आहार आलसी पकौड़ी। आहार आलसी पनीर पकौड़ी कैसे पकाने के लिए: स्वादिष्ट व्यंजनों, पकवान की कैलोरी सामग्री और स्वास्थ्य लाभ आप उचित पोषण पर आलसी पकौड़ी खा सकते हैं

एक स्टीरियोटाइप बन गया है कि दो कुर्सियों पर बैठना असंभव है, आपको हमेशा चुनना होगा - या तो स्वादिष्ट खाएं, आकृति के बारे में भूल जाएं, या अपने आप को हर चीज में सीमित करें और बिना आनंद के खाएं। यह सिर्फ एक डरावनी कहानी है।

अनुभवी हारे हुए और पोषण विशेषज्ञ जानते हैं कि आहार आहार में विविधता की अनुमति देता है।इसके अलावा, यदि आप भद्दे और बेस्वाद व्यंजन खाते हैं, तो सबसे स्वस्थ भी। आपको स्वादिष्ट खाना है, लेकिन सही है।

स्वस्थ आहार के लिए पनीर

आहार पोषण एक अच्छी तरह से विकसित पूर्ण आहार है जिसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा संतुलित होती है, जो किसी व्यक्ति को संतृप्त करने के लिए उपयुक्त रूप से उपयुक्त होती है।

स्वस्थ खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, लेकिन ये खाद्य पदार्थ प्रोटीन से भरपूर होते हैं। प्रोटीन के लिए धन्यवाद, आप न केवल अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं, बल्कि शारीरिक परिश्रम के दौरान एक गढ़ा हुआ मजबूत शरीर भी प्राप्त कर सकते हैं।

प्रोटीन उत्पादों में, दूध और इसके किण्वित दूध डेरिवेटिव विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।सबसे आम पनीर है। यह न केवल बहुत उपयोगी है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, इसमें वसा की मात्रा के लिए पर्याप्त विकल्प हैं, खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और गर्म व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।

पनीर के फायदे :

1. आसान पाचनशक्ति के प्रोटीन की उच्च सामग्री।
2. दांतों और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक फास्फोरस और कैल्शियम की उपस्थिति, खासकर बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए।
3. महत्वपूर्ण अमीनो एसिड की उपस्थिति। शरीर में इनकी कमी से हेमटोपोइजिस, लीवर फंक्शन और नर्वस डिसऑर्डर की समस्या हो सकती है। पनीर का नियमित सेवन इन स्थितियों की सबसे अच्छी रोकथाम है।

कॉटेज पनीर विशेष रूप से नाश्ते या स्नैक डिश के रूप में लोकप्रिय है। लेकिन जो कुछ भी कह सकते हैं, ताजा पनीर, अलग-अलग परोसने के विकल्पों के साथ, दिन की शुरुआत में जल्दी से ऊब सकता है। और जब कोई आहार उत्पाद ऊब जाता है, तो एक व्यक्ति अनजाने में एक आसान प्रतिस्थापन की तलाश करता है, हमेशा अनुमत मेनू से नहीं। टूटने और लत से बचने के लिए, शुद्ध पनीर को पनीर की पकौड़ी से बदला जा सकता है।

लाभ और कैलोरी

एक स्वाभाविक प्रश्न उठ सकता है: पकौड़ी आहार से कैसे संबंधित हैं? क्या फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना बचपन से इस पसंदीदा डिश को खाना वाकई संभव है? यह पता चला है कि यह न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है।

केवल आटे में सामान्य पकौड़ी के बजाय और बहुत सारी चीनी के साथ, आपको आहार आलसी पकौड़ी पकाने की जरूरत है। उन्हें आलसी कहा जाता था क्योंकि भरने को आटे में लपेटा नहीं जाता है, लेकिन आटे के साथ एक घनी स्थिरता में मिलाया जाता है, भागों में काटा जाता है और इस रूप में उबला जाता है।

आहार आलसी पनीर पकौड़ी, उचित पोषण के साथ, गेहूं के आटे पर नहीं पकाया जा सकता है। यह घटक पकवान की कैलोरी सामग्री में वृद्धि की ओर जाता है।

आहार में कार्बोहाइड्रेट को कम से कम रखा जाना चाहिए, आसानी से पचने वाले लोगों को "लंबे" के साथ बदलने की सलाह दी जाती है ताकि शरीर इन घटकों के प्रसंस्करण पर अधिक से अधिक प्रयास कर सके। उदाहरण के लिए, आप पनीर से आटे के बिना आहार आलसी पकौड़ी बना सकते हैं, इसे दलिया या दलिया के साथ बदल सकते हैं।

पनीर की वसा सामग्री महत्वपूर्ण है, जिसका उपयोग आहार पकौड़ी बनाने के लिए किया जाएगा।यदि एक नियमित नुस्खा के लिए पनीर और 18% वसा सामग्री स्वीकार्य है, तो आलसी कम कैलोरी पकौड़ी में, अधिकतम 9% है, और कुल मिलाकर 5% लेना बेहतर है। इस तरह के पकौड़े एक प्रोटीन आहार पर मिठाई या एक स्वतंत्र पूर्ण भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।

आलसी पकौड़ी के लिए पूरी तरह से वसा रहित पनीर लेने की अनुशंसा नहीं की जाती हैक्योंकि यह बहुत शुष्क होता है, जो पकवान के स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा।

व्यंजनों

आहार आलसी पकौड़ी कैसे पकाने के लिए कई विकल्प हैं। उनमें हानिकारक आटा नहीं होता है, चीनी का दुरुपयोग न करें। इस व्यंजन का एक हिस्सा लंबे समय तक तृप्ति और ताक़त प्रदान करेगा।

कम उष्मांक

सामग्री:

• 9% की वसा सामग्री के साथ 0.5 किलो पनीर;
• 2 अंडे;
• नमक की एक चुटकी;
• 100 ग्राम साबुत अनाज का आटा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पनीर नरम होने तक एक कांटा के साथ गूंध, अंडे के साथ मिश्रित और नमकीन, अच्छी तरह से गूंध।
2. फिर इसमें साबुत अनाज का आटा मिलाएं, हाथों से आटा गूंथ लें। साबुत अनाज का आटा नियमित आटे की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है क्योंकि इसमें अनाज के गोले भी होते हैं, जो जटिल कार्बोहाइड्रेट से बने होते हैं। साबुत अनाज उत्पाद लंबे समय तक पचते हैं, वे वजन को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करते हैं।
3. जब आटा तैयार हो जाता है, तो इसे एक तौलिये से ढक दिया जाता है और ठंड में थोड़ी देर साफ किया जाता है।
4. उसके बाद, मिश्रण को फिर से कुचल दिया जाता है, 3-4 भागों में विभाजित किया जाता है। प्रत्येक रोल से एक सॉसेज, इसे समान पकौड़ी में विभाजित करें। आप उन्हें गोल छोड़ सकते हैं, या आप उन्हें थोड़ा चपटा कर सकते हैं।
5. Vareniki बहुत जल्दी पक जाती है। उन्हें उबलते पानी में फेंक दिया जाता है। 2-3 मिनट के बाद, डिश को टेबल पर परोसा जा सकता है।

100 ग्राम में एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 210 किलो कैलोरी है।

महत्वपूर्ण!आहार पकौड़ी के लिए नुस्खा में कोई चीनी नहीं है। जिस फल और सब्जियों के साथ उन्हें परोसा जाता है, उसमें एक चम्मच शहद मिलाकर खट्टा क्रीम से मनचाही मिठास मिलती है। यदि बिना चीनी के पकौड़ी का स्वाद बिल्कुल नहीं आता है, तो रचना में थोड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज स्वीकार्य है।

दलिया के साथ

सामग्री:

• 300 ग्राम पनीर 5% वसा;
• 200 ग्राम दलिया;
• 100 ग्राम केफिर 1% वसा;
• 2 बड़ी चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 2 बड़ी चम्मच शहद;
• नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पनीर को धीरे-धीरे नमक और शहद में मिलाकर गूंधा जाता है। उसके लिए धन्यवाद, पनीर के साथ आहार पकौड़ी मीठा, सुगंधित निकलेगा।
2. फिर कॉर्नस्टार्च को सावधानी से जोड़ा जाता है। यह अंडों की जगह लेगा और पकौड़ी को पानी में गिरने नहीं देगा।
3. केफिर और दलिया जोड़ने के लिए आखिरी, अच्छी तरह मिलाएं।
4. अगर आटा पानी जैसा लगता है, तो और फ्लेक्स डालें।
5. मिश्रण को ठंडा किया जाता है, फिर कई भागों में विभाजित किया जाता है और सॉसेज को रोल आउट किया जाता है, जिसमें से छोटे पकौड़ी काटे जाते हैं।
6. आपको उन्हें उबलते पानी में 7 मिनट से अधिक नहीं पकाने की आवश्यकता है। अगर पकौड़े तैरते हैं, तो वे तैयार हैं।

ग्रीक योगर्ट के साथ परोसे जाने पर दलिया के पकौड़े विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। सॉस के बिना पकवान की कैलोरी सामग्री उत्पाद का 213 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।

महत्वपूर्ण!हरक्यूलिस फ्लेक्स को विभिन्न तरीकों से जोड़ा जा सकता है। कुछ लोगों को साबुत दलिया पसंद होता है। अधिक कोमलता के लिए, इसे 15 मिनट के लिए केफिर में पहले से भिगोया जाता है। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि पकवान में नरम, एक समान स्थिरता हो, तो फ्लेक्स को कॉफी ग्राइंडर में आटे की स्थिति में पीस लें।

सूजी के साथ

सामग्री:

• 5 से 9% की वसा सामग्री के साथ 0.5 किलो पनीर;
• 200 ग्राम सूजी;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम चीनी (या 2 बड़े चम्मच शहद);
• नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पनीर को बड़े गांठों को तोड़ने के लिए गूंथ लिया जाता है, अंडे के साथ मिलाया जाता है, फिर नमक और शहद या चीनी मिलाया जाता है।
2. सूजी को धीरे-धीरे, छोटे भागों में, पनीर को गूंथने के लिए बंद किए बिना जोड़ा जाता है। शायद सूजी को आहार पनीर पकौड़ी के लिए नुस्खा में संकेत से थोड़ा अधिक या कम की आवश्यकता होगी - यह सब परीक्षण पर निर्भर करता है। यह बहना या बहुत कठिन नहीं होना चाहिए।
3. जब आटा गूंथ लिया जाता है, तो इससे पकौड़ी बन जाती है।
4. उबलते पानी में 5-7 मिनट तक पकाएं।

सूजी के पकौड़े बहुत स्वादिष्ट, मुलायम और कोमल, लगभग हवादार होते हैं, क्योंकि दाने पानी में बहुत अच्छी तरह से फूल जाते हैं। डिश की कैलोरी सामग्री उत्पाद का 220 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।

महत्वपूर्ण!हालांकि सूजी एक ही गेहूं है, लेकिन इसमें आटे से कहीं ज्यादा फायदे होते हैं। पके हुए अनाज में कैलोरी की मात्रा 90 किलो कैलोरी से कम होती है। यह शरीर से अतिरिक्त वसा को हटाता है, आंतों की दीवारों को प्रभावी ढंग से साफ करता है। लेकिन सूजी ग्लूटेन से भरपूर होती है, इसलिए इसे आहार में अक्सर उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

तैयार करने और परोसने की महत्वपूर्ण बारीकियां

आहार आलसी पकौड़ी की कैलोरी सामग्री कम है।और पकवान अपने आप में बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और बेहद सरल है: यह नौसिखिए गृहिणी के लिए कठिनाइयों का कारण नहीं बनेगा, और यह व्यस्त महिलाओं को पूरे परिवार के लिए जल्दी से पौष्टिक भोजन तैयार करने की अनुमति देगा।

मुख्य लाभों में से एक भविष्य के उपयोग के लिए पकौड़ी पकाने और उन्हें फ्रीजर में स्टोर करने की क्षमता है। जब नाश्ते का समय आता है, तो पानी को उबालकर दही के गोले में फेंक देना बाकी है।

आलसी पकौड़ी पकाने और परोसने की सूक्ष्मताएँ:

1. वे प्राकृतिक आहार मीठे सॉस और जैम के साथ उत्कृष्ट "मित्र" हैं। सॉस तैयार करना बहुत आसान है: किसी भी फल या जामुन को मैश किया जाता है, थोड़ी चीनी या शहद, थोड़ा पानी और स्टार्च मिलाया जाता है, और गाढ़ा होने तक उबाला जाता है। पनीर और फल एक दूसरे के पूरक हैं।
2. चीनी के बजाय, आप पनीर में मुट्ठी भर किशमिश या अन्य कटे हुए सूखे मेवे मिला सकते हैं।
3. पकौड़ी को हवादार बनाने के लिए बेहतर है कि पनीर को कांटे से न कुचलें, बल्कि मिक्सर से फेंटें। मिठाई बहुत कोमल होगी।
4. यदि आप नमकीन पानी में उबालते हैं तो पकौड़ी बर्तन के नीचे नहीं टिकेगी।
5. संतृप्त रस और मैश किए हुए आलू बच्चों की भूख और एक डिश में रुचि जगाने में मदद करेंगे या इसे मूल तरीके से परोसेंगे। कद्दू और गाजर पकौड़ी नारंगी, चुकंदर या बेरी का रस गुलाबी और लाल बनाते हैं, और जड़ी बूटियों को हरा बनाते हैं।

निष्कर्ष

एक आहार नुस्खा के अनुसार तैयार आलसी पकौड़ी - एक प्लेट में स्वादिष्ट और स्वस्थ का संयोजन। इतना साधारण व्यंजन छोटे बच्चों सहित पूरे परिवार का पेट भर सकता है।ऐसे आहार पर वजन कम करना आसान और सुखद होता है। स्टोर से खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पाद कभी भी उतने उपयोगी नहीं होंगे जितने कि चयनित उत्पादों से बने घर के बने पकौड़े। आहार पर पनीर के व्यंजन का सेवन लगभग प्रतिदिन किया जा सकता है।

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पनीर उन लोगों के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है जो उचित पोषण के मानदंडों का पालन करते हैं। आप इससे बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं: पुलाव, पाई, मफिन, मूस, स्मूदी, साथ ही आलसी पनीर पकौड़ी - आहार व्यंजन हर स्वाद और हर मौसम के लिए मौजूद हैं।

खाना पकाने के आहार आलसी पकौड़ी की विशेषताएं

दही के व्यंजन उन लोगों को भी दिखाए जाते हैं जो जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित हैं। अधिकांश डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों के विपरीत, पनीर गैस्ट्रिक जूस और पित्त के स्राव में वृद्धि का कारण नहीं बनता है। इसके अलावा, वह लिपिड चयापचय को तेज करता है, जो वजन घटाने में योगदान देता है।

इस उत्पाद में कैल्शियम एक अवशोषित रूप में, विटामिन बी 1, बी 2, पीपी भी होता है। एक शब्द में, उचित पोषण की योजना में पनीर भी इससे व्यंजन होना चाहिए।

दिखने में और स्वाद में भी, आलसी पीपी पकौड़ी पारंपरिक लोगों से बहुत अलग नहीं हैं।

अंतर चयनित सामग्री में है। उदाहरण के लिए, व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए आलसी पकौड़ी में, वे हमेशा एक अंडा नहीं डालते हैं, प्रीमियम गेहूं के आटे या पिसी हुई दलिया की जगह लेते हैं, वे चीनी भी नहीं डालते हैं, लेकिन अन्य मिठास का उपयोग करते हैं, तो ऐसा पकवान सही होगा - बहुतायत के साथ प्रोटीन, स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और औसत कैलोरी।

आलसी पकौड़ी के लिए आटा मिठास के रूप में आइसोमाल्ट, स्टीविया और अन्य प्राकृतिक चीनी के विकल्प का उपयोग करने की अनुमति है। इस मामले में शहद सहायक नहीं है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान उच्च तापमान के प्रभाव में, इसकी संरचना नष्ट हो जाती है, और रासायनिक संरचना बदल जाती है। ऐसे में शहद एक बेकार उच्च कैलोरी वाला मीठा पदार्थ बन जाता है।

साधारण पकौड़ी को सोआ, खसखस, किशमिश, कोको पाउडर के साथ पकाया जाता है। ये सभी विकल्प उचित पोषण के लिए काफी उपयुक्त हैं और इन्हें पीपी-शनिक की होम कुकबुक में जोड़ा जा सकता है।

डिल के साथ पनीर आलसी पकौड़ी

यह नुस्खा सार्वभौमिक लोगों की श्रेणी से है - यदि आप इसे जोड़ते हैं, तो आपको एक मिठाई का विकल्प मिलता है, या आप इसे कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोस सकते हैं या पूरा दोपहर का भोजन या नाश्ता होगा। मैं वास्तव में इसे डिल के साथ पसंद करता हूं।

ऐसे पकौड़े के लिए मध्यम वसा वाला पनीर लेना बेहतर होता है। आटे की मात्रा पनीर की वसा सामग्री पर निर्भर करती है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 167
2. प्रोटीन: 13
3. वसा 4
4. कार्बोहाइड्रेट: 20

सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम
• साबुत गेहूं का आटा - 80-100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• मक्खन - 10 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• ताजा डिल - एक गुच्छा।

चरणबद्ध तैयारी:

पनीर को प्याले में निकाल लीजिए.

अंडा, नमक डालें। हम मिलाते हैं।

आटे को दही द्रव्यमान में डालें।

आटे को एक बॉल में इकट्ठा कर लें। और उसे 20-30 मिनट के लिए लेटने दें।

हम आटे को 2 भागों में बांटते हैं। सॉसेज को लगभग 1.5-2 सेंटीमीटर मोटा रोल करें।

हम इसे 2-3 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काटते हैं। जब हम आटे के साथ इन सभी जोड़तोड़ों को करते हैं, तो हम एक गहरे सॉस पैन में पानी डालते हैं (कंटेनर की मात्रा का 1.2 ऑउट)।

हम उबलते नमकीन पानी में पकौड़ी भेजते हैं।

पकौड़े ऊपर तैरने के बाद, इन्हें चलाकर 3-4 मिनिट तक पका लीजिए. धीमी आग पर। तैयार पकौड़ी को एक प्लेट पर रखें, पिघला हुआ मक्खन डालें।

कटे हुए डिल से सजाएं। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

बिना मैदा और चीनी के मीठे दाँत की रेसिपी

केले के साथ आटा और चीनी के बिना आलसी पनीर पकौड़ी खाना बनाना दिलचस्प है। केला एक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में कार्य करेगा और पकवान की संरचना में विशेष कोमलता लाएगा।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 187
2. प्रोटीन: 13
3. वसा 4
4. कार्बोहाइड्रेट: 24

सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 400 ग्राम
• दलिया -100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• केला - 1 पीसी।

खाना बनाना मुश्किल नहीं है:

1. ओटमील को ब्लेंडर में पीस लें, और अगर वे छोटे हैं, तो आप उन्हें ऐसे ही छोड़ सकते हैं।
2. पनीर को मैश करके एक अंडे से फेंट लें।
3. केले से प्यूरी। दही और अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
4. दलिया डालें और मिलाएँ। स्थिरता घनी होनी चाहिए, किसी भी मामले में तरल नहीं। यदि आटा अभी भी तरल निकला है, तो आपको अधिक दलिया जोड़ने की जरूरत है।
5. एक चम्मच कॉर्न स्टार्च भी पकौड़ी की संरचना को बचाने में मदद कर सकता है। इसे आटे में अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
6. एक कटिंग बोर्ड पर दो चुटकी साबुत अनाज का आटा या बहुत महीन ब्रेडक्रंब छिड़कें। करने के लिए यह आवश्यक है ताकि आटा बोर्ड से चिपके नहीं।
7. दही के आटे से, आपको लगभग 4 सेमी व्यास का एक टूर्निकेट बनाने की आवश्यकता है।
8. टूर्निकेट को 2-3 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें।
9. पानी उबालने के लिए। बदले में, 7-8 पीसी के बैचों में। आलसी पकौड़ी को उबलते पानी में डालें, धीमी आँच पर पकाएँ।
10. जब पकौड़ी पानी की सतह पर उठती है, तो यह एक संकेत होगा कि वे तैयार हैं।
11. पकौड़ों को निकाल कर छलनी पर रखना जरूरी होगा ताकि पानी कांच का हो जाए.
12. इन पकौड़ों को नारियल के गुच्छे के साथ छिड़का हुआ खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट रूप से परोसें।

भरवां पकौड़ी के लिए वीडियो नुस्खा

ताजा जामुन के मौसम में, आप अद्भुत भरवां पकौड़ी बना सकते हैं। यह वीडियो नुस्खा, बेशक, सबसे अच्छी गुणवत्ता का नहीं है, लेकिन पकौड़ी हमेशा शानदार निकलती है:

पनीर के साथ आहार आलसी पकौड़ी को प्राकृतिक सिरप - मेपल, एगेव, आदि के साथ परोसा जाता है। आप उन्हें शहद की एक बूंद भी दे सकते हैं। लेकिन सबसे अच्छा विकल्प चीनी के बिना प्राकृतिक बेरी या फलों की प्यूरी तैयार करना है, उदाहरण के लिए, एक ब्लेंडर में रसभरी, शहतूत, ब्लैकबेरी को हरा दें।

कुछ व्यंजनों में, डार्क चॉकलेट चिप्स के साथ गर्म पकौड़ी छिड़का जाता है। लो-फैट खट्टा क्रीम, मटसोनी पूरी तरह से आहार आलसी पकौड़ी का पूरक होगा।

फ्रीजर में ऐसे पकौड़े तैयार करना बहुत सुविधाजनक है। अर्ध-तैयार उत्पादों को एक बोर्ड पर रखा जाता है और फ्रीजर में भेजा जाता है। फिर एक बैग में डालकर 6-8 महीने तक स्टोर करें। उन्हें पकाना आसान है - उन्हें प्रारंभिक डिफ्रॉस्टिंग के बिना उबलते पानी में फेंक दिया जाता है, उन्हें 2-3 मिनट तक पकाया जाता है।

आप आलसी पनीर की पकौड़ी न केवल पानी में पका सकते हैं! स्टीमर भी बढ़िया काम करता है!

नमस्कार।

आज हम बिना मैदा और मक्खन डाले एक स्वादिष्ट पनीर की डिश तैयार करेंगे। मैं आपको आहार आलसी पकौड़ी बनाना सिखाऊंगा।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको काफी समय और उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी। हालांकि, परिणाम बहुत, बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होगा, इसके अलावा, आप अतिरिक्त वजन बढ़ने का जोखिम नहीं उठाते हैं: एक सेवारत 250 किलो कैलोरी है।

आलसी पकौड़ी आहार नुस्खा

पकाने की सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):

• वसा रहित पनीर - 1 पैक (200 ग्राम);
• पकौड़ी बनाने के लिए पनीर को ताजा ही लेना चाहिए ताकि पकवान को स्वादिष्ट बनाया जा सके।
• अंडे - 1 अंडा;
• हरक्यूलिस (आटा बदलने के लिए) - 5 - 6 बड़े चम्मच;
• चीनी - थोड़ा, अपने स्वाद के लिए। मुझे मीठी पकौड़ी पसंद नहीं है, इसलिए मैं दही में आधा चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक मिलाता हूं।

पकौड़ी पकाना

1. पनीर को छलनी से मलें, एक अंडा, थोड़ी चीनी और दलिया (आटे की जगह) डालें।
2. हम दही द्रव्यमान को एक सजातीय स्थिरता तक अच्छी तरह मिलाते हैं, ताकि इससे छोटी गेंदें बनाना संभव हो - पकौड़ी।
3. एक बर्तन में पानी उबाल लें ताकि पानी अच्छे से उबल जाए। दही के गोले को सावधानी से उबलते पानी में डालें।
4. पकौड़ों को उबलते पानी में 1-2 मिनट तक पकाएं। फिर हम इसे एक स्लेटेड चम्मच से एक डिश में निकालते हैं और थोड़ा वसा रहित खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही डालते हैं।

डाइट लज़ीज़ पकौड़े तैयार हैं, इन्हें वसा रहित खट्टा क्रीम, दही या जैम के साथ गर्मागर्म परोसें।

मैं पोषण और आहार विज्ञान के क्षेत्र में दुनिया के अग्रणी विशेषज्ञों के विभिन्न नवीनतम शोध और विधियों का अध्ययन करता हूं।

मैं आयुर्वेद, प्राच्य और तिब्बती चिकित्सा का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, इसके कई सिद्धांत मैं अपने जीवन में लागू करता हूं और अपने लेखों में वर्णन करता हूं।

मैं हर्बल दवाओं से प्यार करता हूं और उनका अध्ययन करता हूं, और अपने जीवन में औषधीय पौधों का भी उपयोग करता हूं। मैं स्वादिष्ट, स्वस्थ, सुंदर और तेज़ पकाती हूँ, जिसके बारे में मैं अपनी वेबसाइट पर लिखता हूँ।

मेरा सारा जीवन मैं कुछ न कुछ सीखता रहा हूं। पाठ्यक्रमों से स्नातक: गैर-पारंपरिक चिकित्सा। आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी। आधुनिक व्यंजनों का राज। फिटनेस और स्वास्थ्य।

सबसे अधिक बार, आलसी पकौड़ी पनीर से या आलू के साथ बनाई जाती है। आज, मेनू में आलसी पनीर की पकौड़ी हैं। यह कोमल, पनीर का व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आता है, जो हार्दिक गर्म रात के खाने या नाश्ते के लिए उपयुक्त है। यदि आप सभी पके हुए पकौड़े का उपयोग नहीं करते हैं, तो बचे हुए को जमे हुए और आवश्यकतानुसार उपयोग किया जा सकता है, जो मेरी राय में बहुत सुविधाजनक है।

आलसी पनीर के पकौड़े बनाने की विधि के लिए सामग्री:

• पनीर 400-450 जीआर। ;
• बड़ा अंडा 1 पीसी ।;
• आटा 1.5 कप (आटे की मात्रा पनीर की गुणवत्ता पर निर्भर करेगी + बोर्ड को पाउडर करने के लिए थोड़ा आटा);
• चीनी 1 बड़ा चम्मच। (या स्वाद के लिए जोड़ें)
• मक्खन, खट्टा क्रीम, जैम, जैम या बेरी सॉस परोसने के लिए।

1 कप 240 मिली . के बराबर होता है

आलसी पनीर की पकौड़ी कैसे पकाएं

1. सबसे पहले आपको एक अलग कंटेनर में अंडे को हल्का सा फेंटना है।

2. फेटे हुए अंडे में चीनी और नमक डालें, मिलाएँ।

3. पनीर डालें (यदि पनीर अनाज में है, लेकिन पहले इसे एक चलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए, या आप पनीर को ब्लेंडर या मांस की चक्की के माध्यम से पारित कर सकते हैं, तो पकौड़ी बेहतर और अधिक निविदाएं हैं), हलचल .

4. अब छना हुआ मैदा डालें, मैदा थोड़ा-थोड़ा करके डालना चाहिए, क्योंकि थोड़ा कम या ज्यादा आटा लग सकता है. आउटपुट एक नॉन-स्टिकी आटा होना चाहिए।

5. आटे को चार भागों में बाँट लें। आटे के साथ छिड़के हुए काम की सतह पर, प्रत्येक भाग को लगभग 30 सेमी लंबे सॉसेज में रोल करें। सॉसेज को एक सपाट आकार देने के लिए हल्के से दबाएं और तिरछे 10-12 भागों में काट लें।

आलसी पकौड़ी कैसे पकाएं

हल्के नमकीन उबलते पानी में एक-एक करके पकौड़ी डालें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

हम देखते हैं, जब वे पॉप अप करते हैं, तो पकवान तैयार है (उबलते समय से लगभग 3 मिनट तक पकाएं)।

तैयार लज़ीज़ पनीर के पकौड़े आकार में थोड़े बढ़ जाते हैं, इन्हें स्लेटेड चम्मच से निकाल कर प्लेट में रख लीजिए.

आप गरमा गरम पकौड़े पर मक्खन लगा सकते हैं, या आप पकौड़ी को बेरी सॉस, जैम या खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।