्बल सुगंध और भारतीय काली चाय और गुलाब कूल्हों का सुखद स्वाद है। आप 350 रूबल के लिए 100 ग्राम का पैक खरीद सकते हैं।
पुदीने की पत्तियों वाली इवान चाय फायरवीड पत्तियों और पुदीने के स्वाद वाला एक पेय है। शरीर के स्वास्थ्य में सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। 75 ग्राम कच्चे माल की कीमत लगभग 200 रूबल है।
बैग में इवान चाय सुविधाजनक बनाने और चाय पीने के लिए एक हर्बल चाय है। यह शरीर को उपयोगी पदार्थों, सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों से भर देता है। 30 फिल्टर बैग के एक पैकेज की कीमत 80 रूबल है।
इवान चाय किसमें मदद करती है: लोक व्यंजन
प्रोस्टेटाइटिस के लिए इवान चाय - 30 ग्राम। कुचले हुए कच्चे माल को एक गिलास उबलते पानी के साथ एक कंटेनर में रखें, 1 घंटे के लिए पानी के स्नान में छोड़ दें, फिर मूल मात्रा में तरल डालें। छानकर पूरे दिन सेवन करें। जलसेक एडेनोमा के विकास को रोकता है और नपुंसकता में मदद करता है।
तंत्रिका रोगों के लिए पौधा - 20 ग्राम। कुचले हुए कच्चे माल को 220 मि.ली. में रखें। पानी को उबालें, इसे पकने दें और दिन में तीन खुराक में सेवन करें। इवान चाय थकान, चिड़चिड़ापन दूर करने और नींद को सामान्य करने में मदद करेगी।
जठरशोथ के लिए इवान चाय - 40 ग्राम की मात्रा में कुचला हुआ कच्चा माल। एक गिलास की मात्रा में उबलते पानी के साथ पीसा गया, आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में रखा गया और 50 मिलीलीटर लिया गया। दिन में तीन से चार बार.
अग्नाशयशोथ के लिए इवान चाय - एक चम्मच 220 मिलीलीटर की मात्रा में भाप से कुचला हुआ कच्चा माल। पानी को उबालें, इसे पकने दें और पूरे दिन लें।
मधुमेह के लिए इवान चाय - पौधे के औषधीय गुण मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी हैं। उपस्थित चिकित्सक की सिफारिश के बाद, इसे विभिन्न प्रकार के मधुमेह के इलाज के लिए लिया जाता है। ऐसा करने के लिए, 20 ग्राम कच्चे माल और 0.3 लीटर उबलते पानी का काढ़ा तैयार करें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें और तीन खुराक में पियें, आप इसमें शहद मिला सकते हैं। चयापचय और चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है, अंतःस्रावी तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालता है और रक्त शर्करा को कम करता है। काढ़े में कैमोमाइल फूल, सिंहपर्णी और ब्लूबेरी की पत्तियां मिलाकर आप मधुमेह के इलाज में इसकी प्रभावशीलता बढ़ा सकते हैं।
सर्दी के लिए इवान चाय - किण्वित इवान चाय, जामुन और रास्पबेरी पत्तियों के संग्रह का उपयोग करें। सामग्री को समान मात्रा में लिया जाता है और नियमित चाय की तरह पीसा जाता है। रोग के लक्षणों को दूर करने और शरीर की प्रतिरक्षा शक्तियों को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
अन्य पौधों के साथ संयोजन में इवान चाय का उपयोग कैसे करें:
- थाइम (थाइम) के साथ इवान चाय - संयुक्त उपयोग अवसादरोधी प्रभाव को बढ़ाएगा, मूड और नींद में सुधार करेगा। मूत्रवर्धक प्रभाव अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने, सूजन को कम करने और वजन कम करने में मदद करेगा।
- पुदीने के साथ इवान चाय - फायरवीड के साथ पुदीने की चाय तंत्रिका तंत्र को शांत करेगी, स्वास्थ्य और मनोदशा में सुधार करेगी और सोने की प्रक्रिया को तेज करेगी। संग्रह में ब्रोंकाइटिस और टॉन्सिलिटिस के लिए एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होगा, पेट और यकृत के रोगों के लिए एक कोलेरेटिक और जीवाणुरोधी प्रभाव होगा।
- अदरक के साथ इवान चाय सर्दी और संक्रामक रोगों से निपटने, सूजन से राहत देने, शरीर को गर्म करने और उसकी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करेगी। संग्रह में वसा जलाने वाला प्रभाव भी होगा और वजन घटाने में मदद मिलेगी।
- तिपतिया घास, इवान-चाय - संग्रह में एंटीटॉक्सिक, विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक प्रभाव होते हैं। ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, सिरदर्द, सर्दी से मदद मिलेगी। समान मात्रा में लिया गया पौधों का काढ़ा सामान्य टॉनिक के रूप में उपयोग किया जाता है।
रूस में पहली बार चाय आने से पहले, हमारे पूर्वज हर्बल अर्क पीते थे। जड़ी-बूटी इवान-चाय विशेष रूप से लोकप्रिय थी, जिसके लाभकारी गुणों के बारे में जानकारी इतिहास में भी दर्ज की गई: यह बिल्कुल ज्ञात है कि तैयार जलसेक राजकुमार की मेज पर परोसा जाता था और सूखे रूप में विदेश भेजा जाता था।
इवान-चाय जीनस में बारहमासी शाकाहारी पौधे शामिल हैं जो फायरवीड परिवार से संबंधित हैं। जीवविज्ञानी जीनस में चौदह प्रजातियों की गिनती करते हैं, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध संकीर्ण-लीक फायरवीड या फायरवीड है।
फायरवीड उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण अक्षांशों में बढ़ता है, जिसमें उपनगरीय और आर्कटिक क्षेत्र शामिल हैं। घास इवान-चाय एक हल्का-प्यार वाला पौधा है, इसलिए यह खुले क्षेत्रों, रेतीली मिट्टी, शंकुधारी जंगलों के किनारों पर उगना पसंद करता है, और कटाई और आग से क्षतिग्रस्त भूमि पर दिखाई देने वाले पहले पौधों में से एक है। रात में, फायरवीड को उच्च वायु आर्द्रता की आवश्यकता होती है, इसलिए इसकी उपस्थिति के लिए एक और शर्त आस-पास नदियों, नालों, झीलों, पीट बोग्स और जंगलों की उपस्थिति है।
क्षेत्र के लिए ऐसी आवश्यकताएं आकस्मिक नहीं हैं, क्योंकि वे पौधे को चालीस डिग्री की गर्मी में भी नहीं मरने देते हैं: इस तथ्य के बावजूद कि दिन के दौरान, तापमान के प्रभाव में, पौधे की पत्तियां गिर जाती हैं और काफी हद तक मुरझा जाती हैं। रात में आर्द्र हवा के कारण ये दूर चले जाते हैं और सुबह होते ही ये मजबूत और सख्त हो जाते हैं।
घास पेड़ों और झाड़ियों से दूर उगना पसंद करती है (रास्पबेरी के लिए एकमात्र अपवाद है): पौधे के बीज इतने कमजोर होते हैं कि वे कई पौधों से प्रतिस्पर्धा बर्दाश्त नहीं कर सकते। इसीलिए, जैसे ही झाड़ियाँ और पेड़ इसके क्षेत्र में आबाद होने लगते हैं, फायरवीड मर जाता है (इसलिए, इस जड़ी बूटी की बुवाई करते समय, विशेषज्ञ हमेशा उस क्षेत्र की विशेषताओं को ध्यान में रखने की सलाह देते हैं जहां इवान-चाय उगती है)।
नाम की व्युत्पत्ति
मुख्य के अलावा, फायरवीड चाय के बड़ी संख्या में नाम हैं, उनमें से सबसे लोकप्रिय "विलो-घास" और "विलो-घास" हैं, जो मुख्य नाम की तरह, पत्तियों की समानता के कारण दिखाई दिए। विलो पत्तियों वाला पौधा।
इस बारे में एक और कहानी है कि जड़ी-बूटी को इवान-चाय क्यों कहा जाता है। यहां फूल के लाल-बैंगनी रंग ने पहले से ही एक भूमिका निभाई: पौधे का नाम उस युवा व्यक्ति के सम्मान में रखा गया था जो हमेशा लाल शर्ट पहनता था और लगभग कभी भी खेतों को नहीं छोड़ता था। इसलिए, जब किसी ने हरियाली के बीच एक लाल धब्बा देखा, तो उसने कहा: "यह इवान है, चाय किण्वित हो रही है।"
विवरण
विलो-घास की लंबाई 50 से 200 सेमी तक होती है। इसे लटकन में एकत्र लाल-बैंगनी, सफेद, बैंगनी या हल्के गुलाबी फूलों के केवल एक विवरण से पहचाना जा सकता है।
पौधे का तना किसी भी घास की तरह सीधा होता है, और इसमें लकड़ी नहीं होती। इसकी कोई शाखा नहीं होती, घनी नुकीली पत्तियाँ बिखरी होती हैं, जिनकी लंबाई 4 से 12 सेमी और चौड़ाई 0.6 से 2 सेमी तक होती है। पत्तियाँ ऊपर मैट गहरे हरे रंग की, नीचे हल्के हरे या लाल रंग की होती हैं।
फायरवीड में एक मोटी रेंगने वाली प्रकंद होती है, जिसमें से छोटी जड़ें निकलती हैं, जबकि जमीन की सतह के पास स्थित जड़ों पर अतिरिक्त कलियाँ विकसित होती हैं, जिससे तेजी से वनस्पति प्रसार की सुविधा मिलती है।
जड़ों की लंबाई आसानी से कई किलोमीटर तक हो सकती है, और वे दस साल तक बढ़ सकती हैं। फायरवीड के मृत अंकुरों के कारण, मिट्टी की एक उपजाऊ परत बनने लगती है, जो धीरे-धीरे अन्य पौधों से भर जाती है, धीरे-धीरे फायरवीड को उसके निवास स्थान से विस्थापित कर देती है।
खिलना
फायरवीड गर्मियों की दूसरी छमाही में खिलना शुरू हो जाता है और फूल पूरे महीने मुरझाता नहीं है। एक फूल का व्यास लगभग तीन सेंटीमीटर होता है, इसमें आमतौर पर चार पंखुड़ियाँ होती हैं और अन्य फूलों के साथ मिलकर एक पुष्पक्रम बनता है, जिसकी लंबाई 10 से 45 सेमी तक होती है। एक फूल में चार छोटे और समान संख्या में लंबे पुंकेसर होते हैं . स्त्रीकेसर में एक लंबा निचला अंडाशय, नीचे की ओर घुमावदार शैली और आधार पर एक मांसल अमृत होता है।
फायरवीड के फल फली जैसे फूले हुए, लगभग नौ सेंटीमीटर लंबे थोड़े घुमावदार बक्सों की तरह दिखते हैं, जिनके अंदर कई बीज होते हैं (एक पौधे से आप पतले सफेद बालों के साथ 10 से 30 हजार लंबे दाने प्राप्त कर सकते हैं)।
प्रत्येक बीज एक पैराशूट फ़्लफ़ से जुड़ा होता है, और जब फल पकता है, तो वायुराशियों के प्रभाव में यह मूल पौधे से सैकड़ों किलोमीटर तक उड़ने में काफी सक्षम होता है।
आवेदन
विलो जड़ी बूटी बनाने का नुस्खा न केवल कई शताब्दियों तक पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया गया था, बल्कि एक पारिवारिक रहस्य भी था, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई जलसेक और काढ़े की उपस्थिति का इतिहास अद्वितीय है और बहुत सारे हैं पेय तैयार करने की विधि। इसके अलावा, लोगों ने लंबे समय से पौधे के लाभकारी गुणों पर ध्यान दिया है (इस सवाल का एक और जवाब कि फायरवीड रूस में इतना लोकप्रिय क्यों था)।
स्वादिष्ट काढ़ा बनाने के लिए, विलो जड़ी बूटी की पत्तियों को पहले सुखाया गया, फिर उबलते पानी से उबाला गया, जिसके बाद उन्हें मोर्टार में पीस लिया गया, बेकिंग शीट पर रखा गया और ओवन में सुखाया गया। पौधे का उपयोग न केवल पेय के रूप में किया जाता था, बल्कि ताजी पत्तियों से सलाद और सूप भी तैयार किए जाते थे, पत्तागोभी की जगह ताजी जड़ें ली जाती थीं, और सूखी जड़ों को पीसकर आटा बनाया जाता था। लोगों को फायरवीड फल के फुलाने का भी उपयोग मिला: उन्होंने इसे काता, स्कार्फ बुना और यहां तक कि तकिए भी भरे, और तने के रेशों से रस्सियाँ बनाईं।
फ़ायदा
लोग लंबे समय से सर्दी - फ्लू, गले में खराश, सर्दी के इलाज में फायरवीड जलसेक के औषधीय गुणों का उपयोग करते रहे हैं। इसे न केवल अर्क के रूप में पिया जाता है, बल्कि फायरवीड के काढ़े से गरारे भी किये जाते हैं। फायरवीड के सभी भागों का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है: तना, जड़ें, पत्तियाँ, फूल: इन सभी में औषधीय गुण होते हैं। युवा अंकुर मई में काटे जाते हैं, जड़ें - नवंबर में, और ज़मीनी भाग - फूल आने की अवधि के दौरान (इस समय तक पुष्पक्रम पूरी तरह से नष्ट नहीं होने चाहिए)।
वैज्ञानिकों द्वारा किए गए कई अध्ययनों से पता चला है कि फायरवीड में आवरण और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जो इसे अल्सर, कोलाइटिस और गैस्ट्रिटिस के उपचार में सफलतापूर्वक उपयोग करने की अनुमति देते हैं। काढ़ा अक्सर हृदय रोगों के लिए निर्धारित किया जाता है और इस बीमारी के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए निवारक और मजबूत बनाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
यह भी पाया गया कि फायरवीड की पत्तियों में विटामिन सी की मात्रा नींबू में इस घटक की मात्रा से तीन गुना अधिक है, इसलिए इस विटामिन की कमी से होने वाली बीमारियों के लिए अक्सर हर्बल चाय की सिफारिश की जाती है।
फायरवीड की पत्तियों में पर्याप्त मात्रा में लोहा, मैंगनीज, तांबा (सूक्ष्म तत्व जो हेमटोपोइजिस को उत्तेजित करते हैं) होते हैं। इसमें बहुत सारे विटामिन और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जिनमें सुखदायक, टॉनिक और पुनर्स्थापनात्मक गुण होते हैं, और इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं।
काढ़े का उपयोग बाहरी रूप से भी किया गया है: घावों, घावों, अल्सर के उपचार में तेजी लाने के लिए इसमें भिगोए गए कंप्रेस का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है, और सौंदर्य प्रसाधन बनाए जाते हैं (जड़ी बूटी के घटक अक्सर क्रीम, मास्क आदि में शामिल होते हैं)।
मतभेद
इस तथ्य के बावजूद कि इवान चाय में बेहद फायदेमंद गुण हैं, इसका उपयोग जड़ी-बूटियों में पारंगत डॉक्टर के परामर्श के बाद ही किया जाना चाहिए, क्योंकि केवल सही उपयोग से ही सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
कई औषधीय जड़ी-बूटियों की तरह, फायरवीड में भी मतभेद हैं। चूँकि इसमें शामक गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग उन दवाओं के साथ नहीं किया जाना चाहिए जिनका प्रभाव समान होता है: तंत्रिका तंत्र में गड़बड़ी हो सकती है। फायरवीड का उपयोग ज्वरनाशक दवाओं के साथ सावधानी से किया जाना चाहिए (उनके गुण असंगत हो सकते हैं); घनास्त्रता, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और वैरिकाज़ नसों के लिए भी सावधानीपूर्वक उपयोग की सिफारिश की जाती है।
एक और बहुत सुखद बात यह नहीं है कि यदि आप एक महीने से अधिक समय तक रोजाना इवान-चाय का अर्क लेते हैं, तो आप जठरांत्र संबंधी मार्ग में गड़बड़ी पैदा कर सकते हैं, क्योंकि जड़ी-बूटी का हल्का रेचक प्रभाव होता है।
खिलती हुई सैली(एंगुस्टिफोलिया फायरवीड, कोपोरी चाय) फायरवीड परिवार (ओनाग्रेसी) का एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है।
जड़ी-बूटियों के औषधीय गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं और उनका उपयोग कुशलतापूर्वक किया जाता था। लेकिन, अधिकांश औषधीय जड़ी-बूटियों की तरह, फायरवीड चाय में भी कई मतभेद हैं।
इवान चाय को इसका नाम पुरुष रोगों के उपचार के कारण मिला, लेकिन समय पर चिकित्सा को इसका प्रमाण नहीं मिला।
इवान चाय का उपयोग सुदूर पूर्व के लोगों द्वारा किया जाता था, जहां जननांग रोगों के उपचार गुण सिद्ध हुए थे। इसके सम्मोहक प्रभावों के कारण इसे अक्सर "उनींदापन" कहा जाता है।
फायरवीड के लिए प्रत्येक क्षेत्र का अपना अनूठा नाम है, जो अक्सर साहित्य में पाया जाता है: कुरील चाय, शहतूत, वसंत घास, रूबेला, मैगपाई आँखें, कोपोरका, खुर घास, आदि।
घास के मैदान में फ़ायरवीड की तस्वीर
विवरण: संकीर्ण, लांसोलेट पत्तियों वाला एक बारहमासी जड़ी-बूटी वाला पौधा, 12-15 सेमी लंबा और 2 सेमी चौड़ा, अंत में नुकीला, छोटे दाँतेदार किनारों वाला। ऊंचाई 1.5 मीटर तक पहुंचती है। कास्टिंग सेसाइल होती है, या एक ही गहरे हरे रंग की छोटी डंठल पर स्थित होती है।
फल एक फली के आकार का कैप्सूल है, थोड़ा यौवन वाला, जिसमें कई छोटे बीज होते हैं। बीज के अंकुरण में कई वर्ष लग जाते हैं।
एंगस्टिफ़ोलिया फ़ायरवीड साफ किए गए पेड़ों और पूर्व अग्नि स्थलों को पसंद करता है। यह अक्सर अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों में रास्पबेरी के खेतों के बीच उगता है। झाड़ियों और फायरवीड पेड़ों की शुरुआत के साथ, फायरवीड का बढ़ना बंद हो जाता है। हल्के और छोटे बीज हवा द्वारा सैकड़ों मीटर तक उड़ जाते हैं।
लंबे डंठल पर बकाइन, लाल-बकाइन और सफेद रंग के सुंदर अंतिम फूल बनते हैं। अनेक प्ररोहों वाला शाखित बड़ा प्रकंद।
विलो-हर्ब घास के मैदानों में लंबी घास के बीच, युवा देवदार के बागानों और देश की सड़कों के किनारे उगता है। रेतीली और पीटयुक्त सूखी मिट्टी को तरजीह देता है। अक्सर फायरवीड गर्म और समशीतोष्ण जलवायु वाले यूक्रेन के बड़े हिस्से और रूस के दक्षिण-पूर्व में नदियों और झीलों के किनारे पाए जा सकते हैं। इवान चाय ग्रीष्मकालीन कॉटेज और पौष्टिक मिट्टी वाले बगीचे के भूखंडों में एक खरपतवार के रूप में बसती है।
इवान चाय: जैव रासायनिक संरचना
इवान चाय एक फार्माकोपियल पौधा है, जिसे आधिकारिक चिकित्सा द्वारा मान्यता प्राप्त है, लेकिन कच्चे माल को उचित गुणों को पूरा करना होगा।
इवान चाय में शामिल हैं:
- विटामिन सी
- प्रोविटामिन ए (कैरोटीनॉयड)
- विटामिन बी समूह
- कंघी के समान आकार
- अल्केनोइड्स
- कार्बनिक अम्ल
- फ्लेवोनोइड्स
- जड़ों और पत्तों में बड़ी मात्रा में टैनिन होता है।
बलगम में टैनिन होता है, जो एक सूजन-रोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है जो मेडिकल टैनिन से कमतर नहीं है।
रचना में ऐसे सूक्ष्म तत्व शामिल हैं:
- पोटैशियम
- लोहा
- निकल
- मैंगनीज
- सोडियम
इसमें टॉनिक और शक्तिवर्धक गुण होते हैं।
संरचना और लाभकारी गुणों के संदर्भ में, फायरवीड चाय में वेलेरियन ऑफिसिनैलिस के साथ कई समानताएं हैं।
इवान चाय: लाभकारी गुण और मतभेद
नींबू की तुलना में समान वजन के लिए इवान चाय में विटामिन सी की मात्रा 6 गुना अधिक होती है, इसलिए एनीमिया और चयापचय के लिए इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है। मधुमक्खियों द्वारा एकत्र किया गया बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फायरवीड शहद। मधुमक्खियाँ एक हेक्टेयर से एक टन तक शहद इकट्ठा करती हैं। इवान चाय में कैफीन नहीं होता है और यह दांतों के इनेमल को सफेद कर सकता है। काढ़े और अर्क में रोगजनक, जीवाणुरोधी, सूजन-रोधी गुण होते हैं।
इवान चाय निम्नलिखित बीमारियों के इलाज के लिए ली जाती है:
- विभिन्न रूपों का एनीमिया। रक्त पीएच को सामान्य करता है और हीमोग्लोबिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है।
- इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और इसका उपयोग गैस्ट्रिटिस, हाइपरएसिडिटी और कोलाइटिस के लिए किया जाता है।
- चयापचय संबंधी विकार, अधिक वजन। शरीर में चयापचय को सामान्य करता है, पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देता है और कार्बोहाइड्रेट-लिपिड संतुलन को सामान्य करता है।
- हेपेटाइटिस, पित्त पथरी, पित्तवाहिनीशोथ, कोलेसिस्टिटिस, सिरोसिस। पित्तशामक एजेंट के रूप में कार्य करता है।
- स्तनपान के दौरान. स्तन के दूध के उत्पादन को बढ़ावा देता है।
- बैक्टीरिया और सूजन के लिए. संक्रामक रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए उपयोग किया जाता है। सूजन प्रक्रियाओं को रोकता है, वायरस के कुछ समूहों को प्रभावित करता है।
- गुर्दे की पथरी के निर्माण के साथ, मूत्र प्रणाली के रोग, प्रोस्टेट एडेनोमा, शिथिलता। काढ़ा मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है और मूत्र नलिकाओं और अन्य संबंधित अंगों को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
- कब्ज, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली की सूजन। एक उत्कृष्ट रेचक. टैनिन के लिए धन्यवाद, यह आंतों की गतिशीलता पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बलगम में गाढ़ा करने वाला एजेंट होता है।
- तनाव, अतिउत्तेजना, अनिद्रा, माइग्रेन, कार्डियोन्यूरोसिस, उच्च रक्तचाप। रचना में हल्के कृत्रिम निद्रावस्था वाले प्रभाव वाले पदार्थ शामिल हैं, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की अतिउत्तेजना से राहत देते हैं।
- पेट दर्द के लिए. इवान चाय एक उत्कृष्ट एंटीस्पास्मोडिक है।
- बाहरी उपयोग के लिए, जिल्द की सूजन, फुरुनकुलोसिस, एक्जिमा, संक्रामक दाने। लोशन और कंप्रेस घावों के तेजी से उपचार को बढ़ावा देते हैं।
- अल्सर और ग्रहणी का उपचार. इसमें उपचारात्मक और पुनर्स्थापनात्मक गुण हैं।
- कीमोथेरेपी के बाद, नशा, कैंसर, एलर्जी, विकिरण क्षति। इवान चाय में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट, रेडियोन्यूक्लाइड्स, भारी धातुओं और अन्य हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करता है।
- बांझपन का उपचार, विशेषकर पुरुषों में
- श्वसन पथ का उपचार (तपेदिक, टॉन्सिलिटिस, साइनसाइटिस)। सूजन से राहत देता है, सांस लेना आसान बनाता है।
- हरपीज, गठिया
- मिरगी
- रजोनिवृत्ति के दौरान लिया गया मासिक धर्म चक्र को पुनर्स्थापित और सामान्य करता है।
फायरवीड चाय का उचित उपयोग लगभग किसी भी अंग को ठीक कर सकता है। उपरोक्त बीमारियों के अलावा, फायरवीड का उपयोग गले में खराश, सर्दी और तीव्र श्वसन संक्रमण के लिए किया जाता है। मुंह, गले को धोने, मसूड़ों से खून आने, स्टामाटाइटिस के लिए काढ़े का उपयोग करें। इवान चाय शराब की लत को ठीक कर सकती है। कॉस्मेटोलॉजी में, कुचली हुई जड़ी-बूटियाँ मास्क और क्रीम तैयार करने के घटकों में से एक के रूप में काम करती हैं।
संग्रह, कच्चे माल की तैयारी और किण्वन
फूलों की अवधि से पहले कच्चे माल की कटाई की जाती है। इस समय पत्तियों में रस की मात्रा सबसे अधिक होती है। जून के अंत में फूल आते हैं, जुलाई की शुरुआत कच्चा माल इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय है। अगस्त में, निचली शाखाओं पर फलियाँ दिखाई देती हैं, जिनमें से फुलाना निकलता है। इस समय, वे संग्रह को रोकने की कोशिश करते हैं, यहां तक कि थोड़ी मात्रा में भी फुलाना एक अप्रिय गंध के साथ पूरी चाय को खराब कर देगा।
बिना किसी दोष या सूखने वाली मुलायम और हरी पत्तियाँ चुनें।
पत्तियाँ पुष्पक्रम से नीचे की ओर एकत्र की जाती हैं, जिससे एक ही बार में बड़ी संख्या में पत्तियाँ निकल जाती हैं, लेकिन घास बढ़ती रहती है, मधुमक्खियों के लिए अमृत पैदा करती है और बाद में बीज पैदा करती है।
इसके पुष्पक्रम का उपयोग चाय बनाने में भी किया जाता है। फूल आने की अवधि के दौरान केवल खिले हुए फूल ही तोड़े जाते हैं। इन्हें सुखाकर चाय में मिलाया जाता है।
जड़ें मध्य शरद ऋतु में एकत्र की जाती हैं। दलिया और आटा प्रकंद से बनाया जाता है, लेकिन कड़वाहट सामग्री को पूर्व-भिगोने की आवश्यकता होती है।
संग्रह को सूखी अवस्था में, ओस सूखने के बाद और बिना वर्षा के शुष्क मौसम में एकत्र किया जाना चाहिए।
एकत्रित चयनित पत्तियों को प्लास्टिक की थैलियों में पैक किया जाता है, कसकर बंद किया जाता है और सीधे धूप से सुरक्षित गर्म स्थान पर रखा जाता है।
अधिकतम स्वाद प्राप्त करने के लिए, सौर किण्वन का उपयोग किया जाता है, अर्थात, सौर ताप (प्रत्यक्ष किरणों नहीं) के प्रभाव में, रासायनिक घटकों में परिवर्तन होता है, जिसके परिणामस्वरूप हम संचय के माध्यम से साधारण कच्चे माल से उच्च गुणवत्ता वाली चाय प्राप्त करते हैं। अद्वितीय सुगंधित और स्वाद गुण।
सामग्री को प्लास्टिक बैग के माध्यम से गर्म किया जाता है। समय-समय पर घास की बोरियों को पलट दिया जाता है।
बेहतर परिणाम के लिए आप इसे किसी गहरे कपड़े से ढक सकते हैं।
धीरे-धीरे बढ़ते तापमान के साथ पत्ती का रंग हरे से भूरे रंग में बदल जाएगा। एक तेज़, सुखद सुगंध दिखाई देने लगेगी।
एक बार जब परिणाम प्राप्त हो जाता है (4-6 घंटे सूरज की तीव्रता और तापमान पर निर्भर करता है), फायरवीड की पत्ती को बैग से बाहर निकाला जाता है और अपने हाथों से आटे की तरह गूंध लिया जाता है, कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं, जिससे कोशिका का रस निकल जाता है।
फिर घास को एक सपाट सतह पर एक पतली परत में बिछाया जाता है; आप जाली वाली ट्रे (मशरूम सुखाने के समान) या अन्य उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं।
मुख्य बात यह है कि सुखाने वाला क्षेत्र अच्छी तरह हवादार होना चाहिए, शुष्क अवस्था में होना चाहिए और सीधी धूप से दूर होना चाहिए।
3 दिन बाद पत्तियाँ सूख जाएँगी। यह निर्धारित करना काफी आसान है. जब सूखी पत्तियों को निचोड़ा जाता है, तो आपको खड़खड़ाहट की आवाज सुनाई देगी और हल्की भंगुरता का अनुभव होगा।
अब तैयार सूखी फायरवीड जड़ी बूटी को छोटे प्लास्टिक बियर में पैक करके कसकर बंद कर दिया जाता है।
1 किलो तैयार उत्पाद प्राप्त करने के लिए, आपको 5 किलो कच्ची पत्तियां इकट्ठा करने की आवश्यकता है।
इवान चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं
19वीं सदी में कच्चे माल की कम लागत के कारण फायरवीड चाय की काफी मांग थी। कोपोरी चाय फायरवीड से बनी चाय का नाम है, पूरे रूस में वे जानते थे कि इसे कैसे तैयार किया जाता है।
कच्चे माल का बड़े पैमाने पर संग्रह और खरीद की गई, जिसे बाद में विदेशों में अन्य यूरोपीय देशों में भेजा गया।
सूखी पत्तियों से चाय की पत्तियां तैयार करने का एक सरल और त्वरित तरीका।
2 चम्मच सूखी कुचली हुई जड़ी-बूटियों को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है, उबाल लाया जाता है, ढक दिया जाता है और 10 मिनट के लिए पकने दिया जाता है। बस, आपकी चाय पीने के लिए तैयार है. मजबूत सांद्रता के मामले में, पानी से पतला करें। अधिक सुगंध के लिए, एक चुटकी सूखे फायरवीड फूल डालें।
विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए चाय में सूखी ब्लूबेरी, रसभरी, जंगली स्ट्रॉबेरी और काले करंट मिलाए जाते हैं।
मिठास के लिए, स्वाद के लिए शहद या चीनी मिलाएं, लेकिन शहद को ठंडे पेय में 40-50 डिग्री से अधिक तापमान पर नहीं मिलाया जा सकता है।
फायरवीड चाय से अन्य व्यंजन तैयार करना
चाय पीने के अलावा, पत्तियों, फूलों और फायरवीड जड़ों से बने लोशन, काढ़े और अर्क बहुत लोकप्रिय हैं।
फोटो में इवान चाय कटाई की अवधि के दौरान
- जलसेक तैयार करना. 200 ग्राम कटी हुई सूखी जड़ी-बूटी, 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, कसकर ढक दें और 5-7 घंटे के लिए छोड़ दें। छान लें और भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच दिन में 3-4 बार लें। अनिद्रा, तनाव और चिड़चिड़ापन, सिरदर्द, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए उपयोग किया जाता है।
- पत्तों का काढ़ा.फायरवीड की पत्तियों का सूखा संग्रह: 1 बड़ा चम्मच, एक गिलास पानी डालें, धीमी आंच पर रखें और 5 मिनट तक उबालें। ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दें। छान लें और 1 बड़ा चम्मच उपयोग करें। एल भोजन से पहले दिन में 3 बार। कोलाइटिस, गैस्ट्राइटिस, अल्सर में मदद करता है।
- जड़ का काढ़ा. 10 ग्राम कुचली हुई सूखी जड़ों के ऊपर 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, 15 मिनट तक उबालें, फिर बंद होने पर ठंडा होने दें, छान लें और 1 बड़ा चम्मच पी लें। एल दिन में 3 बार। रक्तस्राव (बड़ी रक्त हानि), तीव्र श्वसन संक्रमण के लिए उपयोग किया जाता है।
- अग्नाशयशोथ का उपचार.जलसेक तैयार करने के लिए 2 बड़े चम्मच। एल कुचला हुआ सूखा संग्रह, 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, कसकर ढकें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें। 2 बड़े चम्मच का प्रयोग करें. भोजन से पहले और बाद में दिन में 3 बार चम्मच।
- सोरायसिस, एक्जिमा, संक्रामक एलर्जी, त्वचा रोग। 3 बड़े चम्मच. एल संग्रह करें, 0.5 लीटर उबला हुआ पानी डालें, कसकर ढक दें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। उपयोग से पहले तनाव लें. इसकी मात्रा पूरे दिन छोटी-छोटी खुराक में पीनी चाहिए।
- प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा का उपचार। 2 चम्मच. सूखी घास या जड़ें, एक गिलास उबलते पानी में डालें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और 1 बड़ा चम्मच लें। एल दिन में 3 बार।
- मासिक धर्म और रजोनिवृत्ति के दौरान. 1 छोटा चम्मच। एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच भरें, इसे 1 घंटे तक पकने दें और पूरे दिन छोटी खुराक में गिलास पियें।
- बांझपन के लिए जड़ी-बूटियों का संग्रह.पुदीना, फायरवीड, नींबू बाम, बिछुआ, अजमोद, मेंटल, स्ट्रॉबेरी। कुचली हुई सूखी पत्तियाँ समान मात्रा में लेकर मिला लें। 1 छोटा चम्मच। एल संग्रह करें, 200 मिलीलीटर पानी डालें, 10 मिनट तक उबालें, ठंडा होने तक ढक दें, छान लें और छोटे-छोटे हिस्सों में दिन में 2 गिलास पियें।
- जननांग अंगों के ऑन्कोलॉजिकल रोग।संग्रह तैयार करने के लिए आपको पत्तियों की आवश्यकता होगी: 2 भाग फायरवीड, बिछुआ और केला, 1 भाग बर्डवीड और सफेद बबूल के फूल। सब कुछ मिलाएं, 1 चम्मच। 200 मिलीलीटर उबलता पानी इकट्ठा करना। 1 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर पूरे दिन पियें।
आप घावों और घावों को बाहरी रूप से धोने के लिए काढ़े का उपयोग कर सकते हैं।
गर्भावस्था के दौरान इवान चाय फोटो
आज तक, फायरवीड लेने के बाद कोई सिद्ध दुष्प्रभाव नहीं हुआ है। अन्य जड़ी-बूटियों के विपरीत, फायरवीड को गर्भावस्था के दौरान भी लेने की सलाह दी जाती है।
काढ़ा निम्नलिखित बीमारियों से निपटने में मदद करता है:
- अम्लता में वृद्धि
- gastritis
- बृहदांत्रशोथ
- पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर
- एनजाइना
- चिड़चिड़ापन कम करता है (शामक प्रभाव डालता है), शांत प्रभाव डालता है, नींद को सामान्य करता है
- कब्ज से लड़ता है
- विषाक्तता से सफलतापूर्वक मुकाबला करता है, विशेषकर गर्भावस्था की पहली तिमाही में
- एनीमिया से लड़ता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, जो गर्भावस्था के दौरान बहुत जरूरी है
काढ़े का उपयोग गरारे करने और मुँह को कुल्ला करने के लिए किया जाता है।
महिलाओं के लिए इवान-चाय
प्राचीन काल में भी, फायरवीड जलसेक का उपयोग महिला शरीर को मजबूत करने के लिए किया जाता था।
इवान चाय हार्मोनल असंतुलन की अवधि के दौरान तनाव और चिड़चिड़ापन से सुरक्षित रूप से राहत दिलाती है। अजवायन के साथ फायरवीड चाय का संग्रह महिलाओं में जननांग प्रणाली के इलाज के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। चाय के नियमित सेवन से नाखूनों की बनावट और बालों की चमक पर असर पड़ता है।
इसके लिए काढ़ा या चाय ली जाती है:
- भारी मासिक धर्म प्रवाह
- रजोनिवृत्ति के दौरान
- गर्भाशय फाइब्रॉएड
- बांझपन से मुकाबला करता है
- endometriosis
- मूत्राशयशोध
- हार्मोनल असंतुलन
तैयारी: 1 चम्मच. सूखी जड़ी-बूटियाँ एक गिलास पानी डालें, उबाल लें, छान लें और चाय के रूप में दिन में 1-3 गिलास पियें। यदि काढ़ा बहुत तेज़ है, तो आप इसे उबले हुए पानी से पतला कर सकते हैं और स्वाद के लिए शहद मिला सकते हैं। लेकिन शहद को काढ़े में 50 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर मिलाया जाता है।
पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग करने वाले पुरुषों के लिए जड़ी-बूटियों का एक मुख्य उद्देश्य बांझपन से निपटना है। फूल और पत्तियां प्रोस्टेटाइटिस से अच्छी तरह निपटते हैं, शक्ति बढ़ाते हैं, एडेनोमा का इलाज करते हैं और जननांग प्रणाली में सूजन से राहत देते हैं।
प्रोस्टेटाइटिस का उपचार:काढ़े को एक महीने तक, 1 गिलास सुबह और शाम लें, फिर 2 सप्ताह का ब्रेक लें और कोर्स दोहराया जा सकता है। इवान चाय टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को बढ़ावा देती है और प्रोस्टेट ग्रंथि में ट्यूमर की उपस्थिति को रोकती है।
तैयारी: 1 बड़ा चम्मच. एल कच्चे माल के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें और गर्म पानी पियें।
जठरांत्र संबंधी मार्ग का उपचार
कटी हुई फायरवीड पत्तियां 2 बड़े चम्मच। एल 400 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। थर्मस का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
छानकर 100 मिलीलीटर दिन में 4-5 बार भोजन से 20 मिनट पहले लें, इसमें उत्कृष्ट कसैले गुण होते हैं।
जठरशोथ और पेट के अल्सर का उपचार
काढ़े की तैयारी: 3 बड़े चम्मच डालें। एल 1 कप उबलते पानी के साथ सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें, उबाल लें और 10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छान लें और गर्म पियें, 2 बड़े चम्मच। भोजन से पहले दिन में 3 बार चम्मच।
इस काढ़े का उपयोग अन्य बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता है: सिरदर्द के लिए, टॉन्सिलिटिस के लिए दिन में कई बार गरारे करें, और घावों को जल्दी ठीक करने के लिए लोशन बनाएं।
इवान चाय मतभेद
जड़ी-बूटी सुरक्षित है और अधिक मात्रा लेने पर दुष्प्रभाव होते हैं। प्रतिदिन 1 गिलास से अधिक चाय न पियें। एक महीने के बाद 3-4 हफ्ते का ब्रेक लें।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन, अत्यधिक रक्त के थक्के (वैरिकाज़ नसों और रक्त के थक्कों के जोखिम वाले लोगों) और शिशुओं के मामले में सावधानी के साथ प्रयोग करें।
खाना पकाने में इवान चाय - आवेदन
खाना पकाने में फायरवीड की तस्वीर
मसाला तैयार करना:फायरवीड, सॉरेल, लंगवॉर्ट का साग। साग को काट लें, थोड़ा नमक डालें और रेफ्रिजरेटर में एक कांच के कंटेनर में स्टोर करें। सूप में मसाला मिलाया जाता है।
सलाद: टहनियों के साथ 100 ग्राम ताजी पत्तियां (युवा पत्तियों को चुनना बेहतर है), नरम होने तक 5 मिनट तक उबालें, फिर काट लें। बारीक कटा हुआ प्याज 1 सिर और कसा हुआ सहिजन 2 बड़े चम्मच डालें। एल स्वादानुसार नमक डालें. सब कुछ मिलाएं, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें। एक चौथाई नींबू का चम्मच और निचोड़ा हुआ रस।
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