डिस्पोजेबल पैन में कपकेक कैसे बनाएं। कागज के साँचे में कपकेक। घर पर कपकेक की सरल रेसिपी

ताज़ा, घर का बना कपकेक स्वादिष्ट होते हैं!

और इसे तैयार करना बहुत आसान है.

और लंबी बेकिंग पर समय बर्बाद न करने के लिए, आप छोटे सांचों का उपयोग कर सकते हैं: सिलिकॉन, धातु और यहां तक ​​​​कि कागज भी।

सौभाग्य से, अब दुकानों में बहुत बड़ा चयन है।

घर पर साँचे में कपकेक - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

केक की चार मुख्य सामग्रियां हैं मक्खन, चीनी, अंडे और आटा। वे हर रेसिपी में दिखाई देते हैं, लेकिन हमेशा अलग-अलग अनुपात में। यह अंतिम परिणाम निर्धारित करता है.

स्वाद के लिए आटे में मिलाएँ:

कोको, चॉकलेट, कॉफ़ी;

फल, सूखे मेवे, कैंडिड फल;

वेनिला, विभिन्न सार, दालचीनी;

पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद।

उत्पाद को हवादार और छिद्रपूर्ण बनाने के लिए आटे में एक रिपर मिलाया जाता है। इसे बेकिंग सोडा से बदला जा सकता है, जिसे विशिष्ट गंध को खत्म करने के लिए एसिड से बुझाया जाता है। तैयार आटे को साँचे में रखा जाता है और फिर बेक किया जाता है।

सांचों की विशेषताएं और तैयारी

सिलिकॉन मोल्ड एकल या परस्पर जुड़े हो सकते हैं, और भरने के लिए अवकाश के साथ आते हैं। उन्हें विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है और पके हुए माल के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। आटा भरने से पहले धातु के सांचों को तेल, अधिमानतः वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए। पेपर कप का उपयोग हल्के आटे के लिए किया जाता है, अक्सर मफिन के लिए। उन्हें पूर्व-प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है, लेकिन उन्हें एक विशेष स्टैंड की आवश्यकता होती है। नहीं तो पका हुआ माल टेढ़ा निकल सकता है.

पकाने की विधि 1: घर पर "स्टोलिचनी" सांचों में कपकेक

क्लासिक मेट्रोपॉलिटन कपकेक के लिए पकाने की विधि। घर पर आप सिलिकॉन या धातु के साँचे का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन पहले मामले में, उत्पादों को तुरंत हटाना होगा ताकि वे नम न हो जाएं।

सामग्री

170 ग्राम मक्खन;

150 ग्राम चीनी;

250 ग्राम आटा;

80 ग्राम किशमिश;

1 चम्मच। खूनी;

वेनिला और पाउडर.

तैयारी

1. किशमिश के ऊपर तुरंत गर्म पानी डालें और उन्हें ऐसे ही छोड़ दें, अंगूर थोड़े फूल जाएंगे, बड़े हो जाएंगे और रसीले हो जाएंगे।

2. मक्खन को पिघलाएं, फिर ठंडा करें।

3. कच्चे अंडे के साथ चीनी को सख्त होने तक फेंटें, मक्खन डालें।

4. किशमिश से पानी निकाल दें और तौलिये से सुखा लें.

5. आटे को बेकिंग पाउडर और किशमिश के साथ मिलाएं, बाकी सामग्री का तरल द्रव्यमान डालें, वैनिलीन डालें और धीरे से मिलाएँ।

6. आटे को तैयार सांचों में रखें. द्रव्यमान को आयतन के 2/3 से अधिक भाग पर कब्जा नहीं करना चाहिए।

7. बेक करने के लिए भेजें. ओवन का तापमान 180 डिग्री पर सेट करें। चूंकि मफिन छोटे हैं, इसलिए बेक करने के लिए आधा घंटा पर्याप्त है।

8. निकालें और ठंडा करें।

9. एक छलनी में पिसी हुई चीनी डालें और ऊपर से सुगंधित उत्पाद छिड़कें।

पकाने की विधि 2: घर पर साँचे में कॉफ़ी कपकेक

घर पर सांचों में अद्भुत मफिन बनाने की विधि, जो कॉफी की दिव्य सुगंध से अलग होती है। क्या कोई विरोध कर सकता है? हम नियमित इंस्टेंट कॉफी का उपयोग करते हैं।

सामग्री

200 ग्राम मक्खन;

1 चम्मच। खूनी;

2 चम्मच कॉफी;

100 ग्राम चीनी;

एक चुटकी वेनिला;

200 ग्राम आटा.

तैयारी

1. मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लें और टुकड़ों में काट लें. जब यह नरम हो जाए तो इसे मिक्सर से फूलने तक फेंटें।

2. अंडे को अलग से दानेदार चीनी के साथ फेंटें, तुरंत कॉफी डालें ताकि वह घुल जाए।

3. आटे में वैनिलिन और बेकिंग पाउडर मिलाएं और सभी चीजों को एक साथ छान लें।

4. अब बस तेल के मिश्रण को अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाना है और अच्छी तरह मिलाना है। और उनमें आटे का मिश्रण मिला दें. आटा हवादार और हल्का होगा.

5. इसे सांचों में रखें और तुरंत बेकिंग के लिए भेज दें. 180 पर पकाएं, लगभग आधे घंटे। लेकिन रंग से निर्देशित होना बेहतर है; आप सूखी छड़ी से केक में छेद कर सकते हैं।

पकाने की विधि 3: घर पर सांचों में चॉकलेट कपकेक

साँचे में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट कपकेक की एक विधि जो बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। हम इसे कोको का उपयोग करके, बिना चीनी मिलाए साधारण पाउडर का उपयोग करके बनाएंगे।

सामग्री

0.2 किलो मार्जरीन;

40 ग्राम कोको पाउडर;

½ छोटा चम्मच. सोडा;

100 मिलीलीटर दूध;

100 ग्राम चीनी;

2 कप आटा;

पाउडर छिड़कना.

तैयारी

1. एक सॉस पैन में मार्जरीन रखें, कोको, दानेदार चीनी और दूध डालें।

2. स्टोव पर रखें और उबाल लें। हम ज्यादा दूर नहीं जाते, जनसमूह को जगाने की जरूरत है। आपको एक खूबसूरत चॉकलेट क्रीम मिलेगी. इसे ठंडा करने की जरूरत है.

3. आप तुरंत ओवन को 180 पर चालू कर सकते हैं, इसे गर्म होने दें।

4. अंडों को फेंटकर मिलाएं और क्रीम में मिलाएं। मिश्रण को उसी वस्तु से हल्का सा फेंटें।

5. रिपर को आटे के साथ मिला लें. आप वेनिला जोड़ सकते हैं. और इसे आटे में मिला दीजिये.

6. ऊपर से बुझा हुआ सोडा डालें और तुरंत हिलाएं।

7. हमारे आटे को साँचे में और ओवन में डालें!

8. आधे घंटे बाद इसे बाहर निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें और सांचों से निकाल लें. कपकेक पर पाउडर छिड़कें। लेकिन आप इसे ग्लेज़ से चिकना भी कर सकते हैं और किसी क्रीम से सजा सकते हैं।

पकाने की विधि 4: घर पर सांचों में दही मफिन

क्या आपके पास पनीर का एक पैकेट बचा है? कपकेक सेकें! यह किसी लावारिस उत्पाद का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। या फिर किसी ऐसे बच्चे को पनीर खिलाएं जिसे पनीर पसंद न हो. पेस्ट्री अपने आप में कोमल, हल्की, स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन क्रीम और गाढ़े दूध के साथ भी अच्छी लगती हैं।

सामग्री

0.2 किलो पनीर;

0.15 किलो चीनी;

0.15 किलो मक्खन (या मार्जरीन);

0.15 किलो आटा;

1 चम्मच। कोई भी बेकिंग पाउडर;

थोड़ा बढ़ रहा है. तेल

खुशबू के लिए आप दालचीनी, वेनिला या कोई एसेंस मिला सकते हैं।

तैयारी

1. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर ठंडा करें।

2. एक कटोरे में अंडे तोड़ें और चीनी के साथ मिलाएं।

3. पनीर लें और उसे पोंछ लें. आप इसे ब्लेंडर से पंच कर सकते हैं। अगर पनीर नरम है तो इसे कांटे से मैश कर लीजिए.

4. अंडे को पनीर के साथ मिलाएं, पिघला हुआ मक्खन डालें।

5. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर आटे में मिलाना चाहिए. हिलाना। दालचीनी, वेनिला या एसेंस मिलाएं।

6. आटे को सांचों में रखें. उन्हें चिकनाईयुक्त होना चाहिए, क्योंकि पनीर में दीवारों से चिपकने की क्षमता होती है। और कभी-कभी यह सिलिकॉन से भी चिपक जाता है।

7. साँचे को ओवन में रखें। 190 डिग्री पर पक जाने तक बेक करें।

पकाने की विधि 5: घर पर सांचों में वेनिला कपकेक

स्पंज के आटे से बने सबसे नाजुक मफिन की रेसिपी, जिसे कागज के साँचे में भी तैयार किया जा सकता है। यह पेस्ट्री कपकेक के लिए भी उपयुक्त है, जो अब बहुत लोकप्रिय हैं और अक्सर जन्मदिन और शादियों में मीठी मेजों को सजाते हैं।

सामग्री

125 ग्राम मक्खन;

125 ग्राम आटा;

2 अंडे (तीन छोटे);

2 चम्मच दूध;

125 ग्राम चीनी;

1 चम्मच रिपर;

वानीलिन।

तैयारी

1. मक्खन नरम होना चाहिए. इसमें चीनी, वेनिला, दूध मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं। आप पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. जैसे ही मिश्रण हल्का और फूला हुआ हो जाए, मिक्सर बंद कर दें।

2. दूसरे कटोरे में अंडे फेंटें। मिक्सर को धोना होगा, नहीं तो वे फेंटेंगे नहीं।

3. फिर मिक्सर को फिर से तेल के मिश्रण में डुबोएं और ध्यान से अंडे डालें।

4. बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, धीरे से हिलाएं, हो सके तो चम्मच से।

5. परिणामी आटे को साँचे में रखें, केवल आधा भरें।

6. 20 मिनट तक बेक करने के लिए सेट करें. इष्टतम तापमान 190 है। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं और ठंडा करते हैं। यदि आपने कागज़ के साँचे का उपयोग नहीं किया है, तो उन्हें सावधानीपूर्वक हटा दें।

पकाने की विधि 6: घर पर सांचों में नींबू मफिन

घर पर सांचों में साइट्रस मफिन बनाने की विधि। वे न केवल सुगंधित होते हैं, बल्कि बहुत सुंदर और पीले भी होते हैं।

सामग्री

एक गिलास चीनी;

150 ग्राम का पौधा. तेल;

रिपर का 1 बैग;

350 ग्राम आटा.

तैयारी

1. धुले नींबू को स्लाइस में काट लें, सारे बीज निकाल दें, ब्लेंडर में डालें और प्यूरी बना लें।

2. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, उनमें नींबू की प्यूरी मिलाएं, फिर वनस्पति तेल। हिलाना।

3. आटा और बेकिंग पाउडर डालें, बस इतना ही!

4. जो कुछ बचा है उसे मिलाना है, सांचों में डालना है और ओवन में डालना है। और सिर्फ 20 मिनट में आप सिट्रस मफिन की सुगंध महसूस कर सकेंगे। 180°C पर बेक करें.

पकाने की विधि 7: भरने के साथ घर पर सांचों में कपकेक

भरे हुए मफिन तैयार करने का एक आसान तरीका है - एक अवकाश वाले सांचों का उपयोग करना। हम उत्पादों को किसी भी रेसिपी के अनुसार बेक करते हैं, और फिर उनमें क्रीम, गाढ़ा दूध और जैम भरते हैं। लेकिन क्या होगा अगर ऐसे कोई साँचे न हों? फिर आप आंतरिक फिलिंग कर सकते हैं!

सामग्री

250 ग्राम मार्जरीन;

200 ग्राम चीनी;

0.5 चम्मच सोडा;

खट्टा क्रीम के 5 चम्मच.

भरने के लिए आप गाढ़ा जैम, चॉकलेट या उबला हुआ गाढ़ा दूध ले सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि द्रव्यमान वास्तव में गाढ़ा हो।

तैयारी

1. मार्जरीन को पिघलाएं, ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

2. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, मार्जरीन में डालें, लेकिन इसके विपरीत।

3. खट्टा क्रीम, आटा और बुझा हुआ सोडा डालें। आटा तैयार है!

4. हम इसे 1/3 तक सांचों में बिछाते हैं।

5. अब बीच में चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें। या एक चम्मच जैम, गाढ़ा दूध।

6. आटे को उसी भाग से ढक दीजिये.

7. हम 180 डिग्री पर कपकेक तैयार होने तक बेक करते हैं। यह तकनीक किसी भी आटे के लिए काम करती है, जब तक कि यह बहुत अधिक तरल न हो। अन्यथा, भराई बस नीचे बैठ जाएगी।

घर पर टिन में कपकेक - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स

किसने कहा कि मक्खन मार्जरीन से बेहतर है? वास्तव में यह सच नहीं है। सबसे पहले, हम उत्पाद की वसा सामग्री को देखते हैं। 80% मार्जरीन से बने पके हुए माल मक्खन, या यूं कहें कि 50% वसा वाले एक समझ से बाहर उत्पाद की तुलना में बहुत बेहतर होते हैं।

कैंडिड फलों, किशमिश और अन्य टुकड़ों को आटे में समान रूप से वितरित करने के लिए, उन्हें पहले आटे के साथ मिलाया जाना चाहिए, और उसके बाद ही तरल द्रव्यमान के साथ मिलाया जाना चाहिए।

यह निर्धारित करने के लिए कि केक तैयार है या नहीं, आपको बस इसे लकड़ी के टुकड़े (टूथपिक, माचिस) से छेदना होगा। यदि यह सूखा है और चिपचिपा नहीं है, तो आप पके हुए माल को हटा सकते हैं।

यहां तक ​​कि सबसे उबाऊ कपकेक भी अधिक मजेदार हो जाएगा यदि आप इसे फ्रॉस्टिंग, फोंडेंट, सिरप और नट्स के साथ छिड़ककर सजाएंगे। या शायद इसे काटकर उस पर क्रीम की परत लगा दें?

ऐसा माना जाता है कि कपकेक को हलचल पसंद नहीं है। और यदि फॉर्म को ओवन में रखा जाता है, तो इसे अंत तक नहीं छुआ जाता है। फिर ओवन बंद करें, दरवाजा थोड़ा खोलें और उत्पादों को थोड़ा ठंडा होने दें। इसके बाद आप इसे बाहर निकाल सकते हैं.

यदि आप छुट्टियों की मेज पर घर का बना कपकेक परोसने जा रहे हैं, तो ध्यान रखें कि इसे कागज़ के रूप में करने की अनुशंसा की जाती है। मूल पैकेजिंग न केवल बहुत असामान्य दिखती है, खासकर जब पार्टी शैली में चुनी जाती है, बल्कि आपको खाने के दौरान अपने हाथों को गंदा होने से बचाने की भी अनुमति मिलती है। मफिन टिन्स की कीमत कम है, और ऐसी पैकेजिंग ओवन में बेकिंग के समय को प्रभावित नहीं करती है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से एक पेपर रैपर खरीद सकते हैं और उत्पादों को पकाना शुरू कर सकते हैं। यह केवल कुछ बिंदुओं को स्पष्ट करने के लिए बना हुआ है: क्या आपको बेकिंग से पहले पैन को चिकना करने की ज़रूरत है और इसमें कितना आटा डालना है? इन सवालों के जवाब आपको हमारे लेख में मिलेंगे।

मफिन टिन्स किस प्रकार के होते हैं, और क्या उन्हें चिकना करने की आवश्यकता है?

पेपर बेकिंग पैन के कई फायदे हैं। सबसे पहले, उनका उपयोग करने से आप अपने बर्तन साफ ​​​​रख सकते हैं - आपको धातु के सांचे को साफ करने में अपना खाली समय बर्बाद नहीं करना पड़ेगा। दूसरा, खाना खाते समय आपके हाथ साफ रहते हैं। तीसरा, वे सस्ते हैं, हर गृहिणी उन्हें खरीद सकती है। लेकिन ऐसे रूपों में एक महत्वपूर्ण खामी है। तथ्य यह है कि पतला चर्मपत्र आटे के द्रव्यमान का सामना नहीं कर पाता है और ख़राब होने लगता है। परिणामस्वरूप, उत्पाद फ्लैट केक की तरह बन जाते हैं। इससे बचने के लिए? कपकेक को धातु के साँचे में कागज़ के साँचे में रखकर पकाना चाहिए।

बिक्री पर विभिन्न प्रकार के मफिन टिन उपलब्ध हैं:

• बेकिंग के लिए चर्मपत्र से;
• टुकड़े टुकड़े में कागज से;
• नालीदार कागज से;
• मोटे कार्डबोर्ड से बना;
• पक्ष के साथ;
• प्रबलित किनारे के साथ;
• फीता और अन्य के साथ.

किसी विशिष्ट रूप का चुनाव उस घटना की गंभीरता पर निर्भर करता है जिसके लिए पके हुए माल तैयार किए जा रहे हैं। शादी की मेज पर फीता नाजुक और सुरुचिपूर्ण लगेगा, और साधारण चर्मपत्र भी घर में चाय पीने के लिए उपयुक्त होगा। गृहिणियों के मन में अक्सर एक सवाल होता है: क्या उन्हें पेपर मफिन टिन्स को चिकना करना चाहिए या नहीं? इसके अतिरिक्त, ऐसे रूपों को किसी भी चीज से चिकना करने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वे विशेष तेल लगे कागज से बने होते हैं। इसके कारण, तैयार उत्पाद उस पर चिपकता नहीं है।

अपने खुद के मफिन टिन्स कैसे बनाएं

यदि आप पेपर फॉर्म खरीदना भूल गए हैं, और कपकेक के लिए आटा पहले से ही तैयार है, तो आप उन्हें केवल 5 मिनट में स्वयं बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको बेकिंग चर्मपत्र, एक कंपास, एक साधारण पेंसिल, धातु के मफिन टिन और एक साधारण गिलास की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, आपको कम्पास के साथ धातु मफिन टिन के व्यास को मापने की आवश्यकता है। प्राप्त परिणाम में आपको 2 सेमी (निचला व्यास) जोड़ने की आवश्यकता है। फिर चर्मपत्र पर एक वृत्त खींचने के लिए कम्पास का उपयोग करें। एक साथ कई आकृतियाँ बनाने के लिए, आपको कागज को तीन भागों में मोड़ना होगा, फिर टेम्पलेट के अनुसार कई वृत्त काटने होंगे।

असली पेपर मफिन पैन बनाने के लिए, आपको प्रत्येक गोले को पानी में भिगोना होगा और इसे दो धातु पैन के बीच रखना होगा। कागज के सूखने तक कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और फिर बेकिंग प्रक्रिया शुरू करें।

पेपर मफिन टिन्स: कैसे उपयोग करें

तो, आपके पास तैयार कागज़ के सांचे हैं, लेकिन आप नहीं जानते कि स्वादिष्ट कपकेक बनाने के लिए उनमें कितना आटा डालना है? सब कुछ पहली नज़र में लगने से कहीं अधिक सरल है। आप निम्नलिखित चरण-दर-चरण निर्देशों से सीख सकते हैं कि पेपर मोल्ड में कपकेक कैसे बेक करें:

1. कपकेक लाइनर खरीदें जो आपकी पार्टी की थीम से मेल खाते हों, या चर्मपत्र कागज से अपना खुद का बनाएं।
2. प्रत्येक सांचे को बेकिंग शीट में या धातु के कपकेक में विशेष अवकाशों में रखें।
3. सांचों को आटे से भरें. यदि आप चाहते हैं कि उत्पाद लम्बे हों, तो आटे की मात्रा का ¾ भाग डालें, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि वे छोटे हों, तो आधे से अधिक न डालें।
4. कपकेक को रेसिपी के अनुसार पहले से गरम ओवन में बेक करें।

यदि आपके पास इंडेंटेशन वाली कोई विशेष ट्रे नहीं है, तो आप केवल मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं।

ओवन में कागज के रूप में कपकेक

बड़ी संख्या में मफिन रेसिपी हैं: सरल से जटिल तक, किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, चॉकलेट और अन्य के साथ। हम सबसे सरल, सबसे सस्ता, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं, तैयार करने की पेशकश करते हैं।

नुस्खा के अनुसार, आपको दो अंडों को चीनी (100 ग्राम) के साथ तब तक फेंटना होगा जब तक कि फूला हुआ झाग न मिल जाए। इसके बाद, खट्टा क्रीम (3 बड़े चम्मच) या समान मात्रा में मेयोनेज़, एक चुटकी नमक, सोडा (½ चम्मच), नींबू के रस की कुछ बूँदें, नरम मार्जरीन (एक सौ ग्राम) और आटा (एक गिलास) मिलाया जाता है। गुँथा हुआ आटा। आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

ओवन में पकाने के लिए आपको पेपर मफिन पैन की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, इसे बेकिंग शीट पर फैलाएं और आवश्यक मात्रा में आटा अंदर डालें। कपकेक को 210° पर बीस मिनट तक बेक किया जाता है।

चॉकलेट कपकेक्स

इस रेसिपी का इस्तेमाल करके आप कम समय में और बिना ज्यादा परेशानी के स्वादिष्ट और खुशबूदार मफिन तैयार कर सकते हैं.

खाना पकाने का क्रम इस प्रकार होगा:

1. एक गहरे बाउल में आटा और चीनी (प्रत्येक 2 बड़े चम्मच), कोको पाउडर (1 बड़ा चम्मच), सोडा (2 छोटे चम्मच), बेकिंग पाउडर और नमक (1 छोटा चम्मच) छान लें।
2. सूखी सामग्री में 2 अंडे, साथ ही एक गिलास पानी और केफिर, सब्जी या पिघला हुआ मक्खन (½ बड़ा चम्मच) मिलाएं।
3. ओवन को 180° पर प्रीहीट करें।
4. पेपर मफिन टिन्स को मेटल कपकेक टिन्स में रखें। बैटर को अंदर डालें.
5. कपकेक को गर्म ओवन में 25 मिनट के लिए रखें।

यदि आप चाहें, तो आप ठंडे उत्पादों को क्रीम चीज़ क्रीम या स्विस मेरिंग्यू से सजा सकते हैं।

धीमी कुकर में कपकेक

हर किसी की रसोई में ओवन नहीं होता। कई लोग मुख्य व्यंजन और बेकिंग तैयार करने के लिए मल्टीकुकर का उपयोग करना पसंद करते हैं। इस रसोई सहायता में मफिन पकाने के लिए, पेपर मफिन टिन का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। आटा तैयार करने के लिए आप ऊपर सुझाए गए व्यंजनों में से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं।

मल्टीकुकर कटोरे में मफिन टिन्स रखें (कागज के कई टुकड़े एक में रखें ताकि टिन सघन हो जाए और ख़राब न हो)। आटे को चम्मच से बाहर निकालें - साँचे के आयतन के ¾ से अधिक नहीं। मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और 45 मिनट के लिए "बेक" मोड सेट करें। खाना पकाने के बाद केक को 10 मिनट के लिए कटोरे में ही रहने दें। मल्टी कूकर का ढक्कन खोलें और मफिन्स को एक प्लेट पर रखें।

माइक्रोवेव कपकेक रेसिपी

क्या आप नाश्ते के लिए स्वादिष्ट और सुगंधित मफिन बनाना चाहते हैं? अगर आपके घर में माइक्रोवेव है तो आप इसे सिर्फ 5 मिनट में कर सकते हैं। कपकेक सिरेमिक कप या ग्लास में तैयार किए जाते हैं, और उन्हें बाहर निकालना आसान बनाने के लिए, पेपर फॉर्म का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

4 सर्विंग्स के लिए आटा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: आटा (4 बड़े चम्मच), गाढ़ा दूध, कोको पाउडर, वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच प्रत्येक), दूध (3 बड़े चम्मच), वैनिलिन और 1 अंडा। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सभी सामग्रियों को एक कांटा के साथ मिलाया जाता है और पेपर मफिन टिन्स में रखा जाता है। 800 वॉट की पावर वाले माइक्रोवेव में खाना सिर्फ 4 मिनट में पक जाता है। इसके बाद इन्हें नाश्ते में परोसा जा सकता है. कोको के बिना नियमित मफिन इसी तरह तैयार किए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, रेसिपी में बताई गई कोको पाउडर की मात्रा को आटे से बदलें।

क्या आप सोच रहे हैं कि चाय के साथ कौन सी मिठाई परोसी जाए? घर का बना कपकेक बनाएं. वे बहुत स्वादिष्ट, नरम, संतोषजनक और पारिवारिक चाय पीने के लिए उपयुक्त हैं। हम आपको साँचे में कपकेक की सबसे सरल रेसिपी प्रस्तुत करेंगे।

ओवन में सिलिकॉन मोल्ड में कपकेक

बेकिंग के लिए सिलिकॉन मोल्ड सबसे अच्छा विकल्प हैं। इनमें केक जलेगा नहीं, बीच का भाग अच्छे से बेक हो जाएगा और आपको बेकिंग पेपर पर पैसे भी खर्च नहीं करने पड़ेंगे।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

• चार अंडे;
• आटा - 0.15 किलो;
• दानेदार चीनी - 0.2 किलो;
• बेकिंग पाउडर - 10 जीआर।

चरण दर चरण चरण:

1. चिकन अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें। मिश्रण को व्हिस्क से तब तक हिलाएं जब तक बुलबुले के साथ सफेद झाग दिखाई न दे।
2. लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे चीनी डालें। दानेदार चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए।
3. आटे में बेकिंग पाउडर डालें और अंडे के मिश्रण में सभी चीजें एक साथ मिला दें।
4. आटा गूंथने के लिए चम्मच का प्रयोग करें, आटा पतला होना चाहिए.
5. आप एक बड़ा सिलिकॉन मोल्ड ले सकते हैं और फिर चाकू से कपकेक को टुकड़ों में काट सकते हैं, या कई छोटे मोल्ड ले सकते हैं और सुंदर छोटे कपकेक बेक कर सकते हैं।
6. आटे को सांचों में रखें.
7. ओवन को पहले से चालू करें और उसका तापमान 180 डिग्री पर सेट करें।
8. आटे को ओवन में 25 मिनट तक पकाएं.
9. आप टूथपिक का उपयोग करके जांच सकते हैं कि ट्रीट कितनी तैयार है - बस इसे कपकेक में चिपका दें। अगर टूथपिक सूखी है तो इसका मतलब है कि मिठाई पूरी तरह पक चुकी है.
10. पके हुए माल को साँचे से निकालें। आप इसे विभिन्न तरीकों से सजा सकते हैं - पाउडर चीनी छिड़कें, चॉकलेट या गाढ़ा दूध डालें।

एक सरल नुस्खा - 5 मिनट में एक मग में

यह रेसिपी उन लोगों के लिए है जिन्हें चाय के लिए तुरंत कुछ स्वादिष्ट परोसने की ज़रूरत है।

घर के सामान की सूची:

• चीनी - 50 ग्राम;
• सूखा कोको - 30 ग्राम;
• एक अंडा;
• वेनिला - 3 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• दूध - 70 मिलीलीटर;
• आधा चॉकलेट बार;
• वनस्पति तेल - 40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. एक बड़े गैर-लोहे के मग में आटा, चीनी और कोको डालें। सूखी सामग्री मिला लें.
2. अंडा डालें, मक्खन और दूध डालें।
3. गांठ रहित आटा बनाने के लिए चम्मच का प्रयोग करें।
4. वेनिला और कटे हुए चॉकलेट के टुकड़े डालें।
5. माइक्रोवेव में भविष्य के कपकेक के साथ मग को बंद करें। 3 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
6. तैयार डिश को मग से निकालें. खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 5 मिनट का समय लगता है। बॉन एपेतीत!

दूध के साथ

रेसिपी सामग्री:

• चीनी - 160 ग्राम;
• बुझा हुआ सोडा - 8 ग्राम;
• दूध - 0.2 एल;
• सूरजमुखी तेल - 90 मिलीलीटर;
• दो अंडे;
• वेनिला चीनी - 8 ग्राम;
• आटा - 350 ग्राम

मिल्क केक कैसे बनाएं:

1. दो प्रकार की चीनी को एक साथ मिला लें।
2. इन्हें दूध के एक कटोरे में डालें और इसमें अंडे तोड़ें।
3. छने हुए आटे में सोडा डालें और सूरजमुखी का तेल डालें।
4. पहले चम्मच से और फिर हाथ से हिलाते हुए हवादार आटा गूथ लीजिये.
5. सांचों को पहले से तैयार कर लें. इन्हें सिलिकॉन या साधारण लोहे से बनाया जा सकता है। इन्हें अंदर से तेल लगाकर चिकना कर लीजिए.
6. आटे से फॉर्म भरें।
7. ओवन को 180 डिग्री पर लाएँ। पेस्ट्री को 25 मिनट तक पकाएं. बॉन एपेतीत!

केफिर पर

केफिर के साथ, आटा अधिक कोमल और फूला हुआ निकलता है।

आपको चाहिये होगा:

• मक्खन या मार्जरीन - 0.1 किलो;
• केफिर - 220 मिलीलीटर;
• चीनी - 150 ग्राम;
• तीन अंडे;
• बेकिंग पाउडर - 24 ग्राम;
• प्रथम श्रेणी का आटा - 270 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 20 जीआर।

केफिर के साथ कपकेक कैसे बनाएं:

1. कच्चे अंडों को उनके छिलके से निकालकर नियमित और वेनिला चीनी के मिश्रण में डालें।
2. रेफ्रिजरेटर से मक्खन का एक टुकड़ा निकालें, इसे माइक्रोवेव में नरम करें और अंडे के ऊपर डालें।
3. उसी कटोरे में केफिर डालें। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ।
4. धीरे-धीरे आटा डालें, उसके बाद बेकिंग पाउडर डालें।
5. इस प्रकार, गूंधने से हमें थोड़ा तरल, सजातीय आटा मिलता है।
6. केक मिश्रण को विशेष कागज से ढके बेकिंग डिश में रखें।
7. ओवन को मध्यम तापमान पर पहले से गरम कर लें। पेचेवो को 50 मिनट तक पकाएं।
8. टूथपिक का उपयोग करके यह निर्धारित करने के बाद कि कपकेक तैयार हैं, उन्हें ठंडा करें, उन्हें मोल्ड से निकालें और पाउडर चीनी छिड़कें।

घर का बना चॉकलेट कपकेक

यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुंदर चॉकलेट कपकेक किसी भी छुट्टी की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा।

आवश्यक सामग्री:

• दानेदार चीनी - 180 जीआर;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• कोको - 65 जीआर;
• दो मुर्गी के अंडे;
• बेकिंग पाउडर - 9 ग्राम;
• मार्जरीन - 60 जीआर;
• गेहूं का आटा - 0.2 किलो;
• चॉकलेट बूंदें - 100 जीआर।

कपकेक बैटर कैसे बनाएं:

1. मार्जरीन को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएँ।
2. मार्जरीन में दूध डालें, अंडे डालें।
3. एक अन्य कटोरे में, एक छलनी पर कुचला हुआ आटा, कोको पाउडर और चीनी मिलाएं।
4. तरल सामग्री वाले कंटेनर में थोक उत्पाद जोड़ें। मिश्रण.
5. विशेष पेपर मफिन कप लें और उनमें से प्रत्येक में बैटर डालें।
6. इसे सांचों के किनारों पर न जोड़ें, ओवन में आटा अभी भी फूल जाएगा।
7. ओवन का तापमान 180 डिग्री पर सेट करें और 15 मिनट तक बेक करें।
8. आप आश्चर्य के रूप में आटे में चॉकलेट चिप्स मिला सकते हैं।

धीमी कुकर में नाजुक और फूला हुआ व्यंजन

आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मफिन धीमी कुकर में बनाए जाते हैं। इस रेसिपी में हम एक बड़ा मफिन बेक करेंगे। एक मल्टीकुकर कटोरा बेकिंग डिश के रूप में काम करेगा।

आपको चाहिये होगा:

• गाढ़ा दूध - 380 जीआर;
• सोडा - 5 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी;
• नमक - 3 ग्राम;
• छिलका सहित आधा नींबू।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. कटोरे की दीवारों को वनस्पति तेल से पूर्व उपचारित करें।
2. एक अलग गहरे कंटेनर में, कच्चे अंडों को एक मिक्सर का उपयोग करके फोम के साथ पीले द्रव्यमान में लाएं।
3. वहां गाढ़ा दूध डालें.
4. नींबू को छीलें, छिलके को पीसकर उसका रस अलग निकाल लें।
5. मुख्य मिश्रण में ज़ेस्ट और जूस दोनों मिलाएं।
6. आटा, बेकिंग सोडा और नमक अलग-अलग मिला लें।
7. उन्हें भविष्य के आटे में डालें और मिक्सर से प्रोसेस करें।
8. तैयार आटे को धीमी कुकर में डालें। इसके मोड को "बेकिंग" फ़ंक्शन पर सेट करें। समय- 50 मिनट.
9. केक तैयार है या नहीं यह जांचने के लिए टूथपिक का उपयोग करें; यदि स्टिक गीली है, तो 10 मिनट तक पकाते रहें।
10. गरम केक को टुकड़ों में काटिये और परोसिये.

घर पर किशमिश कपकेक कैसे बेक करें?

मुख्य उत्पाद:

• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• मार्जरीन - 0.2 किलो;
• किशमिश - 200 ग्राम;
• आटा - 0.26 किलो;
• चीनी - 0.2 किलो;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 16 जीआर।

घर पर कपकेक कैसे बेक करें:

1. किशमिश को छांट लें, गर्म पानी डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. - मुनक्के को आटे में लपेट कर वहीं छोड़ दीजिए.
3. मार्जरीन को नरम करें और इसे दोनों प्रकार की चीनी के साथ मिलाएं।
4. अंडे को मुख्य द्रव्यमान में तोड़ लें। सब कुछ मिला लें.
5. किशमिश, बेकिंग पाउडर, प्रोसेस्ड आटा डालें। आटा गूंथ लें.
6. एक विशेष सांचे को सूरजमुखी तेल से चिकना करें और उसमें आटा रखें।
7. केक को 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें.

ब्रेड मशीन रेसिपी

यदि आपके पास ब्रेड मेकर है, तो उसमें मफिन पकाने का प्रयोग करें। यह बहुत स्वादिष्ट होना चाहिए!

घर के सामान की सूची:

• प्रथम श्रेणी का गेहूं का आटा - 0.18 किग्रा;
• नारियल के गुच्छे - 50 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 80 जीआर;
• दूध - 40 मिलीलीटर;
• दो अंडे;
• नींबू का छिलका - 15 ग्राम;
• तेल 60 जीआर;
• बेकिंग पाउडर - 12 ग्राम;
• नमक - 6 जीआर।

ब्रेड मशीन में केक कैसे बनाएं:

1. एक कटोरे में आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
2. दूसरे कटोरे में दूध, अंडे और चीनी डालें। हल्के झाग के साथ मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ।
3. दूध में नमक और बेकिंग पाउडर मिला हुआ आटा डालें और हिलाते रहें।
4. नींबू का छिलका और नारियल छिड़कें।
5. परिणामी आटे को सांचे में डालें।
6. पैन को ब्रेड मेकर में रखें और "केक" प्रोग्राम में पकाएं। बॉन एपेतीत!

तरल भरने के साथ - एक ला फोंडेंट

मुख्य उत्पाद:

• चार अंडे;
• डार्क चॉकलेट की डेढ़ बार;
• आटा - 90 जीआर;
• मक्खन - 170 जीआर;
• पिसी चीनी - 0.2 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन का एक टुकड़ा पिघला लें.
2. ओवन को पहले से गर्म करने के लिए उसे चालू कर लें।
3. अंडे तोड़ें, पिसी चीनी डालें और इस मिश्रण को मिक्सर से छान लें।
4. चॉकलेट बार को पानी के स्नान में पिघलाएं और नरम मक्खन के साथ मिलाएं।
5. अंडे के ऊपर गर्म चॉकलेट मिश्रण डालें।
6. धीरे-धीरे चम्मच से हिलाते हुए आटा डालें।
7. सिलिकॉन मोल्ड लें और उन्हें तरल तेल से चिकना करें।
8. सांचों पर कोको पाउडर छिड़कें।
9. चॉकलेट का आटा रखें और सांचों और उनकी सामग्री को ओवन में रखें।
10. पकाने का समय - 10 मिनट.
11. केक के किनारे बेक हो जायेंगे, लेकिन बीच का भाग पतला रहेगा।

पनीर केक

रेसिपी सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 0.2 किलो;
• पनीर - 200 ग्राम;
• आटा - 0.2 किलो;
• किशमिश - 1 मुट्ठी;
• वेनिला - 3 ग्राम;
• तीन मुर्गी अंडे;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 10 जीआर।

पनीर के साथ मफिन कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, ओवन को पहले से गरम कर लें। जब आटा ओवन में डाला जाए, तब तक उसका तापमान 180 डिग्री के भीतर होना चाहिए।
2. धुली हुई किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें।
3. मक्खन का एक टुकड़ा नरम करें।
4. हम अंडों को मिक्सर से प्रोसेस करते हैं।
5. अंडे के मिश्रण में पनीर डालकर अच्छे से गूथ लीजिए.
6. पिघला हुआ मक्खन डालें.
7. बेकिंग पाउडर के साथ धीरे-धीरे आटा मिलाएं।
8. पानी उबालने के बाद इसमें मुनक्का डाल दीजिए.
9. परिणामी आटे को सिलिकॉन मोल्ड में डालें और ओवन में रखें।
10. हम आटे की मिठाई को आधे घंटे के लिए बेक करते हैं। तैयार मफिन पर पिसी चीनी छिड़कें और उनके साथ चाय पियें।

एक संस्करण के अनुसार, मफिन कैसे तैयार किया जाता है, यह एक नुस्खा है जिसका आविष्कार फ्रांस में किया गया था, दूसरे के अनुसार, अंग्रेजों ने पूरी दुनिया को बताया कि मफिन कैसे तैयार किया जाता है। मफिन की लोकप्रियता इस तथ्य से सुगम हुई कि उन्हें स्नैक बार और फास्ट फूड में तैयार किया जाने लगा। हममें से कई लोगों ने कोशिश की है muffinsमैकडॉनल्ड्स में, यही कारण है कि आज कई लोग मैकडॉनल्ड्स की तरह मफिन बनाने में इतनी रुचि रखते हैं। मफिन रेसिपी खमीर आधारित या बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर पर आधारित हो सकती है; वे आपको फूले हुए मफिन बनाने की अनुमति देते हैं। मफिन के लिए आटे की रेसिपी सरल हैं। मफिन का आटा आमतौर पर अंडे, आटा, मक्खन और बेकिंग सोडा से बनाया जाता है। कम से कम समय में भी, आप स्वादिष्ट मफिन तैयार कर सकते हैं; एक सरल नुस्खा हमें बताता है कि आपको बस अंडे, आटा, मक्खन, दूध और चीनी को एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटना है और सांचों में रखना है। लेकिन अंडे के बिना मफिन भी हैं। लेकिन फिर डेयरी उत्पादों को जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, केफिर मफिन, खट्टा क्रीम मफिन, पनीर मफिन, दूध मफिन रेसिपी के व्यंजनों में। मफिन के लिए कोई फिलिंग नहीं हो सकती है, लेकिन इसका उपयोग अक्सर किया जाता है क्योंकि फिलिंग के साथ मफिन रेसिपी आपको अधिक रसदार और स्वादिष्ट मफिन बनाने की अनुमति देती है। आप भरने के साथ मफिन की एक विस्तृत विविधता पा सकते हैं: गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट मफिन, केला मफिन, चॉकलेट और ब्लूबेरी मफिन, नारंगी मफिन, रास्पबेरी मफिन, सेब मफिन, ब्लूबेरी मफिन, चेरी मफिन, नींबू मफिन, किशमिश मफिन। Muffinsशायद मीठा नहीं, उदाहरण के लिए, पनीर और हैम के साथ मफिन।

चॉकलेट मफिन सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। चॉकलेट बहुत से लोगों को पसंद होती है और इसे पूरे साल प्राप्त किया जा सकता है। चॉकलेट के साथ मफिन की रेसिपी अन्य फिलिंग - जैम, नट्स के साथ भिन्न हो सकती है। तरल भरने वाले चॉकलेट मफिन, नारंगी मफिन रेसिपी, केला मफिन रेसिपी, केला और दालचीनी मफिन रेसिपी, नारंगी और नींबू मफिन लोकप्रिय हैं।

Muffinsछोटे बन्स के रूप में तैयार किया जा सकता है, लेकिन क्लासिक मफिन - टिन्स में मफिन के लिए एक नुस्खा। सिलिकॉन सांचों में मफिन की रेसिपी बहुत सरल और व्यावहारिक हैं: आटा गूंधें, इसे सांचों में डालें, और आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि सिलिकॉन सांचों में मफिन जल जाएंगे। बेशक, ओवन के अलावा, आप मफिन को धीमी कुकर में भी पका सकते हैं।

हालाँकि मफिन बनाना काफी सरल है, फिर भी यह देखना अच्छा है कि मफिन कैसे बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, हम आपको हमारी फोटो रेसिपी पेश करते हैं, ये हैं पनीर मफिन (फोटो के साथ रेसिपी), चॉकलेट मफिन (फोटो के साथ रेसिपी), मफिन (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी), फोटो के साथ मफिन स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, केला मफिन (फोटो के साथ रेसिपी), पनीर के साथ मफिन (फोटो के साथ रेसिपी), मिल्क मफिन (फोटो रेसिपी), केफिर मफिन (फोटो के साथ रेसिपी)।

आज मैं बहुत ही सरल और स्वादिष्ट कपकेक साझा करूंगा। हम वेनिला और चॉकलेट मफिन बेक करते हैं। यदि आप उन्हें क्रीम, उदाहरण के लिए, खट्टी क्रीम के साथ बनाते हैं, तो वे बहुत कोमल बनते हैं। यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है, आटा बनाने में सचमुच दस मिनट लगते हैं। मुझे हमेशा ऐसा लगता था कि ये साधारण कपकेक हैं, कुछ खास नहीं, लेकिन कई बार लोगों ने मुझे बताया, उन्होंने कहा कि ये सबसे स्वादिष्ट कपकेक थे जो उन्होंने अपने जीवन में चखे थे। सामान्य तौर पर, मैं उन्हें बेस रेसिपी के रूप में उपयोग करता हूं; आप चॉकलेट, जामुन आदि जोड़ सकते हैं। क्रीम के आधार पर, स्वाद भी बदलता है।

टिन्स में कपकेक कैसे बेक करें

वैसे, मुझे हाल ही में पेपर मोल्ड में कपकेक कैसे सेंकना है, इसके बारे में एक प्रश्न मिला। मेरे मित्र के सांचे खुले और आटा बाहर निकल आया। यह एक साधारण बात लगती है, लेकिन सभी शुरुआती लोग नहीं जानते। इसका मतलब निम्नलिखित रूप हैं:

यदि आपके पास ऐसे कैप्सूल हैं, तो उन्हें अधिक कठोर रूपों में डाला जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक विशेष मफिन पैन में, या सिलिकॉन मोल्ड में। या - एक बजट विकल्प - सुपरमार्केट फ़ॉइल मफिन टिन बेचते हैं, आप उनमें पेपर भी डाल सकते हैं और बेक कर सकते हैं।

लेकिन ऐसे कागज़ के सांचे भी हैं जिनमें आप सेंक सकते हैं - उनके शीर्ष पर एक सख्त पसली होती है। यह भी बिल्कुल सामान्य चीज़ है, जो किसी भी कन्फेक्शनरी स्टोर में बेची जाती है, शायद अन्य जगहों पर भी। इन जैसे.

बस इतना ही, विषयांतर समाप्त हो गया है, आइए अंत में नुस्खा पर चलते हैं!

आसान वेनिला कपकेक रेसिपी - स्वीडिश कपकेक

उत्पाद:

150 ग्राम मक्खन,

125 ग्राम चीनी,

150 ग्राम आटा,

1 चम्मच। बेकिंग पाउडर,

वैनिलिन 1 चम्मच। वनीला शकर,

नमक की एक चुटकी,

5 बड़े चम्मच. एल पानी

अगर आपको चॉकलेट कपकेक चाहिए तो 2-3 बड़े चम्मच कोको।

फोटो के साथ कपकेक रेसिपी चरण दर चरण

1. कमरे के तापमान पर 150 ग्राम मक्खन को 125 ग्राम चीनी के साथ फेंटें।

2. एक-एक करके 2 अंडे डालें, फेंटें।

3. 1 चम्मच डालें। बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक, चाकू की नोक पर वेनिला या 1 चम्मच। वेनिला चीनी, 150 ग्राम आटा छान लें। मारो।

4. 5 बड़े चम्मच ठंडा उबला हुआ पानी डालें। मारो।

5. मैंने आधा कपकेक वेनिला और आधा चॉकलेट बनाने का फैसला किया। इसलिए, जब आटा तैयार हो गया, तो मैंने इसका आधा हिस्सा दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया। और मैंने इसमें 2 बड़े चम्मच कोको मिलाया।

6. आटे को दो तिहाई भरकर सांचों में डालिये. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। एक कटार के साथ तत्परता की जांच करें - यदि यह सूखा है, तो मफिन तैयार हैं!

7. अब स्वीडिश मफिन बनाने की विधि पर मेरा विस्तृत वीडियो देखें:

9. फिर, पेस्ट्री बैग या साधारण चम्मच का उपयोग करके, आप उनमें क्रीम भर सकते हैं। मैंने अभी-अभी गाढ़ा दूध उबाला है।

10. केक की सतह पर भी क्रीम से हल्का सा ब्रश कर लें.

11. इच्छानुसार सजाएं.

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