वाक्यांश जो केक पर लिखे जा सकते हैं - अनुशंसाएँ और मूल विकल्प। आप घर पर केक पर सुंदर शिलालेख बना सकते हैं

कोई भी उत्सव मिठाई के बिना पूरा नहीं होता। ज्यादातर मामलों में, किसी भी उत्सव का ताज एक केक होता है। टेबल पर किस तरह का केक दिखेगा, यह परोसने के वक्त ही पता चलता है। स्वादों की विविधता पागलपन भरी है।

स्वाद की सीमा फल के स्वाद से लेकर विभिन्न मसालों के रंगों तक होती है। और हम सिर्फ केक के बारे में बात कर रहे हैं। हम भराई के बारे में क्या कह सकते हैं? बस उनकी संख्या बहुत बड़ी है। लेकिन जैसे लोग हैं, वैसे ही केक भी हैं: उनका स्वागत "उनके कपड़ों से" किया जाता है। लंबे समय से यह स्थापित राय रही है कि केक जितना सुंदर होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा।

आधुनिक रुझान स्थिर नहीं रहते। हलवाई अधिक से अधिक नई उत्कृष्ट कृतियों का विकास और निर्माण कर रहे हैं। लेकिन किसी भी जन्मदिन के लड़के या इस अवसर के किसी अन्य नायक के लिए, सबसे महत्वपूर्ण चीज एक मामूली बधाई शिलालेख है जो क्रीम गुलाब के गुलदस्ते के बीच दिखाई देगा।

ऐसा शिलालेख बनाना बिल्कुल भी कठिन नहीं है। इसमें बहुत कम समय लगता है, लेकिन थोड़े अभ्यास की आवश्यकता हो सकती है। दूसरे शब्दों में, आपको लिखावट विकसित करने की आवश्यकता है। अधिकतर, शिलालेख कलाकंद, आइसिंग या चॉकलेट से बनाए जाते हैं।

केक की सतह पर शिलालेख लगाने की कुछ विशेषताएं हैं। शिलालेख को सुंदर और साफ-सुथरा बनाने के लिए इन तथ्यों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, शिलालेख को केक के समतल क्षेत्र पर लगाने की अनुशंसा की जाती है। यह क्षेत्र थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए. केक की सतह को आइसिंग, चॉकलेट, मैस्टिक या किसी प्रकार की क्रीम से ढका जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि वह स्थान गीला न हो। नमी के संपर्क में आने पर, शिलालेख अपना आकार खो सकता है और पेंट पूरी सतह पर फैल सकता है।

यदि आप शिलालेख बनाने के लिए चॉकलेट का उपयोग करते हैं, तो पूरा होने पर केक को तुरंत ठंडे स्थान पर रख देना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से सख्त हो जाए। अपनी लिखावट को और अधिक सुंदर बनाने के लिए आपको विशेष उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता है।

सबसे आम हैं: एक पेस्ट्री सिरिंज और संकीर्ण नोजल वाला एक बैग। आप विशेष ड्राइंग पेंसिल, ट्यूबों में आइसिंग, मैस्टिक से बने तैयार पत्र और अन्य चीजें भी पा सकते हैं।

पाठ लिखने से पहले, आपको शिलालेख की सामग्री को स्पष्ट रूप से परिभाषित करना होगा। यह संक्षिप्त लेकिन अर्थपूर्ण होना चाहिए. हो सकता है कि लंबी कविताओं के लिए पर्याप्त जगह न हो, या अक्षर एक साथ धुंधले हो जाएंगे और पढ़ना असंभव हो जाएगा।

लिखावट के बारे में सबसे महत्वपूर्ण तथ्य: अक्षर बड़े, सुपाठ्य रूप से लिखे जाने चाहिए और "स्क्विगल्स" की संख्या यथासंभव कम होनी चाहिए। सतह के मुख्य स्वर के कंट्रास्ट के साथ खेलने की सलाह दी जाती है ताकि शिलालेख प्रभावशाली और अभिव्यंजक दिखे।

पाठ को चयनित क्षेत्र के मध्य भाग में रखना सबसे अच्छा है ताकि शिलालेख कन्फेक्शनरी मास्टरपीस की समग्र तस्वीर में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट हो सके।

शिलालेख को त्रुटियों या सुधारों के बिना लिखना अत्यधिक उचित है। लेकिन सबकुछ ठीक किया जा सकता है, अगर तुरंत ही। सभी केक की सजावट बधाई पाठ लिखे जाने के बाद की जाती है और यदि शिलालेख आइसिंग से बनाया गया है तो यह पूरी तरह से सख्त हो गया है।

सबसे लोकप्रिय हैं क्रीम और कलाकंद। किसी भी रंग की क्रीम बनाना बहुत सरल और आसान है: इसमें वांछित रंग का खाद्य रंग मिलाएं और बहुत अच्छी तरह मिलाएं।

तो, बटरक्रीम बनाना, दुनिया की सबसे लोकप्रिय क्रीम।

अवयव:

• ½ गिलास दूध;
• ½ कप चीनी;
• 250 ग्राम मक्खन;
• एक चुटकी वेनिला.

दूध को नॉन-स्टिक कंटेनर या एल्यूमीनियम पैन में डालें। चीनी डालें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ। एक सॉस पैन को आग पर रखें और उसे गर्म करें। अंडे को झाग बनने तक फेंटें और धीरे-धीरे दूध में डालें।

इसी समय, भविष्य की क्रीम को लगातार हिलाते रहें। गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता तक पकाना आवश्यक है। फिर कमरे के तापमान तक ठंडा करें। नरम मक्खन डालें और एक सजातीय क्रीम प्राप्त होने तक मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। रंग और वेनिला वैकल्पिक।

इस क्रीम से आप न सिर्फ शिलालेख बना सकते हैं, बल्कि पूरे केक को सजा भी सकते हैं। विभिन्न पेंटों का उपयोग करके, आप फूलों की सीमाएँ और अन्य सजावटी तत्व बना सकते हैं। एक बार सजावट पूरी हो जाने पर, केक को सख्त होने के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए। खाना पकाने का समय 30 मिनट है।

केक को सजाने के अन्य तरीके:

• पाउडर - इसे केक के किनारों से तैयार किया जा सकता है. जिसे बहुत सावधानी से कुचलना चाहिए. वांछित पाठ के साथ एक स्टेंसिल तैयार करें। इसे सतह पर रखें और पाउडर छिड़कें। एक मिनट का काम और शिलालेख तैयार है।
• साबुत मेवों से बना शिलालेख - तैयार करने के लिए, आपको मेवों को ओवन में भूनना होगा और उन्हें छीलना होगा। पतले-पतले टुकड़ों में काटें और केक को स्प्रिंकल्स की तरह सजाएँ।
• चॉकलेट बार - एक चॉकलेट बार लें, इसे पानी के स्नान में पिघलाएं, थोड़ा मक्खन डालें और आपका काम हो गया। आपको सावधान रहना होगा क्योंकि आपको हॉट चॉकलेट के साथ काम करना होगा।
• खसखस, तिल, नारियल के टुकड़े और पिसी चीनी सभी महान सज्जाकार और पत्र निर्माता हैं। एक उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए, आपको बस एक स्टेंसिल की आवश्यकता है।

इस तरह आप केक पर आसानी से, जल्दी, कुशलता से, सस्ते में और खूबसूरती से शिलालेख लिख सकते हैं।

हर किसी की मदद करने के लिए कल्पना की उड़ान!

एक व्यक्ति रोजमर्रा की जिंदगी की नीरसता का इतना आदी हो जाता है कि वह उनकी क्षणभंगुरता पर ध्यान देना बंद कर देता है। साल तेज़ी से बीत जाता है और अगला जन्मदिन ही इस दिनचर्या में भावनाओं का तूफ़ान लेकर आता है। और केक इस दिन को विशेष महत्व देता है। इसे सजाने के कई तरीके हैं, लेकिन केवल एक भावपूर्ण शिलालेख ही व्यक्तित्व का निर्माण करेगा! घर पर केक पर शिलालेख कैसे बनाएं? इस कौशल के छोटे-छोटे रहस्य हैं।

केक पर शिलालेख कैसे बनाएं ताकि यह सुंदर बने?

शिलालेखों को पहले केक की सतह पर लगाया जाना चाहिए। यह वह है जो उत्सव का लहजा है और उसे ध्यान आकर्षित करना चाहिए। इसका मतलब ये नहीं कि आधा केक इससे भर दिया जाए. यह सिर्फ इतना है कि सजावट में त्रि-आयामी आकार होते हैं और शिलालेख लगाने पर वे धुंधले हो सकते हैं और मात्रा खो सकते हैं।

केक पर शिलालेख लगाने में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन इस नियम के कुछ अपवाद हैं। उदाहरण के लिए, असमान सतह वाले केक पर लिखने से पहले विचार करें कि क्या यह पढ़ने योग्य होगा। आख़िरकार, असमान सतहें शिलालेख को ख़राब कर देती हैं, सुंदर इच्छाओं को कुछ निराकार में बदल देती हैं, दयालु शब्दों की तुलना में एक धब्बा की तरह दिखती हैं। साथ ही, ऐसी सतहें आपको पाठ लागू करते समय छोटी-मोटी खामियों को ठीक करने की अनुमति नहीं देती हैं।

इस नियम से विचलन केवल एक भुरभुरी सतह है। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे हटा सकते हैं और एक नई परत छिड़क सकते हैं।

केक पर क्या शिलालेख बनाया जाना चाहिए ताकि जन्मदिन का लड़का प्रसन्न हो?

1. शिलालेख को बहुत लम्बा बनाने की आवश्यकता नहीं है। यदि केक की पूरी सतह केवल अक्षरों से भरी है, तो यह इसे निराशा में ढक देगा। भले ही वह जन्मदिन वाले व्यक्ति के प्रति प्रेम व्यक्त करने का काव्यात्मक रूप ही क्यों न हो।

2. शिलालेख में "से" शब्द का प्रयोग करने से बचें। यह शोक, अंतिम संस्कार शब्द का एक अनिवार्य संकेत है।

3. शब्दों की पुनरावृत्ति को ख़त्म करें. "शिक्षक दिवस पर शिक्षक को!" सहमत: यह आपकी सुनने की क्षमता पर दबाव डालता है।

4. छोटे वाक्यों में वर्तनी की त्रुटियाँ बिल्कुल अस्वीकार्य हैं। जब संदेह हो, तो अंतर्ज्ञान की तुलना में शब्दकोश पर भरोसा करना बेहतर है।

5. लंबे शब्द लिखने से भी उत्सव का माहौल नहीं बनता। अलंकृत फ़ॉन्ट का उपयोग करते समय, जन्मदिन वाले व्यक्ति को शिलालेख पढ़ने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी। "बीस वर्ष" को "20 वर्ष" से बदलना बेहतर है।

6. अक्षरों को स्थानांतरित किए बिना, शब्दों को समान स्तर पर रखने का प्रयास करें। नृत्य करते अक्षर, और यहाँ तक कि अक्षर दर अक्षर नृत्य करना, कोई सुखद दृश्य नहीं है।

शिलालेख कैसे लिखें?

केक पर टेक्स्ट लगाते समय, अनुभवी हलवाई विशेष अनुलग्नकों के साथ सीरिंज का उपयोग करते हैं। यह एक अनूठी तकनीक है और इसमें महारत हासिल करने के लिए आपको अनुभव की आवश्यकता है। वर्ष में एक बार सिरिंज का उपयोग करने से शिलालेख डब में बदल जाएगा। बिना सिरिंज के केक पर शिलालेख कैसे बनाएं?
आप एक विशेष कॉर्नेट या स्टैंसिल खरीद सकते हैं, मोटे कागज या प्लास्टिक बैग से एक कोने-बैग बना सकते हैं और वहां "स्याही" रख सकते हैं। शिलालेख को एकसमान बनाने के लिए, आप टूथपिक या "चीनी पेंसिल" से अक्षरों को खरोंच सकते हैं, और फिर उन्हें क्रीम, आइसिंग या चॉकलेट से रेखांकित कर सकते हैं।

आधुनिक दुनिया में, ऐसे विशेष प्रिंटर भी हैं जो वेफर शीट पर टेक्स्ट लगाने के लिए खाद्य पेंट का उपयोग करते हैं, इसलिए आप आसानी से ऐसे शिलालेख का ऑर्डर कर सकते हैं और वेफर शीट को केक पर रख सकते हैं।

"स्याही" के रूप में क्या उपयोग करें?

प्रत्येक शिल्पकार शिलालेख लगाने के लिए अपनी रचना का उपयोग करता है। क्रीम, शीशा लगाना, कोको, चॉकलेट के साथ पिघला हुआ मक्खन।

यह सब केक की कोटिंग पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, नरम सतह पर, पाठ को मेवे, सूखे मेवे और रंगीन ड्रेजेज के साथ आसानी से बिछाया जा सकता है। इसे हल्के दबाव से खरोंचा या आकार भी दिया जा सकता है। कठोर सतहें ऐसी सरलता बर्दाश्त नहीं करेंगी।

मैस्टिक से केक पर शिलालेख कैसे बनाएं? सबसे आसान तरीका तैयार स्टेंसिल या सिलिकॉन स्टैम्प का उपयोग करना है।

आप घर पर भी स्टेंसिल बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यक पाठ को प्रिंट करना होगा, इसे मैस्टिक से ढके केक की सतह पर वांछित स्थान पर संलग्न करना होगा, और एक सुई के साथ आकृति का पता लगाना होगा। शिलालेख की एक छाप केक पर रहेगी, जिसे खाद्य पेंट या अन्य "स्याही" से रेखांकित किया जा सकता है।

आप घर पर भी टिकट बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, दर्पण छवि में शब्दों का उपयोग किया जाता है (उदाहरण के लिए, खिड़की के कांच के माध्यम से अनुवाद करें) और आइसिंग। शब्द आइसिंग से भर जाते हैं और सूख जाते हैं। फिर स्टेंसिल को सतह पर लगाया जाता है और पाठ को दबाया जाता है। फिर आप सुरक्षित रूप से प्रिंट का पता लगा सकते हैं।

जो लोग अपने केक पर चॉकलेट लिखना चाहते हैं उन्हें निम्नलिखित बातें याद रखनी होंगी: नियम:

1. चॉकलेट पिघलती और फैलती है।

2. शिलालेख लगाने से पहले केक की सतह को थोड़ा जमे हुए होना चाहिए।

घातक चॉकलेट को मात देने के लिए, आप क़ीमती शब्दों को गिलास पर रख सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा कर सकते हैं। केक पर रखे गए तैयार पत्र गर्म होने के प्रति कम संवेदनशील होते हैं।

लेकिन इसे कमरे के तापमान पर समान अनुपात में मिलाकर मक्खन और कोको के मिश्रण से बदलना बेहतर है। स्वाद समान है, मिश्रण लोचदार है।

वैसे, यदि आपने अभी तक यह तय नहीं किया है कि आप किस प्रकार का केक बनाएंगे, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप स्वयं को हमारे साथ परिचित कर लें

केक पर लिखा बधाई उसे सजाने का एक शानदार अवसर है। यदि आपने कभी घर पर शिलालेख नहीं बनाया है, तो इस लेख की युक्तियाँ आपको सभी कार्य करने की जटिलताओं को समझने में मदद करेंगी। स्वयं द्वारा तैयार किया गया जश्न मनाने वाला केक निश्चित रूप से जन्मदिन के लड़के या दिन के नायक को प्रसन्न करेगा; एक शिलालेख से सजाया गया आश्चर्य और प्रसन्नता का कारण बनेगा।

कन्फेक्शनरी कला की तुलना पेंटिंग से की जा सकती है। किसी व्यंजन को पकाना एक उत्कृष्ट कृति बनाने जैसा है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि केक पर सुंदर चॉकलेट शिलालेख बनाना सीखने के लिए आपको एक कलाकार बनना होगा। आपको बस थोड़ी सी कल्पनाशीलता के साथ-साथ सुंदरता बनाने की इच्छा की भी आवश्यकता है। यह रोमांचक गतिविधि आपको नए कौशल विकसित करने में मदद करेगी, जिससे आपके पके हुए माल की उपस्थिति में विविधता आएगी। आइए हमारे लेख में चॉकलेट के साथ केक पर एक प्रभावी, यादगार शिलालेख बनाने के तरीके पर करीब से नज़र डालें।

शिलालेख के लिए मूल चॉकलेट नुस्खा

इससे पहले कि आप सजावट करना शुरू करें, आपको सबसे पहले यह तय करना होगा कि आप केक को वास्तव में किस चीज से सजाएंगे। अक्सर इसके लिए बटर क्रीम का उपयोग किया जाता है, जो फूड कलरिंग, फोंडेंट और चॉकलेट आइसिंग से रंगा होता है। फ़ोंडेंट बहुत प्लास्टिक है, अधिक समान है, और एक समान परत में लगाया जाता है। केक के लिए चॉकलेट फ्रॉस्टिंग अधिक चमकदार होती है। चॉकलेट फ्रॉस्टिंग की तरह फ़ज को बनाना काफी आसान है। हम चावल का पेस्ट तैयार करने की सबसे सरल रेसिपी देखेंगे।

सामग्री

फ़ज रेसिपी चॉकलेट आइसिंग रेसिपी से एक घटक - प्लम की अनुपस्थिति में भिन्न होती है। तेल लेकिन ठीक इसी कारण से ऐसे विभिन्न गुण प्रकट होते हैं।

• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच पिसी चीनी (बिना स्लाइड के);
• 1 छोटा चम्मच। दूध;
• 100 ग्राम चॉकलेट;
• वैनिलिन.

• 2 चम्मच कोको;
• 3 बड़े चम्मच. दूध के चम्मच;
• 50 ग्राम प्लम. तेल;
• 1.5 बड़े चम्मच। पिसी हुई चीनी के चम्मच.

खाना पकाने की प्रक्रिया

शौकीन के लिए:

• चॉकलेट को कद्दूकस कर लें;
• दूध को पिसी चीनी के साथ गर्म करें, हिलाएं;
• चॉकलेट चिप्स जोड़ें;
• लगातार हिलाते हुए, धीमी आंच पर पकाएं ताकि द्रव्यमान चिपक न जाए;
• मिश्रण गाढ़ा होने तक उबालें।

सतह पर लगाने से पहले, ~40 डिग्री के तापमान तक ठंडा करें।

शीशे का आवरण के लिए:

• मक्खन पिघला;
• दूध, पिसी चीनी डालें;
• हिलाओ, कोको जोड़ें;
• लगातार हिलाते रहें, धीमी आंच पर गर्म करें;
• उबालें नहीं.

जैसे ही चॉकलेट ग्लेज़ थोड़ा ठंडा (~ 70 डिग्री) हो जाए, केक पर लगाएं।

केक पर क्या लिखें

1. पाठ मुख्य पृष्ठभूमि के विपरीत होना चाहिए, सतह पर स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाला और पढ़ने में आसान होना चाहिए।
2. सजावट के लिए एक उत्कृष्ट आधार ग्लेज़ या मैस्टिक से बनी विषम रंग की एक सपाट, चिकनी सतह है।
3. पाठ लिखने का काम शुरू करने से पहले, समान रेखाओं के लिए बेस कोटिंग पर सीधी, पतली रेखाएँ बनाने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
4. वाक्यांश लंबा नहीं होना चाहिए या उसमें जटिल शब्द नहीं होने चाहिए.
5. यदि आप आइसिंग से लिखने के किसी भी चरण में कोई गलती करते हैं तो उस गलती को तुरंत न सुधारें। बधाई लिखें और मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रख दें। दोषपूर्ण टुकड़े को सख्त होते ही हटाया जा सकता है।
6. कभी भी गर्म पेंट का उपयोग न करें क्योंकि बेस कोट पिघल सकता है और टेक्स्ट तैरने लगेगा।

केक पर चॉकलेट लिखने की प्रक्रिया का वर्णन करने वाला वीडियो

सुन्दर शिलालेखों का रहस्य

यहां तक ​​कि एक स्वादिष्ट केक भी अच्छी सजावट के बिना उत्सवपूर्ण नहीं लगता। कभी-कभी एक गंभीर बधाई लिखना ही काफी होता है और एक पाक कला उत्कृष्ट कृति बन जाती है। खूबसूरत लिखावट में लिखी शुभकामनाएं उनका रूप बदल देती हैं। यदि आपको पहली कोशिश में एक सुंदर बधाई लिखने की अपनी कलात्मक क्षमता पर संदेह है, तो पहले कागज के एक साधारण टुकड़े पर अपने हाथ का अभ्यास करें, सबसे सरल से शुरू करें।

हस्ताक्षर बनाने के लिए, विशेष पेस्ट्री टूल का उपयोग करें:

• एक पेस्ट्री बैग करेगा;
• सहायक उपकरण के साथ विशेष सिरिंज;
• विभिन्न प्रकार के खाद्य मार्कर।

सुनिश्चित करें कि बैग या सिरिंज नोजल पर कटआउट पतला हो ताकि अक्षरों को सटीक सटीकता के साथ लिखा जा सके। चॉकलेट शिलालेख स्वयं छोटा और अभिव्यंजक होना चाहिए। सही ढंग से लिखने का प्रयास करें.

त्रुटियाँ तब तक स्वीकार्य हैं जब तक कि उनकी उपस्थिति जानबूझकर न की गई हो। पर्याप्त बड़े फ़ॉन्ट चुनें.

सबसे पहले, संख्याओं और पाठ को सतह पर लागू किया जाता है, उसके बाद ही उन्हें आकृतियों और फूलों से सजाया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि सजावट की प्रक्रिया के दौरान ऐसा न हो कि बधाई शब्द लिखने के लिए पर्याप्त जगह न हो।

सफेद या डार्क चॉकलेट से अक्षर कैसे बनाएं

घर पर केक पर छुट्टी का संदेश लिखने के कुछ सरल तरीके हैं। यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन शौकिया पेस्ट्री शेफ भी इसमें महारत हासिल कर सकता है।

पहली सजावट विधि सबसे सरल है:

1. सबसे पहले, एक बधाई लेकर आएं और उसका प्रिंट आउट लें। यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि अक्षरों का आकार बधाई के लिए आवंटित स्थान के आकार से मेल खाता हो।
2. मुद्रित पाठ को ट्रेसिंग पेपर से ढकें।
3. सफ़ेद या डार्क चॉकलेट की एक पट्टी तोड़ें और माइक्रोवेव में पिघलाएँ।
4. पेस्ट्री सिरिंज, बैग या फेल्ट-टिप पेन का उपयोग करके, ड्राइंग मिश्रण को स्टेंसिल पर लगाएं।
5. स्टेंसिल को रेफ्रिजरेटर में रखें और अक्षरों को ठंडा होने दें।
6. अपनी बधाई को केक की सतह पर रखें।

विधि संख्या 2 भी काफी सरल है. हम सफेद चॉकलेट से केक पर शिलालेख बनाते हैं, ऐसा करने के लिए सबसे पहले इसे पिघलाएं। फिर 1 बड़ा चम्मच डालें। एल मलाईदार मक्खन, 2 बड़े चम्मच। एल दूध। हिलाएँ और ठंडा होने दें। ड्राइंग द्रव्यमान को कन्फेक्शनरी उपकरण में रखें, उदाहरण के लिए, एक बैग या सिरिंज। आप फेल्ट-टिप पेन से काम कर सकते हैं - बधाई पाठ तैयार है।

चॉकलेट से "हैप्पी बर्थडे" कैसे लिखें

संपूर्ण रचना की सजावट की प्रकृति उत्सव के कारण के अनुरूप होनी चाहिए। यदि केक किसी जन्मदिन वाले व्यक्ति के लिए तैयार किया जा रहा है, तो हस्ताक्षर "हैप्पी बर्थडे" या "हैप्पी एनिवर्सरी" की आवश्यकता है। यह संख्याओं को इंगित करने के लायक है, दिन के नायक का नाम लिखने की सलाह दी जाती है - वह प्रसन्न होगा। डिज़ाइन करते समय, बिना हाइफ़न के शब्द लिखने का प्रयास करें, और पाठ को सममित रूप से व्यवस्थित करें।

याद रखें कि आप कद्दूकस की हुई चॉकलेट से भी लिख सकते हैं। कागज से बधाई के साथ एक स्टैंसिल काटें, इसे केक के ऊपर रखें, ध्यान से कसा हुआ चॉकलेट डालें (आधार के रंग के आधार पर)। किसी भी अतिरिक्त छीलन को हटा दें और स्टेंसिल हटा दें। सजाते समय ध्यान रखें कि अक्षर बड़े हों ताकि जो लिखा है उसे पढ़ने में आसानी हो।

एक और असाधारण विचार स्टेंसिल का उपयोग करके चॉकलेट पत्र बनाना है, जिन्हें बाद में केक की सतह पर स्थानांतरित किया जाता है।

चॉकलेट से फोंडेंट पर लिखने का आसान तरीका

मैस्टिक से ढके केक पर चॉकलेट शिलालेख कई तरीकों का उपयोग करके किया जा सकता है। केक पर शिलालेख डिजाइन करने के सबसे सरल विकल्प में कई जोड़तोड़ शामिल हैं:

• उत्सव से संबंधित शब्द प्रिंटर पर मुद्रित होते हैं या कागज पर मैन्युअल रूप से लिखे जाते हैं;
• स्टेंसिल को केक की सतह पर रखें;
• एक साधारण सिलाई सुई का उपयोग करके, अक्षरों की रूपरेखा का पता लगाएं;
• टेम्पलेट हटा दें; मैस्टिक पर सुई के निशान दिखाई देंगे;
• अपने आप को एक पेंटिंग ब्रश से बांधें, परिणामी आकृतियों पर तरल चॉकलेट से पेंट करें, आपको केक पर चॉकलेट अक्षर मिलेंगे।

हस्तनिर्मित चॉकलेट पत्र भी उतने ही अच्छे लगेंगे।

कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए चॉकलेट से अक्षर कैसे बनाएं

जो लोग खाना बनाना पसंद करते हैं, उनके लिए हम चॉकलेट लेटर बनाने के तरीके के सवाल का जवाब देते हैं। एक सरल तरीका - सजावट के लिए आप अलग-अलग अक्षर या संपूर्ण गैर-विघटित शब्द बना सकते हैं।

1. मुद्रित गंभीर शब्दों के साथ एक स्टैंसिल तैयार करें।
2. शब्दों वाले कागज़ को एक सिलिकॉन चटाई पर रखें (काम शुरू करने से पहले चटाई को ठंडा करें ताकि चॉकलेट फैल न जाए), टेम्पलेट को ऊपर ट्रेसिंग पेपर से ढक दें। सभी चीज़ों को टेप से सुरक्षित करें।
3. पेस्ट्री सिरिंज, फेल्ट-टिप पेन या बैग का उपयोग करके, चॉकलेट द्रव्यमान के साथ एक शब्द लिखें, बीच में न आने की कोशिश करें ताकि शब्द अखंड हो जाए।
4. जैसे ही आप लिखें, तुरंत मैट को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
5. कागज़ से शब्दों को सावधानीपूर्वक हटाएँ। वॉल्यूम बनाने के लिए, किनारों को पीछे की तरफ एक चिपचिपे द्रव्यमान से रेखांकित करें। यह बहुत सुंदर बनेगा.

केक के किनारे पर, कन्फेक्शनरी के ऊपर, ऊर्ध्वाधर स्थिति में - हर जगह अक्षर एक समग्र वास्तविक खाद्य चित्र बनाएंगे।

पाक विशेषज्ञों के लिए, घर पर चॉकलेट पत्र बनाने के लिए प्लास्टिक के सांचे और ऐसे उद्देश्यों के लिए सिलिकॉन सांचे के विकल्प दोनों मौजूद हैं। सांचे में ग्लेज़ या फोंडेंट डालें और इसे सख्त होने दें। फिर तैयार अक्षरों को साँचे से बाहर निकाला जाता है और कन्फेक्शनरी मास्टरपीस पर हस्ताक्षर करने के लिए उपयोग किया जाता है।

हम विभिन्न शिलालेख तकनीकों से परिचित हुए। जो आपको पसंद हो उसे ढूंढें. अपने बेतहाशा विचारों को जीवन में उतारें। यह मत भूलिए कि खाना बनाते समय आप खाद्य रंग और अन्य नवीनताओं का उपयोग कर सकते हैं। आकार और रंग के साथ प्रयोग करें! हमसे केवल स्वादिष्ट रेसिपी पढ़ें!

अपने हाथों से पकाया गया एक सुंदर जन्मदिन का केक निश्चित रूप से जन्मदिन वाले व्यक्ति को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा। भराई का एक विशाल चयन सबसे मनमौजी पेटू को भी खुश करना संभव बनाता है। लेकिन पके हुए माल को आज़माने और वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के बाद, कई लोग मूल बधाई शिलालेख के साथ समग्र चित्र को पूरा करना चाहते हैं।

पेशेवर हलवाई ऐसे कार्य से भयभीत नहीं होंगे, क्योंकि उनके शस्त्रागार में हमेशा उपकरणों का एक पूरा सेट होता है जो इस समस्या को हल करने में मदद करेगा। लेकिन अगर आप इसे घर पर करने जा रहे हैं तो आपको थोड़ी मेहनत करनी होगी। लेकिन परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।

बधाइयां और शुभकामनाएं

इससे पहले कि आप श्रमसाध्य कार्य शुरू करें, आपको शिलालेख के पाठ पर निर्णय लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कुछ महत्वपूर्ण नियमों का पालन करें:

1. केक कोई ग्रीटिंग कार्ड नहीं है, और आपको ज्यादा कुछ लिखने की जरूरत नहीं है। वाक्यांश संक्षिप्त लेकिन संक्षिप्त होना चाहिए।
2. "आभारी छात्रों से मारिया इवानोव्ना" जैसे ग्रंथों से बचें। वे अंत्येष्टि पुष्पमालाओं पर लिखे गए अक्षरों के समान ही हैं। तो कुछ और उपयुक्त लेकर आएं।
3. पढ़ने के लिए लंबे या कठिन शब्दों का प्रयोग न करें। "पचासवीं वर्षगाँठ" के स्थान पर "50वीं वर्षगाँठ" लिखना बेहतर है।
4. और, निःसंदेह, वर्तनी नियमों के बारे में मत भूलना ताकि अनपढ़ न समझा जाए। यदि "जन्मदिन मुबारक" बधाई के बाद कोई संबोधन हो तो उसके आगे अल्पविराम लगाना न भूलें।

अब यह पता लगाने का समय है कि चयनित शिलालेख कैसे बनाया जाए।

यदि आप पहली बार ऐसा कर रहे हैं, तो कागज के एक टुकड़े पर अभ्यास करना एक अच्छा विचार होगा, और फिर केक की सतह पर ध्यान से एक या दो पतली रेखाएँ खींचें ताकि शब्द समान स्तर पर हों।

काम करने के लिए, आपको पतली नोजल वाली पेस्ट्री सिरिंज या एक बैग की आवश्यकता होगी।

आप शिलालेख कैसे बना सकते हैं? यहां कुछ सरल विकल्प दिए गए हैं:

मलाई।आपको खाद्य रंग के अलावा किसी अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होगी। नियमित बटरक्रीम में वांछित रंग जोड़ें, और आप काम पर लग सकते हैं।

चॉकलेट स्याही. केक को सजाने के लिए यह एक और मानक विकल्प है। यदि आपको शुद्ध चॉकलेट पसंद है, तो आपको बस 1-2 बार को पानी के स्नान में पिघलाना होगा। लेकिन आपको इसके साथ जितनी जल्दी हो सके काम करने की ज़रूरत है ताकि इसे सख्त होने का समय न मिले। आप चॉकलेट फ़ज का एक सरल संस्करण भी बना सकते हैं। उसके लिए, ले लो:

• कोको - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 30-50 ग्राम

मक्खन को पिघलाएं, कोको पाउडर के साथ मिलाएं, एक शिलालेख बनाएं और केक को सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।

चॉकलेट पत्र. यह विधि बिल्कुल भी जटिल नहीं है, इसमें केवल देखभाल और सटीकता की आवश्यकता होती है, और परिणामस्वरूप आपको खूबसूरती से लिखे गए शब्द मिलेंगे, वह भी उस फ़ॉन्ट में जो आपको पसंद हो।

रहस्य सरल है. सबसे पहले, अपने कंप्यूटर पर टेक्स्ट एडिटर में वांछित वाक्यांश लिखें, वांछित फ़ॉन्ट और आकार का चयन करें, और उसका प्रिंट आउट लें।

एक सिरिंज का उपयोग करके जिसमें आप पानी के स्नान में पिघली हुई चॉकलेट डालते हैं, कागज पर अक्षरों के अनुसार सीधे ड्रा करें। समाप्त होने पर, लेटर शीट को कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर निकाल कर केक की सतह पर रखें.

शीशे का आवरण. गहरे रंग के आधार पर हल्का शिलालेख सुंदर लगेगा। इसे आप आइसिंग से बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, लें:

• दूध - 200 मिलीलीटर;
• चीनी – 400 ग्राम

सामग्री को एक कंटेनर में मिलाएं और धीमी आंच पर उबाल लें, और तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। आप एक सिरिंज या एक साधारण प्लास्टिक बैग का उपयोग करके इच्छाएं लिख सकते हैं, जिसके कोने में आपको एक छोटा सा छेद करना होगा।

केक पर शिलालेख एक विशेष जोड़ है जो उपहार को एक व्यक्तिगत चरित्र देता है। अपने विचारों और योजनाओं को साकार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, मुख्य बात धैर्य रखना और आवश्यक सामग्री तैयार करना है।

केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो देखने में भी अच्छी लगती है। अक्सर, कुछ गृहिणियां किसी भी छुट्टी के लिए एक अनुभवी पेस्ट्री शेफ की तरह महसूस करना चाहेंगी। आम तौर पर, ज्यादातर लोग ताजा बेक्ड घर का बना केक पसंद करते हैं। हर व्यक्ति चाहता है कि उसका केक असली, उत्तम और दुनिया में सबसे अच्छा हो!

कन्फेक्शनरी उत्पाद बेक करने के बाद, आप शायद घर पर केक पर एक आकर्षक शिलालेख बनाना चाहेंगे। शुरुआती लोगों के लिए शिलालेख बनाना विशेष रूप से कठिन होगा, लेकिन यदि आप अधिकतम प्रयास और धैर्य रखते हैं, तो सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा।

इस मिठाई पर गंभीर और सुरुचिपूर्ण शिलालेख छुट्टी के जादुई माहौल को व्यक्त करता है। आइए जानें कि केक पर शिलालेख सही तरीके से कैसे बनाया जाए ताकि बाद में निराशा न हो।

केक क्रीम

एक शिलालेख बनाने के लिए, निश्चित रूप से, आपको एक नाजुक क्रीम की आवश्यकता होगी, जो न केवल केक को एक उत्साह दे सकती है, बल्कि घटना के विषय पर भी जोर दे सकती है। केक पर शिलालेख "जन्मदिन मुबारक!" वयस्कों और बच्चों दोनों में अभूतपूर्व खुशी होगी।

नीचे हम सबसे सरल लेकिन सबसे नाजुक क्रीम की विधि प्रदान करते हैं। हमें ज़रूरत होगी:

• 250 ग्राम मक्खन;
• 400 ग्राम गाढ़ा दूध।

तैयारी:

नरम मक्खन में गाढ़ा दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालें। मुख्य नियम: मिश्रण पानीदार नहीं होना चाहिए।

फिर हम एक पेस्ट्री सिरिंज लेते हैं और एक नोजल का चयन करते हैं। फिर हम इसे तैयार क्रीम से भरते हैं और "उत्कीर्णन" करते हैं।

केक पर शिलालेख को रंगीन बनाने के लिए, आपको क्रीम में खाद्य रंग मिलाना होगा। उदाहरण के लिए, कोको अपनी भूमिका निभा सकता है।

केक सजावट विधि

लेकिन रोशनी क्रीम पर नहीं पहुंची. आप केक को फोंडेंट से भी सजा सकते हैं. इसे तैयार करने के लिए आपको चीनी और दूध को दो से एक के अनुपात में मिलाना होगा और इस मिश्रण को उबालना होगा। - फिर घोल को गाढ़ा होने तक पकाएं. सही ढंग से तैयार होने पर फोंडेंट फैलना नहीं चाहिए।

द्रव्यमान ठंडा होने के बाद, आप ड्राइंग शुरू कर सकते हैं।

केक तैयार करें. इसे टुकड़ों के साथ छिड़का जा सकता है, क्रीम, आइसिंग या चीनी मैस्टिक की एक परत के साथ कवर किया जा सकता है। शिलालेख को साफ-सुथरा बनाने के लिए पहले उसे टूथपिक से लिखें।

सिरिंज संलग्नक इतने विविध हैं कि विभिन्न आकार और लंबाई के अद्भुत आभूषण और डिज़ाइन बनाना संभव है।

रचनात्मक अक्षरांकन

यहां केक पर कुछ अच्छे शिलालेख दिए गए हैं:

• "आप सदैव सुखी रहें!",
• "मीठा, अच्छा, अच्छा - यह मुख्य बात नहीं है कि आप कितने साल के हैं,"
• "फिर - पच्चीस!"

आप अपने प्यारे बच्चे के जन्मदिन के लिए रोमांचक और मज़ेदार शिलालेख भी चुन सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप केक को उसके पसंदीदा कार्टून के पात्रों से भी सजाएंगे तो आपका बच्चा उदासीन नहीं रहेगा।

शिलालेख बनाते समय बुनियादी नियम

केक पर शिलालेख को सही ढंग से पूरा करने के लिए, आपको कई सरल स्थितियों को ध्यान में रखना होगा।

हमें याद रखना चाहिए कि केक तैयार करने के बाद सबसे पहले एक शिलालेख बनाना होता है। और उसके बाद ही अन्य सभी सजावट तत्व जोड़े जाते हैं।

यह भी सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुना गया शिलालेख स्पष्ट है, केक पर अच्छी तरह से फिट बैठता है, सामंजस्यपूर्ण दिखता है और तत्वों द्वारा अस्पष्ट नहीं है।

यदि आपने कोई भूल की है या गलती की है, तो चिंता न करें - इसे ठीक करना आसान है। आप चाहें तो सजावट के किसी भी हिस्से को आसानी से हटा सकते हैं।

ध्यान! केक पर स्थानांतरण करना बेहद अव्यवस्थित लगता है, इसलिए आपको इसका सहारा नहीं लेना चाहिए। इस कारण से, आपको लिखने के लिए "उन्नीसवां जन्मदिन" जैसे लंबे शब्दों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

कन्फेक्शनरी उत्पाद पर शिलालेख बनाएं ताकि वह संक्षिप्त लेकिन अर्थपूर्ण हो। याद रखें कि संक्षिप्तता प्रतिभा की बहन है।

इसके अलावा, आप शिलालेख का प्रारंभिक स्केच बना सकते हैं। इस तरह आप आदर्श प्लेसमेंट विकल्प के बारे में सोच सकते हैं.

शिलालेख को समान रूप से स्थित करने के लिए, आपको पहले टूथपिक्स का उपयोग करके हल्के ढंग से गाइड लाइनें खींचनी होंगी। रेखाओं के दिखाई देने की चिंता न करें. किसी भी स्थिति में, उन्हें पत्रों से कवर किया जा सकता है।

बेशक, केक पर वर्तनी और विराम चिह्न की त्रुटियां अस्वीकार्य हैं। केक पर शिलालेख "जन्मदिन मुबारक" वास्तव में जन्मदिन वाले व्यक्ति को आकर्षित करेगा। इस अवसर के नायक का नाम लिखना भी उचित होगा।

यह महत्वपूर्ण है कि केक और क्रीम के रंग में अंतर हो। उदाहरण के लिए, यदि केक सफेद है, तो प्रकाश शिलालेख को अलग करना मुश्किल होगा। गहरे रंग की क्रीम का चुनाव करना बेहतर है।

सही शिलालेख का निर्माण

तो, घर पर केक पर एक शिलालेख कैसे बनाएं ताकि यह मंत्रमुग्ध कर देने वाला लगे? आप क्रीम के रूप में मैस्टिक या प्रोटीन मास का भी उपयोग कर सकते हैं।

एक सही और सुंदर शिलालेख बनाने के लिए, आप मैस्टिक का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको इसे स्वयं बनाना होगा और इसके थोड़ा सख्त होने तक प्रतीक्षा करनी होगी। इसके बाद मैस्टिक को पतले फ्लैगेल्ला में काटें और उनसे एक रचनात्मक शिलालेख बनाएं।

यदि आप चॉकलेट चिप्स से लिखना चाहते हैं, तो आप स्टेंसिल का उपयोग कर सकते हैं। यह विकल्प प्रभावशाली, शानदार और अविस्मरणीय लगेगा! इसके अलावा, कैंडिड फलों, जामुनों और मेवों का उपयोग करके एक उत्कृष्ट शिलालेख बनाया जा सकता है। केक पर कन्फेक्शनरी मोतियों से बने शब्द बहुत रहस्यमय लगते हैं।

सबसे पहले, आइए जानें कि शिलालेख लगाने के लिए आप किन तरीकों और किन तरीकों का उपयोग कर सकते हैं।

शिलालेख लगाना

आप एक विशेष पाक सिरिंज का उपयोग करके शिलालेख लगा सकते हैं, जिसे घरेलू स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

अक्षरों को लगाने का एक अन्य आदर्श विकल्प स्टेंसिल का उपयोग करना है। आपको इस पर आवश्यक शब्द लिखने होंगे और ध्यान से इसे केक पर रखना होगा। स्टेंसिल को उठाना बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि शिलालेख को नुकसान न पहुंचे। यह विकल्प सबसे सरल और सबसे सुविधाजनक है, लेकिन फिर भी सावधान रहें और इस मामले में अचानक होने वाली गतिविधियों से बचें।

केक पर अक्षर कैसे लिखें?

शायद लेखन में सबसे कठिन कार्यों में से एक केक की सतह पर अक्षरों को वास्तविक रूप से लिखना है। ऐसा प्रतीत होता है कि कोई भी व्यक्ति लिख सकता है, लेकिन याद रखें कि आपके हाथ में कोई कलम नहीं है, बल्कि एक सिरिंज या कॉर्नेट है। ऐसे में क्या करें? मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, सरलता मदद करेगी!

केक पर शिलालेख को सुंदर और साफ-सुथरा बनाने के लिए, आपको इसे अपने कंप्यूटर पर वर्ड प्रोसेसर में पहले से प्रिंट करना होगा। आप अलग-अलग अक्षर आकार और फ़ॉन्ट चुन सकते हैं।

फिर आपको शिलालेख के साथ पत्ते पर बेकिंग पेपर की एक शीट रखनी होगी और इसे सुरक्षित करना होगा। इसके बाद, आपको अक्षरों की आकृति के साथ एक शिलालेख बनाने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, मक्खन या चॉकलेट क्रीम के साथ।

इस तैयारी को फ्रीजर में रखा जाना चाहिए और इसके सख्त होने तक इंतजार करना चाहिए। फिर इसे सावधानीपूर्वक हटाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और तैयार केक को सजाएं।

इसके अलावा, शिलालेख के दर्पण अनुप्रयोग के लिए एक विकल्प है। इस मामले में, अक्षरों के साथ जमे हुए कागज को बस पलट दिया जाना चाहिए और मिठाई पर हल्के से दबाया जाना चाहिए। वोइला - आपके पास एक उत्तम उत्पाद है और अब आपको केक पर शिलालेख लगाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

निष्कर्ष

सुनिश्चित करें कि यदि शिलालेख सही ढंग से निष्पादित किया गया है, तो यह निश्चित रूप से सभी मेहमानों के विचारों को आकर्षित करेगा और एक भी व्यक्ति को उदासीन नहीं छोड़ेगा!

अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि केक पर शिलालेख सबसे आकर्षक और रचनात्मक तत्व है, इसलिए इसके कार्यान्वयन को अत्यधिक जिम्मेदारी के साथ किया जाना चाहिए!